Snacktårta gjord av smördegar. Mellanmålstårta gjord av smördeg, tårtlager, kex och med olika fyllningar

Fisk snackbar napoleon– en original kall aptitretare och dekoration för alla bord. Den här snackstårtan tar bara en halvtimme att tillaga.

En viktig egenskap hos den här rätten är också att den kan (och till och med nödvändig - den blir bara bättre!) tillagas dagen före dagen när gästerna kommer till dig och du serverar den på bordet - tidsfaktorn inför en stor mottagning av gästerna spelar ibland en avgörande roll när man skapar en meny och väljer rätter. Denna snackstårta är också lätt att transportera genom att helt enkelt lägga den i en påse om du ska på ett poolparty där alla tar med sig lite mat.

Behöver:

Skiktakakor (som för Napoleonskaka) - 3 stycken. Enklast är att köpa färdiga, vilket är vad vi brukar göra (det brukar vara 4-6 tårtlager i ett paket, beroende på tillverkare, storlekarna på färdiga tårtlager kan också vara olika, vi kom över rektangulära ca 18x22 cm och fyrkantiga ca 20x20 cm och 23x23 cm). Du kan köpa färdig fryst smördeg och baka kakorna själv, följ instruktionerna på förpackningen (tänk på att kakorna ska vara lika stora).
Kycklingägg - 4-5 stycken
Konserver “Natural Pink Salmon” eller “Natural Salmon” – 1 burk som väger 245 gram eller 2 burkar som väger 185 gram
Ost (vilken du vill, hård nog att riva) – 200 gram
Vitlök - 2-3 kryddnejlika (du kan klara dig utan den, men smaken blir mindre pikant)
Majonnäs - ca 6 rågade matskedar
Dill – 1 knippe (40-50 gram) valfritt
Tomat - 1 bit (valfritt, för att dekorera tårtan)

Förberedelse:

Vi påminner återigen om att det är bättre att göra en snackstårta dagen innan, så att kakorna hinner dra i majonnäsen och bli mjuka.

Äggen måste hårdkokas och kylas i förväg (för att svalna snabbare, häll kallt vatten över de kokta äggen eller låt pannan med äggen stå under rinnande kallt vatten i 5-10 minuter).

Ta en platt form eller bricka av lämplig storlek och lägg det första tårtlagret på (försiktigt och försiktigt: smörkakor är sköra och går lätt sönder!).

Skala äggen (redan kokta och kylda) och riv dem på ett grovt rivjärn i en skål. Tillsätt 2 matskedar majonnäs där och blanda.

Lägg den resulterande ägg-majonnäsblandningen på kakskiktet och fördela det försiktigt med en sked och fördela det jämnt över hela ytan av kakskiktet. Täck toppen med det andra tårtlagret.

Öppna burken med fisk och lägg fisken i en tom skål (det är inte nödvändigt att tvätta skålen under tillagningsprocessen!). Häll ungefär hälften av såsen från burken i den. Separera försiktigt bitar av rosa lax/lax längs ryggraden och ta bort och kassera ryggraden och stora ben. Det spelar ingen roll om små ben finns kvar: de är tillräckligt mjuka och kommer att smulas sönder till damm. Mosa fisken med den konvexa sidan av en gaffel (vänd upp gaffelpinnarna) tills det blir en homogen fiskgröt, tillsätt en matsked majonnäs, blanda.

Vi sprider den resulterande massan på det andra kakskiktet och fördelar det jämnt över hela ytan. Täck toppen med det tredje lagret.

Riv osten på ett grovt rivjärn i en tom skål. Tillsätt skalad vitlök till osten och häll den genom en speciell kross (om du inte har en vitlökskross kan du hacka vitlöken mycket fint med en kniv eller riv den på ett fint rivjärn). Tillsätt 3 matskedar majonnäs och blanda allt. Vi sprider den resulterande blandningen på det tredje kakskiktet och sprider det jämnt med en sked över hela ytan.

Om vi vill använda dill (och vi rekommenderar det starkt!), måste vi tvätta det i förväg och låta det torka. Sedan skär vi av och kastar "pinne" stjälkarna, finhacka resten av dillen (förresten, allt detta kan göras långt innan du förbereder mellanmålet Napoleon: hackad dill förvaras väl i kylskåpet i en liten behållare med ett lock i flera dagar). Strö hackad dill ovanpå vår tårta.

Nu vår fisk snackbar napoleon redo. Lägg försiktigt brickan med kakan i en stor plastpåse så att den öppna sidan av påsen kan stoppas in under botten av brickan: vi måste förhindra att luft kommer in i kakan och att kakan inte blir sprucken. Lägg kakan i påsen i kylen. Dagen efter tar du ut kakan ur kylen 1,5-2 timmar innan gästerna kommer så att kakan värms till rumstemperatur (ta inte ut den ur påsen förrän gästerna kommer). Innan servering kan du dekorera mellanmålstårtan med tomatskivor. Det var allt: skär fisknapoleonen i bitar och lägg på tallrikar.

KOM IHÅG: LÄTT ATT TILLAGA!

Ge järnet! Skapa! Gör dig redo!

Ät dig själv, mata din familj, unna dina vänner!

SMAKLIG MÅLTID!

Vill du lämna en recension?

eller lägg till ditt tips i vårt recept

- Skriv en kommentar!

Napoleonsallad fick sitt namn från en läcker och älskad tårta med samma namn. Som det visade sig, för att förbereda denna sallad, som är en original och inte mindre välsmakande maträtt, behöver du också kaklager.

Fyllning för salladstårta

Till utseendet liknar denna sallad en tårta, varför du i vissa menyer kan hitta dubbelnamnet "kaksallad". En sådan aptitretare serveras dock uteslutande vid första bordet.

Nästan vilken produkt som helst kan fungera som fyllning för en mellanmålssallad. Rätten tillagas med korv, kyckling, ost, ägg, kött, pickles, konserverad fisk - och det här är inte hela listan över möjliga ingredienser. Det finns väldigt många alternativ, allt som återstår är att välja från en lista med olika recept en spektakulär rätt för att imponera på dina gäster. Vi kommer att berätta i detalj hur du förbereder olika versioner av en utsökt lagersallad i vår artikel.

Napoleonssallad recept

För förberedelse behöver du följande ingredienser:

rökt korv - 350 g;
hård ost - 300 g;
ägg - 2 st.;
lök - 200 g;
äpple - 200 g;
saltkex - 200 g.

Praktisk del

Du måste börja förbereda Napoleonsalladen genom att koka äggen. Medan de svalnar måste du skära korven i medelstora kuber, samt löken och blanda allt i en salladsskål. Sedan ska de förberedda äpplena skalas och rivas med ett grovt rivjärn. Hård ost måste också rivas och läggas till tillsammans med äpplen till de tidigare hackade ingredienserna.

Avkylda ägg ska skäras i stora rutor och hällas i en salladsskål. Tack vare den rivna osten kommer den utsökta rätten att smaka krämigt. Du kan lägga till det i större mängder, då blir salladen ännu lättare och luftigare.

Därefter, enligt receptet, måste Napoleonsalladen beläggas väl med majonnäs och överföras till en kulinarisk ring, vilket ger aptitretaren formen av en kaka. Om så önskas kan toppen av skålen dekoreras med krossade kex, förvandla den till fina smulor. Efter detta måste du ta bort den kulinariska ringen och strö sidorna av salladskakan med smulor.

Lagersallad med kyckling och svamp

Förrättssalladen kan tillagas i olika varianter, med färdig våfflor eller smördeg som lager. Allt beror på kockens fantasi. Förberedda smördegar kan också beläggas med valfri fyllning. Dessutom kan varje nästa lager ha en annan fyllning den enda regeln är kombinationen av ingredienserna som används.

För att förbereda smördegssallad med kyckling och svamp behöver du följande produkter:

kyckling (kycklingfilé) - 2 st.;
svamp - 0,5 kg;
ägg - 4 st.;
hård ost - 100 g;
lök - 1 st.;
salladskakor - 6 st.;
gröna - 1 gäng.

Först måste du skära löken och svampen i små rutor. Efter detta steker du hackad lök och svamp i en stekpanna. Den kokta kycklingfilén ska kokas och hackas. Sedan måste du koka äggen och riv dem med ett rivjärn.

Efter beredning av Napoleonsalladen måste den placeras i en förvärmd ugn eller mikrovågsugn i 5-7 minuter. Gröna kan tjäna som dekoration för det översta lagret av rätten.

Alternativ för rökt kycklingsallad

Salladstårtan med rökt kyckling blir fantastiskt god. För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

rökt kyckling (kycklingben) - 2 st.;
ägg - 3 st.;
ost - 200 g;
salt kex - 150 g;
äpple - 1 st.;
lök - 1 st.

Eftersom salladen är skiktad måste du först förbereda en form eller salladsskål, i vilken lager av aptitretare med rökta kycklingben senare kommer att läggas. Efter att ha förberett rätterna bör du börja förbereda Napoleonsalladen För att göra detta, separera kycklingköttet från benet, skär det i tärningar och placera det i en förberedd salladsskål. Varje lager, och detta är inget undantag, måste beläggas med ett tjockt lager majonnäs.

Tvätta sedan löken, skala den, hacka den fint och lägg den i nästa lager efter kycklingen. Den beredda osten ska hackas med ett rivjärn och jämnt läggas i ett lager på löken. Tvätta äpplet och skala det. Riv på ett grovt rivjärn och lägg på som nästa lager efter den rivna osten, glöm inte att täcka varje lager med majonnäs. Det översta lagret av skålen är täckt med kokta ägg, krossade med ett rivjärn.

Förrättens sidor måste täckas med majonnäs, vilket ger salladskakan ett färdigt utseende. Den aptitretande rätten ska dekoreras med krossade knäcksmulor eller dekoreras med riven ost. Efter denna Napoleonsallad med kyckling bör du lägga den i kylen en stund för att låta den svalna lite och dra.

Sallad med konserverad fisk

Salladen i denna tolkning består av flera lager och har flera fyllningar.

Du behöver följande produkter:

För att göra denna maträtt måste du förbereda var och en av fyllningarna. För den första, riv osten med ett rivjärn och tillsätt 3 matskedar majonnäs i ostblandningen. Den andra fyllningen är konserverad fisk som ska läggas på en tallrik och mosas lite. För det tredje lagret måste du göra fyllningen av ägg. De måste hackas i små tärningar, saltas och blandas med majonnäs.

Sedan ska du börja dekorera salladstårtan:

Lägg den första fyllningen på skorpan - riven ost och jämna till den över ytan.
Lägg den förberedda konserverade fisken på det andra tårtlagret.
Täck toppen med nästa tårtlager och lägg hackade ägg på, jämna ut äggmassan över ytan och täck med nästa tårtlager. Ovanpå och på alla sidor ska salladskakan täckas med majonnäs.

Fiskfyllningen till Napoleons aptitretaresallad kan varieras, gärna i egen juice.

Tonfisksalladstårta

Napoleonsallad i lager med havsfisk är minnesvärd för sin delikata smak som härrör från den ursprungliga kombinationen av ingredienser.

Du behöver följande produkter:

salladskakor - 6 st.;
konserverad tonfisk - 2 b.;
ägg - 6 st.;
smältost - 2 st.;
morötter - 2 st.

Förbereder Napoleons salladstårta

För att förbereda en läcker maträtt bör du koka, skala och riv morötterna. Mal också smältost med ett rivjärn. Koka de förberedda äggen och separera äggulorna från vitan. Mosa tonfisken med en gaffel tillsammans med saften.

Efter att ha förberett fyllningarna måste du börja forma skikten:

Om så önskas kan du dekorera salladstårtan med rosor gjorda av kokta morötter och grön persilja i form av löv.

Snack Napoleon gjord av färdiga kakor - våffla, puff, etc. – det här är något som är lätt att förbereda och gott att äta. Idag ska vi gå igenom fyllningarna för mellanmålskakor, men vi kommer att ta reda på vad vi ska göra med tårtlagren.

Snack Napoleon

Ingredienser:

tårtlager - 6 st,
svamp - 0,5 kg.,
kycklingfilé - 3 stycken,
ägg - 3-4 st,
majonnäs - 300 g
ost - 100 g
lök - 1 stycke,
grönska.

Förberedelse:

Jag ska genast säga att jag köpte kakorna i butiken. De kallas "Corzhi för Napoleon". Men självklart kan du baka tårtlager till den traditionella Napoleonskakan.
Så stek svampen och löken tills de är mjuka, koka kycklingfilén i saltat vatten och hårdkoka äggen. Finhacka kycklingfilén och tre ägg på ett grovt rivjärn.
Vi täcker kakan med majonnäs och lägger kycklingfilé på den, täcker med en annan Napoleonskaka, täcker med majonnäs och lägger svamp, lägger ägg på nästa tårta.
Vi upprepar proceduren tills kakorna är borta. Sprid den översta kakan av Napoleon-förrätten med majonnäs och strö över riven ost.
Placera vår "kaka" i en förvärmd ugn i 10 minuter eller i mikron i 5 minuter tills osten smält. Före servering, skär i portionsbitar och garnera med örter.

Snacktårta "Napoleon" med kyckling och svamp

Ingredienser:

6 färdiga tårtlager,
500 g svamp,
3 kycklingfiléer,
3-4 ägg,
300 g majonnäs,
100 g ost,
1 lökhuvud,
gröna för dekoration.

Förberedelse:

Kakor kan köpas i butiken, de kallas "Corzhi för Napoleon". Du kan också baka tårtlager till den traditionella Napoleonskakan.
Koka kycklingfilén i saltat vatten, låt svalna, skär eller demontera till fibrer.
Koka äggen hårt, svalna och riv på ett grovt rivjärn.
Hacka löken fint.
Hacka svampen och fräs med lök tills den är genomstekt.
Montera ihop tårtan.
Bred skorpan med majonnäs och lägg kycklingfilén på den.
Täck med nästa tårtlager, bred ut med majonnäs och tillsätt svamp.
Lägg ägg på nästa lager.
Upprepa proceduren tills kakorna tar slut.
Smörj den översta skorpan på Napoleon-aptiten med majonnäs och strö över riven ost.
Placera mellanmålskakan i en förvärmd ugn i 10 minuter eller i mikron i 5 minuter tills osten smält.
Före servering skär den i portionsbitar och garnera med örter.

Fantastisk snackstårta "Napoleon"

Det som är bra med detta recept på mellanmålstårta är att du kan använda vilken fyllning som helst som passar din smak och budget: krabbapinnar, kyckling, lever, röd fisk. I allmänhet finns det utrymme för fantasin att flöda. Jag erbjuder dig min version. Denna unika tårta tillagas ganska snabbt och ganska enkelt. Det visar sig mycket välsmakande, mört och aromatiskt. Och väldigt, väldigt vackert.

Ingredienser:

800 gram smördeg;
2 färska kycklingägg;
300 gram inlagd svamp;
150 gram skinka;
100 gram hård ost;
2-3 medelstora morötter;
2 lökar;
en vitlöksklyfta;
200 gram smältost +150 gram för toppen av kakan;
salt och mald svartpeppar - efter smak;
raffinerad vegetabilisk olja - för stekning.
rökt korv;
hård ost;
oliver;
greener.

Förberedelse:

För att göra tårtan kan man använda färdiga tårtlager, men jag gör den av smördeg.
Tina degen, dela den i 5 delar och rulla varje bit till ett lager.
För att säkerställa att kakorna är lika stora, lägg en tallrik med en diameter på 22-25 centimeter på dem och skär dem med en kniv.
Sedan måste varje kaka genomborras med en gaffel på flera ställen för att inte svälla under gräddningen.
Sätt in kakorna i ugnen, förvärmd till 220 grader, i 8-10 minuter. Ta sedan bort och kyl.
Det är nödvändigt att koka äggen i förväg i saltat vatten, kyla och skala dem.
Riv hårdost och ägg i en skål på ett grovt rivjärn. Tillsätt vitlök som passerat genom en press och smaka av med majonnäs. Blanda.
För matlagning är det bättre att använda välsmakande och hälsosam hemlagad majonnäs: se de bästa recepten på vår hemsida.
Lägg den första skorpan på ett platt serveringsfat och fördela ägg- och ostfyllningen över den.
Förbereder fyllningen för den andra skorpan. Finhacka skinkan, tillsätt hackad dill, svartpeppar och mjuk smält ost. Blanda.
Smörj den andra kakan med den resulterande fyllningen och täck med den tredje.
Häll av vätskan från inlagd svamp (du kan använda vilken som helst) och hacka fint.
Lägg över dem i en skål och smaka av med majonnäs. Blanda och smörj den tredje kakan med den resulterande fyllningen.
Täck med nästa lager tårta.
Finhacka två lökhuvuden och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek tills de är mjuka i en liten mängd vegetabilisk olja.
Kyl, tillsätt mald svartpeppar och smält ost, blanda.
Lägg på tårtskiktet, jämna till och täck med det sista tårtlagret.
Täck kakan med hushållsfilm, tryck ner med händerna och ställ i kylen i tre timmar.
Blanda smält ost med majonnäs. Belägg toppen och sidorna av kakan med den resulterande krämen.
Ställ kakan i kylen ytterligare en dag.
Vi dekorerar tårtan precis innan servering.
Du kan dekorera efter din smak eller titta på bilden.
Jag strödde tårtans sidor med riven hård ost, och ovanpå lade jag rökta korvrosor, oströr, med en oliv inuti.
Jag använde även dill och oliver till dekoration.

Kål Napoleon

Ingredienser:

Kål - 1 huvud (ca 1 kg)
Vetemjöl - 3 msk. skedar
Ägg - 3 st
Kefir - 3 msk. skedar
Hård ost - 100 g
Vegetabilisk olja - 50 g
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Persilja eller dill, basilika valfritt
Majonnäs 100-150 g
Salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Lägg kålen i en stor kastrull med kokande saltat vatten. Koka lite.
När vi håller kålen i vatten kommer bladen att börja separera från huvudet.
Separera bladen försiktigt. Lägg sedan tillbaka kålhuvudet i vattnet och upprepa proceduren tills du får slut på lämpliga blad.
Vispa ägg i en skål, tillsätt mjöl, häll i kefir Blanda allt väl. (detta räcker till 7-8 stycken))
Skär av förtjockningar från kålblad Doppa varje blad i äggblandningen och lägg i en stekpanna med vegetabilisk olja.
Stek kålen på båda sidor på låg värme tills den är gyllenbrun.
Lägg bladen på ett fat i lager, bred ut med förberedd "grädde" -
Riv osten på ett grovt rivjärn, hacka vitlök och örter och lägg i osten, tillsätt majonnäs och blanda.

Snack Napoleon

Ingredienser:

Kokt ägg - 6-7 st.
Korzh - 6 st.
Konserverad fisk - 1 st.
Lättsaltad lax - 100 g
Ostmassa (med örter) - efter smak
Gräddost (med örter) - efter smak
Grön lök - efter smak
Ost - efter smak
Oliver - efter smak
Gröna - efter smak
Majonnäs - efter smak

Förberedelse:

Vi tar köpta kakor.
För den första skorpan, ta kokta ägg, hacka dem, blanda med majonnäs, strö över salladslök och lägg på skorpan.
Den andra kakan är fisk i olja, strimlad med en gaffel, vi lägger också ut den.
Det tredje tårtlagret är ostmassa med örter och lök, tillsätt hackat kokt ägg och lite majonnäs, blanda och bred ut.
Fjärde tårtlagret - blanda köpt mjuk färskost med örter och lägg i bitar av lax, blanda och bred ut.
Femte tårtskiktet - smörj det med majonnäs och strö tre hackade ägg och salladslök ovanpå.
Smörj den sjätte kakan med majonnäs och dekorera toppen efter eget tycke - örter, oliver, riven ost.
Låt dra i kylen i 5-6 timmar.

Varmt Napoleon smördegssnack

Om du vill skapa en festlig atmosfär på en arbetsdag och helt enkelt skämma bort dina nära och kära med något gott, kommer receptet "Hot Napoleon" att hjälpa dig. Ett smördegssnack på julbordet skapar alltid en god stämning för hela familjen. Och en sådan tårta kommer att dekorera alla semesterbord.

Ingredienser:

Smördeg utan jäst - 250 gram;
Ost - 80 gram;
Potatis - 3 stycken;
Champinjoner - 100 gram;
grädde - 30 gram;
Vegetabilisk olja - 1 matsked;
Salta och peppra efter smak.

Förberedelse:

Tvätta, skala och skär potatisen, koka tills den är mjuk i saltat vatten.
Häll sedan av vattnet och gör potatismos med grädde.
Skala svamp och lök och hacka fint.
Stek svamp och lök i vegetabilisk olja tills de är mjuka, tillsätt salt och peppar.
Blanda stekt svamp och lök med purén.
Smördegen måste kavlas ut och skäras i 4 rutor (du kan använda redan portionerad deg). Sätt ugnen på 220 grader och grädda på plåt i 15 minuter.
Forma nu kakan, täck varje lager med fyllning och riven ost.
Belägg det sista lagret med fyllning och strö över rejält med ost.
Sätt ugnen på 200 grader, lägg kakan på en plåt och stek i upp till 10 minuter.

Fiskkaka "Napoleon"

Ingredienser:

Färdiga Napoleonskakor
1 burk konserverad fisk i olja "Rosa lax"
Ost - 100-150 gr.
Kokt ägg - 4 st.
Morötter - 2 st.
Lök - 3-4 st.
Majonnäs
Vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

Hacka konserverad fisk med en gaffel
Riv osten på ett grovt rivjärn;
Riv äggen på ett grovt rivjärn.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn och fräs i vegetabilisk olja.
Skär löken i halva ringar och fräs i vegetabilisk olja.
1:a: smörj kakan med majonnäs och sprid ut fiskfyllningen, täck med den andra kakan; 2:a: lägg morötter och lök på det andra kaklagret, täck med det tredje kaklagret; 3:e: smörj den tredje kakan med majonnäs och lägg ut äggfyllningen, täck med den fjärde kakan; 4:e: smörj det fjärde tårtlagret med majonnäs och lägg ut ostfyllningen, täck med det femte tårtlagret; 5:e: Smörj den femte kakan med majonnäs och strö över de färdiga smulorna (smulorna ska ligga i lådan tillsammans med Napoleonkakorna)
Täck den färdiga kakan med hushållsfilm och låt den dra i rumstemperatur.

Snacktårta Napoleon gjord av våffelkakor

Att förbereda en mellanmålstårta från våffelkakor kommer inte att vara svårt och kommer att ta ett minimum av tid i det festliga kaoset. Ett villkor: du måste laga mat 2 timmar före servering, så att tårtlagren blötläggs och smakerna kombineras. Det här är en variant av en utsökt sallad på våffelkakor, vilket gör smaken rikare och mer varierad.

Ingredienser:

7-8 våffelkakor;
en burk av vilken konserverad fisk som helst;
4 medelstora morötter;
4 färska kycklingägg;
en stor lök;
100-150 gram hårdost;
150 gram hemlagad (eller köpt) majonnäs;
dillgrönt - för dekoration.

Matlagningsmetod:

Först måste du förbereda alla ingredienser.
Tvätta morötterna mycket noggrant med en borste, koka tills de är mjuka, svalna i kallt vatten.
Skala de avsvalnade morötterna.
Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn.
Koka färska kycklingägg i 10-15 minuter tills de är klara (vi vill ha dem hårdkokta), kyl i kallt vatten och skala dem.
Riv vitorna på ett grovt rivjärn, äggulorna på ett fint rivjärn. Lägg på separata tallrikar.
Från konserverad fisk (naturlig, i sin egen juice), töm saften, överför fiskbitarna i en skål och hacka med en gaffel.
Skala en stor lök och hacka den så fint som möjligt.
Blanda konserverad fisk med hackad lök i en skål.
Lägg den första våffelkakan på ett serveringsfat och lägg på ett mycket tunt (så att kakan inte blir blöt) majonnäs.
Fördela hälften av burkmaten jämnt blandad med lök.
Täck fisken med det andra kaklagret, smörj den lätt med majonnäs och fördela hälften av alla morötter jämnt. Det går att salta och peppra lätt.
Täck med nästa våffellager, smörj det och lägg ut ett lager riven äggvita.
Täck nästa våffelkaka, smord med majonnäs, med den återstående fisken blandad med lök.
Lägg ut kakan igen, tryck till den lätt, smörj den och lägg ut resterande morötter.
Strö ytterligare ett tårtlager, smord med majonnäs, med hårdost riven på ett grovt rivjärn.
Och till sist, den sista tårtan.
Lägg ut, pressa, smörj och strö över riven gula och ost.
Ställ kakan i kylen i flera timmar.
Innan servering, dekorera kakans sidor med eventuella hackade örter (jag använde dill) och tomatblommor.

Napoleonpaj gjord av färdiga smördegar

Ingredienser:

färdiga Napoleonskakor
3 ägg
100 - 150 g hårdost
1 burk av vilken konserverad fisk som helst (jag tar tonfisk, eller sardinella eller saury)
250 g majonnäs

Matlagningsmetod:

Äggen måste kokas och kylas. Jag smular inte sönder allt på en gång, eftersom du bara behöver ett ägg för ett tårtlager, så det är bekvämare för mig att hacka dem precis innan du lägger dem på tårtlagret.
Häll av vätskan från burkmaten, mosa fisken med en gaffel och ta bort benen.
Jag gör pajen direkt från kakomslaget. Sidorna från förpackningen täcker kanterna på pajen och det är bekvämt att lägga den i kylskåpet för förvaring behövs inga speciella redskap.
Vi tar bort kakorna från förpackningen, placerar en kaka på kartongbasen från den.
Pressa majonnäs från en påse på skorpan.
Jag breder försiktigt ut majonnäsen över hela tårtan med en gaffel så att det inte blir några luckor, för det här är ingen sallad, torra kakor ska blötläggas väl i majonnäs!
På det första tårtlagret lägger du ett finhackat ägg i ett tunt lager, fördela det med en gaffel genom hela kakan. Det är okej att kakan inte är helt täckt med ett lager ägg, det behöver vi inte. Lagren av fyllningar ska vara tunna.
Toppa med tre ostar på ett grovt rivjärn, fördela det också i ett tunt lager över hela skorpan.
Lägg det andra tårtlagret ovanpå det första fyllningslagret och tryck ner det lätt med händerna – det är en förutsättning för en lyckad paj!
Smörj in kakan med majonnäs och fördela en halv burk konserverad fisk över.
Och på samma sätt lägger vi resten av de fyllda kakorna ovanpå:

3:e tårtan – ägg och ost
4:e tårtan – fisk
5:e tårtan – ägg och ost

Det skulle vara trevligt att strö över det översta lagret med hackad dill och persilja till dekoration.
I vår outhärdliga värme växer inte dill längre, men jag hittade lök i min trädgård - batun. Jag älskar den väldigt mycket eftersom den växer under alla förhållanden från tidig vår till sen höst. Den här gången hackade jag salladslök på pajen, skar dem fint, bara lite, inte för smakens skull, utan bara för dekoration.
Men du kan klara dig utan sådan dekoration helt och hållet. Vissa gnuggar först ost på det sista lagret, och sedan fler ägg, detta skapar en så ljusgul yta, också en sorts dekoration.
Kakan ska stå och dra i minst 4 timmar. Ju längre den sitter desto godare blir den.
Skär den färdiga pajen i portionsbitar.

Snacktårta Napoleon med svamp

När man hör ordet Napoleon tänker man oftast på den berömda Napoleon-lagerkakan. Men det finns också ett mellanmål med samma namn, mellanmålstårta. För att förbereda Napoleons snackstårta används just dessa smördekor. Du kan baka dem själv av smördeg eller köpa dem färdiga i butik. Med färdiga skorpor är det väldigt enkelt att förbereda en aptitretare med kyckling och svamp.

Ingredienser:

6 lager av Napoleonskaka
0,5 kg svamp
3 kycklingfiléer
3-4 ägg
300 g majonnäs
100 gr ost
Glödlampa
grönska
vegetabilisk olja för stekning

Matlagningsmetod:

Köp eller baka kakor till Napoleon, du behöver sex stycken.
Förbered svampen och skala löken. Stek svamp och hackad lök med vegetabilisk olja tills de är mjuka.
Koka kycklingfilén i saltat vatten, ta bort från buljongen. Kycklingbuljong kan förresten sedan användas som bas för att laga soppa. Kyl filén och skär i små bitar.
Hårdkoka äggen, svalna och riv.
Lägg Napoleonbottnen på en skärbräda och bred ut med majonnäs. Lägg sedan ett lager köttbitar och täck det med det andra tårtlagret.
Belägg skorpan med majonnäs igen och lägg svampen på den. Bred majonnäs på nästa tårtlager och lägg ett lager ägg.
Upprepa alla steg tills kakorna och fyllningen är klara. Täck den övre skorpan, smord med majonnäs, med riven ost.
För att smälta osten, placera Napoleonpaj med kyckling och svamp i mikrovågsugnen eller förvärmd ugn i 5 minuter.
Innan servering, dekorera snackskakan Napoleon med svamp och kyckling från färdiga kakor med örter, skär den i portioner.
En liknande mellanmålstårta kan tillagas med fisk, med vanligt vitt bröd istället för tårtlager.

Napoleon kycklingkaka

Ingredienser:

1 paket färdiga smördegar av Napoleontyp
½ kokt kycklingbröst
200 g frysta champinjoner
1 stor morot
1 stor lök
0,5 dl kycklingbuljong
10 g smör
vegetabilisk olja för stekning
40 g hårdost som Poshekhonsky eller holländsk
200 g majonnäs

Matlagningsmetod:

Skala och tvätta löken. Finhacka den fjärde delen, skär resten i större bitar. Rulla kycklingmassan genom en köttkvarn. Fräs finhackad lök i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Tillsätt smör, salt och köttfärs i pannan. Blanda ingredienserna, häll i buljongen och låt fyllningen koka upp. Sjud på låg värme under stängt pannlock i 15-20 minuter. Kycklingfärsen ska vara något mörk i färgen.
Tina champinjonerna, lägg i ett durkslag och krama ur vattnet väl. Skär i små skivor och stek i vegetabilisk olja tillsammans med hälften av den återstående löken. Kombinera kycklingfyllning med stekt svamp.
Skala och tvätta morötterna, riv dem på ett grovt rivjärn. Fräs tillsammans med andra hälften av löken. Läs mer:
Riv osten på ett fint rivjärn. Mal en smördeg till smulor: manuellt (med en potatisstöt) eller i en mixer.
Innan du lägger fyllningen på kakorna, smörj dem på båda sidor med ett tunt lager majonnäs. Efter detta kan du börja montera pajen, fördela fyllningen i högar på varje lager.
Montera mellanmålstårtan genom att lägga tårtlagren med fyllningar i följande ordning: 1 tårtlager – hälften av kycklingfärs med svamp; 2 skorpa - ett lager riven ost, sauterade grönsaker; 3 kaka – andra hälften av kycklingfärs med svamp. Täck pajen med det sista skalet och strö smulor ovanpå.
Låt rätten stå i rumstemperatur i 3-4 timmar så att kakorna blötläggs i majonnäs, skär sedan i portioner och servera.
Denna snackstårta med kyckling, svamp och grönsaker är väldigt god tillsammans med öl. Mycket tillfredsställande och samtidigt ljus, aptitretande, intressant. Nästan en macka, men även lunch samtidigt.
Snackkakan kan även värmas i mikron - den blir ännu godare när den är varm. Och ändå är dess främsta fördel dess lätthet att förbereda.

Napoleon är en populär delikatess över hela världen i form av en lagerkaka eller delikata bakverk med grädde. Ursprunget till receptet för denna fantastiska maträtt är omgivet av många olika legender. Idag tar den söta godbiten med rätta en plats bland de mest kända desserterna.

I Ryssland är det allmänt accepterat att Napoleonskaka dök upp i form av kakor redan 1912, under firandet i Moskva av 100-årsdagen av utvisningen av Napoleon Bonaparte. Uppfinningen av ett recept på en delikat delikatess med grädde var tidsbestämd att sammanfalla med årsdagen, liksom många andra godsaker och drycker. Den nya grädden smördegen gjordes i form av en triangel, som var tänkt att förknippas med Napoleons berömda triangulära hatt. Efterrätten fick snabbt universellt erkännande och popularitet.

Enligt andra källor är Napoleonskaka oupplösligt kopplad till det franska köket. Enligt en legend skar kocken, som bestämde sig för att imponera på kejsaren, i bitar den traditionella franska pajen "Royal Galette", som vanligtvis köps till kungarnas högtid, och täckte lagren med vaniljsås, jordgubbssylt och vispad grädde. Det var denna delikatess som fick namnet "Napoleon" och som senare blev allmänt känd över hela världen.

Nuförtiden är den delikata smaken av den populära efterrätten bekant för kanske varje söt tand. Men för att förbereda en riktig Napoleonskaka måste du spendera mycket tid och anstränga dig. Nedan är ett utmärkt alternativ till ett komplext, tidskrävande recept - ett sätt att förbereda den berömda söta godbiten från färdiga kakor. För att skapa ett riktigt konfektyrmästerverk behöver du inte mycket tid eller någon djup kunskap om kulinarisk konst.

Nödvändiga ingredienser

För att förbereda Napoleon från färdiga kakor måste du först förbereda följande produkter:

en burk kondenserad mjölk;
ett paket smördegar för en tårta;
2 äggulor;
ett glas skalade valnötter;
1/3 kopp socker;
smör - 400 g.

Matlagningsmetod

För att göra din egen Napoleonskaka måste du förbereda en delikat kräm. För att göra detta, placera smöret i en mixerskål och vispa det på medelhastighet. Som ett resultat bör produkten få en vitaktig nyans.
Fortsätt att vispa gräddbasen, tillsätt två äggulor och socker. Receptet föreslår att du använder vaniljsocker för dessa ändamål, men om du inte har något till hands fungerar vanligt socker alldeles utmärkt.
Fortsätt att vispa gräddbasen, tillsätt kondenserad mjölk till den i en tunn stråle. Fortsätt vispa tills blandningen i skålen har en slät, homogen konsistens och blir vit. Medan mixern krämer kan du börja hacka nötterna.
När grädden och nötterna är klara kan du öppna en förberedd förpackning med smördegar. Lägg det första arket på brädan och smörj in det ordentligt med nyberedd grädde. En liknande manipulation bör utföras för alla kakor. En kaka indränkt med denna fyllning kommer att bli otroligt mör och välsmakande. Smörj även den översta kakan med grädde, och strö hackade nötter ovanpå. Ett paket kakor innehåller cirka 2/3 av grädden. Du kan använda ett och ett halvt paket kakor och all grädde på en gång. Resultatet är en lyxig, frodig Napoleonskaka - en riktig dekoration för festbordet.
Ställ kakan i frysen i cirka en timme. Efter den angivna tiden kan dessert serveras med te. Men om du fortfarande har tid, lämna Napoleonskakan i ytterligare två timmar under tryck på bordet, ställ den sedan i kylskåpet och låt den brygga ytterligare en tid.

En underbar sötsak är klar!

Om du gillar den klassiska kombinationen av stekt svamp, lök och potatis, gör en utsökt Napoleonstårta. Delikat smördeg med aromatisk fyllning gör denna rätt speciell.

Den stora fördelen med den här rätten är att du kan förbereda den i förväg, snarare än att sväva över spisen precis innan dina gäster kommer. Denna snackkaka, som den vanliga "Napoleon", drar nytta av tiden - den infunderar och blir bara godare.

Tina smördegen i förväg enligt anvisningarna på förpackningen. Skär degen i 4 lika delar. Strö arbetsytan med en liten mängd vetemjöl. Kavla ut smördegen till ett tunt rektangulärt lager med hjälp av en kavel.

Klä en plåt med bakplåtspapper så att smördegen inte bränns fast i botten. Rulla degen på kaveln och överför den till den förberedda bakplåten. Rulla ut degen från kaveln och lägg den på en plåt. Gör hål i degen med hjälp av en gaffel så att kakan inte jäser för mycket under gräddningen. Placera skorpan i en förvärmd ugn. Vi kommer att baka den i 10-15 minuter vid en temperatur på 220 grader. Den färdiga kakan ska vara helt gräddad och brynt på toppen. På så sätt kommer vi att baka alla 4 tårtlager till mellanmålet napoleon.

Rengör lökhuvudet. Om löken är liten, skär den i tunna halvringar för stora lökar, skär den i kvartsringar.

Häll solrosolja i stekpannan. Lägg den hackade löken i het olja och stek den på medelvärme. Tre till fem minuter räcker, löken ska bli mjuk.

Tvätta och rensa färska champinjoner. Skär svampen på mitten och skär dem i tunna skivor.

Tillsätt de hackade champinjonerna till löken och fortsätt att steka dem tillsammans. Ibland kommer vi att röra om fyllningen så att löken och svampen inte bränns och steker jämnt. När vätskan som släpps från champinjonerna har avdunstat, tillsätt lite salt och peppar i fyllningen.

Fräs svampen och löken tills de är gyllenbruna.

Medan kakorna gräddas, tvätta och skala potatisen. Lägg den i en liten kastrull och täck med kallt vatten. Ställ pannan med den skalade potatisen på medelvärme. När potatisen börjar koka, skumma av skummet och tillsätt salt. Sänk värmen och koka potatisen tills den är mjuk. Värm nu grädden i en liten kastrull. Häll försiktigt av vattnet från den färdiga potatisen och tillsätt grädde. Mosa potatisen och grädden till en puré. Den ska vara homogen och inte för tjock så att den är smidig att breda på kakorna.

Blanda stekta champinjoner med lök och potatismos med grädde i en separat skål. Tillsätt mald peppar och lite provensalska örter för smak. Blanda fyllningen. Om så önskas kan du i detta skede lägga till finhackad färsk persilja till fyllningen.

Riv en bit ost på ett fint rivjärn. Till mellanmål Napoleon kan du använda olika typer av ost, huvudsaken är att den smälter bra.

När fyllningen är klar och alla kakor gräddade kan du börja forma snacksnapoleonen. Lägg den första kakan på en plåt. Dela fyllningen i tre lika stora delar. Bred ut en del av fyllningen på skorpan. Det är nödvändigt att fyllningsskiktet är enhetligt.

Strö fyllningen med en liten mängd riven hårdost ovanpå.

Täck den första fyllda skorpan med nästa lager smördeg. Bred ut fyllningen igen och strö över ost. Låt oss göra samma sak med det tredje tårtlagret. Vi kommer inte att smörja den sista kakan med fyllning. Strö bara över riven ost.

Sätt nu in Napoleon-snackskakan i ugnen i 5-7 minuter så att den bakas lite och osten smälter.

Skär den färdiga snackstårtan i portionsbitar och dekorera med bladpersilja. Servera mellanmålet napoleon varmt.

Andra påfyllningsalternativ för Napoleons snackbar

Det här receptet ger verkligt utrymme för din fantasi - trots allt kan du ta en mängd olika fyllningar till Napoleon-mellanmålet, allt efter din smak. Förresten, du kan göra lager av olika ingredienser, kontrasterande i färg: lägg till exempel grönt till ett lager, kokta morötter till ett annat. Det kommer att bli väldigt festligt och ovanligt.

Fyllning för en snackstårta med lax och ost

lätt saltad lax - 200 g;

grädde eller ostmassa - 200 g

dill - gäng

grön lök - ett gäng;

kokt ägg - 2 st.

När vi formar kakan växlar vi lager: lax med dill, bakad skorpa, sedan ost med ägg och salladslök.

Fyllning till en mellanmålskaka med leverpastej

kycklinglever - 300 g;

smör - 100 g;

lök - 1 st.

stora morötter - 1 st.

salt att smaka;

mald svartpeppar - efter smak;

dill - ett litet gäng

vegetabilisk olja - för stekning

Fyllningen förbereds mycket enkelt - stek levern med lök och morötter i vegetabilisk olja i cirka 20 minuter, tillsätt salt och peppar. Kyl sedan lite och mal i en mixer, tillsätt smör. För skönhet kan du hacka dill.

Snackbar "Napoleon" med konserverad fisk

konserverad rosa lax i sin egen juice - 2 burkar;

kokta ägg - 2-3 st.;

smältost - 2 st.;

majonnäs - 2 msk. l.;

vitlök - 1 kryddnejlika;

dill - 1 knippe

Mosa burkmaten med en gaffel och tillsätt finhackad dill. Riv ägg och smältost på ett grovt rivjärn, pressa ur en vitlöksklyfta och blanda med majonnäs. Lägg ut fyllningen i lager - ett lager rosa lax med dill, sedan ett lager ost med ägg.

underbart recept, och även med exempel på fantasifulla fyllningar :) Jag gillade det verkligen. Tack!

Tack, Irina! Om du gör den med lite ny fyllning, dela din idé, jag blir glad :)

Jag blev väldigt nöjd med receptet! Tja, det är väldigt intressant, bara känslor går genom taket. Jag blev så glad och förvånad över receptet

Det blev jättebra, bara det översta lagret behövde smörjas med gräddfil - det verkade för mig att det skulle bli lite torrt. Och jag hackade löken i tärningar, jag gillar inte halva ringar.

Alexandra, tack så mycket för att du berättade om din upplevelse! Och jag är glad att du gillade det.

Jag har precis läst ditt nya recept och är helt nöjd! Detta är ett riktigt fynd! Jag kommer definitivt att göra det så snart som möjligt. Jag tvivlar inte på att det kommer att bli väldigt gott. Tack för den intressanta idén.

Jag blev förvirrad av motsägelsen - kakan kan göras i förväg, men ska serveras varm... Ska den värmas upp igen innan servering? I det här fallet, när ska du klippa det?

Är det smaklöst när det är kallt (jag menar alternativet med svamp och potatis)?

Ja, självklart ska Napoleonen med denna fyllning serveras varm och värmas upp innan servering om den är gjord i förväg. Och med andra fyllningar (ost-lax), till exempel, måste den "infunderas".

Olga, se till att laga det, du kommer inte ångra det! Komplimanger från nära och kära garanteras :)

Dima, jag köper färdiga Napoleonskakor (torra i förpackning). Jag har den här fyllningen. 1 lager – saury mosad med en gaffel, 2 – riven ost, 3 – rivna ägg. Varje lager, eller snarare kaklagret, är belagt med majonnäs, mycket grönt. Jag gör det på kvällen så att det drar över natten och kakorna blir mjuka. Mal resten av kakan, knåda till smulor och strö ovanpå. Jag hittade receptet på internet och nu gör jag det som en ersättning för de redan tråkiga lavashrullarna.

Bra! Det är enklare än min version. Jag har aldrig sett sådana här tårtor förut. Galin, berätta för mig i vilken butik du kan köpa dem. Jag skulle vilja förbereda ett mellanmål Napoleon för nyårsbordet, men enligt din åsikt kommer det att gå snabbare.

Dima, jag köper den i Auchan, på avdelningen där allt är till för bakning finns även kex och våffelkakor. Dessa kakor är i ett rektangulärt paket med mörkröd färg, kallat "Napoleon-Cherokee puff cakes", det finns 5 stycken i ett paket, de kostar 80 rubel. De är torra och hårda, men över natten blöter de bra och blir mjuka. Storlek 22x17 cm Jag har aldrig gjort en riktig "Napoleon" med dem, jag tror inte att det blir särskilt bra. Men salta mellanmålskakor blir bra.

Dima, jag vill också tillägga om kakorna. Man måste vänja sig vid dem. Första gången jag inte lyckades var det torrt, som torra kakor med fyllning. Du måste kontrollera hur mycket majonnäs eller sås du ska ha i så att det inte blir blött över natten och inte är torrt. Endast av erfarenhet. Därför, innan nyår, måste du träna :)) Ja, jag glömde! Jag täcker också sidorna med majonnäs och strö över lite smulor, fast det klistrar inte så bra, men det blir lite kvar.

Galina, tack så mycket för att du delar med dig av alla finesser. Jag åker till Auchan den här veckan, det är väldigt intressant att prova det.