Brödmaskin MOULINEX OW2000 Hembröd - «Hur gör man gott hembakat bröd? Lätt! Brödbakare Hjälp! Delar med dig av ett bra recept! Vad Mulinex brödmaskin kan göra: recept på hembakat bröd och bakverk

hemlagad bakningär inte längre en lyx, men moderna hemmafruar har ofta helt enkelt inte tid att stå länge vid spisen, knåda degen, göra pajer och göra sylt. Istället för dem görs detta med smart teknik, vars namn är en brödmaskin. Vi vill presentera dig för intressanta recept för brödmaskinen Mulinex, som har blivit en av de mest populära.

Först, lite information om kapaciteten hos själva enheten. Först och främst överraskar designen positivt - en kompakt, elegant, snygg maskin passar lätt in i köksinredningen: du kan hitta en plats för den utan problem. Elektronisk kontroll, mycket prisvärd och bekväm, blev det andra trevliga intrycket - installationerna är gjorda i bokstavligen tre korta steg, inget mer, en person i nästan alla åldrar kan hantera algoritmen.

Nyanserna av att arbeta med Mulinex brödmaskin

Av särskild notering är tillgängligheten av sådana nödvändiga program som " färsk deg”och“ Sylt ”: Mulinex brödmaskin knådar degen bra! Manuellt går det i regel inte att knåda så bra. Här kommer varje gång en idealisk, jämn, enhetlig bulle fram, och bakning av en sådan deg är alltid en framgång.

När det gäller det andra angivna programmet, då kan du laga mat med dess hjälp fantastisk sylt och sylt. Sådan hemlagad godis kommer att bli bra tillägg till färskt bröd.

Den största fördelen med Mulinex brödmaskin (och vilken annan som helst) är förstås att du inte behöver lägga tid på att förbereda degen, stöka med mjöl och andra produkter, städa köket efter att ha förberett för bakning, stå vid sidan av spis väntar och gissar om det blir bröd eller pajer. Med en brödmaskin försvinner allt detta tjafs av sig själv. Varje gång kommer resultatet att glädja dig och dina nära och kära, och aromen som sprider sig runt huset kommer inte att lämna någon oberörd.

En trevlig nyans: använd fördröjningsfunktionen och, efter att ha laddat ingredienserna i ugnen på kvällen, får du på morgonen färskt bröd direkt till frukost. En liknande funktion är, som du vet, också karakteristisk för många typer av multicookers.

För att uppnå bästa resultat, följ alltid strikt den angivna doseringen av ingredienser i recepten för Mulinex brödmaskin, använd mätbehållarna som är anslutna till apparaten, samt speciella köksvågar. Och kom ihåg hemligheterna med att baka i en brödmaskin - de garanterar dig framgång.

Vetebröd i Mulineks brödmaskin: med sesamfrön och utan salt

Produkter:

Matlagning:

1. Förbered vattnet i mängd som krävs: Det är optimalt att använda kokt vätska i rumstemperatur.

2. Häll vatten i brödmaskinens skål. För att hålla den varm, täck toppen med en tunn handduk.

3. För att baka vetebröd utan salt, använd endast mjöl premie: det måste siktas - salt förbättrar strukturen på degen och låter dig också reglera aktiviteten av jäst, men i den här versionen av bröd är det frånvarande, så du måste hjälpa limpan att bildas på den grund som är fastställd av receptet. Ju bättre mjölet siktas, desto mer kommer degen att jäsa och desto luftigare blir brödet, eftersom partiklar från spannmålsskalet tas bort under siktningen.

4. Häll det förberedda mjölet i skålen. Gör en brunn i mitten av den resulterande högen, tillsätt en tesked torr snabbverkande jäst.

5. Sätt i skålen i brödmaskinens tank, fixa den, stäng locket och ställ in programmet: du kan använda den speciella, som kallas "Bröd utan salt", eller den huvudsakliga, för att baka vetebröd. Skorpans färg är ljus, limpans vikt är 750 g, gräddningstiden är ca 3 timmar, beroende på program.

6. Om din ugn har en speciell paus för att lägga till tillsatser, vänta på signalen och häll sesamfrön i skålen. Om din enhet inte har en sådan funktion, tillsätt sesamfrön till mjölet ovanpå jästen.

7. Lägg det färdiga brödet på ett galler och låt svalna helt utan lock.

Honungsbröd med valnötter

Produkter:

Matlagning:

1. Använd ett specialglas och mät upp 210 ml varmvatten(35 grader) - använd kokt, icke-kolsyrat vatten. Häll den i botten av brödmaskinsskålen.

2. Nästa ingrediens det kommer att finnas honung. Det är önskvärt att det är i rumstemperatur. Om du förvarar produkten i kylen, ta ut den en timme innan du förbereder degen och låt den stå och värmas upp. Tillsätt 100 g honung i skålen. För referens - i en matsked passar den 35 g.

3. Tillsätt en tesked salt till blandningen av vätskor - det är bäst att använda finmalning.

4. Sikta genom en sil 340 g vetemjöl högsta betyg. Här kan du för noggrannheten använda en köksvåg.

5. Häll försiktigt upp mjölet i en skål med hög glid, gör en fördjupning längst upp i vilken du lägger torrjästen.

6. Sätt in skålen i ugnen, stäng locket och ställ in programmet: du kan baka på "fransk bulle" eller på huvudvetebrödet.

Skorpan är medelstor, limpans vikt är 750 g, gräddningstiden är ca 3 timmar.

7. Valnöt hacka - du kan göra detta med en träskjutare, lägg till den i skålen efter en speciell ljudsignal.

8. Låt det färdiga brödet ligga i skålen i 30 minuter, ta sedan bort och överför till gallret, täck med en tunn handduk, låt stå i 1 timme.

Tårta med torkad frukt

Produkter:

Matlagning:

1. florsocker sikta genom en fin sil i en separat skål.

2. Smör eller skär margarin små kuber, lägg i en värmebeständig behållare och smält i vattenbad eller i mikrovågsugn på det låga temperaturregim. Få inte till flytande tillstånd: bara mjuka upp.

3. Häll det siktade pulvret i brödmaskinens skål och lägg sedan till det mjukt smör, sätt in skålen i ugnsbehållaren, ställ in programmet "Cake" (medium skorpa), stäng locket och sätt på apparaten.

4. Efter 5 minuters knådning, tryck på "Stopp"-knappen, blandningen ska visa sig vara homogen och bli vit.

5. Bryt upp i behållare 3 kycklingägg. För att kakan ska jäsa bra rekommenderar jag att man endast använder rumstempererade ägg.

6. Nästa steg är att införa mjöl: det måste siktas i förväg - bara i det här fallet blir bakningen luftig och lös. Gör en brunn i mjölbacken, häll en tesked bakpulver i den.

7. Sätt tillbaka skålen i ugnen, sätt på samma program.

8. Förbered tillsatsen: skölj fruktblandningen, låt rinna av i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av, överför till en skål, tillsätt en matsked konjak, blanda noggrant. Medan den första fasen av knådningen pågår kommer torkade frukter att hinna blötläggas i alkohol.

9. När en speciell signal utlöses, öppna locket på enheten och häll den förberedda tillsatsen i skålen.

10. Ta bort skålen från ugnen i slutet av programmet, försiktigt, för att inte bränna dig, ta bort kakan, sätt på den träskiva eller ett galler, utan lock och låt stå i ungefär en timme.

Bröd "Darnitsky" i brödmaskinen "Mulineks"

Produkter:

Matlagning:

1. Förbered kokt, icke-kolsyrat vatten i angivet belopp. Dess temperatur bör vara så nära 35 grader som möjligt - detta är det optimala villkoret för korrekt funktion jäst.

2. Häll vatten i botten av brödmaskinsskålen, tillsätt 2 matskedar. raffinerad vegetabilisk olja - om så önskas kan du ersätta den med olivolja.

3. Sist flytande ingrediens det kommer att finnas honung - innan du använder den för att göra bröd, rekommenderar jag att se till att den har minst rumstemperatur. Använd inte kyld produkt. Lägg i innehållet i skålen 1 msk. l älskling, blanda inte ingredienserna.

4. Tillsätt nu finmalet salt. Du bör inte fylla den med en bild på ett ställe - det är bättre att fördela den i hela formen och somna i en cirkel.

5. Sikta mjöl genom en fin sil, kombinera i en skål med höga kanter och blanda noggrant. Ju bättre de två mjölsorterna blandas ihop, desto mer homogent blir brödet.

6. Häll den beredda mjölblandningen i en skål med hög rutschkana. Längst upp i den gör du en fördjupning där du tillsätter torrjäst.

7. Sätt in skålen i ugnen, stäng locket och ställ in programmet: bröd enligt detta recept i Mulinex brödmaskin kan bakas på huvudprogrammet, samt andra lämpliga inställningar, till exempel inställningar för rågbröd, om det finns i din apparat. Huvudsaken är att baktiden ska vara inställd på minst 3 timmar. Crust - medium, brödvikt 750 g.

8. Färdiga bakverk ta ur skålen, lägg på galler och låt jäsa i 1-2 timmar.

Majsbröd med sur mjölk

Ingredienser:

Matlagning:

1. Om du har sur mjölk i kylskåpet, speciellt med grädde på, se till att prova att baka majsbröd baserat på det.

Det är optimalt att använda mjölk med en fetthalt på cirka 3% för beredning av sådana bakverk. En produkt med högre fetthalt än vad som anges kan spädas med kokt dricksvatten.

2. Värm mjölken lite: 35-40 grader räcker. Häll det i brödmaskinens skål, tillsätt raffinerat vegetabilisk olja- om så önskas kan den ersättas med smör, som först måste smältas i ett vattenbad.

3. I nästa steg, tillsätt salt till den resulterande blandningen och strösocker. Häll dem i en cirkel, fördela dem i formen.

4. Sikta båda mjölsorterna genom en sil till en skål med höga kanter, blanda. Häll försiktigt den resulterande mjölblandningen i skålen.

5. Tillsätt torrjäst i den tidigare förberedda fördjupningen i mjölskivan - de får inte komma i kontakt med socker och salt förrän degen är knådad.

6. Sätt i skålen i apparaten och ställ in programmet: både huvudet och till exempel "Sötbröd" eller "fransk bulle" duger. Dessutom kan program användas snabb bakning. Färgen på skorpan är ljus, limpans vikt är 750 g.

7. Om så önskas kan tillsatser läggas till detta bröd - solrosfrön, nötter, torkad frukt. Men lägg inte till för mycket Ett stort antal produkt, annars kommer degen inte att jäsa bra. Ange tillsatsen efter en speciell ljudsignal. Om din enhet inte har en sådan funktion, lägg till ingredienserna i slutet av satsen.

8. Ta upp det färdiga brödet på ett galler och låt det jäsa i 1-2 timmar.

Vete-rågbröd på deg

Produkter:

Matlagning:

1. Förbered en deg, för detta: sikta båda typerna av mjöl i den angivna mängden i en skål med höga sidor, blanda.

Mät upp 500 ml kokt i en separat skål stilla vatten. Dess temperatur måste vara lika med 35 grader för att jästen ska fungera ordentligt.

Häll torrt i vatten snabbverkande jäst, Blanda noggrant. Häll sedan gradvis vätskan i skålen med mjölblandningen, knåda en homogen deg.

Täck behållaren med degen med en tunn handduk och låt stå i 4 timmar, medan lufttemperaturen i rummet ska hållas runt 20-22 grader.

2. Efter den angivna tiden, överför den färdiga degen till brödmaskinens skål, tillsätt salt.

Du kan baka sådant bröd i snabba bakningslägen, samt använda franska bulle-programmet. Färgen på skorpan är medium, limpans vikt är 1 kg.

3. Ta bort det färdiga brödet på en träskiva eller stativ, täck med en tunn handduk, låt jäsa i 2-3 timmar.

Vet du att lunch inte kommer att verka så tillfredsställande för dig om det inte finns något bröd på menyn? Om du dessutom bakar bröd i en brödmaskin hemma och inte köper det i en butik, kommer du genast att märka skillnaden. Hembakat bröd är mycket mer tillfredsställande och välsmakande än köpt i butik, och tillagningsprocessen kommer inte att ta dig mycket tid och ansträngning. Idag på sajten med en ny recension - Moulinex brödmaskiner.

Eller rättare sagt, inte ens en brödmaskin, utan tre: Moulinex ow 1101. Moulinex 2000, Moulinex 3022. Med deras hjälp kan du laga mat läckra produkter, och inte bara vanligt bröd från enkla ingredienser, även pizzadeg, men om allt - i sin tur.

Moulinex brödtillverkarna av dessa tre modeller är ett budgetalternativ brödmaskiner som perfekt klarar sina uppgifter varje dag. Du kan köpa dem från 3000 till 6000 rubel. Vad kan en bagare göra? Bortsett från vanligt bröd de vet hur man bakar en massa godsaker:

Söt och franskt bröd, muffins, deg och till och med laga sylt.

Om du inte har 3-4 timmar på dig att göra bröd enligt standardprogrammet, då kan du ladda alla samma ingredienser, och efter en och en halv timme får du exakt samma limpa. I allmänhet har dessa brödmaskiner 12 program för att göra bröd. Och bland dem hittar du definitivt den som kommer att vara det bästa alternativet för hela familjen.

Barn och de med en söt tand kommer särskilt att njuta av programmet för att göra sött bröd: både tillfredsställande och välsmakande. Och kokar du dessutom sylt i samma apparat får du läcker smörgås för te.

Hantering av Moulinex brödmaskiner

Utrustningen styrs av speciella knappar placerade på instrumentbrädan. Alla programändringar visas på instrumentets display. Och du kan spionera på själva matlagningsprocessen genom visningsfönstret. Bara det är tillrådligt att inte öppna locket, annars hotar degen att falla, och då kommer själva brödet att visa sig vara misslyckat. Smaken kommer inte att förändras, men det kommer inte att se så vackert ut.

Du kan välja standard 3 gyllene skorpa färg: ljus, medium och mörk. Bland annat kan du hålla temperaturen på brödet: din produkt kommer att förbli varm under nästa timme.

Funktioner hos Moulinex brödmaskiner

Dessutom, om du vill vakna upp på morgonen till doften av nybakat bröd, är Moulinex här för att hjälpa dig också.

Den fördröjda startfunktionen finns i alla modeller, bara i Moulinex ow 1101 och Moulinex ow 3022 i 15 timmar, och i Moulinex 2000 - för 13. Skillnaden är liten, faktiskt, och det räcker för att göra brödet klart på morgonen , eller vid ankomst från jobbet.

I slutet av arbetet kommer enheten att pipa, mycket högt och ganska tydligt. Förresten, dessa brödbakare älskar att "prata" väldigt mycket, så de gnisslar av någon anledning. Och om det är ett strömavbrott under driften av dessa minibagerier, då är minnesreserven för detta smart teknik tillräckligt i 7 minuter. Man kan bara hoppas att det under den här tiden dyker upp elektricitet igen.

Brödskål har non-stick beläggning, vilket betyder att de brända sidorna av ditt bröd inte alls är hemska. Dessutom kommer alla brödbakare med en receptbok, en måttbägare och en sked så att alla rätter erhålls enligt valt recept.

Power of Moulinex brödmaskiner

Om vi pratar om skillnaderna i de presenterade modellerna kan du börja med kraft. I denna fråga är varje enhet individuell. Moulinex ow 1101 brödmaskin har en minimieffekt på 600W. Inte långt borta Moulinex 2000, dess effekt är 610 watt. Moulinex 3022 tog ledningen med 650W.

Vilken typ av bröd kommer att bli?

När det gäller valet av brödstorlek är denna fråga också individuell för varje minibageri. Så många som tre sorters bröd kan tillagas av Moulinex 2000, för 500, 750 och 1000 gram. De andra två brödtillverkarna kan bara laga två typer av bröd: Moulinex ow 1101 för 700 och 900 gram och Moulinex 3022 för 750 och 1000 gram.

Av detta ser vi att den maximala bakningsvolymen för de tvåtusende och tre tusende modellerna är 1 kg och den tusende serien är 900 gram.

Det är också skillnad på vilket material utrustningen är gjord av: Moulinex ow 1101 och Moulinex 2000 är gjorda av plast. De är lätta och därför billigare. Men Moulinex 3022 är helt tillverkad av rostfritt stål, vilket betyder att den kommer att tjäna dig under mycket lång tid.

Jag skulle vilja notera kvaliteten på instruktionerna: för alla tre modellerna är de begripliga, allt är målat i detalj, med användbara tips, recept och detaljerade instruktioner. Och även - tabeller över möjliga problem och sätt att eliminera dem.

Prata om hög kvalitet butiksprodukter under de senaste åren, tyvärr, är inte nödvändigt. Därför kommer de som inte är likgiltiga för sin hälsa och sina nära och kära att gilla denna teknik. Dessutom, utan fördomar, är det värt att notera att hembakat bröd är mycket godare än köpt i butik. Och ett plus till: hembakat bröd blir inte gammalt på väldigt, väldigt länge.

Receptet på helt enkelt gott bröd i Mulinex brödmaskin

För ett kilo bröd behöver du:

400 g vatten (varmt, du kan 50/50 med mjölk),
1 ägg solrosolja,
1 st. l. socker, 1 msk. l. salt,
1 st. l. snabbjäst
gram 700 mjöl.

Jag somnar i den ordning som jag listade. Mina män älskar bröd enligt detta recept. Jag ställer in programmet för att baka det vanliga vitt bröd per 1 kg.

Majsgröt i Mulinex brödmaskin

Du kan laga gröt i en brödmaskin från vilken spannmål som helst - hirs, bovete och till och med mannagryn - men jag gillar majs: det är det mest nyckfulla, det är inte alltid på humör att laga det, men det är helt enkelt oersättligt som en sommarsida maträtt.

Recept:

Vi kokar vatten.
Häll flingor, olja, kryddor, salt och socker i brödmaskinens skål.
Häll kokande vatten ovanpå.
Vi slår på brödmaskinen, läget är "Sylt" eller "Sylt".
Efter att den första tillagningscykeln är klar kommer vi att prova gröten - om det passar tar vi ut behållaren från brödmaskinen. Vill du ha tjockare och tätare – slå på den igen.
Vi tar ut gröten från brödmaskinens skål - den kan strö med riven ost, finhackade örter och vitlök och serveras sedan varm med grill och färska grönsaker. Det är bara fantastiskt!

Rustikt bröd i Mulineks brödmaskin

Program 3, ingredienser:

vatten - 365 ml.
salt - 1 tsk socker - 1 tsk.
mjöl i / s-390 g.
rågmjöl - 60 g
bovete (gjort) torrt - 80 g.
jäst - 1,5 tsk

Jag väger allt på en elektronisk våg, och vätskor med en måttbägare.

Vill du ha mörkt bröd köper jag kvasskoncentrat (vört), jag föder upp 3 msk. i lagom mängd vatten, och jag bakar bröd av helt mjöl(program 4). Väldigt gott!

Borodino bröd i Mulinex brödmaskin

Enligt detta recept i brödmaskinen får man exakt det Borodino-bröd som vi köpte för 20 år sedan.

Ingredienser:

250 gr. vete mjöl
370 gr. råg. mjöl
3 teskedar l. jäst
2 msk. skedar äppelcidervinäger 6%
1 st. en sked socker
3 tsk salt
2, 5 art. skedar honung
5 st. skedar vegetabilisk olja
450 gr. kokande vatten blandat med 5 msk. skedar torr kvass

Eller snarare, inte ens en bakmaskin, utan tre: Moulinex ow 1101, Moulinex 2000, Moulinex 3022. Med deras hjälp kan du laga läckra produkter, och inte bara vanligt bröd från enkla ingredienser, till och med pizzadeg, utan allt i sin tur.

Dessa tre modeller är ett budgetalternativ för brödmaskiner som kommer att göra sitt jobb perfekt varje dag. Förutom vanligt bröd vet de hur man bakar massor av alla möjliga godsaker:

Söt och fransk bröd, muffins, deg, och även göra sylt.

Hantering av Moulinex brödmaskiner

Du kan välja standard 3 gyllene skorpa färg: ljus, medium och mörk. Bland annat kan du hålla temperaturen på brödet: din produkt kommer att förbli varm under nästa timme.

Funktioner hos Moulinex brödmaskiner

Vill du dessutom vakna upp på morgonen till doften av nybakat bröd, så här kan du också hjälpa till.

I slutet av arbetet kommer enheten att pipa, mycket högt och ganska tydligt. Förresten, dessa brödbakare älskar att "prata" väldigt mycket, så de gnisslar av någon anledning. Och om det under driften av dessa minibagerier är ett strömavbrott, kommer minnesreserven för denna smarta teknik att räcka i 7 minuter. Man kan bara hoppas att det under den här tiden dyker upp elektricitet igen.

Skålen för att göra bröd har en non-stick-beläggning, vilket gör att de brända sidorna på ditt bröd absolut inte är hemska. Dessutom kommer alla brödbakare med en receptbok, en måttbägare och en sked så att alla rätter erhålls enligt valt recept.

Power of Moulinex brödmaskiner

Om vi pratar om skillnaderna i de presenterade modellerna kan du börja med kraft. I denna fråga är varje enhet individuell. Moulinex ow 1101 brödmaskin har en minimal effekt - 600W. Inte långt borta Moulinex 2000, dess kraft 610 W, Moulinex 3022 tog ledningen, dess makt är 650 W.

Vilken typ av bröd kommer att bli?

Av detta ser vi att den maximala bakningsvolymen för de tvåtusende och tre tusende modellerna är 1 kg och den tusende serien är 900 gram.

Skillnader mellan brödmaskiner

Det finns också en skillnad i materialet som utrustningen är gjord av: Moulinex ow 1101 och Moulinex 2000 är gjorda från plast. De är lätta och därför billigare. Men Moulinex 3022 är helt färdig rostfritt stål, så det kommer att tjäna dig under mycket lång tid.

Jag skulle vilja notera kvaliteten på instruktionerna: för alla tre modellerna är de begripliga, allt är detaljerat, med användbara tips, recept och detaljerade instruktioner. Och även - tabeller över möjliga problem och sätt att eliminera dem.

Tyvärr är det inte nödvändigt att prata om den höga kvaliteten på butiksprodukter på sistone. Därför kommer de som inte är likgiltiga för sin hälsa och sina nära och kära att gilla denna teknik. Dessutom, utan fördomar, är det värt att notera att hembakat bröd är mycket godare än köpt i butik. Och ett plus till: hembakat bröd blir inte gammalt på väldigt, väldigt länge.

Och nu - de mest favoritrecepten från ägarna till Mulinex brödmaskiner

Receptet är enkelt utsökt bröd i Mulinex brödmaskin

För kilo bröd tar jag: 400 g vatten (varmt, du kan 50/50 med mjölk), 1 ägg, solrosolja, 1 msk. l. socker, 1 msk. l. salt, 1 msk. l. snabbjäst och 700 gram mjöl. Jag somnar i den ordning som jag listade. Mina män älskar bröd enligt detta recept. Jag ställer in programmet för att baka vanligt vitt bröd per 1 kg.

Majsgröt i Mulinex brödmaskin

Vi kokar vatten. Häll flingor, olja, kryddor, salt och socker i brödmaskinens skål. Häll kokande vatten ovanpå. Vi slår på brödmaskinen, läget är "Sylt" eller "Sylt". Efter att den första tillagningscykeln är klar kommer vi att prova gröten - om det passar tar vi ut behållaren från brödmaskinen. Vill du ha tjockare och tätare – slå på den igen. Vi tar ut gröten från brödmaskinens skål - den kan strö med riven ost, finhackade örter och vitlök och serveras sedan varm med grill och färska grönsaker. Det är bara fantastiskt!

Rustikt bröd i Mulineks brödmaskin

Program 3: vatten - 365 ml., salt - 1 tsk., socker - 1 tsk., premiummjöl - 390 g., rågmjöl - 60 g., torrt bovete - 80 g., jäst - 1,5 tsk, avkastning 900 g. Jag väger allt på elektroniska vågar och vätskor med en måttkopp.

Vill du ha mörkt bröd köper jag kvasskoncentrat (vört), jag föder upp 3 msk. i rätt mängd vatten, och gör grovt bröd (program 4). Väldigt gott!

Jag gör alltid deg till dumplings och piroger, nudlar enligt program 11, men exakt 30 minuter. och stäng av. Ingredienser: vatten-130ml, ägg-1 st, salt-0,5 tsk, mjöl 350g. (för 3-4 portioner dumplings). Du kan lägga till eller ändra något. 1,5 timmar före slutet av bakningen, försiktigt (efter att ha väntat på ett stopp) - tar jag bort skruvomröraren.

Enligt detta recept i brödmaskinen får man exakt det Borodino-bröd som vi köpte för 20 år sedan.
Ingredienser för Borodino bröd i en brödmaskin:

250 gr. vete mjöl
370 gr. råg. mjöl
3 teskedar l. jäst
2 msk. skedar äppelcidervinäger 6%
1 st. en sked socker
3 tsk salt
2, 5 art. skedar honung
5 st. skedar vegetabilisk olja
450 gr. kokande vatten blandat med 5 msk. skedar torr kvass

Placera i behållaren i den ordning som rekommenderas av tillverkaren. Baka råg Borodinsky bröd i " rågbröd". Huden är mörk. Brödet blir doftande och gott, som Borodino-bröd ska vara.

Om du fortfarande inte har bestämt dig för vilken brödmaskin som är bättre rekommenderar vi att du använder värdefulla råd experter från den här videon. massa användbart råd Handla om,

Hembakade kakor är mycket godare och nyttigare än köpta i butik. Men tyvärr är det många som helt enkelt inte har tid för att länge knåda deg och göra bröd och andra bakverk. En bakmaskin kommer till undsättning, som är mycket kompakt och lätt att använda. Enheten låter dig laga mat olika sorter bakning enligt de givna programmen. Många brödmaskiner är utrustade med elektroniska kontroller, vars algoritm kommer att vara tydlig för alla.

Mulinex brödmaskin: läckra brödrecept

Förening:

Vatten - 300 ml
Torr jäst - 1 tsk
Sesamfrö - 100 g
Vetemjöl - 2 msk.
Salt att smaka

Matlagning:

Först måste du hälla kokt varmt vatten i brödmaskinens kapacitet rätt mängd. För att hålla vattnet varmt, täck det med en ren kökshandduk.
Endast vetemjöl av högsta kvalitet lämpar sig för att baka bröd. Innan du knådar degen måste den siktas. Detta är nödvändigt så att mjölet är mättat med syre och bakningen är fluffig och mjuk.
Häll mjölet, tillsammans med en liten mängd salt, i en kopp av brödmaskinen.
Gör en brunn i mitten av mjölhögen och lägg 1 tsk instant torrjäst i den.
Placera skålen i brödmaskinens tank och fixa den väl och ställ sedan in programmet.
Det klassiska läget för vetebröd eller "bröd utan salt" är optimalt. Ställ in färgen på skorpan till ljus, och vikten på brödet till 750 g. Gräddningens varaktighet är ca 3 timmar, men det beror också på valet av program.
Om din bakmaskin har möjlighet att pausa för att lägga till några ingredienser, öppna locket och lägg i sesamfrön under bakningsprocessen, efter signalen.
För att sesamsmaken ska bli mer uttalad, innan du lägger den i bröd, stek den lite i en torr stekpanna eller i ugnen. Om det inte finns något sådant program ska sesamfrön tillsättas degen omedelbart tillsammans med jäst.
När brödet är helt gräddat, lägg det på ett galler för att svalna.

Denna variant av bröd kan göras för att smaka neutralt eller sött. För matlagning söta bakverköka mängden honung med 2 eller 3 gånger.

Förening:

Vatten - 210 ml
Vetemjöl - 350 g
Honung - 100 g
Valnötter - 100 g
Salt - 1 tsk
Torr jäst - 0,5 tsk

Matlagning:

Använd en måttbägare och mät upp 210 ml vatten, det ska vara varmt, ca 35 grader. Häll vatten i en brödform.
Därefter måste du lägga honung. Om du förvarar den i kylen, ta ut honungen en timme innan du gör brödet för att få det till rumstemperatur.
Häll 100 g honung i brödmaskinen. Det är bekvämt att mäta honung med matskedar i 1 msk. l innehåller 35 g av produkten.
Blanda honung med vatten väl för att få en homogen lösning och tillsätt sedan salt.
Sikta mjölet genom en sil minst 2 gånger. Mängden mjöl bör inte vara mer än 350 g; för noggrannhet är det bäst att använda speciella köksvågar. Häll det förberedda mjölet i brödmaskinens skål och bilda en hög kulle. Gör en liten brunn i den och lägg i jästen.
Om din multicooker inte tillåter dig att sätta ytterligare ingredienser i processen att baka, tillsammans med jästen, tillsätt lite krossade valnötter.
Stäng locket på enheten och ställ in den röda bakningen " franska semlor" eller " vetebröd". Graden av brunfärgning av skorpan är medium, produktens massa är 750 g. Bakningens varaktighet bör vara cirka 3 timmar.
När brödet är tillagat, ta inte bort det från skålen direkt, låt det stå i det i ytterligare 30 minuter. Ta sedan ut den och lägg den på ett galler.
Om du vill göra sött bröd du kan använda en blandning av nötter eller andra typer av nötter än valnötter, som hasselnötter eller cashewnötter.

Detta mycket goda och nyttiga bröd i en brödmaskin tillagas mycket snabbt och visar sig vara mört och doftande.

Förening:

Kefir 3% fett - 250 ml
Socker - 1 msk. l
Vetemjöl -150 g
Salt - 1 tsk
Torr jäst - 2 tsk
Majsmjöl - 250 g
Olja (grönsak eller smör) - efter smak
Om så önskas kan du lägga till nötter och frön, torkad frukt till brödet.

Matlagning:

För att göra bröd enligt detta receptet duger hur hemlagad kold mjölk, och kefir från affären. Du kan också ta mjölk med 3% fett. Om en mjölkprodukt du har mer oljig bara späd den med kokt vatten.
Värm mjölk eller kefir något till 35 eller 40 grader och häll i brödmaskinens kapacitet. Lägg även till lite grönsaker raffinerad olja eller krämig. Smör måste först smältas i ett vattenbad.
Nästa steg är införandet av socker och salt. De måste fördelas jämnt i formen och röras om. Det rekommenderas att röra tills socker och salt är helt upplösta.
Sikta båda mjölsorterna genom en sil i tur och ordning och blanda till en slät smet. Häll mjölblandningen i brödmaskinens skål med en dia och gör en liten fördjupning i den. Placera jäst och fyllmedel som du väljer i denna fördjupning. Det kan vara nötter, frön eller torkad frukt.
Placera behållaren i brödmaskinen och fäst väl. De optimala programmen för att göra denna typ av bröd är vetebröd, franskbröd och sött bröd. Du kan också använda program för accelererad bakning.
Tillagningstiden är i genomsnitt 2,5 till 3 timmar, men det beror också på valt program. Graden av stekning av skorpan är "lätt", produktens vikt är 750 g.
Det rekommenderas inte att lägga för många tillsatser i bröd, samt öka mängden majsmjöl. Annars kommer degen att jäsa dåligt, brödet blir inte så mjukt och fluffigt.
Ytterligare ingredienser kan tillsättas i mitten av bakningen om bakmaskinen tillåter det.
Efter att ha tagit bort det färdiga brödet från skålen, lägg det på gallret och låt stå i 1 eller 2 timmar.

Förening:

Vatten - 500 ml
Rågmjöl - 700 g
Salt - 2 tsk
Torr jäst - 1 tsk

Matlagning:

Först och främst måste du göra en deg. För att göra detta, sikta mjölet i en sil och placera det i en behållare med höga sidor.
Mät upp 500 ml kokt varmt vatten, temperaturen bör inte överstiga 40 grader. Lös upp jästen i vatten, blanda väl.
Häll vätskan med jäst i mjölet gradvis och knåda degen. Den ska vara mjuk och enhetlig.
Behållaren med degen måste vara täckt ren handduk och låt stå i 4 timmar i ett varmt rum.
När degen duger, överför den till brödmaskinens kapacitet och tillsätt lite salt.
Du kan baka sådant bröd genom att ställa in brödmaskinen på valfritt läge för snabb bakning. Franska bulle-programmet passar också.
Graden av brunfärgning av skorpan - medium, vikt färdig produkt- 1 kg. Gräddningstiden beror på vilket läge som är inställt för brödmaskinen, men optimal tid- 2-2,5 timmar
När brödet är gräddat, ta bort det från koppen och låt svalna i 2 timmar.