Pasta med grönsaker i krämig sås. Flerfärgad pasta - ett recept med grönsaker och kyckling i en krämig sås

Pasta med grönsaker i krämig sås är en mycket god maträtt som du kan laga i ditt kök under sommarsäsongen. I det här fallet kan du använda alla grönsaker som finns. Jag använder antingen lök eller vitlök, men du kan använda båda. Köp grädde med en fetthalt på högst 30% och inte hemmagjord, annars blir den till fett. För att få rätten att se ljusare ut på tallriken, använd paprika i olika färger. Aubergine kan ersättas med zucchini eller pumpa. Om budgeten och tillgången på varor i butikerna tillåter, använd fullkornspasta.

Om du har en bitter auberginevariant, förskär och salta skivorna, låt stå i 10 minuter och töm sedan den resulterande vätskan.

Så, förbered de nödvändiga produkterna och börja laga mat!

Vi rengör fröna från paprikan och skär av locken från dem. Skölj och skär i stavar eller band. Skär av auberginen och skär den i medelstora tärningar.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp den. Tillsätt skivad paprika och aubergine, stek i 4-5 minuter, skölj sedan, skär tomaterna i medelstora tärningar och lägg även i pannan. Rör om och låt sjuda i cirka 5 minuter, tillsätt lite salt.

Koka nu upp vatten i en kastrull, tillsätt lite salt och koka pastan i 5-7 minuter, beroende på instruktionerna på förpackningen.

Lägg den kokta pastan i en kastrull med grönsaker med en hålslev.

Häll i grädden och rör om försiktigt. Sjud i ca 1-2 minuter, täck behållaren med ett lock.

Tvätta de skalade vitlöksklyftorna och dillen. Tryck ner vitlöken i pannan och tillsätt de hackade örterna. Rör om försiktigt och låt sjuda ytterligare 1 minut under lock.

Många hemmafruar letar efter recept på enkla, rejäla rätter som inte kräver en lång vistelse vid spisen. Om du är en av dem, prova italiensk pasta med grönsaker och sås. Behandlingen är lätt, doftande, smakar inte sämre än restaurangrätter. Diversifiera det genom att lägga till kött i receptet, förutom vermicelli. Pasta gjord av durumvete är hälsosam, och dina favoritkryddor ger din mat en aptitretande smak. Sluta se pasta som en vanlig produkt, betrakta det som grunden för ett kulinariskt mästerverk.

Hur man lagar pasta med grönsaker

För att få den perfekta godbiten, koka huvudkomponenten ordentligt - pasta. Detta är lätt att göra, enligt rekommendationerna från erfarna kockar eller kända kockar:

Välj bara fasta sorter av pasta, de kommer inte att förvandlas till en mosig blandning under tillagningen.
Vatten ska helt täcka pastan, de idealiska proportionerna är 4 koppar vätska per 125 g pasta.
Det går att undvika att klibba genom att tillsätta 4 msk. l. vegetabilisk olja.
Observera tillagningstiden: tunna nudlar, fettuccine - 2 minuter, andra typer - upp till 12 minuter.

Grönsaker skalas, tvättas, skärs, bryns i önskad sekvens och blandas med pasta. Receptet för matlagning i en långsam spis är annorlunda: i det tillagas komponenterna tillsammans. Sås hjälper till att förbättra smaken av godsaker:

krämig, tomat - till spagetti;
kött - till spiraler, rigatoni, penne;
ost, krämig, ägg - till vermicelli.

recept på grönsakspasta

När du börjar skapa detta kulinariska konstverk för första gången, använd det detaljerade receptet med ett foto. Pasta med grönsaker tillagas på flera sätt: med olika pasta, såser, grönsaker, i ugnen, i en långsam spis och i en panna. Smaka på var och en, välj din favorit, men glöm inte att kaloriinnehållet i maträtten anges per 100 g av den färdiga produkten.

Pasta med grönsaker i krämig sås

Tid: 1 timme.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 235 kcal.
Syfte: andra.
Mat: Italienskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Receptet på pasta med grönsaker och olika såser kom till oss från Italien. Nu har den anpassats till det ryska köket, inklusive produkter som är bekanta för vårt folk. Behandlingens mångsidighet ligger i matlagningens lätthet, mättnad, hastighet.. Genom att göra pasta med grönsaker i en krämig sås matar du familjen med en utsökt frukost, lunch eller middag på bara 40-60 minuter. Osten som anges i receptet kan ändras till hård eller fetaost.

Ingredienser:

spagetti - 0,5 kg;
lök, morötter, paprika, zucchini - 1 st.;
smör - 25 g;
olivolja - 2 msk. l.;
grädde 20% - 200 g;
färskost, kryddor, örter - efter smak.

Tillagningsmetod:

Koka spagetti, lägg i ett durkslag, skölj, låt rinna av. Tillsätt olivolja, rör om.
Skär löken i halvringar, paprika, morot, zucchini - i strimlor.
Stek morötter, tillsätt peppar, efter 5 minuter - lök, och när den är stekt, tillsätt zucchini. Häll i lite vatten, tillsätt dina favoritkryddor, låt sjuda tills det är halvkokt.
Häll sedan i grädden, släng i smör, ost. Rör om, förbered.
Lägg upp spaghettin på tallrikar, häll över såsen, strö över örter.

Med frysta grönsaker

Tid: 35 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 191 kcal.
Syfte: andra.
Mat: Italienskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Många hemmafruar fyller på med grönsaker för vintern genom att frysa in dem. Tack vare sådan värmebehandling bevaras många vitaminer och användbara ämnen i dem. Om du har grönsaksfonder i frysen kommer du inte att bli överraskad av den oväntade ankomsten av gäster. Mata dem utsökt italiensk mat tillagad i en hast. Det här receptet är det enklaste, men du kan diversifiera smaken genom att strö över hårdost eller lägga till färska örter. Använd en köpt blandning om du inte fryser in grönsaker till vintern.

Ingredienser:

pasta - 400 g;
frysta grönsaker - 300 g;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Koka pastan, tina upp grönsaksblandningen och lägg i en förvärmd panna.
Tillsätt 50 ml vatten, låt sjuda under lock i 20 minuter.
Ta av locket och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter.
Blanda alla ingredienser, salt.

Spaghetti orientalisk med grönsaker

Tid: 35 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 163 kcal.
Syfte: andra.
Mat: Italienskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Det orientaliska spagettireceptet med grönsaker finns på menyn på många restauranger, och är en av de mest populära bland besökarna. Det är lätt att göra hemma med sojasås, teriyaki och orientaliska kryddor. Om du vill förstärka aromen, smaka på godbiten, häll i lite balsamvinäger. Köttälskare kan lägga till kycklingfilé till grönsaker under stekningsprocessen.

Ingredienser:

pasta - 300 g;
lök, paprika, aubergine - 1 st.;
tomatpuré (kött av färska tomater) - 2 msk. l.;
gröna bönor - 100 g;
sojasås, teriyaki, mald svartpeppar - efter smak;
vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsmetod:

Koka pasta i saltat vatten, skär grönsakerna i strimlor.
Passera löken, tillsätt peppar, aubergine, bönor, stek tills den är mjuk.
Tillsätt tomatpuré (massa), såser, svartpeppar.
Häll grönsaksmassan till pastan, blanda, servera.

Med ost

Tid: 1 timme.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 215 kcal.
Syfte: andra.
Mat: Italienskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Pasta är huvudingrediensen i de flesta italienska rätter. Deras arom, utseende lockar att prova en del av godbiten, och det är omöjligt att vägra tillägget. Hemligheten med matlagning ligger i kombinationen av huvudkomponenten med grönsaker, kryddor, riven ost och örter. Gör denna fantastiska rätt i ditt kök, känn dig som en italienare från bekvämligheten av ditt eget hem.

Ingredienser:

pasta - 450 g;
parmesan - 150 g;
malet kött - 450 g;
lök, morötter - 1 st.;
tomater - 5 st.;
vitlök - 3 kryddnejlika;
selleri - 1 gäng;
rött torrt vin - 1 msk.;
olivolja - 100 ml;
socker - 10 g;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Häll 30 ml olivolja i kokande saltat vatten, koka pastan.
Fräs lök, tillsätt morötter, skala 3 vitlöksklyftor, pressa. Efter 10 minuter, tillsätt köttfärs, stek under konstant omrörning.
Skalla tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet, skär i tärningar, lägg till grönsakerna. Tillsätt sedan hackad selleri, socker, häll i vinet och låt sjuda i 15-20 minuter på svag värme.
Häll pastan i grönsaksblandningen, peppar, blanda. Servera i portionsbitar beströdda med ost.

Med kyckling

Tid: 1 timme.
Portioner: 7 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 144 kcal.
Syfte: andra.
Mat: Italienskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Godsaker i italiensk stil hemma tillagas sällan av våra värdinnor. Pasta är mer bekant för oss som tillbehör. Försök att laga dem genom att blanda dem med en blandning av grönsaker och kyckling, den resulterande oberoende maträtten kommer att förvåna dig och dina nära och kära med sin fantastiska smak. I avsaknad av färska grönsaker, använd frysta och välj den pasta du gillar..

Ingredienser:

horn - 350 g;
kycklingfilé - 400 g;
lök, morötter - 2 st.;
tomater, paprika - 250 g;
vitlök - 3 kryddnejlika;
grön lök - 4 fjädrar;
vegetabilisk olja - 80 ml;
sojasås - 4 msk. l.;
salt, peppar - efter smak;
gröna - 1 gäng.

Tillagningsmetod:

Skär filén i tunna skivor, stek i 5 minuter.
Tillsätt lök, skär i halva ringar, rivna morötter.
Häll i såsen, krydda, tillsätt tomater, paprika, tärnade, låt sjuda i 10 minuter.
Koka hornen, skölj, häll i grönsaks-köttblandningen.
Strö över hackade örter, lök, pressa vitlök, blanda, stek i ytterligare 7 minuter.

Med kött

Tid: 1 timme.
Portioner: 9 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 121 kcal.
Syfte: andra.
Mat: Asiatiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Med detta recept förvandlas vanlig pasta med grönsaker till ett asiatiskt mästerverk. Om du inte gillar fett i maten, använd oxfilé istället för fläsk. Broccoli, som anges i ingredienslistan, om så önskas, ersätt med blomkål, efter att ha kokat blomställningarna. Du kan inte tillsätta salt i processen, men servera en godbit med sojasås.

Ingredienser:

nötkött - 600 g;
spiraler - 300 g;
morötter, lök - 2 st.;
broccoli - 300 g;
vitlök - 4 kryddnejlika;
sojasås - 4 msk. l.;
buljongtärning - 1 st.;
socker - 2 msk. l.;
olivolja - 5 msk. l.;
vatten - 70 ml.

Tillagningsmetod:

Koka spiralerna, tillsätt olivolja, blanda.
I varmt vatten, lös upp socker och buljongtärning, häll i såsen, rör om.
Skär nötköttet i små bitar, stek tills det är mört, häll i såsen, låt koka i 10 minuter.
Stek tills gyllenbrun lök, hackad i halva ringar, tillsätt morötter, hackad på samma sätt.
När grönsakerna är mjuka, tillsätt broccolin (blomkål), pressa ur vitlöken, fräs ytterligare 5 minuter.
Häll kött- och grönsaksmassan i spiralerna, blanda, låt det brygga, servera.

I ugnen

Tid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 167 kcal.
Syfte: andra.
Mat: Italienskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Grönsaker med pasta bakade i ugnen med malet kött ser ovanliga och originella ut. För denna behandling är det bättre att inte använda horn och spagetti, utan tubuli. Osten kommer att smälta och grytan får en läcker skorpa. Bristen på köttfärs är inget problem, många hemmafruar byter ut det med korv, skinka, korv eller lägger det inte alls. Smaken på grytan påminner vagt om pizza.

Ingredienser:

fjädrar - 250 g;
malet kött - 300 g;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
lök, paprika, tomat, ägg - 2 st.;
morot - 1 st.;
örter, kryddor - efter smak;
ost - 200 g;
gräddfil - 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

Fräs lök med morötter tills den mjuknat, tillsätt pepparremsor och köttfärs.
Stek, rör om tills köttfärsen är klar. Tillsätt tärnade tomater, låt sjuda i 2 minuter.
Häll allt i en skål, krydda, blanda med hackade örter.
Koka fjädrarna, skölj, kombinera med grönsaker och köttfärs.
Vispa ägg med gräddfil och kryddor.
Smörj ugnsformen med olja, lägg ut rören, häll över de vispade äggen, baka i ugnen i en halvtimme vid 180 ° C.
Strö över ost 5 minuter innan slutet.

I en långsam spis

Tid: 1,5 timmar.
Portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 104 kcal.
Syfte: andra.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En långsam spis hjälper dig enkelt och snabbt att laga pasta med grönsaker - en oumbärlig assistent i köket. Det här receptet skiljer sig från de tidigare när det gäller matlagning: pasta tillagas tillsammans med resten av ingredienserna. Kvaliteten på den färdiga produkten lider inte av detta. Godbiten visar sig vara doftande, har en utsökt krämig smak tack vare såsen.

Ingredienser:

spiraler - 300 g;
lök, morötter - 1 st.;
broccoli - 2 huvuden;
majs, bönor (konserver) - 50 g vardera;
vitlök - 3 kryddnejlika;
ost - 50 g;
fett grädde - 100 ml;
vatten - 2 msk.;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Fräs vitlök, lök i 15 minuter i "Frying" -läget.
Tillsätt de återstående hackade grönsakerna, stek i 4 minuter.
Häll i vatten, låt det koka, tillsätt spiraler.
Ställ in läget "Multi-Cook" i 10 minuter och 100 °C.
Efter ett tag, krydda, häll i grädden, koka tills signalen.
Strö över riven ost innan servering.

i en stekpanna

Tid: 45 minuter.
Portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 285 kcal.
Syfte: andra.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Det är lätt att göra vanlig pasta original genom att steka den i en panna med grönsaker. Fördelen med den här metoden är att det inte finns något behov av att smutsa ner mycket disk - allt är tillagat i en behållare. Förutom ingredienserna som anges i listan, lägg till dina favoriter, det finns inga restriktioner i kryddor heller. För dem som inte anser sig vara vegetarianer kan du dessutom använda köttfärs, korv, korv.

Ingredienser:

pasta - 400 g;
lök, morötter - 1 st.;
tomatpuré - 1 msk. l.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
kryddor - efter smak;
vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsmetod:

Lägg rå pasta i en panna med het olja, stek tills den är gyllenbrun.
Häll varmt vatten för att täcka, minska värmen, täck med lock, låt sjuda tills vätskan är helt absorberad av pastan. Om pastan fortfarande är rå, tillsätt vatten och fortsätt att sjuda.
När pastan är kokt, och vätskan absorberas, häll i de hackade grönsakerna, krydda, stek allt tillsammans.
Tillsätt tomatpuré, rör om, stäng av.

Video

Total tid: 45 minuter

Förberedelserna tar: 15 minuter

Aktiv matlagning: 30 minuter

Utgångar:

Nivå: Lätt

Flerfärgad pasta med grönsaker och kyckling i en krämig sås, gjord av så underbart ljus pasta, kommer att fylla din middag med färg, smak och vårstämning. Pastan får sin färg tack vare naturliga färgämnen - grönsaker och kryddor, som ger pastan inte bara färg, utan också en behaglig eftersmak.

Jag hade pasta till hands, som en present från Italien som en souvenir på grund av en fotoreportage om matlagning. Och sådan skönhet kan inte annat än inspirera till ett annat kulinariskt mästerverk!

Så, flerfärgad pasta - ett recept med grönsaker och kyckling i en krämig sås- improvisation från äkta italiensk pasta.

Kolla in andra enkla recept i vår sektion

Ingredienser

1/2 förpackning (250 g) flerfärgad pasta
1 ST. kycklingfilé
1/2 medelstor lök
200 gr. gröna bönor (färska eller frysta)
200 g broccoli (färsk eller fryst)
150 ml grädde
Olivolja
Salt, svartpeppar efter smak
Parmesanost efter smak

Matlagning

Häll pastan i saltat kokande vatten och koka enligt anvisningen tills den är al dente, lägg den i ett durkslag (eller ta ut den med en hålslev, vattnet från pastakokningen kan ändå komma till användning).
Medan spaghettin kokar skär du kycklingfilén i tärningar och stek lätt i olivolja.
Tillsätt lök skivad i halva ringar, låt sjuda lite.
Tillsätt grönsaker, täck med lock och låt sjuda på svag värme tills grönsakerna är kokta. I processen, för att inte bränna, tillsätt regelbundet vatten från pannan där pastan kokas.
Tillsätt grädden, låt koka upp, salta och peppra lätt.
Häll den beredda pastan i pannan till såsen, blanda aktivt i en minut, utan att stänga av värmen, låt såsen dra. Om såsen inte räcker till, tillsätt vattnet som blir över efter kokningen av pastan.
Servera med riven parmesan.

I Italien kallas alla pastarätter för pasta. Italiensk pasta, till skillnad från inhemska, tillverkas på basis av durumvete. I olika delar av landet tillagas en mängd olika typer av pasta, beroende på gastronomiska och kulturella traditioner. I vår artikel vill vi prata om några pastarecept med grönsaker.

Pasta med bolognesesås

Låt oss börja laga pasta med grönsaker genom att förbereda spagetti. De måste kokas. Häll vatten i pannan och skicka det till elden tills det kokar. Häll vätskor i förhållandet: en liter per hundra gram pasta.

Salta i vattnet och doppa spaghettin i kokande vatten, blanda dem försiktigt så att de inte fastnar i botten. Kvalitetspasta tar cirka sju minuter att tillaga. Häll av spaghettin i ett durkslag och vänta tills överflödig vätska har rinnit av.

Medan du kokar pastan kan du göra bolognesesåsen.

Hur lagar man bolognese?

För att förbereda den berömda såsen behöver vi följande produkter:

Köttfärs (fläsk med nötkött) - 0,5 kg.
En morot.
Tre vitlöksklyftor.
Glödlampa.
Selleri.
Tomater - 5 st.
Olivolja.
Rött vin - 60 ml.
Grädde - 60 ml.
Salt peppar.
Gröna - basilika och persilja.

Ta bort skalet från tomaterna och mal dem med en mixer eller i köttkvarn. För att snabbt klara av borttagningen av skalet rekommenderar vi att du doppar tomaterna i ett par sekunder i kokande vatten och sedan skickar dem till kallt vatten.

Hacka sedan löken, moroten och sellerin. Fräs grönsakerna i olivolja på låg värme. Tillsätt sedan köttfärsen i grönsakerna och blanda ingredienserna ordentligt. Stek massan i 10-15 minuter, glöm inte att tillsätta peppar och salt. Hela processen bör ske i en öppen panna. Öka sedan värmen och häll i rödvinet. Valet av alkohol beror på dina preferenser, torrt vin används oftast. Efter några minuter, tillsätt tomaterna och täck skålen med ett lock. Koka maten i 20 minuter. Fem minuter före slutet av tillagningen, tillsätt grädde, örter och hackad vitlök. Servera såsen med spagetti. Denna pasta med grönsaker i krämig sås är otroligt god. Och det tar inte lång tid att laga mat. Det är detta recept som är särskilt populärt bland hemmafruar, att döma av deras recensioner.

Pasta med kyckling och grönsaker: ingredienser

För matlagning behöver vi följande produkter:

Pasta - 0,5 kg.
Morot - 350 g.
Kycklingbröst - 0,5 kg.
Broccoli - 0,5 kg.
Bank av konserverade ärter.
Tjock fett grädde - 0,5 l.
Parmesan - 140 g.
Några vitlöksklyftor.
Smör - 40 g.
Olivolja.
Basilika, mejram, oregano.
Citronsaft (färskpressad).

Recept med kycklingpasta

Vi skär kycklingbröstet i bitar, gnuggar osten, skär morötterna i strimlor och delar broccolin i separata blomställningar.

Salta köttbitarna, peppra och låt marinera i en skål i femton minuter, tillsätt citronsaft och kryddor. Under tiden kan du börja förbereda såsen. Häll grädden i en stor kastrull och låt koka upp på låg värme under konstant omrörning. Tillsätt sedan parmesanen gradvis och sedan oljan. Massan måste röras om hela tiden. I slutet av tillagningen behöver såsen peppras och saltas.

Häll olivolja i en stekpanna och värm den över eld, tillsätt sedan hackad vitlök och stek den i några minuter. Lägg efter det i kycklingfilén i pannan och stek den på hög värme i cirka fem minuter. Tillsätt sedan broccoli, gröna ärtor, morötter och stek alla grönsaker i några minuter så att de blir krispiga. Efter det kan du hälla köttet med sås och stuva rätten i ytterligare två minuter.

Så den krämiga pastan med grönsaker är klar. Den ska serveras varm.

Pasta med italienska grönsaker: ingredienser

För att förbereda en riktig italiensk maträtt behöver vi:

Spaghetti - 0,3 kg.
Några vitlöksklyftor.
Salt.
Kapris - 40 g.
Olivolja.
Färsk basilika.
½ kg tomater.
Urkärnade oliver - 40 g.
En chilipeppar.

Italiensk pasta recept

Detta italienska pastarecept med grönsaker är baserat på användningen av tomatsås. Denna rätt är typisk för medelhavsköket och passar även för vegetarianer.

Sätt en kastrull med vatten på elden. Medan vattnet kokar kan du börja förbereda såsen. Mal chili och vitlök, ta bort kärnorna och stek dem i olja (oliv).

Skala tomaterna och mal med en mixer, häll den resulterande massan i en kastrull, koka upp och låt sjuda i fem minuter. Tillsätt sedan kapris, salt och oliver och fortsätt att förbereda såsen. Ett par minuter innan beredningen, tillsätt basilikan.

Vid det här laget är spaghetti redan klar. De måste strö med olivolja och lägg såsen ovanpå. Som du kan se är italiensk pasta med grönsaker beredd helt enkelt, så du kan upprepa ett sådant kulinariskt mästerverk hemma.

Pasta med gräddsås

Vi erbjuder en annan version av krämig pasta med grönsaker. För att förbereda, ta följande:

Morot - 230 g.
Spaghetti - ½ kg.
En glödlampa.
En zucchini.
Ett glas grädde.
En paprika.
Peppar och salt.
Gräddost - efter smak.
Smör - efter smak.

Det här pastareceptet med grönsaker är gott eftersom det är anpassat till vår verklighet. Skär morötterna i strimlor och stek i en panna, tillsätt sedan den hackade paprikan.

Parallellt, sätt en kastrull med vatten på spisen, låt vätskan koka upp och lägg spaghettin i den. Koka pastan mjuk och rinna av vätskan. Ett glas buljong bör lämnas, för det kan fortfarande vara användbart för oss.

Glöm inte att grönsaker steks i vår stekpanna. Lägg till halvringar av lök och blanda alla ingredienser. Nu kan du lägga zucchinin, tillsätt buljongen efter pastan i pannan. Vi fortsätter att stuva grönsaker och lägger till dina favoritkryddor och örter. När produkterna blivit mjuka, häll grädden i faten, tillsätt salt och peppar efter smak. Som ett tillägg kan du lägga en matsked smör och mjukost. De kommer att lägga till mjukhet till skålen. Denna pasta med grönsaker kommer att bli väldigt god och mör.

Pasta med sparris

Det finns så många olika recept på pasta med grönsaker att det är omöjligt att ens nämna dem alla. Varje alternativ är intressant på sitt eget sätt, det är en fråga om din smak. Fans av tät och välsmakande mat kan rekommendera pasta med gröna ärtor och sparris. En rejäl och hälsosam rätt tillagas mycket snabbt och enkelt.

Ingredienser:

Pasta - ½ kg.
Sparris - två koppar.
Tre morötter.
En kopp gröna ärtor (färska).
Parmesan - 120 g.
Färsk basilika.
Salt.
Olivolja.
Peppar.

Vi förbereder grönsaker: grovhacka sparrisen, hacka morötterna i strimlor, riv basilikan med händerna och riv osten.

Vi sänker sparrisen i en kastrull med kokande vatten och kokar den i högst tre minuter. Överför sedan till en panna med olivolja och stek med morötter. Tillsätt sedan ärtorna och efter fyra minuter ta bort rätterna från värmen.

Koka under tiden pastan parallellt, häll av vattnet och skicka pastan till grönsakerna. Salta och peppra rätten och låt den brygga i några minuter. Lägg sedan pastan på en tallrik, tillsätt parmesan och basilika. Pasta med grönsaker serveras endast varm. Enligt värdinnorna är den här rätten väldigt god och vacker.

Pastasallad med grönsaker

En lätt och välsmakande maträtt är lämplig för de människor som strikt övervakar sin vikt.

Ingredienser:

Pasta - 180 g.
Broccoli - 230 g.
Svarta oliver - ½ burk.
Körsbär - 230 g.
Ruccola.
Oregano.
Basilika.
Olivolja.
Färsk citronsaft.
Peppar.
Ett par vitlöksklyftor.
Salt.

Vi demonterar broccolin i blomställningar, skär tomaterna i två delar, hackar oliverna och river ruccolan med händerna. Doppa broccolin i kokande vatten och koka i ett par minuter. Sedan värmer vi pannan och steker vitlöken i olivolja, tillsätter sedan broccolin. Koka grönsakerna i två till tre minuter, tills de får en skorpa.

Koka pastan, häll av vattnet och lägg pastan på en tallrik, lägg grönsakssåsen ovanpå. Rätten kan smaksättas med en dressing gjord på olivolja, oregano, basilika, salt, peppar och citronsaft.

Istället för ett efterord

Många pastarecept låter dig välja de mest lämpliga alternativen för dig själv. Huvudvillkoret för att förbereda en riktig italiensk maträtt är användningen av högkvalitativ durumvetepasta och olivolja. Enligt recensioner från värdinnorna kan vi säkert säga att pasta inte är mindre populär bland våra landsmän än pizza. I vår artikel försökte vi ta med olika alternativ för rätter, som visar deras mångfald.