Snabb potatisgryta. Potatisgryta

Potatisgryta kommer att bli en livräddare när du snabbt behöver förbereda något näringsrikt och gott. Vi kommer att berätta om hemligheterna och recepten för att göra potatisgryta i den här artikeln.

Finesser av att förbereda potatisgryta

Grunden i rätten är potatis, som kan vara rå eller kokt. När de är råa kan knölarna skäras i tunna kronblad eller rivas, och dessutom kan du alltid använda jackpotatis eller potatismos som står kvar i kylen till kassler.
Potatisgryta kan göras mager eller köttbaserad, och du kan lägga till grönsaker, fågel, fisk, köttfärs, örter, ost och svamp till den. Denna enkla rätt kommer säkerligen att glädja varje familjemedlem.
Beroende på om raw eller kokta potatisar du använder måste du kontrollera tillagningstiden för grytan.
För att få en vacker, men inte bränd ostskorpa, bör grytan täckas med folie.
Rätten tillagas snabbare om du kokar eller steker alla ingredienser i förväg. I det här fallet kommer grytan definitivt inte att bli blöt eller alltför fuktig.

Potatisgryta med tomater och fläskfärs

Med tomater och köttfärs, bakad under ostskorpa Potatislagren blir saftiga och möra. Denna maträtt använder följande ingredienser:

malet fläsk - 0,5 kg;
rå potatis - 1 kg;
fasta tomater - 3 st.;
lök - 1 st.;
hård ost– 200 g;
gräddfil - 100 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 2 msk;
salt, kryddor - efter smak.

Så här förbereder du denna potatisgryta:

Rå potatis skalas och tvättas, och alla ögon skärs ur dem. Sedan skärs knölarna i kronblad 2-3 mm tjocka. Hacka löken i halvringar, gärna ganska tunna.
Potatisen blandas med kryddor, salt och 50 g gräddfil.
Fläskfärs kombineras med hackad vitlök, och sedan även saltas och kryddas med peppar. Tomater skärs i skivor och ost rivs.
Gnid en ugnsform med vegetabilisk olja och placera ungefär hälften av potatisen där. Lökhalvringar fördelas på den, malet fläsk läggs ut på toppen.
Sedan gör de ytterligare ett lager potatis, ovanpå lägger de tomatskivor. De smörjs med den återstående gräddfilen och täcks med folie.
Grytan sätts i ugnen i 40-50 minuter, tillagningstemperaturen är 200 °C.
Sedan tas rätten ut och strös över riven ost för att få en gyllenbrun skorpa. Koka grytan med osten i ytterligare 10 minuter.

Potatisgryta med ost och örter

I den enkelt recept endast smaken av potatis framhävs krämig arom ost och färskhet av dill. Inget extra, men rätten visar sig vara ganska självförsörjande. För att förbereda det tar vi:

rå potatis - 0,5 kg;
vitlök - 2 kryddnejlika;
ägg - 2 st.;
färsk hackad dill - 2 msk;
hård ost - 100 g;
majonnäs - 4 msk;
salt, svartpeppar.

Vi förbereder potatisgryta så här:

Ta eventuell hårdost och riv den på ett fint rivjärn och gör likadant med vitlök.
Dela osten på mitten, tillsätt ett ägg och hackad dill till en del - det här blir skorpan för grytan.
Blanda det andra ägget, vitlöken, resten av osten och majonnäsen.
Skala potatisen och tre grovt rivjärn. Lägg den rivna potatisen i en skål med ost och majonnäs, blanda, salta och smaka av med peppar.
Smörj en ugnsform och lägg potatisblandningen i den. Toppa med ost blandat med ägg och dill.
Placera allt detta i ugnen som är förvärmd till 200°C. Grädda rätten i 40 minuter.

Hur man ibland vill kasta sig in i barndomsminnens mysiga och bekymmerslösa värld, som innehåller olika godsaker. Smält-i-munnen, mör och aromatisk potatisgryta, som i dagis, väldigt lätt att tillaga i flera versioner och med med olika fyllningar. Vi erbjuder dig enkel och läckra recept.

Potatisgryta med köttfärs

Potatisgryta, som på dagis, med köttfärs tillagas från tillgängliga produkter och är en mycket ekonomisk rätt.

Ingredienser:

potatis - 1 kg;
kycklingägg - 1 st.;
lök- 1 ST.;
mjölk med låg fetthalt - 100 ml;
kokt fläsk - 500 g;
låg fetthalt gräddfil - 2 matskedar;
vetemjöl - 3 matskedar;
tomatpuré - 1 matsked.

Förberedelse:

Skala potatisen, hacka den grovt och koka den i lättsaltat vatten.
När potatisen är klar, häll av vattnet, lämna ca 100 ml, knåda ordentligt så att det inte blir några klumpar.
Koka upp mjölken och blanda med potatisen och blanda sedan väl.
Lägg till ett rått ägg, mjöla och blanda allt ordentligt tills det är slätt.
Till fyllningen, skala löken och skär dem i små tärningar och stek dem sedan på vegetabilisk olja. I slutet av stekningen tillsätt tomatpuré.
Mal det kokta fläsket i en köttkvarn, blanda med sauterad lök, tillsätt salt och peppar efter smak och blanda noggrant. Det är lämpligt att förbereda köttfärsen inte smulig, men trögflytande. För att göra detta kan du lägga till lite buljong eller kokt vatten.
Strö över bakplåten ströbröd, lägg ut hälften av potatisblandningen och fördela jämnt.
Bred ut färsen i ett jämnt lager, och ovanpå - den andra delen av potatisblandningen.
Smörj toppen av den framtida grytan med gräddfil. Du kan strö över riven ost om du vill.
Värm ugnen till 180 grader och lägg bakplåten med den framtida rätten i 45 minuter.
Ta bort den färdiga grytan ugn och låt svalna något, skär sedan i portionerade bitar och servera den på bordet.

Potatisgryta med köttfärs i en långsam kokare

Denna maträtt är enkel och ekonomisk. Du kan alltid göra en mör och smakrik gryta av potatismos, som inkluderar ett tillbehör och kötträtt.

Ingredienser:

redo potatismos- 0,5 kg;
hård ost - 100 g;
malet kött - 300 g;
lök - 1 st.;
vegetabilisk olja;
peppar, salt efter smak.

Ingredienser till såsen:

gräddfil - 100 g;
kycklingägg - 3 st.;
vetemjöl - 3 matskedar.

Förberedelse:

Skala löken, tvätta dem och hacka dem fint. Stek i vegetabilisk olja.
Mal köttet i en köttkvarn och stek i en stekpanna. Kombinera med stekt lök.
Blanda alla ingredienser till såsen ordentligt tills den är slät.
Smörj multikokaren med olja och tillsätt hälften av potatismoset.
Vi lägger ut allt malet kött och fyller det med den beredda såsen.
Lägg hälften av den rivna osten i nästa lager.
Täck allt med resterande potatis och strö över resten av osten.
Täck med ett lock och koka i "Baking" -läge i 30 minuter.
Stäng av multikokaren och låt grytan stå i 10 minuter.
Vi serverar den färdiga rätten på bordet.

En gryta, precis som på ett dagis, kommer ut ur en långsam spis med gyllenbrun skorpa, fastnar inte i botten och har en utsökt smak och arom. Den kan även förberedas med svampfyllning, steka svamp med lök och tillsätta kryddor efter smak.

Denna gryta serveras med sallader och såser. Detta universell maträtt, som du kan förbereda när du har besök oväntade gäster. Det visar sig inte bara gott, utan också ekonomiskt, enkelt och snabbt.

Potatisgryta, som på dagis: video, titta gratis

Hur man gör fryst kantarellsvampsoppa, recept med foto
Vad ska man laga mat till Nyår: fryst bärpaj, recept med foto
Kaka " Grevens ruiner», steg för steg fotorecept Nyårsrätter i en långsam spis: meny, recept på nyårsrätter

Varje hemmafru vill laga något välsmakande och samtidigt tillfredsställande, men på samma gång minimikostnader. Potatisgrytor är ett bra alternativ i detta avseende. Det finns de flesta olika varianter deras förberedelser. Vi vill prata om recepten för denna läckra maträtt i vår artikel.

Smakrik maträtt

I varje kokbok Du kan hitta ett recept på potatisgryta. Du kan förbereda den med fågel, fisk, ost, kött, svamp, grönsaker, keso och andra produkter. Vi har bara listat några möjliga alternativ fyllningar. Potatis till rätten kan skäras i skivor, riven eller mosas. Knölarna kan förkokas i sina uniformer eller användas råa. Mycket ofta används köttfärs som fyllning.

Mjuk delikat smak Barn älskar potatisgryta väldigt mycket. Det är av denna anledning som det ofta förbereds på barninstitutioner. Men även vuxna gillar rätten, tack vare dess välsmakande och rejäl fyllning från svamp och kött.

Klassiskt recept

Det finns många alternativ för att förbereda potatisgryta. Det enklaste receptet innebär att använda minimiuppsättning Produkter. Och naturligtvis är den främsta potatis.

Ingredienser:

fet gräddfil(55 g);
potatis (480 g);
grädde (145 g);
vitlök;
smör (20 g);
salt.

Som du kan se kräver förberedelse av maträtten inga komplexa ingredienser. Skär potatisen i cirklar. Ta en ugnsform och smörj den med olja. Det är bättre att använda pergament för att förhindra att skålen bränns. Lägg potatis och hackad vitlök i pannan. Häll grädde ovanpå blandningen. Smörj ytan med gräddfil och lägg ut små bitar av smör. Potatisgryta tar ungefär en och en halv timme att tillaga i ugnen.

Alternativ med köttfärs

Potatisgryta med köttfärs är en utsökt rejäl rätt. När du väl tillagat den får du genast både sidorätten och köttet. För matlagning kan du ta färdig köttfärs eller laga den själv. För att göra detta måste du köpa kött med medelhög fetthalt. Om din köttfärs är för torr kan du använda mer grönsaker och ost. Skärpa och kryddig smak Grytan kan smaksättas med kryddor.

Ingredienser:

fläsk (230 g);
potatis (490 g);
nötkött (230 g);
grönska;
gräddfil (95 g);
ost (115 g).

Finhacka löken, köttet och örterna. Förbered köttfärsen med en köttkvarn eller mixer. Tillsätt bara lite vatten och peppar. Mal sedan osten. Skär potatisen i cirklar. Ta en ugnsform och lägg ingredienserna i den i lager. Vi lägger potatis på botten, smörj dem med gräddfil, lägg sedan till ett lager ost, igen potatis och köttfärs. Omväxlande lager av produkter kan upprepas flera gånger. Ytan på skålen ska vara potatis. Koka potatisgrytan med köttfärs i cirka en timme.

Dietgryta

Om du är ett fan lågkaloridiet, då behöver du ett recept på potatisgryta med kyckling. Kycklingbröst mer diet och lättare än fläsk.

Ingredienser:

kycklingfilé (330 g);
potatis (480 g);
två ägg;
kycklingbuljong (190 ml);
salt;
Smör.

För att förbereda maträtten måste du först koka kycklingfilé. Sedan skär vi den i små bitar. Vi kokar också potatisen i skalet och efter kylning, skalar och skär dem. Blanda buljongen med äggen, vänd ner dem homogen massa. Lägg potatisen och kycklingen i pannan och häll ägg-buljongblandningen ovanpå. Potatisgryta med ägg tar ungefär en timme att tillaga.

Ostgryta

Det här receptet på potatisgryta med ost är intressant eftersom flera typer av ost används för att förbereda rätten.

Ingredienser:

rå potatis(480 g);
parmesan (35 g);
hård ost (115 g);
smältost(110 g);
smör och salt.

Skala och tvätta potatisen, skär sedan i skivor. Mal parmesan och hårdost. Blanda smält ost med dem. Tillsätt potatis till den resulterande blandningen. Placera den resulterande blandningen på botten av pannan med pergament. Du kan även strö ost ovanpå rätten. Koka grytan i cirka en timme.

Svamp

Potatisgryta med svamp är en av de mest bra alternativ maträtter. Svamparomen ger maten en unik smak. Den godaste rätten är gjord på färsk svamp.

Ingredienser:

potatis (470 g);
samma antal svampar;
parmesan (120 g);
grädde (120 g);
Smör;
salt och peppar.

Koka potatisen i skalet, skala och skär den sedan. Vi rengör svampen, tvättar dem och skär dem i skivor. Ta sedan en form, smörj den med olja och lägg ut svamp och potatis i lager. Varje lager måste hällas med grädde. Lägg även i bitar av smör. Det översta lagret ska vara potatis. Vi häller också grädde över och strö riven ost på toppen. Täck formen med folie och sätt in den i ugnen. Potatisgryta med svamp kommer att vara klar om en timme.

Barngryta

Om du vill göra en läcker potatisgryta, precis som på dagis, så ska du använda vårt recept. Rätten tillagas väldigt enkelt.

Ingredienser:

ägg;
köttfärs (490 g);
kilo potatis;
mjölk (145 g);
smör (35 g);
ströbröd;
vegetabilisk olja;
salt.

Eftersom vi vill förbereda potatisgryta, som på dagis, ska rätten vara mör och inte kryddig. Som ni vet är barn ganska kräsna. Därför bör den inte användas för matlagning Ett stort antal kryddor eller svartpeppar om du planerar att erbjuda grytan till ditt barn.

Skala och tvätta potatisen och koka den sedan. Finhacka löken och stek lite i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan köttfärs och salt. Vi sjuder maten tills den är klar.

Mosa den kokta potatisen och vänd den i puré. Var noga med att hälla mjölk i den och tillsätt ägg och salt. Lägg hälften av purén på botten av en smord form med smör, följt av köttfärs med lök och mer puré. Strö toppen av formen med ströbröd och sätt in den i ugnen för att grädda. Om en timme är babypotatisgrytan klar.

Vi skulle vilja göra dig uppmärksam på en annan bra alternativ matlagning. Potatis kan vara en komplett lunch eller middag. Rejäl maträtt Det är ganska lätt att förbereda.

Ingredienser:

potatis (480 g);
fiskfilé(590 g);
majonnäs, ost (120 g);
peppar;
vegetabilisk olja;
gräddfil (145 g).

Potatisgryta med fisk är inte bara gott, utan också hälsosam maträtt. Fisk är som du vet bra i alla versioner och bakad i ugnen - ännu mer. För omedelbar matlagning Det är bäst att använda färdiga fiskfiléer. Hacka potatisen och löken. Mal osten på ett rivjärn. Lägg potatis, fisk och lök i den förberedda pannan. Vi gör också det översta lagret av potatis. Du kan använda en blandning av gräddfil och majonnäs som en sås. Färdig massa häll skålen och sätt in den i ugnen. I slutet av tillagningen, strö grytan med ost och grädda i ytterligare tio minuter. Den här rätten passar bra till en sallad av färska grönsaker.

Fisk- och svampgryta

Du kan också tillaga fisk- och svamppotatisgryta i ugnen. Den här rätten kommer att ha mer rik smak och arom.

Ingredienser:

svamp (280 g);
potatis (450 g);
gräddfil (140 g);
fiskfilé (590 g);
ost (80 g);
mjöl (20 g);
salt;
malda kex;
peppar.

Skiva fisken i små bitar. Hacka svampen och stek i vegetabilisk olja. Skär potatisen i cirklar. Lägg ingredienserna i lager på en smord plåt. Vi fyller allt gräddfilssås och strö över ströbröd. Grädda sedan skålen tills den är klar.

Om du inte har svamp och kött kan du göra potatisgryta med korv eller korv.

Ingredienser:

korv (320 g);
potatismos (470 g);
gräddfil (75 ml);
tre ägg;
smältost;
kryddor;
vitlök.

I I detta fall Det är mer logiskt att laga mat eftersom vi inte använder kött eller fisk. Detta innebär att vår maträtt inte kräver långvarig värmebehandling.

Hacka vitlöken och löken och stek dem sedan i en stekpanna. I en behållare, blanda ägg med gräddfil och vispa blandningen. För att göra detta kan du använda en mixer. Vi skär korvarna och riv osten.

Vi lägger lite av potatismoset i formen, sedan hackade korvar och lök med vitlök. Lägg ytterligare ett lager puré ovanpå. Fyll rätten med gräddfil och äggblandning. Det tar bokstavligen 20-30 minuter att förbereda.

Gryta med kött

Vi erbjuder ett annat recept på potatisgryta med kött.

Ingredienser:

potatis (1 kg);
morot;
färsk dill;
malet fläsk (470 g);
3 msk. l. tomat. pastor;
smör (55 g);
varm mjölk(140 ml);
mald paprika;
vegetabilisk olja;
vitlök;
muskot;
salt.

Skala potatisen, skär den i bitar och koka tills den är mjuk. Häll sedan av vattnet, tillsätt smör och häll på mjölk. Därefter gör vi potatismos. Tillsätt muskotnöt till den.

Riv morötterna och skär löken i tärningar. Stek den förberedda färsen i en stekpanna, tillsätt lök, morötter och tomater. pasta. Blanda alla ingredienser. Tillsätt lite vatten och fortsätt att sjuda i ytterligare tio minuter. Överför sedan köttfärsen till en bakplåt, lägg hackad dill ovanpå och sedan potatismos. Denna potatisgryta tar bara 25 minuter att förbereda. Vid servering kan du dekorera den med örter.

Korvgryta

Vanligtvis tillagas grytan med kött eller svamp. dock den här rätten Du kan göra den av det du har i ditt kylskåp. Därför kan köttfärs ersättas med korv, vilket gör matlagningen ännu enklare.

Ingredienser:

majonnäs;
korv (390 g);
potatis (750 g);
smältost (2 st.).

Koka potatisen hel i sina jackor och hårdkoka äggen. Därefter hackar vi produkterna. Täck formen med pergament. Lägg skivad potatis på botten. Tillsätt sedan hackade ägg, korv och lök. Smörj formen med majonnäs ovanpå och ställ in i ugnen i 25 minuter. Innan du avslutar tillagningen, strö skålen med riven smältost och korv.

Maträtt med bechamelsås

Såser spelar en viktig roll i matlagning läckra rätter. En vanlig potatisgryta kan göras mer mör och sofistikerad genom att använda den berömda béchamelsåsen.

Ingredienser:

Glödlampa;
potatis (4 st.);
ost (210 g);
vegetabilisk olja;
köttfärs (280 g);
salt.

Till såsen:

mjölk (290 ml);
mjöl (30 g);
ost (65 g);
Smör;
muskot.

Hacka löken ganska grovt och fräs den i en kastrull. Tillsätt köttfärs och låt puttra, men gör det inte färdigt så att köttet behåller sin saftighet.

Egenhet detta recept består av att använda bechamelsås. Det är detta som ger rätten en speciell charm. Det är inte alls svårt att förbereda. Riv först osten. Hetta upp smöret i en kastrull och tillsätt gradvis mjöl under konstant omrörning så att det inte blir några klumpar. Tillsätt sedan mjölk på tre sätt. Rör om såsen kraftigt varje gång. Var noga med att tillsätta lite mald till blandningen muskot. När det gäller salt kanske du inte behöver lägga till det, eftersom salthalten i massan beror på vilken ost som används. Häll hackad ost i såsen, blanda allt och stäng av värmen.

Skala sedan potatisen och skär den i cirklar. Bred ut den på botten av pannan i ett jämnt lager. Och häll hälften av vår sås ovanpå. Sedan lägger vi ut köttfärsen, osten, potatisen igen och täcker allt med ost. Häll den andra hälften av såsen över rätten. Sätt sedan in den i ugnen i 25 minuter.

Gryta med konserverad fisk

Kanske kommer någon att bli förvånad över vår nästa recept. Dess egenhet är att det involverar användningen konserverad lax eller rosa lax. Vi har redan nämnt att grytan kan tillagas med färsk eller fryst fisk. Men också av kvalitet konserverad produkt Resultatet är en lika välsmakande rätt.

Ingredienser:

potatis (590 g);
Glödlampa;
konserverad rosa lax eller lax (burk);
ost (120 g);
två ägg;
smör och vegetabilisk olja;
lagerblad;
peppar.

För matlagning läcker gryta Vi kommer att använda puré. För att göra detta, skala potatisen, skär dem och lägg dem på elden. Tillsätt lagerblad och pepparkorn.

Hacka löken och fräs tills den är gyllenbrun. Vänd den färdiga potatisen till puré genom att tillsätta ägg och smör. Vi överför även löken dit. Häll vätskan från burken i purén. Mjuka upp fisken med en gaffel och lägg i potatisen. Lägg purén i en form och strö riven ost ovanpå. Sätt in formen i ugnen. Efter 25 minuter är grytan klar. Du kommer säkert att gilla dess delikata smak med en fiskaktig nyans.

Såser till rätten

Oavsett vilket recept på potatisgryta (med kött, fisk, ost, etc.) du väljer, spelar sås en betydande roll vid beredningen. Oftast använder hemmafruar enkel majonnäs. Detta är dock långt ifrån det enda alternativet. Majonnäs används snarare för bekvämlighet. Vi vill erbjuda flera alternativ för att förbereda såsen, som kommer att bli ett bra tillskott till fatet.

Så du kan till exempel göra en tomat-gräddmassa.

Ingredienser:

1 msk. l. tomatpuré;
buljong (280);
2 msk. l. mjöl;
gräddfil (2 msk);
salt och kryddor.

Buljongen måste kokas upp och tillsätt sedan tomaten. pasta och gräddfil. Blanda alla ingredienser. Tillsätt sedan kryddor och mjöl. Såsen ska ha konsistensen smet. Det blir ett bra tillskott till rätten.

Inte mindre intressant vitlökssås. Den är beredd på basis av majonnäs. Om du vill ha ett mindre fet alternativ kan du använda gräddfil.

Ingredienser:

vitlök;
gräddfil (145 ml);
basilika;
inlagd gurka;
grönlök;
grönska;
salt.

Vitlökssås är inte mindre intressant. Den är beredd på basis av majonnäs. Att använda gräddfil kommer att göra rätten mer kostsam och hälsosam.

Ingredienser:

vitlök;
gräddfil (145 ml);
basilika;
inlagd gurka;
grönlök;
grönska;
salt.

Finhacka löken och persiljan, och ättikslag. Passera vitlöken genom en press. Tillsätt alla ingredienser till gräddfil och blanda.

Svampsås är ett bra tillskott till svampgryta.

Ingredienser:

torkad svamp(2 msk.);
ett glas grädde;
peppar;
dill;
svampkrydda;
peppar och salt.

Torkad svamp måste blötläggas i förväg. Hacka löken och fräs i olja. Vi dödar svampen och lägger dem till löken, sjud dem tillsammans. Tillsätt sedan grädde, kryddor, örter i pannan och fortsätt att sjuda i flera minuter.

Hur man på rätt sätt förbereder samma, aromatiska och smälta potatisgryta från barndomen och köttfärs? Väldigt enkelt. Steg för steg recept klassisk gryta enligt GOST och möjligheten att laga mat i en långsam spis. Och även de 3 mest populära och läckra såser för sås.

Potatisgryta med köttfärs som på dagis - det här är perfekt alternativ spara produkter. Resterande puré eller stekt potatis ska ha en ny, fräsch smak i en gryta. Det är inte heller fy skam att ställa en sådan rätt på ett ceremoniellt bord, eller att ta den med sig till naturen, på vägen, till jobbet. Dessutom älskar både barn och vuxna potatisgryta.

Klassiskt recept enligt GOST

Potatisgryta tillagas i ugnen precis som på ett dagis. Detta är ett recept som älskas av alla barn.

potatis - 1 kg;
malet kött - 500 g;
smör - 40 g;
ägg - 1 stycke;
lök - 1 medium;
mjölk - 120-150 ml;
vegetabilisk olja - 2 matskedar;
brödsmulor - 3 matskedar;
salt - en nypa.

Skala, tvätta och koka potatisen.
Finhacka löken och stek lätt i vegetabilisk olja. Tillsätt köttfärs och tillsätt salt. Sjud tills det är klart, utan att täcka med ett lock för att förhindra att överflödigt saft uppstår.
Från kokta potatisar Gör en puré med mjölk, smör och salt. Blanda ett rått ägg i den.
Lägg hälften av potatismoset i en smord ugnsform och jämna ut.
Fördela även köttfärsen och löken jämnt i nästa lager.
Bred ut resterande puré.
Strö över ströbröd och ställ in i ugnen i en halvtimme. Ställ in temperaturen inom 160-180 grader.

Matlagningsalternativ

Potatisgryta som på dagis består bara av nödvändiga ingredienser. Men du kan lägga till några andra produkter efter smak.

Ost. Riv osten ovanpå den stekta köttfärsen på ett grovt rivjärn och täck med nästa lager puré.
Gräddfil. För en krispig skorpa övre del bestryka generöst kassler med gräddfil eller äggula.
Köttfärs. För ett recept på potatisgryta som på dagis är det bättre att använda en blandning av nötkött och fläsk. Rätten kommer att bli saftig och mör. För barn på barninstitutioner förkokas köttet och passeras sedan genom en köttkvarn.
Svampar. Bra alternativ fyllningar för vegetarianer. Smaken är på intet sätt sämre än köttfärs.
Ägg. För barnmeny V kokt köttfärs Du kan puréa ett hårdkokt ägg.
Höjdpunkten ligger i smaken. Själva grytan är lite intetsägande, eftersom den är förberedd för barn. För att lägga till pikantitet kan du steka köttfärsen med 2 vitlöksklyftor, tillsätt tomatpuré, majonnäs och kryddor. De kommer att vara särskilt doftande kryddor: torkad basilika, dill, rosmarin, koriander, etc.

Potatisgryta med köttfärs i en långsam kokare

Köttgryta i dagisstil är bra inte bara för sin smak utan också för dess praktiska användning av produkter. Överbliven potatismos blir en fräsch och mättande måltid.

potatis eller färdig potatismos - 500 g;
malet kött (fläsk, nötkött, kyckling) - 300 g;
lök - 1 stycke;
hård ost - 100 g;
vegetabilisk olja;
salt, kryddor.

gräddfil eller majonnäs - 100 g;
ägg - 3 stycken;
mjöl - 3 matskedar.

Stek det hackade köttet eller köttfärsen i en stekpanna. I en separat behållare, stek finhackad lök. Kombinera sedan produkterna och stek tills de nästan är färdiga.
Använd överbliven potatismos eller koka dem. Viktig regel- den ska vara tjock och lätt torr. Det vill säga, nästan allt vatten efter kokning måste tömmas, salt, kryddor och smör (valfritt) tillsättas.
Blanda ingredienserna till såsen till en homogen massa.
Smörj botten av multikokaren med olja. Lägg hälften av den beredda purén tätt.
Lägg köttfärs och lök. Häll sås över det. Skaka tills blandningen tränger in under.
Hacka osten grovt och lägg hälften av den ovanpå fyllningen.
Packa den återstående potatisen tätt. Toppa med resterande ost.
Täck med ett lock och ställ in på "Bake" i 35 minuter.
Se till att låta grytan svalna i 7-10 minuter. Potatisgryta med köttfärs är klar precis som på dagis. Du kan ta bort den med en ångbehållare.

Receptet i en långsam spis gör att rätten kan tillagas med en gyllenbrun skorpa och inte brännas. Grytan kombinerar både tillbehör och kötträtt. Det är därför de serverar det med grönsakssallader och gröna. Passar också krämiga gräddfilssåser t ex vitlök med örter och kryddor.

Gryta såser

Såser tillagas snabbt och enkelt. Men de kommer att vara ett bra komplement till huvudrätten.

Tomat-krämig

buljong (kött eller grönsak) - 300 ml;
tomatpuré - 1 jämn matsked;
grädde eller gräddfil - 2 matskedar;
mjöl - 2 matskedar;
salt, kryddor - efter smak.

Koka upp buljongen.
Tillsätt tomatpuré och grädde. Tillsätt salt och kryddor.
Tillsätt mjöl lite i taget, rör om tomatsås. Rör om tills såsen blir som en smet.

Såsen är gjord på majonnäs. Om du inte använder butiksköpt är hemlagat enkelt och snabbt. Den kan också ersättas med gräddfil.

majonnäs (gräddfil) - 150 ml;
vitlök - 3 kryddnejlika;
inlagd gurka - en halv liten;
basilika - flera blad;
dill, persilja, salladslök;
salt att smaka.

Hacka det gröna mycket fint.
Skär gurkan i små tärningar eller riv den.
Pressa vitlöken.
Blanda allt i majonnäs och tillsätt salt.

torkad svamp (vit eller någon annan) - 2 matskedar;
lök - 1 liten lök;
gräddfil eller grädde - 1 glas;
dill - flera kvistar;
salt, peppar, svampkrydda.

Täck svampen med vatten. Låt stå tills det sväller.
Fräs finhackad lök.
Pressa svampen, hacka fint och stek. Blanda med lök.
Häll gräddfil eller grädde över svampen och löken, tillsätt salt, peppar, kryddor och salt. Sjud lite.
Stäng av värmen och blanda finhackad dill med resterande ingredienser.

Såsen är utsökt både varm och kall.

Detta är inte hela listan över dressingar för potatisgryta. Det finns många recept från olika produkter. Dessutom kan du experimentera och skapa din egen unika sås.

Potatisgryta med köttfärs är en rätt till lata hemmafruar, eftersom dess recept är enkelt och tillgängligt, tillagas det snabbt och utan särskild insats. Dessutom kan du välja fyllningen för potatislagret efter din smak.

Idag ska jag berätta hur man lagar potatisgryta med kött, precis som på dagis. Vet du inte vad du ska laga med potatis? Är du trött på att äta potatismos? Det finns många alternativ för att koka potatis, till exempel, eller. Men idag ville jag göra en potatisgryta med kött, speciellt eftersom det inte kunde vara lättare att förbereda! Så låt oss börja!

För att förbereda potatisgryta med kött behöver du:

Potatis - 1 kg;

Malet kött - 0,5 kg;

Lök - 1 stycke;

Mjölk - 100 ml;

Ägg - 1 stycke;

Brödsmulor - 2 msk;

Solrosolja - 2 msk;

Smör - 50 g;

Recept på potatisgryta med kött:

1. Koka potatisen. Idag "skrapade" jag den inte, som jag gjorde när jag förberedde den, utan rengjorde den helt enkelt. För mig går det snabbare, och eftersom jag ska göra potatismos är det estetiskt tilltalande kokta potatisar inte viktigt för mig.

Medan potatisen kokar gör du köttfyllningen.

2. Fräs den hackade löken.

3. Tillsätt köttfärs i löken, salta. Sjud tills vätskan avdunstar och full beredskap köttfärs.

4. Gör potatismos. Så här gör du: töm vattnet ur pannan med potatis, men inte helt, lämna lite i botten. Krossa potatisen väl, tillsätt smör och varm mjölk. Blanda väl. Tillsätt ägget. Rör om snabbt för att undvika överkokning.

5. Smörj ugnsformen Smör. Lägg hälften av potatisen och jämna till.

6. Lägg ett lager köttfärs. Tryck ner färsen lätt i potatisen.

7. Tillsätt sedan resterande potatis. Jämna försiktigt med en sked. Tryck även lätt ner purén i köttfärsen. Detta är nödvändigt för att den resulterande grytan inte ska separera när vi lägger ut den i portioner.

8. Strö ströbröd ovanpå. Du kan smörja den med äggula, då fungerar det läcker skorpa, som det visade sig för mig på .

9. Grädda i ugnen på 180-200 grader tills de är gyllenbruna.

10. Skär den varma grytan i portionsbitar. Du kan pensla toppen med gräddfil.

För små barn är det bättre att laga mat inte från malet kött, utan från kokt kött. Passera det kokta köttet genom en köttkvarn. Stek löken, tillsätt malet kokt kött till den. Sjud tills löken är mjuk. Du behöver inte fräsa löken utan mal den istället tillsammans med köttet genom en köttkvarn.