Apelsinskal drink. Doftande apelsinskal drink

För att förbereda en drink behöver du några apelsiner, eller snarare färska skal från dem. Torkade är inte användbara, de har inte längre juice. Efter antalet apelsiner som skalen skalades från väljer vi en burk för "surdegen". Ett medium orange – liters burk, 2 apelsiner - 2-liters burk, etc.

Vrid apelsinskalen i en köttkvarn, lägg köttfärsen i den förberedda burken. Fyll till toppen med källvatten eller kokat vatten rumstemperatur. Täck halsen på burken med gasväv, lämna den inomhus i en dag.

Nu filtrerar vi drycken genom ostduk. Tillsätt socker i vätskan citronsyra baserat på en liter vätska erhållen 2 msk. socker och 1/3 tsk. syror, respektive. Även om det är att föredra att fokusera på personliga smakupplevelser. I sällskap med apelsinskal kan du lägga till citron. Då behövs inte citronsyra i den färdiga drycken.

Faktum är att denna apelsindryck är ett primitivt vattenextrakt av en apelsin. Lätt att använda och förbereda, absolut inte dyrt.

Och en varm sommardag och en frostig vinterkväll bra alternativ godsaker kommer att bli en drink av apelsiner.

Det släcker anmärkningsvärt törst, förbättrar immuniteten, mättar kroppen med vitaminer. Dessutom, till skillnad från juicer och kolsyrade drycker, innehåller den inte färgämnen, konserveringsmedel, emulgeringsmedel och andra kemiska element.

Drick från apelsiner hemma - allmänna principer för beredning

Det är anmärkningsvärt att produkterna som består av drycken kan köpas i vilken butik som helst under hela året. Det viktigaste är att välja rätt apelsiner: de ska inte vara bortskämda, söta, inte sura.

Före matlagning ska citrusfrukter tvättas noggrant och hällas över med kokande vatten för att ta bort vaxrester och ta bort bitterhet. Efter, beroende på recept, antingen hacka eller, skära, pressa saften ur dem.

Ytterligare komponenter för apelsin dryck Jag kan vara vanligt vatten, alkohol, mejeriprodukter, samt ingredienser som socker, kryddor, mynta och andra.

Recept 1. Drick från apelsiner hemma: nektar

Från bara fem inte särskilt stora apelsiner kan du laga mer än 10 liter uppfriskande läcker drink. Samtidigt är receptet så enkelt att du, efter att ha förberett nektar en gång, kommer tillbaka till det om och om igen.

Ingredienser:

10 liter kokt kylt vatten;

Fem medelstora apelsiner;

Ett kilo socker;

30 gram citronsyra.

Matlagning:

1. Koka först och svalna helt erforderligt belopp vatten.

2. Tvätta apelsinerna noga utan att skala dem. Lägg i en stor skål, häll kokande vatten i fem minuter. Efter att vi torkat det och lagt det i kylskåpet i flera timmar, så blir vi av med bitterheten som är inneboende i citrusskal.

3. Ta ut de fastnade apelsinerna och skär dem stora bitar tillsammans med huden. Vi passerar genom en köttkvarn.

4. Häll den doftande massan med tre liter vatten, låt den brygga i tio minuter.

5. Vi filtrerar nektarn först genom ett durkslag, sedan genom en sil.

6. Späd nektaren med det återstående vattnet, socker, citronsyra.

7. Rör om drycken väl, ta bort i en timme eller två, tills sockret är helt upplöst.

8. Färdig drink häll upp på flaskor, sätt i kylen.

Av den återstående citrusmassan kan vi göra läcker sylt. För att göra detta, blanda massan av apelsiner med socker efter smak och låt sjuda på låg värme tills den tjocknar. Vi tar bort marmelad i steriliserade burkar. Kyl och förslut.

Recept 2. Apelsindrink hemma: med kanel

Metoden för att förbereda denna dryck skiljer sig inte mycket från den föregående, men tack vare kanel får nektaren en ovanlig arom och smak.

Ingredienser:

Tre apelsiner;

150 gram strösocker;

Två glas vatten;

1/2 tsk kanel.

Matlagning:

1. Mina apelsiner, skurna i två delar, pressa saften i en ren, torr skål på något bekvämt sätt.

2. Mal apelsinskalet, som blev kvar efter pressningen, genom ett rivjärn eller med en vass kniv.

3. Häll vatten i en annan kastrull, häll kanel och strösocker. Vi lägger även det krossade apelsinskalet här.

4. Koka sirapen i 15-20 minuter, rör om då och då.

5. Vi filtrerar den färdiga buljongen genom en fin sil, blanda buljongen med färskpressad apelsinjuice.

En sådan hemmagjord apelsindryck är en utmärkt "leverantör" av vitamin C. Du kan dricka den både varm och kyld.

Recept 3. Apelsindrink hemma: med kryddor

Den här versionen av drycken är idealisk för dem som inte gillar att röra i köket under en längre tid. Den tillagas omedelbart, den visar sig vara otroligt doftande och den sursöta smaken fräschar upp och stärker perfekt.

Ingredienser:

Fyra apelsiner;

230 ml vatten;

50 g socker;

kanelstång;

Två nypor muskotnöt;

3-4 kryddnejlika.

Matlagning:

1. Skölj försiktigt och skålla med kokande vatten, skär apelsinerna i flera bitar och pressa ur saften.

2. Blanda saften med kokt avsvalnat vatten, häll socker i blandningen, lägg en kanelstång (kan ersättas med en tesked kanelpulver) och kryddnejlika.

3. Lägg pannan med doftande blandning på spisen. Efter kokning, minska värmen till ett minimum och koka i bokstavligen en minut, varefter vi tar bort pannan från värmen.

4. Kyl den färdiga drycken, filtrera genom en fin sil eller gasväv vikt i flera lager.

5. Servera spritsad muskot.

Recept 4. Alkoholhaltig apelsindrink hemma

Vet inte vad jag ska servera till bordet för ett möte med vänner eller romantisk kväll som alkoholhaltig dryck? Kolla in detta apelsindrinkrecept. Det känns praktiskt taget inte alkohol, det är lätt att dricka, och alla kommer att gilla smaken och aromen av en sådan godis: något syrlig, diskret söt, med en lätt syrlighet och friskhet av mynta.

Ingredienser:

380 ml färskpressad apelsinjuice;

En halv stor eller en liten apelsin;

10 g strösocker;

En nypa citronsyra;

4 msk. l. sprit;

1 tsk mald kanel;

Socker efter smak (1,2,3 matskedar);

Färska myntablad och is.

Matlagning:

1. Pressa ut mängden juice vi behöver från söta stora apelsiner, blanda den med ett glas kokt, kylt vatten och två matskedar sprit.

2. Häll citronsyra och socker i blandningen. Blanda väl i en shaker eller med en ren, torr visp.

3. Tillsätt resterande sprit, rör om igen och skicka i 20 minuter i kylen.

4. Häll den färdiga drinken från apelsiner i vackra glas fyllda med önskad mängd is och dekorera: strö över florsocker blanda med kanel, bred ut ett par myntablad, och lägg en tunn skiva apelsin på kanten av glaset.

Recept 5. Mjölkdryck från apelsiner hemma

Recept för hastigt, bra alternativ dryck med vitaminer till barnfrukost. Istället för färsk apelsin du kan också ta det vanliga apelsinjuice från pålitliga tillverkare, men färskpressad nektar är definitivt mer användbar.

Ingredienser:

Ett glas mjölk;

En halv söt apelsin;

Mjölkchoklad.

Matlagning:

1. Häll ett glas mjölk i mixerskålen, pressa saften från en halv apelsin här. Vispa tills det bildas skum. Du kan också använda en stavmixer eller en vanlig visp.

2. Gnid in chokladen på ett fint rivjärn.

3. Häll över mjölkdryck från apelsiner till stora glas kopp, strö chokladbitar.

4. Förutom choklad kan du använda till dekoration kokosflingor, krossade lätt rostade nötter.

Recept 6. Kolsyrad apelsindrink hemma

För att förbereda denna dryck, välj vanligt mousserande vatten, inte mineralvatten, utan några tillsatser. Receptet använder socker sirap, den är beredd av 100 g strösocker och 40 ml vatten: det räcker att blanda båda ingredienserna i en liten kastrull och värma tills alla sockerkorn är upplösta.

Ingredienser:

50 ml sockersirap;

200 gram apelsin;

Kolsyrat vatten på flaska.

Matlagning:

1. Tvätta apelsinen väl, skär den på mitten, pressa ur saften.

2. Kombinera den kylda sockerlagen med apelsinnektar.

3. Häll den resulterande blandningen i ett glas, fyll den ungefär halvvägs.

4. Fyll med kolsyrat vatten kylt i kylen.

5. Om så önskas kan du dekorera en drink av apelsiner med fruktskivor eller bär.

Recept 7. Immunförstärkande dryck från apelsiner hemma: med citron och mynta

Ingredienser:

En apelsin;

två citroner;

2,5 liter vatten;

Ett litet gäng färsk mynta;

Ett halvt glas socker.

Matlagning:

1. Tvätta apelsinen, skala den. Krama ur saften från fruktköttet och häll skalet i 10 minuter med kokande vatten.

2. Citroner är också mina, skär i två delar, pressa saften.

3. Häll vatten i pannan, häll socker efter kokning, lägg apelsinskal och myntablad, häll apelsinjuice.

4. Koka drycken på medelvärme i fem minuter.

5. Kyl den kokta blandningen, sila genom en fin sil, blanda med citronsaft.

6. Servera efter kylning i kylen i 2-3 timmar.

Om du inte har en juicepress kan du pressa saften med händerna. För att göra detta, rulla först den tvättade frukten på bordet, tryck och tryck hårt på den och skär sedan och pressa den.

Du kan ersätta socker i drycker med socker eller någon frukt- eller bärsirap. För personer med diabetes rekommenderas det att lägga honung som sötningsmedel.

Om du efter alla manipulationer fortfarande har fruktköttet eller skalet av apelsiner, skynda dig inte att kasta dem. Från dem kan du laga mat läcker sylt, kan de läggas till pajer, tårtor, och också helt enkelt lägga i te.

För att ändra aromen, smaken, färgen på drycken något, kan du lägga andra citrusfrukter tillsammans med en apelsin: citroner, grapefrukter.

Servera drycker gjorda av apelsiner, oavsett om de är vanliga, kolsyrade, mjölkiga eller alkoholhaltiga kylda. Så de avslöjar helt sin arom och smak.

Men som förebyggande förkylningar berikad apelsin dryck rekommenderas att dricka varm.

Apelsinskaljuice är en trevlig och mycket aromatisk dryck som alla borde prova. För att få det behöver du 5 - 6 medelstora apelsiner, men var säker grekisk produktion för allt sitter i huden. Den grekiska apelsinen är mjuk, mycket doftande och saftig. Vi köper apelsiner, tvättar och skalar dem. Vi ger fruktköttet till barnen att äta och få glädje och vitaminer, och vi börjar själva processen med att skaffa apelsinjuice.
Först skickar vi apelsinskalet till en mixer för att hacka. Du kan naturligtvis använda en köttkvarn.
För det andra placerar vi den resulterande apelsinmassan i lämplig skål och häller tre liter kallt vatten.
För det tredje, sätt på måttlig värme och koka upp helt.
Därefter bör kokningsprocessen vara i 10 minuter och först efter det tar vi bort rätterna med apelsinblandningen från värmen.
Efter 2 timmar, sila den resulterande massan genom en sil och ta ren apelsinjuice. Tillsätt sedan strösocker och apelsinjuice efter smak, så att det blir klart. Den kan buteljeras och kylas om så önskas.
Juice från apelsinskal kommer att ersätta någon shoppa juicer. Prova, gör det och du kommer inte att ångra dig. Du och dina barn kommer att njuta och njuta av att dricka apelsinskaljuice.
Smaklig måltid!

Många unga hemmafruar blir omedvetet helt enkelt av med apelsinskal kvar efter att ha ätit själva frukten. Och det är helt förgäves, för från dem kan du laga mycket gott och nyttiga måltider. I dagens inlägg hittar du några intressanta recept med citrusskal.

Fördelarna och skadorna med att använda apelsinskal

Recept med citruszest låter dig fylla människokropp många värdefulla vitaminer och mineraler. Som en del av den här produkten innehåller en tillräcklig mängd pektin, flavonoider, fosfor, natrium och kalium. Det är en utmärkt källa till vitamin A, C och E. Därför rekommenderas det att använda det för behandling och förebyggande av förkylningar.

Regelbunden användning apelsinskal hjälper till att öka effektiviteten, sänka kolesterolnivåerna i blodet och minska risken för stenbildning i gallblåsan. Citruspeeling har utmärkta sårläkande egenskaper, neutraliserar giftiga ämnen och hjälper till att återställa tarmens mikroflora. De stimulerar aktivitet av det kardiovaskulära systemet, framställa fördelaktig effekt hårets och hudens tillstånd.

Men det finns också kontraindikationer. De som undrar var man ska applicera apelsin- och mandarinskal måste komma ihåg att skalet av dessa citrusfrukter kan orsaka den starkaste allergiska reaktioner, provocera uppkomsten av utslag, irritation av slemhinnorna och till och med en ökning av temperaturen. De bör inte användas av personer som lider av tarmsjukdomar. Citrusskal är kontraindicerat vid låg blodtryck och hög syra.

Översikt över sätt att använda apelsinskal

Denna komponent används ofta i matlagning. Den används för att göra sylt, sylt, kanderade frukter, sprit och läsk. Dessutom ersätts de ofta med konstgjorda smakämnen. Tillsammans med kanel och vanilj tillsätts det till muffins, kex, charlottes, geléer, mousser och andra desserter. Vissa hemmafruar lägger denna ingrediens i såser, soppor, sallader, kött- och fiskrätter.

Med citruszest kan du inte bara laga olika godsaker, utan också städa. Det är hon trots allt utmärkt grund att skapa hemgjorda rengöringsprodukter. Dessutom anses det vara en utmärkt ersättning för inköpta luftfräschare. För att fylla huset med trevliga aromer behöver du bara koka vatten och lägga till kryddnejlika, kanel och krossat apelsinskal till det.

Få människor vet att detta är en av de mest effektiva medel för att skrämma bort katter. Om ditt husdjur fått för vana att skämma bort krukväxter, då kan du bara lägga lite citrusskal runt blomkrukan.

Det här är inte alla sätt att använda apelsinskal. Det är en av de mest populära kosmetiska ingredienserna. Och en del människor sprider det för att bli av med myggor och husmyror. Förstå var och hur man använder citrusskal, kan du börja överväga kulinariska recept.

Kaka

Denna läckra och doftande efterrätt både stora och små sötsuger kommer säkert att uppskatta det. Detta recept användningen av apelsinskal innebär närvaron ytterligare komponenter. Därför, innan du börjar spela det, kontrollera om du har till hands:

200 gram baka mjöl i / med.
Hackat skal från två apelsiner.
2 ägg.
Ett par skedar vatten.
En nypa salt.
Pudersocker (för att strö över).
Vegetabilisk olja.

I en behållare kombineras ägg, zest, vatten, salt och mjöl. Allt blandas noggrant tills det är slätt och rullas sedan ut i ett tunt lager och skär ut kakor. De resulterande produkterna bryns i kokande vatten. vegetabilisk olja och strö över rikligt med strösocker.

Gräddgelé

Vi rekommenderar att du uppmärksammar ett annat enkelt recept för att använda torkade apelsinskal. Det kommer säkert att intressera älskare av hemlagade mousseliknande desserter. För att göra denna gelé behöver du:

100 gram hackad skal.
3 stora skedar socker.
Ett glas grädde.
2 stora skedar mjölk.
5 gram gelatin.
En tesked kaffe.

Varm mjölk kombineras med vispad, sötad grädde. Där tillsätts också krossat citrusskal, kaffe och förblött gelatin. Blanda allt väl och ställ i kylen tills det stelnat helt.

doftande te

Denna applicering av apelsinskal kommer att väcka intresse bland kännare av ovanliga varma drycker. Te som tillagas på detta sätt är inte bara mycket gott, utan också extremt användbart. För att brygga det behöver du:

Stor apelsin.
En tesked svart te.
300 milliliter dricksvatten.
Honung eller socker (efter smak)

Skalet tas försiktigt bort från den tvättade apelsinen, hälls med kokande vatten och insisterar i tio minuter. Sedan dekanteras vätskan och skalet läggs ut i en kastrull fylld med en liten mängd rent vatten och låt koka upp. Den resulterande infusionen läggs till förbryggt te och blandas med socker eller naturlig honung.

Citronsaft

Detta uppfriskande söt dryck perfekt för stekar sommardag. För att förbereda det behöver du:

4 glas rent vatten.
6 medelstora apelsiner
2 koppar socker.

Med noggrant tvättade apelsiner, ta försiktigt bort skalet och mal det i en mixer. Sedan läggs skalet till två glas kokande vatten. sött vatten och koka på låg värme i fem minuter. Den resulterande drycken kyls och sätts i kylskåpet. Efter en tid hälls det återstående vattnet och saften från sex apelsiner i den nästan färdiga lemonaden.

Sylt

Det här alternativet för att använda apelsinskal är användbart för sparsamma hemmafruar som är vana vid att göra hemlagad konserverad mat. För att göra denna sylt behöver du:

400 gram socker.
2,0-2,5 glas vatten.
400 gram apelsinskal.

Praktisk del

Förtvättade skinn skärs inte också stora bitar, Häll i kallt vatten och lämna i tre dagar, med jämna mellanrum byt vätskan. Efter att den angivna tiden har gått skärs skalen i små rutor och placeras i en lämplig behållare. Det tillsätts också sirap, kokt av vatten och socker. Allt detta skickas till spisen och kokas i högst fem minuter. Efter att den framtida sylten har svalnat helt, upprepas uppvärmningsproceduren två gånger till. färdig produkt förpackad i sterila burkar, stäng med skruvlock och ställ undan för förvaring.

Hur gör man en tinktur?

Det här alternativet att använda apelsinskal kommer säkert att intressera älskare av hemlagad alkohol. Drycken som tillagas på detta sätt är måttligt stark och mycket aromatisk. För att göra denna tinktur behöver du:

Liter hemmagjord moonshine.
250 gram socker.
Skal från två apelsiner.
700 milliliter vatten.

Du måste börja processen genom att få sirapen. Den är bryggd av filtrerat vatten och söt sand. Den helt kylda sirapen hälls i en burk, vars botten redan är tvättad citrusskal. Moonshine skickas också dit. Allt detta täcks med ett lock, skakas kraftigt och ställs på ett mörkt ställe, utan att glömma att skaka behållaren med jämna mellanrum. Inte tidigare än fem eller sju dagar senare filtreras drycken genom gasväv och buteljeras.

Kanderad frukt

älskare naturliga godis ett annat enkelt sätt att använda apelsinskal kommer säkert att komma väl till pass. Kanderade frukter som tillagas på detta sätt kommer inte att lämna likgiltiga, varken stor eller liten söt tand. För att skapa dem behöver du:

200 milliliter vatten.
2,5 koppar socker.
8 medelstora apelsiner
100 gram mörk choklad.
¼ tesked citronsyra.

Med noggrant tvättade apelsiner, ta försiktigt bort skalet, skär det i ungefär samma långa remsor, fyll dem med kallt vatten och låt stå i tre dagar, inte lat för att systematiskt byta vätska. Detta är nödvändigt för att ta bort all bitterhet. Sedan kokas skalet i tio minuter och sköljs under kranen. De på detta sätt framställda skorporna hälls med en sirap bestående av vatten och socker och sjudas över den långsammaste elden. Efter en tid tillsätts citronsyra till den kokta blandningen och värms tills all sirap har absorberats i skalet.

Sedan läggs de varma skinnen försiktigt ut på pergament, försök att inte bränna dig, och hålls vid rumstemperatur i två eller tre timmar. Heltorkade kanderade frukter doppas i sin tur i smält choklad och återförs till papper. Så fort de färdiga godisarna har svalnat läggs de i en hermetiskt tillsluten glasburk. Eftersom denna delikatess inte innehåller några skadliga tillsatser, de kan säkert behandlas även till små söta tänder.

Det verkar som att helt onödiga mandarinskal kan komma till nytta. Från dem kan du laga läckra och hälsosam dryck, vilket kommer att vara ett bra alternativ till konstgjord lemonad.

Recept på en drink gjord på färska mandarinskal

Ingredienser:

mandarinskal (färska);
granulerat socker - efter smak;
- smak;
renat vatten.

Matlagning

Vi fyller ett glas eller en emaljerad behållare med färska mandarinskal och häller kokande vatten över den så att den helt täcker innehållet. Täck skålen med ett lock och låt den brygga i rumstemperatur i ett dygn.

Häll sedan vätskan i emaljpanna, och pressa skorpor och mal med en mixer eller köttkvarn. Tillsätt den vridna massan till infusionen, värm till en kokning och låt dra i ytterligare tjugofyra timmar. Efter att tiden har gått filtrerar vi infusionen genom flera lager gasväv och kramar ordentligt. Tillsätt strösocker och citronsyra till den resulterande vätskan, blanda väl tills sockret och citronkristallerna är helt upplösta och häll i en kanna eller någon annan lämplig behållare för den färdiga drycken.

Torr tangerinskal drink med honung - recept

Ingredienser:

krossad torr mandarinskal- 3 msk. skedar;
filtrerat vatten - 450 ml;
- 70 g eller efter smak;
citron juice- smak.

Matlagning

Häll krossade torra mandarinskal med filtrerat vatten uppvärmt till kokpunkten, slå in och låt det brygga i flera timmar. Efter det filtrerar vi infusionen och pressar den lite. Tillsätt honung och citronsaft efter smak och rör om.

En sådan dryck är inte bara välsmakande, utan otroligt användbar. Att äta det under en förkylning eller bronkit hjälper kroppen att hantera sjukdomen snabbare och fyller den med vitaminer.

En drink gjord av skal och juice av en mandarin

Ingredienser:

Matlagning

mandarin frukter skölj noga, ta bort skalet och lägg i en kastrull eller slev. Fyll det med filtrerat vatten, lägg det på elden, värm det till koka och koka det på en eld med låg intensitet i femton minuter. Stäng sedan av spisen, insistera på innehållet i pannan i två timmar och filtrera. Tillsätt strösocker i buljongen, låt koka upp igen och svalna sedan. Tillsätt honung och mandarinjuice, blanda och njut.