Charlotte med chokladsås. Lycka till med matlagningen! Jag väntar på dina kommentarer

Hälsningar kära läsare. Idag ska vi laga en läcker paj: charlotte med äpplen i ugnen. Vi har valt ut 5 av de godaste och enklaste recepten.

Charlotte med äpplen i ugnen

Det här är faktiskt min favoritpaj. Kanske på grund av äpplena, jag vet inte. Men jag kommer genast ihåg min barndom, hur min mamma lagade det, vi drack te, det är lätt att äta för mycket. Men jag undrade varför Charlotte, och inte bara äppelpaj.

Lösningen hittad! Charlotte - en söt dessert gjord av äpplen bakade i deg. Efterrätt betyder att den är klar snabbt. Vi går vidare och då insåg jag att jag inte förstod någonting))).

Titta här: Charlotte är en tysk dessert, vilken frukt som helst användes i den. Faktum är att tyskarna lånade puddingreceptet från britterna, tydligen något modifierat. Men efter hand var det äpplena i pajen som blev vanligast, eftersom de är billiga i Europa.

Men charlotte kom till oss från England, en kock som var i tjänst hos Alexander I. Jo, receptet har blivit känt över hela världen med tiden.

I allmänhet visade det sig att det inte var en paj, även om det rent ryska är en paj. Och jag insåg också att det är väldigt enkelt att göra en sådan efterrätt. Och vad, skär äpplena, knåda degen och baka. Det tar cirka 40 minuter och du är klar.

Det finns många olika recept på hur man bakar charlotte med äpplen i ugnen. Det är baserat på det klassiska receptet, genom att lägga till olika andra ingredienser erhålls andra recept, inte mindre välsmakande. Idag har vi valt ut 5 av de godaste.

Det klassiska receptet är det enklaste.

Charlotte med äpplen i ugnen är en klassiker, mer behövs inte, ja, grunden för alla andra recept.

Ingredienser:

1. mjöl - 1 kopp;
2. socker - 1 kopp (inte till brädden);
3. ägg - 4 stycken;
5. vanillin - 0,5 tesked eller kanel - 2 teskedar;
6. äpplen - ca 400 gr.

Steg 1.

Ta ut äggen ur kylen och vispa med en mixer. De måste vara kalla, så degen blir mer magnifik.

Steg 2

Tillsätt socker och blanda noga. Socker kan vara mindre, som inte gillar mycket sött.

Steg 3

Tillsätt vanillin eller vaniljsocker. Du kan lägga till kanel istället för vanilj - 2 tsk.

Steg 4

Nu Tillsätt mjöl gradvis och blanda noggrant varje gång. Det är bäst att sikta mjölet. Det finns en bra sikt i form av en mugg, man trycker på handtaget, en del av det siktade mjölet faller ner i degen och blandar ordentligt. Det är väldigt bekvämt, du kan hantera det med en hand och mjölet sprids inte runt.

Steg 5

Nu tillsätt bakpulver. Om det inte finns där kan du lägga till läsk på spetsen av en kniv, släckt med vinäger.

Steg 6

Nu skära äpplen. De kan skäras som du vill: skivor, bitar, kuber ... Huvudsaken är att de inte är särskilt små.

Bitar av äpplen kan strö med vegetabilisk olja och strö med socker. På så sätt kommer de att hålla formen bättre. Du kan strö dem med citronsaft, så att äpplena inte mörknar.

Steg 7

Tillsätt äpplen i degen, blanda.

Steg 8

Förbereda ugnsformen. Om den är avtagbar, alltså Klädd med bakplåtspapper och penslad med olja. Om formen är silikon, smörj bara med olja.

Steg 9

ugnen i förväg värm upp till 180 ºС, häll degen med äpplen i en form och sätt in i ugnen.

Steg 10

Charlotte gräddas i 30-40 minuter. Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare eller en tändsticka. När den är genomborrad på flera ställen, om degen inte sitter kvar på en tändsticka eller tandpetare, är bakverket klart.

Det händer att toppen av bakningen redan är brunad väl, och mitten är inte klar än. Sedan tar vi ut kakan ur ugnen, täcker med folie och går tillbaka till ugnen.

Steg 11

När Charlotte är gräddad tar vi ut den ur formen och låt det svalna en stund. Du kan strö strösocker eller kakao på toppen, eller så kan du inte göra någonting.

Det var allt, vi fick en charlotte med äpplen i ugnen. Även om detta är ett enkelt recept är det inte mindre gott. Överväg nu andra alternativ för Charlotte.

Charlotte på kefir.

Inte sällan ligger vissa produkter länge i vårt kylskåp, och för att de inte ska försämras använder hemmafruar dem i bakning. Till exempel, om kefir försvinner, kan du också göra en mycket god charlotte med äpplen.

Vi kommer att behöva:

1. mjöl - 2 koppar;
2. kefir - 1 glas;
3. ägg - 3 stycken;
4. socker - 1 kopp (till brädden lite);
5. äpplen - ca 450 - 500 gr. (5-6 stycken);
6. 1 tsk bakpulver.

Steg 1.

koka äpplen, de kan också skäras som du vill, men inte särskilt fint.

Steg 2

Vi får ägg från kylen och vispa, där tillsätt socker och blanda noggrant. Följande tillsätt bakpulver. Finns den inte där kan du även använda läsk på spetsen av en kniv, släckt med vinäger.

Steg 3

Nu häll kefir och blanda allt ordentligt. Samma sätt tillsätt mjöl gradvis, siktad. Tillsätt mjöl lite i taget och blanda väl. Degen ska vara tjockare än pannkakor.

Steg 4

Vi förbereder formuläret, som beskrivs ovan. Lägg äpplena på botten och häll degen. Ugnen ska redan vara förvärmd till 180 ºС, lägg degen där och grädda i 40-45 minuter.

Steg 5

Vi kontrollerar beredskapen enligt beskrivningen ovan e. Sedan tar vi ut den ur ugnen och om du vill kan du strö den med strösocker eller kakaopulver.

Det är allt, det visar sig också mycket gott och kefir har inte försvunnit, men har gynnats.

Kryddigt Charlotte recept. Mycket doftande lukt och smak.

Charlotte med äpplen i ugnen kan bakas mycket väldoftande, bara dregla. För detta används kryddor i bakning.

Ingredienser:

1. mjöl - 1 kopp;
2. socker - 1 glas;
3. ägg - 4 stycken;
4. äpplen - 500 gr.;
5. läsk - 1 tesked;
6. kanel - 1 tesked;
7. gurkmeja - 1 tesked;
8. muskotnöt - 1 tesked.

Steg 1.

Vi skär äpplen på ett sätt som passar dig, toppa med kanel och muskotnöt m.

Steg 2

Nu förbereda degen, som beskrivs i det första receptet, bara tätt i slutet tillsätt gurkmeja och blanda noga.

Steg 3

Vi förbereder också formen genom att smörja med olja. Vi lägger kryddiga äpplen där och häller degen på toppen.

Steg 4

Vi värmer ugnen till 180 ºС, sätter kakan i ugnen och grädda i 40-50 minuter. Vi kontrollerar beredskapen på samma sätt som det står i det klassiska receptet. Låt den svalna lite när den är klar.. Strö över strösocker eller kakaopulver, om så önskas.

Det är allt, skär och servera på bordet och njut av den doftande Charlotte.

Luftrecept Charlotte med äpplen.

Charlotte med äpplen i ugnen är i grunden en pudding. Därför kan degen göras väldigt luftig. Vår son älskar detta recept.

Vad kommer att krävas:

1. mjöl - 180 gr;
2. socker - 1 glas;
3. ägg - 3 stycken;
4. äpplen - 250-400 gr.
5. vaniljsocker - 10 gr. (eller kanel - 2 teskedar);
6. potatisstärkelse - 2 matskedar;
7. bakpulver - 1 tesked;
8. konjak - 1 tesked;
9. citronsaft - 1 matsked;
10. svart sesam - 1 matsked.

Steg 1.

Kall ägg blandat med socker och vispa med en mixer tills volymen fördubblas.

Steg 2

Nu Separat från äggen, blanda mjöl, stärkelse och bakpulver.

Steg 3

Nu tillsätt detta gradvis till äggen och blanda väl. Samma sätt tillsätt vanillin eller vaniljsocker eller kanel.

Istället för vanilj eller kanel kan du lägga till apelsin- eller citronskal. Den har en mycket intressant smak.

Steg 4

Tillsätt konjak i degen. Istället kan du lägga till rom eller konjak.

Steg 5

Matlagning av äpplen. Nu dem skär i skivor, strö över citronsaft och strö över socker. Du behöver inte mycket socker.

Steg 6

Nu förbereder vi formen, smörj med olja. Formen ska tas med höga kanter då degen jäser bra under gräddningen. Strö botten med sesamfrön och häll hälften av degen.

Steg 7

Bred ut äpplena på degen och häll sedan resten av degen. Efter att ha stått en stund, strö över resterande sesamfrön.

Steg 8

Nu i en ugn förvärmd till 180 ºС vi lägger vår tårta i 30-40 minuter. Vi kollar beredskapen och om den är klar tar vi ut den och låter den svalna lite.

Det är allt, charlotten är väldigt fluffig och smälter i munnen. Njut av ditt te. När jag skrev blev jag nästan kvävd av saliv. Receptet är fantastiskt.

Charlotte med äpplen och torkad frukt, du kommer att slicka fingrarna.

Recepten som beskrivs ovan är charlotte med äpplen i ugnen. Och nu vill jag berätta ett häftigt recept på denna paj, men inte bara med äpplen. Se till att prova detta recept. Detta är en fullfjädrad efterrätt som efter tillagning helt enkelt kommer att avdunsta framför dina ögon. I den meningen att de kommer att äta det väldigt snabbt och be om mer))).

Till att börja med kommer jag att säga att vi kommer att laga det på en bakplåt, så det kommer att krävas fler ingredienser. Det är faktiskt ingen skillnad på vad man ska baka en paj. Det är bara det att i en bakplåt blir det mer och formen är inte rund, utan rektangulär.

Om du vill kan du helt enkelt använda inte en form, utan flera, istället för en bakplåt.

Och så behöver du:

1. mjöl - 1 kopp;
2. socker - 1,5 koppar;
3. ägg - 6 stycken;
4. äpple - 5 stycken;
5. aprikos - 600 gr.;
6. apelsin - 1 stycke;
7. torkad frukt - 100 gr.;
8. smör - 100 gr. (1/2 förpackning);
9. vaniljsocker - 1 tesked;
10. stärkelse - 1 matsked;
11. läsk - 1 tesked;
12. kanel - 1 tesked.

Steg 1.

Vi tar ägg och skilja vita från äggulor. I protein tillsätt 2/3 socker, läsk, vanilj och blanda väl.

Här är några sätt att enkelt skilja det vita från äggulan.

Steg 2

Nu tillsätt den återstående 1/3 koppen socker till äggulan och vispa med en mixer tills det skummar.

Steg 3

Kombinera steg 1 och 2 i en skål. Vispa väl med en mixer.

Steg 4

Nu tillsätt lite mjöl, siktade genom en sil och blanda väl. Då där tillsätt apelsinskal och torkad frukt, blanda väl.

Här är en video om hur man gör en enkel zest och var man ska applicera.

Steg 5

Vi skär äpplen när det passar dig och blanda med kanel.

Steg 6

Skiva aprikoser, helst i skivor, och blanda med stärkelse.

Steg 7

Nu tar vi en djup bakplåt eller formar, smörj dem med olja. Nu Bred ut äpplena och toppa med smör.

Steg 8

Nu på toppen bred ut aprikoserna och strö över socker. Sedan häll degen och sätt i en förvärmd ugn för att baka.

Steg 9

Kakan gräddas vid 180 ºС i 40-45 minuter. Beredskapen kan kontrolleras med en tandpetare, som beskrivs i det klassiska receptet.

Det är allt. När det är klart, låt svalna något medan teet hälls upp. Smaklig måltid.

Några hemligheter för att göra en läcker paj.

Vad är charlotte med äpplen i ugnen och hur den tillagas har vi reda ut det. Vet att många hemmafruar fortfarande har sina egna hemligheter att laga mat Charlotte. Vi ska prata om dem nu.

1. För att göra degen fluffig, var säker använd äggen från kylen.
2. Använd siktat mjöl.
3. Tillsätt bakpulver till degen b eller släckt läsk, du kan släcka den med citronsaft.
4. Tillsätt alkohol till degen- konjak, rom, konjak, degen är bättre.
5. Använd vaniljsocker för smak, vanillin eller kanel, men separat.
6. Du kan även lägga till apelsinskal och citron. a (använd inte bara den vita delen av citrus, det ger bitterhet), det finns en visuell video i det sista receptet.
7. Så att äpplena inte mörknar strö dem med citronsaft.
8. Äpplen kan lägga ut både i botten av formen, och i mitten, och överst. De blandas antingen med degen eller läggs ut separat.
9. PÅ ställ med äpplen, andra frukter kan användas som fyllning, såsom päron, plommon eller andra, även torkade frukter. Vallmo, sesam, nötter, russin, honung kan också tillsättas.
10. Vid degberedning kan användas gräddfil, kefir, smör, keso, mannagryn.

Det är allt. Genom att följa dessa enkla recept kan du förbereda en mycket god dessert. Dela detta recept på sociala nätverk, skriv dina recept i kommentarerna. Smaklig måltid.

God eftermiddag, mina kära prenumeranter och läsare!

Klassiskt för dig recept för lågkaloribakning - charlotte med chokladsås , med vilken du antingen kan hälla charlotten ovanpå, eller servera såsen separat, och eventuellt lägga till bakverk.

Själva charlotten, tillagad enligt mitt recept, blir försiktigt - luftig och doftande från hemgjorda äpplen, vanillin och kanel.

Och du hittar receptet på märkes-charlotte.

Matlagning charlotte med chokladsås

Ingredienser:

• Äpplen - så mycket du vill (jag har alltid mycket)
• Kanel - ½ tsk
• Fryst citron - 1/5 del
• Vetemjöl 1 grad - ½ kopp
• Kornmjöl - ½ kopp
• Rismjöl - 1 kopp
• Vetekli med mjölktistel - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk
• Vanillin
• Salt - en nypa
• Rörsocker - 1/3 kopp
• Ägg - 2 - 3 st.
• Smör - 50 g

Till chokladsås:

• Mjölk 2,5% fett. - 2 glas
• Mörk choklad (minst 60 % kakao) - ½ bar
• Rörsocker (jag har det inte) - 1-2 tsk
• Majsstärkelse - 1 tsk
• Vanillin (valfritt)
• Du kan lägga till lite rom

Min matlagningsmetod:

1. Vi täcker formen med pergament och lägger äpplen på den, skär i skivor, utan fröbo, gnugga citronen och lägg den över hela ytan av äpplena, strö över kanel

2. Blanda alla typer av mjöl, bakpulver och kli separat

3. Vispa ägg med socker, tillsätt vanillin, mjukt smör och fortsätt att vispa blandningen fluffig, salta och blanda

4. Häll äggblandningen i mjölblandningen och knåda snabbt smeten, med vilken vi fyller de förberedda äpplena

5. Vi skickar formen med innehållet till ugnen som är förvärmd till 190 ° C och gräddar i 30 - 40 minuter tills den är gyllenbrun

6. Medan charlotten bakar förbereder du chokladsåsen. Det är enklare än någonsin!

• Koka upp ½ av mjölken, ta bort från värmen och smält chokladen i den, delad i skivor. Om du vill tillsätta mer socker är det här ögonblicket då det också måste lösas i mjölk
• Vi lägger återigen mjölkchokladblandningen på en långsam eld, rör om hela tiden, och när den börjar koka, introducerar vi en blandning av kall mjölk med stärkelse och vanilj (om du lägger till rom är det just nu!)
• Under konstant omrörning, låt blandningen koka upp och koka såsen tills den tjocknar - 5 - 7 minuter. Så här blir det:

7. Vi kyler den färdiga charlotten och såsen.

redo! Det är dags för en trevlig tebjudning!

Lycka till med matlagningen! Jag ser fram emot dina kommentarer.

Gå med i mina grupper

⭐⭐⭐⭐⭐ Charlotte med äpplen - ett recept på en god och enkel charlotte i ugn och slowcooker. För att en frodig charlotte med äpplen från ett enkelt recept ska bli välsmakande och doftande, är det bäst att använda sura sorter av äpplen. Och bara hemma får du den godaste äppelcharlotten. Är det möjligt att hitta en familj i vårt land som inte lagar äppelcharlotte generöst på hösten? Trots mängden alternativ för dess utförande är den enklaste kexen, till vilken äpplen läggs, fortfarande klassisk.

När det gäller namnet charlotte finns det en romantisk berättelse om en hopplöst förälskad kock som kom på hur man lagar charlotte med äpplen och tillägnade detta recept till hans hjärtas dam, Charlotte. Så här föddes charlotte pie. Charlotte tillagas med en mängd olika fyllningar, bland vilka det kan finnas bär som är vanliga i Ryssland och exotiska frukter, men charlotte med äpplen är fortfarande ett klassiskt alternativ. Ett enkelt charlotterecept kommer att beskrivas nedan.

Smaken på pajen är starkt beroende av vilken sort av äpplen som används. Det är mycket viktigt att de är naturliga, och inte vackra, kemikaliefyllda. Att skilja bra äpplen är enkelt:

• För det första kommer de inte att vara helt flytande och glänsande, någon form av defekt hittas alltid (ett litet maskhål, en skorpa på olika ställen, etc. - visar att insekter också verkligen skulle gilla denna frukt);
• För det andra visas de färskaste äpplena i olika regioner i landet, främst på sensommaren - tidig höst, när en ny skörd kommer.

Det finns många olika recept för att baka charlotte på Internet, men många gillar inte riktigt att laga rätter som tar för mycket tid eller har ett komplext matlagningsrecept. Många författare föreslår att man separerar proteinerna från äggulorna, men denna procedur kräver en viss skicklighet så att inte en droppe äggula kommer in i proteinet.

Någon rekommenderar att man avfettar disken där äggen ska vispas. Vi kommer inte att göra något av detta, för i den här artikeln föreslår vi att du bakar den enklaste läckra charlotten med äpplen i ugnen, vilket alltid visar sig. När vi gör det kommer vi att använda ett minimum av ingredienser som alltid finns till hands.

Charlotte med äpplen klassiskt recept

Ingredienser:

• 1 glas strösocker;
• syrliga äpplen;
• 3 kycklingägg (kyld i kylskåp);
• Soda (på spetsen av en tesked), släckt med vinäger;
• 1 dl siktat mjöl.

Tillagningsmetod:

1. Bryt äggen i en skål där du ska vispa dem. Ställ mixern på medelhastighet och vispa äggen tills det blir skum. Om det inte finns någon mixer eller kombinera kan du göra detta med en visp eller till och med en gaffel, men då kommer tiden för vispning av blandningen att öka i enlighet med detta;
2. Tillsätt gradvis socker till denna massa, sedan läsk, släckt med vinäger. Rör om blandningen väl. Tillsätt det siktade mjölet, fortsätt vispa i ca 1-2 minuter. Degens konsistens ska vara som tjock gräddfil;
3. Klä formen som du ska baka äppelcharlotten i med bakplåtspapper för bakning. Om du vill kan du smörja den med smör, men jag gör inte det här (varför behöver jag extra besvär!). Om du använder en silikonform behövs inget papper;
4. I ingredienserna till charlotte angav vi inte antalet äpplen. Det beror på att äpplen finns i olika storlekar och även för att många gillar när det är mycket äpplen. Men så visar sig vår paj med äpplen inuti vara blöt. Om du vill att din charlotte ska vara torr inuti, ta mindre äpplen, nämligen 2 medelstora äpplen eller 4 små. Skalet från äpplen kan skäras av om så önskas, men i princip kan detta inte göras. Vi skär frukten i godtyckliga bitar och lägger dem jämnt i formen;
5. Häll degen ovanpå, försök att täcka alla äpplen. Nivå med en sked;
6. Vi värmer ugnen till 180 grader och lägger vår paj med äpplen i den i 30-40 minuter. Det är tillrådligt att inte öppna ugnen de första 20 minuterna så att charlotten inte sätter sig. Vi kontrollerar tårtans beredskap med en tändsticka eller en tandpetare. Om pinnen är torr och skorpan är brynt - charlotte med äpplen är klar! Låt kakan svalna ytterligare 15 minuter i ugnen och servera. Du kan vända den och ta bort papperet. Och du kan inte vända, som du vill. Förresten, du kan strö strösocker eller chokladflis på toppen för skönhet.

Ovanlig charlotte med keso och äpplen lockar med sin ömhet och mjukhet. Förresten, i denna paj ersätts det vanliga mjölet av mannagryn, på grund av vilket charlotten bokstavligen smälter i munnen.

Ingredienser:

• 1 kopp socker;
• 100 g smör;
• 250 g keso;
• 1 ägg;
• 6 medelstora äpplen;
• 1 glas rå mannagryn;
• Lite färsk citronsaft;
• 1 tsk bakpulver.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta äpplena, ta bort mitten med frön och skär i lika stora skivor;
2. Strö över citronsaft och strö över lite socker;
3. Slå socker med råa ägg, tillsätt smält smör, bakpulver till blandningen och blanda aktivt med en sked;
4. Torka av kesoen genom en sil och lägg den i smeten, häll sedan i mannagryn;
5. Låt stå i ca 10-15 minuter. Ordna äppelskivor vackert på botten av en smord form, häll degen ovanpå;
6. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 220 ° C, efter fem minuter sänk temperaturen till 180 ° C och grädda i ytterligare 40–45 minuter.

Historiskt sett gjordes charlotte av vitt bröd, vaniljsås, äpplen och sprit. Teoretiskt - det kan göras med alla frukter och bär. Men i praktiken - det mest utsökta erhålls fortfarande från enkla syrliga äpplen - till exempel antonovka eller simirenka - och ägg försiktigt vispad med socker. I den enklaste versionen måste äpplen skivas tunt och läggas på botten av en ugnsform och toppas med en deg på fyra ägg, ett glas socker och ett glas mjöl. Och grädda i 200 grader i endast 30-35 minuter.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 4 st.;
• Salt - på spetsen av en kniv;
• socker - 1 kopp;
• Äpple - 1 kg.;
• Soda - 1/2 tsk;
• Vetemjöl - 1 kopp.

Tillagningsmetod:

1. Vispa äggvita med ett halvt glas socker;
2. Vispa äggulorna med det återstående sockret;
3. Kombinera allt och tillsätt gradvis mjöl;
4. Tillsätt salt och läsk;
5. Lägg till tärnade äpplen;
6. Smörj en ugnsform med olja och strö över mannagryn;
7. Lägg massan i en form och sätt in i ugnen, uppvärmd till 180 grader;
8. Grädda 30-40 minuter.

Ett enkelt recept på frodig charlotte med äpplen kommer säkert att bosätta sig i den kulinariska anteckningsboken för även den yngsta hemmafrun. Detta bakverk tillagas på ett elementärt sätt, men det blir alltid förvånansvärt gott, mört och "luftigt". Lush klassisk charlotte med äpplen förlorar inte sin smak nästa dag, löser problemet med ett eftermiddagssnack och ett sött mellanmål.

Ingredienser:

• Socker - 1 glas;
• Gröna äpplen - 3-4 stycken;
• Citronsaft - 3-4 droppar;
• Ägg - 4 st.;
• Mjöl - 1 kopp.

Tillagningsmetod:

1. Gulorna, separerade från proteinerna, vispa med en mixer och tillsätt på en gång hela normen för socker. Vi uppnår fullständig upplösning av sockerkorn, såväl som en betydande ökning av massans volym;
2. Låt oss nu börja arbeta med proteiner. För att få massan att vippa bättre, tillsätt 3-4 droppar citronsaft, detta hjälper också till att bli av med en eventuell ägglukt när du kokar ett kex. Vi arbetar med en mixer tills en frodig vit massa erhålls;
3. Vi flyttar den vispade vitan till äggulorna. Rör om försiktigt för att uppnå enhetlighet. Om du vill göra charlotte så snabbt och enkelt som möjligt kan du vispa ägg med socker i en behållare på en gång, utan att separera dem i proteiner och äggulor. Men i det här fallet kommer kakan att bli mindre "luftig".
   Sikta sedan ner mjölet i äggmassan i små portioner, varje gång knåda med rörelser nerifrån och upp. Som ett resultat ska degen bli smidig och enhetlig, utan mjölklumpar;
4. Smörj en löstagbar ugnsform med en diameter på 22 cm från insidan med en bit smör, täck först botten med bakplåtspapper (du kan använda en större behållare - i det här fallet blir kakan inte så hög, men inte mindre god ). För charlotte, välj hårda gröna äpplen av sura varianter. Efter rengöring och borttagning av kärnan, skär i tunna plattor och lägg på botten av en värmebeständig behållare;
5. Häll äpplena med den förberedda degen och sätt in formen i en varm ugn i 30-35 minuter (tills en gyllene skorpa visas). Vi håller temperaturen på 180 grader. Under bakningsprocessen försöker vi att inte öppna ugnen igen så att det frodiga kexet inte sätter sig.
   Du kan se till att den är klar på traditionellt vis – doppa en tändsticka i degen. Om det förblir torrt är äppelcharlotten klar! Kyl bakverken något, ta bort den löstagbara brädan. Vänd på kakan, ta bort pergamentet och servera;
6. Frodig klassisk charlotte med äpplen är helt klar! Glad te!

Apple quick charlotte

Ingredienser:

• Kycklingägg - 3 st.;
• Smält glass eller vit choklad - 150-200 g eller efter smak;
• Vetemjöl - 1 kopp;
• Stora äpplen - 2 st.;
• Smör - för smörjning av formen;
• Vitt strösocker - 1 kopp.

Tillagningsmetod:

1. Vi rengör de tvättade äpplena från skalet och kärnan, hacka dem grovt;
2. Vi smälter den vita chokladen för ett par. Om du vill tillsätta glass i kakan, ta då ut den ur kylen tidigt och låt den stå en stund i rumstemperatur så att den hinner smälta;
3. Vi kör ägg i en skål, blanda dem med socker;
4. Vispa ägg-sockermassan med en mixer i minst 5 minuter;
5. Häll mjölet i blandningen i små portioner, medan du fortsätter att vispa degen med en mixer. Vi bör få konsistensen av inte tjock, men inte flytande gräddfil;
6. Häll glass eller choklad i den färdiga degen, blanda försiktigt massan;
7. Smörj ugnsformen med smör (kan ersättas med vegetabilisk olja), lägg hackade äpplen i den;
8. Häll frukten med söt deg, som måste vara jämnt fördelad i formen;
9. Värm ugnen till 180°C. Du behöver bara baka snabb charlotte i en varm ugn så att den kan bakas ordentligt;
10. Vi bakar dessert i 25 minuter vid en temperatur på 180 °;
11. Efter tillagning kyler du bakverket lite, skär sedan i portionsbitar och servera varmt med te till bordet.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.;
• Salt - 0,5 tsk;
• Socker - 1 glas;
• Äpplen - 500 g;
• Kanel - 0,5 tsk;
• Vetemjöl - 1 kopp;
• Bakpulver - 1 tsk

Tillagningsmetod:

1. Tvätta äggen med läsk och bryt i en skål, tillsätt socker;
2. Vispa ägg med socker - först i låga hastigheter, sedan med snabba hastigheter tills det är fluffigt;
3. Ju mer magnifik blandningen vispas, desto bättre blir charlotten med äpplen;
4. Tillsätt mjöl, bakpulver och kanel och knåda degen till en konsistens som tjock gräddfil;
5. Skär äpplena i tärningar och lägg i degen. Vanligtvis, när man förbereder charlotte, görs detta inte. Men med äpplen är charlotte mycket saftigare och mörare. Här efter smak och lust;
6. Smörj multikokskålen med smör, strö över socker lite, bara lite;
7. Skär äpplet i skivor och ta bort kärnorna. Lägg först tunna äppelskivor i långsamkokaren. Socker behövs så att äpplena karamelliseras under gräddningen av pajen;
8. Överför försiktigt degen till långsamkokaren och sprid ut över ytan;
9. Tillagning av frodig charlotte i en långsam spis i "Baking" -läget i 60 minuter. Vanligtvis under denna tid bakas kakan. Kontrollera i alla fall med jämna mellanrum kakan för beredskap;
10. Låt charlotten stå i 5 minuter med locket till multikokaren öppet och ta bort. För att göra detta, sätt in ångstativet och vänd skålen upp och ner. Smaklig måltid!

Charlotte med äpple och banan

Ett annat intressant alternativ för att göra snabb charlotte är ett banan- och kanelrecept i ugnen. Och även om bakningstekniken är enkel, kommer ett steg-för-steg-recept med ett foto inte att vara överflödigt.

Pajen bakas snabbt och gott i ugnen, det ger bakverken ett vackert rouge, en lätt skorpa och lite krisp, vilket gör charlotten ännu mer aptitlig. Lite banan och kanel kommer bara att "dekorera" desserten, så se till att lägga till dem i charlotten om du vill att den ska utstråla en behaglig arom och ha en oförglömlig lockande smak.

Ingredienser:

• Mjöl - 1 kopp;
• socker - 1 kopp;
• Vinäger - 1 msk;
• Äpplen - 6-10 st.;
• Bananer - 1-2 st.;
• Kanel - efter smak;
• Ägg - 3 st.;
• Soda - 1 tsk

Tillagningsmetod:

1. Först och främst börjar vi förbereda äpplen och bananer: vi skalar dem, vi tar också bort kärnan från äpplena;
2. Vi skär frukten i bitar: vi skär bananer i tunna ringar, äpplen i skivor. Om du lagar frukt efter att ha knådat degen, kommer den att ha tid att "sätta sig", vilket inte är särskilt bra för att baka en magnifik paj;
3. Vispa äggen med socker (med hjälp av en mixer) i 1-1,5 minuter för att få en tjock, bubbel och viktigast av allt - en frodig massa;
4. Vi lägger till det siktade mjölet, läsk släckt med vinäger, blanda sedan försiktigt massan så att skummet vi behöver inte försvinner;
5. Smörj en form eller en gjutjärnspanna (till vem, på vilket sätt det är mer bekvämt att laga mat), smörj den med mycket olja, strö väggarna och botten med mannagryn eller ströbröd, fördela (jämnt) hackade äpplen i den. Om så önskas, strö dem med kanel efter smak;
6. Häll äpplena med en del av degen, lägg bananringarna ovanpå, häll frukten med degen igen;
7. Vi placerar formen / pannan med charlotte i en förvärmd ugn, baka kakan i 20-25 minuter i brand, lite mer än genomsnittet. Då och då bör efterrätten kontrolleras med en tandpetare för beredskap.

Efter den sista förberedelsen tar vi ut den snabba charlotten tillsammans med formen från ugnen. Vi ger kakan lite tid att svalna, varefter vi tar ut desserten, skär den i bitar och bär den sedan, vacker och doftande, för att ätas av vårt hushåll.

Jämfört med standardmatlagningstekniken, där kakan gräddas i mer än en timme, görs en snabb charlotte med äpplen på bara en halvtimme. Det är lätt att förbereda, men har en mycket raffinerad originalsmak, för vilken det är omöjligt att inte bli kär. Förbered din favoritdessert snabbt och välsmakande, och låt inte dina ansträngningar göra dig besviken. Smaklig måltid!

Ojämförlig CHARLOTTE | Det godaste receptet

Om du gillade artikeln Charlotte med äpplen klassiker: recept med foton" dela din åsikt i kommentarerna. Klicka på någon av knapparna nedan för att spara den till dig själv och dela den på sociala nätverk. Detta kommer att vara ditt bästa "tack" för materialet.

Charlotte recept med äpplen och gräddfilssås med steg för steg förberedelser.

• Typ av maträtt: Desserter och bakverk
• Receptsvårigheter: Måste träna
• Nationellt kök: ryskt kök
• Vi behöver: Ugn
• Tillfälle: Efterrätt, lunch, frukost

• Förberedelsetid: 15 min
• Dags att förbereda: 40 min
• Serveringar: 8 portioner
• Antal kalorier: 112 kilokalorier

Vem mer har inte gjort charlotte mitt under äppelsäsongen? Jo, förutom kanske unga värdinnor som fortfarande letar efter recept på läcker charlotte. Idag bjuder jag på charlotte med äpplen och päron från min egen trädgård.
Det betyder att frukterna är naturliga, smakrika och hälsosamma, utan några kemiska tillsatser och med ett skal som inte är täckt med något skadligt konserveringsmedel! Jag kommer att servera charlotte med en delikat och behaglig gräddfilssås. Jag hoppas att erfarna hemmafruar också kommer att gilla mitt recept!

Ingredienser för 8 portioner

• För provet
• Färskt päron 4 st.
• Vetemjöl 1 msk.
• Bakpulver 1 tsk.
• Socker 1 msk.
• Vaniljsocker 2 tsk
• Gräddfil 1 msk. l.
• Salta 1 nypa
• Äpple 2 st.
• Kycklingägg 4 st.
• Sås och dekoration
• Vatten 200 ml
• Citronsyra 1 nypa
• Socker 3 msk. l.
• Vaniljsocker 2 tsk
• Pudersocker 2 msk. l.
• Gräddfil 150 g
• Apple 1 st.

Steg för steg recept

1. Vi tar de nödvändiga produkterna för degen: socker, ägg, salt, gräddfil med en fetthalt på 25%, mjöl, bakpulver, 2 äpplen och 3-4 päron. Mina päron är medelstora, och jag tar olika sorter av äpplen för att förbättra smaken, jag skär inte skalet. Ett glas för mjöl och socker med en kapacitet på 250 ml.
2. Till såsen tar vi 25% gräddfil, vaniljsocker, strösocker och som dekoration ett stort rött äpple, socker, citronsyra och vatten.
3. Jag sätter på ugnen vid 180 ° C, medan den värms upp förbereder vi degen. Vi lägger varma (rumstempererade) ägg, socker, en nypa salt i en djup skål och vispa med en mixer tills sockret löser sig.
4. Hela massan blandade väl, blev lite vit och ökade i volym.
5. Tillsätt gräddfil till denna massa och blanda.
6. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker i en separat skål. Mixa i ca 30 sekunder, blanda ihop allt.
7. Sedan, till gräddfilen - äggmassan, häll denna blandning av mjöl, blanda allt försiktigt och ställ åt sidan.
8. Silikonformen kräver ingen smörjning utan jag smörjer med kallt smör så att skorpan bakar vackert. I mitten av formen, från handen, skär jag äpplena i skivor, och längs päronets kanter. Förmodligen är det rätt att skära frukten på brädan och sedan lägga den på formen, men jag gör det snabbare för hand. Strö frukt med lite socker.
9. Och genast, tills äpplena har mörknat, häll degen över frukten och in i ugnen i 40 minuter. Vi följer den övre skorpan och kollar efter en torr splitter. Ytterligare ett steg skulle kunna läggas till detta steg, det sista, med en färdig charlotte, som skulle strö med strösocker och serveras till bordet, välsmakande och doftande, men önskan om nyhet vinner, och vi går vidare och servera en vacker och smakrik charlotte, med en behaglig gräddfilssås, och som du kommer att vilja göra mer än en gång.
10. Medan charlotten kokar gör du gräddsåsen. Blanda gräddfil, vaniljsocker och strösocker och vispa lätt. Vi lägger den i kylen tills charlotten är klar.
11. För dekoration kommer vi att använda bra användbara råd om att göra rosor av äpplen. Färdiga rosor tas också bort i kylen.
12. Charlotte är redo. Ta inte bort från formen på 5 minuter.
13. Vänd sedan upp på ett galler för att svalna något.
14. Strö charlotten med strösocker och dekorera med rosor. Vi skär av en fortfarande varm och smakrik bit, häller över med kall gräddfilssås och njuter av den delikata och väldoftande charlotten. Ät för hälsan!