Vilka ovanliga och billiga saker att laga för det nya året. Sallad i lager med kyckling och apelsiner "Fransk älskarinna"

Vi erbjuder en universell uppsättning produkter som gör att du inte kan slösa tid på dyra ingredienser och förbereda en maximal mängd läckra rätter.

Till den festliga tillställningen kommer vi att förbereda: bakad potatis och kött på spett, tårtpizza, juliennesmörgås, Olivierrulle, kycklinglår och andra intressanta rätter från helt standarduppsättning Produkter.

Förvandlingsbara rätter. Vad är detta?

Smidigt vid matlagning olika rätter Samma ingredienser används, och på slutet har vi helt fristående rätter.

Det är bra om det inte är för mycket, för nyårshelgerna är ganska långa och det finns fortfarande mer än en fest framför sig.

Det är bra om rätterna tillagas snabbt, några av dem kan göras i förväg så att värdinnan kan vara ledig under semestern.

Så vi föreslår att komponera meny med förvandlingsbara rätter. Vad det är? Vi erbjuder att skapa en komplett meny från... stora mängder Ingredienser.

Varje hemmafru bestämmer själv tröskeln för ekonomisk extravagans till vilken hon är redo att fira det nya året.

Startset produkter kan se ut så här:

kycklingbröst - 800-900 gr.,
kött överkomligt - 0,7-1,5 kg,
skinka - 300 gr,
ost - 350 gr,
brödmjöl,
kycklingägg- 10-20 st,
majonnäs, gräddfil,
lök, potatis, morötter, saltade gurkor,
svamp - 300 gr.
sill.

Vi kommer att använda dessa produkter för att duka det festliga bordet: varierat, välsmakande och ekonomiskt.

Om det är möjligt att öka budgeten kan vi dessutom ta:

oliver - 1 burk (för pizza och sallader)
konserverade gröna ärtor (Olivier, pizza), konserverad majs, bönor, konserverad svamp.
konserverad ananas (för sallader och pizza)
bläckfisk (sallad) eller krabbpinnar.
frukt och marshmallows (på bordet och fruktkanapé)
etc.

Från den grundläggande uppsättningen av produkter

Maträtt 1

Traditionell pizza som öppen paj eller cupcake pizza, där ingredienser blandas till en smet och bakas i muffinsformar. Vi använder små portioner till fyllningen. kycklingbröst, skinka, stekt lök och svamp, ost.

Men du kan inte förstöra gröten med olja, om din budget tillåter, lägger vi också till oliver, körsbärstomater, ananas, skaldjur, majs, etc. Då blir denna pizza festligare och "rikt dekorerad".

Maträtt 2

Setet: skinka, kyckling, ost, bröd, kokta ägg - ger oss möjlighet att kreativt närma oss produktionen av olika kanapéer. Dessutom använder vi oliver, ananas, gurka, etc. - beroende på festens budget.

Kanapéer kan vara fruktiga och marshmallows. Det kommer att visa sig vara ekonomiskt, eftersom du kan göra en tallrik fruktkanapéer du kan använda flera bananer, marshmallows, äpplen, päron osv.

Denna maträtt har flera fördelar: intressant presentation på bordet med spett, spara mat genom att kombinera olika ingredienser i blygsamma proportioner, skapa olika smakkombinationer för "en tugga".

Maträtt 3

"Olivie", var skulle vi vara utan honom till det nya året? Budget Olivier kan göras enligt ett primitivt billigt scenario: kokt potatis, morötter, ägg, lök, skinka och pickles. Om så önskas, tillsätt andra typer av kött, konserverade gröna ärtor, färska örter, färsk gurka, Kinesisk sallad.

Men de kulinariska passionerna kring Olivier avtar inte. Många hjärnor jobbar bokstavligen dag och natt på uppfinningen av en ny underart av "Olivier", och det av goda skäl!

Kan tillagas Olivier rullar. När ingredienserna i rätten är inslagna i pitabröd, en tunn skiva grön gurka, skinka, en bit ost.

Maträtt 4

Fantasier om ämnet "Julienne." Från "kyckling-svamp-ost" kan vi förbereda klassisk julienne och servera den varm till bordet. Men andra alternativ är också möjliga.

Kan förberedas i en hast brödkorgar med fyllning, korsar "Julienne" med varma smörgåsar. För att göra detta skär vi ut runda bitar från brödbitar, "rullar" dem med en kavel, täcker formarna med den här degen och lägger vår fyllning av "svamp-kycklingost" etc., baka i ugnen - så att osten smälter. Vi får en ny tolkning av en känd maträtt.

"Julienne"-fyllningen kan också slås in i lavash eller tunna pannkakor. Denna mycket framgångsrika kombination av ingredienser kommer att vara "ny" i varje maträtt. Pannkakor eller mini lavash rullar Hetta upp i en stekpanna på båda sidor så att osten hinner smälta och servera. De är goda både varma och kalla.

Maträtt 5

Vi ska baka potatis i ugnen. Det är gott, hälsosamt och budgetvänligt.

Maträtt 6

Tillsammans med potatis kan man baka och varm kötträtt. Detta tillvägagångssätt sparar tid och utrymme i ugnen, plus att potatisen får extra poäng av köttsaften.

Vad gör vi? Det finns flera alternativ. Kan bakas kycklingben med ost. För att göra detta, placera kycklingben med "ost" snitt ovanpå potatisskiktet. Kycklingen kan även bakas i ett separat "fack".

Tillsammans med potatis kan du baka kött på spett eller lula kebab- friterad köttkorv på ett spett. Du kan lägga till lök, färska örter och paprika till köttfärsen. Tillsätt inte ägg eller bröd. Ju fetare köttfärs, desto bättre för lula kebab. Det klassiska alternativet är lamm, men annat köttfärs duger. För att korven inte ska falla sönder på spetten måste köttfärsen knådas mycket väl och stå i kylen i 2 timmar. Bambuspett förblötläggs i kallt vatten i 20 minuter. Korven pressas hårt på spetten med händerna doppade i kallt vatten och sätts in i ugnen, gräddas i 25 minuter i 200 grader. Och de väldoftande hemgjorda korvarna är klara!

Kan tillagas kycklingben och överraska dina gäster. All köttfärs är lämplig för detta. Knåda den ordentligt och lägg den, som en kebab, på ett ätbart sugrör. Sedan "rullar" vi ett lager deg och bakar i ugnen tills det är klart. Det visar sig välsmakande, originellt och billigt - inte mycket kött används.

Maträtt 7

För dem som är "lata" på nyår är det värt att adoptera sallader som inte kräver noggrann förberedelse: lägga ut i lager, bibehålla en strikt och utsmyckad form, designade dekorationer. Här räcker det med att hacka grönsaker, öppna burkar med "konserver" eller lägga till köttprodukter.

Öppna burken konserverade champinjoner, en burk röda bönor. Häll av saften och lägg i en skål. Tillsätt rivet kokt ägg, och vitlök - mängd efter smak. Läcker sallad är klar!

Maträtt 8

En traditionell och ganska ekonomisk sallad som kan förberedas i förväg - Sill under en päls, men den här gången serverar vi det på ett nytt sätt. Tja, vad sägs om utan en uppgradering! Det är nyår!

Vi serverar en standardrätt med humor, som en absolut logisk "sill under en päls".

Ett annat serveringsalternativ är en salladsrulle. För dess produktion används sträckfilm. Den vanliga "sammansättningen" av salladen läggs ut på den i lager och "kombineras" sedan till en rulle och tätt inlindad med film ett tag för att ge den form.

Maträtt 9

Några fler klassiker. Smörgåsar med skarpsill kan vara estetiskt tilltalande och snygga. Stek trekantiga skivor av svart bröd och svalna. Smörj med majonnäs, strö över riven äggvita och äggula separat - dela brödet på mitten och placera fisken i mitten. Vilken ny läsning!

Maträtt 10

Så vad har vi till efterrätt? Visst, på en bra semester kanske du inte kommer dit... Men det är fortfarande så många helgdagar framför dig att något gott kommer att vara mycket användbart.

Vi ska göra oss redo!!! Och vi kommer att göra många olika. Dessa söta cupcakes kan göras av vilken deg som helst. En traditionell sockerkaka kommer också att fungera. Det viktigaste är tema nyårsdekorationer.

Drycker ingår inte i vår meny. Vi tillhandahåller dem separat.

Praktiskt exempel:

Om du ska fira nyår stort företag, då kommer alla 10 rätterna bokstavligen att "flyga" från bordet. Om det här är en familjesemester kan "läckerheten" utsträckas över hela dagen, det vill säga lunch, se av det gamla året och välkomna det nya året.

Middag: ljus kyckling nudelsoppa - använd buljong från kokt kycklingbröst. Traditionell pizza från en standarduppsättning av produkter och 1 sallad. Semestern börjar redan kännas för det!

Farväl till det gamla året - sen middag: bakad potatis med kött, 2 sallader. Här håller vi oss inte hungriga förrän midnatt, och vi kan äntligen äta upp de efterlängtade salladerna med majonnäs. Detta är ett alternativ att inte slänga ömtåliga livsmedel, utan att äta dem för nöjes skull.

Midnatt - nyårsafton: lätta snacks - till exempel en mängd olika kanapéer, pitabrödrullar med ost och svamp, smörgåsar, skivad ost, frukt, muffins med te. Det är mindre högkalorirätter, som är bra även kalla. De passar bra till starka drycker och kan lämnas "för imorgon". Eller ät det direkt på nyåret.

Vad ska du laga till julbordet?

Vilka idéer gillade du?

Priserna stiger varje dag, som svampar efter regn, men kan en krissituation bli en anledning att neka sig själv en nyårsfest?!

Det finns ett stort antal värdiga människor i världen budget recept, det är dessa vi kommer att göra upp idag ekonomisk meny på Nyår 2017 med aptitretare, sallader, varmrätter och efterrätt. Naturligtvis måste vi ge upp knepiga, dyra utländska ingredienser, men även utan dem kommer vi att kunna förbereda original och, viktigast av allt, prisvärda godsaker för våra plånböcker.

Ekonomimeny för nyår 2017

Idag är butikerna bokstavligen fyllda med ett rikt utbud av olika produkter från hela världen. Men eftersom vi förbereder ekonomiska rätter för nyårsbordet, först och främst från listan gourmetgodis vi skär bort alla recept med sådana exotiska skaldjur.

Till exempel, även utan räkor, pilgrimsmusslor och ostron, kan du göra utmärkta, välsmakande och, viktigast av allt, billiga godsaker med marint tema. För att göra detta kan du fylla på med måttligt budget bläckfisk, mycket billiga krabbapinnar, en analog av röd kaviar, konserverad fisk och billigt, men läckra sorter fisk: sej, makrill, torsk.

Detsamma gäller korv- och ostprodukter. Du kan föredra högkvalitativ och billig cervelat eller till och med vår gamla goda "läkare" framför rå rökt korv till ett otroligt pris. Och dyrt keso"Philadelphia" kan enkelt ersättas med vår "Syrko" färskost "Masdam" och "Parmesan" kan ersättas med "Russian" eller "Kostroma".

Ekonomiska varma rätter för nyår 2017

Besparingar är olika, eftersom varje familj, beroende på deras inkomst, har sina egna idéer om budgetering och tillgången på vissa produkter. Idag erbjuder vi recept på huvudrätter som inte kräver mer än 500 rubel, baserat på den genomsnittliga kostnaden för mat.

Men du kan också kolla in andra nyårsgodisidéer på vår hemsida, där du kan hitta både billiga och specialrecept.

Bläckfisk med fyllning för 400 rubel

Detta steg för steg recept kommer idealisk lösning för budgetsemester och fisk- och skaldjursälskare. För att förbereda 8 portioner bläckfisk behöver du bara 400 rubel.

Ingredienser

Bläckfiskkadaver - 1 kg (8 st.);
Färska champinjoner - 0,7 kg;
Lök - 2-3 huvuden;
Kycklingägg - 8-10 st.;
Salt att smaka;
Majonnäs - 100 g;

Hur man lagar en ekonomisk maträtt för det nya året

Lägg kycklingägg i saltat kokande vatten och koka i 10-15 minuter, varefter vi tömmer av det kokande vattnet och häller det i en kastrull isvatten. Så fort äggen har svalnat, skala dem och krossa dem i små tärningar.
Vi hackar inte svampen stora bitar. Hacka löken i tärningar, stek sedan svampen i en het stekpanna med lite olja i ca 7 minuter, tillsätt sedan löken och salt till dem och fortsätt steka i ytterligare 5-7 minuter tills löken fått färg.
Blanda stekt svamp med kokta ägg. Fyllningen är klar.
Vi tvättar bläckfiskkropparna. Vi tar bort den rosa filmen och inälvorna, fyller sedan insidan av musslorna med fyllningen och tar tag i hålet i slutet med en tandpetare så att svampen inte kommer ut under gräddningen.
Lägg bläckfisken på en oljad bakplåt, smörj toppen med majonnäs och grädda i 30 minuter i 180°C.

Pollockfilé under en päls för 300 rubel

Skär pollockfilé (½ kg) i portionsbitar, pensla med salt och peppar och låt stå i 10 minuter.
Ta två tomater och skär dem i tunna cirklar. Hacka löken (1 huvud) i ringar, skär champinjonsvamparna (3 stora bitar) i skivor och riv osten (50 g).
Stek först lökringarna i en stekpanna i olja och ta bort dem. Och stek sedan svampskivorna i samma behållare på båda sidor i 3 minuter.
Lägg varje fiskskiva på en bit folie, lägg sedan lök ovanpå selen, sedan svamp, sedan tomatskivor, täck tomaterna med majonnäs (1 tsk för varje portion) och strö över riven ost.

Kanterna på folien behöver nu höjas lite, forma bägare, och lägg dem på en plåt i ugnen i 25-30 minuter vid 180°C.

Ekonomisk meny för nyårsbordet: sallader

Bland alla populära sallader var och förblir "Olivier" och "sill under en päls" de mest utsökta och nyårsbudgetsalladerna. Varje hemmafru kan enkelt göra dessa mellanmålsrätter med sina egna händer. Men våra recept på billiga sallader hjälper dig att diversifiera bordet med något original.

Sallad "havets äpple"

Ingredienser

Krabbakött - 200 g;
Grönt äpple - 1 st.;
Utvalda ägg - 3 st.;
smältost - 1-2 briketter;
Lök - 2 huvuden;
Bordsvinäger 6% - 1 msk;
Granulerat socker - 1 nypa;
Salt att smaka;
Majonnäs - 100 g.

Hur man gör en ekonomisk sallad för det nya året

Koka äggen hårt i 15 minuter, kyl sedan, skala och dela i vita och gulor. Mal vitorna fint, blanda med majonnäs och tillsätt en nypa salt.
Hacka löken i små kuber, häll sedan i marinaden av vinäger, samma mängd vatten och en nypa socker i 15-20 minuter.
Skär krabbköttet i ganska tunna strimlor och riv äpplet och osten på ett medelstort rivjärn.

Nu sätter vi ihop salladen lager för lager

Fördela först proteinlagret över salladsskålens botten.
Strö sedan äggen med ost, tillsätt syltad lök och äppelsmulor, ovanpå som vi applicerar ett tunt men tätt majonnäsnät.
Strö sedan ut ett lager krabbor, som också bör täckas med majonnäs.
Och slutligen, strö salladen med smulade äggulor, som behöver saltas något.

Sallad med korv och isberg

300 g rökt korv skär i strimlor och blanda i en gemensam skål med hackade stora bitar av isbergssalladsblad (2 knippen).
Vi lägger också till två eller tre tärnade tomater till salladen. Men först bör du ta bort den saftiga delen av tomaterna och hacka bara fruktköttet så att salladen inte blir vattnig.
Häll 2 förpackningar vetekex med ostsmak i en skål och krydda förrätten med majonnäs (80-100 g) och senap (2 msk), och strö även salt efter smak.

Lägg den färdiga salladen i en salladsskål och strö över riven ost (50 g).

Ekonomiska snacks till nyårsbordet

När du väljer billiga mellanmålsrätter för att skapa en krisnyårsmeny måste du välja recept som kräver budget satt Ingredienser. Vi erbjuder dig flera mycket välsmakande men samtidigt prisvärda godsaker.

TOP 3 budgetfyllningar för tarteletter

Tarteletter är klassisk version bufféaptitretare, som är populära inte bara med kaviar och smör, utan också med andra ekonomiska men mycket välsmakande fyllningar.

Leverpastej för 120 rubel

Koka 300 g oxlever i saltat vatten tills de är mjuka, cirka en halvtimme, skär sedan i små bitar och mixa i en mixer till en pasta.
Hacka 1 liten lök i tärningar och fräs tills den är brun.
Tillsätt 100 g smör, 2 hårdkokta kycklingägg, stekt lök samt salt och peppar efter smak till levermassan. Vispa sedan blandningen tills den är slät.

Fyll tarteletterna med paté med en konditorispruta. Du kan dekorera förrätten med oliver, äggskivor eller örter.

Ostfyllning för 130 rubel

Mal "Syrko" ostmassa (2 burkar) med finhackad dill (1 gäng) och 2 vitlöksklyftor, krossade med en nypa salt till en pasta.

Fyll tarteletterna med den resulterande blandningen och dekorera med en skiva gurka.

Guacamole för 140 rubel

Mal fruktköttet av 1 avokado i en mixer med 1 msk. citron- eller limejuice.
Tillsätt riven vitlök (2 klyftor), salt, peppar efter smak, finhackad koriander (½ gäng) och 1/3 av en chili-skida till den resulterande grädden, vispa sedan allt igen tills det är slätt och fyll tarteletterna med guacamolesås.

TOP 3 billiga fyllningar för lavash

Lavash-rullar har länge förtjänat kärleken och erkännandet hos våra gourmeter. De tillagas snabbt hemma, och även med den enklaste fyllningen är dessa snacks alltid läckra.

Ostfyllning med kaviar för 130 rubel

Smältost (2-3 briketter) på ett fint rivjärn och blanda med 1-2 msk. majonnäs.
Applicera den resulterande ostmassan på pitabrödet, strö den röda analogen av kaviar på toppen och rulla den till en rulle.

Krabbafyllning för 180 rubel

Applicera majonnäs (3 msk) på ett ark lavash med en silikonborste och strö den med rivna krabbapinnar (2 förpackningar).
Täck sedan toppen med det andra pitabrödet. Vi smörjer det också med majonnäs och strö över rivet kokt ägg (5 stycken) och finhackad salladslök (2-3 klasar). Salta fyllningen efter smak.
Rulla nu försiktigt och tätt pitabrödet till en rulle och ställ in i kylen en timme.

Fiskfyllning för 200 rubel

Mosa konserverad makrill (1 burk) med en gaffel. Bred ut 3 msk på pitabröd. majonnäs och täck med fisk och finhackad dill (1 gäng).
Lägg det andra pitabrödet ovanpå, täck även med majonnäs och strö över rivna ägg(4 st.) och riven ost (100 g).
Vi böjer kanterna på pitabrödet inåt och rullar det till en rulle. Efter att ha slagit in den i film, lägg rullen i kylen i en halvtimme.

Ekonomisk efterrätt för det nya året

Efter rikliga dräkter vid nyårsbordet är det få av gästerna som "får" till efterrätt. Men det är precis där barn börjar sina festlig bankett. Så du bör fortfarande förbereda dessert för dem, även om sparsamt.

Vi erbjuder dig ett urval av enkla och billiga godis som definitivt kommer att glädja både barn och vuxna.

Brushwood under snön

Vispa färska kycklingägg (5 st) med en mixer till en slät, tillsätt sedan en nypa salt. 1 tsk strösocker och 350-400 g siktat premiummjöl.
Blanda de angivna ingredienserna till en hård deg, täck den med en handduk och låt vila i en halvtimme.
Efter den angivna perioden rullar vi ut ett tunt lager (5 mm) från degbollen, skär den i remsor 3-4 cm breda, varefter vi hackar alla hyror i tunna remsor tvärsöver (5 mm).
Häll vegetabilisk olja (1/3 l) i en kastrull och låt det koka upp, vrid sedan värmen till medel och stek stråna mycket snabbt i oljan tills de är lätt bruna. Degen i oljan kommer att blåsa upp och bli krispig, som en mör kaka.
Ta bort den färdiga penseln från oljan med en hålslev och lägg den på ett fat. Strö sedan ovanpå florsocker(2-3 msk).

Tatar "chak-chak"

Sådant borstved används också för att göra traditionella Tatarisk delikatess"chuck-chuck." För att göra detta blandas de färdiga stekta stråna med russin (1/2 msk.), stekta nötter (100-200 g) eller skalade frön och hälls med honung kokad tills tjock (350 ml). Allt blandas och samlas på en tallrik i ett objektglas, som sedan ska kylas ned i kylen.

Säkert har varje hemmafru beprövade, läckra och enkla recept i sin arsenal. Berätta för oss i kommentarerna om dina ekonomiska rätter som du förbereder för det nya året.

Nyårshelgerna är en glad och lycklig tid, men ibland leder det till fullständig ruin. Vi måste köpa presenter och kläder, juldekorationer. Men den största utgiftsposten är alltid nyårsbordet.

I den här artikeln kommer vi att prata om hur man billigt dukar nyårsbordet. Jag vill omedelbart reservera att "billigt" inte alls betyder att du på nyårs midnatt bara kommer att gnaga på morötter och kål. Med ordentlig uppläggning av nyårsbordet och göra rätt val rätter du har råd med God mat och samtidigt spara lite på din budget.

Billiga recept för det nya året

För att förbereda denna enkla och billiga maträtt måste du ta ett kilo hårda, kärnfria druvor (om du inte kan hitta en, se till att ta bort alla frön själv), en burk vit konserverade bönor, ett halvt kilo ost (skuren i tärningar) och tre förpackningar vanliga kex (helst utan smak). Denna sallad är klädd med majonnäs. Receptet är väldigt enkelt och ekonomiskt, och rätten blir välsmakande och tillfredsställande.

Hur man billigt firar det nya året, men samtidigt inte ger upp traditioner? Det här receptet på Oliviersallad i pitabröd hjälper till med detta. För att förbereda fyra portioner behöver du 80 gram kokta potatisar, morötter och ärtor, fyra ägg, 120 gram äpplen, 160 gram skinka, ett ark pitabröd. För dressing måste du blanda 15 gram senap och finhackad persilja, 30 gram majonnäs. Skär alla grönsaker i tärningar, riv äggen på ett grovt rivjärn. Blanda ingredienserna till dressingen och tillsätt såsen i salladen. Nu måste du dela lavasharket i fyra delar och slå in en del sallad i varje.

Förresten, lavash är generellt sett en gåva från himlen för dem som letar efter sätt att på ett billigt sätt duka bordet för det nya året. Lavash i sig är gott och ersätter bröd. Det gör att du blir nöjd med disken snabbare. För att förbereda julienne måste du ta svamp (500 gram) och lök (ett skämt), som steks på vegetabilisk olja. Lägg till ett kycklingfilé. Stek tills det är klart, strö sedan över mjöl, tillsätt en sked gräddfil och ett halvt glas vatten. Sjud i ytterligare tio minuter. Skär pitabrödet tunt (rutorna ska vara 10*10 cm). Lägg en matsked kyckling och svamp på varje ruta. Rulla den nu till ett rör, stoppa ändarna inåt. Sätt nu in den färdiga juliennen i ugnen i ytterligare tio minuter. Rätten är utsökt både varm och kall.

I den här artikeln ägnar vi särskild uppmärksamhet åt budgetsallader och aptitretare. För som en kvalitet varma rätter du kan baka kycklingen eller göra vilka kotletter du vill. Men det är aptitretarna som kommer att åtfölja hela måltiden och vara bordets främsta dekoration. För att förbereda fyra portioner måste du ta salladsblad (två förpackningar), 150 gram tomater och gurkor, en lök, 60 gram oliver, 200 gram keso och 150 gram paprika, gröna efter smak. Skalade gurkor, tomater och paprika skär liten kub, skär löken i rutor och riv salladen med händerna. Lägg salladsblad i en form, lägg sedan grönsaker och hela oliver, lägg tärningar av keso ovanpå. Om kesoen formar sig bra kan du göra bollar av den. Strö salladen med hackade örter på toppen och krydda med vegetabilisk olja.

För att förbereda dessa salta och budgetvänliga smörgåsar, använd så många ingredienser som du behöver för att förbereda rätten för. Vilka produkter behöver du? råa morötter(riv på fint rivjärn), ost (riv på fint rivjärn), ett par vitlöksklyftor (passera genom en press), limpa och majonnäs. Skär brödet och torka det lite i en stekpanna. Blanda morötter, ost, vitlök och majonnäs. Lägg blandningen på brödet. Smörgåsar, trots produkternas enkelhet, blir mycket välsmakande. Se till att prova detta recept till ditt nyårsbord!

En annan intressant maträtt som hjälper dig att duka nyårsbordet billigt. Gör fyra portioner. Du behöver 85 gram dill, inlagd gurka, inlagd paprika, 160 gram hemsaltad bringa. Skär ister i tunna skivor, gurka och paprika i strimlor. Nu måste du linda in gurka, peppar och örter i varje remsa av sallad. Lägg en separat såsbåt med pepparrot på ett serveringsfat.

Denna dessert går snabbt att tillaga, men den måste förvaras kallt i minst tre timmar innan servering. Fukta kniven och skär ett halvt kilo marshmallows i tunna skivor (skär varje halva av marshmallowen i tre delar). Lämna marshmallowsnas lockiga toppar för att dekorera tårtan. Ett lager marshmallows läggs ut på skålen, den är smord med grädde gjord av gräddfil (500 ml) och socker (ett glas). Strö sedan över finhackade valnötter. Lägg ett andra lager av en apelsin skuren i ringar, sedan gräddfil och nötter. Sedan kommer ett lager kiwi och nötsås, sedan bananer. Dekorera toppen av tårtan med marshmallows.

Det här är enkla och lättillgängliga sätt för alla att på ett billigt sätt duka nyårsbordet. Varje maträtt från artikeln är utsökt och original. Ännu festligare blir det om du dekorerar det vackert och helt enkelt lagar det med kärlek och positiva tankar. Ha ett gott nytt år! Glöm inte att köpa något fint till dig själv med pengarna du sparar!

Innan vi ens hann blinka med ett öga är vår favoritsemester – nyår – redan väldigt snart. Och som vanligt vill du hitta på något så att gästerna helt enkelt blir förvånade över din kulinariska mästerverk förberedd för semestern. Men jag vill ännu mer att inte spendera för mycket på ett köp. nödvändiga produkter att förbereda dessa mästerverk. När allt kommer omkring innebär det nya året allvarliga ekonomiska utgifter: för, för nya kläder och dekorationer, för och, för. Så idag ska vi prata om recept billiga rätter som kan pryda ditt nyårsbord.

Faktum är att det finns många sådana recept. De kan hittas utan större svårighet kokböcker, på sidorna på många kulinariska webbplatser. Men nyår är en speciell helgdag. Och det har redan blivit en tradition att förbereda sig för dess firande i enlighet med en eller annan symbol för det kommande året enligt den kinesiska kalendern. Vissa människor dekorerar sitt hem, väljer kläder och förbereder rätter, strikt följer astrologernas rekommendationer, vissa försöker att inte bryta traditioner, och vissa gör allt på sitt eget sätt.

Enligt astrologer och orientalister kommer 2019 - året för den gula jordgrisen, som kommer att ersätta den fredsälskande och glada hunden - att vara speciellt och lovar att präglas av familjelycka, ekonomisk framgång och välstånd. Men på ett villkor, att du själv ihärdigt och samvetsgrant, med optimism och tro, kommer att uppnå dina mål. Den gula grisen, även om den är en snäll person, gillar verkligen inte lata människor, listiga människor och bedragare.

Enligt den östra kalendern börjar året för den gula jordgrisen den 5 februari 2019 och kommer att pågå till den 24 januari 2020.

Den nya symbolen för året, på grund av hans temperament och glada karaktär, älskar allt välsmakande, ljust och minnesvärt. Och när vi väljer nyårsrätter kommer vi att fokusera på smakerna och preferenserna hos den hårt arbetande, aktiva, optimistiska och glada gula grisen, för att tillfredsställa 2019 års beskyddare efter bästa förmåga.

Den gula grisen älskar helt enkelt alla möjliga godsaker och variation, så vår festlig middag bör inte bara vara nöjd med stor mängd läckra rätter, men också perfekt för smaken av symbolen för 2019. Grisen kommer att bli väldigt "glad" om ditt semesterbord är dekorerat med ett stort antal rätter från grönsaker, ost, frukt och fisk. Men här är vad som definitivt inte borde vara på festligt bord, så det här är grisköttsrätter (för att inte förolämpa årets symbol).

2019 års nyårsmeny välkomnar vintersallader, kalla aptitretare, varma fiskrätter, som kan förberedas snabbt och billigt. Du kan använda vilken som helst naturprodukter, grönsaker, tropiska frukter, rotfrukter med tillsats av viltkött och olivolja. Och glöm inte grönt. När allt kommer omkring, biter grisar ibland gräs med nöje och mycket villigt.

Årets värdinna kommer att vara nöjd med överflöd av apelsiner, mandariner och andra frukter, naturliga juicer, nötgodis. En maträtt med tryffel kan vara en riktig present som passar Grisens smak fullt ut. Men det är klart att förbereda sådana kulinarisk njutning kan i grunden undergräva familjebudgeten som avsatts för nyårsfirandet. Som ett budgetalternativ till tryffel kan du använda vilken annan svamp som helst.

I allmänhet ska maten vara hälsosam, inte för tung för magen och inte för svår att tillaga. Här är några recept på rätter vars närvaro på årets nyårsmeny verkligen kan glädja årets framtida älskarinna, den gula grisen.

Sallad "Förvirring i Florens"

Det kommer att ta lite tid att förbereda denna enkla men läckra semestersallad med ett konstigt men minnesvärt namn:

Lägg 2-3 salladsblad på en tallrik och täck hela ytan med dem.
Förbered en blandning av inlagda champinjoner skurna i små bitar (150-200 g), röda tomater (3 st), gul och röd paprika (2 st vardera), tärnade och rivna 3 hårdkokta ägg.
Salta alla ingredienser, krydda med vegetabilisk olja, blanda och lägg på salladsblad.
Strö citronsaft (1 tsk) på toppen och strö över riven hårdost (100 g).

Allt! Salladen, som kommer att bli en riktig dekoration av festbordet, är klar.

Polsk sallad

Detta är en väldigt enkel sallad att göra och kräver inte många ingredienser. För att förbereda det behöver du färsk vitkål (500 g), färska gurkor(100 g), skinka (100 g), örter (persilja, dill, gröna lökar), salt, majonnäs eller gräddfil.

Kålen måste finhackas, saltas, mosas, tillsätt gurka skuren i strimlor, skinka och hackade örter. Blanda allt och smaka av med majonnäs eller gräddfil. Sallad klar!

Sallad "Nyårs Nocturne"

Kålsallad som kallas "New Year's Nocturne" kan förberedas mycket snabbare om du använder hushållsapparater.

Ta kyckling (200 gram), som vi maler i en mixer. Strimla 200 g vitkål och hacka 200 g färsk gurka i en matberedare. Blanda sedan allt, tillsätt salt, tillsätt örter och olivolja, dekorera med päronskivor. Tillagningstiden är bokstavligen några minuter.

Mandarinsallad med ost och persimon

Denna fruktsallad med ost kommer att tilltala gourmeter som är trötta på den monotona och traditionella uppsättningen av rätter på nyårsbordet. Höjdpunkten i denna maträtt som gör det ett bra tillskott Till festlig middag, - Rödlök.

För att förbereda behöver du:

1 stor mogen persimon;
2 saftiga mandariner;
1 rödlök;
mjuk eller hård ost (65 g);
ett litet gäng salladsblad;
salt, svartpeppar - efter smak.

Vi skär de tvättade och skalade persimonerna (skala dem i ett tunt lager, ta bort frön och stjälkar) i små tärningar och lägg dem i en djup salladsskål. Där lägger vi också skivor av skalade, vita fibrer och frön av mandariner, finhackad rödlök, förtvättade och torkade salladsblad rivna i medelstora bitar, kryddor, olivolja. Blanda allt och strö riven ost ovanpå.

Allt är klart!

Nostalgisk vinägrett

Grönsaker kan användas för att förbereda mycket hälsosamma och oförtjänt bortglömda klassisk vinägrett. Det kanske inte är så exotiskt, men det är gott och billigt.

Alla vet nog hur man lagar det. Men för säkerhets skull, låt mig påminna dig. Du kan koka grönsakerna i förväg. Skär morötter, rödbetor och potatis i tärningar, blanda med inlagd gurka, surkål, lök, gröna ärtor, krydda med vegetabilisk olja, strö över dill och blanda allt.

Varma måltider och mellanmål

På nyårsbordet 2019 kommer en värdig plats att intas av rätter tillagade av kaninkött, nötkött, lamm, fågel, läckra fiskrätter från gös, abborre, öring, lax, lax eller exotiska skaldjur, kryddade läckra såser gjord av ost, gräddfil och örter.

Snacks är till stor hjälp i rörelsen före nyår de tillagas extremt snabbt och enkelt och lämnar mycket tid för andra aktiviteter före semestern.

För att förbereda denna maträtt behöver du potatis, som måste slås in i folie och bakas i ugnen vid 180 grader. Skär toppen av potatisen, lägg i en skiva rökt lax, peppar och avsluta kompositionen med en sked gräddfil.

Ungefärlig tillagningstid är 40 minuter.

Kycklingfilébitar ska saltas, peppras, kryddas med paprika och stekas i 15 minuter i varmt fett. Kyl och skär i tärningar.

Fyll tarteletterna med keso, lägg kyckling ovanpå och dekorera med citronmelissblad.

Minirullar

För minirullar (man kan kalla dem ryska rullar) är lavash eller pannkakor lämpliga. Och till fyllningen - allt du gillar: lax, skinka och ost, torsklever och ägg, örter, krabbstavar, salladsblad och majonnäs

Fyllda snacks

Ett annat sätt att dekorera nyårsbordet är billigt, men läckra rätter- kock fyllda snacks. Du kan fylla på kokt potatis, ägg, paprika, aubergine och tomater.

Till exempel kan du förbereda paprika i olika färger (röd, gul och grön), fylld med stuvade grönsaker eller svamp med ris och riven ost. Eller koka ägg fyllda med röd kaviar med en sås av äggulor och majonnäs.

Röda tomater fyllda med valfri fyllning ( ostmassa med vitlök och majonnäs, klädd med majonnäs stekt svamp med lök, torsklever med kokt ägg och majonnäs), läggs ut på ett fat och dekoreras med örter.

Passar bra som mellanmål traditionellt gelékött. En mycket god och billig rätt.

A fyllda auberginer– varför inte en godbit till det nya året? Så här tillagas en maträtt som heter "karniyarik" i Turkiet.

Aubergine (du behöver ta cirka sex medelstora auberginer) skärs på längden, kärnan avlägsnas (men inte helt), gnids med salt på utsidan och insidan, steks på solrosolja på båda sidor, ständigt vända.

Till fyllningen skär tomater (4 bitar): två i tärningar och två i skivor, en lök, lite varm peppar. Lök och paprika steks i olivolja. Sedan tillsätts köttfärs där. Allt ska saltas, peppras och puttras till låg värme. När köttet är brynt, tillsätt tomaterna. Färdigt köttfärs Lägg med grönsaker i aubergine och garnera med örter.

Snacks från hemförnödenheter

Inlagda och inlagda gurkor, tomater etc. efterfrågas alltid på julbordet. surkål och svamp, det vill säga allt som tillagas med dina egna händer från billiga säsongsprodukter.

Nyårs desserter

Det är svårt att föreställa sig ett festligt nyårsbord utan ett överflöd av delikatesser, godis, alla typer av kakor, pajer, bakverk och läckra kakor. Den gula grisen älskar allt sött. Därför kommer nötter, hembakat, godis och bakverk med nyårssymboler att bli bra tillägg till festbordet. Och din fantasi kommer att berätta vad du ska laga mat.

Läckra honungs-ingefärskakor i form av små julgranar, dekorerade snövit glasyr, stjärnformade makroner, vaniljhalvmånar och ingefärabollar, choklad, nötter, fruktbakelser- allt detta är lämpligt för en rolig semester. Huvudsaken är att per år Gul gris allt var saftigt, ljust och aptitretande.

Om du har tid över i rörelsen före nyår kan du bjuda dina gäster på läckra och fluffiga chokladmuffins till efterrätt. Även en kock utan erfarenhet kan förbereda dem. Och det kommer inte ta mycket tid.

Smält 100 g smör och 100 g choklad. Om vi använder mjölkchoklad, uteslut sedan socker från receptet. Om vi tar mörk choklad, vispa sedan ägg (3 stycken) med 40 g socker tills det är helt upplöst.
Tillsätt en tesked bakpulver och mjöl (2 matskedar) där. Blanda. Du kan också lägga till efter smak: malda nötter, kanel, malet kaffe.
Häll smält smör och choklad i den beredda blandningen och blanda allt snabbt.

Muffinsen är mörare ju mer de är i dem. mindre mjöl, så även om det verkar som om denna ingrediens saknas bör du inte lägga till mer än i receptet. Choklad fungerar som förtjockningsmedel i detta recept.

Fyll silikon eller pappersformar och doppa bitarna i degen vit choklad(totalt kommer det att kräva från 50 till 100 g).
Grädda i 15-20 minuter i 190 grader.
Ta ut desserten från ugnen och servera varm (du kan strö över strösocker).

Ett enkelt recept på läcker gelé

Vi använder den för att förbereda detta läcker delikatess några bärkompotter, fruktjuicer och gelatin (med en hastighet av 15 g gelatin per 400 ml juice).

Lös upp gelatinet i 50 ml varmt vatten tills det tjocknat. homogen massa som vi häller i juicen. Efter att ha blandat allt, häll i formar och ställ in i kylen. Geléen stelnar på ca 5 timmar (tiden beror på kvaliteten på gelatinet).

Om du förbereder flerskiktsgelé, kan nästa lager hällas först efter att det föregående har härdat helt. Före servering kan desserten dekoreras med myntablad eller riven choklad.

Du kan dekorera ditt semesterbord genom att skapa läckra kompositioner av frukter: apelsiner, mandariner, vindruvor, kiwi, päron och äpplen. Speciellt om du använder carvingtekniken. Detta kommer att bidra till att göra rätten aptitretande och minnesvärd.

Vilka drycker ska du servera dina gäster?

Under den gula grisens år kan det festliga nyårsbordet dekoreras med vilka drycker som helst. Även om överflöd stark alkohol kanske inte faller i smaken för årets symbol. Det räcker att begränsa dig till en eller två av dess typer. I alla andra avseenden, lita på ditt val och gästernas preferenser. Dessa kan vara lätta viner, söta likörer, läckra cocktails och, naturligtvis, mousserande champagne.

Naturliga juicer kommer inte att vara överflödiga på nyårsbordet 2019. bärfruktdrycker, fruktkompotter och mineralvatten.

Gör produktlistor

Som ni vet bestäms graden av framgång för alla företag av graden av förberedelse. Och ännu mer när det kommer till att fira nyår. För att inte slösa för mycket (detta gäller både tid och pengar) behöver du i förväg göra upp en meny och en detaljerad lista över alla produkter som kan behövas för att förbereda nyårsmiddagen.

Det är bättre att göra två listor: för ömtåliga produkter och produkter som kan lagras under lång tid. Först och främst köper vi produkter långtidsförvaring, långt före nyår. På så sätt sparar vi pengar (eftersom matpriserna tenderar att stiga närmare det nya året) och tid, vilket alltid är en bristvara på semestern.

Vi använder beprövade recept

Varje familj har vanligtvis sina egna favoriträtter för nyår, recept för vilka går i arv från generation till generation. Många av oss år efter år, trots stor mängd När nya recept dyker upp, förbereds traditionellt Olivier-sallad eller sill "under en päls" för det festliga nyårsbordet.

Generellt sett är det inget fel med detta. Och om du verkligen inte kan skilja dig från det traditionella Nyårsrätter, då kan du försöka modifiera dem lite genom att lägga till några nya produkter istället för de allmänt accepterade. Till exempel kan du istället för kokt korv prova att lägga lättsaltad lax till Oliviersalladen.

Du bör inte experimentera för det nya året med komplexa och exotiska rätter som du aldrig har provat eller lagat förut. Det kanske helt enkelt inte fungerar, eller så kommer rätten att visa sig inte alls vara så välsmakande som du förväntat dig. Därför är det bättre att ta beprövade recept på dina favoriträtter eller försöka i förväg göra det du planerar att laga till nyårshelgbordet.

För att behaga symbolen för det nya året rekommenderar experter i år att dekorera och servera det festliga bordet i enlighet med den allmänna stilen semesterdekoration Hus. Till skillnad från den ädla hunden, föregångaren till Grisen, som föredrar blygsamhet framför överdriven pompa, älskar symbolen för 2019 lyx och prakt, har en stark känsla för skönhet och har en något pretentiös smak.

Men det viktigaste här är att inte överdriva och inte överbelasta interiören med gnistrande attribut. Nyårshelg. Det festliga bordet ska se rikt, varierat och elegant ut: vackert dekorerade sallader, dekorerade med frukt och grönsaksskivor Gyllene ljus, kristall, serviser och snövita servetter kommer harmoniskt att komplettera. Lita på din intuition. Det viktigaste är att skapa en atmosfär av en riktig semester. Prova, experimentera.

Gott nytt år till dig!

När semestern närmar sig överväldigas hemmafruar av en rad trevliga sysslor. Det finns så mycket att göra: ställa i ordning, dekorera granen och dekorera huset, hitta på kläder till nyårsfester, köpa presenter och välja recept och bestäm vad du ska laga. Alla dessa frågor är viktiga och kräver maximal uppmärksamhet. För att göra det lättare att förbereda sig för den kommande semestern föreslår vi att du bekantar dig med hemmenyn för det nya året 2017. Alla recept är noggrant utvalda och rätterna som tillagas enligt dem kommer att tilltala de flestas smak.

Meny för nyår 2017: nya och intressanta recept

"Sättet du firar det nya året på är hur du kommer att spendera det", säger ett folkspråk, så jag dukar generöst och rikt till nyårsbordet. Värdarna strävar efter att glädja gästerna och mata dem hjärtligt, eller, om semestern hålls i familjekretsen, kompletteras traditionella familjegodis med delikatesser och gourmeträtter.

Lyckligtvis ger tv och internet på nyårs- och julafton en hel del användbara tips och rekommendationer för att förbereda firandet. Hemmafruar kan bara välja vad de ska laga av de som erbjuds läckra alternativ. Det huvudsakliga urvalskriteriet är nytt och intressant. Det var på denna princip som den föreslagna menyn för det nya året 2017 sammanställdes Det kommande året kommer att hållas i Rödas regi Eldtupp. Med tanke på arten av denna karaktär i den östra kalendern är det värt att servera fler färska grönsaker och frukter, örter och spannmålsprodukter på bordet. Dessa allmänna rekommendationer svarar inte på frågan om vad man ska laga för semestern, men den föreslagna menyn för det nya året 2017 gör det.

Sallad "Laura".

Komplettera menyn för det nya året 2017 med denna enkla och läcker sallad från färska gröna produkter och gyllene majskärnor, som också ska bli en färgsprakande bordsdekoration. Det här alternativet är användbart om du inte har bestämt dig för vad du ska laga förrän i sista stund.

Ingredienser:

färska gurkor - 2 st.
konserverad majs - 50 g
salladsblad - 1 knippe
alla gröna - 1 gäng
majonnäs och salt - efter smak

Förberedelse:

Skär gurkorna i strimlor, hacka grönt och sallad med händerna. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Lägg i en salladsskål och dekorera med buketter av grönt.

Sallad "Favorit".

"Mimosa", "Sill under en päls" och "Olivier" är recept som älskas av många. Vi föreslår att du provar "Favorit" salladen. Kombinationen av produkter är intressant och harmonisk. Salladen kommer att passa perfekt in i huvudmenyn för det nya året 2017.

Produkter:

tomater - 2-3 st.
krabbpinnar eller krabbkött – 200 g
hård ost -50 g
kokta ägg- 2 st.
gröna, majonnäs, salt - efter smak

Tärna tomater och krabbpinnar eller krabbkött. Riv osten och de kokta äggen eller skär dem i tärningar. Krydda allt med majonnäs och salt, lägg i en salladsskål och garnera med örter. Servera kyld.

Kycklingsallad "Diana".

Kyckling från Dianasallad blir en match för Tuppen, symbolen för det kommande året. Kycklingsalladsrecept gör det lättare att välja vad du ska laga till nyårsfesten.

Ingredienser:

kycklingfilé - 200 g
paprika, lök - 1 st.
färska tomater - 2 st.
grönsaker, sallad - efter smak
dressing: vegetabilisk olja och salt - efter smak

Slå filén lätt och tillsätt salt och stek i vegetabilisk olja. Skär den och grönsakerna i tärningar, hacka grönsakerna med händerna. Blanda allt, smaka av med olja och salt.

Sallad med svamp "Närande".

Bild: “Närande” sallad för nyår 2017

Se till att inkludera recept i menyn för det nya året 2017 rejäla sallader! En intressant kombination av ingredienser, om de inte skapar en ny maträtt, gör den åtminstone riktigt mättande och välsmakande.

Produkter:

kokt kött - 200 g
champinjoner - 200 g
kinakål - 100 g
lök - 1 st.
ägg - 2-3 st.
majonnäs eller gräddfil - 4 msk. l.
vatten - 1 msk.
currykrydda - 1 msk. l.
vegetabilisk olja - 2 msk. l.
salt att smaka

Lök skuren i halva ringar och svamp skuren i skivor steks i vegetabilisk olja. En omelett tillagas med ägg, vatten och kryddor. Den måste brynas på båda sidor. Du kan dela en del av blandningen i flera pannkakor. Den avsvalnade omeletten skärs i nudlar. Allt kött kokas eller röks, eller skinka skärs i tärningar. Kålen är finhackad. Alla produkter är smaksatta med gräddfil eller majonnässås och salt.

Video.

Video matlagningsinstruktioner:

Shopski sallad.

Foto: Shopski sallad för nyår 2017

Menyn för det nya året 2017 kan diversifieras med en bulgarisk sallad eller en annan maträtt av detta kök, vars recept är enkla och originella.

Ingredienser:

färsk gurka - 1 st.
tomat - 1 st.
paprika - 1 st.
lök - 1 st.
oliver - 10 st.
fetaost - 100 g
citronsaft och vinäger - 1 msk. l.
olivolja - 3 msk. l.
gröna - 1 gäng
salt att smaka

Skär grönsaker i tärningar, lök i halva ringar. Riv osten. Blanda alla grönsaker, hälften av riven ost och hackade örter, krydda med olivolja, vin vinäger eller citronsaft, salt. Rör om och lägg på en tallrik. Garnera den färdiga salladen med oliver och resten av den rivna osten.

Video.

Fruktsallad "Exotisk".

Passar bra in semestermeny för nyår 2017 fruktsallad. En vackert dekorerad maträtt har alla möjligheter att bli en komplett ersättning för traditionella fruktskivor.

Produkter:

äpple - 1 st.
banan - 1 st.
mango - 1 st.
kall mynta - 1 knippe
fruktyoghurt - efter smak
citronsaft - efter smak

Ta bort kärnan från äpplet, skala inte skalet. Skär den i tärningar och strö över citronsaft för att förhindra att den mörknar. Skär också de återstående frukterna i tärningar. Toppa allt med din favorityoghurt. Denna sallad ser vacker ut i genomskinliga skålar och vaser, eller så kan du ordna den i små portioner i glas eller glas. Servera kyld och garnerad med kvistar eller kalla myntablad.

Foto: Vegetarisk sallad"Caesar".

Nya och intressanta tillägg till traditionella semesterrätter– det här är ett vegetariskt alternativ populär sallad"Caesar".

Ingredienser:

isbergssallat – 1 knippe
tomater - 2-3 st.
Adyghe ost - 100 g
kex - 1 näve
mald koriander - en halv tesked

Till såsen:

tung grädde - 100 g
olivolja - 4 msk. l.
stärkelse - 1 tsk. l.
saft av en halv citron
nori-ark – 2 st.
kryddor 1 tsk:
mald shamballa,
rosmarin,
provensalska örter,
asafoetida.
salt och peppar - efter smak

Hetta upp grädde, olivolja och stärkelse i en kastrull, tillsätt alla kryddor. När blandningen börjar tjockna, tillsätt saften av en halv citron, salt och peppar samt finhackade noriark. Vispa alla produkter ordentligt med en mixer.

Skär vitt bröd i tärningar och torka i en torr stekpanna. Adyghe ost skär i tärningar och stek i olja tills de fått färg, strö över koriander.

Riv salladsbladen med händerna. Skär tomaterna i tärningar eller på mitten om du använder körsbärstomater. Grönsaker och stekt ost smaksätts med sås och allt blandas. Före servering, lägg i krutonger och strö över riven parmesan över salladen.

Video.

Den nya föreställningen av "Olivier" kommer definitivt att överraska gästerna. Och när, om inte på nyår, prova något intressant och ovanligt?!

Produkter:

zucchini - hälften 1 st.
avokado - 1 st.
gurka - 1 st.
morötter - 1 st.
lök - 1 st.
frysta gröna ärtor - 1 näve
gröna - 1 gäng
salt att smaka

Till såsen:

cashewnötter - 1 msk.
vitlök - en halv kryddnejlika
citronsaft - 1 tsk.
mald ingefära - en halv tsk.
salt att smaka
vatten – ett halvt glas + efter behov

Blötlägg cashewnötterna över natten. Lägg alla ingredienser till såsen i en behållare och mixa med en mixer. Vid behov kan blandningen spädas till önskad konsistens, tillsätt mer vatten.

Endast använd råa grönsaker. Skär alla i tärningar, tillsätt salt, krydda med raw food majonnäs och blanda.

Nya och intressanta snacks för det nya året 2017: Recept.

Foto: Philadelphia gurkrullar

Tuppen är en symbol för den östra kalendern. Därför kan du inkludera en orientalisk maträtt på menyn för det nya året 2017. Till exempel en kulinarisk variant på temat rulle.

Ingredienser:

färska gurkor - 3 st.
lättsaltad öring – 200 g
Philadelphiaost - 1 paket
röd kaviar - för dekoration

Skär gurkorna i tunna längsgående skivor. Dela även fisken. Lägg en bit öring på en gurkskiva och bred ut med ost. Rulla de beredda produkterna till rullar och fäst med spett. Garnera rätten med röd kaviar.

Video.

Förrätt "Svidda auberginer".

Recept på blåbärsaptitretare är mycket varierande och rätter baserade på dem är lämpliga på ett semesterbord. Prova kokta auberginer på ett ovanligt sätt, alla gäster vill ha!

Produkter:

färska blåa – 4 st.
tomater - 4 st.
vitlök - 4 kryddnejlika
lök - 1 st.
koriander - 1 knippe
vinäger - 3 msk. l.
olivolja - 4 msk. l.
salt och peppar - efter smak

Stek hela auberginer öppen eld tills skalet blir svart. Det är bekvämt att göra detta på en gasbrännare genom att placera ett grillgaller på den. När de blå har svalnat skär du dem på längden och gröp ur fruktköttet med en sked. Ta bort skalet från tomaterna och skär sedan i små bitar. Blanda dem med auberginemassa och tunt skivad lök, tillsätt hackad vitlök och koriander. Krydda allt med vinäger och olja, salt och peppar. Låt förrätten marinera i cirka en timme. Servera i tarteletter, på rostat bröd eller helt enkelt i en salladsskål.

Enkel utsökt mellanmål Förbi enkelt recept kommer att göra det lättare för den unga hemmafrun att välja vad som ska lagas till nyårsbordet.

Produkter:

lök - 2 st.
ägg - 2 st.
gräddfil - 100 g
mjöl - 100 g
salt att smaka

Skär löken i ringar en halv centimeter breda. Häll kokande vatten över och torka. Förbered en smet av ägg, gräddfil och mjöl, salta den. Blandningen ska ha konsistensen som pannkakssmet. Doppa lökringarna i smeten och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Lägg på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.

Video.

Kikärtsköttbullar "Falafel".

En ny och intressant rätt "Falafel" är tillagad av icke-traditionella, men prisvärda produkter för vårt land.

Ingredienser:

kikärter - 250 g
lök - 1 st.
vitlök - 2-3 kryddnejlika
bulgur - 3 msk. l.
mjöl - 3 msk. l.
persilja - 1 knippe
malda kryddor efter smak: spiskummin, koriander, kardemumma, curry, röd och svartpeppar, salt

Blötlägg kikärter i 12 timmar, bulgur i 10 minuter. Blanda kikärter, bulgur, hackad lök och vitlök och saltgurka. Salta blandningen och tillsätt kryddor. Gör bollar av den och stek dem i vegetabilisk olja i 3-4 minuter tills de är bruna. För att få bort överflödig olja, lägg köttbullarna på hushållspapper.

Foto: Georgisk aptitretare"Svamp med dragon."

Recept georgiskt kök lockad av kryddiga smaksättningar och kryddiga dressingar - det här är vad du behöver i eldtuppens år.

Produkter:

färska champinjoner - 300 g
lök - 100 g
dragon - 60 g
koriander - 30 g
persilja - 30 g
grönsaker och smör 15 g vardera
salt, spiskummin, spiskummin, mald svartpeppar - efter smak

Blanchera svampen i kokande vatten med tillsats av salt, lagerblad, pepparkorn och dragonstjälkar. Skär de kylda champinjonerna i hälften och stek i vegetabilisk olja. Fräs tärnad lök på Smör. Tillsätt svamp och allt det finhackade gröna till den sauterade löken: persilja, koriander, dragonblad. Salta blandningen och smaka av med kryddor, låt sjuda i 10-15 minuter.

Vegetarisk pizza.

En mellanmålstårta eller paj är en av huvudrätterna för alla helgdagar, och särskilt på menyn för det nya året 2017. Förbered grönsakspizza, som även köttälskare kommer att njuta av!

Ingredienser:

för basen:

vetemjöl - 2,5 msk.
bakpulver - 1 tsk.
vegetabilisk olja - 50 g
sojamjölk eller vatten 0,7 msk.

till såsen:

tomatpuré - 3 msk. l.
tomater - 2 st.
paprika - 1 tsk.

Till fyllningen, ta alla ingredienser efter smak:

svamp
tomater
oliver

För att förbereda pizzabotten måste du knåda elastisk deg och rulla ut den. Ställ in tunnbrödet i ugnen i 5 minuter, förvärmt till 200 grader.

Blanda skalade tomater, tomatpuré och paprika i en mixer. Bred ut den torkade basen med denna sås och lägg fyllningen på den. Grädda pizzan i 20 minuter.

Raw food kebab.

Grönsakskebab med färgglada ingredienser är en bordsdekoration och en ny rätt i familjens kost. Experimentera på tuppens nyårsafton.

Ingredienser:

zucchini
Champinjon
paprika
tomater

Marinadingredienser för raw food shish kebab:

en halv citron
en halv lök
ett halvt gäng basilika
2 vitlöksklyftor
vegetabilisk olja - 70 g
vatten - 50 ml
salt att smaka

Mal den skalade och urkärnade hälften av en citron med tillsats av olja och vatten i en mixer. Tillsätt finhackad lök, vitlök och örter, salt till denna blandning. Låt det brygga i en halvtimme.

Skär grönsaker i skivor, tärningar eller annat. Doppa varje bit i marinaden och lägg på ett spett. Torka den spettiga kebaben i 3 timmar i en torktumlare vid en temperatur på 40 grader. Innan servering kan grönsakerna spritsas över den återstående marinaden.

Nya och intressanta varma rätter för det nya året 2017: Recept.

Varma rätter:

Azu på tatariska.

Varje ny maträtt vid en semestermåltid följer oftast med nationella kök andra länder. Till exempel är tatariska mycket likt kök slaviska folk, men har en orientalisk smak.

Ingredienser:

nötkött - 0,5 kg
potatis - 1 kg
lök - 5 st.
inlagda gurkor - 3 st.
buljong - 1 msk.
tomatpuré - 3 msk. l.
vitlök - 3 kryddnejlika

Skär köttet i strimlor och stek i vegetabilisk olja i en kittel. Tillsätt lök, skuren i halva ringar, till köttet och stek det. Finhacka eller riv gurkorna och tillsammans med tomatpuré lägg till kött och lök. Häll buljong och vatten i grytan och låt sjuda stängt lock tills köttet är genomstekt. Skär potatisen i strimlor och stek i en separat stekpanna i vegetabilisk olja. Lägg nästan färdig potatis till resten av produkterna och förbered dem alla. Salta allt, krydda med peppar och lagerblad, hackad vitlök.

Foto: Kyckling "Picasso" för nyår 2017.

Kyckling Picasso och andra fågelrecept stödjer temat för det kommande året för den röda tuppen på menyn för det nya året 2017.

Ingredienser:

kycklingfilé - 4 st.
tomater - 4 st.
paprika - 3 st.
lök - 2 st.
ost - 100 g
vitlök - ett par kryddnejlika
buljongtärning - 1 st.
vatten - 0,5 msk.
grädde - 0,5 msk.
oliv och smör - 2 msk vardera. l.
Italienska örter - 1 tsk.
salt, peppar - efter smak

Krydda filén med salt och peppar och stek tills den är gyllenbrun i en blandning av olivolja och smör. Lägg över brösten i en ugnsform. Fräs löken i halva ringar i samma olja och lägg i köttet. Stek paprikan skuren i ringar och överför även till formen. Förbered såsen med tomater, vitlök, vatten, grädde och kryddor. Koka den i 5 minuter, redo att hällas över köttet och grönsakerna. Täck formen med folie och grädda i en halvtimme i 200 grader. Ta sedan bort folien och strö över riven ost. Sätt tillbaka formen i ugnen i 15 minuter tills osten smält.

Kinesiskt ris för nyår 2017.

Om du ännu inte har bestämt dig för vilka tillbehör du ska förbereda för din semesterfest, föreslår vi att du provar något intressant delikat kombination ris och ägg med örter. Kanske kommer denna nya rätt att komplettera din meny för det nya året 2017.

Produkter:

långkornigt ris - 150 g
gröna ärtor - 125 g
ägg - 3 st.
salladslök - 1 knippe
vitlök - 2 kryddnejlika
vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Soja sås– 1 msk. l.
salt att smaka

Koka riset tills det är halvkokt i 12 minuter, skölj sedan av det med kallt vatten. Hetta upp olja i en stor stekpanna. Koka ärtorna. Fräs vitlök, lök, ärtor. Häll ris i pannan, tillsätt ägg, soja och salt. Förbered äggen och servera, garnerade med örter.

Video.

Pasta med lax.

Du kan inte välja vad du ska laga: traditionella puréer eller bakad potatis? Vi erbjuder att överraska alla en enkel maträtt italienska köket. En ny och intressant kombination av produkter kommer att tilltala gourmetgäster.

Ingredienser:

lax - 200 g
pasta - 200 g
tung grädde - 150 ml
olivolja - 1 msk. l.
smör - 40 g
vitlök - 3 kryddnejlika
gröna - 1 gäng

Koka pastan, tillsätt olivolja. Skär laxen i stora bitar och stek i smör i 10 minuter. Häll grädde i fisken, låt koka upp och koka i flera minuter. Tillsätt hackad vitlök och örter till denna blandning. Kombinera pasta och sås. Servera varm, med riven ost att strö över.

Video.

Grönsaksgryta med blomkål.

Recept på grönsaksgrytor anses vardagliga, men vi rekommenderar fortfarande att du förbereder den här rätten för en semester. Detta alternativ kommer att göra det mycket lättare för unga hemmafruar att välja vad de ska förbereda för nyårsfesten.

Produkter:

blomkål - 1 kg
zucchini - 1 st.
paprika - 700 g
tomater - 500 g
lök och morötter - 200 g vardera
örter, kryddor, salt - efter smak

Stek finhackad lök och rivna morötter i vegetabilisk olja. Tillsätt tärnad zucchini, randig paprika och kål demonterad till buketter till den stekta löken och morötterna. Sjud alla grönsaker i ca 10 minuter under lock. Tillsätt sedan hackade skalade tomater, kryddor och salt. Fortsätt sjuda tills det är klart. Innan servering, dekorera med örter.

Video.

Buffalo vingar.

För att fira eldtuppens år kan du servera en varmrätt med tema - vingarna i stark sås. Det kan bli det viktigaste i ditt menyalternativ för det nya året 2017. En intressant kombination av varm sås och mjukost många kommer att gilla det.

Ingredienser:

kycklingvingar - 12 st.
jordnötssmör - 1 l
margarin - 100 g
ädelost - 100 g
majonnäs - 200 g
selleri - 2 stjälkar
Tabascosås och salt - efter smak

Stek vingarna i vegetabilisk olja tills de är kokta och vackert bruna. Stek köttet igen en minut i margarin och varm sås. Riv osten och blanda med majonnäs. Servera vingar med ost-majonnässås och selleristavar.

Vegetarisk sauté med gröna bönor och svamp.

Vegetariska recept erbjuder många variationer på temat traditionella maträtter. Menyn för det nya året 2017 kan kompletteras med en av dem, särskilt om du ännu inte har bestämt dig för vad du ska laga och vilken intressant och ny maträtt du ska välja.

Produkter:

fryst grönt gröna bönor– 500 g
svamp - 400 g
lök - 1 st.
olivolja - 2 msk. l.
grönsaksbuljong - 0,5 msk.

Sjud bönorna på hög värme i 5 minuter. grönsaksbuljong. Sänk värmen och tillsätt lök i halvringar och svampskivor, olja och salt och kryddor efter smak. Förbered alla ingredienser.

Slutsats.

I menyn för det nya året 2017 kan du leka med bilden av huvudsymbolen för den kommande semestern - Red Rooster. Kommer att vara lämpligt färska grönsaker och frukt, spannmål och kyckling. Traditionella recept kan anpassas till semestern, till exempel genom temadekorationer av rätter.

Nyårshelgbordet kan vara ett tillfälle att utveckla hälsosamma gastronomiska vanor. Till exempel kommer några vegetariska eller raw food-rätter att tillföra något nytt till familjens vanliga kost. Gästerna kommer också att uppskatta dessa recept.

Må det nya året ge dig lycka och glädje, och må souvenirerna som symboliserar tuppen ge dig lycka till!