Laga gröt från vetegryn. Hur man lagar vetegröt på vatten: recept

2015-01-22

Vetegröt - hur lagar man den så att den inte bara blir ätbar utan också god? På något sätt tänkte jag aldrig på dessa frågor - jag lagade vetegröt till mina dyrbara hundar, och de gjorde ofta skada och vägrade äta den. Jag bestämde mig en dag för att prova det - är vetegröt så hemsk i smaken. Det tog ganska lång tid att experimentera, men nu vet jag med säkerhet vad det är för "beast" vetegröt och hur den ska tillagas.

Vetegröt. Hur man lagar mat

Under min barndom kokade min mormor vetegröt på vatten i en gjutjärnsgryta, i en rysk ugn. Gröten blev vacker och smulig. Sådan gröt användes oftast som en oberoende maträtt. Ibland serverades den med kall kokt mjölk med skum. Jag kom inte alls ihåg hur vetegröten som kokades i ugnen smakade. Men nyligen vet jag redan hur man lagar det inte bara i ugnen, utan också på spisen, i mikrovågsugnen, i ugnen, i enkla och energibesparande rätter. Maken skrattade: "Du kan skriva en uppsats om ämnet" Hur man lagar vetegröt på något sätt! ". Eh, akademisk utbildning påverkar även köket - allt är grundligt och seriöst. Jag vill genast betona - så här lagar jag vetegröt. Inte ”hur man lagar mat enligt alla regler”, utan bara så lagar jag mat. jag. Så låt oss börja i ordning och – i ett nötskal:

Vetegröt på vattnet är smulig. Hur man lagar mat

Vi kommer att behöva:

Vatten 500 ml (ca 2,5 koppar 200 ml)

Olja 30-40 gram

Salt nypa

I motsats till den allmänt accepterade beredningsmetoden behöver inte gryn av vete tvättas före tillagning. Häll grynen i en torr stekpanna och stek på medelvärme under omrörning tills en behaglig nötdoft uppträder. Koka upp vattnet, salta, häll i grynen, sänk värmen till låg, koka tills allt vatten har absorberats i grynen, lägg i oljan. Efter det, täck med lock, linda pannan i något varmt, låt den stå i minst 30 minuter, eller så kan du stanna hela natten om du bestämmer dig för att laga gröt på kvällen. Hur gott på morgonen är en nedkokt gröt med mjölk, sylt, frukt!

Om du lagar vetegröt i en vanlig kastrull, måste den under tillagningen röras om så att den inte bränns. Om du lagar gröt i en kastrull med tjock energibesparande botten, som jag, så efter att du har kokat gröten

Sänk värmen till låg och låt sjuda under lock i cirka 15 minuter. Se sedan hur gröten ser ut

- om det inte finns tillräckligt med vatten, lägg till ytterligare ett halvt glas kokande vatten, täck med ett lock, stäng av elden och låt stå i ytterligare 20-30 minuter "för att nå tillståndet".

rörde om, stängde locket ett par minuter till. Och så åt hon med sådan njutning att mina hundar tittade förbryllade på varandra, sedan på mig: "Vad är det för fel på värdinnan nu?"

Mina kommentarer:

Vetegröt med mjölk. Hur man lagar mat

Vetegryn 140 gram (ca 1 kopp 200 ml)

Vatten 200 ml (ca 1 glas 200 ml)

Mjölk 300 ml (ungefär ett och ett halvt glas på 200 ml)

Socker 2 teskedar

Salt nypa

Stek vetegryn i en torr stekpanna tills en behaglig "nötaktig" arom visas. Vi kokar vatten, salt, lägger socker, tillsätter spannmål, stäng av elden. Koka tills vätskan har avdunstat helt. Så snart spannmålen praktiskt taget har absorberat allt vatten, häll i mjölken, rör om, koka upp igen. Koka vetegröt i ytterligare 15-20 minuter, lägg på olja, stäng locket, låt stå i ytterligare 5 minuter för att "infundera". Och sedan - ät med något gott, även med hallongelé:

Mina kommentarer:

• Hur du serverar vetegröt kokt i mjölk är upp till dig. Det är gott att äta det med torkad frukt, rostade nötter, sylt, färska (eller från kompott) päron.
• Vetegröt i mjölk kan kokas med pumpa. Koka den skalade pumpan skuren i små tärningar tillsammans med grynen i vatten, tillsätt sedan mjölk, låt koka upp, koka i 15-20 minuter, täck med lock, låt stå en stund. Om så önskas kan den kylda vetegröten mosas med en mixer. Denna gröt kan ges till barn efter 1 år.

Vetegröt i mikron. Hur man lagar mat

Vetegryn 140 gram (ca 1 kopp 200 ml)

Vatten 500 ml (ca 2,5 koppar 200 ml)

Smör 30-40 gram

Salt nypa

Vetegryn, om så önskas, kan tvättas, eller så kan du steka. Lägg den beredda spannmålen i en djup skål. lämplig för mikrovågsugn, häll kokande vatten, salt, lägg smör. Ställ in på medium effekt i ca 15 minuter. Om gröten ännu inte är klar kan du lägga till lite mer vatten och sätta i mikrovågsugnen igen i 3-4 minuter. Ta ut gröten, täck med lock - låt vetegrynen "nå" och ånga ut som det ska.

Vetegröt "kola" i ugnen. Hur man lagar mat

Vetegryn 140 gram (ca 1 kopp 200 ml)

Mjölk 1 liter

Socker 1 matsked

Smör 40-50 gram

Salt nypa

Tvätta inte vetegryn, stek i en torr stekpanna tills en underbar "nötaktig" arom visas. Koka mjölk, salt, lägg socker, smör. Häll mjölk i ett gjutjärn eller andra lämpliga tjockväggiga rätter för ugnen, tillsätt vetegryn, rör om, sätt in i ugnen på en genomsnittlig nivå. Temperaturen i ugnen under tillagningen bör vara 200-220 ° C. Efter en och en halv timme, kolla hur din gröt ser ut. Om vätskan fortfarande finns kvar, låt den "plåga" i ugnen i ytterligare 15-20 minuter. Färdig gröt kommer att täckas med en vacker tunn bakad skorpa. Det smakar sött, med en tydlig smak av stekt flingor och bakad mjölk.

Jag tittade, det visade sig vara en avhandling om vetegröt. Men den här historien är inte eller, utan bara hur man lagar gröt.

Vetegröt "överlämnade sig utan kamp" - nu vet vi hur man lagar den med vatten, mjölk, i mikrovågsugnen och i ugnen.

Att laga mat är bra. Men glöm inte skönhet. För att se fantastisk ut, råder jag dig att använda kräm med botoxeffekt.

Till efterrätt har jag idag en underbar snäll tecknad film om Gröt från en yxa.

Vete anses vara den äldsta spannmålen på jorden. För närvarande tillverkas spannmål och vetemjöl av det. Fördelen med vetegröt är att den har ett högt näringsvärde, och de nyttiga ämnena som vetet utgör stimulerar immunförsvaret och har en allmänt stärkande effekt på kroppen.

Vetegröt kan kokas både i vatten och i mjölk. Dessutom kan den tillagas på spisen, i mikron, i ugnen och i dubbelpannan. Så, hur lagar man vetegröt? Välj ditt favoritrecept.

Vetegröt som tillbehör

Du kommer behöva:

• 2 glas vatten
• 1 kopp vetegryn
• Salt att smaka

Tillagningsmetod:

Skölj grynen noggrant (även om vissa hävdar att krossade vetegryn inte behöver tvättas) och häll i kokande saltat vatten. Koka upp gröten, häll i olja och sänk värmen. Från denna tidpunkt måste gröten hela tiden röras om tills den tjocknar. Detta tar cirka 20 minuter. Sedan kan du agera på två sätt: antingen täck pannan med ett lock, sänk värmen till ett minimum och låt gröten koka i 15 minuter, eller ta bort kastrullen från spisen, stäng locket och sätt in i en förvärmd ugn för ca 30 minuter. Detta är nödvändigt för att gröten ska bli torr och smulig. Om du bestämmer dig för att sätta pannan i ugnen, var uppmärksam på att dess handtag och lock inte innehåller plastelement.

Vetegröt med mjölk

Du kommer behöva:

• 1 kopp vetegryn
• 1 glas vatten
• 1,5 dl mjölk
• Salt, socker och smör efter smak

Tillagningsmetod:

Häll vatten i pannan, tillsätt salt, socker och häll omedelbart flingorna, sätt allt på hög värme och koka upp. Så fort gröten kokar ska elden minskas och kokas tills allt vatten har kokat bort. Häll sedan mjölken i pannan, låt koka upp igen och koka tills den är kokt i ca 15 - 20 minuter. Efter det, ta bort gröten från spisen, tillsätt olja till den och arrangera den på tallrikar. Och redan där kan alla lägga vad de vill på sin tallrik. Till exempel kan du lägga smör och tillsätta socker, eller lägga några matskedar av din favoritsylt.

Följande recept på vetegröt är speciellt för barn. Trots allt kan det ibland vara så svårt att övertyga ett barn att äta nyttig gröt. För att göra detta måste du känna till några knep och tricks och närma dig matlagningsprocessen och serveringen kreativt. Vi kommer att laga gröt till barnet i en dubbelpanna så att produkten visar sig vara användbar och lättsmält.

Så, hur man lagar vetegröt för ett barn

Du kommer behöva

• 100 g pumpa
• 1 glas mjölk
• 100 g vetegryn
• 1 msk smör
• Salt, socker efter smak

Tillagningsmetod:

I det första skedet ska spannmålen tvättas och pumpan ska rengöras och skäras i små kuber. Häll sedan flingorna i skålen för en dubbelpanna, tillsätt pumpan där och häll i ett halvt glas vatten och mjölk. Allt detta måste ångas i 30 minuter. Efter det måste du tillsätta resten av vattnet och mjölken till gröten, tillsätt salt och socker och koka i ytterligare 5 minuter. Nu måste du lägga till smör till gröten och blanda väl. Lägg gröten på en tallrik, du kan dekorera den med bär.

Det finns ett stort antal recept för att göra vetegröt, vi har bara erbjudit dig de mest grundläggande. Men nu vet du hur man lagar vetegröt korrekt, och redan på grundval av dessa recept kan du komma på något eget och diversifiera dessa rätter.

Vetegryn är en unik produkt som till sin låga kostnad har många användbara egenskaper. Spannmål är rika på vitamin A, E, C, PP, grupp B och sådana spårämnen som kalcium, kalium, fosfor, järn.

1. Förmågan att ta bort gifter och gifter;
2. Gynnsam effekt på metaboliska processer;
3. Ger en allmän stärkande effekt på kroppen, höjer immuniteten;
4. Minskade kolesterolnivåer;
5. Normalisering av mag-tarmkanalen;
6. Minskad känsla av trötthet i musklerna;
7. Positiv effekt på tillståndet hos hår och naglar.

Rätter från vetegryn rekommenderas för både vuxna och barn. Att laga vetegröt hemma är inte så lätt som det kan verka vid första anblicken. Vetegryn kräver lång kokning och kunskap om speciella hemligheter. Detta är förmodligen huvudorsaken till hennes impopularitet bland hemmafruar. Ändå förtjänar veterätter med rätta att ta en stolthet på alla bord. Efter att ha bemästrat alla finesser i matlagning kan du servera läcker hirsgröt till bordet och behålla alla egenskaper som är värdefulla för kroppen.

Rätt tillagad vetegröt är ett utmärkt tillbehör till kött-, fisk- och svamprätter. Tillagad på vatten kan den också användas som en oberoende maträtt under fasta eller diet.

För matlagning är det bättre att välja spannmål från finkrossade korn, som kommer att koka mycket snabbare än fullkorn.

Tillagningsmetod:

1. Först bör hirs förberedas genom att tvätta noggrant från skräp. Så under tillagningsprocessen kommer inte mjölskum att bildas på vattnets yta och spannmålen kommer inte att hålla ihop;
2. Välj en panna med förväntningen att gröten efter tillagning kommer att vara 2,5 gånger mer än spannmål;
3. Häll kallt vatten i en kastrull med tvättade flingor. Du behöver ungefär dubbelt så mycket vatten som spannmål;
4. Rör hela tiden, låt vattnet koka upp. Du måste röra om gröten med rörelser från botten och upp, försiktigt lyfta från dagen till ytan. Om skummet fortfarande visas, måste det tas bort;
5. Tillsätt salt efter smak;
6. Sänk värmen och låt puttra utan lock i 15-20 minuter;
7. När spannmålen redan har kokat tillräckligt måste du ta bort pannan från spisen och lämna den under ett stängt lock i ungefär en halvtimme. Det är bättre att täcka pannan med en handduk. Under locket kommer all återstående fukt att absorberas, spannmålen kommer att svälla och bli smulig.

Vetegryn innehåller många ämnen som är användbara för en växande organism. Barnläkare runt om i världen rekommenderar spannmål som den första matningen för spädbarn från 6 månader, men vetekorn innehåller gluten, så det är bättre att skjuta upp denna delikatess i upp till ett år för att undvika allergier och negativa reaktioner från en ömtålig mag-tarmkanal.

Att laga vetegröt för ett barn på vattnet skiljer sig inte mycket från det klassiska receptet, men det är värt att överväga några av nyanserna:

1. Spannmål och vatten bör tas i förhållandet 1: 2,5 så att gröten inte blir för torr;
2. I matlagningsprocessen måste du ge upp salt, det behåller vatten i kroppen och är därför kontraindicerat hos barn;
3. Efter beredskap måste gröten krossas med en mixer eller gnuggas genom en sikt för att få en enhetlig konsistens;
4. För att få barnet att gilla maträtten kan du lägga till fruktpuré till den, som kommer att spela rollen som ett naturligt sötningsmedel. Äpplen, päron, bananer passar bra till vetegröt. Om barnet inte lider av allergier, kommer honung att vara ett bra tillskott.

Mjölkvetegröt är ett bra alternativ för en hälsosam och rejäl frukost för hela familjen. Mjölk, tack vare sitt fett, hjälper till att bättre absorbera vissa vitaminer, särskilt vitamin A, som deltar i alla vitala funktioner i kroppen. Mjölkgröt är kaloririk och näringsrik, vilket är väldigt viktigt innan man börjar en ny dag. Dessutom absorberas den väl. Detta är särskilt värdefullt för att snabbt få energi.

Tillagningsmetod:

1. Först måste spannmålen fyllas med vatten i ett förhållande av 1: 1;
2. Koka på måttlig värme tills vattnet har avdunstat;
3. I en halvkokt maträtt, tillsätt 2 delar mjölk, salt och socker efter smak;
4. Koka upp och sänk värmen och låt svalna i en halvtimme. Gröt kommer att bli godare om du tar den till beredskap i en varm ugn.

Tillagningstid för vetegröt

Vetegryn tillverkas av raffinerade vetekorn. De krossas fint och poleras sedan. Det finns fyra grader av slipning: nr 1, nr 2 - grovslipning, nr 3 - medelslipning, nr 4 - finslipning.

Tillagningstiden beror direkt på graden av malning av kornen som den är gjord av. För beredning av spannmål rekommenderas att använda medelstor och fin malning, tillagningstiden kommer att vara 20-40 minuter.

När man lagar gröt från vete använder hemmafruar små knep som kan göra ett riktigt mästerverk av en enkel maträtt.

1. Nyckeln till utsökt smulig gröt kommer att vara rätt rätter. För matlagning, välj en behållare med tjocka väggar eller dubbel botten. Denna kokkärl håller värmen mycket bra och förhindrar bränning så mycket som möjligt. En kittel i gjutjärn är perfekt för matlagning;
2. Du kan minska tillagningstiden genom att lämna flingorna efter tvätt i en halvtimme i varmt vatten, och först efter det börja laga mat. Många hemmafruar blötlägger till och med grynen över natten;
3. Om rätten kommer att serveras som tillbehör, hjälper en matsked av eventuell vegetabilisk olja till omedelbart efter kokande vatten att göra gröten luftig och ljusare i smaken.

Som du kan se, med en del finesser, kan du diversifiera ditt bord och glädja dina nära och kära med denna verkligt hälsosamma och välsmakande maträtt.

Grötar från naturliga spannmål, kända i hundratals år, fortsätter idag att finnas i en kort lista över rätter och sidorätter, vars 100% naturlighet är obestridlig. Utan tillsats av alla typer av icke-naturliga kryddor och tillsatser är gröt en kost och hälsosam produkt som är användbar för spädbarn, idrottare, gravida och ammande kvinnor, alla de som vill äta naturlig och beprövad mat. Den enda nackdelen med gröt är att den inte är imponerande välsmakande. Barn är särskilt övertygade om detta. Faktum är att gröt blir smaklös bara på grund av vårdslös matlagning i hast, på grund av felaktig efterlevnad av ingrediensernas proportioner.

Vetegröt på vatten recept

Vetegryn är en enkel, penny produkt, från vilken det är extremt lätt att laga läcker gröt, som kommer att bli en oberoende fullfjädrad och näringsrik maträtt eller en neutral sidrätt. För att få rätt, perfekt smak räcker det att observera de optimala proportionerna och tillagningstiden.

Grundregeln: för 1 portion spannmål tar vi 2 lika delar vatten.

proportion 1 till 2

Så för att förbereda två vuxna portioner vetegröt måste du ta:

1. vetegryn - 1 glas;
2. vatten - 2 glas;
3. salt att smaka;
4. Smör.

vetegrötprodukter

Vi förtvättar grynen tre gånger i kallt vatten och siktar bort överflödig kaka.

vi tvättar grynen

I en kastrull, häll grynen med en förberedd proportionell mängd vatten, tillsätt salt.

fyll spannmål med vatten

Koka upp vattnet, täck den kokande gröten med ett lock, sänk temperaturen och koka tills vattnet har avdunstat helt. Hur länge ska man koka vetegröt? Svaret är tills vattnet avdunstar helt!

koka tills vattnet avdunstar

Servera skålar med gröt med smör.

krydda med smör

Kalorivetegröt på vattnet

Din gröt tillagad enligt ditt recept kommer att innehålla 623,6 kcal.

I 1 glas - 150 gram spannmål, för denna mängd gröt behöver du 1 matsked olja. Från 150 gram spannmål erhålls cirka 225 gram gröt (cirka 150 % svetsad).

Som ett resultat innehåller 100 gram gröt 277,16 kcal.

resultat

Hur man lagar vetegröt på vatten i en långsam spis med kött

Det är väldigt gott och det är väldigt, väldigt enkelt.

Produkter för gröt:

1. vetegryn - 3 flera koppar,
2. vatten - 6 multiglas,
3. fläsk - 400 gram,
4. lök - 1 stor lök,
5. morot - 1 bit medium
6. vegetabilisk olja deodoriserad för stekning - 2 matskedar,
7. salt och peppar efter din smak.

Tillagningsprocessen steg för steg:

• Först och främst förbereder vi stekning av grönsaker i multicooker-skålen. För att göra detta, lägg den rivna moroten på ett grovt rivjärn och finhackad lök i multikokarskålen, i vilken cirka 2 matskedar vegetabilisk olja tidigare hälldes.
• Vi sätter på långsamkokaren till "fritering" -läget och steker i 10 minuter tills löken blir gyllene (naturligtvis, ständigt omrörning med en spatel för långsamkokaren).
• Fläsk skuren i små tärningar.
• Vi skickar köttet att steka.
• Salta och strö över peppar.
• Nu, i ytterligare 10 minuter, i samma "stekning" -läge, stek med kött (naturligtvis ständigt omrörning med en spatel för en multicooker).
• Spannmålen måste förtvättas (en sådan egenskap hos denna spannmål)!
• Och vi somnar flingor i en långsam spis.
• Tillsätt vatten och slå på läget "koka express". Kokt vetegröt med kött i 40 minuter.

Det blir otroligt mört, saftigt och gott!

Tja, här för en detaljerad vy av videoreceptet Vetegröt i Redmond slow cooker.

Vetegröt är ett outtömligt lager av vitaminer, näringsämnen och mineraler, det är mycket tillfredsställande, hälsosamt och överraskande gott, även på vatten. För att laga läcker och smulig vetegröt räcker det att känna till några små knep och hemligheter. Det finns så många recept för att göra sådan gröt att du inte vet vilket som är bättre. Därför, innan du lagar vetegröt, måste du välja ett bra och beprövat matlagningsrecept. Enligt många recept kan vetegröt kokas i mjölk, vatten och buljong. Det kan vara sött, salt eller kryddigt. Den används som huvudrätt eller tillbehör till kött, fisk, köttbullar.

Många nybörjare och unga värdinnor plågas av följande frågor:

1. Vad ska man laga gröt?
2. Hur lagar man det rätt?
3. Vad ska man servera den med?
4. Hur mycket man ska laga vetegröt, för att inte få en otäck röra.

Det finns två former av matlagning: vanlig och Moskva (med tillägg av kött). För att bli av med sådana frågor kan du laga en liknande delikatess enligt det föreslagna receptet. För att förbereda maträtten behöver du följande ingredienser:

Matlagning

Steg för steg matlagning med detaljerade och oersättliga bilder:

1) Det första och viktigaste steget i receptet är att välja en kvalitetsflingor. Mät sedan upp önskad mängd och sikta med en mycket fin sil för att få bort överflödigt skräp och stenar.

2) Nästa viktiga steg är noggrann tvätt. Du måste skölja spannmålen med rinnande vatten. Häll sedan varmt vatten och låt stå i en halvtimme.

4) När vattnet kokar kan du hälla flingor i det. Gör detta försiktigt för att inte stänka vatten. Blanda noga, låt det koka upp och sänk värmen till ett minimum. Du måste laga mat tills du är klar.

5) Kom ihåg att det är nödvändigt att koka vetegröt på låg värme. Tillagningstiden kommer att vara cirka fyrtiofem minuter. Sedan kan du ordna på portionsfat, lägga en bit läckert smör ovanpå och servera. Du kan även dekorera med nötter, färska grönsaker och örter. Den kommer att fungera som en utmärkt och idealisk tillbehör till kött-, grönsaks- och fiskrätter.

Laga mat med nöje, förbättra din kulinariska talang och färdigheter, skäm bort dig själv och dina nära och kära med en sådan hälsosam delikatess. Vetegröt är mättande, näringsrikt, hälsosamt, aptitretande, doftande och otroligt gott. Nu vet du hur man lagar utsökt gröt. Följ instruktionerna i receptet så kommer du definitivt att lyckas. Som du kan se är receptet ganska enkelt, vilket alla nybörjare kan hantera.

Fördelaktiga egenskaper

Förutom smak och näringsegenskaper är en sådan delikatess mycket fördelaktig för hälsan.

1. En outtömlig källa till vitaminer - A, B6, B12, E, PP och C.
2. Ett lager av mineraler som har en allmän stärkande effekt på människokroppen, nämligen: kalium, fosfor och fluor, zink, molybden och järn, mangan och magnesium, kobolt och natrium.
3. Näringsvärdet för en sådan maträtt är fibrer, proteiner, kolhydrater.
4. Den mest användbara är gröten, som är gjord av grova korn.
5. Det har en gynnsam effekt på funktionen och aktiviteten i mag-tarmkanalen. Det är en universalsvamp som absorberar alla skadliga och negativa ämnen, salter, slem, stenar, vätskor, slagg och gifter och sedan tar bort dem från din kropp. Som ett resultat kan du gå ner några extra kilon.
6. Ett unikt botemedel som används i kampen mot dysbakterios, sjukdomar i tarmarna och magen, förstoppning.
7. Den störda ämnesomsättningen återställs.
8. En oersättlig komponent av hälsa, livslängd, ungdom och skönhet.
9. Förebyggande av det kardiovaskulära och nervsystemet.
10. Stärker immunförsvaret, förebygger virussjukdomar.

Skadliga egenskaper

Med tanke på alla fördelar bör det noteras om kontraindikationer.

1. Gravida tjejer/kvinnor.
2. Akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.
3. Individuell intolerans, allergiska reaktioner.
4. Missbruk inte.

Video recept

specialmedicinsk kost

Denna maträtt har de viktigaste egenskaperna och funktionerna som är väsentliga i kampen mot övervikt, nämligen:

• förbättrad matsmältning;
• normalisering av fettmetabolism;
• aktivering av din kropps skyddsfunktioner;
• stärka nervsystemet;
• lindring av tarmdysfunktion och förstoppning.