Svartvinbärssylt. Tjock svartvinbärssylt med hela bär för vintern

Svartvinbärssylt är bra väg förbereda värdefulla bär för vintern. Denna dessert är inte bara läcker, utan också mycket hälsosam. Det används för att behandla förkylningar på vintern och fylla kroppen med ämnen som är nödvändiga för hälsan.

Fördelar med svartvinbärssylt

Svarta vinbär innehåller flera gånger mer C-vitamin än citron, som anses vara ledande i sitt innehåll. Att fylla kroppen användbara element Det räcker med att konsumera ett par matskedar av dessa per dag läckra bär svart färg.

Det vanligaste sättet att förvara vinbär är sylt. Det hjälper till att stärka immunförsvaret vinterperiod. Denna produkt innehåller många användbara ämnen:

• makroelement - kalium, natrium, kalcium, magnesium och fosfor;
• spårämnen - järn, jod, mangan, fluor, zink, molybden, koppar och kobolt;
• folsyra;
• vitaminer E, C, B2, B1, P och K.

Hundra gram sötbärsdessert innehåller tvåhundraåttiofyra kilokalorier, nästan sjuttiotre gram kolhydrater och mindre än ett gram fett och protein.

Svartvinbärssylt har en bra urindrivande, antiinflammatorisk och tonisk effekt. Med denna produkt kan du stärka och rena kroppen. Produkten hjälper bra vid behandling av:

• förkylningar;
• av det kardiovaskulära systemet;
• onkologiska sjukdomar;
• synorgan;
• lever;
• njure;
• matsmältningskanalen.

Svarta vinbär förbättrar blodsammansättningen avsevärt och stabiliserar artärtryck. Läkare rekommenderar det för personer efter operation och för patienter med försvagat immunförsvar.

Dessutom förhindrar vinbär uppkomsten av diabetes.

Forskare har bevisat att regelbunden konsumtion av dessa nyttiga frukter minska risken för Alzheimers sjukdom.

För att förbereda svarta vinbär för vintern används mogna bär. De skördas i torrt väder, när inom en vecka efter att alla frukter på busken har mognat helt.

Mogna bär är svarta. De har mer söta toner i sin smak och lossnar lätt från borsten.

Det finns ingen anledning att hålla mogna frukter på buskarna. I övermogna bär minskar nivån av vitaminer och de bevaras dåligt.

Före skörd sorteras svarta vinbär, skräp och stjälkar tas bort och tvättas. Tunnskalliga frukter är bra till sylt och tjockskalliga frukter att frysa in till vintern. Du kan bara förvara torr, oskadad frukt i kylskåpet.

Innan du börjar förbereda sylt eller svartvinbärskonserver förbereds först burkar där efterrätten ska förvaras. Det skulle vara bäst att använda en halvliters- eller litersbehållare, eftersom öppen sylt På vintern, i en stor behållare, kan den snabbt inte användas och förstöras.

Förbereda glasburkar Det är lätt att göra sylt. För detta behöver du varje behållare:

• kontrollera sprickor;
• tvätta noggrant;
• häll kokande vatten över;
• torr.

Vinbär kan oxidera när de interagerar med metall, och därför rekommenderas att välja lackerade lock för skruvar.

Koka sylten endast i emaljbehållare, rör om med en träslev.

Populära recept på svarta vinbärssylt

Vinbär kokta och rullade till burkar är mycket användbara i kallt väder. Detta doftande sylt har unika utmärkta smakegenskaper.

Fem minuter - snabbt och enkelt

• ett och ett halvt kilo socker;
• ett kilo stora svarta vinbär;
• ett och ett halvt glas vatten.

Vinbärsfrukterna blancheras ett par minuter på svag värme. Häll socker och vatten på låg värme. Bären som redan tagits bort från värmen läggs till den kokande sirapen och hela blandningen kokas i bara fem minuter. Varm sylt läggs ut i en förberedd glasbehållare, rulla ihop locken. Bären i denna dessert förblir intakta.

Fem minuters svartvinbärssylt: video

1. ett kilo beredda svarta vinbär;
2. ett och ett halvt kilo socker;
3. en halv liter rent vatten.

Tillsätt strösocker i vattnet och låt koka upp på låg värme under konstant omrörning. I färdig sirap Sila genom en bit gasväv, placera vinbären och koka blandningen på låg värme i femton minuter. Under tillagningsprocessen avlägsnas skummet som bildas på toppen.

Sylten hälls i förberedda steriliserade burkar och förseglas med lock. Placera varje fylld glasbehållare, med halsen nedåt, på en plan yta och låt stå tills den är helt sval.

Svartvinbärssylt recept: video

• kilo vinbär;
• ett och ett halvt kilo strösocker.

Mosa de förberedda torra frukterna med en trästöt i en emaljskål. Lägg hela bärmassan i en kastrull och rör om med ett halvt kilo socker tills de söta kristallerna är helt upplösta. Ta sedan bort blandningen från värmen, tillsätt det återstående sockret och låt stå i sex timmar tills det är helt upplöst. Under denna tid måste bären röras om med jämna mellanrum. Denna sylt, placerad i burkar, täcks med lock och förvaras i kylen.

Svartvinbärssylt utan tillagning: video

Sylt och gelé

Det är väldigt gott och nyttigt på vintern, när det är frostigt ute, att dricka te med en brödskiva bred med sylt eller geléliknande sylt från svarta vinbär. Sådan doftande efterrätt kommer att fylla kroppen med styrka och skydda mot förkylningar.

• kilo bär;
• en och en halv liter vatten;
• två och ett halvt kilo strösocker.

Häll de i förväg förberedda svartvinbärsfrukterna i kokande vatten och koka i två minuter. Den varma bärmassan tas ut i ett durkslag och mals ordentligt genom en sil. Sedan tillsätts socker till de krossade frukterna och blandningen kokas på låg värme i ett par minuter. Varm efterrätt måste hällas i förberedda burkar och rullas ihop.

Svartvinbärsgelé för vintern: video

• åttahundra gram svarta bär;
• tre hundra gram röda vinbärsfrukter;
• ett glas vatten;
• kilo socker.

Till en början måste du koka sirapen från socker och vatten på låg värme. Bär av två typer av vinbär läggs till den färdiga söta blandningen och hela massan kokas upp. Efteråt ska de varma bären i sirap tas bort från värmen och lämnas i tolv timmar. Den infunderade söta massan puttras på låg värme tills söt blandning kommer att sluta spridas på plattan. Varm sylt hälls i steriliserade glasburkar och placeras på en plan yta, vänd upp och ner.

• en citron;
• kilo svarta vinbär;
• ett och ett halvt kilo socker.

Bären ska skalas och tvättas. Torka och mal med en mixer tillsammans med socker. Sedan måste denna massa läggas på långsam eld och koka, rör om då och då. Femton minuter efter kokning, tillsätt tunt skivad citron till den varma blandningen och koka allt i ytterligare femton minuter. Varm bärdessert häll upp i burkar och låt stå kallt. Efter detta täcks toppen av varje burk med papperscirklar, som blötläggs i vodka. Toppen av burken är bunden med en polyetenfilm.

Svartvinbärssylt med citron: video

Vinbärssylt med andra bär

Ge svartvinbärssylt en mängd olika original smakkvaliteter Du kan blanda den med andra nyttiga bär.

• fem hundra gram äpplen;
• sex hundra gram vinbär;
• fem glas strösocker;
• fyrahundra milliliter vatten.

Inledningsvis måste du koka sirapen från vatten och socker. Svartvinbärsfrukter doppas i den och kokas tills bären börjar spricka. När du lagar mat bör du alltid samla upp eventuellt skum. Äpplen skurna i tunna skivor läggs till denna varma massa, och hela blandningen kokas i tjugo minuter. Den färdiga sylten ska vara tjock. Den hälls i förberedda glasbehållare och täcks med lock.

• kilo vinbär;
• ett halvt kilo hallon;
• fyra hundra milliliter vatten;
• ett och ett halvt kilo socker.

Häll vatten, sjuhundra gram socker och hallon och vinbär i pannan. Blanda alla ingredienser och koka på låg värme i högst sju minuter. Häll det återstående strösockret i den varma blandningen och rör om tills det är helt blandat. Lägg efteråt sylten i burkar som steriliseras i förväg och rulla ihop locken. Ställ varje behållare upp och ner för att svalna.

Svartvinbärs- och hallonsylt för vintern: video

• åtta hundra gram vinbär;
• en grapefrukt;
• ett och ett halvt kilo socker;
• trehundra gram vatten.

Tillsätt svarta vinbär i den varma sirapen av socker och vatten och låt sjuda på svag värme i tio minuter. Efteråt läggs grapefruktskivor till bärmassan som tidigare rensats från frön och sidofilmer. Sylten kokas i ytterligare tjugo minuter. Den färdiga desserten hälls i förberedda burkar och förseglas med lackade lock. Omvänd stängda burkar Täck med en varm filt och låt stå en dag.

Du kan njuta av smaken av färska vinbär på vintern genom att göra sylt utan att laga mat. Denna dessert kan endast förvaras i kylskåpet i högst tre månader.

Kall svartvinbärssylt

• kilo stora mogna bär;
• två kilo socker.

Tvättade och torkade svarta vinbärsfrukter måste passeras genom en köttkvarn eller malas i en mixer. Färdig massa gnidas genom en sil och blandas med socker. Rör om bärblandningen med en träslev tills alla strösockerkristaller har löst sig. Denna dessert hälls i torra, förberedda glasburkar, som efter fyllning täcks med nylonöverdrag. Du kan förvara "kall" sylt i kylen.

Vinbär malda med socker: video

• kilo svarta vinbär;
• kilo socker;
• kilo mogna gula bananer.

Vinbär ska vispas i mixer tillsammans med socker. Tillsätt sedan skalade bananer och hacka allt igen. Lägg den färdiga sylten i rena, steriliserade glasbehållare och stäng med ett lock. Denna dessert förvaras i kylen.

Vinbär är mycket friska bär. Nästan alla kan äta det. Men på grund av närvaron av fenoliska föreningar i den, och även på grund av högt innehåll Vitamin K hos människor kan öka nivån av blodkoagulering, vilket är skadligt vid tromboflebit.

Svarta vinbärssylt innehåller en betydande andel socker. På grund av detta rekommenderas det inte att användas ofta för fetma och diabetes. Du bör inte heller äta svartvinbärsdessert om du har individuell intolerans eller är allergisk mot produkten.

De fördelaktiga egenskaperna hos svarta vinbär har varit kända under mycket lång tid. Förbered flera burkar med sylt från denna värdefulla läckra bär Nästan varje hemmafru försöker. Denna dessert kommer att fylla kroppen med energi på vinterdagar och förhindra förkylningar.

Liknande artiklar

allmän information

Täck pannan med sylt och linda in den i något varmt i 6-8 timmar

​ Ovanlig sylt med en ny och ovanlig smak kan erhållas genom att tillsätta apelsin till vinbärsbär.

Hur länge ska man koka hallonsylt?

Häll vatten över bären

Skär apelsinerna tillsammans med skalet i bitar och lägg i en mixer, tillsätt svarta vinbär och hacka.

​Om du planerar att förvara vinbärssylt i kylskåpet kan du helt enkelt täcka den med plastlock.

​Svartvinbärssylt är väldigt gott och väldoftande, det är naturligtvis inte lika vackert i färgen som röda vinbärssylt, men det är mycket nyttigare.

Hur lång tid tar det att koka körsbärssylt?

​Denna vinbärssylt är inte kokt, utan försluts i burkar med nylonlock och förvaras i kylen.

​Min mamma gör sylt av 3-5 kg ​​bär, förhållandet mellan socker och vinbär är detsamma, så volymen av köksredskap måste väljas utifrån syltutbytet.

Med höger värmebehandling Bärdesserten har en tjock konsistens och mörkröd färg

Få hemmafruar vet hur länge de ska laga sylt. Faktum är att idag en sådan efterrätt tillagas mycket sällan. Detta beror först och främst på det faktum att det kan köpas i nästan vilken butik som helst

Att göra vinbärsdelikatess

Lägg i sterila burkar. När det är kallt, täck med lock eller plast

Ingredienser:

Processen att göra fryst svartvinbärssylt:

Burkar med svartvinbärsgelé!

Strö den resulterande massan med socker och lägg på låg värme, se till att röra om sylten. Detta görs så att sockret löser sig och massan kokar jämnt. Koka upp vinbärssylten.

Att göra krusbärssylt

Efter "Vitamin" eller råsylt, enligt vitaminsammansättningen, finns det sylt i 5 minuter. Vi påminner dig om att receptet på svartvinbärssylt inte skiljer sig från sylt från röda bär. Ingredienser i 5 minuter:

För sylt är det bättre att välja svarta vinbärssorter med stor frukt som Dachnitsa, Exotika, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya och andra. Stort bär Det går snabbare att bearbeta (sortera, tvätta), så förberedelseprocessen tar mycket kortare tid.

Ingredienser:

Häll vinbär i kokande sirap. Koka efter kokning i 5 minuter, skumma bort skummet

Förbereder äppeldessert

Många hemmafruar vet hur länge man lagar äppelsylt. När allt kommer omkring är denna efterrätt särskilt populär i vårt land. Du kan köpa äpplen till honom olika sorter. Det viktigaste är att välja mogna, söta och hårda frukter. Endast i det här fallet får du den mest utsökta och möra desserten

Hur länge ska man laga sylt hemma? Det är ganska svårt att svara entydigt på denna fråga. När allt kommer omkring kan sylt göras med hjälp av olika bär och frukter. I detta avseende varierar tiden för deras värmebehandling ofta från flera minuter till flera timmar

Kolla om du har glömt att lägga vinbär i sylten

​Röda vinbär - 1 kilogram;

Sortera försiktigt igenom de frysta vinbären och lägg dem i en stor behållare och låt stå i 30 minuter tills bären tinar. Efter detta, strö bären med socker och vänta ytterligare 2 timmar, under vilken tid vinbären kommer att släppa saft. Sedan måste du blanda allt och tillsätta 100 ml vatten och mosa vinbären med en sked. Placera behållaren med den resulterande blandningen på elden tills den kokar, minska sedan värmen och låt sjuda i cirka 30 minuter, medan du rör om sylten. För den som gillar tjock och väldigt söt sylt behöver man koka sylten längre och tillsätta mer socker. Den kokta sylten måste kylas, hällas i burkar, som måste stängas tätt med lock.

Det är tillrådligt att tillaga geléen i ett handfat eller en mycket bred panna med tjock botten. Höjden på sylten bör inte vara hög. Om du har många vinbär och inte har en väldigt bred skål som till exempel ett handfat är det bättre att koka geléen i omgångar, en i taget, för fyller du en hög panna med bär så blir geléen inte kan tjockna länge.

Att göra jordgubbsgodis hemma

Häll upp i försteriliserade burkar och stäng...

Päron dessert

​1 kg vinbär (svarta eller röda);​

syl.ru

Vinbärssylt

Du bör också ta hänsyn till tjockleken på bärskalet. För sylt och kompotter är sorter med tunt skal mer lämpliga, men för frysning, tvärtom, de med tjockt skal.

bär,

Vinbärssylt

Vinbärssylten måste svalna helt i fem minuter. Det är lämpligt att lämna det över natten så att bären är ordentligt mättade med sirap

Så hur länge ska man koka sylt från färska äpplen? Det är ganska svårt att svara entydigt på denna fråga. Detta beror på det faktum att desserter med sådana frukter kan göras på olika sätt

Ingredienser:

• Det bör också noteras att varaktigheten av att laga hemgjord sylt beror på vilken typ av efterrätt du i slutändan vill ha. Om du behöver tjock goding, liknande sylt, ökar värmebehandlingstiden avsevärt. Om du behöver göra en mer flytande efterrätt bör den inte tillagas särskilt länge
• 1 kg. bär
• Apelsiner - 1 kg;

Matlagningsprocess:

Vinbär innehåller mycket pektin, vilket är anledningen till att de gör läcker och mycket hälsosam gelé

En bred skål för att koka sylt eller gelé gör att överflödig vätska avdunstar och bärmassan tjocknar. Därför måste du ge den sylt du vill göra till gelé största möjliga yta för avdunstning.

Du kan förresten även göra rödvinbärssylt med detta recept. Kombinationen av röda bär och apelsin är inte värre än med mörka bär

1,5 kg socker;

För sylt, ta väl mogna vinbär, de måste plockas försiktigt från klasarna, ta bort bortskämda och mörbultade bär och placeras i ett durkslag. Skölj noga under kallt vatten och dränera överflödig fukt. Det är i princip all visdomen med att förbereda svarta vinbär för konservering...

På morgonen, koka bären igen i 5 minuter. Kyl sylten igen.

Efter att äpplena har bearbetats och hackats ordentligt, kombineras de med strösocker och blandas sedan väl. Efter att ha tillsatt lite vatten i skålen med frukt, placera den på elden och låt innehållet koka upp.

Mycket ofta utsätts inte denna dessert för värmebehandling. Detta beror på det faktum att efter tillagning förlorar bären nästan alla sina användbara egenskaper. Därför tillsätter de flesta kockar mycket socker, krossar dem ordentligt med en mos, täck med plastlock och förvara i kylkammare.​

2 kg. socker

Socker - 1,5 kg

Ingredienser:

​Som ett resultat av sammanslagningen av sådana till synes ovanliga produkter kommer resultatet att bli mycket välsmakande maträtt, som kommer att tilltala mer än en söt tand. Nödvändiga produkter:

​1,5 dl vatten (vatten behövs om du vill behålla bären intakta).​

​Jag skrev inte medvetet i ingredienserna att du bara behöver ta svarta vinbär, eftersom en blandning av bär skulle vara mycket lämplig här.

Medan sylten svalnar, förbered burkarna och locken.​

Svartvinbärssylt med nötter

• laga mat äppel dessert följer tills huvudprodukten blir så mjuk som möjligt. Detta kan ta dig cirka 25-35 minuter. Så fort äpplena börjar koka läggs de i burkar och täcks med lock.
• Men vad händer om du inte har tillräckligt med utrymme i ditt kylskåp för konserverade desserter? I det här fallet måste de värmebehandlas. Detta är trots allt det enda sättet du kan spara hemlagad godis hela den långa vintern.

koka 5 minuter

Så här gör du röda vinbärssylt med apelsin:

Vi erbjuder dig enkla, prisvärda, beprövade recept för att göra röda vinbärssylt för vintern. Genom att förbereda denna sylt kommer du att förse dig med vitaminer för den kalla årstiden, när sjukdomsfallen blir vanligare.​

Vinbärssylt med honung "Paseka"

Eller förbered svarta vinbär med socker (mos, utan värmebehandling).

​Röda och svarta frukter - 500 gram vardera (om det finns ett bär, så tar vi därför 1 kilo av det).​

​Nu kommer vårt steg-för-steg-schema för att göra sylt hemma med hela bär.​

• ​Sylt är en delikatess som tar oss tillbaka till barndomen. Vill du kasta dig in i en söt barndom genom att prova din favoritbärsgodis från en dammig burk som förvarades i källaren?! Vi erbjuder dig denna version av en godis på burk som vinbär sylt, som är rikt på vitaminer.
• Mitt favoritförhållande är hälften hallon - hälften svarta vinbär.​

Alla behållare för vinbärssylt måste vara sterila. Du kan sterilisera burkar för vinbärspreparat för vintern på något sätt som är bekvämt för dig: över en vattenkokare, i en dubbelpanna, i en långsam spis, ugn eller mikrovågsugn.

Det finns ett annat sätt att göra detta frukt efterrätt. Hans recept heter "Fem minuter". Principen för metoden är att sylten kokas i exakt fem minuter (utan att tillsätta vatten) och sedan läggs åt sidan och kyls helt.

Så hur mycket ska man laga hallonsylt? Det är ingen hemlighet att detta bär är väldigt ömt och mjukt. Därför bör den inte utsättas för värmebehandling under lång tid.

​det förblir så, min mamma lägger till gelatin för att göra det tjockare

Bären sorteras, tvättas och lämnas i ett durkslag för att rinna av vattnet. Apelsiner tvättas och skärs i små bitar och vrids genom en köttkvarn. Vinbär vrids i köttkvarn eller krossas till mos i en mixer. Apelsiner och bärpuré läggs i en behållare, socker tillsätts och lämnas i 30 minuter Efter en halvtimme passeras hela massan genom en mixer igen tills den blir helt homogen. Varefter den beredda blandningen av bär, apelsiner och socker läggs på elden, hålls på den tills den kokar och kokas i högst fem minuter. Den färdiga sylten läggs i steriliserade burkar medan den är varm, rullas ihop och förvaras på en mörk, sval plats.

Röda vinbärsbuskar växer i nästan vilken region som helst i vårt land. Ett brett utbud av desserter tillagas av röda vinbär: olika sylt, sylt-gelé, marmelad, sylt och en massa annat gott. En av särdrag Att göra sylt av dessa bär är att bären i de flesta fall måste passeras genom en fin sil. Detta måste göras för att bli av med skalet och fröna. Annars är det inte annorlunda att förbereda desserter från röda vinbär i komplexitet från att förbereda delikatesser från andra bär. Nedan finns flera recept för att göra läckra och hälsosamma desserter

Och om du letade efter hur man gör röda vinbärsgelé eller gelé av tre sorters vinbär (röda, vita och svarta) - ett recept på röda vinbärsgelé.

Äpplen - 500 gram;

Liksom i föregående recept måste bären tvättas och rensas från eventuella kvarvarande grenar

Vi börjar med dig "berättelsen" om hur man gör vinbärssylt med egna händer.​

zapisnayaknigka.ru

Svartvinbärssylt - 5 bästa recepten. Hur man förbereder och lagar svartvinbärssylt - steg för steg instruktioner.

Mal bären med en mixer, passera genom en köttkvarn eller krossa med en trämortel.

B förra gången låt sylten koka och koka i 5 minuter

Sådana procedurer utförs 3 eller 4 gånger. Resultatet är en mycket tjock och karamelliserad sylt som kommer att serveras stor efterrätt för familjens te.

Svartvinbärssylt - fördelar

Efter att ha blandat bären noggrant med strösocker får de stå i denna form i 1-2 timmar. Så snart hallonen ger sin juice och bildar en stor mängd sirap, utsätts de för värmebehandling. Koka denna sylt efter kokning i 7-10 minuter. Detta räcker för att bären ska falla sönder helt och tjockna tillsammans med sockerlagen

​När det är kallt, släpp sirapen på din nagel - om den inte breder ut sig är den klar

Det finns ett sätt att göra sylt av röda vinbär för människor som är sjuka diabetes mellitus. Även denna receptet kommer att fungera för dem som noga tittar på sin figur och inte äter socker

Vilka bär behövs till svartvinbärssylt. Förbereder vinbär

Denna röda vinbärssylt behöver inte tillagas. Kan förvaras i upp till sex månader i kylen

socker - 3 kg;

Geléburkar

Efter detta, sterilisera burkarna. Vi tvättar dem med läsk och lägger sedan var och en över ånga eller sätter in den i ugnen för att torka

Svartvinbärssylt recept nr 1 - mal vinbär med socker

Vi är alla så vana vid den här rätten att den följer med oss ​​genom livet nästan från grytan. Men vad är detta för efterrätt? Det visar sig att sylt är en original slavisk sötsak, inneboende för östslaverna och till och med de kaukasiska folken. Den är främst gjord av frukt och bär, men ibland kan man hitta sylt från grönsaker, nötter, kottar och till och med blommor, till exempel maskrossylt. Det finns flera huvudtyper av sylt:

ladyelena.ru

Vinbärssylt, de godaste recepten

​Mängden bär ska vara lika med volymen honung.​Häll varm svartvinbärssylt i burkar och stäng med skruvkork eller nyckelfärdigt.​

Vinbärssylt - hur är det?

Nu vet du hur länge du ska koka sylten efter kokning. Den här tiden beror på vilken sorts bär eller frukt du använder. Om du bestämmer dig för att göra jordgubbssylt, det tar inte mycket tid. Detta beror på det faktum att en sådan produkt är mycket mjuk och kokar snabbt. Koka den efter kokning i högst 5-8 minuter. Under denna tid kommer jordgubbarna att ändra färg och storlek och även bilda en tjock och aromatisk sirap tillsammans med socker.

• Ett tydligt tecken på att hallonsylten är klar är dess märkbart mörknade utseende
• ​beroende på förhållandet mellan socker och bär om 1:1 sedan efter att det kokat i en timme på låg värme efter att det kokat. De kommer att kontrollera beredskapen genom att släppa en droppe av sylten på nageln om droppen inte sprider sig, är sylten kokt. häll upp det varmt och rulla ihop det, vänd upp och ner på burkarna efter att du rullat dem upp och ner och låt dem stå där tills de svalnat, ta sedan ut dem för att bli kalla, lycka till.​
• Ingredienser:

Användbara egenskaper hos vinbär

Ingredienser:

Rå vinbärssylt eller "Vitamin"

Så här gör du svartvinbärssylt med apelsiner:

• ​Denna version av svartvinbärsgelé kan förvaras på rumstemperatur, det här är väldigt praktiskt om du inte har en källare och hela kylskåpet är fullt. Den här sortens vinbärssylt är väldigt populär i vårt hem och vi har gjort den i flera decennier
• Samtidigt som punkt två kan du göra sirap. För att göra detta, tillsätt vatten till sockret och sätt det på låg värme. Så fort vattnet värms upp måste det röras om tills sockret är helt upplöst

Matlagnings Instruktioner

1. ​Fem minuter - denna sylt kokas i 5 minuter.​
2. Blanda bärpuré och honung. Du måste röra om länge, och det är bättre att välja flytande honung, inte sockrad, helst utan en stark smak - akacia eller lind. Du kan sedan lägga till hela hallon eller vinbär till den mosade "sylten".
3. Låt den svalna upp och ner, inlindad i en filt.​
4. Päronsylt ska göras på exakt samma sätt som av körsbär, det vill säga i två steg. Efter att ha blandat frukten med socker läggs de på spisen och kokas i ungefär en halvtimme. Ta sedan bort behållaren med sylt från värmen och förvara i rumstemperatur över natten. På morgonen utsätts efterrätten igen för värmebehandling, men i 10 minuter. Därefter hälls den upp i burkar och rullas ihop
5. Körsbär är ett ganska populärt bär som används för att göra sylt. En sådan produkt måste utsättas för värmebehandling. Annars kommer desserten att jäsa och förstöras mycket snabbt

​Ytterligare 10 minuter och det räcker nog, när det svalnar kommer det att tjockna lite, men det förblir flytande, så här ska det vara, bären ska flyta i sirapen.​

Fem minuters vinbärssylt

​Röda vinbär - 1 kilogram;

• 2 kg. socker per 1 kg. bär.
• Tvätta och sortera vinbären noggrant, lägg dem i en stor kopp och täck med socker. Tvätta apelsinerna noga, skala av skalet och den vita filmen. Lägg apelsiner, bär och socker i en skål och mixa med en mixer tills det är slätt homogen massa. Häll den resulterande sylten i förberedda burkar och stäng tätt
• ​Att förbereda svartvinbärsgelé är ganska enkelt, du kan stänga den med vanlig järnlock eller vrid av skruvlock. Om du bara har plastlock kan du lägga en cirkel av vitt papper indränkt i vodka på sylten, detta kommer att hindra sylten från att mögla.

Sweet twist matlagningssession

Doppa bären i den resulterande sirapen och koka i 5 minuter. Nu återstår bara att hälla den resulterande sylten i burkar och rulla ihop.​

1. Rå sylt, eller som vi kallar det "Vitamin", som inte utsätts för värmebehandling under tillagningsprocessen och behåller det mesta av näringsämnena;
2. Burkar för mosade bär måste steriliseras på ett sätt som passar dig
3. Självklart var det traditionellt recept koka sylt.
4. Svartvinbär är väldigt nyttigt. Det är helt enkelt ett lager av vitaminer, och den godaste sylten är gjord av vinbär. Och eftersom min mamma gör sylten är det såklart ingen som gör den. Nästan alla bär förblir intakta, sirapen får en rik vinröd färg

Så hur lång tid tar det att koka körsbärssylt? Som regel framställs en sådan delikatess i två steg. Först tvättas bären, fröna avlägsnas från dem och blandas sedan med strösocker. Så fort körsbäret ger sin saft ställs det på mycket låg värme och kokas upp. I det här fallet ska sylten ständigt röras om med en stor sked. Detta är nödvändigt för att det inte ska brännas till botten av fatet

1. För rött måste du pressa ur juicen och tillsätta 700 gram socker per liter juice, koka upp, koka i 5 minuter och häll upp varmt. Rulla ihop det direkt, det svalnar och det blir gelé
2. Fruktos - 650 gram;
3. Metod för att göra vinbärssylt utan tillagning:

Andra recept på vinbärssylt

Det är på vintern, när kroppen behöver vitaminer, och vid förkylningar, som läkare rekommenderar att man äter just denna sylt.

Svarta vinbär+apelsin

Förhållandet mellan vinbär och socker: 1:1,5

• För att behålla sylten längre, efter att ha rullat den, slå in den i plast och en filt, vänd ner locken. Denna "gammaldags" metod steriliserar dessutom våra behållare och lock och kontrollerar naturligtvis om du stängt det ordentligt vinterdessert. Om det inte är viktigt för dig att hålla bären hela klarar du dig utan vatten
• Vanligt sylt - matlagning Sådan vridning tar vanligtvis inte mer än en timme

Efter att massan blivit homogen, lägg honung och vinbär i små burkar. Häll lite honung eller tillsätt 1-2 matskedar socker ovanpå varje burk. På så sätt håller sylten längre

1. Vinbärssylt kan läggas till rivna pajer - de kommer ut, jag kan försäkra dig, mycket välsmakande.
2. ​Jag förväntade mig att det är så alla gör svartvinbärssylt, och jag blev väldigt förvånad när de hällde vinbärssylt på min glass på ett café. ... Det var en kokt massa, väldigt söt och obegriplig. Jag föreslår att du gör svartvinbärssylt enligt min mammas recept - lagom söt, mycket vacker och aromatisk.
3. I det första skedet körsbärsdessert koka i ungefär en halvtimme. Efter detta tas den bort från spisen, täcks med tidningspapper och lämnas i denna form i 12 timmar (det vill säga hela natten). Nästa morgon kokas bärgodisen igen, men kokas i cirka 10 minuter.
4. För svarta vinbär, ånga bären med vatten under locket (1,5 koppar per kg), tillsätt sedan 1,2-1,5 socker per kg bär och koka som vanligt när det svalnat, det stelnar till gelé med bären

Vatten - 2 glas.

Röda vinbär+ nöt+ honung+äpplen

Innan sylten tillagas sorteras bären, tvättas och får torka. Efter detta vrids de antingen i en köttkvarn eller krossas med en mixer och passeras sedan genom en fin sil. Tillsätt socker till den resulterande purén och rör om tills den är helt upplöst. Sedan överförs hela massan till en steril behållare och täcks med steriliserade polyetenlock. "Kall" sylt bör förvaras på en sval plats

• Ingredienser:
• Svarta vinbär

gotovite.ru

​Som i råsylt, tillsätt socker till bären och mal med en mixer, inte nödvändigtvis tills de är slät.​

Det finns två typer vinbärsbär: svart och röd. Båda bären är mycket användbara, men skiljer sig något åt kemisk sammansättning. Svarta vinbär innehåller mer vitaminer än röda vinbär, speciellt vitamin C och järn. Därför används svarta vinbär vid behandling av förkylningar, för att förebygga skörbjugg och vaskulära och hjärtsjukdomar. Men röda bär är också överlägsna svarta i vissa avseenden, till exempel vad gäller A-vitaminhalt

Detta hälsosam sylt Ge det till barn under höst-vinterperioden, så kommer vitamintillförseln av ömtåliga organismer att fyllas på.

Proportioner för svartvinbärsgelé

Kan läggas till kompotter från torkade äpplen på vintern – de förhöjer smaken på kompotten och gör dess smak mer intressant

​Receptet för tillagningen är mycket enkelt, dessutom kan du använda det för att göra sylt av röda eller vita vinbär

Hur man gör svartvinbärsgelé

Förbered bären

• Beredskapen för sådan sylt kan bestämmas enligt följande: den droppas på en ren och torr tallrik. Om droppen inte sprider sig utan bibehåller sin form, anses desserten vara helt klar Sluta koka, det kommer att svalna och tjockna

Gör svartvinbärsgelé

• Så här gör du rödvinbärssylt med fruktos:
• Ingredienser: socker;
• Skölj bären, sortera och torka. Väg den så att du vet hur mycket socker du ska ha i

Att göra vinbärsgelé på bilder

Lämna den resulterande produkten ett tag så att sockret löser sig, och lägg det sedan på låg värme och rör om tills det kokar.

Processen att förbereda svarta och röda vinbärssylt är inte annorlunda, så för detta recept kan du välja bär av vilken färg som helst. De flesta av vitaminerna finns kvar i "Vitamin"-sylten. Det är inte föremål för värmebehandling, utan kostnader under en lång tid på banken på konto stor kvantitet socker (socker som konserveringsmedel). låt oss överväga steg för steg diagram förberedelser av denna maträtt. Ingredienser:

​Ekaterina Apatonova lade till sitt foto i receptet på färsk mosad vinbärssylt utan socker.​

Jag häller också denna sylt över pannkakor och bara glass, vacker presentation Och otrolig arom mat garanteras dig.

Funktioner för att laga gelé från bär

Krav på rätter för matlagning av gelé

Dessutom kan alla vitaminer i detta underbara bär bevaras genom att förbereda ett färskt preparat utan matlagning från mosade vinbär med honung. Först till kvarn....

Hur många minuter att koka vinbärssylt? Precis som i fallet med hallon används denna dessert väldigt ofta i färsk. Med andra ord vrids vinbären genom en köttkvarn, blandas med socker och placeras i glasburkar.

Vad ska man göra om geléen inte har tjocknat (inom den tid som anges i receptet)

Mer socker. Men det kommer att bli väldigt sött. jag älskar svartvinbärssylt, men med syrlighet och tjock. Och den tjocka konsistensen uppnås genom att tillsätta äpplen, finhackade eller rivna så att de inte märks alls. Men det blir täthet. Allt handlar om pektin – ett gelbildande ämne som det finns mycket av i äpplen och hälften så mycket i vinbär.

Andra recept för vinbärsberedningar

Bären sorteras, tvättas och torkas. Vatten och fruktos blandas. Därefter placeras blandningen på låg värme och upphettas tills fruktosgranulerna är helt upplösta i den. Sedan hälls bären i sirapen, och hela massan kokas på låg värme i högst sju minuter. Den färdiga sylten överförs varm till en steriliserad behållare, rullas ihop och förvaras på en mörk, sval plats.

Vatten - 300 ml

amamam.ru

Svartvinbärssylt - de bästa recepten

Så här gör du svartvinbärssylt i en slowcooker:

​Om du inte har fjäll, mät upp vinbären med en burk: 1 liter vinbär är lika med cirka 700 g.​

Så snart sylten kokar, vänta 5 minuter och häll upp i burkar för att försluta.​

Svartvinbärssylt i en långsam spis

1 kg svarta eller röda bär

Lycka till med dina vinbärsförberedelser den här säsongen!

​Det finns flera alternativ för vinbärssylt, till exempel är sylten enligt ovanstående recept väldigt god, bara med nötter.

för 1 kg vinbär tas

Detta preparat hjälper till att bevara bärets alla fördelaktiga egenskaper. Denna sylt ska dock endast förvaras i kylen. Annars måste den genomgå värmebehandling. För att göra detta blandas hela vinbär med socker och lämnas åt sidan. Efter en tid bör den söta kryddan smälta lite och bilda en liten mängd sirap

​Om vinbären är väldigt mogna, när de svalnar, blir de som gelé (och utan gelatin). Jag lagar det varje sommar. Och idag har jag lagat mat.

Fryst svartvinbärssylt

Vinbärssylt är gott, men gelé är ännu godare! Se till att förbereda det.

Så här gör du enkel vinbärssylt:

​Sortera bort de svarta vinbären, ta bort löv och kvistar och skölj dem sedan väl i rinnande vatten. Lägg de sorterade vinbären och sockret i en långkokare. Sedan måste du stänga locket på det ordentligt och slå på "släckningsläget". I detta läge tillagas sylt i en multikokare i en timme

​Häll vinbären i en skål, tillsätt vatten (så att det knappt täcker bären, du behöver inte mycket vatten, 2 koppar per 1 kg räcker) och koka i 15 minuter efter kokning. Ta bort skum.

Recept på vinbärssylt gläder kockar med sitt överflöd, oavsett vilka tillsatser du lägger till den söta bärmassan, kommer din "bryggning" för vintern att vara aromatisk och mycket välsmakande. Vi kommer att ge dig tre alternativ för att kombinera svarta och röda bär med andra ingredienser, och vi kommer att prata om varje kombination i detalj och beskriva i detalj hur du reproducerar receptet själv hemma.

​1 kg socker (vissa recept innehåller 2 kg socker, det beror på hur mycket du gillar godis).​

Svartvinbär är ett bär vars fördelar har varit kända sedan urminnes tider. Dessa bär är bara " vitaminbomb"för kroppen, eftersom med svarta vinbär enorma mängder vitamin C, B1, PP, såväl som ett stort antal användbara mikroelement och mineraler

Svartvinbärssylt-gelé

​Vi tar samma mängd bär, vatten till sirap och socker som i receptet ovan.​

1 kg strösocker,

chto-useful.ru

Röda vinbärssylt för vintern - de bästa recepten

​Om du har bråttom, efter att ha blandat ingredienserna, kan du lägga till lite vatten till dem och sedan omedelbart sätta på elden.

Koka i ca 1,5 timme på mycket låg värme

"Kall" röda vinbärssylt

Ingredienser:

Bären sorteras, tvättas och läggs ut på papper för att torka. Beredd av en blandning av socker och vatten socker sirap. Sedan kokas sirapen och bären hälls gradvis i den och kokas tills den är klar. Den kylda sylten överförs till steriliserade behållare, täcks med lock och förvaras mörkt och kallt.

Vid den här tiden kan du förbereda rätter för att lagra sylt. Burkar och lock måste tvättas och steriliseras separat

Tillsätt socker och låt koka upp igen. Koka i 15 minuter efter kokning, rör om regelbundet och skumma bort skummet. Korrekt

Vi kommer inte att slå runt på länge, men låt oss lista det direkt nödvändiga ingredienser som hjälper dig att göra läcker svartvinbärssylt:

Röda vinbärssylt

Innan du förbereder den "tvinnade desserten" måste bären tvättas och rensas från kvistar.

Överraskande nog, genom att äta 2 matskedar svarta vinbär i någon form, kommer en person att försörja sig själv daglig norm väsentliga näringsämnen. På grund av det faktum att bäret inte innehåller enzymer som bidrar till förstörelsen av askorbinsyra under långtidsförvaring, svarta vinbär kan säkert skördas för vintern. Det kommer att vara lika nyttigt som färskt.

Nötter behöver ½ kopp per 1 kg vinbär

1 glas vatten.

Rödvinbärssylt med vanilj

Hur lång tid tar det att koka hel vinbärssylt? Efter att sirapen kokar kokas bären i 15 minuter. Samtidigt rörs de regelbundet med en stor sked. Så snart desserten ändrar färg (blir mörkare) och tjocknar, tas den bort från spisen och fördelas i burkar.

Om den är gjord av svarta vinbär behöver du inte laga den alls. Mal vinbären med socker och ner i burkarna, så är det bara. Mycket gott, det är bara färska bär med socker

Vinbär under en "päls". Verifierad. Sylten kommer ut gelat.

För att göra sylt behöver du ingredienser i följande proportioner:

​Denna sylt är mycket mör och aromatisk, den innehåller ett brett utbud av vitaminer som vår kropp behöver på vintern.

Sylt med apelsiner

Kokt lingelé börjar klamra sig fast vid bassängens väggar i slutet av tillagningen eftersom den tjocknar.​

Svartvinbär (var skulle vi vara utan det) - 1 kilogram;

Tillsätt sedan socker till bären och mal dem i en mixer

​Alla sorters kompotter, geléer, sylt görs av svarta vinbär, de är frysta, men den vanligaste tillredningsmetoden är sylt.

För nötter behöver du helst ta mandlar och steka dem i en stekpanna. Hacka nötterna med en kniv och lägg i sista steget matlagning.

Att förbereda vinbärssylt, som med alla bär, börjar med att sortera det. Inspektera noggrant alla vinbär så att bären är färska och inte ruttna (om du inte har plockat dem själv utan köpt dem på marknaden).​

​Förresten, om du bestämmer dig för att göra vinbärssylt med tvinnade bär, bör du koka det i cirka 5-7 minuter.

Röda vinbärssylt för diabetiker

Men röda vinbär måste först täckas med socker, och nästa dag måste sirapen rinna av och kokas, det vill säga koka upp och kokas i bokstavligen 3-5 minuter. Ja, det finns säkert massor av recept på Internet

Blanda 8 koppar socker med 2 koppar vatten och koka upp

Ingredienser:

Ingredienser:

Stäng bankerna. Kan förvaras hemma i rumstemperatur.

Socker - 2 kg;

Lämna den resulterande massan ett tag så att sockret löser sig.

Röda vinbärssylt-gelé

Svarta vinbär är oumbärliga på vintern, när virussjukdomar i luftvägarna och influensa frodas. Därför måste svartvinbärssylt finnas i huset för att förebygga eller bota förkylningar på ett naturligt sätt, och inte köpa dyra och inte alltid användbara droger. Denna sylt är inte bara hälsosam, utan också mycket välsmakande, så det är osannolikt att barn vägrar en så välsmakande medicin.

Dyra mandlar kan bytas ut mot rostade valnöt. Jag provade denna sylt med kottar- bara manna från himlen, men priset på denna nöt är helt enkelt kosmiskt

chto-useful.ru

Hur länge ska man koka vinbärssylt? Jag har kokat den i ungefär 30 minuter och den är flytande som vatten...

Natalya Varuntsyan

Skölj vinbären 2-3 gånger. Vanligtvis flyter alla blad och pinnar ovanpå. Lägg bären på en sil för att rinna av vattnet.
Krusbär är ett mycket gott och nyttigt bär. Ganska ofta hemlagade kompotter av det. Vissa kockar använder dock denna produkt för att göra sylt
Men det finns så många av dessa små frön i röda vinbär att det är bättre att tillaga det med, säg, jordgubbar. Det visar sig vara en sådan sötsyrlig dumpling. Om-Nom-nom! :)
Tillsätt 12 koppar vinbär (tvättade och torkade).
Vanillin - 8 gram.
​2 trehundra grams påsar frysta svarta vinbär;​
Natalya Grekova gjorde geléen enligt Shurinkas recept och fotograferade den

Alexander Zakharov

Det är det, låt oss nu steg för steg gå igenom nyanserna av matlagning enligt detta recept:

Alexander Timoschenko

Vid denna tidpunkt steriliserar vi burkarna och locken. Vissa människor gör detta över ånga eller i ugnen, men om det är en varm sommar räcker det att tvätta burken och locket med läsk och lägga dem i solen.
Vinbär behandlar inte bara förkylningar, det kommer att vara mycket användbart för låga hemoglobinnivåer eller anemi, när kroppen saknar järn och folsyra. Det rekommenderas för säsongsbetonad vitaminbrist och allmän utmattning av kroppen, som en styrkande och återställande.
Det här tillagningsalternativet är speciellt lämpligt för efterrätt, det är bekvämt att hälla det över strudel och glass vid servering

Sergej Tarazanov

Kärnan i receptet är att bären måste laddas i sirap och inte täckas med socker. Vatten behövs just för att sockret ska smälta och inte förvandlas till karamell. Under beredningen av sirap avdunstar nästan allt vatten. Du måste tillaga sylten i en aluminiumbassäng eller en behållare av rostfritt stål. I en emaljbehållare kommer det helt enkelt att brännas

Monica Bellucci

Det är ingen hemlighet att krusbärsskal är väldigt tätt och segt. Därför behöver du långvarig värmebehandling för att mjuka upp den. Skalade och tvättade bär blandas med strösocker och lite vatten tillsätts. Efter detta placeras den resulterande blandningen på spisen och kokas mycket långsamt. Så fort sirapen börjar koka noteras tiden

Alexander Pylipyuk

Tillsatte du inte vatten till den? Om du inte lade till det, släpp sedan en droppe sylt på kanten av tallriken - om det inte rinner eller sprider sig, sluta plåga det redan. Om den flyter, låt puttra i ytterligare 20-30 minuter på låg värme.

Hon-Wolf 1

Koka upp allt och fortsätt koka i 15 minuter på låg värme
Så här gör du vinbärssylt med vanilj:
kilo socker;

Aruna

Fyll bären med vatten och sätt på eld. De kokas först utan socker

Lena Novoselova

Tvätta svarta bär och apelsiner. Skala svarta vinbär från kvistar och löv.

Agnieszka

Sockret har löst sig, vi kan stänga det. Denna sylt förvaras i källaren, där en konstant låg temperatur upprätthålls
Det är förvånande, men svarta vinbär kan tiofaldigt förbättra effektiviteten av antivirala läkemedel och antibiotika. Därför rekommenderar läkare att inkludera dessa bär i kosten parallellt med att ta penicillin, tetracyklin, biomycin eller andra antibakteriella läkemedel. Detta kommer att hjälpa dig att läka mycket snabbare

Victoria

hälsosamt recept utan matlagning

Sätt vatten och socker på låg värme. Du måste koka upp och koka i några minuter. Var noga med att röra så att sockret inte bränns. En tjock sirap kommer ut.

För att få en mör och smakrik bärdelikatess tillagas krusbärssylt i minst 40 minuter. Rör samtidigt om regelbundet med en stor sked.

Maina

Och jag lagar "fem minuter". Häll lite vatten (för 2 liter bär) cirka en tredjedel av ett glas i botten av fatet. Häll i halva mängden socker (jag kokar 1:1), alla bär, låt koka i fem minuter, rör hela tiden och skumma bort skummet. Stäng av värmen, tillsätt resten av sockret, rör om tills det är helt upplöst

Oksana Korolkova

Tillsätt ytterligare 8 koppar socker. Lös upp det genom att röra om.

Bären sorteras, tvättas och torkas. En sirap bereds av socker och vatten och kokas upp. Häll bär i den och koka i ca 20 minuter. Massan måste röras om med jämna mellanrum. Efter 20 minuter tas sylten bort från värmen och ett test utförs - sylten anses vara färdig om sirapen inte häller ut ur skeden. Vanillin är den sista ingrediensen som tillsätts i sylten. Därefter kyls sylten och placeras kallt i steriliserade burkar, försluts med lock och förvaras kallt och mörkt.

Svarta vinbärssylt utan matlagning Svarta vinbärssylt hur man lagar Hur man lagar svarta vinbär

Svarta vinbär är ett bär vars fördelar har varit kända sedan urminnes tider. Dessa bär är helt enkelt en "vitaminbomb" för kroppen, eftersom... Svarta vinbär innehåller en enorm mängd vitamin C, B1, PP, såväl som ett stort antal användbara spårämnen och mineraler.

Överraskande nog, genom att äta 2 matskedar svarta vinbär i någon form, kommer en person att förse sig med ett dagligt behov av huvudserien av näringsämnen.

På grund av det faktum att bären inte innehåller enzymer som bidrar till att förstöra askorbinsyra under långtidslagring, kan svarta vinbär skördas säkert för vintern. Det kommer att vara lika nyttigt som färskt.

Alla typer av kompotter, geléer, sylt är gjorda av svarta vinbär, de är frysta, men den vanligaste beredningsmetoden är sylt.

Fantastiska egenskaper hos svarta vinbär

Svarta vinbär är oumbärliga på vintern, när virussjukdomar i luftvägarna och influensa frodas. Därför måste svartvinbärssylt finnas i huset för att förhindra eller bota förkylningar på ett naturligt sätt, och inte för att köpa dyra och inte alltid användbara läkemedel.

Vinbär behandlar inte bara förkylningar, de kommer att vara mycket användbara för låga hemoglobinnivåer eller anemi, när kroppen saknar järn och folsyra.

Överraskande nog kan svarta vinbär tio gånger öka effektiviteten av antivirala läkemedel och antibiotika.

Korrekt urval av bär och deras beredning

Svartvinbärssylt är väldigt gott och väldoftande, det är förstås inte lika vackert i färgen som det röda, men det är mycket nyttigare.

För sylt är det bättre att välja svarta vinbärssorter med stor frukt som Dachnitsa, Exotika, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya och andra. Stora bär är snabbare att bearbeta (sortera, tvätta), så den förberedande processen kommer att ta mycket mindre tid.

Du bör också tänka på tjockleken på bärskalet. För sylt och kompott är sorter med tunn hud mer lämpliga, men för frysning är tvärtom de med tjock hud mer lämpliga.

För sylt, ta välmogna vinbär de måste plockas försiktigt från klasarna, ta bort bortskämda och blåmärken och placeras i ett durkslag. Skölj noggrant under kallt vatten och tappa av överflödig fukt. Det är i princip allt klokt med att förbereda svarta vinbär för konservering.

Rivade vinbär med socker - perfekt sylt för vintern

Ingredienser

• bär - 1 kg;
• socker - 1,7 kg.

Förberedelse

1. Förbered stora vinbär enligt beskrivningen ovan. Bred ut dem på en handduk och torka ordentligt i flera timmar.
2. Häll sedan två nävar vinbär i en skål och mosa varje portion med en mos.
3. Överför bärmassan i en ren kastrull, tillsätt 500 g. strösocker och rör om tills sockerkristallerna är helt upplösta.
4. Tillsätt sedan resten av sockret och ställ åt sidan tills det sistnämnda är helt upplöst, rör om med jämna mellanrum under dagen.
5. När allt socker har löst sig ska sylten fördelas i torra burkar och täckas med lock. Denna sylt bör förvaras på kylhyllan.

Svartvinbärssylt

Enligt det här receptet ser sylten mer ut som sylt, eftersom... Det visar sig tjockt, välsmakande och väldigt doftande.

Ingredienser

• Svarta vinbär - 14 koppar;
• Granulerat socker - 18 glas;
• vatten - 3 glas.

Förberedelse

1. För att göra denna sylt måste du först koka sirapen. Blanda vatten och halva mängden socker i en kastrull, koka sirapen tills den är genomskinlig.
2. Häll de beredda vinbären direkt i den kokande sirapen, koka och koka i fem minuter. Stäng av värmen och tillsätt resten av sockret. Blanda sylten ordentligt med en träspatel i tio minuter.
3. Häll upp het svartvinbärssylt i sterila burkar, stäng med sterila nylonlock och förvara kallt.

Videorecept på svartvinbärssylt.

Dubbla fördelar i en burk - sylt med honung

Det här är receptet ovanlig sylt med svarta vinbär med behaglig honungssmak.

Ingredienser

• Svarta vinbärsbär (frysta eller färska) - 0,5 kg;
• socker - 1 glas;
• honung - 2 teskedar;
• Dricksvatten - 1 glas.

Förberedelse

1. Sortera och tvätta vinbären. Nu måste du koka sirapen. Tillsätt strösocker i en kastrull med ett glas vatten och låt koka upp på låg värme.
2. Så snart sockret är helt upplöst, tillsätt honung och låt sakta koka upp, kom ihåg att röra om.
3. Efter detta, tillsätt de beredda vinbären och koka i 10 minuter, skumma bort skummet. Avsätta färdig syltåt sidan och låt svalna.
4. Häll kall sylt i steriliserade burkar och rulla ihop. Placera på en varm plats i 24 timmar och förvara sedan i ett mörkt och svalt rum.

Variant av beredning från svarta vinbär och bananer

Det här receptet på svartvinbärssylt är ganska ovanligt och väldigt gott.

För matlagning behöver du följande produkter:

• vinbär - 0,5 kg;
• granulerat socker - 0,5 kg;
• mogna bananer - 0,5 kg.

Förberedelse

1. Lägg bären och sockret i en mixerskål och vispa tills sockret är helt upplöst. Skala och skär bananerna i tärningar, lägg dem i en mixer och mixa tills de är slät.
2. Placera den resulterande massan i sterila burkar, stäng och förvara i kylen.

Denna aromatiska sylt har en moussekonsistens, breder sig perfekt på bröd och breder sig inte. Smaklig måltid!

Vinbär-äppelsylt

Svartvinbärssylt i sig är väldigt gott, men om du kombinerar det med äpplen kommer resultatet att överträffa alla dina förväntningar.

För detta recept behöver du:

• Citron - 1 fjärdedel;
• Socker - 0,4 kg;
• Äpplen - 0,3 kg;
• Svarta vinbär – 0,3 kg.

Förberedelse

1. Vi sorterar ut vinbären, tvättar dem och lägger dem i skålen på en matberedare eller mixer, tillsätter socker där och mal tills de är slät. Häll blandningen i en kastrull med tjock botten och låt koka i 5 minuter.
2. Tvätta äpplena, ta bort kärnhuset och skär i skivor. Pressa ur saften ur en kvarts citron och blanda med lite vatten. Häll detta vatten över de förberedda äpplena för att förhindra att de mörknar.
3. När vinbärsmoset har kokat ner lite, tillsätt äpplena i pannan och koka en kvart på svag värme.

Den färdiga sylten kan hällas i sterila burkar och förvaras hela vintern, eller så kan du äta den direkt eller servera den med pannkakor eller pannkakor. Smaklig måltid!

Fantastiskt videorecept

Hur man korrekt förvarar svartvinbärssylt

Svartvinbärssylt håller sig väldigt bra. Men om sylten förberedd på ett snabbt sätt eller helt enkelt purerad med socker, då bör den endast förvaras i kylskåpet och inte mer än 2-3 månader.

Svartvinbärssylt är en utsökt sötsyrlig delikatess. Detta är förmodligen den populäraste rätten gjord på svarta vinbär. Vinbär är mycket rika på vitamin E och C, hjälper till i kampen mot förkylningar och influensa, förbättrar matsmältningen, stärker immunförsvaret, stimulerar cellernas ämnesomsättning.

Sylt behåller många välgörande egenskaper och har också en trevlig söt och syrlig smak. Därför ska vi idag laga svartvinbärssylt till vintern enl klassiskt recept Med steg för steg bilder tillagningsprocessen, såväl som rå vitaminpreparat från vinbär för vintern.

Vinbärssylt

För att förbereda vinbärssylt, ta:

- vinbär 1 kg.

- socker 1 kg.

För att förbereda svartvinbärssylt för vintern, mogna bär Sortera vinbären, ta bort skadade eller omogna, samt löv och stjälkar. Skölj och torka något. Lägg bären i en förberedd kokkärl och strö socker över.

Låt bären stå i minst en halvtimme – en timme och släpp saften. Vissa hemmafruar, när de gör vinbärssylt för vintern, tillsätter också vatten. Men det verkar för mig att bären producerar tillräckligt med juice för att färdig rätt hade en underbar konsistens och smak.

Behållaren i vilken sylten tillagas bör vara, som för
annan sylt gjord av icke-oxiderande material. Rostfria och emaljerade kokkärl med intakt, okrucken emalj lämpar sig bäst för detta ändamål.

Efter kokning, sjud vinbärssylten på låg värme, rör om ofta. Gradvis, under tillagningsprocessen, fördelas bären jämnt i sirapen, och den förvärvar mättad färg. Koka vinbärssylt i 15 minuter. Och titta på dess konsistens.

Baserat på syftet för vilket du förbereder en sådan goding. Om din familj använder svartvinbärssylt som sås till efterrätter och pannkakor, behöver du inte laga mat längre. Och som fyllning till kakor eller till exempel riven paj – koka längre. Glöm inte att sylten tjocknar när den svalnar.

Stäng burkarna fyllda till halsen med sterila lock och låt svalna i rumstemperatur. Sluten, färdig sylt kan lagras ganska länge och, om alla steriliseringsregler följs, behöver den inte ens stå i kylan. Det kan också göras i rumstemperatur.

Hur bevarar man näringsämnen i vinbär på vintern?

Vinbär är inte bara gott och vackert, utan också extremt nyttigt. Naturen gav henne generöst vitaminer, nyttiga enzymer och mikroelement. Men visst, även med skonsam värmebehandling går några av dem fortfarande förlorade. För att bevara alla fördelar med detta underbara bär för vintern, förbered råa mosade vinbär med socker.

Vinbär mosade med socker ( rå sylt från vinbär) - "Vitamin"

För att förbereda "Vitamin" eller ouppvärmd svartvinbärssylt behöver du:

- vinbär 1 kg.

– socker 1,5 kg

Ta mogna, oskadade svarta vinbär. Sortera igenom, ta bort löv, kvistar, skadade och omogna frukter. Tvätta och torka på en pappershandduk eller tjock naturligt tyg. Mal vinbären med socker tills de är slät.

Om det är möjligt att använda en mortel och mortelstöt av lera eller trä, så är detta perfekt alternativ. Men nuförtiden är denna metod inte särskilt populär.

Du kan använda en köttkvarn - mal bären separat och tillsätt socker till dem och blanda. Även om det förstås förstörs när det kommer i kontakt med metall, en del av C-vitaminet. Eller mal i emaljskål, träslev eller mos.

Lägg den färdiga blandningen i torra, sterila burkar. Strö mer socker ovanpå, ca 1 cm. Eftersom det är det enda konserveringsmedlet i denna råa svartvinbärssylt kommer sockret att klibba ihop och skapa en skyddande propp som skyddar burken från att surna.

Vilken typ av svartvinbärspreparat för vintern kommer att vara användbart när man bekämpar förkylningar och virus - eftersom det behåller nästan alla vitaminer som finns i färska bär. Också bra för matlagning läckra drinkar, bakverk och desserter.

Vinbärssylt, speciellt tillagad i vår stil steg för steg recept med fotografier och den "råa" metoden, en oumbärlig assistent vid behandling och förebyggande av akuta luftvägsinfektioner och andra förkylningar, . Men inte bara det.

Läkare rekommenderar att äta vinbär för gastrit, hepatit, anemi, diarré, leversjukdomar och många andra störningar i vår kropp. Det är ett lager av vitamin C, såväl som järn, kalium och andra användbara ämnen. Och det är också väldigt, väldigt gott. Smaklig måltid!

Läs dessutom på vår portal för utbildning och självutveckling, och dess blad, samt om fördelarna med svartvinbärste, om, eller, och dussintals andra artiklar om fördelarna och skadorna olika produkter näring.