Blandade grönsaker och frukter för vintern. Konserverade tomater med vindruvor för vintern - det mest utsökta receptet "Du kommer att slicka fingrarna"

Du vill servera så många olika förberedelser som möjligt till bordet. Visa upp din skörd lite (och varför inte), överraska gäster, eller kanske bara äta utsökt mat. Här är en sådan beredning som ett sortiment av tomater och gurkor helt rätt. En universell sak ska jag säga dig.

Nedan kommer jag att dela med mig av mina hemligheter och tips om hur man bevarar ovanliga och mycket välsmakande olika tomater och gurkor för vintern. olika sätt och jag ska berätta vad du behöver för detta.

Några dagar tidigare berättade jag för dig hur du snabbt och gott lagar mat färska grönsaker från trädgården. Du kan hitta recept för deras beredning på hemsidan. Nu ska vi prata om de mest kända sommargrödorna - tomater och gurkor, såväl som recept för matlagning läckra snacks av dessa grönsaker för vintern.

Låt oss börja!

Klassiskt recept på diverse tomater och gurkor för vintern med dill och vitlök

Här kommer vi bara att bevara två produkter, ett sådant sortiment utan tillsatser, men givetvis med kryddor. Det är väldigt gott, tro mig!

Du bör ta för förberedelsen:

Gurkor är mogna, men starka utan skador, tomater i kvantitet för 3 liters burk(du kan ta mer av vissa frukter, mindre av några, eller lägga produkterna i lika delar).
1,5 liter vatten för varje trelitersburk.
2 msk. l. salt.
4 skedar socker.
20 ml. bordsvinäger.
2 dilltoppar (paraplyer).
Pepparkorn (efter smak brukar det räcka med 5-6 bitar till en burk).
2-3 vitlöksklyftor.
2-3 lagerblad.

Det är bäst att ta gurkor och olika tomater av liten storlek och med en tät konsistens, övermogna och ruttna produkter i I detta fall kommer inte att göra.

Åtgärder steg för steg:

1. Skölj alla behållare under vatten och läsk, och sterilisera dem sedan på ett bekvämt sätt, både sterilisering över ånga och i mikrovågsugn eller ugn.

2. Locken som ska användas till beredningen måste vara nya, plus att de först måste kokas i 5 minuter.

3. Tvätta tomaterna och gurkorna och skär av ändarna av varje frukt på båda sidor.

4. Fyll rena, sterila behållare med förberedda frukter, komprimera ingredienserna så tätt som möjligt.

5. Koka upp angiven kvantitet vatten, häll kokande vatten i burken, utan att täcka, låt stå i cirka femton minuter.

6. Häll av vattnet i en kastrull, tillsätt alla ingredienser som krävs för att förbereda marinaden enligt listan, rör om och låt saltlaken koka upp igen.

7. Häll tillbaka den kokta marinaden i burken och förslut den nu ordentligt, vänd upp den på locken, täck den med valfri filt och låt den stå kallt i rummet ett dygn. Efter sådana procedurer kan tätningarna öppnas och läggas undan på vilken plats som helst som är lämplig för dig för förvaring på vintern.

Blandade grönsaker i marinad med tomater, gurka och zucchini

Som, jag tror, i vilken dacha eller grönsaksträdgård som helst är zucchiniskörden alltid en framgång. Det här är en opretentiös kultur, och det är bra. Så vi lägger till det i burkar med olika tomater och gurkor. En liten söt smak som zucchinin kommer att ge kommer inte att skada, utan kommer bara att ge vår beredning en viss smak.

För marinaden tar vi (beräkning för tre tre-liters behållare):

Vatten - 5 liter.
Salt och socker i lika stora mängder - 30 gram vardera.
Bordsvinäger utan smakämnen (9%) – 150 ml.

För betning:

Gurkor och tomater 2,5 kg vardera.
2-3 små zucchini, kan bytas ut mot squash.
3 lökar.
Ett paraply av dill i varje behållare.
6 lagerblad.
3 pepparkorn för varje behållare, 9 totalt.
2 ärtor vardera kryddpeppar, totalt 6 st.
6 torra kryddnejlikaknoppar.

Så här förbereder du detta sortiment:

Välj mellanstora grönsaker, gärna unga och starka i konsistensen. Tvätta dem, skär zucchinin och gurkan i stora cirklar.

Sterilisera burkarna, lägg dill, lager, vitlök, kryddnejlika och paprika i dem allra längst ner och lägg sedan ut dem som trädgårdsmästaren vill. Du kan varva grönsaker, eller så kan du lägga ut dem i lager.

Häll vatten i pannan, låt koka upp, häll kokande vatten över maten, täck sedan med lock och låt stå i tio minuter.

Häll tillbaka all vätska, tillsätt salt, söta, tillsätt vinäger och sätt tillbaka på spisen.

Så fort marinaden kokar upp igen, häll den över tomater och gurkor, täck med nya, steriliserade lock och rulla ihop för vintern.

Slå in de färdiga rullarna i en varm filt, lämna behållaren i rummet till morgonen och lägg den sedan för förvaring i ett skafferi eller källare.

Recept på ett läckert sortiment av tomater och gurkor med paprika

Det kommer att dofta och läckra förberedelser för vintern. Äts på en gång, det är bara att öppna burken.

Du måste förbereda dig för matlagning:

Gurkor och tomater (ta mängden beroende på antalet burkar och deras storlek).
Paprika i en hastighet av en frukt per burk.
Ett litet vitlökshuvud (4-5 kryddnejlika).
Pepparrotsblad (ett per behållare).
Paraply av dill.
5 pepparkorn.
Ett par kvistar persilja.
En tesked senap.
2-3 vinbärsblad.

Så här fyller du en trelitersflaska:

3 skedar strösocker.
2 jämna skedar grovt salt.
1,5 liter rent vatten.
1 tesked vinägeressens.

Algoritm för åtgärder:

Försterilisera alla behållare och lock för sömmar.

Tvätta grönsakerna från trädgården, skär tomaterna i stora skivor, om en liten sort används kan du lämna dem hela, skala paprikan från inre skiljeväggar och frön, skär i strimlor, använd gurkor hela, skär stora sorter i cirklar .

Tvätta grönsakerna, torka dem, lägg dem på botten av behållaren, tillsätt pepparkorn och senap och tillsätt hackad vitlök.

Tryck ut grönsaksfrukterna ovanpå.

Häll kokande vatten över arbetsstycket i 20 minuter, som sedan ska hällas i en kastrull.

Tillsätt socker och salt i saltlaken, rör om tills dessa produkter är helt upplösta.

Fyll burkarna med allt detta, lägg till varje ättiksprit, rulla upp.

Placera i rummet tills det svalnat helt, vänd ner halsen och täck med en varm filt.

Att lägga till blomkål till receptet kommer att lägga till ännu mer originalitet och pikantitet till beredningen.

För att förbereda en liter olika grönsaker, ta:

Tre små gurkor.
Fem tomater (det är bättre att använda små sorter).
Ca 200 gram broccoli.
En paprika.
En medelstor lök.
Två morötter.
Fyra vitlöksklyftor.
Två kryddnejlika knoppar.
Två lagerblad.
Toppen är ett dillparaply.

För saltlaken:

Nio procent vinäger - 1,5 matskedar.
Vatten - 700 ml.
Salt och socker - en tesked vardera.

Upphandlingsstadier:

Tvätta allt grönt och grönsaker väl. Skär lök och morötter i skivor, paprika i strimlor, skär av ändarna på gurkorna, lämna tomaterna hela, separera kålen i små blomställningar.

Vi steriliserar behållarna, lägger alla förberedda örter, såväl som kryddor och vitlök, längst ner.

Fyll burkarna med grönsaker, samtidigt som du ordnar ingredienserna som du vill.

Häll kokande vatten i behållaren med ingredienserna, låt det sitta i lite, bokstavligen 10-15 minuter.

Låt marinaden rinna av, koka upp igen och fyll burkarna igen. Vi upprepar dessa steg en gång till, varefter vi rullar ihop produkterna, lindar dem och låter dem varma tills de svalnar helt.

Otroligt intressant beredning av diverse tomater och gurkor för vintern med vindruvor

När ska du dra upp den här ur soporna? hemförberedelser, öppna den och bjud in dina gäster att prova detta bevarande mirakel, först kommer alla att salivera, och sedan kommer komplimanger att strömma i din riktning. Smaken av ett sådant sortiment av tomater och gurkor kan inte jämföras med klassisk version. Du kan säga så här - "Smaken är specifik"!

Du måste förbereda fyllningen:

En liter rent vatten.
En matsked grovt salt.
Två skedar strösocker.
Sked klassisk bordsvinäger.
Sojasås 1 msk. l.

Från grönsaker och kryddor tar vi:

Tomater och gurkor i lika stora mängder.
150-200 gr. gröna druvor utan frön.
3 vitlöksklyftor.
2 lagerblad.
Dill paraply.
En fjärdedel mald eller riven chili.
En paprika är den minsta.
Pepparrotsblad.

Handlingar:

Lägg alla kokta grönsaker på botten i sterila behållare, tvätta dem först, tillsätt riven chili, hackad vitlök eller hela klyftor och lagerblad.

Fyll burkarna rena grönsaker och vindruvor, medan kärnorna ska tas bort från paprikan först. Denna produkt kan också skäras i hälften eller placeras hel.

Koka upp vatten, tillsätt alla ingredienser enligt saltlake receptet, förutom vinäger och sås, koka i 2 minuter och häll upp i burkar.

Efter tio minuter, töm vätskan, koka igen, fördela mellan burkar, lägg direkt till burkarna Soja sås, återigen stå i tio minuter och rinna av, upprepa proceduren.

Häll marinaden en sista gång, tillsätt vinäger i behållaren och rulla ihop.

Vänd upp burkarna på locket, täck och låt stå i 24 timmar.

Att konservera olika gurkor och tomater för nybörjare - steg-för-steg videorecept från "A till Ö"

Här kommer tanten verkligen att berätta allt för dig och visa dig hur du ska agera korrekt och i vilken ordningsföljd. För den som precis börjat sätta upp sina egna arbetsstycken är detta en bra och tydlig guide.

Det är bäst att välja olika grönsaker som är små i storleken, fasta och utan tecken på ruttnande.
Tomater placeras traditionellt hela i sådana preparat, men de återstående ingredienserna kan skäras eller användas hela om så önskas.
Ett utmärkt tillskott till ett sortiment av tomater och gurkor kan vara aubergine, zucchini, squash, blomkål, vitkål eller brysselkål, paprika, tranbär, vinbär, vindruvor, lite andra grönsaker och bär.
De mest lämpliga örterna och smaksättningarna för sådan beredning är persilja, dill, blad från körsbärsträdet, vinbär, ek, pepparrot och dragon.

Skörda stora skördar och förbered en massa läckra hemlagade preparat för vintern.

Lycka till och allt gott!

Huvudrollsinnehavare:

gurkor, blomkål, söt och varm paprika, zucchini och tomater.

Alla kommer säkert att älska det när de tar ut en burk av detta sortiment från sina papperskorgar på vintern. För en semester, nyår eller annat, servera denna ljusa påminnelse om sommaren på bordet. Det måste sägas omedelbart att ett sådant sortiment inte är särskilt lätt att förbereda och du måste ägna avsevärd tid och ansträngning för att förbereda det. För att förbereda sortimentet behöver du följande grönsaker.

Ingredienser:

diverse ingredienser

Recept

Låt oss börja. Först och främst, låt oss suga in kallt vatten låt gurkorna stå ett par timmar, givetvis efter att ha tvättat dem först, låt dem bli ordentligt blöta så är de redo för diverse grönsaker. Låt oss göra samma sak med blomkål, koka på den hög eld(efter att tidigare ha klippt av blomställningarna) i exakt en minut måste du tillaga den på ett sådant sätt att italienarna kallar "al dente", det vill säga något underkokt, något krispigt. För att förhindra att blomkålen utsätts för innertemperatur, efter att du har tömt den, förvara den i kallt vatten, gärna rinnande vatten.

Låt oss sedan förbereda paprikan. Ta ut fröna, skär bort allt överskott och skär det på längden i sex bitar, kanske mindre, kanske större, eller blandat, i allmänhet är det en fråga om smak och preferens. Det är bättre om paprika det kommer att vara flerfärgat, gult, rött, grönt, det kommer att se mycket mer intressant ut.

Låt oss nu börja ordna olika grönsaker för vintern. I steriliserade burkar, längst ner, lägger vi ett gäng dill, följt av en fem centimeter pepparrotsrot, först skär den på mitten, men på längden, och gör samma sak med en vitlöksklyfta i botten. Näst på tur är gurkor.

Lägg på ett lager paprika. I detta recept den är blandad grön, men som redan sagt är den mycket snyggare när den är i olika färger och faktiskt olika i storlek.

Skär den heta paprikan i stora bitar och tillsätt den också. Som noterat av författaren till detta recept "Asorterad för vintern" YouTube-kanal Smakfullt och enkelt, alla grönsaker behöver inte läggas i lager, eftersom det i någon form blir vackert och gott!

Det är dags för blomkålen och till toppen, kronor grönsaksblandning, sista lagret av gurkor. Här kan du lägga till en liten zucchini. skära dem i cirklar, men det beror på vem du gillar.

Marinad

Därefter, kanske ett av de viktigaste stegen, fyller vi det insamlade sortimentet med kokande vatten så att det fortfarande kan bevaras genom vintern utan att förlora sitt utseende. Låt det sitta, men täck med lock, i tio, eller ännu bättre, femton minuter. Tiden har gått, töm ut vattnet och börja faktiskt förbereda marinadlaken. Tillsätt följande komponenter till vattnet som tömdes i en hastighet av en och en halv liter;

Två matskedar salt (matskedar)
Fyra matskedar socker (matskedar)
Två bitar. lagerblad
Sex bitar sötärtspeppar
Åtta stycken ärtor het peppar

Placera den resulterande blandade marinaden på elden och koka upp. Så fort det kokar, ta sedan bort det från spisen och häll i fem matskedar (matskedar) vinäger med en koncentration på nio procent Om det plötsligt av någon anledning är kontraindicerat för dig, eller om du helt enkelt inte gillar det du kan byta ut den citronsyra i samma proportioner och i samma mängd.

Bevarande

Efter att manipulationerna har utförts, varm marinad häll kryddorna som flyter ovanpå i burkarna, fördela dem lika och rulla ihop dem med kokta, det vill säga sterila, lock och sedan är allt som vanligt. Vi vänder på det, lägger de olika grönsakerna på locken (upp och ner) och täcker dem med något varmt, säg en filt eller ett par handdukar. Låt den svalna helt och du är klar!

Marinerad kål-, morots- och rödbetssallad med vitlök och kryddor ”Enkelt, men kryddiga grönsaker»

kål, morötter, rödbetor, vitlök, kryddor, lagerblad och peppar - efter smak

För marinad per 1 liter vatten:

1 kopp bordsvinäger
1 kopp socker

2 msk. skedar salt

Hacka kål, morötter och rödbetor, hacka vitlök. Tillsätt peppar, lagerblad och andra kryddor till den resulterande blandningen. Blanda allt noggrant och lägg i steriliserade burkar. Häll sedan kokande marinad, sterilisera i 20 minuter och rulla ihop med steriliserade lock.
Vänd upp och ner på de färdiga burkarna, slå in dem och låt stå helt svalna. För marinaden, koka vatten, tillsätt smör, socker och salt, häll vinäger i den kokande marinaden.

Marinerad sallad med gurka, tomater, morötter, kål, paprika, zucchini, lök och vitlök "Variationer på grönsakstema"

gurka, tomater, morötter, kål, paprika, zucchini, lök, vitlök, dillparaplyer, lagerblad, kryddpeppar och svartpeppar, vinbär och pepparrotsblad - efter smak

Till marinaden:

Alternativ 1

1 msk. sked socker
2 msk. skedar av vinäger essens
3 msk. skedar grovt salt

alternativ 2

2 msk. skedar socker
1 msk. sked vinäger essens
2 msk. skedar grovt salt

Lägg dillparaplyer, lagerblad, kryddpeppar och svartpeppar, lök, vitlöksklyftor, vinbär och pepparrotsblad i steriliserade 3-litersburkar. Lägg lite strimlad vitkål ovanpå, sedan skivor av gurka, små skalade morötter (lägg dem närmare burkens väggar), skivor av paprika, zucchinimuggar och medelstora tomater. Häll kokande vatten så att grönsakerna täcks med det och låt stå i 15-20 minuter. Häll sedan av vattnet i en skål och förbered marinaden. Tillsätt vinägeressens efter att marinaden kokat upp. Häll upp den kokande marinaden i burkar, rulla ihop med steriliserade lock, vänd upp och ner, slå in och låt stå helt kallt.

Marinerade tomater, paprika och gurka med basilika, koriander och äppelcidervinäger "Enligt Elena Proklovas recept"

tomater, små gurkor, paprika, basilika, koriander och svartpepparkorn - efter smak

För marinad per 1 liter vatten:

100 g äppelcidervinäger
4 msk. skedar socker
2 msk. skedar salt

Lägg basilika i botten av en steriliserad 3-liters burk, sedan ett lager tomater och ett lager med små gurkor. Lägg ett lager paprika, skuren på längden, ovanpå och lägg sedan på basilika, pepparkorn och koriander. Lägg grönsakerna i lager, fyll burken till toppen och häll över marinaden.
Sterilisera burkarna i 20 minuter. Stäng sedan med steriliserade lock, vänd upp och ner, slå in och låt stå helt kallt. Blanda vatten till marinaden, Äppelvinäger, socker, salt och koka upp.

Marinerad sallad av unga gurkor med söt lök grön peppar, lagerblad och socker på ungerska "Laszlo"

3 kg unga gurkor
5-6 st. söt grön paprika
3-4 lökar

För marinaden, för varje 1/2 kopp vinäger:

3 msk. skedar socker
2 kryddpepparärtor
lagerblad - efter smak

Finhacka den oskalade gurkan och löken. Hacka paprikan fint. Blanda allt, tillsätt salt och ställ under tryck i 1 timme. Efter denna tid, pressa försiktigt ut saften.
Krydda den resulterande massan med vinäger, socker, lagerblad och kryddpeppar. Servera med vegetabilisk olja. Om så önskas kan burkar med sallad rullas ihop.

Marinerade kålrot, rädisor, paprika, blomkål, squash och zucchini "Var inte avundsjuk!"

500 g morötter
500 g kålrot
500 g rädisa
500 g gurka
500 g små tomater
500 g lök
500 g blomkål
500 g paprika i olika färger
500 g squash
500 g zucchini
2-3 vitlökhuvuden
röd pepparskida, persiljerot och gröna - efter smak

För 1 liter marinad:

1 msk. sked vinäger essens
6 tsk socker
3 lagerblad
7 kryddnejlika knoppar
6 pepparkorn
5 kryddpepparärtor
4 tsk salt

Skär morötter, kålrot, rädisor i rutor med en sida på 2 cm och håll i kokande vatten i 1-2 minuter. Skär gurkorna i ringar 2 cm tjocka, små tomater dela på hälften.
Skär löken i ringar 5 mm tjocka, demontera vitlöken i klyftor och skär i skivor, demontera blomkålen i blomställningar. Skala paprikan från fröna och skär i ringar. Skär squash och zucchini i rutor med en sida på 2 cm.
Placera hackad persiljerot och gröna, en bit röd paprika i botten av steriliserade torra burkar och lägg, omväxlande, beredda grönsaker. Fyll innehållet i burkarna med varm marinad till toppen.
Sterilisera: en liters burk - 10 minuter, en 2-liters burk - 20 minuter och en 3-liters burk - 30 minuter. Rulla sedan ihop burkarna och vänd dem upp och ner. Till marinaden, tillsätt kryddor, vinägeressens, socker, salt i kokande vatten och koka i 5 minuter.

Marinerad blandad pumpa, morötter, äpplen, vindruvor och vitlök "Khrumchiki"

200 g zucchini
200 g morötter
200 g blomkål
200 g äpplen
200 g pumpa
200 g paprika
200 g druvor
vitlök - efter smak

Till marinaden:

2 koppar vinäger
1 1/2 dl socker
2 glas vatten
3/4 kopp vegetabilisk olja
4 msk. skedar salt
lagerblad och svartpepparkorn - efter smak

Skala och kärna ur grönsaker och frukter och skär dem i lika stora skivor, ta bort druvorna från grenarna. Blanda sedan med hackad vitlök och häll över den varma marinaden. Placera den kylda blandningen i kylen i 3 dagar.
För marinaden, blanda vinäger, socker, vatten, vegetabilisk olja och salt. Koka upp blandningen, tillsätt lagerblad och svartpepparkorn.

Sallad med gröna tomater, paprika, lök och morötter "Seger i kampen om skörden"

3 kg gröna tomater
1 kg paprika
1 kg lök
1 kg morötter
1 msk. sked socker
1/2 kopp vinäger
1 kopp vegetabilisk olja
6 tsk salt

Skär tomater, paprika och lök i tunna halvringar, riv morötterna grovt rivjärn och blanda allt i en stor bassäng. Tillsätt socker och salt under omrörning. Häll sedan i, rör om, vinäger och vegetabilisk olja.
Ställ skålen på låg värme och låt innehållet koka upp. Efter kokning, koka i 20-30 minuter, lägg i steriliserade burkar, rulla ihop och slå in.

Marinerad tallrik med tomater, gurka, squash, zucchini, blomkål, paprika och vitlök "Khavkinskoe"

tomater, gurka, squash, zucchini, blomkål, vitlök och paprika - efter smak

För marinad per 1 liter vatten:

2 msk. skedar 9% vinäger
3 msk. skedar socker
svarta vinbärsblad, lagerblad, dillparaplyer och svartpepparkorn - efter smak
1 msk. sked grovt salt (höglad)

Tvätta grönsakerna och örterna, skala vitlöken och dela i kryddnejlika. Lägg några vinbärsblad, ett paraply av dill och vitlöksklyftor i botten av burkarna. Lägg grönsakerna ovanpå och skär stora.
Koka marinaden med kryddor och häll upp i burkar med grönsaker. Sterilisera burkarna i 15 minuter och förslut sedan. Om så önskas, tillsätt hälften av de varma chilin i burkarna.

Inlagd sortiment av små gurkor, tomater, lök, zucchini, blomkål, selleri, morötter och rödbetor "Hot Pickles"

10-15 gurkor
små tomater (bruna kan användas) - efter smak
15 små huvuden Luke
1 zucchini
1 blomkålshuvud, skuren i buketter
5-6 st. små morötter
5-6 st. små rödbetor
3-4 stjälkar selleri

Till marinaden:

200 ml 6% vinäger
2 liter vatten
2/3 dl socker
5 lagerblad
2 kryddnejlika knoppar
10 svartpepparkorn

Tvätta grönsakerna, skala och skär i bitar. Stora gurkor, skär rödbetor och morötter i tärningar. Blanchera fasta grönsaker i 3-4 minuter i kokande vatten.
Fördela grönsaksblandningen i burkar. Koka upp marinaden och häll den över grönsakerna. Sterilisera burkarna i 12-15 minuter och förslut.

Vinterrätt med aubergine, söt och bitter paprika, tomater, lök och vitlök "Tio points"

10 auberginer
10 st. söt röd paprika
10 tomater
10 lökar
10 vitlöksklyftor
1 skida varm peppar
3 msk. skedar socker
1/2 kopp 9% vinäger
2/3 kopp vegetabilisk olja
1 msk. sked salt

Grovhacka aubergine, paprika med frö, tomater och lök. Blanda allt i en stor kastrull med en tjock botten, häll i vegetabilisk olja, tillsätt salt och koka under omrörning i 35-40 minuter (10-15 minuter efter kokning) under lock.
Före slutet av tillagningen, tillsätt vitlök, pressad genom en press, bitar av varm paprika, socker och vinäger. Lägg den varma blandningen i steriliserade burkar och förslut dem.

Marinerad sallad av tomater, auberginer, paprika, lök, morötter och vitlök på bulgarisk "manjo"

3 kg tomater
2 kg aubergine
2 kg paprika
1 kg lök
300 g morötter
1 vitlökhuvud
100 ml 9% vinäger
100 g socker
1/5 varm peppar
1/2 tsk mald svartpeppar
200 ml vegetabilisk olja
100 g salt

Skär paprikan i strimlor och löken i halva ringar. Blanda tomater, paprika, morötter, vitlök, hackad genom köttkvarn, med paprika och lök. Tillsätt socker, salt, vinäger, svartpeppar och vegetabilisk olja.
Koka upp den resulterande massan och koka i 40 minuter på låg värme. Lägg den varma massan i steriliserade burkar, rulla ihop, vänd upp och ner, slå in och låt stå tills den är helt kall.

Jag erkänner ärligt, detta sortiment av grönsaker och frukter för vintern är en fantastisk sak. Den innehåller vindruvor med peppar och gurka med ett äpple. En ovanlig och originell kombination ger oss en fest av smak, ljusstyrka av sensationer och ett oförglömligt visuellt intryck från ett så färgstarkt utbud av färger.

Ingredienser:

För 1 liters burk:
Gurkor;
tomater;
paprika, vitlök;
druva;
äpple;
Glödlampa;
persilja dill;
kryddnejlika - 2-3 korn;
svartpepparkorn - 3 stycken;
en liten bit pepparrotsrot;
körsbärs- och vinbärsblad - 3 blad vardera.

Marinad:

Vatten - 1 liter;
socker - 2 matskedar;
salt - 1,5 matskedar;
citronsyra - 1,5 teskedar.

Steg för steg recept adiverse grönsaker och frukter för vintern

Blötlägg gurkorna i vatten i 3-4 timmar. Tvätta dem sedan väl om de är stora, skär dem sedan.
Tvätta tomaterna väl, ta bort stjälkarna. sticka dem nära rumpan med en tandpetare för att förhindra att de spricker.
Separera druvorna från kvisten, skär äpplet i 4 delar. Skala löken och skär även i 4 delar.
Lägg alla grönsaker och frukter i en burk, i botten av vilken först dill, persilja, körsbärs- och vinbärsblad, kryddnejlika, pepparrot och svartpepparkorn.
Förbered marinaden, kombinera alla ingredienser, koka upp och koka i 3 minuter.
Häll sedan den kokande marinaden över sortimentet.
Täck burkarna med lock och lägg i en kastrull med vatten för att sterilisera. Sterilisera från kokningsögonblicket i 20-30 minuter och rulla sedan ihop.
Förslut sedan omedelbart burkarna med lock.

När du serverar en burk, förbered en andra direkt, eftersom det här sortimentet av grönsaker och frukter säljs slut direkt!