Hur man gör läcker gelé. Hur gör man gelé hemma? Mjölkgelé med frukt

Fruktgelé är väldigt populärt bland barn. Cool, öm, smaken är magisk - barndomen kommer omedelbart ihåg. Låt oss försöka ta tillbaka det ett ögonblick.

Hur man gör fruktgelé

För att förbereda gelé tar vi allt som finns i huset som liknar frukt eller bär:

frysta tranbär, vi kommer att göra gelé av det, mer exakt från dess juice
äpplen
orange
frysta hallon
katrinplommon
kaprifol, även fryst

Hur man gör fruktgelé

Vi kommer att blanda produkter (frukt och bär) i olika kombinationer så att det inte blir tråkigt.

Till att börja med tar vi en påse gelatin i våra händer och läser noggrant instruktionerna. "Späd in varmvatten och vänta tills det sväller.

Wow! Så vi blir aldrig färdiga! Tack vare min fru är hon en listig person (förmodligen för att hon är rödhårig), hon tog denna process i sina egna händer.

Lägger det utspädda gelatinet i en minut eller två i mikron, blandar. Och så ett par gånger till. Efter fem minuter har vi helt utspätt gelatin redo att användas.

Förbereder basen för gelé. Häll lite varmt vatten i en djup skål. Häll frysta tranbär i vattnet och tillsätt socker efter smak.

Vi tar en mixer och maler försiktigt allt tills en homogen massa erhålls. Den resulterande juicen eller purén filtreras genom en sil så att det inte finns några skal och frön i geléen.

Vi föder upp tranbärsjuice inte särskilt mycket varmt vatten och ständigt omrörning häll gelatin i den.

Nu kan du förbereda fyllningen för gelé så att den har rätt att kallas frukt eller bär.

Vi har gjort fyra typer av fyllning:

äpplen med apelsin
hallon med äpplen och socker
hallon med äpplen och kaprifol
äpplen med katrinplommon

Skala och skär äpplena små bitar, skär apelsinerna i tunna skivor, låt bären vara som de är, gör vad du vill med katrinplommon, vi skär det.

Vi lägger ut fyllningen i djupa skålar eller koppar och häller tranbärsjuice med gelatin.

Vi lägger alla behållare i kylskåpet. Jag tog inte tid, det frös på en halv dag.

Vi får frukt och bärgelé från kylskåpet och njut av smaken av barndom.

MEN! Helt glömt! Om du vill ta ut geléen ur skålen, lägg den (skålen) i hett vatten i 10-20 sekunder, vänd sedan på tallriken.

Mest pålitligt sätt laga mat bra gelé från gelatin - läs instruktionerna på förpackningen med gelatin. När allt kommer omkring skiljer sig gelatinets gelningsegenskaper beroende på tillverkare och på typen av gelatin. Till exempel har gelatin i plattor en lägre gelningsförmåga än pulveriserat gelatin, och metoderna för att framställa gelatinmassan är radikalt annorlunda.

PÅ detta recept Ungefärliga priser föreslås baserat på instruktionerna för ett specifikt pulveriserat gelatin.

Alltså 1 msk. gelatin häll ett glas kallt vatten och låt svälla i ungefär en timme.

Förbered sedan juicerna, på grundval av vilka geléen kommer att beredas. Juicer kan vara både förpackade och hemgjorda. Det finns inga tydliga gränser för kombinationen av typer av juice, allt beror på dina preferenser. Det enda är att juicer som kontrasterar i färg kommer att se mer spektakulära ut. Men om du vill göra en sorts gelé bör den här frågan inte störa dig.

Häll juice i kastrullen det här fallet ananas), tillsätt hälften av gelatinmassan där. Smaka av, om saften är sur, tillsätt sedan socker efter smak. Värm saften tills gelatin och socker lösts upp. Häll sedan saften i behållare och skicka tills den har stelnat helt i kylskåpet. PÅ ananas lager du kan lägga till bitar eller en skiva ananas. Det är lämpligt att hälla geléen i genomskinliga koppar eller skålar.

Med nästa lager måste du göra samma sak, häll körsbärsjuice i pannan, tillsätt resten av gelatinmassan och värm tills gelatinet löser sig. Körsbärsjuice häll försiktigt över det väl härdade ananasskiktet. Toppa med bär eller frukt.

Det är idealiskt att dekorera med de bär och frukter, vars juice användes vid framställningen av gelatingelé. Till exempel bör ananasbitar doppas i ett ananasskikt och körsbär i ett körsbärslager. Detta kommer inte bara att dekorera desserten, utan också bestämma typen av gelé.

Gelékakor, godis med geléfyllning, bara skålar med en mystiskt genomskinlig efterrätt - oavsett hur geléen är dekorerad blir det inget slut på den unga sötsugen.

Idag förbereder vi det mest färgstarka och lockande gelé efterrätt- från frukt. En sort räcker för att frysa i väntan, men efter den första portionen kommer ingen att vägra tillägget!

Fruktgelé - Allmänna matlagningsprinciper

Det enklaste sättet att göra gelé med fruktbitar är att ta fabriksförpackad gelé och späda den enligt instruktionerna. Men det är för enkelt och inte hemma. Det är bättre att laga gelé på egen hand och dess bas kan vara juice, gräddfil, mjölk, yoghurt eller fruktpuré.

Gelatin används som bindemedel för gelé hemma. Det är bäst att ta omedelbar gelatin i granulat. Innan gelningsmedlet blandas med basen, förblöts det och värms upp i ett vattenbad. Gör detta med försiktighet, låt inte koka upp. Om du missar ögonblicket kommer gelatin att förlora sina egenskaper.

Innan det lösta gelmedlet blandas med basen, kyls det väl. Rör om länge och långsamt så att lösningen sprids jämnt.

I gelé kan du lägga färsk och konserverad frukt. De skärs i små skivor, skivor eller tärningar. När du använder konserverade frukter är det viktigt att torka dem väl så att överskottsfuktighet inte hindrar geléen från att stelna.

Gelé med frukt i ett glas: ett enkelt recept på en lågkaloridessert med kiwi och yoghurt

Efterrätten består av gelé i två färger: vit och grön, med bitar av kiwi. Grunden för gelé är lätt druvjuice. Efterrätten ser spektakulär ut, den tillagas enkelt och under en kort tid. Du behöver två glasbägare och is.

Ingredienser:

Yoghurt utan smaktillsatser- 200 gr.;

En halv liter druvjuice;

50 gr. granulerat gelatin.

Tillagningsmetod:

1. I en liten skål, häll gelatin med ett glas druvjuice. Utan att röra, ställ åt sidan, låt stå i en kvart.

2. Häll resterande saft i en kastrull, värm upp den, men koka inte!

3. Häll ut varm juice till det svullna gelatinet och rör om länge. Vi ser till att alla granulat är helt upplösta.

4. Skär bort det fluffiga skalet från kiwin i ett tunt lager, skär köttet i små, godtyckligt formade bitar.

5. Häll is i en skål. Vi lägger två glasbägare på den i en vinkel på 45 grader och fyller dem med kiwi. Häll bitarna med hälften av juicen blandad med gelatin, ställ in i kylen.

6. När geléen greppar bra tar vi fram glasen och lägger dem lodrätt på bordet.

7. Blanda resterande juice med yoghurt, häll upp i glas och ställ i kylen igen. Vi väntar på den fullständiga stelningen av geléen. Som ett resultat kommer du att få en gelé uppdelad i lager diagonalt, förutom en utsökt smak ser den också väldigt imponerande ut.

Persikogelé med frukt

Delikat dessert baserad på yoghurt med bitar av persikor och banan. Grunden för gelé är färsk apelsinjuice som skapar mer mättad färg och smaka. Om du inte vill pressa citrusfrukter själv kan du ta färdig juice.

Ingredienser:

Tre stora persikor;

En banan, medelmogen;

Tre apelsiner;

450 ml fettfri yoghurt;

Instant gelatin - 30 gr.;

Ett glas socker;

En halv liter rent vatten.

Matlagningsmetod:

1. Med hjälp av en speciell citrusjuicer lagar vi mat Apelsin färsk. Vi filtrerar det genom en sil eller ostduk.

2. Häll gelatin i en liten kopp, häll en liten mängd apelsinjuice. Låt stå i tio minuter, sätt på koppen vatten bad och värm under omrörning tills gelatingranulerna lösts upp.

3. Häll gelatinblandningen till huvuddelen av den färskpressade juicen, rör om väl.

4. Häll socker i en separat emaljerad skål, fyll den med vatten, lägg på långsam eld. Värm upp, rör om, tills vi får klar sirap.

5. Vi tvättar persikorna och skär dem, bryter dem, tar bort fröna. Doppa halvorna i sirapen, koka i fem minuter. Sedan tar vi ut den och tar försiktigt bort skalet.

6. Skär persikorna och bananerna i bitar. Vi lägger undan några frukter och samlar de flesta av dem i en skål.

7. Häll yoghurt ovanpå och blanda med en stavmixer. Häll i apelsinjuice med gelatin och vispa igen.

8. Vi lägger ut de tidigare inställda bitarna av persikor och bananer i skålar, fyll dem med den beredda fruktmassan.

9. Före stelning, ställ geléen i kylen i ca 2 timmar.

Mjölkgelé med frukt

Gelé framställs inte bara på basis av yoghurt eller juice. Det smakar lika gott med mjölk. Vi erbjuder ett enkelt recept på en tvålagers mjölkgelé, med ett lager av apelsin och äpple.

Ingredienser:

två apelsiner;

Två skedar socker;

Stort sött äpple;

30 gram "snabb" gelatin;

Vaniljsocker- 10 gr.;

Fet, bäst hemlagad, mjölk - 700 ml;

50 gr. mörk mjölkchoklad.

Tillagningsmetod:

1. Vi rengör apelsinen, sorterar den i skivor och tar bort den tunna filmen. Krama fruktköttet i handflatan, pressa saften. Tillsätt lite apelsinjuice och rör om.

2. Häll hälften av gelatinet med vatten, enligt tillverkarens rekommendationer på förpackningen. Efter att ha låtit det svälla väl, lös upp gelatingranulerna i ett vattenbad och blanda med uppvärmd mjölk (350 ml). Kyla ner.

3. Häll den kylda mjölken i en skål med apelsinskött och blanda med hälften av sockret. Häll blandningen i små glas, ställ i kylen i ungefär en timme.

4. Medan mjölk-apelsingelén stelnar, förbered äppelgelén.

5. Vi skalar skalet från äpplena och gnuggar fruktköttet genom ett fint rivjärn. Häll den återstående mjölken, i vilken gelatinet tidigare är upplöst. Häll resten av sockret, blanda väl.

6. Efter kylning av äppelblandningen, häll upp den i glas med apelsingelé andra lagret och ställ tillbaka i kylen.

7. Strö den frysta geléen med hackad choklad på ett fint rivjärn och servera.

Gelé med frukt: ett recept på en original efterrätt med vindruvor, äpplen och grädde

Annan äppel dessert från gelé baserad på druvjuice och faktiska druvbär.

Ingredienser:

Lätta druvor - 200 gr.;

75 gr. Sahara;

Ett glas klarad druvjuice (lätt);

150 ml grädde med hög fetthalt;

sött äpple;

Stora druvor;

Hackade nötter - 1 msk. l.;

10 gr. gelatingranulat.

Tillagningsmetod:

1. Fyll gelatin med ett halvt glas druvjuice, lägg i ett vattenbad. Rör om, värm upp, vänta på att granulerna ska lösas upp utan rester.

2. Efter att ha hällt gelatinmassan till den återstående juicen, rör om ordentligt.

3. Häll en del av den beredda blandningen i en rektangulär form och ställ i kylen i en timme.

4. Efter att ha tvättat druvorna, ta bort stora druvor från åsarna och välj ungefär samma storlek. Ta försiktigt bort skalet, skär och ta bort benen.

5. Vi tar ut en form med väl fryst gelé från kylskåpet och lägger ut halvorna av druvorna på den.

6. Häll resterande saft blandat med gelatin ovanpå och ställ geléen i kylen igen.

7. Efter att ha klippt av skalet från äpplena gnuggar vi själva massan i ett medelstort rivjärn.

8. Häll den kylda grädden i en torr skål. Tillsätt socker gradvis medan du vispar med en mixer. Blanda den tjocka krämiga massan med äpplen.

9. Vi tar ut den frysta geléen från kylen och skär den i rutor så att var och en innehåller en druva.

10. Lägg upp bitarna i skålar eller breda glas, lägg grädde ovanpå och strö över nötter.

Gräddfilstårta med gelé och frukt "Mosaic"

lätt tårta från gräddfil, frukt och gelé ser ljus och lämplig ut för alla bord. En lättlagad dessert som inte kräver bakning. Kakan kan kompletteras inte bara med frukt, utan med bitar av kex eller kakor.

Ingredienser:

Gräddfil, fetthalt över 15% - 400 ml;

Fyra påsar gelé olika smaker;

2 gr. vaniljpulver;

Två små påsar gelatin;

En banan och en kiwi vardera;

Två konserverad persika;

En liten bar med mörk choklad;

En matsked hackade kärnor valnöt.

Tillagningsmetod:

1. Använd instruktionerna på förpackningen och separera geléen. Häll upp i breda skålar och ställ i kylen för att stelna.

2. Häll gelatin i en liten skål, häll en kvarts kopp varmt vatten, men inte kokande vatten. Tillsätt vanilj och rör om ordentligt tills båda komponenterna är helt upplösta. Kyla ner.

3. Lägg gräddfil i en hög skål. Vispa med en mixer, inför gradvis gelatinblandningen och sockret.

4. Skala frukten, skär i godtyckliga bitar. Skär fryst gelé i tärningar.

5. Lägg fruktbitarna och geléen i en skål. Tillsätt gräddfil till dem och blanda försiktigt.

6. Vi fodrar formen eller någon lämplig skål med en tunn plastfolie och häll den beredda blandningen i den. Vi placerar i kylskåpet och håller det i minst 4 timmar.

7. Vi tar ut den frysta kakan, vänd på formen platt fat, höj behållaren. Vi tar bort filmen från kakan och gnuggar chokladen ovanpå med små chips, strö över nötter och servera.

Fruktgelé i vattenmelon

Ingredienser:

Vattenmelon, vägande tre kilo;

Ett kilo olika frukter, du kan också bär;

Två glas socker;

liten citron;

250 ml Rkatsiteli-vin eller liknande torrt vitt vin;

Fem matskedar gelatingranulat;

En kvart tesked mald kanel.

Tillagningsmetod:

1. Efter att du sköljt vattenmelonen skär du den på längden. Ta försiktigt bort fruktköttet med en sked och mal det genom en sil.

2. Jämna ut den inre ytan på halvorna av vattenmelonen, skär bort all överflödig vit massa - ytan ska vara platt och slät. Blöt insidan av vattenmelonen med hushållspapper.

3. Dra bort skalet från frukten, ta bort kärnorna och skär i halvcentimeters tärningar. Lägg i en skål, strö över färsk citron juice och blanda väl.

4. Häll en halv liter vatten i en kastrull, häll ett glas socker. Vi placerar på en liten eld och förbereder en klar sirap under konstant omrörning. Delvis faller vi in i det frukt tallrik, blanchera i minst 2 minuter.

5. Häll gelatin med 100 ml kallt vatten.

6. Häll vinet i sirapen som frukten blancherats i, tillsätt resterande socker och kanel. Koka upp, koka över medelvärme i tre minuter, ta bort från spisen, filtrera. Efter att ha svalnat något, tillsätt det svällda gelatinet och rör om väl.

7. Koka upp vatten i en stor kastrull. Vi vänder halvorna av vattenmelonen med den vita fruktköttet ner och håller var och en över ångan i cirka fem minuter.

8. Lägg lite frukt i vattenmelon "skålar", häll dem med en liten mängd sirap och ställ dem i kylen i 20 minuter.

9. Så fort geléen stelnat väl, tillsätt frukt och tillsätt sirap igen, kyl. Upprepa tills vi fyller till toppen.

10. Dra åt vattenmelonhalvorna med plastfilm och ställ dem i kylen i 8 timmar.

11. Vid servering skär du i skivor, som en vanlig vattenmelon.

Gelé med frukt - matlagningsknep och användbara tips

Söt fruktgelé kan vara för sockerhaltig, så innan du blandar med basen rekommenderas det att strö sina skivor med citronsaft.

Att tillagas på grundval färsk juice geléen var inte grumlig, det är lämpligt att låta den stå en stund och sedan sila den genom ostduk.

Mer ljus smak vilken gelé som helst kan ges citrusfrukter, äpplen, doftande päron, vanilj eller kanel.

Om du bestämmer dig för att behandla ditt hushåll med en läcker och delikat efterrätt, försök sedan göra gelé. Processen för dess förberedelse kommer inte att ta dig mycket tid, och allt nödvändiga ingredienser finns i kylen. Dessutom anses gelé vara mycket användbar produkt som innehåller Ett stort antal näringsämnen. Hur gör man gelé hemma?

Vi har valt ut några åt dig enkla recept laga läcker geléefterrätt.

Vad du behöver veta om att göra gelé hemma?

För att göra gelé inte bara välsmakande, utan också användbart, när du förbereder det måste du ta hänsyn till följande nyanser:

om du förbereder gelé för små barn, använd endast naturliga produkter;
huvudkomponenten i gelé är gelatin - det måste blötläggas i förväg;
gelé kan hällas i speciella formar eller använd några redskap, såsom glasögon eller glasögon;
om du lagar mat skiktad gelé, sedan hälls varje efterföljande lager när det föregående tjocknar;
tillsätt en mängd olika frukter och bär till geléen, du kan också använda honung, yoghurt, sylt, keso och mjölk.

Hur man gör gelatingelé: ett klassiskt recept

Som redan nämnts bereds gelé oftast med gelatin, eftersom det är han som hjälper till att bibehålla formen och stelna efterrätten. Dessutom, med gelatin, tillagas gelé mycket snabbare och lättare. Vi uppmärksammar dig på ett recept på utsökt fruktgelé.

Förening:

gelatin - 3 msk. l.;
vatten - 0,5 l;
frukt och bär (efter eget gottfinnande);
socker - 100 g.

Matlagning:

recept på gräddfilsgelé

Förening:

gräddfil - 1 l;
gelatin - 20 g;
frukt och bär (valfritt);
socker - 100 g.

Matlagning:

Gelatin, som tidigare svällt, måste värmas i en kastrull på låg värme eller i en mikrovågsugn.
Gräddfil med socker ska vispas tills homogen massa blandare.
Vispa hela tiden, tillsätt gelatin till gräddfilen. Blanda allt väl.
Frukter måste tvättas, skalas och finhackas, läggas till gräddfil och blandas.
Den resulterande blandningen hälls i formar och skickas till kylskåpet tills den tjocknar.

Hur gör man gelé av sylt?

Förening:

150 g jordgubbssylt;
1 st. vatten;
15 g gelatin.

Matlagning:

Gelatin måste hällas kallt vatten och vänta tills det sväller.
Ta bort från sylt jordgubbsbär, och i sirapen måste du hälla vatten och blanda.
Koka sirapen på låg värme, tillsätt långsamt gelatin.
När gelatinet löst sig tar du kastrullen från värmen.
Lägg jordgubbarna på botten av formarna och häll sirapen med gelatin.
När sirapen svalnat ska geléformarna ställas i kylen.

Recept på flerfärgad fruktgelé

Förening:

gelatin - 40 g;
strösocker - 1 msk.;
3 apelsiner;
6 kiwi;
2 bananer;
krämig yoghurt - 250 ml.

Matlagning:

Skala apelsinerna och pressa ur saften med en juicepress.
Skär apelsinskal i små bitar och blanda med yoghurt.
Vi rengör kiwi, banan och vispa med en mixer (separat) tills en slurry erhålls.
Vi löser gelatin i vatten, som i tidigare recept.
Häll gelatin i yoghurten och blanda. Den resulterande blandningen hälls i formar, fyller bara en fjärdedel av dem och skickas till kylskåpet.
Så fort basen stelnar, lägg kiwi ovanpå, förblandad med gelatin, och ställ den i kylen igen.
På så sätt gör vi ytterligare två lager: apelsin och banan. Det viktigaste är att vänta tills det föregående lagret härdar.

Du kan ordna lagren i valfri ordning, lägga till andra frukter eller däremellan. olika typer gelé lägg ut bären. Ovanpå geléen kan du strö nötter eller dekorera med frukt.

Gelé hemma: foto

Det finns många sätt att göra gelé hemma. Den är gjord av keso och gräddfil, sylt och fruktjuice. Denna lista kan fortsätta på obestämd tid. Experimentera, lägg till nya ingredienser, uppfinn ursprungliga former gelé - och din efterrätt blir en succé bland gäster och hushåll. Smaklig måltid!

Det är svårt att hitta någon som inte gillar gelé. Påsar med det säljs i varje mataffär, men en färgglad efterrätt kan göras hemma. Vi kommer att prata om fördelarna med godsaker och hur man gör gelé hemma. Vi inbjuder dig att glädja din familj inte bara traditionellt alternativ desserter med frukt, men också mer originella - med kefir eller hibiskuste.

Gelé är väldigt populärt över hela världen eftersom det inte bara smakar gott, utan också är bra för hälsan. Det finns många varianter av dess beredning: både på basis av kompott och färskpressad juice och till och med te. Tack vare vårt urval av recept kommer du att lära dig hur du lagar mat steg för steg hemgjord gelé, och processen kommer inte att orsaka dig svårigheter. Du kommer att läsa hur du kan göra gelé hemma av sylt, hur du minskar kaloriinnehållet i godsaker och varför du inte ska ryckas med att äta godsaker när du går ner i vikt.

Fördelarna med godsaker

Innan vi pratar om hur man gör mejeri eller fruktgelé hemma behöver du veta om fastigheterna naturlig produkt. Oftast framställs gelé på basis av gelatin, vilket har en gynnsam effekt på kroppen.

Rätter baserade på gelatin har en gynnsam effekt på personer med ledsjukdomar. Läkare råder personer med skador på ryggraden eller lemmar att äta fler rätter med högt innehåll av detta ämne: gelé, aspic och brawn. Bärgelé hör också till listan över rekommenderade rätter.
Gelatin hjälper till att minska blodets koagulering. Mat med ett högt innehåll av det måste finnas i kosten för personer med lågt hemoglobin.
Experter rekommenderar att byta ut skräpmat på gelé. Deliciousness är bland de lättsmälta, men däri ligger faran. För en person som går ner i vikt kan efterrätten verka lätt efter ett överflöd av snabba kolhydraträtter på menyn. Därför, äta gelé, kanske du inte märker att du gick överbord med kalorier.

Gelatin är ett naturligt kollagen som kvinnor behöver för ett ungdomligt ansikte och vackert hår. Du kan äta gelatin varje dag med vatten, men det är bättre att skämma bort dig själv med gelé hemma oftare.

Vilken är den bästa efterrätten: video

Innan jag går vidare till recept skulle jag vilja säga vilka typer av gelé som finns. Klassiskt alternativ anses vara en delikatess tillagad på gelatin. Idag används agar-agar och pektin i matlagning. Den första komponenten erhålls från tång, den andra finns i äpplen.

Att göra fruktgelé

En viktlös delikatessbit som smälter i munnen och har en uttalad fruktig smak. Är det inte perfekt efterrätt? Gelatingelé kan vara skiktad, dekorerad med bitar av frukt eller myntablad. Vet du inte hur man gör fruktgelé hemma? Läs då receptet nedan.

torrt gelatin - 4 tsk;
fruktjuice 400 ml. (det är bäst att använda naturligt);
strösocker;
bär och fruktbitar - till dekoration.

Matlagningssteg:

Häll gelatin med kallt vatten, låt det svälla i 40-60 minuter.
Häll saften och den resulterande gelatinösa massan i en värmebeständig behållare. Tillsätt lite om det behövs strösocker. Sätt blandningen i brand. Värm tills gelatinkornen är helt upplösta.
Kombinera båda komponenterna av gelé, blanda. Häll upp den i skålar och kyl.

Lägg aldrig i en goding frys, annars kommer gelatinet att kristallisera och du får inte en aptitretande och läcker gelé.

chokladgelé

Vanligtvis säger recept att man ska använda kakaopulver. Men vi vågar erbjuda dig ett dessertalternativ hemma med äkta mörk choklad. Vi rekommenderar att du väljer en produkt med ett högt innehåll av kakaobönor. Gelé ser särskilt vacker ut i puffform.

För matlagning behöver du:

1 st. l. ätbart gelatin;
svart choklad;
500 ml. mjölk;
1-2 msk. l. strösocker.

Hur man lagar mat :

Blötlägg gelatinet enligt anvisningarna.
Häll mjölk i en eldfast behållare, värm den och tillsätt sedan choklad i vätskan. Vänta tills det smält helt. Tillsätt socker och blanda chokladmjölken väl.
Under denna tid bör gelatinet ha tid att svälla, så vi skickar det till ett vattenbad och värmer tills det är helt upplöst.
Tillsätt varmt gelatin till mjölken, rör om blandningen.
Häll den resulterande massan i portionsformar. Det är lämpligt att välja transparenta produkter. Då kommer geléen att se mer imponerande ut. Skicka en lite varm goding till kylen.

Gourmetmjölkgelé

För att göra det hemma mjölkprodukt med medelhög fetthalt.

Du kommer behöva :

500 ml. komjölk;
0,5 st. vatten;
ca 2 tsk. gelatin;
3-4 st. l. strösocker;
kanel - efter smak.

Matlagningssteg:

Förbered gelatin. Fyll den med vatten och låt den svälla.
Koka upp mjölken och ta genast bort från värmen. Tillsätt socker i varm mjölk och låt koka upp. Ställ åt sidan och låt vätskan svalna.
Häll det upplösta gelatinet i en tunn stråle varm mjölk, blanda. Du kan lägga till lite kanel eller vanilj.
Rör om den framtida geléen igen, sila blandningen och ställ i kylen.

Många söta tänder älskar denna hemlagade dessert för dess ljusa smak.

kokos dessert recept

Du vet redan hur man gör fruktgelé, det är dags att bekanta sig med exotiskt recept. Beredning och konsumtion av godsaker är indicerat för personer med komjölksproteinintolerans.

För gelé behöver du:

400 ml. kokosmjölk;
glas med vatten;
30 g kokos;
20 g torrt gelatin;
socker (valfritt - 0,5-1 matsked);
5 st. l. sylt eller sylt.

Hur man lagar mat :

Häll gelatinet i ett glas vatten. I en separat behållare, kombinera mjölk med socker och koka över låg värme tills sockret är helt upplöst.
Ta bort mjölken från spisen kokosflingor, Vispa. Låt massan svalna helt.
Vi värmer gelatin i vattenbad eller i mikrovågsugn. Häll långsamt gelatinet i den avsvalnade mjölkblandningen.
Häll massan i formar och ställ in i kylen.

Dessert "Rainbow Orange": videorecept

Kefirgelé med en överraskning

Många hemmafruar är intresserade av hur man gör ovanlig gelé hemma.

För att förbereda det behöver du det mesta enkla ingredienser, men smaken kommer att förvåna alla gourmet:

5 st. l. blåbär;
150 ml. låg andel kefir;
2 msk. l. strösocker;
100 g vatten;
2 g vanillin;
10 g gelatin.

Matlagningsordning:

Blanda kefir med socker och vanilj.
Lös upp gelatin i hett okokt vatten.
Blanda kefirblandningen med gelatin.
Tillsätt bär. Blanda försiktigt.
Ställ i kylen.
Vi rekommenderar att dekorera en enkel efterrätt med vita eller mörka chokladflingor.

Läcker syltefterrätt

Om du inte vill fylla på dig själv och ditt hushåll med butiksköpta godsaker av tvivelaktig kvalitet, råder vi dig att göra din egen gelé enligt följande recept.

För gelé behöver du:

25 g gelatin;
vatten;
1 st. sylt.

Hur man lagar mat :

Häll gelatin 20 msk. l. kokat vatten.
Späd sylten med 2 dl vatten, sila.
Koka sirapen i 10 minuter på låg värme. Kyl vätskan.
Ta med gelatinet till flytande konsistens och sedan kombinera det med sirap.
Häll geléen i skålar, låt den svalna, kyl i flera timmar.

Man tror att det tar mycket tid att laga godsaker från sylt hemma. Men denna process är mycket enkel och kräver minimal kulinarisk skicklighet.

Utsökt flerskiktsgelé "Weightlessness"

Till detta recept behöver du även jordgubbs- eller vinbärssylt.

För matlagning behöver du:

100 g sylt;
standardpåse med gelatin;
1,5 koppar strösocker och vatten;
500-600 g gräddfil;
tsk kakao pulver;
en tredjedel av en tesked snabbkaffe;
2 ägg;
citronsyra och vanillin på spetsen av en kniv.

Matlagningsordning:

Undrar du hur man gör gelé av denna uppsättning produkter? Receptet säger att det första steget är att hälla gelatin med vatten. Låt det svälla i 40-60 minuter.
Värm sedan upp gelatinet tills det är helt upplöst, häll upp det i tre glas. Täck dem för att förhindra frysning.
För det första lagret, blanda 200 g gräddfil med hälften av sockret. Rör om blandningen tills den är helt upplöst. Tillsätt kaffe, kakaopulver och citronsyra med vanilj. Rör om massan och tillsätt en portion gelatin till den. Nu ska den vispas med en visp tills den är slät, slät konsistens. Skicka gräddklumpen i 40 minuter i kylen.
För nästa lager, vispa äggen med lite av sockret och 200 g gräddfil. Upprepa alltsammans, men skicka nu skålen i kylen i 1 timme och 30 minuter.
Det sista tredje lagret förbereds genom att vispa socker med gräddfil och sylt. Om den senare är för tjock kan du späda den med lite vatten. Processen förblir oförändrad, men ställ skålen med sötma i kylen i 2-2,5 timmar.

Tack vare ytterligare komponenter, färgad gelé blir luftig och smaken får en krämig ton.

Gräddfilsgelé med choklad och frukt: videorecept

Kostgelé med gelatin

Människor som går ner i vikt har speciella känslor för delikat efterrätt. Han är trots allt en riktig frälsning och utlopp för dem. Även om det är kontraindicerat för att gå ner i vikt att förbereda fruktgelé hemma med gelatin och socker, föreslår vi matlagning utsökt godis med en behaglig surhet, som inte kommer att påverka figuren.

För att göra gelé behöver du:

hibiskus - 3-4 msk. l.;
vatten - 400-450 ml;
2 msk. l. honung;
15 g gelatin.

Hur man lagar mat :

Häll hibiskus med kokande vatten, ställ åt sidan i 10 minuter. Gör samma sak med torrt gelatin, rör om tills det är helt upplöst.
Vi filtrerar rött te, tillsätter gelatin och flytande honung till det. Vi blandar vätskan.
Häll geléen i förberedda formar, som först måste frysas lätt. Vi skickar efterrätt i ett par timmar på hyllan i kylskåpet.

Om så önskas kan du lägga till hackad frukt till receptet. Hibiscus te är i harmoni med citrusfrukter. Du kan muntra upp dig under en diet med hibiskusbaserad mandaringelé.

Vitamin citrongelé med mynta

Förbered en goding hemma och med grönt te. Vi erbjuder ett recept med gelatin och kiwi. En sådan efterrätt kommer att vara en riktig räddning från sommar värme. Kaloriinnehållet i en sådan delikatess är högre än den föregående, men du kan "lätta" receptet genom att ersätta socker med honungsgräspulver.

För matlagning behöver du:

4 tsk torrt gelatin;
200-250 ml. vatten;
50 g socker;
1-2 tsk grön blad te;
2 kiwi;
några kvistar mynta.

Matlagningsordning:

Häll gelatin med vatten, låt svälla.
Blanda grönt te och socker med några matskedar vatten.
Koka upp en halv liter vätska, tillsätt tvättade och torkade myntablad. Sänk värmen, insistera i 4-5 minuter. Därefter måste du ta ut myntan och tillsätta te med socker i det kokande vattnet.
Tillsätt gelatin, tidigare smält i mikrovågsugn eller uppvärmt i ett vattenbad. Rör om och sila av vätskan.
Lägg kiwiskivor i skålar och fyll dem med kyld gelé. Skicka till kylen. Vid servering kan du hälla lime eller citronsaft ovanpå delikatessen.

Det är känt att grönt te lindrar törst, och mynta i kombination med "kinesisk krusbär" har en kylande effekt.

Apelsingelé från Yulia Vysotskaya: videorecept

Fryst hallongelé

Även under fastan vill jag äta läcker efterrätt. Men de flesta godis är kontraindicerade. Hallongelé kommer till undsättning. Vi är säkra på att försiktiga kvinnor alltid kommer att hitta frysta bär i frysen.

För matlagning behöver du:

4 msk. l. gelatin;
5 st. vatten;
20 st. l. vatten - för gelatin;
½ st. Sahara;
hallon.

Hur man lagar mat :

Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt frysta hallon, socker. Koka upp blandningen och stäng av värmen. Ge bären tid att släppa sin arom och smak.
Häll gelatin med kallt vatten, låt svälla i 20 minuter.
Sila av den varma vätskan med hallon och torka av själva bären genom en sil eller hacka med en stavmixer.
Lös upp gelatinet i ett vattenbad, kom ihåg att röra om det hela tiden.
Häll gelatin i en tunn stråle i bärsirapen gjord på frysta bär. Rör om och häll efterrätten i formar.

Icke-diet recept med pektin

Om du inte kämpar övervikt, då ska du definitivt laga hemgjorda godsaker utan gelatin. För att göra detta behöver du en frukt rik på ett sådant ämne. Pektin finns i plommon, äpplen, krusbär och vinbär.

Du kommer behöva :

1 kg. Sahara;
600 g frukt eller bär.

Matlagningssteg:

För att förbereda fruktgelé, blanda ingredienserna i en kastrull och sätt den i brand.
Koka blandningen på låg värme tills den blir en massa med trögflytande konsistens.
Häll geléen i skålar och kyl tills den stelnat. Läcker geléefterrätt är klar!

Om du inte har lust att bry dig om extraktion av pektin från frukt eller bär, kan du köpa en färdig komponent i butiken. För att korrekt förbereda gelé hemma baserat på det, följ instruktionerna på förpackningen.

Vi hoppas att du gillar recepten hemlagade godsaker. Gelé är mycket användbart, särskilt för personer med ledsjukdomar. Nu kan du skämma bort ditt hushåll med mjölk eller fruktgelé i flera lager.

Sammanfattningsvis erbjuder vi dig ett urval av videor om hur man gör gelé hemma.