Hur man ordentligt fryser grönsaker och örter för vintern. Hur man fryser grönsaker och örter för vintern Är det möjligt att frysa grönt för vintern?

Varje hemmafru drömmer om att använda färska kryddor i köket året runt. Tack vare modern teknik är detta möjligt. Låt oss titta på hur man fryser gröna för vintern i frysen.

Går det överhuvudtaget att frysa grönt?

Vissa hemmafruar är rädda för att den gröna kryddan efter frysning kommer att förlora sina fördelaktiga egenskaper och attraktiva saftiga utseende. Och de gör det största misstaget: de köper växthusmat i stormarknader, som står där i veckor.

Men detta är ett misstag med snabb, djupfrysning, den friska örten behåller alla vitaminer i sin ursprungliga form. Och även en vacker nyans som pryder rätten så mycket.

Genom att känna till de grundläggande reglerna kan du förse dig själv med alla typer av säsongsbetonat gräs året runt:

Mer eller mindre anspråkslösa växter är dill, persilja, koriander och selleri. De kan antingen hackas eller helt enkelt förvaras som ett helt gäng. Eller snarare, använd din fantasi och gör kulinariska förberedelser direkt. Till exempel, finhacka och blanda i små portioner så att du vid behov direkt kan ta bort och använda. Eller samla små buketter och frys in dem också.
Med mer saftiga blad, som syra och spenat, är det redan svårare. Det är att föredra att laga dem i en isbit för att minska mättnaden med fukt, då kommer vi att överväga denna metod mer detaljerat.
Om du inte visste, är purjolök också fryst. Men det gör de med en djupare frysning, ca -18 grader, och förvarar sedan med alla andra gröna.

Vilka grönsaker bör inte frysas?

Men allt ogräs är inte värt att använda. Till exempel, grön lök, eftersom de absorberar fukt, förlorar sin smak, lukt och utseende.

Basilika är inte heller en bra idé, den kommer utan tvekan att förlora sin huvudsakliga egenskap, nämligen sin lukt. I den här situationen skulle torkning vara mer acceptabel, samtidigt som de specifika toner av dess arom bibehålls.

Första steget är att skölja gräskvistarna väl och torka dem, men inte länge, eftersom löven kan vissna. Du kan lägga ut den på en handduk eller låta vattnet rinna av genom ett durkslag.

Om du planerar att förbereda formarna tätt kan du hälla kokande vatten över dem i några sekunder. På så sätt kan fler skivor passa in i en cell. Beroende på typen av ogräs och bekvämlighet måste du också välja en lagringsmetod. Det rekommenderas att göra små portioner av preparat från olika blandningar.

Allt beror på din önskan, tid tillgänglig för förberedelser och utrymme i frysen.

Det finns flera intressanta sätt:

I paket. Du kan lägga allt i en stor, men det är bekvämare att ta flera små och ordna dem i portioner på en gång. Om det behövs räcker det att ta ut en och lägga till den omedelbart fryst till den färdiga rätten, om den är varm. Olägenheten med en stor volym är att du måste ta ut den och injicera den varje gång, medan den återstående delen gradvis kommer att tinas upp. Och upprepad frysning påverkar kvaliteten negativt och bildar även ytterligare is.
I en flaska. Vi skär flaskan och satte hackade växter eller snyggt vikta kvistar där. Men du bör notera att detta inte är särskilt kompakt för ett kylskåp.
I folie. Lämplig för både krossad och buntad förvaring. Du måste samla en mängd olika grönsaker och linda in dem i folie i medelstora portioner. Fördelen är mycket snabb frysning, och ju snabbare det är, desto fler vitaminer kommer att bevaras. Men folie håller inte tillbaka aromen så bra, så det är bättre att slå in arbetsstyckena i en påse efteråt.
I matfilm. Lägg en liten mängd skivor på film, rulla ihop till en korv och skär. Ställ in i frysen och vänta tills frysning inträffar. Lägg sedan allt i en påse och ställ undan för långtidsförvaring.
I containrar. Den tvättade och torkade växtligheten bör placeras i behållare, lämpliga för kvistar och skärning, och gömda i frysen. Återigen måste du ta hänsyn till dess storlek kanske finns det utrymme nu, men i framtiden kommer det att vara ett hinder. Observera att det är bättre att ta behållare från silikon eller plast.
I isbrickor. Denna metod är lämplig för både saftiga blad och vanlig kryddning. Lägg de finhackade grenarna i formar, du kan först hälla kokande vatten över så att det gröna sätter sig och mer får plats, fyll på med kallt vatten och spara. För att undvika förvirring i framtiden om vilken typ som är vilken, kan du ta behållare av olika former eller göra blandningar. Det är osannolikt att du kommer att kunna se vad som finns i formen under ett lager av is.

Du bestämmer själv hur du använder den, beroende på rätten, om den är varm kan du använda den direkt utan att tina den, om inte, vänta tills vattnet har sjunkit, torka det och tillsätt det.

Det gör den också lättare att använda; det finns ingen anledning att tina kuben för att bli av med vatten. Denna metod är mer lämplig för att skörda örter. För att bevara aromen kan du förbereda timjan, timjan, basilika, men du kan använda vilken annan som helst.

För att förbereda måste du följa det vanliga förfarandet: tvätta, torka, separera bladen från stammen och skär bara dem. Fördela sedan blandningen i isbrickor cirka 2/3 av behållaren och fyll med olivolja eller vegetabilisk olja.

Valet av fyllning är efter eget gottfinnande. Ställ formen i frysen ett dygn, efter att tärningarna stelnat, för över till en påse och förvara.

Du kan även lägga till smör. Men för att göra detta måste du först smälta det och kyla det lite för att inte koka kryddan. Nästa på listan: häll den i kammaren.

Hur man fryser grönt för vintern i frysen: hur länge kan du lagra

Om alla regler följs, tvättas väl, torkas, når hållbarheten 10-12 månader. Det vill säga strax innan den nya säsongen.

Naturligtvis, om det stannar där längre, kommer visuellt ingenting att hända med det, men mängden vitaminer kommer ständigt att minska. Och vad är poängen med det här när du kan göra en ny blank. Så innan du lagerför din frys, beräkna dina behov.

Under inga omständigheter får grönsaker frysas igen, alla vitaminer kommer att gå förlorade, så det rekommenderas att förbereda små portioner.

Hur avgör man om man ska torka eller frysa?

Ur synvinkel att bevara vitaminer och positiva egenskaper bör gröna och alla produkter frysas färska. Om du väljer ett gäng, väntar en vecka och sedan bestämmer dig för att behålla det, kommer det inte att göra någon nytta. Den kommer att vissna och förlora all sin charm.

Men frysning har en nackdel - lukten går förlorad, så om det viktigaste för dig är att krydda maten med smak, kommer torkning att räcka, och användbara vitaminer kommer att finnas i andra ingredienser.

Många sparsamma kockar vet att det enklaste sättet att lagra trädgårds-, trädgårds- och växthusgrödor under lång tid är att frysa in örter, grönsaker och bär. Utan konserveringsmedel, värmebehandling och annat arbetskrävande krångel paketeras den utvalda skörden och skickas till frysen.

Du behöver plastfolie, plastbehållare med lock och påsar, behållare med isfack eller silikonformar för godis/muffins. Se till i förväg att alla behållare för infrysning av greener är rena och torra.

När du lagar rätter tillsätts frysta grönsaker både frysta och efter upptining. När du till exempel vispar osötade smoothies och olika vitamincocktails kan du krossa dryckerna direkt och omedelbart kyla dem.

För att ha ett urval och sortiment kommer vi att frysa greenerna inte i bulk, utan i olika alternativ. Vi kommer att blanda lite olika, dela upp några efter typ, lämna några som hela grenar och hacka och mala några.

Alla färska örter kan frysas på liknande sätt. Förutom dill, lök och persilja fyller de på spenatblad, syra, koriander, basilika, vitlökspilar, vild vitlök och andra skott.

Tillagningstid: 60 minuter / Antal portioner: 10

Ingredienser

grön lök - ett gäng
persilja, dill - gäng

Förberedelse

Så att gröna halvfabrikat omedelbart är redo att användas, först och främst tvättar vi alla grenar och lökfjädrar med kallt vatten, sköljer väl - på de som bara är från trädgårdssängarna blir det oftast jord kvar. Vi mosar inte, vi försöker agera försiktigt och bevara juicen. Skaka av det rena gröna och lägg ut dem i lösa rader på en trasa eller hushållspapper. Vi ger den tid att torka, ibland vänder vi på den. Om du stöter på ruttna eller torra grenar, separera dem från det allmänna gänget och släng dem.

Vi börjar packa rena och torra greener. Det enklaste alternativet är att samla ett sortiment av tre typer (lök, persilja och dill), slå in dem i matfilm som en hel bukett, utan att skära dem. För enkelhetens skull kan du fästa en etikett som säger exakt vad som är fruset och sätta datumet. Ett sådant prefabricerat gäng är användbart för rätter där någon form av vegetation är bra och det inte finns några tydliga begränsningar för en specifik sort. När förpackningen är mjuk (som film) är det bättre att hålla arbetsstyckena ovanpå alla förnödenheter eller på en rymlig hylla och inte stapla dem med andra påsar eller behållare.

Vi fryser in en del av lökfjädrarna själva, utan dill och persilja. Hacka i små ringar, om så önskas, separera den vita delen från den gröna och lägg även i olika behållare eller påsar. Om det inte finns något sådant mål, häll alla sticklingar i behållaren på en gång.

En annan metod - utan komplikationer. Vi skär av de hårda stjälkarna av dill och persilja (vi slänger dem inte, vi fryser dem separat för att laga buljonger med rötter och örter, eller så maler vi dem i en kvarn med olika beslag till små flingor, till en pasta). Vi hackar bladen fint eller grovt med en kniv och fördelar dem i behållare eller påsar.

Mal den nu med minsta "kaliber" tills den blir en puré eller små flingor. Och här behöver du en hackare med en "kniv" -tillbehör eller en nedsänkningsmixer. Om de inte finns där, passera dem genom en köttkvarn (en eller två gånger). Denna halvfabrikat tillsätts i soppor, buljonger, grönsakspuréer, flingor, såser, dipp och drycker.

Vi fyller isfrysande celler, små silikon- eller plastformar med finhackade örter, och fyller dem med dricksvatten.

Så vi skickar hela klasar, skivor och mosade "kuber" till frysen tills de är helt frysta och för förvaring. Om något frysts på en bräda, efter härdning, häll det i påsar/behållare med lock. Vi tar ut de gröna isbitarna ur cellerna och packar dem i en bekväm behållare.

Den enklaste frysningen av grönt kommer att vara praktiskt i köket mer än en gång när du förbereder såser, salsas och dipp, för- och andrarätter och marinering, tunnbröd, salta pajer och cocktails.

Människor har länge lärt sig att lagra växtprodukter för vintern, vars brist inte kan kompenseras för på vintern. Färska örter är en av dem. Kryddan innehåller vitamin A, B, C, magnesium, zink, selen, bioflavonoider, som aktiverar immunförsvaret och främjar cellföryngring. Frysning är den bästa konserveringsmetoden, vilket minimerar förlusten av näringsämnen. För att ha en vitaminrik produkt på bordet under hela den kalla årstiden måste du veta hur man fryser färska gröna för vintern korrekt, utan misstag.

Vilka grönsaker kan frysas till vintern?

Alla greener tål inte frysning. Dill, persilja, koriander, salvia, dragon, timjan, mynta, citronmeliss, ruccola, syra och purjolök behåller sin presentation och smak. Sallad och salladslök blir däremot vattniga och fula efter upptining.

Regler för förberedelse för frysning

Endast färska örter insamlade under den aktuella dagen lämpar sig för frysning för långtidsförvaring. Det måste redas ut, vissna löv, tjocka stjälkar och rötter tas bort. Skölj sedan noggrant med kallt rinnande vatten och torka på en tjock pappershandduk. Det finns ingen anledning att hålla växten i luften i mer än 2 timmar, annars kommer den att vissna.

Hur man fryser greener för vintern

Det finns olika sätt att frysa färska örter för vintern: hela och hackade, med tillsats av olja och i form av isbitar.

Klasar

Den enklaste och snabbaste metoden för kallkonservering är att frysa hela massan. Du måste ta flera grenar av färska örter, lossa dem, tvätta dem och torka dem. Lägg sedan i en plastpåse, förslut lätt, ta bort luft, förslut och frys in. Gröna beredda på detta sätt kan tinas för vintern antingen hela eller i separata grenar.

Vid bearbetning av färska grönsaker lämnas ofta sega, grova stjälkar kvar. Sparsamma hemmafruar slänger dem inte, utan fryser dem i påsar och binder dem i buntar om 10–20 bitar. Medan du kokar soppan, släng bunten i den kokande buljongen i 15 minuter, ta sedan ut den och släng den.

Strimlad

Det är mycket bekvämt att förbereda färska hackade örter för senare användning för vintern. Innan den fryses in för vintern behöver den torkas något genom att sprida den i ett jämnt lager på en skärbräda. Lägg sedan i denna form i frysen i 1 timme. När färska grönsaker fryser, häll dem i en förberedd behållare eller påse. Kompakt packad tar den mindre plats - du kan enkelt ta rätt mängd och lägga tillbaka resten. Det är tillåtet att lägga krossade kryddor till rätter utan att först tina dem.

Färska örter kan frysas individuellt eller som blandningar. Det finns många alternativ, här är några av dem:

500 g dill, 300 g persilja, 200 g selleri;
200 g persilja och selleri, 100 g timjan och mejram, 50 g salta;
ta dill, persilja, timjan och dragon i lika delar;
salvia, salvia och basilika i lika stora mängder.

Förbered färska örter med den klassiska metoden, hacka, blanda noggrant och frys in enligt beskrivningen ovan.

Viktig! När man skär färska örter börjar en oxidationsprocess, vilket leder till en partiell förlust av vitaminer. För att bättre bevara näringsämnena kan plantan rivas för hand.

Gröna isbitar

Denna metod att frysa färska örter är lämplig för att göra soppor under den långa vintern. De vanligaste råvarorna är dill, persilja och syra. De förberedda ätbara delarna av växterna krossas, placeras tätt i isbrickor och fylls med vatten. När vätskan fryser tas isen ur formen och placeras i en separat påse. Det rekommenderas att göra en anteckning om innehållet och datum för konservering. När du förbereder en soppa, sås eller gryta behöver du bara ta ut en kub med det nödvändiga innehållet och kasta den i den kokande buljongen.

Uppmärksamhet! För att hälla färska örter i formar kan du använda rik buljong från kött, fågel eller fisk istället för vatten.

Med smör

Frysning av färska örter i oljetärningar är lämplig för sega örter: basilika, timjan, timjan, oregano, salvia. Detta är nödvändigt för att sedan smaksätta varma rätter med dem. Endast de ömmaste delarna av växter - löv och unga kvistar - bör planteras. De måste rivas eller skäras i portioner så att de kommer att läggas till mat, tätt fyllda med isbrickor och fyllda med eventuell vegetabilisk olja. Bitarna kommer att frysa i minst ett dygn, varefter de läggs i en påse och lämnas i frysen tills de behövs.

En extremt hälsosam, smakrik och aromatisk olja erhålls genom att blanda med hackade färska örter. Du kommer behöva:

200 g smör;
1 knippe dill med persilja;
salt.

Lägg smöret på en varm plats tills det mjuknat. Finhacka de kryddiga färska örterna eller mal dem i en mixer. Blanda ingredienserna, tillsätt salt efter smak och frys in. Om så önskas kan du lägga till 1-2 vitlöksklyftor, passerade genom en press. Frysbehållaren måste motsvara syftet med arbetsstycket. Om du planerar att smaksätta gröt eller kokt potatis med denna olja, är det bättre att förpacka den i isbitar. Om du behöver frysa grönt smör för smörgåsar, kommer det att vara bekvämare att placera det i små behållare eller göra briketter med matfilm.

En pasta framställs av aromatiska färska örter och vegetabilisk olja, blanda dem i ett 2:1-förhållande.

Ovanliga recept

Du kan använda originalrecept för att frysa gröna för vintern. Det skulle vara intressant att frysa smaksatta isbitar för att göra drinkar. Ingredienser:

2–3 grenar färsk mynta eller citronmeliss;
1 citron;
vatten.

Lägg 2-4 blad av aromatiska färska örter i isceller, tillsätt några droppar citronsaft, tillsätt kylt kokt vatten och ställ i frysen.

För att tillaga varma såser, soppor, grytor och såser kan färska örter frysas i tomatjuice för vintern. Receptet innehåller följande produkter:

dill;
persilja;
basilika;
pilar av ung vitlök;
tomat juice.

Färska örter ska hackas, blandas och placeras i isbrickor. Häll i tomatjuice och frys in.

Dragon ingår i recept på olika varma rätter och drycker. Vinbaserade kuber har en ljus kryddig arom. Du måste förbereda:

2–3 grenar dragon;
300 ml torrt vitt vin.

Mal färsk dragon, häll i vin, koka tills halva volymen avdunstar. När svalnat, häll i en isbricka, frys in och låt stå till vintern.

Alternativt kan du frysa in beredd pestosås till vintern. Följande produkter kommer att krävas:

gäng basilika;
ett halvt knippe persilja;
ett halvt gäng ruccola;
3 vitlöksklyftor;
100 g pinjenötter
100 g parmesan eller annan hård ost;
150 ml olivolja;
50 ml citronsaft.

Tvätta färskt grönt, ta bort grova delar och torka. Skala vitlöken och passera genom en press. Riv osten och blanda med vitlök. I en mixer, mal först nötterna, tillsätt sedan örter, ost, smör, citronsaft en efter en, mal till en pasta med homogen konsistens. Tillsätt salt efter smak, lägg i små behållare och frys in.

Många människor älskar rätter med vitlökspilar. De kan frysas för vintern i små behållare för engångsbruk. Pilarna skärs i bitar 4–5 cm långa, efter att stjälkarna tagits bort. Lägg i kokande vatten, koka i 3 minuter, kyl och ställ i frysen. På vintern, tina upp och lägg till varma rätter och tillbehör.

Hur länge kan den förvaras och vid vilken temperatur?

Färska örter frysta för vintern lagras vid temperaturer från -18 °C och lägre i upp till 12 månader. Det är bättre att placera ämnena i plastmatbehållare eller plastpåsar. Vid fyllning av behållare är det nödvändigt att ta bort luft - vakuumförpackningar kan användas för detta ändamål. Processen måste ske snabbt, så produkterna måste placeras i små portioner 2-4 cm tjocka. Du kan bara tina arbetsstyckena en gång - en upprepad procedur är oacceptabel.

Slutsats

Metoden för att frysa färska gröna för vintern bestäms av mål och personliga preferenser. Det är gott att lägga krossad krydda eller klasar till sallader, is och smörtärningar till varma rätter. Om du följer alla rekommendationer och följer frysreglerna kommer den att behålla sin fräschör och hälsosamma vitaminer under lång tid.

relaterade inlägg

Det finns inga liknande poster.

Jag föreslår att du provar flera sätt att frysa grönt: det är bekvämt att frysa iskalla gröna kuber, kuber gjorda av smör och grönt fungerar utmärkt, och det enklaste alternativet är att frysa hackade gröna i en påse. finns redan på webbplatsen, så jag kommer att uppehålla mig mer i detalj vid de återstående metoderna.

Innan du fryser greener måste du noggrant sortera ut dem, ta bort alla skadade och börjar försämras grenar. Och skölj sedan ordentligt. Jag brukar tvätta det gröna under iskallt rinnande vatten, och sedan låta det rinna av ordentligt, eftersom det är viktigt för oss att bli av med överflödig fukt innan frysprocessen.

Nu måste du hacka det gröna, jag tycker att det är bättre att göra det som vanligt: skär det som du brukar.

Och även om jag hackade både dill och persilja separat, bestämde jag mig för att frysa mixen genom att kombinera dem. Du kan säkert göra din egen "gröna blandning", men jag skulle definitivt rekommendera att frysa detta alternativ - persilja + dill, eftersom dessa två typer av örter används i nästan alla slaviska rätter.

Så jag hällde en liten mängd dill och persilja i en ren plastpåse och blandade grönt. Jag föredrar att göra sådana påsar små, då är den korta och tunna "korven" väldigt bekväm att förvara i frysen.

Det gröna i påsen måste vara omsorgsfullt inslaget och en obligatorisk klisterlapp måste placeras inuti som anger exakt vad vi frös och när. Dessa "korv" påsar kan placeras i frysen för förvaring. Jag angav medvetet inte det specifika frysdatumet på klistermärket, eftersom det enligt min mening räcker med att ange månaden, eftersom frysta gröna kan lagras säkert i ungefär ett år.

Låt oss gå vidare till den andra frysningsmetoden. Vi måste blanda de hackade gröna med smör. Detta är väldigt enkelt att göra om du kommer ihåg att ta ut smöret ur kylen i förväg. Smöret ska smälta tillräckligt för att lätt blandas med hackad dill och persilja.

Placera den resulterande oljiga, aromatiska blandningen i iskubsplåtar. Min favorit att använda är dock inga speciella formar, utan tabletter från godiskartonger. Cellerna där har en lämplig storlek, och viktigast av allt, sådana insatser från godislådor kan sedan inte tvättas alls, utan helt enkelt slängas.

Efter att alla formar är fyllda måste de placeras i frysen. Några timmar räcker för att det gröna ska frysa perfekt.

Många hemmafruar gör förberedelser, tack vare vilka familjen förses med vitaminer hela vintern. Vi pratar om att frysa örter. Grönt som skördats på detta sätt innehåller flera gånger mer användbara ämnen än de som odlas på vintern i växthus. Därför är frågorna "Hur fryser man dill för vintern?" eller "Vilka kryddor är bäst för detta?" är av stort intresse för många hemmafruar.

Vilken form av arbetsstycke att välja

Varje familj bestämmer vilka grönsaker som ska användas för frysning individuellt - allt beror på preferenser. Vissa gillar dill och persilja, andra behöver koriander eller basilika, vissa lagar rätter med rosmarin. Om en typ av grönska eller dess sort kommer att väljas är också upp till värdinnan att avgöra.

Men det är värt att prata mer i detalj om hur man fryser dill för vintern och bevarar alla värdefulla egenskaper hos örter. Tekniken för att skörda denna typ kommer till stor del att bero på mängden grönska som du bestämde dig för att spara för vintern och på frysenhetens tekniska kapacitet.

Dessutom beror sekvensen av alla åtgärder på formen av frysning - dill kommer att vara i separata behållare i små portioner eller i en påse, olika typer av örter ska placeras separat eller en blandning av dem kommer att förberedas, ytterligare ingredienser kommer att användas eller så kommer kryddor att lagras utan föroreningar.

Hur man förbereder gröna

Det finns två sätt att förbereda persilja, koriander och dill för frysning. En av dem rekommenderar att man tvättar det gröna, och en annan metod är att blanchera kryddorna.

Var och en har sina för- och nackdelar. Till exempel, när du blancherar gröna, kommer förlusten av vissa vitaminer och aromatiska ämnen att vara oundviklig. Därför, för att bevara allt värdefullt som finns i kryddiga gröna, används oftast den första metoden.

Innan du fryser dill och persilja ska de tvättas med kallt vatten, skakas och läggas på en servett så att fukten från kvistarna rinner av. Denna process bör inte ta mycket tid, eftersom örterna kan vissna, vilket är oönskat.

Frysa in dill i klasar

Innan du beskriver en metod som kommer att berätta hur du fryser dill i klasar för vintern, måste du vara uppmärksam på det faktum att det är väldigt enkelt och tar väldigt lite tid. Men när du lagar rätter på vintern måste grönsakerna delas upp i delar om de fryses i stora klasar. Du måste skära av stjälkar och sticklingar av dillblad som inte används till mat. Av detta följer att utrymmet i frysen inte användes helt rationellt, och tid sparades först på hösten.

Själva processen är väldigt enkel. Placera de förberedda kvistarna av dill eller andra örter i kammaren i ett lager i cirka två timmar. Efter detta kan de kombineras till klasar och läggas i behållare där de kommer att lagras under vintern.

Hackade gröna

Alternativet att frysa hackade örter är mest lämpligt för hemmafruar som gillar att laga mat och inte har något emot att spendera sin tid på det. Så, hur fryser man hackad dill till vintern?

Det måste sägas direkt att frysning av hackad grönt inte är en så besvärlig uppgift som det kan tyckas först. De beredda örterna måste finhackas, sköljs med kokande vatten, läggas på cellofan och formas till "korvar" som mäter 10 cm eller mer. I denna form, placera grönsakerna i frysen. Att använda "korvar" är mycket bekvämt - du kan använda allt på en gång eller skära av den nödvändiga mängden grönska.

En ännu bekvämare metod är när dill tillagas i isbitar för vintern. I den här formen kan du lagra inte bara dill utan också andra kryddiga örter.

Gräset krossas med en kniv eller mixer. De gröna, hackade med en kniv, läggs i ett durkslag och hälls över med kokande vatten. Detta görs för att göra det mjukt. Sedan packas dill, persilja eller andra örter tätt eller pressas ihop till isbitsplåtar som sedan fylls med vatten och ställs i frysen. Frysta gröna kan förvaras i formar, eller isbitar kan placeras i en behållare och formarna kan återanvändas. Medan du lagar mat, ta det nödvändiga antalet isbitar och lägg till dem i skålen.

Notera till värdinnan

När du väl vet hur du fryser dill, persilja, koriander och andra örter på rätt sätt, är det värt att använda några fler tips om förvaring och användning av frysta örter.

Varje hemmafru som tar hand om sin familjs hälsa fyller på med dill, dragon, persilja, salvia och andra hälsosamma örter varje sommar. För att göra detta, använd bara en så enkel förberedelsemetod som frysning.