Vad kan tillagas av kålrot. Ångad kålrot - recept

Skala potatisen, skär i stora bitar och lägg i en kastrull. Häll på två koppar varmt vatten och koka på hög värme i 5 minuter utan lock.

Medan potatisen kokar, skala alla andra grönsaker.

Skär löken i halva ringar, morötter i tunna skivor. Rovor och zucchini - halvor eller fjärdedelar av cirklar, men tillräckligt tjocka. Tjockleken på bitarna ska vara ca. 1 cm

Lägg i en kastrull i lager: lök, morötter, kålrot, zucchini. Lägg lätt på varje lager. Lägg gröna ärtor ovanpå och häll vegetabilisk olja över grytan.

Stäng locket och koka kålrotsgrytan på medelvärme i cirka 15 minuter. Vatten blir kvar i botten av pannan, så potatisen i grytan kokas, men alla andra grönsaker är inte fyllda med vatten och ångas.

Recept på kålrot med kycklingsoppa:

Nödvändiga ingredienser:

• 100 g kokt kycklingfilé
• 1 st. ris sked
• 1 morot
• 1 lökhuvud
• 500 g kycklingbuljong
• 1 kålrot
• salt, örter efter smak
• vegetabilisk olja för stekning

Matlagningsmetod

Vad kan vara lättare än kokta kålrot? Endast kålrot stuvad och bakad. Som du förstår kommer vi idag att prata om denna grönsak. Tyvärr är det många som inte tar med det i sin kost eftersom de inte vet hur man lagar rovor läckert. Vi kommer att öppna den kulinariska ridån och lära oss att laga hälsosamma och näringsrika rätter från den.

Rovagröt - lika lätt som att skala päron!

Hur lagar man kålrot snabbt och gott? Ja, det är väldigt enkelt: laga gröt av det. Den kan göras både söt och salt. Allt beror på dina preferenser. Osötad gröt kombineras idealiskt efter smak med inlagd gurka och kål.

Förening:

• 2 medelstora kålrot;
• mjukat smör;
• salt;
• strösocker;
• gurkmeja.

Matlagning:

• Vi tvättar rovorna, rengör dem och kokar dem i lättsaltat vatten. En liten hemlighet: för att få grönsaken att laga snabbare, skär den i bitar.

• Låt kålroten svalna något och mal den till en puré. Du kan göra detta manuellt med en pusher eller en mixer.

• Tillsätt nu gurkmeja efter smak och blanda.
• Då kan du gå på två sätt: salta gröten eller tillsätt strösocker till den. Välj själv.
• Men vi kryddar i alla fall kålrotsgröt med smör.

Grönsaksblandning

Om du inte vet hur man lagar kålrot, prova detta recept. Rova stuvad med grönsaker och örter kommer att vara ett utmärkt tillbehör till lunch eller middag. Förresten, enligt detta recept kan du laga en sådan maträtt i en långsam spis.

Förening:

• 1 stor kålrot;
• 2 morötter;
• lökhuvud;
• färska gröna;
• en blandning av kryddor;
• salt;

Matlagning:

• Låt oss förbereda grönsakerna: skala, skölj dem och skär dem i identiska kuber.
• Vi tar en tjockväggig panna eller en brazier och skickar morötterna i vegetabilisk olja i den.

• Vi sprider löken till morötterna, stek i ett par minuter och häll i tillräckligt med vatten för att täcka grönsakerna. Sjud i 3-5 minuter, kom ihåg att röra om.

• Det är dags att skicka kålroten till pannan, samt salta och krydda rätten med kryddor.

• Koka grönsakerna tills kålroten är klar och tillsätt sedan det hackade gröna.

• Efter 2-3 minuter tar du bort kastrullen från spisen.

Detta är det enklaste sättet att tillaga kålrotsgryta. Du kan lägga till dina favoritingredienser till en sådan maträtt, till exempel kött, svamp, en mängd olika grönsaker. Det kommer att bli väldigt gott.

Läcker snabb sallad

Vi erbjuder ett recept på en berikad och mycket nyttig sallad med kålrabbi och unga kålrot. Och limejuice och flytande honung kommer att ge den en unik arom och utsökt sötsur smak.

Förening:

• 400 g kålrabbikål;
• 250 g kålrot;
• 2 msk. l. färskpressad limejuice;
• 2 tsk flytande honung;
• 1 tsk sesamolja;
• grön lök fjädrar;
• salt;
• malen svartpeppar.

Matlagning:

• Vi befriar kålrabbin från hårda stjälkar och skär bladen i tunna strimlor.
• Vi rengör kålroten och skär i små godtyckliga bitar.
• Mal kålrot med kålrabbi med en matberedare.
• Låt oss förbereda dressingen till salladen: blanda limejuice (den kan ersättas med citron) med honung, sesamolja, salt och smaka av med peppar. Vi blandar allt noggrant. Om så önskas kan du lägga till en sked jordnötssmör.
• Hacka salladslöken och lägg till grönsaksmassan.
• Tillsätt dressingen i salladen och blanda.
• Vi insisterar 15-20 minuter i kylen och serverar.

Rova med en överraskning

Vill du förvandla en vanlig grönsak till en gourmeträtt? Ja, och med en överraskning inuti? Tillaga fyllda kålrot i ugnen. Ska vi försöka?

Förening:

• 5-6 st. rovor;
• 300 g vita svampar;
• Glödlampa;
• 50 g smör;
• 50 g siktat mjöl;
• 2 ägg;
• färska gröna;
• 50 g malda kex;
• salt;
• malen svartpeppar.

Matlagning:

• Koka 1 ägg, som alltid, hårdkokt, skala det och hacka det.
• Vi rengör rovorna, saltar och kokar tills de är mjuka.
• Vi tar ut den färdiga kålroten och kyler. Nu måste vi skära av toppen på grönsakerna, upp till ca 1 cm från kanten.
• Gröp försiktigt ur fruktköttet med en sked. Det viktigaste är att behålla kanternas integritet.
• Vi rengör svampen och löken, skär i tärningar och stek i smör tills de är mjuka.
• Vi flyttar lök-svampblandningen i en kopp och lägger till malda kex och ett ägg.
• Skölj och hacka gröna, skicka till svamp och lök.
• Rör om den resulterande fyllningen väl och fyll kålroten med den.
• Vispa ägget och smörj kålroten med en visp. Rulla sedan grönsaken i malet ströbröd.
• Vi lägger de fyllda rotgrödorna på en bakplåt smaksatt med smör och häller vatten så att vätskan är i nivå med 1-2 centimeter.
• Vi bakar fyllda rovor vid ett temperaturmärke på 180 grader i 20-25 minuter.
• Servera med din favoritsås.

Och hur lagar man en kålrot till ett barn? I allmänhet rekommenderas det inte att introducera en sådan grönsak i kosten för barn, men äldre barn kommer att gilla kålsoppa i krukor. Och vuxna kommer gärna att smaka på en sådan första rätt.

Förening:

• 300 g av valfritt kött;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• rova;
• Äpple;
• 0,5 kg surkål;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt;
• 2-3 msk. l. tomatpuré;
• malen svartpeppar;
• 2 lagerblad;
• raffinerad vegetabilisk olja.

Matlagning:

1. Tvätta köttet, torka det och skär i små tärningar. Det är bättre att använda nötkött - så buljongen blir rik.
2. Stek köttbitarna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna och överför dem till grytor.
3. Häll filtrerat vatten i grytorna så att vätskan helt täcker köttet.
4. Vi skickar krukorna till ugnen och sjuder köttet i 40 minuter. Den optimala temperaturtröskeln är 180 grader.
5. Skala grönsakerna och skär i små stavar.
6. Fräs löken i vegetabilisk olja, tillsätt sedan kålrot och morötter till den och stek tills den är mjuk.
7. I slutet lägger du till det hackade äpplet i pannan.
8. Nu tar vi ut grytorna och lägger ut grönsaksstekningen i dem.
9. Fördela sedan kålen och tomatpurén.
10. Salta, peppra, tillsätt lagerblad och hackade vitlöksklyftor.
11. Vi skickar tillbaka krukorna till ugnen och sjuder skålen i 2-2,5 timmar vid ett temperaturmärke på 170 grader.

Rovor används mycket sällan av hemmafruar i matlagning, men förgäves. Den innehåller trots allt många mineraler, C-vitamin och eteriska oljor. Låt oss tillsammans ta reda på recepten på vilka läckra saker som kan tillagas av kålrot.

Recept på kålrotssoppa

Ingredienser:

• kålrot - 155 g;
• söt röd paprika - 55 g;
• morot - 75 g;
• lök - 65 g;
• persilja och sellerirot - 1 st.;
• grönsaks- eller köttbuljong - 315 ml;
• kryddor;
• grädde - 205 ml;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

Vi tvättar grönsakerna noggrant, bearbetar och skär i tärningar. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek löken med morötter tills den är genomskinlig. Sedan slänger vi i persiljerot, selleri, paprika och kålrot. Krydda med kryddor, bryn i några minuter och häll sedan i buljongen och koka soppan i 15 minuter tills den är mjuk. Puré sedan innehållet i pannan med en mixer, återgå till elden igen, häll i grädden och värm tills den är varm.

kålrotssallad recept

Ingredienser:

• kålrot - 650 g;
• kryddor;
• lök - 55 g;
• färska örter - valfritt;
• mager majonnäs eller vegetabilisk olja - för dressing.

Matlagning

Vi tvättar rovorna, skalar och river grovt. Hacka den bearbetade löken i tärningar och blanda grönsakerna i en skål. Krydda med kryddor, dekorera med färska örter och smaka av med smör eller majonnäs.

Recept på en rejäl kålrotssallad

Ingredienser:

• kålrot - 355 g;
• ost - 125 g;
• valt ägg - 4 st.;
• vitlök - 10 g;
• - 225 ml;
• färsk dill - valfritt;
• kryddor.

Matlagning

Vi tvättar rovorna, rengör och skär i strimlor. Pressa den bearbetade vitlöken genom en press och hacka osten på ett fint rivjärn. Koka kycklingägg, skala och finhacka med en kniv. Vi kombinerar alla ingredienser i en salladsskål, kryddar med olivmajonnäs och blandar, dekorerar skålen med färsk dill.

Recept på kålrot med potatis i en slowcooker

Ingredienser:

• kålrot - 315 g;
• potatis - 135 g;
• vegetabilisk olja - 15 ml;
• gröna - valfritt;
• kryddor.

Matlagning

Vi tvättar kålrot och potatis, tar bort skalet och skär i skivor. Vi lägger alla grönsaker i en skål, häller vegetabilisk olja, kastar kryddor och blanda med händerna. Häll vatten i botten av multikokaren, lägg en ångkorg på toppen och skicka de beredda grönsakerna dit. Vi stänger apparaten med ett lock, aktiverar läget "Steam cooking" och kokar maträtten i 30 minuter. Innan servering, häll över rätten med olja och strö över hackade örter.

Recept på bakad kålrot

Ingredienser:

• kålrot - 6 st.;
• smör - 45 g;
• mjöl - 35 g;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• mjölk - 755 ml;
• buljongtärning - 0,5 st.;
• ost - 85 g;
• kryddor.

Matlagning

Vi tvättar rovorna, rengör och skär i skivor. Koka upp vatten i en stor kastrull, lägg grönsaken där och koka den i 10 minuter. Smält smöret, tillsätt vegetabilisk olja, häll i mjölet och koka i 2 minuter. Häll sedan långsamt i mjölken och under konstant omrörning, koka blandningen i ytterligare 5 minuter. Salta såsen efter smak, tillsätt den krossade buljongtärningen och blanda väl. Bred ut de mjuka skivorna av kålrot i ett jämnt lager i en form, häll på mjölkblandningen och strö över riven ost. Vi bakar skålen i 15 minuter vid en temperatur på 200 grader.

kålrotpuré recept

Ingredienser:

Matlagning

Vi rengör rovorna, lägger dem i en djup kastrull och fyller dem helt med vatten. Salta efter smak och koka tills det är mjukt. Knåda sedan innehållet i rätterna med en kross, tillsätt smör, häll i varm mjölk, bryt äggen och kasta i ströbröd. Blanda allt och lägg den resulterande grönsakspurén i en keramisk form. Vi jämnar ytan, täcker den med gräddfil och bakar skålen i ugnen i 15 minuter.

Många hemmafruar kan inte föreställa sig hur välsmakande och hälsosamma kålrot är, särskilt om de tillagas läckert. I artikeln kommer jag att överväga en speciell matlagningsmetod som innebär användning av speciella grytor. Först kokas grönsaken, sedan tas den inre massan bort med en sked.

Tjockleken på krukans väggar är ungefär en och en halv centimeter. I slutet av det förberedande skedet fylls grytorna med köttfärs. Jag gillar att experimentera med fyllning - jag använder sötgröt, svamp och köttkomponenter. Jag tar vilket kött som helst, men från svamp föredrar jag ostronsvamp.

Rova i kruka med svamp

Oavsett vald fyllning noterar jag att skålen i naturliga krukor kommer att visa sig vara väldigt doftande.

Ingredienser:

• skogssvamp - 300 g;
• lök - 2 st.;
• solrosolja - 30 ml;
• kryddig tomatsås - 125 ml;
• salt och kryddor.

Hur man lagar mat:

1. Skala svampen, finhacka, blanda med hackad lök.
2. Skicka massan till pannan, krydda med kryddor, stek på låg värme tills vätskan avdunstar från svampen och de är bruna.
3. Blanda den resulterande steken med hackad kålrotsmassa och fyll krukorna med den resulterande massan.
4. Lägg naturgrytor med fyllning i en form, häll över med tomatsås.
5. Det återstår att skicka till ugnen i en kvart i 190-200 grader. Grädda under folie.

Om du inte gillar tomatsås, ersätt gärna mjölkbaserad sås. Resultatet är en annan smak.

Hur man lagar mat i en långsam spis

Rova är rik på vitaminer, karoten, fibrer och mineralsalter. Även om den har mycket socker, men kaloriinnehållet kan inte kallas högt.

Människokroppen absorberar rotfrukten perfekt. Det motverkar inflammatoriska processer, lindrar smärta och har en diuretisk effekt. Nutritionists rekommenderar att människor som vill gå ner i vikt inkluderar denna grönsak i sin kost.

Förr i tiden användes kålrot för att göra en pojke, vilket ersatte godis. Den passar till potatismos och tillbehör, den är fylld, bakad, till och med stuvad. Jag kommer att lära dig hur man lagar den i en långsam spis.

Ingredienser:

• kålrot - 1 st.;
• hackat kött;
• ägg - 1 st.;
• lök - 1 huvud;
• hård ost - 100 g;
• salt, kryddor.

Matlagning:

1. Ta försiktigt bort skalet från grönsaken med en tunn vass kniv.
2. Slå på långsamkokaren, aktivera "Soppa" -läget, koka rotfrukten tills den är mjuk i vatten med en liten mängd bordsalt. Kontrollera beredskapen genom att sticka hål med en gaffel.
3. Skala löken, finhacka, blanda med ägget och köttfärsen. Det återstår att salta och blanda noggrant.
4. Ta bort kärnan från den kokta grönsaken och fyll den resulterande koppen med fyllningen.
5. Häll lite olja i multikokarens behållare och lägg ut arbetsstycket. Koka i ungefär en timme i "Bakning" -läget.
6. En kvart innan slutet, strö över riven ost.

Innan servering, glöm inte att strö över godingen med hackade örter. Jag rekommenderar att servera med gräddfil. Rova tillagad i en slow cooker passar bra med denna fermenterade mjölkprodukt.

Video recept

Matlagning av kålrot läckra för ett barn - 3 recept

Jag kommer att presentera tre recept som är idealiska för barn. Var och en är bra och unik. Jag råder dig att laga dem alla så att du väljer den bästa.

Med gräddfil

Ingredienser:

• kålrot - 150 g;
• gräddfil - 50 ml;
• lök - 20 g;
• gröna - 1 gäng.

Matlagning:

1. Skala försiktigt huvudingrediensen, lägg i en form, tillsätt vatten och grädda i ugnen tills den är halvkokt.
2. Ta ut ett bakplåtspapper, hacka rotfrukten, blanda med hackad lök och gräddfil.
3. Sätt tillbaka plåten i ugnen och grädda tills en skorpa bildas.

Barn kommer att uppskatta denna goding. Om barnet inte gillar grönsaker, var uppmärksam på det andra receptet.

med äpplen

Ingredienser:

• kålrot - 4 st.;
• smör - 50 g;
• äpplen - 2 st.;
• socker - 50 g.

Matlagning:

1. Skala kålroten och skär i tärningar. Lägg i en kastrull, tillsätt smör, lite vatten och sätt på spisen för att stuva.
2. Efter 15-20 minuter, lägg ihop de hackade äpplena med socker och fortsätt stuva tills de är mjuka.

Om du lagar kålrot med katrinplommon får du en näringskälla som tar hand om barnens hälsa.

Med katrinplommon

Ingredienser:

• kålrot - 1 kg;
• mjöl - 30 g;
• smör - 30 g;
• mjölk - 300 ml;
• katrinplommon - 200 g;
• socker - 30 g.

Matlagning:

1. Mal grönsaken och doppa i kokande vatten i 5 minuter, under denna tid försvinner bitterheten.
2. Medan rotfrukten tar ett "varmt bad", tvätta katrinplommonen och ta bort fröna.
3. Koka katrinplommon och lägg i ett durkslag.
4. Gör mjölksås. Stek mjölet i smör, tillsätt varm mjölk, låt koka upp.
5. Tillsätt kålrot med socker och katrinplommon i såsen, rör om, låt koka upp och låt sjuda i ca 5 minuter.

Alla recept är väldigt enkla. Om kålrot dyker upp till ditt förfogande, kommer du snabbt och välsmakande att laga underbara rätter för barn hemma.

Rova är en gul rotgröda, vars diameter når 20 centimeter och vikten är 10 kg. Den bakas, fylls, kokas, läggs till sallader. Förvara vid låga temperaturer.

Fördelaktiga egenskaper

En person uppmärksammade rovor under lång tid. Till exempel, tidigare i Persien, Egypten och Grekland, matades slavar med det. Hon gick inte förbi det slaviska köket, där hon var närvarande på bordet med vanliga människor och adelsmän. Nu, istället för denna rotfrukt, är potatis att föredra.