Middag från kycklingfilé i ugnen. Ugnsbakad kycklingfilé med sojasås

För supportrar rätt näring såväl som de som är involverade i fitness, kycklingkött (filé, bröst) - den mest korrekta och snabbt alternativ lunch eller. Och att baka kycklingfilé i ugnen i folie är enklast och mest läcker pp matlagning protein kalorifattigt kött..

I det här fallet tar det ganska lång tid att krångla vid spisen - du behöver bara slå in köttet i folie och skicka det för att baka. Och för att smaken av torrt kycklingbröst inte ska bli tråkigt kan du diversifiera det olika tillägg, marinader. Lägg till flingor, grönsaker, ost - en bakad fröjd! Dietkycklingbröst i denna design kommer att bli saftigt och aptitretande.

Hemligheter med läckra bakade bröst

Kycklingfilé bakad i folie i ugnen - vad gäller enkel förberedelse liknar den. Men även här finns det knep, hemligheter (och varje hemmafru har sin egen know-how!), så att du kan göra rätten så hälsosam, läcker och god som möjligt.

Smaken på den färdiga rätten beror på valet av kött - detta är ett axiom för matlagning.

Det är bättre att ge företräde till gård, och helst, tama kycklingar, som odlas på naturligt foder, utan biotillsatser och läkemedel.

En sådan produkt smaklighetöverlägsen kött från stormarknader.

Gårdskyckling är mycket fetare, men detta fett är lätt att ta bort. tillsammans med huden.

Deras bröst är tätare - inga problem! Marinaden hjälper till att göra den mjuk och mjuk. Betningstid - från en till flera timmar.

Portionskokta kycklingbröst i folie kan serveras till bordet, lätt öppnade. Så maträtten svalnar långsammare, och den godaste juicen rinner inte ut.

Kycklingfilé i kefir

Den enklaste, mest populära och prisvärda marinaden är baserad på kefir.

Kryddor och kryddor kommer att lägga till pikant och gudomlig arom till den.

Färska gröna kommer inte bara att dekorera den färdiga maträtten, utan också lägga till användbarhet.

Näringsvärde per 100 g:

Kalorier: 97
Proteiner: 20
Fetter 1,2
Kolhydrater: 1,3

Ingredienser:

kycklingfilé - 500 g (ca 2 stora filéer)
kefir (med en liten % fetthalt) - 1 kopp
vitlök - 1/2 kryddnejlika (mer!)
salt, kryddor - efter smak och lust
färska örter - 1-2 kvistar dill, persilja, basilika, rosmarin

Matlagning steg för steg:

Vi minns vitlöken med en trämortel med en nypa salt. Tillsätt dina favoritkryddor (svartpeppar, en blandning av paprika eller färdiga kryddblandningar för tillagning av kyckling harmoniserar väl).
Blanda vår vitlök-kryddig blandning med kefir.
Häll det förberedda bröstet med kefir-vitlöksmarinad. Betningstiden bestämmer vi själva (du bör inte förvara längre än 8-10 timmar i kylen!)
Bred ut ett ark folie på en bakplåt. Slå in marinerat kött i den.
Vi kommer att baka i ugnen vid en temperatur på 180-200 grader i högst 40 minuter. Efter att ha stängt av elden, låt den stå i en svalkande ugn - 5-10 minuter. Allt är klart - servera till bordet.

För aptitretande skorpaöppna bara folien 3-4 minuter innan du stänger av ugnen.

Kyckling med äpplen och sås

Det här receptet är inte helt enkelt, men vilket saftigt och väldoftande bröst det blir! Jag brukar göra dubbel sats direkt – då använder jag den kalla till vad som helst.

Mycket välsmakande linda en bit i pitabröd, lägga till ost och värm upp i mikron.

Näringsvärde per 100 g:

Kalorier: 104
Proteiner: 19
Fetter 1
Kolhydrater: 4

Kommer att behöva:

kycklingbröst - 1 st.
senap - 2 tsk
sojasås - 3 msk.
dillgrönt - 1-2 kvistar
äpplen - 2-3 st.
lök - 1 st.
rismjöl - 2 msk.
salt att smaka

Tillagningssteg:

Låt oss förbereda marinaden först, det är enkelt. För marinad, kombinera sojasås och senap.

Blanda väl. Hacka dillgröna och lägg i marinaden.

Lägg kycklingen i marinaden och låt stå i en timme. Det kan bli längre om tiden tillåter.

Lägg i en folieklädd ugnsform äppelskivor. Söta och sura frukter är perfekta för detta recept.

Lägg sedan löken, skär i halva ringar.

Lägg det marinerade bröstet på äpplen med lök och häll över resterande sås.

Täck köttet med folie och sätt in i förvärmd ugn. Grädda i 200 grader i 20-30 minuter.

Ta sedan bort folien för att få en skorpa på kycklingen. Det kommer att dyka upp om bara 15 minuter.

Till saften som frigörs under gräddningen, tillsätt rismjöl och koka i 1-2 minuter.

Tillsätt sedan äpplen och lök i såsen.

Vispa i en mixer och smaka av med salt.

Du kan servera kyckling med sås antingen varm eller kall.

Recept med grönsaker och ris

Recept från serien "Två i ett" är väldigt bekväma!

Grönsaksrätt med ris och kött tillagas samtidigt.

Hur mycket och vilken typ av grönsaker du ska ta är upp till dig.

En fråga om smak och fokus på säsongens grönsaker är vårt motto!

Denna mängd produkter är perfekt för 2 gånger.

Ris kan överhuvudtaget utelämnas eller ersättas med bulgur, pasta eller bovete.

Näringsvärde per 100 g:

Kalorier: 104
Proteiner: 18
Fetter 1,2
Kolhydrater: 6

Kommer att behöva:

kycklingbröst - 1 st.
kålrot - 1 st.
morötter - 1 st.
zucchini - 1 st.
tomater - 1-2 st.
sojasås - 1,5 msk.
torkade eller färska örter, kryddor - efter smak
2 msk brunt ris
2 msk vatten

Matlagning i 3 steg:

Gnid in kycklingbröstet, skalat från skinn och fett, med salt och kryddor. Vi rengör grönsakerna och skär dem godtyckligt (storleken på bitarna är medelstor). Salta lätt och smaka av med kryddor.
Lägg grönsakerna på ett ark av folie, häll flingorna. Från ovan definierar vi köttet (baka kycklingbröst kan vara hel, eller så kan du skära i bitar - bestäm själv!). hälla vatten. Rulla ihop folien försiktigt.
Bakplåt med framtid kulinariskt mästerverk- i ugnen i 50-60 minuter (temperatur - 200 grader). Vi står den färdiga skålen i flera minuter i folie så att grönsakerna blir trötta. Rätten är nu klar att serveras!

Ugnsbakat kycklingbröst med ost

Kycklingfilé i ugnen i folie, och även under en röd "mössa" av ost och ost i skurna fickor - du kommer att gilla denna ostgalenskap.

Kom ihåg det Vi tar ost med låg fettprocent!

Näringsvärde per 100 g:

Kalorier: 146
Proteiner: 22
Fetter 5
Kolhydrater: 1

Du kommer behöva:

kycklingbröst - 1 st.
ostmassa - 150 g
persilja, dill - en liten "bukett"
ost durum sorter- 50 g
salt - en nypa
svartpeppar - efter smak

Matlagning:

Vi tvättar kycklingbröstet under rinnande vatten, rengör (om nödvändigt) från huden och fettfibrerna. Vi kommer att göra tvärgående snitt utan att skära köttet till slutet. Strö över lite salt och peppar.
Finhacka färska örter. Blanda med ostmassa.
Ostmassa kommer att starta snitt-fickor.
Slå in det fyllda kycklingbröstet i folie, lägg på en plåt.
För att baka kycklingbröstet, förvärm ugnen till 180 grader. Den är klar om 40 minuter.
Sista handen - ta ut bakplåten, öppna folien, strö över riven ost - och sätt in den i ugnen i 10 minuter.
Du kan servera till bordet! Även för semester!

Kefir i marinaden kan ersättas med yoghurt - naturlig, utan aromatisk och smaktillsatser(grekiska är också bra) eller till och med vassle.

Svamp är ett bra sällskap till foliebakat vitt kycklingkött.

tomatjuice eller tomatpuré hemlagat för förmarinering - ett alternativ för den som gillar kött kryddigare.

Kallbakat bröst är ett bra substitut för de vanliga korvarna till smörgåsar. Det är också lämpligt som bas för sallader, till exempel med sådant kött blir det bara magiskt. Du kan använda hackat kött och som fyllning till pannkakor.

Svampbröst recept

Den här videon visar en annan bra idé för att steka ett bröst - med champinjoner och vin. Väldigt elegant!

Naturligtvis kan kycklingfilé också tillagas i panna med grönsaker eller smör. Och det kommer att bli jättegott. Men alternativet i ugnen är mer att föredra, eftersom det anses kost.

Kycklingfilé i ugnen tillagas snabbt, det visar sig välsmakande och hälsosamt. Det kan säkert ges till barn, som förresten älskar det väldigt mycket för delikat smak, mjukt kött och behaglig doft. Med kycklingfilé kan du drömma om genom att lägga till den olika ingredienser. De provade rätterna är: kycklingfilé med potatis i ugn, kycklingfilé i ugn med ost, kycklingfilé med svamp i ugn, kycklingfilé i ugn med tomater, kycklingfilé med ananas i ugn, kycklingfilé med grönsaker i ugnen. Om du vill få en snabb och god kycklingfilé i ugnen, laga rätter som dina gäster definitivt kommer att uppskatta: kycklingfilékotletter i ugnen, kycklingfilé på spett i ugnen. Eller prova att slå in kyckling i folie. I ugnen kommer den att ånga väldigt bra, baka, bli mjuk och doftande. Eller så kan du hålla kycklingfilén i såsen i ungefär en timme. I ugnen kommer såsen att göra ett mirakel, lägga till zest till smaken av kött. Kycklingfilé är en mångsidig produkt. Låt dig ha kycklingfilé, tomater, ost - i ugnen vet de själva vad de ska göra. Lägg bara till rätt och krydda med kryddor.

Nåväl, låt oss försöka göra kycklingfilé bakad i ugnen? Först, lär dig de grundläggande recepten för att förbereda denna maträtt. Kycklingfilé - recept i ugnen presenteras på vår hemsida. Dessutom fotografier färdigmat hjälpa dig att göra rätt val. För att förbereda maträtten "kycklingfilé i ugnen" är det mycket önskvärt att först titta på bilden och sedan fatta ett beslut. Och om du i slutändan lyckas bra alternativ rätter "kycklingfilé i ugnen", ett recept med ett foto av din skapelse ska visas för andra besökare på vår sida. Kanske kan du uppfinna originalrätt t ex kycklingfilé med potatis i ugnen, vi kommer att studera dess recept med intresse och visa det för andra hemmafruar. Se till att ta bilder på ditt arbete. Din potatis med kycklingfilé i ugnen, vars foto du skickar till oss, kommer att bli andras egendom. Vi är också intresserade av nya recept på svamp med kycklingfilé i ugnen.

Nu när att laga kyckling i ugnen inte är en hemlighet för dig, när du vet exakt hur man lagar kyckling i ugnen, kanske du är intresserad av andra tips om detta ämne:

Blötlägg köttet i marinaden i förväg i ett par timmar för att göra rätten mer doftande. Annars kommer du att få en intetsägande smak av rätten.

Det är inte nödvändigt att tillsätta vätska i en gryta eller annat redskap om du lagar kött med stor mängd grönsaker. god juice de ger lök och svamp, men kycklingfilé i en gryta i ugnen med potatis tillagas endast med tillsats av buljong, annars kommer skålen att visa sig torr och potatisen halvgräddad.

Buljongen kan ersättas med vin utspätt med vatten. Under tillagningsprocessen kommer alkohol snabbt att avdunsta, och köttet kommer att visa sig vara mjukare, och maträtten kommer att få en intressant arom.

Det är inte nödvändigt att förvara disken i ugnen tills full matlagning alla produkter. 10 minuter före slutet, ta bort fatet och låt stå kl rumstemperatur. Vid den här tiden kommer den att "nå".

Trots att man nu fritt kan köpa nötkött, lamm, fläsk, är det i många familjer kyckling som är kött nummer ett. Det kokas, steks, stuvas, bakas hel eller tillagas, delas i portioner.

Rätter där huvudingrediensen är kycklingfilé är mycket populära.

Filé kan skäras från vilken del som helst kycklingkadaver: från bröstet, låren, trumpinnar.

Kycklingfilé bakad i ugnen: matlagningens finesser

Smaka av och utseende kött kommer att bero på vilken filé som användes för att förbereda rätten. Köttet kan bli mört, saftigt, men med en något mörk nyans om filén togs från låren. Omvänt, filén, skuren från bröstet, in färdiggjorda det blir nästan vitt, men torrt och fibröst. Därför, när du väljer ett recept, måste dessa fakta beaktas.
För att göra den bakade filén saftig, använd olika såser, marinader, baka kött med olika grönsaker. De kommer inte bara att göra filén mer saftig, utan också berika dess smak. Kycklingfilé kombineras med alla grönsaker, såväl som frukter som äpplen, päron, apelsiner, kvitten, plommon.
Sås för bakning kan vara kryddig, sur, sötaktig, kryddig. Beroende på smaken på såsen och själva köttet, välj en tillbehör som passar bäst. Till exempel bröstfilé marinerad i apelsinsås, passar bra med ris, lårfilé är i perfekt harmoni med tomater, vitlök, kryddiga såser. Pasta eller potatismos passar bra till sådant kött.
När du bakar en filé ska du inte ha den i ugnen för länge. Detta kommer att göra det torrt och smaklöst. Bröstfilé bakad i 200° är klar på 25-30 minuter. Filéer från lår eller trumpinnar behöver gräddas lite längre - ca 40-45 minuter. Naturligtvis ska även slaktkroppens ålder beaktas, samt om köttet var förmarinerat.

Och nu - ett urval av recept.

Kycklingfilé bakad med svamp och apelsiner i ugnen

Ingredienser:

kycklingfilé - 4 st. 120 g vardera;
apelsin - 1 st.;
ost - 120 g;
salt;
peppar;
färska champinjoner - 200 g;
grönsak raffinerad olja- 40 g.

Matlagningsmetod

Tvätta filén, torka med hushållspapper. Blanda salt och peppar, gnugga köttet med denna blandning.
Hetta upp en stekpanna med olja, lägg i köttet. Stek på hög värme på båda sidor tills gyllenbrun. Överför till en oljad form.
Svamp skärs i tunna skivor, lägg i en panna med den återstående oljan, stek i 5-7 minuter. Salt. Lägg ovanpå filén.
Skär apelsinen i skivor, ta bort kärnorna. Fördela runt köttbitarna.
Skär osten i tunna skivor. Lägg på filén och försök att stänga den helt.
Sätt in i en ugn förvärmd till 180 °. Grädda tills osten är gyllenbrun.

Kycklingfilé bakad med ostmassa och citron i ugnen

Ingredienser:

kycklingbröstfilé - 2 st.;
ostmassa - 70 g;
citron juice- 40 ml;
salt;
peppar;
olivolja- 30 år.

Matlagningsmetod

Tvätta filén, torka den. Skär längs sidan till mitten, gör en "ficka".
Blanda keso med citronsaft, salt och peppar. Fyll "fickorna" med fyllning. Ringla filéerna med olja, strö över salt och peppar.
Lägg i en oljad form. Sätt in i ugnen. Grädda i 20-25 minuter i 200°.

Kycklingfilé bakad med oliver, potatis och bacon i ugnen

Ingredienser;

kycklingbröstfilé - 4 st. 140 g vardera;
salt;
peppar;
potatis - 600 g;
vitlök - 3 kryddnejlika;
bacon - 80 g;
oliver - 80 g;
olivolja - 40 g;
färsk rosmarin - 2 kvistar.

Matlagningsmetod

Tvätta filén, torka den. Med en vass kniv gör du grunda punkteringar där rosmarinbladen sätts in. Salta och peppra köttet.
Skär den förberedda potatisen i tunna skivor. Hacka även baconet. Hacka vitlöken. Lägg i en skål och blanda, ringla över olja och strö över kryddor.
Smörj formen med olja, lägg potatisen och baconet. Häll i lite varmt vatten.
Lägg filéerna ovanpå potatisen. Fördela runt oliverna. Strö över resterande rosmarinblad.
Grädda i ugnen i 35-40 minuter.

Kycklingfilé bakad med peppar och ananas i ugnen

Ingredienser:

bröstfilé - 4 st.;
röd paprika - 1 st.;
konserverad ananas - 120 g;
currypulver - 5 g;
salt;
citronsaft - 25 ml;
vegetabilisk olja - 25 g;
Smör- 10 g.

Matlagningsmetod

Värm ugnen till 200°.
Tvätta filén, torka den. Gnid in med en blandning av salt och peppar, tillsätt en nypa curry. Gör ett snitt i sidan av köttet i form av en ficka.
För fyllningen skär du den tvättade och kärnade paprikan i små tärningar. Ananas, separerad från vätskan, skär på samma sätt.
Blanda vegetabilisk olja, citronsaft och curry i en skål. Krydda paprikorna med ananas med denna sås.
Fyll "fickorna" med fyllning.
Ligg ned fylld filé i en smörad form. Spraya igen med vegetabilisk olja. Grädda 40 minuter.

Kycklingfilé med vitvinssås, bakad med spenat i ugnen

Ingredienser:

kycklingfilé - 4 st. 150 g vardera;
spenat - 400 g;
lök - 50 g;
vitlök - 1 kryddnejlika;
vegetabilisk olja - 40 g;
salt;
peppar;
smör - 20 g;
mjöl - 30 g;
vitt vin - 100 ml;
grädde - 100 ml;
gröna - 1 gäng;
senap - 5 g;
kycklingbuljong eller vatten - 200 ml;
citronsaft - 25 ml.

Matlagningsmetod

Tvätta filén, klappa torr, gnid in med en blandning av salt och peppar. Gör en "ficka" på sidan för fyllningen.
Häll spenaten i kokande vatten i 1 minut. Skölj kallt vatten, låt vätskan rinna av, hacka.
Hacka lök och vitlök fint, fräs i olja. Salt. Blanda med spenat.
Fyll "fickorna" med fyllning. Du kan säkra dem med tandpetare.
Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Häll i en oljad form. Grädda i 180° i ca 25 minuter.
Förbered såsen. För att göra detta, skicka mjölet på den återstående oljan. Späd den med buljong, häll i vin och grädde. Lägg i det hackade gröna. Rör om, låt sjuda i 5 minuter. Mal sedan i en mixer till puré. Tillsätt senap och citronsaft, rör om.
Häll såsen över den färdiga filén.

Kycklingfilé bakad i ugnen under en "päls" av potatis och ost

Ingredienser:

kycklingfilé - 4 st. 125 g vardera;
kokt potatis - 350 g;
ost - 125 g;
gräddfil - 120 g;
tomater - 200 g;
lök - 100 g;
ruccola - 40 g;
bordsvinäger - 40 ml;
vitpeppar;
salt;
vegetabilisk olja - 40 g.

Matlagningsmetod

Värm upp ugnen till 200°.
Strö den beredda kycklingfilén med en blandning av peppar och salt, vispa lätt bort. Stek snabbt i olja tills de är gyllenbruna. Lägg i en oljad form.
Lägg den skivade potatisen ovanpå köttet.
Riv osten på ett medium rivjärn, blanda med gräddfil och salt. Fördela jämnt över potatisen. Sätt in i ugnen och grädda i 20 minuter.
Medan filén gräddas förbereder du salladen. Skär tomaterna i skivor, löken i halva ringar. Ringla över vinäger och olja. Rör om genom att tillsätta ruccola.

Kycklingfilé bakad i ugnen marinerad med kryddor

Ingredienser:

kycklingbröstfilé - 4 st. 125 g vardera;
chilipeppar - 1 skida;
salvia - 4 grenar;
olivolja - 75 g;
citronsaft - 60 ml;
tomater - 250 g;
salt;
peppar;
zucchini - 200 g;
färsk basilika - 1 kvist.

Matlagningsmetod

För marinaden, kombinera finhackad salvia, krossad chili, citronsaft, salt och olivolja.
Pensla den förberedda kycklingfilén på alla sidor med denna marinad. Ställ in i kylen i 1,5 timme.
Värm upp ugnen till 200°. Lägg filén i en smord form. Häll över resten av marinaden. Grädda 45 minuter.
Skär tomater och zucchini i tärningar. Stek tills de är mjuka. Salt och peppar.
Servera kycklingfilé med stuvade grönsaker. Strö över hackad basilika.

Krispig panerad kycklingfilé bakad i ugnen

Ingredienser:

kycklingfilé - 4 st. (2 bröst);
vitlök - 1 kryddnejlika;
smör - 70 g;
senap - 5 g;
ost - 200 g;
malda kex - 1 msk.;
salt;
peppar;
ägg - 1 st.;
krydda för kyckling - 5 g;
paprika - 5 g.

Matlagningsmetod

Värm ugnen till 200°.
Tvätta kycklingfilén, torka den.
Bryt ägget i en skål, lägg i senap, häll i det smälta smöret och tillsätt vitlöken som passerat genom pressen. Salt. Vispa blandningen med en mixer.
Blanda i en annan skål de malda kexen (du kan ta ströbröd), paprika, kycklingkrydda, peppar och riven ost på ett fint rivjärn.
Täck formen med folie.
Doppa varje filé i lezon och rulla sedan på alla sidor i ströbröd. Sätt i form. Sätt in i ugnen. Grädda i 20-30 minuter.

Notera till ägaren

För att göra kycklingfilén mjuk och saftig, utan friterad skorpa, slå in den i folie eller lägg den i en bakform.

Använda sig av doftande marinader, då blir inte filén färsk.

Låt den nykokta filén stå i den avstängda ugnen i ytterligare tio minuter så att den når skicket.

Filea gammal höna blir mjukare om den marineras in Mineral vatten med kryddor.

Hej värdinnor! Nyligen köpte jag en kycklingfilé och bestämde mig för att baka den. Vi äter väldigt ofta kyckling, man kan till och med säga att vi prioriterar det än nöt- och fläsk. Som regel säljs kycklingbröst som filé. Alla vet att det är helt icke-fet, kostmässigt, och om det tillagas fel, då kan du lämnas utan middag.))) Det är för torrt och inte gott.

Min erfarenhet bekräftar allt jag skriver om. Därför använde jag tills nyligen bröst bara i soppor, med grönsaker, i kassler. I allmänhet, i de rätter där den är mättad med saften från andra produkter, blir den mjuk och mör.

Men sökandet läckra recept slutade aldrig. Då och då experimenterade och försökte jag olika alternativ bakning och kom fram till denna slutsats. Det finns inte många sätt, men det finns ändå. Jag kommer i alla fall att göra ett urval av recept som jag har provat på min personlig erfarenhet. Så, om du har en intressant och hälsosamt recept saftigt kycklingbröst, dela det snarast!)))

Fast du vet, begreppet saftighet och mörhet är olika för alla. Någon behöver saften för att rinna ner för hakan, men för någon räcker det med ett par droppar, eller så att man helt enkelt kan tugga en köttbit utan flit. Något däremellan passar mig. Det är därför värdefulla recept V i stort antal Jag hittade den inte, bara 3.

Marinerat kycklingbröst i folie

Huvudhemligheten saftighet är en marinad. Som grund kan du ta vad som helst. Oftast använder jag en syra, som ättiksyra eller citronsaft. För att göra detta måste du skölja en bit kött noggrant, var noga med att torka den och göra små snitt på toppen. Lägg sedan folien på botten i en bakplåt och lägg bröstet. Sedan täcker jag den generöst med kryddor. Det kan vara speciella kryddor för kyckling, senap, torkade örter och så vidare. Glöm inte att salta. Det ger inte bara den vanliga salta smaken utan håller även kvar fukten i köttet, vilket är vad vi behöver. Överdriv bara inte! Sedan tar jag en citron, skär den i skivor och lägger dem i snitten. Jag häller saften från den återstående citronen över kycklingbröstet. Jag täcker med folie. Om det inte finns någon citron, använd Äppelvinäger. Och folien kan bytas ut mot en bakmuff. Låt köttet dra och marinera i flera timmar i kylen. När det är klart att baka, placera bakplåten i ugnen.Det visar sig att rätten är ganska kost och lågkalori, så den är bra för att gå ner i vikt.

Kycklingbröst bakat i ugnen med ost

Det andra alternativet är mer saftigt, men också mer näringsrikt, men är fortfarande en god middag. Bröstet behöver också tvättas och torkas väl. Gör ett stort snitt längs med, som om du delar stycket i två delar, men utan att skära. Det visar sig en stor ficka, där du måste lägga en tallrik ost. För god vidhäftning kan sömmen fästas med en tandpetare. Krydda köttet över med salt, örter, kryddor och sätt in i ugnen igen i folie.Om du bestämmer dig för att göra utan det, måste du smörja bakplåten med vegetabilisk olja, och detta extra kalorier, dessutom blir köttet torrare, vad man än kan säga.

Det tredje receptet är bakade benfria kycklinglår

För mig är detta det mesta välsmakande del kyckling efter vingar! Men de är ganska feta, så de blir väldigt saftiga. Men för att minska kaloriinnehållet tar vi helt enkelt bort huden helt och skär bort det kvarvarande fettet. Även utan betning är sådant kött mört och mjukt. Använd därför inte gräddfil, grädde, majonnäs, marineringsolja, gnugga bara med kryddor, salt och vitlök. Slå in i folie och sätt in i ugnen. Om en halvtimme är en grym, saftig kycklingfilé klar, perfekt till middag. Häll gärna ut resten av fettet.

Som regel kombineras sådana rätter med grönsaker. Jag gillar verkligen att äta dem med sallader, jag skrev förresten nyligen om dem. Således kan du äta gott, hälsosamt och hålla dig i bra form.

Experimentera med marinader och dela din upplevelse i kommentarerna! Vi ses! Hejdå!

1 Kycklingfilé med potatis i ugnen
2 Bröst bakade i folie
3 franska möra kycklingfiléer
4 kotletter i ugnen
5 Med ananas
6 bröst fyllda med ost
7 Baka in sojahonungssås
8 Med svamp
9 Med grönsaker
10 Baka kycklingbröst i grädde
11 Kycklingfilérulle
12 kycklinggryta med ris i ugnen
13 Med äpplen
14 Kycklingfilé bakad i hylsan i ugnen

Kycklingbröst kan hjälpa vilken hemmafru som helst. Detta är en billig typ av kött, vars beredning tar lite tid. Kan laga mycket olika rätter använder sig av den här produkten inklusive diet. Oftast tillagas kycklingfilé i ugnen - både på egen hand och med grönsaker.

Kycklingfilé med potatis i ugnen

Filé med potatis i ugnen är kanske det vanligaste alternativet för att förbereda en snabb full middag.

Produktlistan är som följer:

filé 500 g;
krydda för kyckling 1 tsk;
200 g ost (hård);
majonnäs 50 g;
150 g lök;
300 g gräddfil;
peppar, salt
solrosolja - ett par bord. skedar.

Matlagning så här:

Tvättat och skivat kött i en skål, kombinera med majonnäs, peppar och salt, blanda och låt stå i kylen.
Hacka den skalade löken i halva ringar. Skär potatis i tunna skivor. Mal osten på ett rivjärn.
Gräddfil ska smaksättas med peppar, andra kryddor och salt – du får en sås till rätten.
På en bakplåt (den är smord med olja) läggs först hackad lök ut och sedan en del av potatisen, som smörjs gräddfilssås.
Lägg köttbitarna på potatisen, strö riven ost på dem, lägg i resterande potatis och pensla med såsen igen. nästa lager kött kommer, sedan hälls ost.
Sedan i en timme ska bakplåten placeras i ugnen (temperaturen ska vara ca 180 grader).

Råd. Det är lämpligt att ta en kyld filé - sådant kött visar sig vara mycket saftigare och godare än glass.

Bröst bakade i folie

Alla rätter som tillagas i folie är väldigt doftande, eftersom de behåller de väsentliga kryddämnena. Den behåller också fukten, vilket ger rätterna en speciell saftighet.

Filé i folie i ugnen förbereds enligt följande:

1 glödlampa
800 g bröst (filé);
Fransk senap - 1 tesked (te);
morötter - 1 enhet;
vitlök - 2 kryddnejlika;
solrosolja 2 msk. l.;
2 ägg;
200 g sparris.

Vissa komponenter är utbytbara. Till exempel sparris gröna ärtor, och istället för solrosolja är smör eller någon vegetabilisk olja tillåten.
Skär den tvättade kycklingfilén i bitar. Men du kan tillaga köttet både i portioner och helt.
Skala lök och morötter.
Efter det måste du göra såsen. Vispa ägget med en visp, lägg i olja, lite senap, hackad vitlök och kryddor.
För att laga mat i portioner måste folien skäras i rutor av sådan storlek att köttet är helt insvept i det. Skivade filéer placeras på de resulterande rutorna en efter en.
Kokt sparris, cirklar av morötter och lök ska läggas på köttet. Fyll med sås. Slå in i folie.
Nu är det dags att sätta in ämnena i ugnen och hålla dem där i en halvtimme.

Om du lagar i en hel bit kan tiden öka.

Mör kycklingfilé i fransk stil

Kycklingfilé i fransk stil är lätt att tillaga och mycket gott.

Du behöver en uppsättning av följande komponenter:

lök - 2 enheter;
700 g bröstfilé;
majonnäs - 2 matskedar (stor);
hård ost - 200 g;
gräddfil - 4 matskedar (matskedar)
2 vitlöksklyftor;
salt, dill, svartpeppar;
vegetabilisk olja- 2 msk. l.

Vi kommer att förbereda så här:

Skär brösten i skivor.
Hacka löken i form av halvor av ringar, fräs på solrosolja.
Till såsen måste du blanda majonnäs med gräddfil, paprika, hackad vitlök, riven ost, svartpeppar och dill.
I formen, som nödvändigtvis är smord, läggs de hackade kycklingbitarna, peppar och saltade ut.
De ska hällas med halva såsen, täckas med lök och läggas i samma sekvens i ett annat lager.
Det återstår att strö köttet med ost, placera i en förvärmd ugn till 190ºС och grädda i en halvtimme.

På en lapp. Kycklingkött tillagas snabbt och om det är överstekt kan det bli torrt.

Koteletter i ugnen

Kycklingfilékotletter är möra och passar bra till alla typer av tillbehör, såväl som färska grönsakssallader.

Lista över nödvändiga produkter:

120 g ost;
600 g bröst;
salt;
4 g kycklingkrydda
olivolja - 50 g;
½ kopp ströbröd;
lite timjan och oregano.

Att förbereda maträtten är enkelt:

Först måste filén tvättas, torkas med en handduk och skäras i små bitar.
Lägg sedan kycklingen på brädan, täck med en film och vispa av lite.
Därefter måste du blanda ströbröd med ost, salt och kryddor.
Varje bit måste smörjas med olja, sedan i den beredda blandningen och försiktigt rullas i ströbröd.

Nu läggs köttet ut på den förberedda bakplåten och bakas tills det är klart.

Med ananas

Kycklingfilé i ugnen med ananas erhålls med en lätt sötaktig nyans i smaken, saftig och lite ovanlig. En sådan maträtt kan säkert serveras även för en festlig fest.

600 g kycklingfilé;
20 g vegetabilisk olja:
120 g ost;
5 g krydda i en påse för kyckling;
30 g majonnäs;
1 st. l. persilja;
en burk på burk ananas ringar;
svartpeppar.

Matlagning så här:

Skär den förberedda kycklingen, täck med en film och slå av med en kökshammare.
Därefter blandas kryddningen med peppar, örter och majonnäs. Den resulterande såsen ska smörjas med kött och läggas på en bakplåt.
Varje kycklingskiva ska ha en cirkel av ananas på sig.
Det återstår bara att strö köttet med ost, gnuggat genom ett rivjärn.
Ugnen måste redan vara förvärmd, den måste vara påslagen i förväg. Tillagningstiden för detta kryddiga kycklingkött är 25 minuter.

Servera kycklingfilé med ost och ananasskivor bättre varm.

Råd! Idealvikt för kotletter är 150–170 g. Mindre bitar är torra när de gräddas.

Bröst fyllda med ost

Denna smaskiga diversifierar ovanstående meny och är perfekt för hela familjen. Och det är ganska lätt att förbereda det, och det kommer att ta lite tid.

Komponenter:

ett bröst;
50 g ost;
30 g smör;
ägg;
salt, vitlök, örter, peppar;
malda kex.

Redo!

Filén ska vispas bort, saltas, strö över dina favoritkryddor.
Riv ost och kombinera med dill, blanda med rått ägg.
Slå på ugnen i förväg så att den hinner bli varm medan du stoppar i filén.
Nu behöver jag den klar ostfyllning slå in i en filé. För att göra detta måste du lägga det på köttet och bara slå in det i rullar. För enkelhetens skull, när du utför sådana manipulationer, är det bra att använda bakpapper.
Därefter måste du sänka det fyllda bröstet i smält smör och sedan försiktigt rulla i ströbröd.
I ugnen ska rullarna gräddas i 15 till 20 minuter.

Låt dem svalna något innan servering, och efter att de ska skäras i tunna cirklar.

Bakad i sojahonungssås

För detta originalrecept behöver du en liten lista med ingredienser:

2 kycklingbröst;
1 sked sojasås;
1 sked honung (flytande);
en halv citron;
färska örter (litet gäng);

Gör först en marinad genom att blanda citronsaft med sås och honung. Sedan smörjer de in kycklingen med och låter den ligga i 15 minuter – låt den dra. Sedan läggs grönsaker i ugnsformen först, och sedan brösten. Nu hälls allt med marinad och bakas i ugnen i 35 minuter.

Med svamp

Du behöver följande produkter:

200 g färska champinjoner eller en burk konserverad;
150 g ost;
50 g gräddfil;
1 stor vitlöksklyfta;
kycklingbröst 1 kg eller 1,2 kg;
50 g majonnäs;
30 g olja;
malen peppar;
100 g lök;

Matlagning så här:

Förbered bröst. Dela bitarna i halvor och skär sedan de resulterande delarna i hälften igen. Det visar sig bara 16 delar.
Alla skivor ska slås bort. Om det inte finns någon hammare kan du göra det med ett knivhandtag.
Salta och pepprade köttskivor ska marinera i 20 minuter.
Formen vid denna tid gnuggas med vitlök och oljas. Köttet läggs ut i ett lager.
Svamp ska vara tunt skivad och jämnt fördelad över köttet.
Lök ska skäras i halvor av ringar, strö med salt och även läggas på svamp.
Därefter måste du blanda majonnäs med gräddfil, tillsätt mald peppar. Pensla kycklingbitarna med denna blandning och strö över riven ost ovanpå.
Håll formen i ugnen i 30-35 minuter tills osten smält och en vacker gyllene skorpa visas på toppen.

Med grönsaker

Nödvändiga ingredienser:

2 bröst;
hård ost;
sojasås - 1 msk. l.;
1 ägg;
1 aubergine;
potatis - 1 enhet;
tomat - 1 enhet;
1 morot;
2 lökar;
gröna (dill, persilja).
1 röd paprika.

Förmarinera kycklingen, tillsätt kryddor och lök i marinaden.

Alla grönsaker måste tvättas och hackas.
Salta auberginerna och låt dem ligga i 10 minuter så att beskan lämnar dem. Sedan kan de tvättas i rinnande vatten.
Lägg sedan det marinerade bröstet i en form. Ta bort löken från marinaden, lägg på köttet och toppa med färsk lökringar.
Lägg morötterna i nästa lager, sedan läggs röd paprika, auberginemuggar och potatis ut.
Nu kan du blanda det hackade gröna med Soja sås och ägg, vispa och häll kycklingen med denna blandning. Lägg tomaterna ovanpå.
I ugnen är det nödvändigt att stå emot skålen i 30 minuter, och ta sedan ut den och strö över riven ost.

På slutet, håll köttet i ytterligare 10 minuter i ugnen, ta bort och dekorera den färdiga rätten med örter.

Bakade kycklingbröst i grädde

Många hemmafruar klassificerar kycklingbröst med krämig sås som en festlig maträtt, men det är fullt möjligt att laga det varje dag. Den har en utsökt doft av ost, kryddor och en delikat krämig eftersmak.

Lista över produkter per kilogram filé:

hård ost - 100 g;
grädde - ett glas;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
vitlök - 3 kryddnejlika;
senap - 1 tsk;
timjan och peppar - efter smak.

Kycklingskivor steks i olja, saltas och strös med peppar. Salt, hackad vitlök, senap med timjan tillsätts i grädden. Allt detta vispas tills det skummar. Sedan läggs filén i en bracier och hälls med sås. Sammanfattningsvis återstår det bara att strö skålen med rikligt riven ost och baka i en halvtimme.

Kycklingfilérulle

Detta den perfekta rätten perfekt för alla julbord.

Följande produkter krävs för detta recept:

170 g färska champinjoner;
2 filéhalvor;
60 g hård ost;
1 morot;
1 lök;
kryddor för kyckling, salt.

Matlagning så här:

Tvätta filén, vispa den, torka den och skär i mitten. Salta och strö över krydda.
Svamp måste skäras fint, morötter och lök steks lätt i valfri olja.
Nästa på köttbitar svamp staplas, och det kommer att finnas ett lager ovanpå gratinerad ost.
Rulla filén till rullar. För att de inte ska falla sönder kan de knytas med trådar.
Kyckling- och svamprullar steks först i panna och staplas sedan i en långpanna och bakas i ugnen i 20 minuter.

Kycklinggryta med ris i ugnen

Kycklingfilé är en universell produkt. Ett brett utbud av tillbehör är lämpliga för det, det kan kokas, stekas eller bakas. Ett av de många recepten med denna komponent är en bröstgryta med ris gjord i ugnen.

ris - 150 g;
ost 45% - 30 g;
kycklingfilé - 700-800 g;
lök - 1 enhet;
morötter - 2 enheter;
vitlök - 3 kryddnejlika;
Soja sås;
mjölk - 100 ml;
salt, kryddor - efter smak;
grönska.

Låt oss börja laga mat:

Ris måste kokas. Currykrydda kan strö i buljongen.
Riv morötterna, hacka lök och vitlök och fräs allt (stekpannan måste vara torr). Överför till en separat skål.
Kycklingfilé skärs i små bitar och hälls med sojasås, kryddor tillsätts och blandas.
Stek sedan kycklingen i en panna i ca 3 minuter.
Två stora skedar gratinerad ost Ställ åt sidan i en skål och häll resterande mängd i ris och blanda.
kock krämsås: blanda reserverad ost med mjölk och örter.
Lägg riset, kombinerat med ost, i en långpanna. Sedan stekta morötter med vitlök och lök. Lägg de stekta köttbitarna ovanpå och häll en krämig sås på dem.

Tillaga i ugnen i 15 minuter. Den smälta osten kommer att hålla kycklingen från att torka ut.

med äpplen

Bröstet passar utmärkt till äpplen. Denna maträtt utstrålar en fantastisk lukt och får utmärkt smak.

1 ben med ben;
1 äpple;
salt peppar;
2 msk. l. naturlig yoghurt(gräddfil);
1 tsk bordssenap.

Vi lagar helt enkelt:

Riv det förberedda bröstet med peppar och salt, täck med en blandning av senap och yoghurt och låt stå i 30 minuter.
Skär äpplen i cirklar.
Lägg bröstet i den förberedda formen, föroljad. Fördela äppelskivorna ovanpå.
Sedan måste du ta folien och täcka formen med den. Grädda rätten i ugnen i en och en halv timme.
Ta bort folien 15 minuter före slutet av tillagningen så att äpplena och köttet blir rött.

Kycklingfilé bakad i hylsa i ugnen

En bakmuff är en väldigt användbar sak. Matlagning i hylsan eliminerar stänk av fett, och köttet som tillagas i den blir saftigt.

Produkter:

bröstfilé - ½ kg;
tomater - 1-2 enheter;
potatis - 4 enheter;
Bulgarisk peppar - 1 skida;
olivolja;
oliver - 20-30 enheter;
grönska;
citron juice;
salt, mald svartpeppar, andra kryddor.

Matlagning så här:

Strö det tvättade och skivade kycklingköttet med citronsaft, salt, strö över peppar och blanda.
Det är nödvändigt att skära tomaterna i tärningar och paprika i strimlor.
Oliver (urkärnade) lägg i en skål, hacka gröna och strö över eventuella kryddor.
Skala potatisen, tvätta, skär i skivor och lägg till grönsakerna. Blanda allt tillsammans med köttet och fyll hylsan med den resulterande blandningen.
Knyt kanterna på hylsan med en tät knut och stick hål på flera ställen för att släppa ut ånga. Lägg hylsan med innehållet på en plåt.
Det tar cirka 40 minuter för allt att bakas. När innehållet är klart är det nödvändigt att överföra det från hylsan till plattorna.