Grönsakssallad är klar på 3 dagar. Grönsakssallad - recept med foton

Ett enkelt recept på grön tomatsallad hjälper dig att svara på frågan om vad du ska laga med denna läckra ovanliga grönsak. Gröna tomatsallader är nyttigare än röda.

Sallad av tomater och bönor

Tomat- och bönsallad är en lättlagad sommarsallad som kombinerar ingrediensernas fräschör med mättnads- och kaloriinnehåll. Den är lättsmält, men mättar en halv dag framåt.

Daikon sallad

Daikon blir en alltmer populär grönsak i Ryssland, så detta enkla daikonsalladsrecept kommer säkert att komma till nytta. Prova det - ett originellt och fräscht alternativ till tråkiga sallader.

blåkålssallad

Blåkålssallad är en av mina favorit grönsakssallader. Lär dig hur man gör blåkålssallad och lägg till ett mycket enkelt men effektivt salladsrecept till din kulinariska arsenal!

Grön sallad med tomater och avokado

Grön sallad med tomater och avokado - en utsökt sallad av färska grönsaker och örter, som på sommaren lätt kan ersätta en hel måltid. Helt råkostsallad - ingen termisk bearbetning.

Sallad med mynta

Inte bara en drink, utan också en sallad kan vara uppfriskande. En fräsch råsallad med mynta är precis en sådan rätt som perfekt fräschar upp och piggar upp i sommarvärmen. Jag rekommenderar raw foodists och inte bara!

Kålsallad med vinäger

Var och en av oss känner till smaken av coleslaw med vinäger - den serveras överallt som tillbehör till olika rätter. Men inte alla vet hur man gör en utsökt kålsallad. Jag berättar och visar.

kålrabbi sallad

Om du aldrig har ätit kålrabbi hjälper ett enkelt recept på kålrabbi sallad dig att lära känna grönsaken. Och om du redan är bekant med denna grönsak vet du själv hur god kålrabbisallad är.

Lätt sallad

En lätt grönsakssallad är en smakrik och vitaminfylld sommarrätt som kan bli ett värdigt alternativ till alla mellanmål under den varma årstiden. Ett enkelt recept på en lätt sallad - till din uppmärksamhet.

Färsk morot och rödbetssallad

Sallad av färska morötter och rödbetor är en sallad av människor som bryr sig om sin hälsa. En sådan mängd vitaminer och näringsämnen innehåller kanske ingen annan grönsakssallad. Redo!

Vintersallad

Grönsakskostsallad. I motsats till namnet kan du äta det inte bara på vintern :) Men det är på vintern, när kroppen saknar vitaminer, som en sådan sallad är särskilt användbar och relevant.

Sallad på rödbetor och äpplen

Rödbets- och äppelsallad är en lyckad variant av den populära rödbetssalladen med tillsats av äpplen som lyfter fram den specifika smaken av rödbetor och gör salladen smakrik även för den som inte gillar rödbetor.

rödkålssallad

Rödkålssallad är min favoritsallad för ett snabbt och enkelt mellanmål. Dessutom kan rödkålssallad betraktas som råkost.

dreamweed sallad

Hur fyller man på utbudet av vitaminer och stärker immunförsvaret? Laga läckra och hälsosamma rätter från ung giktweed. Läs receptet på snorig sallad med foto!

nässelsallad

Nässla, den mest "bitande" örten, är faktiskt otroligt gott och nyttigt. Om du bestämmer dig för att prova nässlor, börja med en lätt, smakrik nässelsallad. Du kommer gilla det!

Rädisa med gräddfil

Det är helt enkelt en synd att inte veta hur man lagar rädisor med gräddfil - under säsongen av färska grönsaker är detta den mest populära salladen. Du känner säkert till receptet på rädisor med gräddfil, men för säkerhets skull så ger jag dig mitt eget.

Jordärtskockasallad med morötter

Jordärtskockssallad med morötter är en otroligt nyttig sallad som du åtminstone bör äta av hälsoskäl. Men att smaka är det till och med ingenting - fräscht, krispigt, saftigt.

Jordärtskocka sallad

Jordärtskockssallad är en vitaminstorm på tallriken. En portion av denna sallad räcker för att förse kroppen med den dagliga normen av de flesta vitaminer och näringsämnen. Redo!

Rädissallad med gräddfil

Rädissallad med gräddfil är en sallad som inte behöver introduceras. Kombinationen av bara några enkla ingredienser kommer att ge dig ett fantastiskt gastronomiskt nöje.

Sallad av rädisor och gurka

Förbered den mest våriga salladen av färska rädisor och gurkor, ladda din kropp försvagad över vintern med en portion läckra vitaminer! Ett enkelt recept på en sallad på rädisor och gurka - läs!

Sorrelsallad

En underbar sallad av syrablad - till din uppmärksamhet. Om syran är ung och mör, visar sig salladen helt enkelt vara fantastisk i smaken. Jag delar med mig av en enkel instruktion om hur man lagar den.

Kål och rädisasallad

Kål- och rädisasallad är en lättsmält och lättlagad sallad till lunch eller middag av färska unga rädisor och inte mindre färsk vitkål.

rädisasallad

Säsongens rädisasallad är den kommande sommarens första förebådare. I maj månad vill man äta fräsch rädisasallad varje dag – så mycket att kroppen missat mogna säsongens grönsaker under vintern.

Potatissallad

Receptet på potatissallad i det tyska kökets bästa traditioner. Otroligt tillfredsställande, kaloririk och samtidigt budgetsallad - jag rekommenderar studenter att notera först av allt :)

Sallad med ruccola och tomater

Sallad med ruccola och tomater är en klassisk sommarsallad, särskilt vanlig i medelhavsköket. Att förbereda en sallad med ruccola och tomater innebär att mätta dig med vitaminer för hela dagen.

Kinesisk kål sallad

Kinakålssallad är en lätt fräsch sommarsallad som är god att servera både som tillbehör till något mer mättande, och som en separat rätt. Enkelt recept på kinesisk kålsallad - för dig!

Rädisasallad med morötter

Rädissallad med morötter är en billig, lätt och nyttig grönsakssallad som kan serveras både separat och som tillbehör till kött eller fisk. Ett enkelt recept på rädisasallad med morötter - för dig!

grön rädisa sallad

Ett rivjärn och några färska grönsaker är allt du behöver för att göra en grönrädissallad. Salladen visar sig vara lätt, vitamin, kost - som den ska vara för en grönsakssallad.

Sallad med paprika

Trefärgad paprikasallad är en av mina favoritsommarsallader. Färg, smak, arom, användbarhet - allt i denna sallad är perfekt. Jag berättar hur man lagar en sallad med paprika.

Caesarsallad med kyckling och krutonger

Ett enkelt recept på en populär restaurangsallad med kycklingbitar och ströbröd. Att förbereda sig för galenskap är enkelt, men alla kommer att gilla det!

Sallad "morot"

Originalsallad med morötter och svamp till festbordet. Sallad Morot visar sig inte bara vacker och välsmakande, utan också användbar, eftersom morötter innehåller mycket vitaminer.

Sallad "Male power"

Receptet på salladen "Manlig kraft". De människor som tar hand om sin hälsa, särskilt män, kommer inte att vägra att prova denna hälsosamma och välsmakande sallad.

Rödbetssallad med katrinplommon och valnötter

Rödbetssallad med katrinplommon och valnötter klädd med majonnäs är en av de traditionella salladerna i det moderna ukrainska köket. Gillar du rödbetor kommer du att älska denna sallad.

Sallad med senapsdressing och körsbärstomater

Sallad med senapsdressing och tomater är min favorit sommarsallad. Jag gillar inte någon matkombination som denna. Favoritgrönsaker, chic dressing - och en fantastisk sallad på ditt bord.

Sallad "Olivier"

Ett klassiskt recept på Olivier-sallad. Traditionell sallad på våra julbord. Jag berättar hur man lagar sallad "Olivier" så att alla blir nöjda!

Tomatsallad med fetaost och basilikadressing

En enkel men mycket god sallad med tomater som inte kräver någon värmebehandling. Sammansättningen av huvudingredienserna är ganska enkel och bekant. Dressingen ger en twist till denna sallad.

grekisk sallad

Jag uppmärksammar dig på ett klassiskt grekisk salladsrecept. Jag tror att av det enorma antalet recept på grekiska sallader är det här det mest framgångsrika. Hur man gör grekisk sallad!

Kryddig sallad med avokado och tomater

Detta är en mycket lättlagad, ganska trivial när det gäller ingredienser, men rik på smak, en kryddig avokadosallad. Sommarversion av ett lätt och snabbt mellanmål.

Isbergssallad"

Denna lätta sallad kommer att vara ett underbart tillbehör till vilken kött- eller fiskrätt som helst. Den innehåller klorofyll, som stimulerar immunförsvaret, och folsyra, som reglerar många processer i kroppen.

Vårsallad med fransk dressing

Vårsallad med fransk dressing är en sallad från kategorin "det blir inte lättare", men hur god och estetiskt perfekt den är går inte att uttrycka med ord. Detta är vad jag kallar en god sallad.

Rödbetssallad med mandariner

Rödbetssallad med mandariner är en mycket original sallad med en ljus och ovanlig smak. Kombinationen verkar skrämmande till en början, men det är värt ett försök – och din åsikt om kombinationen av rödbetor och mandarin kommer att förändras!

Sallad med svarta bönor

Black Bean Salad är en mycket doftande, färgstark, fräsch och smakrik sallad som är vanlig i det mexikanska köket. Där heter det salsa, men vi kommer att kalla den här rätten traditionellt - sallad.

Japansk potatissallad

Japansk potatissallad är något du definitivt aldrig har provat förut. De mest vanliga, välbekanta grönsakerna föder en japansk sallad som är helt oväntad i smak och design.

rå rödbetssallad

För att göra rödbetssallad behöver du inte koka den. Jag berättar hur man lagar en enkel, men mycket god sallad från råbetor.

Sallad med tomater, avokado och räkor

Sallad med tomater, avokado och räkor är en ganska lättlagad sallad som smakar på högsta nivå. Överraska dina gäster eller familj med denna sallad! :)

Sallad med rädisa och keso

Sallad med rädisa och keso är inte bara en läcker sallad, utan också en riktig vitaminbomb. Kombinationen av rädisa och keso kommer inte bara att mata, utan också mätta kroppen med en stor del kalcium.

Broccolisallad med russin och frön

Om du älskar att upptäcka oväntat läckra matkombinationer, kommer du att älska denna broccolisallad med russin och frön. Lätt att göra men väldigt gott.

Spenat och rädisasallad

Spenat- och rädisasallad är ett förråd av vitaminer på tallriken. Den mest användbara grönsakssalladen, varav en liten del ger din kropp en daglig norm av olika vitaminer och näringsämnen.

Blomkål, gurka och pastasallad

Sallad på blomkål, gurka och pasta – original, eller hur? Kombinationen av ingredienser är märklig och ovanlig, men tro mig – det är verkligen väldigt gott! :)

Spansk rödkål

Spansk rödkål är en underbar grönsakstillägg till kött- eller fågelrätter och en bra oberoende grönsaksrätt. Ingredienserna är enkla - resultatet är fantastiskt!

paprikasallad

Jag uppmärksammar dig på en mycket enkel sommarråmatsallad av sötpeppar - den är beredd på bara 15 minuter, men den visar sig mycket välsmakande och original. Bra kombination av produkter.

Shopska sallad

Shopska sallad är en populär östeuropeisk maträtt som anses vara Bulgariens nationalrätt. Det blir väldigt fräscht och lätt - precis vad du behöver i sommarväder.

Vinägretten

Vinägrettsallad är en mycket populär och god maträtt. Här är ett klassiskt Vinaigrette-recept som du enkelt kan göra hemma.

Kinesisk kål sallad

Recept på kinakålsallad, gurka, kokta ägg, salladslök och majonnäs.

Morot på koreanska (koreansk morot)

Populär lätt sallad Morötter på koreanska. Hemlagat recept på kryddiga koreanska morötter.

Grönsakssallad är utan tvekan en samlad fras. Det finns många recept för att göra sådana sallader. Det finns bara dussintals av dem. Konventionellt kan alla grönsakssallader delas in i fyra typer. Den första inkluderar monosallader. De involverar användningen av en grönsak, örter och dressingar. Den andra innehåller flerkomponentsallader. De innehåller tre eller fler sorters grönsaker. Den tredje innehåller sallader gjorda av blötlagda eller inlagda grönsaker. Den fjärde innehåller grönsakssallader med kött.

Nyckeln till en utsökt grönsakssallad är rätt val och korrekt bearbetning av grönsaker.

Så för sallader rekommenderas det att endast använda hårda tomater. Gurkor för sallad bör vara unga med en tunn hud. Om gurkorna är gamla ska de skalas. På samma sätt som med gurka ska du göra med zucchini.

Särskild uppmärksamhet vid beredningen av grönsakssallader bör ges till dressingar. Naturligtvis kan sallader enkelt kläs med majonnäs eller gräddfil, men komplexa dressingar är mycket mer intressanta. De kan ge rätten en oefterhärmlig smak. Så en sallad klädd med olivolja i kombination med fransk senap och vinäger kommer definitivt inte att lämna någon oberörd!

Hur man lagar grönsakssallad - 15 sorter

Namnet på denna sallad kännetecknar den redan till viss del. Den har en helt enkelt oemotståndlig smak, och allt detta beror på multikomponentdressingen.

Ingredienser:

Tomat - 3 st.
Sötpeppar - 1 st.
Yalta lök - 1 st.
Olivolja - 50 ml.
Honung - 0,5 tsk
Senap - 0,5 tsk
Vitlök - 2 kryddnejlika
Vinäger - 0,5 tsk
Persilja, dill, sallad - efter smak

Matlagning:

Skala och tvätta lök och vitlök. Skär löken i halva ringar och finhacka vitlöken. Tvätta gröna och torka. Vi hackar dill och persilja fint och river salladsbladen med händerna i medelstora bitar. Min tomat och skär i skivor. Tvätta paprikan och skär i medelstora strimlor. Nu kombinerar vi alla dessa ingredienser i en behållare och salt.

I en separat liten skål, kombinera olivolja, honung, senap och vinäger. Allt ska blandas noggrant till en homogen massa. Salladsdressingen är klar.

Klä salladen med den förberedda dressingen och blanda allt ordentligt. "Quick Eater" är klar!

Sallad "Tenderness" är en av de enklaste salladerna att förbereda. Även ett barn klarar det.

Ingredienser:

Vitkål - 300 gr.
Rökt korv - 200 gr.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Persilja, salt, majonnäs - efter smak

Matlagning:

Tvätta kål och skär i tunna strimlor. Vi skär också korven i tunna strimlor. Vi rengör vitlöken, tvättar den och passerar den genom vitlöksmaskinen. Tvätta persiljan och finhacka. Vi kombinerar kål, korv, vitlök och persilja, saltar dem, kryddar med majonnäs och blandar. Smaklig måltid!

Skärpan i smaken på Piquant-salladen kan variera avsevärt. Allt beror på mängden varm peppar i den. För att denna sallad ska vara så kryddig som möjligt, kan paprika inte rengöras från frön.

Ingredienser:

Tomat - 3 st.
Gurka - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Lök - 1 st.
Varm peppar - ½ st.
Hackad valnöt - 1 msk. l.
Olivolja - 2 msk. l.
Persilja, basilika, salt, mald svartpeppar - efter smak

Matlagning:

Skala löken, tvätta och skär i tunna halvringar. så att salladen inte är bitter och måttligt kryddig bör du inte använda vanlig lök, utan vit eller rosa. Tvätta gurka, tomater, paprika och paprika. Skär gurka i medelstora bitar, tomater i skivor, paprika i strimlor och finhacka het paprika.

Vi kombinerar alla grönsaker i en maträtt, peppar efter smak, tillsätt valnötter och finhackade gröna. Nu ska salladen smaksättas med olivolja och blanda allt ordentligt. Sallad kan serveras vid bordet.

Det speciella med denna sallad är att blomkålen i sin sallad är rå. Den ska inte kokas utan helt enkelt tvättas och hackas ordentligt.

Ingredienser:

Blomkål - 400 gr.
Körsbärstomater - 8 st.
Gurka - 2 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Citronsaft - 2 msk. l.
Olivolja - 4 msk. l.
Salt, persilja - efter smak

Matlagning:

Alla grönsaker tvättas. Gurka och paprika skärs i stora tärningar. Tomater - skivade. Vi demonterar blomkålen i blomställningar och maler i en mixer. Nu ska alla grönsaker kombineras i en behållare, smaka av med citronsaft och olivolja, salt, tillsätt hackad vitlök och persilja och blanda allt noggrant.

Kål- och gurksallad är en mycket god och samtidigt lätt rätt. Det kan lätt konsumeras av människor som tittar på sin figur eller försöker bli av med övervikt.

Ingredienser:

Vitkål - 450 gr.
Morot - 1 st.
Gurkor - 3 st.
Dill, grön lök - efter smak
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Citronsaft - 1 msk. l.
Socker - 1 tsk
Salt, peppar - efter smak

Matlagning:

Min kål, gurkor och gröna. Vi städar och tvättar morötter. Finhacka kålen, salta och blanda lätt. Tre morötter på ett grovt rivjärn och lägg till kålen. Vi skickar också finhackad salladslök och dill. Skär gurkan i halva cirklar och lägg till resten av ingredienserna. I en separat behållare, kombinera vegetabilisk olja, citronsaft, mald svartpeppar, salt och socker. Blanda allt ordentligt. Tankningen är klar!

Häll den förberedda dressingen över salladen och blanda noga.

Sallad "Spring" består av endast grönsaker. Den är väldigt lätt och har en mild smak. Om så önskas kan inlagd svamp ersättas med vanlig stekt svamp, men då blir rätten mer kaloririk.

Ingredienser:

Konserverad majs - 300 gr.
Inlagd svamp - 300 gr.
Färska gurkor - 300 gr.
Gröna - 1 gäng
Vegetabilisk olja, salt - efter smak

Matlagning:

Tvätta gurkor och gröna. Gurkor skärs i halvcirklar och grönsakerna finhackas. Vi kombinerar majs, svamp, örter och gurka. Salta allt detta, krydda med vegetabilisk olja och blanda noggrant. Salladen är klar!

Denna maträtt innebär användning av mozzarellaost. Om det inte finns någon sådan ost kan den enkelt ersättas med en annan favoritost.

Ingredienser:

Tomat - 2 st.
Gurka - 1 st.
Selleristjälk - 1 st.
Salladsblad, dill - efter smak
Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
Äppelcidervinäger - 1 msk. l.
Kornig senap - 1 tsk

Matlagning:

Tvätta tomaterna och skär i kvartsringar. Tvätta salladsbladen, torka och riv med händerna i medelstora bitar. Min gurka och skär i halva ringar. Min dill och selleri stjälkar och finhacka. Nu ska grönsaker och örter kombineras i en behållare, salta och blanda.

Vi kombinerar vegetabilisk olja, senap och vinäger i en separat behållare och blanda noggrant.

Andelen av ingredienserna, när man förbereder denna dressing, observeras inte nödvändigtvis exakt. Deras volym kan varieras beroende på dina egna smakpreferenser.

Krydda grönsaker och örter med dressing, blanda igen. Toppa salladen med kvartade mozzarellabollar. Smaklig måltid!

I denna maträtt, som i de flesta grönsakssallader, används gröna.

Ingredienser:

Blomkål - 500 gr.
Hård ost - 200 gr.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Vinäger - 2 msk. l.
Majonnäs - 150 gr.
Salt, peppar, örter - efter smak

Matlagning:

Min kål, demontera i blomställningar och koka i saltvatten med tillsats av vinäger i högst 7 minuter. Låt det sedan svalna. Tre ostar på ett stort rivjärn. Tvätta gröna, torka och finhacka. I en liten tallrik kombinerar vi majonnäs och vitlök som passerar genom vitlöken. Blanda dem noggrant.

Vi kombinerar ost, blomkål och grönt. Vi fyller dem med majonnäs-vitlöksdressing, salt och peppar efter smak och blanda noggrant.

Denna sallad innehåller ingen kaloririk mat och salt. Det är detta faktum som gör denna maträtt helt enkelt oumbärlig för dem som vill gå ner i vikt.

Ingredienser:

Vitkål - ½ st.
Gurka - 1 st.
Grön lök - 1 gäng
Konserverad majs - 2 msk. l.
Gräddfil - efter smak

Matlagning:

Min kål, gurka och lök. Finhacka kålen och krossa, skär löken i strimlor av medellängd, skär gurkan i halva ringar. Vi kombinerar kål, lök och gurka i en maträtt. Tillsätt majs till dem och blanda noggrant. Klä sedan salladen med gräddfil och blanda igen. Maträtten är klar!

En sådan maträtt blir helt enkelt oumbärlig för människor som har matsmältningsproblem. Rödbetor kan stabilisera matsmältningskanalen, och russin och nötter ger styrka.

Ingredienser:

Rödbetor - 3 st.
russin - 1 msk. l.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Valnötter - 100 gr.
Majonnäs - 100 gr.
Salt att smaka

Matlagning:

Mina rödbetor, koka tills de är kokta, svalna, skala och tre på ett grovt rivjärn. Torka nötterna i en stekpanna och hacka. Vi rengör vitlöken och passerar den genom vitlökspressen. Vi kombinerar rödbetor, russin, nötter och vitlök. Den resulterande blandningen ska saltas, krydda med majonnäs och blanda noggrant. Sallad kan serveras vid bordet.

Denna sallad har fått sitt namn i samband med dess färg. Faktum är att rödbetor är en grönsak som kan göra grönsaker röda. Så färgen på salladen är väldigt lik färgen på himlen under solnedgången.

Ingredienser:

Vitkål - ¼ st.
Rödbetor - 1 st.
Morot - 1 st.
Gröna ärtor - ½ burk
Rödlök - ½ st.
Salt, svartpeppar - efter smak
Vinäger - 1 msk. l.
Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Matlagning:

Min kål, skär i tunna strimlor, salta och krossa med händerna. Vi rensar och tvättar lök, rödbetor och morötter. Tre morötter och rödbetor på ett grovt rivjärn och skär löken i halva ringar. Nu kombinerar vi lök, morötter, rödbetor, ärtor och kål och blandar. Klä salladen med vinäger och vegetabilisk olja. Peppra efter smak och blanda väl. Sallad kan serveras vid bordet.

Huvudingredienserna i denna sallad är tomater och gröna, men utan en ordentligt förberedd dressing kommer den inte att ha den smak som den borde vara.

Ingredienser:

Tomater - 5 st.
Basilika - 4 stjälkar
Persilja - ½ knippe
Olivolja - 2 msk. l.
Sojasås - 1 msk. l.
Socker - ½ tsk
Honung - ½ tsk
Vinäger - ½ tsk
Vitlök - 2 kryddnejlika
Salt, peppar - efter smak

Matlagning:

Mina tomater och skär i skivor. Vi rengör vitlöken, tvättar den, passerar den genom vitlökspressen och lägger den i en liten skål. Tillsätt sedan olivolja, sojasås, socker, honung, salt och peppar till vitlöken. Blanda allt försiktigt tills det är slätt.

Vi tvättar gröna, grovhacka och lägg till tomaterna. Krydda nu tomaterna med örter med den förberedda dressingen och blanda salladen.

Turkisk grönsakssallad kan lätt klassas som en varm rätt. Den kan serveras både varm och kall till bordet, men den har en mer raffinerad smak när den är varm.

Ingredienser:

Aubergine - 2 st.
Lök - 1 st.
Grön varm paprika - 1 st.
Tomat - 4 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Salt att smaka
Socker - 1 tsk
Tomatpuré - 1 msk. l.
Vegetabilisk olja - för stekning
Persilja - till dekoration.

Matlagning:

Tvätta aubergine, skär i medelstora kuber, strö över salt, häll vatten och låt dra i 20 minuter. Skala löken, tvätta och skär i stora tärningar. Tvätta paprika och tomater. Skär paprikan i breda ringar och tomaterna i medelstora tärningar. Skala vitlöken, tvätta och skär i skivor.

När auberginerna är infunderade, tappa av all överflödig vätska från dem och stek dem i en panna utan vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Ta sedan upp dem ur pannan och låt överflödig olja rinna av. Fräs nu löken i pannan. När den blir genomskinlig, tillsätt varm peppar och vitlök till den. Efter ytterligare några minuter, tillsätt salt, socker, tomatpuré och tomater i pannan. Blanda allt detta, sänk värmen, täck med lock och låt sjuda tills alla produkter är klara.

Vi lägger ett lager aubergine på en platt skål och ovanpå den en grönsaksmassa från en stekpanna. Dekorera salladen med persilja.

Den här rätten har fått ett så bra namn på grund av att den är väldigt mör, har en mild smak och samtidigt ganska mättande.

Ingredienser:

Konserverad ananas - 580 gr.
Bulgarisk peppar - 2 st.
kinakål - 1 st.
Konserverad majs - 350 gr.
Rågkrutonger - 100 gr.
Majonnäs - efter smak
Matlagning:
Tvätta kål och finhacka. Tvätta paprikan och skär i små tärningar. Ananas skuren i små tärningar. Nu i en behållare kombinerar vi ananas, peppar, kål, majs och krutonger. Vi fyller produkterna med majonnäs och blandar noggrant.

Grönsakssallad "Sommar" med vitlök

Till den här rätten behöver du de populäraste sommargrönsakerna. Dessa är tomater, gurka och paprika. Denna sallad är det perfekta komplementet till vilken kötträtt som helst.

OCH .
All rikedom av sallader och underbara rätter från olika folk i världen, se de relevanta avsnitten
Del 2. Om att göra sallader
1:a sidan

HUR MAN FÖRBEREDAR SALLAD

Salladers popularitet är stor av den enkla anledningen att de har en ledande plats inom helande och kostnäring, och deras användning är ganska varierande: sallader kan vara både huvudrätten i kosten och en aptitretare eller tillbehör. De kan serveras i salladsskålar, vaser, sätta på bröd.

Till sallader används råa, kall- eller varmbearbetade grönsaker och frukter, saltade eller inlagda, med eller utan tillsats av andra ingredienser, samt smaksättnings- eller smaksättningsdressingar och kryddor.

Det här avsnittet ger tips för att tillaga sallader.

HUR MAN FÖRBEREDAR GRÖNSÖKSSALADER

Du kan begränsa dig i söt, stärkelsehaltig, fet mat, men inte i grönsaker. Grönsakssallader rekommenderas att äta året runt och gärna varje dag. Ju mer grönt vi äter, desto bättre mår vi. Grönsakssallader stimulerar inte bara aptiten, utan berikar också kosten med de mest värdefulla mineralsalterna, vitaminerna och andra ämnen som är nödvändiga för en person. Det är viktigt att lära barn att sallader, de behöver särskilt vitaminer.

Sallader är goda både som förrätt och som tillbehör, de kan serveras till frukost, lunch och middag. Doften av gröna grönsaker ges av de eteriska oljorna som finns i dem. De stimulerar aptiten, främjar god matsmältning och ökar därför matsmältbarheten. Och fiber, som är rik på bladgrönt, stimulerar tarmens motoriska funktion.

Följande grönsaker passar särskilt bra till sallad: kål, sallad, selleri, gurka, rädisor, lök, tomater, vattenkrasse, persilja etc. Kål innehåller 10 gånger mer kalcium än grönsallat, och absorberas bättre av de flesta.

Hjälpsamma ledtrådar:

Rödbetor, potatis ska kokas hela i skalet, kylas och skalas.

Koka morötter, kålrot, rutabaga skalad hela eller skuren i bitar med tillsats av vegetabilisk olja.

Tomater som används till sallader ska vara mogna och fasta. Om du behöver ta bort skalet från tomaterna doppas de i kokande vatten i en minut. För tomater avsedda att fylla, skär av toppen och ta sedan bort fröna tillsammans med saften.

Morötter, kålrot, kålrot, äts råa i sallader, skalade, tvättade och skär i strimlor.

Salladsselleri, persilja, dill rengörs och förvaras insvept i fuktig gasväv på en mörk, kall plats så att deras färg inte ändras.

Salladspotatis ska kokas oskalad och skalas efter att den svalnat.

För att potatisen inte ska koka när den tillagas i skalet måste den saltas (0,5 tesked salt per 1 kg potatis).

Potatis blir läcker om du lägger till lite vitlök i vattnet där den kokas.

Potatis måste kokas på måttlig värme så att stärkelsen sväller jämnt. Vid hög värme spricker potatisen på utsidan, men förblir rå på insidan.

Potatis i ugnen spricker inte om du sticker varje potatis med en gaffel.

Efter kylning måste potatisen skalas och skäras i skivor eller kuber i enlighet med formen för att skära andra produkter.

Konserverade grönsaker (ärtor, bönor, morötter, rödbetor, tomater) bör läggas på en sil eller durkslag för att torka innan de används till sallad.

Skala och skölj salladslöken. Skär löken i skivor som sedan plockas isär till ringar. För att ta bort överflödig bitterhet kan hackad lök hällas med bordsvinäger. Det rekommenderas att skära grön lök fint för sallader och för dekoration av rätter - 3-4 cm lång.

Gurkor måste tvättas, skalas och skäras i skivor, sugrör eller kuber. Färska gurkor från växthus och groddar skalar vanligtvis inte.

Först och främst måste du ta bort de förorenade bladen från kålen, tvätta sedan huvudet väl, skär det i två eller fyra delar, skär ut stjälken och lägg den i kallt saltat vatten en stund (med en hastighet av 50- 60 g salt per 1 liter vatten). Därefter tvättas de hackade delarna av kålhuvudet igen och hackas.

Sortera surkålen och krama ur saltlaken. Om kålen är mycket sur bör den tvättas i kallt vatten.

Selleri, förberedd för sallad, måste sorteras ut, befrias från sjuka löv. Skär av rötterna, rengör de mörka platserna på stjälkarna med en kniv, skölj väl i rent vatten, efter blötläggning i kallt vatten i 1-2 timmar.

Separera persiljan och dillen från stjälkarna och skölj noga. Gröna grenar används för att dekorera sallader, och stjälkarna används för att laga buljonger och såser.

Alexander Gushchin

Jag kan inte intyga smaken, men det blir varmt :)

Allas favoritsallad med grönsaker är en vanlig rätt på bordet hos vilken familj som helst. Den har en enkel sammansättning, lätt smak, lågt kaloriinnehåll. Genom att äta ett mellanmål varje dag med originaldressingen istället för ett tillbehör kan du uppnå en imponerande viktminskningseffekt. Det är extremt enkelt att tillaga sådana lätta grönsaksrätter.

Hur man gör grönsakssallad

Som vilken maträtt som helst börjar beredningen av grönsakssallader med valet av recept och ingredienser. Du kan laga ett mellanmål från råa, kokta, konserverade grönsaker. Det är bra att blanda dem med varandra, smaksätta med originalsåser eller den vanliga majonnäsen (eller ett enkelt alternativ - olivolja). Försök att förbereda enkla grönsakssallader, som kan varieras med läckra tillägg - rökt kött, pinjenötter, exotiska frukter.

Från färska grönsaker

En populär rätt är en rå grönsakssallad. Det ser bra ut på alla bord (som på bilden), är rikt på användbara fibrer, vilket bidrar till viktminskning och snabb mättnad av kroppen. De mest populära recepten för en grönsaksrätt gjord av färska ingredienser är:

salladsblad, gurka, tomater, paprika - du kan krydda dem med gräddfil, olivolja, kryddor;
kokt kyckling, körsbärstomater, kinakål - så här får du den ursprungliga Caesar, som måste kryddas med vita krutonger och originalsås;
färska tomater, mozzarellaost och basilikablad - elegant italiensk Caprese;
paprika, gurka, tomat, rödlök, fetaost och oliver - en ljus grekisk version.

Från kokta grönsaker

Mer kaloririka, men ändå goda är sallader från kokta grönsaker. Här kan du redan slå på fantasin och kombinera dem med konserverade baljväxter, svamp, kokt eller stekt kött. Det är bättre att ersätta den vanliga dressingen med majonnäs med den ursprungliga såsen av olivolja, citronsaft och senap. Här är några exempel på grönsakssallader med kokta ingredienser som ser aptitliga ut på bilden och i livet:

Olivier - inte en enda semester kan klara sig utan den, den kombinerar potatis, morötter, gröna ärtor, kött;
Sill under en päls är en rejäl nyårsläckerhet som kombinerar kokt potatis, morötter, lök, rödbetor, ägg och saltad fisk;
Mimosa är en utsökt maträtt som kännetecknas av närvaron av kokt potatis, morötter, lök, ägg, ost och konserverad fisk;
Vintersalladen är fortfarande samma Olivier, bara köttet i den är ersatt med rökt skinka, kokt korv eller krabbstavar.

Dietsallader

Användbar information kommer att vara recept på hur man lagar lätta grönsakssallader. De kommer att bli oumbärliga hjälpare för att gå ner i vikt, göra en sidrätt för komplexa kött- eller fiskrätter. Här är några exempel på grönsaksrätter med lågt kaloriinnehåll:

kinakål, vitlök, lök;
tomat, vitlök, olivolja dressing;
rädisa, persilja, dill;
gröna bönor, vitlök, kryddor;
på vintern - surkål, morötter, tranbär.

recept på grönsakssallad

Att hitta lämpliga recept på grönsakssallad idag är inte svårt, eftersom Internet kommer till undsättning. Det finns ett så stort antal alternativ för rätter med steg-för-steg-instruktioner och fototutorials att dina ögon bara blir breda. När du väljer ett utsökt mellanmål bör du utgå från huvudkomponenterna, principerna för ömsesidig kombination, välja icke-banala recept för grönsakssallader med originalingredienser och utsökta såser. Då blir alla gäster och hushållsmedlemmar nöjda och ber om mer.

Färsk gurksallad

Sommarsmaken har en lätt sallad med färsk gurka, rädisor och salladslök. Det piggar upp den försvagade kroppen, laddar den med ett vitaminhumör, muntrar upp. Den uppfriskande smaken av mellanmålet kommer att tilltala många, eftersom det är lätt att tillverka, har ett attraktivt utseende och saftig arom. Det är bäst att krydda det med vegetabilisk olja och tillsätt kryddor med vinäger.

Ingredienser:

rädisa - 200 g;
färsk gurka - 200 g;
grön lök - 100 g;
vegetabilisk olja - 50 ml;
9% vinäger - 5 ml.

Tillagningsmetod:

Hacka rädisan i ringar, hacka gurkan, hacka löken.
Blanda alla ingredienser, strö över vinäger, smaka av med olja, salt och peppar.
Dekoration kan göras med färska örter om så önskas.

Från tomater och gurkor

Den mest kända maträtten som gläder varje familj är en lätt sallad med tomater och gurkor. Denna otroligt lättlagade rätt kommer väl till pass när du behöver en snabb matbit, stilla din hunger eller överraska gäster. Om du har lite mer tid kan du - en sofistikerad version av en traditionell maträtt som gläder alla med sin medelhavssmak.

Ingredienser:

gurka - 2 st.;
tomater - 2 st.;
rödlök - 1 st.;
salladsblad - ett gäng;
söt röd paprika - 2 st .;
avokado - 1 st;
urkärnade oliver - 100 g;
fetaost eller ost - 100 g;
olivolja - 40 ml;
citronsaft - 40 ml.

Tillagningsmetod:

Skär gurkorna i tärningar, skiva tomaterna, hacka löken i ringar.
Riv salladsbladen, skär paprikan i strimlor och skär avokadon i tärningar.
Smula ner fetaosten, skär oliverna på mitten.
Blanda alla ingredienser, smaka av med oljesås med citronsaft, salt, peppar.

Höstsallad - recept

Inte bara för vintern kan du skörda färsk frukt - det finns ett recept på hur man gör en lätt höstgrönsakssallad som kommer att glädja hela familjen med sin kryddiga smak. Dess skillnad från vinterförberedelser är bristen på sterilisering. Grönsakskomponenter hackas fint, hälls med marinad och infunderas i en dag. Efter det kan de konsumeras omedelbart och serveras med kött, fisk, fågel.

Ingredienser:

morötter - 2 st.;
sötpeppar - 2 st.;
vitkål - gafflar;
blomkål - kålhuvud;
gurka - 1 st.;
varm peppar - en balja;
vegetabilisk olja - ett halvt glas;
vinäger - ¼ kopp;
vatten - liter;
socker - 50 g;
salt - 50 g;
dill - ett gäng.

Tillagningsmetod:

Hacka vitkålen, plocka isär blomkålen i blomställningar, koka i saltat vatten.
Riv morötterna grovt, skär paprikan i strimlor, gurkan i halvringar, hacka dillen.
Gör en marinad: blanda oljan med vatten, socker, salt, krossad varm peppar. Koka, häll i vinäger.
Häll grönsaksblandningen med marinaden, täck över, marinera i en dag.
Servera ett höstmellanmål med varm kokt potatis, ris, bovete.

Från färska tomater

Färsk tomatsallad har en lätt sötma och en behaglig uppfriskande smak. Den kan tillagas med tillsats av krämig mjuk mozzarellaost och färska basilikablad. Kryddad med balsamvinäger och olivolja kommer rätten att bli en fantastisk Caprese-aptitretare, som är så älskad i Italien för sin behagliga smak och färg, som påminner om flaggans färger.

Ingredienser:

tomater - 2 st.;
mozzarella - 60 g;
basilika - 4 blad;
olivolja - 30 ml;
balsamvinäger - 25 ml.

Tillagningsmetod:

Skär tomaterna med ost i cirklar, riv basilikan i små bitar med händerna.
Lägg på en tallrik, varva tomater med ost, strö över basilika.
Ringla över grönsakerna och runt plåtens kanter med olivolja och vinägerblandningen.

Diet kålsallad

En grönsakssallad med pekingkål kännetecknas av ett minskat kaloriinnehåll. Denna användbara ingrediens har bara 35 kalorier per 100 g, vilket skiljer den från alla andra grönsaksexemplar. För att diversifiera kålen och göra den trevligare att servera och smaka, läggs majs, söta apelsiner och salladslökar till den. Dressingen är en blandning av vegetabilisk olja och sojasås, så det finns ingen anledning att tillsätta salt till mellanmålet.

Ingredienser:

Pekingkål - ett halvt kilo;
konserverad majs - 100 g;
grön lök - 50 g;
apelsiner - 2 st.;
sojasås - 15 ml;
vegetabilisk olja - 45 ml.

Tillagningsmetod:

Hacka kålen, skär apelsinen i skivor, hacka löken.
Blanda ingredienserna, smaka av med en blandning av olja och soja.

Kål med tomater

En smakrik maträtt rik på vitaminer är kålsallad med tomater, som fungerar som en utmärkt tillbehör till kokt kött, stekt fisk eller rökt kyckling. I den motverkas ömheten och delikatessen hos kålblad av tomaternas saftighet och den kryddiga skärpan hos äppelcidervinäger. Denna maträtt kommer att tilltala alla familjemedlemmar.

Ingredienser:

vitkål - 0,3 kg;
lök - 1 st.;
tomater - 5 st.;
vegetabilisk olja - 60 ml;
äppelcidervinäger - 20 ml.

Tillagningsmetod:

Hacka kålen, blanda med vinäger, salt, mosa med händerna, låt stå i 10 minuter för att släppa saften.
Hacka löken i halva ringar, skär tomaterna i skivor.
Blanda alla ingredienser, smaka av med olja.

Med tonfisk

En hälsosam vitaminrätt blir en grönsakssallad med konserverad tonfisk, som kallas Nicoise. Genom att kombinera färska ingredienser med läcker smörig fisk är detta en lätt men ändå tillfredsställande måltid som är perfekt för lunch eller middag. För att diversifiera smaken på mellanmålet är det kryddat med basilika, vitlök och pinjenötter. Du kan lägga till kapris, oliver eller pestosås.

Ingredienser:

konserverad tonfisk - 90 g;
tomater - 3 st.;
gurka - 1 st.;
paprika - 100 g;
vitlök - en skiva;
basilika - ett gäng;
salladsblad - 3 st.;
pinjenötter - 20 g;
citronsaft - 50 ml;
olivolja - 75 ml;
socker - 3 g;
en blandning av paprika - 3 g.

Tillagningsmetod:

Mosa fisken med en gaffel i en burk, blanda med olja.
Skär gurkan i tärningar, skiva tomaterna, skiva paprikan, hacka det gröna, krossa vitlöken.
Blanda vegetabiliska ingredienser med fisk, salt, peppar, söta.
Riv salladsblad med händerna, lägg på en tallrik, lägg grönsaksblandningen ovanpå ett objektglas, strö över citronsaft, krydda med olja.
Dekorera med pinjenötter, strö över örter.

Med räkor

En spektakulär festlig maträtt kommer att vara en sallad med räkor och grönsaker, som kombinerar den utsökta smaken av skaldjur med uppfriskande grönsaker. Hemligheten med matlagning är att använda flera sorters salladsblad - sallad, isberg och syra. Det visar sig vara en rik maträtt som ser aptitlig ut, har en otrolig arom och får dig att vilja prova den.

Ingredienser:

gurka - 1 st.;
tomat - 2 st.;
paprika - 1 st.;
sallad - 2 st.;
isberg - ett gäng;
syra - ett gäng;
rödlök - ½ st.;
räkor - 200 g;
grön lök - 2 stjälkar;
dill, persilja - ett gäng;
olivolja - 40 ml;
senapsfrön - 10 g;
vitvinsvinäger - 30 ml.

Tillagningsmetod:

Riv salladsblad med händerna, skär tomaten i skivor, skiva gurkan, skiva paprikan, skär löken i halva ringar, hacka det gröna.
Koka räkorna, ta bort skalet, kyl.
Gör en sås av olja, senap, vinäger, salt och peppar.
Blanda alla ingredienser, smaka av med sås, lägg räkorna ovanpå.

Med kyckling

En utmärkt rejäl maträtt kommer att vara en sallad med kyckling och grönsaker, för vars beredning det är bättre att använda filé eller inte för feta lår. Kyckling kan kokas, stekas i olja eller bakas. Receptet nedan använder fetaost och rostat bröd, vilket ger förrätten en rikare smak.

Ingredienser:

kycklingbröst - 250 g;
färsk gurka - 200 g;
ost - 100 g;
tomater - 2 st.;
bröd - 2 stycken;
majonnäs - 50 ml;
salladsblad - ett gäng.

Tillagningsmetod:

Skär tomaterna i skivor, gurkan i halva ringar, fetaosten i tärningar, riv bladen.
Koka bröstet, plocka isär till fibrer, stek lätt.
Skär limpan i tärningar, stek i torr stekpanna i 3 minuter.
Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs, salt.
Servera genast så att limpan inte blöter. Istället för kyckling kan du använda kokt tunga, nötkött, fläsk eller kalkonkött.

Med ost

En sallad av färska grönsaker med ost har en mycket trevlig krämig smak. För dess beredning kan du ta vilken typ av ost och alla gröna, men en kombination av gröna bönor med mjuk getpecorino kommer att vara särskilt välsmakande. Smaksatt med citronsaft, olivolja och kryddor får förrätten en ny mild smak, rik arom och aptitretande utseende.

Ingredienser:

gröna bönor - 0,3 kg;
getost - 100 g;
sparris - 2 klasar;
olivolja - 50 ml;
citronsaft - 20 ml.

Tillagningsmetod:

Gör en sås med citronsaft, olja, salt och peppar.
Koka sparrisen i 2 minuter, skölj med kallt vatten, marinera i såsen.
Koka bönor i 5 minuter, kyl.
Blanda ingredienserna med smulad ost, häll över såsen.

Grönsakssallader för viktminskning - matlagningshemligheter

Idealiska rätter för dem som är på diet och försöker gå ner i vikt kommer att vara alternativ för grönsakssallader. Här är några hemligheter för att göra snacks med lågt kaloriinnehåll:

Inte varje vegetabilisk komponent är lämplig för att förbereda ett lätt mellanmål som främjar viktminskning - kokt potatis, rödbetor, morötter har ett högt glykemiskt index, så de kan inte användas. Kom dock ihåg att rödbetor kan hjälpa om du behöver en mild laxerande effekt.
Det är också oönskat att lägga till saltade, inlagda grönsaker till viktminskningsrätter - de behåller vätska i kroppen, ökar aptiten.
Idealiska ingredienser skulle vara bönor, tomater, zucchini, pumpa, surkål på vintern eller färsk kål på sommaren. De hjälper till att räkna hur många kalorier det finns i en grönsakssallad, eftersom deras kaloriinnehåll bara är 35-50 kcal per 100 gram.
Hjälpare att gå ner i vikt kan vara gurka, rädisor, rädisor, selleri och paprika. De passar perfekt med vilken grönska som helst.
De bästa dressingarna för grönsakssallader kommer att vara en halv tesked vegetabilisk olja, äppelcidervinäger, citron- eller granatäpplejuice, senap. Du kan inte fylla sallader för viktminskning med majonnäs, det är tillåtet att blanda gräddfil med fermenterad bakad mjölk eller kefir.
För att gå ner i vikt måste du äta en del av en maträtt med råa grönsaker dagligen. Så kroppen kommer att få fiber, som kommer att smältas under lång tid, kommer att ge en signal till hjärnan om mättnad, vilket kommer att dränka hungern under lång tid.

Video

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck på Ctrl + Enter så fixar vi det!

Potatissallad med gröna ärtor som på dagis. Teknologisk karta nr 23:

Teknik för att förbereda potatissallad med gröna ärtor som på dagis:

Om vi talar om antalet ingredienser "efter ögat", så handlar det om 2 medelstora potatisar, 1 morot, tre till sex matskedar konserverade ärter, en tredjedel av en långgurka, ett stort knippe salladslökar och ett par matskedar av vegetabilisk olja.

Enligt tekniken för att förbereda potatissallad med gröna ärtor, som på dagis, finns inte salt i receptet. Men utan den är smaken enligt mig väldigt förenklad. Jag tror inte att en nypa salt kommer att skada någon, så lägg gärna till det om du vill.

Skölj potatis och morötter under rinnande vatten och koka tills de är mjuka, ca 25-30 minuter. Om gaffeln är fri att komma in i grönsaken är den klar.

Häll av vattnet, låt grönsakerna svalna och ta bort skalet. Skiva skalet från gurkan tunt.

Förbered salladsingredienser. Gurka, potatis och morötter skärs i små tärningar. Finhacka salladslöken också.

Kombinera alla grönsaker i en skål: gurka, potatis, morötter, lite salt om du ändå bestämmer dig för att lägga till det, konserverade ärter och vegetabilisk olja.

Enligt tekniken ska konserverade ärter värmas upp, kylas och sedan läggas till salladen. Jag har utelämnat denna artikel. Om du strikt vill följa tekniken, fyll bara ärtorna i 30 sekunder med hett kokt vatten, töm det sedan och låt ärtorna svalna.