Ostsoppa med vänskapsost på vatten. Steg-för-steg recept för matlagning hemma

De mest känsliga förrätterna har en ledande position bland liknande recept. Av denna anledning allt fler hemmafruar vill veta hur man lagar läcker ostsoppa. Den är gjord av smältost, och vi hjälper dig med detta. Låt oss börja!

Ostsoppa gjord på smältost: "klassisk"

potatis - 3 st.
lök - 1 st.
smör - 60-70 gr.
ost (i briketter) - 140-160 gr.
morot - 1 st.

Eftersom det är enklast att tillaga ostsoppa med smältost i briketter rekommenderar vi att du köper Druzhba, Hochland-produkter eller väljer liknande.

1. Skala först potatisen och skär den i tärningar. Hacka sedan löken och riv morötterna. Hetta upp det Smör i en stekpanna, lägg först hackad lök, sedan morötter. Gör en yngel.

2. Blanda nu den hackade osten i bitar med varmt filtrerat vatten, osten ska smälta. Detta kommer att förhindra att produkten klumpar sig direkt i soppan.

3. Koka upp vatten i en kastrull, lägg steken med potatis i, koka på medelvärme tills potatisen är kokt. Om ca 8 minuter är det klart, ange ostmassa och rör tills soppan är slät.

Processostsoppa med kyckling

smör - 60-70 gr.
potatis - 6 st.
kycklingfilé/brisket - 500-550 gr.
smältost (briketter) - 0,2 kg.
persilja - 20 gr.
lök- 2 st.
grön lök - 4 pilar
morot - 1 st.
lagerblad - 3 st.
filtrerat vatten - 2,4 l.

Eftersom du kan göra ostsoppa med bitar av kyckling och salladslök, är det värt att överväga ett recept gjort av smältost. Du kan enkelt göra det till verklighet!

1. Tvätta kycklingen, hacka i tärningar och stek i 5 minuter i smör tills den är knaprig. Häll vatten i en kastrull, koka upp och skicka kycklingen att laga mat.

2. Tillsätt en hel men skalad lök och lagerblad i buljongen. Ta en tredjedel av en timme och sjud rätten på medelstor kraft. Under denna period måste du förbereda en stek från rivna morötter och en andra hackad lök.

3. Ta bort löken och lagerbladen från buljongen. Koka den tärnade potatisen och strö över salt och peppar. Efter 5 minuters sjudning, tillsätt stekning.

4. Hacka nu osten fint, tillsätt den i buljongen och börja omedelbart röra kraftigt tills produkten löser sig. Krydda färskostsoppa med kyckling med dina favoritkryddor och låt puttra i ytterligare 10 minuter.

5. Efter denna period, stäng av spisen, strö över salladslök och persilja och servera. Det här är så läckert krämig maträtt du gjorde det!

Ost gräddsoppa

ost (i briketter) - 200-250 gr.
hård ost - 130 gr.
potatis - 5 st.
lök - 1 st.
smör - 60 gr.
vatten - 1-1,2 l.
morot - 1 st.

Inte alla vet hur man gör mosad ostsoppa faktiskt, den kan göras av smältost i kombination med hårdost. Följ instruktionerna steg för steg.

1. Koka upp vatten enligt receptet. Koka tärnad potatis i den tills den är helt genomstekt.

2. Fräs morötter och lök i smör. Blanda med kokta potatisar(ta tidigare från buljongen), mal ingredienserna med en mixer till en homogen puré.

3. Häll tillbaka den i pannan, passera 2 sorters ost genom ett grovt rivjärn och tillsätt i buljongen. Börja omröra omedelbart för att undvika klumpar.

4. När soppan börjar bubbla igen, smaksätt den med mald peppar och andra kryddor efter din smak. Efter att ostarna är helt upplösta, sjud buljongen i ytterligare 10 minuter och stäng av.

5. Som du kan se, färskostsoppa Det är ganska lätt att förbereda det här receptet med smält ost kommer att tilltala alla i hushållet. Låt soppan stå i en tredjedel av en timme innan servering.

Processostsoppa med svamp

smältost - 0,4 kg.
kycklingbröst - 0,2 kg.
svamp (valfritt) - 0,35 kg.
lök - 1 st.
potatis - 0,75 kg.
gröna - 20 gr.
morot - 1 st.

Vi kommer att berätta hur man förbereder en utsökt ostsoppa med svamp och kyckling från smältost.

1. Först måste du tvätta filén och hacka den i tärningar, sedan koka den. Den första buljongen dräneras, sjudningen fortsätter i den andra (den är renare).

2. Medan köttet tillagas skär du potatisen i tärningar. Gör en stek av lök och morötter, tillsätt sedan hackad svamp och låt puttra under lock tills den är mjuk.

3. Tillsätt potatis till kokt kyckling, efter 10 minuter tillsätt svampen stekning. Förvara ostarna i frysen i 7-10 minuter, riv sedan och häll i buljongen.

4. Börja genast att kraftigt röra soppan. Ost gjord av smältost, den löser sig inte bra. Skålen med svamp ska vara utan klumpar. Salt och peppar. Innan servering, garnera med greenflies.

Processostsoppa med korv

potatis - 4 st.
smältost (briketter) - 3 st.
rökt korv - 180 gr.
morot - 1 st.
lök - 1 st.
vitlöksklyftor - 3 st.
dill - 15 gr.
smör - 60 gr.

1. Innan du förbereder ostsoppan måste du hacka potatisen och koka den i osaltat vatten i 20 minuter. Det finns ingen anledning att salta vattnet, eftersom rätten är gjord av smält lättsaltad ost.

2. Hacka korven i tärningar eller slumpmässigt, stek i smör. När korven har stelnat till en skorpa, tillsätt den hackade löken. rivna morötter och hackad vitlök. Förbered grönsakerna.

3. Tillsätt korvblandningen i buljongen. Ställ ostarna i frysen i 7 minuter, riv sedan och häll spånen i pannan. Rör omedelbart tills osten smält. Sjud i ytterligare 10 minuter.

4. Smaka av ev, tillsätt salt och strö över svartpeppar. Gräddostsoppa med korv är klar! Hacka dillen och garnera med den färdig rätt innan servering.

Smältostsoppa "Druzhba"

potatis - 0,4 kg.
vatten - 1,8 l.
kycklingbröst - 450 gr.
morötter - 1 st.
ost "Druzhba" - 200 gr.
lök - 1 st.

För att förbereda en riktigt läcker ostsoppa bör du lita på det presenterade receptet. Med processad vänskapsost får rätten ganska intressanta smaktoner.

1. Tvätta köttet och hacka i små bitar fri form. Lägg bröstet i en kastrull med vatten. Eftersom du kan förbereda ostsoppa utan särskild insats, vi agerar enligt instruktionerna.

2. För att buljongen ska bli rik och smältosträtten smakrik måste du hälla upp köttet kallt vatten. Som ett resultat kommer soppan att avslöja allt smakkvaliteter.

3. Tillsätt dina favoritkryddor i buljongen. Därefter måste du lägga till den hackade potatisen i pannan. Hetta upp en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja.

4. Hacka löken. Efter ett par minuter, tillsätt de rivna morötterna. Rör om grönsakerna och fräs tills de är genomskinliga.

5. Om potatisen är kokt kan du lägga stekningen i soppan. Hacka smältosten och tillsätt i buljongen. Blanda ingredienserna noggrant. Efter 5 minuter är rätten klar.

Ostsoppa med champinjoner

purjolök - 60 gr.
champinjoner - 230 gr.
morötter - 140 gr.
potatis - 5 st.
gröna - 30 gr.
vitlök - 4 kryddnejlika
smältost - 120 gr.
smör - 75 gr.
lök - 1 st.

1. Följ enkla instruktioner när du lagar ostsoppa. Placera en kastrull med vatten och vänta tills det kokar. Börja samtidigt förbereda grönsakerna. Du behöver inte göra något med smältosten och champinjonerna ännu.

2. Lägg hackad potatis i kokande vatten. Så snart vätskan kokar igen, minska effekten på spisen och täck behållaren med ett lock. Koka rotfrukten, du behöver inte tillsätta salt.

3. Smält smör i en stekpanna eller kastrull. Fräs löken och tillsätt sedan purjolöken. Så fort maten är ångad, tillsätt morötterna. Därefter måste du lägga till svampen och göra allt klart.

4. När den överflödiga fukten i pannan har avdunstat, rör du i dina favoritkryddor. Sjud komponenterna under lock en stund (cirka 10 minuter). När potatisen har mjuknat, tillsätt ost i buljongen. Vispa.

5. Osten ska lösas upp i buljongen. Efter detta kan du lägga till stekta grönsaker. Koka rätten ytterligare några minuter. Stäng av spisen, tillsätt färska örter och hackad vitlök i soppan. Låt rätten dra i 5-7 minuter.

Ostsoppa med fisk

potatis - 3 st.
ost (i briketter) - 120 gr.
lök - 1 st.
fiskfilé - 240 gr.
morötter - 1 st.
vatten - 1 l.
vegetabilisk olja - 50 ml.
gröna - 25 gr.

När du bestämmer dig för hur man lagar ostsoppa, överväg alla presenterade recept med smältost.

2. Hacka potatisen i små bitar. Koka upp vatten och tillsätt nödvändiga kryddor. Kasta potatisen i 10-12 minuter. skära fiskfilé i små bitar. Tillsätt till buljongen. Koka ingredienserna i ytterligare 10 minuter.

3. Lägg resterande grönsaker i stekpannan och förbered stekningen. När alla ingredienser är klara, kombinera dem.

4. Mal osten och tillsätt den i pannan. Rör om soppan och koka ett par minuter till. Du kan lägga till färska örter om du vill. Ostsoppa med fisk och klassisk smält ost, redo att serveras!

Om du tidigare inte visste hur man förbereder ostsoppa, ger de beskrivna recepten dig möjlighet att lära dig hur man lagar den första kursen med smältost. Följ de enkla instruktionerna, allt löser sig. Gläd ditt hushåll med en ny meny!

Smältostsoppa blir en trevlig omväxling från de vanliga förrätterna. En sådan enkel ingrediens kommer att radikalt förändra smaken, vilket gör godsaken mer mör och aromatisk. Samtidigt kan smältost läggas till nästan vilken soppa som helst, oavsett dess sammansättning. Det kan vara vegetariskt, fisk eller kött. Ostkakorna i sig passar också på olika sätt. Vissa hemmafruar föredrar den klassiska "Vänskap", medan andra experimenterar med mer intressanta smaker. Du kan till exempel ta ostmassa med skinka, svamp eller örter.

Ostmassasoppa tillagas på samma sätt som alla andra förrätter. För att göra detta, gör buljong, stek grönsaker, lägg till hackade örter och andra ostar i kastrullen och lägg till ost i soppan i slutet av tillagningen. De löser sig helt i vatten eller buljong, vilket ger rätten en aptitretande färg och krämig smak.

Soppor gjorda av ostmassa med olika korvar, samt med färsk, stekt eller torkad svamp. Du kan lämna den här rätten flytande eller mala alla ingredienser till en puré – då blir konsistensen tjockare.

Eventuella spannmål, potatis, pasta etc. Soppnudlar, som tillagas på bara ett par minuter, är särskilt populära i recept. Beroende på rättens sammansättning kan du komplettera den med olika kryddor. Det rekommenderas dock inte att använda för mycket kryddor eftersom de kommer att övermanna den delikata ostsmaken.

Det är bäst att servera ostmassa till bordet varm. Du kan erbjuda små krutonger eller kex med den.

Ostsoppa från smältost med champinjoner

Soppa med smältost och champinjoner blir mycket godare om du gör den i puréform. För att uppnå önskad konsistens på maträtten är det viktigaste att inte överdriva det med vätska. Mängden ingredienser beräknas för en tvåliters kastrull. Krämen ska vara fet – minst 15 %. De kommer att göra den här första rätten ännu mer mör och raffinerad. Men om du vill göra en helt vegetarisk soppa kan du utesluta grädde från receptet. Det kommer fortfarande att bli ganska gott och näringsrikt.

300 g champinjoner;
2 smältostar;
1 morot;
3 potatisar;
1 lök;
150 ml grädde;
30 ml vegetabilisk olja;
Grönska;
Salt peppar.

Tvätta champinjonerna noggrant och skär i små skivor.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek svampen tills den är mjuk.
Stek de rivna morötterna var för sig med lök(kan göras direkt i en kastrull).
Blanda stekta grönsaker och svamp i en panna, täck allt med vatten.
Skär potatisen i små bitar och tillsätt den till resten av ingredienserna.
Koka soppan i 15 minuter efter att vattnet kokat.
Riv ostarna och tillsätt dem gradvis i soppan, blanda väl.
Smaka av soppan med salt och peppar, ta kastrullen från värmen.
Använd en mixer eller mixer och mal alla ingredienser till en puré.
Häll grädde i purésoppan och tillsätt hackade örter.
Sätt tillbaka soppan på elden och koka något.
Låt ostsoppan stå under stängt lock Låt det sitta i 15 minuter.

Intressant från nätverket

Processad ostsoppa "Druzhba" med korv

Ostsmaken passar bra till rökt korv, speciellt när det kommer till allas favorit Druzhba ostmassa. Trots att bara de flesta tillgängliga ingredienser, denna soppa kommer att verka mer än original och ovanlig för alla. Dessutom kommer det snabbt att mata hela familjen. Om du vill kan du lägga till valfri spannmål eller pasta till receptet efter eget gottfinnande. Detta kommer att göra rätten mer mättande och näringsrik.

300 g rökt korv;
3 potatisar;
2 smältostar;
1 morot;
1 lök;
20 ml vegetabilisk olja;
Grönska;
Salt peppar.

Koka upp i en kastrull erforderligt belopp vatten för att göra soppa.
Tillsätt krossad smältost i kokande vatten.
Skär i strimlor rökt korv, och potatis - små kuber.
Lägg potatisen och korven i en kastrull med ostarna och rör om.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna mjuka.
Häll steken i soppan, rör om igen, tillsätt salt och peppar efter smak.
Koka upp innehållet i kastrullen igen och ta av från värmen.
Strö den färdiga rätten med färska örter.

Soppa med smältost, nudlar och kyckling

En av de enklaste och tillgängliga sätt göra ostsoppa. I grund och botten skiljer den sig inte från vanlig kyckling nudelbuljong, men ny ingrediens lägger till pikanta och intressanta smaknyanser. Istället för filé kan du använda vilken annan del av kycklingen som helst. Vingar eller ben kommer också att göra en välsmakande och rik buljong Men då måste du separera köttet från benen. Grönsaker är speciellt stekta i smör för att framhäva dem delikat smak denna soppa.

500 g kycklingfilé;
2 smältostar;
50 g vermicelli;
3 potatisar;
1 lök;
2,5 liter vatten;
1 morot;
2 lagerblad;
30 g smör;
Grönska;
Salt peppar.

Tvätta filén, skär i små bitar och lägg dem i en kastrull.
Häll vatten över kycklingen och sätt på eld.
När vattnet kokar, ta bort skummet och tillsätt i buljongen lagerblad, salt och peppar efter smak.
Koka kycklingen i 20 minuter med locket stängt på låg värme.
Skär potatisen i tärningar och lägg till kycklingen, koka i ytterligare 10 minuter.
Skär smältosten och löken i tärningar, riv morötterna.
Smält smöret i en stekpanna och stek morötter och lök mjuka.
Överför de rostade grönsakerna till kastrullen med de återstående ingredienserna.
Lägg till gemensam panna smält ostar och rör om soppan väl tills de är helt lösta.
Tillsätt eventuellt lite mer salt och peppar och koka ihop allt i 10 minuter.
I slutet av tillagningen, tillsätt hackade örter och vermicelli i soppan och koka i 3-5 minuter.

Nu vet du hur man gör processad ostsoppa enligt ett recept med ett foto. Smaklig måltid!

Smältostsoppa kan radikalt förändra hemmafruarnas idéer om vad en förrätt ska vara för hela familjen. En sådan liten sort kommer definitivt att tilltala hushållsmedlemmar, särskilt eftersom ganska många recept på sådana delikatesser har uppfunnits. Du kan lära dig hur man förbereder soppa med processad ost från följande användbara rekommendationer:

Det rekommenderas att lägga ostar till soppan i flera steg så att de inte klibbar ihop och är helt upplösta;
Många ostar är redan ganska salta i sig själva, så det är bättre att tillsätta salt till soppan i slutet, när alla ingredienser redan finns i kastrullen;
För att säkerställa att ostmassan smälter väl och ger all sin smak åt soppan, förvara dem i frysen i minst 10 minuter innan du kastar dem i vattnet. Det rekommenderas också att hacka dem - riv dem eller bryt dem i små bitar med händerna;
Mängden smältost beror på den planerade volymen av själva rätten. För 500 ml vatten eller buljong, ta vanligtvis en ost som väger 80-100 g;
Det är värt att tänka på att kaloriinnehållet i maträtten ökar avsevärt med tillsats av smältost. Om du tittar på din figur är det bättre att välja den här produkten med ett minimum av fetthalt;
Passar även för att göra soppa istället för smältost korvost.

uam-ekb.ru

Recept på soppa med smältostvänskap

Ostsoppa recept med smält ost och kyckling med foton steg för steg

Smältostar som den välkända "Vänskapen" är dagens människor - såväl som representanter Sovjettiden när sådana produkter var särskilt populära - upplevs som mycket billigt alternativ"smutsar" för dig själv en enkel smörgås. Men få människor vet att sådana ostar är en utmärkt grund för en rejäl och vacker ostsoppa, och om du förser den med potatis, morötter, kött och t.ex. konserverade ärter, då visar det sig vara ett kulinariskt mästerverk!

Förresten, för att förstärka ostsmaken kan du lägga till en liten bit till soppan gratinerad ost durum. Ostsoppa recept med smält ost och kyckling med steg-för-steg-bilder kommer bara att få både smak och arom, mättnad och tjocklek.

Förbered ostsoppa med gröna ärtor Det kommer inte att vara svårt även för en nybörjare hemmafru.

Ingredienser för att göra ostsoppa:

kycklingfilé - 2 st.;

smältost (till exempel "Druzhba") - 1 st.;

konserverade gröna ärtor - 150 gram;

potatis - 2 medelstora knölar;

morötter - 1 liten eller en halv stor;

salt, mald svartpeppar - efter smak;

vegetabilisk olja - 1-2 matskedar för stekning av kyckling.

Ostsoppa recept med smältost vänskap

Stadier av matlagning

Vi börjar med att förbereda rotfrukter. Skala potatisen, skölj den under rinnande vatten och skär den i små tärningar: de kommer att koka snabbare på detta sätt.

Vi skalar också morötterna, tvättar dem och hackar dem på ett rivjärn med stora hål.

Skär kycklingfilén på mitten på längden och skär i små bitar.

Placera smältosten i en kastrull med renat vatten, som vi kokar upp på medelvärme. På grund av gradvis uppvärmning kommer osten att lösas jämnt och förvandla vattnet till ostbuljong. Om det finns bitar kvar i den kan du enkelt mosa dem med en gaffel.

Värm under tiden vegetabilisk olja i en stekpanna vid medeltemperatur och stek kycklingen tills gyllenbrun skorpa, rör om hela tiden.

När ostbuljongen blir helt homogen, tillsätt tidigare hackad potatis, morötter och stekt kyckling i den. Koka på låg värme tills ingredienserna är klara.

Nu kan du lägga till ärter till soppan, efter att ha tömt överflödig vätska från den, och krydda och salta den. Koka soppan bara ett par minuter till och ta bort från spisen.

Ostsoppa med smält ost och gröna ärtor är klar! Du kan servera och njuta av ömheten och doften av en mycket smakrik ostsoppa. Smaklig måltid!

o-menu.ru

Soppa med smält ost. 3 recept

Gräddostsoppa är näringsrik och ganska högkalorirätt, som har en delikat smak och kännetecknas av sin originalitet.

Processostsoppa har franska rötter, men sedan en tid tillbaka har han varit stamgäst på menyerna på restauranger och kaféer som serverar europeisk mat.

Ostsoppa serveras varm. Du kan lägga till rågkex direkt på tallriken, eller separat - några bitar vitt bröd. Läckert tillskott Denna maträtt kommer att serveras med gräddfil och garneras med färska eller torkade örter.

Soppa med färskost och kyckling

kyckling till buljong,
3 liter vatten,
2 medelstora potatisar,
2 smältost "Druzhba" (eller 200 gram annan smältost),
1 morot,
1 lök,
persilja och dill,
grönsaker eller smör för stekning av lök och morötter,
salt, peppar, lagerblad, suneli humle - efter smak.

Så här gör du soppa med färskost och kyckling:

Gör kycklingbuljong: tvätta kycklingen, ta bort eventuella återstående fjädrar, tillsätt vatten och koka i 40 minuter. Du kan lägga till dill och persiljestjälkar under tillagningen, binda ihop dem och sedan helt enkelt ta bort och kassera.

Löken ska skalas och finhackas, och morötterna ska rivas.

Stek löken och morötterna tillsammans i en stekpanna med smält smör eller varm vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Under rostning kan du smaksätta den med suneli-humle eller andra smaksättningar.

Skala potatisen, tvätta och skär i tärningar. Ta bort kycklingen från den förberedda buljongen, skär köttet i bitar, ta bort benen och släng tillbaka kycklingköttet i buljongen.

Tillsätt stekt lök och morötter och potatis till buljongen. Efter detta, koka soppan i 5-10 minuter.

Medan soppan kokar skär du smältosten i små tärningar eller strimlor (så att smältosten löses upp i buljongen snabbare)

Tillsätt den smälta osten i soppan, koka i några minuter, salta och peppra sedan soppan efter smak.

När soppan är klar, tillsätt finhackad persilja och dill i soppan och koka i 2 minuter (för att soppan inte ska surna efter ett dygn i kylen behöver det gröna kokas en minut eller två). Grönt kan också läggas direkt på tallrikar.

Soppa med smältost och champinjoner

smältost (Yantar) - 2 st.
kycklingbuljong - 1,5 - 3 l
morötter - 2 st.
lök - 1 st.
champinjoner - 200-300 g
potatis - 5 st.
dill, kryddor, lagerblad - efter smak
krydda - efter smak
vetekex - efter smak.

Hur man gör ost med smältost och champinjoner:

Koka först kycklingbuljongen, stek löken och morötterna och tillsätt dem i buljongen. Sedan steker vi champinjonerna och kastar dem i buljongen. När det kokar på medelvärme i ca 3 minuter, tillsätt den hackade potatisen.

Så fort potatisen är halvklar (efter 7-10 minuter) börjar vi späda ut osten i soppan - en halv matsked i soppan och rör om, så alla 2 lådor Släng nu i kryddor, lagerblad, krydda , salt.

När soppan kokar, strö över dill. Låt det brygga i ca 15 minuter Nu kan du hälla upp det på en tallrik och strö knäcke på toppen.

Soppa med smält ost och champinjoner är klar. Smaklig måltid.

Soppa med potatis och smält ost

Potatissoppa med färskost är det enklaste och... ekonomiskt alternativ ostsoppa.

Hur man lagar mat potatissoppa med smält ost:

Koka potatisen i 2 liter vatten tills den är mjuk, häll sedan av buljongen och gnid potatisen genom en sil. Tillsätt vegetabilisk olja, hackad lök.

Du bör lägga smältost till potatisbuljongen, potatismos, salt, låt soppan koka upp och servera med dill.

Zucchinisoppor med tofu: 2 matlagningsalternativ

/a>

Gräddostsoppa med blomkål

/a>

syrodelkin.ru

Soppa med smältost vänskap steg för steg med

Buljong
Grädde
Vegetabilisk olja
Vitlök
Bulk lök

Morot
Potatis
Zucchini
Kryddor
Rostat bröd

Alla som provade den här soppan för första gången gjorde olika antaganden om vad den var gjord av, de flesta sa att det var soppa med svamp, men ingen kunde föreställa sig att det var soppa gjord på zucchini. Tro mig inte? Jag rekommenderar starkt att göra den här soppan, servera den till din omgivning och göra en undersökning.

Buljong
Kycklingägg
Vetemjöl
Potatis
Bulk lök

Morot
lagerblad
Gräddfil
Persilja

Jag hittade en soppa med detta pikanta namn på Internet, provade den och blev mycket nöjd med resultatet. Snabbt att tillaga och mycket gott. Det här kanske inte är nytt för alla, men jag har aldrig ätit något liknande förut. Jag rekommenderar till alla. Stort tack till författaren Marinochka-Marin4 ik.

Köttfärs
Bulk lök
Champinjon
Smörjd ost

Svartpeppar
Vegetabilisk olja
Potatis

Det här soppreceptet hjälper mig ibland. Tja, jag vet bara inte många soppor som skulle vara tillfredsställande och tillagade "från grunden" på 20 minuter))) Bara en soppa för varje dag. Jag hoppas att du kommer att trivas! Och tack till vår sekreterare för detta recept.

Dill
Mjölk
Grädde
Kryddor
Torrt vitt vin

Svampar
Vitlök
Olivolja
Bulk lök
Smällare

Vetemjöl
Semolinagryn
Jäst

Olivolja

Nyligen var vi på en italiensk restaurang, där de serverade oss sallad i dessa ovanliga koppar. Och vid nästa bord stod två personer och gjorde soppa av samma. Tja, när vi provade dem blev vi chockade. Och min frisör är italiensk. Så jag fick det här receptet av honom. Har gjort det flera gånger redan. De gick alltid därifrån med en smäll.

Kycklingägg
lagerblad
Morot

Bulk lök
Potatis
Kyckling
Vetemjöl

Nostalgi attackerade min man idag. Jag kom ihåg min barndom, min älskade mormor, som lagade alla möjliga godsaker i köket, jag kom ihåg hur hon gnuggade injekteringsbruket. Och så bestämde han sig för att visa mig en mästarklass om hur man lagar denna enkla och goda soppa ordentligt - tatirukha. Naturligtvis var jag väldigt glad att jag idag hade en "ledig dag" i köket, jag var inte vilsen av glädje och sprang efter min kamera (detta är redan en diagnos))). Soppan är förstås inte riktigt bondesoppa, eftersom moset tillagas med hjälp av mager buljong, och vår är på kyckling. Tja, låt oss anta att det här är en "helgbondesoppa")))

Linser
Bladselleri
Potatis
Morot
Bulk lök

Vegetabilisk olja
Soja sås
Citron juice
Vitlök

Svartpeppar

Den här soppan är min favorit. Efter att ha provat den för första gången blev jag kär i den från första skeden, och sedan dess har jag lagat den ofta och med nöje. Galet gott, mättande, näringsrikt och väldigt aromatiskt. Jag hoppas att denna soppa kommer att slå rot i din familj också!

Bulk lök
vitkål
Vegetabilisk olja
Morot

Svartpeppar
lagerblad
Vetemjöl
Dill

Citron juice

Receptet på den här rätten lades ut på hemsidan 2008 av en Tatra-användare under namnet "Löksoppa med kål" och illustrerades av mig som en del av kampanjen "Färgböcker". Tjock, men samtidigt lätt soppa, något däremellan löksoppa och mager rysk kålsoppa. Ett bra alternativ för en mängd olika lunchmenyer för dig som är på diet och för dig som fastar.

Soppa. Soppa (från fransk soppa) är en typ av flytande rätt. Trots ordets franska ursprung är soppa svårt att tillskriva ett specifikt kök i världen.

Soppa dök upp före vår tideräkning i öst. I allmänhet är spridningen av maträtten förknippad med tillkomsten av rätter där det blev möjligt att laga soppa. Tack vare tillkomsten av porslin, lergods och bestick blev soppa en del av kosten i södra Europa på 1400- och 1500-talen. Rätten blev utbredd först på 1600-1700-talen.

Hem karaktäristiskt drag soppa är att rätten är halvflytande. Den andra huvudfunktionen är tillagning med tillagningsmetoden (främst i vatten). Den tredje karakteristiska egenskapen är den enhetliga smaken av rätten, som skapas genom att kombinera vissa produkter. Dessutom talar vi inte bara om produkter som tillagas tillsammans, utan om en komplett maträtt som skapar en övergripande sammansättning, unik smak och arom.

Det är märkligt att i Rus flytande rätter, som i huvudsak är soppor, kallades uteslutande grytor före Peter I:s regeringstid. Med spridningen av den europeiska kulturen kom ordet "soppa" gradvis i användning och började användas inte bara för "utomeuropeiska" första kurser, utan också för lokala.

För närvarande finns det minst 150 typer av soppor. De klassificeras på olika grunder.

Baserat på serveringstemperaturen delas soppor in i varma (till exempel borsjtj, kålsoppa, etc.) och kalla (till exempel okroshka, rödbetssoppa). Det finns soppor som faller i båda grupperna, eftersom de kan serveras antingen varma eller kalla.

Den näst viktigaste egenskapen för att dela in soppa i typer är huvudkomponenten. Det är inte alltid lätt att identifiera det. Riktlinjen här bör vara grundsmaken. Så vi kan markera köttsoppor, fisksoppor, spannmålssoppor, svampsoppor etc.

Enligt matlagningstekniken kan soppor vara klara (buljong, ukha, etc.), kryddor (solyanka, rassolnik), förtjockade, purésoppor (gazpacho), stekning (shurpa), söt (frukt) och även kombinerade.

Soppa anses vara förstarätten och serveras till lunch. Vissa soppor kräver en dressing - till exempel kan rik kålsoppa och borsjtj inte klara sig utan gräddfil. Dessutom kan krutonger, gröna, pitabröd, pajer, kulebyaki, etc. serveras till soppan.

Soppa med smältost vänskap steg för steg med bilder

trizza.ru

Druzhba ostsoppa

Mycket välsmakande och mör soppa Jag lagar det ofta. Läcker soppa. Soppa från smältost recept med potatis, så skala och skär potatisen som sedan måste läggas i pannan. Soppa med smältost redo. Vid servering kan du garnera den med hackade örter. Nu kan du komma ihåg hur man förbereder Druzhba ostsoppa hemma. Det finns många recept på soppor med ost (hårda, mjuka, hemgjorda eller processade).

6. Efter några minuter, när grönsakerna är kokta, stäng av soppan, krydda med en finhackad vitlöksklyfta och låt det lugna ner sig lite. 20-30 minuter innan buljongen (kycklingen) är klar, tillsätt ris i buljongen. Skär potatisen som du vill och lägg i soppan 15 minuter innan kycklingen är klar.

Krydda den färdigkryddade soppan med salt och peppar, låt den brygga i 2-3 minuter och häll upp på tallrikar som kycklingbitarna tidigare lagts i. Kom ihåg att det här är väldigt näringsrik soppa och du kan inte äta mycket av det. Jag lagar även den här soppan, men först lägger jag ost i buljongen (så att all ost smälter), tillsätter zucchini (hälften potatis och hälften zucchini - soppans smak blir ännu mer delikat).

Druzhba ostsoppa

Jag gjorde den med vanlig vänskapsost, som ostprodukt Nu gillade jag verkligen soppan. Alla rättigheter till material som finns på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lagstiftning. Du kan välja en speciell ost för soppa eller ta valfri smältost med valfri smaktillsats.

Om du känner att soppan har för få ingredienser och den inte är för mättande för dig kan du lägga till tunn vermicelli. Överskott av salt i någon soppa kommer snabbt att absorberas av bitarna. rå potatis eller skivor färskt äpple. Ost måste tillsättas i slutet av tillagningen av soppan, när alla grönsaker är kokta. Processostsoppa är indicerat för personer med brist på animaliska fetter, proteiner, vitaminer, mikroelement i kosten och för personer med låg näring.

En av dem, receptet på Druzhba-ostsoppa, har blivit en klassiker i det sovjetiska köket. Det är väldigt enkelt och snabbt att förbereda, och du behöver inga sällsynta eller dyra produkter. Sänk värmen, tillsätt osten i kastrullen och rör om soppan tills osten är helt smält.

Recept på ostsoppa

Hej, vilken ruta? ost (i Ryssland) kan användas så att den smälter i soppan och inte blir kvar i bitar. Jag gör den här soppan ganska ofta! Gillar verkligen. Tack så mycket för receptet. Min familj är väldigt kräsen med mat, särskilt barn, men när det finns den här soppan i huset är jag lugn: barnen kommer inte att lämnas utan något varmt!

Och min man åt med nöje. Jag gjorde den här soppan för 2 timmar sedan, den är väldigt snabb, god, enkel och överlag SUPER Förresten, osten måste röras upp i ca 1 minut, den smälte väldigt snabbt. Jag gör den här soppan väldigt ofta, men jag steker även krutonger från limpan i solrosolja, serverar den separat och var och en kan lägga till sin egen som de vill.

Jag råder alla att försöka lägga inte smältost i soppan, utan korvost. På grund av sin rökiga smak blir soppan otroligt aromatisk. Jag provade att laga mat med både smältost och korvost. Det visade sig vara med korvost godare - smak rikare och omöjlig att slita loss från tallriken.

Ingredienser och hur man lagar mat

Smakfullt, enkelt och billigt, men jag skulle inte ha tänkt på det själv. Häromdagen gjorde jag soppa. Jag gillade verkligen det. Jag har nyligen varit på din sida och jag är helt nöjd med recepten! Jag lagade ostsoppa efter din smak recept - smaskigt, både min man och son gillade det, och därigenom diversifierade jag familjens meny! Tack så mycket!

Och första gången jag kokade den här soppan med vatten gillade jag den inte! Och jag hittade mitt alternativ, på kycklingbuljong Soppan blir godare och mörare! Barn äter aldrig soppa, men här åt de det och sa så läcker soppa och så här kommer de att äta. Jag lagade den precis enligt receptet.

Jag lagade den här soppan (som i det nämnda matlagningsprogrammet) med hjälp av kycklingbuljong, receptet som jag redan postat. Och jag lägger till ostmassa i den kokande kycklingbuljongen. Och så blir det potatis och allt annat.

Det finns ofta tillfällen då du verkligen vill diversifiera dina vanliga kyckling- och köttsoppor med något nytt. Det är därför vi erbjuder ostsoppa - ett recept med smält ost, som kan tillagas som i klassisk stil, och baserat på kycklingkött, skaldjur och till och med enkel rökt korv.

Klassisk ostsoppa med smält ost

Den enklaste ostsoppan består av en minimal mängd ingredienser.

Baserat på 2,5 liter vatten behöver du följande mängd produkter:

smält ost med lök/svamp/baconsmak (vilken du vill) - 200 gr;
potatis - 4-5 enheter;
ett litet inlägg. oljor;
salt - 1-2 tsk;
gurkmeja - en nypa;
svart mald peppar - ett par nypor;
lök - 1 liten;
morötter - 1 liten;
blandning av dill och persilja - 50-70 gr.

Vi rengör grönsakerna, skär potatisen i tärningar och ställer dem omedelbart att koka. Salta och peppra efter att skummet slutat stiga. Skummet måste tas bort.

Medan potatisen kokar, finhacka löken och tre morötter. Stek i olja, tillsätt gurkmeja till grönsakerna. Det tar 5-7 minuter innan sauten är klar, inte mer.

När vattnet kokar kokar du potatisen i en tredjedel av en timme. Efter detta, tillsätt sautén och blanda. Tre smältostar och koka under omrörning i flera minuter.

Skölj och skär det gröna, lägg i soppan och rör om. Koka i ytterligare 2-3 minuter, stäng sedan av spisen och låt brygga i en kvart.

Notera! Om det finns cheesecakes Dålig kvalitét, kommer de inte att kunna lösas upp helt i buljongen och kommer att flyta i form av ostspån.

Kyckling recept

Soppa från smältost med kyckling skiljer sig från den klassiska endast i närvaro av kycklingkött. Vi föreslår också att du lägger till lite ris spannmål- detta kommer att göra soppan ännu mer mättande.

För en 1 liters panna behöver du:

kycklingfilé/kycklinglår - 400-550 g;
potatis - 3-5 enheter;
runt ris - ½ kopp;
morötter och lök - 1 enhet vardera;
dillgrönt - 50 g;
smältost - 160-200 gr;
salt och peppar - efter smak;
torkad vitlök - 1 tesked. l.

Tvätta köttet noggrant, ta bort eventuellt fluff som finns kvar från skinnet eller helt enkelt ta bort skinnet. Fyll en kastrull med vatten, lägg köttet i den och lägg på elden. Under kokningsprocessen, skumma av skummet. När skummet upphör, tillsätt salt och, om så önskas, tillsätt lagerblad för smak. Koka i 30-35 minuter.

Tvätta och skala grönsakerna. Skär potatisen i tärningar, löken i små tärningar och morötterna i tunna strimlor. Fräs lök och morötter i olja tills de är gyllenbruna.

När köttet är klart, ta bort det och låt svalna. Tillsätt under tiden potatisen i buljongen. Skölj riset flera gånger och lägg i potatisen. När köttet svalnat lite, ta isär det i bitar/fibrer och lägg tillbaka det i buljongen. Koka potatisen och riset i 15 minuter efter kokning, tillsätt sedan stekning, kryddor och kött. Rör om och koka ytterligare några minuter. Riv ner osten i soppan, tillsätt hackad persilja och koka ytterligare 5-7 minuter.

På en lapp. För att säkerställa att osten rivs bra kan du frysa in den i frysen i 5-10 minuter innan du använder den.

Krämig ostsoppa steg för steg

Det är värt att notera omedelbart att denna soppa inte kan lämnas till nästa dag, det är bättre att äta den direkt. Justera därför mängden mat som ska tillagas beroende på hur många personer den tillagas för.

Antalet komponenter är utformat för 2 portioner:

smält ost - 70-100 gr;
hård ost - 50 g;
potatis - 2-3 enheter;
medelstor morot;
salt - ett par nypor;
grönsaks-/kycklingbuljong - 0,5-1 l;
lök - 1.
gröna för dekoration.

Vi rengör grönsakerna. Vi skär potatisen i små bitar, tre morötter i ett stort munstycke och finhacka löken.

Stek först löken, lägg till morötter efter ett par minuter. Efter 2-3 minuter, tillsätt potatisen, låt puttra ett par minuter och tillsätt buljong. Salt - lite, eftersom ost också innehåller salt. Låt oss lämna det för att göra oss klara.

Under tiden tre ostar.

När potatisen är klar måste du mala massan med en mixer tills den är slät, tillsätt buljong om det behövs. När massan blir homogen, tillsätt riven ost och bearbeta lite till med en mixer.

Lägg den färdiga soppan i skålar och strö över hackade örter.

På en lapp. Anpassa mängden buljong efter dina egna preferenser - vill du ha en tunnare soppa, tillsätt mer, om tjock, tillsätt mindre.

Med tillsatt svamp

Soppa med svamp och smältost är kanske en av de populäraste ostsopporna.

Receptet på rätten är som följer:

4 potatisar;
1 lök;
450 g kycklingfilé;
50 gram rått runt ris;
200 g smält ost med svampsmak;
1 tsk. salt;
1 tsk. svartpeppar;
300-400 gram champinjoner;
50 gram lökfjädrar.

Soppan tillagas på samma sätt som ostsoppa med kyckling. Den enda skillnaden är att svampen steks med lök i olja tills vätskan har avdunstat helt. Svamp tillsätts 10 minuter före slutet av tillagningen, hackad gröna lökar- om 5 minuter.

Med zucchini och kyckling

Ostgräddsoppa kommer att gnistra med nya smaktoner om du lägger till lite zucchini till den:

vatten - 1 l;
grädde - 200 ml;
kycklingfilé - 300 g;
potatis - 200 gr;
smältost - 75 gr;
vitlök - 2 kryddnejlika;
lök och morötter - 1 medium vardera;
zucchini - 2 medium;
snabb. smör - 1 bord. l.;
salt, peppar, muskotnöt;
vetekex och färska kryddor för servering av soppa.

Förbered först och främst de sauterade löken och morötterna, tillsätt vitlöken.

Tvätta och skär under tiden zucchinin i tärningar. Lägg till grönsakerna och låt sjuda i tio minuter.

Medan zucchinin kokar, skalar du potatisen och skär den i tärningar. Skölj köttet, skär i bitar och ställ in det. Så fort skummet försvinner, låt det sitta i 15 minuter och tillsätt sedan potatisen. Efter fem minuter, tillsätt buljongen, rör om och koka i ytterligare 10-12 minuter.

Riv under tiden osten och blanda med uppvärmd grädde. Bearbeta soppan med en mixer för att göra en puré. Tillsätt den krämiga ostblandningen och kör ytterligare en minut med en mixer. Koka på spisen i ytterligare fem minuter. Sedan kan du servera, strö över en del av soppan med krutonger och färska örter.

Med räkor

En original, otroligt välsmakande och mör ostsoppa med räkor kan förberedas för familjens lunch på en ledig dag.

För att förbereda denna ovanliga soppa behöver du:

smält ost - 200 gr;
potatis - 3-4;
morötter - 1 liten;
salt - 1 tsk;
skalade räkor - 200 gr;
grädde - 100 ml;
greener - flera grenar;
vatten - 1,5 l.

Låt vattnet koka. Medan vattnet till soppan värms upp rengör och hackar vi grönsakerna: tärningspotatis, riv morötter.

Så fort vattnet börjar koka, tillsätt ost och grädde. Vispa. Tillsätt grönsakerna och rör om igen. Krydda i cirka tio minuter, tillsätt sedan räkorna och tillsätt lite salt. Hacka det tvättade gröna och lägg i soppan. Vi väntar några minuter, stänger sedan av spisen och låter brygga i 15-30 minuter.

Det tar bara några minuter för räkorna att bli klara, så soppan tillagas väldigt snabbt, vilket också är väldigt viktigt när man lagar en god och snabb lunch.

Med korv och nudlar

Rika och doftande soppa visar sig med rökt korv. Att förbereda ostsoppa med smältost baserad på korv är mycket enkelt, eftersom tillagningstiden är mycket kortare än när du använder någon typ av kött.

Du kan förbereda denna soppa från följande produkter:

2-3 medelstora potatisar;
1 morot och 1 medelstor lök;
100 gram liten pasta;
200 gram fet rökt korv;
vatten - 2,5 l;
salt;
snabb. olja.

Vi rengör och sköljer grönsakerna, skär dem i tärningar - större potatis, mindre morötter och lök. Vi skär också korven i tärningar, något större än potatisbitar. Vi skär osten i skivor.

Låt vattnet värmas upp. Lägg potatisen i den och koka, skumma bort skummet. 10 minuter efter kokning, tillsätt pastan och rör om flera gånger så att pastan inte klibbar ihop.

Fräs morötter och lök i olja ett par minuter, tillsätt korv till dem. Stek i tio minuter.

Lägg den färdiga steken i soppan tillsammans med ostarna. Koka i några minuter, rör om. Detta tar cirka 5 minuter. Tillsätt de hackade örterna och låt brygga under lock i 20 minuter, sedan kan du servera.

Ostsoppa med krutonger

2,5 liter vatten;
2 kycklingben;
2 smältost "Druzhba";
4 potatisar;
1 morot;
1 lök;
ett litet inlägg. raffinör oljor;
salt och peppar;
liten vete baguette;
te l. favoritörter.

Låt kycklingbenen koka. Efter kokning, koka i 20-25 minuter.

Under tiden förbereder du grönsakerna: skala, tvätta, skär och tre morötter. Ost för tre grovt rivjärn. Vi förbereder också krutonger - skär dem i kuber, lägg dem på en bakplåt, strö över olja, strö örter och torka i ugnen i ca 20-30 minuter på 180-190 grader.

Vid det här laget kommer benen att vara klara, de kan tas ut, kylas lite och plockas isär i bitar. Tillsätt potatisen i buljongen och koka i 15 minuter.

Medan potatisen kokar, förbered morötter och lök. Tillsätt det till potatisen, lägg tillbaka kycklingköttet i soppan. Tillsätt osten och rör om tills den har löst sig helt.

Med rökt kyckling

vatten - 2 l;
potatis - 200 gr;
rökt kyckling - 280 gr;
lök - 50 gr;
morötter - 50 gr;
dill - 2 kvistar;
smält ost - 150 gr;
postolja - 2 bord. l.;
salt - ½ bord. l.

Först av allt, ställ in vattnet att koka. Tillsätt hackad potatis och rökt kött av en kvist dill, uppdelad i 3-4 delar (för arom). Koka i cirka 20 minuter, skumma bort skummet.

Under tiden tre morötter och hacka löken. Stek dem i olja.

Ta bort kvistar och kött från buljongen, tillsätt det sauterade köttet och osten, tillsätt salt och kryddor.

Låt köttet svalna något och skär det sedan i små bitar. Lägg den i buljongen, pressa ner vitlöken och fortsätt koka i ytterligare fem minuter.

Läcker soppa med lax och spenat

laxfilé - 300 gr;
potatis - 4 enheter;
lök och morötter - 1 vardera;
tomater - 2-3 små;
smält ost - 200 gr;
Sötpeppar gul färg - 1;
salt, mald peppar;
dill och persilja - 2-3 kvistar vardera;
postolja

Förbereda grönsakerna. Låt potatisen koka och förbered under tiden stekningen - stek paprikan, lägg sedan lök och morötter till den, stek i flera minuter. Tillsätt sedan de tärnade tomaterna. Skär fisken i små rutor och lägg i stekpannan, salta och peppra. Stek ytterligare några minuter och lägg sedan i soppan. Tillsätt osten i en kastrull och rör om i några minuter. Tillsätt till sist de hackade örterna, koka i ytterligare 2-3 minuter, låt det brygga i 10 minuter och servera.

Matlagning i mikrovågsugn

köttbuljong - 100 g;
potatis - 1-2 små knölar;
kex - 20 gr;
hård ost - 60 gr;
smältost - 1 enhet;
söt paprika och salt - ½ tsk vardera.

In i matlagningsbehållaren mikrovågsugn lägg ut den tärnade potatisen, krydda och salta, häll i buljongen och sätt i mikron. Vid maximal effekt, värm i ca 10 minuter. Tillsätt osten, blanda och ställ in i mikron vid samma temperatur i ytterligare 10-15 minuter. Rör om och låt stå övertäckt i en kvart.

vatten - 3 l;
flyta ost - 200 gr;
blandat köttfärs (kyckling och fläsk) - 450 g;
champinjoner - 250 gr;
morötter och lök - 1 vardera;
potatis - 4 medelstora;
vitlök - 2 kryddnejlika;
lagerblad;
kryddpeppar - 4;
salt att smaka.

Dela den färdiga köttfärsen i små bollar med till exempel en tesked. För att göra det bekvämare att rulla köttbullarna med händerna ska handflatorna vara blöta - då fastnar inte köttfärsen på huden.

Medan vi rullar köttbullarna ska vattnet med salt och lagerblad koka upp. Lägg alla bollarna i kokande vatten samtidigt och låt koka i tio minuter. När skum visas, ta bort det.

Skär under tiden potatisen i tärningar, finhacka lök och morötter. Efter tio minuter, lägg dem i buljongen. Låt oss lämna det för att göra oss klara.

Tvätta och tärna svampen och tillsätt i buljongen. Tillsätt genast kryddor och finhacka vitlöken. Tre ostar, under omrörning, koka ytterligare några minuter tills osten är helt smält. Låt det sitta i en tredjedel av en timme.

Hur kommer det sig att jag inte har lagt till det här receptet på sidan tidigare, eftersom jag så ofta gör soppa med smältost! Min man säger alltid: "Häll mer smältost i den här soppan."

Smältostar dekorerar i allmänhet buljongen och ger den en mycket krämig, fyllig smak. En av mina vänner reste med tåg i flera dagar, hon var naturligtvis väldigt trött efter denna resa och åt snabbnudlar längs vägen (som doshirak eller anakoma...). Så en dag kom det upp för henne att lägga smältost till sin soppa, och hon sa att den här idén helt enkelt räddade henne i det ögonblicket: de tråkiga anakomas och doshiraki blev mycket trevligare och mer behagliga i smaken.

I det här receptet har jag samlat 3 av mina favoritsätt att förbereda färskostsoppa, helt enkelt med kyckling, med svamp och med ris. Jag presenterar dem för din uppmärksamhet. I slutet av artikeln ger jag tips - "Hur man gör soppa med smältost godare och hälsosammare."

1. RECEPT PÅ SOPPA MED METCHOST OCH KYCKLING (BASIC)

Ingredienser: Kyckling för buljong, 3 liter vatten, 2 medelstora potatisar, 2 smältost "Druzhba" (eller 200 gram annan smältost), 1 morot, 1 lök, persilja och dill, grönsaker eller smör för stekning av lök och morötter , salt, peppar, lagerblad, suneli humle - efter smak.

Gör kycklingbuljong: tvätta kycklingen, ta bort eventuella återstående fjädrar, tillsätt vatten och koka i 40 minuter. Du kan lägga till dill och persiljestjälkar under tillagningen, binda ihop dem och sedan helt enkelt ta bort och kassera.
Riv morötterna.
Stek löken och morötterna tillsammans i en stekpanna med smält smör eller varm vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Under rostning kan du smaksätta den med suneli-humle eller andra smaksättningar.
Ta bort kycklingen från den förberedda buljongen, skär köttet i bitar, ta bort benen och kasta tillbaka kycklingköttet i buljongen (du kan utelämna detta steg)
Tillsätt potatis i buljongen
Koka soppan i 5-10 minuter.
När soppan är klar, tillsätt finhackad persilja och dill i soppan och koka i 2 minuter (för att soppan inte ska surna efter ett dygn i kylen behöver det gröna kokas en minut eller två). Grönt kan också läggas direkt på tallrikar.

2. RECEPT PÅ SOPPA MED METCH OST OCH SVAMP

Ingredienser: svamp (champinjoner, ostronsvampar, vit eller Skogssvampar...) 350 gram, om torkad svamp - 50 gram, kyckling för buljong (valfritt), 3 liter vatten, 2 medelstora potatisar, 2 smältost "Druzhba" (eller 200 gram annan smältost), 1 morot, 1 lök, persilja och dill, grönsaker eller smör för att steka lök och morötter, salt, peppar, lagerblad, kryddor till svampsoppa (du klarar dig utan dessa kryddor).

Gör buljong av svamp: tvätta, skala, hacka svampen, tillsätt vatten och koka i 40 minuter. Om du tog det för soppa torkad svamp– då ska de blötläggas först.
Skala och finhacka löken
Riv morötterna.
Stek löken och morötterna tillsammans i en stekpanna med smält smör eller varm vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Du kan krydda den med svart medan du steker. mald peppar eller andra kryddor.
Skala potatisen, tvätta och skär i tärningar.
Tillsätt stekt lök och morötter i buljongen.
Tillsätt potatis i buljongen
Koka soppan i 5-10 minuter.
Medan soppan kokar skär du smältosten i små tärningar eller strimlor (så att smältosten löses upp i buljongen snabbare)
Tillsätt smält ost i soppan.
Koka i några minuter, salta och peppra soppan efter smak.

P.S. Om du lagade den här soppan med kyckling, bör buljongen inte vara gjord av svamp, utan av kyckling, som i det första receptet, och det är bättre att steka svampen i smör eller vegetabilisk olja tillsammans med lök och morötter, eller steka dem separat och tillsätt dem i soppan som en stek.

3. RECEPT PÅ SOPPA MED SMÄLT OST, RIS OCH SKORPOR (REN SOPPA)

Ingredienser: ris - 100 gram, 3 liter vatten, 2 medelstora potatisar, 2 smältost "Druzhba" (eller 200 gram av annan smältost), 1 morot, 1 lök, 1 paprika, persilja och dill, grönsaker eller smör för stekning av lök med morötter, salt, peppar, lagerblad, suneli humle - efter smak.

Förbered krutonger i förväg för detta, skär vitt bröd (du kan också använda en limpa) i tärningar och lägg dem på en plåt i ett lager. Torka kexen i ugnen på låg värme tills de är klara. Under torkning kan kexen vändas så att de får färg på alla sidor. Dessutom, under torkning, kan kexen spritsas olivolja och strö över kryddor (torkad salladslök eller annat.)
Skala och finhacka löken
Riv morötterna.
Stek löken och morötterna tillsammans i en stekpanna med smält smör eller varm vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Under rostning kan du smaksätta den med suneli-humle eller andra smaksättningar.
Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt tvättat ris och stekt lök och morötter i vattnet.
Skala potatisen, tvätta och skär i tärningar.
Tillsätt potatis i buljongen
Koka soppan i 5-10 minuter.
Medan soppan kokar skär du smältosten (om det är hård smältost) i små tärningar eller strimlor (så att smältosten löses upp i buljongen snabbare)
Tillsätt smält ost i soppan.
Koka i några minuter, salta och peppra soppan efter smak.
När soppan är klar, tillsätt finhackad persilja och dill i soppan och koka i 2 minuter (för att soppan inte ska surna efter ett dygn i kylen behöver det gröna kokas en minut eller två). Grönt kan också läggas direkt på tallrikar.
Mal denna soppa direkt i pannan med hjälp av en stavmixer för att få en purésoppa. Men den här soppan kan naturligtvis vara vanlig; du behöver inte hacka den.
Servera soppan genom att slänga krutongerna direkt i skålarna.

P.S. Den här soppan blir ännu godare om du lagar den i kycklingbuljong. Kom bara ihåg att ta bort benen från kycklingen och strimla köttet och lägg tillbaka det i buljongen (annars kommer benen att krossa din mixer)

Buljongen blir godare och nyttigare (mycket) från inhemsk kyckling, inte ett broilerhus. Faktum är att kycklingen som sprang runt byns bondgård innehåller mycket användbara ämnen, som inte finns i broilerfabrikkyckling. Det är hemmagjorda kycklingbuljonger som kan bota förkylningar och stärka immunförsvaret.
När jag gör kycklingbuljong tillsätter jag dill och persiljestjälkar ihopbundna (de som brukar skäras av och slängs). Efter att ha kokat in buljongen ger de den så mycket smak och arom att den slutliga soppan med smält ost helt enkelt blir magnifik.
När du steker lök och morötter, lägg till på slutet paprika, det kommer att ge soppan ytterligare smak och arom.
Krydda den stekta löken och morötterna med förberedda kryddblandningar. Det kan också vara khmeli-suneli. Din soppa kommer att få en helt annan smak, helt ny. Generellt kan man genom att arbeta med smaksättningar få helt nya smaker och nya rätter från samma produkter varje gång. Det är fantastiskt. Och i butikerna idag säljs många färdiga blandningar, som redan har valts ut och monterats av specialister och proffs, allt vi behöver göra är att köpa denna blandning av kryddor och njuta av resultatet.

Alla receptbilder

Detta är ett set för ett "basrecept" som kan utökas med ris, svamp, paprika...

Du kan använda vilken smältost som helst. Du kan ta "Friendship" ost och vilken annan ost som helst, den här gången har jag den här typen, en smörgås.

10 minuter innan jag stänger av slänger jag ner smält ost i soppan. Om osten är hård, som Druzhba, hackar jag den så att den skingras snabbare i soppan.

Min man säger alltid, "Häll mer smält ost i den här soppan."

Vet du inte vad du ska laga till lunch? Trött på klassisk borsjtj och buljonger? Då kommer den här artikeln definitivt att vara användbar för dig. Så låt oss överväga alla glömda recept soppor med Druzhba ost. För vissa kommer detta att vara en nyhet, medan andra kommer att minnas sin barndom. Är du redo för nya eller väl bortglömda förnimmelser? Då går vi!

Klassisk version

För att förbereda soppa med Druzhba-ost enligt receptet i fråga, förbered följande komponenter:

ost "Vänskap" - 1 st.;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
potatis - 3 knölar;
salt;
krämig eller solrosolja- 2 msk. l.;
grönsak eller svampkrydda- 1 msk. l.;
nudlar eller vermicelli - ½ kopp;
vatten - 2 l;
grönska.

När du väljer smältost, glöm inte att läsa ingredienserna. Om den innehåller palmfett, kassera den här produkten. Annat läcker soppa du kan inte försöka.

Matlagningsprocess

Ostsoppa med smält ost blir aromatisk och välsmakande, naturligtvis, om du förbereder den på rätt sätt. Hela processen tar lite tid:

Häll 2 liter vatten i en behållare, ställ den på spisen och koka upp.
Fräs löken och morötterna, tidigare hackade, i olja.
Skala och hacka potatisen, gärna i strimlor.
Tillsätt det i kokande vatten.
Sänk värmen, lägg i soppan och låt den smälta.
Efter 5 minuter, tillsätt vermicelli och tillsätt de sauterade grönsakerna.
Rör om soppan och tillsätt kryddor och salt.
Koka rätten tills den är helt genomstekt.

Servera färskostsoppa i serveringsskålar, garnerad med hackade örter som persilja och dill.

Svampsoppa med smält ost

Har du testat att göra soppa av Druzhba-ost med svamp? Det är inte svårt. Förbered först komponenterna:

champinjoner - 200 g;
morötter - 1 st.;
potatis - 2 knölar;
ost "Vänskap" - 1 st.;
Glödlampa;
grönska;
paprika;
salt;
lagerblad;
peppar;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Låt oss börja laga mat

Det är värt att tänka på att denna soppa med Druzhba-ost visar sig vara närande och aromatisk. Om du inte har champinjoner till hands kan du byta ut dem - kantareller, porcini-svampar eller ostronsvampar är lämpliga för denna maträtt. Låt oss börja:

Lägg osten i facket frys.
Tvätta svampen i rinnande vatten och torka med en servett. Slipa upp dem.
Häll 1,8 liter vatten i en behållare, tillsätt svamp. Sätt pannan på spisen och koka dem i 7 minuter på medelvärme.
Skala potatisen och skär i tärningar. Tillsätt den i soppan tillsammans med lagerbladet. Koka i ytterligare 10 minuter.
Hacka lök och morötter och fräs till vegetabilisk olja tills den är genomskinlig. Att rosta grönsaker rekommenderas inte.
Hacka det gröna.
Riv osten och tillsätt den i soppan. När det smält, tillsätt kryddor och salt.
I slutet, tillsätt hackade örter.

Läcker soppa med Druzhba ost är klar. Det rekommenderas att servera denna rätt i kombination med rostat bröd, krutonger eller kex.

Små knep, eller hur man blir en stor kock

Tyvärr lyckas inte alla skapa verkliga kulinariska mästerverk. För vissa är detta givet av naturen själv, medan andra måste utveckla sin instinkt. Om du inte har gjort soppa med smältost "Druzhba" ännu och är rädd för att förstöra den, här är några för dig praktiskt råd:

För att säkerställa att din maträtt har en rik ostaktig smak, beräkna proportionerna korrekt. Det rekommenderas att tillsätta från 100 till 120 gram smältost per 1 liter buljong.
För att säkerställa att osten löser sig väl i buljongen, hacka den. Det är bäst att skära komponenten i kuber. Men du bör vägra rivjärnet. När allt kommer omkring, under malningsprocessen, kommer en viss del av osten att förbli på verktyget och kommer inte att hamna i pannan.
För att göra de stekta grönsakerna till soppa med Druzhba-ost mer smakfulla, tillsätt inte bara morötter och lök, utan också lite paprika.
Med tanke på det stora sortimentet av bearbetade ostar som kallas "Druzhba", var uppmärksam när du köper en sådan produkt Särskild uppmärksamhet information på förpackningen. Om du ser en inskription att produkten överensstämmer med GOST 31690-2013, lägg gärna till den i din varukorg. Denna till synes lilla inskription indikerar att osten är gjord av mjölkfetter utan tillsats av olika surrogat och palmolja.
Om receptet kräver potatis, bör osten läggas till soppan först efter att knölarna är helt kokta. Annars förblir potatiskuberna sega.

Ostsoppor passar perfekt till rågkex eller med krutonger gjorda av vitt bröd. Glöm inte att ställa dem på bordet.