Smörgåsar med skinka och ost: matlagningsfunktioner, recept och rekommendationer. Varm smörgås med skinka Varma smörgåsar med skinka ost och ägg

Smörgåsar är det vanligaste mellanmålet. Smörgåspålägg är alla olika. Bröd rostas eller lämnas färskt, det här är också alla finesser i varje smörgås, som en separat rätt. Behandla även en sådan enkel aptitretare som ett matlagningsverk. Laga mat med nöje. Skinksmörgåsar är läckra och tillfredsställande, unna dem dina nära och kära.

Smörgåsar med skinka och grönsaker

Ingredienser:

• tunna skivor vitt bröd;
• 200 g skinka;
• 3-4 bitar rädisor;
• ett ägg;
• två matskedar gräddfil och ketchup;
• 50 g hård ost;
• två tomater;
• färska gröna blad;
• mald paprika, salt.

Matlagning:

1. Tvätta rädisorna och tomaterna noggrant, skär i små tärningar.
2. Vi rengör skinkan från skalet, skär den också i små kuber eller gnid den på ett grovt rivjärn.
3. Vi gnuggar osten, hackar persiljan och dillbladen.
4. Vi lägger alla de förberedda ingredienserna i en skål, bryter ägget här, tillsätt salt och mald paprika efter smak. Läs mer:
5. Smaksätt med gräddfil och ketchup, blanda noga.
6. Bred ut den förberedda fyllningen på varje brödbit i ett jämnt lager.
7. Lägg ut smörgåsarna på en smord plåt.
8. Grädda i förvärmd ugn i cirka sju minuter.

Varma smörgåsar med skinka och ägg

Ingredienser:

• 4 skivor vit limpa eller bröd;
• 4 cirklar eller skivor skinka;
• 4 ägg;
• 4 cirklar tomat;
• salt peppar.

Matlagning:

1. Smörj pannan med smör eller vegetabilisk olja, stek snabbt skinkbitarna på båda sidor.
2. I varje brödbit skär vi cirklar med en diameter på ca 4-5 cm i mitten.
3. Vi sprider det förberedda brödet i pannan, där skinkan stektes innan, bryt ett ägg i mitten av varje.
4. Salta och peppra ägget efter smak, stek på ena sidan i 2 minuter och vänd sedan.
5. Vi sprider på den stekta sidan en cirkel av tomat och skinka.
6. Gör dig redo inom en minut.
7. Om så önskas kan skinka strö med riven ost.

Smörgåsar med skinka, tomater och salladslök

Ingredienser:

• grå eller vit limpa;
• stor köttig tomat;
• grön lök fjädrar;
• paprika;
• 60 g skinka;
• 60 g ost;
• Smör.

Matlagning:

1. Om limpan inte är skivad, skär den i tunna skivor.
2. Stek varje bit i het olja på båda sidor tills de fått lite färg.
3. Pensla den fortfarande varma toasten med smör.
4. Vi lägger det första lagret av en tallrik skinka, två skivor tomat.
5. Strö tomater med riven ost och finhackad paprika.
6. Vi skickar de förberedda strukturerna i en minut i mikrovågsugnen eller i fem minuter i en förvärmd ugn.
7. Strö färdiga varma beturbrods med hackad salladslök.

Smörgåsar med skinka och kryddor

Ingredienser:

• två typer av hårdost, 50 gram vardera;
• en vitlöksklyfta;
• vit baguette;
• skinka;
• några matskedar lätt majonnäs;
• salt, peppar, torkad timjan och persilja, oregano.

Matlagning:

1. Sätt genast på ugnen för att värma upp till 160 grader.
2. Vi gnuggar båda ostarna, gärna med annan konsistens och smak, på ett fint rivjärn.
3. Vi river även skinka på ett rivjärn.
4. Skär baguetten i tunna skivor.
5. Vi blandar ost med skinka, kryddor, torkade örter, salt, hackad vitlök och majonnäs.
6. Vi sprider de förberedda bitarna av baguette med den resulterande massan, sätt dem i ugnen i 3-5 minuter.
7. Färdiga smörgåsar med skinka kan dessutom strös med Provence-örter.

Smörgås med skinka i smeten

Ingredienser:

• rostat bröd;
• skinka;
• tomater;
• majonnäs;
• vitlök;
• salt;
• gröna;
• ägg.

Matlagning:

1. Smörj in varje brödbit med majonnäs.
2. Strö över hackad vitlök och finhackade örter.
3. Vi lägger en bit skinka, ost och en cirkel av tomat.
4. Täck smörgåsen med en andra bit bröd.
5. Vispa ägg separat med salt.
6. Doppa varje smörgås i äggblandningen, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

ost och skinkmacka

Ingredienser:

• 6 skivor hembakat vitt bröd, skivade ca 0,7 cm tjocka (du kan ta 6 rullar och skära på mitten)
• 6 skivor ost
• 9 skivor skinka eller lax
• 1 medelstor tomat
• 1 medium färsk gurka
• 3 msk majonnäs

Tillagningsmetod:

1. Du kan välja det mest olika brödet, bara det är gott, färskt, elastiskt. Du kan ta bullar. Jag har bröd från ett lokalt bageri, redan skuret i 0,7 cm tunna skivor.Brödet ska inte skäras tjockt - det kommer att påverka smaken.
2. Skinkan (balyk) ska skivas tunt till 3 mm tjock. Smaken på osten är mycket viktig, du bör välja en kvalitetslagrad hårdost, inte kryddig. Skivtjocklek 2 mm.
3. Skiva tomater och gurkor tunt i skivor, gurka i 2 mm, tomater i 3 mm tjocka. Spegla 2 brödskivor (detta är nödvändigt för efterföljande korrekt montering av smörgåsen).
4. Bred varje bit ovanpå med 0,5 msk majonnäs. Lägg ut osten. Osten ska täcka hela ytan på brödskivan, så om en skiva saknas lägg till mer ost.
5. Lägg skinkan på en av skivorna med en lätt överlappning. Lägg gurkskivorna på skinkan.
6. På gurkor - skivor av tomater. Täck smörgåsen med den andra halvan med ost. Skär smörgåsen i 2 bitar. Det mest exakta sättet att göra detta är med en speciell brödkniv med sågtandsblad.
7. Nu kan smörgåsar slås in i bakplåtspapper eller serveras på en tallrik. Vid behov kan smörgåsar förvaras i kylen i högst 12 timmar.

Varma smörgåsar med skinka i en panna

Smörgåsar görs av två brödskivor, mellan dem ligger en ost- och skinkafyllning, dock kan du lugnt experimentera med fyllningar. För varma smörgåsar är vilket bröd som helst lämpligt, det viktigaste är att skära brödet i lika jämna skivor eller använda färdigt rostat bröd. Sedan, när du lagar mat, kommer smörgåsar inte att falla sönder och blir vackra.

Ingredienser:

• Rostat bröd 8 stycken
• Ost 4 skivor
• Skinka (bacon) 4 skivor
• Majonnäs 2 tsk
• Senap 1 tsk
• Ägg 2 st.
• Grädde 3 msk
• Ströbröd
• Smör 20 g.
• Vegetabilisk olja

Tillagningsmetod:

1. Smörj fyra brödskivor med majonnäs.
2. Lägg sedan på en bit ost och bacon.
3. Täck varje med det återstående brödet spacklat med senap.
4. Vispa ägg med grädde.
5. Doppa snabbt smörgåsen i den resulterande blandningen och rulla sedan i ströbröd (för en tätare skorpa, upprepa processen).
6. Stek smörgåsar i en blandning av uppvärmd vegetabilisk olja och smör på båda sidor tills de fått färg.
7. Lägg smörgåsar på en tallrik klädd med hushållspapper för att suga upp överflödig olja.
8. Skär smörgåsarna diagonalt och servera med färska grönsaker och örter.

Smörgåsar med skinka och svamp

Ingredienser:

• Baguette - 0,5 st.
• Körsbärstomater - 100 g
• Champinjonsvamp - 70 g
• Hård ost - 60 g
• Skinka - 60 g
• Majonnäs - 2 msk. skedar
• Salt att smaka
• Peppar - efter smak
• Solrosolja (för stekning) - 60 g

Tillagningsmetod:

1. Låt oss förbereda allt vi behöver för att göra smörgåsar med skinka, svamp och ost. Det finns inga tydligt definierade proportioner i detta recept.
2. Vi kan säkert ta de listade ingredienserna i mer eller mindre mängder.
3. Hur man gör varma smörgåsar:
4. Skär svampen i tunna skivor med en vass kniv.
5. Stek svampen i olja, salta efter smak.
6. Körsbär skärs i halvor eller i 4 delar. Vi lämnar några stycken för dekoration.
7. Skär skinkan i tunna skivor.
8. Ost kan rivas på ett fint eller grovt rivjärn, eller så kan du helt enkelt hacka den.
9. Vi lägger ihop alla komponenter för smörgåsar. Salta och peppra eventuellt.
10. Tillsätt majonnäs och blanda. Massan ska inte vara flytande.
11. Skär den franska baguetten i skivor, lite mer än en centimeter tjocka.
12. Lägg den beredda massan på varje bit.
13. Du kan lägga mer, du kan lägga mindre – det är en smaksak. Baka smörgåsar i en förvärmd ugn i 10 minuter.
14. Servera varma smörgåsar med skinka, svamp och ost direkt efter tillagningen, dekorera med örter och halvor av körsbärstomater.

Varm smörgås Monte Cristo

Varma smörgåsar med Monte Cristo skinka och ost kan säkert inkluderas i menyn av fans av ljusa kombinationer av sött och salt, kryddigt och salt. Amerikaner serverar Monte Cristo-macka med sylt, italienare med honung, fransmän med sirap. Prova en varm smörgås med din favorit sylt av surbär - tranbär, lingon, körsbärsplommon.

Ingredienser:

• För en stor smörgås (2 trianglar)
• 2 skivor skivat vitt rostat bröd
• 2 tunna skivor skinka (karbonat, filé)
• 2 tunna skivor hård ost
• kycklingägg + 50-70 ml mjölk
• smör till stekning
• 1 tsk fransk senap med krossade frön
• florsocker
• sylt från vilda lingon eller andra syrliga bär

Tillagningsmetod:

1. Bred senap på en bit bröd. Det måste tas med i beräkningen i förväg att varm senap blir mer kryddig - anpassa delen av denna krydda efter eget tycke
2. Lägg skinka + ost + skinka + ost över senap. Toppa med andra brödbiten
3. Rör eller vispa kycklingägget med mjölk i en djup bred skål
4. Bada smörgåsen på båda sidor i ägg-mjölksblandningen. Stek på båda sidor i smör tills de är gyllenbruna. Under tillagning, tryck lätt smörgåsen i botten av pannan. Lägg den färdiga Monte Cristo-mackan på ett serveringsfat
5. Skär smörgåsen med en vass kniv i två trianglar
6. Strö över strösocker och servera med sylt. En varm Monte Cristo smörgås kombineras idealiskt med starkt te, doftande kaffe och en vacker utsikt över havet.

Enkel skinksmörgås

Ingredienser:

• Bröd - 2 skivor
• Skinka - 1-2 skivor
• Gurka - 2 skivor
• Tomat - 2 skivor
• Majonnäs - 1 Art. en sked
• Senap - 1 tesked
• Kryddor - 1 nypa

Tillagningsmetod:

1. Varje recept för att göra en skinksmörgås är unikt, eftersom det verkligen finns otroligt många alternativ för dess utförande.
2. Här är en, ganska enkel, men väldigt aptitlig.
3. Det är bättre att använda vitt fullkornsbröd.
4. Om så önskas kan den förstekta lite i torr stekpanna eller i brödrost.
5. Skär skinkan i tunna skivor.
6. Tvätta gurkan och skär bort ett par cirklar.
7. Tvätta tomaten, torka den och skär även i tunna cirklar.
8. I en liten skål, kombinera majonnäs med senap och blanda noggrant.
9. Tillsätt kryddor efter smak - aromatiska örter, peppar, kryddor för kött.
10. Pensla en skiva bröd lätt med sås. Fördela grönsakerna i ett jämnt lager.
11. Om så önskas kan salladsblad även läggas på en skinksmörgås hemma.
12. Toppa med skinka och lite sås.
13. Du kan täcka med en andra skiva bröd, göra en sluten smörgås, eller servera direkt till bordet.

Varm smörgås med skinka

Ingredienser:

• 1 bit rostat bröd;
• 1 skiva skinka;
• 1 skiva hård ost;
• 10 g smör;
• 1 ägg;
• körsbärstomater, gröna (för servering);
• salt, svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär ett fyrkantigt hål i brödet (se bild). (!) Vi kommer också att behöva resten av brödet. Värm oljan i en stekpanna, lägg den resulterande "ramen" av bröd och stek den tills den är gyllenbrun på ena sidan, vänd på och minska värmen.
2. Knäck ägget så att det är innanför "brödramen", salta, peppra och koka på svag värme med lock övertäckt i ca 1-3 minuter (tillagningstiden beror på vilken grad av äggkokning du gillar bäst).
3. Lägg på en skiva skinka.
4. Lägg på en skiva ost. Koka i ungefär en minut till.
5. Lägg den återstående brödbiten ovanpå osten och vänd på smörgåsen och koka i ungefär en minut till tills brödet fått färg. Servera en varm macka med skinka och ost, garnerad med färska grönsaker och örter.

Varma smörgåsar Schack

Även ett barn kan laga varma schackmackor! Förresten, denna idé kommer särskilt att tilltala barn som älskar inte bara utsökt mat, utan också tillagad och serverad på ett originellt sätt! Så jag föreslår att du ska glädja ditt hushåll med en original, välsmakande och snabb frukost. Och hur man lagar varma schackmackor, se nedan.

Ingredienser:

• Brödrost bröd - 3 skivor
• Skinka - 3 skivor
• Mozzarella - 50 gram

Tillagningsmetod:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser. Sätt på ugnen till 180 grader.
2. Skär skinkan i ca 5 mm breda strimlor.
3. Om du har mozzarella i små bollar, som min, så är det okej, vävning kan fortfarande göras.
4. Skär bara bollarna i tunna plattor, och sedan i remsor 4-5 mm breda. Nu, på brödskivorna, lägg först skinkskivorna och lägg sedan mozzarellaskivor över.
5. Lägg över smörgåsarna på en plåt täckt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen i 10-15 minuter (temperatur 180 grader).
6. Varma smörgåsar "Chess" är klara. Ät med nöje!

Läcker smörgås med skinka

Ett dragspel av smörgåsar görs av endast fem ingredienser - bröd, skinka, mozzarella, olivolja och kryddor. Resultatet är otroligt välsmakande smörgåsar, väldigt doftande, saftiga, möra, med en krispig skorpa. Och de serveras väldigt effektivt – i form av ett dragspel, där alla kan bryta av ett stycke (eller två). Dragspelets längd varierar beroende på antalet personer, det kan vara antingen väldigt litet eller väldigt långt.

Ingredienser:

• Brödrost bröd - 5-7 skivor
• Skinka - 4-6 skivor
• Mozzarella - 100 gram
• Olivolja - 50 milliliter
• Provence örter - 1/2 Art. skedar
• Gröna för dekoration - efter smak

Tillagningsmetod:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser. Sätt på ugnen för att värma upp till 180 grader.
2. Blanda först och främst olivolja med italienska örter, tack vare denna blandning kommer smörgåsar att bli väldigt doftande och saftiga.
3. Pensla varje brödskiva med oljan och kryddblandningen.
4. Lägg sedan för varje brödskiva en skiva skinka och ca 1 tsk riven mozzarella på ett grovt rivjärn.
5. Stapla brödskivorna ovanpå varandra.
6. Lägg dem sedan i en lämplig ugnsform. Toppa med ytterligare mozzarellaost.
7. Baka ett dragspel från smörgåsar i ugnen i 15-20 minuter (temperatur - 180 grader). Ta sedan ur formen, dekorera med finhackat grönt ovanpå.
8. Varma smörgåsar är klara. Servera dem i form av ett dragspel och ät med nöje!

Smörgåsar med skinka på det festliga bordet

Korvmackor på festbordet enligt detta recept är målet för alla gäster. Sådana vackra smörgåsar är särskilt populära bland barn. Dessa smörgåsar ser trots allt attraktiva ut på ett amerikanskt sätt. Min fördel är att de tillagas på ett elementärt sätt och därför kan man göra många sådana mackor. I det här receptet listar jag allt för en macka, men en gång gjorde jag 30 stycken (för en stor picknick) och jag kommer att säga att dessa smörgåsar blev en stor succé.

Ingredienser:

• Svart bröd - 2 skivor (fyrkantiga)
• Skinka eller korv - 50 gram
• Ost - 1 skiva
• Salladsblad - 1 st
• Tomat - 1/2 bitar
• Gurka - 1/3 bitar
• Senap - - Efter smak

Tillagningsmetod:

1. För en smörgås behöver vi två skivor bröd, vi viker en skiva korv två gånger som på bilden.
2. Vi lägger flera vikta skivor korv på bröd.
3. I butiken väljer vi skivad ost. Skär aptitretande hål i en skiva ost
4. Tvätta sallad i kallt vatten.
5. Vi lägger en skiva ost på korven, lägger ett salladsblad ovanpå och förstärker smörgåsen med tandpetare eller träspett.
6. Lägg i två tunna skivor tomat. Sedan gurka. Vi applicerar senap längs kanten. Vår smörgås är klar.

Smörgås med skinka och tomater

Ingredienser:

• Brödskivor - 2 stycken
• Senap - 1 tesked
• Majonnäs - 1 tesked
• Ostskivor - 1-2 stycken
• Tomat - 1 st
• Salladsblad - 1-2 stycken
• Skinka skivor - 2-3 stycken

Tillagningsmetod:

1. Smörj en brödskiva med majonnäs, den andra med senap.
2. På skivan som är spacklad med majonnäs, lägg först osten, sedan tomaterna, skurna i cirklar.
3. Lägg salladen ovanpå tomaterna och skinkan ovanpå.
4. Täck skivan med fyllningen med den andra, smord med senap. Här är dina skink- och tomatmackor redo.

Klassisk skinksmörgås

Ingredienser:

• Smör
• korv
• tomater

Tillagningsmetod:

1. Det är en slump att jag blir lite sjuk här :(. Jag vill egentligen inte flytta, men jag behöver slänga in något i ugnen, vad man än säger. Ett av de universella recepten när man snabbt ska göra ett mellanmål , billigt och glatt är en varm smörgås.I allmänhet, naturligtvis, är en varm smörgås lämplig i många fall när tid eller lust att laga något allvarligt är begränsad.
2. Vi skär av det nödvändiga antalet brödbitar, smetar med smör, bryr oss inte särskilt om skönhet.
3. Vi skär det vi kommer att ha förutom smör och bröd - korv, rökt kött, korv, i allmänhet, något färdigt att äta, som kombineras med en smörgås, uteslutande efter din smak. I mitt fall fick jag en skinkabit i kylen. Vi lägger den på en smörgås:
4. Eventuellt kan tomater och/eller ketchup/sås tillsättas i detta skede. Återigen, efter din smak.
5. Skär osten i skivor på 1,5-3 mm. Den som önskar kan riva, men enligt min erfarenhet ger detta inga fördelar, osten smälter jämnt och så, speciellt om bitarna läggs med en liten överlappning. Täck vårt arbetsstycke jämnt med ost:
6. Ta en bit bakplåtspapper och lägg den på en plåt. Vi lägger smörgåsar på papper. Du kan göra det utan papper, men det har ett klart plus - du behöver inte tvätta bakplåten senare;). Det blir åtminstone mindre smutsigt.
7. Vi ställer in bakplåten på den övre nivån, ställer in 175 grader och timern i 12 minuter. För min smak är detta den bästa tiden. Om det verkar för någon att osten är torkad kan de välja tid efter smak. Med en gasugn är det svårare, men du kan också välja temperatur och intervall. Hittills har hela förberedelseprocessen tagit 2-3 minuter.
8. Medan smörgåsarna bakas kan de glada ägarna till en person som kan ta med kaffe på sängen få fullt upp med att koka kaffe. Mina varma smörgåsar har bara detta huvudsyfte - en integrerad del av frukost på sängen. För den som av någon anledning inte kan göra kaffe kan man göra något mer annorlunda.

• För att förbereda en kall aptitretare eller varma smörgåsar kan du använda absolut vilket bröd som helst: svart, vitt, fullkorn, bröd, baguetter, rullar. Huvudsaken är att brödet inte ska vara sött, eftersom rika bröd inte är särskilt kombinerade med köttskinka och eventuella grönsaker.
• Om du inte har en bit bröd till hands, men du vill ha ett mellanmål, använd torra kex, tunna, inte söta mördegskakor och kroketter för att göra smörgåsar.
• Du kan komplettera vilken skinksmörgås som helst, speciellt om den har ost, med hackade rostade valnötter, vilket ger rätten mer mättnad och en intressant smak.
• När du använder tomater när du gör smörgåsar, se till att de inte är för vattniga, annars sprider sig mellanmålet.
• Observera också att sås, majonnäs, ketchup och andra smörjande ingredienser inte bör vara för flytande, annars kommer de att absorberas i smula och smörgåsar, oavsett om de är kalla eller varma, blir blöta.
• Om du vill ha varma smörgåsar, men inte vill värma upp ugnen och inte har en mikrovågsugn, använd en långsam spis. Här räcker det att stå emot smörgåsarna i "Baking" -läget i 7 minuter.
• Var inte rädd för att experimentera med fyllningar för smörgåsar: tillsammans med skinka kan du lägga ägg, tomater, färska eller inlagda gurkor, oliver, svarta oliver, alla typer av ost, söt och varm paprika, kryddor, kryddor, alla typer av örter .

Smörgås med ägg och skinka

Otaliga. De kan tillagas i ugn, brödrost, rost eller i en vanlig stekpanna, och antalet pålägg till smörgåsar beror enbart på din smak och din fantasi. Idag vill jag ge dig ett enkelt recept för att göra rejäl varma smörgåsar med skinka, ost och ägg.

Ingredienser

För att göra varma smörgåsar behöver du (1 portion):

1 bit rostat bröd;

1 skiva skinka;

1 skiva hård ost;

10 g smör;

körsbärstomater, gröna (för servering);

salt, svartpeppar - efter smak.

Matlagningssteg

Skär ett fyrkantigt hål i brödet (se bild). (!) Vi kommer också att behöva resten av brödet. Värm oljan i en stekpanna, lägg den resulterande "ramen" av bröd och stek den tills den är gyllenbrun på ena sidan, vänd på och minska värmen.

Knäck ägget så att det är innanför "brödramen", salta, peppra och koka på svag värme med lock övertäckt i ca 1-3 minuter (tillagningstiden beror på vilken grad av äggkokning du gillar bäst).

Lägg den återstående brödbiten ovanpå osten och vänd på smörgåsen och koka i ungefär en minut till tills brödet fått färg. Servera en varm macka med skinka och ost, garnerad med färska grönsaker och örter.

Smaklig måltid! Ät med nöje!

Varma mackor med skinka och ost är en utsökt och rejäl frukost som du kan äta minst varje dag!

Vanligtvis gör jag varma mackor genom att helt enkelt lägga en skiva skinka eller korv och ost ovanpå, och baka det så. Idag bestämde jag mig för att prova ett annat alternativ, med tillsats av ett ägg. Det blev väldigt intressant, näringsrikt och mört.

Om du ska använda majonnäs eller inte är upp till dig.

Ugnsbakade varma skink- och ostmackor kräver ingen smörjning av brödet, eftersom ägget delvis blöter brödet och gör det saftigt.

I slutet av gräddningen slog jag på grillen i några minuter, eftersom jag gillar att osten ska ha en skorpa. Du kan lämna tills den är lätt gräddad så att osten precis smälter.

Förbereda mat.

Skär skinkan och hälften av osten i tärningar eller strimlor.

Lägg i en skål, tillsätt majonnäs och ägg.

Blanda.

Bred ut fyllningen på brödet. Strö riven ost ovanpå. Vik ihop smörgåsarna i form.

Tillaga varma skink- och ostmackor i en ugn förvärmd till 180 grader i 10-12 minuter.

Smaklig måltid.