Vegetarisk kost havregrynskotletter. Recept: Havregrynskotletter - Inget kött, men köttsmak

Läckra och mättande havregrynskotletter erhålls som kött. receptet är enkelt. Ta havregryn och din favoritköttkrydda. De läckraste kotletterna kommer ur den här duetten, och de smakar verkligen köttfärs. Jag hoppas att din familj kommer att äta dessa köttbullar med stort nöje.

Nödvändiga produkter:
- 1 glas havregryn,
- 1 stor lök,
- 1 kycklingägg,
- 3-4 bord. l. ströbröd,
- 0,5 tsk. l. köttkrydda,
- 2 bord. l. majonnäs,
- salt, peppar efter önskemål,
- vegetabilisk olja för stekning.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Ta omedelbart en djup skål för att tillaga köttfärs för kotletter i den. Häll ett glas havregryn i en skål och tillsätt ett kycklingägg till dem. Jag brukar använda ett stort ägg. Om du köpt små ägg, vispa då i två bitar så att havregrynen sväller bättre i äggblandningen.

Sedan lägger vi majonnäs till köttfärsen: vi använder majonnäs av vilken fetthalt du föredrar. Det finns majonnäs och magert, och även fitness med färre kalorier.

Häll köttkryddan i havregrynen och blanda. Jag lägger bara till ett par nypor salt eftersom min smaksättning redan har salt i sig. Och du ser efter eget gottfinnande. Kotlett hacka lite peppar för pikant.

Tre lökar på ett rivjärn och lägg fruktköttet till havregryn. Rör om färsen och låt havregrynen svälla. Efter 30 minuter är köttfärsen klar, havregrynen har blivit mjuk och du kan skulptera kotletter av den.

Med lätt fuktade händer i vatten skulpterar vi runda kotletter och lägger dem i ströbröd. Vi panorerar väl på alla sidor.

Häll oljan i pannan, värm den i ett par minuter och lägg sedan kotletterna så att de direkt börjar fräsa och steka. Således kommer brödsmulorna omedelbart att bilda en krispig skorpa, efter ett tag tänder vi elden så att kotletterna steks inuti.

Vänd varje kotlett och stek på andra sidan. Det blir rödfärgade och vackra kotletter. Vi tar till beredskap och släcker elden.

Havregrynskotletter är gott både varma och kalla. De kommer i alla fall att smaka kött. Smaklig måltid!
Och så här kan du laga mat

Om du tittar på din vikt och hälsa och havregryn på vattnet redan är "uttråkad", föreslår vi att du diversifierar din meny med havregrynskotletter.

Även om de är stekta i olja, förlorar de inte sina fördelaktiga egenskaper och näringsämnen.

Detta är en idealisk kost och "hälsosam" rätt.

Havregrynskotletter - Allmänna matlagningsprinciper

Huvudingrediensen är havregryn. Passar både till vanlig och snabbmat. För att lägga till smak till kotletterna behöver du: lök, morötter, för en förändring kan du lägga till svamp, potatis, färska örter, vitlök. Som smakförstärkare passar en buljongtärning och eventuella smaksättningar.

Havregryn hälls med kokande vatten och får svälla en stund. Du kan genast lägga till en buljongtärning i samma vatten.

Förbered nu resten av ingredienserna. Skala lök, potatis, vitlök, koka svamp. Alla produkter är bättre att slipa på ett rivjärn än att skära med en kniv. När flingorna är blötlagda och svullna blandas de med grönsaker. För massans klibbighet tillsätts ett ägg, saltat, kryddat.

Koteletter kan skulpteras för hand eller omedelbart spridas med en sked i en stekpanna med uppvärmd olja. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. För att kotletterna ska steka täcks de först med ett lock, sedan tas locket av, så man får en gyllene skorpa.

Du kan servera med tillbehör (ris, potatis, pasta) och utan. Denna rätt passar till lunch eller middag.

Om du fortfarande är rädd för att äta stekt mat, efter stekning, värm kotletterna i flera minuter i mikrovågsugnen. Så de ångas och "tappar" den krispiga skorpan.

Havregrynskotletter "Classic"

Ingredienser:

Ett glas havregryn;

Glas med vatten;

Ett bordsägg;

Glödlampa;

Salt peppar;

Vegetabilisk olja).

Tillagningsmetod:

Herculean flingor hälls med kokande vatten, får stå i en kvarts timme. Vid denna tidpunkt rengörs löken och gnids på ett rivjärn, du kan passera den genom en köttkvarn.

Löken rengörs och rivs. Ägget vispas tills det är slätt.

Blanda färsen. Lök, ägg, kryddor läggs till blötlagd havregryn. Allt blandas.

Lägg kotletter med en sked i en stekpanna med het olja. Stek på båda sidor, ta bort från pannan i en behållare. Kattungarna är redo!

Havregrynsgröt och svampkotletter med gräddfilssås

Ingredienser:

Hundra gram havregrynsflingor;

Kokt svamp - 150 gram;

glödlampa - 2 st;

En fjäder vitlök a;

Ägg - 1;

Femtio gram vetemjöl;

Två glas buljong (svamp);

Gräddfil (låg fetthalt) - hundra gram;

Smör - tjugo gram;

Salt peppar.

Tillagningsmetod:

Korn hälls i en djup tallrik och hälls med kokande vatten, täcks och lämnas i trettio minuter.

Kokt svamp krossas med en kniv eller mixer. Hacka löken fint och för vitlöken genom en kross.

Efter en halvtimme hälls vatten från havregryn, svamp, ett ägg, mjöl, lök, hackad vitlök, kryddor, salt och peppar. Allt blandas.

För att förbereda såsen, skär en annan lök och fräs i en panna. Häll mjöl ovanpå, blanda, häll gradvis i buljongen. Låt svettas, salta, peppra, tillsätt gräddfil och ta bort från spisen.

Koteletter steks i solrosolja växelvis på varje sida, sprid köttfärs med en matsked. Serveras på bordet med sås.

Havregrynskotletter med buljongtärning

Ingredienser:

Två bordsägg;

Två buljongtärningar;

Två glas vatten;

Två koppar spannmål (havregryn).

Tillagningsmetod:

Koka upp vatten i en kastrull, efter kokning tillsätt två buljongtärningar. Häll sedan upp havregrynsflingor, rör om och låt dem svälla.

Två ägg körs in, saltas, kryddor tillsätts. Allt blandas.

Bred ut färsen på en het panna med en stor sked och stek kotletterna på varje sida.

Havregrynskotletter med vitlök

Ingredienser:

Två glas havregrynsflingor;

Tre glas vatten;

glödlampa - 2 stycken;

Två vitlöksklyftor;

Det är ett bordsägg (C1);

Dill (grönt);

Salt, kryddor;

Solrosolja.

Tillagningsmetod:

Flingorna hälls i en djup skål, hälls med kokande vatten och får svälla i femton minuter.

Löken skalas, finhackas, fräs i panna tills den är gyllenbrun, blandas med havregryn.

Vitlöken krossas i kross, dillen finhackas med en kniv, läggs ihop med ägget i den blötlagda havregrynen, tillsätts till de svullna flingorna, saltas, kryddas, allt blandas.

Koteletter formas från den resulterande blandningen med våta händer, rullas i mjöl eller ströbröd och steks i en panna tills de är gyllenbruna.

Havregrynskotletter med muskotnöt

Ingredienser:

Havregrynsflingor (ett glas);

Ett bord. l. semolinagryn;

Ett glas buljong på grönsaker;

Glödlampa - två;

Tre vitlöksklyftor;

Persilja (färska örter);

Muskotnöt (riven);

Salt, kryddor;

Solrosolja.

Tillagningsmetod:

Hercules-flingor blandas med mannagryn, hälls med varm grönsaksbuljong. Låt stå i en halvtimme.

Vid denna tid, hacka löken och fräs den i en stekpanna. Vitlöken pressas genom en press, det gröna hackas fint. Förberedda ingredienser kombineras med flingor, salt, peppar.

Den resulterande blandningen blandas noggrant. Forma kotletter med blöta handflator. Stek på båda sidor tills de är knapriga. Smaklig måltid!

Havregrynskotletter med potatis

Ingredienser:

Ett glas spannmål (havregryn);

En halv kopp kokande vatten;

En potatis;

Glödlampa;

Solrosolja - två bord. skedar;

Salt peppar.

Tillagningsmetod:

Havregrynsflingor hälls i en djup tallrik och hälls med kokande vatten. Låt dra.

Potatis tvättas, skalas, rivs. Löken skalas och finhackas med en kniv. Beredda ingredienser blandas med havregryn, salt och peppar.

Koteletter formas av den resulterande massan med våta händer.

Olja hälls i en het stekpanna, kotletter läggs ut och steks. Först, under ett stängt lock, ta sedan bort locket så att kotletterna får en gyllene skorpa.

Kotletter läggs i en behållare och värms i mikrovågsugn.

Havregrynskotletter med morötter

Ingredienser:

Ett glas havregrynsflingor;

Morot - 1;

Glödlampa - en;

Bordsägg (C2);

Potatis;

Två vitlöksklyftor;

Brödsmulor eller mjöl;

Salt, kryddor;

Solrosolja;

Gröna är fräscha.

Tillagningsmetod:

Koka havregryn: häll flingor i en liten kastrull, häll ett glas vatten och koka upp. Salta och låt koka i tre minuter.

Överför havregrynen till en djup skål och låt svalna. Tvätta och skala under tiden potatis och morötter.

Mal grönsakerna på ett grovt rivjärn, finhacka löken. Morötter och lök fräs i solrosolja, låt svalna.

Ett ägg, stekt lök och morötter, riven potatis läggs till havregryn. Salt, peppar, du kan lägga till hackade gröna.

Allt blandas väl tills en homogen massa, kotletter formas. Rulla i ströbröd eller mjöl och stek i en panna med smör tills det blir knaprigt.

Havregrynskotletter med gräddfil

Ingredienser:

Två glas havregryn;

Trehundra ml vatten (hett);

Kycklingtärning (maggi, rolton);

Glödlampa - 2;

Två vitlöksklyftor;

Ägg - ett;

Dill färsk;

Salt, krydda;

Solrosolja;

Gräddfil.

Tillagningsmetod:

Havregryn hälls i en djup skål och hälls med kokande vatten. Tillsätt kycklingtärning och låt stå.

Vid den här tiden skalas löken och finhackas med en kniv. Passera i en stekpanna med vegetabilisk olja till en gyllene nyans. När den stekta löken svalnat kombineras den med svullna flingor.

Vitlök skalas och krossas i en vitlökspress.

Dill tvättas, får torka och finhackas. Lägg till havregryn. Ett ägg vispas i och vitlök hälls i. Salta, peppra och blanda med en sked.

Koteletter görs av köttfärsen med blöta palmer. Koteletter steks på medelgas i en stekpanna med solrosolja på varje sida. För att få en skorpa måste de första kotletterna stekas under ett stängt lock. Ta av locket i slutet av stekningen.

Jag lägger ut de färdiga kotletterna på en vacker platt tallrik, häller över gräddfil och strö över örter, Servera till lunch/middag.

Havrekotletter "Mr Hercules"

Ingredienser:

Ett glas herkules;

Vatten 200 ml;

Glödlampa;

Hundra gram ostsmulor;

Gröna (färska);

Mjöl (vete) för panering;

Solrosolja.

Tillagningsmetod:

Koka tjock havregrynsgröt, låt den svalna.

Löken skalas och finhackas med en kniv. Hacka färska örter.

Blanda den kylda havregrynen med hackad lök och örter. Salta, tillsätt kryddor. Den resulterande massan blandas noggrant.

Bollar formas med våta händer, sedan görs kakor av dem. En liten bit ost läggs i mitten av varje och täcks med den och bildar en kotlett.

Rulla dem på båda sidor i mjöl och stek i en mycket het stekpanna med vegetabilisk olja.

Färdiga kotletter kan hällas med gräddfil, beströdda med örter.

Lök för matlagning av havregrynskotletter är bättre att inte skära, utan att riva eller passera genom en köttkvarn. Eftersom havregrynsbiffar steker snabbt, kanske hackad lök inte kokar igenom, vilket resulterar i krispiga biffar.

När du formar kotletter av havregryn, fukta en sked eller händerna i vatten varje gång. Så kotletten fastnar inte och glider lätt ner i pannan.

Innan du steker, rulla kotletterna i ströbröd eller mjöl.

Vid servering, häll kotletterna med kyld gräddfil och strö över färska örter.

40 min.

Havregryn är näringsrikt och har många användbara ämnen. Oftast konsumeras det till frukost, i form av gröt. Detta är dock inte den enda varianten. Havregrynskotletter är inte mindre välsmakande och näringsrika. På grund av havregryns viskositet kräver de inte tillsats av ägg, mjöl och andra bindande ingredienser.

Vissa människor är skeptiska till köttfria havregrynskotletter och tror att deras smak är primitiv. Det är inte så, eftersom smaken av denna maträtt ges med hjälp av grönsaker och kryddor som utgör dess sammansättning.

Ingredienser

havregryn - 0,5 st.
kokande vatten - 0,25 stack.
potatis - 1 st.
mald paprika - 0,5 tsk
malen svartpeppar- 0,25 tsk
lök - 1 st.
salt att smaka
mjöl för panering- 2 msk. l.
olja (oliv eller grönsak)- 1 msk. l.

Matlagning

Ibland kan magra havregrynsbiffar göras av överblivna tjocka havregryn. Om det är för flytande, så är det inte lämpligt att göra en maträtt.

Som ytterligare ingredienser passar:

Morötter färska eller kokta. Den tillsätts i riven form, tillsammans med potatis.
Kål. Det kommer att göra koteletterna möra och saftigare.
Zucchini. Det kommer också att bidra till att lägga till saftighet till maträtten.
Champinjoner eller andra svampar. De kommer att göra rätten ännu godare och mer näringsrik.
Gröna (persilja, dill, selleri).

Förutom ytterligare komponenter kan du använda tomatsås, som kommer att serveras med färdiga köttbullar.

Knep för matlagning:

Köttbullar kan förberedas i förväg genom att frysa dem. Detta är praktiskt när du inte har tid att laga mat.
Du kan steka dem utan att tina upp, lägg dem omedelbart i en panna.
När man knådar köttfärs är det bäst att använda havregryn, som inte kräver tillagning, då blir de färdiga köttbullarna mjukare och mörare.

Havre är bland de mest värdefulla spannmålen när det gäller näringsinnehåll. Men även om man inser detta faktum, gillar inte alla att äta havregryn till frukost. Havregrynskotletter, som kännetecknas av ömhet och prakt, kommer att bidra till att inkludera en så viktig produkt i kosten.

Klassiska havregrynskotletter

Delika havregrynskotletter enligt det klassiska receptet är magra och tillagas av:

200 g havregryn;
120 ml kokande vatten;
potatisknölar;
lökar;
salt, peppar och olja för stekning.

Vi kör sekventiellt:

Flingorna hälls i en skål, där de hälls med kokande vatten och infunderas.
Potatis gnuggas, lök hackas.
Efter 10 minuter blandas alla komponenter med salt och peppar.
Köttfärs blandas ordentligt så att alla komponenter håller ihop väl och inte faller isär vid stekning.
Produkterna formas med våta händer och läggs omedelbart ut i het olja.
Koteletter steks under stängt lock tills de är gyllenbruna på varje sida.
Efter stekning läggs havregrynsprodukter ut i en eldfast skål och skickas till mikrovågsugnen i 56 minuter.

Från kycklingfärs

Havreflingor passar bra till hackad kycklingfilé och ger den saftighet och mjukhet.

För att slutföra receptet behöver du:

½ kg finhackad kyckling;
ägg;
100 g flingor;
100 ml vatten;
Glödlampa;
½ vitlökhuvud;
salt och kryddor.

För att göra kycklingkotletter med havregryn:

Havregryn hälls i en djup tallrik.
Ägget späds med vatten, varefter flingorna hälls med den resulterande vätskan i 30 minuter.
Grönsaker hackas och blandas med köttfärs.
När flingorna sväller blandas de även med köttfärs som saltas och kryddas efter smak.
Koteletter bildas av den knådade massan, som steks i en uppvärmd stekpanna med olja på båda sidor till en ljus bronsfärg.

Matlagning med svamp

En bra rätt för en diet eller mager meny.

För att utföra receptet behöver du:

havregryn - 100 g;
champinjoner - 2 gånger mer;
solrosolja - en stack;
vitlök - ½ huvud;
lök - 1 st.;
ägg - 1 st.;
mjöl - 20 g;
salt, kryddor, örter.

För att njuta av smaken av originalprodukter:

Havregryn hälls i en liten skål.
För att få flingorna att svälla, hälls de med kokande vatten och lämnas.
Svamp och lök hackas, saltas och fräs i en panna.
Grönt och vitlök finhackas och blandas med svullen havregryn.
Därefter tillsätts stekning och ett ägg till havregrynsblandningen.
På slutet tillsätts lite mjöl för att hålla ihop köttfärsen och klassiskt salt och kryddor tillsätts för smakens skull.
Koteletter formas av köttfärs och steks i het olja tills de är mjuka.

Möra och fluffiga kotletter med kycklingtärning

Ett bra alternativ för en hälsosam frukost med kycklingsmak kan tillagas från:

400 g havregryn;
kycklingkub;
2 lökhuvuden;
½ vitlökhuvud;
ägg;
salt, peppar och dill.

Vi kör sekventiellt:

Havreflingor hälls med kokande vatten, med en kycklingkub utspädd i den.
Löken hackas och fräs på medelvärme.
Efter kylning blandas den stekta grönsaken med svullna flingor.
Vitlök, dill krossas och tillsätts tillsammans med ägget till havregryn och lök.
Av den saltade och kryddade köttfärsen bildas kotletter, som steks tills de är kokta i en stekpanna med olja.

Hur man lagar mat med morötter

Receptet för att göra havregrynskotletter med morötter är ganska enkelt, förbered bara:

havregryn - 200 g;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
ägg - 1 st.:
ströbröd;
salt, kryddor och olja för stekning.

Förberedelsemetoden består i att utföra följande steg:

En kastrull med vatten för havregryn placeras på spisen i förhållandet 1:1.
Vattnet saltas och kokas upp, varefter havregryn hälls i det, som kokas i 3-4 minuter. Du kan lämna den ett tag, den kommer av sig själv utan uppvärmning.
Morötterna gnids på ett medium rivjärn, löken hackas.
Rivade morötter kombineras med löktärningar.
Grönsaker steks i solrosolja tills de är mjuka.
När alla produkter svalnat blandas de, saltas, kryddas och fästs med ett ägg.
Produkter bildas av malet kött, som rullas i ströbröd och steks i en panna tills de är gyllenbruna.

recept på malet fläsk

Saftiga kotletter med havregryn och fläskfärs kan tillagas från följande matset:

malet kött - 1 kg;
mjölk - 120 ml;
havregryn - 200 g;
ägg - 2 st.;
lök - 2 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
solrosolja - för stekning;
salt, peppar och ströbröd.

Stegen för att skapa läckra kotletter är följande:

Ägg vispas med mjölk, varefter havregryn hälls i blandningen.
Havregryn infunderas i 20 minuter för att svälla.
Grönsaker hackas.
I en djup skål blandas svullna flingor, köttfärs, hackade grönsaker, salt och peppar.

250 g havregryn;
ägg;
lökhuvud;
kryddor och salt.

För att smaka på dietkoteletter:

Havregryn hälls i en skål, där den hälls med kokt vatten och infunderas i ungefär en halvtimme.
När havregrynen sväller förbereds köttfärs för framtida flingkotletter, ägg och hackad lök.
Köttfärs saltas, kryddas och läggs med hjälp av en matsked ut på en uppvärmd stekpanna i form av kotletter.
Produkterna steks på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Vi uppmärksammar dig köttbullar recept. Havregrynskotletter med svamp bra för inlägg. Och så, våra kära värdinnor, förbereder vi oss havregrynskotletter.

Magra havregrynskotletter

5 av 1 recensioner

Magra havregrynsbiffar

Havregrynskotletter

Typ av rätt: Grönsaksrätter

Mat: ryskt

Ingredienser

1 st. - havregryn,
½ st. - varmt vatten,
3–4 st. - färska champinjoner,
1 ST. - potatis,
1 ST. - lök,
2 kryddnejlika - vitlök,
grönska,
salt,
kryddor,
frityrolja.

Matlagning

Först måste du ånga havregrynen med kokande vatten och lämna dem i 20 minuter.
Skala sedan potatisen, riv på ett fint rivjärn.
Skala sedan löken och svampen, hacka löken i en mixer (eller riv), finhacka svampen och strö över citronsaft för att inte mörkna.
Hacka sedan grönsakerna fint och för vitlöken genom en press.
Efter, pressa havregrynen lite, bara häll inte ut vattnet.
Tillsätt potatis, vitlök, svamp, lök och örter till flingorna. Blanda allt väl. Om det blir torrt, tillsätt lite vatten. Salt och peppar.
Nästa steg är att forma kotletter, lägg dem på en förvärmd panna.
Stek på medelvärme på båda sidor till en skorpa, förbered sedan på låg värme eller i ugnen.

Anteckningar

I fasta, istället för ägg, kan du använda: mannagryn, kikärtsmjöl, potatismos.

Smaklig måltid!

Magra havregrynsbiffar

Fastan fortsätter, och påsken ligger framför oss, det är dags att lägga till variation på din meny. Vi uppmärksammar dig på ett recept på magra köttbullar. Havregrynskotletter med svamp är bra att fasta på. Och så, våra kära värdinnor, förbereder vi havregrynskotletter. Magra havregrynskotletter 5 från 1 recensioner Magra havregrynskotletter Skriv ut Havregrynskotletter Författare: Povarenok Typ av rätt: Grönsaksrätter Kök: Ryskt Ingredienser 1 msk. - havregryn, ½ msk. - varmvatten, 3–4 st. - färska champinjoner, 1 st. - potatis, 1 st. - lök, 2 kryddnejlika - vitlök, örter, salt, kryddor, olja för stekning. Matlagning Först måste du ånga havregrynen ...