Vad är pektin i matlagning? Hur man gör flytande pektin av äpplen

Pektin är ett limämne som är av vegetabiliskt ursprung. Han skildes från fruktjuice tvåhundra år sedan. Det upptäcktes sedan att det hjälper till att reglera metaboliska processer, rena kroppen från gifter och avfall och normalisera nyttig tarmmikroflora. Han är löslig fiber, vilket är nödvändigt för människokroppen varje dag.

Pektin finns i form av pulver och flytande extrakt, som används flitigt både inom industrin och inom hemlagat. Pulvret tillsätts kallt färska frukter och deras juicer. Extraktet blandas med varm mat.

Vad värderas pektin för? Dra nytta

De fördelaktiga egenskaperna hos pektin har hittat ett stort antal tillämpningar i läkemedel. Det har följande effekter på människokroppen:

Hjälper till att minska kolesterol- och sockernivåerna;
Med dess hjälp aktiveras tarmfunktionen;
Hjälper till att förbättra blodcirkulationen;
Rengör från radioaktiva ämnen, bekämpningsmedel och tungmetaller;
För magsjukdomar (sår, gastrit) är det ett antiinflammatoriskt och smärtstillande medel, detta beror på dess omslutande och sammandragande egenskaper.

Vem är farlig av pektin? Skador och kontraindikationer

Pektin kan ha en skadlig effekt på kroppen om dess konsumtion missbrukas. Detta minskar absorptionen av viktiga mikroelement som järn, magnesium, kalcium och zink. Protein och fett smälts inte heller, och jäsning och gasbildning börjar utvecklas.

Som regel, att konsumera pektin från frukt, bär och grönsaker orsakar ingen skada på kroppen de innehåller det i nr stora mängder. Höga koncentrationer av det i industriprodukter, såväl som i kosttillskott, kan orsaka skada. Med dem överdriven konsumtion En överdos av pektin kan uppstå, vilket ibland leder till tarmobstruktion. Man måste komma ihåg att när du konsumerar dessa produkter måste du öka mängden vatten som förbrukas.

Var får man pektin ifrån? Vilka produkter innehåller det?

Pektiner kommer in i människokroppen med bär: vinbär, viburnum, rönn, plommon, krusbär, nypon. En stor mängd av dem finns i äpplen, ananas och bananer, rödbetor, pumpor och vattenmeloner. Det finns mycket av det i skalet av citrusfrukter.
Marmelad, marshmallows, marshmallows och orientaliska sötsaker innehåller också mycket pektin.

I industriell produktion används äppel- och betmassa främst för att få fram pektiner. Ibland används citrusskal och solroskorgar till detta. Pektinet som erhålls på detta sätt används i stor utsträckning inte bara av livsmedelsindustrin utan också av kosmetika- och läkemedelsindustrin.

Var annars behövs pektin? Industriella applikationer

För industriella ändamål används pektin som förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel, gelningsmedel och klarningsmedel. Det är ett registrerat kosttillskott.

Livsmedelsindustrin

Inom konfektyrindustrin används det för att tillverka godis, fruktfyllningar, desserter, marshmallows, marmelad och andra geléprodukter, glass. Det ingår i majonnäs och ketchup. Vissa mejeriprodukter (som yoghurt) innehåller det också, vanligtvis citruspektin. Ibland in Livsmedelsindustrin Det är inte isolerat pektin som används utan råvaror i form av äppelmos.

För husmanskost kan du köpa pulver eller pektingel. De kommer att spara tid när du lagar gelé, sylt och andra rätter. Dessutom genomsyrar pektin produkter med en fruktig arom. När du lägger det till rätter krävs mindre socker än vanligt, och följaktligen minskar deras kaloriinnehåll. Du bör veta att omogna frukter och bär innehåller större mängder av detta ämne än mogna. Därför får ytterligare pektin inte läggas till rätter som tillagas av dem. Det mesta kommer dock från fruktskalet och kärnan.

Pektin ska inte användas med utgånget verkan, eftersom den förlorar sin gelningseffekt. Samma sak händer under lång tid värmebehandling. Produkter långtidsförvaring med dess tillägg bör det inte förvaras i stora behållare de kan mjukna.

Kosmetikindustrin

Inom kosmetikaindustrin används pektin som stabilisator för krämer, masker, geler och många andra produkter. Varje år ökar dess användning för dessa ändamål mer och mer. Detta kan förklaras av att fler och fler tillverkare försöker naturalisera sina produkter.

Läkemedelsindustri

I läkemedel används pektin som en extra tillsats till vissa läkemedel som ett mjukgörande medel (acetylsalicylsyra och andra) eller som ett medel som förstärker deras effekt. Det används också för att avgifta vissa mediciner på grund av dess bindande och renande egenskaper. Dess regelbundna användning förhindrar ansamling av skadliga ämnen i kroppen. Det är indicerat för arbetare i industrier relaterade till bly och zink.

Intressant att veta!

För att minska kolesterolet i blodet per dag räcker det med att konsumera 15 gram pektin.
För att gå ner i vikt måste du konsumera upp till 25 gram pektin dagligen.
Men för att extrahera 5 gram av det från frukter måste du äta 500 gram av dem.

Men om kroppen behöver pektin, måste du ge företräde åt hela frukter och grönsaker snarare än juice, eftersom mer av det finns i fruktköttet. Det är viktigt att få det dagligen! På en torr sommar kommer grönsaks- och fruktgrödor att innehålla större mängder av detta ämne, eftersom det med låg fukttillförsel under mognad ackumuleras aktivt i frukterna. Därför är det möjligt utan särskild insats förse din kropp med användbara ämnen.

Detta ämne, som upptäcktes för 200 år sedan, kallas desinfektionsmedel människokropp. Den, som en dammsugare, absorberar allt skräp som hindrar organen från att fungera korrekt. Experter säger att det inte finns något bättre än sådan rengöring på ett naturligt sätt. Detta ämne kallas pektin: dess fördelaktiga egenskaper har länge använts inte bara i matlagning utan också i medicin och läkemedel. Kvinnor behöver det för naturlig föryngring av kroppen och dess säkra rengöring. Genom att förse dig själv med denna polysackarid i tillräckliga mängder kan du förbättra din hälsa avsevärt.

Möt Hans Majestät - pektin

Så, pektin: vilken typ av ämne detta är, vet många idag. Det är en polysackarid (komplex kemisk förening) som finns i växter. Det är särskilt rikligt med alger och olika frukter. I livsmedelsindustrin används det aktivt som förtjockningsmedel, eftersom det snabbt förvandlar olika massor till gelé (tillverkar marmelad, förbereder gelé - allt detta är baserat på användningen av pektinämnen). I vanliga livsmedel kan den hittas under kodnamnet as kosttillskott E440. Inom läkemedel och medicin används den som en fysiologiskt aktiv substans, mycket användbar för människokroppen och nödvändig för att inkapsla läkemedel. I industriell skala erhålls pektinämnen från:

äppelrester;.
sockerbetsmassa;
citrusskal;
korgar med solrosor.

Särskilt känd äppelpektin, som anses vara den högsta kvaliteten och mest användbara. För utbredd konsumtion produceras denna produkt i två former - flytande och pulver. Den isolerades först från fruktjuice och upptäcktes snart extraordinära fastigheter, vilket det visar sig när man kommer in i människokroppen.

Användbara egenskaper hos pektin

Det är hög tid för kvinnor att upptäcka pektin: dess fördelar är inte begränsade till husmanskost. Medicin är området för dess aktiva användning och direkta tillämpning. Forskare har fastställt de funktioner som den utför i kroppen:

stabiliserar ämnesomsättningen;
minskar kolesterol;
förbättrar den perifera blodcirkulationen;
normaliserar tarmens motilitet: har omslutande och sammandragande egenskaper, det har en gynnsam effekt på tillståndet hos slemhinnan i hela mag-tarmkanalen;
för magsår fungerar det som ett milt smärtstillande och antiinflammatoriskt naturligt botemedel;
renar från skadliga ämnen (radioaktiva element, giftiga metalljoner, bekämpningsmedel) samtidigt som den bibehåller den bakteriologiska balansen;
sorberar och tar bort biogena toxiner, främlingsfientlighet, anabola steroider, metabola produkter, såväl som biologiskt skadliga ämnen som ackumuleras över tiden i kroppen: gallsyror, kolesterol, urea;
binder tungmetaller (kvicksilver, bly, strontium);
minskar risken för cancer, hjärt-kärlsjukdomar diabetes;
aktiverar mikroorganismer som är ansvariga för produktionen av vitaminer.

Med tanke på dessa egenskaper hos pektin rekommenderas det för användning av dem som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen och cirkulationssystemet, matallergier och metabola störningar. Men viktigast av allt är det mycket användbart för kvinnor vars problem är fettavlagringar, som de drömmer om att bli av med hela livet. Genom att förbättra mikrocirkulationen och ämnesomsättningen, rena kroppen, främjar pektin nedbrytningen av fetter. Som ett resultat tappas kilon, figuren blir smalare och kvinnan blir snyggare. Samtidigt finns det praktiskt taget inga kontraindikationer. Det enda "men" är överdos och individuell intolerans.

Skadliga egenskaper hos pektin

För att pektin ska skada kroppen måste du försöka. Detta kan hända i två fall. Den första är en allergi mot denna polysackarid. Den andra är en överdos, men för detta måste du äta mycket Ett stort antal frukt och bär. Endast i det här fallet är detta ämne:

kommer att störa absorptionen av kroppen mineraler(zink, magnesium, kalcium, järn);
kan provocera jäsningsprocesser i tjocktarmen;
kommer att orsaka svår flatulens;
kommer att minska smältbarheten av fetter och proteiner.

En överdos av pektin, vilket leder till sådana konsekvenser, kan endast uppstå som ett resultat av överdriven användning av kosttillskott rika på en mängd olika nyttiga ämnen. Pektin, smältbart från vanliga produkter näring, kan inte orsaka någon skada på kroppen - bara nytta. Därför återstår det att ta reda på vilka produkter som innehåller pektin för att öka deras mängd i din kost.

Produkter med hög pektinhalt

Om du planerar en sådan ovanlig rengöring av kroppen med pektin, måste du inte fokusera på E440 livsmedelstillsatsen, utan på mängden pektin i produkter av vegetabiliskt ursprung. Genom att känna till denna värdefulla lista kan du öka dem daglig användning, och tar därmed hand om din kropps renhet och förbättrar ditt välbefinnande:

morot;
kål;
svarta vinbär;
krusbär;
hallon;
jordgubbe;
persikor;
äpplen;
plommon;
körsbär;
aprikoser;
körsbär;
citroner;
päron;
druva;
mandariner;
apelsiner;
vattenmeloner;
meloner;
äggplanta;
gurkor;
potatis.

Ett litet knep hjälper dig att öka dosen av pektin när du väljer en eller annan produkt från denna lista. En klok kvinna bör veta: ju mindre fukt bären, grönsakerna och frukterna absorberas under mognadsperioden, desto mer pektin ackumulerades i dem. Hitta därför ett plus i en torr sommar utan regn: det är i sådant väder naturligt pektin tillhandahålls i sin helhet.

Och andra sätt att använda pektin

Förutom aktiv regelbunden användning produkter kan pektin levereras till kroppen i nästan ren form.

1. Lös upp pektinpulver (en halv tesked) i varmt vatten(500 ml).

2. Kyl till rumstemperatur.

3. Ta 200 ml två gånger om dagen mellan måltiderna.

Du kan också köpa på apoteket pektinsorbenter -; medicinska förnödenheter För effektiv rengöring kropp: till exempel "Fitosorbovit", "Toxfighter-Lux", etc.

Idag studerar forskare runt om i världen de fördelaktiga egenskaperna hos pektin. Kanske har vi ännu inte upptäckt dess nya läkande fördelar. Men idag är det klart att pektin är ett ovärderligt ämne för människor, och viktigast av allt - för kvinnlig kropp. Använd denna för att aldrig bli sjuk och alltid se bra ut.

Gillade du artikeln? Dela med dina vänner genom att klicka på ikonen för ditt sociala nätverk.

Pektin är ett ämne vars egenskaper är mycket lika gelatin. Men det senare är isolerat från animaliska råvaror, och pektin är isolerat från växtmaterial. De skiljer sig också åt i sin struktur och kvaliteter.

DET ÄR VIKTIGT ATT VETA! Spåkvinnan Baba Nina:

"Det kommer alltid att finnas gott om pengar om du lägger dem under kudden..." Läs mer >>

Pektin isolerades för 200 år sedan av forskaren A. Braconneau från fruktjuice. Samtidigt identifierades och beskrevs dess huvudsakliga egenskaper. Det blev känt att det effektivt absorberar och tar bort skadliga ämnen, för vilka det kallades "kroppens ordning".

Vad är pektin Pektin är speciell sort fibrer som är nödvändiga för människokroppen. Det löser sig i vatten, vilket gör det lätt att absorbera. På mitt sätt kemisk sammansättning Detta ämne tillhör polysackarider, komplexa kolhydrater. De rekommenderas att ätas istället för vanliga sockerarter

, så kallade snabba kolhydrater.

Namnet kommer från ett grekiskt ord som betyder "fryst".

Denna polysackarid är ett sammandragande ämne. Det är som gelningsmedel och förtjockningsmedel som det har funnit en mycket bred tillämpning både i livsmedelsprodukter och inom kosmetologi och farmakologi. I matlagning används den för att förbereda olika sötsaker och såser som en aktiv tillsats. Den har ett registreringsnummer bland mat produkter

- E440.

Kolhydrater används för att förbereda:
gelé;
marshmallows;
marshmallows;
sylt och marmelad;
turkisk fröjd;
marmelad;
ketchup;

majonnäs.

Inom kosmetologi används det som stabilisator för tillverkning av krämer, geler eller olika masker.

Det läggs till mediciner för att minska deras toxicitet. Ämnet finns i preparat för att rengöra kroppen och ta bort gifter. Ett annat sätt att använda pektin i läkemedel är vid tillverkning av kapselskal.

Ämnet används vid tillverkning av cigarrer - det används för att limma trasiga tobaksark.

Egenskaper

Fördelarna med pektin presenteras i listan över dess medicinska egenskaper:
binder och tar bort överskott av kolesterol från kroppen;
minskar mängden socker i blodet;
renar tarmarna från skadliga ämnen, gifter, tunga element, etc.;
främjar viktminskning då det bromsar upptaget av fetter och snabba kolhydrater.

Läkare rekommenderar att du konsumerar cirka 35 g av ämnet per dag. Detta kommer att rena kroppen och förbättra matsmältningen. Pectin hjälper till att förhindra utvecklingen av kolesterolplack och diabetes mellitus . Det bästa ämnet för detta ändamål är in natura, men vid behov kan du köpa färdigt pulver eller flytande extrakt från det på apotek.

Pulvret används i juicer och kalla lösningar, extraktet - i varma produkter. Pektin läggs oftast till söta produkter på grund av det kan du lägga mindre socker i skålen. Detta minskar dess kaloriinnehåll. Det ger också färdig rätt fruktig arom.

Den första industriella pektinproduktionen öppnade på 20-talet av 1900-talet. Innan detta tillsattes äppelmassa, som innehåller detta ämne, till produkter.

Var finns det?

Pektin är ett ämne av vegetabiliskt ursprung. Det finns i alla frukter, bär och grönsaker, men i olika mängder. Mest pektin finns i vanliga äpplen och citrusfrukter. Det är från dessa frukter som det oftast isoleras.

Procentandelen pektin i produkter visas i tabellen:

Fruktköttet och skalet är särskilt rikt på pektin. Det finns praktiskt taget inget i juice. Under torra somrar, när frukterna är mindre saftiga, ackumuleras ämnet i dem i större mängder. I citrusfrukter finns det mesta i skalet. Apelsinpektin görs av det. Men oftare till försäljning är äpple och rödbetor.

För att få 15 g av ämnet från maten behöver du äta cirka 0,5 kg frukt och grönsaker.

Om användningen är nödvändig av medicinska skäl, är det bättre att använda speciella kosttillskott som innehåller det. De är vanligtvis inte gjorda av frukt, utan av tång- Zostera.

Om det konsumeras i överskott kan pektin skada kroppen. Detta gäller kosttillskott, eftersom det finns i mindre mängder i frukt och grönsaker. Därför bör du under inga omständigheter ta dem okontrollerat.

Vid överdosering kan pektin orsaka sådana bieffekter, Hur:

sakta ner absorptionen av näringsämnen från mat - mikro- och makroelement, proteiner och fetter;
jäsning i tarmarna;
uppblåsthet och gasbildning.

Pektin för viktminskning

Pektin kan gynna kvinnor som vill gå ner i vikt. Det förbättrar matsmältningen och blodcirkulationen, även i det subkutana fettlagret. Detta främjar nedbrytningen av fetter och avlägsnandet av slaggprodukter från kroppen.

Ämnets absorberande egenskaper hjälper också till att klara av extra kilon. Pektin minskar också hungern när det expanderar, absorberar vatten och tar upp mycket plats i magen. Av denna anledning läggs det ofta till proteinshakes för viktminskning.

Vilket är ordning och reda i människokroppen, som en dammsugare, absorberar den alla skadliga partiklar och låter kroppen fortsätta att fungera fullt ut.

Varför behövs pektin?

Människokroppen tar inte alltid bara emot nyttiga bakterier och mineraler. Ibland med luft och skräpmat kan du smitta dig själv med gifter, bakterier och avfall. För att undvika detta finns det ett användbart örttillskott - pektin, som snabbt renar kroppen från cancerframkallande ämnen, reglerar ämnesomsättningen, normaliserar funktionen av tarmarna och mag-tarmkanalen och har välgörande inflytande på levern och bukspottkörteln.

Dessutom tjänar pektiska polysackarider bra förtjockningsmedel och snabbt förvandla olika vätskor till gelé (marmelad, gelé, glass, yoghurt, pastiller), som både barn och vuxna älskar så mycket. Mat med ett sådant ämne är inte bara välsmakande, utan också hälsosamt och tillgängligt även för diabetiker. Pektin kan döda cancerceller. Kvinnor använder det för naturlig föryngring.

Fördelaktiga egenskaper

Pektin är en gudagåva, eftersom det används flitigt både i den kulinariska världen och inom medicin. Den utför följande funktioner:

Läs också:

Var finns järn: mat och dryck

Tack vare sådana läkande egenskaper, pektisk substans låter dig bota många kroniska sjukdomar, även matallergier. Behandlingen sker utan komplikationer och långa, smärtsamma ingrepp. En kvinna kan lätt gå ner extra kilon och för alltid tappa fettavlagringarna som samlats under många år. Figuren blir smal, vacker, kilogram försvinner framför våra ögon, huden blir levande och silkeslen.

Kontraindikationer och skada

Pektin är praktiskt taget ofarligt det är inte för inte som det kan användas som tillskott när man matar barn. Det finns dock fortfarande en fara.

Den första faran är överdosering. För att en överdos ska inträffa måste en person använda stor mängd bär och frukter som innehåller polysackarider, eller överdriv med mängden biologiskt pulvertillsats. Vid överdosering kan följande fenomen inträffa:

stark, störning av tjocktarmen
uppblåsthet
kroppens absorption saktar ner nyttiga mineraler och vitaminer
dålig smältbarhet av proteiner och fetter

Den andra faran är allergisk reaktion och intolerans av kroppen. I sällsynta fall orsakar det astma.

Ovanstående effekter förekommer dock mycket sällan, tvärtom, pektin bör ingå i din dagliga kost. Det är därför du behöver veta vilka ingredienser och produkter som innehåller det mest.

Produkter som innehåller pektiska polysackarider

Pektin är ett universellt ämne som används i både livsmedels- och läkemedelsindustrin. Dess användning orsakar inte skada.

Bland massorna fick han det outtalade namnet "naturlig ordning". Låt oss titta på vad det är och vilka fördelar det är.

Pektin - vad är detta ämne?

Pektin är en kemisk förening som bildas av rester av galakturonsyra. Översatt betyder ordet bokstavligen "fryst".

Tillsatsen används aktivt inom medicin, inom läkemedelsindustrin i matproduktion. Betecknad som E440. Polysackariden absorberar fukt bra och efter fullständig svullnad börjar den lösas upp.

De viktigaste egenskaperna hos pektin inkluderar:

förmåga att hålla sig i form;
gelning;
inkapsling;
ljusning;
lägga till tjocklek (förtjockningsmedel);
har fuktbevarande egenskaper;
är en bra sorbent.

För massanvändning är polysackariden avsedd i flytande och pulverform. Det kan hittas i stormarknader för hemmabruk. Ämnet kan fungera som en ersättning för gelatin.

Pektin finns i många växter, grönsaker, frukter och bär. Det förbättrar deras stabilitet under lagring och förhindrar fuktförlust.

Ämnet utvinns huvudsakligen från äpplen och citrusfrukter, mer sällan från rotfrukter. Många utländska företag är engagerade i dess produktion. Citruspolysackarid är vanligtvis lättare än äpplepolysackarid.

Inom livsmedelsindustrin används ämnet som förtjockningsmedel. Det tillsätts enligt GOST och TU till majonnäs och fyllningar konfektyrprodukter, i marshmallows, marmelad. Hemma förbereds gelé och sylt med hans medverkan. Inom läkemedelsindustrin används det för att bilda tabletter (inkapsling).

Var kan man köpa pektin? Det säljs på apotek i pulverform.

Hur är det användbart?

Pektin ingår ofta i mediciner för att rena kroppen. Det är en bra sorbent. När det intas absorberar det gifter och skadliga föreningar och tar bort dem från kroppen.

TILL fördelaktiga egenskaper kan tillskrivas:

Kontraindikationer

När man tar pektinbaserade läkemedel i stora mängder kan den motsatta effekten observeras. Detta gäller inte frukt och grönsaker - de innehåller en liten dos. Du bör också konsumera kosttillskott med måtta och industriprodukter, där dess koncentration är tillräcklig.

Den huvudsakliga kontraindikationen för användning i koncentrerad form är barn under 6 år. Använd med försiktighet vid kolecystit, pankreatit och Magsår- under perioder av exacerbation rekommenderas inte att använda pektin ( doseringsform släpp).

Om det konsumeras överdrivet, observeras följande biverkningar:

hinder;
minskad absorption av nyttiga komponenter;
svår flatulens;
jäsning i tarmarna.

Notera! I sin rena form säljs pektinsorbent på apotek. Detaljerade användningsregler anges i bruksanvisningen. En tesked ½ av ämnet rörs om i en halvlitersbehållare. Den resulterande lösningen kyls och tas två gånger om dagen.

Var förvaras den?

Pektin diet för viktminskning

Pektin används ofta för viktminskning. Det hjälper att ta bort övervikt och stillastående fett. Ämnet minskar aptiten och förbättrar tarmens rörlighet, vilket resulterar i snabbare nedbrytning av mindre mängder mat. Med denna diet är det förbjudet att dricka alkohol och kaffe. I processen att gå ner i vikt med hjälp av ämnet rekommenderas det att dricka upp till 2 liter vatten per dag.

Pektindieten varar en vecka. Under den här tiden lyckas jag gå ner 3 kg. För att uppnå bättre resultat kan den förlängas ytterligare en vecka. Denna diet har en fördel framför andra, eftersom pektiner förstör fetter och renar kroppen.

Video om pektin och dess egenskaper:

Första dagen:

Till frukost måste du förbereda en maträtt: hacka eller riv tre äpplen, krydda med citronsaft, tillsätt några nötter.
Till lunch, förbered en sallad med äpplen, ett ägg (hårdkokt är lämpligt), persilja eller koriander.
Middag - skär ett par äpplen och en apelsin.

Andra dagen:

Frukost: en tallrik kokt ris (basmatisort) utan olja blandat med förrivna äpplen.
Lunch: flera äpplen bakas i ugnen. Om så önskas kan menyn spädas ut med bakad pumpa.
Middag: persikor eller aprikoser och kokt ris (kan ersättas med bovete).

Dag tre:

Frukost: havregryn blandat med finhackad frukt, du kan lägga till aprikos och blåbär.
Middag: skumma ost och mandarin anka.
Middag: Förbered en maträtt med kvitten, äpplen och valnötter till middag.

Dag fyra:

Till frukost tillagas färska morötter och äpplen samt havregryn (viss frukt ingår också).
Middag: pumpagröt med tillsats av ris.
Middag: Bakade äpplen med diabetisk citronsirap.

Dag fem:

Frukost: gröt utan olja med tillsats av aprikos.
Lunch: två kokta ägg och rödbetssallad.
Middag: För att förbereda middagen behöver du rårivna morötter och lite nötter. Blanda allt ordentligt.

Dag sex:

Frukost: sallad hårdkokt ägg, gröna och äpplen. Klädd med citronsaft.
Lunch: bakade äpplen med nötter.
Middag: färska morötter och apelsin.

Dag sju (slutsats):

Frukost: keso med tillsats av aprikoser eller plommon.
Lunch: bakad pumpa med tillsats citron juice, kokat ris basmati
Middag: förbereder för middag fruktsallad från äpplen, persika och apelsin.

Notera. Om du tänker fortsätta med dieten en vecka till, upprepas dieten dag för dag.

Under pektindieten behöver du dricka mycket vätska. Lämpliga drycker inkluderar avkok av kamomill, johannesört, ingefära-citronte, drycker med kanel och tranbär och fruktdrycker. Du borde ge upp svart te ett tag.

Viktig! Om du har magsår eller nedsatt surhet (mot en ökning) fungerar inte kosten. Personer med diabetes kan lägga till sötningsmedel till sina måltider.

Pektin – användbar substans, som används inom farmakologi, livsmedelsproduktion och medicin. Det finns i grönsaker och frukter och finns i ren flytande eller pulverform. Används för att rena kroppen och för viktminskning. En av de populära procedurerna idag är en pektindiet baserad på frukt och grönsaker.