Laga lata kålrullar i ugnen. Hur man lagar mat i tomatgräddsås

Vad du ska laga till lunch snabbt och gott

Lata kålrullar i ugnen - den enklaste rätten för dem som inte gillar under en lång tid stå vid spisen, men älskar att äta god mat. Bäst steg för steg recept med foto.

1 timme 20 minuter

130 kcal

5/5 (2)

Vanliga klassiska kålrullar tar lång tid att förbereda. Först förbereds kål eller druvblad. Sedan förbereds fyllningen av ris och kött, och sedan kommer det längsta och mest arbetskrävande skedet. Detta är bildandet av kålrullar. Naturligtvis är resultatet värt mödan, men om du har ont om tid, gör latkålsrullar. De består av samma ingredienser, men tillagas mycket snabbare. Du behöver bara hacka alla ingredienser, blanda dem och forma dem till kotletter.

Så idag kommer du att lära dig hur man lagar lata kålrullar med köttfärs och kål.

Köksutrustning: en vass kniv, en skärbräda, en kastrull, ett rivjärn och en eldfast form som kålrullarna ska bakas i.

Nödvändiga ingredienser

För kålrullar:

Till såsen:

• Tomater - 2 st.
• Gräddfil - 100 g.
• Dill - 1 knippe.

Hur man väljer ingredienser

• När man väljer köttfärs fastställa att det inte är en köttprodukt. Köttfärs ska endast bestå av kött, och köttprodukt kanske så lite som 5% kött. Föreställ dig nu vad tillverkaren kan använda för att ersätta de återstående 95 %. Riktigt köttfärs ska vara homogent, utan främmande inneslutningar.
  

  Om köttfärsen luktar kryddor är det troligtvis inaktuellt, och på detta sätt beslutade tillverkaren att maskera den obehagliga lukten.

  Förpackningen av köttfärs bör innehålla fullständig information om denna produkt. Bäst före datum, Energivärde, produktkategori osv. Man ska inte köpa köttfärs i ett enkelt cellofanomslag utan några märken.

• För kålrullar, ta ris, som lagar mat snabbare. Jag rekommenderar att köpa runt ris, men detta är inte viktigt.
• Kål måste vara färska, utan tecken på förstörelse. När du väljer kål, tryck på kålhuvudet med fingrarna. Det borde vara väldigt svårt. Om bladen hänger, är kålen inte mogen.
• Morot Den ska inte vara slapp, annars kommer du inte att kunna riva den. Ta moroten i dina händer och försök böja den. Om den är mjuk vid beröring och kan böjas till och med lite, är en sådan rotfrukt inte värd att köpa.
• Tomater välj saftiga sorter.
• Gräddfil bör ha medelhög fetthalt, ca 18-20%.

Recept på latkålsrullar i ugnen i tomatgräddsås

1. Koka ris
   - Ris - 0,5 koppar.
   Koka riset och låt det svalna något.

Servera kålrullar

Det är helt oberoende och rejäl maträtt. Den kan serveras utan några tillägg eller tillbehör. Om du vill diversifiera din måltid kan jag tipsa om att servera kålrullar med sallad färska grönsaker. Det kan vara tomater paprika, gurka och lök. Det är vanligt att krydda denna sallad med vegetabilisk olja. Du kan också servera krutonger de passar perfekt till kålrullar. Ung kokta potatisar Det kommer också att vara mycket användbart med greener.

Lata kålrullar i ugnen videorecept

Jag föreslår att du tittar på en video om att förbereda kålrullar.

Finesser i matlagning

• Färsade kålrullar kan vara nötkött, fläsk eller kyckling.
• Om du vill laga mat vegetarisk rätt , uteslut kött från receptet. Du kommer att få underbara magra kålrullar.
• Latkålsrullar tillagas också som en gryta. Häll helt enkelt de blandade ingredienserna i en ugnsform, jämna till och grädda.
• Du kan också förbereda kålrullar genom att lägga ut alla ingredienser skikten. Sedan vatten helfet gräddfil och baka i ugnen.
• Om du inte har färsk kål kan kålrullar förberedas från surkål. Glöm bara inte att skölja den för att ta bort överflödig surhet.
• Fyllda kålrullar kan förberedas ännu enklare. Förbered alla ingredienser, koka riset, hacka grönsakerna, stuva köttet med lök. Blanda sedan ihop allt och låt puttra tills det är klart. Resultatet är risgrynsgröt med kött och kål. Den här rätten kallas även latkålsrullar.

Andra recept på kålrullar

Om du inte är nöjd med mitt matlagningsalternativ kan jag rekommendera

Klassiska kålrullar är en traditionell maträtt ryskt kök. De är närande, aromatiska och blir alltid en bordsdekoration, men de har en nackdel - det tar mycket ansträngning och tid att förbereda dem. Och då kommer receptet till undsättning latkålsrullar.

Gemensamt för dessa recept är bara de ingredienser som behövs. Allt annat är fundamentalt annorlunda. Latkålsrullar tillagade i ugnen är absolut snabb rätt du kan inte namnge det. Men detta recept sparar definitivt tid, vilket gör att du kan lämna intressant smak av denna maträtt Huvudingredienserna i kålrullar är kål och kött, och andra kan läggas till efter önskemål.

Ingredienser:

Hur man lagar lata kålrullar i ugnen

1 . Skala löken och morötterna. Riv morötterna och hacka löken. Passivera grönsaker (stek tills löken är mjuk och genomskinlig) i smör eller vegetabilisk olja.

2 . Koka riset nästan klart.

3 . Skär kålen i tärningar och häll kokande vatten i 10 minuter.

4 . Mal i köttkvarn kokat ris, överkokt lök och morötter, skållad vitkål, vitlök. Tillsätt köttfärs.

5 . Rör om och tillsätt kryddor.

6 . Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Från det resulterande malet kött, rulla till bollar av samma storlek, inte för stora. Det kommer att vara nödvändigt för köttbullarna att vara minst hälften fyllda med sås, beräkna storleken beroende på arkets djup. Ordna latkålsrullarna.

7 . Sätt in i en förvärmd ugn på 180-200 grader i 15-20 minuter. Kålrullarna ska ändra färg och köttfärsen ska gräddas.

8 . Lös upp gräddfil i 1-1,5 glas vatten, tillsätt en sked tomatpuré eller ketchup och en nypa salt. Häll ut det mottagna gräddfilssås på en bakplåt.

9. Strö över örter och ställ in i ugnen i ytterligare 30-40 minuter.

Läckra kålrullar står klara i ugnen

Smaklig måltid!

Lata kålrullar med sås i ugnen

Detta recept är det mest traditionella och igenkännliga. Produkternas sammansättning kan ändras, så att du kommer att upptäcka nya smaker, till exempel kan du byta ut ris med ett annat korn, eller inte lägga till det alls. Och du kan lägga till paprika till de vanliga morötterna och löken.

För att skapa lata kålrullar behöver du:

Kött - 0,5 kg;
kål - medelstor gaffel;
ris - ett glas;
1 medelstor morot;
1 stor lök;
2 mogna tomater;
gräddfil - 150 g;
vatten - 250 ml;
ströbröd.

Låt oss börja med kål. Den måste finhackas och värmebehandlas för att göra den mjuk. För att göra detta, koka snabbt kålen eller häll kokande vatten över den en stund. Krama sedan för att ta bort överflödig fukt.
Koka riset i saltat vatten tills det är halvkokt. Häll av i ett durkslag och skölj snabbt. Du bör inte ryckas med detta, eftersom risets klibbighet kommer att behövas för att skapa och behålla formen på kålrullarna.

Bläddra köttet genom en köttkvarn.
Kombinera alla beredda ingredienser, tillsätt grovt salt Och kryddpeppar. Blanda allt väl.
Rulla små biffar från den resulterande blandningen med våta händer, rulla in ströbröd och lägg i en djup bakplåt. Täck den med folie och sätt in den i ugnen, uppvärmd till 180° i tjugo minuter.
Medan kålrullarna får färg, låt oss förbereda såsen.

Tvätta morötterna, skala och riv på ett medelstort rivjärn.
Skär löken i medelstora tärningar.
Lägg först löken, sedan morötterna, i en het, oljad stekpanna. Ta tills det är halvkokt och tillsätt de mosade tomaterna.

Om lämpligt färska tomater nej, du kan använda det konserverade tomater i sin egen saft!
Tillsätt sedan en burk gräddfil, vatten, lite salt och dina favoritkryddor till grönsakerna. Koka upp och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

Häll denna sås över kålrullarna, försök fördela grönsakerna i fördjupningarna mellan kotletterna så att de inte bränns. När du är klar, sätt in den i ugnen utan folie i fyrtio minuter.
Garnera den färdiga rätten med hackade örter.

Lata kålrullar - lata paj, lasagne

Naturligtvis finns det väldigt lite gemensamt mellan denna maträtt och originalrecepten. Från var och en tog det bara det viktigaste: från kålrullar kompositionen och från lasagne - metoden för att ordna produkter.

Ingredienser:

1 medelstor kålgaffel;
malet kött - 600 g;
ris - 200 g;
lök - huvud;
morötter - 1 st.;
tomat - 2 st.;
gräddfil -150 g;
vatten - 250 ml;
tomatpuré - 2 tsk;
krydda;
salt.

Koka kålen i 20 minuter tills bladen mjuknat. Ta isär den kylda gaffeln till löv.
Koka riset i saltat vatten tills det är halvkokt. Låt rinna av i ett durkslag, men skölj inte för mycket. Blanda sedan riset med köttfärs, salt och krydda.

Skär den skalade löken i medelstora bitar. Riv morötterna grovt rivjärn. Sjud grönsakerna i en stekpanna. Sauterade grönsaker kan kryddas med salt och peppar.

Efter att ha förberett alla ovanstående produkter kan du börja lägga dem. Häll lite olja i botten av den djupa pannan och täck hela insidan. Lägg ut det första lagret kålblad, fördela sedan försiktigt köttfyllning. Det tredje lagret är grönsaker. Och så upprepar vi till kanten av formen och täcker med kål.
Till såsen, kombinera gräddfil, tomatpuré och vatten och häll det över lasagnen.
Grädda i 1 timme i 180°.

Lata kålrullar i ugnen

Receptet på dessa lata kålrullar är inte på något sätt sämre i smak än andra. Dess skillnad är närvaron stuvade grönsaker som en del av kotletterna, inte i såsen.

För att förbereda behöver du:

Kött - 500 g;
kål - medelstort huvud;
ris - ett glas;
1 medelstor morot;
1 medelstort huvud lök;
gröna - ett gäng;
ägg - 1 st.;
gräddfil - 150 g;
tomatpuré - 2 tsk;
kålbuljong;
salt, krydda.

Hacka kålen och koka tills den mjuknat. Kyl och pressa. Häll inte ut den återstående buljongen, det kommer att vara användbart för att förbereda fyllningen.

Mal köttet med en köttkvarn och ställ åt sidan tills vidare.
Koka riset i tillräckligt saltat vatten. Låt rinna av i ett durkslag, men skölj inte för mycket.
Tvätta, skala och förbered lök och morötter för stuvning. Koka dem i en het stekpanna i 10 minuter tills de är mjuka. Undvik att bränna.

Finhacka det gröna.
Blanda alla ingredienser: kål, grönsaker, köttfärs, örter och ägg. Glöm inte att krydda väl med salt och peppar.
Forma kotletter från den resulterande blandningen och lägg på en bakplåt.
Förbered fyllningen genom att kombinera gräddfil, kålbuljong och tomatpuré. Häll det över kålrullarna och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i en timme.

Video "Lata kålrullar i ugnen"

Goddag allihop.

Jag försöker alltid laga något ovanligt till mina nära och kära. Den här rätten ska också vara nyttig för mina barn och helst vara enkel och snabb att tillaga. Därför hjälper lata kålrullar mig alltid i den här situationen, eftersom denna maträtt harmoniskt kombinerar kött, ris, grönsaker och sås. Och mina barn äter dem med nöje, medan i klassiska kålrullar De äter alltid bara köttfärs, och jag måste göra klart kålen. Naturligtvis ser lata kålrullar annorlunda ut än riktiga, men de är inte sämre i smaken. Men jag sparar energi och tid till andra nyttiga saker.

Latkålsrullar är kotletter gjorda av kål, köttfärs och ris, bakade eller stuvade i sås. I själva enkel version Det här är inte ens kotletter, utan kål, köttfärs, ris och grönsaker stuvade i sås. Vid första anblicken kan det tyckas att du kan göra en sådan maträtt utan att känna till några subtiliteter. Detta intryck är dock vilseledande. För att släcka alla komponenter i en behållare kräver det verkligen inte mycket skicklighet. Men så här lagar du riktiga latkålsrullar i form av avlånga kotletter eller rund form Alla lyckas inte första gången. Att känna till några hemligheter kommer att göra dem läckra och aptitretande utan misslyckade experiment.

• Från magert kött Det är svårt att tillaga köttfärs som är trögflytande och tätt nog att hålla formen under gräddning eller stuvning. Därför är det att föredra att ta fläsk eller blandad köttfärs med tillsats av fläsk eller tillsätt ett ägg till kycklingfärsen.
• Det är inte ens möjligt att göra något riktigt gott av lågkvalitativa produkter. en erfaren kock. Var därför uppmärksam på köttfärsets sammansättning, dess kategori, produktionsdatum och utgångsdatum. Det är ännu bättre att laga det själv från kött som du är säker på.
• Det händer att kål är något bitter. I det här fallet måste du hacka det och lägga det i en skål i 5 minuter. varmt vatten, ta sedan bort och kläm.
• Ris för latkålrullar måste kokas tills det är halvkokt. Annars kanske den inte hinner laga mat och förblir hård, vilket inte kommer att ha den bästa effekten på maträttens smak.
• För att förhindra att latkålsrullarna faller sönder under stuvning eller gräddning, steks de vanligtvis i en stekpanna. Detta har också en gynnsam effekt på rättens smak.

Du kan laga latkålsrullar i gräddfil eller tomatsås. Ett populärt recept är att använda blandad gräddfil och tomatsås. Metoden för beredning kan också vara annorlunda. Vissa detaljer kan bero på det. Läs därför hela receptet först för att förstå hur passande denna metod är för dig.

Rättens näringsvärde per 100 gram.

BZHU: 6/3/14.

Kcal: 105.

GI: låg.

AI: genomsnittlig.

Tillagningstid: 80 min.

Antal portioner: 8 portioner (2200 g).

Ingredienser i rätten.

Fyllda kålrullar.

• Köttfärs (du kan använda vilken sort som helst, jag använde kyckling) - 500 g.
• Vitkål - 500 g.
• Vitt rundkornigt ris - 500 g.
• Lök - 100 g (2 st).
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - 4 g.
• Kryddor - 4 g.
• Brödsmulor - 150 g.

Sås.

• Morötter - 100 g (1 stycke).
• Tomater - 200 g (3 st).
• Lök - 50 g (1 st).
• Solrosolja (för stekning) - 10 ml.
• Gräddfil - 150 g.
• Salt - 2 g.
• Kryddor - 2 g.
• Vatten - 500 ml.

Recept på maträtt.

Låt oss förbereda ingredienserna. Skala lök och morötter, tvätta tomaterna och ta bort de översta bladen från kålen. Skölj riset.

Placera vattnet i kastrullen på elden.

Efter kokning, tillsätt ris i kastrullen och koka på låg värme (jag har 5 av 9) i 10 minuter.

Medan riset kokar, förbered kålen. Det måste hackas fint.

Häll kokande vatten över kålen i 5-10 minuter tills den blir mjuk och smidig för att bilda kotletter. Häll sedan av vattnet och krama ur ordentligt.

Medan kålen mjuknar förbereder du köttfärsen. Vi passerar köttet genom en köttkvarn (om du redan använder färdig köttfärs, det är också bättre att mala den en gång till, kålrullarna blir mjukare). Jag fräser löken tillsammans med köttfärsen (för lat för att skära), men man kan hacka den fint. Om du är för lat för att finhacka kålen kan du även passera den genom en köttkvarn och sedan pressa ur saften.

Tja, riset är redan klart (du måste koka det tills det är halvkokt).

Tvätta riset, men inte för mycket så att det förblir kladdigt. Man kan inte skölja den, utan bara kyla den, men det hinner jag aldrig med. Tillsätt vårt ris, ägg, kål, salt och kryddor till köttfärsen med lök.

Blanda alla köttfärsingredienser noga.

Vi formar kotletter av köttfärsen och rullar dem i ströbröd på båda sidor.

Lägg alla kotletterna på en bakplåt av lämplig storlek (denna är liten, 4 kotletter fick inte plats). Och vi skickar vår maträtt till en ugn som är förvärmd till 200 C.

Medan latkålsrullarna puttrar i ugnen, förbered såsen. Riv morötterna och finhacka tomater och lök. Eller så kan man mala allt i en köttkvarn, som jag gjorde, det här är helt för lata). Tillsätt salt och kryddor i blandningen.

Stek de förberedda grönsakerna i en het stekpanna med olja i 5 minuter (jag lagar vid 8 av 9). Här kan du även lägga till tomatpuré, då blir smaken på såsen lite syrlig.

En utsökt rätt som hjälper till att spara mycket tid, och dessutom är det inte fy skam att unna dina vänner. Jag öppnade den ganska nyligen, och nu lagar jag latkålsrullar varje vecka. Jag gör dem i ugnen olika sätt för att inte bli uttråkad.

Alla brukar gilla kombinationen köttfärs, ris och färskkål. Barn tycker om att äta blåbär. Kommer du ihåg hur de matade dig med en maträtt dagis? Jag har valt ut några av mina favoritrecept för sengångare, läs vidare och välj dina.

Hur man lagar latkålsrullar i ugnen, några tips

I förberedelse klassisk version Rätterna är ganska besvärliga med att förbereda kålen, slå in köttfärsen och steka den. Lata alternativ mycket snabbare, men detta har också sina egna nyanser.

1. Var ansvarsfull när du väljer köttfärs det ska inte vara torrt eller flytande. Det bästa alternativet det blir fläsk och nötkött, en till en. Måttligt fet, det kommer inte att låta kålrullarna falla isär.
2. Ris måste tillagas korrekt. Vanligtvis tar de samma mängd som köttfärs. Flingan måste kokas tills den är halvkokt. Behöver bara inte skölja det, det är gluten som frigörs under tillagningen som gör att rätten bättre håller sin form. Jag använder alltid runt ris, det har bättre klibbighet.
3. Det finns inga särskilda krav på kål, förutom att den ska vara färsk. Istället för vitkål kan du ta Pekingkål.
4. När du lagar såsen är närvaron av morötter, lök, svamp och andra grönsaker du gillar tillåten.
5. Oftast använder jag tomat- eller gräddfilssås för att baka kålrullar i ugnen. Tja, eller en kombination av dem tillsammans. Det är också gott att servera rätten till vanlig sås Bechamel.
6. Vad är köttfärs utan lök? Det blir jättegott med lätt stekt Smör. Om du verkligen inte har tid kan du mala den med en mixer. Det är också tillåtet att tillsätta vitlök.
7. Kålrullar bakas vanligtvis i en bakplåt. Men de smakar bättre i tjockväggiga gjutjärn eller keramikfat.

Läckra lata kålrullar i ugnen, steg-för-steg recept med foton

Nödvändiga ingredienser:

• köttfärs - 500 gr
• runt ris - 0,5 koppar
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• solrosolja - 1 msk. l.
• kål - 200 gr
• tomatjuice - 0,5 liter
• lagerblad - 2 st.
• salt, pepparblandning

Matlagningsprocess:

Blanda köttfärs och kokt ris.

Finhacka lök och morot i strimlor och fräs.

Strimla kålen så tunt som möjligt.

Kombinera köttfärsen med kål och kyld stek.

Krydda och salta efter öga, efter smak.

Forma bollarna med blöta händer och lägg dem i formen.

Fyll nästan helt tomat juice, krydda och släng i lagerbladet.

Täck formen löst med folie och grädda i 180 grader i cirka en timme.

Fyllda kålrullar i ugnen i lager i gräddfil och tomatsås

Denna metod för matlagning kallas också mycket lata kålrullar, eftersom du inte ens behöver skulptera någonting. Smaken är densamma, bara utseendet är annorlunda.

Vi kommer att behöva:

• fettfri malet kött - 800 g
• kål och kinesisk sallad- 500 g styck
• ris - 300 gr
• morötter - 1 st.
• lök - 2 st.
• gräddfil - 0,5 koppar
• tomatjuice - 0,5 liter
• ägg - 2 st.
• salt och peppar

Matlagningsprocess:

Vi kommer att behöva ta en djup, tjockväggig form, kanske till och med en ankungepanna. Smörj in den med olja och lägg lagren.

Koka riset lätt. Hacka den ena och den andra kålen i små nudlar. Hacka löken och morötterna i strimlor och sjud dem lite separat du kan lämna dem färska.

Blanda kål med morötter, bryt ägg i köttfärs, salta, krydda, tillsätt lök och ris.

Lägg en tredjedel av kålen med morötter på botten av formen i ett tunt lager, sedan även en tredjedel av köttet med ris, upprepa processen tills ingredienserna tar slut.

För att förbereda fyllningssåsen blandar vi saften med gräddfil, kryddar, salt och späder med lite vatten. Blanda såsen och häll i formen.

Nu går kålrullarna in i den förvärmda ugnen. Du måste hålla dem vid en temperatur på 200 grader i 25 minuter, inte mer. Täck sedan pannan med folie eller ett lock för att förhindra att toppen torkar ut. Låt grädda i ytterligare 40 minuter tills den är klar. Det skulle vara trevligt att strö över rätten med finhackade örter innan servering.

Recept på latkålsrullar i gräddfilssås

Vissa människor kommer inte att gilla utseendet på maträtten; utan tomat är det inte lika ljust, men det är väldigt gott.

Vi använder:

• malet fläsk och nötkött - 500 g
• kål - 500 gr
• ris - 0,5 koppar
• lök - 1 st.
• ägg - 1 st.
• vegetabilisk olja- 2 msk. l.
• mjöl - 3 msk. l.
• tomat - 1 st.
• vatten - 1 glas
• gräddfil - 2/3 koppar
• salt, pepparblandning, suneli humle, lagerblad

Matlagningsprocess:

Koka riset nästan klart. Strimla kålen till tunna fjädrar med en vass kniv. Det är bättre att blanda löken i en mixer.

Lägg köttfärs, ris, kål, lök, ägg och kryddor med salt i en skål. Blanda och forma snygga kotletter. Stek dem på båda sidor i en väldigt het stekpanna och lägg dem i en form.

Häll kokande vatten över tomaten, ta bort skalet och skär i mycket små tärningar. Det är viktigt att det är elastiskt så att det inte sprider sig. Blanda sedan mjölet i vatten och lägg till gräddfilen, tillsätt tomatbitarna och kryddorna. Fyll kålrullarna.

Grädda rätten i 40 minuter i 200 grader. Om så önskas kan du lägga till örter och pressad vitlök efteråt.

Lata kålrullar med läcker sås

Efter att ha pillat lite längre får vi absolut makalös smakälsklingar. Doften när den bakas är sådan att hela familjen samlas i köket och väntar otåligt på godbiten.

Vi använder:

• köttfärs - 500 gr
• ris - 0,5 koppar
• kål - 500 gr
• ägg - 1 st.
• lök - 1 st.
• ströbröd
• salt, pepparblandning

Till såsen:

• tomater - 2 stora
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• vitlök - 2 st.
• gräddfil - 2/3 koppar
• varmt vatten - 0,5 liter
• khmeli-suneli - 1/3 tsk.

Matlagningsmetod:

Vi skär kaput i tärningar och lägger den i ett durkslag, doppa den i kokande vatten i några sekunder så att grönsaken blir mjuk och bitterheten försvinner.

Koka riset helt, så fastnar kotletterna bättre. Koka den i lättsaltat vatten. Mal köttfärsen genom en köttkvarn tillsammans med löken. Tillsätt ris, ägg och vitkål pressat ur vatten, krydda och blanda.

Vi gör långa kotletter av köttfärsen och rullar dem i ströbröd. Lägg i rader på en plåt. Sätt genast ugnen på förvärmning till 200 grader. Grädda i 20 minuter utan sås.

Skär löken i små tärningar, riv morötterna och fräs tills den är gyllene. Riv tre tomater, utan skal, och lägg dem i stekpannan med grönsakerna. Pressa ur vitlöken. Och vi dämpar allt.

Vi späder gräddfilen med vatten, salt och kryddar med kryddor. Häll vätskan i grönsakerna och låt det koka upp lite.

Häll de bakade kålrullarna med sås och låt koka ytterligare en halvtimme.

Fyllda kålrullar recept utan ris

Sådan rejäl middag alla kommer att gilla det. Det tar mindre tid att tillaga eftersom du inte behöver koka riset.

Vi använder:

• köttfärs - 500 gr
• ägg - 2 st.
• kål - 500 gr
• gräddfil - 1 glas
• lök - 2 st.
• tomatpuré - 2 msk. l.
• lagerblad - 2 st.
• oliv- eller solrosolja
• pepparkorn och malda

Hur man lagar mat:

Strimla kålen väldigt fint. Blanda färsen med lök. Blanda allt, salta, tillsätt ägg och peppar.

Rulla det resulterande malet till små kotletter och stek i en het stekpanna. Lägg genast i formen.

Gör en sås av gräddfil och tomatpuré, blanda ingredienserna och späd med lite vatten, släng i pepparkorn och lagerblad. Fyll kålrullarna och ställ in formen i ugnen i 1 timme.

Barnrecept på lata kålrullar, tillagade som på dagis

Vi minns alla dagiskålrullar. Även om denna maträtt var risgrynsgröt med tillsats av kött och kål. För kålrullar kan inte ingå i dagismenyn. Rätten tillagas utan någon kryddiga kryddor, men smaken och aromen är aptitretande.

Vi kommer att ta:

• magert kött - 500 g
• kål 1 kg
• ris - 1 kopp
• morötter - 1 st.
• lök - 2 st.
• mjöl - 1 msk. l.
• smör - 1 msk. l.
• vegetabilisk olja - 5 msk. l.
• tomatpuré - 5 msk. l.
• rågkex för panering
• gräddfil - 2 msk. l.

Matlagningsprocess:

Vi mal köttet genom en köttkvarn eller mal det i en mixer tillsammans med kål och lök. Koka ris tills full beredskap. Blanda köttet med ris, tillsätt salt och forma köttbullar. Vi rullar dem i panering och lägger dem i en form, i botten av vilken vi lägger hackade morötter och lök.

Ställ in kålrullarna i ugnen i femton minuter. Under tiden gör vi fyllningen, späder tomatpuré och gräddfil i buljongen. Vi tar ut formen, häller i såsen och bakar igen i 40 minuter.

Lenten lata kål rullar

Hemmafruar är ofta intresserade av vad som kan ersätta ris i kålrullar, bara vanligt bovete, smaken är utmärkt. Rätten kan till och med tillagas utan kött, till exempel under fastan.

Vi kommer att ta:

• kål - 1 kg
• champinjoner - 500 gr
• bovete - 1 kopp
• tomatjuice - 1 glas
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• färsk dill
• vegetabilisk olja
• salt, pepparblandning, lagerblad, timjan

Matlagningsprocess:

Vi skär kålen i mycket tunna nudlar, lägger den i saltat kokande vatten i ett par minuter och lägger den på en sil.

Hacka morötter och lök och stek i en stekpanna. Skär svampen i små tärningar och lägg dem i grönsakerna. Efter 5 minuter, tillsätt det tvättade bovetet och fyll det med vatten. Låt det puttra i cirka tjugo minuter.

Kombinera bovete med grönsaker och kål, krydda och salta. Forma små kotletter och lägg dem på en plåt. Grädda i en timme i 190 grader.

Hur man lagar lata kålrullar i ugnen, videorecept

Skala lök och morötter, skär i godtyckliga bitar, lägg i en stekpanna med 2 matskedar vegetabilisk olja.

Stek grönsakerna på medelhög värme under omrörning i 2-3 minuter, tillsätt sedan den hackade paprikan, som fröats tidigare. Stek grönsakerna under omrörning i ytterligare 3-4 minuter.

Häll den återstående vegetabiliska oljan i samma stekpanna, tillsätt strimlad eller finhackad kål, lätt saltad och mosad för hand.

Koka kålen på medelvärme, rör om då och då, tills den vissnar något (cirka 7-8 minuter). Kyl sedan kålen och tillsätt den i de stekta grönsakerna i en skål, tillsätt salt och peppar.

Tillsätt det avsvalnade riset i köttfärsen, tillsätt salt, peppar och smaksättare, blanda noggrant.

Förbered sedan en ugnsform eller panna. Lägg hälften av den stekta kålen och grönsakerna i den, lägg all köttfärs och ris ovanpå och jämna till.

TILL tomatpuré, utspädd med vatten, tillsätt gräddfil, rör om och häll den resulterande såsen över kålen och köttfärsen.

Täck pannan med folie och placera latkålsrullarna i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 40 minuter. Ta sedan bort folien och grädda rätten i ytterligare 15 minuter.

Mycket välsmakande, tillfredsställande latkålsrullar, tillagade i lager i ugnen, serverade varma eller varma med gräddfil.

Smaklig måltid!