Brödsmulor i ugnen. Krutonger i ugnen doftande, krispiga

Det är lätt att återvända till barndomen och komma ihåg dess smak - brödkrutonger hjälper till att göra detta. För att göra dem smakrika och smuliga behöver du känna till några grundläggande regler och små knep. Kvaliteten och smaken av en krispig delikatess beror på typen av bröd, tillrednings- och förvaringssätt, de kryddor och kryddor som används.

Du kan använda traditionella recept, eller så kan du drömma om, experimentera med tillsatser: salt, vitlök, örter och heta kryddor, socker eller strösocker. Resultatet blir ett författares recept - ditt eget. För gourmeter kommer dessa att vara söta alternativ, för älskare av kryddig smak - salt och kryddig. Matlagning tar inte mycket tid, och det blir mycket glädje för hushållet.

Sätt och metoder för beredning

Köksapparater kommer att bli assistenter vid beredningen av brödsmulor: en ugn, en ugn, en spis och en stekpanna, en långsam spis (en ny och bekväm gadget!) Eller. Med deras hjälp kan du torka brödskivor eller -bitar och förvandla dem till aptitretande och krispiga kex.

För alla tillagningsmetoder finns allmänna regler som inte bör glömmas. Temperaturen spelar en viktig roll i torkningsprocessen. Den ska inte vara för hög – bröd kan lätt brännas. Sådana kex är endast lämpliga för att göra hemlagad kvass. Torkning i rumstemperatur ger inte kex sprödhet och en behaglig crunch.

För ugnen räcker en temperatur på 80-100 grader, spisen är inställd på minsta eld. Multicookers har ett "Baking" -läge - det är det mest lämpliga för att göra ströbröd.

Att skiva bröd för torkning är en konst. Kuber, pinnar, skivor i varje sats måste vara av samma tjocklek och storlek. I det här fallet kommer de att torka jämnt och blötläggas med kryddor, salt eller socker. För vacker och jämn skärning måste du använda skarpslipade köksknivar.

Att välja bröd till kex

För torkning är tätt bröd med små porer mer lämpligt. Crackers från det erhålls krispigt, mindre "traumatiskt" (repor på munslemhinnan och tandköttet är mycket smärtsamma!). Bröd med stora porer efter torkning lämpar sig för att göra smulor som kan användas i bakning eller för panering. En köttkvarn - manuell eller elektrisk - hjälper till att mala kex till smulor.

13 tecken på att du slösar bort ditt liv men inte vill erkänna det

Fördelar med att dricka kaffe

Vad händer när du tittar någon i ögonen länge?

För söta "crunchies" är det bättre att ta rika bröd, saiqi, bullar med vallmofrön, russin, kanel, sesamfrön. I slutet av torkningen ska brödskivorna strö lite med vaniljsocker eller strösocker. Delikatessen serveras med te, kaffe, kakao, varm choklad eller mjölk.

Smaken av rågbröd kompletteras idealiskt med vegetabilisk olja med vitlök (färsk eller torkad), särskilt om den är klar. Det här alternativet är lämpligt för förrätter - borsjtj, kålsoppa eller ärtsoppa.

Till ölsnacks finns det inget bättre än vanliga rågkex med salt. Paprika ger smak och arom, för spänningssökare är det bättre att ta mald röd paprika.

Kex gjorda av vete, kli eller fullkornsbröd är användbara för sallader. Krispiga sallader är populära och goda. Från restauranger flyttade de och slog rot i hemmenyer. Torkat kli eller fullkornsbröd är användbart, används i diet- och pp-recept.

Tillagning "crispy" i ugnen

Bröd och ett recept på framtida kex har valts ut - låt oss börja laga mat. Hur gör man kex i ugnen av bröd? Lätt som en plätt!

Vi sätter på ugnen i förväg - den ska värmas upp till 100 grader.

Under denna tid skär vi brödet i tunna identiska pinnar - 0,5 cm tjocka, 2-3 cm långa.Vi täcker bakplåten eller pannan med bakplåtspapper eller pergament. Hon kommer att rädda våra "crunchies" från eventuell bränning.

Lägg ett tunt lager bröd på en plåt, sätt in i ugnen. Rör om var 4-5 minut. Vi bestämmer beredskap genom färg och lukt. De rostade brödbitarna och dess läckra doft som sprider sig genom köket är signaler om beredskap.

Stäng av ugnen utan att ta bort bakplåten. Låt vår delikatess svalna. Lägg över i en skål och servera!

9 av de mest fruktansvärda tortyrerna i den antika världen

Vilka är fördelarna och skadorna med bananer

Vad ångrar människor mest i slutet av sina liv?

Kex i panna - lika lätt som att skala päron

Bröd skärs i tärningar eller skivor. Vi värmer pannan och lägger den på den minsta elden.

Bred ut brödet i ett enda lager på pannan.

Brödskivornas kanter började bli bruna - det är dags att vända över till andra sidan.

Du kan inte lämna spisen förrän rätten är klar.- det är lätt att överdriva och förstöra det. Brödsmulor bränns snabbt i en kastrull.

Kyl de rödbruna krutongerna. Smaklig måltid!

Laga krutonger i en långsam spis

Skär limpan (kli eller fullkorn) i tärningar.

Vi ställer in "Bakning" -läget på multikokaren. Låt oss vänta tills skålen värms upp.

Häll brödtärningarna i multikokarskålen.

Vi steker brödet med locket öppet och rör hela tiden.

Överför de rostade brödtärningarna till en pappershandduk.

Om du behöver söta kex, strö över strösocker medan de fortfarande är varma. Låt svalna och njut av smaken.

Den äldre generationen gjorde kex av gammalt bröd för att spara pengar och sparsamhet. Vi har möjlighet att när som helst glädja oss själva och vår familj med en delikatess bröd. Kanske för våra barn kommer smaken av hemgjorda kex också att bli smaken av barndomen.

Vi gör kex hemma.

Blanda skivat bröd med den uppsättning kryddor du gillar.
Strö över salt, pressad vitlök osv.
Torka i ugnen.

Matlagning Kirieshki.

Om du redan har öl, men inga snacks,
då kan du snabbt och enkelt laga "Kirieshki" hemma.

För beredning av saltade krutonger är det nödvändigt att ta sorter av bröd med lösa,
porös struktur, vilket kommer att utesluta överdriven hårdhet av kex och
kommer att ge krispiga egenskaper.

Vad du behöver för att laga "Kirieshki":

1. Vitt bröd. Alla andra är möjliga.
2. Torr krydda för soppor, inklusive salt och smakämnen.
Du kan använda flera kryddor samtidigt, efter att ha blandat dem.
3. Bräda för att skära bröd och en kniv.
4. Djup kopp för att blanda skivat bröd med krydda.
5. Bricka för torkning av kex.
Om det inte finns kan du använda en bakplåt eller en värmebeständig plåt.
6. Elektrisk ugn. Du kan använda en vanlig ugn eller mikrovågsugn.

Efter att rätterna och ingredienserna är tillagade kan du börja laga mat.

1. Skär bröd i tärningar 7 - 12 mm stora.
2. Häll de hackade tärningarna i den förberedda djupa koppen.
3. Strö jämnt med torr krydda, blanda krutongerna noggrant
4. Bred ut de kryddade krutongerna i ett jämnt tunt lager över pannan.
5. Placera brickan i torkugnen.
6. Rör om krutongerna med jämna mellanrum för att kontrollera beredskapen.
Efter torkning, kyl "Kirieshki" vid rumstemperatur.
Nu kan de serveras vid bordet.

Ett annat recept.

Jag skär eller bryter brödet i bitar i en stor skål.
Jag somnar ovanpå med sopppulver eller mosade buljongtärningar, peppar,
Jag ringlar över olivolja, men vegetabilisk olja duger. Jag blandar väl.
Vid denna tidpunkt värms ugnen till 250 grader.
Jag smetar ut smör på en plåt, lägger på bröd, jämnar till och sätter in i ugnen.
Stäng av ugnen efter 5 minuter
Jag blandar krutongerna och låter dem stå inne tills ugnen svalnar helt,
Jag krossar vitlöken och strör ovanpå. Allt.

Hur man gör knapriga krutonger för öl.

För att förbereda kex behöver vi:

svart eller vitt bröd (700 g),
salt (50 g),
kryddor (15 g),
majonnäs (50 g) eller sojasås (20 g),
lök (100 g).
Vi tar det vanligaste brödet,
skär den i tärningar och fräs med salt och lök i olja
tills en läcker krispig skorpa visas.
För extra skärpa i smaken är det önskvärt att lägga till en mängd olika kryddor:
torr vitlök, röd och svartpeppar,
curry och häll brödskivor med lite soja eller majonnäs.

Vassa krutonger.

Skär brödet i skivor och stek i smör.
Blanda riven ost med tomatpuré, ägg och smör.
Tillsätt röd varm paprika. Bred försiktigt på bröd
lägg på en plåt och grädda.
Du kan lägga lite fisk på brödet.

Smällare.

Skär brödet i 1 cm tjocka skivor, strö varje skiva med grovt salt,
skär varje skiva i 4 bitar eller remsor.
Lägg allt på en plåt och sätt in i en het ugn.
Ta bort så fort du luktar gott bröd.

Vitlöksbröd.

Mal vitlöken med salt och blanda väl med mjukt smör,
tillsätt finhackad persilja, svartpeppar, salt.
Skär fransklimpan i ca 1 cm tjocka skivor,
utan att skära hela vägen.
Fördela vitlöksolja mellan bitarna,
Slå in brödet i folie och sätt in i förvärmd ugn i 10 minuter tills det är knaprigt.

Nästan produktion.

Häll vegetabiliska oljor 3-4 cm höga i en slev och gasa tills det kokar,
vrid ner gasen till hälften.
Skär det svarta brödet i tunna skivor, riv vitlöken på ett fint rivjärn,
gnugga varje brödskiva med vitlök på båda sidor,
skär sedan i sådana bitar som du vill: kuber, pinnar, tallrikar.
Kasta en del kex i kokande olja, rör om,
tills de fått färg (koka inte för mycket, de når fortfarande efter att de tagits bort).
Ta bort med en hålslev, förvara på en form klädd med hushållspapper,
för att ta bort överflödig olja, salta omedelbart. och så vidare tills det skivade brödet tar slut.
Vi gör det alltid själva, köpta kan inte jämföras med dem!
Vilken vitlökssmak!

Håll krutongerna i ugnen och strö sedan jämnt över en mättad saltlösning,
peppar, kryddor. Buljongtärningen kan också lösas där.
Ta till beredskap.
Kvaliteten på kex beror främst på brödet.
Ibland smälter de direkt, och ibland som av betong.

Kex för öl enligt ett hemlagat recept.

Enkelt, gott och hälsosamt. Strö ett bakplåtspapper med solrosolja, och gärna olivolja.
Häll sedan de skivade tärningarna (storlek efter eget gottfinnande) bröd i den.
Det är bättre att ta redan torkat bröd.
Ringla över lite olja och salt efter smak.
Vi placerar bakplåten i en ugn uppvärmd till 150 ° C och torkar, rör om ibland.
Efter 20 minuter kan du lägga till kryddor eller örter. Det är en smaksak.
Så här tillagas hemgjorda krutonger.
Rekommenderas till öl!

Ostkrutonger för öl.

Skär brödet i ca 1 cm tjocka bitar. Varje bit måste smörjas, bokstavligen lite,
olja och strö över fint salt.
Nu måste du skära varje bit i kuber, hälla på en bakplåt,
och grädda på hög värme i 15 minuter, rör om då och då.
Och omedelbart måste du hälla det i en emaljskål.
Om du behöver en ostsmak, gnuggas osten på ett fint rivjärn, lite vatten tillsätts.
Sedan måste du strö kexen med denna lösning och sätta in i ugnen i några minuter till.
På samma sätt kan du göra kex med doften av vobla eller sill.

Rå kex.

150 g mjöl, 30 g smör, 100 g riven ost,
stum salt och samma mängd röd paprika, gräddfil.
Förbered degen av en stram konsistens, rulla den med en kavel till ett tunt lager och skär i diamanter.
Baka krutonger tills de börjar bli knapriga,
men du ska inte göra dem bruna, eftersom de blir bittra.
I en plåtlåda håller krutongerna i flera veckor.

Skorpor till öl.

Bitar av svart bröd, vegetabilisk olja, vitlök, salt.
Stek skivor av svart bröd i saltad vegetabilisk olja.
Gnid in de stekta bitarna med vitlök. Du kan inte dra dig till öl efter öronen.
Smaklig måltid!

Svarta krutonger för öl.

Ett bröd skärs i identiska kuber på 2 cm,
fördela försiktigt i en rymlig skål, strö rikligt med salt och hackad vitlök,
och stek sedan i en stekpanna i vegetabilisk olja, rör om ofta,
så att varken krutonger eller vitlök, som först blir svart, bränns.
Kex serveras varma, men de är lika goda när de är kalla.

Ingredienser:
- solrosolja - 4 msk. skedar;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika;
- salt - 2 msk. skedar;
- rågbröd - 1 limpa;
- mald svartpeppar - efter smak.

Från kommentarerna:
Det finns många recept här, men huvudingrediensen saknas. Jag jobbade på ett kafé och jag känner till många hemligheter kring restauranger och andra. Skär den inaktuella limpan i tärningar i ströbröd, var noga med att strö dem med vegetabilisk olja och strö sedan över kryddor eller torr buljong (då kommer kryddorna att förbli på ströbrödet och inte på bakplåten) och blanda väl.
Och de avslöjade också hemligheten med svarta kex från restaurangen för mig. De är ganska stora, en limpa, skärs i skivor, och varje skiva i fyra delar. Detta är allt i ugnen och vi gör "krydda" för kex. Ett halvt huvud av vitlök, blandat med lite vegetabilisk olja och ännu mindre vatten, salt. Blanda allt detta i en mixer, nästan färdiga kex häll väl med denna blandning och grädda tills de är mjuka. Smaskigt!

  • Hur och hur mycket man torkar kex i ugnen
  • 2 enkla krutonger i ugnen från svart bröd
  • 3 Till öl med salt och kryddor
  • 4 Kryddig aptitretare för en skummande drink
  • 5 Rågbrödsvitlökskrutonger
  • 6 Hur man gör med ost
  • 7 Med kyckling och tomatsmak
  • 8 st svarta brödkrutonger med timjan

Svart bröd är en favorit på bordet, smörgåsar eller krutonger baserade på det äts först. Kex serveras till soppor och allmänna rätter, de är ett utmärkt mellanmål. På senare tid har det blivit populärt att köpa rågkex med alla sorters ölsmak. Och bara ekonomiska hemmafruar vet att de kan göras till minimal kostnad hemma. Krutonger tillagade enligt beprövade recept i den svarta brödugnen kommer att bli en favorit på ditt bord!

Hur och hur mycket man torkar kex i ugnen

Det finns inga specifika rekommendationer i detta avseende, tiden beror på graden av färskhet och typ av bröd, såväl som funktionerna i din ugn. Behöver du mer rostade kex bör du steka dem i mer än 20-25 minuter, ibland räcker det bara att torka dem i 10-15 minuter. Bröd kan tas färskt eller gammalt, och det andra alternativet blir lättare att skära och torka snabbare.

Nödvändiga ingredienser:

  • svart bröd - 400 g;
  • pergament.

Matlagning:

  1. Skär brödet i tunna skivor, storleken kan justeras efter eget gottfinnande.
  2. Du måste skära brödet med en speciell kniv, då kommer det inte att smulas, och skivorna blir jämna och av samma tjocklek.
  3. Klä en plåt med bakplåtspapper, om du är säker på att brödet inte bränns i ugnen kan du hoppa över detta steg.
  4. Bred ut brödskivorna på en plåt, strö ut dem så att de torkar jämnt.
  5. Placera plåten i ugnen, slå på konvektionsläget vid en temperatur på 180 grader. Torka brödet i minst 20 minuter.

Enkla krutonger i ugnen från svart bröd

Nödvändiga ingredienser:

  • en limpa svart bröd.

Matlagning:

  1. Bröd kan tas både färskt och gammalt. De överblivna skivorna av svart bröd från bordet duger. Den ekonomiska värdinnan förlorar ingenting, allt går till handling.
  2. Skär i skivor av godtycklig form, lägg på en plåt. Ta bort smulor så mycket som möjligt, annars bränns de vid torkning.
  3. Grädda i ugnen på medeltemperatur. Vilja att bestämma efter smak.
  4. Ta ut från ugnen, svalna och servera.

Om du tidigare trodde att det är svårt att göra krutonger i ugnen - det här är ett misstag, de är lätta och enkla att förbereda!

Till öl med salt och kryddor

Nödvändiga ingredienser:

  • svart limpa;
  • litet bordssalt;
  • kryddor för kött;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

  1. Skär brunt bröd i små tärningar eller strimlor. Lägg dem i en cellofanpåse
  2. Lägg till kryddor i paketet, häll i vegetabilisk olja. Skaka påsen väl för att blanda allt.
  3. Häll innehållet i förpackningen på plåten. Grädda i ugnen tills den är knaprig.
  4. Ta ut när det är klart, salta, låt svalna och kan serveras med öl.

Hemlagade krutonger kommer att överraska dig med sin crunch och smak. Se till att de är tillagade med kärlek och utan skadliga smaker.

Kryddigt mellanmål för en skummande drink

Nödvändiga ingredienser:

  • rågbröd - 450 g;
  • olivolja;
  • varmmalen peppar;
  • koriander;
  • salt.

Matlagning:

  1. Finhackade skivor hacka i strimlor. Om brödet smular, skär det inte för fint.
  2. Därefter måste du smaksätta brödet med peppar, det är bäst att göra detta i en påse, som i föregående recept, eller direkt på en bakplåt. Strö över rikligt med peppar, koriander och ringla över olja. Oljan gör att kryddorna fastnar på brödet, annars blir de kvar på plåten.
  3. Grädda tills det är knaprigt, ta bort, salta. Peppra om det behövs efter smak. Servera kyld med en skumdryck.

Rågbrödsvitlökskrutonger

Kombinationen av svart bröd och vitlök är mycket lyckad. Tro att denna aptitretare kommer att dyka upp regelbundet på ditt bord. Och allt för att krutonger framställs av de vanligaste produkterna och snabbt!

Nödvändiga ingredienser:

  • rågbröd - 550 g;
  • vitlök efter smak;
  • salt, kryddor;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

  1. Blanda brödskivor med smör och kryddor, strö över smör så att allt binds väl.
  2. Pressa vitlök genom en press, du kan genast lägga den på bröd och blanda. Men vid stekning kan vitlök bränna, det blir mycket bättre om du pressar saften ur den genom en sil. Blötlägg brödskivorna med denna juice.
  3. Grädda tills de är knapriga i en ugnstemperatur på 180 grader.
  4. Salta vitlökskrutongerna efter att brödet har torkat, även om du omedelbart kan tillsätta salt om så önskas.

Doften under beredningen av rågkex enligt detta recept kommer att skjuta i höjden i hela köket!

Hur man gör med ost

Nödvändiga ingredienser:

  • en limpa rågbröd;
  • salt, kryddor;
  • hård ost - 150 g;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

  1. Strö brödskivor med olja, strö över kryddor och skicka för att baka i en het ugn.
  2. Håll utkik när de blir krispiga, huvudsaken är att inte övergrädda.
  3. Öppna ugnen, dra ut stekplåten och strö kexen med finriven ost, så att det kommer överallt. För att vara säker, blanda försiktigt med en spatel, du måste agera försiktigt, annars är det lätt att bränna dig.
  4. Stäng ugnen, stäng av den och vänta tills osten smält.
  5. Nu återstår att kyla kexen och salta med fint salt.

Med smak av kyckling och tomat

Det snabbaste sättet att få krutonger med kycklingsmak är att använda en speciell krydda som kan köpas i affären. När det gäller tomatsmaken kan rågbrödskrutonger blandas med torkade tomater eller ketchup.

Nödvändiga ingredienser:

  • rågbröd - 600 g;
  • vegetabilisk olja;
  • kycklingkrydda;
  • torkade tomater eller ketchup.

Matlagning:

  1. Blanda skivor av rågbröd med kycklingkrydda, strö över vegetabilisk olja.
  2. Använder du torkade tomater tillsätts de tillsammans med kycklingkrydda. Vill du ge ströbrödet en smak av ketchup, blanda brödskivorna med såsen. Du behöver inte ta mycket ketchup, annars blir brödet surt, det kommer att baka länge.
  3. Torka brödet tills det är knaprigt, du behöver inte salta dem, eftersom denna ingrediens finns i kycklingkryddan. Fast detta är en smaksak!

Svarta brödkrutonger med timjan

Nödvändiga ingredienser:

  • svart bröd - 450 g;
  • timjan, salt;
  • olivolja.

Matlagning:

  1. Skär svart bröd tunt, bred ut skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
  2. Blanda den malda timjan och olivolja i en skål. Smörj varje skiva med en kulinarisk pensel, vänd på andra sidan och gör likadant.
  3. Grädda krutonger tills de är knapriga, dra ut och salta genast. Servera kyld.
  4. Tack vare timjan kommer brödet att dofta gott. Det är ingen mening att köpa färdiga kex, dina egna är mycket godare!

Tillägnad alla ölälskare ... Fast nej, till alla som bryr sig om sin kära makes hälsa! Det är trots allt kex, kryddigt och väldoftande, som de flesta män väljer för ett glas kall öl.

Naturligtvis i butiker idag finns det ingen brist på deras val. Men när man läser kompositionen blir den sjuk. Så många smaker, olika E och andra obegripliga termer ... Det är lättare att hitta ett recept på hur man gör vitlökskrutonger och lagar dem själv. Spara alltså din man, familjens budget och njut av doftande krispiga krutonger, som också kan användas som ett pulver till ärtsoppa och bara ta det för ditt nöjes skull.

Dessutom är det väldigt enkelt att laga krutonger med vitlök hemma. Ännu enklare än sushi och semlor hemma. Det viktigaste är att välja rätt bröd och bearbeta det korrekt.

Finesserna av att laga krutonger med vitlök

  • Rätt bröd för hemgjorda kex blir bara råg. Varken vit eller lång limpa eller Borodinsky är lämpliga för denna roll. Råglimpa är ljusare än Borodino, men mörkare än ukrainsk, den har en varm brun nyans. Om du möter skivat bröd på disken, ta det djärvt. Ditt arbete kommer att krävas mindre!
  • Det är bättre att använda gårdagens, lite torkade bröd till mellanmål. Det kommer att smula mindre under bearbetningen och är lättare att skära. Om så inte är fallet kan du gå till tricket. Lägg en limpa färskt bröd i no-frost kylskåpet. Om ett par timmar kommer den att varva ner till önskat tillstånd.
  • På frågan om hur man lagar vitlökskrutonger är experiment möjliga, särskilt i med färsk och torkad vitlök. Det speciella med den första metoden är att steka hackad vitlök i olja, vilket gör att den avger sin smak och arom. Och sedan blötläggs bröd med denna olja. Det speciella med den andra är att det krossade brödet är täckt med torkad vitlök, som fördelas jämnt under ytterligare manipulationer. Vilket recept som smakar bättre, det är upp till dig!
  • Du kan laga krutonger med vitlök i ugnen eller i en panna. Vi kommer att beskriva varje metod.
  • Formen och storleken på krutonger med vitlök receptet innehåller inte. Men traditionellt kallas kex fyrkantiga bitar, som används som krutonger till soppa. Men för öl förbereder de "topinki". De ser ut som avlånga pinnar ca 6 cm långa och 2 cm breda.

Koka krutonger med vitlök i en panna

Du kommer behöva:

  • en limpa rågbröd;
  • salt - en halv tesked;
  • olivolja - 3 matskedar;
  • vitlök - 5 kryddnejlika.

Matlagning

  1. Bröd skärs i tärningar eller stavar.
  2. Krossa vitlöken med den platta delen av kniven, värm den i vegetabilisk olja, ta bort.
  3. Lägg brödet i en panna i ett enda lager, stek.
  4. Lägg de färdiga kexen på en servett för att ta bort överflödig olja.
  5. Så stek allt färdigt bröd, salt.

Det andra alternativet för vitlökskrutonger i panna är att steka brödet i olja och sedan smörja med en vitlöksklyfta. Men på det här sättet kan du "håna" bara över stora barer. Vitlökstärningar, naturligtvis, du kan inte laga så.

Tillagning av krutonger med vitlök i ugnen

Vi använder samma mängd ingredienser.

Matlagning

  1. Skala och för vitlöken genom en press.
  2. Häll olja i en stor skål, tillsätt vitlök och salt. Blanda väl. Låt dra i 20 minuter.
  3. Mal brödet, lägg i en skål med blandningen, blanda snabbt för att säkerställa en jämn fördelning av oljan.
  4. I en förvärmd ugn till 100 °, placera en bakplåt med kex. Torka dem i 2 timmar, rör om regelbundet.

Det andra receptet på kex med vitlök i ugnen inkluderar användning av torkad vitlök. Dess kvantitet, såväl som volymen av salt, bestäms av smaken redan under beredningsprocessen.

Svart bröd är en favorit på bordet, smörgåsar eller krutonger baserade på det äts först. Kex serveras till soppor och allmänna rätter, de är ett utmärkt mellanmål. På senare tid har det blivit populärt att köpa rågkex med alla sorters ölsmak. Och bara ekonomiska hemmafruar vet att de kan göras till minimal kostnad hemma. Krutonger tillagade enligt beprövade recept i den svarta brödugnen kommer att bli en favorit på ditt bord!

Hur och hur mycket man torkar kex i ugnen

Det finns inga specifika rekommendationer i detta avseende, tiden beror på graden av färskhet och typ av bröd, såväl som funktionerna i din ugn. Behöver du mer rostade kex bör du steka dem i mer än 20-25 minuter, ibland räcker det bara att torka dem i 10-15 minuter. Bröd kan tas färskt eller gammalt, och det andra alternativet blir lättare att skära och torka snabbare.

Nödvändiga ingredienser:

  • svart bröd - 400 g;
  • pergament.

Matlagning:

  1. Skär brödet i tunna skivor, storleken kan justeras efter eget gottfinnande.
  2. Du måste skära brödet med en speciell kniv, då kommer det inte att smulas, och skivorna blir jämna och av samma tjocklek.
  3. Klä en plåt med bakplåtspapper, om du är säker på att brödet inte bränns i ugnen kan du hoppa över detta steg.
  4. Bred ut brödskivorna på en plåt, strö ut dem så att de torkar jämnt.
  5. Placera plåten i ugnen, slå på konvektionsläget vid en temperatur på 180 grader. Torka brödet i minst 20 minuter.

Enkla krutonger i ugnen från svart bröd

Nödvändiga ingredienser:

  • en limpa svart bröd.

Matlagning:

  1. Bröd kan tas både färskt och gammalt. De överblivna skivorna av svart bröd från bordet duger. Den ekonomiska värdinnan förlorar ingenting, allt går till handling.
  2. Skär i skivor av godtycklig form, lägg på en plåt. Ta bort smulor så mycket som möjligt, annars bränns de vid torkning.
  3. Grädda i ugnen på medeltemperatur. Vilja att bestämma efter smak.
  4. Ta ut från ugnen, svalna och servera.

Nödvändiga ingredienser:

  • svart limpa;
  • litet bordssalt;
  • kryddor för kött;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

  1. Skär brunt bröd i små tärningar eller strimlor. Lägg dem i en cellofanpåse
  2. Lägg till kryddor i paketet, häll i vegetabilisk olja. Skaka påsen väl för att blanda allt.
  3. Häll innehållet i förpackningen på plåten. Grädda i ugnen tills den är knaprig.
  4. Ta ut när det är klart, salta, låt svalna och kan serveras med öl.

Hemlagade krutonger kommer att överraska dig med sin crunch och smak. Se till att de är tillagade med kärlek och utan skadliga smaker.

Kryddigt mellanmål för en skummande drink

Nödvändiga ingredienser:

  • rågbröd - 450 g;
  • olivolja;
  • varmmalen peppar;
  • koriander;
  • salt.

Matlagning:

  1. Finhackade skivor hacka i strimlor. Om brödet smular, skär det inte för fint.
  2. Därefter måste du smaksätta brödet med peppar, det är bäst att göra detta i en påse, som i föregående recept, eller direkt på en bakplåt. Strö över rikligt med peppar, koriander och ringla över olja. Oljan gör att kryddorna fastnar på brödet, annars blir de kvar på plåten.
  3. Grädda tills det är knaprigt, ta bort, salta. Peppra om det behövs efter smak. Servera kyld med en skumdryck.

Rågbrödsvitlökskrutonger

Kombinationen av svart bröd och vitlök är mycket lyckad. Tro att denna aptitretare kommer att dyka upp regelbundet på ditt bord. Och allt för att krutonger framställs av de vanligaste produkterna och snabbt!

Nödvändiga ingredienser:

  • rågbröd - 550 g;
  • vitlök efter smak;
  • salt, kryddor;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

  1. Blanda brödskivor med smör och kryddor, strö över smör så att allt binds väl.
  2. Pressa vitlök genom en press, du kan genast lägga den på bröd och blanda. Men vid stekning kan vitlök bränna, det blir mycket bättre om du pressar saften ur den genom en sil. Blötlägg brödskivorna med denna juice.
  3. Grädda tills de är knapriga i en ugnstemperatur på 180 grader.
  4. Salta vitlökskrutongerna efter att brödet har torkat, även om du omedelbart kan tillsätta salt om så önskas.

Det snabbaste sättet att få krutonger med kycklingsmak är att använda en speciell krydda som kan köpas i affären. När det gäller tomatsmaken kan rågbrödskrutonger blandas med torkade tomater eller ketchup.

Nödvändiga ingredienser:

  • rågbröd - 600 g;
  • vegetabilisk olja;
  • kycklingkrydda;
  • torkade tomater eller ketchup.

Matlagning:

  1. Blanda skivor av rågbröd med kycklingkrydda, strö över vegetabilisk olja.
  2. Använder du torkade tomater tillsätts de tillsammans med kycklingkrydda. Vill du ge ströbrödet en smak av ketchup, blanda brödskivorna med såsen. Du behöver inte ta mycket ketchup, annars blir brödet surt, det kommer att baka länge.
  3. Torka brödet tills det är knaprigt, du behöver inte salta dem, eftersom denna ingrediens finns i kycklingkryddan. Fast detta är en smaksak!

Svarta brödkrutonger med timjan

Nödvändiga ingredienser:

  • svart bröd - 450 g;
  • timjan, salt;
  • olivolja.

Matlagning:

  1. Skär svart bröd tunt, bred ut skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
  2. Blanda den malda timjan och olivolja i en skål. Smörj varje skiva med en kulinarisk pensel, vänd på andra sidan och gör likadant.
  3. Grädda krutonger tills de är knapriga, dra ut och salta genast. Servera kyld.
  4. Tack vare timjan kommer brödet att dofta gott. Det är ingen mening att köpa färdiga kex, dina egna är mycket godare!
Så här delar du med vänner:
Liknande inlägg