Päronsylt för vintern - ett enkelt recept för söt konservering.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Vilken söt och doftande konfitering kommer från päron! Och om du lägger till lite mer apelsinskal till dem, kommer din dessert bara att gynnas: citrus toner kommer att ge päronen som "zest" som vissa anklagar dem för att sakna. Du kan också laga sådan konfitur på spisen, men eftersom jag har varit värd i mitt kök, anförtror jag sådan bevarande åt henne - det är väldigt bekvämt och lite snabbare.

Det är bestämt, vi förbereder päronkonfitur med apelsinskal i en slow cooker.

Ingredienser:
- 1 kg päron;
- 200 g socker;
- 3 g citronsyra;
- 2 matskedar torkat apelsinskal.

Recept med foto steg för steg:

Vi väljer päron till konfituren. Tvätta dem.

Vi rengör päronen. Halvera på längden, ta bort fröskidor. Skär i små bitar (jag försöker göra kuber med en sida på ca 1 cm, men i själva verket kan bitarna vara olika former, men helst ungefär samma storlek).

Skivade päron doppas omedelbart i kallt vatten Då mörknar de inte.

När alla päron är hackade, häll av vattnet. Det bästa sättet att göra detta är att använda ett durkslag.

Tillsätt torkade päron apelsinskal.

Sen Lägg till citronsyra.

Och strö socker på toppen.

Vi stänger multikokaren med ett lock, ställer in läget "Släckning", tid - 1 timme. Efter 20 minuter kommer päronen att släppa tillräckligt Ett stort antal juice. Öppna försiktigt locket på multikokaren (för att inte bränna dig med ånga) och blanda päronen med en speciell spatel som inte repar väggarna på multikokaren. Det finns ingen anledning att stänga av multikokaren under omrörning - hela processen tar dig väldigt lite tid. Vi stänger locket igen och den långsamma kokaren fortsätter att arbeta under de återstående 40 minuterna och förbereder en fantastiskt läcker konfitur från päron med apelsinskal.

En timme efter stuvningen kommer päronen att ändra färg avsevärt, bli mjuka och släppa ut mycket saft (den här gången hade jag väldigt söt och saftiga päron, så det blev ännu mer juice än vanligt). Om du kokar denna frigjorda juice tar det ganska lång tid (minst 3 timmar). Om du, som jag, inte vill vänta så länge, gör så här.

Mal sedan päronen med en mixer.

Späd eventuellt de rivna päronen med silad juice för att uppnå önskad konsistens sylt. Återigen, lägg päronen i långsamkokaren och koka konfituren i läget "Släckning" i 30 minuter.

I processen med att laga konfitur från päron och zest i en långsam spis förbereder vi burkar och lock. Tvätta lock och burkar med bakpulver och skölj noga. Vi kokar locken i 4-5 minuter och steriliserar burkarna (ångade eller i ugnen).

Efter släckningstiden för konfituren kontrollerar vi densiteten. Om du är nöjd med den resulterande konsistensen, stäng av långsamkokaren och fyll de steriliserade burkarna med konfitur till toppen. Om du vill ha mer tjock konfitur, koka den i ytterligare 30 minuter.

Vi förseglar burkarna hermetiskt med lock (enkla metall - med en sömmaskin eller skruvade). Vi vänder upp och ner på burkarna och håller det så tills det svalnar helt. Sedan återställer vi burkarna till sitt normala läge igen och förvaras på en mörk, sval plats.

Tips och tricks:
Vi väljer saftiga, mogna men inte övermogna päron för konfituren i en slowcooker. Insidan av övermogna päron blir mosig. Hon är såklart väldigt söt, men inte så saftig. Men inte riktigt mogna päron är inte lämpliga - de kommer inte att dofta tillräckligt, de blir mindre söta. Och ibland – och bara smaklöst. Så se först till att de päron du väljer är lämpliga för konservering och förbered sedan sylten.
Till det här receptet använde jag torkat apelsinskal. Jag lagar den själv, så jag har den alltid till hands. Men skalet från färska apelsiner klarar sig bra.
Innan du lägger till skalet, ta bara försiktigt bort det från en ren apelsin med ett rivjärn. Huvudsaken är att du måste komma ihåg en regel samtidigt - vi tar bara bort skalet och lämnar de vita områdena. Annars blir zesten obehagligt bitter i konfituren. För 1 kg päron behöver du skalet av 1 medelstor apelsin. Men ignorera inte skalet som sådant - det ger konfituren en viss syrlighet, vilket helt klart saknas i mycket söta päronfrukter.
Om du dessutom har väldigt saftiga päron, kommer du att ha en ganska anständig mängd kvar efter att du gnuggat dem med en mixer. päronjuice. I inget fall bör du hälla ut det: det visar sig vara mycket gott, och det kan användas senare med stor framgång. skördad juice sila genom en finmaskig sil. Tillsätt ett par teskedar socker (om nödvändigt, efter smak: om päronen är väldigt söta, tillsätt inte socker). Häll sirapen i en kastrull, låt koka upp och koka över minsta eld i 4-5 minuter. Häll sedan sirapen i varma, torra, steriliserade burkar och förslut omedelbart. Så, förutom sylt, visar det sig också doftande, med en ljus orange ton, päronsirap, vilket helt enkelt är oumbärligt för att blötlägga kex: det är sött nog, ändrar inte färgen på kakorna och är väldigt doftande.
Författare - Natalia Tishchenko
Vi rekommenderar också att du förbereder dig

Invånarna i det forntida Kina ansåg att päronet var en symbol god hälsa, en källa till naturlig energi och lång livslängd. Detta är inte förvånande, eftersom päronet består av många användbara ämnen, vitaminer, makro- och mikroelement. Denna frukt är särskilt användbar för sjukdomar. mag-tarmkanalen, dysbakterios, fetma och diabetes. Och päronsylt hjälper till att bota hosta hos vuxna och barn. Därför kommer det på hösten att vara praktiskt att förbereda några burkar pärongodis att behaga nära och kära läcker sylt i vinterkylan.

päronsylt, med en delikat, sammetslen konsistens, söt smak och otrolig arom - perfekt efterrätt till vardagen och festligt bord. Denna sylt kommer att fungera som ett originalfyllmedel för pajer, bagels, kakor, rika bakverk och pannkakor. Den kan användas som ett lager för födelsedagstårta, som pålägg på en bulle eller som en separat rätt, som äts med sked och sköljs ner med te.

Sylt eller sylt är en konservering, så den håller sig bra till vintern eller till och med våren. Och i kylan särskilt vill dricka varmt te med citron, kakor och läcker sylt.

Vad behöver du för att göra en enkel sylt eller konfitur?

Receptet säger att för att göra den mest elementära päronsylten behöver du:

två kilo päron;
ett kilo socker;
10 gram pektin;
en halv tesked citronsyra;
120 - 130 ml vatten.

Enligt receptet kan du få cirka 1,3 - 1,5 kilo färdig sylt av dessa ingredienser.

Tid för att göra konfituren - 1,5 - 2 timmar.

Steg-för-steg recept för att göra päronsylt

Hur kan du annars laga päron till vintern - ett enkelt recept

Päronet är en mångsidig frukt. Därför kan den användas för att göra många utsökt sylt, kompotter och sylt.

I receptböckerna finns olika delikatesser: päronsylt på grekiska, klassisk sylt, päronsylt med citron, kanel och kryddor, i sockerlag, med banan, nötter, bär, äpplen, hela, bitar, i vinsirap, etc.

En annan enkel och utsökt recept- sylt tillagad i en slowcooker.

Enligt receptet behöver du:

ett kilo päron;
200 ml vatten;
ett halvt kilo socker.

Mogna frukter skalas, skadas, frön och svansar tas bort. Fruktkött skär i små bitar och skickas till multicooker-skålen. Vatten och socker tillsätts.

Först måste du aktivera läget "Släckning" i 15 - 20 minuter. Frukterna kommer att ge sin juice under denna period. Efter det kan du byta till "Bakning" -läget och fortsätta laga mat i ytterligare en halvtimme eller fyrtio minuter.

Viktigt 15 minuter före slutet av tillagningen ska sylten blandas väl så att den inte bränns fast i skålens botten. Fortfarande varm sylt läggs ut i ångade burkar och rullas ihop för vintern.

Kombinationen av söt frukt från citrusfrukter - ett ovanligt syltrecept

Ofta är frukten för söt, söt smak. Inte alla människor gillar det, så vissa hemmafruar rekommenderar att göra sylt från tillsats av citrusfrukter - apelsin, lime eller citron.

Till exempel som i det här receptet på sylt från hela päron med citron.

Enligt receptet för matlagning behöver du följande ingredienser:

kilo päron;
500 - 600 gram socker;
en tredjedel av en citron;
en halv liter vatten.

Det mest intressanta med detta recept är att päronen först bakas i ugnen och sedan hälls med sirap. Som ett resultat erhålls halvor av frukt i en ovanlig doftande juice i en burk.

Hur man lagar sylt - steg för steg recept

Smaklig måltid!

För att göra päronsylt kan du använda olika recept. Men du måste känna till funktionerna i matlagning och välja frukt för konfituren.

I processen med att förbereda konfitur från päron måste följande funktioner beaktas:

De flesta sorter av päron är mycket saftiga. Därför kommer de att ge en stor mängd juice under tillagningsprocessen. För en tjock konsistens måste sådan sylt kokas i 1,5-2 timmar.
Frukter med delikat lös fruktkött används bäst för att göra sylt med en enhetlig konsistens - för detta måste de malas.
Det är bättre att skära hårda frukter i bitar - de kokar inte mjuka, i slutet av tillagningen blir de genomskinliga och efterrätten ser väldigt aptitlig ut.
Päron rekommenderas inte att kombineras med hallon och jordgubbar. Dessa frukter har en mer uttalad arom, så smaken kommer att bli trubbig. Tvärtom, för att betona dess smak, kan du lägga till citrusfrukter, plommon, äpplen och vinbär till sylten.

Den färdiga sylten är väldigt mör och saftig. Den kan användas för bakning eller smörjas på bröd till te.

Urval och beredning av päron

Du kan använda vilken frukt som helst för att göra sylt. Detta beror på konsistensen och utseende maträtter.

Frukter måste tvättas väl, röta bort, rengöras från frön.

Hur man gör päronsylt

Förberedelser för vintern kan göras olika sätt. Du kan bara använda päron eller lägga till citrusfrukter, plommon, kanel för att förhöja smaken.

Lätt vinterrecept

För att göra sylt till vintern måste du:

1 kilo päron;
800 g strösocker;
250 ml färskpressad äppeljuice.

Skär saftiga frukter i skivor och mal med socker. Låt stå i kylen ett dygn så att frukten börjar safta. äppeljuice häll i päron. Sjud över låg värme tills vätskevolymen minskat med 2 gånger - detta tar ungefär en timme. Rulla sedan ihop i pastöriserade burkar.

"Fem minuter"

Nödvändig:

400 g frukt;
100 ml vatten;
400 g socker.

Skär huvudprodukten i stora kuber och lägg i en kastrull. Häll på vatten, koka upp och koka i ett par minuter. Ta bort frukterna och tillsätt socker till den återstående vätskan. Sjud på låg värme i 5 minuter. Lämna sedan tillbaka frukten till socker sirap och koka ytterligare några minuter. Häll upp sylten i en torr burk och stäng med ett tätt lock eller rulla ihop.

I en långsam spis

För att göra sylt i en slowcooker måste du använda hårda varianter.

Vi använder:

päron - 1 kg;
kokande vatten - 100 ml;
socker - 1 kg.

Mal frukter i tärningar, lägg i en skål, häll i kokt vatten, tillsätt strösocker och blanda allt ordentligt tills det är helt upplöst. Välj läget "Släckning" och koka rätten i 2 timmar, rör om då och då. Häll sedan upp i pastöriserade burkar och rulla ihop.

I en brödmaskin

Du kan också göra päronsylt i en brödmaskin.

1 kg frukt;
500 g socker.

Skär frukten i skivor och lägg i behållaren på brödmaskinen, tillsätt allt socker. Välj programmet "Sylt", som varar cirka 80 minuter. Det är inte nödvändigt att röra om. Efter ovanstående tid kommer rätten att vara klar, skivorna ska förbli intakta.

med gelatin

För matlagning päronsylt du behöver följande ingredienser:

1 kg päron;
2 msk. l. citron juice;
1 citron;
1 kg socker;
650 ml vatten;
ett halvt paket gelatin.

Tillsätt gelatin till 50 ml kokt vatten och låt svälla. Päron skärs i skivor, häll 400 ml vatten och citronsaft. Koka 200 ml vatten separat, tillsätt socker och efter att det lösts upp, tillsätt päron tillsammans med vätskan. Koka tills blandningen blir rödaktig i färgen. skär citron små bitar, lägg till kokande sylt, koka i ett par minuter, ta bort från värmen. Tillsätt det upplösta gelatinet till blandningen.

Fördela i burkar varma eller ät direkt efter kylning.

Med gelfix

För att förbereda konfituren måste du ta:

1 kg mogen frukt;
500 g socker;
gelfix påse.

Gör en puré av ett päron med en köttkvarn eller mixer. Lägg i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp. Gelfix blandat med 2 msk. l. strösocker och häll i päronpuré. Efter kokning av blandningen, tillsätt det återstående strösockret. Koka i 30 minuter, häll sedan upp i burkar.

Kanel

Skär 1 kg päron i tärningar eller skivor, tillsätt 1 tsk. skal och saft av en halv citron, rör om. Smält 500 g socker, tillsätt en påse vanillin och 0,5 tsk. kanel. Päron blandas med sirap, sätt på eld och koka i 5 minuter. Låt stå i en timme och koka sedan igen i 5 minuter. Upprepa denna manipulation 3 gånger till. Häll upp i burkar och stäng med lock.

Med citron

För att göra sylt behöver du:

2 kg päron;
1 kg socker;
1 citron, skal.

Skala frukten och skär i stora tärningar. Stänk strösocker, tillsätt skalet och finhackad citron. Låt stå några timmar så att päronen släpper saften. Skicka sedan till långsam eld och koka i 1-2 timmar tills önskad konsistens erhålls.

med apelsin

Päron mjuka varianter(1 kg) skär i tunna skivor. Ta bort skalet från en apelsin och skär den i strimlor och pressa ur saften från frukten. Lägg de förberedda ingredienserna i en kastrull, tillsätt 500 g strösocker. Koka på medelvärme i 15 minuter efter kokning och häll sedan upp i pastöriserade burkar.

Med plommon

500 g päron finhackade, samma mängd plommon, urkärnade och hackade. Kombinera frukter, tillsätt 50 ml vatten och skicka till en långsam eld. Koka upp och koka i 5 minuter. Häll 1 kg socker, koka upp, koka i en timme.

Periodvis måste sylten röras om och skummet tas bort.

Hur man förvarar sylt

Tvinnad sylt kan förvaras i burkar i 3-4 år. Sylt från kuber bör förvaras mindre - 2-3 år. Ett mörkt svalt rum är lämpligt för förvaring.

Om efterrätten var förberedd för en snabb måltid kan den förvaras i kylen i upp till två veckor. Om det finns mögel eller film på ytan av sylten måste den slängas.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: 120 min

Att göra sylt av rätt konsistens och med rik smak, måste du använda . Det kommer att göra det möjligt att bevara vitaminer i framtida konservering och rädda dig från onödiga problem i processen att förbereda denna oersättliga delikatess.

Tillagningstiden är 2 timmar angiven kvantitet ingredienser gör 1 liter sylt.
Koka päronsylt i en slow cooker för vintern.

Ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker - 1,2 kg;
- vatten - 250 ml;
- citronsaft - 1 tsk

Recept med foto steg för steg:

Frukter för päronsylt bör väljas mogna och mjuka, men samtidigt bör de vara tillräckligt täta så att skalet kan skalas från dem. Ta bort lätt krossade eller mörknade päron omedelbart, du behöver bara vacker ljus massa för att göra sylt, annars kommer du att förstöra konserveringsfärgen. Päron ska tvättas under varmt rinnande vatten och torkas med en handduk. Skär sedan frukten på mitten, ta bort frön och hästsvansar. Päron måste skalas och skäras i små bitar. Lägg päronskivorna i en djup keramikbunke.

Lägg sedan de hackade päronen i multikokarskålen. Tillsätt saften som har samlats i skålen med päron i skålen också.

Tillsätt vatten och citronsaft i skålen. Var noga med att använda vatten för att göra päronsylt i en slowcooker så att frukterna blir väl kokta. Då kommer sylten att få en densitet och en enhetlig konsistens.

Tillsätt socker på toppen och sätt på långsamkokaren i "quenching"-läget i 50 minuter. I det här läget kommer sylten inte att brännas, och kommer att försvinna när hög temperatur. Med tanke på användningen av vatten kommer sockret inte att fastna på botten av skålen. En långsam spis kommer att rädda dig från behovet av att laga päronsylt på flera sätt och hjälpa till att bevara mer användbara ämnen i den.

Färdig päronsylt kan kylas och serveras. För att bevara en sådan sylt för vintern är det nödvändigt att sterilisera burken och locket. Det är nödvändigt att skölja allt med läsk och vatten, häll sedan över med kokande vatten. Om du vill hålla sylten fräsch länge bör konserveringsbehållaren och locket steriliseras. Burken måste förvaras i 15 minuter i ugnen (vid en temperatur på 180 grader) eller över ett ångbad.
Koka locket i 10 minuter. Sedan måste du hälla den varma sylten i burken och rulla ihop den med ett lock med hjälp av konserveringsnyckeln. Vintervård måste förvaras mörkt och svalt. Förvara burken i kylen om möjligt. Behåll denna konservering i ungefär ett år. Smaklig måltid!
Minns det i förra gången vi lagade

På sommaren, på landet eller hemma är det ett nöje att göra päronsylt i en långsam spis. Fastän detta recept bygger på tre gånger kokning, hur som helst är det inte alls besvärligt. Kanske är detta en av de mest enkla sätt matlagning päronsylt. Och dess främsta fördel är att frukterna inte kan skalas från skalet. Undantaget är den för hårda ytan på päronen. För receptet kan du använda nästan vilken sort som helst, mogen frukt och omogen.

Bekvämligheten med att laga mat i en långsam spis är att du inte behöver sätta en skål med sylt på spisen, vilket tar upp plats. Skålen kan vara i enheten, både under tillagning och under kylning. Dessutom behöver du inte stå vid spisen och styra processen med att göra sylt. Ingenting kommer att brinna och springa iväg. Din assistent kommer att stänga av sig själv vid den tid du ställer in. Det återstår bara att stänga av varmhållningsläget och lämna sylten tills nästa kokning.

Smakinfo Jam & Jam

Ingredienser

Päron - 1 kg
Socker - 800 g
Citronsyra - 1/4 tsk

Hur man gör päronsylt i en slowcooker

Päron (in det här fallet Detta är sorten "Forest Beauty") skuren i små bitar. Du kan ta bort huden om du vill. Skivade päron bör väga 1 kg. Skicka råvarorna till skålen på din multicooker.

Häll i socker och låt stå i 20 minuter så att päronen släpper saften.

Vispa. Placera skålen i multikokaren. Slå sedan på programmet "Släckning" genom att välja en tillagningstid på 10 minuter.

Under denna tid kommer innehållet i behållaren att börja värmas upp och koka. Stäng av varmhållningsläget när alarmet ljuder.

Låt sylten svalna helt. Slå sedan på samma program igen i 10 minuter.

Efter fullständig kylning, låt päronmarmeladen koka upp för tredje gången (”Stewing”-läget i 10 minuter), efter att ha tillsatt citronsyra till den. Så fort signalen ljuder kan du fylla de steriliserade burkarna med en färdig goding och omedelbart täppa till dem.

Låt arbetsstycket svalna helt och skicka det till skafferiet eller till källaren i mörker. häftigt ställe. Även om det har bevisats att sylt förvaras perfekt i rumstemperatur.

På vintern det stor behandling Perfekt tillskott till pannkakor, pannkakor, rostat bröd samt yoghurt eller flingor. Och bara med te är päronsylt ett nöje.

På en lapp

Sylten kokades i en Redmond 4502 slow cooker (effekt 860 W). Och detta recept kan anpassas till alla modeller av enheten, där det finns ett "släckningsläge". Du kan ersätta den med programmet "Sylta" eller "Matlagning".
Använd inte bortskämda frukter med ruttna ställen för att göra päronsylt. Rengör dessa områden noggrant.
För att skapa variation i receptet och förhöja smaken på delikatessen kan du lägga till kanel eller citronskal till det.
Denna päronsylt är inte för tjock. Därför kan du, om så önskas, koka den tjockare genom att tillsätta pektin tillsammans med socker i det första steget. Dess kvantitet per 1 kg frukt måste anges av tillverkaren på förpackningen.
Vi kokade sylt enligt detta recept på spisen och i slowcooker nästan samtidigt för att spara tid. Som ett resultat, det som visade sig vara kokt och grumligt på spisen, och i den långsamma kokaren är det mer genomskinligt och bitarna är hela. Här är experimentet.

teaser nätverk

Päronsylt-gelé i en långsamkokare

Päron är en härlig sommargåva. Saftiga, elastiska, söta frukter gläder alla fruktälskare under den varma årstiden. För att njuta av päron inte bara på sommaren, utan även på vintern, kan de konserveras. Söt, aromatisk och otrolig läcker sylt från frukter kommer att bli bra tillägg till koppen doftande te eller kaffe. En oumbärlig köksassistent - en långsam spis - hjälper dig att förbereda en delikatess. Tack vare denna enhet förenklas processen att skapa en efterrätt många gånger om. Päronsylt i en slowcooker har en struktur som påminner mycket om gelé. Tack vare detta kan desserten användas som fyllning för pannkakor, pajer, semlor, etc.

Ingredienser:

Färska päron - 1,5 kg;
Socker - 1,5 kg;
varm kokat vatten- 150 ml.

Tvätta päronen noggrant kallt vatten. Använd en vass kniv eller grönsaksskalare för att ta bort skalet från frukten. Om det finns några skador på fruktköttet ska de också skäras bort. Skär frukterna i små bitar av godtycklig form.
Lägg de krossade päronen i multikokarskålen. Häll i halvt kokande vatten (75 ml) och tillsätt allt socker.
Rör om innehållet i skålen för att uppnå fullständig upplösning av sockerkristallerna.
Stäng locket på enheten och ställ in "släcknings"-läget, tid - 2 timmar. Periodvis måste innehållet i skålen blandas med en träspatel.
Medan syltgeléen förbereds, förbered behållarna där den ska förvaras. Små glasburkar bör diskas med bakpulver och skölj sedan väl med rinnande vatten. Sterilisera en ren behållare på något bekvämt sätt.
Så snart ett pip hörs, vilket indikerar slutet på grytprocessen, ta bort skålen med sylt från multikokaren. Distribuera varm efterrätt på bankerna och rulla ihop dem med lock. Placera syltbehållarna upp och ner på valfri plats som passar dig. Slå in burkarna med en varm filt och låt dem svalna helt.
Förvara päronsylt mörkt, torrt och svalt.

Päronsylt med kanel i en långsam kokare

Kanel passar bra till mer än bara äpplen. Den harmoniska smaken och aromen av kryddor med päron kommer säkert att glädja alla kännare ursprungliga desserter. En beredning av saftiga frukter med kanel är bra både på egen hand och som tillskott till alla typer av bakverk eller glass. Päronsylt i en slow cooker kommer säkert att tilltala både vuxna och den minsta sötsugen.

Ingredienser:

Mogna päron - 1,2 kg;
Vatten - 100-140 ml;
Kanel - 2 tsk;
Socker - 800 g.

Tvätta frukterna noggrant och lägg dem sedan på en kökshandduk för att torka. Du kan påskynda denna process genom att torka av ytan på päronen med pappershanddukar. Inspektera fruktens yta för skada. Ta bort alla ruttna ställen, maskhål etc. med en vass kniv.
Skär varje frukt på mitten och ta sedan bort kärnan. Skär päron i tunna skivor. Lägg frukten i en djup skål.
Häll socker i en separat behållare. Tillsätt kanel och blanda noga.
Strö över päronen med kanelsockerblandningen och blanda noga. Låt frukten stå i 2-3 timmar. Under denna tid kommer frukterna att släppa juice, och deras volym kommer att minska något.
Lägg den söta fruktmassan (tillsammans med sirapen) i multikokarskålen. Häll i vatten. Mängden vätska beror på fruktens saftighet.
Stäng locket på enheten och ställ in "släckningsläget", tid 45 minuter. Under matlagningsprocessen måste sylten blandas flera gånger med en träspatel.
Fördela varm päronsylt med kanel i försteriliserade burkar. Rulla ihop locken. Vänd dessertbehållarna upp och ner och slå in dem med en filt. Låt burkarna svalna helt i denna form.
Flytta den kylda sylten till förvaring i ett torrt, mörkt rum.

Matlagningstips:

Päron passar utmärkt till äpplen. Genom att kombinera dessa frukter får du en sylt med en helt oförglömlig smak.
Endast mogna frukter ska användas för att göra sylt. Det är dessa frukter som utsöndrar pektin, som har en "gelande" effekt.
För att diversifiera smaken och aromen av delikatesser hjälper citron- eller apelsinskal, rivet på ett fint rivjärn.
Om du inte gillar för söta preparat, använd citron juice eller syra. De kommer att göra smaken av efterrätt inte så söt. Anpassa mängden syra efter eget tycke.
För att få en mycket tjock konsistens av päronsylt måste den kokas i flera omgångar. När det första "quenching"-läget är över, ta bort skålen från multikokaren och låt den stå i flera timmar så att massan har svalnat helt. Upprepa proceduren några gånger till. Därmed kommer syltens konsistens att likna marmelad.