Hur man dekorerar en chokladkaka för det nya året. Tårtdekorationer: färdiga lösningar

Festliga rätter Jag vill laga mat inte bara välsmakande utan också vackert. Särskild uppmärksamhet vi ägnar åt desserter och kakor och försöker skapa ett riktigt konfektyrmästerverk. Detta är sant 2019, eftersom årets värdinna, Yellow Earth Pig, är en otrolig estet. Så, tårtdekorationer: hur man dekorerar på ett originellt sätt Nyårsbakningöverraska alla vid festbordet?

Förberedande skede

Det finns ganska enkla dekorationsalternativ som du behöver: choklad, nötter, torkad frukt, färska frukter, marmelad, färdiga figurer från butiken. Om du planerar att arbeta med dekorationen själv behöver du: socker, matfärg, konfektpulver, formar för att skapa figurer.

Av verktygen kommer en konfektspruta att vara relevant om du bestämmer dig för att göra inskriptioner och mönster med grädde. Krämdekoration ger allas närvaro nödvändiga komponenter Till matlagning. Oftast är det: mjölk, choklad, grädde, smör, ägg, kondenserad mjölk.

Julens vackraste tårtdekorationer

Låt oss börja kreativa experiment hemma med grädde smycken. För att dekorera tårtor används endast ett fåtal typer av gräddmassa:

olja;
krämig;
protein.

Smörkräm

Smörkräm kan varieras genom att tillsätta kakao eller matfärg. Det är väldigt lätt att förbereda.

Ingredienser:

smör, fetthalt minst 82 %;
socker;
flytande karamellfärg.

Matlagning:

Blanda de tre komponenterna och vispa med en mixer.
PÅ oljekräm kan Adda kokt kondenserad mjölk, vilket kommer att ge en täthet av konsistens och ge en behaglig smak.

Proteinkräm

Ingredienser:

6 skedar socker;
3 ägg;
citronklyfta eller nypa citronsyra;
färger och smaker efter önskemål.

Matlagning:

Vi behöver ¼ kopp vatten och socker för att göra sirapen. Vi lägger vätskan på elden och kokar i cirka 5 minuter, rör om då och då.
Lägg vitorna i en skål och vispa med en mixer. För att göra den tjock vitt skum, tillsätt några droppar citronsaft eller kasta en nypa citronsyra.
Fortsätt vispa medan du gradvis tillsätter sockerlagen. Vispa ytterligare ett par minuter och vid denna tidpunkt kan du lägga till färgämnen och smakämnen.
Om du är orolig för densiteten, under matlagning proteinkräm tillsätt agar agar.

Smörkräm

Smörkräm framställs enligt samma princip som smörkräm.

Ingredienser:

grädde med en fetthalt på minst 32%;
florsocker;
flytande matfärgning;
smaksättning.

Matlagning:

Innan du vispar komponenterna rekommenderar erfarna kockar att kyla behållaren där du ska göra grädden och själva grädden.
Vispa alla kylda ingredienser hårt.
Om du är orolig för tjockleken, köp ett speciellt förtjockningsmedel för smörkräm i förväg. Du kan också använda tillsatser i form av färgämnen och smakämnen.
Det är nödvändigt att applicera krämen på kakans yta med en kulinarisk spruta.
Med hjälp av olika tillbehör kan du skapa blommiga och geometriska mönster, såväl som nyckfulla linjer.

Kakor dekorerade med mastix är mycket populära. Du kan laga marshmallow eller sockermastik eller köpa färdiga smycken i godisaffär eller stormarknad. Mastic vidgar horisonterna, eftersom det hjälper till att skapa voluminösa, vackra och, viktigast av allt, ätbara "föremål".

Video recept

sockermastik

Ingredienser:

80 ml vatten;
20 g olja;
7 g gelatin;
2 matskedar glukos;
1 kg strösocker.

Matlagning:

Vi brygger gelatin varmvatten och rör om tills det är helt upplöst. Vid behov införs ett färgämne i detta skede.
Tillsätt glukos och olja till gelatinet, blanda och kyl.
Det är dags att tillsätta strösocker och blanda noggrant så att det absorberas helt i mastixen.

Marshmallow mastix

Ingredienser:

förpackning av tuggmarshmallows;
florsocker;
Smör.

Matlagning:

Vi värmer marshmallowen med en bit smör i mikron tills den blir dubbelt så stor. För uppvärmning kan du använda vatten bad.
Tillsätt det nödvändiga färgämnet, pulver till marshmallowen och knåda tills en plasticinekonsistens erhålls.

Marshmallowmastik täcker inte bara kakor utan skapar också originalfigurer.

maränger

Ett annat alternativ för att skapa kulinarisk inredning är maränger. Du kan köpa färdig eller göra din egen.

Ingredienser:

5 ägg;
karamellfärg;
250 g socker.

Matlagning:

Kyl äggen, separera vitorna och häll i en mixer.
Tillsätt socker eller pulver i förhållandet: 1 del proteiner - 2 delar socker. Vi introducerar gradvis, utan att sluta slå proteinerna.
När allt socker har tillsatts, vispa i ca 8 minuter till. Det kan ta längre tid på grund av mixerns kraft, så fokusera på det slutliga resultatet: proteinmassa ska vara tätt.
Vill du få färgade maränger färgar du halva massan i önskad färg.
Vi lägger våra vispade proteiner i en konditoripåse. Om det finns färgade maränger, lägg den vita massan på ena sidan av påsen, och den färgade massan på den andra.
Vi tar en bakplåt, täcker den med bakplåtspapper, pressar ut marängen ur påsen. Ugnen måste förvärmas till 90 grader. Grädda i ca 2 timmar.

Om du vill att symbolen för 2019 ska bli positivt överraskad av dina kulinariska experiment, skapa en ovanlig inredning med chokladglasyr.

Mörk chokladglasyr

Chokladdekorationer och choklad mycket populär. Häll den färdiga tårtan med vit eller mörk chokladglasyr, lägg sedan på mycket chokladgodis. Det kan vara en slumpmässig kombination av godis olika former, chokladbitar, tuber, dragéer och barer.

Dekorationer gjorda av kanderade bär - körsbär eller tranbär - är också lämpliga. På vitt chokladbas bär ser särskilt vackra ut och kommer att skapa juldekor. Och på basis av mörk choklad ser rosa figurer av grisar gjorda av mastix bra ut.

Ingredienser:

100 g mörk choklad;
75 ml mjölk.

Matlagning:

Smält choklad i mjölk.
Det är bäst att göra detta i ett vattenbad.

vit glasyr

Principen för beredning är densamma som i föregående recept.

Ingredienser:

100 g vit choklad;
100 g florsocker;
50 ml mjölk.

Matlagning:

Ställ behållaren i ett vattenbad och smält den vita chokladen i mjölk, tillsätt strösocker och blanda allt noggrant tills homogen massa.

Om du vill skapa chokladfigurer, fyll på med stenciler och formar. För nybörjare kockar är en form bäst lämpad, där du kan hälla chokladmassan och skicka den till kylskåpet. Formar i form av snöflingor, julgranar, snögubbar och naturligtvis smågrisar är mycket lämpliga som nyårstårtdekoration.

Kola

Karamell är perfekt för dekoration semesterbakning.

Ingredienser:

200 g socker;
5 droppar ättiksprit;
150 ml vatten.

Hur man lagar mat:

Blanda socker med vatten och lägg på långsam eld rör hela tiden med en sked.
Du kan göra karamellfigurer med hjälp av potatisklyschor. För att göra detta, ta en halv potatis och skär inuti nödvändig form.
Doppa klichén i den fortfarande varma kolan och lägg på den smorda vegetabilisk olja tallrik. Karamell kommer att fastna på plattans yta, men kommer att behålla den önskade formen.
Tills figuren är frusen, avsluta den.

Steg-för-steg-recept för nyårskakor

Nyårsfirande betyder specialmeny för semestern. Desserter ska också vara speciella. Jag gjorde ett urval av läckra kakor för det nya året 2019 som du kan laga till ditt hushåll och gäster.

"Bär"

Tårta med ett saftigt namn kombinerar mjukheten hos smördeg och smak vilda bär så alla kommer att älska det.

Ingredienser:

360 g kondenserad mjölk;
320 ml grädde med en fetthalt på 33%;
410 g frysta blåbär;
360 g frysta hallon;
0,5 kg mjöl;
400 g smör;
1 ägg;
1 sked vinäger;
½ bordssalt;
175 ml kallt vatten.

Steg för steg förberedelse:

Ägg blanda med vinäger och salt, häll i vatten, blanda och skicka till kylskåpet.
Tillsätt det frysta rivna smöret till mjölet. Vi blandar, bildar en bild och gör en fördjupning i den.
Ta ut äggblandningen ur kylen och tillsätt den i smeten. Blanda noggrant. Vi lägger den formade degen i en påse, skickar den till kylskåpet i flera timmar.
Värm ugnen till 185 grader.
Vi tar ut degen, delar i delar för kakor. Vi rullar ut varje kaka så att dess tjocklek inte överstiger 2 mm. Du bör få 5-6 kakor. Varje grädda i ca 10 minuter.
Vispa grädden, tillsätt gradvis kondenserad mjölk.
Lägg på ett fat och täck med grädde, bred ut ett lager bär. Vi upprepar handlingen från början: tårta-grädde-bär.
Bär kan läggas ut både blandat och omväxlande lager för lager.
Vi täcker den översta kakan med grädde, sätter den i kylskåpet.
Garnera med bär och myntablad innan servering.

"Ljus"

Vi motiverar vårt namn fullt ut och kommer att göra det idealiskt alternativ för Nyårsbord.

Ingredienser:

210 g strösocker;
110 g jordgubbar;
3 koppar mjöl;
210 g smör;
8 ägg;
2,5 matskedar kakao;
350 g färskost;
¼ sked matfärgning;
1 förpackning bakpulver;
2 skedar strösocker.

Matlagning:

Vi värmer ugnen till 185 grader.
Vispa ägg i ca 10 minuter.
Tillsätt bakpulver till mjöl.
Vi lägger 110 g i en kastrull Smör och sätt på en liten eld så att smöret smälter lite.
Häll oljan i mjölet, rör om gradvis. Tillsätt ägg och blanda noga.
Vi delar upp degen i tre delar: tillsätt rosa färg till en, kakao till den andra och den tredje förblir utan tillsatser.
Vi täcker bakformen med papper, lägger chokladmassan i den och sätter in den i ugnen i 15 minuter. Sedan bakar vi en rosa tårta, och efter det - en tårta utan tillsatser.
Blanda 100 g smält smör med färskost och vispa i ca 10 minuter, tillsätt strösocker och fortsätt vispa i ca 7 minuter. Som ett resultat bör vi få en luftmassa.
Lägg på ett fat chokladkaka, smörj med grädde och täck med en rosa kaka. Återigen täcker vi noggrant med grädde och lägger ut kakan utan tillsatser.
Smörj toppen av kakan och sidorna smörkräm och dekorera tårtan jordgubbsbär. Det är bäst att skära dem i skivor.
Vi lägger i kylen i 4 timmar. Denna dessert kommer att dekorera alla bord.

"Megachoklad"

Bättre än choklad kommer bara Megachokladkakan att vara, där det samtidigt finns smaken av svart, mjölk och vit choklad i kombination med Amaretto-likör och den ömtåligaste krämen. Jag är säker på att denna tårta kommer att bli en nyårshit och vinna sötsugets hjärtan.

Till kexen:

200 g socker;
¾ st. mjöl;
5 ägg;
1 nypa salt;
¼ st. stärkelse.

För basen:

210 g mjölkchoklad;
210 g mörk choklad;
210 g vit choklad;
1 gelatinplatta;
6 äggulor;
65 g smör;
455 g tung grädde;
25 g kottar;
25 g valnötter;
25 g kakao;
1 flaska vispad grädde;
55 ml Amarettolikör.

Matlagning:

Separera äggulorna från vitan. Vi lägger proteinerna i kylskåpet och mal äggulorna med socker tills de är jämna.
Häll mjöl och stärkelse till gulorna, knåda snabbt för att undvika klumpar.
Salta de kylda proteinerna, vispa tills högt skum, inför massan i degen gradvis.
Vi lägger ut formen med pergament, täcker med olja. Vi värmer ugnen till 185 grader. Vi breder ut degen i en form, jämnar ut toppen och ställer in att baka i 40 minuter. Efter 20 minuter, stäng av ugnen och låt kakan stå kvar. Du kan använda kexet till kakan endast 3 timmar efter gräddningen.
Vi mal kakan på ett rivjärn, rulla nötterna med en kavel, blanda kex- och nötmassan i en skål, tillsätt sprit och kakao till den.
Vi täcker formen med olja, sprider pergamentet, sprider kex-nötmassan.
Dela gelatinplattan i 3 delar och blöt i 10 minuter.
Vi krossar mörk choklad, 2 tsk. låt stå för pulver, lägg resten i ett vattenbad, tillsätt 2 äggulor, ⅓ del av oljan, ⅓ gelatin. Så snart massan når enhetlighet, låt den svalna något.
Vispa grädden och häll i chokladblandningen.
Upprepa föregående procedur för mjölk och vit choklad, låt ämnen svalna något.
Bred på kexbas mjölkchokladmassa och ställ in i kylen i 25 minuter. Lägg sedan ut den vita chokladblandningen och lägg den igen i kylen i 25 minuter. Vi gör samma sak med mörk choklad.

Dekorera med vispad grädde innan servering chokladbitar.

Video recept

Tårta utan bakning "julstämning"

PÅ nyårshelger vill ha något speciellt, så ta med några nya recept. Kakor utan bakning förblir relevanta i flera år. Jag kanske börjar med dem.

Ingredienser:

1 kex;
400 g yoghurt;
12 g gelatin;
1 apelsin;
2 mandariner;
50 g konserverad ananas;
1 banan.

Matlagning:

Vi tar ett färdigt kex eller bakar det i förväg till vår tårta. Vi skär i kuber.
Gelatin häll 3 matskedar varmvatten, blanda yoghurt med florsocker.
Skär apelsin och banan i cirklar, ananas i skivor, dela mandarinen i skivor.
delad form vi täcker den med folie, lägger ut kexen och frukten vackert, men lämna några av dessa komponenter för det andra lagret. Vi rekommenderar att du placerar orangea cirklar på sidorna av formarna.
Häll gelatin i yoghurt, blanda noggrant; häll hälften av massan i formen. Lägg återigen ut ett lager med frukt- och kextärningar och häll resten av yoghurten.
Ställ in i kylen tills kakan stelnar.
Vända platt fat, ta bort filmen och dekorera med chokladjulgranar. Du kan använda andra juldekorationer till denna läckra tårta.

Det kommer att vara lämpligt på nyårsbordet, eftersom dess smak och utseende helt motsvarar vinterfirandet.

Ingredienser:

0,5 kg keso;
1 burk kondenserad mjölk;
10 g gelatin;
⅔ kopp mjölk eller vanligt vatten;
250 g kakor (det är bättre att ta mördegskaka);
100 g olja;
100 g vinbärs- eller körsbärssylt med hela bär.

Matlagning:

Mal kakor till smulor, tillsätt smält smör, blanda.
Vi täcker botten av formen med papper, lägger vår bas för den framtida tårtan i den och trycker den ordentligt.
Späd gelatin i 2/3 kopp varmt vatten, låt stå i 10 minuter. Rör om tills gelatinet blir homogent och utan klumpar.
Blanda keso med kondenserad mjölk, tillsätt gelatin, slå.
ostmassa Vi sprider det i en form, täcker med matfilm och lägger det i kylen i flera timmar.
Före servering, dela i portioner och häll varje bit med sylt och dekorera med ett myntablad.

Snabb chokladkaka med grädde och körsbär

För skorpan:

4 matskedar kakao;
2 msk. mjöl;
2 ägg;
1 glas mjölk;
1 kopp socker;
1 tsk bakpulver;
1 st. l. vinäger;
1 tsk soda;
vanilj.

För grädde:

400 ml grädde;
⅔ st. Sahara;
2 msk. urkärnade körsbär.

Matlagning:

Blanda kakao, bakpulver, mjöl och bakpulver i en stor skål.
Vispa smör och socker separat i en skål. Tillsätt ägg och vispa tills det är slätt.
Tillsätt vinäger till mjölken, vilket gör att den kan jäsa.
Det är dags att blanda alla tre ämnena i en skål. Blanda noggrant och vispa med en mixer. Så vi får chokladdeg. Häll den i en ugnsform. Täck botten av formen med bakplåtspapper och smörj in sidorna med olja.
Vi skickar den framtida kakan till ugnen, uppvärmd till 180 grader. Vi kontrollerar tårtans beredskap med en tandpetare på det tjockaste stället: om degen inte fastnar och inte sträcker sig kan du stänga av den.
Förbered under tiden grädden: gröp ner körsbären, vispa grädden med strösocker i 3 minuter på låg hastighet.
Färdig tårta dela i två delar, var och en smeta med grädde och strö över bär. Vi täcker bottenkakan med grädde mer noggrant.
Du kan dekorera tårtan med riven choklad.

Om du vill överraska dina gäster inte bara smaklighet tårta, men också dess utseende, kan du använda de senaste trenderna inom tårtdekoration.

"Rustik" eller "naken" tårta. Poängen är att inte täcka sidorna och toppa med grädde. Dekorera istället bakverk med det som naturen gett: bär och frukt, löv och färska blommor.
Regnbåge. Alla kakor måste ha olika färg. Toppen kan dekoreras med vit grädde eller fortsätta trenden. regnbågsdesign. För att göra detta, använd flerfärgad mastix eller dragé.
Färgövergångar. Du kan välja 1-2 färger med alla möjliga nyanser. Som ett resultat kommer du att få en konfektyr ombre.
Dekoration med quilling. Denna teknik har gått från handarbete till matlagning, bara i det här fallet används mönster från mastix. Dessa kakor ser fantastiska ut.

På tröskeln till det nya året funderar varje hemmafru på olika godsaker till bordet. Bakning är inget undantag. Bara här är hur man dekorerar en nyårstårta så att en festlig stämning skapas, och godingen ser aptitlig ut, inte alla värdinnor vet, för ibland finns det helt enkelt inte tillräckligt med erfarenhet.

Ämnestips

Många älskar det när man dekorerar Nyårstårta motsvarar vintertemat. Om vi berör våra traditioner, så är detta som regel Snow Maiden med farfar Frost och ett team av rådjur, såväl som snögubbar, julgranar och andra nyårssymboler.

Men det bör noteras att enl gamla seder, som uppstod för mycket länge sedan, har varje år sin egen beskyddare, som bör ta över den 31 december. Som ett resultat blev 2017 året Eldig tupp.

Många experter i sin praktik delar sina råd, samt berättar hemligheterna och nyanserna i denna färdighet. Till exempel, enligt deras åsikt, bör du inte kopiera köpta nyårstårtor som finns på hyllorna. Det är bättre att göra allt på ditt eget sätt, samtidigt som du visar din egen fantasi.

För att förstå hur man dekorerar en tårta för det nya året måste du förstå att denna process inte bör göras för mödosam. Det vill säga att du kan hitta på något väldigt enkelt och placera det mitt i godingen.

Hur man dekorerar en nyårstårta för att inte förstöra den, utan tvärtom, så att arbetet ser ut på högsta nivå, är många intresserade. Därför måste du först öva i förväg i ämnen eller utvalda smycken. Om du inte har någon erfarenhet av matfärg, var inte upprörd, ersätt dem med naturliga produkter, som nötter, kanderad fruktmarmelad, choklad och så vidare.

Mastic och dess produkter

Det är inte ovanligt att använda mastikdekorationer som kan göras i förväg. En sådan design är på axeln även för nybörjare i konfektyrbranschen. När allt kommer omkring är detta material universellt och kommer att hjälpa varje värdinna att dekorera sin tårta attraktivt och aptitretande.

Processen att göra olika figurer och element från mastik liknar modellering från plasticine. Denna massa är behaglig för händerna och lätt att korrigera om något gick fel. Tårtdekorationer till det nya året görs ofta av marsipan. Denna blandning är mald (i mjöl) mandel, strösocker och sirap. Det är lätt att göra figurer, djur och andra dekorativa detaljer av sådant material.

Choklad och chokladdekorationer

Hittills lockas många av en sådan produkt som choklad. Smycken från den här produktenär bland de mest populära och älskade. Till arbetet används främst pergament, folie och choklad. Dessutom kan du ta denna produkt i olika färger och nyanser och sedan välja efter din smak och tycke.

Många hemmafruar älskar olika inskriptioner på kakor. I detta sammanhang är dekorativ glasyr precis rätt material för detta arbete. Sådana idéer kommer alltid att vara relevanta. För enkelhetens skull används vanligtvis konditorivaror eller sprutor. Vid tillverkningen av inskriptionen bör kontrasten i färgfärger beaktas. Då kommer produkten att se mycket mer attraktiv och aptitlig ut. När allt kommer omkring är det känt att en person först utvärderar allt med en blick och sedan med smak.

Färdiga tårtdekorationer

Om tiden inte räcker till alls eller det inte går att göra något på egen hand, kommer färdiga smycken alltid till undsättning. De kan tillverkas av socker, wafers, mastix och andra material. matproduktion. Ett brett utbud av pärlor, bollar, rosor, löv och andra figurer kommer att tillfredsställa allas smak, för just nu finns de stor variation. När du dekorerar en tårta är det bättre att välja vilken dekorationsteknik som helst. Som regel ser sådana godsaker mycket mer attraktiva ut.

En idé för erfarna konditorer och inte bara

För dig med liten erfarenhet konfektyrtillverkning Du kan erbjuda några av de enklaste alternativen för att dekorera en tårta. Till att börja med kan du förbereda mastiken, speciellt eftersom du kan göra detta i förväg och lägga den i kylen i en plastpåse så att den inte torkar ut.

Efter det kan du förbereda lite chokladdekor. Förbered först ett ark bakplåtspapper och en konditoripåse, eller bättre en spruta. Faktum är att chokladen blir varm och ibland kan du bränna händerna när du använder en konditoripåse. Därför är en spruta bättre.

Därefter smälts choklad i ett vattenbad i en djup behållare, dras upp i en konfektspruta och bakplåtspapper du kan rita genombrutna mönster olika ursprung. Självklart kan de som ritar bra rita ett lag rådjur som leds av farfar Frost. För de människor som har svårt att avbilda sådana teckningar kan du begränsa dig själv enkla julgranar, snöflingor (helst vit choklad), liksom andra inslag i nyårsinredningen.

Därefter stelnar mönstren på bakplåtspapper. De tas försiktigt bort och dekoreras med en nyårstårta. Du kan också göra svampmössor med denna choklad. Benen är gjorda av mastix, de kommer att vara vita och hattarna kommer att vara bruna.

För dem som inte har råd med en sådan process kan de begränsa sig till det mesta enkelt alternativ. Till exempel dekoration endast från mastix. För att göra detta täcks kakan som är förberedd för dekoration med ett ark rullad mastix. De skär av överskottet längs kanterna, vilket ger en form, och efter det fortsätter de till designen.

Vanlig mastix har en vit färg, men den är välfärgad med matfärg. För att inte köpa en massa färg, köp åtminstone rött. Måla sedan lite av mastiken rött. Kavla ut ett tunt lager och skär ut två breda remsor som du lägger på tvären på tårtan. Efter det, på den plats där dessa ränder korsar, måste du bilda en båge. Arbeta som om tyget är till hands. Gör det bredvid det först, om det inte fungerar, öva, eftersom detta är ett av de enklaste elementen, även nybörjare kan göra en sådan prydnad. Efter att bågen har visat sig, plantera den i skärningspunkten mellan de röda banden och dekorera dessutom med gyllene sockerpärlor.

Vem kan göra julgranar och svampmössor utspillda i förväg av choklad? skogsglänta. För att göra detta är kakan täckt med ett ark av tunt rullad vit mastix. Julgranar av olika storlekar är fästa längs kanterna på sidorna, och svampar är fästa i mitten i två eller tre delar. Efter det kan kakan dekoreras med silverpärlor, som om det vore snö.

En mycket vackert dekorerad tårta ser ut från flerfärgade snöflingor. På en vit mastikbakgrund måste du fästa röda, vita och silversnöflingor diagonalt, som är beströdda med flerfärgade glasyrpärlor. Det är nödvändigt att sträcka ett rött band av färgad glasyr längs den nedre konturen av brädan. Detta görs för kontrast. En sådan nyårstårta kommer definitivt att bli en dekoration av det festliga bordet.

Att göra med barn

Att dekorera tårtor är alltid underhållande, men barn kan också vara med i sådant arbete. Efter att ha gjort mastiken kan du applicera olika mallar gjorda av papper. Barn älskar denna process. Och det är inte nödvändigt att göra bakgrunden på kakan vit. Du kan hälla basen med chokladglasyr och, efter att den stelnat, lägga på toppen, till exempel, ett lag rådjur under ledning av farfar Frost och Snow Maiden.

Du kan dekorera tårtor olika sätt, tillämpa en massa idéer som kommer att förkroppsliga din kreativ process till verkligt nöje. Dessutom är det inte nödvändigt att tillgripa en mödosam designprocess. Ibland mest enkla idéer kan skildra riktigt mästerverk. Gott nytt år!

Hur man dekorerar en tårta för det nya året? Denna fråga uppstår i nästan varje värdinna på tröskeln till semestern. Vilken efterrätt som helst som bakas en vanlig dag kan bli nyårsafton om du använder din uppfinningsrikedom och välbekanta ingredienser. Mastik, grädde, glasyr, frukt - listan är nästan oändlig. original dekoration Julkaka hemma är ett bra sätt att göra ditt julbord verkligt kreativt, ljust och minnesvärt. Samtidigt är alla recept ganska genomförbara och genomförbara även av nybörjare.

Hur kan man dekorera en nyårstårta?

Beroende på idén kan tårtan för det nya året dekoreras:

grädde, grädde, choklad, glasyr - med hjälp av dem, gör en ritning som motsvarar semestern;
chokladfigurer - smält choklad, häll i en konditoripåse, rita en figur på pergamentpapper, lägg den i kylskåpet i en timme och lossa sedan försiktigt den färdiga produkten;
frukt och bär - olika former kan skäras ur dem;
mastik - det liknar plasticine, vilket gör det möjligt att skulptera alla typer av figurer;
koksspån, godis och annat.

Tårtdekoration för det nya året har sina egna egenskaper:

använd inte alltför fet mat, eftersom den festliga högtiden tillhandahåller stor mängd olika rätter, tung för magen;
för att få det att hända vacker dekoration, det är bättre att träna i förväg några dagar före firandet;
använd inte mycket konstgjorda färgämnen, eftersom de är skadliga för människokroppen, det är bättre att använda naturliga produkter för färgning;
belamra inte produktens yta med ett stort antal strukturer, de måste hållas stadigt.

Typ av rätt: bakverk

Undertyp av maträtt: tårtdekoration

Antal portioner per uttag: 10-20 portioner.

Vikten färdig måltid: 300-500 g.

Tillagningstid: .

Nationellt kök till vilken rätten hör: ryska.

Energi eller näringsvärdet maträtter:
400 kcal

Hur man dekorerar en tårta för det nya året: ring

Ingredienser

choklad - 13 st.;
vispad grädde - 100 g.

Instruktion

Det enklaste sättet att dekorera läcker paj eller nyårstårta - rita en urtavla på den. Denna metod är lämplig för dem som inte har någon erfarenhet i en sådan fråga, men har en stor vilja att skapa. Trots enkelheten i idén, bakverk kommer att visa sig ovanligt och vara värda beröm.

Förbered först ytan - jämna ut krämen. Så utseendet kommer att förbättras och en bra bakgrund för dekoration kommer att skapas.

Grädde kan köpas färdig eller vispa dem själv.

Sätt 12 godis runt kanten så att de är visuellt på samma avstånd (du kan använda vanliga runda eller hjärtformade, som på bilden). Placera det sista godiset i mitten.

På varje godis som ligger längs kanten, använd en konditorispruta med liten diameter, skriv siffrorna från 1 till 12. Rita pilar som kommer från mitten. Gör en vacker kant.

Om så önskas kan du ringa in konturerna av varje godis med grädde, sätta prickar på "ratten". En sådan spektakulär dekoration av nyårstårtan är relevant oavsett år och dess "beskyddare".

På en notis! För att rita en klocka är det inte nödvändigt att använda grädde. För dessa ändamål är smält choklad eller någon annan produkt lämplig - vilket räcker för fantasi.

Hur man dekorerar en tårta för det nya året: en snögubbe

Ingredienser

- kokosflingor - 150 g;

- morot - 1 st.;

- mastix - en liten bit;

- karamell och marmelad - 3 st.;

små choklad - 2 st.

Instruktion

För att dekorera en tårta för det nya året 2019 kan du inte bara komma med en originalritning, utan också skapa en form. Till exempel en snögubbe. Ett sådant ovanligt tillvägagångssätt kommer att tilltala gäster och nära och kära, och kommer också att göra konfektyrprodukten dubbelt godare. Detta är en annan universell nyårsdekoration kakor.

För att göra en snögubbe behöver du två nyårskakor ( kexkakor, maräng - spelar ingen roll). Den första är huvudet, den andra är kroppen. Lägg dem sida vid sida.

Strö generöst på ytan och sidorna. kokosflingor. Med den kan du lägga till volym så att delar av snögubbens kropp visuellt får en sfärisk form.

Gör ögon med små choklad.

Sätt in istället för en pip riktiga morötter. Det är sant, i det här fallet kommer det bara att fungera som en prydnad. Du kan göra den söt med en viss form av marmelad eller mastix.

Från mastiken, gör en halsduk för snögubben, gör en mun.

Lägg karamellerna i form av knappar, lägg en marmelad (mindre) ovanpå varje.

För händer kan du använda mastix eller hitta på något annat.

Tårtdekoration för det nya året: frukt

Ingredienser

- kiwi - 3 st.;

körsbär - 10 st.

Instruktion

Hur kan man dekorera en nyårstårta? Med hjälp av frukt kan du framgångsrikt dekorera kakan för det nya året. Dess utseende kommer säkert att höja inte bara humöret, utan också aptiten och även vända vanlig efterrätt till ett litet mirakel. Visa din kulinariska talang och skicklighet i designen av rätter.

För denna design bör kakan vara i form av en julgran. Skala kiwin och skär i tunna halvringar.

Ta bort gropar från körsbären och skär dem på mitten.

Lägg kiwin i en halvcirkel så att den täcker hela kakans yta. Gör ben.

Lägg körsbären slumpmässigt på kiwin. Det här blir kulor på granen.

På en notis! Andra frukter kan skäras julfigurer, dekorera konfektyren efter eget gottfinnande.

Tårtdekoration för det nya året: Jultomten

Ingredienser

För mastix:

- strösocker - 120 g;

- gelatin - 0,5 msk. l.;

- vatten - 30 ml;

- stärkelse - 60 g;

- honung - 1 tsk;

citronsyra - 0,5 tsk.

För registrering:

- vispad grädde - 100 g;

godis i form av tallrikar - 6 st. (2 olika diametrar).

Instruktion

Det första som kommer att tänka på när man väljer en dekoration för en tårta för det nya året är jultomten. Gör det enkelt. Erfarna kockar kunna skapa riktiga mästerverk, och nybörjare hemmafruar kan använda ett enkelt alternativ.

Kakan måste vara i form av ett hjärta. Gör fondanten som används för att täcka nyårstårtan. För att göra detta, häll gelatin kallt vatten och låt det svälla (en halvtimme). Blanda stärkelse och strösocker, tillsätt gelatin. Smält honung och citronsyra i ett vattenbad, blanda med resten av ingredienserna, dela den resulterande massan i två lika delar. Tillsätt brun färg till den ena och röd till den andra. Du bör få två färger av mastix. Kavla ut båda delarna till lager av liten tjocklek och täck kakan. Röd - jultomtehatt (nedre delen av hjärtat), brun - ansikte.

Rita pälsen på hatten, bubo, skägg med grädde.

Gör ögon med hjälp av godis (som på bilden).

Du kan lämna en liten klump brun mastix och göra en pip.

I form av jultomtens huvud kan du göra sådana chokladkakor, som på bilden ovan.

Tårtdekoration för det nya året: ätbara snöflingor, snöbollar och istappar

Ingredienser

kräm vit färg- 500 g;
kokosflingor - 200 g;
transparent isomalt - 50 g;
ätbart gelglitter - 50 g.

På en notis! Isomalt är en matersättning för socker, och vit grädde kan vara vad som helst. Mascarpone, gräddfil, grädde och vaniljversioner passar här.

Instruktion

Hur kan man dekorera en tårta på ett nyårsvis? Med hjälp av hemmagjorda istappar, snöflingor och snöbollar! Det här alternativet för att dekorera en nyårstårta är ganska komplicerat, men otroligt intressant, eftersom utgången är en riktig konfektyr mirakel. Varje värdinna kommer att kunna vara stolt över resultatet, eftersom en sådan tårta knappast kan skiljas från en köpt i butik.

Vit glasyr ska generöst täcka själva kakan. Det mesta av fyllningen ska lämnas överst.

Försiktigt med en sked måste du göra gropar på toppen av produkten, där "snöbollarna" kommer att finnas.

Strö över generöst med kokosflingor över hela kakan. Detta är en imitation av snö.

Nu måste vi själva bilda "snöbollarna", som kommer att komplettera snöflingorna. För att skapa dem måste du ta överskottet som blir över från tårtlagren. De kommer att behöva krossas på något bekvämt sätt. I den resulterande smula måste du lägga till lite glasyr så att massan börjar likna deg i konsistens.

Från den resulterande blandningen måste du rulla några bollar och sätta dem i kylskåpet så att massan "griper" väl.

Efter bollarna måste hällas med glasyr och rullas ordentligt i kokosflingor.

När "snöbollarna" till nyårstårtan är klara kan du börja skapa dekorativa istappar. För att göra detta bör bakplåten täckas med en speciell silikonmatta eller matpergament. En av kanterna ska lyftas genom att lägga något under den.

Med hjälp av en silikonspatel måste du ta lite av den resulterande massan och lägga den på en bakplåt. Isomalt bör läggas ut längs en upphöjd kant så att massan rinner ner och bildar en imitation av istappar.

På en notis! Strö lätt med koksflingor ovanpå arbetsstycket.

Det återstår att göra snöflingor. På pergament måste de ritas med ätbar gel. För att göra figurerna vackra och jämna bör du först göra mallar. Var inte rädd för att göra ganska tjocka konturer. Detta kommer att hålla snöflingorna intakta. Dessa produkter rekommenderas även att strö med lite kokosflingor.

Nu måste du lägga ut "snöbollarna" på kakan och placera istapparna. Glöm inte snöflingorna också.

Nyårs tårtdekorationsalternativ

För att göra processen att dekorera en tårta förvandlas till riktig magisk kreativitet, kan du använda färdiga idéer. Var och en av alternativen kan tolkas på sitt eget sätt.

Dagarna flyger fort och den efterlängtade glada semestern - det nya året - närmar sig. Varje familj fångas av atmosfären av det annalkande firandet. Bostäder inreds, nyårskläder förbereds, hemmafruar är upptagna med att sammanställa nyårsmenyn.

En viktig egenskap hos nyårsbordet, och för barnen, förmodligen den viktigaste, naturligtvis efter presenterna, är nyårstårtan. Eftersom kakan är den sista rätten Nyårsfest, de försöker laga det inte bara välsmakande utan också vackert dekorerat. Som regel motsvarar dekorationen av denna efterrätt nyårstemat.

En vackert dekorerad tårta är höjdpunkten på inte bara det nya året, utan också någon annan helgdag.

Nyligen har det blivit väldigt populärt att dekorera nyårstårtor med mastix. Detta är en underbar elastisk produkt, du kan köpa den eller göra den själv hemma. Genom att lägga till olika matfärger till mastiken kan du helt enkelt skapa konstnärliga mästerverk. Folk kallar mastix söt plasticine.

Från den kan du enkelt göra en mängd olika figurer som symboliserar semesterns tillbehör. Dessa är julgranar, snögubbar, en symbol för det kommande året, jultomten, snöflingor, olika mönster etc. Det är lättare och snabbare att göra detta med hjälp av speciella kolvar.

Det blir väldigt vackert om du lindar kakan helt med mastix och sedan applicerar en mängd olika mönster, dekorerar med figurer gjorda av samma färgade mastix eller choklad. Nedan ger vi flera recept för att förbereda olika mastix hemma.

Ett annat populärt sätt att dekorera nyårstårtor är att dekorera dem med choklad. Med hjälp av smält choklad, med hjälp av en kulinarisk spruta, kan du avbilda snöflingor, hus, julgranar och andra dekorationer. Du kan rita dem på valfri yta och sedan placera dem i kylskåpet. Efter härdning får du en underbar chokladdekoration till din nyårstårta. Färdiga chokladfigurer kan placeras både horisontellt och vertikalt genom att sticka in dem i kakans yta.

Mönster, ornament som kan läggas ut av gelé, marmelad, pulver, ätbara pärlor eller nötter är perfekta för att dekorera en nyårstårta. Du kan laga mat och sedan använda den för att dekorera tårtan.

Ett annat sätt att inreda, som passar för nybörjare och för personer som inte har tillräckligt med tid, är att inreda födelsedagstårta redo sockerfigurer. Du kan köpa dem i en godisbutik eller avdelning. Speciellt före det nya året är deras mångfald helt enkelt imponerande. Med hjälp av sockersnöflingor, julgranar, pärlor, löv kan du skapa riktiga kulinariska mästerverk.

Och naturligtvis är en av de traditionella det krämiga sättet att dekorera kakor, med hjälp av kulinariska sprutor, med en påse. Med vissa färdigheter och lite fantasi kan du enkelt och väldigt vackert dekorera en nyårstårta.

En tårta dekorerad med frukt kommer inte bara att se bra ut på festbordet, utan också mycket användbar. Du kan också göra en intressant inredning av frukter genom att skära ut olika blommor, löv, figurer.

– När du dekorerar tårtan, försök att använda mindre konstgjorda färger. Du kan färga krämen eller mastixen med saften av olika bär. Använd mer naturliga produkter.

- Försök inte att helt kopiera tårtan från bilden. Som regel ser en tårta med sin egen twist snyggare och mer intressant ut.

- Använd alltid färskvaror för dekoration.

– Du behöver alltid stanna i tid när du gör en anmälan. En stor hög med smycken kan bara se slarvigt ut.

Hur man gör marshmallowpasta hemma

Mastik gjord av marshmallows är väldigt bekväm i roboten, lätt och jämnt färgad, bara utrullad. Den kan göras till vilken form som helst.

För att förbereda mastiken, ta:

100 gram marshmallow marshmallow;
Ett glas strösocker;
En halv kopp potatisstärkelse;
1 tsk smör.

Om du ska göra mastix för framtiden, tillsätt då en tesked citronsaft eller citronsyra till ingredienserna på spetsen av en kniv.
Du måste förvara mastixen i kylskåpet och slå in den plastfolie. Du kan förvara den upp till en månad i kylen och upp till 2-4 månader i frysen.

Om du använder omedelbart, tillsätt sedan en matsked mjölk istället för citronsaft.

Först måste du smälta in mikrovågsugn eller marshmallows i ett vattenbad. Om du vaknar för att värma i mikrovågsugnen, då vid maximal effekt, kommer processen att ta 20-25 sekunder. Kontrollera var 10:e sekund för att se till att inget brinner och rinner iväg.

Smält marshmallows, tillsätt en tesked smör. Tillsätt en matsked mjölk om du inte använder citronsaft. Vispa.

Tillsätt florsocker gradvis, sikta det så att det inte blir några klumpar. Knåda mastixen först med en sked. Tillsätt också lite av stärkelsen gradvis.

Så snart massan tjocknar, knåda den med händerna på en silikonmatta. Om du inte har en silikonmatta kan du använda en vanlig skärbräda inlindad i matfilm.

Tillsätt gradvis strösocker och stärkelse, knåda tills mastixen blir plastig och slutar fastna på händerna.

Om mastixen börjar smula sönder betyder det att du har flyttat pärlsockret. Se till att sikta stärkelsen och pulvret så att klumpar inte kommer över och tillsätt i små portioner. Mastic ska vara slät, jämn och vacker. Livsmedelsfärg kan tillsättas i detta skede. Det är lämpligt att använda helium matfärgning.

Hur man täcker en tårta med fondant

Du måste rulla ut mastiken på en speciell silikonmatta och använda en speciell kavel. Om det inte finns någon sådan matta, linda helt enkelt skärbrädan med matfilm. Och så på detta plastfolie du kommer att överföra mastiken till kakan. Istället för en kavel, använd en vanlig rulle matfilm.

Kavla ut pastan till ett tunt lager.

Om mastixen fastnar på ytan när du rullar, strö den med stärkelse.

Överför det rullade lagret med mattan till kakans yta. Du måste täcka kakan med en stor marginal.

Ta bort mattan och tryck försiktigt fondanten till kakan från alla sidor med händerna.

Skär bort överflödig mastix med en rullkniv längs kakans kontur. Använd resten av mastixen för dekoration.

Av resten av mastiken kan du göra flera rep, vrida dem och dekorera botten vid tårtans botten. Om mastixen inte fastnar, smörj med vatten de delar som behöver hålla ihop.

Från mastix kan du göra olika figurer, mönster och dekorera dina egna.

Gelatin och strösockermastik

För att förbereda, ta:

10 gram gelatin;
500 gram strösocker;
50 gram vatten;
En matsked citronsaft.

Späd gelatin i vatten, låt svälla i 15 minuter.

Smält gelatinet i ett vattenbad.

Sikta strösockret genom en sil.

I det smälta gelatinet, tillsätt strösocker i små portioner.

Lägg till den förtjockade massan citron juice. Blanda väl. Fortsätt att lägga till strösocker, knåda mastixen. Mastic för dekoration är klar. Du kan förvara denna mastix i matfilm i kylen.

Denna mastix passar både för att skulptera figurer och att slå in en tårta. Denna mastix är mycket elastisk och spricker inte. Dess enda nackdel är att den blir gulaktig.

Om du vill täcka kakan med snövit mastix, måste du färga den med vit matfärg.

För att förbereda, ta:

180 gram mjölkpulver;
En burk kondenserad mjölk;
180 gram strösocker;
1 msk citronsaft.

I en djup skål, blanda florsockret och mjölkpulver. Tillsätt citronsaft till den resulterande torra blandningen. Tillsätt gradvis kondenserad mjölk och knåda mastixen. Blanda först med en sked, knåda sedan med händerna på en yta beströdd med strösocker. För att mastiken inte ska fastna på händerna kan du smörja in händerna med kokosolja.

Rulla den färdiga mastixen till en boll, linda in i matfilm och låt stå i 30 minuter.

Efter 30 minuter kan mastiken färgas med matfärg. Knåda en bit mastix lite, forma en liten kaka. Tillsätt några droppar heliumfärgämne av önskad färg i mitten av kakan. Knåda mastixen tills en enhetlig färg erhålls.

När du rullar mastixen, strö ytan med stärkelse.

— sockermastik kavla ut på en yta beströdd med strösocker eller stärkelse. Det är också mycket bekvämt att rulla ut mellan två ark polyeten smorda med vegetabilisk olja.

- För att ge kakan täckt med mastix en glans, belägg den med en lösning av honung och vodka i förhållandet 1: 1. Vodka kommer snabbt att avdunsta och kakan blir blank.

– Innan du täcker kakan är det bäst att jämna ut den med smörkräm, eller kokt kondenserad mjölkgrädde, ganache. Ställ in kakan i kylen innan du börjar täcka med mastix så att den krämiga ytan stelnar.

- För limning av mastix, fukta limställena med vatten. Det är bekvämare att göra detta med en liten borste.

– En fondanttäckt tårta är väldigt känslig för fukt. Det är bättre att förvara det i en lufttät låda eller i en plastpåse. Av samma anledning, var inte nitisk att kraftigt blötlägga kakan med sirap eller sprit.

– Det är bättre att förvara mastiken i en inlindad plastfilm. Den håller sig 1-2 veckor i kylen och 1-2 månader i frysen.

– När den utsätts för luft under lång tid torkar mastixen ut. Gör därför figurer för att dekorera tårtan i förväg för att låta dem torka ordentligt.

Idag har det blivit väldigt på modet att unna gäster och unna sig en vacker designtårta för alla tillfällen. Idag kommer vi att presentera idéer om hur man dekorerar en tårta för det nya året med egna händer.

Varje hemmafru har sina favorit- och beprövade kakrecept, men du kan experimentera med dekoration. Använder sig av olika alternativ tårtdekor kan du förvandla denna sötma till ett konstverk.

Låt oss ta en titt på några av de mest intressanta alternativ hur man dekorerar en tårta för det nya året.

Idag är kakor dekorerade med mastix mycket populära. Det kan vara konfektyranläggningar av olika former:

Flerlagerstårtor.
Tårtor med tredimensionella figurer, blommor.
Kakor i form av olika karaktärer eller föremål.

Sådana verk matlagningskonst kräver skicklighet och noggrannhet, kunskap om recept och en algoritm för åtgärder. Naturligtvis kan mastix idag köpas i många butiker eller beställas via Internet. Men gjort med dina egna händer blir godare och mer naturligt.

Låt oss titta på några recept på mastix, denna kulinariska "enhet" som hjälper till att skapa mirakel. Och sedan, låt oss titta på några alternativ för hur man dekorerar för det nya året med egna händer med mastix, använder den för att täcka tårtan och skapa figurer.

Mastix recept nummer 1

Först måste du förbereda allt som vi behöver i arbetet:

Mjölkpulver - 180 g
Kondenserad mjölk - 1 burk
pulveriserat socker - 180 g
Citronsaft - 1 matsked.

När allt är förberett börjar vi göra själva mastiken:

Det är nödvändigt att kombinera de torra ingredienserna: mjölkpulver med strösocker.
Efter att ha tillsatt kondenserad mjölk och blanda allt noggrant, knåda.
Tillsätt sedan lite citronsaft så att mastiken blir elastisk och inte smulas sönder.

Detta är en mångsidig version av mastix - den är bra för att täcka tårtan och för att skulptera dekorationer.

Vilken mastix som helst kan delas i bitar och ge dem färg. För att göra detta, blanda eventuell matfärgning i bitar av mastix. Du kan också använda naturliga, naturliga färgämnen, såsom:

- för att skapa en rödaktig nyans;
ett avkok av morötter - för att skapa en orange nyans;
avkok från lökskal- för att skapa en brun nyans;
ett avkok av broccoli - för att skapa en grönaktig nyans.

Mastix recept nummer 2

Låt oss göra oss redo för den kulinariska processen:

Gelatin - 10 g
pulveriserat socker - 500 g
Vatten - 2 matskedar
Citronsaft - 1 tesked.

Och nu börjar vi blanda mastiken:

Förbered gelatinet genom att blötlägga det i vatten i 20 minuter och sedan värma det över eld, men koka det inte.
Nu måste vi röra gelatinet och citronsaften i strösockret. För att göra detta, häll pulvret på bordet i en bild och häll citronsaft och gelatin i mitten, blanda allt noggrant, tillsätt pulver om det behövs.

Denna mastix är bra för komplexa figurer.

Mastix recept nummer 3

Denna mastix kommer att baseras på marshmallow marshmallows. Det går utmärkt att slå in en tårta med.

För henne behöver du:

Marshmallow - 100 g
Pulversocker - 1 kopp
Smör - 1 matsked
Vatten - 3 matskedar.

Låt oss börja skapa masken:

Smält marshmallows i ett vattenbad och tillsätt olja.
Därefter måste du ta bort från vattenbadet och tillsätta strösocker.
Det återstår bara att störa. Mastixen måste knådas tills den slutar fastna på händerna och blir elastisk. Du kan lägga till lite mer pulver eller stärkelse i processen för hårdhet.

För att täcka kakan, kavla ut fondanten jämnt med en kavel, men gör den inte för tunn då den kan gå sönder när den släts på kakan.

Viktig! Täck aldrig en tårta med smörkräm ovanpå med fondant. Av detta kan mastiken smälta. Om du använde smörkräm, gör sedan ett mellanlager ovanpå frukt eller annan kräm (till exempel baserad på kondenserad mjölk), eller från en torr kaka.

Låt oss titta på några bilder på hur du kan dekorera en tårta för det nya året med mastix förberedd av dig själv.

Dekoralternativ med frukt

Täck kakan med vit fondant. Rulla ut ett ark med grönt och rött. Klipp ut figurer av julgranar och löv av nyårs julstjärna med bär. Fäst julgranar på ytan av tårtan och blad med bär längs sidorna.

Du kan fästa elementen på en tjock sockerlag. För att göra detta, koka lite vatten med socker. Tillsätt mer socker för att göra sirapen tjock och kladdig. Smörj sirapen med en pensel platta figurer och fäst dem på kakan.

Vit mastix

Dekor med julgranar

Täck kakan med vit mastix och gör voluminösa julgranar av grön mastix. Installera dem på tårtan. Du kan lägga till snödrivor och snöflingor från vit eller ljusblå mastix.

Smyckeskrin

Här blir arbetet svårare - vi ska försöka göra en låda med juldekorationer.

För att göra detta måste du göra halvor av julkulor och en klocka från degen, enligt receptet på kakan. De måste täckas med mastix och dekoreras med konfektyrkonturer och pärlor.

Efter det måste du täcka kakans yta med mastix, men inte jämna ut den, utan lägga den som ett tyg i en låda med veck och veck. Lägg dekorationsbitar ovanpå. Dekorera sidan med mastix i en annan färg. Du kan lägga till ett mönster runt kanterna.

Tårta i form av en presentask

Och du kan göra själva kakan i form av en stor Julkula. Observera att kakan måste vara stabil. Gör den platt nedtill och rund upptill, som om den är i en låda. Efter det återstår det bara att täcka vår söta boll med mastik och lägga till ett fästelement och ett mastiksrep. Du kan dekorera flytande grädde eller choklad från en spruta, pärlor eller mastixelement: stjärnor, kronblad, spetsar.

Låt oss nu titta på flera alternativ för hur man dekorerar en tårta för det nya året med egna händer utan mastix.

Choklad saga

Chokladglasyr kan användas för att dekorera tårtan. Vi kommer att göra den av mörk och vit choklad.

Glasyr är väldigt lätt att göra. För att göra detta, smält chokladen i ett vattenbad, du kan tillsätta lite vatten så att det inte stelnar snabbt.

Chokladglasyr

Och nu kommer vi att analysera flera alternativ för att dekorera med choklad.

Snö

Själva tårtan kan strö med chokladchips eller täckas med mörk chokladglasyr. Från vit chokladglasyr måste du använda en konfektspruta för att pressa snöflingor på bakplåtspapper och låta dem torka. De torkar snabbt. Dessa snöflingor kan man lägga på en tårta genom att smörja socker sirap för fastsättning.

Julgranstårta

Gör en julgranstårta. Täck den med vit chokladglasyr. Lägg slumpmässigt bollar av M&Ms-godisar.

Täck tårtan generöst med chokladbitar. Gör julgranar av vit och mörk chokladglasyr. När julgranarna är torra, ställ dem upprätt på tårtan. Så du får en söt nyårsskog. Du kan strö gyllene konfektpulver ovanpå.

Chokladversion med stenciler

För honom behöver vi stenciler. De kan skäras av vilket tjockt papper som helst. Schabloner kan vara vad som helst: stjärnor, julgranar, klockor och så vidare. Täcker kakan mörk glasyr. Vi lägger stencilen på ytan efter att glasyren torkat. Istället för glasyr kan du använda bara riven mörk choklad.

Strö stencilen med riven vit choklad eller strösocker. Strö över generöst. Vi tar bort stencilen och får en vintersaga.

Och låt oss nu titta på vitaminalternativ för att dekorera en tårta för det nya året med frukt.

Vitamindekor

I hög grad intressant design kakor erhålls med hjälp av frukt och bär. Dessutom blir en sådan tårta både god och hälsosam, lättare.

Låt oss titta på flera alternativ för hur man dekorerar en tårta för det nya året med egna händer hemma med frukt och bär.

Jordgubbe och mynta

För honom kommer vi att behöva jordgubbar och myntablad.

Kakan måste täckas tjockt med grädde. Skär jordgubbar på mitten och gör tomtar av det. Vi lägger den nedre delen av jordgubbarna på tårtan, kramar sedan ut ett lager grädde och sätter ett lock från den andra delen av jordgubbarna ovanpå. På toppen, lägg en droppe grädde i form av en pompong. Rita en näsa och ett leende med choklad från en spruta. Vi gör flera av dessa tomtar, och dekorerar sedan med myntablad.

Kiwi, tranbär och blåbär

För honom behöver vi kiwi och tranbär och/eller blåbär. Vi täcker kakan med valfri vit grädde. Skär kiwin i skivor och skär sedan varje skiva på mitten. Vi lägger ut en julgran av kiwiskivor. Vi dekorerar granen med blåbär och tranbär.