Stekt kål med köttfärs i panna. Vad behöver vi göra? Kålgryta med köttfärs och ris

Hur lagar man kål med köttfärs? Vilka är matalternativen? Idag lagar hemmafruar gärna kålrullar, soppa, kassler, köttbullar osv. Vi hoppas att du kommer att njuta av följande kulinariska urval.

Hur man lagar stuvad kål med köttfärs

Morot
- lite salt
- paprika

- vitkål - 0,8 kg
- huvud lök
- vegetabilisk olja

Befria morötterna från skal och smuts, smula sönder i strimlor. Ta bort skalet från löken, skär i halva ringar. Strimla kålbladen. Placera en stekpanna på spisen, häll vegetabilisk olja, Häll i grönsaksskärning från morötter och lök, stek i tre minuter. Tillsätt köttet i grönsakerna, låt koka i fem minuter - det ska få en ljus färg. Salta, tillsätt mald peppar, mald paprika, blanda noggrant med en träspatel. Lägg i den strimlade kålen. Sänk värmen, rör om, låt sjuda i tio minuter. Ta av skålen från spisen, överför den till en tallrik och servera.

Hur man lagar kål med köttfärs och ris

Vatten - 0,25 liter
- vegetabilisk olja
- liten mängd salt
- lök - 0,2 kg
- blandat hackat kött- 0,3 kg
- stort kålhuvud
- morot - 0,15 kg

Matlagningsfunktioner:

Skölj risgryn i flera vatten. Häll flingorna med kallt vatten, blötlägg i 20 minuter. Skölj moroten, ta bort skal och smuts, gnugga. Ta bort skalet från löken, skär i små rutor. Sätt en brazier på elden, häll vegetabilisk olja, värm upp den. Lägg morotsspånen på den uppvärmda oljan, tillsätt köttet, salt, rör om, stek i fem minuter. Lägg lökskivor, stek i 7 minuter. Befria kålgaffeln från dåliga blad, skär i tunna strimlor. Ta bort steken från braziern, överför kålskivorna, häll ett glas vatten, strö över salt.

Hur man lagar kål med köttfärs i en panna

Kött - 0,5 kg
- lite kryddor
- vegetabilisk olja
- morot - 0,25 kg
- lök
- potatis - ½ kg
- kålhuvud - 1,5 kg

Smula en köttskiva med medelstora bitar, vänd genom en köttkvarn. Ta bort skalet från löken, skär i strimlor. Häll olja i en brazier eller kittel, häll en lök där, stek i tre minuter. Tillsätt kött till löken, salta, krydda, rör om med en träspatel, låt steka i 10 minuter. Skölj morötterna, ta bort skalet, rensa bort överflödig smuts. Torka på grovt rivjärn.

Hur man lagar blomkål med köttfärs

blomkålshuvud
- hackat kycklingkött - 0,4 kg
- potatisknöl
- lök - ett par stycken
- tomater i tomatjuice - en burk
- torr currymix - 4 matskedar
- chilipeppar
- vegetabilisk olja
- liten mängd salt
- fräscht grön ärta- 0,2 kg

Skölj kålhuvudet, dela det i blomställningar. Ta bort skalet från löken, finhacka med en kniv. Sätt en metallbehållare på spisen, häll vegetabilisk olja i den, värm upp den. Lägg lökbitarna i het olja, stek i fem minuter. Skala potatisknölar, skär i medelstora bitar. Överför potatisen till löken, strö över torr curryblandning, blanda. Tillsätt kycklingkött, salt, kombinera.

Hur man lagar kål med köttfärs i en långsam spis

Färsk kål - 0,7 kg
- hackat kött - 0,25 kg
- vitlöksstjälk - 3 stycken
- bulgarisk peppar
- solrosolja
- morötter - 0,15 kg
- lök
- en matsked tomatpuré
- en nypa mald peppar, kökssalt
- en matsked strösocker

Hur man lagar mat:

Släpp löken från skalet, skär i en liten tärning. Ställ in "Baking" -läget, värm upp multikokaren. Lägg lökskivorna i den brända oljan, stek. Lägg köttet här, koka ett par minuter, rör om med en träspatel. Skölj morötterna, fria från skalet, riv på ett grovt rivjärn. Sätt i en långsam spis, kombinera med andra komponenter.

Skär vitlöksstjälkarna i medelstora bitar, lägg i en multikokarskål. Befria kålhuvudet från onödiga löv, hacka i tunna strån, häll över köttfärs. Skär paprikan, rengör fröna, ta bort stjälken, skär i små rutor. Överför till grönsaker och kött. I ett glas vatten, späd en matsked tomatpuré, tillsätt salt, skriv in strösocker, strö över svartpeppar, häll i en långsam spis. Ställ in programmet "Släckning", koka i ca 40 minuter. Efter att ha mottagit signalen, rör om innehållet noggrant, låt stå i 20 minuter.

Hur man lagar en paj med kål och köttfärs

Tre glas vatten
- torr snabbjäst
- strösocker - 3 matskedar
- salt - en halv tesked
- vetemjöl - 1,4 kg
- 3.1 Art. matskedar vegetabilisk olja

För fyllning:

Medelstort kålhuvud
- lök lök
- hackat kött - 0,3 kg
- ägg- ett par stycken
- kryddor
- olja för stekning

Matlagningsfunktioner:

PÅ varmvatten rör om lite mjöl, strösocker, jäst, salt. Rör inte massan i flera minuter så att torrjästen är helt upplöst. I massan, tillsätt mjöl i portioner. Häll ut oljan i slutet av satsen. Du kommer att få en stor fet "bulle". Skicka den till en mörk och varm plats i en och en halv timme.

Förbered fyllningen: hacka löken, låt sjuda i vegetabilisk olja utan att tillsätta vatten. Salta, strö över svartpeppar. Du kan också använda valfri smaksättning. Till kålen skär ett par stora ägg, rör om. Efter 15 minuter, tillsätt färsen, fortsätt att sjuda köttet.

Dela den jästa degen i 2 delar. Kavla ut ena delen, för över till botten av bakplåten. Klä botten av formen med en silikonmatta eller folie. Fördela fyllningen jämnt så att den inte kommer ut på sidorna. Täck pajen med resten av degen. Om det finns en liten mängd deg kvar, gör en dekoration av den. Gör ett litet hål i mitten, skicka produkten till en varm ugn, låt stå i 45 minuter. Färdig paj fett med smält Smör, skär i portionsskivor, servera.

Hur man lagar kålrullar med köttfärs

Vitkål - ½ huvud
- köttfärs - ½ kg
- löklök
- ägg
- risgryn - 0,1 kg
- gräddfil - 0,2 liter
- en tesked krydda för kålrullar
- en liten sked salt
- malen svartpeppar
- tomatpuré - 3 matskedar

Tvätta kålhuvudet, skär i strimlor. Doppa i en kastrull, häll vatten på flaska ovanpå, tillsätt salt, koka tills det är mjukt, 5 minuter. Överför till en sil för att avlägsna eventuell överflödig vätska. Släng inte buljongen som grönsakerna har kokats i. Tvätta riset under rinnande vatten, häll i två glas vatten, tillsätt salt, koka i 10 minuter. Låt det svalna lite. Häll av vattnet. Skölj köttet, torka av det med hushållspapper, ta bort filmen med vener, vrid genom en köttkvarn.

Hur man lagar mat latkålsrullar med hackad kål

Nödvändiga produkter:

löklök
- risgryn - 0,2 kg
- vitkål
- morot
- eventuellt hackat kött - 0,5 kg
- morotsrot
- knippe grön persilja
- en tesked salt
- kycklingägg
- gräddfil - 0,15 kg
- tomatjuice - 0,25 liter

Matlagningsfunktioner:

Tvätta risgrynen, häll dricker vatten, koka i saltat vatten tills vätskan är helt förångad. Tvätta kålen, torka med en pappershandduk, hacka fint, stek i en panna med vegetabilisk olja, rör om då och då. Efter att ha fått grönsakernas mjukhet, när vätskan har avdunstat, ta bort från spisen.

Forma biffar, stek tills gyllenbrun på båda sidor i en stor stekpanna. Var noga med att lägga till grönsaker raffinerad olja. Kombinera med gräddfil och tomatjuice, tillsätt salt, mald peppar. Sänk temperaturen till det lägsta, täck med lock, låt sjuda i 45 minuter.

Vill du skapa från bekanta produkter gastronomisk undring? Om du har kaputa hemma (det spelar ingen roll om den är färsk eller inlagd) och kött eller malet kött, nedan kommer du att lära dig hemligheterna för att laga läckra och välsmakande rätter från dessa ingredienser. hälsosam maträtt stuvade i ugn, slowcooker eller i panna.

Hur man stuvar kål med köttfärs

För att stuvad kål med malet kött inte ska bli värre än en restaurang, är närvaron av erfarenhet och dyra produkter inte alls ett obligatoriskt kriterium. Du behöver bara beväpna dig med ett minimum av ingredienser och hålla dig till sekvensen teknisk process. Huvudprodukterna till rätten är grönsaker och köttfärs. Köttkomponenten är inte värd att köpa, det är bättre att göra det själv.

Köttfärsrecept

Du kan lägga ut kål om du fyller på med hemlagad köttfärs sådana produkter:

• kycklingbröst - 1 st.;
• lökhuvuden - 3 st. (kan vara liten);
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• kryddor.

Hur man gör hemmagjord köttfärs:

1. Tvätta brösten noggrant. Om du har tid, blötlägg dem i 30 minuter. i kallt vatten. Vi tar bort benen.
2. Vi rengör löken, vitlöksklyftor.
3. Vi rullar ingredienserna i en köttkvarn, kryddar blandningen med kryddor.

Recept på stuvad kål med köttfärs

En lätt, mättande och kalorifattig middag för hela familjen blir kål stuvad med kött eller köttfärs. Det finns många sätt och funktioner för att förbereda denna maträtt, såväl som variationer i urvalet av produkter för den. Inom matlagning är recept med gryta kända surkål, färska, unga, Savoy, etc. Låt oss ta en närmare titt på de första 2 matlagningsalternativen.

Sur

Du kan stuva sådan kål med köttfärs om du har:

• kål (sur) - 1,5 kg;
• kött (färskt) - 0,5 kg;
• lök - 2 st. (medelstorlek);
• tomatpuré - 2 msk. l. (eller ketchup);
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• peppar (bulgarisk) - 1 st.;
• gröna - 1 msk. l. (hackad dill, persilja);
• lagerblad - 1 st.;
• svartpeppar - 5 ärtor;
• socker, salt.

När du förbereder ett surt huvud, följ instruktionerna:

1. Låt oss försöka bevara. Låt stå för surt eller salt i kallt vatten i 30 minuter.
2. Efter att ha pressat kålen, skär den.
3. Vi skär det tvättade köttet i remsor (bitar erhålls, som för gulasch), fyll dem med en tjockväggig kittel eller ankungar.
4. Låt det saltade, kryddade köttet stå på medelvärme, täck med lock i 30 minuter.
5. Häll de rivna morötterna, hackad lök och peppar till köttet. Tillsätt olja, rör om, låt sjuda i 5 minuter.
6. Späd ketchup eller pasta med vatten (0,5 koppar).
7. Inlagda löv överförs till ankungar, häll tomatvatten, häll socker. Gryta mat under stängt lock, rör om ofta.
8. I 5-10 min. kasta före avstängning lagerblad ok, krydda med örter, riven vitlök. Om den hackade grönsaken har släppt mycket vatten bör du lämna disken öppen.

färsk

För att levandegöra ett recept på läcker stuvad kål (färsk), ta:

• huvud av medelstor storlek;
• lökar - 2 st.;
• morötter - 1 st. (små storlekar);
• malet kyckling (eller den du gillar bäst) - 0,5 kg;
• salt, peppar, kryddor.

Bräserad kål förberedd i flera steg:

1. Separera de översta arken från gaffeln. Vi rengör löken, morötterna. Hacka färsk kål eller skär i tärningar.
2. Vi förbereder hackad lök, tre morötter.
3. Vi kryddar dem med köttfärs. Stek den i 1-2 msk olja. Det är inte nödvändigt att ta till beredskap - när det blir vitt, stäng av elden.
4. Vi passerar löken i en hotellpanna. När det blir genomskinligt, tillsätt morötter.
5. Efter 5 min. sätta kål. Vi väntar 10 minuter, sprider köttfärsen. Blanda allt, låt stå i ytterligare 5 minuter.
6. Solim färdig måltid, smaka av med kryddor om så önskas.

Hur man stuvar kål med köttfärs

Med dessa ingredienser hemma kan du enkelt göra en komplett lunch eller middag för hela familjen. Detta är särskilt glädjande för dem som överväger kaloriinnehållet i måltider som äts. Kål är en lågkalori- och hälsosam produkt som är lättlagad. Till och med Pierre Dukan rekommenderar det som en komponent dietmat. Stuvad mat (om med kött - hodgepodge) görs i vilken bekväm maträtt som helst: i en långsam spis, i en stekpanna, i en ugn. Välj ditt alternativ.

I en långsam spis

Gjord i en slow cooker hodgepodge med köttfärs - populär rätt förbereder sig snabbt. Grönsaksgrytaär välsmakande, men förlora inte sina användbara egenskaper. Välj för en maträtt följande ingredienser:

• kålhuvud - 1 kg;
• malet kött hemlagat eller köpt - 0,5 kg;
• lök (glödlampa) - 1 st.;
• morötter (helst saftiga) - 1-2 st.;
• tomatpuré - 1 msk. l.;
• mald svartpeppar - valfritt;
• salt - 1 tsk topless;
• solrosolja- 50 ml;
• vatten - 100 ml.

Du bör inte lägga alla produkter i multikokaren på en gång. Gör det steg för steg:

1. Ställ in läget "Bakning". Den finns på alla nya modeller av märkena Polaris, Panasonic, Redmond, etc. Häll i oljan, 15 min. stek köttfärs.
2. Skala, finhacka löken, riv moroten. Skicka grönsakerna till skålen i 15 minuter.
3. Häll den hackade gaffeln i en kastrull. Lägg till potatis, svamp eller nötkött om så önskas.
4. Salta och peppra försiktigt rätten. Häll i vatten, tillsätt tomatpuré (eller ketchup), rör om och stäng locket.
5. Ställ in läget "Släckning". Sådana köttfärsrätter i en långsam spis tillagas i en timme. Under denna tid måste det röras om 3-4 gånger.

i en stekpanna

I en sådan maträtt gryta förberedd mycket snabbt och enkelt. Denna metod för beredning involverar användningen följande produkter:

• kål - 700 g;
• köttfärs - 0,4 kg ( egen matlagning eller köpt);
• lök - 1-2 st. (medelstorlek);
• morötter - 1-2 st.;
• tomater - 2 st. (små);
• olja (raffinerad) - 3-4 msk. l.;
• salt - 1 tsk;
• peppar - efter smak.

Steg av stuvning i panna:

1. Vi rengör löken, finhacka, stek i olja. Vi tar en stekpanna med höga sidor.
2. Vi rengör och tre morötter.
3. stekt köttfärs och lök gör 3-5 minuter. Allt förvandlas till en hög, så förbered omedelbart en gaffel för knådning.
4. Lägg morötterna i samma panna, blanda. Salta, peppra, krydda. Stek 10 min.
5. Skär eller strimla kålen. Salta, krossa grönsaken och lägg i pannan.
6. Vi blandar ingredienserna. Kål stuvad med köttfärs, förbered under ett stängt lock.
7. Finhacka tomaten, lägg i pannan i 5 minuter. innan tillagningen är slut. Du kan använda tomatpuré.

I ugnen

Ugnsstuvad mat är ett favoritalternativ för matlagning för dem som följer en hälsosam och kalorifattig kost. Produktset för ordentlig matlagning pickles i ugnen:

• kål - 500 g;
• malet kött - 400 g (hemgjord eller köpt);
• glödlampa - 1 st. (stor);
• morot - 0,5 st. (medelstorlek);
• tomat - 1 st.;
• peppar - 1 st. (bulgariska, bättre - röd);
• gräddfil - 5 msk. l.;
• tomatpuré - 2 tsk (du kan köpa eller laga mat);
• vanligt vatten - 1,5 msk.;
• vinäger - 1 msk. l.;
• mjöl (vitt) - 1 msk. l.;
• olja - 2 msk. l. (det är bättre att ta raffinerad);
• kryddor - salt, peppar.

Tillagningsmetod:

1. Till köttfärs tillsätt en nypa salt, stek.
2. Lökstrån somnar där. Efter ett par minuter fortsätter vi, men med morötter. Häll i hackad paprika och tomater.
3. Vi delar gafflarna i ark, salt.
4. Vi sprider smöret på ytan av bakformen, lägger ut produkterna, häll dem med sås. Vi täcker med huvudblad.
5. För såsen, blanda gräddfil och tomatpuré, tidigare utspädd med vatten. Salta, strö över socker.
6. Täck bladen med folie. Efter att ha gjort några punkteringar, sätt i en uppvärmd ugn. Du kan behandla gäster med stuvad kål med köttfärs på 2 timmar.

Video: hur man läcker gryta kål med malet kyckling

Bräserad kål med köttfärs är hel sekund maträtt. För att förbereda det behöver du produkter som finns i nästan alla hem. Mitt recept med ett foto visar dig steg för steg alla stadier för att förbereda denna enkla maträtt. Så låt oss börja.

Produkter vi behöver idag:

• ett litet kålhuvud - 1,3 kg;
• malet kött - 350 gram;
• lök - 1 stycke;
• morötter - 1 st.

Hur man lagar stuvad kål med köttfärs i en panna

Vi frigör kålen från kontaminerade löv och skär den i "pjäser" eller en medelstor remsa. Jag valde det andra alternativet.

Vi rengör löken från skalet och skär i kuber.

Vi rengör morötterna och tre på ett grovt rivjärn. Den kan också hackas med koreanskt halm.

Värm 4 matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg köttfärsen på den.

Stek köttet tills det blir smuligt och blir vitt.

Tillsätt hackad lök i köttet. Vi steker allt tillsammans ett par minuter till.

Det är dags att lägga till morötter.

Stek köttfärs med grönsaker i 5 minuter.

Nu är det dags för huvudingrediensen – kål. Vi sprider det för att steka, tillsätt 150 milliliter vatten och, utan att röra, stäng pannan med ett lock.

Efter 10 minuter kommer kålen att mjukna och innehållet kan lätt blandas. Tillsätt salt och stäng locket.

Sjudtiden varierar beroende på kålens variation och färskhet. Mör ungkål tar bokstavligen 20 minuter att laga, men tuffa "vinter"-varianter måste kokas i 30-40 minuter.

När rätten nästan är klar, det vill säga kålen är mjuk, men inte kokt, måste du lägga till de slutliga ingredienserna: 3 matskedar tomatpuré, 4 nypor pepparblandning och lagerblad. Vi blandar allt noggrant.

Sjud innehållet i pannan under lock i ytterligare 10 minuter och stäng av värmen.

Stuvad kål med köttfärs läggs ut på portionerade tallrikar och strös med färska örter.

Dill, persilja eller salladslök är idealiska för detta.

Läcker stuvad kål med malet kött kommer säkert att glädja dig och ditt hushåll. Jag önskar er alla god aptit!

Bräserad kål med köttfärs- detta är bra alternativ rejäl middag. Vi uppmärksammar endast de mest populära och läckra recept!

Hackad kål: recept

löklök
- färsk kål - 520 g
- hemlagad köttfärs - 420 g
- tomat - 2 st.
- zira - en tesked
- vegetabilisk olja - ett par matskedar
- salt
- svartpeppar

Matlagning:

1. Hacka kålen i små tunna bitar.
2. Häll vatten i en kastrull, koka det, tillsätt grönsaker, salt, koka i 10 minuter, släng kålen i ett durkslag.
3. Finhacka löken, riv moroten.
4. Skär tomaterna i skivor.
5. Stek löken i vegetabilisk olja.
6. Lägg moroten till löken, rör om, fortsätt koka i fem minuter.
7. Lägg kött och tomater, tillsätt salt, krydda Italienska örter, spiskummin, peppar, rör om, stek, mosa med en gaffel.
8. Tillsätt kål i pannan, rör om, sänk värmen, täck över, låt sjuda i tio minuter.

Kålgryta med köttfärs

Kål - 820 g
- mjölk - 120 ml
- köttfärs - 620 g
- ägg - 3 stycken
- lök - 155 g

Hur man lagar mat:

1. Finhacka vitkålen, salta lite.
2. Finhacka löken, stek i vegetabilisk olja.
3. Kombinera kött med lök, tillsätt kryddor.
4. Blanda ägget med en gräddfilsgaffel.
5. Smörj in ugnsformen med olja, lägg ut halva kålen.
6. Häll allt detta med hälften av den flytande massan, lägg ut allt köttmassa, häll den flytande blandningen igen, sätt in i ugnen i 40 minuter, ställ in temperaturen på 180 grader.
7. Ta bort grytan, häll över mjölk, ställ tillbaka den i ytterligare 15 minuter.

Kål med köttfärs i ugnen

Farshik - 455 g
- medium kålhuvud - ? bitar
- gräddfil - 5 msk.
- morot - ? bitar
- glödlampa
- Bulgarisk peppar
- vegetabilisk olja
- tomatpuré - 2 teskedar
- salt
- socker
- mjöl - en matsked
- vatten - 1,5 koppar
- konserverade ärter
- gurka
- Körsbärstomater

Matlagning:

1. Skär löken i strimlor, riv morötterna, hacka paprikan och tomaten i skivor. Stek först löken, tillsätt morötter, efter ett par minuter - resten av grönsakerna.
2. Salta köttfärs, stek.
3. Bryt kålen i separata ark, salta lätt, rör om.
4. Smörj formen med olja, lägg ut de förberedda produkterna.
5. Förbered såsen: blanda vatten, tomatpuré och gräddfil, tillsätt salt, socker.
6. Täck med folie, gör några punkteringar, sätt in i ugnen, uppvärmd till 200 grader.

Recept på stuvad kål med köttfärs

Malet kött - 520 g
- vitkål - ett halvt kålhuvud
- vegetabilisk olja
- kryddor
- Glödlampa
- en näve surkål

Tillagningssteg:

1. Skala grönsakerna, hacka kålen. Mal resten av ingredienserna.
2. Bläddra kycklingkött genom en köttkvarn, stuva det i en panna med solrosolja. Gör det inte klart. Så fort den blir vit kan du ta bort den från spisen.
3. Efter 5 minuter, tillsätt kål, efter ytterligare 10 minuter - köttfärs, rör om allt, låt sjuda i 5 minuter, kontrollera för salt, strö över kryddor.

Kål med ris och köttfärs

Vitlöksklyfta - 2 stycken
- lagerblad - 2 stycken
- svart salt malen peppar
- grönsaksbuljong- ett glas
- fläsk- och nötfärs - 420 g
- ris - ? Konst.
- tomat - 1 msk.
- tomatpuré - 2 matskedar
- morötter, lök - 2 st.

Tillagningssteg:

1. Lägg köttet i en djup skål, lägg i lökringarna.
2. Riv de skalade morötterna, lägg till den tidigare erhållna blandningen, strö över kryddor, salt.
3. Blanda köttet med handen.
4. Mät upp riset, skölj kallt vatten tills vattnet är klart, häll i köttet, blanda igen.
5. Skär kålen i medelstora bitar.
6. Lägg i lager i en tjock panna: hälften av kålen, beredd köttfärs med ris, ovanpå - resten av grönsakerna, salt lätt, tryck ner.
7. Späd tomatpuré med buljong, tillsätt lagerblad, hackad vitlök.
8. Minska elden, sjud kålen i 30 minuter med locket stängt. Du kommer att få en mycket välsmakande måltid.

Ingredienser:

Vatten, tomatjuice - 300 g vardera
- hackat kött - 300 g
- lök
- färsk dill - en matsked
- salt, kryddor
- runt ris– 255 g
- morot
- vegetabilisk olja

Tillagningssteg:

1. Tina köttfärs i förväg. Häll vegetabilisk olja i en kastrull, stek grönsaker på den, tillsätt kött, strö över kryddor, torkad vitlök, rör om, håll på spisen i 15 minuter.
2. Tillsätt hackad kål, försaltad, rör om, låt sjuda i tio minuter, täck.
3. Häll skålen med tomatjuice, rör om, låt sjuda.
4. Skölj riset, lägg det i en kastrull, jämna ut det, tillsätt salt, häll kokande vatten över det, tillsätt färsk dill.
5. Sänk värmen till minimum, täck skålen med ett lock, håll i 25 m.
6. Strö över svartpeppar.

puffkål med kött.

Du kommer behöva:

Lukovichka
- surkål- 1,2 kg
- gräddfil - 255 g
- rundkornigt ris - 120 g
- mald paprika, tomatpuré - en matsked
- hemgjord korv
- fläskfärs - ? kg

Hur man lagar mat:

1. Bryn den hackade löken i fett, tillsätt en tesked paprika till den, lägg kålen till den, stuva med tillsats av buljong.
2. Skölj riset, låt det rinna av, stek i panna, häll gradvis i buljongen eller vattnet, vänta tills vätskan har avdunstat. Tillsätt sedan lite mer vätska. Koka på så sätt riset tills det är klart.
3. Lägg den malda färsen och löken i en stekpanna med fett, salta lite, tillsätt kryddor, låt sjuda på svag värme, rör om allt detta då och då.
4. I mitten av grytan, häll i tomatpurén, rör om.
5. rökt korv skär i skivor.
6. Ta en stor eldfast skål, lägg en tredjedel av kålen, ungefär hälften av riset, hälften av köttet, lite korv, färsk paprika, hackad tomat, täck med den andra delen av kålen, pensla med gräddfil .
7. Häll all saft från kastrullerna i en kastrull, smörj generöst igen, smörj med gräddfil, strö över paprika, sätt in i en förvärmd ugn, stuva i en halvtimme.

Ingredienser:

vitlöksklyfta
- lök
- kycklingägg
- ost - 120 g
- rökt bacon– 120 g
- finhackad kyckling - 320 g
- blomkål– 520 g

Matlagning:

1. Befria kålen från bladen, skär av stjälken.
2. Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt salt, sänk ner huvudet där, blanchera i 5 minuter.
3. Skär löken och baconet, stek, kyl.
4. Lägg den stekta löken, baconet, det hackade gröna i köttfärsen, strö över kryddor, knåda ordentligt, lägg i kylen i en halvtimme.
5. Riv osten.
6. Skjut försiktigt isär blomställningarna, fyll det fria utrymmet med köttfärs.
7. Smörj en bakplåt med sidor, lägg ut kålen, täck med folie, baka tills den är kokt, beströdd med ost.

Kål i en långsam spis med köttfärs.

Ingredienser:

smaktillsatser
- ägg - 3 st.
- morötter - 120 g
- lök - 75
- köttfärs - 420 g

Hur man lagar mat:

1. Finhacka moroten och löken.
2. Finhacka vitkålen.
3. Blanda alla ingredienser.
4. Lägg ut väggarna och botten av multikokaren med folie, placera den resulterande massan där, jämna ut, platta till, ställ in "Baking" -läget i 1 timme.
5. Kyl grytan, ta bort från multikokaren, fri från folie.

Laga mat till dina nära och kära och andra.

Paj med kål och köttfärs.

Nödvändiga produkter:

Hård ost - 60 g
- greener
- mjölk - ett glas
- ägg - 2 stycken
- kryddor
- morot
- lök
- köttfärs - 220 g
- smördeg
- vitkål– 200 g

Tillagningssteg:

1. Smördeg ta ut från frysen, låt stå i rumstemperatur.
2. Hacka grönsakerna.
3. rå köttfärs lägg till morötter och lök, stek.
4. Blanda fyllningen, tillsätt gröna, ta bort från värmen, låt svalna.
5. Kavla ut smördeg för att få en rektangel, lägg ut hälften av fyllningen, lämna en ofylld kant på långsidan.
6. Rulla degen till en rulle, skär i jämna bitar. Gör samma sak med det andra lagret.
7. Smörj formen med olja, lägg ut de hackade rullarna.
8. Förbered fyllningen: vispa mjölken med ägg, häll i den rivna osten.
9. Häll upp kakan, sätt in i ugnen i 45 minuter, ställ in temperaturen på 180 grader.

Nödvändiga produkter:

Kött - 520 g
- kryddor
- vegetabilisk olja
- morötter - 2 stycken
- Glödlampa
- medium potatis - 4 st.
- gafflar av vitkål

Hur man lagar mat:

1. Skala löken, skär den i små bitar.
2. Häll oljan i grytan, skicka den hackade löken, stek tills den är gyllene.
3. Skär köttet i bitar, gör köttfärs, lägg i grytan, salta, tillsätt kryddor, stek i 10 minuter.
4. Skölj de skalade morötterna, skär i små tärningar, lägg i köttet.
5. Skala potatisen, tvätta, skär i tärningar, lägg till resten av massan, blanda allt väl.
6. Hacka kålen, efter 5 minuter lägg den i en kittel, salta, strö över kryddor, rör om.
7. Täck kitteln med lock, låt sjuda på svag värme, rör om allt detta då och då.

Köttbullar recept.

Ingredienser:

Kål - 520 g
- kycklingfilé - 520 g
- senap - en tesked
- ägg
- lökhuvud
- vitlöksklyfta - 2 stycken
- kryddor

För sås:

Vatten - 255 g
- senap 2 tsk
- gräddfil - 4 msk. l.
- peppar
- salt

1. Kycklingfilé tvätta, passera genom en köttkvarn.
2. Passera även kålen genom en köttkvarn.
3. Hacka löken, för vitlöken genom vitlökspressen.
4. Fräs lök, vitkål och vitlök i en uppvärmd stekpanna, stek, ta av från spisen, kyl.
5. Vispa ner ägget i köttfärsen, lägg i kryddorna, blanda.
6. Forma kotletter, lägg i en form med smör.
7. Förbered såsen: blanda kryddor, senap, gräddfil, rör om, tillsätt vatten lite i taget, rör hela tiden.
8. Häll såsen över kotletterna, sätt in i ugnen, uppvärmd till 200 grader.

Om du är begränsad i tid och vill mata dina nära och kära rejält och välsmakande, kan du laga kål med malet kött. Vilken köttfärs som helst passar - både fläsk med nötkött och fågelkött. Det passar väldigt bra till lammkål. Denna fyllning kommer att ge rätten en speciell chic. Kryddor och kryddsatser tas vanligtvis efter din smak.

Vad är attraktiva rätter från dessa produkter

Kålrätter med malet kött är rätt älskade av hemmafruar.

1. Låt oss börja med att kål är ett skafferi användbara ämnen. Efter matlagning Kålfibrer blir mjukare och det är lättare för våra matsmältningsorgan att ta upp dem.
2. Kött ger oss protein, och följaktligen styrka och styrka till musklerna.
3. Oavsett hur och enligt vilket recept matlagningsprocessen kommer att ske, kommer den fortfarande att vara lågkalori, men mättnad och energipåfyllning kommer att vara full.
4. Mat tillagas på ett sätt som är bekvämt - det kan vara en stekpanna eller kastrull, du kan laga mat i en långsam spis eller mikrovågsugn.
5. Matlagningshastigheten är en annan extra punkt i skattkammaren av "plus".
6. Kostnaden för ingredienserna i rätten är också tilltalande - in familjens budget det kommer definitivt inte att saknas från deras förvärv.

Hur man lagar kål med köttfärs

Den mest populära tekniken är släckning. Stuvad kål är generellt sett en klassiker för att laga kålrätter.

PÅ klassisk version förhållandet mellan produkter är som följer: kött är ungefär trettio till fyrtio procent av volymen av kål. Detta beror på det faktum att alla grönsaker, inklusive kål, har mycket vatten i sin sammansättning, som avdunstar under påverkan av hög temperatur, respektive volymen minskar.

Det kommer att bli väldigt gott stekt kål Med kötttillskott från köttfärs. För dem som behöver följa en kostregim, lämplig kokad kål och köttfärs, samt tillagad i en långsam spis. Ingredienserna kan bakas i ugn eller mikrovågsugn.

Separat uppehåller vi oss vid beredningen av malet kött. PÅ färdiggjorda det kan köpas i vilken butik eller marknad som helst. Det är bekvämt att köpa förpackat, vikt och sammansättning är skrivna på förpackningen.

Många hemmafruar lagar köttfärs själva, hemma. Om det för ett par decennier sedan var att linda köttfärs var ett problem - de använde en gammal manuell köttkvarn, men nu kommer hela processen att ta några minuter. Köksprocessorn, den elektriska köttkvarnen kommer kvalitativt att hacka allt kött.

Råd! Köttfärs kan tillagas i förväg. Den förvaras fryst länge sedan.

Hur man stuvar kål med köttfärs

Grundläggande produkter:

För 1 kg färsk kål behöver du:

• 300-400 g köttfärs;
• en medelstor morot;
• ett par medelstora lökar, du kan en stor. Om löken är liten, så några bitar;
• kryddor och salt väljs i enlighet med smakpreferenser;
• du behöver vegetabilisk olja.

Processen att laga stuvad kål

1. Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn.
2. Hacka löken i tärningar.
3. Köttfärs är överkokt med morötter och lök tills det är halvkokt, sedan puttras i tio minuter på låg värme.
4. Hacka kålen i strimlor (medelstora).
5. Tillsätt köttfärsen och låt sjuda i ytterligare fyrtio minuter, försaltad.
6. Tillsätt lite vatten om det behövs.
7. När det är klart tillsätts färska örter.
8. Behållaren är tätt försluten med ett lock och lämnas i ytterligare tio minuter.

Hela processen tar en timme. Exakt sextio minuter senare kan du servera en underbar middag till bordet.

Koka kål med köttfärs i en långsam spis

Produktuppsättningen är densamma som för stuvning. Men du behöver inte lägga alla komponenter i skålen direkt.

Först måste du ställa in bakningsläget. Häll en sked vegetabilisk olja, lägg köttfärsen och låt stå i femton minuter.

I slutet av tiden, lägg lök och morötter, tidigare hackade. Håll samma tid igen.

Sedan måste du lägga till kål, hackad i medelstora sugrör. Tillsätt lite vatten, salt. Du kan sätta tomatpuré eller ketchup efter smak. Tillagningen är klar i kokningsläget.

Videorecept: stuvad kål med köttfärs och zucchini i en långsam spis

Helstekt kål med köttfärs

Mat som bakas i ugnen är annorlunda speciell smak och arom. Förresten, de som är anhängare äta nyttigt, mat tillagad i ugnen, rekommenderad av nutritionister.

För bakning behöver du ett halvt kilo köttfärs, som först måste stekas med olja och salt (5-10 minuter). Kött, lök, rivna morötter och kryddor läggs på en bakplåt eller i en speciell skål. Du kan lägga till finhackad paprika. Det översta lagret är medelstor strimlad kål.

De utlagda lagren hälls med gräddfil och tomatsås (en blandning av gräddfil och tomatsås eller ketchup). Ett lager kål ska saltas och strö med peppar.

Vi täcker allt kålblad som måste sparas när man skär ett kålhuvud. Toppa med folie, för att göra några punkteringar. Koka i lite över en timme.

Kålgryta med köttfärs

Förutom ett kilo kål och 500-600 g malet kött måste du förbereda 150 g mjölk, 3 ägg. Glöm inte löken och saltet.

Kålen strimlas i tunna strimlor. Om det finns en speciell rivare i matberedaren kommer du att göra det direkt. Löken hackas i tärningar, den går att förstekt, men det här är inte för alla. Men köttfärs blandas i alla fall med lök, saltas och peppras.

Ägg vispas med mjölk.

Ett lager kål läggs ut på en smord bakplåt. Det måste blötläggas lätt med en vispad blandning. Sedan läggs köttfärsen ut, som också är lätt blöt med uppvispade ägg. Resten av köttfärsen läggs ovanpå och hälls med hälften av blandningen.

Gräddningstiden är cirka fyrtio minuter, temperaturen är från 180 till 200 grader.

Femton minuter före beredskap är det nödvändigt att smörja det översta lagret med resterna av vispade ägg med mjölk.

Kål med köttfärs i tomatsås med ris

För ett halvt kilo köttfärs tas ett kilo kål och ett halvt glas ris. Förbered ett glas buljong, helst grönsaker. Salta köttfärs och blanda med rivna morötter, salt och lök.

Ett lager kål läggs på botten av en kastrull med tjocka väggar, ett lager malet kött, på vilket tvättat ris läggs ut, sedan kål igen. Buljongen blandas med tomatpuré och häll innehållet i pannan. Koka upp och låt puttra en halvtimme på svag värme. Låt sedan dra ytterligare en halvtimme. Helt enkelt läckert!

Hemligheter för att laga läckra kålrätter med malet kött

• Gärna fast för matlagning. vintersorter kål.
• Färska örter kommer att göra rätten mer smakfull.
• Om den strimlade kålen saltas och mosas lätt med händerna så kokar den snabbare.
• FRÅN finhackad kyckling rätten kommer att ha en mer delikat smak.