Hur man lagar konserverade fiskkotletter med ris, steg-för-steg-recept med foton. Original konserverade fiskkotletter: flera enkla recept med foton

Det är svårt att säga vem som kom på idén att unna oss kotletter från konserverad fisk. Kanske till sovjetiska polarforskare eller geologer på långväga expeditioner. Hur som helst så är rätten mycket älskad av våra hemmafruar och deras tacksamma hushåll.

Det breda utbudet av konserver som producerats på senare tid bidrog förmodligen till rättens popularitet. Olika typer fisk och till och med olika metoder konservering påverkar i hög grad smaken på de färdiga kotletterna.

Som regel ges företräde åt sardiner, saury och rosa lax konserverad i olja. Konserver vars etiketter säger "med tillsatt olja" visar sig ofta vara ganska hårda och översaltade. Konserver gjord av blancherad fisk är helt annorlunda än de tidigare. Som regel är de dyrare, och för att tillaga malet kött måste du välja de högsta kvalitet. Det är bra att använda dem genom att blanda två typer: "Blancherade sardiner" och "Sardiner i olja", smaken på rätten blir mjukare.

Konserverade fiskkotletter - allmänna principer för beredning

Konserverade fiskkotletter steks oftast i en stekpanna, med mycket små mängder. vegetabiliskt fett. Men de kan också bakas i ugnen med sås.

För matlagning kotlettmassa ta konserverad fisk av vilken typ som helst, tillagad i olja eller med dess tillsats. Smaken blir ovanlig om burkmaten blancheras.

I de flesta fall är det bara fisken som används och oljan är kvar. Det kan bara vara användbart om konserverad fisk stuvad med grönsaker.

Fiskbitar tas upp ur burken, stora kryddor och ben tas bort och mosas sedan väl med en gaffel eller mos.

Spannmål placeras i kotlettmassan från konserverad fisk: mannagryn, hirs eller ris. Semolina tillsätts i torr form, och hirs och ris kokas. Du kan också laga köttfärs med grönsaker - morötter och potatis. Morötterna ska kokas, och potatisen stuvas tillsammans med fisken eller så görs potatismos av dem utan smör och mjölk.

Fiskkoteletter från konserver kommer inte att falla sönder och blir lätt att forma om du lägger till den i kotlettmassan råa ägg.

För saftighet, tillsätt rå eller sauterad lök.

Köttfärsen saltas och smaksätts med kryddor enligt recept.

Till finhackad kotlett från konserver fastnar inte på dina händer, kotletter är utformade med händer doppad i vatten. Före stekning måste de paneras i mjöl, mannagryn, specialbrödsmulor för fiskrätter. Du kan också ha vanliga vita.

Stek kotletterna i en stekpanna i uppvärmd vegetabilisk olja.

Dessa kotletter är gjorda av högkvalitativ konserver och harmoniserar bra med alla tillbehör.

Fiskkoteletter från konserver "Sardiner", med kryddor

Två medelstora potatisar;

200 gram konserverad "Sardine" i olja;

Stor vitlöksklyfta;

Fjärde tsk. hackad ingefära;

Två askar kardemumma;

Två små lagerblad;

En liten nypa chili och kanel;

30 gr. naturlig olja eller fryst grädde.

1. Hetta upp en stekpanna ordentligt på låg värme och smält grädden eller smöret i den. Lägg hackad vitlök och hackad små bitar lök. Strö över ingefära och fräs lätt.

2. Lägg sedan i små potatiskuber och fortsätt koka.

3. Efter ytterligare fem minuter, tillsätt bitar av konserverad fisk och lagerblad till grönsakerna. Tillsätt gurkmeja, häll i ett halvt glas kokande vatten och låt sjuda under lock i en kvart.

4. Ta bort lagerbladet och tillsätt välmalda kardemummakorn. Blanda allt väl och överför till en liten skål.

5. Ta en mos och mosa massan ordentligt med den. Tillsätt salt, socker, chili och kanel och blanda väl.

6. Forma små platta kotletter av fiskfärs och stek enligt beskrivning i generella principer, förrullade i ströbröd.

Konserverade fiskkotletter panerade i majsmjöl

Rundkornigt polerat ris - 300 gram;

En burk av vilken konserverad fisk som helst i olja;

1. Ta bort alla ben från konserverade fiskbitar och strimla med en matberedare eller mosa väl med en gaffel.

2. Stek tills de är mjuka gyllenbruna. vegetabilisk olja hackad lök. Koka riset tills full beredskap och släng i ett durkslag.

3. När all vätska har runnit från riset, blanda det med lök och hackad fisk. Bryt ner ägget i köttfärsen, krydda mald peppar, tillsätt salt efter smak och knåda försiktigt. Om riset inte tvättades efter kokning behöver du inte tillsätta ägget.

4. Bända med en sked malet fisk, forma den till kotletter och rulla dem i majsmjöl.

5. Lägg de panerade kotletterna i väl upphettad vegetabilisk olja och bryn dem snabbt tills de blir knapriga.

Konserverade fiskkotletter utan lök, med tillsats av mannagryn

Konserverad saury (i olja eller med dess tillsats) - 1 burk;

Två färska ägg;

Potatis - 3 medelstora knölar;

1. Skala grönsakerna och koka i saltat vatten tills de är mjuka. Kyl väl och riv grovt. Tillsätt mannagryn, bryt in grönsaksblandningägg. Tillsätt salt, smaka av och peppar under omrörning.

2. Tillsätt mosad saury och, vispa lite, knåda kotlettmassan. Mode halvfabrikat från det av godtycklig storlek och form.

3. Doppa dem två gånger i mjöl och stek enligt beskrivningen i tillagningsanvisningen.

Fiskkotletter från sardiner med hirs

Polerad hirs (spannmål) - 200 gr.;

Burk med konserver "Sardiner i olja";

Två lökar;

Malet ströbröd för panering.

1. Sortera hirsen och häll i en sil. För att få bort bitterheten, häll kokande vatten över flingorna och låt torka något på en sil. Koka sedan upp hirsen och kyl väl.

2. Tillsätt hackad lök och små bitar fisk (ju mindre desto bättre).

3. Häll i gulan, lätt lossad med en visp eller gaffel. Tillsätt curry, bordssalt och peppar efter smak, blanda fiskfärsen väl.

4. För att kotletterna ska bli tillräckligt fluffiga, tillsätt den vispade äggvitan och knåda ordentligt igen.

5. Forma medelstora halvfabrikat, strö över och doppa dem på alla sidor i en ströbrödsbeläggning.

6. Häll tre matskedar oparftande solrosolja i en stekpanna med non-stick och stek de kokta kotletterna i den.

Konserverade fiskkotletter med ris och potatis

Konserverad fisk i olja - 250 gr. burk;

Två tredjedelar av ett glas ris (flingor);

Ett ägg;

Sex små potatisar;

För panering "Crusks för fiskrätter."

1. Koka skalad potatis i lättsaltat vatten och mosa till en puré.

2. Ris spannmål sortera, koka och sila buljongen väl, ingen anledning att skölja.

3. Blanda kyld puré med ris. Tillsätt fisk mosad med en gaffel från en burk, utan olja och ben, hackad lök med en kniv och ägg. Knåda fiskfärsen ordentligt med händerna och forma den till runda kotletter.

4. Häll upp "Crusks för fiskrätter" på en grund tallrik, rulla halvfabrikat i dem på alla sidor och stek i olja tills de fått lite färg.

Konserverade fiskkotletter med tomatsås och ost

Sex skedar mannagryn;

Två små lökar;

Tre skedar tjock tomat;

1. Ta upp fisken tillsammans med saften till en tallrik. Välj kryddor (lagerblad, pepparkorn) och mosa allt med en gaffel.

2. Riv löken med ett grovt rivjärn och överför den till fisken. Tillsätt mannagryn, bryt ägget och blanda tills det är slätt.

3. Forma avlånga halvfabrikat med händerna fuktade i vatten och panera dem i mjöl.

4. Stek halvfabrikatet lätt i het olja och överför till en bakplåt.

5. Späd en tomat i en halv liter vatten, tillsätt salt och tillsätt dina favoritkryddor efter smak.

6. Fyll sedan tomatfyllning kotletter så att de bara är lite täckta med den.

7. Täck bakplåten med ett stort ark folie och sätt in i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 10 minuter.

8. Ta därefter ut bakplåten, ta bort folien och riv grov ost på varje kotlett. Sätt tillbaka broilern i ugnen och tillaga tills osten är helt smält.

Fiskkotletter gjorda av konserverad tonfisk med krabbapinnar

. "Tonfisk med tillsatt olja, in egen juice» - 1 bank;

200 gr. frysta halvfärdiga krabbaprodukter;

För panering, vitmalda kex;

Ett gäng unga lökfjädrar.

1. Krabbpinnar bara tina lite och riv till grova smulor. Du kan mala dem med en mixer.

2. Från en burk med tonfisk på burk Sila av vätskan och mosa fisken väl.

3. Blanda de beredda massorna, tillsätt tunna lökringar, salt, bryt ägget och blanda allt väl.

4. Forma kotletter av den förberedda blandningen, strö över och rulla i ströbröd och frys in.

5. Efter en halvtimme, stek tills en vacker, aptitretande skorpa.

Sardinfiskkotletter med ris

Det är praktiskt taget en klassiker. Sådana kotletter från konserverad fisk serverades i pionjärläger och avdelningsmatsalar. De användes för att skriva kurser på kulinariska högskolor och använde dem för att diversifiera semesterborden.

Högkvalitativ "Sardiner i olja" - standard, 250 gr. burk;

Stort huvud av vit lök;

Medelstor morot;

Lite mer än ett halvt glas torrt grovt ris.

1. Ta bort fiskbitar från burken och välj försiktigt ut ryggraden och alla små ben.

2. Koka riset i lättsaltat vatten, häll av allt vatten och svalna, utan att skölja, släng det i ett durkslag.

3. Finhacka löken med en kniv, riv moroten grovt. Fräs grönsakerna tills de är helt mjuka. solrosoljaöver medelvärme och svalna.

4. Kokat ris, mal fiskbitar och sauterade grönsaker med köttkvarn.

5. Tillsätt utvalda kryddor efter din smak, salta, bryt ägget och, vispa lite, förbered kotlettmassan.

6. Använd en sked och använd händerna för att forma små avlånga halvfabrikat. Rulla dem i mjöl och stek dem i vegetabilisk olja tills en skorpa bildas, krispig och krispig.

Konserverade fiskkotletter - matlagningsknep och användbara tips

Så att kotlettmassan med tillsatsen kokt spannmål inte föll isär, de bör inte tvättas efter kokning.

Fiskkotletter blir fluffigare om du lägger till ägget i delar. Först gulan och först sedan den välvispade vitan.

För att göra kotletterna saftigare och mörare rekommenderas att fräsa löken lätt i vegetabiliskt fett innan den tillsätts i köttfärsen.

Innan du formar kotletterna är det lämpligt att låta kotlettblandningen med mannagryn sitta i cirka tjugo minuter så att den sväller lite.

Ris kan vridas i en köttkvarn innan det blandas med resten av ingredienserna. Koteletterna blir tätare.

Forma inte stora fiskkakor. Du kommer inte att kunna vända dem eftersom de kommer att falla isär. För samma ändamål rekommenderas det inte att steka konserverade fiskkoteletter i stora mängder oljor

Konserverade fiskkotletter är en lättlagad rätt och är ett utmärkt budgetalternativ till fiskfärskotletter.

För att göra köttbullar är konserverad fisk gjord av blancherad fisk som tonfisk, pollock, saury, sardiner och andra bättre lämpade. Nedan kommer vi att titta på en mängd olika hemlagade recept med foton.

Även en nybörjare hemmafru kan göra kotletter från konserverad fisk med ris.

Ingredienser för matlagning:

250 g konserverad fisk (med olja);
2 färska ägg;
2 lökar;
1,5 msk. kokt ris;
0,5 tsk bordssalt;
1 g dill;
1 lagerblad;
3 msk. raffinerad olja;
¼ pepparblandning.

Förberedelse:
För att förhindra att produkterna faller sönder är det bättre att förbereda dem med runt ris. Koka flingorna i förväg, tillsätt salt och ställ åt sidan efter att ha blandats ordentligt.

Skala löken, hacka fint, fräs i vegetabilisk olja tills den är ljusgul. Blanda den avsvalnade steken med ris.

Tvätta dillen, torka den, hacka den fint och lägg den i en skål. Vi vispar in äggen där.

Häll av oljan från burkmaten, mosa innehållet med en gaffel och tillsätt resten av ingredienserna.

Blanda färsen noggrant, forma kotletter, stek dem vackert gyllenbruna. hög eld. Vänd sedan på det, sänk värmen, lägg i ett lagerblad i stekpannan och stek under lock tills det är genomstekt. Läckra fiskkoteletter är redo att serveras.

Sardin med mannagryn

Semula är ett neutralt spannmål som praktiskt taget inte känns i köttfärsen. Därför kommer även den mest kräsna ätaren att gilla konserverade fiskkotletter med mannagryn.

Ingredienser:

1 b. sardiner (konserverade);
1 msk. semolinagryn;
2 ägg;
2 msk. majonnäs med låg fetthalt;
1 lök;
lite salt.

Förberedelse:
Öppna en burk konserver, lägg allt innehåll i en skål och vänd det till en pasta. Lägg till semolinagryn, blanda.

Skala och finhacka under tiden lök, skicka den till en skål med fisk. Vi lägger majonnäs där, vispa i ägg, krydda med kryddor (du kan lägga till hackade örter). Efter att ha blandat ordentligt, låt det vara i 20 minuter så att flingorna sväller bra.

Sedan formar vi små kotletter. Panerade dem i mjöl eller mannagryn, stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan 2-3 msk. vatten, täck med lock, sjud fiskkotletter från konserverade sardiner i ytterligare fem minuter tills de är kokta på låg värme.

Med ostfyllning

Koteletter med ostfyllning ser mer intressanta ut på bordet. Smält ost kompletterar och berikar smaken på rätten harmoniskt och ersätter såsen.

Ingredienser:

2 b. konserverade sardiner;
1 stort ägg;
100 g långt ris;
1 stor lök;
140 g holländsk ost;
3-4 msk. vanligt mjöl;
lite salt och svartpeppar.

Förberedelse:
Koka riset i förväg och häll av vattnet. Skölj riset kallt vatten inte nödvändigt, eftersom stärkelsen, som fungerar som bindemedel, kommer att tvättas bort.

Skär hårdosten i små bitar 2x2 cm Ta bort skalet från löken och finhacka den med en kniv.

Mosa de konserverade sardinerna efter att ha tömt dem fiskjuice. Tillsätt hackad lök, kycklingägg, ris och kryddor till fisken. Blanda kotlettmassan noggrant och börja forma produkterna.

Vi lägger ungefär en och en halv sked köttfärs i våra händer och gör en rund tårta på vår handflata. Lägg ett ostblock i mitten och gör en kotlett.

Rulla bitarna i mjöl och bryn dem i en stekpanna med smör. Stek på låg värme i 5-8 minuter på varje sida så att kotletterna är genomstekta och osten inuti smälts.

Lägg försiktigt upp kotletterna på ett fat så att ostfyllning läckte inte. Vi dekorerar rätten med salladsblad och färska hackade grönsaker.

Tonfisk med potatis

Koteletter gjorda av konserverad fisk och potatis blir väldigt möra och välsmakande. Fisken sätter smaken och potatisen ger en delikat konsistens.

Ingredienser:

1 b. konserverad tonfisk (i dess juice);
3 potatisknölar;
2 vitlöksklyftor;
1 lök;
1 ägg;
2-3 msk. vetemjöl;
0,5 gäng salladslökar;
lite vegetabilisk olja.

Tvätta potatisknölarna noga, skala och koka tills de är mjuka. Använd en masher för att göra potatismos och låt dem svalna något.

Vi gör den också av konserver homogen massa, kombinera det med potatis.

Vispa ett kycklingägg i en skål med köttfärs, tillsätt hackad vitlök, hackad lök och gröna lökar. För viskositet, tillsätt några matskedar vetemjöl och blanda allt noggrant.

Vi formar runda bollar, bröar dem i mjöl, steker i 5-7 minuter på båda sidor tills en vacker rodnad erhålls.

Bakad i tomatsås med ost

Om fiskkotletter är avsedda för barn, är det bättre att laga dem i ugnen och lägga till läckra tomatsås.

Ingredienser:

1 b. rosa lax;
2 små lökar;
6 msk. semolinagryn;
3 msk. tjock kokt tomat;
50 g Kostroma ost;
2 stora ägg;
3 msk. vitt mjöl;
lite bordssalt och dina favoritkryddor.

Förberedelse:
Innehåll plåtburk lägg den på en tallrik, ta bort de befintliga kryddorna, knåda den rosa laxen till en massa.

Skala löken, riv den direkt i fisken, tillsätt mannagryn, vispa i råa ägg och blanda allt ordentligt.

Med våta händer formar vi avlånga produkter, panerar in dem vetemjöl, stek lätt på båda sidor i en stekpanna. Vi överför förberedelserna till en bakplåt.

Blanda tomaten med kryddor, tillsätt salt och häll såsen över kotletterna. Täck bakplåten med en plåt av folie och grädda i ugnen i 10 minuter på 190 grader.

Lägg sedan en bit ost på varje kotlett och grädda tills en ostskorpa bildats.

Med hirs är konserverade sura fiskkotletter inte bara välsmakande, utan också mycket näringsrika.

Ingredienser:

1 b. konserverad saury;
0,2 kg hirs;
1 liten morot;
1 ägg;
1 lök;
0,5 gäng färsk dill;
1 tsk hackad koriander;
3 vitlöksklyftor;
2 msk. kex (malda);
lite salt.

Förberedelse:
Allt kommer att bli gott om du bearbetar hirsen korrekt. Vi sorterar kornen, tar bort alla svarta korn, sköljer noggrant i flera vatten och skållar med kokande vatten. Koka hirsen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av den återstående vätskan och kyl blandningen.

Ta bort skalet från löken, tvätta den och finhacka den. Vi skalar morötterna, hackar dem fint och skär vitlöksklyftorna med en vass kniv. Fräs de beredda grönsakerna till raffinerad olja tills de är mjuka, men du måste se till att de inte steker.

Nu förbereder vi köttfärsen genom att blanda mosad konserver, hirsgröt, sauterade grönsaker, hackad dill, ägg och kryddor i en skål tills den är slät.

Med blöta händer formar vi små bitar, rullar dem lätt i mjölpanering och steker på medelvärme på båda sidor tills de är genomstekta.

Med konserverad tonfisk och krabbstavar

Ett ovanligt recept på konserverade fiskbollar med krabbapinnar.

Ingredienser:

1 b. tonfisk (i dess juice med tillsatt olja);
1 kycklingägg;
200 g frysta krabbpinnar;
1 knippe salladslök;
2 msk. panering.

Förberedelse:
Vi dränerar saften från en burk konserverad mat, krossar fiskbitarna till en massa efter att ha tagit bort kryddorna.

Vi tar ut skaldjuren ur frysen, låter den tina lite och gnuggar den med stora spån.

Tvätta salladslöken, finhacka dem, blanda med tonfisk och skaldjur. Salta blandningen, vispa i ägget och blanda.

Vi gör produkterna, panerar dem i ströbröd, lägger dem på en skärbräda och lägger dem i frysen en stund.

Efter en halvtimme, stek i en väl uppvärmd stekpanna på båda sidor.

För att säkerställa att konserverade fiskbollar alltid blir läckra, aptitretande och håller formen väl, bör du följa följande regler:

Du kan få fluffiga kotletter genom att lägga till köttfärs vetekli, speciellt mjöl för pannkakor eller mannagryn;
De godaste kotletterna kommer att göras av köttfärs gjord på konserverad fisk i olja och blancherad fisk;
Det är bäst att lägga stekt lök till fiskfärs, eftersom... stekt grönsak blir sötare och mjukare;
för att förbereda kotlettmassa, använd endast kyld konserverad mat;
Konserverad rökt fisk (till exempel skarpsill) är inte lämpliga för receptet, eftersom de har en mycket stark smak och kommer att smaka bittert i den färdiga rätten;
om massan endast är beredd av mager blancherad fisk, tillsätt sedan en bit smält smör för saftighet;
knåda kotlettmassan med händerna, och förvara den i kylen i en halvtimme före stekning;
flerkomponents hackad kotlett måste innehålla en fiskkomponent på minst 2/3 av den totala volymen;
så att kotletter med ris eller gröt visade sig tätare, kokt ris eller havregryn vrids dessutom i en köttkvarn;
Det är bekvämt att skulptera produkter med våta händer;
servera kokt fisk-kakor Kan serveras med absolut alla tillbehör, komplettera rätten med svamp-, ost- eller tomatsåser.

Receptet på konserverade fiskkotletter kan varieras på många sätt. ytterligare ingredienser. Köttbullarna steks, stuvas, bakas i ugnen. De serveras med en mängd olika såser och tillbehör, så här finns inga gränser för kulinariska experiment. God aptit allihop!

De vars barndom och ungdom var i sovjetåren minns förmodligen med glädje många rätter från den tiden. Det finns någon speciell magi i dem - det finns inget annat sätt att förklara det faktum att rätter tillagade av de enklaste, billigaste och tillgängliga produkter, var så läckra att man år senare tittar igenom recept efter recept, på jakt efter smaken som en gång erövrade. Det var från dessa avlägsna tider som dessa konserverade fiskkotletter med ris migrerade till vårt kök. Jag förbättrade receptet något med fotot och ersatte sardiner på burk i olja med saury och mannagryn med ströbröd. Men viktigast av allt - makalös smak, enkel beredning och tillgång på ingredienser - förblev oförändrad. Koteletterna blir möra, saftiga, helt oljiga och med en gyllenbrun, krispig skorpa. Försök!

Ingredienser:

ris (rundkorn) - 0,5 msk.,
konserverad fisk i olja - 1 b.,
lök (lök eller grön) - 50 g,
ägg - 1 st.,
salt, kryddor, peppar - efter smak,
ströbröd eller mjöl,
vegetabilisk olja - för stekning.

Hur man lagar konserverade fiskkotletter med ris

För att förbereda dessa kotletter kan du använda vilken konserverad fisk som helst i olja. Jag använder vanligtvis saury eller sardiner. Öppna burken, rinna av oljan och mosa den konserverade fisken ordentligt med en gaffel tills den blir en pasta. Du kan knåda direkt i burken eller överföra burkmaten till en skål - beroende på vad som passar dig bäst.

Det är bäst att använda rundkornigt ris till kotletter - det har den klibbigaste strukturen. Tvätta riset noggrant, häll 1 msk. kallt vatten och koka tills det är helt genomstekt - du bör få en mycket trögflytande, klibbig ris porrige. Det finns ingen anledning att salta ris när du lagar mat. Låt det svalna och tillsätt sedan riset i skålen med burkmaten.

Nästa är löken. Om du tar en lök, skala den och hacka den fint. Salladslök (jag tog fjädrarna tillsammans med den vitaktiga delen) - skölj, torka och finhacka även. Om så önskas kan du även lägga till en vitlöksklyfta och/eller riven vitlök i köttfärsen. grovt rivjärn och morötter stekt tills de är mjuka.

Tillsätt hackad lök i skålen med fisk och ris. Krydda denna köttfärs med kryddor och smaksättare (jag använder färdig blandning kryddor för fiskrätter). Vi tillsätter salt till köttfärsen mycket noggrant - ofta är konserverad fisk ganska salt, och en nypa salt räcker.

Blanda färsen ordentligt – du ska nu ha en ganska kladdig massa. Men för att säkerställa att kotletterna inte faller isär under stekningen, lägger vi till ett ägg till köttfärsen.

Knåda blandningen igen, smaka av, tillsätt eventuellt lite salt och kotlettfärsen är klar. Den ska vara tjock, klibbig och klibbig och hålla formen perfekt. Det är väldigt lätt att göra kotletter av sådan köttfärs. Om köttfärsen plötsligt visar sig vara vattnig (glömde t.ex. tömma vätskan från konserver) kan du tjockna den med ströbröd - tillsätt bara erforderligt belopp smulor ner i köttfärsen och låt stå en stund så att de suger åt sig överflödig fukt.

Häll olja i stekpannan – låt den bli varm, så kan du forma kotletterna. Vi blöter händerna med vatten och formar kotletter av önskad form och storlek av det hackade riset och fisken. Panera dem i ströbröd eller mjöl.

Och stek i väl uppvärmd olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Stäng inte locket när du steker. Mängden olja beror på pannan. Vid stekning i non-stick kokkärl krävs vanligtvis väldigt lite olja, bokstavligen 2-3 msk. l. Gamla (till exempel gjutjärn) stekpannor använder mer olja i det här fallet, det är bättre att placera de färdiga stekta kotletterna på pappershanddukar eller servetter för att befria dem från överflödigt fett.

Servera kotletterna varma med grönsaker och/eller din favoritsås. Smaklig måltid!

Hej mina kära besökare. Jag är glad att välkomna dig till min kulinarisk blogg. Jag älskar att experimentera med nya recept på hösten. Om jag ser något nytt för mig själv vill jag definitivt testa det. Och i den här artikeln kommer jag att berätta hur man lagar kotletter från konserverad fisk med ris och sedan receptet med foton steg för steg. Den här rätten, liksom mycket av det jag lagar, är ny för mig och jag är ärligt talat nöjd med den.

Jag skulle omedelbart vilja ge en recension av denna maträtt. Vad kan jag säga, konserverade fiskkotletter blir verkligen väldigt goda. Om du gillar att göra något nytt antar jag detta recept du kommer gilla det.

När det gäller fisk kan du köpa vad du vill. Det är sant att det finns undantag här. Det är bättre att inte använda skarpsill för att förbereda kotletter, eftersom de ger bitterhet till maträtten.

Läckra fiskkotletter är gjorda av saury, sardiner, rosa lax och till och med makrill. Välj konserver som passar din smak.

Laga fiskkotletter från konserver

Produkter

Konserverad fisk - 1 burk
Ris - 1 kopp
Lök - 1 st. (stor)
Ägg - 1 st.
Semolina - 2 msk.
Salt, kryddor efter smak
Paneringsblandning

Steg-för-steg recept för att göra fiskkotletter

Innan du förbereder kotletterna måste du förbereda alla ingredienser. För att börja, skölj riset noggrant, tillsätt vatten och koka på elden. När det kommer till spannmål, oavsett vad du lagar, bör du alltid förskölja dem, även havregryn.

Medan riset kokar, skala löken och skär i små bitar.

Överför sedan löken till en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och stek tills de är gyllenbruna.

Häll av vätskan från burkmaten och mosa fisken med en gaffel.

När riset är klart, häll av all överflödig vätska från det.

Tillsätt stekt lök, fisk, ägg, salt, kryddor till riset och blanda allt ordentligt. Jag kunde inte motstå att lägga till lite hackad vitlök.

Låt färsen stå i 10-15 minuter för att semlan ska svälla. Semolina kan alltid ersättas med andra produkter, till exempel mjöl, havregryn.

Från färdig köttfärs bilda kotletter. Det är bättre att göra detta med våta händer. Rulla dem sedan i mjöl.

Lägg kotletterna i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Det är allt, konserverade fiskkotletter är klara. De kan ätas som oberoende maträtt, och kan serveras till valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept med foton och videor

Många av oss har säkert kokat kotletter från konserverad saury med ris. Det är rejält och välsmakande tillägg till vilken gröt som helst, potatismos och inte bara. Kotletter är ett mellanmål på resan, på jobbet eller på en picknick. De är lätta att förbereda och kräver väldigt lite tid.

För att förbereda konserverade kotletter med ris, ta följande ingredienser.

Koteletterna innehåller ris. Det kan tas krossat eller fullkorn. Innan du lagar mat, skölj riset noggrant i rinnande vatten tills vattnet blir klart. Häll vatten och sätt på eld. Koka tills det är klart. Allt vatten ska absorberas. Kokat ris Kyl lite.

Öppna en burk konserverad saury och ta bort fiskbitar. Ta bort ryggraden. Mosa väl med en gaffel.

Skala löken och skär i små bitar. Skala vitlöken och hacka med en vitlökspress. Tillsätt hackad lök och vitlök till den konserverade fisken och rör om.

Tillsätt kokt ris. Vispa.

Vispa ett kycklingägg, tillsätt salt, peppar, mannagryn. Rör om och låt stå i 20-25 minuter.

Använd en sked för att ösa ur en del köttfärs och forma till en liten bit. rund form och strö i ströbröd.

Hetta upp oljan väl i en stekpanna. Placera arbetsstyckena. Stek på låg värme tills gyllenbrun skorpa på båda sidor.

Konserverade kotletter med ris är klara. Lägg på en servett för att ta bort olja.

Smaklig måltid!