Bönsoppor i köttbuljong. Bönsoppa - bästa recept, knep och hemligheter

Konserverad bönsoppa ingår i kategorin expressrecept, enkel och väldigt snabb att tillaga. Inget behov av att blötlägga baljväxterna över natten, koka dem i timmar tills de är mjuka, tillsätt ständigt vatten. Det räcker att koka potatis, steka grönsaker i en panna och hälla en burk med färdiga bönor i slutet av tillagningen. Bara 15-20 minuter, och en läcker, näringsrik och rik soppa kan serveras vid bordet. En fantastisk maträtt för ungkarlar och upptagna affärskvinnor, eller hur?

Du kan göra ändringar i grundreceptet för bönsoppa. Dess smak kommer att skilja sig beroende på vilka bönor du tar: vita, röda, i sin egen juice eller i tomatsås. I det senare fallet kan du inte lägga till tomatpuré i soppan eller sätta det ganska mycket, bara 1 tsk för en rikare färg. Förresten, istället för pasta är tomater färska eller i sin egen juice, blancherade och mosade.

Du kan laga bönsoppa med vatten, grönsaks-, kyckling- eller nötbuljong, med nötkött eller kyckling. Eller så kan du till och med förvandla den från magert till kött på bara 2 minuter - lägg bara till två finhackade och stekta korvar i en panna alldeles i slutet av tillagningen. Rökt kött kompletterar bönsoppan perfekt, gör den mer mättande och näringsrik.

Ingredienser

potatis 2 st.
konserverade bönor 1 burk
lök 1 st.
morötter 0,5 st.
vatten eller buljong 1 l
paprika 0,5 st.
vegetabilisk olja 1 msk. l.
tomatpuré 3 tsk
salt 1 tsk
en blandning av mald paprika 2 chips.
en blandning av italienska örter 2 chips.
lagerblad 1 st.

Hur man gör konserverad bönsoppa

Skala potatis och skär i tärningar. Vi skickar den till en kastrull eller kastrull och fyller den med vatten. Vi sätter på medelhög värme och kokar i 10 minuter från det att det kokar. Om du vill koka en tjock soppa, öka mängden potatis till 3-4 bitar. Om du vill påskynda tillagningsprocessen, fyll potatisen inte med kallt vatten, utan med kokande vatten.
Medan potatisen kokar förbereder vi stekningen för bönsoppan. Vi rengör en stor lök och skär den i en liten eller medelstor tärning. Stek löken i förvärmd vegetabilisk olja tills den är mjuk. Du bör inte överkoka den för mycket, annars blir dressingen bitter.
Vi skickar morötter till stekpannan till de brynta löken, som först måste skalas och rivas (du kan använda en speciell koreansk rivare eller en vanlig med små hål). Fräs grönsakerna i 3-4 minuter tills de är mjuka.
Tillsätt lite tärnad paprika i stekningen, stek ytterligare ett par minuter och ta kastrullen från värmen. Den pocherade paprikan kommer att ge en mycket uttalad smak till soppan. Om färsk inte finns till hands, fryst eller, i extrema fall, inlagd paprika duger. Men det är nödvändigt att lägga till det så att soppan spelar med alla smaknoter, den visar sig vara mycket rik och doftande.
Lägg de stekta grönsakerna i en kastrull och koka ytterligare 5-7 minuter tills potatisen är helt genomstekt.
Tillsätt en burk konserverade bönor (500 g) i soppan. Om du använder bönorna i sin egen juice, se till att skölja dem under kallt rinnande vatten för att ta bort eventuellt oaptitligt slem innan du lägger dem i grytan med resten av ingredienserna. Om du lägger till bönor konserverade i tomatsås behöver du inte skölja, tillsätt genast hela innehållet i burken i pannan.
Lägg genast tomatpurén - du behöver 3 tsk till soppa med konserverade bönor i sin egen juice, eller 1-2 matskedar om bönorna är i tomatsås. Tillsätt salt efter smak, lagerblad, samt en blandning av mald paprika och torkade örter. Om du gillar det kryddigt kan du lägga några färska eller torkade chilipeppar, skurna i mycket små tärningar.
Koka upp soppan och ta av grytan från värmen. I detta skede kan tillagningen slutföras eller rökta korvar kan läggas till i slutet av tillagningen - innan det måste de hackas och stekas separat i en liten mängd vegetabilisk olja tills en säker gyllene färg.

Efter ett par minuter, när bönsoppan är lite infunderad under locket, kan den serveras till bordet. Innan servering, strö över finhackad persilja, du kan komplettera rätten med en sked hemgjord gräddfil.

På en lapp

Om så önskas kan soppa med konserverade bönor förtjockas. För att göra detta, tillsätt bara 1 matsked mjöl till stekningen, värm upp den i en minut och lägg sedan grönsaksdressingen i soppan.
Om du inte gillar den sura smaken av tomatpuré kan du lägga till 0,5-1 tsk socker - det neutraliserar syran helt.

Baljväxter är mycket fördelaktiga för vår kropp, eftersom de hjälper hjärt- och nervsystemet att fungera. De är mycket tillfredsställande och behåller sina vitaminer även efter värmebehandling. I den här artikeln kommer vi att titta på några enkla och läckra recept på bönsoppa.

För varje recept nedan, förbered bönorna i förväg. Detta är nödvändigt inte bara för att minska tillagningstiden för soppan, utan också för att ta bort alla skadliga komponenter från baljväxter.

På kvällen, lägg bönorna i en kastrull eller stor skål och täck med mycket vatten. Låt bönorna svälla, minst 8 timmar. Det är lämpligt att byta vattnet flera gånger under blötläggningsprocessen, men om detta inte är möjligt, tillsätt sedan lite läsk till bönorna (1 nypa per 1 liter vatten). Efter den angivna tiden är det bara att rinna av vattnet och skölja bönorna. Den är nu redo för vidare bearbetning.

Om du använder konserverade bönor behöver du inte blötlägga dem.

Klassisk bönsoppa - enkelt recept

Ingredienser:

Röda bönor - 0,3 kg;
Tomatpasta - 0,1 kg;
Potatis - 4-5 stycken;
Buljong (kyckling eller nötkött) - 1 l;
Morötter - 1 stycke;
Lök - 2 stycken;
Gröna, kryddor och salt - efter smak;
Vegetabilisk olja - för stekning av grönsaker.

Matlagning:

Förbered bönorna i förväg.
Ta grytan där du planerar att koka soppan och häll buljongen i den. Tillsätt 1-2 liter vanligt vatten till den.
Ställ kastrullen på medelvärme.
Så fort vattnet kokar, släng i bönorna. Minska elden lite. Låt bönorna koka så här i ca 30-40 minuter.
Medan bönorna kokar förbereder vi resten av ingredienserna. Skala potatisen och skär den i medelstora tärningar.
Ta bort skalet från moroten och gnid den på ett grovt rivjärn.
Skala löken och finhacka den.
Sätt en stekpanna på en liten gas, häll olja i den. Lägg morötter och lök i en väl uppvärmd panna.
Tänk på att morötter är söta, så salt måste tillsättas i ynglen. Du kan även lägga till andra kryddor.
Tillsätt tomatpuré i grönsakerna, blanda allt och sänk värmen. På lägsta värme bör grönsaker stuvas i cirka 10 minuter.
När bönorna nästan är klara, tillsätt potatis, låt koka i 10-15 minuter.
Häll steken i soppan. Koka i ytterligare 10-15 minuter.
5-10 minuter före slutet av tillagningen, häll finhackat grönt (till exempel persilja och dill) i soppan.
Röd bönsoppa är klar. Den serveras bäst med brunt bröd.

Bönsoppa med kött

Ingredienser:

Vita bönor - 0,2 kg;
Kött (helst med ben) - 0,3-04 kg;
Potatis - 3-4 stycken;
Lök - 2 stycken;
Morötter - 1 stycke;
Vatten - för matlagning;
Kryddor, peppar och salt - efter smak.

Matlagning:

Blötlägg bönorna i förväg.
Lägg köttet i en kastrull, efter att ha skurit det i bitar, lök (ej hackad) och bönor. Koka buljongen tills köttet är klart.
Fyll allt med vatten och låt koka upp.
Skala morötterna och skär i tärningar eller riv (tärningarna ser mycket snyggare ut i soppan).
Skala potatis och skär i tärningar.
När köttet är klart tar du bort skummet från soppan. Sänk värmen och häll i potatis. Tillsätt salt och lite andra kryddor. Låt allt koka i 10 minuter.
Släng sedan rå hackade morötter och lök i soppan. Koka i ytterligare 15 minuter.
5 minuter före slutet av tillagningen av soppan, häll i färska örter, kryddor och lagerblad. Du kan kasta grönsakerna inte i soppan, utan omedelbart i skålen, så att maträtten ser mer aptitlig ut.
Den vita bönsoppan är klar.

Röd bönsoppa med champinjoner och bacon

Ingredienser:

Svamp - 0,4 kg, vi har champinjoner, men du kan ta vilken annan typ som helst, till exempel - skogssvamp;
Bacon - 0,1 kg;
Bönor - 0,4 kg;
Selleri - 2 eller 3 stjälkar;
Vegetabilisk olja - för stekning;
Lök - 1 huvud;
Vitlök - 1-2 kryddnejlika;
Salt, persilja, lagerblad, kryddor - efter smak.

Matlagning:

Blötlägg först bönorna så att de är genomblöta när de är tillagade. Sätt det att koka i en separat panna.
Skär baconet i små tärningar;
Skala löken och hacka fint.
Pressa vitlöken med en press eller bara finhacka.
Hacka sellerin också.
Ta en tjockväggig gryta som du ska koka soppan i. Sätt den på elden och häll i oljan.
När oljan är varm, tillsätt vitlök, bacon, selleri och lök i pannan. Stek lätt, tillsammans med salt, dessa ingredienser.
Svamp måste tvättas noggrant och skäras i små tallrikar. Om du använder skogssvamp, måste de blötläggas i förväg i flera timmar och kokas.
Lägg svampen i en kastrull tillsammans med resten av ingredienserna. Vänta tills de släpper saften och stek dem lite.
Häll alla komponenter i soppan med vatten, tillsätt kryddor och lagerblad. Låt soppan puttra i ca 10-15 minuter.
För över de nästan kokta bönorna till resten av massan. Sänk värmen och sjud soppan ytterligare 20-30 minuter.
I slutet av tillagningen, kasta hackad persilja i soppan. Smaklig måltid!

Toskansk soppa med vita bönor

Ingredienser:

Vita bönor - 0,3 kg;
Tung grädde - 0,1 l;
Morötter - 1 stycke;
Grönsaks- eller kycklingbuljong - 1,5-2 liter;
Selleri - 1 stjälk;
Olivolja - 3 msk. skedar;
Schalottenlök - 1 huvud;
Persilja - 1 litet gäng;
Havssalt, peppar - efter smak;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Torkad salvia - 6 blad.

Matlagning:

Koka förindränkta bönor tills de är mjuka, utan att använda salt.
Schalottenlök måste skalas och skäras i små bitar;
Finhacka den första vitlöksklyftan och pressa den andra genom en press.
Ta en stor stekpanna med höga sidor, detta är nödvändigt, eftersom de viktigaste tillagningsstegen kommer att vara här. Häll olivolja i en het stekpanna. När oljan är varm, lägg löken i pannan, när den nästan är klar, skicka vitlöken till pannan. Sjud grönsakerna lite på låg värme (ca 5 minuter).
Riv sellerin också.
Lägg morötter med selleri i en kastrull med lök. Tillsätt lite kryddor och salt. Stek lätt och stuva sedan grönsakerna.
Ta bort ungefär hälften av bönorna från pannan och tillsätt dem i grönsakerna.
Häll i hälften av buljongen och sjud denna massa på låg värme (ca 10 minuter).
Mal salviabladen (du kan använda en mortel för denna process).
Tillsätt salvian i pannan i slutet av tillagningen.
Häll hela massan från pannan i en mixer, mosa alla ingredienser. Smaka av denna blandning, du kan behöva tillsätta fler kryddor.
Häll vätskan i en kastrull. Tillsätt resterande buljong och bönor. Häll i grädden och värm massan på låg värme.
Soppan är klar, strö över persilja och servera.

Denna soppa äts vanligtvis med krutonger, så du kan laga dem också.

Ingredienser för att göra krutonger:

Ciabatta - 1 stycke;
Vitlök - 5 kryddnejlika;
Olivolja - 2-4 msk. skedar.

Matlagning:

Skär ciabattan i långa skivor. Häll lite olivolja på varje bit.
Ta en torr grillpanna och värm upp den, lägg sedan ut våra krutonger.
Stek tills ett aptitretande mönster dyker upp.
Riv de färdiga krutongerna med vitlök och servera till soppan. De kan ätas som mellanmål, eller lägga dem direkt på ett fat med soppa.

Recept med konserverade bönor i kycklingbuljong

Ingredienser:

Buljong (kan ersättas med vatten) - 2,5-3 l;
Morötter (små) - 1 stycke;
Konserverade bönor - 1 burk;
Vitlök - 1-2 kryddnejlika;
Potatis (medium) - 4 stycken;
Lök - 2 huvuden;
Tomater (kan ersättas med tomatpuré - 2-3 matskedar) - 0,3-0,4 kg;
Olja - för stekning av grönsaker;
Salt och kryddor - efter smak.

Matlagning:

Skala skalet av löken. Hacka den fint.
Ta bort skalet från moroten, riv det på ett grovt rivjärn.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek grönsakerna.
Gör tomatpuré. Detta kan göras på två sätt: riv varje tomat; på alla tomater, gör snitt i mitten, i form av ett kors. Doppa tomaterna en halv minut i kokande vatten. Vänta tills tomaterna svalnat så att du inte bränner dig. Ta bort skalet från alla tomater och skicka dem till en mixer eller hacka dem med en kross. Det är önskvärt att det inte finns några klumpar i purén.
Tillsätt tomater till morötter. Stek massan i ca 5 minuter, sänk sedan värmen och låt grönsakerna sjuda i ca 10 minuter.
Passera vitlöken genom en press och tillsätt den i tomatmassan.
All stekning ska saltas. Tillsätt kryddor enligt dina smakpreferenser. Till exempel, om du gillar kryddig - tillsätt chilipeppar, om det är doftande - så mejram.
Häll buljongen i en kastrull och låt koka upp.
Öppna konserverade bönor och skicka allt innehåll till en kokande gryta.
Skala potatisen och skär den i tärningar. Skicka den till potten. Låt blandningen puttra i cirka 20 minuter.
Lägg all massa från pannan i pannan.
Soppan ska koka, varefter den kan stängas av.
Soppa med konserverade bönor är klar. Garnera med en sked gräddfil och örter. Smaklig måltid.

Här har vi sorterat fram några användbara recept. Vi hoppas att vi har hjälpt dig att fylla på din spargris med recept med nya intressanta rätter.

Bönor är en hälsosam produkt, som sett till proteininnehåll ligger på andra plats efter kött. Det gör näringsrika rätter för fasta eller för varje dag. Bönsoppareceptet har flera matlagningsalternativ: med svamp, kött, oliver, zucchini och blomkål.

Förbereda bönor

Du kan laga bönsoppa snabbt om du förbereder huvudprodukten ordentligt. Det finns två sätt att göra detta:

Kall förberedelse. Häll kallt vatten på bönorna, stäng locket och låt stå i 12 timmar eller över natten. Förvara inte bönor i mer än 15 timmar - de kan bli dåliga.
Varm förberedelse. Koka upp vatten, tillsätt bönor och koka i 10 minuter på låg värme. Ställ åt sidan pannan, stäng locket, vänta en timme.

Du kan använda mikrovågsugnen.

För att göra detta, fyll baljväxterna med vatten, sätt i mikrovågsugnen, slå på den med full effekt. Ställ in en timer på 10 minuter. Stäng plattan med lock och låt dra i en timme.

vita bönsoppa recept

Tid: 30 minuter.
Portioner per behållare: 6 portioner.
Svårighetsgrad: lätt.

Vita bönor blir en mör förrätt. Grädde hjälper till att betona soppans mjukhet. Snåla inte med greenerna. Dill, oregano, koriander är lämpliga här. Från kryddor är det bättre att välja vitmalen peppar eller lagerblad.

Ingredienser:

vita bönor - 100 g;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
potatis - 2 st.;
grädde - 100 ml;
smör - 1 msk. skeden;
gröna - ett gäng;
kryddor - efter smak;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Förbered grönsaker. Skär potatis och lök i tärningar, morötter i tunna skivor.
Kasta de blötlagda bönorna och potatisen i kokande vatten. Lägg till Salt.
Stek lök och morötter separat i en stekpanna i smör. Vänta på bildandet av en gyllene skorpa.
Lägg i steken i pannan fem minuter innan potatisen är klar.
I slutet, häll i grädden, lägg i de hackade örterna, kryddorna.

Soppa med kött

Tid: 30 minuter.
Portioner per behållare: 6 portioner.
Svårighetsgrad: lätt.

Baljväxter tillsammans med kött skapar en harmonisk, näringsrik förrätt. Ta gärna nötkött, fläsk, lamm. Sätt av smaken kraftfullt med tomatpuré eller färskpressad tomatjuice. Kryddor i denna version av soppan, ta ljusa, till exempel chilipeppar.

Ingredienser:

bönor - 100 g;
fläsk - 200 g;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
potatis - 2 st.;
tomatpuré - 1 msk. skeden;
gröna - ett gäng;
kryddor - efter smak;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Skär fläsket i tärningar, stek i panna utan olja i ditt eget fett.
Förbered grönsaker. Tillsätt lök och morötter i köttet, tillsätt potatis och bönor i kokande vatten.
Tillsätt stekt kött med grönsaker, tomatpuré, hackade gröna till buljongen. Koka allt tills potatisen är klar.
Glöm inte att salta och krydda med kryddor.

Maträtt utan potatis

Tid: 30 minuter.
Portioner per behållare: 6 portioner.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du är trött på potatis under vintern kan du på sommaren laga vit bönsoppa med tillsats av zucchini och blomkål. Baljväxter kompenserar för potatisens stärkelsehaltiga smak och tillför näring till rätten. Tillsätt lite vitlök i soppan för en krydda.

Ingredienser:

vita bönor - 100 g;
morötter - 1 st.;
rotselleri - 100 g;
purjolök - 1 st.;
zucchini - 0,5 st.;
tomat - 1 st.;
blomkål - flera blomställningar;
smör eller olivolja - 1 msk. skeden;
vitlök - 1 kryddnejlika;
gröna - ett gäng;
kryddor, salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

Förbered grönsaker. Doppa zucchini, selleri och blomkål i kokande vatten tillsammans med bönor.
Fräs lök och morötter separat i olja och lägg i pannan.
Salt och peppar.
Efter 15 minuter, lägg i tärnad tomat, hackad vitlök och örter.
Före servering kan soppan smaksättas med en sked gräddfil.

Fastan med oliver

Tid: 30 minuter.
Portioner per behållare: 6 portioner.
Svårighetsgrad: lätt.

Denna variant av bönsoppa är ett alternativ till hodgepodge för dem som fastar eller inte konsumerar animaliska produkter. Den innehåller oliver, citron och inlagda gurkor traditionella för hodgepodge.

Ingredienser:

bönor - 100 g;
oliver - 1 liten burk;
inlagda gurkor - 1 st.;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
potatis - 2 st.;
tomatpuré - 1 msk. skeden;
solrosolja - 20 ml;
citron - 0,5 st.;
socker - 1 tesked;
gröna - ett gäng;
kryddor - efter smak;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Förbered grönsaker.
Skär oliverna på mitten, skär gurkan i tärningar.
Lägg potatis och bönor i kokande saltat vatten.
I en stekpanna, stek löken och morötterna med tillsats av inlagd gurka och tomatpuré.
Tillsätt steken i den kryddade potatisbuljongen.
I slutet av tillagningen lägger du några skivor citron och örter.

Röda bönor med champinjoner och bacon

Tid: 30 minuter.
Portioner per behållare: 6 portioner.
Svårighetsgrad: lätt.

Röda bönor anses vara hälsosammare än vita bönor. Det gör läcker svampsoppa. För en mer näringsrik måltid, tillsätt lite bacon till den. De feta bitarna av fläsk i det här receptet måste tillagas för mycket med svamp, så att produkterna bättre kommer att utbyta smaker.

Ingredienser:

röda bönor - 100 g;
bacon - 100 g;
svamp - 150 g;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
potatis - 1 st.;
solrosolja - 20 ml;
gröna - ett gäng;
kryddor - efter smak;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Skär baconet i små bitar. Stek den med smör, hackad svamp, lök, morötter.
Koka den förberedda potatisen och bönorna i saltat vatten.
Så fort potatisen är mjuk, tillsätt stekt svamp och bacon i soppan.
Smaka av rätten med kryddor och örter.

Soppamix med rökt korv

Tid: 30 minuter.
Portioner per behållare: 6 portioner.
Svårighetsgrad: lätt.

Den rökta smaken av produkterna passar bra till alla baljväxter. Denna soppa kommer att glädja män med sin arom och kryddiga tomatsmak. Här kan du byta ut kokt fläsk mot en bit rökt kyckling, och ta korven till din smak.

Ingredienser:

bönor - 100 g;
rökt korv - 100 g;
kokt fläsk - 100 g;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
potatis - 2 st.;
tomatpuré - 1 msk. skedar;
solrosolja - 20 ml;
socker - 1 tesked;
röd paprika - efter smak;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Mal korv och kokt fläsk. Stek köttprodukter i en panna med lök, morötter, tomatpuré.
Koka potatisen och bönorna separat i en kastrull.
Lägg till stek till yushka.
Salt och peppar. Glöm inte den röda paprikan.

Med konserverade bönor i kycklingbuljong

Tid: 30 minuter.
Portioner per behållare: 6 portioner.
Svårighetsgrad: lätt.

En georgisk rätt gjord med kycklingbuljong blir en lätt och hälsosam soppa. Den första förbereds mycket snabbt på grund av bönorna, som inte behöver förberedas i förväg. Den använder konserverade bönor i vit sås.

Ingredienser:

konserverade bönor i vit sås - 1 burk;
kycklingrygg - 1 st.;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
potatis - 2 st.;
solrosolja - 20 ml;
kryddor - efter smak;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Koka tillbaka kycklingen. Häll av den första buljongen, lämna den andra till soppan. Salt.
I en yushka, koka potatis, skär i små bitar.
Skär morötter och lök i tärningar, stek i solrosolja.
Tillsätt steken och bönorna i buljongen på slutet.
Krydda med kryddor.

Video

Steg för steg tillagning av bönsoppa (klassiskt recept):

Blötlägg bönorna först, följ tipsen ovan.
Fyll sedan bönorna med vatten och sätt på spisen för att laga mat.
Tvätta köttet, skär i bitar, fyll på med vatten och koka efter kokning på låg värme.
Skala en morot och skär i halva ringar.
Skala potatis och skär i tärningar.
Tillsätt grönsaker i buljongen när den är klar.
Skala den andra moroten och löken, finhacka och stek i en stekpanna med olja.
Skicka steken till pannan, 10 minuter efter att du har lagt potatisen.
Koka soppan i 20 minuter och smaka av med salt, mald peppar, lagerblad.
Blötlägg soppan på elden i 5 minuter, ta bort från spisen och låt dra i ytterligare 15 minuter.
Servera den första rätten till bordet med kex, krutonger eller bröd.

Att använda konserver för att laga soppa kommer att avsevärt minska tillagningstiden för maträtten. Och om buljongen är förberedd i förväg, kommer tiden i allmänhet att minska avsevärt. Samtidigt kommer denna maträtt perfekt att lindra trötthet efter en arbetsdag och fylla på kroppen med många vitaminer.

Ingredienser:

Potatis - 2 st.
Konserverade bönor - 1 burk
Morot - 1 st.
Glödlampa - 1 st.
Kycklingbuljong eller vatten - 2 l
Tomatpuré - 2 msk.
Mjöl - 1 tsk
Kryddor - efter smak
Salt - 1 tsk eller efter smak

Steg för steg tillagning av bönsoppa från konserverade bönor:

Skala potatis och skär i stora tärningar.
Fyll den med vatten och koka tills den är halvkokt i 10 minuter.
Skala morötter och lök, hacka fint och fräs i en stekpanna i olja tills det får en ljus gyllene färg.
Tillsätt de sauterade grönsakerna i grytan.
Häll i kycklingbuljongen och låt sjuda i 5 minuter.
Sila bönorna genom en fin sil och lägg i grytan.
Häll sedan i tomatpurén.
Krydda soppan med salt och peppar.
För att tjockna soppan, häll mjölet genom en sil och blanda väl.
För att göra soppan mer smakrik, låt den dra i 15 minuter med locket stängt.

På senhösten och frostig vinter kommer hemlagad bönsoppa att värma upp perfekt. Det kommer definitivt inte att finnas någon som är likgiltig för en så rik, tillfredsställande, lätt kryddad maträtt.

Ingredienser:

Rökta produkter (revben, bringa, rygg, kycklingvingar) - 0,5 kg
Bönor - 300 g
Morot - 1 st.
Lök - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Tomatpuré - 100 g
Salt - 1 tsk eller efter smak

Steg för steg tillagning av bönsoppa med rökt kött:

Blötlägg bönorna och lägg dem i blöt i minst 3 timmar.
Vänd sedan upp den på en sil, skölj och fyll på med färskt vatten.
Koka bönor i 20 minuter och tillsätt rökt kött.
Fortsätt koka tills bönorna är mjuka. Tillsätt sedan skalad och tärnad potatis. Koka den i 15 minuter.
Skala paprikan från fröna med skiljeväggar och skär i strimlor.
Fräs paprika, lök och morötter i vegetabilisk olja i en stekpanna.
När stekningen är klar, tillsätt tomatpurén och stek i 1-1,5 minuter.
Överför grönsaksmassan till soppan, smaka av med salt, kryddor och örter.

Röd bönsoppa med korv är en expresssoppa som tillagas väldigt snabbt. Eftersom receptet använder konserverade bönor redo att äta, och korv kräver inte långvarig värmebehandling.

Ingredienser:

Korv - 0,5 kg
Morot - 1 st.
Lök - 1 st.
Konserverade röda bönor - 2 burkar
Potatis - 2 st.
Salt - 1 tsk eller efter smak
Svartmalen peppar - en nypa
Vegetabilisk olja - för stekning

Steg för steg tillagning av bönsoppa med korv:

Skala potatisen, skär i bitar och doppa i kokande vatten.
Skala löken och skär i halva ringar.
Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn.
Stek morötter och lök i vegetabilisk olja i en stekpanna.
Skicka steken till pannan.
Lägg sedan bönorna från burken och lagerbladet.
Salta, peppra och koka soppan nästan kokt.
10 minuter före slutet av tillagningen, lägg de hackade korvarna.
Koka soppan i 1 minut och stäng av spisen.
Låt soppan dra i 10 minuter och häll upp den i skålar.

Läcker bönsoppa med svamp är ett riktigt lager av protein och andra användbara spårämnen. Och eftersom svamp används för receptet visar sig soppan vara mager, vilket betyder att den är lämplig för fastande människor.

Ingredienser:

Vita bönor - 200 g
Champinjoner - 400 g
Morot - 1 st.
Lök - 1 st.
Tomatpuré - 2 msk
Salt - 1 tsk eller efter smak
Svartmalen peppar - en nypa
Vegetabilisk olja - för stekning

Steg för steg tillagning av bönsoppa med svamp:

Tvätta svampen, skär i bitar och stek i en panna.
Skala morötter och lök, hacka fint och fräs i en panna med vegetabilisk olja.
Lägg de stekta grönsakerna och de stekta svamparna i en kastrull.
Släpp bönorna på en sil för att rinna av all saltlake och skicka till pannan.
Fyll allt med vatten och tillsätt tomatpuré.
Smaka av soppan med salt och mald peppar och låt puttra i 10 minuter.

Soppa med bönor i en långsam spis kommer att hjälpa upptagna hemmafruar. Eftersom denna apparat tillåter dig att inte snurra vid spisen, utan att förbereda en välsmakande och tillfredsställande måltid med minimal tid och ansträngning.

Ingredienser:

Lamm utan ben - 400 g
Konserverade röda bönor - 1 burk
Potatis - 4 st.
Morot - 1 st.
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - för stekning
Ketchup - 4 matskedar
Lagerblad - 2 st.
Svartmalen peppar - en nypa
Salt - 1 tsk eller efter smak

Steg för steg tillagning av soppa med bönor med lamm i en långsam spis:

Tvätta lammet, skär i små kuber, lägg i en multikokarskål och stek i vegetabilisk olja i 10 minuter, slå på "Frying" -läget.
Skala och skär potatis, lök och morötter: potatis med morötter i strimlor och lök i små tärningar.
Skicka lök och morötter till köttet i en långsam spis, salta och lägg ett lagerblad.
Toppa med potatis och konserverade röda bönor tillsammans med saltlaken.
Tillsätt ketchup och fyll allt med vatten. Justera själv mängden vatten beroende på önskad tjocklek på soppan.
Tillsätt kryddor och salt i rätten.
Stäng multikokaren med ett lock och slå på läget "Släckning".
Koka soppan i 45 minuter, smaka sedan av och justera vid behov.

Bönsoppa är en rejäl, näringsrik förrätt. Receptet på bönsoppa finns på menyn för nästan alla länder i världen. Soppor med bönor kommer glatt att överraska dig med en mängd olika alternativ! De kan mätta kroppen inte värre än någon kötträtt, medan alla vitaminer och användbara element lagras i bönor även efter värmebehandling. Nutritionister rekommenderar att inkludera denna produkt i någon form i din kost minst en gång i veckan. Koka till exempel bönsoppa, det här är en idealisk maträtt för dem som tittar på sin vikt och älskar att äta gott. Idag kommer vi att berätta hur läcker och lätt att laga soppa med bönor.

Bönsoppa (röd och vit) kan normalisera blodtryck och sockernivåer, bota gastrit, eliminera vissa problem med gallblåsan och levern. Bönsoppa är indicerat för gravida kvinnor, eftersom bönorna innehåller mycket järn och folsyra, vilket är nödvändigt för fostrets normala utveckling och tillväxt. Soppa med bönor bör ingå i dietmenyn. Produkten är trots allt låg i kalorier och främjar viktminskning.

Ska man överhuvudtaget blötlägga bönor?

Det speciella med att förbereda en maträtt från torra bönor är att den först måste blötläggas i flera timmar. Detta är en viktig regel som gör att du kan laga inte bara en välsmakande utan också en hälsosam maträtt utan obehagliga konsekvenser. Alla skadliga ämnen kommer att gå i vattnet, inklusive komplexa sockerarter som gör det svårt att bearbeta bönor, vilket orsakar obehag.

Till att börja med måste bönorna tvättas noggrant, sorteras och skrumpnas och skadade bönor tas bort.
Nu kan du gå vidare till blötläggning. Det finns två sätt att göra detta.

Första sättet- långvarig blötläggning. Lägg bönorna i en stor behållare och täck med vatten. Låt stå i 8-10 timmar (så lite som möjligt, du ska styras av bönorna - det ska öka med 2-3 gånger). Under denna tid måste du tömma vattnet flera gånger. Om du blötlagt över natten, tillsätt sedan läsk till vätskan, med en hastighet av 0,5 tesked per 0,5 liter, för att förhindra att vätskan surnar.

långvarig blötläggning förstör oligosackariderna som finns i bönor, vilket orsakar gasbildning.
bönor spricker inte under tillagningen, vilket är viktigt om du lagar bönsoppa;
smaken av de färdiga bönorna, som blötlagts på detta sätt, har en mer uttalad och delikat smak.
du måste planera förberedelsen av maträtten;
tidskrävande process - du måste byta vatten;
blötläggning orsakar missfärgning av bönorna.

Andra sättet- snabb blötläggning. Häll de tvättade bönorna i en stor kastrull, häll vatten i förhållandet 1 till 3, låt vätskan koka upp och stäng av gasen. Låt stå i varmt vatten i 1 timme. Efter det fortsätter du att laga mat.

Fördel med metoden: snabbt, ingen anledning att planera förberedelsen av rätten i förväg.

bönor brister ofta;
smaken är inte lika rik som bönor som har legat i blöt under lång tid (men de absorberar kryddaromer bättre).

Om du planerar att laga maten under en längre tid - cirka 4 timmar, kan blötläggning hoppa över helt. Men du måste laga mat på låg värme och se till att vätskan inte rinner ut.

Röda bönor kan också tillagas utan blötläggning, och för att påskynda processen måste du lägga till 1 matsked kallt vatten i pannan var 5:e minut. Som ett resultat kommer det att vara klart om cirka 2 timmar. Konserverade bönor tvättas endast.

Efter blötläggning är bönorna redo för vidare tillagning.

Konserverade och gröna bönor behöver inte förblötläggas.

Hur man lagar bönor

Efter blötläggning, häll av vattnet och skölj de svullna bönorna i rinnande vatten. Lägg den sedan i en stor kastrull och fyll på med vatten så att den helt täcker bönorna. Koka upp vatten och tillsätt en matsked solros- eller olivolja för att minska skummet.

Koka bönorna på låg värme. Du kan behöva lägga till vatten i grytan då och då under tillagningsprocessen. Beroende på typ av bönor, deras hållbarhet och vattnets hårdhet kan tillagningstiden vara från 0,5 till 2,5 timmar.

Under tillagning, stör inte, och pannan behöver inte täckas med ett lock.

För att se om det är klart, mosa en bit med en gaffel eller fingrarna. Helst ska bönorna vara mjuka men inte mosiga. Om bönorna fortfarande är knapriga, låt dem sedan koka ytterligare och kontrollera om de är klara var 10:e minut.

Bönsoppa - matlagningshemligheter och recept

Klassisk bönsoppa recept

Ingredienser:

300 gram röda bönor;
Potatisknölar - 3-4 stycken;
1 morot;
Lök - 1 stycke;
1 liter nöt- eller kycklingbuljong;
Tomatpuré - 70 gram;
Salt - enligt dina önskemål och smak;
Kryddor och kryddor;
Vegetabilisk olja;
Kvistar färsk dill och persilja - 5 stycken.

Tillagningsmetod:

Vi placerar grytan med buljongen på spisen, tillsätt ytterligare 1-1,5 liter vatten där och värm upp den. Så fort vätskan börjar koka, häll av vattnet från bönorna och lägg det i buljongen. Koka i 30-40 minuter. Ta bort skalet från potatisen, tvätta och skär knölarna i skivor. Ta bort skalet från löken och skär i små rutor. Vi tvättar morötterna, tar bort smutsen och skär i remsor. Vi lägger en brazier med vegetabilisk olja på gasen och häller först lökbitarna där. Stek i ett par minuter tills de är gyllene. Lägg sedan dit morotsstavarna och stek i ca 3-4 minuter, tills morotsbitarna blir mjuka. Vi kryddar allt med tomat, tillsätter lite salt, tillsätter kryddor och kryddor. Allt du behöver för att blanda och sjuda komponenterna i ytterligare 4-5 minuter på låg värme. Efter en halvtimmes kokning av bönorna sätter vi igång potatisen och kokar i ca 10 min. Sedan börjar vi grönsaksstekningen och blandar soppan. Koka i ytterligare 20 minuter Skölj det gröna och skär i små bitar. Cirka 5 minuter före slutet, strö ytan av soppan med örter.

Grönsakssoppa med bönor

Efter att ha läst de välgörande egenskaperna hos röda bönor fick jag en känsla av att jag skulle laga soppa av de bästa vitaminerna. Döm själv, den innehåller vitaminer från grupp B och vitamin C. Hälften av det periodiska systemet är samlat i denna böna, och den innehåller också mycket fibrer. Så efter att ha förberett soppa kan du inte bara ha en välsmakande och tillfredsställande måltid, utan också fylla på kroppen med vitaminer.

Ingredienser:

¾ kopp röda bönor
4 potatisar
2 morötter
1 lökhuvud
grön lök fjädrar

Matlagning:

Blötlägg bönorna över natten, häll av vattnet. Skölj, häll 1,5 liter kallt vatten och koka i 40 minuter på måttlig värme. Salt. Skala potatis och morötter, skär i tärningar. Hacka löken. Tillsätt de förberedda grönsakerna till bönorna och koka i ytterligare 20 minuter. Strö hackad salladslök över skålar.

Kycklingsoppa med bönor

Ingredienser:

400 g kycklingfilé
100 g vita bönor
2 morötter
1 lökhuvud
1 lagerblad
2 vitlöksklyftor
persilja

Matlagning:

Blötlägg bönorna över natten, låt rinna av och skölj. Häll 2,5 koppar kallt saltat vatten, koka med lagerblad i 30 minuter. Ta bort bladet, lägg bönorna i ett durkslag. Skär kycklingen i portioner, häll 1 liter kallt vatten, koka upp, ta bort skummet, salta, koka under lock. Efter 10 minuter, tillsätt morotstärningar och hackad lök, koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt beredda bönor, hackade gröna och vitlök passerade genom en press. Koka i ytterligare 2 minuter.

Potatissoppa med bönor

Ingredienser:

600 g potatis
100 g röda bönor,
1 ½ l kycklingbuljong,
100 g morötter
1 lök
1 matsked vegetabilisk olja
persilja,
Lagerblad,
malen svartpeppar,
salt.

Matlagningsmetod

Sortera bönorna, skölj noga, häll kallt vatten över och låt stå i 4 timmar, töm sedan vätskan. Lägg bönorna i en kokande buljong, salta och låt puttra tills de är mjuka. Tvätta potatisen, skala, skär i strimlor och lägg till bönorna. Skala löken, hacka och stek i het vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, kombinera sedan med rivna morötter och håll på medelvärme i ytterligare 2-3 minuter. Lägg den resulterande dressingen i soppan, salt, peppar, tillsätt lagerblad och koka tills den är mjuk. Häll sedan upp i portionerade tallrikar och strö över finhackad persilja.

Svampsoppa med bönor

Ingredienser:

300 g boletus
150 g vita bönor
2 morötter
1 potatis
örter och salt efter smak

Matlagning:

Blötlägg bönorna över natten, skölj. Tvätta svamp, skär. Svamp och bönor häll vatten, koka i 30 minuter, ta bort skummet. Salt. Lägg till skivade morötter. Efter 10 minuter, tillsätt skalad och hackad potatis, salt. Koka tills den är kokt i ca 15 minuter, tillsätt på slutet hackade örter.

Soppa med bönor och purjolök

Ingredienser:

200 g bönor
selleri rot,
2 morötter
2 persiljerötter
2 lökhuvuden,
1 stjälk purjolök,
3 art. l. olivolja,
2-3 kvistar persilja,
1 vitlöksklyfta
1 nypa torkad örtblandning
salt att smaka

Matlagning:

Skölj bönorna, blötlägg i 2-3 h. Tvätta och skala grönsakerna. Lök, morötter, persilja skuren i 4 delar, men inte helt. Häll bönor med kallt vatten, koka tills de är halvkokta. Förbered grönsaksbuljong. Tillsätt hackade morötter, lök, selleri och persiljerot till bönorna, häll 1 msk. l. olivolja. Koka i 20-25 minuter. Skär den återstående löken i tärningar och stek sedan i en panna med den återstående olivoljan tills den är gyllenbrun. Skär resten av sellerin, morötterna i små strimlor, vitlöken, persiljeroten i tunna ringar och lägg i löken. Häll i 2 msk. l. buljong, täck, låt sjuda i 3-4 minuter, rör om då och då. Skär purjolöken i ringar och lägg i soppan. Koka upp och ta bort från värmen. Finhacka persiljan. Häll den färdiga soppan i skålar och lägg hackad persilja i varje.

Minestrone soppa

Ingredienser:

150 g vita, gröna och röda bönor;
två liter buljong;
färska tomater - 200 g;
ett halvt gäng dill och persilja;
torkade italienska örter, salt och svartpeppar;
4 vitlöksklyftor;
50 ml olivolja;
rökt bringa - 300 g;
ett gäng färsk basilika;
100 g liten vermicelli.

Matlagningsmetod

Gör snitt på tomaterna, doppa dem en minut i kokande vatten, sedan i kallt vatten, ta bort skalet. Skär tomaterna på mitten, ta bort fröna. Skär fruktköttet i bitar.
Skär av stjärten på bönorna, skär dem i små bitar.
Skiva bringan. Rensa löken och hacka.
Lägg bringaskivorna på botten av en tjockväggig panna, stek på båda sidor, lägg den hackade löken på dem och stek sedan.
Koka vita och röda bönor tills de är mjuka. Lägg i en kastrull med lök, tillsätt paprikan här, häll i lite buljong och låt puttra på svag värme i ca 20 min. Häll sedan i resten av buljongen. Tänk på att minestrone är en ganska tjock soppa, så anpassa mängden buljong själv.
Häll vermicelli i soppan, salta, smaka av med peppar och koka soppan i tio minuter.
Slå hackad basilika med vitlök i en mortel. I slutet av tillagningen, tillsätt kryddblandningen i soppan.

Mjölksoppa med bönor

Tillagningstid: 45 min. Portioner per behållare: 3. Vitaminer: A, B1.

¼ kopp vit
bönor
5 st. l. mjölk
2 glas vatten

Matlagning:

Sortera bönorna och tvätta dem väl.
Sedan måste du tömma lite vatten.
Koka på låg värme tills de är mjuka.
Låt bönorna svalna och mal sedan i en matberedare tills de är mosiga.
Värm upp mjölk.
Tillsätt lite salt till bönorna och häll sedan i den förvärmda mjölken, låt koka upp på låg värme.
Toppmjölksoppa kan dekoreras med förhackade örter.

Det kommer att säkerställa avlägsnande av toxiner och förbättra funktionen hos pantenolsyra i mag-tarmkanalen, som finns i champinjoner, avokado, ärtor, linser, kycklinglever.

Läcker konserverad bönsoppa recept

Soppa med bönor och aubergine

En hälsosam vitaminrätt med lågt kaloriinnehåll. Perfekt för vegetariska och magra måltider. Det här receptet kommer väl till pass om du vill laga något lätt.

Förberedelsetid: 50 minuter Portioner: 10

Ingredienser:

1 burk (240 g) konserverade röda bönor
100 g färska champinjoner
1 aubergine
1 söt paprika
1 morot
1 rödlök
1 stjälkselleri
2 liter vatten
30 ml vegetabilisk olja
1 tsk humle-suneli
1 tsk mald koriander
½ tsk spiskummin (jeera)
gäng koriander
färsk röd peppar - efter smak
nymalen svartpeppar - efter smak

Matlagning:

Skär lök, selleri, paprika, aubergine i strimlor. Skär morötter i halva ringar. Tvätta svampen, skala (unga svampar kan användas oskalade). Skär i fyra delar. Häll vegetabilisk olja i en kastrull. Stek morötter i 5-7 minuter. Tillsätt resten av grönsakerna och hackad svamp i grytan. Stek 10 min. Häll i vatten, koka upp. Lägg ut bönorna. Koka 30 min. Salt peppar. Tillsätt kryddor, finhackad koriander och het paprika till den färdiga rätten.

Soppa med bönor och zucchini

Ingredienser:

Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Potatis - 2 st.
Zucchini - 1 st. (små)
Grönsaksbuljong - 1,5 l (eller vatten)
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Konserverade bönor - 400 g (en burk)
Tomater i egen juice - 150 g hackade
Timjan - 0,5 tsk torkas
Oregano - 0,5 tsk torkas
Salt att smaka
Svartpeppar - efter smak

Matlagning:

Hacka löken fint. Vi skär potatisen i kuber. Skär zucchinin i halvor på längden, sedan i fjärdedelar på längden och sedan tvärsöver i tunna skivor. Skär morötter på mitten på längden, sedan tunt tvärsöver. Värm 2 liter på medelvärme. rast. olja och fräs löken i 2-3 minuter tills den doftar och är genomskinlig. Tillsätt potatis till löken, salta och peppra och fräs sedan i 2-3 minuter. Från pannan överför vi grönsakerna till pannan, häll den beredda buljongen eller vattnet. Vi sätter på en stark eld. I en stekpanna från under lök och potatis, stek morötter och zucchini i oljan som är kvar där i 2-3 minuter, rör om då och då. Sedan överför vi dem från pannan till pannan. Skölj babas och lägg i grytan. Sedan tomater (töm inte saften). Tillsätt sedan oregano och timjan. När soppan kokar, sänk värmen till låg, täck med lock, koka i 10-15 minuter. Smaka av soppan och smaka av med salt och peppar. Stäng av värmen, låt soppan stå på en varm spis i en halvtimme.

Soppa med bönor, tomater och paprika

Ingredienser:

500 g konserverade vita bönor
4 köttiga tomater
3 gröna paprikor
2 lökhuvuden
2 vitlöksklyftor
en nypa mald koriander
röd mald peppar

Matlagning:

Skalla tomaterna med kokande vatten, vänd till puré med en mixer. Ta bort frön från paprika, skär i strimlor. Stek hackad lök i olja i 2 minuter, tillsätt beredda tomater, låt sjuda i 7-8 minuter. Förberedda paprika, bönor häll kokande vatten, koka i 10 minuter. Salta, tillsätt stuvade tomater med lök. Krydda med peppar, koriander, tillsätt vitlöken som passerat genom pressen, koka i ytterligare 3-4 minuter.

Bönsoppa med spenat

Ingredienser:

300 g konserverade vita bönor
200 g spenat
2 morötter
2 potatisar
1 lökhuvud
100 g ost
2 msk. matskedar vegetabilisk olja
kryddor efter smak

Matlagning:

Skalad, tärnad potatis, häll kokande vatten över bönorna och koka sedan i 10 minuter. Fräs den hackade löken i olja i 3 minuter. Tillsätt grovt hackad spenat och skalade, rivna morötter. Koka 8-10 minuter. Tillsätt stuvad lök, spenat, morötter i soppan, smaka av med kryddor, salt. Koka i ytterligare 2 minuter. Strö soppa i skålar med riven ost.

Sorrelsoppa med bönor och ägg

Ingredienser:

200 g syra
200 g konserverade vita bönor
1 lökhuvud
2 morötter
2 ägg
gräddfil
malen svartpeppar

Matlagning:

Koka ägg, skala, skär i halvor. Stek skalade och hackade morötter, lök i 7 minuter i olja. Tillsätt bönor, häll kokande vatten, salt. Tillsätt grovhackad syra, koka i ytterligare 7 minuter. I skålar, krydda den färdiga soppan efter smak med peppar, tillsätt gräddfil till varje, lägg ett halvt kokt ägg.

Metoder för att göra soppa med bönor i en långsam spis

Soppa med bönor på revben

Produkter

Revbensspjäll: 250 g.
Medelstor potatis: 5-6 st.
Morötter: 1-2 st.
Lök: 1 st.
Bönor: 1 kopp.
Tomatsås: 2 msk. l.
Salo färsk eller saltad: 50 g.
Vitlök: 2 kryddnejlika.
Gröna: 1-2 msk. l. (persilja, dill, selleri, basilika).
Vatten: 6-7 glas.
Salt: ½ tsk.

Hur man lagar mat

Häll varmt vatten över bönorna och låt stå i 6-7 timmar. Skär fettet i små tärningar och stek sedan i BAKNING-läget i 10 minuter. Skölj revbenen och separera dem sedan från varandra. Stek revbenen med bacon i BAK-läget i 20 minuter. Riv morötter grovt. Hacka löken fint. Tillsätt lök, morötter till revbenen, stek i BAKNING-läget i 10 minuter. Skär potatis i tärningar. Lägg till potatis till revbenen, i BAKNING-läget, stek i 10 minuter. Tillsätt bönor. Lägg till vatten. Tillsätt salt, tomatsås. Koka soppan i STEW-läge i 60 minuter. 10 minuter före programslut, finriven vitlök och örter.

Hur man sparar tid

Istället för fett kan du ta färdigt fläskfett eller raffinerad vegetabilisk olja i mängden 2 msk. l. Du kan använda konserverade bönor. Det måste tvättas noggrant. Istället för färsk vitlök kan du använda färdig granulat - 1 tsk.

Om du behöver en mindre kryddig soppa, minska mängden vitlök till 1 klyfta eller ⅓ tsk. granulerad. Då kommer bara en läcker arom att finnas kvar, och skärpan försvinner. Det är bättre att lägga till färska örter till den färdiga soppan och koka torra i 10 minuter, som anges i receptet.

Soppa med bönor och rökt kött

Bönsoppa kan tillagas med en mängd olika ingredienser och ingredienser. Men personligen gillar jag verkligen kombinationen av bönor, tomater och lite rökt kött. För att uppnå denna effekt måste du lägga till salami eller någon annan rå rökt korv till soppan, samt bacon, rökt bringa eller annat rökt kött efter din smak.

Tillagningstid: 3 timmar Antal portioner: 6

1 glödlampa
2 morötter
2 potatisknölar
250 g rökt kött (korv, skinka, bringa, etc.)
1 burk röda bönor på burk
20 ml vegetabilisk olja 1 msk. l. tomatpuré
1 tsk torkad basilika
Hackade gröna till servering

Till buljongen:

400 g nötkött
1,5 liter vatten
persiljerot
1 morot
3 lagerblad
5-6 svartpepparkorn

Matlagning:

Koka köttbuljongen i läget "Släckning". Sila och återgå sedan till den rengjorda skålen i multikokaren, salta efter smak.
Skala lök och morötter, skär i tunna strimlor (morötter kan rivas). Skär potatis i tärningar. Skär rökt kött i små skivor eller sugrör. Häll av vätskan från bönorna.
Fräs lök och morötter i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
Lägg stekning, potatis, rökt kött och bönor i en skål med buljong, tillsätt tomatpuré, torkad basilika. Koka i läget "Släckning" i 1 timme. I slutet av tillagningen, tillsätt salt efter smak. Strö över örter vid servering.

Soppa med bönor yu och paprika

Ingredienser:

300 g nötkött,
100 g vita bönor,
3 potatisar
1 lök
1 morot
1 paprika (liten)
1 lagerblad,
1 matsked olivolja,
3-4 liter vatten,
kryddor (vilka som helst)
persilja,
salt.

Matlagning:

Blötlägg huvudingrediensen i kallt vatten i 1 timme. Skär köttet i små portioner. Rengör grönsakerna. Skär morötter, lök och potatis i små bitar. Häll olja i multicooker-pannan, tillsätt lök, morötter och stek sedan i "Baking" -läget i 15 minuter. När läget är över, tillsätt kött, potatis, bönor, vatten, salt, peppar, kryddor (vilka som helst), lagerblad, slå på "Grytning i 90 min. Efter slutet av läget, låt soppan brygga lite. Garnera den färdiga soppan med hackad persilja.

Salta inte vita och röda bönor före tillagning. Annars blir den färdiga produkten seg.
I kylen kan du förvara bönor kokta tills hälften kokta i upp till tre dagar, men i frysen - cirka 6 månader.
Om konserverade bönor används behöver de inte förbehandlas.
Produkten kan användas för att tillaga olika rätter. Den kombineras med vitlök, lök, paprika, tomater, olika örter.

Smaklig måltid!