Billig födelsedagsmat. Meny för födelsedag hemma




Födelsedagen är inte bara en helgdag av nöje, ett hav av gratulationer och presenter, utan också väsen och bekymmer före semestern som faller på axlarna av den som bestämde sig för att behandla och överraska alla närvarande vid födelsedagsbordet. Hur man dukar bordet billigt och välsmakande för en födelsedag, ett foto så att de efterlängtade gästerna kommer att minnas festen under lång tid.

På kvällen till semestern




En mängd olika rätter, uppfunna och testade av älskare av välsmakande mat och mata andra, låter dig skapa en festlig och billig meny från nästan vilken produkt som helst. Därför är det, långt innan födelsedagen, värt att bestämma sig för vilka produkter som är lönsamma att köpa den här säsongen, d.v.s. när namnsdagen firas.

Så, till exempel, på sommaren ligger tonvikten på frukt, grönsaker, örter, på vintern - konservering och pickles. Det är dock värt att komma ihåg vår tids stora plus - stormarknader och stormarknader med sina regelbundna rabatter och kampanjer. Här är en analys av dessa aktier bör göras i förväg och, baserat på detta, göra inköp billiga produkter på födelsedagen.

Grunden för semestermenyn




Festen är en uppsättning olika rätter för varje smak och mage. Det festliga bordet innehåller ett stort antal snacks (varma och kalla smörgåsar, tarteletter, rullar, kanapéer, krutonger, rostat bröd). Med tanke på att gästerna kommer för att ha kul och ha kul så borde det dock finnas en hel del sådana tilltugg samt drycker. En hedersplats upptas av varma rätter (kött, fisk, fågel, köttbullar, kålrullar). Sallader, det ska vara minst två eller tre olika typer. Som tillbehör kan du servera ris, bovete eller det vanliga, potatismos. Men inte nödvändigtvis, till exempel kan potatis stuvas med kött eller kokas hel (tja, om det är ungpotatis), häll olja och strö över örter. För söta kakor, bakverk, godis eller kakor. När det gäller drycker bestäms det individuellt, beroende på gästsällskapet och ägarnas vanor.

Recept på enkla och billiga rätter




När du skapar en födelsedagsmeny är det viktigt att ta hänsyn till inte bara storleken på din plånbok och kulinariska möjligheter, utan också hur bekvämt och välsmakande det kommer att vara för gästerna att äta den eller den maträtten. Då är det inte helt korrekt att duka med några näringsrika och feta mästerverk och därmed vända bullriga festen i en välmatad och lat festmåltid.

1. Förrätter, sallader

Varma smörgåsar




Du behöver aptitretande bullar eller vanliga vitt bröd. Separat, finhacka korv eller skinka, gurka, tomater, blanda allt med majonnäs och lägg på halvor av bullar. Topp - riven ost och grönt och i ett par minuter i mikron (ugn).

Rullar med ost

kyld smältost riv, tillsätt finhackad vitlök, örter, kokt ägg. Häll allt med majonnäs. Slå in den resulterande blandningen i pitabröd och skär i små rullar.

Rullar med sill




Från sillfilén, kokta morötter och smör, skaka köttfärsen i en mixer (i köttkvarn). Bred ut två ark pitabröd med köttfärs, lägg pitabröd ovanpå varandra och vrid till en rulle. Slå in rullen i folie och göm i kylan. Skär den kylda formen i små rullar och lägg på en platt tallrik.

Tomater med ost

Lägg en blandning av pressad vitlök på tomatskivorna, gratinerad ost och majonnäs.

"Rafaelki" från pate




Tärnad lever (kyckling eller nötkött), rivna morötter, hackad lökgryta i en försluten behållare eller i ugnen tills den är helt mjuk. Tillsätt salt och peppar. Vänd den resulterande massan genom en köttkvarn eller mixer, gör bollar, rulla i riven ost och lägg i våfflor eller mördegskorgar.

kycklingsallad och Koreansk morot

Kokt kyckling, gurka (färsk eller saltad) skuren i strimlor, tillsätt riven ost, beredda koreanska morötter, pressad vitlök och hackade gröna. Strö över allt med majonnäs och salt efter smak.

svampröjning




Sallad av flera lager, som måste läggas i en djup tallrik. Efter att alla ingredienser har blötlagts i majonnäs, färdig sallad vänd plötsligt upp och ner till en bred platt fat. Du får något som en svampkaka. Lager: hackade gröna, kokta små champinjoner, lägg med lock ner, hackade kokt kyckling, riven morot, finhackad färsk gurka, hackad lök, riven potatis. Blötlägg lagren med majonnäs.

Tårta "Snack"

Från margarin (100 g), läsk (0,5 tsk), släckt gräddfil (1 kopp), ägg och mjöl (2,5 msk.) Knåda mjuk deg, dela i 4 delar och göm i kylan. Efter en timme, forma 4 tunna lager för kakan av degen och grädda varje tills de är gyllenbruna.

För lager behöver du: hård och smältost, gröna (lök, persilja, dill), ägg (2), vitlök och en burk konserverad mat i olja (sury).




För att forma en kaka, täck varje kaka med majonnäs på båda sidor (endast den första kakan på ena sidan). På den första kakan smord med majonnäs, lägg en blandning av riven smältost med vitlök. Den andra är ett hackat kokt ägg med lök, den tredje är fisk från en burk (hackad med en gaffel), lägg riven ost (hård) och finhackade gröna på den sista kakan, smord med majonnäs.

Sallad "Ruby Stars"

Blanda kokta rivna rödbetor, hackade katrinplommon, smulad valnötter, lite vitlök. Fyll i den resulterande massan vegetabilisk olja(oliv).

Saltad fisk (röd)




Dela färsk fisk i portionerade vackra bitar. Förbered en blandning av 1 msk socker och 2 msk salt. Smörj botten av saltskålen med vegetabilisk olja, strö fisken på ena sidan med en salt-sockerblandning och lägg i en skål, häll vegetabilisk olja ovanpå. Kyl i 2 dagar.

Havsfisk i sås

Stek fisken och lägg på ett fat. Fräs lök och morötter separat, lägg ovanpå fisken, häll allt med Krasnodar-sås och ställ åt sidan i kylskåpet så att fisken är mättad med marinad.

2. Varmrätter




Potatis med kyckling

Lägg kycklingbitar (eller hel kyckling) på en plåt, krydda med salt och peppar, lägg skalad potatis bredvid. Grädda rätten i cirka en timme. För en kyckling krävs ett kilo potatis. Strö över kryddor.

Potatis med svamp

Lägg potatisskivor i en eldfast form färska svampar, paprika, örter, lök (du kan förstek). Tillaga i ugnen i hylsan eller på spisen (mikrovågsugn).

3. Desserter




Universal kex

Separera vitan från äggulorna, vispa vitorna med en mixer, tillsätt äggulorna en i taget, utan att sluta vispa, sedan 1 dl socker och 1 dl mjöl. Grädda i ugnen i 20 minuter. Den resulterande kexen kan dekoreras med valfri grädde, bär och frukt.

Tårta "Rotten Stump"

Blanda mjöl och sylt väl i ett glas, ett ägg och 1 tsk. läsk, baka tills den är klar. Dela den resulterande kakan i två kakor, smörj med grädde. Grädde: vispa gräddfil och socker i lika stora proportioner (3 matskedar vardera).

Födelsedag är ett bra tillfälle att duka ett festligt bord och överraska gäster intressanta recept. Huvudsaken är att alla fotorecept nedan är mycket välsmakande och lätta att förbereda.

Snack "Peacock tail"

För att förbereda denna maträtt behöver du enkla och tillgängliga ingredienser. Nämligen:

  • 2 färska gurkor;
  • 2 stora tomater;
  • 2 mogna auberginer;
  • 2-3 vitlöksklyftor;
  • ost (hård) tillsätts efter smak;
  • oliver tillsätts efter smak;
  • majonnäs för dressing;
  • salt.

Matlagning:

  • Alla grönsaker tvättas noggrant under rinnande vatten och torkas försiktigt med en handduk.
  • skär i skivor och bred ut i en djup skål. Är beströdda stor mängd bordssalt och blandas med rena händer. Efter ungefär en timme kommer all bitterhet ur grönsakerna, varefter de måste tvättas med mycket vatten.

  • Aubergineringar steks i en uppvärmd panna på varje sida i 4 minuter. För att ta bort all överflödig olja efter stekning, för över dem på en pappershandduk eller bakplåtspapper.

  • Under denna tid skärs tomater och gurkor i tunna skivor. Förrätten kommer att se ännu mer intressant ut om du väljer tomater i olika färger.

  • Osten gnids på grovt rivjärn, kombinerat med hackad vitlök och majonnäs. Allt blandas ordentligt och ställs åt sidan en stund.

  • Färdiga auberginer överförs till stor maträtt så att formen påfågelsvans. En cirkel av tomat läggs ut ovanpå, sedan ostblandningen och i slutet - en gurka.

  • Det återstår bara att dekorera den urkärnade aptitretaren och sätta skålen i kylen i 30-40 minuter.

Festlig aptitretare "Svampstubbar"

Med en sådan ovanlig maträtt, som kommer att skingras i första hand, även en nybörjare kan hantera det.

Ingredienser:

Matlagning:


  • Den avsvalnade fyllningen läggs försiktigt ut i en baguette och strös med rivet ovanpå.

  • Det framtida mellanmålet läggs ut på ett rent bakplåt och skickas till en ugn som är förvärmd till 200 grader i 10 minuter.

Den färdiga rätten kan dekoreras med färska örter. Det blir lika gott både varmt och kallt.

Svampkaka till mellanmål

Födelsedagsrecept borde vara annorlunda intressant presentation minnesvärd smak och enkelhet. Alla dessa kriterier uppfylls av följande maträtt, som kan tillagas enligt de angivna instruktionerna med ett foto.

Ingredienser:

  • 0,5 kg färska svampar;
  • 100 g + 4 msk. l. tjock gräddfil;
  • 100-150 g hårdost;
  • 80 ml solrosolja;
  • 2-3 lökar;
  • Till receptet tillsätts salt och peppar efter smak.

Matlagning:

  • Löken skärs i små bitar. Svampar skärs i tunna tallrikar.

  • Först skickas hackad lök till en förvärmd panna i några minuter, och sedan färska svampar. Allt är väl blandat, vars åker är stekt på stark eld tills den är klar. Allra på slutet förs svampen till smak med kryddor.

  • Den resulterande fyllningen passeras genom en köttkvarn. Om du vill få en massa som ser ut som en pasta, kan du upprepa denna åtgärd en gång till.

  • Bakfolien viks i 6 lager. skär i 4 lika delar, det vill säga resultatet ska bli 8 ark.

  • Det första lagret läggs ut på folie, spacklas med ett tunt lager fyllning och täcks med pitabröd. Stegen upprepas tills fyllningen är klar.

  • Svampmassan läggs inte ut på det översta lagret - den är smetad med gräddfil, precis som sidorna av den framtida fyllningen.

Riv osten på ett fint rivjärn och använd som dekoration.

Det återstår bara att skicka kakan till ugnen som är förvärmd till 180 grader tills osten har smält. Före servering skärs förrätten i små portioner och dekoreras om så önskas med färska örter.

Snabbsallad "Mäns tårar"

För följande fotorecept används endast de mest utsökta och samtidigt prisvärda produkterna.

Ingredienser:

  • 350 g champinjoner (inlagda);
  • 250 g kokt kycklingbröst;
  • 200-250 g morötter på koreanska;
  • 150 g gratinerad ost;
  • 50 ml vinäger;
  • 4 kycklingägg (förkokta);
  • 1 lök;
  • majonnäs.

Matlagning:

  • Under denna tid skärs den kokta bringan små bitar och lade ut det första lagret på en vacker rund maträtt. Allt är spacklat med ett tunt lager majonnäs. Picklad lök läggs ut ovanpå.

  • Inlagd svamp krossas också och läggs ut i nästa lager. Allt är återigen spacklat med majonnäs, som kan blandas med en liten mängd senap.

  • näst sista lagret sallad kommer Koreansk morot. Det återstår att lägga till majonnäs igen och strö över allt med riven ost.

Sallad " Människans tårar» kan serveras direkt efter tillagning, men ju längre rätten infunderas, desto rikare blir dess smak.

    Hur firar du helst din födelsedag?
    Rösta

"Myrstack" - sallad med kyckling och potatisstrån

Ovanligt foder nästa rätt lockar gästernas uppmärksamhet och väcker deras nyfikenhet. Det är svårt att från början tro att elementära ingredienser används för att framställa det.

  • 100 g lätt majonnäs;
  • 100 ml raffinerad olja;
  • 50 g hård ost;
  • 3 grön lök fjädrar;
  • 2 potatisknölar;
  • 1 färsk gurka;
  • 1 tomat;
  • 1 vitlöksklyfta;
  • salt och peppar tillsätts efter smak.

Matlagning:

  • Koka in filén i stort antal saltat vatten. Efter tillagning måste köttet svalna direkt i vattnet för att behålla sin saftighet.

  • I nästa skede enkelt fotorecept lämplig för en födelsedag skärs köttet i små rutor och överförs till en djup skål.

  • Hackad tomat och hackad gurka läggs till den. För att få salladen att se ovanlig och välsmakande ut, enligt receptet, måste du riva den för koreanska morötter.

  • Riven ost och en pressad vitlöksklyfta skickas också till skålen. Mängden av dessa ingredienser kan variera, beroende på personliga preferenser.

Salladen smaksätts med kryddor och kryddas med lätt majonnäs, som kan ersättas med gräddfil med låg fetthalt.

  • Det återstår att förbereda sugrör från potatis. För detta används ett koreanskt morotsrivjärn. Efter att potatisen är noggrant tvättad och torkad på en kökshandduk.

  • Olja för stekning värms upp i en djup kastrull. Potatishalm stekt i det i omgångar tills en gyllene nyans visas.

  • Salladen läggs upp i portioner på tallrikar och strös med kylda potatisstrån ovanpå.

Kött på franska med Adyghe-ost

Följande recept på en varm födelsedagsrätt kommer att tilltala alla köttätare. Det är inte bara gott, utan också otroligt lätt att förbereda. Här är en lista över produkter du behöver:

  • 1 kg (helst utan fett);
  • 1 kg färsk svamp (helst champinjoner);
  • 100 g hård ost;
  • 100 g Adyghe ost;
  • 2 tomater;
  • 2 lökar;
  • salt, malen peppar och senap tillsätts efter smak.

Matlagning:

  • Svamp skärs i tunna skivor och steks på en förvärmd solrosolja. Under tillagningen måste de röras försiktigt.

​

  • Efter några minuter tillsätts finhackad lök i svampen. Allt blandas med en träspatel.

  • Färdiga ingredienser överförs till en djup tallrik. Du får vänta tills de svalnat lite.

  • Under denna tid gnids två typer av ost på ett grovt rivjärn.

  • Köttet skärs i små skivor och slås av väl med en speciell hammare på båda sidor.

  • Ugnen är uppvärmd till 200 grader. Koteletterna smetas med senap och läggs ut på en bakplåt, som tidigare har smords med grönsaker eller smör. Du kan också använda bakplåtspapper.

  • Svamp läggs först ut på köttet, sedan hackad tomat, och i slutet - Adyghe och hård ost s. Bakplåten går in i ugnen i 35-40 minuter.

  • Den färdiga rätten serveras varm till bordet tillsammans med din favorittillbehör eller grönsakssallad.

"Duchess" - en sidorätt av potatis som är omöjlig att glömma

Enkelt och läckra recept för en födelsedag bör och titta därefter. När allt kommer omkring kan även den vanligaste sidorätten förvandlas till ett litet kulinariskt mästerverk.

Ingredienser:

Matlagning:

  • Skalad potatis hälls med en liten mängd vatten, saltas och kokas tills den är mjuk. Det återstår bara att göra puré med tillsats av färsk mjölk.

  • Osten gnids på ett fint rivjärn. Annars kan rätten falla isär under tillagningen.

  • Ost blandas med lätt kyld puré. Även äggula och kryddor tillsätts där. Allt blandas väl tills maximal enhetlighet.

  • Potatismassan läggs ut med en sked i en konditoripåse med ett lockigt munstycke. Det är viktigt att potatisen fortfarande är varm.

Bakplåten är klädd med bakplåtspapper. Om du smörjer in den med olja kan skålen "spridas" över hela ytan.

Små rosor pressas försiktigt på pergamentet. Avståndet mellan dem ska vara 1-2 cm Du måste se till att de inte klibbar ihop.

Potatisblommor smetas med en kulinarisk borste rå äggula. Du kan klara dig utan det, men då blir rätten blek och mindre aptitlig.

Tillbehöret gräddas i förvärmd ugn på 200 grader i ca 20 minuter. Under denna tid bör en läcker gyllene skorpa dyka upp.

Citronlikör: för älskare av elitalkohol

Recept Italiensk likör Limoncello är enkel och opretentiös. En sådan drink förbereds oftast för en födelsedag och anses vara mycket välsmakande i Italien.

Ingredienser :

Matlagning:

  • Citroner tvättas noggrant under rinnande vatten, varefter skalet skalas av med en vass kniv.

  • Det resulterande skalet läggs ut på botten glasburk och fylld med vodka. Behållaren är tätt täckt med ett lock och infunderas på en mörk plats i en vecka. Det är viktigt att försiktigt skaka citrondrycken med några dagars mellanrum.

  • Efter den angivna tiden förbereds sirapen. För att göra detta, i en djup panna strösocker ansluter till dricker vatten. Allt blandas flera gånger och läggs på långsam eld. Efter kokning kokas sirapen i högst 5 minuter och kyls till rumstemperatur.

  • Enligt receptet, för att få en läcker och enkel födelsedagsdrink, återstår bara att sila vodkan genom en fin sil eller ostduk och blanda den med sockersirap.

Som du kan se är det mycket lättare att laga mat med fotorecept.

Baserat på erfarenheter från tidigare generationer och kända kockar, även från konventionella produkter du kan laga otroliga rätter som kommer att dekorera vilket bord som helst.

Årsdagar är ett väldigt symboliskt datum. Det betyder att en person har passerat ett visst skede i livet. Det är därför det är brukligt att fira jubileum i en speciell skala. Idag är det vanligt att fira en sådan dag på restauranger och kaféer, där professionella kockar är redo att förvandla alla fantasier till verklighet. Om medlen är begränsade kan firandet hållas hemma i en smal krets. Vår artikel kommer att berätta hur du skapar en jubileumsmeny och lagar semestergodis hemma.

Jubileumsmenyn bör utformas så att rätterna i den är:
original,
ljus,
motsvarande,
varierande,
utsökt.


Då kommer din semester säkert att komma ihåg av gästerna under lång tid, och förmodligen kommer din hjälp senare att efterfrågas för att sammanställa menyn för årsdagen.

Vi erbjuder semestermeny, inklusive original och enkla godsaker.


Snacks


Matlagning:

Skär toppen av 8-10 tomater fint med en tunn kniv. Ta ut fruktköttet. Riv tomaternas innerväggar med salt och lägg ner hålen på en pappershandduk i en halvtimme. Mosa 200 gr Adyghe-ost, älskad av många, med en gaffel. Skölj ett gäng doftande salladslök, ett gäng dill och ett gäng persilja, hacka tillräckligt fint. Kombinera sedan med ost. Pressa ner 1 vitlöksklyfta i blandningen och tillsätt ett par matskedar gräddfil/majonnäs. Kryddor efter smak. Fyll tomaterna med fyllningen. Lägg på ett brett fat.


Matlagning:

Kycklingfilé (3 st) skuren i tunna plattor vardera, vispa bort. Tillsätt salt och kryddor. Låt stå i en halvtimme. Lägg på filén keso(gram 100), 1 tomat och linda var och en av minirullarna tätt med bacon. Grädda i gjutjärn i 30 minuter i 200 grader.



Matlagning:

1 fransk baguette skär i skivor, bryn utan att tillsätta olja i en kastrull. Riv sedan 3 bitar kokta ägg. Mosa sedan 1 torsklever på burk, kombinera med din favoritost (mängd valfritt) och finhackade örter (dill/persilja). Tillsätt 5 msk majonnässås. Fördela blandningen över baguetteskivorna. Servera vid bordet efter att ha strö över örter.


1) "Gåva"

Matlagning:

Salladen består av följande lager, var och en är smord med majonnäs:

Kuber av kycklingfilé;
grovt riven kokta morötter;
stekt med lök champinjoner kryddade med peppar, salt;
rivet äpple;
hackad valnötter;
krossade äggulor;
finhackad äggvita.


Sallad "Gåva"

För dekoration "Gåva" från vackert skurna band råa morötter göra en pilbåge. Garnera ytterligare med hackad dill och tomater.

2) "Fiskkaka"

Matlagning:

Bas: 5 msk kokat ris, ett paket krabbapinnar, ett pund saltad lax, 4 kokta ägg.

Grädde: 100 gram ost liknande Philadelphia, 4 matskedar gräddfil, samma mängd majonnäs, 8 gram gelatin.

Riv pinnar, proteiner, äggulor separat. Lägg strimlor av lax längst ner i formen, täckta med cellofan. På fisken, smörj med grädde, lägg ris, äggulor, ekorrar och pinnar i lager. Kyl i flera timmar i kylen. Ta ut och vänd upp på en tallrik. Dekorera med grönska och röd kaviar.


Sallad "Fiskkaka"

hetare

Matlagning:

Skölj en halv kopp ris. Efter att ha dopat i kokande vatten i 20 minuter. Håll en liten kålgaffel i varmt vatten 3 min. Ta ut och plocka isär till löv. Fräs löken, moroten, 5 champinjoner och en vitlöksklyfta i 2 msk olja. Mal sedan 300 g kycklingfilé i en köttkvarn. Blanda sedan med salt stekta grönsaker, ris och kryddor.

För tomatsås: Riv 3 tomater, passera genom en sil. Efter tillsätt 300 gr gräddfil.

I tartelettformar, smorda med valfritt smör, lägg kålblad, och köttfärs ovanpå. Ringla över 2 msk sås och vik över med arkets fria kanter. Häll sedan resterande sås över alla kålrullarna.


Efterrätt

Tårta "Woodpile"

Matlagning:

Koka upp 1 dl rinnande vatten med en liten nypa salt. Tillsätt sedan 100 g smör. Nästa 1 matsked socker, 150 gr. vetemjöl och rör om kraftigt. Låt svalna och vispa i 3 ägg 1 i taget. Blanda massan med en mixer. På en plåt med gott bakplåtspapper, krama ut en konditoripåse "log" storlek som önskas.

Koka upp lite mer än en halv liter mjölk. Tillsätt sedan ett par ägg, 2 msk mjöl och 1 msk vitt socker. Vispa allt med en visp. Koka upp. Kyla ner. Riv skalet av 1 citron. Vispa med smör. Lägg den sedan i kylen i en halvtimme.

Lägg ett lager med vaniljsås på botten av en rektangulär form, smeta rikligt med grädde. Alla andra lager läggs på samma sätt. Lämna den resulterande "Pilennitsa" i kylen tills gästerna anländer.


Tårta "Woodpile"

luftig efterrätt- den perfekta avslutningen på en festmåltid

Födelsedag var som helst kommer att bli en söt, trevlig och efterlängtad semester. Förutom att födelsedagshelgen är förknippad med stor mängd gåvor och gratulationer, det är förknippat med ankomsten av gäster. Detta innebär att det kommer att bli nödvändigt att duka det festliga bordet, särskilt om evenemanget hålls hemma.

Jag skulle vilja fira varje födelsedag, men det finns inte alltid pengar till en stor semester. För att inte neka dig själv nästa planerade möte med vänner och släktingar, erbjuder webbplatsen sin egen version av budgetmenyn för en födelsedag hemma.

Den här artikeln ger receptalternativ som kan ingå i födelsedagsmenyn hemma. Beroende på antalet gäster bör mer eller mindre ingredienser tas. Standardmenylayouten ser ut så här:

  • Flera sallader;
  • Flera snacks;
  • Varm rätt med garnering;
  • Efterrätt;
  • Separat är det värt att återkalla alkoholhaltiga och alkoholfria drycker;

Sallad med crab sticks och picklad lök

Inte riktigt traditionellt recept sallad kommer kompositionen att innehålla ett minimum av ingredienser, men det är i denna kombination som du kan få en ovanlig kryddig smak.

Nödvändiga ingredienser:

  • Fyra ägg;
  • Ett paket krabbpinnar;
  • En glödlampa;
  • Fem tomater;
  • Två söta paprikor (det blir vackert om du tar paprika i olika färger);
  • majonnäs och vinäger;

Lök måste skäras i tunna halvringar och häll vinäger. Låt marinera medan du förbereder salladen. Skala paprikan och skär i tunna strimlor ca 4 cm långa. Koka ägg och hacka fint. Tomater och krabbpinnar skär i medelstora kuber. Det återstår bara att blanda alla ingredienser, tillsätt den pressade inlagda löken. Krydda med majonnäs, 2-3 matskedar räcker.

Enkel sallad med svamp

Nödvändiga ingredienser:

  • 300 gram svamp (du kan ta inlagd, du kan koka);
  • En glödlampa;
  • fem ägg;
  • Bank av majs;
  • Majonnäs eller gräddfil;

Lök ska skalas, skäras i 2 delar och häll kokande vatten i 15 minuter. Detta kommer att hjälpa till att bli av med den starkt uttalade smaken av bitterhet. Skär sedan i tunna cirklar. Koka ägg och riv på ett grovt rivjärn, tillsätt majs till dem (töm vätskan), svamp och lök. Blanda allt, använd majonnäs eller gräddfil till dressingen.

Förrätt av zucchini och tomater

Grönsaksförrätt med ost, som är lika utsökt varm som kall. Plus, detta recept semester maträtt deras ljusa färger dekorerar bordet för en födelsedag.

Nödvändiga ingredienser:

  • Två små zucchini;
  • Fem tomater;
  • Grönska;
  • 150 gram hård ost;
  • Majonnäs;
  • Tre vitlöksklyftor;

Det kommer att vara nödvändigt att skära zucchini och tomater i cirklar. Riv osten på ett grovt rivjärn, tillsätt vitlök, passerade genom en press och finhackade gröna. Strö lite salt och peppar på varje cirkel av zucchini, lägg en cirkel av tomat och lägg en matsked av ostblandningen ovanpå. Skicka i 15 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

Snacktårta med fisk

Nödvändiga ingredienser (för kakor):

  • 100 gram margarin;
  • Ett glas gräddfil;
  • En halv tesked läsk;
  • Ett ägg;
  • Två och ett halvt glas mjöl;

För lager:

  • Bank av konserverad fisk i olja;
  • En smältost;
  • Två ägg (koka);
  • 200 gram ost;
  • Två vitlöksklyftor;
  • Glödlampa;
  • 300 gram majonnäs;
  • Grönska;

Att förbereda tårtor till mellanmålstårta det är nödvändigt att smälta margarinet och tillsätta läsk till det (släck det med vinäger), avsluta gräddfilen, ägget och mjölet. Blanda allt väl. Dela genast degen i fyra delar och ställ in i kylen i en timme. Kavla ut varje degbit till ett lager, stick hål med en gaffel och grädda tills den är klar. Beredskapen kan bestämmas av den röda degen.

Varje kaka måste smörjas på ena sidan med majonnäs. På den första kakan, lägg den rivna smälta termen på majonnäs (håll den i frysen i 20 minuter för att gnugga väl), blandad med vitlök, passerade genom en press. Lägg den andra kakan på den första och strö över rivet ägg på ett grovt rivjärn, som blandas med finhackad lök. Lägg den tredje kakan och lägg ut fisken, som först måste tas ur oljan och mosas med en gaffel. Nu, på den fjärde kakan, som har tagit sin plats på kakan, måste du strö över hårdost, riven på ett grovt rivjärn och finhackade gröna.

Detta är det enklaste och ekonomiskt alternativ varm maträtt. Receptet kan säkert ingå i budgetmeny för en födelsedag.

Nödvändiga ingredienser:

  • en kyckling;
  • Ett kilo potatis;
  • Lök, kryddor;

Krydda kycklingen på alla sidor med salt och peppar och lägg på en plåt. Tvätta och skala potatisen, skär var och en i 4 delar och lägg runt kycklingen. Sätt in i ugnen i en timme på 200 grader. Strö över örter och dina favoritkryddor innan servering.

gelékaka

I det första skedet av att förbereda detta vacker tårta Du behöver tre påsar gelé. Det kommer att vara nödvändigt att bara, som det står skrivet på förpackningen, fylla i tre brickor färgglad gelé. För att göra geléen mer fast måste du ta lite mindre vatten än vad det står i instruktionerna.

Därefter måste du baka kakor. För att göra detta, tillsätt ett halvt glas socker, en tesked bakpulver och två matskedar smält margarin till tre ägg. Blanda allt och tillsätt gradvis tre matskedar mjöl i degen. Blanda allt igen och baka ett kex. Förbered den andra kakan enligt samma recept, men tillsätt två matskedar kakao i degen. När kakorna har svalnat och geléen frusit i kylen kan du börja samla ihop födelsedagstårtan.

Skär kakorna och geléen i tärningar, blanda allt. Det återstår bara att hälla den här kakan gräddfil. Den är gjord på basis av 750 ml gräddfil, ett glas socker och 30 gram gelatin (blöt i förväg). Lägg nu kakan i kylen i flera timmar, och i slutet av födelsedagsfirandet kan du servera läckra och vacker dessert till dina gäster. Om det inte finns tid att laga en kaka, kan du alltid servera den till dina gäster eller med mjölk.

Det är allt stor meny för födelsedag hemma erbjuder vi. Detta ett budgetalternativ Dessutom är alla recept lätta att tillaga. Låt din födelsedag bli ihågkommen under lång tid, inte bara med en trevlig atmosfär och intressanta presenter, utan också med ljusa rätter!

Födelsedag är den viktigaste högtiden i en människas liv. Många tycker om att fira det på restauranger eller kaféer och smaka på olika delikatesser. Andra gillar hemkomfort och varmt, så de föredrar att fira hemma. Hemma kan utbudet av födelsedagsmenyer inte vara sämre än de som erbjuds på restauranger.

Idé ett: kalla snacks

Det finns många idéer för en kall förrättsmeny, bland dem värda att uppmärksamma följande recept.

Recept 1: Portionsgelé


Ingredienser:

  • Skinka - 1 st.
  • Lök - 2 stycken.
  • Morötter - 1 st.
  • Ägg - 10 stycken.
  • Lagerblad.
  • Vitlök - 2 kryddnejlika.
  • Svartpeppar, salt.
  • Gelatin.
  • Gröna efter smak.

Matlagningsmetod:

1. I ägg, på ena sidan, gör försiktigt hål med en diameter på högst 2 centimeter. Häll äggen i en skål, skölj skalet och låt det torka.

2. Häll upp skinkan kallt vatten, tillsätt morötter, lök till det, lagerblad och koka tills köttet lätt faller av benet.

3. Sila buljongen genom en sil, tillsätt pressad vitlök, gelatin i mängden 1 matsked per 700 ml buljong och blanda.

4. Lägg morötter, grönt och bitar av hackat kött i skalet.

5. Häll buljongen i skalet och vänta tills den svalnat.

6. Vi lägger den kylda geléen i kylen, låt den stelna. Innan servering, skala geléen från skalet och vänd på den så att den stannar på tallriken.

Hjälpfulla tips: om du inte vill använda gelatin kan du tillaga kycklinglår tillsammans med en skinka, vilket har en bra effekt på aspicens stelning. Äggen som finns kvar i skålen kan användas för vidare bakning.

Recept 2: Leverkaka

Ingredienser:

  • Kycklinglever - 600 gram.
  • Mjöl - 1 kopp.
  • Ägg - 3 stycken.
  • Mjölk - 250 ml.
  • Lök - 2 - 3 stycken.
  • Morötter - 3 stycken.
  • Majonnäs - 200 gram.
  • Persilja - 1 matsked.
  • Dill - 1 matsked.
  • Salt att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Skölj eventuellt levern, ta bort hjärtan. Passera levern genom en köttkvarn och tillsätt mjölk, mjöl, ägg, salt efter smak, blanda väl.

2. Häll den resulterande degen i en förvärmd panna och stek på båda sidor som pannkakor.

3. Skär löken i tärningar, riv morötterna och fräs ihop allt tills det är gyllenbrunt i en panna.

4. Fördela de stekta pannkakorna ovanpå varandra, försmörj varje lager med majonnäs, lök och morötter.

5. Strö över den sista pannkakan med finhackade örter.

Hjälpsamma ledtrådar: du kan lägga till lite pressad vitlök till majonnäs. Med denna åtgärd kommer salladen att få en kryddig smak. Om istället kycklinglever, tar du nötkött eller fläsk, kan du blötlägga det först i mjölk. Detta kommer att bli av med bitterheten i levern och den blir mjuk.

Recept 3: Kokt fläsk i "ärmen"

Ingredienser:

  • Fläsk - 700 - 800 gram.
  • Vitlök - 3 - 4 kryddnejlika.
  • Lagerblad - några stycken.
  • Salta, peppra efter smak.
  • Kryddor efter smak.
  • Vatten - 1 liter.

Matlagningsmetod:

1. Tillsätt lagerblad i vattnet, låt det koka upp. Tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak.

2. Vi lägger en hel köttbit i helt kylt vatten, täcker med en film och lägger i kylen i flera timmar eller över natten.

3. När tiden har gått, ta bort köttet, salta, peppra, riv med kryddor och skär små snitt där du kan lägga den hackade vitlöken i bitar.

4. Vi lägger köttet i bakningshylsan tillsammans med lagerbladet, stänger det på båda sidor och gör 3-4 hål för att ånga ska komma ut.

5. Vi lägger köttet för att baka i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 60 - 80 minuter.

Idé två: sallader

Sallader på festligt bord- Det här traditionella maträtter serveras med kalla aptitretare. Traditioner ska inte brytas, och bör därför ingå i födelsedagsmenyn. Dessutom är salladsrecept mycket välsmakande och lätta att förbereda.

Recept 1: Sallad "Solros med skarpsill"


Ingredienser:

  • Skarpsill - 240 gram.
  • Potatis - 3 stycken.
  • Konserverad majs - 100 gram.
  • Ägg - 4 - 5 stycken.
  • Lök- 1 del.
  • Oliver - 50 gram.
  • Hård ost - 100 - 150 gram.
  • Majonnäs - 200 gram.
  • Chips - 35 gram.
  • Socker - 0,5 tesked.
  • Vinäger - 1 dessertsked.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta potatisen och koka i skalet tills den är mjuk.

2. Koka hårdkokt kycklingägg, sval och ren. Separera vita från äggulor.

3. När potatisen svalnat, skala och riv den på ett grovt rivjärn. Riv sedan ekorrarna på ett grovt rivjärn. Riv äggulorna och hårdosten på ett fint rivjärn.

4. Skär löken i små tärningar, lägg i en kopp, strö över socker och strö över vinäger. Låt marinera i 15-20 minuter.

5. Öppna en burk skarpsill och mosa dem med en gaffel tillsammans med olja.

6. Lägg ut salladen i lager: ekorrar, potatis, majonnäsnät. Sedan skarpsill, lök, majonnäsnät, hårdost.

7. Lägg majonnäs ovanpå och riven äggula på den.

8. Öppna en burk majs och strö på sidorna av salladen. Lägg skivade oliver i mitten av salladen. Och lägg ut solrosbladen på sidan - chips.

Hjälpsamma ledtrådar: efter att äggen är kokta, blötlägg dem i kallt vatten i 10 minuter för att göra skalet lättare att ta bort. Om du inte gillar skarpsillalternativet kan du använda sardiner eller tonfisk.

Recept 2: Sallad "festlig"

Ingredienser:

  • Bläckfisk - 300 gram.
  • Räkor - 300 gram.
  • Ägg - 2 stycken.
  • Krabbpinnar - 100 gram.
  • Majs - 1 burk.
  • Bulgarisk peppar - 1 st.
  • Ost - 100 gram.
  • Äpple - 1 - 2 stycken.

Tillagningsmetod:

1. Koka räkorna i vatten i 1 - 2 minuter, om de är i skalet - rengör dem.

2. Skär bläckfisken i små tärningar och stek över eld i 3-4 minuter under konstant omrörning.

3. Koka hårdkokta ägg, kyl i vatten, skala och gnid på ett fint rivjärn.

4. Riv osten på ett fint rivjärn och skär krabbstavarna i små tärningar.

5. Blanda bläckfisk, räkor, majonnäs, majs, ost och ägg i en skål. Blanda salladen väl. Dekorera med skivor ovanpå. paprika, och på sidorna av skivor av äpplen.

Recept 3: Sallad med lax

Ingredienser:

  • Saltad lax - 200 gram.
  • Potatis - 2 - 3 stycken.
  • Ägg - 2 stycken.
  • Morötter - 2 stycken.
  • Inlagd gurka - 2 - 3 stycken.
  • Röd kaviar - 50 gram.
  • Majonnäs - 200 gram.

Tillagningsmetod:

1. Koka potatis och morötter tills de är mjuka.

2. Koka hårdkokta ägg, kyl och skala.

3. Vi gnuggar ägg, morötter och potatis på ett fint rivjärn.

4. Gnid in den inlagda gurkan på ett fint rivjärn.

5. Skär laxen i tunna skivor.

6. Lägg ut i lager: potatis, morötter, gurka, ägg. Belägg varje lager med majonnäs. Lägg de tvinnade laxplattorna ovanpå och strö över röd kaviar.

Idé tre: varma rätter

Många hemmafruar skulle vilja överraska sina gäster med ovanliga varma rätter. Recepten är väldigt enkla. Att laga dem tar inte mycket tid, vilket säkert kommer att glädja värdinnorna.

Recept 1: Franskt kött med potatis


Ingredienser:

  • Nötkött - 500 gram.
  • Lök - 1 st.
  • Potatis - 5 - 6 stycken.
  • Majonnäs - 200 gram.
  • Ost - 200 gram.
  • Peppar, salt efter smak.
  • Kryddor efter smak.
  • Grönska.

Tillagningsmetod:

1. Skölj köttet och skär i bitar.

2. Tvätta potatis, skala och skär i cirklar.

3. Skär löken i halvringar och riv osten.

4. Smörj en bakplåt med olja och lägg kött, potatis, lök på den.

5. Strö riven ost ovanpå och häll över med majonnäs.

6. Tillaga i en ugn förvärmd till 180 grader i 40 - 50 minuter tills gyllenbrun.

Hjälpsamma ledtrådar:Svamp kan läggas till receptet om så önskas. I det här fallet läggs de ut ovanpå köttet. Om segt kött, slå den med en hammare i förväg, eller blöt den i en timme i mjölk.

Recept 2: Besftroganov klassiker

Ingredienser:

  • Nötkött - 500 gram.
  • Mjöl - 2 matskedar.
  • Lök - 1 - 2 stycken.
  • Gräddfil - 2 - 3 matskedar.
  • Dillgrönt.

Tillagningsmetod:

1. Skär köttet i två fingrar tjocka strimlor och slå av. Skär längs fibrerna med en tjocklek på högst 4 - 5 centimeter.

2. Hacka löken fint och fräs tills den är gyllenbrun i en panna. Lägg köttet i löken och stek i 5 - 7 minuter på hög värme.

3. Tillsätt mjöl, rör om, häll gräddfil och låt sjuda i 6 - 8 minuter.

Recept 3: Laxmedaljonger

Ingredienser:

  • Lax - 4 bitar filé.
  • Olivolja.

För marinad:

  • Vermouth - 2 matskedar.
  • Persilja och dill - 2 matskedar vardera.
  • Röd paprika bär - 2 matskedar.
  • Lime (citron)skal - en halv tesked.
  • Senap - 2 matskedar.
  • Vitlök - 1 kryddnejlika.
  • Salt att smaka.
  • Limejuice - en halv tesked.

Tillagningsmetod:

1. Smörj fyra ark folie olivolja, och bred laxfilén på dem.

2. Finhacka det gröna. Blanda alla komponenterna i marinaden och fördela bland filébitarna.

3. Linda folien tätt runt kanterna, lämna lite utrymme på toppen.

4. Grädda i ugn förvärmd till 180 grader i 20 - 30 minuter.

Idé fyra: sött bord

Det är osannolikt att någon av gästerna kommer att vägra att bli bortskämd läckra desserter. Dessertrecept för födelsedagsmenyn - perfekt för barns och vuxnas helgdagar.

Recept 1: DIY Wafer Sweets


Ingredienser:

Tillagningsmetod:

1. Mal våfflorna till ett smuligt tillstånd.

2. Smält vit choklad i vattenbad.

3. Forma bollar av smulor med våta händer, doppa i vit choklad, rulla i spån och ställ i kylen i flera timmar för att stelna.

Recept 2: Banan sockerkaka

Ingredienser för deg:

  • Mjöl - 190 gram.
  • Socker - 170 gram.
  • Ägg - 6 stycken.
  • Vaniljsocker - 1 paket.

Grädde ingredienser:

  • Socker - 3 - 5 matskedar.
  • Gräddfil - 200 gram.
  • Keso - 200 gram.
  • Banan - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Vispa äggen med en mixer tillsammans med den vanliga och vaniljsocker i 10 minuter. Tillsätt gradvis det siktade mjölet och blanda.

2. Täck ugnsformen med bakplåtspapper och smörj med lite vegetabilisk olja.

3. Sätt in formen i en förvärmd ugn på mitten av hyllan och grädda i 175 grader i 25 - 35 minuter tills den är gyllenbrun.

4. Skala bananen, skär i tärningar och vispa med en mixer. Tillsätt keso, socker och gräddfil. Vispa till en homogen blandning.

5. Skär det avsvalnade kexet i två eller tre lika stora delar. Och smeta in varje lager med grädde. Du kan dekorera toppen av tårtan med nötter. Låt dra i kylen i flera timmar.

Hjälpsamma ledtrådar:Ställ äggen i kylen innan vi vispa, så vispar de bättre. Ta en väldigt mogen banan till fyllningen så att den vispar bra. Öppna inte ugnen medan du bakar kexet så att det inte sätter sig.

Recept 3: Bounty Roll

Ingredienser för deg:

  • Kakao - 3 - 4 matskedar.
  • Shoppa kakor - 300 gram.
  • Socker - ett halvt glas.
  • Vatten - ett halvt glas.

Grädde ingredienser:

  • Kokosflingor - 50 gram.
  • Smör - 150 gram.
  • Pulversocker - 100 gram.

Tillagningsmetod:

1. Använd en köttkvarn och mal kakorna till små smulor. Tillsätt kakaopulver till kakorna, rör om.

2. Lös upp ett halvt glas socker i ett halvt glas kokande vatten, kyl och häll den resulterande sirapen i en blandning av kakor och kakao. Knåda degen.

3. För grädde, lägg till Smör rumstemperatur kokosflingor Och florsocker, blanda väl tills det är slätt.

4. På plastfolie Kavla ut degen till önskad rulltjocklek.

5. Täck lagret med kräm, jämnt över hela ytan.

6. Slå försiktigt in kakan med grädde i en rulle, rulla ihop plastfolie och lämna in frys i 30-40 minuter. Ta ut, skär i skivor så kan du äta.

Hjälpsamma ledtrådar:hackade valnötter kan läggas till grädden om så önskas. Om kakan kommer att förberedas för en vuxen semester, kan du lägga till en tesked konjak till grädden. I det här fallet kommer kakan att få en kryddig smak och arom.

Video

Dela med vänner:
Liknande inlägg