Skörda björksav för vintern - sömrecept. Hur man samlar in björksav, hur man bevarar björksav

Den enklaste och pålitligaste metoden för att förlänga hållbarheten är att vrida den till burkar. Många recept har utvecklats, beroende på smakpreferenser och möjligheter.

I Sovjetunionen var en mer populär metod för industriell konservering av björksav att förbereda den i 3-liters burkar med socker och citronsyra.

Produkten kom ut:

• lite syrlig;
• söt och syrlig;
• tillräckligt mättad.

Numera har konserveringsmetoderna blivit mer komplicerade, olika tillsatser har tillsatts under skörden. Drycken började innehålla läkemedel örtpreparat, färska frukter citrus, till exempel.

Det universella receptet tillåter användning av uteslutande naturliga ingredienser, utan artificiellt isolerade oxidationsmedel.

Klassiskt recept

För att bevara 3 liter dryck behöver du 2 skedar strösocker och 1/4 citron eller något citrusfrukt tillsammans med skalet.

Glasbehållare måste steriliseras och socker och citrusfrukter bör läggas till dem.

Koka upp drycken, häll i en behållare och dra åt med ett steriliserat lock.

Var noga med att vända burken, lägg den på locket och slå in den i en filt för ytterligare sterilisering, vänta tills den svalnat och ställ undan den för förvaring.

Nedan kommer att presenteras detaljerade recept björksav i burkar.

Björksav med citronsyra

Att göra juicepreparat hemma är en ganska enkel process.

Produkten passar bra med citronsyra. Denna ingrediens ger den en syrlig smak.

För att bevara björksav behöver du:

• 5 liter björksav;
• 630 g strösocker;
• högst 25 gram citronsyra.

Matlagning:

1. Saften ska hällas i en djup kastrull och kokas.
2. Under tillagningen kan orange eller gult skum dyka upp på ytan. Den bör tas bort. Om detta inte görs kommer skummet att förstöras utseende beredd dryck och negativt påverka smaken.
3. Det är omöjligt att koka juicen, eftersom detta kommer att förstöra alla läkande element som finns i kompositionen.
4. Häll citronsyra och socker i drycken.
5. Dessa ingredienser bör vara helt upplösta.
6. Spill färdig drink nödvändigt i redan steriliserade glasbehållare. Du kan lägga en bit gasväv på halsen på burken och hälla Björkjuice.
7. Detta gör det möjligt att filtrera produkten och eliminera de minsta skräpbitarna från den.
8. Fyllda burkar ska vara hermetiskt förslutna med lock.
9. Behållare med färdig dryck måste vändas och slås in i en filt.
10. I det här läget ska de svalna, sedan kan du rensa upp dem.

Björksav med citron

Du kan förbereda björksav utan citronsyra: ersätt den med citrusfrukter.

Citron kommer att göra det möjligt att lägga till en ädel syra till den färdiga produkten.

För att bevara juicen måste du förbereda:

• 3 liter björksav;
• liten citron;
• 3/4 kopp strösocker.

Matlagning:

1. Häll björknektar i en kastrull och koka upp.
2. Medan vätskan värms upp på spisen kan du sterilisera burkarna där produkten väntar på sin tur för konsumtion.
3. Vi kokar inte, så snart det kokar - stäng av gasen. Det är nödvändigt att värma upp, ta bort skummet och tillsätt sedan resten av ingredienserna.
4. Socker i behållaren ska smälta väl.
5. I slutet av tillagningen måste kompositionen filtreras med en gasväv och hällas i burkar.
6. Behållarna måste rullas ihop hermetiskt, läggas på locken, slås försiktigt in och svalna och sedan läggas undan för förvaring.

Björksav med apelsin

För att diversifiera smaken kan du konservera med en apelsintillsats.

I vintertid en sådan produkt kommer att vara mättad med helande element.

Nektar ska hällas i en djup panna och ställas på spisen. Medan drycken värms ska burkarna steriliseras.

De måste tvättas noggrant och steriliseras med ånga eller brännas i ugnen.

För matlagning behöver du:

• 5 liter björknektar;
• 25 g citronsyra;
• 4 små apelsiner;
• socker efter smak.

Matlagning:

1. Citrusfrukter ska tvättas och sedan skäras i ringar. Du behöver inte ta bort huden.
2. Flera bitar av citrus bör skickas till burkar. När nektarn är väl uppvärmd bildas skum på dess yta.
3. Den bör tas bort.
4. Socker måste tillsättas till kompositionen efter smak. När sockret är helt smält kan du tillsätta citronsyra.
5. Häll den färdiga juicen i förberedda behållare efter att ha filtrerat den. Vi stänger burkarna, lägger dem på locken och i en filt.

Björksav med svarta vinbärsgrenar

Vinbär gör det möjligt att ge nektarn ett original trevlig smak.

Om du vill kan du sätta grenar av denna växt med knoppar som ännu inte har blommat ut.

Björksav ska hällas i en kastrull och värmas tills skum uppstår.

Kokning, som redan nämnts, är omöjlig. Skummet måste avlägsnas helt.

För matlagning behöver du:

• 3 liter nektar;
• 5 matskedar strösocker;
• en halv sked citronsyra;
• vinbärsgrenar.

Tillsätt strösocker till den uppvärmda produkten och citronsyra. Lägg i steriliserade burkar längs med grenen. De måste tvättas och tvättas med kokande vatten. Filtrera drycken, häll upp i behållare, vrid, slå in och kyl.

Björksav med myntablad

En originell och uppfriskande drink kommer att tilltala många. Att spinna björknektar med mynta går väldigt snabbt.

Björknektar måste hällas i en kastrull och läggas till bask.

Medan saften värms upp är det nödvändigt att sterilisera burkarna där den kommer att lagras vinterperiod. Behållare ska tas från glas eller polyuretan.

De måste tvättas och steriliseras.

Detsamma bör göras med lock. Från ytan av den uppvärmda nektaren är det nödvändigt att ta bort skummet i tid och hälla socker och citronsyra i det.

För matlagning behöver du:

• 7 liter björksav;
• 10 matskedar socker;
• 70 gr torkade myntablad;
• en halv sked citronsyra.

När ingredienserna smälts, bör myntablad kastas in i kompositionen. Hur mycket mynta du ska lägga beror på din egen smak.

Ju fler myntatillsatser i drycken, desto mer aromatisk blir den. kastrull med färdig produkt måste tas bort från spisen.

Juice ska infunderas i 10 minuter. Sedan måste det koka upp igen och filtreras.

Häll upp i steriliserade burkar och stäng med lock, slå in, skicka för förvaring.

original karamellrecept

Att konservera en produkt med karamellsmak är väldigt enkelt. Drycken måste koka upp, men låt den inte koka.

För matlagning måste du ta:

• 3 liter björksav;
• 3/4 kopp socker;
• 3-4 karameller, du kan använda mynta, berberis eller päron;
• 2/3 teskedar citronsyra.

Matlagning:

1. Tillsätt sedan strösocker, citronsyra och kola. Efter det ska björksav infunderas i 10 minuter.
2. I slutet av tillagningen, koka upp igen, filtrera och häll i behållare, tvättade och steriliserade i förväg.
3. Produkten måste vara hermetiskt försluten.
4. Banker måste läggas på locken, slås in och lämnas att svalna helt.

Björksav med nypon

Smaken på produkten beror på tillsatserna.

Receptet kan innehålla inte bara citrusfrukter, utan också nypon, russin och andra torkade frukter.

För matlagning behöver du:

• björksav 3 l;
• en handfull frukter;
• 3/4 kopp socker.

Tillagningsprocessen är densamma. Först och främst måste du förbereda burkarna och sedan själva produkten. Häll strösocker och nypon i nektarn.

Koka upp den resulterande kompositionen och häll efter filtrering i sterila behållare. Vridna burkar ska vändas upp och ner och slås in.

Det bör noteras att produkten, som inkluderar nypon, är utmärkt verktyg förebyggande av förkylningar!

Drycken kan minska risken för att utveckla patologier i hjärtat och blodkärlen.

Nu vet du hur du bevarar björksav hemma.

Smaklig måltid!!!

Detta hälsosam dryck V färsk tillgänglig för oss endast en gång om året.

På våren, med de första solstrålarna, börjar savflödet i björkstammarna.

Det här ögonblicket är viktigt att inte missa om du vill bli full på det. livselixir, full av vitaminer, samt bevara björksav för vintern.

Men det kommer att ta mycket plats i din frys, eftersom det vanligtvis samlas i minst 1,5-litersflaskor.

Därför var och förblir det bästa alternativet beredningen av björksav i burkar genom konservering.

Hur man förbereder björksav för vinterrecepten

Ett enkelt recept på björksav till vintern är att hälla i emaljpanna, värm upp till en temperatur på 80-90 grader och stäng i burkar. Behållaren måste tvättas rent i förväg, helst med läsk, och steriliseras.

Täck de rullade burkarna med en filt och låt svalna helt. Du får konserverad björksav naturlig, utan några tillsatser. Det förvaras bäst på en sval plats.

Så här försluter du björksav med socker - koka upp saften, tillsätt 2 msk. matskedar socker per liter och citronsyra på spetsen av en kniv.

Häll upp i steriliserade burkar och sterilisera i 10 minuter. Rulla ihop kokta lock.

Hur man ordentligt stänger björksav för att bli rik och utsökt drink, som i en butik - för 3 liter, ta ett halvt glas socker och 1 tesked citronsyra.

Koka i 5 minuter, häll upp i steriliserade burkar och rulla ihop. Du kan förvara den inomhus i rumstemperatur.

Vad är läckert att stänga björksav

Recept kan vara ganska oväntade. Till exempel konservering av björksav med apelsin och citron.

Ingredienser:

• granulerat socker - 2 msk. skedar per liter juice
• citronsyra - på spetsen av en kniv
• 2-3 koppar apelsin och citron för 3 liters burk

Så här rullar du ihop björksav med apelsin:

1. Citron och apelsin skärs i tunna skivor, överför till en kastrull, tillsätt syra och socker, häll juice.

2. Koka upp allt och häll upp i steriliserade burkar.

3. Rulla snabbt ihop locken, kyl genom att vända upp och ner och förvara.

Eller hur man konserverar björksav med godis. Till exempel berberis, hertiginna, mynta.

För 3 liter juice behöver du:

• 2-3 godis av samma sort
• 0,75 dl socker
• 0,25 tsk citronsyra

Koka upp björksav med alla ingredienser och rulla den till glasburkar.

Att skörda björksav med torkad frukt för vintern blir också gott.

För en 3-liters burk juice, ta en handfull torkad frukt och 0,75 koppar socker.

Blötlägg torkad frukt i vatten och skölj väl. Koka i juice i 5-10 minuter och rulla sedan till burkar.

Recept på kvass från björksav för vintern

Detta är ett sätt att göra läcker björksav utan sterilisering och rullning för vinterförvaring.

Kvass framställs genom jäsning i flaskor, i vilka 2 msk. skedar socker och en liten näve russin.

Juice jäser ganska långsamt, eftersom björkdryck ligger kvar nästan till mitten av sommaren.

Det andra sättet är att Färsk juice sila genom ostduk, häll i steriliserade glasflaskor stäng tätt med lock och ställ i kylen.

Se till att mögel inte dyker upp, annars förlorar juicen sin lämplighet.

Efter 1-2 dagar kommer juicen att bli märkbart grumlig och jäsa. Jäsningen varar inte mer än två veckor.

Som ett resultat kommer du att göra det naturlig dryck, som smakar väldigt likt kvass.

Det måste placeras på en kall plats och förvaras i högst ett år.

Du kan också göra kvass av björksavpreparat på vintern.

För att göra detta, tillsätt lite jäst (50 g per 10 liter juice), socker och russin.

Ställ på en varm plats, så fort saften börjar fräsa och skumma, häll i burkar eller plastflaska och kyl.

Beredning av björksav. Matlagning

Skörd sker som regel i slutet av april - början av maj. Det är bättre att samla från träd med tjocka stammar. För att göra detta måste du göra ett litet hål i björken, sätta in ett rör i det och en söt doftande juice själv kommer att rinna ut i den förberedda behållaren.

Innan man skördar björksav måste den rengöras väl från föroreningar. För att göra detta måste den filtreras genom en fin sil. Tillsätt sedan alla ingredienser: - socker och citronsyra, blanda allt och låt koka upp i eld. (Socker ska inte vara mycket, drycken ska vara något söt och ha en knappt märkbar sur smak så gå inte överbord med ingredienserna.

Tillsätt inte mycket socker och citronsyra – smaken ska vara lätt sötsur. Vid konservering ska björksav inte kokas!

Björksav får inte kokas!!! Under uppvärmning är det nödvändigt att ständigt röra om och ta bort smutsigt skum med en hålslev, vilket säkert kommer att dyka upp.

Annars kommer drycken att visa sig med ett rödaktigt sediment.

Inget behov av att koka upp(annars går allt förlorat) fördelaktiga egenskaper), så snart de första bubblorna dyker upp ska elden stängas av. Innan du häller i steriliserade burkar måste du sila igen genom gasväv vikt 8 gånger.

Rulla ihop burkarna, vänd upp och ner och låt stå i denna position ett dygn. Vänd sedan på burkarna och förvara kallt. I slutet av sommaren - början av hösten finns det ett bra tillfälle att laga rik och doftande kompott av druvor och konservera den för vintern.

Att skörda björksav tar inte mycket tid. Som ett resultat kommer du att få en trevlig, hälsosam dryck.

Smaklig måltid!

björksavsdryck

Om arbetsstycket gör det möjligt långtidsförvaring av denna dryck kan en färsk björkdryck lagras i högst två dagar.

Men om du lägger till lime och lite socker till det, kommer dess hållbarhet att öka med ytterligare två dagar.

Det tar tio minuter och fyra ingredienser att förbereda en så god och hälsosam dryck.

Ingredienser för att göra en drink av björksav:

Matlagning:

Sila björksaven genom ostduken vikt på mitten. Under insamlingen är det svårt att uppnå perfekt renlighet. Små partiklar av bark och gräs kommer ofta in i behållaren, även om det inte är farligt, men det ser estetiskt oattraktivt ut. Lägg till kristallsocker och rör om det med en sked tills det är helt upplöst.

Tvätta vinbärskvistar kallt vatten vänta tills de torkat. Kasta dem i en burk. Lägg dem så att de är helt täckta med vätska.

Dela den tvättade limen i fyra delar. Du måste tvätta den mycket väl, för innan transport kan den behandlas med speciella kemikalier. Pressa limejuice i en burk. Skicka skinn dit. Rör om alla ingredienser med en stor sked, låt det brygga i tjugo minuter och häll upp det i ett glas för att njuta av dryckens underbara smak och arom.

Ovanstående komponenter kompletterar varandra perfekt.

Det är oönskat att ersätta lime med vanlig citron, för i det här fallet kommer den starka aromen och smaken av citron att döda milda toner vinbär.

Läcker björksav - inte alla vet hur man bevarar, denna dryck är inte bara extremt välsmakande utan också hälsosam, och för att njuta av smaken inte bara på våren utan även på vintern kommer det inte att vara överflödigt att lära sig de grundläggande recepten - med citron, apelsin och andra citrusfrukter, med torkad frukt, med mynta, kiwi, hur man pastöriserar en drink, förvarar den hemma och mycket mer...

Björksav - hur man konserverar och förvarar en drink

Många människor älskar och uppskattar en sådan naturlig dryck som björksav, hur man konserverar och förvarar vilken länge sedan inte alla värdinnor vet. Som regel bevaras juicen för vintern och tillsätter naturliga smaker som citrusfrukter, honung, bär, godis och andra produkter.

Björksav, vars fördelar och skador har varit kända under lång tid, behöver inte kombineras med smakämnen, - du kan spara den ganska länge i in natura med följande metoder:

Sirapsberedning från björksav - metoden är bra om det finns ett behov av att förbereda en stor sats dryck. Koncentrerad sirap från björksav visar sig vara väldigt söt och tjock, men du bör veta att den inte innehåller strösocker, utan endast naturligt naturligt socker, en sådan sirap är indicerad för användning vid diabetes;

Sterilisering- den kanske mest populära metoden att lagra björksav, som går ut på att rulla in drycken glasbehållare under metalllock. Juicen genomgår först en grundlig rengöring, sedan värmebehandling, varefter den hälls i förberedda och även steriliserade burkar;

frysa juice- det enklaste sättet för långtidsförvaring, och även det snabbaste - silad juice hälls i rena behållare (det är viktigt att inte hälla över kanten, juicen expanderar och tar upp en större volym vid frysning), stängs med lock och lägg i frysen. Efter upptining bör drycken konsumeras inom 2 dagar - då kommer den helt enkelt att förlora användbara egenskaper och förstöra.

Björksav, som enligt traditionella recept för vintern, läs nedan, kommer definitivt att glädja dig under den kalla årstiden.

Hur man bevarar björksav för vintern - populära recept

Den traditionella metoden för att förbereda konserverad björksav innebär värmebehandling - för detta måste den bringas till en temperatur på 90 ° C, men inte kokas, med hjälp av en emaljerad panna. Tillsätt 10% socker av den totala volymen av drycken och lite citronsyra - inte mer än 0,8% till den uppvärmda juicen, häll den sedan i sterila burkar och stäng järnlock.

Dessutom traditionellt recept Det finns flera andra recept olika tillsatser ge drycken original smak och smak, för att nämna några.

Björksav med apelsin är det vanligaste drinkreceptet, och för att förbereda det behöver du:

• 1 liter rå juice
• 2 msk. skedar strösocker
• Citronsyra på spetsen av en tesked
• 1 apelsin (kan ersättas med citron efter smak)

Citrus skärs i snygga skivor och placeras i en emaljerad panna, täckt med socker och citronsyra ovanpå, sedan läggs juice till behållaren, bringas till en kokpunkt, men inte kokad, hälls i förberedda sterila burkar och hermetiskt förseglad.

Färdig björksav med citron eller apelsin måste förvaras inslagna i en dag.

Björksav med torkad frukt är inte mindre populär, för den tar vi:

• 3 liter juice
• 3⁄4 koppar socker;
• 1⁄2 dl torkad frukt

Häll juice i en kastrull, tillsätt socker, förtvättad och avrunnen torkad frukt (du kan ta ett sortiment, eller du kan välja en sort - äpplen, nypon eller aprikoser), koka allt och ta omedelbart bort från värmen. Häll varm juice tillsammans med torkad frukt i förbehandlade sterila burkar, rulla ihop locken och slå in väl tills de svalnat helt.

Recept på björksav med mynta har också varit kända sedan länge - drycken är inte bara smakrik och aromatisk, utan har också en lugnande effekt. För dess beredning behövs följande produkter:

• Juice - 7 l
• Torr mynta - 3 buskar
• Socker - 10 msk. skedar
• 1⁄2 tsk citronsyra.

Steg-för-steg-processen för att förbereda denna dryck ser ut så här:

1. Häll den silade saften i en stor kastrull och sätt på spisen;
2. Vid uppvärmning kommer ett rödaktigt skum att dyka upp på ytan av juicen - det måste tas bort för att undvika sediment i en burk med juice;
3. Koka upp saften, tillsätt de återstående ingredienserna;
4. Koka juicen i minst 7-10 minuter;
5. Sila den kokta saften och häll i sterila burkar eller andra glasbehållare, rulla ihop tätt;
6. Slå in tills det är helt kallt och lägg sedan på ett mörkt ställe.

Detta är inte allt, men det mest populära, läckra och tillgängliga recept björksav för vintern.

Varje bra värdinna har sina hemligheter i köket - det gäller även bevarandet av björksav, så innan du börjar skörda bör du bekanta dig med några beprövade tips och tricks.

Du bör veta hur man korrekt samlar björksav för att inte skada trädet - valet måste stoppas på en hög gren, vars skärning inte kommer att orsaka allvarlig skada på trädet, till skillnad från att skära på stammen.

Hur man håller björksav hemma så länge som möjligt - se till att värmebehandla drycken, häll den endast i steriliserade burkar och stäng den tätt. Så juicen kommer att stå länge och kommer inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper under denna tid.

Om saften i burkarna börjar bli grumlig, oroa dig inte - jäsningsprocessen som började i behållarna kommer att förvandla drycken till en kolsyrad dryck som inte är mindre välsmakande.

Som du kan se är björksav, som du nu vet hur man bevarar och lagrar, en av de mest användbara dryckerna, som innehåller många komponenter användbara för människor och praktiskt taget inte sämre än apelsin.

Björksav är en utsökt, hälsosam dryck. Den innehåller många vitaminer, organiska syror, eteriska oljor och mikronäringsämnen. Alla ovanstående komponenter krävs människokropp. En färsk produkt lagras en kort tid. Men om så önskas kan du bevara den för vintern. Hur förbereder man björksav hemma?

Klassiskt recept

Hemlagad konservering av björksav är enkel process. Drycken passar bra till citronsyra. Denna komponent ger produkten en söt och sur smak. För matlagning behöver du:

1. 5 liter björksav.
2. 630 g socker.
3. Högst 25 g citronsyra.

Färsk björksav kan inte lagras under lång tid

Björksav måste hällas i en djup behållare och kokas upp.

Under tillagningsprocessen kan ett orange eller gulaktigt skum bildas ovanpå. Det måste tas bort. Annars kommer skummet att förstöra utseendet på den färdiga produkten och påverka smaken.

Uppmärksamhet! Koka inte saften, eftersom detta kommer att beröva honom användbara ämnen.

Citronsyra och strösocker bör tillsättas drycken. Dessa komponenter måste vara helt upplösta. Den färdiga produkten ska hällas i redan steriliserade burkar. Du kan lägga gasväv på behållarens hals och hälla drycken. Detta kommer att filtrera produkten och ta bort små partiklar av skräp från den.

Fyllda behållare måste vara hermetiskt förslutna. Bankar med björksav ska vändas och lindas försiktigt. I detta läge ska de stå en stund tills de svalnar.

Läkande produkt med citron

Du kan bevara björksav utan citronsyra: byt ut den färsk frukt. Citron gör att du kan lägga till lite surhet till den färdiga drinken. För matlagning behöver du:

1. 3 liter björknektar.
2. Medelstor citron.
3. 3/4 kopp socker.

Utvinning av björksav

Björksav ska hällas i en eldfast behållare och koka upp. Medan vätskan värms upp kan du sterilisera burkarna där nektarn ska förvaras. Produkten får inte kokas. Därför måste det värmas upp, ta bort skummet och häll sedan i de återstående komponenterna. Sockret i pannan ska lösas upp väl. Sammanfattningsvis måste kompositionen filtreras med ostduk och hällas i behållare. Banker ska förslutas hermetiskt, vändas, lindas försiktigt och lämnas en stund.

Recept med apelsin

För en omväxling kan du bevara en drink med en apelsin. På vintern kommer en sådan dryck att ge kroppen många användbara ämnen. För matlagning behöver du:

1. 5 liter björknektar.
2. 25 g citronsyra.
3. 3 medelstora apelsiner
4. Strösocker.

Vätskan måste hällas i en djup behållare och placeras i brand. Medan drycken värms upp är det värt att förbereda burkarna. De måste tvättas väl och steriliseras ett par eller brännas i ugnen. Tvätta apelsinerna och skär sedan i ringar. Det är inte nödvändigt att ta bort skalet. Lägg några bitar apelsin i behållaren.

När björksaven är tillräckligt varm kommer skum att dyka upp på dess yta. Det måste tas bort. Häll socker i kompositionen efter smak. När komponenten är helt upplöst måste du tillsätta citronsyra.

Färdig nektar måste hällas i burkar efter att ha filtrerats. Behållare ska rullas ihop hermetiskt, vändas och slås in.

En vinbärskvist ger juicen en delikat smak

Recept med svarta vinbärsgrenar

Vinbär låter dig ge drycken en extraordinär behaglig smak. Om så önskas kan du sätta grenar av denna växt med knoppar som ännu inte har blommat ut.

För matlagning behöver du:

1. 3 liter björksav.
2. 5 st. l. Sahara.
3. 1/2 tsk citronsyra.
4. Vinbärssticklingar.

Nektar måste hällas i en kastrull och värmas tills skum bildas. Du kan inte koka drycken. Skummet måste avlägsnas helt. Häll socker och citronsyra i den uppvärmda vätskan. Lägg en kvist svarta vinbär i förberedda glasbehållare. De ska förtvättas och sköljas med kokande vatten. Filtrera kompositionen, häll i burkar, rulla ihop, slå in och kyl.

recept på mynta

Kryddig och uppfriskande dryck kommer att tilltala många. Att skörda björksav med mynta tar lite tid. För matlagning behöver du:

1. 7 liter björksav.
2. 10 st. l. strösocker.
3. 50 till 70 g torkad mynta.
4. 1/2 tsk citronsyra.

Björksav ska hällas i en kastrull och sättas i eld. Medan drycken värms upp, förbered behållare där den kommer att förvaras hela vintern. Banker kan användas glas eller polyuretan. De måste tvättas och steriliseras. Gör samma sak med lock.

Det är nödvändigt att ta bort skummet från ytan av den heta vätskan och hälla socker och citronsyra i den. När komponenterna är upplösta, tillsätt ett gäng mynta till drycken. Beloppet beror på personliga preferenser. Ju mer mynta i produkten, desto mer doftande blir den.

Behållaren med den färdiga produkten måste tas bort från elden. Drycken ska infunderas i 10 minuter. Sedan måste det koka upp igen och silas. Häll i förberedda behållare och förslut tätt.

Att lägga till karamell kommer att göra juicen mer tilltalande för barn

Extraordinär drink med kola

Det är en annan originalrecept gör björksav. Att konservera en drink med kola är väldigt enkelt. För matlagning behöver du:

1. 3 liter björksav.
2. 3/4 st. strösocker.
3. Flera karameller. Du kan använda mynta, berberis eller päron.
4. 2/3 tsk citronsyra.

Saften ska kokas upp, men inte kokas. Häll socker, citronsyra i drycken och lägg ut godisarna. Efter det ska björksav stå ett tag. I slutet ska drycken koka upp, filtreras och hällas i burkar, tidigare tvättade och steriliserade.
Produkten måste vara förseglad. Banker måste vändas upp och ner, slås in och lämnas i detta läge tills de är helt svalnade.

Nypon recept

Smaken på drycken beror på de ytterligare komponenterna i receptet. I björksav kan du lägga till inte bara frukt, utan också nypon, russin och andra torkade frukter. För 3 liter färsk produkt nödvändig:

1. 1 näve nypon.
2. 3/4 st. strösocker.

Tillagningsprocessen liknar tidigare recept. Först måste du förbereda behållarna och sedan själva produkten. Tillsätt socker och nypon till juicen. Koka upp den resulterande blandningen och häll i burkar efter filtrering. Rullade behållare ska vändas upp och ner och slås in.

Det är värt att notera att produkten, som innehåller nypon, är en bra profylaktisk. Drycken kan minska risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar.

Juice med berberis

Björksav kombineras med många frukter och bär. berberis in det här falletär inget undantag. Med det visar sig produkten inte vara mindre doftande. För matlagning behöver du:

1. 3 liter björksav.
2. 100 g berberisbär.
3. 1 st. strösocker.

Berberis tillför näringsämnen till juicen

Först måste du förbereda behållare: tvätta och sterilisera. I det här fallet är det bättre att använda burkar, vars volym är 3 liter. Häll ett glas strösocker och 100 g bär i varje behållare. Häll björksav i en kastrull och låt koka upp, men koka inte. Efter det, filtrera produkten. Det är bäst att använda gasväv.

Häll varm vätska i burkar och stäng tätt. Lös upp socker redan i en rullad behållare. För att göra detta kan du skaka den lite eller rulla den på golvet.

På så sätt kan björksav bevaras i kombination med olika frukter och bär. För att göra detta kan du använda kiwi, äpplen och päron av sura sorter, svarta vinbär, körsbär. Varje drink har sin egen unik smak och arom.

Björksav är unik produkt, vars användning har en positiv effekt på arbetet immunförsvar. Den innehåller tanniner som ger produkten antiseptiska egenskaper. Glukos och fruktos i nektar förbättrar hjärnans funktion. Av denna anledning rekommenderar experter att använda det för dem som upplever svår psykisk stress. Det bör noteras att kompositionen inte orsakar allergiska reaktioner, och har praktiskt taget inga kontraindikationer.

Björksavskonservering: video

Hur man stänger björksav: foto