Hur man plockar isär kål till blad i mikron. Kål till kålrullar

Som har många analoger i Mellanöstern och asiatiska kök. Det är en grönsak eller köttfärs med kokt ris eller bovete, insvept i mjuka kålblad.

För närvarande finns det flera varianter av denna maträtt med olika fyllningar.

Att slå in kålrullar är en ganska mödosam process, så många kockar använder en enklare version av sin förberedelse.

Allmän information om rätten

Traditionella kålrullar är produkter från köttfärs insvept i kålblad. Processen att förbereda en sådan maträtt kan ta dig flera timmar. Detta beror inte bara på den långsiktiga produktionen av fyllningen, utan också på bildandet av själva halvfabrikatet.

Matlagningsfunktioner

Som ni vet är kål det lager grönsaker, vilket är särskilt hårt och skarpt. Om bladen på denna produkt krossas kommer de att gå sönder. Därför, för beredning av kålrullar, måste de utsättas för värmebehandling. Endast i detta fall kommer grönsaken att bli mjukare och smidigare.

Bearbetningsalternativ

Kål för fylld kål i mikrovågsugn bearbetas ganska sällan. Trots allt är många hemmafruar vana vid att göra detta med hjälp av spis. Denna process är dock längre och mer mödosam. Därför bestämde vi oss för att berätta om hur man förbereder kål för kålrullar i mikrovågsugnen.

urval av grönsaker

Innan dess bör det väljas korrekt. Grönsaker för en sådan maträtt bör tas i små storlekar. Kålhuvudet ska inte täckas med mögel och annan röta. mest lämplig kål för kålrullar är en elastisk och lätt gaffel av liten storlek. En sådan grönsak kommer att göra din maträtt mör och mycket välsmakande.

Hur bearbetar man?

Få människor vet hur man mjukar upp kål för kålrullar i mikron. Innan jag beskriver detta enkel process, bör du berätta hur grönsaken måste bearbetas korrekt.

Kålhuvudet tvättas noggrant i kallt vatten. Samtidigt tas alla ytliga löv som är olämpliga för konsumtion bort från den. De kan påverkas av mögel och röta. Huvudsaken är att grönsakens tjocklek är ren och inte påverkas av insekter.

Metod ett. Hur förbereder man kål för kålrullar i mikrovågsugnen?

Efter att grönsaken har bearbetats och rengjorts läggs den på en platt platta avsedd för mikrovågsugnen. I det här fallet måste kålen placeras med stjälken nedåt.

I detta formulär skickas produkten till mikrovågsugnen. Vid maximal effekt kokas grönsaken i ca 10-11 minuter. Under denna tid bör kålhuvudet bli mjukt och varmt. Den tas ut och tvättas omedelbart under rinnande kallt vatten. Som ett resultat av enkla manipulationer tas alla bladen växelvis bort från kålen. De ska vara så mjuka som möjligt och röra sig bort från stjälken nästan självständigt.

Som du kan se, kokar kål till kålrullar i mikron ganska snabbt. Nackdelen med denna metod är att bladens övre lager kan bli för mjuka och falla isär direkt i händerna.

Metod två. Hur lagar man kål för kålrullar i mikron snabbt?

Om du inte vill ha grönsaken i mikron också under en lång tid så att den inte kokar mjuk, föreslår vi att du använder en annan metod för att förbereda den. Kålen tvättas också och ytbladen tas bort. Sedan läggs den på en tallrik och produkten skickas i fem till sju minuter (vid maximal effekt).

Efter tiden tas den bort och tvättas omedelbart. kallt vatten. I processen med detta avlägsnas de övre bladen från kålen, som redan har mjuknat något. Detta bör göras tills du kommer till segare löv.

Kål för kålrullar i mikrovågsugn bearbetas flera gånger på detta sätt. Efter separation mjuka blad kålhuvudet skickas igen till mikrovågsugnen och hålls i cirka tre till fyra minuter.

Liknande procedurer utförs tills hela grönsaken är demonterad till blad som är mjuka och lämpliga för kålrullar.

Metod tre

Kål för kålrullar i mikrovågsugn för uppmjukning kan bearbetas på olika sätt. De två mest populära metoderna har presenterats ovan. Men vissa hemmafruar utför en sådan process med det vanliga dricker vatten.

Grönsaken tvättas noggrant, onödiga element skärs av i form av ytblad och placeras sedan i en djup tallrik avsedd för mikrovågsugn. Häll sedan lite dricksvatten i disken (cirka ½ kopp). Denna metod hjälper till att få en mer skonsam bas för kötträtt.

Kål för kålrullar i mikrovågsugn med vatten ska kokas i sju till åtta minuter. I det här fallet är effekten på mikrovågsugnen inställd på maximalt värde.

Med tiden, grönsaken tillsammans med pallen med varmt vatten ta försiktigt bort från mikrovågsugnen och tvätta väl, separera bladen från huvudet. Om bladen som ligger närmare stjälken förblir hårda, förvaras produkten i mikrovågsugnen under en tid.

Summering

Som du kan se förbereds kål för kålrullar i mikrovågsugnen för mjukning ganska enkelt och snabbt. Denna metod kommer att spara mycket tid.

Om du, för att laga en kötträtt, köpte en stor grönsak och den inte passar i en mikrovågsugn, föreslår vi att du använder traditionellt sätt, vilket innebär användning av en spis. För att göra detta läggs det bearbetade och rengjorda kålhuvudet ut i en stor kastrull eller järnbassäng, som är halvfylld vanligt vatten. I denna form läggs grönsaken på stark eld och vänta tills vätskan kokar upp. Vänd upp och ner på kålen och koka den i ca 3-4 minuter. Därefter tas kastrullen bort från spisen och dess innehåll hålls under stängt lock ca ¼ timme. Under denna tid bör hela tjockleken av produkten termiskt bearbetas, alla kålblad kommer att mjukna.

I händelse av att en sådan process för att förbereda en grönsak är mödosam och långdragen för dig, föreslår vi att du inte använder en produkt med vitt huvud, utan en Peking. Som ni vet har den väldigt mjuka och ömtåliga ovala blad. Därför är det ingen mening med att termisk bearbeta dem. Du behöver bara separera bladen från basen, skölja dem noggrant i kallt vatten och omedelbart använda dem för att forma hemgjorda halvfabrikat.

Jag hör ofta från mina vänner: "Jag vill verkligen ha hemgjorda kålrullar, men jag har inte tid att bråka med dem!". Ja, och själv började jag märka att för att laga middag väljer jag något enklare och snabbare. När allt kommer omkring, medan du lagar denna kål till önskat tillstånd, kommer en timmes tid att passera, varefter du inte vill ha någonting. I vår tid detta processen underlättades av våra mirakelhjälpare, som nu finns i köket hos vilken hemmafru som helst. Självklart menar jag mikrovågsugnar. Låt oss bekanta oss med en enkel idé i detalj och ta reda på hur man förbereder kål för kålrullar i mikrovågsugnen.

Kålblad till kålrullar i mikron

Köksutrustning: mikrovågsugn.

Ingredienser

Steg för steg recept

video recept

Kära läsare, jag inbjuder dig att titta på en kort video som visar hela processen med att förbereda kålblad för kålrullar med hjälp av en mikrovågsugn. Du kommer att se hur lätt det är att plocka isär kålen till fylld kål, som kokades i mikron.

Många hemmafruar vägrar att laga kålrullar på grund av att detta är en mycket lång process. Det tar mycket tid att förbereda kålblad och ofta undviker kockar det. Med hjälp av teknik kan du påskynda beredningen av våra favoritkålrullar. Jag rekommenderar att du försöker förbereda bladen med hjälp av en mikrovågsugn. Det är väldigt bekvämt och snabbt, så låt mig berätta hur du gör det själv.

Här är en annan enkel idé om hur man mikrovågsugnar kål för kålrullar.

Koka kålblad till kålrullar

Dags att förbereda: 10 minuter.
Serveringar: för 12 portioner.
Kalorier: 27 kcal per 100 g produkt.
Köksutrustning: mikrovågsugn.

Ingredienser

Det är mycket lättare att ta bort löv från färsk kål, och de smakar mycket mörare och godare. Innan du demonterar kål för kålrullar kan du låt henne stå en stund kyla ner eller gör det med handskar.

Steg för steg recept

video recept

Kära läsare, jag uppmärksammar er på en kort video som visar i detalj hela processen med att laga kål för kålrullar i mikrovågsugn.

matlagningsalternativ

• Eftersom vi har lärt oss hur man gör förberedelser för kålrullar snabbt och enkelt, är det dags att laga en läcker maträtt. Förresten kan du laga mer fylld kål och förvara halvfabrikat i kylskåpet. Och när din familj vill ha sådan mat behöver du bara tina upp dem och använda det här receptet, som innehåller detaljer. Ta med den här idén i din spargris och njut av en utsökt och hälsosam middag.
• Här är en väldigt lätt steg för steg recept med foton som är väldigt ömma. Jag lärde mig det här receptet av en vän som är ett stort fan av den här rätten och lagar den i olika varianter. Prova mitt recept så kommer du att gilla den färdiga rätten.
• Om möjligt, förbered. Tack vare denna mirakelteknik får du en mild och saftig maträtt, vars produkter har behållit nästan alla sina fördelaktiga egenskaper. Det är också väldigt bekvämt att laga mat i en långsam spis och använda funktionen "Uppvärmning". Då väntar en varm lunch eller middag på dig när som helst.
• Receptet som tillagas i en kastrull på spisen förlorar inte sin popularitet. Detta är en mycket välsmakande och näringsrik oberoende måltid, som tillagas mycket snabbt. En sådan maträtt kommer att vara en annan anledning att äta kål, som innehåller många användbara ämnen.

Kära läsare, jag är mycket glad att få dela dessa med er enkla idéer läckra måltider. Jag hoppas att du, efter att ha lärt dig hur man gör kål för kålrullar i mikrovågsugnen, drar nytta av mina rekommendationer. Om du har några frågor eller förslag, lämna dem i kommentarerna, jag kommer gärna att läsa dem. Och nu vill jag önska dig god aptit!

Det händer att beredningen av kålblad för fylld kål skrämmer med dess processuella natur. Och du kan inte ta bort bladen från rå kål. Kommer att riva.
Och i recepten: Koka i kokande saltat vatten, skär ut stjälken, och slå bort de tjocka stjälkarna ... Passion!
Låt mig föreslå en helt icke-utmattande ersättning för denna procedur. Bearbeta bara kålen i mikron. Och då kommer kålen att förvandlas till en sådan hög av flexibla och mjuka löv, från vilka kålrullar görs - ett nöje.
Låt oss börja med valet av kål på marknaden. Det är bäst att ta kål inte rund, utan tillplattad. Den är formad som en stor surfplatta. Sådan kål har vanligtvis mycket stora och tunna blad. Rund knaperstekt kål är mer lämplig för betning. Och naturligtvis måste löven vara intakta, och under löven bör det inte finnas en spridning av mörka prickar - spår av att äta skadedjur.
Så, kål, som väger ungefär ett och ett halvt kilo. Lätt, mycket tät, tillplattad form.
Vi tar bort ett par toppblad från den. De behövs inte.

Placera kålen i mikron. Vi ställer in effekten på 900W. Timern är på 10-12 minuter (detta är för en caputa som väger 1,5-2 kg).
Så fort mikrovågsugnen piper redo. Vi tar ut kålen och placerar den under en ström av kallt vatten. Troligtvis är den redan klar. Pressa den. Den ska bli något mjuk. Om du är osäker, ge den ytterligare 2-4 minuter i mikron. Och igen under en ström av kallt vatten.
Vi lägger kålen med stjälken nedåt och börjar vika ut bladen och öppnar kålen som en ros. De vänder sig väldigt lätt bort, eftersom de har blivit mjuka och smidiga. På det första fotot kan du se slutet av denna process. Kålen blev till en stor mjuk ros med en liten boll av små blad i mitten.
Vänd nu upp och ner på kålen. Vi tar en kniv och börjar skära bladen vid stjälken och lägger skäret åt sidan.

Det blir inget äktenskap i form av trasiga löv. För trots sin mjukhet och subtilitet är bladen starka och rivs inte sönder. Till skillnad från löskokt.
Med en kniv skär vi av utskjutande tjocka stjälkar-vener från varje blad. De skär också perfekt lätt.
Och våra löv är klara.
Att slå in malet kött i sådana löv är den trevligaste processen. Kålrullar är snygga, täta, täta.
En fest för ögat!

Serie av meddelanden " ":

kökshemligheter, matlagning, förberedelser,

Del 1 -
Del 2 -

Det första och huvudsakliga villkoret för märkeskålrullar är korrekt vald, hackad och kokt kål tills den mjuknat. Fina, framgångsrika, snygga ankor erhålls om kålbladet är tunt och genomskinligt, men intakt och måttligt starkt. Från sådana löv kommer maträtten inte bara fantastiskt välsmakande utan också vacker, aptitretande, önskvärd.

Kål för kålrullar i mikron i separata blad

Beredningen av kål för kålrullar i mikrovågsugnen är mycket effektiv. Den kan kokas tills den mjuknat antingen i separata ark eller med en hel gaffel. Du har tur om du lyckades parsa vitkålen till blad utan värmebehandling. Detta är inte lätt: det råa huvudet är bräckligt, löven går sönder, de är dåligt separerade från stjälken. Du kan avsevärt underlätta uppgiften genom att ta bort stjälken och ersätta kålhuvudet under kranen med en kraftfull stråle varmt vatten.

Lägg hela bladen av rätt form på en plåt och ställ in i mikrovågsugnen i 5-7 minuter. Som ett resultat av denna bearbetning får du vita, nästan genomskinliga mjuka ämnen för kålrullar. Förtjockningar på dem kan skäras med en vass kniv eller försiktigt slås av med en träklubba. En sådan metod skulle vara den bästa, men det är svårt att demontera de täta rågafflarna av den sena vithåriga skönheten. Några tvivel? Risk det inte, försök att värma upp det helt.

Kål till kålrullar i mikron med ett helt kålhuvud

Konnässörer rekommenderar: du måste välja för denna maträtt inte ett rundat, utan ett tillplattat huvud. Det platta vita bladet är stort, ådrorna är tjocka, men korta. Från sådana ämnen är det lättare att slå in söta identiska kålrullar av standardstorlek. Skaftet på den tillplattade gaffeln är bred och kort och lätt att ta bort. Rätt kål för kålrullar i mikrovågsugn för uppmjukning, bereds den enligt följande:

1. Ta bort det övre "icke-säljbara" mörkgröna lagret från det köpta huvudet, tvätta huvudet.
2. Använd fyra till fem djupa snitt, skär ut stjälken och ta bort den.
3. Placera gafflarna inuti skålen, skålen i mikrovågsugnen.
4. Sätt på spisen på full effekt i 10-12 minuter.
5. Färdig att använda kål ska vara mjuk. Om så inte är fallet kommer ytterligare två eller tre minuters behandling inte att störa henne.
6. Placera det kokta kålhuvudet under en ström av kallt vatten.
7. Ta isär det. Kålblad är då lätta att separera.

Ett sådant recept ger inte alltid ett idealiskt resultat. När du skalar av lager för lager kan du märka att arken inte har kokats jämnt förrän de blivit mjuka. Vissa av dem kommer att verka för svåra för dig. Välj de delar som kräver ytterligare tillagning, ställ dem för uppvärmning, ställ in tiden på timern på 2-3 minuter. Att laga mat snabbt erfarna hemmafruar försök inte bearbeta ett kålhuvud åt gången, utan koka det i etapper.

Hur man gör kål till kålrullar i mikron i några steg

Kål för kålrullar i mikrovågsugnen för mjukning kan tillagas mer än en gång, men detta kommer bara att påskynda processen att förbereda din favoriträtt. Hemligheten är enkel:

1. Förbered kålen (tvätt noggrant, ta bort det översta lagret, skär ut stjälken).
2. Placera gaffeln i en djup mikrovågsugn.
3. Koka utan att tillsätta vatten, på full effekt, ställ in timern på 5-6 minuter.
4. Varmt huvud placeras omedelbart under kallt vatten.
5. Separera enkelt 4-5 blad som hunnit tillagas innan de mjuknat.
6. Ställ in kålresterna på att värmas upp igen i samma 5-6 minuter.
7. Under denna tid kommer du att hinna skära av de tjocka ådrorna och fylla kålrullarna med köttfärs.
8. Placera den uppvärmda igen utan dröjsmål under kallt vatten, separera det mjuka lagret och skicka det till ugnen igen.
9. När gafflarna är färdiga är nästan alla blad redan inslagna och redo för vidare tillagning.

Det är all visdomen om hur man förbereder kål för kålrullar i mikron. Utmärkt resultat kommer att glädja dina nära och kära om du väljer rätt gafflar, förbereder den och noggrant övervakar tillagningstiden. Efter att ha förberett denna maträtt en gång med hjälp av en mikrovågsugn, kommer du aldrig att vilja återgå till den traditionella komplexa kokningen av ett kålhuvud över en eld för att mjuka upp det.

I ett hus där det finns många olika köksutrustning matlagning blir ett sant nöje. Om du visar fantasi, kan vissa enheter hittas inte helt standardapplikation. Till exempel vet inte alla hur man lagar mat.Det visar sig att det inte alls är svårt att göra detta.

Vänteminuter

Innan du börjar laga kålrullar går varje hemmafru först och främst till butiken eller till marknaden. Valet av produkter måste behandlas mycket noggrant, eftersom de främst kommer att påverka resultatet. Bland den allmänna listan Särskild uppmärksamhet ges till kål. Till att börja med måste du komma ihåg två villkor:

1. Ta inte kål för kålrullar rund form. Bladen är starka och sega. Det är bättre att ta en som är något tillplattad och ser ut som ett piller. Sådana kålblad kommer att vara tunna och ganska långa.
2. Kålhuvudet ska vara utan skador: mekaniskt i form av sprickor och sjukdomar i form av svarta prickar inuti.

Nu står värdinnan inför uppgiften att förbereda den för arbete. Det är nödvändigt att se till att bladen blir mjuka och böjliga. Få människor vet hur man lagar kål till kålrullar i mikrovågsugnen.

Det finns ingen hemlighet här. Detta görs på följande sätt:

1. Ett kålhuvud som väger 2 kg måste sättas in i ugnen och luckan stängs.
2. Ställ in timern på 10 minuter, och det är bättre att välja maximal effekt (900 watt).
3. Efter samtalet, ta ut produkten och lägg den omedelbart under en ström av kallt vatten.
4. Efter det ska den pressas ur för hand. Om det inte är riktigt mjukt ännu, kan proceduren upprepas (2-3 minuter).

Detta är det enklaste alternativet om hur man lagar kål för kålrullar i mikrovågsugnen. Minsta arbetskostnad på kort tid.

Sakta och säkert

De som inte är vana vid att lita på slumpen kan använda ett annat alternativ. Det finns ett annat sätt som kommer att lära dig hur man lagar kål för kålrullar i mikrovågsugnen. Det är i princip samma som den föregående. Det är sant att det finns några förtydliganden:

1. Vänd först kålhuvudet upp och ner och skär fyra djupa snitt runt det med en vass kniv.
2. Ställ in kålen i ugnen i 10 minuter.
3. Ta bort grönsaken och separera försiktigt de översta bladen. Du behöver bara ta bort de löv som själva släpar efter.
4. Återigen, gör snitt runt basen och skicka återigen produkten till mikrovågsugnen, men i 5 minuter, inte mer. Detta måste göras tills det sista bladet tas bort.
5. Samla ihop de separerade produkterna och skicka tillbaka dem till ugnen i 4-5 minuter. Efter det kommer de att bli helt genomskinliga. Det blir lätt och enkelt att slå in köttfärs i dem. Mjuka tunna löv behåller sin plasticitet, och fyllningen kommer aldrig att falla ur dem.

Det här alternativet är längre, men pålitligt.

varmvatteneffekt

Men mikrovågsugnen är inte det enda alternativet om hur man tar bort löv från kål för kålrullar. Den här rätten var trots allt beredd långt innan de uppfann en listig maskin. Och värdinnorna hittade en annan väg ut ur situationen. Det är underförstått att produkten mjuknar vid förhöjd temperatur. Men hur skapar man sådana förutsättningar? Det enklaste sättet är att använda kokande vatten. Detta var våra mormödrars hemlighet.

Allt gjordes så här:

1. Först, med en vass kniv, måste du skära av stjälken.
2. Vid denna tid, koka upp vatten i en stor kastrull.
3. Doppa den beredda produkten i den och vänta 7-10 minuter.
4. Ta bort kålhuvudet, lägg det på en tallrik och separera försiktigt de översta bladen.
5. Gör snitt igen, men djupare, och upprepa proceduren.

Varje gång kommer huvudet att bli mindre och mindre. På sista steget processen kan anses vara avslutad. För mycket stora bitar kan delas på mitten och tjocka stjälkar kan helt enkelt skäras ut. Denna metod för hur man tar bort löv från kål för kålrullar är bra eftersom den inte kräver ombehandling av bladen. Men han har också nackdelar. Värdinnan måste ständigt ta itu med kokande vätska och varm produkt, och detta är inte alls säkert.

matlagning

Efter att ha bemästrat metoden att bearbeta kål kan du ta på dig själva maträtten. Hur man lagar mat kommer att förklara steg för steg hur detta kan göras.

Först och främst måste du samla allt på bordet nödvändiga produkter: ett kilo kött, 2 huvuden färsk kål, lök, ett glas ris, 1 morot, 3 matskedar vegetabilisk olja, 500 gram tomat, ett gäng persilja, peppar, salt och eventuella kryddor.

För att göra kålrullar innefattar receptet (steg för steg) följande steg:

1. Ris häll kokande vatten och låt stå i en halvtimme.
2. På något av de valda sätten, dela kålhuvudet i löv.
3. Fräs den hackade löken lätt i en stekpanna. Lite senare, tillsätt riven morot, tomat, salt och peppar. Blandningen ska koka väl.
4. Mal köttet med en stavmixer. Du kan också använda en köttkvarn, men då är det bättre att scrolla massan två gånger.
5. Sila av riset och lägg i köttet tillsammans med de stuvade grönsakerna. Blanda produkterna väl. Detta blir fyllningen.
6. Lägg lite köttfärs på varje kålblad och linda sedan in kanterna, pressa hårt och forma en fylld kål.
7. Placera halvfabrikat i en stekare eller på en pall, placera dem med en söm nedåt. Efter det, häll tomaten utspädd med vatten, strö över hackade örter och sätt in i ugnen.

Efter ett par timmar är möra och doftande kålrullar klara.

Förenklad version

För den som inte vill slösa tid på att pilla med löv finns det ett annat sätt. De kan laga mat från färsk kål.

Och de blir inte värre än vanligt. För arbete behöver du: 400 gram malet kött och ett huvud med ungefär samma massa, ett glas ris, en morot, ett ägg, 2 lökar och en matsked tomatpuré.

Tillagningsmetoden är inte alls komplicerad:

1. Först måste kålen godtyckligt skäras med en kniv, häll varmt vatten över den och låt stå i 5-7 minuter så att all bitterhet lämnar den.
2. Under denna tid, koka riset. Vatten måste saltas.
3. Kombinera köttfärsen med hälften av den beredda kålen och riset. Efter det, tillsätt en hackad lök, ägg och kryddor. Blanda produkterna.
4. Forma kotletter från den resulterande massan och lägg dem på en bricka, tidigare fodrad med rester av kål.
5. Fräs den återstående löken med morötter och lägg ovanpå.
6. Häll allt med ett glas vatten och sätt in i ugnen. Om en timme är allt klart.

De som inte vill lida av kotletter kan ta kött istället för köttfärs och helt enkelt skära det i små bitar.

Kylbehandling

Det visar sig att feberär inte det enda sättet att ändra tillståndet för en produkt. Samma resultat kan uppnås med omvänd åtgärd. Det gör att kålblad till kålrullar behöver kylas ner rejält. Detta problem kan lätt hanteras av ett konventionellt kylskåp.

Du behöver bara sätta kålhuvudet i förväg frys timmar i 10-12, och ta sedan ut och tina in vivo. Överraskande nog blir kål i det här fallet helt enkelt oigenkännlig: mjuk, öm och mycket plastig. Du kan slå in vad som helst i den. Det är väldigt bekvämt och helt säkert. Men denna metod har också sin egen hake. kålblad bearbetade på detta sätt kommer i efterhand att vara olämpliga för andra rätter. Endast kålrullar kan göras av dem, så du måste göra så många fyllningar för att förbruka hela kålhuvudet. Dessutom kan de inte lagras. Även i kylskåpet kommer denna produkt att förstöra mycket snabbt.

Tekniska förmågor

Det är inte nödvändigt att förbehandla för kålrullar i mikrovågsugn. Det finns många andra vitvaror i köket, som också alltid finns till hands. Ta till exempel en ångbåt.

Alla känner till dess förmåga att påskynda beredningen av många rätter. Detta kan också användas till förberedande skede. Förfarandet är mycket likt alternativet med kokande vatten i en kastrull. Men allt går mycket snabbare. När allt kommer omkring är tid ett dyrt nöje, och de bör inte spridas. Handlingssekvensen förblir densamma. Du behöver bara sänka kålhuvudet i en dubbelpanna i ett par minuter. Efter det, ta ut den och skär försiktigt av de översta bladen. Vidare upprepas proceduren tills den nakna stubben förblir i händerna på värdinnan. Efter det återstår det bara att noggrant granska den förberedda produkten. Vissa blad kan skäras av förtjockningen på stjälken. Om venerna är för stora är det bättre att ta bort dem helt och hållet med en vass kniv.