Ovanliga fakta om frukter. Användbara egenskaper hos frukt och möjlig skada

Frukter är de saftiga frukterna av träd eller buskar som en person kan äta. Deras mångfald är helt enkelt fantastisk. Det finns mer än 100 sorters frukter på vår planet i ordets traditionella bemärkelse. Alla skiljer sig i storlek, utseende, mängden näringsämnen i fruktköttet och växtområdet.

tempererade frukter. Detta inkluderar de välbekanta äpplena, päron, persikor, plommon, aprikoser och kvitten.
Subtropiska frukter. Dessa är vindruvor, fikon, dadlar, granatäpplen, avokado, kiwi, litchi, passionsfrukt, feijoa, peppino, persimon och många andra. Denna kategori inkluderar också representanter för citrusfamiljen - citroner, mandariner, clementiner, pomelo, grapefrukt, apelsiner, godis och kumquats.
Tropiska frukter: kokosnötter, bananer, papaya, ananas, guava och mango är de mest kända bland dem.

En hälsosam kost inkluderar nödvändigtvis konsumtion av frukt i rå eller bakad form. Det är allmänt accepterat att exotiska frukter är bättre lämpade för dieter. Men tempererade frukter är också mycket användbara, så de bör inte försummas. Vanliga äpplen innehåller till exempel cirka 87% av strukturerat "levande" vatten och 13% av näringsämnen. De innehåller ett helt komplex av vitaminer (A, B1, B2, B3, B6, B9, C), organiska syror, kalium, natrium, järn, jod och kalcium. Äpplen, när det gäller mängden av vissa näringsämnen, ligger många gånger före frukterna av ett tropiskt och subtropiskt klimat. Till exempel innehåller de hälften så mycket vitamin A som apelsiner. Regelbunden konsumtion av äpplen hjälper till att skydda mot infektioner, upprätthåller synen och förbättrar minnet.

Päronmassa innehåller kalium- och järnjoner, som är nödvändiga för syntesen av friska blodkroppar. Och den ökade mängden fruktos gör denna frukt oumbärlig för personer med nedsatt bukspottkörtelfunktion.

Persikor och aprikoser har en mild diuretisk och laxerande effekt. De hjälper också till att förbättra matsmältningen, på grund av närvaron av användbara organiska syror och eteriska oljor i fruktköttet.

Alla citrusfrukter är kända för sitt höga innehåll av vitamin C. Juicer från frukter från denna familj aktiverar ämnesomsättningen och har också en tonisk effekt på kroppen som helhet. Vitamin A och B, kalium, magnesium och kalcium, som finns i stora mängder i alla citrusfrukter, är användbara för högt blodtryck, fetma, åderförkalkning och leversjukdom.

Kiwi innehåller det välkända enzymet actinidin, som främjar nedbrytningen av proteiner och snabb matsmältning. Frukterna av denna frukt har en antioxidanteffekt. 100 g kiwi innehåller en dos C-vitamin, vilket är 4 gånger det dagliga behovet av människa.

Ananasfrukter innehåller också många olika vitaminer (bland dem B1, B2, B12, A, PP). På grund av närvaron av enzymet bromelain främjar denna exotiska frukt nedbrytningen av fett. Det är därför ananas är en del av många viktminskningsprodukter, men det bör inte missbrukas av två skäl:

på grund av risken för allergiska reaktioner;
vår kropp, tyvärr, efter ett tag bildar en vana av bromelain, och detta enzym stoppar sin verkan.

Alla frukter är mycket användbara för vår kropp. Men om du håller koll på din vikt råder dietister att begränsa ditt intag av bananer, persimmoner och vindruvor. Dessa frukter innehåller en stor mängd socker, så de har inte en särskilt gynnsam effekt på vår figur.

Användningen av frukt har en positiv effekt på hudens tillstånd, bidrar till normalisering av matsmältningen och andra processer i kroppen. Ett äpple, apelsin, persika eller aprikos kommer att vara den bästa lätta desserten för dig.

Jordbruket är grunden för all mänsklig civilisation. När människor ständigt kunde odla sin egen mat kunde de överge sin nomadiska jägare-samlare-livsstil. När vi inte längre behövde jaga migrerande flockar och plocka rötter från leran för att överleva kunde vi utveckla kultur, språk och musik. Nedan hittar du 10 konstiga och fantastiska fakta om maten vi älskar så mycket.

10 Johnny Appleseed

Johnny Appleseed var en riktig person, men hans namn är omgivet av så mycket mystik att han flyttade in i legendernas rike, som Daniel Boone (Daniel Boone) och Davy Crockett (Davy Crockett). Han strövade runt Pennsylvanias gräns mellan Ohio och Indiana mellan 1700 och 1800. Han planterade 258 999 kvadratkilometer äppelodlingar, av vilka några har överlevt till denna dag. Han gick barfota, klädd i säckväv och var ofta kul för människor som alltid gladde sig över hans ankomst. Han hittade snabbt ett gemensamt språk med indianerna, barnen och djuren.

Men den här mannen var inget helgon och att odla äpplen var en stor sak. Det verkade som om han visste var den nya bosättningen skulle blomstra, och lyckades ta sig till den platsen i förväg. När de första nybyggarna anlände sålde han sina träd för några cent styck och gick vidare. På grund av detta dog han som en rik man.

Om du tror att Johnnys äpplen gick till pajer och kassler, skyndar vi oss att göra dig besviken - på den tiden var äpplen inte särskilt värderade som en källa till mat, och de odlades för att producera stark cider och äppelvodka. När allt kommer omkring, vad var poängen med att erövra nya territorier om du inte kunde sitta ner på kvällen för att titta på solnedgången medan du drack en utsökt cocktail.

9. Selleri som innehåller negativa kalorier

Det finns inget i världen som är mer laddat med löjliga, tvivelaktiga och farliga råd än bantning. Ett av de mest tveksamma påståendena var att det fanns livsmedel som innehöll "negativa kalorier". Dessa produkter påstås ha så låga kalorier att processen att tugga och smälta dem tog fler kalorier än vad denna produkt faktiskt gav. Det vanligaste exemplet var selleri, som innehåller cirka sex kalorier per stjälk. Dussintals ganska tillförlitliga källor hävdar att selleri faktiskt hjälper dig att gå ner i vikt.

Men matsmältningsprocessen är ganska effektiv och bränner få kalorier. Om man ser på det ur en överlevnadsmekanisms synvinkel, så är detta lätt att förklara: i en tid då det inte fanns några matställen på varje hörn, var människor ofta tvungna att spendera enorma mängder energi för mat. Om processen att smälta det de lyckades rycka också var energikrävande skulle de med största sannolikhet svälta ihjäl. Selleri är inte ett substitut för träning, men det kan ätas hur mycket som helst. För att ställa in önskat kaloriintag per dag måste du äta mer än 300 stjälkarselleri.

8 Bananutrotning

Våra förfäder kan ha lidit av den stora depressionen, och de hade verkligen inte iPads för att fördriva tiden, men de hade vad vi inte har, mycket bättre bananer. Fram till 1950-talet var den mest odlade banansorten i världen Gros Michel. Tyvärr har denna typ av banan nästan helt försvunnit på grund av en svamp som kallas Panamasjukan.

Idag njuter vi av en liknande version av banan som kallas Cavendish. Cavendish är mindre, sprödare och mindre välsmakande, men den har motståndskraft mot Panamasjukan. Men precis som Gros Michel före honom är Cavendish i stora problem nu. Nyligen har en ny stam av Panamasjukan dykt upp, de flesta forskare tror att Cavendish, som är mottaglig för denna stam, snart kommer att försvinna, och det är bara en tidsfråga. Det kommer att försvinna rent praktiskt, eftersom det till och med finns en typ av "Gros Michel", men det räcker inte för att möta världens efterfrågan.

7. Giftig potatis

Den vanliga potatisen är en medlem av nattskuggfamiljen och en nära släkting till belladonna. Precis som belladonna producerar potatis en stor mängd ämnen som kallas glykoalkaloider, bland vilka det finns en särskilt obehaglig stam som kallas solanin. Detta gift är potatisens försvarsmekanism och är utformad för att förhindra att växten äts. Detta ämne är koncentrerat i blad, stjälkar och skott. Varje närvaro av grönska på skalet av en potatis är ett säkert tecken på närvaron av solanin. De flesta potatisar som säljs är noggrant odlade för att innehålla så lite gift som möjligt, men det finns alltid en chans att potatis med hög solaninhalt slinker igenom, och det har förekommit fall där människor dött av att äta potatis med hög solaninhalt. Att koka potatis kan naturligtvis minska solaninhalten, men varje potatis som äts innehåller en liten mängd av detta ämne.

6. Druvplasma

Enkla druvor kan förvandlas från ett fast tillstånd till en gas och sedan till en plasma med en kort uppvärmning i en mikrovågsugn. Dessa förändringar medför en hög grad av fara i samband med en kritisk förändring i materiens tillstånd, dessutom kan mikrovågsugnen inte överleva detta trick. Det finns också en liten chans att du sätter eld på ditt hus, så det är bättre att inte göra detta hemma.

Själva processen är väldigt enkel. Ta en druva, skär den 90 procent, nästan på mitten, det vill säga så att halvorna dinglar på en liten skalremsa. Ta bort skivspelaren från mikrovågsugnen, lägg en druva i den och ställ in timern på högst tio sekunder. Efter några sekunder kommer fukten som finns i druvorna att visas som en gas, och urladdningen mellan de två halvorna kommer att förvandla ångan till en liten elektrisk ljusshow. Om du placerar en ren glasbägare över en druva kommer den att hålla plasman några ögonblick längre.

5 Cannibal Tomat

Kannibaltomaten som kommer från Fiji är faktiskt en aubergine. Växten påminner mycket om en tomat och har använts av infödingarna i Fiji, som har utövat kannibalism i tusentals år, för att skapa en sås som verkar vara den perfekta kryddan för mänskligt kött. Vissa moderna kannibaler som hade en chans att smaka på människokött jämförde dess smak och densitet med kalvkött, så de infödda ansåg att det var en bra idé att servera marinara till människokött.

4 designer vattenmeloner

Vattenmelonen har sitt ursprung i Sydafrika och spreds snabbt över hela världen, vilket vittnar om att det fanns komplexa handelsvägar i antiken. Egyptierna har ätit det sedan faraonernas tid. Den nådde Kina på 900-talet och Europa på 1200-talet.
Med tanke på dess lätta anpassningsförmåga är det ingen överraskning att vattenmelon har blivit ett naturligt mål för den japanska aptiten på nyheter. Bönder har upptäckt ett sätt att odla vattenmeloner inuti glaslådor så att vattenmelonerna växer i form av en kub för enkel förvaring i kylskåp. Andra former har också skapats, som formen av en pyramid. Ännu mer besynnerliga är priserna på delikatessen Densuke vattenmelon. De odlas endast på ön Hokkaido (Hokkaidoön). De första bitarna, samlade i början av säsongen, säljs för tusentals dollar. I genomsnitt varierar priset för Densuke vattenmelon runt $250.

3. Lila morot

Också, som i fallet med vattenmelon, kan migrationen av morötter spåras, men det finns olika teorier om dess ursprung. Man tror att det för första gången började odlas på det moderna Afghanistans territorium, sedan kom det till Europa längs handelsvägarna i Mellanöstern. Naturligtvis skulle vi knappast känna igen den antika moroten - den såg ganska trasig ut och var antingen vit eller lila. I Nederländernas skickliga händer fick morötter sin moderna och välbekanta orange färg. Även om de flesta av oss aldrig har sett morötter av någon annan färg än orange, finns sådana morötter och säljs i exklusiva livsmedelsbutiker eller hälsokostbutiker. Det säljs vanligtvis i "regnbågsförpackningar" som innehåller vita, gula, lila och till och med svarta morötter.

2. Spenat, järn grönsak

Spenat har ett dåligt rykte. Många människor, särskilt barn, drar upp näsan åt denna grönsak. Och så finns det Elzie Segar, en seriefigur som under namnet Popeye the Sailor (Popeye) fick omänsklig styrka från en burk spenat. Det är svårt att beskriva den djupgående inverkan som sjömannen Popeye har haft på världens spenatkonsumtion, men monument har rests över honom i vissa spenatodlande samhällen. Canner Allens Vegetables producerar till och med varumärket Popeye.

Legenden säger att Segar valde spenat baserat på en falsk vetenskaplig rapport från 1800-talet som felplacerade decimalen för järnhalten i spenat. Den här historien visade sig vara en myt, och de nya påståendena är att Segar valde spenat på grund av dess höga halt av vitamin A. Spenat är ganska hälsosamt, men många väljer att koka det - vilket vanligtvis tar bort det mesta av näringsämnena.

1. Den mest hatade grönsaken i världen

Tyvärr för våra expanderande midjelinjer är grönsaker den minst föredragna maten. President George H. W. Bush hatade broccoli så mycket att han skapade rubriker när han förbjöd grönsaken från Vita huset. Enligt statistiken är den minst favoritgrönsaken i Storbritannien selleri. Men runt om i världen tar brysselkål den ledande platsen i listan över de mest ogillade grönsakerna.

Dessa små kål är mycket hälsosamma och innehåller över ett dussin vitaminer och mineraler, men deras bittra smak stöter bort de flesta gourmeter. I rättvisans namn för denna grönsak är det värt att notera att vissa metoder för dess beredning avsevärt förbättrar smaken. Grönsaksälskare säger att mindre kål vanligtvis är sötare. För att få bort beskan måste du dela dem på mitten, koka och sedan sänka ner dem i kallt vatten, dessutom kan de överösas med något surt, som citronsaft eller rödvinäger.

Persikor, vindruvor, persimoner, citroner, meloner, mandariner, äpplen - vi känner till många frukter och bär inte bara i utseende utan också i smak. Men i den här artikeln kommer vi att berätta intressanta fakta om frukter som kommer att förändra din förståelse för denna delikatess. Gå!

1. Grapefruktjuice rekommenderas inte för användning med mediciner. Denna frukt innehåller furanokumariner - ämnen som ökar koncentrationen av de aktiva substanserna i droger. Detta kan leda till negativa konsekvenser orsakade av en överdos av läkemedlet. Personer som tar antihistamin, antiarytmika, hostdämpande, lipidsänkande läkemedel bör vara särskilt försiktiga. En sådan oönskad biverkning observeras när man tar mer än fyra dussin läkemedel med grapefruktjuice.
2. En syrlig frukt som citron innehåller mer socker än söta jordgubbar.
3. Papayajuice är det starkaste lösningsmedlet. De kan ta bort inte bara mycket ihållande smuts, utan även ta bort fingeravtryck.

4. Japanska bönder lärde sig hur man odlar vattenmeloner och kubiska meloner. För att uppnå denna form placeras den unga frukten i en glasform. Sådana bär är bekväma att transportera (lägg på ytan, lägg en på en), men de kostar också mer än de runda som är bekanta för oss.

5. Invånarna i det antika Rom trodde att sur citron var en giftig frukt. Det sattes till och med på listan över dödliga livsmedel och användes mot mal.
6. År 1820, som ett resultat av en oförutsedd mutation av en buske av ett apelsinträd, uppträdde frukter utan stenar. Den så kallade Navelorange-sorten. Och Navelorange-träden som finns idag är kloner från det trädet. Faktum är att en ny sort endast kan förökas genom ympning.

7. Intressanta fakta om frukter relaterar till etiketten för rengöring och användning. Så det är vanligt att skala mandariner med händerna och apelsiner med en kniv.
8. Under Hitlers regeringstid ansågs det opatriotiskt att äta och sälja utländsk frukt, bananer. Så, över brickan med bananer, var säljaren tvungen att hänga ut en affisch med agitation för att köpa tyska äpplen.
9. Om du lämnar apelsiner på ett träd kommer de inte att övermogna.
10. Äpplen är väldigt hälsosamma eftersom de inte innehåller natrium, kolesterol och fett.
11. Runt om i världen finns det cirka sju och ett halvt tusen sorters äpplen. De är olika inte bara i smak, utan också i storlek - från små, som ett körsbär, till stora, som en grapefrukt.

12. Fiber försvinner inte ens i torkad, konserverad och fryst frukt.
13. I EU-länderna är frukt: morötter, tomater, rabarber, gurka, sötpotatis, ingefära, pumpa. De gör även sylt och sylt.

Vi presenterar intressanta fakta om grönsaker som du kanske inte har hört talas om. Trots allt kan även potatis överraska med sin historia.

Fakta 1: potatisbär

Potatis dök upp i Europa först på 1500-talet. Den odlades i trädgårdar som prydnadsväxt, sylt gjordes av dess bär och de började ätas långt senare. Och år 1800 var potatisen en så sällsynt produkt att den gavs till varandra för semestern.

Fakta 2: Gurka är en delikatess

Förutom potatis var gurka en gång en sällsynthet. En gång beordrade den turkiske sultanen Mohammed II (som var känd för sin grymhet och girighet) att öppna magen på sina sju undersåtar, efter att ha fått veta att en av dem hade ätit en av gurkorna som skickades till honom som en gåva.

Fakta 3: helig lök

I antikens Grekland ansågs lök vara en helig grönsak. Glödlampan ansågs vara en symbol för universums struktur. Lök i Grekland åts av både fattiga och aristokrater. Och för att dränka lukten grep de den med persilja och valnötter. Förresten, när någon var i sorg, bar han eller hon en krans med persilja som ett tecken på sorg.

Fakta 4: oälskad kål

Kål är den mest hatade grönsaken i världen. President George W. Bush hatade broccoli så mycket att han förbjöd den från Vita huset. Dess bittra smak gillas inte av de flesta människor på planeten. Men broccoliälskare rekommenderas att välja mindre groddar, eftersom de är sötare. De måste skäras, kokas snabbt och sedan kastas i kallt vatten för att ta bort bitterheten. Du kan också lägga till syra. Till exempel hjälper citron- eller rödvinsvinäger att bli av med den bittra smaken.

gpointstudio_shutterstock

Fakta 5: giftiga tomater

Under lång tid ansågs tomaten vara en giftig växt. Till exempel, i boken "Complete Guide to Gardening", publicerad i Danmark 1774, står det skrivet: "Dessa frukter är extremt skadliga, eftersom de driver dem som äter dem till vansinne." Och i Ryssland kallades tomater "galna bär".

Fakta 6: snögrönsak

Arktisk pepparrot är en av de mest intressanta grönsakerna i världen. Den finns på kalla Grönland längs hela Ishavets kust, på sandiga och steniga flodstränder. Den blommar även när sträng frost kommer. Nordliga folk använder det som ett botemedel mot skörbjugg.

Fakta 7: oväntat om en banan

Banan är en grönsak. Detta förklaras av det faktum att banan är en flerårig örtväxt. Per definition är grönsaker delar av örtartade växter. I allmänhet kan det inte klassificeras som en frukt, eftersom det är frukten av en växt, och grönsaker är delar av örtartade växter.

Fakta 8: Ananassoppa

Ananas är en annan produkt som experter tvistar om. Under Katarina II:s tid använde adelsmännen det vid fester, även om det var på ett ovanligt sätt för oss. Så, greve Alexander Stroganov serverade ananas i vinäger, och hos greve Zavadovskys hackade de det som kål, lagrade det i baljor och kokade borsjtj och kålsoppa av detta.

Fakta 9: Lotus är inte en blomma?

Lotus klassas också som en grönsak eftersom dess rötter används som mat i det asiatiska köket.

Fakta 10: Färgade morötter

Ursprungligen var vilda morötter lila, ibland vita. Och apelsinen som vi är vana vid dök upp under urvalet - den föddes upp av holländarna på 1500-talet.

Frukt och grönsaker har funnits i människors kost under mänsklighetens historia. Vi äter dem råa, kokta, kylda, frysta, i kreativa kombinationer med andra livsmedel. Vi dricker dem i juicer och använder dem till och med som kryddor. Men trots förtrogenhet med grönsaker och frukter, vet vi allt om deras egenskaper? Här är 10 fakta om kända livsmedel som kan överraska dig.

Från artikeln kommer du att lära dig:

1 Det finns inget som heter mat med negativa kalorier
2 Banan är den mest intressanta och sårbara frukten i världen
3 Frukt och grönsaker är näringsrika i alla former
4 Frukt och grönsaker innehåller massor av kostfiber
5 Vissa frukter och grönsaker innehåller gifter
6 Världens mest hatade grönsak är den hälsosammaste
7 Broccoli har mer protein än biff
8 ananas kan förstöra dina smaklökar
9 Cayennepeppar förbättrar blodets koagulering
10 äpplen ger dig mer energi än kaffe

Det finns inget sådant som mat med negativa kalorier.

Det finns en långvarig myt att för viktminskning, kan du äta vissa frukter och grönsaker som kräver

Frukt och grönsaker

mer kalorier att smälta än de ger kroppen. Mat med negativa kalorier inkluderar alla typer av kål, selleri, gurka, paprika, tomater, äpplen och vissa citrusfrukter. Tyvärr är detta en vanlig missuppfattning.

Faktum är att det finns livsmedel som innehåller väldigt få kalorier, till exempel en stjälk selleri (sex till tio kcal). Genom att äta selleri i en sallad får du bara inte för många kalorier och inget mer. Det finns ett TEF-mått (Thermic Effect of Food) som mäter hur många kalorier som används för att smälta en viss mat. Forskare har funnit att det bara är cirka 10% -20%. Detta innebär att smältningen av samma stjälk av selleri inte tar mer än 2 kalorier, och resten kommer att finnas kvar i lager. Nu vet du det!

Banan är den mest intressanta och sårbara frukten i världen

Banan är en av favoritfrukterna hos människor över hela världen. Det är välsmakande, innehåller mycket nyttigt kalium,

som skapar en speciell smak när den kombineras med glass och chokladsirap. Dessutom är banan en av de mest intressanta, men samtidigt sårbara frukterna. Nu får du reda på varför.

På 1950-talet decimerade en växtsjukdom som kallas "Panamasjukan" de flesta av de bananträdarter som odlades runt om i världen. Denna svamp dök upp i slutet av 1800-talet i södra Asien och blev en riktig katastrof för bananodlare. Gradvis försvann de sorter som folk ursprungligen odlade och älskade, till exempel Gros Michel-sorten ("Gros Michel"), helt enkelt och bönderna var tvungna att organisera hela bananbranschen från grunden, eller snarare, odla från en sort av bananträd.

Nu är 99% av den totala världsomsättningen av bananer sorter från Cavendish-gruppen. De visade sig vara de mest motståndskraftiga mot Panamasjukan. Det var faktiskt en sort, men fick många sorter som ett resultat av urval. Det här är bananerna vi äter idag. Men dessa sorter är också hotade, eftersom den skadliga svampen muterar och började infektera Cavendish. Så skynda dig och ät bananer så länge de räcker!

Det som gör bananen intressant är det faktum att, tekniskt sett, är bananträd inte alls träd, utan örter. Ja, ja, örter! De anses vara de högsta fleråriga gräsen, tillsammans med bambu. Varje skott av en banan bär frukt bara en gång, sedan dör den och en ny växer i dess ställe.

Frukt och grönsaker är näringsrika i alla former

Det finns nu ett mycket populärt rykte om att frysta grönsaker och frukter inte är lika näringsrika som sina färska motsvarigheter. Detta är helt enkelt inte sant. Forskare har funnit att minskningen av näringsvärdet från frysning av grönsaker och frukter är antingen frånvarande eller mycket obetydlig. Så du kan konsumera frukt och grönsaker färska, frysta eller juicede och ändå få samma fördelar! Men i fallet med juice, kom ihåg att endast den riktiga produkten kommer att gynnas. Om drycken endast innehåller 10% juice, bör du inte förvänta dig näring från den.

Frukt och grönsaker innehåller massor av kostfiber

Frukt och grönsaker - kalorier

Många känner till detta, men inte många känner till de verkliga fördelarna med fiber. Det kan hjälpa till att förbättra din matsmältning och bibehålla bra avföring, sänka kolesterolnivåerna och reglera blodsockernivåerna. Genom att äta rätt mängd fibrer kommer du att känna dig friskare, kunna gå ner i vikt och få en helt annan livskvalitet.

Vissa frukter och grönsaker innehåller gifter

Det råder ingen tvekan om att att äta frukt och grönsaker är avgörande för en riktigt hälsosam kost. Det finns dock ett föga känt faktum - vissa frukter och grönsaker innehåller giftiga kemikalier. Den mest kända av dessa är cyanid. Till exempel finns cyanid i låga proportioner i äpplen, lite mer i aprikoser och persikor. Benen hos dessa växter är särskilt skadliga.

Potatis innehåller ibland skadliga mängder av ett toxin som kallas solanin. Solanin är ett naturligt växtgift. Den består av glukos och solanoidin, som finns i växter av nattskuggfamiljen (potatis, tomater, auberginer). Men du ska inte vara för rädd. I en farlig koncentration finns solanin främst i toppen av växter, omogna och grodda grönsaker. Ät inte för ung potatis och gröna tomater, skala auberginer och det kommer inte att skada hälsan. Bekämpningsmedel är farligare.

Den mest hatade grönsaken i världen är den nyttigaste

brysselkål

I många delar av världen tål man inte brysselkål. Vissa tror att dess bittra smak inte tillåter dig att njuta av mat och att laga mat utan bitterhet är mer en konst än en färdighet. Vad dessa människor inte vet är att brysselkål är en av de mest näringsrika och hälsosamma grönsakerna.

Den är extremt rik på vitaminer och mineraler, innehåller praktiskt taget inga kalorier, fetter och kolesterol, och har till och med en tonisk effekt. Du hittar många olika recept som hjälper till att bekämpa brysselkålens ibland bittra smak, men du bör definitivt prova att introducera denna grönsak i din kost. Du kommer inte att behöva ångra dig!

Broccoli innehåller mer protein än biff

Det är inte alla som vet att broccoli innehåller mycket vegetabiliskt protein. De har faktiskt mer protein än biffar. Men eftersom detta protein kommer in i kroppen utan transfetter och kolesterol kan du få

Broccoli

rätt mängd protein för hälsan, samtidigt som risken för hjärt-kärlsjukdom minskar avsevärt.

Naturligtvis behöver du inte ge upp kött helt. Det finns vissa användbara ämnen som du inte kan ersätta med grönsaker, men det kommer att vara användbart att balansera kosten genom att öka intaget av växtbaserade proteiner. Förresten, förutom broccoli, finns en stor mängd vegetabiliskt protein i pumpafrön.

Ananas kan förstöra dina smaklökar

Tro det eller ej, men detta är helt sant. Ett föga känt faktum är att ananas, avokado, kiwi och några andra tropiska frukter innehåller ett enzym som kallas bromelain. Ananas har det mesta. Detta enzym bryter ner proteiner i din mun och skadar dina smaklökar. Detta kan förvärra smaken på mat under hela dagen. Ett intressant faktum är att många använder armorline som köttmörning.

Ananas är en frukt som innehåller många användbara ämnen. Det betyder att din kropp behöver det. För att skydda dina smaklökar bör du dock inte äta färsk ananas direkt efter skivning. Lägg de skurna bitarna i kylen en stund. Verkan av det kaustiska enzymet kommer att försvagas och du kommer att kunna festa på ananas utan rädsla.

Cayennepeppar förbättrar blodets koagulering

Denna paprika är användbar, även om de flesta använder den som krydda mer än som en

cayenpeppar

mat. Ett föga känt faktum om cayennepeppar är att det kan öka blodkoaguleringen vid skada. Enligt experter kan du strö cayennepeppar på ett sår och det kan sluta blöda inte värre än gasväv eller ett bandage. Naturligtvis är det inte värt risken att testa detta påstående i praktiken. Cayennepeppar är för varmt och smärtan kommer att vara otrolig, men faktum kvarstår.

Med denna effekt i åtanke är det bäst att lägga till cayennepeppar till din mat som en krydda. Peppar stabiliserar blodtrycket och stimulerar blodpropp från insidan. Det betyder att det inte spelar någon roll om du äter det eller bokstavligen applicerar det på såret. Hur som helst kommer det att hjälpa dig att läka snabbare. Detta gäller särskilt för personer med dålig blodpropp.

Äpplen ger mer energi än kaffe

På inget sätt kommer vi att försöka övertyga kaffeälskare att ge upp en kopp av sin favoritdrink på morgonen. Vi är inte galna. Men om du inte har tillräckligt med energi under dagen kommer ett annat äpple definitivt inte att skada dig. På grund av deras höga innehåll av kolhydrater, vitaminer och mineraler hjälper äpplen dig att hålla dig pigg hela dagen.