Pumpasoppa för ett barn 1. Pumpasoppa för ett barn - recept (hur man lagar mat) från pumpa

Steg-för-steg-recept för en mycket mör, god och hälsosam pumpapurésoppa för barn

2017-10-06 Marina Vykhodtseva

Kvalitet
recept

20680

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram av den färdiga rätten

1 gr.

2 gr.

kolhydrater

5 gr.

36 kcal.

Alternativ 1: Klassisk pumpasoppa för barn

Recept på lätt pumpa grönsakssoppa för barn. Rätten kan ges till barn från 8 månader, med förbehåll för toleransen för alla ingredienser. Denna soppa kan kombineras med kött- eller fiskmat om barnet redan är bekant med alla produkter som används.

Ingredienser

250 gram pumpa;
270 ml vatten;
20 gram lök;
40 gram morötter;
70 gram potatis;
10 ml olja (oliv);
salt.

Matlagningsmetod

Mät vatten, häll i en liten kastrull, sätt på spisen, låt koka upp.

Skär löken i små tärningar, riv en bit morot, kasta i kokande vatten, koka i 2 minuter.

Skala potatisen, skär i små bitar, lägg i pannan, koka i fem minuter.

Skär den skalade pumpamassan, lägg till den totala massan, tillsätt salt, täck över och ånga på låg värme i 12-15 minuter.

Så snart alla grönsaker är mjuka måste du ta bort kastrullen från spisen, vänta några minuter tills huvudvärmen sjunker, sänk ner mixern, hacka soppan.

Inför en sked vegetabilisk olja, rör om.

Barn under 1 år behöver inte tillsätta något i rätten. Om barnet är äldre är det tillåtet att fylla pumpasoppan med gräddfil, riven hård ost, smör. Om barnet är äldre än tre år kan torkade pumpafrön användas för att krydda maträtten.

Alternativ 2: Snabb pumpasoppa recept för barn

Om tiden är knapp, och lunchen redan närmar sig, kommer ett snabbt recept på pumpapurésoppa för barn att hjälpa till. Det tar inte mer än 15 minuter att förbereda. Enda villkoret är att du genast måste sätta en vattenkokare eller en kastrull med vatten på spisen så att det kokar medan grönsakerna skalas.

Ingredienser

200 gram pumpa;
50 gram morötter;
0,5 glödlampor;
300 ml vatten;
1 potatis;
15 gram smör;
salt att smaka.

Matlagningsmetod

Hacka löken väldigt fint, nästan till smulorna, tillsätt i kokande vatten.

Riv skalade morötter och potatis på ett grovt rivjärn. Somna efter löken, låt dessa grönsaker koka.

Riv pumpan, lägg till den totala massan.

Lägg omedelbart en bit smör, häll en nypa salt. Täck pannan, koka grönsakerna under lock i 10 minuter. Eftersom de gnuggas kommer nästan alla att falla isär under denna tid.

Mal grönsaksmassan till puré, tillsätt eventuellt lite mer salt.

Är soppan för tjock? Den kan spädas ut med vatten, mjölk eller buljong, men omkokning krävs. Grädde kan också användas för att späda ut massan, men endast för barn över 1,5 år.

Alternativ 3: Pumpasoppa för barn (med kycklingbuljong)

En variant av en mer tillfredsställande och mycket välsmakande pumpasoppa, som kommer att tilltala inte bara barn utan också vuxna. För matlagning är det lämpligt att använda inte särskilt feta bitar av fjäderfä, det är bättre att ta bort huden.

Ingredienser

200 gram kyckling;
1 morot;
15 gram olja;
1 lök;
250 gram pumpa;
1 potatis;
2 kvistar dill;
salt.

Matlagningsmetod

Skölj kycklingbiten. Om bröst- eller lårklippning används kan den delas upp i flera delar. I andra fall är det bara att skölja, överföra till en kastrull. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka biten.

Det är oönskat att laga barnsoppor på den första buljongen. Låt därför fågeln koka upp, koka i 2-3 minuter. Häll av den första buljongen, skölj kycklingen, lägg tillbaka den i pannan och häll rent vatten, nu kan du använda kokande vatten. Tillsätt ca 500-600 ml, koka fågeln tills den är mjuk.

Skär potatis, morötter, lök. Häll växelvis i pannan, låt produkterna koka ordentligt varje gång.

Skär pumpan i små tärningar, släng sedan i soppan. Tillsätt en nypa salt, täck över och låt sjuda på svag värme tills grönsakerna är mjuka.

Mal alla ingredienserna till soppan tillsammans med kycklingen. Om en bit med ett ben, men glöm inte att ta ut den i förväg.

Tillsätt lite olja till den färdiga rätten. Hacka dillen mycket fint, mal i en mortel, lägg till en barnrätt.

Du kan laga pumpasoppa med nötbuljong på liknande sätt, men köttet tar längre tid att tillaga. Även mycket finhackade bitar kommer att koka från 40 minuter. Om du behöver minska tillagningstiden kan du helt enkelt lägga konserverat babykött i soppan, koka det med grönsaker.

Alternativ 4: Babypumpasoppa (med mjölk och zucchini)

Soppor med mjölk är mycket möra, lätta, har en trevlig smak. Ytterligare olja krävs. Receptet använder olivolja. Om barnet tål smör bra, då kan du lägga till det.

Ingredienser

300 gram pumpamassa;
200 ml mjölk;
100 gram zucchini;
20 ml olivolja;
1 vitlöksklyfta;
1 morot;
1 liten lök.

Matlagningsmetod

Skala löken, skär huvudet i små kuber. Skala och riv morötterna direkt. Hetta upp olja i en kastrull, tillsätt grönsaker, fräs lätt på låg värme, men stek inte.

Skala pumpan från skorpan, vikten av ren massa anges ovan, skär produkten i små bitar, överför till en kastrull med lök och morötter.

Skär zucchinin i tärningar, hacka vitlöken, tillsätt efter pumpan.

Häll cirka ett glas vatten i en kastrull. Täck och sjud grönsakerna tills de är mjuka.

Överför pumpamassan till en skål som är bekväm att mala, mal till puré. Lägg tillbaka i kastrullen eller överför omedelbart till en kastrull.

Tillsätt mjölk, salt, sätt på spisen och koka soppan efter kokning i 2-3 minuter. Om konsistensen på rätten inte passar dig kan du tillsätta mer mjölk. Krydda rätten efter smak.

Vitlök kan utelämnas om så önskas. Vissa barn tolererar inte lök bra, uppblåsthet uppträder i buken, sjudande, i vilket fall det kan uteslutas. Om du är laktosintolerant kan du använda specialmjölk i den här rätten eller använda en blandning för att späda ut.

Alternativ 5: Baby pumpasoppa (med blomkål)

Denna maträtt använder blomkål som en extra produkt. På samma sätt kan du laga pumpasoppa med broccoli, men den slutliga färgen kommer inte längre att vara så ljus och solig.

Ingredienser

200 gram blomkål;
300 gram pumpa;
70 gram morötter;
70 gram lök;
100 gram potatis;
20 gram olja;
salt;
grädde efter smak.

Matlagningsmetod

Skala potatisen, skär i slumpmässiga bitar, lägg i en kastrull med 700 ml kokande vatten, koka i fem minuter.

Dela kål i buketter. Om det finns hårda och tjocka bladskaft måste de skäras av eller hackas. Tillsätt potatisen, koka ihop ytterligare 3-4 minuter.

Finhacka löken och moroten, du kan riva ihop. Strö över grönsakerna.

Skär pumpan i små bitar, skicka till den totala massan. Efter kokning, täck pannan, sätt den minsta elden, ånga allt tillsammans i ungefär en kvart.

Mal grönsaksblandningen tillsammans med buljongen, salt, tillsätt olja, koka igen.

Vid servering, tillsätt lite färsk grädde eller kokt mjölk till varje portion.

Denna maträtt kan tillagas med kött- eller kycklingbuljong. Det är också tillåtet att reglera mängden grönsaker. Kanske någon gillar blomkål mer, men gillar inte potatis. I det här fallet kan det säkert uteslutas.

Älskar ditt barn pumpa? Jag skulle vilja tipsa om matlagning mycket mör och smakrik mjölk-pumpasoppa. Skålen är designad för barn från 1,5 år, om det inte finns någon allergi mot pumpa.

Förra veckan provade jag något nytt igen. Vi har ett litet lager av pumpor, så det finns ett stort intresse för att använda dem. gillade mig mjölk pumpasoppa från sajten "Mamma lagar mat med tema".

När jag precis klarade det Vid första anblicken verkade det vara för "mjölkigt", eftersom det inte finns något väsentligt i det, som potatis eller kött. Men jag serverade det till lunch till både min son och mig själv. Och det är precis då jag Jag insåg hur gott och mört det är.

Ett utmärkt komplement till det var vitt bröd skärs i små tärningar och läggs mitt på en tallrik.

Vi åt våra portioner med stort nöje och bestämde oss för att med jämna mellanrum glädja oss själva med en sådan soppa. Självklart, som den enda typen av mat till lunch - det finns för lite av det. Det måste finnas fler andra kursen.

Återigen kommer jag att avvika från originalreceptet i proportioner. I originalet är portionen av soppan väldigt stor, snarare designad för en stor familj. Och så långt jag lagar mat åt ett barn bara en gång, och bara han äter sådan "barnmat", då behövde vi mycket mindre.

Ingredienser som behövs (för 2 skålar soppa)

pumpa- 170 g.
Smör- 10 g.
semolinagryn– 13
socker- 5 år
mjölk- 500 ml.

Hur man lagar pumpamjölksoppa för ett barn

1. Pumpa (170) skär i kuber.

Pumpa skuren i kuber

Vi lägger den i en kastrull och fyller den med vatten så att den helt täcker pumpan.

Koka i 15 minuter och kontrollera med en gaffel för mjukhet. Om det sticker hål bra så är det klart.

2. mjuknat olja (10 g) och puré pumpan med en mixer tills en homogen blandning.

Mosa smör och pumpa tillsammans

3. Vi satte att laga mat 500 ml mjölk tills det kokar.

4. Häll i en kastrull med mjölk och pumpa i en tunn stråle 13 g. mannagryn och rör hela tiden.

Vuxna föredrar inte en pumpa på sitt bord, de föredrar potatis eller kål. Denna unika grönsak är dock mycket fördelaktig för spädbarn. Genom att introducera pumpa i kompletterande livsmedel förser du ditt barn med värdefulla vitaminer och mineraler. Grönsaken har god smältbarhet och en behaglig smak som barn verkligen gillar. Barnläkare rekommenderar att du regelbundet förbereder pumpapuré för spädbarn, och noterar den rika sammansättningen av grönsaken.

Pumpa är mycket användbar för barn och vuxna, men oftast finns denna grönsak på barnets bord.

Användbara vegetabiliska element

Babynäringsexperter har rankat pumpa i nivå med zucchini och broccoli och identifierat dem som viktiga livsmedel i ett barns kost (vi rekommenderar att läsa:). Grönsaken stimulerar matsmältningssystemet, är väl bearbetad. Pumpans fibrösa struktur förhindrar förstoppning hos barnet. Lägg till dessa egenskaper och andra fördelar:

Många olika vitaminer. Grupp B, E, C, PP, K och andra element.
Innehåller mineraler: kalium, järn, kalcium, fosfor.
Gynnsam effekt på ben- och muskelstrukturen, på mag-tarmkanalen och synen.
Förhindrar utvecklingen av anemi.
Förbättrar sömnen. Lugnar nervsystemet.
Ökar kroppens motstånd. Stärker immunförsvaret.
Innehåller kaliumsalter, nödvändiga för att hjärtat och blodkärlen ska fungera utmärkt.

Listan är ganska omfattande, men är pumpan så ofarlig och god? Oavsett hur användbar och välsmakande produkten är, lovar dess enorma användning oss vissa problem. Överflöd av sött orsakar karies och fetma, överdrivet kryddigt i kosten hotar med magsår eller gastrit. Låt oss se om det finns några biverkningar från användningen av vår soliga skönhet.

Användningen av pumpa är nästan garanterat att lindra barnet från förstoppning, eftersom det innehåller mycket kostfiber.

Hur och hur kan en pumpa skada?

Kära läsare!
Den här artikeln talar om typiska sätt att lösa dina frågor, men varje fall är unikt! Om du vill veta hur du löser just ditt problem – ställ din fråga. Det är snabbt och gratis!
Alla barn älskar en söt, välsmakande, doftande grönsak, men de bör inte misshandlas. Pumpa innehåller lika mycket karoten som morötter. Överskott av karoten leder till allergiska reaktioner. Det är också farligt för diabetiker, eftersom det är rikt på kolhydrater och socker. Den rödhåriga feta kvinnan är också utesluten från kosten för personer som lider av magsår och duodenalsår.
Bebisar rekommenderas inte att äta sött smaskigt rått. Det är inte känt hur den odlats, så det finns en risk att grönsaken innehåller kemikalier som är skadliga för barnets kropp. Ge en pumpa till ett barn 2-3 gånger i veckan, inte mer.
En överflödig del kommer att "behaga" dig med den gula färgen på barnets hud. Skrämd föreställer du dig att barnet har fått hepatit och kommer att uppleva allvarlig spänning innan du får reda på den skyldige.
Vid vilken ålder matar de pumpa?
Valet av kompletterande livsmedel är ett ansvarsfullt och väl genomtänkt beslut. Barnläkare rekommenderar att man börjar med vita grönsaker och frukter som är mindre benägna att orsaka allergier. Den orange färgen på produkten fungerar som en naturlig signal som rekommenderar att lägga till denna grönsak till barnets kost senare. Smulor på konstgjord matning får ge en ljus frukt från 5-6 månader, och spädbarn som bara får bröstmjölk läggs till sin kost efter 6-7 månader. Om din skatt, efter att ha ätit pumpapuré, svarade på den med en allergi, uteslut grönsaken från menyn i en månad.

Ha inte bråttom att introducera pumpapuré i kosten, eftersom grönsaken kan vara ett allergen
Under de första månaderna får den nyfödda de nödvändiga ämnena från bröstmjölk eller formel. Följ vissa regler när du introducerar nya livsmedel i dieten av smulor:
Ge en ny produkt vid den andra matningen. En obekant produkt måste testas för kroppens reaktion.
En provportion av kompletterande livsmedel bör inte vara mer än en halv tesked. Gradvis öka, ta upp det till 40 g per dag.
Om nyheten har orsakat en allergi, sluta ta den. Försök att ge rätten igen om en månad.
Värm den färdiga purén från burken i ett vattenbad. Uppvärmningstemperatur - 37-40 grader.
Sked foder. Lägg till varje ny produkt med 2 veckors intervall.

Tänk på att pumpagröt är sött. Efter att ha smakat en utsökt måltid börjar barnet att vända upp munnen från spannmål från smaklös zucchini eller blomkål. Försök att varva rätter, och gläd dig inte över att barnet villigt äter apelsingröt. Tänk på biverkningarna av den söta grönsaken. Dessutom är rätter från andra grönsaker inte mindre viktiga för barnets kropp.
Hur man lagar mat?
Det enda sanna alternativet är att göra pumpapuré för spädbarn. Delikat, med en homogen mjuk konsistens, doftande - den är idealisk för kompletterande livsmedel i så ung ålder. Om du vill spara tid på matlagning, köp produkten på burk, men att laga denna grönsak är enkelt och snabbt. Det viktigaste är att välja rätt frukt: ta en ung som inte väger mer än 5 kg. Dess massastruktur är inte särskilt fibrös, saftig, lagar snabbt, har en trevlig sötaktig smak. Kontrollera att fostret inte har bucklor och ruttna områden, svansen ska vara torr.

Det finns många pumpasorter, men i varje fall bör du välja en ung grönsak av relativt liten storlek.
Stor, med stark skal, men den lagar sig snabbt och lätt. Erfarna hemmafruar steker det, stuvar det, gör sallader och soppor. Utmärkt smak erhålls i rätter där frukt- och grönsaksfat används. Eftersom vi matar en liten skatt, låt oss göra en tabell efter matlagningsminuter. Siffrorna är för frukten, tidigare skalad och skuren i tunna skivor eller kuber. Tillagningsmetod och hur lång tid det tar:
Vad kan lagas av pumpa?
Kokböcker erbjuder massor av alternativ för pumparätter. Stekt och stuvad, med kryddor och kryddor, saltad och blandad med andra ingredienser, den är god i vilken rätt som helst. Dessa alternativ är dock inte lämpliga för oss. För en liten man tillagas en grönsak på ett speciellt sätt. Vi kommer att lära dig hur man förbereder en pumpa för ett barn i form av en enkomponentpuré och grönsakspurésoppa.
Enkomponentpuré
En enkomponentskål är gjord av en produkt. Mycket enkelt, utan salt och socker, pumpapuré är idealisk för den första matningen. Så du kan kontrollera barnets kropps reaktion på en ny produkt och spendera inte mycket tid på matlagning. Dessutom kan även en oerfaren värdinna laga den. För puré behöver vi ett minimum av produkter:
färsk pumpamassa - 100 gram;
ett halvt glas filtrerat vatten.

Produkterna tas, vi fortsätter till processen att förbereda pumpa för matning. Skaffa en liten kastrull eller slev, en sil i förväg. Komma igång:
Ta bort skalet, ta ut fröna, skär i medelstora tärningar, lägg i en kastrull och fyll på med vatten. Slå på låg eld.
Koka i ca 15-20 minuter, kontrollera att bitarna är mjuka. Häll sedan av allt vatten och gnid grönsakstärningarna genom en sil. Blender är bäst att inte använda. Enheten gnuggar grönsaker bra, men här passar den inte. Purén kommer att visa sig vara för fibrös, vilket inte är lämpligt för ett spädbarn.
Om du vill förbättra smaken av puré, tillsätt en eller två sked bröstmjölk eller blandning till den.

Pumpasoppa med grönsaker
Efter att ha introducerat en 6-månaders bebis för pumpapuré, vid 8-9 månader, erbjuda honom en läcker soppa från olika grönsaker. Dra nytta av vårt alternativ. Förbered mat:
pumpamassa - 50 gram;
potatis - 1 liten bit;
morötter - 30 gram;
zucchinimassa - 30 gram;
broccolikål - 30 gram;
vatten - cirka ¼ kopp;
vegetabilisk olja (raffinerad) - ½ tsk

Matlagning på vanligt sätt. Först förbehandling, sedan matlagning. Börja:
Vi rengör grönsakerna och tvättar dem väl. Skär slumpmässigt, i små tärningar eller skivor. Vi lägger allt i en kastrull, fyll det med vatten, låt sjuda i 20-25 minuter.
Häll inte av den återstående buljongen efter stuvningen, det kommer att ge purésoppan en delikat konsistens.
Häll soppan i en mixer (nu kan du använda den). Hacka de stuvade grönsakerna ordentligt.
Tillsätt en droppe vegetabilisk olja till den resulterande massan. Soppan är klar.

Soppa för de minsta består av flera grönsakskomponenter, men den orange pumpan är grunden
Diskar efter 1 år
Din skatt är 1 år gammal (mer detaljer i artikeln:). Utvidga gärna kosten och lägg till en ny meny med röda grönsaker till den. Gryta, mormors gröt, pumpakotletter - billigt, hälsosamt och naturligtvis gott. En ettårig baby kommer att gilla dem med en välbekant sötma och överraska med en nyhet av smakupplevelser. Förresten, du kan behandla andra familjemedlemmar med sådana hälsosamma godsaker.
Hirsgröt med pumpa
Receptet på gröt har länge varit känt. En gång lagades det överallt i byarna, insisterade på spisar. Gröten var väldoftande och mör. Vi tar tillräckligt med produkter så att de räcker till 4-5 portioner. Vi måste ta:
hirsgryn - 2 koppar;
pumpa (massa) - 400 gram;
mjölk - 700 ml;
vatten - 700 ml;
salt - tsk;
strösocker - Art. l;
smör – till dressing vid servering.

Hirsgröt med pumpa lämpar sig speciellt för den med sötsug som inte riktigt gillar salta rätter.
Tillgänglig för varje familjeuppsättning. Du kanske kommer ihåg originalrätten från din barndom, men många vuxna kommer också att gilla den. Hur man svetsar:
Vi skär fruktköttet och skickar det till pannan. Häll på vatten så att det bara täcker pumpan. Vi börjar sjuda på låg värme i cirka 20 minuter.
Låt oss ta itu med hirs: den måste tvättas noggrant så att alla föroreningar är borta. Häll av vattnet mer än en gång.
Kontrollera om det är mjukt. Om grönsaken har nått det önskade tillståndet är det nödvändigt att mosa den lite med en kross, men inte till tillståndet för potatismos. Små bitar kommer bara att förbättra smaken av gröt.
Tillsätt mjölk och resten av vattnet till den krossade pumpan. Somna tvättad hirs.
Koka upp allt, minska värmen, fortsätt att koka i 25-30 minuter, låt locket på pannan stå på glänt. Salta och tillsätt socker några minuter innan du stänger av.
Vi lindar vår kastrull med gröt med en varm handduk, låt den stå i 15-20 minuter för att intensifiera smaken.
Vid servering av gröt, glöm inte att lägga lite smör på en tallrik.

pumpa gryta
Pumpagryta är en fantastisk dessert som är lämplig för vardagligt familjebord och för en semester för barn. Ovanlig, söt, med ljus färg och behaglig smak. Vad behöver vi för det:
hackad pumpamassa - 350 gram;
semolina - 2,5-3 msk;
råa ägg - 1 st;
strösocker - 3 tsk;
russin eller torkade aprikoser (förskurna) - ca 30 gram.

Pumpagryta är en läcker dessert som kan bli en komplett frukost för ett barn och en festlig bordsrätt
Grytan kan göras i ugnen, men har du en dubbelpanna kan du använda den. Låt oss laga mat:
Den röda grönsaken måste skäras och kokas tills den är mjuk. Mixa i en mixer för att göra en mjuk puré.
Vi kör ägget i purén, häll i strösockret, blanda allt.
Vi tar semolina och i en tunn ström introducerar vi den i vår blandning av pumpa och ägg. Knåda så att inte en enda klump blir kvar. Tillsätt hackade torkade aprikoser och russin. Klä formen med bakplåtspapper. Häll blandningen i formen. Vill du servera grytan i portioner, häll upp i små formar.
Vi bakar i ugnen eller i en dubbelpanna. Ugnstid - 25-40 minuter, ångkoktid - 40-45 minuter.

Pumpa kotletter
Du kommer inte att överraska någon med grönsakskotletter. Älskarinnor skulpterar dem från morötter, rödbetor, blomkål (vi rekommenderar att läsa:). Serveras till olika tillbehör eller som separat förrätt. Vi tar vår skönhet. En uppsättning produkter för kotletter:
pumpamassa i stora bitar - 500 gram;
råa ägg - 1 st;
grädde 10 procent - 50 gram;
mannagryn - Art. l;
salt att smaka;
brödsmulor - 2 msk. l.

Vi vänder oss till bildandet av kotletter. Vi tar ut ett rivjärn och en kastrull eller en djup stekpanna för stuvning. Vi kommer inte att steka kotletter, eftersom de är avsedda för en ettårig smula. Komma igång:
Vi gnuggar den hackade massan och pressar saften.
Vi gör en liten eld, lägg den rivna grönsaken i en kastrull eller panna, låt sjuda i cirka 5 minuter. Tillsätt grädde och pressad juice.
Vi flyttar den stuvade grönsaken till en djup tallrik, saltar, knådar ägget och mannagryn.
Vi gör köttbullar. Rulla dem i ströbröd, ånga dem.

Fyller på inför vintern
En hel grönsak lagras länge, även om den bara läggs under sängen eller i skafferiet. Klipp, pumpan försvinner snabbt i kylen. Hur förvarar man det ordentligt för vintern? Frysning är det bästa sättet. Vi köper en mogen grönsak, tar bort skalet och fröna, tvättar, skär i godtyckliga kuber. Ordna kuberna på brädan så att de inte rör vid varandra. Vi skickar dem till frysen. Vi lägger de frysta kuberna i en plastpåse, släpper ut luften ur den, binder ihop och lägger tillbaka den i frysen.

Om du vill fylla på med pumpa till vintern är det enklast att göra detta genom att frysa.
Utfodring ges i små portioner. Om du har rester över kan du frysa in resterande bitar också. Ordna dem i plastmuggar, då får du en portionsfryst.
Det finns ett recept för att frysa inte bitar av grönsaker, utan färdig puré: du måste ta en mogen frukt, ett glas farinsocker, 200 gram tranbär, 1 liter vatten, lite kryddnejlika för att göra purén doftande.
Vi gör så här:
Min frukt, ren, skuren.
Vi tar en emaljpanna. Vi häller vatten i den. Vi blandar vatten med socker, vi somnar pumpa.
Under omrörning väntar du på att brygden ska koka.
Tvätta och torka tranbär. Pressa ur saften, häll den i pannan.
Fortsätt koka i 20 minuter, rör hela tiden.
Lägg i kryddnejlika 3-5 minuter innan tillagningen är slut.
Stäng av, ta bort vattnet, passera massan genom en mixer.
Vi lägger ut vår puré i steriliserade burkar, rullar ihop locken. Det återstår bara att frysa det.

Vi lärde oss hur pumpa är nyttig. Vi kom på när vi skulle introducera henne för kompletterande livsmedel. Vi lärde oss hur man gör läckra rätter av det. Vi vet hur man sparar en grönsak på vintern. Med tanke på att den orange skönheten är älskad av många, skäm bort dina barn och andra hushållsmedlemmar med en hälsosam och vitaminrik produkt. Ge henne och din söta skatt, låt honom växa upp lycklig, frisk, i kärlek och glädje.

Så fort vi hör ordet "pumpa" minns vi genast Askungen, som åkte till prinsen på en pumpavagn.

Och detta är inte alls förvånande, eftersom en amerikansk bonde kunde odla en pumpa som vägde 900 kilo, kan du enkelt göra en vagn av en sådan pumpa.

Pumpa har varit känd sedan urminnes tider; Amerikanska indianer älskade att steka bitar av pumpa på en eld, afrikanska stammar bakade pumpa, ryssar lagade väldoftande gröt med hirs och ukrainska flickor gav pumpa till en pojkvän som inte tänkte svara.

I kontakt med

Att odla pumpor är inte alls en besvärlig verksamhet, så moderna trädgårdsmästare är mycket förtjusta i denna gröda och odlar dussintals olika sorter av pumpor.

Jag skulle dela upp pumpan i flera typer:

hårdbarkade- det här är en pumpa, som odlades av våra förfäder, frukten växer från 5 till 80 kg;
muskot- detta är en mer nyckfull typ av pumpa, den växer oftast i de södra territorierna, men den smakar väldigt doftande;
storfruktiga- denna pumpa skiljer sig från hårdbark i sin imponerande storlek;
dekorativ– Den här pumpan odlas för dekoration, för att skapa kompositioner.

Fördel och skada

Moderna kulinariska specialister förbereder många rätter från pumpa, men mosade soppor är särskilt användbara.

Observera - det här är användbart! Pumpapurésoppa är särskilt användbar på vintern, eftersom den innehåller en stor mängd D-vitamin, som vi saknar på grund av brist på solljus.

Var försiktig! Karoten, som finns i pumpa, är ett starkt allergen och kan orsaka en allergisk reaktion.

För beredning av soppor är det bättre att välja en hårdhudad pumpa av sorten Dachnaya eller Rossiyanka eller en pumpa med stor frukt av Gribovskaya-sorten.

När du väljer en pumpa för soppa, var uppmärksam på tätheten av pumpans massa, den ska inte vara saftig, utan lite mjölig.

När du väljer en pumpa på marknaden eller i butiken, var försiktig.

Pumpans stjälk ska vara torr och fri från mögel.
Pumpans skal bör inte vara för hårt, skalets styvhet är ett tecken på ålderdom.
Pumpan ska vara fläckfri, om pumpan är fläckig kan den smaka mögel.

Om du köper en pumpa som inte är hel, inspektera kanterna på snittet på pumpan, de ska inte vara mjuka och hala och fröna ska inte vara mögliga.

Hur många kalorier i pumpapurésoppa får du reda på i receptet nedan.

Svårighetsgrad: lätt.
Kaloriinnehåll: 40 kcal per 100 gr.
Portioner per behållare: 4.
Användningstid: lunch.
Tillagningsmetod: kokning.

Huvudingredienser:

pumpa - 1 kg .;
lök - 200 gr.;
morötter - 150 gr.;
grädde - 300 gr. (fetthalt inte mindre än 20%);
vegetabilisk olja;
salt;
peppar.

Ytterligare ingredienser:

kex;
pumpafrön.

Hacka löken fint.
Riv morötter på ett grovt rivjärn.
Skala pumpan och skär i tärningar.
Häll vegetabilisk olja i en kastrull (3-4 liter) och fräs löken tills den är genomskinlig.
Tillsätt morötter till löken, stek lätt.
Tillsätt pumpan, rör om och täck med vatten så att grönsakerna täcks av 1 cm.
Efter kokning, koka i 15-20 minuter. Salt och peppar.
Viktig! Grönsaker saltas strax innan tillagningen är slut.
Mal med en mixer, tillsätt grädde, låt koka upp och ta genast bort från värmen.

Viktig! Låt inte soppan koka under lång tid, eftersom grädden kan stelna, och de nyttiga ämnena kommer att förlora sina egenskaper.

Före servering tillsätt hemgjorda krutonger och garnera med pumpafrön.

Hemgjorda krutonger är väldigt lätta att förbereda - skär limpan i tärningar och torka i en torr stekpanna tills en skorpa bildas. Om du vill göra pumpa puré soppa med grädde, gå till, kan du laga av en mängd olika grönsaker med.

Se videon för att förbereda purésoppan:

Det finns flera alternativ för soppor med pumpa, som kan klassificeras som särskilt vitamin, beroende på kombinationen av ingredienser kan du uppnå olika resultat.

Om du vill stoppa åldringsprocessen, mätta din kropp med D-vitamin och berika den med jod, då är pumpa-, selleri- och pinjenötterssoppa något för dig.

Svårighetsgrad: lätt.
Portioner per behållare: 4.
Användningstid: lunch.
Tillagningsmetod: kokning.

Huvudingredienser:

pumpa - 500 gr.;
petiole selleri - 300 gr.;
vatten - 0,5 l.;
lök - 1 huvud;
vitlök - 1 kryddnejlika;
ost - 100 gr.;
pinjenötter - 2 msk.

Ytterligare ingredienser:

rostat bröd;
greener.

Skala och skär pumpan och sellerin i små tärningar.
Fyll på med vatten och sätt på eld. Vi lagar mat tills vi är klara. Viktig! Selleri ska läggas i pannan 10-15 minuter senare än pumpan.
Fräs finhackad lök och vitlök tills den är gyllenbrun.
Vi kombinerar pumpan med överkokta grönsaker och hackar med en mixer.
Tillsätt finriven ost i pannan, vänta tills den smält och ta bort från värmen. Brie eller parmesanost är perfekt till denna soppa, men har du bara smält ost hemma kan du lägga till det, bara smaken blir krämigare .
Stek pinjenötter i vegetabilisk olja, finhacka grönsakerna.
Strö över krutonger, pinjenötter och örter på soppan.

Om du vill att dina kolesterolvärden ska vara i ordning, att dina blodkärl ska vara starka och elastiska och att din hjärna ska fungera perfekt, då behöver du äta röd fisk, som innehåller unika omega-3-fettsyror.

Hur man lagar vitaminpurésoppa, du lär dig från videon:

Tillagningstid: 30 - 40 minuter.
Svårighetsgrad: lätt.
Portioner per behållare: 4.
Användningstid: lunch.
Tillagningsmetod: kokning.

Huvudingredienser:

pumpa - 300 gr.;
rotselleri - 300 gr.;
lök - ¼ lök;
purjolök - 100 gr.;
lax (eller annan röd fisk) - 150 gr.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
olivolja - 2 msk. l.

Ytterligare ingredienser:

timjan;
gröna;
Sesamolja.

Skär alla grönsaker i små tärningar.
Hetta upp olivolja i en kastrull, du kan lägga till en liten bit smör, tillsätt timjan och vitlök.

Om du, när du steker grönsaker, lägger till lite smör till vegetabilisk olja, kommer grönsakerna inte att brinna, utan kommer att få en behaglig gyllene nyans, medan smaken på maträtten blir mer delikat.

Stek tills de är gyllenbruna, häll på en liten mängd vatten och koka tills de är mjuka.
Mixa med en mixer om du vill uppnå släthet, eller mosa med en mos om du gillar att stöta på bitar av grönsaker. Salt.
Tillsätt hackad fisk och koka i 5 minuter.
Tillsätt grönt och droppa några droppar sesamolja.

Många läkare rekommenderar att äta rå pumpa, speciellt rekommenderad för gravida kvinnor, men vi är inte vana vid att ta denna grönsak rå, så vi rekommenderar diet- eller mager pumpapurésoppa, den innehåller inte ingredienser med högt kaloriinnehåll, men kan behålla en maximal av användbara ämnen.

Tillagningstid: 20-30 minuter.
Svårighetsgrad: lätt.
Portioner per behållare: 4.
Användningstid: lunch.
Tillagningsmetod: kokning.

Huvudingredienser:

pumpa - 500 gr.;
lök - 1 huvud;
morötter - 1 st.;
tomat - 1 st.;
paprika - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika.

Ytterligare ingredienser:

curry;
greener.

Skär grönsakerna i små tärningar, lägg i en kastrull.
Fyll på med vatten 1 cm ovanför grönsakerna och koka tills de är mjuka.
Salta och mal till puré med en mixer.
Vi varierar densiteten genom att tillsätta vatten, tillsätt vitlök och curry och låt puttra i 5-10 minuter på svag värme.

Viktig! Du kan variera tjockleken på soppan med lättmjölk.

I vuxenmenyn är pumpa tyvärr inte den populäraste grönsaken, men våra barn börjar bekanta sig med grönsaker från zucchini och pumpa. Läs mer om potatismos diet soppa.

Se en användbar video om matlagningssoppa med pumpapuré:

Laga aldrig till ett barn för framtiden, soppan bör förberedas för en portion.

Ingredienser:

pumpa - 50-70 gram;
ris - 1-2 msk. l.

Var särskilt uppmärksam på färskheten hos produkten som du ska laga mat från.

Det är trots allt väldigt viktigt att barnet inte blir förgiftat i alla fall.

Koka pumpa i vatten, tillsätt kokt ris, koka i 5 minuter och puré med en mixer.

Om du får en tjock massa kan du tillsätta lite bröstmjölk, formel eller vatten.

Viktig! Tillsätt inte helmjölk om ditt barn inte är van vid det.

Receptet på pumpasoppa för ett barn efter ett år skiljer sig betydligt från det tidigare receptet. I den här åldern kan vi redan laga kycklingbuljongsoppa för ett barn.

Ingredienser:

pumpa - 70 gram;
ris - 1-2 msk. l.;
kycklingbuljong - ett glas på 250 ml;
en bit kokt kyckling - 50 gr.

Vi lagar kycklingbuljong, kokar ris på den.
När riset nästan är klart, tillsätt pumpan, koka tills det är klart.
Mal till puré med en mixer.

Salt är bättre att inte lägga till!

Lågkaloripumpa kan kombineras med inte helt vanliga produkter, sådana kombinationer är lämpliga för dem som outtröttligt övervakar harmonin i sin figur.

Hur man lagar en hälsosam soppa för ett ettårigt barn, titta på videon:

Tillagningstid: 30 - 40 minuter.
Svårighetsgrad: lätt.
Portioner per behållare: 4.
Användningstid: lunch.
Tillagningsmetod: kokning.

Huvudingredienser:

pumpa - 600 gr.;
vatten - 1 liter;
lök - 2-3 st.;
färsk ingefära - 2 cm;
grädde - 100 gr.;
smör - 50 gr.;
räkor.

Ytterligare ingredienser:

gröna;
potatis.

Skär grönsakerna i tärningar, häll i kokande vatten och koka tills de är mjuka.

Koktid: 15-20 minuter.

Vi för mixern till ett purétillstånd.
Tillsätt salt, grädde, smör, ingefära, koka upp och stäng genast av.
Dekorera med kokta räkor och örter.

Beredningen av räksoppa är mycket enkel, som visas i videon:

Om din kost inte tillåter dig att äta potatis, måste du utesluta dem från receptet och lägga till pumpor enligt potatisens vikt.

Purésoppor kan tillagas av alla grönsaker som du gillar: från eller kål, från, från, till och med från.

Summering

Pumpa är en mycket mångsidig grönsak som kan användas i mer än bara soppor. Pumpa kan stekas, bakas, kokas med spannmål och till och med kokas från den och säkert användas för viktminskning.

Den soliga färgen på pumpan hjälper till att upprätthålla humöret under den snöiga vintern, en rik pumpaskörd kommer att glädja alla trädgårdsmästare, och det låga kaloriinnehållet i pumpa kommer att glädja varje ung dam.

Laga mat med kärlek! Smaklig måltid!

I kontakt med

En av dessa hälsosamma livsmedel är pumpa. Pumpafrön rekommenderas inte för den första, även om de är rika på protein och järn. Frön är en ganska tung produkt för barnets känsliga matsmältningssystem och är dessutom ett allergen.

En allergi mot pumpamassa, tvärtom, är en mycket sällsynt händelse, men du måste fortfarande vara försiktig och försiktig när du introducerar en ny produkt i ett barns kost.

Pumpa puré soppa

pumpa massa,
potatisar,
morot,
lite smör
smält ost,
riven ost, nötter eller pumpafrön kan läggas till äldre barn och vuxna.

Hur man gör pumpasoppa

Tvätta pumpa, potatis, skala och skär i tärningar.
Finhacka löken och moroten och fräs i smör tills de är gyllenbruna.
Koka i en liten mängd vatten i en kastrull eller långsam spis skivor av pumpa, potatis, morötter, du kan alla andra grönsaker.
10 minuter före slutet av tillagningen kan du lägga till smält ost.
Mal sedan allt i en mixer, tillsätt grädde, salt och peppar, låt koka upp och stäng av. För små barn under 1,5-2 år är det bättre att laga mat utan smältost).