Mördegspaj med sylttoppning. Kulinariska recept och fotorecept

Paj från mördeg med sylt - enklaste receptet, för att behaga familjen, vilket även en nybörjare hemmafru kan göra. Han förbereder sig från det mesta tillgängliga produkter. Dessutom är en sådan paj läckert sätt"kassera" den kanderade sylten.

Till efterrätt som denna kommer att passa receptet något bär eller fruktsylt. Huvudsaken är att det inte är för flytande. Utöver ett glas sylt, ta: 5 g bakpulver, 2 utvalda ägg, ett paket smör, ett paket vanillin, 2 msk. vetemjöl.

Om fyllningen är för flytande kan du strö över den med potatisstärkelse.

Kalla ägg vispas med socker och vanilj tills skum uppstår.
Mjukat smör läggs till den resulterande massan. Degbotten fortsätter att vispas.
Allt som återstår är att tillsätta bakpulver och siktat mjöl. Ingredienserna blandas ordentligt.
Degen ska vara tjock och inte fastna i fingrarna.
1/3 av degen läggs i frysen, och den återstående massan fördelas i en form med sidor.
Sylt läggs ovanpå.
Gnid in den återstående frysta degen på sylten.
Godsaken bakas i ugnen i en halvtimme.

Serveras med te eller mjölk.

Recept på mördegspaj med sylt och smulor

Denna paj har till och med sitt eget namn, "Kroshka". För att förbereda den använder du: ett paket krämigt margarin, 770 g vetemjöl, 160 g strösocker, en nypa bakpulver, ett glas valfri sylt, en nypa vanillin och salt, 3 medelstora ägg.

Smält Smör med strösocker och ägg, mal tills det är slätt.
Salt, vanillin och bakpulver tillsätts till massan.
Tillsätt gradvis siktat mjöl.
Degen ska hamna fast men elastisk.
Det mesta av massan läggs ut på oljat pergament och jämnas till. Därefter smörjs det med ett tunt lager fyllning.
Resten av degen rivs på det finaste rivjärnet och strö sedan ut över pajens yta.
Grädda i varm ugn i 35 minuter.

När bakverken har svalnat skär du i portionsbitar.

Snabbriven mördegspaj med sylt

Detta recept kommer att baka pajen på bara 20 minuter. Därför kan den användas även när gäster plötsligt kommer. Förutom 1,5 msk. några bärsylt, måste du förbereda: 3 msk. vitt mjöl, en halv stång smör, 120 g strösocker, 1 g kristallint vanillin och samma mängd bakpulver, ett valfritt ägg.

Det mjukade smöret knådas med vanillin och strösocker.
Ett ägg läggs till blandningen.
Därefter måste du använda en mixer, förvandla blandningen till en luftig, homogen kräm.

Först fortsätter blandningen med en mixer, sedan med händerna.

Till sist tillsätts bakpulver och mjöl till degen.
Degen delas i två delar som båda är lätt frusna.
Den första halvan gnids på botten av den oljade pannan. Därefter fördelas sylten. Den framtida bakningen är täckt med spån från den andra halvan av degen.
För att förhindra att fyllningen breder ut sig kan du göra sidor av degflageller.
Gräddas i 20 minuter i 190 grader.

Du märker när den rivna mördegspajen är klar gyllene skorpa på en yta.

Smulig paj med sylt

Detta är en av de mest tillgängliga recept hembakat bakverk. Den innehåller: ett halvt kilo mjöl, ett paket krämigt margarin, en nypa läsk och salt, 130 g valfri sylt, ett ägg, 120 g strösocker.
Vispa ägg och socker vitt. Du behöver inte vänta på att tjockt skum ska dyka upp.

Margarinet smälts i mikron och kyls något.
Mjöl siktas med salt.
Torra ingredienser kombineras med två flytande massor. Släckt läsk läggs till dem med någon lämplig metod.
Brant är blandat, men mjuk deg, från vilken den inte är skild stor bit, insvept i en påse och skickat till frysen.
Det mesta av massan knådas på en oljad bakplåt med händerna och täcks med tjock sylt.
Topp på grovt rivjärn den frusna degen gnuggas.
Grädda i en het ugn i en halvtimme.

Sötpaj med sylt strös över strösocker före servering.

Öppna paj

Att baka med smördegssylt är inte alltid täckt av smulor. Det visar sig mycket välsmakande öppet alternativ. Från produkterna tagna: 1,5 msk. tjock sylt, nypa kanel, 1,5 liten. skedar bakpulver, 2,5 msk. vetemjöl, ett paket smör, 3 äggulor, 0,5 msk. strösocker, en nypa salt.

Smöret skärs i bitar, mals med sand och salt.
Gulorna läggs till blandningen en efter en.
Med hjälp av en speciell mixertillbehör omvandlas produkterna till en homogen blandning.
Mjölet siktas med bakpulver och tillsätts i degen.
Komponenterna mals till grova smulor för hand.
Degen läggs i en form klädd med bakplåtspapper. Sidorna är formade.
Flera punkteringar görs på ytan, varefter sylt blandat med kanel fördelas över basen.
Bakad öppen paj med mördegssylt i 35-45 minuter.

Om sylten är rinnig, tillsätt 2 stora matskedar maizena.

Smördegspaj i en långsam spis

En mirakelpanna kommer att göra din bakning mycket lättare. Det är nödvändigt att välja lämpligt läge i multikokaren. Produkterna du behöver förbereda är: 3 utvalda ägg, 4 flera koppar vetemjöl, 160 g högkvalitativt smör, små. en sked bakpulver, 1 multiglas strösocker och samma mängd eventuell sylt.

Vispa äggen i en separat skål och häll det smälta smöret över dem.
Sand skickas in i massan. Efter blandning kan du tillsätta mjöl siktat med bakpulver.
Den resulterande välknådade degen slås in i en påse och kyls i 45 minuter.
Därefter delas massan i två olika delar.
Det mesta placeras i multicooker-behållaren och sidorna formas. Generöst täckt med sylt. Den andra gnuggas ovanpå.
I läget "Bakning" tar det 65 minuter att tillaga.

Istället för att gnugga degen ovanpå pajen kan du skära den i strimlor och dekorera desserten.

Mördegspaj med keso och sylt

Sylten i fyllningen av mördegspajen passar bra till keso. Det är särskilt gott att tillaga det med special söt fyllning. För godsaker ta: 1 msk. sylt, liten sked gelatin, 30 ml vatten, stor sked helfet gräddfil, 160 g strösocker, påse vaniljsocker, 260 g i genomsnitt fet keso, 2 ägg, hälften. en liten sked bakpulver, 60 g smör av hög kvalitet.

60 g keso, ett ägg och 100 g sand kombineras. Smält smör tillsätts till samma blandning.
Tillsätt sedan bakpulver och siktat mjöl.
En mjuk deg som inte fastnar på fingrarna knådas.
Den senare läggs ut i formen, sidorna formas.
Fyllningen förbereds av den återstående sanden och keso, ett andra ägg, vaniljsocker och gräddfil.
Det blandas och läggs ut på degen.
Grädda i 35 minuter i en het ugn.
För att fylla späds gelatin i kallt vatten. Efter svällning värms den i ett vattenbad tills den är upplöst och blandas med sylt.
Fyllningen hälls på den färdiga varma pajen.

Före servering ska desserten stå kallt i 5-6 timmar.

Idag ville jag göra mördegspaj med sylt och smulor på toppen, så jag bestämde mig för att använda mitt favoritrecept och dela det med er. Jag har smör i ingredienserna, men i princip kan man byta ut det mot margarin, även om det i första fallet smakar bättre.

Jag använder ett klassiskt recept på mördeg till en paj, som aldrig har svikit mig och det blir riktigt gott och lättare att tillaga än andra. Det finns ett minsta antal ingredienser, och de är alla väldigt enkla. Dessutom finns det inget behov av gräddfil eller kefir.

Det här receptet på mördegspaj med sylt och smulor kan göras med valfri sylt eller sylt. Jag bestämde mig för att lägga till aprikos, och för homogenitet blandade jag den dessutom i en mixer. Klassiskt recept riven paj användbart om du behöver något gott att göra till te. Inte ens gäster skäms för att servera detta på bordet.

Faktum är att den här syltpajen görs snabbt och enkelt, så jag är säker på att vilken hemmafru definitivt kan göra den. Jag rekommenderar också att se hur enkelt du kan dekorera toppen för att inte gnugga degen och få den att se mer intressant ut.

Ingredienser:

Kycklingägg - 2 st.
Socker - 1 msk. (200 ml.)
Släckt läsk - 0,5 tsk
Smör - 200 g
Vetemjöl - 400 g
Aprikossylt - 200 g

Hur man gör riven paj med sylt

Så först och främst ska jag visa dig hur man gör mördeg till en paj. Vispa ägg i en mixerskål och tillsätt socker. Jag ställer in mixern på att vispa på medelhastighet, och vid den här tiden smälter jag smöret.

När det har gått ca 3 minuter och massan blivit fluffig, men inte som tjockt skum, denna konsistens behövs inte, tillägger jag släckt läsk och smält smör.

Jag rör om och tillsätter det siktade mjölet. Det är nödvändigt att sålla det för att mätta det med syre och kontrollera om det finns något onödigt i det.

Först tillsätter jag bara 100 gram mjöl, och börjar knåda det med en spatel, sedan ytterligare 100, och så vidare tills jag har hällt ut allt. Som ett resultat blir degen mjuk, inte tät, men jag rekommenderar inte att du fyller den med mjöl om du behöver delikata mördegskakor.

Nu om hur man formar en riven paj med sylt. Jag delar degen i 2 delar, men inte lika, utan stora och små. För nu lägger jag den mindre i frysen i en påse.

Jag täcker en plåt med bakplåtspapper och lägger en stor degbit på den, och sedan fördelar jag den helt enkelt jämnt med händerna så att den blir lika tjock överallt. Jag gör inga sidor, jag ser inte behovet av det.

Eftersom jag har rivit mördegskaka med sylt, nämligen aprikos, men jag hittade bara sylt, alltså erforderligt belopp Jag mosade den bara i en mixer tills den är slät. Därefter fördelar jag den jämnt över degen, bara lite kort för att nå kanterna.

Vid denna tidpunkt kan du redan slå på ugnen för att värma upp till 180 grader. Jag tar ut den andra delen av degen ur frysen och river den på ett grovt rivjärn, direkt ovanpå sylten, men så att den blir ungefär jämn. Jag blandade inte mer mjöl i den här biten och gnuggade den så, men jag vet att vissa lägger till mjöl för att göra den hårdare, för den frös bara lite och det är inte så bekvämt att gnida på grund av detta. Du gör det som är bekvämast för dig.

Så enkelt och lätt recept Jag gjorde en paj med sylt. Jag gräddar den i ca 20 minuter tills den är gyllenbrun.

Därefter, tillsammans med pergamentet, överför jag det från bakplåten till en skärbräda och låter det svalna, varefter jag skär det i portioner.

Dess bas visade sig vara tunn, vilket bara gör den godare.

Det här är mördegspajen jag har med sylt och smulor på toppen, den gillar jag verkligen så jag råder dig att baka den. Och som fyllning kan du ta vilken sylt som helst och konserver, och det är bättre att det inte är särskilt sött, men med en liten surhet. Njut av ditt te!

Börja förbereda den rivna pajen i på jättebra humör. Alla desserter tillagas endast på detta sätt, annars kommer resultatet att göra dig väldigt upprörd. Om du inte är på bra humör, skjut upp uppgiften till imorgon eller ladda om dig själv med positivitet.

I många fall kommer du att behöva arbeta med ett test som inte tål negativa stämningar och negativa känslor.

Om du är glad och full av gott humör, förbered en riven paj, vars recept innebär användning av mördeg.

Pajen har många fördelar. Saken är att det inte är svårt att förbereda, och pajen blir välsmakande, mjuk, aromatisk och saftig.

Grundsats de nödvändiga ingredienserna till pajen: socker, mjöl, smör eller margarin. Kycklingar används som tillsatser. ägg, bakpulver, alla möjliga fyllningar, vissa kryddar till och med degen med majonnäs.

Riven paj från barndomen med sylt

Du måste förbereda en paj från riven mördeg med följande uppsättning produkter: 200 g. socker och sylt; 2 st. kycklingar ägg; 20 gr. smör eller margarin; 1 tsk läsk och vanillin en liten nypa.

Vi förbereder den rivna pajen med margarin så här:

Jag smälter smöret. För dessa ändamål är det inte nödvändigt att ta till ett vattenbad om du har en mikrovågsugn hemma. På 20 sek. Vid maximal effekt kommer oljan att smälta.
Du måste ta en skål och slå kycklingarna där. ägg, tillsätt socker, vanilj och salt. Blanda väl.
Du måste sikta mjölet, så blir degen fluffigare. Tillsätt bakpulver. Du kan ersätta den med läsk. Jag knådar degen, men inte länge. Degen måste vara smulig och mjuk. Jag delar degen i 2 delar, den ena 60 procent av massan, den andra 40 procent. Jag satte den andra delen i frysen i 1 timme.
Jag smörjer formen. smör och bred ut den första delen av degen. Du måste se till att formen är jämn, annars får du en sned paj.
Jag fördelar sylten över pajen och fyllningen så att det inte rinner.
Jag river den frysta degen ovanpå pajen; Jag fördelar degen hel. Jag skickar kakan för att baka i 20 minuter i ugnen. Så fort degen blir brun är det dags att ta ut pajen och servera den på bordet.

Titta på bilden personligen på hur vacker och aptitretande den rivna pajen med margarinsylt visade sig vara, som du kommer att notera, kommer det inte att vara svårt även för nybörjare. Missa inte möjligheten att skämma bort din familj med läckra bakverk.

Riven mör paj med fruktsufflé

Bakningsfoto med fruktfyllning kommer att tillåta dig att uppskatta skönheten i denna maträtt, men var noga med att förbereda pajen i ditt kök, eftersom detta är ett utmärkt alternativ för att mata alla dina nära och kära välsmakande och hälsosam, oavsett vilken tid på året det är ute. Steg för steg recept enkel, smaken är fantastisk, utan någon överdrift.

Ingredienser till pajen: 500 gr. mjöl; 200 gr. margarin (smör) och socker; 75 gr. kakao; 1 förpackning gelépulver; 4 saker. kycklingar ägg; sylt.

För att förbereda en paj, riven enligt dess struktur, måste du göra så här:

Jag separerar de vita. Vispa äggulorna med 2 msk. socker separat. Jag smälter oljan och lägger den till dem, jag måste uppnå homogen massa. Jag tillsätter bakpulver och släckt soda. Jag sår mjölet och tillsätter det i blandningen. Jag blandar degen. Det är bättre att göra detta för hand så att degen blir mjuk.
Jag delar upp degen i 3 delar. Jag blandar en med kakao och gör chokladbitar, och ställ de andra 2 i kylan.
Jag vispar äggvitan, får skum, tillsätter socker och tillsätter gelépulver.
Jag smörjer formen och tar ut 1 degbit från kylen. Jag lägger sylten och strö över chokladbitarna av deg, häller geléen och äggvitan ovanpå.
Jag täcker den tredje degbiten med smulor, som jag också gnider på ett rivjärn. Smulorna täcker pajen helt. Jag skickar den för att grädda i 30 minuter. Pajen blir läcker. Du måste vänta tills det svalnat, och först då behandla dina gäster och familj.

Det klassiska sättet att förbereda riven paj

Jag har i min arsenal ett recept på att göra riven paj, som jag ärvt av min mormor. Mamma lagade också bakverk med den här metoden och gömde inte receptet för sin familj och vänner.

Jag tror att det är vad de flesta hemmafruar gör. Många kvinnor med lång erfarenhet av bakning känner sannolikt också till detta recept.

Men det viktigaste är att det är så enkelt som möjligt att förbereda den, och även om det här är första gången du stöter på riven paj, vet att resultatet inte borde göra dig besviken om du följer mina instruktioner.

Komponenter: 2 st. kycklingar ägg; 200 gr. sl. oljor; 3 msk. mjöl; 1 msk. Sahara; sylt; ½ tsk. salt; 1/3 tsk. soda

Du måste förbereda den rivna desserten så här:

Jag tar ut det frysta smöret, ger det tid att värma upp så att jag kan skära massan med en kniv. Sedan delar jag den i 6-10 delar, lägger den i skålen på en matberedare och bearbetar den i den.
Du kan minska sockret i serveringen om du inte gillar för söta bakverk.
Tillsätt socker i matberedarens skål, mängd som krävsägg, salt och läsk. Salt är viktigt, och om du bestämmer dig för att försumma det, kommer smaken av mördeg med dess idealiska balans att störas. Degen kommer att bli ointressant, platt och intetsägande.
Jag rör om blandningen så att smöret och äggen går ihop, inte grädden eller luftigheten.
Jag tillsätter mjöl. Du måste få en jämn degmassa, och därför kan du "leka" med mängden personligen. Du vill inte att degen ska bilda en klump, låt den inte fastna på sidorna av processorn. När du klämmer ihop den i en knytnäve ska fingrarna inte täckas av deg, utan de blir feta. Jag strö över ca 2 msk. mjöl, om degen är flytande, tillsätt en till.
Mördegsdeg Jag delar upp den i 2 delar. Jag la den mindre i frysen. Jag kavlar ut den större för att passa formen. Jag överför det till formuläret. Om det finns en tår någonstans, då behöver du inte oroa dig. Jag jämnar ut kanterna och nyper de trasiga områdena. Jag täcker toppen med sylt. Jag gillar vinbärsfyllningen som har en syrlig smak smaken med mördeg är fantastisk. Jag har en paj på mitt konto aprikos sylt och rosmarin, smaken är ljus, en eftersmak av tall kvarstår och aromen av den rivna desserten är otrolig. Om du har sylt i flytande form, måste du blanda det med 1 msk. stärkelse eller mjöl. Du kan även koka den lite så att blandningen inte sprider sig.
Efter att ha fördelat den nödvändiga mängden sylt över degen, tar jag ut den andra delen och gnuggar den ovanpå. Processen är svår, men det finns inget sätt att göra utan den. Förresten, du kan vrida den genom en köttkvarn och dekorera pajen med "maskar", men de måste läggas ut omedelbart så att det inte finns någon klump.
Jag skickar den för att baka i 180 grader. i 25 min. När degen är gyllenbrun är det dags att ta ut den. Jag låter pajen stå i ytterligare 5 minuter och skär den i bitar. Om bakverken svalnar helt är chansen stor att de går sönder i bitar, och därför bör du inte låta detta hända.

Färdig paj Jag råder alla att överföra den till den maträtt du väljer. Se till att bjuda alla till bordet. Pajen kommer att bli väldigt god, barnen kommer att be om mer.

Behandla dina nära och kära, för det är ett stort nöje att se att dina ansträngningar inte var förgäves! Steg-för-steg-receptet visade sig vara enkelt, och bakverken var mycket välsmakande. En annan punkt jag skulle vilja förtydliga är mängden sylt till pajen.

Här lämnar jag denna punkt efter eget gottfinnande, för hela poängen är att du kommer att behöva så mycket fyllning som du vill. Ibland räcker det med 4 msk för mig, men sanna sötnosar kan säga att det är för lite.

Problemet är enkelt löst, lita på din smak och du kommer att bli nöjd. Experimentera med fyllningen, ta olika sylt, prova och skapa din egen fantastiska syltpaj från riven degbotten! Smaklig måltid!

Efter att ha läst den här informationen kommer du definitivt göra att baka pajer ännu enklare och godare! Video som hjälper dig.

Vaninas hemligheter att baka pajer med söta fyllningar

Troligtvis finns det ingen sådan person från Sovjetunionens tid som inte skulle prova en riven paj som den jag föreslår att du bakar. Detta bakverk kan lätt betraktas som en av de mest populära på den tiden.

Jag minns att fyllningar gjorda av äpple, hallon, päron, aprikos och körsbärssylt var väldigt populära.

Sovjettiden har kommit till ett slut, och därför är det inte förvånande att moderna kockar har bestämt sig för att diversifiera kända metoder förbereda riven paj med söt fyllning.

Idag är den väldigt populär som fyllning till söta bakverk det blev orange, lingonsylt och även från exotisk frukt kiwi.

Vi måste erkänna att det inte kommer att vara möjligt att förstöra den rivna desserten med sylt. Pajen blir fortfarande utsökt, oavsett vilken fyllning du gillar. Det viktigaste är att se till att sylten är tjock, annars kommer fyllningen helt enkelt att läcka ut.

Att baka på en snabb fix riven paj läcker deg, kan användas olika tillsatser. Här kan jag ta med: apelsin eller citronskal, kanel.

Den första tillsatsen kommer att ge bakaromen av friskhet, och kanel ger pajen en orientalisk arom.

Återigen, denna punkt är helt efter eget gottfinnande, eftersom alla har olika smaker, vissa människor tål inte kanel och dess lukt, och därför kommer en snabb riven paj med sylt att verka mindre välsmakande för dem.

Degen ska tillagas av smör eller margarin, men bara Hög kvalitet. Använder sig av kvalitetsprodukter på degen blir lagret mjukt, aromatiskt och elastiskt, vilket i sin tur ger bakverken de rätta egenskaperna.
Jag rekommenderar att smörja pajformen olivolja. Det är användbart och effektivt i det här fallet.
Beslutar att smälta margarin eller sl. olja med hjälp av en mikrovågsugn, bör du täcka massan med en tallrik, annars finns det en stor chans att den skjuter, och fetter kommer att få enheten att misslyckas.

För att sammanfatta skulle jag vilja säga att mina rekommendationer ovan definitivt kommer att hjälpa dig att förbereda läckra rivet, underbart och fantastiskt doftande paj för familjen.

Även om du har oväntade gäster blir en riven paj med sylt utmärkt alternativ, vad man ska mata dem genom att servera en maträtt till te.

Att göra en paj är inte svårt, det kommer inte att vara mycket krångel, och resultatet kommer definitivt att överraska din familj och gäster. Pajen med sylt är väldigt god, och om du har lust och möjlighet kan du vackert dekorera den med olika bär på toppen.

Förresten, uteslut inte möjligheten att bakning av en riven paj med sylt gör att du kan unna dina barn naturliga och läcker efterrätt och för vuxna att återvända till barndomen.

Ha kul att göra pajen, ha kul, och jag kommer att fortsätta att glädja dig intressanta rätter på din blogg!

Jag hoppas att de bifogade videorna visar hur man gör en paj av... riven deg, hjälper dig att klara uppgiften ännu snabbare och mer effektivt. Kolla min sida ofta så att du inte missar andra hälsosamma recept bakning!

Mitt videorecept

vetemjöl - 3 koppar,
Margarin (eller smör) - 200 g,
gräddfil - 1 msk,
Granulerat socker - 1 glas,
Soda - 0,5 tesked,
Salt är på spetsen av en kniv,
Ägg - 2 st.,
Vaniljsocker - 1 påse,
Sylt - 300 g.

Matlagningsprocess:

Sikta mjölet i en djup skål. Tillsätt läsk och vaniljsocker. Blanda ingredienserna.

Det är bättre att använda mjukt margarin, så ta ut det ur kylen en timme innan du förbereder degen. Skär det smälta margarinet i små bitar och mal till smulor med mjöl.

Vispa äggen med socker med en mixer till en fluffig vit massa. Tillsätt en sked gräddfil. Kombinera sedan ägg-gräddfilsblandningen med mjölblandningen och knåda till en mjuk deg.

Dela mördegsdegen till den rivna pajen i två lika delar. Slå in en plastfolie och ställ i frysen i ca en timme.

Bred ut den andra delen av degen i ett jämnt lager över bakformens yta och bilda låga sidor. Degen i sig är ganska fet, så det finns ingen anledning att ytterligare smörja formen eller bakplåten med olja. Det enda jag gjorde var att mjöla ytan lätt.

Lägg ett lager sylt ovanpå degen. Snåla förresten inte med den för riven paj – ju mer sylt desto godare blir den färdiga bakverk. Jag lägger 300 g sylt, men du kan öka mängden lite.

Ta bort degen från frys. Nu kan den frysta fasta massan lätt rivas. Bred ut i ett jämnt lager sandsmulor ovanpå sylten.

Värm ugnen till 170 grader, grädda den framtida pajen i 35 - 40 minuter. Grädda tills de är gyllenbruna. Skynda inte att ta bort den färdiga kakan från formen för att inte bryta den. Det är bättre att låta bakverken svalna lite innan servering.

Riven paj med sylt: steg för steg foto recept från Ksenia.

Idag föreslår jag att förbereda "riven" mördegspaj med sylt. Det kallas "riven" eftersom en del av degen för det översta lagret av pajen är riven - enkelt och gott. Mördegsdegen för denna paj är så enkel som möjligt och kräver inte stor kvantitet Produkter. Och för fyllningen kan du använda vilken sylt som helst, huvudsaken är att den inte är för flytande. Resultatet är en läcker och aromatisk paj, förmodligen bekant för många från barndomen.

Ingredienser:

200 gr. margarin eller smör
1 msk. socker - om sylten till fyllningen är väldigt söt kan du lägga mindre socker i degen
2 ägg
1 tsk. bakpulver
på spetsen av en kniv
2,5-3 msk. mjöl
300 gr. eller
1 msk. l. stärkelse - valfritt
1/4-1/3 msk. te
solrosolja

Förberedelse:

Smält margarin eller smör och svalna.
Vispa ägg med socker med en gaffel eller visp.
Häll smält margarin eller smör i äggen, tillsätt vanillin, blanda.
Tillsätt siktat mjöl (blandat med bakpulver) till den resulterande blandningen lite i taget, knåda degen. Degen ska vara elastisk så att den kan samlas till en boll, men inte för styv, så du ska inte överdriva med mjöl.
Skär av en tredjedel av degen och ställ in den i frysen i 30 minuter – 1 timme. Lägg resten av degen i en smord ugnsform. solrosolja. Fördela den i form, tryck lätt med händerna eller använd en kavel. Du kan förrulla degen på bordet, men tillsätt inte mycket mjöl när du kavlar så att färdig produkt Det blev inte tufft.
Om du vill göra pajfyllningen tjockare, tillsätt stärkelse i sylten och rör om. Bred ut fyllningen på degen i ett jämnt lager. Vik kanterna på pajen inåt.
Vi tar ut den återstående tredjedelen av degen ur frysen och gnuggar den på ett grovt rivjärn direkt ovanför pajen, och försöker se till att dess yta täcks jämnt.
Lägg mördegspajen med sylt i varm ugn och grädda i 180º i 25-30 minuter. Ta ut den färdiga pajen ur ugnen och häll lätt te över dess yta med en matsked, var särskilt uppmärksam på kanterna. Detta kommer att göra kakan mjukare och mjukare. Låt pajen svalna lite.
Skär sedan pajen i portionsbitar och lägg på ett fat. Servera "riven"