Ekonomiska menyer för veckan för 3 personer. Embargo på produkter

Hej mina kära värdinnor! Om du inte vill pussla över frågan "Vad ska du laga idag?" Varje dag, så finns det en väg ut - menyplanering. För att vara ärlig måste varje värdinna göra detta. Varför stör hushållet med samma fråga varje dag? Du behöver bara titta i din anteckningsbok med recept så är svaret klart!

Hur man planerar en meny för veckan

Att skapa en meny är väldigt enkelt. För detta är allt du behöver skriva en lista över måltider som du älskar och vet hur man lagar frukost, lunch, middag. Samt en lista över produkter för deras beredning. När du gör det, överväg din familjens budget och familjemedlemmars livsstil. Någon får till exempel inte en bit i halsen på morgonen, någon äter inte efter klockan 18. Någon har sötsug och kan inte leva utan bullar och bakverk, medan någon går på diet och äter lätt och mager mat. Du behöver också räkna med gäster som kommer till exempel till din födelsedag på fredag. Eller kanske du går till dacha till din mormor, där hon kommer att unna dig alla möjliga delikatesser? I allmänhet måste allt tas i beaktande.

Att bara spendera 15 minuter i veckan kommer att visa dig hur fördelaktigt det är att planera din meny i förväg.

1. För det första: du sparar pengar, eftersom du minimerar risken för oväntade resor till butiken, där vi som regel köper en massa onödiga saker, särskilt på vägen hem efter jobbet. En gång i veckan, genom att gå till en stormarknad eller en grossistbas, som det här jag gör, kommer du att lösa problemet med vardags dum shopping.
2. För det andra sparar det mycket tid som du lägger ner på att tänka på vad du ska bunta ihop så att du snabbt kan göra viktigare saker eller helt enkelt koppla av.
3. Och för det tredje är den viktigaste fördelen med menyplanering att du äter nyttig mat gjord på naturprodukter, utan onödiga tillsatser i form av konserveringsmedel, smakämnen och olika byaki. Håller med, en hamburgare gjord av dig hemma, och en hamburgare på avdelningen snabbmat- Olika saker. Som du kan se är menyplanering fördelaktigt på alla sätt.

Som regel sammanställs listan över rätter för en vecka, för två veckor eller för en månad. Denna lista upprepas sedan. Denna typ av planering kallas round-robin. Jag planerar att laga mat exklusivt för veckan. Detta är viktigt för mig, då jag hela tiden kompletterar min receptbok med nya rätter. Och vissa produkter har en hållbarhet på mindre än en månad.

Menyplanering och måltidslista

1. Eftersom jag inte gillar att busa i köket länge och försöka spara tid på matlagningen väljer jag att inte komplexa rätter, som förbereds snabbt, inte mer än 20 minuters aktiv matlagning. Dessutom finns det många sådana recept nu (du kan se några av dem).

2. Jag lägger cirka 10-15 minuter på en lördagskväll på att skapa en måltidsplan. Varför lördag? För söndag är shoppingdag. Sedan gör jag en inköpslista. Dessutom är den uppdelad i 2 typer: obligatoriska standardprodukter (bröd, te, socker, etc.) och produkter specifikt för matlagning.

3. Jag lagar nya rätter inte mer än två gånger i veckan, och även då inte alltid.

4. Jag försöker komponera en variation och balanserad meny. Till exempel till frukost varje dag, gröt från olika spannmål, inklusive en fiskdag, grönsaker, frukt varje dag, etc.

5. Jag lagar soppa i två dagar, huvudrätter varje dag. Jag råder dig att ta med varje liten sak i menyn, upp till drycker och snacks, för att minimera resan till butiken för de uteblivna köpen.

Veckans meny: en lista över rätter och en inköpslista

Jag lägger upp menyn som jag använder själv, så jag tar hänsyn till familjepreferenser, mattillgänglighet, säsongsvariationer osv. Vi köper sällan delikatesser, jag försöker laga mat från konventionella produkter. Därför kommer du med största sannolikhet göra om den här listan för dig själv, men du kan ta den som grund. Bifogat till menyn finns en inköpslista för en specifik vecka. Den består av två delar: måsteprodukter och till rätterna som jag ska laga.

socker, te, Smör, solrosolja kryddor (vinäger, salt, peppar, lagerblad etc.), färska örter, keso (för barn), juice, torkad frukt, frukt, bageriprodukter.

Läs mer om vilka produkter som ständigt ska finnas i huset.

Menyplanering - vecka ett

måndag
Lunch – + picklad lök
Middag - Vitlökssoppa

tisdag
Middag -
Middag - Vitlökssoppa

onsdag
Middag -
Middag - picklesoppa

torsdag
Frukost - Semulagröt
Lunch - Fisk bakad i ugnen med ost och tomat
Middag - picklesoppa

fredag
Frukost - Omelett med grönsaker ( blomkål, broccoli eller brysselkål)
Lunch - Hemlagade nudlar
Middag - Blomkål med ost i ugnen

lördag
Lunch - Hemlagade nudlar
Middag - Lavash rullar med krabbpinnar

söndag
Frukost - Krutonger + lite efterrätt

På söndag lagar jag nästan ingenting, men det betyder inte att vi sitter på torra ransoner. Som regel är det mycket mat från tidigare dagar. Och jag är generellt bra - det har jag).

Inköpslista: ris, hirs, mannagryn, ost, mjölk, köttfärs, kött (efter din smak), fisk, vitlök, potatis, morötter, lök, kål, tomater, gurka, tomatpuré, gräddfil, bovete, majonnäs, pickles, ägg, en blandning av grönsaker för en omelett (blomkål, broccoli eller brysselkål), mjöl, kefir, krabbastavar.

Menyplanering - vecka två

måndag
Frukost - Risgrynsgröt med mjölk
Middag -
Middag - Ärtsoppa med skarpsill

tisdag
Frukost - Hirsgröt med mjölk
Lunch - Lever med pasta
Middag - Ärtsoppa

onsdag
Frukost - Bovetegröt med mjölk
Middag -
Middag - lata dumplings

torsdag
Frukost - Semulagröt
Middag - lökpaj
Middag -

fredag
Frukost - Omelett med grönsaker
Lunch - Borsch
Middag - Lagman

lördag
Frukost - Pannkakor (på mjölk eller kefir)
Lunch - Borsch
Middag - Sill med potatis + sallad med gurka och tomat

söndag
Frukost - Krutonger + mums

Inköpslista: pasta, ris, hirs, mannagryn, ärtor (eller grön ärta), ost, mjölk, lever, köttfärs, kött (efter din smak), konserverad fisk, skarpsill, sill, potatis, morötter, lök, kål, rödbetor, tomater, gurka, tomatpuré, gräddfil, bovete, ägg, en blandning av grönsaker till en omelett (blomkål, broccoli eller brysselkål), mjöl, kefir, korv eller korv, smördeg, nudlar till lagman.

Nu vet du hur du planerar en meny! Jag hoppas att den här artikeln har varit till hjälp för dig! Dela den med dina vänner på i sociala nätverk! Vi ses!

P.S. I skrivande stund tränade jag inte på rätt kost. Hittills har min meny för veckan fått ett lite annorlunda utseende, vilket motsvarar. Om du, som jag, håller dig till den här metoden näring, då kan du titta på några av deras recept. Där delade jag in dem i 3 kategorier: FRUKOST, LUNCHER OCH MIDDAG, vilket gör att du enkelt kan skapa en individuell måltidsplan för din familj.

Det fanns också ett maratonlopp tillägnat detta ämne på bloggen. Det är mycket hälsosamma recept som inte kommer att vara nytt för dig. Jag försökte välja enkelt, men läckra rätter bekant för de flesta av er. Om maraton rätt näring du kan ta reda på mer.

Men det är inte allt! Om du längtar efter att spendera ett minimum av tid på att laga mat, samtidigt som du äter kvalitet och hälsosam mat, då erbjuder jag en mästarklass för en kvinna inom hennes område, Dasha Chernenko. Hon kommer att visa dig och berätta hur du lagar mat i två veckor i förväg, samtidigt som du behåller all färskhet i rätterna. Läs mer på hennes hemsida VECKONS MENY. Gå till länk här!

Idag är de flesta unga gifta kvinnor intresserade av att bemästra tidsplanering hemma. Att hänga med i allt, försöka hantera ekonomin ekonomiskt och samtidigt förbli attraktiv är ingen lätt uppgift. Varje hemmafru vet hur mycket tid det tar att laga mat och springa runt i stormarknader efter jobbet. Genom att lära dig hur man gör en meny för en vecka för en familj kommer du omedelbart att lösa flera problem: spara tid, pengar och bli av med onödig arbetsbelastning.

Att organisera och planera familjemåltider kan spara tid och pengar

Genom att planera en meny i flera dagar slipper du varje dag bestämma vad du ska laga till frukost, lunch, middag. Denna metod för matlagning har ett antal fördelar - sparar tid och pengar. Samtidigt kommer du att kunna uppfylla en gammal dröm - att överföra dina hushållsmedlemmar till en hälsosam kost.

Tids sparande

Att byta till att köpa produkter från en lista sparar mycket tid. Hur brukar det gå till? En oerfaren värdinna gör spontana inköp och bestämmer sedan hemma vad som kan lagas av det. Lägger dessutom tid på att leta intressant recept på internet. Som ett resultat tillbringar vi större delen av vår fritid nära spisen.

Du måste göra tvärtom. Först gör vi en meny för veckan för familjen med recept och sedan köper vi till den önskade produkter. På så sätt kan du förbereda några rätter i förväg. Du behöver inte springa till snabbköpet igen om du har glömt att köpa något i all hast. Matlagning kommer att förvandlas till en medveten process. Tack vare denna planering kan du ordna ett mer skonsamt arbetssätt i köket.

ekonomisk fördel

Spontana köp av produkter har en annan obehaglig sida. Har du märkt att när du går in i butiken för bara bröd och mejeriprodukter tar du ut en hel vagn? Och så visar det sig att bara en del av innehållet kommer att ätas upp. Och resten kommer att bli bortskämda. När allt kommer omkring har varje produkt sitt eget utgångsdatum.

Ibland kvinnor som är trötta efter en arbetsdag, i lusten att laga något snabbt, köper halvfabrikat eller alla typer av "godsaker". De är inte billiga. Och hälsofördelarna med dem är tveksamma. Sådana oplanerade utgifter drabbar alltid familjens budget.

Om du gör en meny för veckan för familjen i förväg och gör inköp på den, kommer besparingarna att bli betydande. Till exempel, ett år med en sådan medveten inställning till utgifter gör att du kan spara på en efterlängtad semester, som tidigare inte var tillgänglig på grund av brist på ekonomi.

Balanserad och hälsosam kost

Ett annat viktigt plus i kostplanering är förmågan att göra mer användbar meny för alla familjemedlemmar, att ansluta sig till en hälsosam livsstil. För den som vill släppa övervikt, det är bara en nödvändighet.

När man sammanställer en ungefärlig meny för en vecka är det viktigt att ta hänsyn till flera faktorer.

Om det bara finns hälsosam mat i kylskåpet så har du ingen möjlighet att äta något som inte är tillåtet.

En balanserad veckomeny för hela familjen är en chans att gå över till en hälsosammare kost. Det blir lättare för dig att kontrollera mängden mat du äter. Du kommer att kunna planera menyn för hela dagen så att kosten blir mer varierad. Efter några månader kommer du att märka att avvisningen av en kaotisk diet kommer att ha en gynnsam effekt på din hälsa och ditt utseende.

Planera veckomeny innehåller 3 nyckelpunkter:

• Urval av recept som passar en viss familj. Baserat på de utvalda recepten, gör en lista över rätter. Här kan du ange rätter som är särskilt populära bland familjemedlemmar. Helst alla. Om du inte har tur kan du laga dina favoriträtter i tur och ordning. Du kan välja de recept du vill behärska. För att spara tid är det värt att alternera komplexa rätter med enkla, vilket tar ett minimum av tid.
• Gör en inköpslista av ingredienserna.
• Bestäm deras antal, det nödvändiga beloppet. Med den här listan, gå till snabbköpet. Det är värt att tajma denna händelse till den tidpunkt då kampanjer hålls i butiker. Ändra inte i något fall listan när du är på språng. Efterföljd - viktig poäng i planeringen.

Du kan göra annat. Utföra förberedande arbete. Under en månad, skriv dagligen ner alla köpta produkter, deras kvantitet, kostnad. Granska dina resultat i slutet av månaden. Du kommer omedelbart att märka vilka produkter som var överflödiga, där du spenderade mer än nödvändigt (spontana köp). Det blir tydligt för dig hur ofta du köper till exempel mejeriprodukter, spannmål. Inspektera kylskåpet, alla köksskåp, ta hänsyn till eventuella kvarvarande lager som inte har gått ut.

När du vänjer dig vid att handla på en lista kommer du att kunna justera dina poster efter ett tag.

Gör en lista över produkter

Efter att ha upprättat en menyplan måste du göra en lista över de produkter som är nödvändiga för dess beredning.

Vid sammanställning enkel meny under en vecka för familjen, vägleds av hushållets smaker. Familjens inkomster måste också beaktas. En viktig faktor för att sammanställa listan är säsongen: det är bättre att köpa frukt och grönsaker som motsvarar säsongen. Om du försöker inte bara att spara pengar utan också att vänja hushållen till en hälsosam livsstil, ge företräde åt hälsosamma produkter.

Din varukorg bör innehålla:

• mejeriprodukter låg fetthalt;
• ägg;
• kött ( bättre kyckling eller kalkon)
• oljig havsfisk, skaldjur;
• olika spannmål;
• grönsaker, örter, frukt, bär;
• kryddor, kryddor;
• vegetabilisk olja;
• fullkornsbröd;
• nötter, torkade aprikoser, russin;
• lågkalorigodis, honung.

Om semester är planerade är det planerat att ta emot gäster, då måste du upprätta en ytterligare lista över produkter.

Att välja ett bekvämt menyformulär

Nu på Internet kan du ladda ner olika program med en kalorikalkylator eller recept som anger antalet ingredienser. Använd dem för att spara tid. Färdig meny under en vecka för en familj kan det bli en inredning till köket, om man inreder det som på en restaurang. Mer praktiska hemmafruar kommer att stanna vid den elektroniska formen av menyn eller registreras i dagboken. För att underlätta planering är det värt att kombinera listan över rätter med receptet.

Varje familj har sina egna smakpreferenser. Därför erbjuder vi ett av de många alternativen.

Från det presenterade hemmeny under en vecka för familjen kommer vi att välja flera rätter som tillagas på några minuter.

havregrynspannkakor

Ingredienser (för 1 portion) - 1 ägg, 3 msk. skedar gröt, 1 msk. en sked socker.

Förberedelse - Mal flingorna, tillsätt ägget, sockret, vispa med en mixer. Låt stå i 5-10 minuter för att svälla. Stek sedan som vanliga pannkakor.

Svampsoppa

Ingredienser - 300 g champinjoner, 3 potatisar, 2 lökar, 300 ml 20% grädde, vegetabilisk olja, salt, svartpeppar, mald muskot(frivillig).

Förberedelser - Lägg den kokta potatisen. Skala löken, svampen, hacka allt grovt. Stek löken tills den är genomskinlig, tillsätt sedan svampen, kryddorna. Stek under omrörning tills svampen är kokt. förenas kokta potatisar, kopp potatisbuljong, stekt svamp med lök, grädde. Vispa med en mixer. Om soppan är för tjock, tillsätt lite mer potatisbuljong.

Bra kost är en viktig post i varje familjs budget. I själva verket är detta ett slags test av en ung hemmafru för hennes sparsamhet, framsynthet och rationalitet. Att spara på mat utan att offra din hälsa och din smak är en hel vetenskap, som den här publikationen hjälper dig att förstå.

Några regler för riktiga hemmafruar

Till en början måste du lära dig att göra en ekonomisk själv, hålla matrester i kylskåpet under kontroll, fylla på med mat inför vintern och undvika oplanerade besök i snabbköpet och marknaden.

Till detta läggs följande:

• varje månad sammanställs en exakt lista över produkter, och inköp görs strikt enligt den;
• på Internet måste du övervaka alla kampanjer och rabatter som äger rum i stormarknaderna i din stad;
• innan du går till proviant, ät väl innan;
• gör ett val utan brådska, jämför och analysera kostnaden och hållbarheten;
• uppgår till ekonomisk meny under en vecka för din familj, gör alla inköp endast enligt listan. separat är det tillåtet att köpa ytterligare mjölk och bageriprodukter;
• slösa inte pengar på halvfabrikat.

När du utvecklar en ekonomisk meny för hela den kommande månaden måste du göra följande:

• beräkna volymen av huvudingredienserna och kom med en mängd olika rätter;
• skriv ner en lista över produkter och köp dem;
• att förbereda halvfabrikat på egen hand;
• dela upp i delar och frys in inköpt för framtida bruk.

Beräkna antalet rätter för den kommande månaden

Om du sätter dig ner och tittar ordentligt, så visar det sig att det på en vecka är 7 luncher, morgonmottagningar mat och middagar.

I ett idealiskt scenario innebär den första måltiden närvaron av en sidorätt, dryck och sallad, lunch - den första och andra rätten, sallad och dryck, kvällsmättnad - bara en sidorätt och en drink. Dessutom måste du regelbundet laga bakverk.

Det är viktigt här att inte vara rädd i förväg och att komma ihåg matvanor bara din familj. Håller med, eftersom inte alla föredrar att äta en rejäl frukost eller middag, någon har bakverk och hålls inte högt uppmärksammad, medan resten slarvar med eftermiddagsmellanmålet, eftersom de ständigt äter lunch på jobbet.

Dessutom, när du komponerar en festlig eller ekonomisk meny med recept för en hel vecka eller en hel månad, överväga följande punkter:

• De första rätterna tillagas under ett par dagar;
• Gröt och andra tillbehör är också för 2 dagar;
• Även den mest ekonomiska menyn innehåller sallader. De kan förresten vara "långspelande" och fräscha. Den första inkluderar "Olivier" och liknande, och den andra - grönsaker, som görs på en gång;
• Bakning behöver inte stå på bordet varje dag. Men du kan inte klara dig utan det om det finns barn i familjen. hemlagad cupcake eller en bulle kan ges till skolan, och för ett mellanmål på eftermiddagen, bjud på kakor och naturell yoghurt.

Halvfärdiga produkter

När man utvecklar en ekonomisk meny för varje ny dag är det viktigt att ge möjligheten att förbereda mat för framtiden, det vill säga fylla på halvfabrikat. Till exempel en köttbit du kan antingen äta det åt gången, göra kotletter av det, eller göra det till köttfärs. Från det kommer det att visa sig att sticka dumplings och kålrullar, vilket kommer att räcka i en vecka. Från samma köttsnitt är det verkligen möjligt att laga hemgjord lever för pannkakor, pasta i "marin stil" eller stekta pajer.

Att äta varje dag de första rätterna på köttbuljong, kan du tillaga kyckling i en stor behållare, 5-6 liter på det sättet, för att få en fyllig bas. Den delas i portioner, och fryses och förvaras i kylskåp.

Kokt kött kan läggas till samma förrätter, som används för rejäla sallader, som fyllning för pannkakor och så vidare.

Halvfabrikat är bekvämt eftersom om de inte fungerade den här veckan/den här månaden, kommer de att bevaras perfekt i frys tills behovet uppstår.

När du har bestämt dig för dina recept, inventera dina köksskåp, skafferi och kylskåp. Se hur mycket och vad som finns tillgängligt och vad som behöver köpas akut.

Huvuduppgiften är att optimera kostnaden för mat, utan att kompromissa med familjens hälsa och preferenser. Om mängden av de föreslagna inköpen fortfarande är hög, byt ut de dyraste rätterna med enklare, lägg till fler grönsaker i listan och så vidare.

När den ansvariga familjemedlemmen har sammanställt en lista över produkter kan du gå och handla. Du kan omedelbart köpa allt du behöver i dem, eller så kan du lämna en viss summa för att köpa mejeriprodukter, frukt, lättfördärvliga ingredienser etc. inom en vecka eller en månad.

I de flesta ryska familjer är matutgifter den viktigaste utgiftsposten. Och om du anser att den genomsnittliga familjen består av 4 personer, kommer mängden att vara imponerande. Därför är hemmafruarnas önskan att spara på matlagning förståelig för att lätta bördan på familjens budget. I den här situationen är det viktigt att lära sig hur man gör en ekonomisk meny för veckan, men samtidigt ta hänsyn till smakpreferenserna för varje familjemedlem. Detta tillvägagångssätt för matlagning kommer inte bara att spara pengar, utan också hjälpa dig att byta till en hälsosam kost.

Med tanke på matbudgetens stora roll för de flesta familjers utgifter är det mycket viktigt att planera dem rätt.

Vad vinner du på att sammanställa en meny för 4 personer under en vecka i en ekonomiversion? Det finns många fördelar med denna lösning:

1. Genom att planera kosten i förväg kommer värdinnan att rädda sig från den urgamla frågan: "Vad ska man laga mat?" Allt kommer att planeras i förväg och du behöver inte slösa dyrbar tid på att fatta ett beslut.
2. Det kommer inte att behövas "springa in" efter jobbet på väg hem till en närliggande stormarknad för att köpa de saknade produkterna. Hushållen kommer bara att vara dig tacksamma om du omedelbart börjar laga middag.
3. Dieten kommer att bli mer mångsidig, du kommer att kunna lära dig nya rätter och glädja dina nära och kära med dem.
4. Detta kommer att ha en gynnsam effekt på familjemedlemmarnas hälsa. Vanan att äta torrfoder kommer att vara ett minne blott.
5. I inköp för en vecka kan du undvika diverse "matskräp", som används som ersättning för en hel lunch eller middag. Alla känner till hälsoskadorna orsakade av chips, kex, konserver, halvfabrikat, köpta konfektyr. Dessutom är de inte billiga.
6. Snart kommer du att märka att tiden för matlagning, såväl som att spendera på matvaror, kommer att bli mycket mindre, eftersom du inte kommer att köpa något extra.

Var ska man börja när man planerar en meny för en familj på 4? Det första steget är att göra en lista över mat som alla i familjen älskar. Om det inte finns någon sådan "matenhet", måste listan nödvändigtvis innehålla favoriträtterna för alla hushållsmedlemmar. Var noga med att tänka på barnens ålder: barnmeny måste vara annorlunda än vuxna. Om någon har en matallergi mot någon produkt, överväg detta faktum när du sammanställer en diet. I den här situationen finns det två utvägar: antingen laga mat separat eller byta ut allergenprodukten med en annan ingrediens. Detta stadium av förberedelser kräver ett seriöst tillvägagångssätt och tid. Din uppgift är att göra en lista över rätter där ingredienserna kommer att upprepas med jämna mellanrum, så att inköpen blir billigare. Menyn ska vara med recept, som indikerar konsumtionen av produkter.

Ofta gör hemmafruar samma misstag - de köper produkter från listan i bulk, och sedan väljer de recept för det. Du kommer alltså inte att kunna kontrollera dagligvarukonsumtionen. Det är nödvändigt att göra det motsatta - gör en meny, skriv ut recept och skriv sedan ner antalet produkter med beräkningen av portioner för 4 personer. Undvik att hamna i listan över halvfabrikat, bakat färdigt, majonnäs, ketchup, icke-säsongens frukter och grönsaker.

Efter det måste du genomföra "ekonomisk förberedelse". Gå igenom de närmaste stormarknaderna, studera priserna på grossistmarknaderna. Så du kan navigera verkliga priser och välj butiker där rätt produkter kostar mindre. Dessutom kommer du att välja en väg som kräver ett minimum av tid för inköp.

Inköpslista för veckan

För att kosten ska vara varierad och inte skadlig för hälsan, när du sammanställer en ekonomisk meny för en vecka för 4 personer, måste du inkludera produkter från olika grupper. Med lite uppfinningsrikedom kan du förbereda mycket dagligen och festliga rätteräven med ett begränsat matpaket.

Inköp av produkter bör göras på grossistmarknader eller stora butiker med låga priser.

Det kan vara "basic", d.v.s. inkluderar de livsmedel som används av nästan alla och som finns i vilken diet som helst. De "grundläggande" är:

• kycklingkött,
• potatis,
• bovete, havregryn,
• mjöl, pasta, bröd,
• mjölk, kefir, gräddfil,
• vegetabilisk olja,
• grönsaker och frukter som finns på disken oavsett årstid (morötter, lök, rödbetor, kål, bananer, apelsiner).

Beroende på önskan kan denna lista utökas med hänsyn till familjens behov, men du bör inte skära den för mycket. Näring bör inte bara vara ekonomisk utan också komplett.

Lista över veckans måltider

När du sammanställer en meny för en vecka för 4 personer, tänk på att förrätter inte tillagas varje dag (endast mosade soppor kan vara ett undantag). Borsjtj, soppor kommer inte att förlora sina smaklighet, om 2 dagar står i kylen. Detsamma gäller kött- eller fiskrätter, om de tillagas i gryta. För att spara tid kan du göra förberedelser i 2 dagar (dumplings, dumplings) och frysa dem i frysen. Varje dag behöver du bara laga tillbehör och sallader. 1-2 gånger i veckan kan du unna dina nära och kära med hembakade kakor, som kan serveras som ett mellanmål eller en andra rätt (köttpajer, fisk, grönsaker, svamp).

Huvudrätter

TILL billig sekund rätter kan vara olika spannmål, grönsak eller svamp pilaff, klimpar med olika fyllningar, grytor, ratatouille, grönsakskotletter. Men samtidigt kan du inte spara på proteinmat. Därför bör kotletter, stekar, bakad fisk eller kyckling inte försvinna från ditt bord.

Andra kurser är den huvudsakliga källan till proteinmat

Soppor

Om din familj inte kan föreställa sig sin middag utan en förrätt, då har du en fantastisk möjlighet att visa upp din kulinariska talang och samtidigt spara tid och pengar. Under en vecka räcker det att laga mat 2-3 gånger flytande maträtt till lunch. Det kan vara mager borsjtj, kålsoppa, fisksoppor, bönor.

För att förbereda borsjtj på vintern gör hemmafruar speciella konserveringar - förberedelser på hösten

På sommaren, skäm bort hushållet med färska grönsakssoppor och på vintern med frysta. För att undvika att köpa dem på vintern, försök att frysa in dem själv: det blir billigare så. Mycket välsmakande och billiga purésoppor: från pumpa, svamp, lök.

Sallader

Grönsakssallader, särskilt på sommaren, är mest enkla vägen inte bara fylla på med vitaminer, utan också spara pengar. Till middag kan du laga "varm" rejäla sallader, där en av ingredienserna kan vara bakad fisk, kokt kyckling.

Alla har sin favoritsallad, min är granatäpple

Provmeny för en vecka för 4 personer

Varje familjs kost är individuell. Det beror på många faktorer: ålder, familjemedlemmars smakpreferenser, traditioner, liksom anställningen av en kvinna och hennes förmåga att laga mat. Till och med samma rätt som varje värdinna lagar på sitt eget sätt. Därför är det omöjligt att utgå från någon genomsnittlig meny för en vecka om familjen består av 4 personer. Det finns säkert skillnader. Men det finns regler som hjälper dig att navigera korrekt när du väljer recept med minimala ekonomiska kostnader.

Frukosten ska vara näringsrik och kan vara ekonomisk om du avstår från de vanliga smörgåsarna. Det bästa alternativet är olika spannmål med vatten eller mjölk, kesorätter, olika kassler, pannkakor, pannkakor. Sådana frukostar kommer att tilltala vuxna och barn, och kommer inte att ta mycket tid att laga.

Ett av recepten för besparingar är vägran att köpa halvfabrikat, matlagning hemma är mer ekonomiskt och hälsosammare

Hur kan du spara pengar på lunchen? Se till att inkludera flytande förrätter. Det är nyttigare om de inte tillagas i en stark köttbuljong. Ge företräde lätt grönsak soppor, mosade soppor. Då kan huvudrätterna göras mer mättande. Detta är vilken som helst proteinmat- kött, fisk, svamp, baljväxter. Dyrare kalv och fläsk kan ersättas med kyckling, slaktbiprodukter.

• Tillgången på afternoon tea beror på barnens ålder. För en växande kropp är det inte önskvärt att hoppa över ett eftermiddagsmellanmål. Det kan vara enkelt: fruktsallad, hemlagad bakning, mejeriprodukter.
• När familjen samlas till middag kan du unna alla med bakad fisk (välj billigare flodfisk), billiga måltider från kött.
• Vi erbjuder en ungefärlig budgetmeny för en familj på 4. Du kan använda den i sin helhet eller modifiera den efter eget tycke. Det är viktigt att förstå principen för dess sammanställning.
• Ännu ett råd. Erfarna hemmafruar vet att det är omöjligt att köpa produkter med en noggrannhet på ett gram. Det blir definitivt ett överskott. Därför är det inte nödvändigt att göra en meny för en dag: de återstående produkterna kommer att berätta vad som kan tillagas från dem.

måndag

Frukost - cheesecakes med gräddfil.

Middag - mager borsjtj(i sommar - grön borsjtj), bakad fisk med grönsaker.

Mellanmål - fruktsallad klädd med yoghurt.

Middag - pasta med champinjonsås och gräddfil.

tisdag

Lunch - champinjonsoppa, potatis zrazy.

Snack - pannkakor på kefir med äpplen (eller andra säsongsbetonade frukter och bär).

Middag - bovetegröt med kycklinglever stuvad i gräddfil, skivade grönsaker.

onsdag

Frukost - smörgåsar med paté från kycklinglever och grönsaker.

Lunch - grönsakssoppa, dumplings med keso.

Mellanmål - mjölk vermicelli soppa.

Middag - fiskrulle med grönsaker.

torsdag

Frukost - kesogryta.

Middag - kycklingsoppa, paj med svampfyllning.

Mellanmål - fruktsallad.

Middag - bovetegröt, kycklingkotletter, en fräsch grönsakssallad.

fredag

Frukost - dumplings med potatisfyllning(kan förberedas i förväg).

Lunch - borsjtj med kyckling, äggröra med grönsaker.

Mellanmål - grönsakspilaff.

Middag - bakade grönsaker med finhackad kyckling, tomatsås.

lördag

Frukost - havregryn med mjölk, kokta ägg.

Middag - svampsoppa, köttfärslimpa, skivade grönsaker.

Mellanmål - hemgjorda havrekakor.

Middag - fisk stuvad i tomatsås, potatismos, gröna.

söndag

Frukost - keso med frukt.

Lunch - grönsakssoppa, köttbullar, bovetegröt.

Mellanmål - fruktpaj.

Middag - potatisgryta med köttfärs.

Beräkning av kostnaden för måltider för 4 personer per vecka

Hur beräknar man kostnaden för en ekonomimeny för en familj på 4? Du måste utgå från familjens ekonomiska tillstånd och de önskade besparingarna. Problemet kan angripas från två håll. Det första alternativet är att bestämma beloppet som du kan tilldela varje månad för mat och dela upp det i 4 delar. Baserat på listan över produkter som du sammanställt efter att ha valt recept, beräkna kostnaderna för varje vecka. Om resultatet inte tillfredsställer dig, välj mer ekonomiska recept.

Det andra alternativet är att du inte har ekonomiska svårigheter och det finns inga hårda gränser för kostnaden för en diet, men du vill spara pengar på något seriöst köp. I det här fallet, granska dina tidigare inköp och ersätt dyra produkter med mer budget.

Många kvinnor har länge varit bekanta med hushållens kostplanering. Denna händelse är inte lätt, eftersom det är nödvändigt att ta hänsyn till många nyanser: smaken hos varje familjemedlem, inkomst och produktsortiment. Men att göra en meny för en vecka för en familj hjälper till att lösa många problem: kosten förlorar sin monotoni, husets älskarinna blir av med dagliga påfrestningar och hela familjen är glad!

Varför behöver vi en meny för veckan

Med ett kompetent tillvägagångssätt är det inte svårt att planera en familjs diet i en vecka. Det är nödvändigt att skriva ner sammansättningen av dagliga måltider på ett papper. Detta följs av en utvärdering nödvändiga produkter som ska ingå i inköpsordern. Detta tillvägagångssätt anses vara det viktigaste för den rationella förvaltningen hushåll. Det ger många fördelar, inklusive att spara tid, pengar, möjligheten att ändra kosten i riktning äta nyttigt.

Tids sparande

• ägg;
• fågel;
• kött;
• mejeri, surmjölksprodukter;
• skaldjur, fisk;
• spannmål;
• grönsaker, grönsaker;
• kryddor;
• bär och frukter;
• vegetabiliska oljor;
• äppelmarmelad, marshmallows eller torkad frukt, om du vill ha något sött;
• fullkorns- eller jästfritt rågbröd.

Att välja ett bekvämt menyformulär

Den veckovisa familjemenyn kan vara tryckt, elektronisk eller handskriven. Genom försök och misstag kommer du själv att förstå vad som är mer praktiskt specifikt för dig. Skapa bekvämt en meny för familjen med hjälp av specialprogram som sparar ansträngning och tid. Du kan skapa en universell mall på datorn och fylla i den varje vecka efter eget gottfinnande. Mest bekväm formär den som kombinerar menyn med ingredienserna för varje recept.

Provmeny och recept för veckan för hela familjen

Nedan ger vi också en ungefärlig meny för veckan för hela familjen. Detta kan gå emot din kulinariska passioner och vanor. Men med en mall framför dig är det lätt att göra ändringar i den på ditt eget sätt.

Måndag:

• Frukost - bovetegröt.
• Lunch - kycklingsoppa med vermicelli.
• Snack - en sallad av torkade aprikoser och morötter.
• Middag - grönsakssallad, kycklinglever stuvad i gräddfil, vermicelli.

• Frukost - äggröra med korv.
• Middag - rödbetssallad, vermicelli soppa.
• Mellanmål - fruktsallad eller hel frukt.
• Middag - grönsakssallad, pilaff.

• Frukost - mannagrynsgröt med russin.
• Lunch - gulasch.
• Mellanmål - ratatouille med ris.
• Middag - en sallad av rädisor och örter, potatis zrazy fylld med svamp.

• Frukost - kesogryta.
• Middag - ärtsoppa.
• Mellanmål - potatistårta.
• Middag - fiskgryta i gräddfil, stuvade grönsaker.

• Frukost - bär dumplings med gräddfil.
• Lunch - sallad med svamp och kyckling, potatismos.
• Mellanmål - yoghurt.
• Middag - kokt ris, räkor, grön sallad.

• Frukosten är en omelett.
• Lunch - ärtsoppa med krutonger och rökt kött.
• Mellanmål - äppelpannkakor.
• Middag - bräserad kål med köttfärs och ris, morots- och vitlökssallad.

Söndag:

• Frukost - äggkrutonger.
• Middag - fisk hodgepodge.
• Eftermiddag - paj.
• Middag - potatisgryta med köttfärs, mynta-gurksallad.

För att implementera den föreslagna menyn för familjen för veckan, här är några recept.

Sallad av torkade aprikoser och morötter:

• Ingredienser: 4 morötter, 2 nävar torkade aprikoser, 1 msk. l. honung, 2 msk. l. citron juice, 2 tsk olivolja.
• Beredning: skala morötterna och mala på ett rivjärn, häll i en salladsskål. Tillsätt hackade torkade aprikoser. Vispa citronsaft, honung, olivolja. Vi klär salladen.
• Pilaf:

• Ingredienser: 1 morot, 1 lök, 1 msk. l. kryddor för pilaff, 1 kopp ris, 300 g fläsk, 3 msk. l. vegetabilisk olja, grönska.
• Förberedelse: tvätta riset flera gånger, först in varmvatten, sedan - i kylan. Häll i en kastrull, fyll med vatten och koka tills det är mjukt. Värm under tiden oljan i en djupbottnad kastrull. Vi rengör lök och morötter, hacka. Fräs grönsakerna i olja tills de är mjuka. Tillsätt tärnad fläsk. Vi fortsätter att steka. När köttet är klart, tillsätt ris och kryddor. Rör om, täck med lock och låt sjuda på svag värme i tjugo minuter. Stäng av värmen, strö över hackade örter, låt stå i några minuter.

Sallad med svamp och kyckling:

• Ingredienser: kokt kycklingbröst, en handfull krutonger, huvudsallat, 10 champinjoner, 2 msk. l. vegetabilisk olja, 5 msk. l. gräddfil, salt.
• Matlagning: kokt bröst vi skär i små bitar, häll i en salladsskål. Skär champinjonerna i tallrikar, stek i olja tills de är gyllene. Riv salladsbladen i små bitar. Tillsätt svamp, sallad. Krydda med gräddfil, salt efter smak och strö över krutonger.