Tillagning av kyckling i sötsur sås. Kyckling i sötsur sås

Jag har letat efter ett recept på sötsur sås väldigt länge, så att det blir en till en som i Kinesisk restaurang. Det finns ganska många recept på nätet, och även om de alla är söta och sura så är de fortfarande "inte samma sak".
Men för en tid sedan hade jag tur: jag hittade "det ena" receptet som perfekt återskapar den sötsyrliga kinesiska smaken.

Först verkade receptet ganska komplicerat för mig, och jag under en lång tid Jag vågade inte laga den. Första gången jag lagade den till Nyår bestämmer sig för att göra något speciellt för semesterbord, och sedan dess har sötsur kyckling blivit en vanlig rätt på vår meny.
Och babydockan, efter att ha provat denna kyckling för första gången, sa: "Mamma lärde sig! Mamma lagade mat som en kock!" Det verkar för mig att detta är det mesta bästa rekommendationen. Och du?

I verkligheten visade det sig vara otroligt lätt att laga, efter första gången gör jag redan allt extremt snabbt och med ögat.

För matlagning behöver du:
2 kycklingfiléer
1 paprika (jag gillar den bättre med röd, men den här gången fanns bara gula i affären)
Konserverad ananas (halv burk)

Potatis eller majsstärkelse
Soja sås
Ketchup
Äggula
Äppelvinäger
Socker
Salt

Skär först kycklingen i små bitar, så att den kan stoppas helt i munnen.

Vi marinerar. För att göra detta, lägg till äggulan i filén, 1 msk. stärkelse och sojasås (häll såsen över ögat, det ska vara ganska mycket, kycklingen ska inte simma i det). Salt. Det är nödvändigt att salta, även om sojasåsen är salt, annars kommer maträtten att visa sig vara väldigt söt. Men var inte nitisk. Jag behöver en nypa.

Blanda allt väl och låt stå i minst 30 minuter.

Sedan förbereder vi grönsakerna: skär paprikan i rutor. Om ananas inte är skivad, så är de det också. Bitar av peppar och ananas ska vara ungefär likadana.

När grönsakerna är förberedda går vi tillbaka till kycklingen. Om du inte har hällt såsen, så efter 30 minuter. Marinaden har dragit in i köttet. Sedan är det bara att strö över majsstärkelse och blanda väl.

Om det finns för mycket marinad, drar vi först försiktigt kycklingen på en bräda eller tallrik och försöker att inte fånga överflödig vätska, och först då rullar vi den i stärkelse.

Vi steker köttet. För att filén ska bli såååå mör måste du steka snabbt, på maximal värme, under konstant omrörning. I det här fallet ska köttet röra sig fritt i pannan. För att göra detta steker jag i små omgångar. Varje sats tar cirka 5 minuter att steka.

Ta bort kycklingen från pannan. Häll i peppar istället. Stek i 1-2 minuter. (Om det inte finns tillräckligt med olja i pannan, tillsätt den)

Tillsätt sedan ananas. Så fort väsandet har slutat (vanligtvis är det ca 2 minuter) börjar vi skapa såsen.

För att göra detta, förbered alla ingredienser i förväg! Lägg vinäger och ketchup bredvid spisen, öppna locken, förbered socker, förbered stärkelsevatten i en kopp eller ett glas. För att göra detta, späd stärkelse i vatten i ett förhållande av 1: 1 (vi behöver cirka 1 matsked stärkelse).

Såsen måste tillagas mycket snabbt, utan att tveka, över hög värme.
Häll vinäger i pannan (ca 30 ml eller 2 matskedar), blanda,
Tillsätt socker (50 gr. Eller 2,5 matskedar), blanda
Tillsätt sedan ketchup (50 gr eller 2 matskedar) och blanda igen
Sist: stärkelsehaltigt vatten. Tillsätt först 2 matskedar, blanda väl och titta: om såsen inte är tillräckligt tjock, tillsätt sedan mer, en sked i taget, under konstant omrörning tills vi uppnår önskad konsistens.

Så fort såsen är klar, häll kycklingen i den, sänk värmen, blanda väl och servera! Jag gillar att lägga ut en sådan kyckling på en snövit riskudde: det ser väldigt imponerande ut och hur läckert riset blir! Mmmmm, slicka fingrarna!

Om du älskar sötsyrlig kinesisk mat bör du definitivt prova det! Det här receptet verkar bara vid första anblicken komplicerat, i själva verket är det väldigt enkelt och vilket gott! Riktigt sylt!

om du älskar Asiatisk mat, då kyckling på kinesiska sötsur sås perfekt för din lunch. Kanske har du provat den här rätten i något av de asiatiska länderna eller till exempel på en kinesisk restaurang, och du tycker att sötsur ananassås är väldigt svår att tillaga. Det är faktiskt ganska enkelt, steg för steg recept med foto Kinesisk kyckling i sötsur sås med ananas hjälper dig att verifiera enkelheten i detta recept.

Ingredienser

• kycklingfilé 500 g
• Bulgarisk peppar 2-3 st. (300 g)
• konserverad ananas 1 burk (400 g) - kuber
• tomater 1 ST.
• ingefära 50 g
• ketchup 2 msk. skedar
• äppelcidervinäger 4 msk. skedar
• stärkelse 2 msk. skedar
• mjöl 1 st. skedar
• Soja sås
• vegetabilisk olja

Matlagning

Kycklingfilé tvätta och skär i små bitar.

Lägg kycklingen i en djup tallrik eller skål och häll upp Soja sås så att såsen täcker kycklingbitar. Låt kycklingen marinera i såsen i ca 30 minuter.

Medan kycklingen marineras, förbered den sötsura såsen.

Tvätta paprikan och ta försiktigt bort kärnorna. Vi skär den i kuber.

Min tomat och skär i samma tärningar som paprikan.

Hetta upp lite vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Häll paprikan i pannan och stek i stark eld Ett par minuter.

Tillsätt tomaterna i paprikan och fräs ytterligare 1-2 minuter.

Vi rengör ingefäran och gnuggar den på ett grovt rivjärn.

Lägg ananasen och ingefäran i pannan. Rör om och låt sjuda i 1 minut.

Häll saften i såsen konserverad ananas(om du använder färsk ananas, då istället för juice använder vi ett glas vatten + 3 matskedar socker eller honung). Lägger till Äppelvinäger, 4 matskedar sojasås och ketchup. Blanda noga, prova och om såsen inte är tillräckligt söt, tillsätt lite socker eller honung, inte tillräckligt sur - äppelcidervinäger, inte tillräckligt salt - sojasås.

Späd 1 matsked stärkelse i en liten mängd varmt vatten.

Häll stärkelsen i såsen och blanda genast ordentligt. Såsen kommer att tjockna och bli mer genomskinlig. Ta såsen från värmen och lägg tillbaka till kycklingen.

Tillsätt en matsked stärkelse och mjöl till kycklingen marinerad i sojasås.

Blanda noga så att blandningen av mjöl och stärkelse täcker alla kycklingbitar.

Stek kycklingen i små portioner i väl uppvärmd vegetabilisk olja.

Lägg upp kycklingen på en tallrik och låt oljan rinna av.

Vi sätter tillbaka såsen på elden, lägger kycklingen i såsen, blanda.

Låt kycklingen puttra i såsen ytterligare några minuter.

Kyckling i sötsur sås redo! Kan spritsas färdig måltid sesamfrön och ris kommer att vara den perfekta tillbehören för honom. Smaklig måltid!

Om du gillar sötsyrlig kombination i rätter, försök för all del att laga kycklingfilé enligt detta recept. Det förbereds snabbt och kräver inte mycket ansträngning. Ris eller färska grönsaker passar utmärkt som tillbehör.

Publikationsförfattare

Ursprungligen från Vitryssland. Mamma till två barn - Miroslava och Vojislava, kärleksfull och älskad fru. Till utbildning, lärare i dragspelsklassen. En kreativ person vill kunna göra allt: sy, skulptera av polymerlera, laga mat och, naturligtvis, ta bilder. Hon tror att det finns något att sträva efter, och viktigast av allt, det finns en lust, så jag är säker på att allt bara blir bättre med tiden.

• Receptförfattare: Ekaterina Patskevich
• Efter tillagning får du 2
• Tillagningstid: 30 min

Ingredienser

• 300 gr kycklingfilé
• 40 gr lök
• 40 gr morötter
• 2 vitlöksklyftor
• 30 gr vegetabilisk olja
• 40 gr tomatpuré
• 40 gr sojasås
• 20 gr farinsocker
• 1/2 tsk mald paprika
• 50 ml vatten

Matlagningsmetod

Förbered ingredienserna. Tvätta kycklingfilén, rengör grönsakerna.

Skär kycklingfilén i 2-3 cm bitar Finhacka löken. Riv morötter på ett grovt rivjärn.

Hetta upp pannan. Häll i vegetabilisk olja och fräs löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt morötter, kycklingfilé och finhackad vitlök till den stekta löken. Koka i 3-5 minuter, rör om då och då.

Tillsätt sojasås, tomatpuré, socker och paprika.

Tillsätt vatten, rör om och låt sjuda på låg värme i 15-20 minuter tills vätskan har avdunstat och tills kycklingen är genomstekt, rör om då och då.

Kyckling i sötsur sås redo. Smaklig måltid!

Kockar från Kina vet exakt hur man framhäver och förbättrar smaken av fjäderfäkött. För detta använder de speciell sås. Det är fullt möjligt att laga det hemma.

Söt och sur kycklingsås: snabbrecept

Det asiatiska köket har alltid varit känt ovanlig kombination produkter och användningen av ljusa smaker. Sötsyrligt recept som vi kommer att överväga vidare, är mycket populär i Mellanriket. Det bör särskilt noteras att en sådan märklig sås är lämplig inte bara för kött, utan också för pasta, skaldjur och spannmål.

Så vad gör du för kycklingen? Receptet på denna sås kräver användning av:

• lök - 2 huvuden;
• stärkelse - 1 stor sked;
• riven ingefära - 40 g;
• färsk vitlök - 2 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• torrt vitt vin - 20 ml;
• sojasås - 2 stora skedar;
• äppelcidervinäger - 1 stor sked;
• brunt socker - 20 g;
• ketchup - 3 stora skedar;
• fruktjuice (apelsin eller ananas) - 125 ml;
• dricksvatten (möjligt från kranen) - 20 ml.

Beredning av ingredienser (grönsaker)

Hur lång tid tar det att tillaga sötsur kycklingsås? Receptet för denna dressing implementeras ganska snabbt. Först måste du förbereda huvudingredienserna. Lök och vitlök skalas och hackas sedan mycket fint med en kniv. Vad gäller ingefära mals den på ett fint rivjärn.

Värmebehandling på spisen

Vilken typ av skål ska jag använda för att förbereda sötsur sås till kyckling? steg för steg recept kräver användning av en djup kastrull. Den är starkt uppvärmd på spisen och lite olja tillsätts. Lägg sedan vitlök, riven ingefära och lök. Ingredienserna steks i flera minuter tills de fått färg.

Så fort löken blir genomskinlig, äppelcidervinäger, sojasås, fruktjuice och vitt torrt vin. Efter blandning av produkterna tillsätts även ketchup till dem.

Efter att ha fått en doftande massa kokar du gradvis upp den igen. I det här fallet rörs såsen hela tiden om med en stor sked. För att tjockna den måste stärkelsevätska tillsättas till den. För att få det, stärkelse (du kan använda den vanliga vetemjöl) mixad med dricker vatten. Samtidigt ser de till det färdig massa inga klumpar kvar. Häll den i en kokande sås, gärna genom en sil.

Koka dressingen tills den tjocknar. Allra på slutet ska såsen smakas av. Om det inte finns tillräckligt med kryddor, så tillsätts de.

Serveringsdressing för fågelkött

Nu vet du hur sötsur sås görs. Ett enkelt kycklingrecept har beskrivits ovan.

Efter att dressingen uppnått önskad konsistens tas den bort från värmen och filtreras. Detta är nödvändigt så att såsen är homogen och inte innehåller bitar av grönsaker. Servera sådan sås till bordet bör fortfarande vara varm, tillsammans med bakad, stekt eller kokt kyckling.

Ovanlig sötsur sås för kyckling: det bästa receptet

Det är inget komplicerat i förberedelsen av förbandet i fråga. Det bör dock noteras att vissa kockar inte gör det separat från kött, utan tillsammans med det. För mer välsmakande och näringsrik lunch vi bestämde oss för att använda kycklingfilé. Den ska vara kyld och så färsk som möjligt.

Så hur implementerar man det presenterade receptet? Kycklingfilé i sötsur sås är väldigt enkelt och enkelt. För att göra detta måste vi förbereda produkter som:

• kyld kycklingfilé (så färsk som möjligt) - ca 500-700 g;
• naturlig vinäger (äpple) - ca 60 ml;
• sojasås - cirka 10 stora skedar;
• farinsocker - använd efter eget tycke (ca 5 dessertskedar);
• vegetabilisk olja - efter eget gottfinnande;
• Bulgarisk peppar (köp endast röd) - 1 medelstor grönsak;
• tomatpuré utan olika tillsatser- cirka 20 g;
• ananas (ta på burk, skivor) - ett helt glas.

Processen att förbereda ingredienser (filéer, grönsaker)

För att göra en så ovanlig och mycket välsmakande maträtt bör fjäderfäkött bearbetas ordentligt. Kycklingfilé tvättas noggrant i vatten, och sedan separeras köttet från skinn och ben. Sedan skärs den i små och jämna bitar och läggs sedan ut i en djup skål.

Du bör också förbereda grönsaken separat. Tvätta den röda paprikan, ta bort stjälk och frön. Efter det skärs den i tunna remsor. När det gäller konserverad ananas, tas de ur sirapen och skärs sedan i hälften (redan färdiga bitar).

Hur lagar man mat snabbt och enkelt?

För att kycklingen under det sötsura som vi funderar på ska visa sig vara så väldoftande som möjligt är den förmarinerad. För att göra detta läggs sojasås till filén. I den hålls köttet i cirka ¼ timme. Därefter läggs ingredienserna växelvis ut naturlig tomatpasta, brunt socker och äppelcidervinäger.

Efter att ha blandat produkterna med en sked, häll remsor av rött paprika och bitar av söt ananas. Den resulterande marinaden täcks med ett lock och lämnas i rummet i en timme. Under denna tid kommer alla ingredienser att bli mjukare och mer doftande.

Sås värmebehandling

Med användning av kycklingfilé kan du laga mat på olika sätt. Vi bestämde oss för att göra det regelbundet spis. För att göra detta, sätt en djup gryta på en stark eld. Olja hälls i den och värms upp mycket starkt.

Så snart pannan värms upp läggs den tidigare beredda marinaden ut i den med kycklingkött. Ingredienserna rörs snabbt om och steks på hög värme i ca 1/4 timme. Den här tiden ska räcka för att filén ska bli så mjuk som möjligt, liksom för att paprikan och sötsursåsen ska tillagas.

Ta med mat till middagsbordet

Söt och sur kyckling är en mycket enkel och smakrik rätt som kommer att pryda ditt bord. Filé med aromatisk dressing kan ätas med en brödskiva, eller så kan du servera den som gulasch till middag. För att göra detta, koka separat kinesiskt ris. Som ett resultat kommer du att få hel sekund en rätt som säkerligen kommer att glädja ditt hushåll och inte bara.

Summering

Som du kan se är det väldigt ovanligt i urvalet av ingredienser. Genom att kombinera fågelkött, samt söta ingredienser som farinsocker eller till exempel konserverad ananas, är du säker på att få en mycket originell och smakrik maträtt. Förresten, du kan laga det inte bara med filéer eller andra delar fjäderfän men också med en mängd olika skaldjur.

Rätter tillagade enligt kinesiska recept blir allt mer populära bland slaviska hemmafruar. Det är anmärkningsvärt att du kan göra en utsökt varm maträtt utan delikatesser eller dyra ingredienser, eftersom huvudprodukterna är överkomliga.

Hur man lagar kinesisk kyckling

Huvudskillnaden den här rätten från kycklingen vi är vana vid - det här är ett sätt att skiva - här skärs den små bitar. En annan viktig faktor kinesisk matär att deras kockar kombinerar till synes inkompatibla produkter. Till exempel söt kinesisk filé med ananas, jordnötter, kyckling i sötsur kinesisk sås, etc. Du kan laga rätter i en stekpanna (det är bättre att ta en Wok), i en ugn eller en långsam spis.

Sötsur sås

Du måste ta reda på receptet på kinesisk sås innan du börjar laga mat. Om du undrar hur man lagar sötsur kyckling så att den är doftande, marinera den på kinesiska först. För att göra detta, häll sojasås till köttbitarna, ställ arbetsstycket åt sidan i 25 minuter, häll sedan i tomatpuré, äppelcidervinäger, farinsocker, hackad paprika och valfri ananas. Täck över köttet och låt stå i cirka en timme.

Kinesiskt kycklingrecept

Fördelen med en sådan maträtt är att hemmafruarna inte ens behöver experimentera med produkter, eftersom det finns många olika varianter för alla. Till exempel går kyckling bra med jordnötter, nästan alla grönsaker eller någon frukt. Ta en titt på dessa kinesiska kycklingrecept och bli förvånad över hur läcker det kan vara. vanlig filé.

I sötsur sås

• Tillagningstid: 1 timme 5 minuter.
• Antal serveringar: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 115 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: Kinesiskt.

Kinesiska kycklingrätter görs med en sås, vanligtvis söt eller söt och sur. Kött i kinesisk stil på grund av sådan vattning är mycket mört. Många varianter lägger till rostad sesam, som också bidrar med speciella smaktoner. uppmärksamma detta recept kyckling i sötsur sås - en utmärkt varmrätt med aubergine i kinesisk stil för hela familjen.

Ingredienser:

• vitlök - 1 kryddnejlika;
• socker - 3 msk. l.;
• riven ingefära - 1 msk. l.;
• röd malen peppar- 0,25 tsk;
• vin vinäger- 60 ml;
• aubergine - 0,9 kg;
• mjöl - 1 msk. l.;
• filé - 0,8 kg;
• sojasås - 60 ml;
• sesam - 1 tsk

Tillagningsmetod:

1. Stek kycklingen skuren i långa strimlor, överför till en separat skål.
2. Skär aubergine i tärningar, lägg i en panna med ingefära, vitlök. Det är lämpligt att hälla ytterligare 60 ml vatten, lämna, låt det koka. Stek tills vattnet försvinner.
3. Häll sojasås i en tallrik, häll sesamfrön, peppar, mjöl, socker, tillsätt vinäger.
4. Skicka köttet till grönsakerna, häll över socker-sojablandningen, vänta tills allt börjar koka. Sänk värmen och stek tills vätskan tjocknar.

Med sötsyrlig ananassås

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 127 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: Kinesiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Ingredienser:

• ingefära - 1 tsk;
• salt - 1 nypa;
• konserverad ananas - 400 g;
• vinsås röd - 6 tsk;
• lök - 2 st.;
• sojasås - 2 tsk;
• ananasjuice - 6 tsk;
• majsstärkelse - 1 tsk;
• olja (vegetabilisk) - 2 msk. l.;
• socker - 3 tsk;
• filé - 450 g.

Tillagningsmetod:

1. Doppa vattnet från den tvättade filén. Skär i inte för stora bitar. Häll i sojasåsen, blanda sedan köttet ordentligt så att varje bit marineras.
2. Slå på multikokaren, häll olja i skålen, stek kycklingbröst på "Zharka" 10 minuter.
3. I en kastrull, stek löken, skär i tunna skivor, lägg till bitar till grönsaken konserverad ananas.
4. Häll vinäger, ananasjuice, ingefära, ketchup i en skål, häll socker, salt, stärkelse.
5. Överför löken med ananas till köttet, häll den resulterande söta och sura blandningen. Tillsätt gröna, blanda.
6. Stäng locket, låt köttet stuva på kinesisk stil i ca 8 minuter.

med ris

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 133 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: Kinesiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Om du har tråkigt välbekanta rätteröverväg sedan mer exotiska alternativ. Till exempel är kinesisk kyckling och ris klassisk gröt med kött, men det skiljer sig i sättet att laga mat och utsökt pikant smak. Denna heta är ett bra alternativ för en rejäl aptitretande snabb lunch eller middag, eftersom den totala tiden för att tillaga och steka mat inte är mer än en halvtimme.

Ingredienser:

• vitlök - 2 tänder;
• morötter - 2 st.;
• ägg - 2 st.;
• grön lök - 1 gäng;
• ärtor - 200 g;
• filé - 300 g;
• sojasås - 4 msk. l.;
• havssalt, peppar - efter smak;
• olja (majs) - 2 msk. l.;
• fisksås- 2 msk. l.;
• Basmatiris - 300 g.

Tillagningsmetod:

1. Koka basmati, observera proportionerna, skala de tvättade grönsakerna.
2. Skär först morötterna i tunna tallrikar, skär dem sedan i 3 cm remsor.
3. Stek morötterna i en stekpanna, förvärm oljan. Skicka samma bröst, skär i kuber.
4. Efter ytterligare 5 minuter, tillsätt pressad vitlök och ärtor (kan frysas). Sjud i cirka 4 minuter, täck disken med ett lock, ta sedan av det, öka värmen och vänta tills vattnet har avdunstat.
5. Tillsätt kryddor till stekt mat.
6. Stek äggen så att massan blir enhetliga bitar.
7. Kombinera grönsaker med kött med ägg och hackade i cirklar gröna lökar.
8. Skicka det kokta riset till pannan, blanda ihop allt. Under omrörning, stek maten igen på hög värme i bokstavligen 3 minuter. Servera varm på kinesisk stil.

Med grönsaker

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 139 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: Kinesiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Exotiska recept har länge efterfrågats bland Slaviska människor och kinesiska rätterär inte heller något undantag. Kinesisk kyckling med grönsaker ser ut som det vanliga för oss grönsaksgryta, men smaken på dessa två rätter är markant olika. Ta del av detta steg-för-steg-recept med ett foto, och det kommer att berätta hur man lagar kycklingbröst enligt reglerna för det kinesiska köket.

Ingredienser:

• lök - 1 st.;
• olivolja- 2 msk. l.;
• filé - 400 g;
• sötpeppar (olika färger) - 3 st.;
• morötter - 2 st.;
• socker - 1 tsk;
• sojasås - 5 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Förbered först produkterna: skär löken i barer, paprika i remsor, morötter i ringar, bringa i kuber.
2. Efter 3 minuter, lägg ingredienserna i den uppvärmda oljan i tur och ordning: först köttet, sedan morötterna, löken, paprikan. Låt inte sjuda mat, rör om hela tiden.
3. Häll socker i sojasåsen och häll sedan blandningen i grytor, stek i ytterligare 5 minuter.
4. Servera kinesisk kyckling med garnering: bra alternativ det blir ris.

i söt sås

• Tillagningstid: 7 timmar 10 minuter.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 175 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: Kinesiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Tack vare speciella kryddor och såser, många bekanta produkter tillägna sig ovanlig smak. Så, till exempel, kyckling i kinesisk stil i söt sås är mjuka vingar som har en utmärkt arom och inte mindre oklanderlig smak. Den kinesiska rätten gräddas i ugnen en kort stund, då tar det lång tid för vingarna att marinera.

Ingredienser:

• lök - 1 st.;
• mald peppar - efter smak;
• honung - 1 msk. l.;
• kycklingvingar - 1 kg;
• majonnäs - 3 msk. l.;
• sojasås - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Förbered vingarna: skölj, klappa torrt med hushållspapper, skär i hälften. Lägg köttet i en skål, häll majonnäs, sojasås där, lägg honung, tillsätt lökhalvringar. Låt marinera i 6 timmar. Om du vill kryddig smak sedan måste du lägga till marinaden varm paprika.
2. Överför de marinerade vingarna i kinesisk stil till en bakplåt och skicka sedan skålen till ugnen. Temperaturen på utrustningen ska vara 180 grader, och med tiden tar processen 40 minuter.
3. Om så önskas, 15 minuter före slutet av processen, häll vingarna i kinesisk stil med marinad. Stäng av ugnen när löken är klar.

I kryddig sås

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 125 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: Kinesiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Om du vill skämma bort dig själv och din familj med en original exotisk delikatess, kan du enkelt göra det utan att köpa dyra delikatesser. kryddstark kyckling på kinesiska - ett utmärkt exempel läcker maträtt. Att förbereda varmt Kinesiska recept det är lämpligt att använda en speciell stekpanna (Wok), men om ditt kök inte har det här redskapet, så duger en vanlig stekpanna.

Ingredienser:

• Tabasco - 3-4 droppar;
• vitlök - 2 tänder;
• chilipeppar - 1 st.;
• morötter, lök - 1 st.;
• filé - 700 g;
• ananasjuice - 1 msk.;
• stärkelse - 1 msk. l.;
• salt, oregano, peppar - efter smak;
• sojasås - 4 msk. l.;
• olja (vegetabilisk) - 4-5 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skölj kycklingbröstet, skär i bitar, skicka dem till en skål.
2. Mal chili och vitlök, blanda med köttbitar.
3. Skär löken i halva ringar, morot - i form av kuber. Skicka grönsaker till kycklingen.
4. Blanda alla ingredienser med sojasås, släpp Tabasco till dem. Kyl behållaren i 15 minuter för att marinera kycklingen.
5. Häll olja i pannan, flytta det marinerade köttet. Stek först på hög värme i 7 minuter, tillsätt sedan ananasjuice till ingredienserna, tillsätt stärkelse och låt sedan den kinesiska rätten koka i ytterligare 7 minuter, men genom att minska gasen.

med peppar

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 114 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: Kinesiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Receptet är lämpligt för de hemmafruar som inte har tid för lång matlagning och för att uppfinna God mat till lunch eller middag. Kyckling med paprika i kinesisk stil tillagas i högst en timme, men det visar sig fantastiskt gott. Alla ingredienser som samlas i receptet kombineras idealiskt enligt smaklighet, men det är lämpligt att servera en färdig kinesisk maträtt med ett tillbehör, till exempel ris.

Ingredienser:

• morötter - 4 st.;
• vitlök - 5 tänder;
• lök - 1 st.;
• paprika - 3 st.;
• filé - 1 kg;
• vinäger - 1 msk. l.;
• olja - 4 msk. l.;
• stärkelse - 1 msk. l.;
• sojasås - 6 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skär köttet i strimlor, lägg i en skål, marinera i 10 minuter i kinesisk sås(soja).
2. Skär morötterna i strimlor och lös upp stärkelsen i vatten.
3. Häll olja i en stekpanna, värm upp och lägg sedan ut köttet. Stek kycklingen utan att sluta röra. Häll ett halvt glas stärkelsevatten.
4. Lägg hackad vitlök, honung, häll i vinäger till köttet. Tunna lökringar ska läggas sist. Låt arbetsstycket stuva.
5. Tillsätt hackad paprika i köttet. Häll i resten av stärkelsen. Låt rätten puttra i 5 minuter. Kinesiskt kött smakar bättre när det är varmt.

Panerad

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner: 1 person.
• Kaloriinnehåll i rätten: 246 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: Kinesiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Proportionerna som anges i receptet nedan är beräknade för en person, så om du ska laga mat för två eller för stort företag multiplicera sedan ingredienserna med erforderligt belopp mänsklig. Även gourmeter kommer att gilla sötsyrlig kyckling i smet i kinesisk stil, eftersom det visar sig med en krispig skorpa när själva köttet förblir mört.

Ingredienser:

• sötpeppar - 2 st.;
• sojasås - 3 msk. l.;
• ananas (konserverad) - 2 ringar;
• filé - 300 g;
• ananasjuice - 0,5 msk.;
• ketchup - 1 msk. l.;
• socker - 0,25 st.;
• vinäger - 0,25 msk.;
• majsstärkelse - 2 msk. l.;
• vatten - 1,5 msk.;
• olja (vegetabilisk) - 1 msk. l.;
• ägg - 1 st.;
• peppar - efter smak;
• salt - 0,5 tsk;
• mjöl - 1 msk.

Tillagningsmetod:

1. Marinera först bröstet: skär fint, häll sojasås. Filén hinner marinera medan du knådar smeten och gör såsen.
2. Förbered sötsur vattning: häll sirapen från burken där ananasarna var i en kopp, skär två ringar i skivor. Skär de kärnade paprikorna i samma form. Värt att notera är att rätten blir ljusare och vackrare om paprikan är till exempel röd och grön.
3. Hetta upp blandningen väl. ananas juice, vinäger och ketchup, men koka inte - så fort det börjar koka, stäng omedelbart av det.
4. I ett ofullständigt glas vatten, häll en sked stärkelse under omrörning, häll vätskan i den sötsura blandningen. Sätt en behållare med vätskor på en liten eld, håll tills den tjocknar.
5. Gör en smet: häll mjöl, peppar, en sked stärkelse, salt i en skål, häll olja, tillsätt ett ägg. Om du vill ha en krispig skorpa, tillsätt då bara protein. Blanda alla ingredienser, tillsätt gradvis ca 0,75 ml vatten. Knåda massan med en gaffel.
6. Överför den hackade och marinerade filén till smeten.
7. Häll olja i en stekpanna (det är bättre att använda en wok), värm upp den. Bred ut köttet i ett enda lager på en stekpanna, stek tills det får en vacker gyllene färg.
8. Lägg först den färdiga filén på hushållspapper.
9. Lägg den kinesiska filén stekt i smet på en tallrik, strö över skivor av paprika och ananas, häll över den sötsyrliga vätskan.

i sojasås

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 148 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: Kinesiskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Kycklingfilé i kinesisk stil tillagas alltmer av slaviska kvinnor och män, eftersom rätten visar sig vara utsökt välsmakande, samtidigt som pikanta toner, och alla komponenter kan köpas i butiken på överkomligt pris. Kinesisk sojasås kyckling med tomater rik på protein en rätt som nästan är diet, men med tomater har den det minsta kaloriinnehåll.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 0,5 kg;
• tomat - 1 st.;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• balsamvinäger - 1 tsk;
• sojasås - 1 msk. l.;
• stärkelse - 1,5 tsk;
• ingefära - efter smak;
• honung - 1 tsk;
• olivolja - 3 msk. l.;
• peppar, salt - efter smak;
• sötpeppar - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Förbered produkterna: skölj bröstet, häll kokande vatten över tomaten, skala den, ta bort fröna från paprikan. Skär komponenterna i tunna remsor. Skär ingefäran i tärningar vitlöksklyftor krossa med en kvarn.
2. Hetta upp olja i en stekpanna, häll i sojasås.
3. Skicka honung, peppar till samma plats, stek, sedan tomater, stek igen i 2 minuter.
4. Överför kycklingfilén till produkterna i en stekpanna, fortsätt att steka.
5. Efter 6 minuter, häll stärkelse, häll i det återstående vattnet. Sjud ingredienserna i 2 minuter.
6. Servera varm på kinesisk stil.

Kyckling enligt kinesiska recept - matlagningshemligheter

Vissa hemmafruar känner inte till alla krångligheterna med att laga kött enligt recept från kök från andra nationaliteter, i det här fallet- Kinesiska. Kolla in tips som hjälper dig att laga mat perfekt filé på kinesiska:

1. Det är lämpligt att marinera köttet före stekning i minst 20 minuter, häll sojasås.
2. Det är bättre att steka filén, vilket gör elden maximal. Efter att den har bildats gyllenbrun, elden kan göras tystare, men överkok inte kycklingen så att skorpan inte blir mjuk.
3. Det bästa av allt är att kinesisk kyckling erhålls i en wokpanna designad för asiatisk matlagning traditionella maträtter. I avsaknad av detta redskap kan du också använda vanlig stekpanna eller baka kött i ugnen eller slow cooker.
4. Sötsyrlig smak såser kan modifieras genom att lägga till eller subtrahera sura eller söta ingredienser.
5. Stärkelse måste spädas ut kallt vatten.
6. När kycklingen marinerar behöver du ibland tillsätta salt. Om den kinesiska rätten visade sig vara för salt, kan du göra smaken neutral genom att späda ut den tomatpuré eller dessutom lägga stekta bitar av paprika.

Kolla in andra matlagningsrecept.

Video