Hur man lagar karpstek. Stekt karp med krispig skorpa och doftande stuvade grönsaker - utsökt smak

Det är inte för inte som fiskarna är stolta när de lyckas fånga karp. Denna fisk kallas kunglig, för med vilken metod som helst för beredning visar den sig vara mycket välsmakande. Det viktigaste är att göra det rätt och förbereda råvarorna ordentligt för ytterligare värmebehandling. Oftast tillagas denna fisk i ugnen eller i en panna. Gourmeter tror med rätta att stekt karp är det godaste. I många länder anses det vara en festlig maträtt. Till exempel i Tjeckien serveras den vid jul.

Matlagningsfunktioner

Små knep hjälper till att laga utsökt stekt karp även för en oerfaren värdinna.

• Karp är, precis som andra flodfiskar, mest utsökt färsk, rent ut sagt - nyfångad. Det är därför det ofta säljs levande krabba. Slutsatsen är enkel: du ska inte frysa den, om inte fångsten är så stor att inte en enda familj kan äta den på en dag. Då kan karpen ändå rensas, rengöras och läggas undan en stund i frysen.
• En annan egenskap hos karpen är närvaron av en betydande mängd tunna ben. Det finns så många av dem att det är förbryllande varför denna fisk kallades kunglig. Men i själva verket har erfarna kockar länge känt till det enklaste sättet att bli av med detta problem. Den rengjorda karpen skärs i området av åsen med sneda ränder, först i ena riktningen, sedan i den andra. Ju oftare det finns snitt, desto mer kommer benen inuti att krossas. Som ett resultat av denna enkla manipulation blir benen så små att de inte kan göra någon skada för dem som ska festa i köttet av stekt karp.
• Lukten av lera som kommer från karpen är också mycket få människor kan behaga. Därför är det nödvändigt att bli av med det. Det bästa av allt är att lukten av lera avbryter citronen. Kryddiga örter som rosmarin och timjan fungerar också bra. Så det räcker att marinera fisken ett tag, gnugga den med örter och strö med citronsaft så att den obehagliga lukten inte är karakteristisk för den färdiga maträtten.
• Före matlagning ska karp rengöras och rensas. Vid urtagning, försök att inte spräcka gallblåsan. Om detta händer, strö buken med grovt salt, skölj efter en kort stund noggrant med rinnande vatten. Karpens fjäll måste tas bort, eftersom den är grov och stor. Detta är inte så svårt att göra, det viktigaste är att agera i rätt riktning, det vill säga från svans till huvud, och inte vice versa. Ta inte bort skinnet från fisken, eftersom det är godast i stekt fisk.
• Tekniken för att steka karp i en panna är ganska enkel: den måste paneras i mjöl. Lägg i en het stekpanna med en stor mängd uppvärmd olja, efter bildandet av en aptitretande skorpa, vänd över till andra sidan och förbered. Men i det här fallet spelar alla små saker roll. Dvs pannan ska vara varm, oljan också. Det ska vara mycket olja - nästan till mitten av fisken. Stek till en skorpa bör vara på medelhög eller till och med hög värme, ta till beredskap - på en låga av mindre intensitet, redan under locket. Med förbehåll för alla ovanstående regler, karp i en panna kommer du att få välsmakande och aptitretande.
• Karp i ugnen steks i folie eller täcks med folie, annars brinner den innan den gräddas. För att bilda en gyllene skorpa lyfts eller viks folien upp en kvart innan fisken är klar – den här gången räcker det för att karpen ska steka aptitligt.

Karp kan stekas inte bara hela, utan också biffar. Det finns recept som låter dig laga filéer av denna fisk i en panna eller i ugnen. Valet av tillagningsalternativ beror på karparnas storlek. Om de är små är det lämpligt att steka dem hela, om de är stora är det vettigt att steka dem skurna i biffar eller filéer.

Enkelt stekt karprecept

• karp - 0,4–0,6 kg;
• citron - 1/4 st.;
• salt, peppar - efter smak;
• vegetabilisk olja, mjöl - hur mycket tar det.

Tillagningsmetod:

• Rengör och rensa karpen noga, separera huvudet. På åsen, gör frekventa diagonala snitt. Torka slaktkroppen med hushållspapper.
• Blanda salt och peppar och gnugga fisken.
• Strö karp med citronsaft pressad från en fjärdedel av en frukt.
• Låt stå i 20 minuter för att marinera fisken.
• Skaka av överflödigt salt.
• Doppa karpen i mjöl och lägg i en stekpanna med kokande olja.
• Bryn fisken på ena sidan på medelvärme, vänd. När den fått färg på andra sidan, sänk värmen och täck pannan med ett lock. Stek ytterligare 5-7 minuter, vänd fisken en eller två gånger under stekningen.

När du serverar stekt karp kan du dekorera med citronskivor eller färska örter. Lockig persilja fungerar väldigt bra för detta.

Har du en större fisk än vad som anges i receptet är det bättre att steka den i bitar. I det här fallet är det nödvändigt att panera varje biff i mjöl och från alla sidor. Vidare kommer tekniken för stekning av karp i panna att vara ungefär densamma, bara värmebehandlingstiden kan minskas.

Karp stekt i gräddfil

• karp (eller karp) - 1 kg;
• gräddfil - 0,25 l;
• kycklingägg - 4 st.;
• persilja - 100 g;
• salt, peppar, torkad dill - efter smak;

Tillagningsmetod:

• Rengör fisken, tarmen och skölj väl. Skär i bitar ca 3-4 cm breda Torka med en servett.
• Vispa äggen i en skål, tillsätt dill, salt och peppar till dem.
• Sikta mjöl i en separat skål.
• Doppa varje bit i äggblandningen, strö sedan över mjöl och lägg i den heta oljepanna.
• Stek på alla sidor tills de är gyllenbruna.
• Häll i gräddfil och stäng av värmen. Så fort gräddfilen börjar koka tar du bort pannan med fisken från värmen.
• Garnera generöst med persilja vid servering.

Om din fisk är ganska liten kan du steka den hel i gräddfil, med de proportioner som anges i receptet.

Karp stekt i smet

• karpfilé - 0,5 kg;
• kycklingägg - 2 st.;
• gräddfil eller majonnäs - 50 ml;
• vatten - 40 ml;
• salt, mald svartpeppar, torkade örter - efter smak;
• mjöl, vegetabilisk olja - hur mycket tar det.

Tillagningsmetod:

• Skär den rengjorda karpen i filéer utan att ta bort skalen. Se till att kontrollera att det inte finns några stora ben kvar i filén. På varje bit gör du en serie frekventa snitt på sidan där åsen var. Skär sedan filén i bitar om 2,5–3,5 cm.
• Strö bitarna med salt, peppar och torkade örter. Efter 10 minuter, skaka av överflödigt salt.
• Vispa äggen i en skål, häll vatten i dem, tillsätt gräddfil eller majonnäs, vispa igen.
• Häll gradvis mjöl och rör om, få en deg som liknar gräddfil av medeldensitet i konsistens.
• Hetta upp olja i en stekpanna.
• String upp bitar av fisk på en gaffel, doppa dem i smeten och lägg dem på en het stekpanna.
• Stek från allt tills smeten är helt genomstekt (den ska bli torr och röd, och på alla sidor).

Lägg de färdiga fiskbitarna på en servett så att den absorberar överflödig olja, överför sedan till en maträtt och servera. Denna aptitretare är utsökt både varm och kall.

Ugnsstekt karp

• karp - 0,6–0,9 kg;
• lök - 0,2 kg;
• gräddfil - 0,2 l;
• morötter - 0,2 kg;
• citron - 1 st.;
• salt, kryddpeppar - efter smak;
• vegetabilisk olja - 20 ml.

Tillagningsmetod:

• Pressa saften från en halv citron, skär den andra delen i tunna halvcirklar.
• Ta bort karpkarpen, rensa bort fjällen. Huvudet måste lämnas, men gälarna måste tas bort. Skölj slaktkroppen och torka med servetter. Kom ihåg att göra täta diagonala snitt längs ryggraden, och i två riktningar, för att slipa de tunna benen inuti så mycket som möjligt.
• Mal paprikan till pulver och blanda med salt. Gnid in fisken med denna blandning inifrån och ut. Strö över citronsaft och låt stå en halvtimme i rumstemperatur för att marinera.
• Skala morötterna och skär dem i tunna skivor. Om grönsakerna är stora kan du skära dem mindre. Det vill säga halvor eller fjärdedelar av cirklar.
• Ta bort skalen från löken, skär dem i halva ringar, inte riktigt tunna.
• Tillsätt lite peppar och salt i gräddfilen, du kan även lägga lite rivet citronskal. Klä fisken med gräddfil. Dessutom måste detta göras inte bara utanför, utan också inuti.
• Olja in en stor bit folie vikt på mitten. Lägg fisk på den.
• Lägg grönsaker och citronskivor i magen. Sy upp magen eller fäst den med tandpetare så att fyllningen inte kan ramla ut. Slå in karpen i folie.
• Värm ugnen till 200 grader.
• Lägg fisken inlindad i folie på en plåt och ställ in den i ugnen. Rosta karpen i ugnen i 40-50 minuter beroende på storlek. Packa upp folien 15 minuter före slutet av tillagningen så att fisken blir väl brynt.

Det är bättre att servera hel karp rostad i ugnen så att dina gäster kan se all denna prakt. Var inte för lat för att generöst lägga över fisken med färsk persilja, garnera med citron- eller tomatskivor.

Enligt samma princip kan du steka karp i ugnen i en honungsvinsfyllning med tomater. För upphällning behöver du ett glas torrt vitt vin och ett par matskedar honung, denna blandning bör beläggas med karp istället för gräddfil. I det här fallet kan du fylla fisken med persilja och tomater, tomatskivor läggs ut ovanpå fisken. Detta kommer att ta ett litet gäng persilja och 2 medelstora tomater.

Stekt karp är en lättlagad men väldigt smakrik rätt. Samtidigt ser det väldigt vackert och aptitligt ut. Det är ingen slump att denna fisk tidigare ansågs värd det kungliga bordet.

Alla i vår familj älskar fisk, tillagad i vilken form som helst. Från salt gillar jag särskilt hemgjord öring och sill, och från stekt röd havsabborre . Nyligen föredrar jag att laga fiskrätter i ugnen. Fisk som bakas i ugnen är mer hälsosam, god och kalorifattig.

Nyligen bakade jag en liten tvåkilos hel karp i folie med örter. De slukade det på bara en sittning. Läckra blev jättebra. Dessutom, om du i små fiskar måste plocka ut små ben, finns det inga sådana ben i stora fiskar längre, eftersom de är ganska stora och lätta att ta bort. Därför köpte jag idag en karp och inte en liten utan 3 kilo, närmare bestämt 3056 gram. De sålde den på marknaden som 3 kg, jag kollade precis hemma på elektroniska vågar. Förresten är våg helt enkelt oumbärlig i köket, speciellt när man bakar.

För att laga karp bakad i ugnen behöver du:

Fiskkarp 3kg, ett knippe persilja, ett knippe selleri, 450g gräddfil, salt och peppar efter smak.

Karp bakad i ugnen - matlagning

Skala karpen, ta bort insidan och skär biffarna i portionsbitar.

Hacka persiljan och sellerin.

Förbered en sås för att marinera fisk genom att kombinera hackade gröna med gräddfil, salt och peppar. Gröna tar bort den obehagliga lukten av lera från fisken, som vanligtvis finns i de flesta sötvattensfiskar, och gräddfil kommer att förbättra smaken genom att ge fisken mer pikant.

Krydda fisken med den beredda gräddfilssåsen och blanda. Marinera karpen i såsen i 40 minuter, men efter de första 20 minuterna ska fisken blandas igen.

Lägg den marinerade karpen i ett bakplåtspapper och bred ut resterande sås av gräddfil och örter ovanpå.

Värm ugnen till 200 grader och skicka fisken dit. Efter 20 minuter, sänk temperaturen på spisen till 150 grader och fortsätt att grädda karpen i ca 15-20 minuter till.

Karp bakad i ugnen är klar. Ordna biffarna på tallrikar, ta bort resterna av den bakade såsen från gröna med gräddfil och servera. Det är allt. God aptit till alla och vi ses snart på sidan

Vi äter vanlig karp och spegelkarp, den senare har praktiskt taget inga fjäll.

Tyvärr är denna fisk benig, så när du skär, var mer uppmärksam på små ben. de blir väldigt saftiga, möra om du lagar mat i folie, bakar karp i en hylsa i ugnen eller använder speciella rätter för att baka fisk.

Karp bakad i ugnen

Så vi har fisk. Det återstår att laga det läckert. Uppdelad i portioner kan fiskprodukten bakas på en bakplåt med sås, i folie med citron och örter, med en grönsaksskål.

Ju fler ingredienser i rätten, desto rikare smak.

Stek halvringar av lök och rivna morötter i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Lägg stekningen i den förberedda fiskformen och fördela den längs botten. Vi lägger bitar av karp på en grönsakskudde.

Ringla över olja och färskpressad citronsaft. Vi skickar den till ugnen i 30-40 minuter, bakningstemperaturen är 180 grader.

Karp i hylsan i ugnen

I en hylsa (eller en bakpåse) kan du laga karp läckert i ugnen med absolut ingen ansträngning, smuts och bekymmer, som kommer att brinna. Hela tricket är att hylsan är hermetiskt förseglad, alla naturliga juicer av produkterna, såväl som en uppsättning användbara ämnen, lagras i skålen.

Och om enligt ditt recept, fisk kommer med en sidorätt, kommer en läcker karp bakad i ugnen att bli ännu godare i din ärm.

Här i ugnen, som tillagas i hylsan. Vi behöver karpbiffar. Fyll den beredda fisken med gräddfil. Förresten, om i 200 g gräddfil tillsätt 1-2 msk. skedar honung, då vid bakning får fiskbitarna en karakteristisk gyllene nyans direkt i bakpåsen.

Vi slänger både karp och gräddfil i hylsan, packar den och du kan skicka den för att baka. Beroende på storleken på biffarna kommer det att ta dig från 25 till 40 minuter att tillaga rätten i 180-200 grader.Som ett resultat har du direkt både fisk och sås till det.

Karprätter i ugnen: bra för hälsan

Hur man lagar karp i ugnen snabbt och utan att förlora näringsämnen, beskrev vi ovan. Nutritionister rekommenderar att man äter fiskprodukter minst 2-3 gånger i veckan, eftersom bland den imponerande uppsättningen av vitaminer och spårämnen finns de som är mycket viktiga för bildandet av ben- och muskelvävnader, nervfibrer och hjärnceller.

Fler recept på vår hemsida:

1. 
   De säger att matlagning läker. Ja, vad kan vara en bättre medicin än en smaskig tillagad med dina egna händer? Behöver du ett recept? Hur gillar du karp i gräddfil i ugnen? ...
2. 
   Det finns människor som inte gillar att bråka med flodfisk på grund av de många små benen. Men karp är en riktigt god fisk värd att tillagas. Recept på karp bakad i...
3. 
   Fylld karp som bakas i ugnen kan bli en av de viktigaste fiskrätterna på ditt semesterbord....
4. 
   Har du inte lagat fisk på ett tag? Köpt med anledning av färsk karp? Det finns många recept för att laga denna fisk, men vi tar det enklaste först. Läs hur man lagar karp...

Att fånga en silverkarp i vår tid är inte ett problem, eftersom den föds upp på konstgjord väg i många betalda reservoarer.

Vad är det för fisk?

Silverkarpen är en ganska stor representant för den cyprinida fiskarten, som leder en skollivsstil och föredrar sötvattenreservoarer. Den kallas också för silverkarpen, och den har fått sitt namn på grund av att dess pannform är något bredare än hos andra karprepresentanter. Dessutom är hans ögon något lägre, så det verkar som om hans panna är ganska massiv.

Den kan bli upp till 1 meter lång, eller ännu mer, samtidigt som den går upp 50 kg i vikt, trots att medelvikten för en silverkarp är inom 30 kg.

Denna art av cyprinider kännetecknas av närvaron av den så kallade "silen", som bildas genom att sammanfoga gälrakarna med tvärgående broar. Genom denna "sil" passerar silverkarpen växtplankton.

I vår tid finns det tre underarter av silverkarp, som inkluderar:

• Vit. Utseendet på denna silverkarp kännetecknas av en dominans av silver och ibland vita nyanser. Hans fenor är gråaktiga. De kännetecknas av mycket välsmakande och måttligt fett kött.
• Brokig. Denna underart har ett större huvud och mörkare färg. Huvudet på denna art upptar 50% av hela kroppen. Med åldern mörknar silverkarpen och mörka fläckar uppstår i färgen. Köttet från den stora karpen är mycket mer tilltalande än köttet från den vita karpen. Detta beror på att den huvudsakligen livnär sig på växtplankton.
• Hybrid. Dessa är de bästa aspekterna av kvaliteten på vit och stor karp. Dess färg påminner mer om en vit karp, och hastigheten på dess utveckling är mer lämplig för en brokig släkting.

De främsta fördelarna med silverkarp inkluderar närvaron av omättade omega-3-syror i köttet, såväl som närvaron av en betydande andel protein. Följande vitaminer hittades i köttet från denna fisk:

Dessutom innehåller silverkarpkött mineraler som fosfor, kalcium, järn, zink, natrium och svavel. Sådana spårämnen har en gynnsam effekt på människokroppens vitala aktivitet. Genom att äta silverkarpkött kan du säkerställa förebyggandet av följande sjukdomar:

• ateroskleros;
• problem med det centrala nervsystemet;
• hypertoni;
• reumatism.

Att äta silverkarpkött är önskvärt för sådana sjukdomar:

• diabetes;
• gastrit med låg surhet;
• kärl- och hjärtsjukdomar.

Kött kan motivera produktionen av hemoglobin, förbättra hudens egenskaper, främja hår- och nageltillväxt. Det är inte tillrådligt att äta silverkarp kött endast för de personer som har en personlig intolerans mot denna produkt.

Recept på läcker saltning av silverkarp

• slaktkroppen måste väga 5 kg eller mer.
• endast grovt salt används för saltningsprocessen. Det rekommenderas inte att använda havssalt, vilket kan förvärra smaken av den kokta produkten;
• Salta fisk endast i glas eller emaljerade fat. Om detta inte är möjligt kan du pickla i en plastbehållare;
• kött förvaras i kylen i ca 2 eller 3 månader.

Detta kommer att kräva:

• slaktkropp av silverkarp, vägande ca 1 kg;
• vinäger - 50 ml;
• vegetabilisk olja - 300 ml;
• socker, samt 3-4 medelstora lökar;
• salt;
• olika kryddor.

Före saltning skärs fisken, med avlägsnande av fjäll, huvud, svans och fenor samt inälvor. Därefter tvättas fiskkropparna noggrant i rinnande vatten. Sedan täcks den skurna slaktkroppen helt med salt och ställs i kylen i 2 timmar.

Medan fisken saltas, bereds en ättik- eller saltlösning, med en hastighet av 1 msk. sked för 1 liter vatten. Efter 2 timmar tas fisken ut ur kylskåpet och placeras i den beredda lösningen i 0,5 timmar. Så snart en halvtimme har gått, tas fisken ur saltlaken och skärs i bitar, varefter de viks i lager i en behållare för saltning. Varje lager strös med kryddor, lök, en liten mängd socker, och sedan fylls allt detta med vegetabilisk olja. Avslutningsvis är fisken tätt täckt, till exempel med en skål med en last och flyttas tillbaka till kylen i 6 timmar. Efter 6 timmar kan fiskkött ätas.

För detta recept måste du förbereda följande ingredienser:

• 2 slaktkroppar av silverkarp, vägande 1 kg vardera;
• 5 delar. lökar av medelstor storlek;
• ett glas vegetabilisk olja;
• 3 art. skedar vinäger;
• salt;
• kryddor - spiskummin, koriander, lagerblad.

Först och främst rengörs fisken på det mest noggranna sättet och placeras i en salt- eller vinägerlösning i en halvtimme. Medan fisken genomgår en specialbehandling blandas vegetabilisk olja och vinäger, samt hackad spiskummin, koriander och lagerblad. Lökar skärs separat i halva ringar. Sedan tas fisken bort från kompositionen och skärs i små bitar. Varje bit läggs i marinaden i några sekunder och placeras i en behållare för saltning. Varje rad skiftas med lökhalvringar. Slutligen fylls den skiktade fisken med den förberedda marinaden och ställs i kylen i ett par timmar.

Silverkarp "under sillen"

Silverkarpkött lämpar sig att laga "till sill" utan problem, då dess elasticitet och fettkapacitet bidrar till detta.

För att förbereda en fantastisk maträtt måste du förbereda:

• 1,5 kg silverkarp (1 slaktkropp);
• salt - 5 msk. skedar;
• vinäger - 3-4 msk. skedar;
• socker - 1 msk. en sked;
• vegetabilisk olja - 3-4 matskedar;
• vatten - 1 liter;
• lagerblad - 1 st.;
• pepparkorn.

Som regel rengörs och tvättas fisken under rinnande vatten. Därefter avlägsnas åsen och andra ganska stora ben från fisken. Fiskens kött skärs i smala remsor och svansen i ringar. Marinaden bereds i en separat skål, baserad på kokt vatten, där salt, socker, vinäger tillsätts, varefter den kyls till rumstemperatur. Bitar av silverkarp "under sillen" läggs i en skål för saltning, där solrosolja också hälls, lagerblad och peppar tillsätts. Efter det fylls den kryddade fisken med marinad. Det helt kylda köttet täcks med förtryck och flyttas till kylskåpet i 24 timmar.

Silverkarpkaviar är en delikatess. Den är inte liten, så den kan saltas utan problem. För att salta det måste du laga mat:

• silverkarpkaviar - 200-400 g;
• fint salt;
• 2 teskedar citronsaft;
• malen peppar.

Kaviar tas bort från fisken, tvättas och torkas på en pappershandduk. Därefter ströas kaviaren med salt och peppar, varefter den läggs i en glasburk. Sedan bevattnas kaviaren med citronsaft och stängs tätt med ett lock. För att kaviaren ska kunna ätas ställs den i kylen ett par dagar.

Hur förvaras tillagad fisk?

Som regel lagras inlagd silverkarp i glasbehållare. I grund och botten används en glasburk för sådana ändamål. Varje lager av fisk flyttas med lökringar och lagerblad. Allt detta är helt fyllt med vegetabilisk olja, stängt med lock och placerat i ett kylskåp, där produkten lagras i högst 3 månader.

Andra sätt att tillaga silverkarp

Silverkarpkött lämpar sig inte bara för saltning eller inläggning, det är också stuvad, stekt och ångad. Om du lagar den i ugnen får du en mycket välsmakande produkt, och till och med näringsrik. För detta behöver du:

• 1 kg rengjort silverkarpkött;
• 3 st. lökar;
• en halv citron;
• 1 ST. morötter;
• gräddfil;
• peppar;
• salt.

Först och främst marineras fiskkött med citronsaft, salt och peppar, varefter köttet infunderas i 30 minuter. Vid denna tidpunkt skärs löken i halva ringar och moroten hackas på ett grovt rivjärn.

Efter en halvtimme smörjs bakplåten med olja, och lök och morötter läggs ut på den, och fisk läggs på toppen och smetas med gräddfil. Den förberedda skålen bakas i ugnen vid en temperatur av 180-200 ° C i 30-40 minuter.

Tillagning av silverkarp i en långsam spis

För att förbereda det måste du ta:

• silverkarp - 2 kg;
• morötter - 2 st.;
• lökar - 2 st.;
• tomatpuré - 1,5 matskedar;
• pepparkorn;
• Lagerblad;
• socker - 1 matsked;
• salt.

Fisken skärs försiktigt och skärs i bitar, ca 3 cm tjocka, lite vegetabilisk olja hälls i långsamkokaren, varefter hackad lök med rivna morötter läggs ut. Som avslutning läggs lagerblad och peppar. Allt detta, tillsammans med fisken, hälls med tomat-sojasås, salt och tillsätt lite socker. Läget "stewing" väljs och rätten tillagas i en halvtimme.

Saltad fisk kan inte skada en person om den konsumeras med måtta. Om fisken är saltad och inte mottaglig för värmebehandling, förlorar dess kött praktiskt taget inte sina unika egenskaper. Saltad fisk rekommenderas för användning av de kategorier av människor som lider av låg surhet i magen, såväl som lågt blodtryck.

Det viktigaste är att fisken vid konsumtionstidpunkten inte bör vara för salt, eftersom salt kan avsättas i lederna. Men om denna produkt är lågsaltad, så, förutom att den är användbar, bör inget dåligt förväntas av den.

Silverkarp är en mångsidig fisk och kommer att vara utsökt med alla tillagningstekniker. Den mest användbara fiskprodukten, om den bakas i ugnen och den minst användbara - vid stekning. Förutom att stekt fisk blir "tungt" på magen, tappar den också mycket näringsämnen. Från en silverkarp, eller snarare från dess huvud, svans och fenor, kan du laga en läcker fisksoppa. Fisksoppa är förresten en mycket hälsosam rätt och väldigt "lätt" på magen. Dessutom behåller silverkarpkött som tillagas på detta sätt de flesta av de ämnen som är användbara för människokroppen.

Naturligtvis är det ganska svårt att fånga denna fisk utan erfarenhet, eftersom den biter på okonventionella beten. Dessutom, om ett exemplar som väger 10-15 kg biter, kommer inte varje sportfiskare att klara av det. Dessutom kräver redskap för att fånga det speciellt urval. Men om du inte kan fånga det, är det bättre att köpa det på marknaden eller i en butik.

fiskrenare

Sätt att rengöra kaviar ordentligt från filmen ...

Hur man förvarar rökt fisk

Vilken kaviar är bättre än chum lax eller sockeye lax?

Fördelarna och skadorna med lax

kunja fisk

Hur man lagar makrill

Makrill - nytta och skada

Heh från silverkarp på koreanska