Semulgryta med zebra keso. Zebra keso gryta recept

Hemma tillagas denna maträtt oftast med mannagryn, tack vare vilken den visar sig vara mer mör och saftig.

Behandla ingredienser:

ägg - 2 st.;
keso (lågfett eller fet) - 0,5 kg;
semolina - 4 matskedar;
vanillin (pack) - 1 st. (2d);
socker - 5 matskedar;
kakao - 1 sked;
mjölk - 150 ml;
vegetabilisk olja för smörjning av pannan;
salt - en nypa.

Bulkprodukter som anges i listan i skedar mäts med bestick. Du kan ändra mängden socker upp eller ner som du vill.

Zebragrytan med keso tillagas för sig själv enligt följande:

Ostmassan läggs i en behållare och blandas med ägg, vanilj och en nypa salt.
När massan får en homogen konsistens tillsätts semolina och blandas igen.
Den resulterande slurryn delas i två delar (helst lika), kakao hälls i den första (det rekommenderas först att sikta det för att ta bort klumpar). Blanda tills färgen är enhetlig.
Bakplåten är smord med raffinerat smör (det är möjligt att ersätta det med margarin eller grädde), vi lägger i det en del av det vita och sedan chokladkompositionen. För att göra skålen vacker måste du göra flera sådana lager.
I ugnen tillagas efterrätten inte längre än 40 minuter när den värms upp till högst 175 grader. Du kan strö den färdiga godsaken med riven choklad efter att den har svalnat.

Detta recept för zebragryta kan också tillagas i mikrovågsugn. Tillagningsprocessen steg för steg ser likadan ut fram till punkt 5. Formen med degen placeras i mikrovågsugnen och förbereds med maximal effekt i 10 minuter.

Ostmassa efterrätt tillagad i en långsam spis visar sig välsmakande och jämnt bakad. Matlagningsschemat involverar också flera lager, men ju fler det finns, desto vackrare och intressantare kommer mönstret på snittet att bli.

Ingridienserna är:

Zebra-grytan i en långsam spis innebär nästan samma algoritm som det traditionella receptet i ugnen. Den enda skillnaden som är tydligt synlig på bilden är konsistensen på degen, eftersom den i det här fallet är mer flytande. Även här ersätts mjölk med 20% gräddfil. Instruktioner för matlagning:

Keso läggs ut i en behållare och gnids med socker och gräddfil. Om mjuk ostmassa används kan gräddfil utelämnas.
Med hjälp av en mixer bringas "lösningen" till ett homogent tillstånd utan klumpar och korn.
Ägg tillsätts ett i taget med mixern igång kontinuerligt.
Semlan hälls i massan medan 1 sked mannagryn måste vara kvar. Låt stå en stund för att svälla mannagryn och bilda en tjockare konsistens.
Den resulterande ostmassan delas i två delar, lika i volym, till en av vilka det siktade kakaopulvret tillsätts. Degen blandas tills en enhetlig färg erhålls. Den återstående sked av mannagryn hälls i den andra halvan och blandas.
En del av en mörk, sedan en ljus deg läggs ut i en multi-spis skål försmord med smör (det är möjligt vice versa). Så flera lager växlar. Med hjälp av en gaffel kan du applicera mönster.
En delikatess förbereds med följande inställningar: "Bakning" -läge, timer - 50 minuter. Använd apparater avsedda för ångning. Efter kylning är bakverket klart att servera.

Liksom Zebra-grytan i ugnen kan denna version av desserten, när den serveras, kompletteras med söta såser, gräddfil, kondenserad mjölk eller sylt.

Svårighet att förbereda: Medium

Tillagningstid: upp till 30 minuter

Vegetarianism: Nej

Kök: ryska

Serveringar: 10 portioner

Typ av maträtt: Efterrätt

Ingredienser till Zebra kesogryta för 10 portioner:

Zebra Cottage Cheese Casserole recept steg för steg

Vi lägger socker, vanilj, salt och ägg i kesoen. Vi blandar.

Tillsätt sedan mjölk och mannagryn. Blanda väl.

Vi delar degen i ungefär två delar. Lägg kakao till en.

Smörj ugnsformen med olja och börja lägga ut växelvis vit deg, sedan bryn.

Och så vidare till slutet av degen. Det finns två sätt att förbereda denna gryta. Sätt in i ugnen i 35-40 minuter vid en temperatur på 170-175 grader. Jag bakade den i mikron. För att göra detta, sätt formen med degen i ugnen. Vi slår på maxeffekten (jag har 750) och ställer in timern på 10 minuter.

Efter 10 minuter är grytan klar. Låt stå i mikron i ytterligare 2 minuter.

Ta ut ur formen, svalna och skär i portionsbitar.

Du kan vända på den och strö över choklad, men detta är efter din smak.

Analys av en maträtt utifrån ingredienser

produkt

ekorrar

fetter

kol.

kcal

Fet keso

totalt i rätten:

på bara 1 portion:

på bara 100 gram:

Mycket välsmakande och doftande gryta med mannagryn, och det ser ut på högsta nivå. Hittills är matens utseende viktigt, och "Zebra" visar sig alltid vara ganska vacker i utseendet.

Vi kommer att behöva:

500 gram keso med låg fetthalt
5 matskedar socker
2 ägg
4 matskedar mannagryn
2 gram salt
2 gram vanillin
1 matsked kakao
150 ml mjölk

Vi sprider keso i en djup skål, tillsätt socker, vanillin, salt och ägg, blanda noggrant. Tillsätt sedan mjölk och semolina, blanda igen tills en homogen massa erhålls.

Degen är klar. Vi delar vår deg i två lika delar. Som du säkert gissat kommer en del att vara vit och den andra brun. Tillsätt därför kakao till en av delarna och blanda.

Ta en ugnsform och smörj med smör. Vi breder ut degen lite, du måste göra detta växelvis, sedan vit deg, sedan brun och så vidare tills degen är över.

Vi värmer upp ugnen. Vi sätter in formen med degen i ugnen och gräddar i ca 40 minuter i 180 grader. Ta sedan ut grytan ur formen och svalna. Till skillnad från Zebra Pie smakar denna gryta bättre kyld. Om så önskas kan du strö över grytan med chokladflis eller hälla över smält choklad.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-matlagning Zebra kesogryta med foto

Vispa i socker, vanilj och en nypa salt.

Tillsätt äggen och rör om för att kombinera ingredienserna.

Häll mannagryn till kesoen och låt stå i 20-30 minuter så att mannagrynkornen sväller. För att ostmassan ska bli homogen, slå den med en stavmixer.

Dela ostmassan i två lika stora delar och tillsätt rätt mängd kakaopulver i en av dem. Blanda noga så att hela massan får en jämn färg. Kakao kommer att göra degen tätare, så du bör tillsätta mjölk till den och rör om, vilket ger ostmassan till önskad konsistens.

Täck ugnsformen med bakplåtspapper. Börja kavla ut degen. Lägg omväxlande en sked med antingen vit- eller chokladdeg i mitten, placera varje efterföljande portion i mitten av den föregående. Degen själv, under sin egen vikt, kommer att fördelas i form och få en randig färg.

Placera den randiga grytan i mikron och ställ in effekten på 600 watt. Tillagningstid - 15 minuter.

En sådan mör och väldoftande gryta kan piskas upp direkt på morgonen innan jobbet till frukost och serveras med en kopp te eller ett glas mjölk.

Ostgryta "Zebra", tillagad i en mikrovågsugn, är klar. Låt den svalna lite så att den inte smulas sönder vid skärning och behandla dina nära och kära. Smaklig måltid!

Vänner, "Zebra", tillagad i en långsam spis, visar sig vara förvånansvärt mör och frodig. Förutom det enkla sättet att förbereda med denna mirakelteknik är efterrätten extremt hälsosam och extremt god!

När det gäller detta recept på Zebra kesogryta, kommer små gourmeter också att äta det med nöje! Dessutom har keso ett mycket attraktivt randigt utseende, som påminner om de glada ränderna på en zebra, vilket orsakar vild förtjusning bland småätare!

Keso bör endast väljas till efterrätt av god kvalitet - färsk, torr, med en normal andel fetthalt. Om du vill att grytan ska vara mör, välj keso i affären utan korn. Om kesoen visade sig vara fortfarande fuktig, lägg den under förtryck över natten för att avlägsna fukt eller tillsätt lite mer mjöl. Men överdriv inte med den sista ingrediensen, annars blir produkten inte så öm (det är trots allt bättre att ta bort överflödig fukt).

Låt oss titta på "Zebra" i en långsam spis i ett recept med ett foto steg för steg.

Ingredienser

Ostmassa - 800 g

Socker - 1 kopp (eller efter smak)

Ägg - 4 st.

Mjöl (eller majsstärkelse) - 3 msk. l.

Kakaopulver - 4 msk. l.

Vaniljsocker (valfritt) - 1 påse

Smör - 1 msk. l. (för smörjning)

Steg-för-steg-instruktioner för att laga kesogryta "Zebra"

1. Vispa upp äggen och blanda dem tillsammans med strösocker och vaniljsocker med en mixer. Tillsätt keso och fortsätt vispa massan i en mixer tills den blir krämig. Och i slutet tillsätt mjöl, blanda allt ordentligt igen.

2. Dela degen i två lika delar och tillsätt kakaopulver till en som vi blandar väl.

3. Smörj multikokskålen med solros eller smör, lägg chokladdegen i mitten med en stor matsked och vit deg i mitten av chokladen. Vi tar i mitten lätt med en sked så att degen flyttas isär till kanterna och fortsätter att växla tills degen är borta.

4. Stäng enheten med ett lock och slå på "Bakning" -läget, ställ in tiden - 1 timme.

Efter att multikokaren har bakat grytan måste den få svalna i 40 minuter, annars går produkten sönder.

Ta sedan bort den färdiga zebraformade kesogrytan ur formen. Det återstår för mig att lägga till information för dem som följer deras figur: en bit innehåller cirka 340 kcal, och från denna mängd produkter erhålls cirka 8 portioner av en gryta.

Smaklig måltid!

Videorecept för kesogryta "Zebra"

Vänner, om ni gillade receptet, dela det i kommentarerna. Det är mycket viktigt för mig att veta din åsikt, det kommer att göra webbplatsen mer intressant och användbar. Jag väntar på likes på det här receptet, rösta på det om du gillade det genom att klicka på de sociala knapparna – så tackar du bloggen. Gå med i gruppen Tasty Cuisine i Vkontakte och prenumerera på nya läckra recept.
Med vänlig hälsning, Lyubov Fedorova.

Se fler recept:

Jag älskar verkligen att baka keso, och eftersom jag inte har lagat något av den här produkten på länge har jag saknat det väldigt mycket. Ostmassaaptiten gjorde sig ständigt påmind, så jag bestämde mig för ett av alternativen - att baka en marmorkaka, eller som det också kallas zebra, bara på ostmassa.
Jag försökte baka ett par andra recept på zebracurd som jag hittade på nätet, men recepten som jag stötte på var på något sätt misslyckade - bara översättning av produkter. Därför bestämde jag mig för det enklaste alternativet, som jag kommer att dela med dig - det visar sig en mycket välsmakande och magnifik cupcake.

Det är produkterna jag kommer att arbeta med.

I allmänhet torkar jag aldrig keso för bakning, även om någon rekommenderar det. Den här gången bestämde jag mig för att göra ett undantag och gnuggade därför ostmassan genom en sil.

Jag kommer omedelbart att märka att senare, när jag provade den färdiga kakan, kände jag inte skillnaden - vad som passerades genom en sil och vad som inte gjorde det.
Därefter smälter jag smöret - jag smälte det i mikrovågsugnen.

Jag ångar russin separat i en mugg - jag tog ungefär 1/3 av ett glas.

Och när alla dessa detaljer är klara fortsätter jag till testet. Jag vispade äggen

sedan lägger jag till 1 helt glas socker till dem. Jag rekommenderar inte mindre, eftersom kakan kommer att visa sig vara osötad (tänk på att ytterligare ett paket keso kommer att gå in i degen). Jag har ett ofullständigt glas på bilden med produkterna, men jag lade ändå till det i degen. Jag slog allt med en mixer.

Sedan tillsätter jag keso och rör om. Mer exakt hällde jag de vispade äggen med socker i en skål med keso - det blir bekvämare för mig att knåda i den.

Därefter kommer det smälta smöret.

Jag rör om igen, men med en sked så att det inte skvätter runt, och tillsätter vanillin och bakpulver.

Och nu delar jag denna massa i två ungefär identiska delar och jag kommer att lägga till mjöl till varje separat. Eftersom i halvan där det kommer att finnas kakao, kommer jag redan att hälla mindre mjöl. Så jag häller upp 2 bord. matskedar kakao i en del av degen,

och sedan mjöl - jag styrs av konsistensen, degen ska visa sig vara tjock och trögflytande. Det tog mig ett ofullständigt glas mjöl.
Jag tvättar russinen och häller dem i varje del av degen.

Nu börjar jag lägga den i formen med en sked och bildar växelvis lager. Jag smörjer inte formen med någonting, eftersom jag verkligen har den non-stick, och inte bara kallar den. Jag satte 1 bord i mitten. sked, men kanske två.

När jag lade in all degen i formen visade det sig att den var med glid på grund av densiteten, så jag skakade lätt och försiktigt om muffinsmaskinen så att degen satte sig jämnt.

Jag satte in i en förvärmd ugn för att baka vid en temperatur på 180 grader i 45-50 minuter. Beredskap kollar jag med ett långt tunt träspett.
Det här är tårtan som kom ut ur min ugn.

Och naturligtvis ett tvärsnittsfoto.

Lager med kakao ger den riktiga chokladsmaken – det är verkligen jättegott.

Tillagningstid: PT01H20M 1 h 20 min

Det är önskvärt att ta produkter vid rumstemperatur. Jag använde keso, torr och smulig.
Jag bakade en gryta i en rektangulär tårtform i silikon på 22x10cm.

Väg behållaren på vågen, återställ till noll, lägg keso, ägg, socker och vaniljsocker i den, kom ihåg massan. Mixa med en stavmixer tills den är slät. Lägg åt sidan den tredje delen (jag fick 290 g) – det här blir chokladdeg.

Till 2/3 av den vita degen tillsätt 3 msk. l. utan ett objektglas av stärkelse, blanda massan noggrant. Detta är det ljusa lagret.

Till 1/3 av den reserverade lätta massan tillsätt kakao, 1 msk. l. stärkelse och 100 ml mjölk, blanda noggrant. Om kakaon är klumpig, använd en stavmixer för att mixa. Titta på konsistensen - den ska vara densamma som en lätt massa, flytande. Om det behövs, tillsätt ytterligare 20 ml mjölk.

Smörj in ugnsformen ordentligt med smör, om du är osäker på din form - botten och väggarna kan läggas med bakplåtspapper.
Vi börjar forma en gryta: lägg växelvis ut en ljus - mörk deg, ca 3 msk vardera. l., täcker hela ytan med varje färg.
Grädda grytan i en förvärmd 170 grader i ca 40 minuter, mitten i slutet av gräddningen kan darra lite, som en cheesecake, den kärvar efter kylning. Kyl den färdiga grytan i formen och ta sedan försiktigt ut den.