Ostmassagelatindessert med banan. Ostmassa efterrätt med banan utan bakning - en underbar maträtt för en tebjudning

Förening:

500 g keso
3 bananer
50 g socker

Förberedelse:

Skär bananerna i skivor
Tillsätt keso och socker
Vispa med en mixer till en homogen massa
Placera i vaser

Banan och kefir dessert

Förening:

glas kefir
1 banan
1 - 1,5 msk honung eller 2 msk riven choklad

Du kan lägga till: färska bär (jordgubbar, hallon, blåbär) eller mjuka säsongsfrukter (persikor eller aprikoser), på vintern kan du lägga till hackade torkade aprikoser eller urkärnade russin.

Och om du gör den här efterrätten till frukost, är 1 matsked hackad havregryn perfekt.

Bananglasstårta

Denna tårta måste göras i förväg (ungefär en dag innan gästerna anländer).

Ingredienser till 8 portioner:

4 stora mogna bananer
1 sockerkaka
8 urkärnade dadlar
2 matskedar stark alkohol (rom, konjak, konjak)
1 kg glass
Kakao pulver

Förberedelse:

1. Skär bananerna i bitar och ställ in dem i frysen i 3-4 timmar. Hacka dadlarna och blötlägg i alkohol i 20 minuter.

2. Ta en form av lämplig storlek och täck den med matfilm. Lägg sockerkaka lagret.

3. Mixa bananerna i en matberedare tills de är slät och krämig. Blanda med glass och dadlar.

4. Bred ut blandningen på kakan och jämna till ytan. Ställ in i frysen i 8-10 timmar.

5. Strö tjockt med kakaopulver genom en sil. Ta ut och lägg på en tallrik, skär i skivor.

Vinterdessert gjord på äpplen, bananer, apelsiner och päron

Den här rätten är väldigt bra för vintern, eftersom den innehåller en aromatisk och värmande krydda - kanel. Frukterna är klädda med apelsinsås med torkade aprikoser.

Ingredienser till 4 portioner:

4 bananer
2 äpplen
2 päron
2 apelsiner
150 g torkade aprikoser
1 glas färskpressad apelsinjuice
10 cm kanelstänger
2 matskedar färsk citronsaft

Förbereda såsen:

1.Häll 1 kopp färskpressad apelsinjuice i en kastrull.
2. Finhacka de torkade aprikoserna och lägg i kastrullen.
3. Lägg en kanelstång.
4. Koka upp på medelvärme, täck över och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
5. Kyl till rumstemperatur. Ta bort kanelstången.

Förbereder efterrätt:
1. Skala bananer, äpplen och päron, skär i små bitar och blanda med citronsaft.
2. Dela apelsinerna i skivor och skala av filmerna för att få något som liknar en filé.
3. Dela banan-äpple-päronblandningen i skålar och dekorera med apelsinskivor ovanpå.
4. Häll i såsen. Inget behov av att kyla, du kan servera direkt.

Dessert "Banana Split"

Detta är en mycket populär och utsökt chokladbanandessert med grädde.

Egentligen är namnet "Banana Split" översatt från engelska som "banan på mitten." David Strickler, en gatuläskfontänförsäljare i Pennsylvania, bestämde sig 1904 för att sälja inte bara glass, utan i kombination med banan och sirap, och satte priset till dubbelt så mycket som standarddelen av den kalla godingen. Idén var en otrolig framgång receptet antogs av tusentals amerikanska hemmafruar. Sedan 30-talet av förra seklet har desserten varit känd inte bara i USA utan också långt utanför dess gränser. 1929 såldes den i 397 butiker, med hjälp av författarens ursprungliga recept för beredning. Tillagningstid - 5 minuter. Avser kylda desserter och kan inte förvaras.

Ingredienser:

Stor banan, inte övermogen;
3 glassalternativ - vanilj (creme brulee), jordgubb och choklad;
2 typer av sirap (toppning) - jordgubbar och choklad;
50 gram nötter;
20 g konserverad ananas;
Kräm med fetthalt från 33% - 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Börja med att skala bananen, ta bort de sega yttre fibrerna. Skär den på längden i två halvor.

2. Lägg två bananhalvor på sidorna på en långplåt och tryck isär dem lite.

3. Forma med hjälp av ett specialverktyg eller två matskedar en stor glasskula med en diameter på ca 7 cm Lägg tre bollar - jordgubb, vanilj och choklad - i mitten av bananskivorna.

4. Häll två sorters sirap över desserten i jämna ränder, var försiktig så att det inte kommer på bananskivorna.

5. Både färska och konserverade ananas passar. Om du använder konserverade, häll av sirapen från dem, skär dem i små tärningar eller lägg dem i en köttkvarn/mixer tills de är mosade. En version av "Banana Split" använder ananaspuré på burk.

6. Skala nötterna, krossa dem och torka dem lite i en torr stekpanna. Strö över den färdiga efterrätten.

7. Kyl grädden väldigt mycket, vispa i en isbunke på hög hastighet tills toppar dyker upp, överför till en påse med munstycke och krama ur locken på varje glassboll. För att påskynda processen enligt det ursprungliga "Banana Split"-receptet är det tillåtet att använda färdig ballongkräm, du kan till och med använda chokladgrädde.

8. Då måste Banana Split serveras direkt, annars smälter glassen även i kylen, och grädden ska inte frysas.

Dessutom kan desserten "Banana Split" smaksättas med riven mörk choklad, kokosflingor (detta är en variant av receptet "Snow Island") och cocktailkörsbär. Hemma kan sirap ersättas med flytande sylt, och cocktailkörsbär kan ersättas med färska eller konserverade. Alla nötter är lämpliga för denna efterrätt - valnötter, cashewnötter, jordnötter eller hasselnötter.

Det blir ett utsökt mellanmål och är inte på något sätt sämre i smaken än de berömda dyra ostarna. Det är grunden för en underbar och älskad morgonrätt som cheesecakes. Keso kan kombineras med alla godisar. Denna produkt är särskilt användbar med torkad frukt, nötter, låg fetthalt gräddfil, frukt och bär, honung och grönsaker. Förutom det faktum att keso är en underbar delikatess, är den också hälsosam och kommer inte att skada din figur. För att undvika viktökning är det naturligtvis bättre att konsumera denna produkt utan socker, eftersom det vita söta pulvret är farligt för dem som går ner i vikt, även om det äts med vatten.

Söt ostmassa och banan tandem

Den här artikeln är tillägnad en av de bästa kombinationerna av denna mejeriprodukt och allas favoritfrukt. Keso smakar förstås bäst när den äts med en banan. Denna exotiska frukt är söt nog att när du lagar rätter med den kan du klara dig utan socker. har tusentals varianter. Dessa produkter kan bakas tillsammans, blandas till flytande i en mixer, eller konsumeras i sin vanliga form. Alla kommer att hitta minst ett recept till deras smak i den här artikeln.

Ostmassa och banandessert: klassisk

Det allra första och enklaste alternativet för att kombinera dessa två produkter är deras vanliga användning utan exponering för temperatur och med en minimal mängd ytterligare ingredienser. Så för att förbereda en sådan maträtt behöver du keso, bananer, gräddfil med låg fetthalt eller grädde och socker (valfritt). Proportionerna kan vara väldigt olika, för att passa alla smaker. Frukter måste skäras i små bitar, deras storlek spelar ingen roll. Tillsätt sedan gräddfil och hackade bananer till keso, som tidigare lagts ut i en djup skål. Du kan sockra lätt. Så här läcker blir det Snabbt, elementärt, men så gott!

Efterrätt med choklad

För dem med en söt tand, såväl som för älskare av gott humör och endorfiner, finns det följande underbara recept. För att förbereda en maträtt som keso-banandessert med choklad behöver du följande produkter: keso (högst 200 g), 20% gräddfil (4 msk.), 80 ml grädde, 80 g mörk choklad, liten banan, 4 timmar .l. socker och en nypa vanillin. Om alla ingredienser är på plats kan du börja förbereda keso- och banandesserten. Receptet är som följer: alla angivna mejeriprodukter måste vispas, för detta är det bättre att använda en mixer. Du bör inte använda all kräm på en gång; 60 ml räcker till att börja med; Sedan bör du lägga till en banan till den resulterande mosen. Efter denna frukt, tillsätt socker och vanillin. Nu är det chokladens tur. Den ska smältas i ett vattenbad och häll sedan den återstående grädden i den, blanda allt noggrant. Allt som återstår att göra är att lägga ostmassa-bananblandningen i skålarna först och häll sedan choklad ovanpå. För skönhet kan du göra ränder med hjälp av en tandpetare.

Efterrätt för idrottare

Banan curd dessert används ofta av kroppsbyggare som en proteinshake. Tillagningsmetoden är väldigt enkel. Oftast används mjölk (cirka 200 ml), en medelstor banan, honung (högst 1 matsked) och 100 g keso för detta. Alla ingredienser ska blandas noggrant i en mixer tills en homogen flytande massa erhålls. Ibland läggs havregryn, ägg (hela eller bara vita), kefir och torkad frukt till sådana cocktails.

Komplex keso-banan dessert

Bilden nedan visar oss en frestande tårta. Vem skulle ha trott att den viktigaste ingrediensen i dess beredning är keso? Så för att skämma bort dig själv och baka en sådan tårta själv behöver du: 250 g kakor (utan fyllningar, enkelt, kex kan vara), 110 g smör, 2 ägg, socker (140 g), en nypa vanillin, ett halvt kilo keso, 200 g gräddfil och ett par bananer.

Det första steget är att värma oljan. Det enklaste sättet att göra detta är att använda en mikrovågsugn, men du kan göra det som vanligt - i ett vattenbad. Flytande varmt smör ska sedan blandas med finkrossade kakor. Nu måste du låta den resulterande massan svalna lite och stelna. Därför måste du lägga allt i en form och lägga det i kylan i flera timmar. Därefter kommer beredningen av fyllningen. Blanda alla återstående produkter, nämligen keso, socker, gräddfil, förmosad banan, vanillin och ägg. Den resulterande mush kan enkelt tjäna som en oberoende maträtt. Men att göra tårtan kräver lite mer ansträngning. Så fyllningen måste placeras ovanpå basen av kakor och smör. Sedan ska formen skickas till ugnen, värmas till 180 grader och lämnas där i 40 minuter. Innan du äter denna efterrätt är det lämpligt att kyla den och lämna den kallt över natten. Nu kan du säkert äta den ursprungliga efterrätten och behandla ditt hushåll. Smaklig måltid!

Innan vi gör dessert, smörj en värmebeständig panna med smör. Snåla inte med olja, belägg väl. Byt inte ut det mot margarin, eftersom det förstör efterrättens smak.

Låt oss gå vidare till att förbereda produkterna. Till efterrätt tar vi 3 skalade bananer. Bananer ska vara mogna, då ger de mer smak när de gräddas.

Vi skär bananerna i cirklar eller tunna remsor, det spelar ingen roll. Lägg bananskivor på botten av formen och strö över citronsaft.

Låt oss börja förbereda huvudfyllningen. Blanda keso, mannagryn och gräddfil. Blanda vaniljsocker med 3 msk. vanligt socker, lägg till resten av produkterna.

Låt oss nu ta itu med äggen. Till att börja med, låt oss bara ta 2 ägg. Separera försiktigt äggulorna från vitan. Under inga omständigheter får gulan komma in i vitan. Om detta händer är det bättre att ta nya ägg och upprepa proceduren. Vi ställer åt sidan, men vi behöver äggulorna nu. Tillsätt de återstående gulorna och ytterligare 2 ägg till kesoen.

Ett viktigt ögonblick kommer. Vi måste noggrant slå alla de kombinerade ingredienserna. Ta dig tid, det är bättre att spendera lite extra tid, då kommer efterrätten att stiga bra och bli luftig. Häll den färdiga fyllningen på bananerna och jämna till dem försiktigt.

Nästa uppgift är att förbereda proteinsuffléen. För att göra detta kombinerar vi 2 proteiner och sockret som vi har kvar. Slå först med låg hastighet, och efter en minut går vi till max. Vispa tills stabila toppar visas. Sufflén får en glansig vit färg.

Hemlagad bananmassadessert är ett utmärkt alternativ till köpt ostmassa och tjock yoghurt. Om du är säker på kvaliteten på de produkter som du kommer att förbereda efterrätten från, är det lättare att förbereda den själv. Det tar inte mer än 10 minuter. Detta är också ett bra alternativ för barn som inte gillar att äta keso i sin rena form. Och de kommer att gilla en så delikat och luftig efterrätt med frukt eller bär.

Ingredienser

keso - 200 g
gräddfil - 100 ml
strösocker - 4-5 msk. l.
banan - 1 st.
kanel - 1 tsk.
färsk mynta - kvist

Förberedelse

1. För att förbereda dessert, använd en mixer eller hackare. Lägg den beredda kesoen i en skål. Absolut vilken keso som helst duger, både från affären och hemlagad. När det gäller andelen fetthalt kommer keso med låg fetthalt att vara torrare, men ändå blir den inte sämre än keso med hög fetthalt.

2. Tillsätt strösocker i skålen med keso.

3. Häll i gräddfil. Receptet använde gräddfil med 15 % fett, men alla andra duger.

4. Skär en halv banan i bitar och lägg i skålen.

5. Slå på dokumentförstöraren i några minuter. Eller så måste du vispa alla ingredienser väl med en mixer så att massan blir mjuk och luftig.

6. Det är mest bekvämt att förbereda dessert i ett brett men kort glas. Häll i lite av ostmassan så att den fyller glaset med cirka en tredjedel.

7. Skär hälften av bananen du har kvar i tärningar. Lägg bananen i ett glas på ett lager ostmassa.

8. Lägg kvargblandningen ovanpå bananerna igen.

9. För att få den fluffiga desserten att ha en behaglig arom, strö den med mald kanel.

10. Innan du serverar ostmassan, garnera desserten med färsk aromatisk mynta. Om ingredienserna till rätten var från kylskåpet kan du servera direkt utan kylning.

Notera till värdinnan

1. Många människor äter rätter gjorda av vissa fermenterade mjölkprodukter varje dag, och tror att kalcium absorberas perfekt - de säger att kroppen själv kommer att försöka ta det från maten och bevara det. I själva verket är detta en komplex och inte alltid fruktbar process. För att få resultatet, innan du äter keso, såväl som efterrätt tillagad enligt receptet som ges här, måste du äta något från följande lista: ett ägg (kokt, pocherat, omelett - det spelar ingen roll); en smörgås med lättsaltad lax eller chumlax, och om möjligt med kaviar; en bit kokt hälleflundra eller torsk; 40–50 gram leverpastej. De kalciferoler som finns i dem, så snart de kommer in i tunntarmen, kommer att säkerställa adekvat kalciumabsorption.

2. Varför finns gräddfil med 10 % fetthalt i butik, men 5 eller 8 procent fett säljs inte någonstans? För det finns inget sådant. Detta innebär att kämpar för harmoni bara har ett alternativ - att ersätta det med 3% fermenterad bakad mjölk. Den är ganska tjock och passar till detta recept. Endast färgen på godbiten kommer att vara beige, men varför är det illa? Att experimentera med dess nyans är mycket intressant. Gör till exempel skikten olika: det nedersta är ljust och det översta är ljust eller mörkt. Körsbärssirap, snabbkakaogranulat, rödbetsjuice, zest och riven choklad hjälper till med detta.

Ostmassa efterrätt med banan är det underbart både till smak och form (vad skrev forskarna om harmonin mellan form och innehåll?). Den här delikatessen ser ut som en kaka, men du behöver inte baka den, den är klar på 15 minuter, och både barn och vuxna gillar den.

I analogi med den berömda salladen kallar vi ofta denna dessert "Bananer under en päls", som bestäms av metoden för dess beredning. Till formen liknar denna ostmassa-banandessert också en tårta av typen "Log". Du kan göra små desserter för "individuell" servering med en banan, men vi tycker att en relativt stor efterrätt skuren på tvären i portioner ser mer intressant ut.

Behöver:

Bananer – 3 stycken, gärna stora och inte särskilt välvda
Keso – 400 gram (fetthalt efter eget gottfinnande)
Smör - 100-150 gram
Strösocker - 6 matskedar
Kakao eller snabbchoklad – 2 matskedar
Gräddfil - 2 rågade matskedar
Valnötter - 0,5 dl hackade (mindre kan göras, du kan ersätta med något annat "strö", till exempel, kokosflingor eller färdig kaktoppning, du kan riva en bit choklad eller chokladgodis på ett fint rivjärn, eller du kan inte dekorera med någonting alls)

Förberedelse:

Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det blir mjukt i rumstemperatur. För att påskynda processen kan du skära smöret i små bitar. Förbered de återstående ingredienserna.

När smöret blir mjukt, blanda det med keso och 4 matskedar strösocker, mal blandningen med en sked till en mer eller mindre homogen massa (små klumpar av keso, som regel finns fortfarande kvar, om du inte köpt en pasta -liknande ostmassa).

Bananer måste tvättas, torkas och skalas. Lägg två bananer tätt bredvid varandra på en tallrik eller ett litet fat av lämplig storlek, lägg lite ostmassa ovanpå banans "skarv" och en tredje banan ovanpå i mitten - du får något som liknar en bananpyramid eller vedhög. Nu täcker vi alla tre bananerna med en ostmassa "coat", det vill säga täcker den på alla sidor, topp och sidor, med ostmassa, trycker lätt på den med en sked så att den ligger tätare och inte lämnar tomrum och "grottor" ”.

När ostmassan är lagd och desserten har fått en mer eller mindre korrekt form gör du en enkel gräddfil. För att göra detta, blanda 2 matskedar gräddfil, 2 matskedar socker och 2 matskedar kakao i en liten skål tills den är slät. Du kan värma upp grädden lite så att sockret och kakaon löses upp snabbare, men det brukar vi inte göra - och så löses allt snabbt i gräddfil. Du kan byta ut gräddfil mot specialgjord chokladglasyr, men då tar det längre tid att förbereda efterrätten.

Använd den resulterande "choklad"-krämen (eller glasyren, om du tillagade den på ett heroiskt sätt) för att täcka ostmassan över hela ytan på vår dessert.

Mal valnötter (du kan se hur du gör detta bekvämt och snabbt, t.ex.