Tan och ayran: vad är skillnaden mellan drinkar? Vad är bättre, hälsosammare av drycker: solbränna eller ayran? Hur man dricker tan och ayran drink: tips. Tan och dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Tangdryck är inte ovanligt i skyltfönster. Men det skiljer sig ganska mycket från andra fermenterade mjölkprodukter. Det är desto mer intressant att ta reda på vilka fördelar och nackdelar med solbränna är och var den kan användas.

Vad är det för dryck

Kaukasus anses vara födelseplatsen för drycken, och grunden för den klassiska solbrännan är mjölk, men inte vanlig, utan erhållen från bufflar från höglandet. I det första skedet av att skapa en drink kokas sådan mjölk, förvandlar den till en produkt som kallas "matsoni" och blandas sedan med vatten i ett förhållande av 2: 1. Salt, örter och kryddor tillsätts till den färdiga blandningen.

Smaken av brun har en distinkt saltton, vilket gör drycken väldigt ovanlig.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i solbränna

Drycken anses vara en av bergsbornas "livslängdshemligheter". Och detta är inte förvånande - det räcker att studera produktens elementära sammansättning. Det inkluderar:

användbara mjölksyrabakterier, som är till stor nytta för tarmens mikroflora;
vitaminer - A och D, K och PP;
element fosfor, kalcium, magnesium, zink och kalium;
aminosyror;
B-vitaminer.

Dryckens näringsvärde uttrycks främst i kolhydrater - 1,2 g, medan fetter och proteiner står för 0,9 respektive 0,8 g. Tan är väldigt låg i kalorier, det är omöjligt att bli bättre av det - det innehåller bara 20 kalorier per 100 g produkt.

Användbara egenskaper hos solbränna

Fördelarna med drycken för kroppen är mycket breda - den skyddar heltäckande de inre organen och systemen från åkommor och störningar. I synnerhet solbränna:

gynnsam effekt på mage och tarmar;
stärker blodkärlen och hjärtsystemet;
förbättrar immuniteten;
stöder leverns och njurarnas normala funktion och återställer den normala vatten-saltbalansen.

Den senare egenskapen gör den fermenterade mjölkprodukten till en utmärkt törstsläckare i varmt väder.

Vad är användbart för kvinnor Tan

Under menstruation och under klimakteriet drabbas många kvinnor av ödem och matsmältningsproblem – drycken hjälper till att bli av med båda.

Fördelarna med solbränna för män

Under fester överskattar män ofta sig själva genom att dricka för många starka drycker. Solbränna med baksmälla är det bästa botemedlet för återhämtning. Dess fördel är att det hjälper till att eliminera matsmältningsbesvär, törst och ökad hjärtfrekvens.

Tang barn

För spädbarn har en fermenterad mjölkdryck fördelar - men för första gången rekommenderas det att ge det till ett barn tidigast vid 3 år. När den når denna ålder kommer produkten att bli ett utmärkt botemedel mot dysbakterios, förstoppning och andra störningar.

Viktig! Barnets kropp kännetecknas av ökad skörhet. Därför är det möjligt att erbjuda solbränna till ett barn endast efter samråd med en barnläkare.

Är det möjligt att sola gravid och ammande

Under födseln av ett barn och under amning kommer en fermenterad mjölkprodukt att ge stora fördelar för den kvinnliga kroppen - dess positiva effekt på mag-tarmkanalen och njurarna kommer att vara särskilt värdefull. Dessutom hjälper det effektivt att bekämpa toxicos.

Solbränna är dock en produkt av mjölksyrajäsning. Det är omöjligt att dricka det i stora mängder - även en mager procentandel alkohol kan negativt påverka tillståndet för en kvinna och ett barn.

Uppmärksamhet! Drycken förstörs mycket snabbt, och när den konsumeras under graviditeten är det viktigt att vara uppmärksam på dess fräschör.

Är solbränna bra för viktminskning

Under dieten kan och bör du använda drycken. Fördelen med den fermenterade mjölkdrycken solbränna är att den är låg i kalorier, vilket betyder att den inte kommer att skada figuren. Samtidigt kommer produktens sammansättning att bidra till att upprätthålla normal matsmältning under hela kosten.

Man måste komma ihåg att drycken endast bör komplettera huvuddieten. Du kan inte göra det till basen för näring.

Hur man dricker solbränna för medicinska ändamål

Hälsofördelarna med produkten är så stora att den även används inom hemmedicin. Det ger effektiv hjälp vid följande sjukdomar:

diabetes och fetma;
bronkit, astma, lunginflammation;
högt kolesterol och leversjukdom;
ett brett spektrum av gastrointestinala störningar.

Dessutom används produkten för att rena kroppen från gifter, för att pigga upp, och för att stärka immunförsvaret.

Brun för förkylningar

Ett rikt utbud av vitaminer och spårämnen i produkten hjälper till att bekämpa virus och infektioner. För att snabbt bli av med temperaturen och andra symtom på förkylning kan du dricka 2 glas av en drink med honung tillsatt dagligen.

Råd! Du måste se till att drycken inte är för kall, annars kan du kyla halsen ännu mer.

Solbränna från gastrit

Vid kroniska magproblem, tyngdkänsla efter att ha ätit och halsbränna rekommenderas att dricka ett halvt glas av en fermenterad mjölkprodukt direkt efter en måltid. Nyttiga bakterier hjälper till med normal matsmältning och minskar obehag.

Solbränna för att rengöra kroppen

Fördelen med solbränna för levern är att den effektivt renar kroppen från gifter. För att hjälpa levern räcker det att dricka en drink dagligen i mängden 2 till 3 glas efter måltid.

Användningen av solbränna i kosmetologi

Användningen av produkten har en gynnsam effekt på utseendet. Tan förbättrar hudens och hårets tillstånd, jämnar ut hyn, tar bort irritation och akne.

För ansiktshud

För att rengöra och strama upp huden används ofta en fermenterad mjölkprodukt externt. Till exempel, för att eliminera överdriven oljighet i huden och rengöra porerna, rekommenderas det att torka huden med ny solbränna en gång om dagen och sedan tvätta ansiktet med kallt vatten.

För hår

Hur man dricker solbränna

Den fermenterade mjölkprodukten tan passar bra till nästan alla produkter. Mycket ofta används det för okroshka, för att marinera shish kebab, konsumerat tillsammans med spannmål. Med försiktighet måste du ta en fermenterad mjölkdryck endast samtidigt som färsk frukt, eftersom detta kan orsaka matsmältningsbesvär.

När det gäller doseringen av produkten är den maximala mängden 3 glas per dag. I stora volymer är det bättre att inte dricka drycken - den innehåller mycket salt och kan inte i något fall ersätta vanligt vatten.

Hur man väljer och lagrar solbränna

Att välja en drink i butiken är inte svårt om du följer några regler.

Datumet för tillverkningen av drycken bör vara så sent som möjligt - även köpt solbränna lagras inte länge.
Konsistensen på drycken i flaskan ska vara flytande, endast naturligt sediment i botten är acceptabelt.
En bra produkt bör inte innehålla konserveringsmedel, färgämnen och smakförstärkare.

Det är tillåtet att förvara en öppen dryck i kylskåpet i högst 2 - 3 dagar. Och produkten som tillagas hemma behåller sin fräschör ännu mindre - inte mer än en dag.

Hur man lagar solbränna hemma

Eftersom den klassiska drycken bara innehåller ett fåtal naturliga produkter är hemlagad tang lätt att göra med egna händer.

Helst behöver du buffel- eller kamelmjölk. Men om det är omöjligt att hitta en sådan produkt i butiker, är det tillåtet att ersätta mjölk med kefir med medelhög fetthalt.
Mjölk eller kefir späds med rent dricksvatten, inklusive icke-kolsyrat mineralvatten - vattenvolymen bör vara hälften så mycket.
Sedan blandas de två huvudingredienserna ihop och saltas efter smak. Om så önskas kan du lägga till dina favoritkryddor, örter eller till och med honung till din hemlagade dryck.

Tana skada och kontraindikationer

Fördelarna med en fermenterad mjölkdryck är obestridliga, men det finns också kontraindikationer. Produkten får inte användas:

med ökad surhet i magen, högt blodtryck;
med svåra njursjukdomar;
om du är allergisk mot en av huvudkomponenterna.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med tana beror främst på om det finns en ökad känslighet för salt i kroppen. I avsaknad av strikta kontraindikationer kommer drycken att ge ovillkorliga fördelar och glädjas med en ovanlig smak.

Den behagliga salt-sur-mjölk smaken av tan har varit känd sedan urminnes tider och det finns för mycket sanning i legenderna om dess välgörande egenskaper för att lämna tan obevakad.

Indikationer för dess användning täcker nästan alla hälsoområden som berör den moderna människan, och begränsningarna för behandling av tanam är de mest minimala.

Fermenterad mjölk fördelar med solbränna dryck - dess egenskaper och skillnader från liknande produkter

Det ursprungliga receptet kräver användning av buffel- eller kamelmjölk som råvara för beredning av solbränna, men idag produceras industriell solbränna i allt större utsträckning av ko-, get- och fårmjölk.

Produkten närmast tan är ayran, som den ofta förväxlas med, även om de har många skillnader:

Buffel- eller kamelmjölk kan bara vara råmaterial för solbränna;

Den klassiska surdegen för ayran är katyk eller suzma (produkter som ostmjölk gjord av kokt mjölk), för tan - matsoni (gjord av kokt mjölk);

Smaken av ayran är mjukare, och i solbrännan finns tydligt en antydan till sälta;

På grund av salthalten sötas tang sällan, serveras inte med frukt, utan kompletteras ofta med färska doftande örter eller riven gurka;

Konsistensen av solbränna är alltid flytande, drickbar och homogen, med ett litet innehåll av blodproppar.

När det gäller matlagning solbränna hemma finns det två motsatta sidor.

Enligt de enklaste recepten, för att få det, räcker det bara att salta, krydda med örter och späda kefir eller matsoni med kallt vanligt eller kolsyrat vatten, ta 1 del vatten för 2 delar "tana". Naturligtvis har detta ingenting att göra med den riktiga dansen. För att komma närmare originalet är det nödvändigt att jäsa färsk mjölk med tillsats av bordssalt och rent vatten.

Tan från industriell produktion är klar för användning som den är, den behöver inte spädas ut med vatten.

Tan kan användas i matlagning inte värre än någon annan fermenterad mjölkprodukt - för okroshka, såser, marinering av kött eller fisk, knådning av deg.

Beroende på vilken typ av mjölk som tas som grund för solbränna, ändras också individuella indikatorer på dess egenskaper, men ändå, varje gång i någon variant av denna dryck, hittas karakteristiska egenskaper som är inneboende i den ensam.

Hur hänger sammansättningen och fördelarna med drycken solbränna ihop?

100 ml av drycken innehåller endast cirka 24 kcal, vilket tillsammans med dess egenskaper att stimulera ämnesomsättningen, dämpa hungerkänslan, samt försiktigt rensa kroppen från gifter och normalisera funktionen av mag-tarmkanalen, gör det möjligt att klassificera solbränna som en produkt som rekommenderas för dietnäring och avlastning.

Traditionell medicin tillskriver nästan magiska fördelar till solbränna drycken - för att föryngra och förlänga levnadsåren. Och enligt den senaste vetenskapliga forskningen finns det viss sanning i detta, som korrelerar med vissa delar av dess sammansättning.

mjölksyra (laktat) nödvändig för alla kemiska reaktioner i människokroppen. I synnerhet - för aktiviteten av det centrala nervsystemet, metabolism och muskelfunktion;

Tillsammans med ägg, ostar och andra mejeriprodukter, tan tillhör proteinprodukterna i den första kategorin(som jämförelse hör kött, fisk och sojabönor till den andra). En produkts tillhörighet till en högre kategori bestäms av dess biologiska värde och smältbarhetsgrad;

vitamin D kan hjälpa till med en förändring i mänskliga biorytmer, som i fall, till exempel med en förändring av tidszoner under resan, behovet av att arbeta nattskift eller en uggla för att komma upp på ett lärkschema;

vitamin K neutraliserar verkan av giftiga växtämnen som kan komma in i kroppen även med stor försiktighet - ät bara, säg, ett bortskämt äpple, omogna körsbär eller en tomat befruktad med nitrater. Trots det faktum att brist på detta vitamin är sällsynt, kommer dess tillgång inte att vara överflödig, särskilt med en obalanserad kost eller antibiotika;

mineralkomplex in tana påverkar den friska skönheten hos hår och naglar, vilket ger både styrka och glans.

I vilka fall kommer det att finnas en speciell fördel av drinktangen

Jämfört med samma mjölk absorberas solbränna ojämförligt enkelt och snabbt, så det kan rekommenderas för ett mellanmål nära den schemalagda tiden för träningspass, under vilken laddningen av livlighet och energi som den tillhandahåller till hela kroppen kommer att vara mycket användbar. Dessutom börjar solbränna med tiden bidra till en bättre anpassning av muskler, ligament och leder till de belastningar som är karakteristiska för denna typ av träning.

Salt solbränna är mycket användbart i de fall då, enligt smakpreferenser, lågsaltad eller helt osaltad mat dominerar på bordet - solbränna tillhör sällsynta produkter som snabbt kan kompensera för bristen på salt i kroppen.

Dessutom, om tang produceras med matsoni surdeg, under jäsning, bildas salter med speciella egenskaper i den, som har egenskapen att förhindra urologiska sjukdomar som kolecystit och nefrit.

Liksom alla fermenterade mjölkprodukter hör solbränna till de produkter som rekommenderas för hälsan hos mjälten, som ansvarar för kroppens immunreaktioner och samlar järn under ämnesomsättningen, som senare övergår i hemoglobin.

I förhållande till andningsorganen förbättrar solbränna lungornas funktion genom att öka blodflödet till dem och motstår också utvecklingen av komplikationer på dem efter en förkylning.

Tan sänker nivån av kolesterol i blodet, och normaliserar också permeabiliteten i blodkärlens väggar och rengör dem försiktigt från kolesterolplack, vilket resulterar i att förebygga åderförkalkning. Det är också känt att solbränna ökar effektiviteten av mediciner som ordinerats för att bekämpa denna sjukdom.

Som en profylaktisk mot allvarliga konsekvenser rekommenderas solbränna med risk för degenerering av godartade neoplasmer till maligna sådana, när man arbetar i farliga industrier och när man lever i en ogynnsam ekologisk miljö.

Dryckens omfattande effekt på insidan av kroppen manifesteras också i förändringar i utseende - förbättring av hyn, i kombination med försvinnandet av tecken på problemhud, inklusive fet glans, utslag och peeling av epidermis.

Kan det bli skada av en drink

Den bruna dryckens skada är garanterad om den konsumeras efter utgångsdatumet eller om den förvaras under olämpliga temperaturförhållanden.

Trots de vanliga hemmagjorda recepten för att spara olämplig mat, som att du till exempel kan göra deg till pajer från surmjölk, är det oacceptabelt att göra något liknande med solbränna.

På grund av dryckens säregenhet är dess användning begränsad för alla störningar och sjukdomar för vilka mängden salt som kommer in i kroppen spelar roll:

Ökad surhet i magen;

hypertoni;

Njursjukdomar.

Dessutom, med en stor kärlek till sur mjölk, för att undvika skador från solbränna drycken, bör man övervaka konsumtionen av salt i andra livsmedel, och glöm inte att dricka mer rent vatten eller grönt te på dagarna för att behandla dem.

Skador från drycken solbränna som ett resultat av individuell intolerans är mycket sällsynt, och vanligtvis är denna produkt lämplig även för dem som inte kan tolerera mejeriprodukter alls.

Tang är högländarnas dryck. Hans recept har länge varit en nationell hemlighet. Men på 1800-talet började tang tillverkas i Ryssland. Idag finns den i nästan vilken mataffär som helst, på hyllan med andra fermenterade mjölkprodukter.

Denna produkt är framställd av lågfettmjölk eller getmjölk. Så att varmt väder inte orsakar jäsning av mjölk, späds den ut med vatten och salt läggs till lösningen, såväl som olika startkulturer. Tang är en ganska salt dryck. Faktum är att under förhållandena i bergen hjälper en sådan produkt bra att återställa styrka och tillförsel av salter på varma dagar.

Den produceras genom jäsning genom tillsats av mjölksyrabakterier och termofila Staphylococcus aureus. Därefter späds denna blandning med vatten och salt tillsätts där.

Tan drink: vad är användbart

Den är rik på olika spårämnen - kalcium, fosfor, magnesium och kalium. Tan förser också kroppen med proteinreserver, i synnerhet betaglobulin. Detta ämne innehåller värdefulla aminosyror som är nödvändiga för att hjärtat och musklerna ska fungera normalt.

Tan är också mycket fördelaktigt för mag-tarmkanalen. Mjölksyrabakterierna som finns i den förbättrar funktionen hos matsmältningsorganen, eftersom de normaliserar tarmens mikroflora.

Denna dryck innehåller även B-vitaminer, som är nödvändiga för normal hjärnfunktion.

Aminosyrorna och mjölksyran som finns i drycken hjälper till att förbättra hudens utseende och bli av med torrhet och rodnad.

Tan dryck har en mycket positiv effekt på tillståndet för naglar, hår och tänder.

Sour milk drink tan för viktminskning

Denna dryck används ofta i dietmat. Dess fördel gentemot andra fermenterade mjölkprodukter är dess låga kaloriinnehåll på grund av att det är utspätt med vatten.

Baserat på solbränna hjälper det att gå ner upp till fem kilo på en vecka. Men detta betyder inte att bara denna dryck ska drickas den här veckan, eftersom den bara fungerar som en assistent vid nedbrytningen av fetter.

Principen för kosten är att välja tre sorters grönsaker och två favorittyper av spannmål. Spannmål kommer att användas till frukost och lunch, och grönsaker till mellanmål och middag. Du kan också lägga till 100 gram kokt fisk med låg fetthalt till din dagliga kost. Tan dricks ett glas tre gånger om dagen.

Alla kan välja produkter individuellt för sig själva. Allt beror på personlig smak och preferenser. Det är viktigt att kaloriinnehållet i maten inte överstiger 2000 kcal per dag.

Naturligtvis ska skadliga produkter överges helt. Ingen majonnäs, ketchup och godis.

Efter en veckodiet kan solbränna drickas efter behag 1-2 gånger om dagen för att förbättra funktionen av mag-tarmkanalen, och därmed de metaboliska processerna. I allmänhet beror viktminskningshastigheten på ämnesomsättningen, ju bättre det är, desto snabbare går de extra kilona. Läs artikeln om detta ämne. "Accelererad ämnesomsättning är vägen till smalhet!"

Drick solbränna kontraindikationer

För personer som lider av njursjukdom och gastrit med hög surhet är solbränna kontraindicerat på grund av dess höga salthalt.

Att dricka för mycket är inte heller värt det. Återigen, på grund av den stora mängden salt. Drick inte mer än 0,7 liter per dag. Det är tillrådligt att minimera salthalten i rätterna som du äter under perioden med aktiv konsumtion av solbränna. Och drick mer vatten för att hålla din kropp återfuktad.

När du väljer denna produkt i en butik bör du först och främst vara uppmärksam på dess utgångsdatum och densitet. Kvalitetsbrun är en ganska flytande dryck.

Det finns kolsyrad solbränna på rea idag. Man tror att han kan släcka sin törst i värmen bättre än Sprite eller Cola. I vilket fall som helst kommer fördelarna med det definitivt att vara större än från ovanstående drycker.

Inga relaterade inlägg.

Om den här artikeln var användbar för dig och du vill berätta för dina vänner om det, klicka på knapparna. Tack så mycket!

Både mjölk och fermenterade mjölkdrycker beredda av det har länge varit mycket efterfrågade bland mänskligheten. I det postsovjetiska utrymmet är dessa traditionell kefir, yoghurt, keso. Men för inte så länge sedan började tan och ayran dyka upp i massor på hyllorna. Vad är skillnaden mellan dem? Låt oss prata om detta i vår dagens artikel.

Tan och Airan. Vad är skillnaden?

Låt oss först definiera termer. Surmjölk, till exempel, är officiellt positionerad som en produkt av surmjölk. Men ayran (igen, enligt officiell terminologi) är en dryck som erhålls från jäsning av två typer samtidigt: både mjölksyra och alkohol. Kanske är detta den största skillnaden mellan dessa populära drycker.

Airan

Surmjölk ayran är en helt unik produkt med många egenskaper. Den kombinerar all "nytta" av mjölk och lågt kaloriinnehåll, den absorberas perfekt av kroppen (till skillnad från samma mjölk - trots allt har vetenskapen bevisat att den inte snabbt bryts ner i magen hos alla människor, och vissa gör det inte har dessa enzymer alls).

Ayran är en dryck som snarare liknar en måltid, ganska tillfredsställande. Det finns också många recept på rätter baserade på ayran. Till exempel har okroshka gjord med den en fantastisk smak. Suzma är tillagad av ayran - en ostliknande produkt. Från suzma, i sin tur, med hjälp av salt och torkning - kurut.

Lite historia

Enligt forskare och historiker förekommer ayran till en början bland turkarna. Det blir en oumbärlig mat för nomader. På den tiden förberedde han sig helt enkelt. Mjölk lades i en speciell påse - ett vinskinn. En surdegsstarter tillsattes (som regel en kalvbuljong, och sedan - för nästa portion - användes resterna av den föregående). Under den heta solen, i ett vinskinn som förseglats och bundits till sadeln, fortskred jäsningsprocessen snabbt. Och så: efter en dags resa var en läcker och tillfredsställande drink klar. Alla nomader använde produkten i outspädd, tjock form. Men bofasta folk föredrog att späda ayran med vatten från en källa och lägga till en nypa salt till den.

Katyk

I vissa original gjordes den på basis av katyk - kokt mjölk (upp till ungefär en tredjedel av den ursprungliga volymen). Efter exponering för jäst, och några andra bakterier som hittats i surdegen, erhölls en närande och uppiggande, skarpt smakande produkt, lätt skummande.

Solbränna

Den fermenterade mjölkdrycken tan framställs på basis av yoghurt, som i smak liknar traditionell slavisk mjölmjölk. Matsun är i sin tur gjord av kokt mjölk, fermenterad med streptokocker med bulgariska stickor. Som regel späds färdig matsoni i vissa proportioner med vatten, salt tillsätts. Så här får man solbränna. När vi späds ut med mineralvatten får vi kolsyrad solbränna.

Huvudsakliga skillnader

Så, tan och airan: vad är skillnaden? Vid tillverkning av ayran tas som regel ko, får, getmjölk. I vissa fall används katyk - nedkokt. För solbränna - i originalrecepten, användningen av kameler.

För solbränna måste råvaror kokas. För Airan, nej.

Ayran använder en förrätt gjord av bakterier och jäst. Basen för tan - matsun - framställs på ett jästfritt sätt. Och sedan utspädd med saltvatten.

Ayran har en tjock och flytande "hypostas". Tan är flytande. Dessutom kan det innehålla tillsatser, såsom gurka eller örter. Men idag i butiken kan du se en flaska med inskriptionen "airan med gurka, med dill."

Ayran eller tan - vilket är bättre?

Det är svårt att säga vilken dryck som är mer värdefull för människors hälsa. Både det ena och det andra har traditionellt använts av många invånare i bergen och öknarna i många århundraden. Tan och Airan - vad är skillnaden? För många är det obegripligt, åtminstone på rättegång. Båda dryckerna är mättande och näringsrika, släcker törsten perfekt och är bara ett förråd av vitaminer, spårämnen och aminosyror. Den enda kardinalskillnaden (om vi talar om autentiska, folkliga recept) är närvaron av en viss procentandel etyl i ayran - på grund av den blandade typen av jäsning av produkten. I vissa fall, som i koumiss, kan det variera från 0,2 till 2%. Så personer som är involverade i daglig körning bör vara försiktiga.

Glykemiskt index (GI) – 15.

Kaloriinnehåll - 22-27 kcal.

Tang tillhör gruppen fermenterade mjölkdrycker. Hemland - Armenien. Det används ofta i Centralasien, i regionerna i Kaukasus, där det anses vara en nationell dryck. Används i Ryssland på 1800-talet. Tillverkningen baseras på användning av mjölkjäst, speciella startkulturer, basen är mjölk. Den färdiga produkten har biologisk aktivitet. I klassiska recept är råvaran får, buffel, get, kamelmjölk. Tang kan vara kolsyrad och icke-kolsyrad, i alla fall tillsätts salt.

Fördelaktiga egenskaper

Tang är till stor del lik Ayran till sin sammansättning. Mättad med aktiva bakterier: innehåller termofila streptokocker, bulgarisk sticka, laktojäsande jäst. Fett utgör 1,5 g, mjölkprotein - 1,1 g, kolhydrater - 1,4 g. Proteinet i drycken är rikt på aminosyror (beta-glabuliner). Vitaminer: PP, A, grupp B, C, D, H, betakaroten. Drycken är mättad med kalcium, magnesium, fosfor, natrium. Det finns en tillräcklig mängd kalium, krom, järn, etc. När det gäller närvaron av kalcium är solbränna näst efter kefir och varenets - den upptar en hedervärd tredje plats. Det skiljer sig från Ayran genom tillsats av saltat vatten och kryddor.

Hur påverkar solbränna kroppen

Fördelarna med Tan-drycken är återställandet av vatten-saltbalansen, stimulering av mag-tarmkanalen och eliminering av dysbakterios. När det tas regelbundet, normaliserar solbränna matsmältningen. Ger förebyggande av stroke, ateroskleros, hjärtinfarkt, diabetes, högt blodtryck, gikt. Det finns en gynnsam effekt på levern, gallblåsan, mental aktivitet. Tan har en immunmodulerande, bakteriedödande, urindrivande, antiinflammatorisk, laxerande, anti-cancer, tonisk effekt. Utmärkt törstsläckare, lindrar baksmälla, främjar viktminskning.

Användningen av drycken "Tan" hjälper till att återställa mikrofloran, öka muskelaktiviteten, rena kroppen och återställa styrka. Tan hämmar reproduktionen av patogena bakterier, stoppar förruttnelseprocesser, tar bort kolesterol, ger blodflöde till bronkierna och lungorna - förbättrar tillståndet i andningsorganen.

Fördelarna med solbränna för det nervösa, urin-, kardiovaskulära, hematopoetiska systemet har bevisats. Användbara komponenter i drycken bidrar till eliminering av infektioner i munhålan, tarmarna, ENT-organen, normaliserar tillståndet i huden, naglar, hår.

Hur man väljer

Grundprinciperna för köpet är utgångsdatum, intakt förpackning, sammansättning (inga konserveringsmedel). En egenskap hos produkten är nederbörden. Om du märker separationen av mjölkmassa och vassle anses detta inte vara ett tecken på förstörelse. Kvalitetsbrun är alltid flytande.

Förvaringsmetoder

Tan är en färskvara. Tillagad hemma kan den förvaras i kylskåpet i högst två dagar. Industriell förseglad förpackning ökar implementeringstiden. Förpackningen anger alltid förutsättningar och lagringstid. Den startade flaskan ska vara i kylen och ska användas efter tre dagar.

Vad man kombinerar med i matlagning

Tan konsumeras alltid färskt. Den används för att göra okroshka, grönsakskalla soppor. Fungerar som grund för deg för pannkakor, kakor. Det kombineras i rätter med fisk, nötkött, fläsk. En klassiker av smak är solbränna med viftande.

Med självförberedelse använder recept yoghurt, mineralvatten, biokefir, kryddiga örter (basilika, mynta, dill, dragon, citronmeliss).

Användbar matkombination

Dryck "Tan" har ett lågt kaloriinnehåll, många användbara komponenter, därför är det efterfrågat i kostnäring. Det används för att rena kroppen, påskynda ämnesomsättningen, bryta ner fetter, förbättra funktionaliteten i mag-tarmkanalen och öka vitaliteten.

Tan är populärt med en tendens att vara överviktig och de som vill gå ner i vikt. Nutritionists rekommenderar att inkludera i kosten, använda på fastedagar. Utifrån det har olika dieter skapats. Till exempel en veckodiet för viktminskning, som hjälper till att minska vikten med 5 kg. För detta används favoritgrönsaker (tomater, rödbetor, morötter, kål, gurka), spannmål och 100 g kokt fisk. Varje måltid åtföljs av solbränna (1 kopp). Huvudvillkoret är iakttagandet av det dagliga kaloriinnehållet (2000 kcal).

För att beräkna energikapaciteten är det viktigt att veta att 1 msk. l. tana väger 18 g = 48 kcal, ett glas 200 ml = 480 kcal, ett glas 250 ml = 600 kcal

Kontraindikationer

Tang kan vara skadligt för högt blodtryck, hyperaciditet, njursvikt, inflammation i urinvägarna. Kolsyrad solbränna är kontraindicerat vid gastrit, kronisk patologi i mag-tarmkanalen.

Tillämpning inom medicin och kosmetologi

Tan ingår i den komplexa behandlingen av fetma, bronkit, lunginflammation, astma och diabetes. Det används i strid med funktionerna i tarmarna och magen. Läkare rekommenderar att dricka med dysbakterios, för att lindra muskeltrötthetssyndrom, öka tonen och förbättra den sexuella sfären. Tilldela med en minskning av immunitet, i den postoperativa perioden, med dystrofi och allmän svaghet. Det rekommenderas under graviditet för att eliminera symtomen på toxicos.

I folkmedicin används solbränna i kombination med kryddnejlika, mald peppar, ingefära för mikrobiocenos (överskott av ballastämnen, slaggbildning), för att rena gifter och patogena organismer. Drink "Tan" är effektiv för behandling av kolit, gastrit, enterit. Rekommenderas för flatulens, svullnad, aptitlöshet. Kompresser med solbränna påskyndar läkningen av sår, används för ulcerösa formationer.

Inom kosmetologi läggs solbränna till ansiktsmasker. En honungsmjölksmask är populär: Solbränna dryck, olivolja, kokosolja, honung. För hår används det som en sköljning; för att förbättra den terapeutiska effekten tillsätts ett avkok av kardborrerot. När du slår på kardborreolja får du en användbar kompress som stärker rötterna. Bad är gjorda med solbränna för att förbättra strukturen på naglarna.