Hur man gör aprikossylt med citron. Hur man kokar aprikoser i skivor - en läcker behandling för te

Söta rätter är alltid älskade av en av familjemedlemmarna. För de som har en söt tand måste du definitivt laga mat aprikos sylt med apelsin. Det sprids lätt direkt efter beredning, såväl som in vinterperiod med te. Den resulterande söta glädjen kan ätas omedelbart eller konserveras i burkar för vintern. Sylt är perfekt bevarad förseglad i skafferiet.

När aprikosträd har producerat en stor skörd vore det meningslöst om den gick förlorad. Du kan göra kompotter, juice, sylt och konserver av de ljusgula frukterna. Grenrör kulinariska recept hjälper dig att göra rätter av aprikoser. Nedan finns steg-för-steg beskrivningar förbereda aprikossylt med tillsats av citrusfrukter.

Fördelarna med aprikos, apelsin och citron

Det är rimligt att kombinera tre ingredienser för att få söt efterrätt– aprikossylt med apelsin och. Du hittar inte bara en förstärkt rätt, utan också en mycket välsmakande.

Närvaron av citron, äpple, vinsyra, även vitamin A, B, C, H, E, P, gör dem hälsosam frukt. Den rikliga jodhalten i frukten gör det möjligt att behandla sköldkörtelsjukdomar. Tack vare pektin elimineras giftiga ämnen. Mikroelement kalium, magnesium, fosfor och andra normaliserar kroppens vitala funktioner.

Apelsin, som innehåller vitaminer och nyttiga mikroelement, förbättrar aptiten, förbättrar funktionen hos hjärtat, blodkärlen, magen, tarmen och stärker i allmänhet hela kroppen.

Citron är populär för sitt enorma innehåll av vitamin C. Många andra vitaminer, tillsammans med det, hjälper kroppen att klara av förkylningar och helt enkelt fungera som en förebyggande åtgärd.

Apelsin och aprikossylt (med gropar)

Det här receptet på aprikossylt med apelsiner kan tillagas i tre omgångar i i genomsnitt 20 minuter, eller det finns möjlighet till en omgång, vilket tar en timmes tillagning. Båda alternativen är lika effektiva och kommer att hålla din proviant i god kvalitet.

Tillagningssteg:

Du kan lägga till frökärnor till syltreceptet som tillhandahålls. Skålen kommer att förvärva ovanlig smak och fyllas med ytterligare en uppsättning vitaminer. För att göra detta kastas inte de borttagna fröna utan bryts försiktigt med en hammare. De resulterande kärnorna ska läggas till massan under den senaste tillagningen.

Aprikossylt med apelsiner och citron

Du kan även lägga citron i vanlig aprikos-apelsin sylt för att få en lite syrlig smak. Således kommer det att visa sig mycket läcker sylt aprikoser med apelsiner och citron. Denna maträtt kan göras på två sätt: koka frukten eller låt den vara rå. Proviant i något av dessa fall kommer att lagras väl, eftersom det finns citron där.

Alternativ 1. Aprikossylt med apelsiner och citron (kokt)

Tillagningssteg:

Färg färdig sylt beror på tiden den spenderas på eld: 10 minuter ger en ljus nyans och flytande konsistens, från 15-20 minuter får du en tjock och mörk söt dessert.

Alternativ 2. Apelsinsylt och aprikos med citron (utan tillagning)

För att förhindra att sylten jäser och för att hålla den länge, tillsätt citronsyra eller citron till ingredienserna. Rå sylt från aprikoser och apelsiner är inte utsatt varm bearbetning, vilket innebär att den behåller hela utbudet av vitaminer och inte ändrar smaken.

Tillagningssteg:

Om du vill ha sylt med en kryddig bitterhet, apelsinskal och citronsaft behöver inte tas bort.

Aprikossylt med apelsin kan innehålla inte bara citron, utan också lime, grapefrukt, gayanima, rangpur, citron och andra citrusfrukter. Äpplen, plommon eller päron kommer också perfekt att komplettera denna sylt. Endast när man rullar ihop blandningen för vintern olika ingredienser, rör gärna ner en halv tesked citronsyra baserat på 1 liters burk.

Ett enkelt recept på aprikossylt med apelsin - video

Aprikossylt med kaffe och citron, recept moderniserad av mig. Eftersom originalreceptet var tänkt att göra sylt, inte sylt. Men den här produkten är inte populär i vår familj, så sylten omvandlades till konserver. Det blir utsökt med syrlighet och lätt kaffearom.

För att göra sylt, välj mogna, aromatiska, fasta aprikoser.

Du kommer behöva:

Aprikoser - 1 kg;

socker - 1 kg;

Citron - 1 st.;

Kaffe - 3 msk.

Aprikossylt med kaffe och citron: Beredning

Tvätta aprikoserna och ta bort överflödigt vatten med en handduk.

Ta bort frön från frukter. Skär aprikoshalvorna i små bitar.

Lägg dem i en skål för sylt, täck med socker och låt stå i 2-3 timmar så att frukterna släpper saft.

Placera skålen med sylt på långsam eld och låt koka upp.

Tvätta citronen, skär i hälften och pressa ur saften.

För beredning kan du använda kaffebönor eller malet kaffe om du har det första alternativet, krossa först kornen i en mortel.

Ta gasväv, vik den i flera lager, häll kaffe på den och gör en påse. Doppa den i citronsaft och lägg den sedan i en skål med sylt.

Tillsätt citronsaft i sylten också. Efter kokning, koka aprikossylten i 15 minuter.

Tvätta burkarna väl och torka. Sterilisera dem sedan genom att ånga eller i ugnen, beroende på vad som passar dig bäst. Koka locken i 5-7 minuter. Rätterna du kommer att använda för att hälla upp färdig produkt, häll också kokande vatten över den. Häll upp den varma sylten i burkar och stäng locken, linda in dem i en filt och låt stå helt svalnat.

Damen 139

Sylt från aromatiska aprikoser och persikor

Sylt gjord av aromatiska aprikoser och persikor, receptet med ett foto som jag uppmärksammar dig på, har inte bara en fantastisk gyllene färg, utan också fantastisk smak. Du behöver inte mycket tid för att förbereda detta underbara hemlagade preparat, men dina nära och kära kommer att kunna njuta av det med nöje. läcker sylt från soliga frukter. Så låt oss förbereda en läcker.

Aprikoser - 1 kg;

Persikor - 1 kg;

Socker - 2 kg.

Metod för att göra aprikos- och persikosylt

Förbered alla ingredienser för att göra persika-aprikossylt.

Tvätta mogna och mjuka persikor och aprikoser väl, ta bort gropar och skär frukten i små bitar. Detta recept är bra eftersom även trasiga och lite ruttna frukter kan användas för att förbereda det. Endast skadade delar får tas bort, annars riskerar du att få en produkt av låg kvalitet på slutet.

Strö de beredda frukterna med socker. Vi använder hälften av den sand som står i receptet. Låt stå i flera timmar tills saften börjar släppa. Om persikorna och aprikoserna är övermogna och väldigt saftiga, då får du ganska mycket juice. Annars måste du tillsätta lite vatten när du lagar mat.

Ställ en skål med frukt på elden och koka dess innehåll i cirka 20 minuter, tills aprikoserna är mjuka.

Gnid allt genom en sil, denna procedur är nödvändig för att bli av med skinnen, utan dem blir vår sylt mjuk och sammetslen.

Mosad fruktpuré häll i en tjockbottnad kastrull och tillsätt resten av sockret. Jag brukar tillsätta samma mängd socker som frukt, men hittar du aprikoser som är för syrliga så kan du tillsätta sand efter eget tycke.

Koka sylten på låg värme, under konstant omrörning, tills den är slät. Från det ögonblick det kokar, koka aprikos-persikablandningen i 35-40 minuter. Om du vill få en vacker ljus färg förberedelser, försök sedan att inte överkoka fruktblandningen och se till att sylten inte bränns under några omständigheter.

Fyll tvättade och sterila burkar med varm sylt och förslut plåtlock. Vi steriliserar burkar och lock i ugnen på 100 grader. När den färdiga produkten i burkarna har svalnat kan du ta ut den i häftigt ställe. Detta underbara hemförberedelser kan användas i matlagning söta bakverk eller bara skicka in läcker sylt för te.

God aptit allihop!

Läcker aprikosgelé med bananer för vintern

Jag använder detta som en tillsats till kakor, bakverk, som dekoration för desserter, glass och puddingar. Bananer ger geléen en karamellsmak, aprikoser ger den en behaglig smak utseende och arom.

Ingredienser:

Aprikoser - 300 gr.,

bananer - 3-4 stycken,

socker - 1 glas,

vatten - 0,5 koppar.

Förberedelse:

1. Det är bättre att använda fasta, inte övermogna aprikoser för gelé. Tvätta frukterna noggrant kallt vatten, skär på mitten, ta bort gropen. Strö aprikoshalvorna med en liten mängd socker och låt stå tills saften syns.

2. Häll vatten i en kastrull med tjock botten, koka upp, häll i resterande socker - förbered sirap. Lägg aprikoserna med saften i kokande sirap och koka på svag värme tills skalet separerar från frukten. Ta bort aprikosskalet från sirapen

3. Skala bananerna, skär dem i tjocka cirklar och lägg dem i en djup behållare. Ta lite aprikossirap med en slev och häll över bananerna. Stäng locket och låt stå i en halvtimme.

Täck aprikoserna med ett lock och ta bort från värmen.

4. Blanda aprikoser och bananer, häll aprikossirap, ta på låg eld, koka upp, koka inte mer än 20 minuter.

5. Lägg den varma geléen i steriliserade små burkar och stäng locken omedelbart.

Efter kylning ska geléen förvaras i kylen.

Aprikossylt med aprikoskärnor: steg-för-steg recept med foton

Hur man lagar original aprikos sylt med aprikoskärnor

Dagens aprikossylt med aprikoskärnor är tillagad enligt det franska originalreceptet från David Lebowitz, som förutom aprikoser och aprikoskärnor innehåller citronsaft och kirsch.

Steg-för-steg beredning av aprikossylt med aprikoskärnor med foton

Ingredienser:

Aprikoser - 1 kg;

Vatten - 60 g;

Socker - 600 g;

Citronsaft - 1 tsk;

Kirsch - 1 tsk;

Aprikoskärnor - efter smak.

Instruktioner

Förbereder allt för fransk aprikossylt nödvändiga produkter- elastiska söta aprikoser - tonade, torkade doftande frön, citron, socker, hemgjord körsbärsvodka (kirsch), dricksvatten.

Vi skalar utvalda aprikoser från frön och delar dem i snygga halvor. Torka aprikosgropar i en elektrisk torktumlare.

Lägg de skalade aprikoshalvorna i en hög, tjockbottnad rostfri panna. Häll i vattnet mätt enligt receptet.

Strö de beredda aprikoserna med socker. Täck pannan med aprikossyltberedningen med lock och låt sjuda tills aprikoserna mjuknat, rör om i sylten från David Lebowitz då och då.

Pressa den nödvändiga mängden citronsaft från en färsk citron.

Tillsätt färsk citronsaft till den beredda aprikossylten. Vi bestämmer dess beredskap med en kulinarisk termometer med en sond. Sylten till detta recept är klar när vi ser märket på hundra och fyra grader (Celsius) nått på termometern.

Hälla i Fransk aprikossylt kirsch, rensat från alla orenheter, körsbär hemgjord vodka två gånger genom en apparat med dubbel mager ånga. Blanda.

Vi bryter skalen på de torkade aprikoskärnorna och tar ut de söta kärnorna.

Lägger ut de söta aprikoskärnor i en torr, steril, het Euro-burk.

Häll den beredda sylten över fröna. Skruva på det steriliserade locket.

Vi sparar denna sylt till själfullt teparty till exempel med kanelbullar. Ha en trevlig gastronomisk upplevelse!

Aprikosskivor i sirap för vintern: steg-för-steg recept med foton

Perioden för fruktmognad är en annan möjlighet för hemmafruar att fylla på med söt sylt, sylt eller marmelad för vintern. Denna delikatess kommer väl till pass som efterrätt till en tebjudning med nära och kära eller flickvänner. Vårt kulinariska erbjudande är aprikosskivor i sirap för vintern, vilket inte tar dig mycket tid att förbereda. Aprikosskivorna i sirap blir möra, och själva bärnstensdelikatessen kommer att förvåna dig med sin smak. De med en söt tand kommer definitivt inte att förbli likgiltiga för denna förberedelse för vintern.

På grund av den ständiga ökningen av priserna på konsumentprodukter strävar människor efter att bevara vitaminberikade grönsaker och frukter för vintern. Konservering utförs speciellt för detta ändamål. I I detta fall det är nödvändigt att studera hur aprikossylt med tillsatt apelsin förbereds för vintern, så att de nyttiga och näringsrika ämnena som finns i frukten kan berika kroppen under vinterperioden, när det finns brist på vitaminer, och det finns också en försvagning av immunförsvaret.

Produktionen av en berikad näringssammansättning av vitaminer för vintern åtföljs av ett antal funktioner som bör uppmärksammas.

Under tillagningsprocessen kan du stöta på följande nyanser:

För att förbereda en produkt rik på vitaminer måste du noggrant övervaka kokningsperioden.
För att ge sylten den nödvändiga sötman, väljer alla mängden socker självständigt.
För att göra sylt måste du välja mogna frukter som är rika på juice och näringsämnen.
När du förbereder, se till att eliminera alla onödiga komponenter i båda frukterna som används.
Tjockleken på den färdiga produkten beror på den tid blandningen står på elden.
Efter att ha packat sylten måste du kyla burkarna tills rumstemperatur efter att ha täckt dem med en filt.

Överskottssylt kan kylas och förvaras i kylen. Här kan kompositionen lagras i upp till två veckor, varefter jäsningsreaktionen börjar.

För att göra näringssammansättningen används frukt som samlas in eller köps på sommaren, eftersom på vintern på butikshyllorna kan du hitta frukter berikade med hjälpämnen för accelererad tillväxt.

Förbereda aprikoser och apelsiner för sylt

Innan du börjar laga mat måste du förbereda frukterna. Alla väljer förhållandet individuellt för sig, beroende på den önskade slutliga smaken.

I det inledande skedet görs följande med frukterna:

frukterna tvättas noggrant och torkas för att avlägsna överflödig fukt som finns kvar på ytan efter tvättning;
Aprikosfrukter måste befrias från de inre fröna, utan att skada fruktköttet eller frigöra saften.
apelsiner är helt skalade, liksom den vita filmen under;
därefter delas apelsinfrukterna i separata skivor, från vilka fröna måste tas bort (om några);
Därefter skärs syltkomponenterna i små bitar (om sylt eller marmelad förbereds passeras frukten genom en köttkvarn eller mixer).

Om nödvändigt är det möjligt att lägga till citron till sylten, för detta används endast kärnan av frukten, passerad genom en juicepress.

Metoder för att göra apelsin- och aprikossylt

Existera olika alternativ att göra en näringssammansättning, men de har inga betydande skillnader, varför du bör överväga vanliga recept för att tillaga delikatesser:

traditionellt recept konserverad sylt för vintern;
omedelbar apelsin- och aprikossylt "Fem minuter";
fröfri sylt med frukt;
sylttillsats citron juice.

Varje matlagningsrecept skiljer sig endast i vissa aspekter, men detta resulterar i en annan smakeffekt och tjocklek på produkten som görs.

Till näringssammansättning visade sig vara tjockare, det kräver tillagning under lång tid, och även lägga till mer raffinerad strösocker.

Ett enkelt recept för vintern

För att få det att fungera bärnstenssylt Med trevlig smak och karakteristisk färg, är det nödvändigt att jämföra andelen av produkten en till två. Hälften av strösockret hälls i pannan på en gång och rör om tills en sirap bildas. Frukter skurna i små skivor, såväl som den återstående sanden, hälls i pannan efter att sirapen kokar. Kompositionen ska spendera 40-50 minuter på elden, varefter du måste låta sylten brygga. Till sist kokas den i 10 minuter. Efteråt fördelas blandningen i burkar och rullas under metalllock.

Apelsin-aprikossylt "Pyatiminutka"

Ett utmärkande drag för accelererad matlagning är snabb matlagning. Istället för 40 minuter på elden spenderar pannan med kompositionen fem, medan du rör om regelbundet. Efter att ha lagat mer flytande sylt hälls upp i burkar och rullas under metallhölje. Använd en reducerad mängd när du lagar mat kokat vatten, samt socker.

Aprikos och apelsin sylt utan kärnor

Förberedelse av denna produkt skiljer sig genom att alla frön tas bort från frukten, ner till de minsta som finns i apelsinskivor. Fröna avlägsnas försiktigt så att det inte blir några skador på fruktköttet, som det innehåller Ett stort antal vitaminer och näringsämnen. Vid skalning skärs frukterna i små bitar.

Aprikossylt med apelsin och citron

Utsökt och hälsosam sylt kan förberedas genom att tillsätta citronsaft. För detta ändamål rensas den mogen frukt, och sedan leds dess kärna genom en juicepress. Under kokningsprocessen hälls citronsaft och fruktkött i pannan tillsammans med övriga ingredienser. Denna frukt ger kompositionen en unik bärnstensfärgad och transparent nyans.

Förvara sylt

Förrådet ska hållas vid låg temperatur.
Kräver stabil luftfuktighet.
Brist på naturligt ljus och solljus.
Efterlevnad teknisk process under konservering.
Kylning varm konserverar till rumstemperatur.

Om alla villkor är uppfyllda, kan den beredda konserveringen lagras i mer än en säsong, eftersom det inte kommer att finnas några villkor för jäsning av kompositionen.

Med citron - fantastiskt välsmakande godis, som kommer att påminna dig på kalla vinterkvällar om en varm solig sommar. Det är lätt att förbereda och kräver inga speciella färdigheter. Se efter själv!

Recept på aprikossylt med citron

Ingredienser:

socker - 1,5 kg;
aprikoser - 1 kg;
citron - 1 st.;
vatten - 200 ml.

Förberedelse

Vi sorterar aprikoserna, tar bort groparna, lägger dem i en kastrull och strö över en liten mängd strösocker. Vi tar bort rätterna i cirka 8 timmar på en sval plats och häll sedan försiktigt den frigjorda juicen i en separat skål. Tillsätt vatten och häll i resten av sockret. Blanda allt väl och värm upp. Koka på låg koka i 5 minuter och infundera sedan delikatessen i 15 minuter. Sila sedan massan. Fyll aprikoshalvorna med varm sirap och ställ dem svalt i 6 timmar. Värm sedan och koka, skumma av skummet i 5 minuter. Låt nu aprikossylten svalna i skivor, tillsätt citron, skär i små bitar, och värm igen till en kokning. Efter 20 minuter, lägg blandningen i torra burkar och rulla ihop. Vänd, slå in och låt svalna.

Aprikossylt med citron

Ingredienser:

aprikoser - 1 kg;
citron - 1 st.;
socker - 500 g;
mald kanel - efter smak.

Förberedelse

Vi tvättar aprikoserna, torkar dem och tar bort groparna. Lägg frukten i en kastrull, tillsätt socker, lägg den på elden och efter kokning minskar du lågan. Koka i 20 minuter, rör om och skumma bort skummet. I slutet lägger vi till mald kanel och citron, finhackad med skal. Koka i ytterligare 5 minuter och kyl sedan aprikossylten med citron och servera den med te eller packa ihop den för vintern, lägg den i rena burkar.

Aprikossylt med mandel och citron

Ingredienser:

Förberedelse

Ta bort groparna från aprikoserna, strö frukten med socker och häll citronsaft över. Blanda noga och ställ kastrullen svalt över natten. Nästa dag, sätt disken på elden och koka tills alla kristaller löser sig. Sänk sedan temperaturen och sjud sylten i cirka en timme under omrörning. Efter detta, ta bort kastrullen från spisen, kyl innehållet och koka upp igen. Vi upprepar proceduren flera gånger och i slutet kastar vi mandelblad. Lägg den varma delikatessen i burkar, stäng locken och låt svalna.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Aprikoser växer bara under varma, eller snarare varma, årstider, men för att förlänga deras livslängd gör vi alla möjliga typer av sylt av dem. Min mormor brukade göra många burkar med aprikossylt och ge det till min syster och mig på stan, men nu har jag lärt mig att konservera den själv. Jag älskar aprikoser väldigt mycket och på vintern kan jag inte leva utan dem. Därför bör en burk aprikossylt alltid stå på bordet för att göra tedrickandet gott. Aprikoser är idealiska för söta förberedelser. Från dem visar det sig alltid tjock sylt Och läckra kompotter. Varför aprikoser är bra, att de kan kombineras med andra frukter. Och smaken blir mer än underbar. Citron är idealisk för aprikoser. Detta exotisk frukt blev perfekta vänner med våra aprikoser och tillsammans blir de en mycket god delikatess. Aprikos i sig är mycket välsmakande, har saftig, köttig fruktkött, och citron ger den nödvändiga surheten. Om du vill diversifiera hemgjord sylt, rulla sedan aprikossylt med citron på en av hyllorna i skafferiet, receptet med ett foto av det beskrivs nedan. Hela din familj kommer att uppskatta denna delikatess. Du kan också göra .

Nödvändiga produkter:

- 1 kg. aprikos,
- ½ citron,
- 1 kg. Sahara.

Recept med bilder steg för steg:

Tvätta aprikoserna, sortera dem och använd endast hela, oskadade frukter så att de inte får ruttna fläckar. Det är idealiskt när du har aprikoser som växer i din trädgård och du kan plocka dem direkt från trädet så att de inte faller eller spricker. Dela de tvättade aprikoserna i två lika stora halvor och ta bort groparna.

Tillsätt socker i aprikoserna och låt stå i ett par timmar så att frukten släpper ur sin saft. Allt socker kommer att lösas upp i denna juice. Det är bäst att lägga på lager aprikoshalvor och strö varje lager lite med socker. På så sätt kommer allt socker att fördelas jämnt och aprikoserna släpper ut sin juice snabbare. Det finns ingen anledning att röra om aprikoserna, annars krossar du dem helt enkelt.

När det dyker upp saft i aprikoserna, sätt dem på låg värme, låt sjuda i 30 minuter tills de är mjuka och stör inte sylten.

Skölj citronen med en pensel i varmt vatten. Skär den i små skivor tillsammans med skalet.

Tillsätt aprikossylt och låt sjuda på medelvärme i ytterligare 15 minuter. Rör om sylten en gång med långsamma rörelser så att citronen mättar alla aprikoser.

Lägg den färdiga sylten i glasburkar, väl tvättade och torkade. Titta igen.

Aprikossylt med citron är klar. Vi skruvar på den med lock och lägger den på en sval plats till vintern.

Smaklig måltid!