Laxrulle i pitabröd. Lavashrulle med lax är en idealisk rätt för helgdagar och vardagar

I helgen firade vi min sons födelsedag och jag lagade mat till bordet Lavashrulle med lax och ostmassa. Detta mellanmål är alltid relevant. Den här gången är jag ifrån varandra kvark Jag använde också mjuk smältost, det blev en väldigt intressant kombination. Om det inte finns två sorters ost kan du försöka begränsa dig till ostmassa. Lägg till tunt skivade cirklar av färsk gurka till rullen. Jag rekommenderar starkt att prova!

Ingredienser

För att förbereda en pitabull med lax och ostmassa behöver vi:

Armenisk lavash - 2 st.;

lätt saltad lax - 200 g;

keso färskost - 150 g;

mjuk smältost - 100 g (kan ersättas med ostmassa eller majonnäs);

bladsallat - 1 gäng;

färsk gurka - 0,5 st.;

salt, oregano - efter smak.

Matlagningssteg

Skär lätt rimmad lax i bitar.

Bred ut en plåt med pitabröd på bordet och pensla med smält ost. Skölj och torka salladsbladen, arrangera ovanpå.

Lägg ett andra ark pitabröd ovanpå och pensla det med ostmassa färskost.

Bred sedan ut laxbitarna ovanpå.

Skiva gurkorna tunt och arrangera dem i mitten i 3 rader. Strö över lite salt och oregano.

Börja från kanten och rulla pitabrödet till en rulle. Slå in i matfilm och ställ i kylen ett par timmar.

Efter denna tid, vik ut filmen, skär av kanterna och skär rullen i portioner. Servera en läcker lavashrulle med lax och ostmassa till festbordet.

Smaklig måltid!

Jag uppmärksammar dig på en aptitretare av pitabröd, som passar till ett festligt och vardagligt bord. Denna förrätt är bekväm att göra när du behöver något gott och snabbt. Det blir en rulle med pitabröd lax, som tar bokstavligen 20-30 minuter att tillaga. Knaprig färsk gurka och mjuk ost kommer att lägga till saftighet och mjukhet till en sådan rulle med lax. Och med majonnäs får pitabrätträtten en pikant smak.

Smakinformation Snacksbuffé / Fisk och skaldjur

Ingredienser till två portioner:

tunn Armenisk lavash- 1 ST.;
färsk gurka - 2-3 st.;
saltad lax - 150-200 g;
smältost- 1 paket;
grön lök fjädrar och dill - efter smak;
majonnäs (eller gräddfil) - 5-7 msk. l.

Hur man lagar en rulle med lax, lavashost

Att börja saltad lax det är nödvändigt att skära i tunna skivor, ta bort benen först.

Några färska gurkor hacka med en grönsaksskalare i strimlor.

I en liten skål, kombinera färskost och majonnäs, knåda med en gaffel tills homogen massa. För att minska kaloriinnehållet i rätten kan du ersätta majonnäs med gräddfil eller naturell tjock yoghurt utan tillsatser. Istället för smältost kan grädde eller mjuk ostmassa användas. För att krydda in ostmassa tillsätt en klick chilisås.

Tillsätt hackad dill i ostmassan.

Vik ut tunt armeniskt lavash på bordet framför dig. Det är viktigt att ditt pitabröd är färskt så att det inte går sönder när du formar rullen.

Bred ut ostmassan på pitabrödet i ett jämnt lager.

Bred ut laxen i en remsa på pitabrödet.

Lägg de förberedda gurkskivorna nära laxen. Lägg grön lök fjädrar till pitabröd efter smak. Du kan också lägga till fyllningen för en sådan rulle paprika, avokado, ägg omelett eller hackade kokta ägg (kyckling eller vaktel efter smak).

Rulla ihop det fyllda pitabrödet till en rulle. Slå sedan in rullen med matfilm eller slå in i folie. Ställ in i kylen för att blötläggas.

Skär pitabrödrullar med lax med en vass kniv före servering.

Lägg rullen på en tallrik, dekorera det färdiga mellanmålet efter eget tycke.

teaser nätverk

Samma rulle kan förberedas på annat sätt:

smörja tunn lavash ett lager av en blandning av majonnäs eller gräddfil med ost (som i receptet);
sprid tunna skivor av lättsaltad lax över hela området av det utsmorda pitabrödet i ett tunt lager;
sedan tunt skivade gurkskivor utan skinn - det kommer inte att tillåta gurkan att vikas lätt när du rullar rullen;
nästa lager (igen över hela området) strö över hackade gröna - valfri kryddig (grön lök, persilja, dill, basilika eller något annat);
och linda sedan rullen, som i receptet.

Skillnaden är att fyllningen är jämnt fördelad över alla lager pitabröd.

Det är inte nödvändigt att smörja pitabröd med majonnäs, försök använda följande blandningar:

gräddfil och senap;
krossad hård ost, gräddfil och en droppe ketchup;
krossad saltad ost(suluguni eller ost), gräddfil och hackade färska eller torkade örter - den här massan passar utmärkt till en semla med kokt fisk och inte salt.

I samma såsblandning, tillsätt eventuella kryddor, kryddor eller torkade örter efter din individuella smak.

Varje värdinna har sin egen kulinariska hemligheter för varje dag och för speciella tillfällen. Receptet på en pitabull med lax och ost, gurka, örter och andra ingredienser är en gudagåva för ett festligt bord eller en blygsam familjemiddag. Att förbereda en aptitretare är lätt, men vissa nyanser bör beaktas. För att semlor ska lyckas är det viktigt att välja rätt ingredienser och följa alla steg i förberedelsen.

Hur man lagar en rulle pitabröd med lax

Kall förrätt från pitabröd med röd fisk - en utmärkt behandling för släktingar och gäster. Du kan laga den i förväg eller spontant, om gäster plötsligt dök upp. I det första fallet kommer pitabröd- och laxrullen att hinna blötläggas och den blir saftigare. Förfarandet orsakar inga svårigheter, du behöver bara ha allt nödvändiga produkter. Huvudkomponenten är lax, som bör väljas särskilt noggrant.. Färgen på fisken ska inte vara för ljus eller blek. Delarna ska ha släta, inte trasiga kanter.

För en aptitretare kan du dessutom ta följande:

hård eller mjuk ost;
ostmassakräm;
grönsaker (tomater, gurka, paprika, sallad);
persilja (dill, koriander eller basilika);
röd kaviar;
ägg;
krabbpinnar;
Smör;
sås (majonnäs, ketchup etc.).

Det första steget av förberedelse läcker rulle från pitabröd med lax är beredningen av produkter. Processen beror på det valda snacksreceptet. Osyrad kaka läggs ut på en plan yta av bordet. För att göra det mer bekvämt att rulla rullen rekommenderas det att lägga under basen plastfolie. Laxen skärs i tunna skivor. För att göra detta rekommenderas det att frysa det först. Du kan också köpa i butiken redan skuren i portioner. Grönsaker för denna goding hackas i strimlor eller finhackas. Produkter som ost eller ägg är förrivna.

En semla med lax i pitabröd tillagas på olika sätt. Nedan finns möjliga sätt:

Snabbt alternativ: du behöver fördela fyllningen jämnt över botten, rulla ihop kakan och servera.
Om aptitretaren är förberedd i förväg, innan servering, måste rullen dessutom förvaras i kylskåpet i flera timmar så att den tar form och blöter. Rätten skärs i portionsbitar före servering.
Den bakade fiskrullen har fin skorpa och rik arom. För att förbereda måste du skicka den förberedda kakan med fyllningen till ugnen i 15 minuter.

Lavash med lax - recept med foto

Mycket bekväm maträttär en pitabröd med lax. Även nybörjare hemmafruar kan laga det och spendera bara 15 minuter på det. Instruktionen är som följer:

basen är smord med sås;
lägg ut fyllningen;
rulla kakan till ett rör.
skära och serveras till bordet.

Saltad fisk och andra komponenter i maträtten är redan redo att äta, så rejält mellanmål kan serveras omedelbart. Om så önskas kan värdinnan baka en rulle, dekorera med örter och experimentera med fyllningen på olika sätt. Det är viktigt att alla komponenter är väl kombinerade. Nedan finns några populära recept. fiskrullar, designad för olika fall liv.

Med hård ost

Tid: 20 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: per 100 g / 160 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En mycket välsmakande och ovanlig aptitretare med hård ost erhålls. För att den inte ska torka ut måste basen smörjas med sås. För att göra detta kan du ta majonnäs eller gräddfil med tillsats av olivolja, beroende på personliga preferenser. Paprika med vitlök ger krydda till skålen, och salladsblad kommer att göra den mer mör. Receptet passar till familjens frukost och vänlig fest.

Ingredienser:

holländsk ost - 150 g;
sallad - 1 gäng;
majonnäs - 150 g;
bannock- 3 lakan;
peppar - 1 st.;
lätt saltad lax - 200 g;
vitlök - 1 kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

Lägg kakan på matfilm
Fördela basen jämnt med majonnäs.
Riv osten på ett fint rivjärn, strö det förberedda arket med det.
Skär paprikan i skivor, lägg ovanpå osten.
Täck allt med en andra kaka (om så önskas kan du lägga till ett tunt lager majonnäs).
Bred ut salladsblad.
Skär laxen i tallrikar, lägg dem jämnt över hela botten.
Strö finhackad vitlök ovanpå.
Slå in allt i en tät rulle, packa i en film och skicka in i kylen.
Efter 30 minuter, ta ut, skär i bitar, servera.

Med fetaost

Tid: 15 minuter.
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: per 100 g / 235 kcal.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En utmärkt rätt för ett festligt bord eller en familjefrukost kommer att vara en rulle med konserverad fisk och fetaost. Förrätt är annorlunda ljus smak, trevlig arom och ser bra ut. Det rekommenderas att köpa pitabröd tillagat utan jäst så att rätten håller sig fräsch och smakrik längre.. Feta säljs i nästan alla livsmedelsbutiker. Det är tillåtet att använda vilken röd fisk som helst (öring, rosa lax).

Ingredienser:

konserverad lax - 250 g;
fetaost - 200 g;
osyrad kaka - 1 st.;
salladsblad - 1 gäng;
dill - 1 gäng.

Tillagningsmetod:

Ta bort konserver från burken, knåda väl.
Bred ut laxen på botten i 2 lager.
Ost skär små bitar, lägg ovanpå fisklagret.
Täck allt med sallad och dillkvistar.
Rulla ihop, linda in i folie.
Lämna mellanmålet i kylen (minst 40 minuter).
Skär i bitar, servera.

Tid: 25 minuter.
Portioner: 7 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: per 100 g / 240 kcal.
Syfte: till middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

av de flesta populärt receptär en förrätt med färskost. Ovanlig kombination komponenter ger skonsamma, original smak och aptitretande arom. Lavashrulle med fisk och ost hjälper dig om du akut behöver behandla oväntade gäster eller snälla familjemedlemmar. Det rekommenderas att välja ost utan tillsatser så att godbitens smak är uttalad.

Ingredienser:

lätt saltad lax - 300 g;
färskost- 250 g;
Armeniskt tunnbröd- 2 lakan;
gurka - 150 g;
persilja - 1 knippe.

Tillagningsmetod:

Applicera på pitans yta mjukost.
Skär fisken i små bitar, lägg på botten.
Skär gurkorna i långa strimlor, lägg dem ovanpå fisklagret.
Finhacka det gröna, strö ovanpå.
Rulla ihop allt till ett tätt rör.
Skär i bitar.
Servera till bordet.

Med keso

Tid: 30 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: per 100 g / 235 kcal.
Syfte: till frukost, till middag, till mellanmål.
Mat: Europeiskt..
Svårighetsgrad: lätt.

Om du vill överraska gäster eller hushåll originalrätt, var noga med att notera receptet på pitabrödrulle med lax och keso. Den kan bakas i ugnen eller serveras utan värmebehandling - i vilket fall som helst kommer förrätten att bli högtidens huvudrätt! För att göra rullen mer saftig måste du vispa kesoen med såsen. Det kan vara gräddfil med kryddor eller majonnäs med låg fetthalt.

Ingredienser:

pitabröd - 2 ark;
keso - 300 g;
saltad röd fisk - 250 g;
dill - 1 gäng;
majonnäs (eller gräddfil) - 3 msk. l.;
svartpeppar - efter smak;
salladsblad - 1 gäng;
oliver - 100 g.

Tillagningsmetod:

Gnid in kesoen genom en sil.
Tillsätt kryddor, majonnäs, salt efter smak, vispa ostmassan med en mixer.
Sprid basen med den resulterande massan (1/2 del).
Hacka dillen fint, strö över ostmassan.
Lägg den andra kakan ovanpå.
Pensla arket med rester ostmassa.
Skär fisken i tunna tallrikar, lägg på kesoen.
strö över allt malen peppar.
Slå in kakan med fyllningen i ett rör, packa med folie.
Låt stå 1,5 timme i kylen.
Skär mellanmålet i bitar.
Servera på ett fat med sallad och oliver.

Med smält ost

Tid: 20 minuter.
Serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: per 100 g / 210 kcal.
Syfte: till middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Ännu ett recept förrättsrulle med fisk är en gudagåva för hemmafruar som snabbt, utan mycket krångel, vill glädja sina nära och kära. Komponenterna i skålen är perfekt kombinerade med varandra. För att förbättra smaken kan lavash kompletteras doftande kryddor, färska kryddor, citron juice. Du kan salta fisken själv eller köpa den färdig i affären.

Ingredienser:

saltad röd fisk - 200 g;
Armenisk lavash - 1 st.;
smältost - 200 g;
dill - 1 gäng;
kryddor - efter smak;
citronsaft - 1 msk. l.;
riven citronskal- 1 msk. sked.

Tillagningsmetod:

Tvätta dillen, finhacka.
Kombinera ost, hackade örter, citronsaft, skal, blanda väl.
Smörj kakan med den förberedda blandningen.
skär fisken i små bitar, bred över ostmassan.
Rulla till en tät rulle.
Skär i bitar efter 15 minuter.
Servera med örter och valfri sås.

Tid: 30 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: per 100 g / 205 kcal.
Syfte: till frukost, till middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Mycket ovanlig smak erhållen från en pitabull med en kombination av komponenter som saltad fisk, grönlök och tomater. Det är värt att notera att mellanmålet inte bara är gott, utan också hälsosamt. Denna maträtt bör serveras vid festbordet för att diversifiera menyn och överraska gästerna. Den pikanta och ljusa smaken av grönsaker, grönsaker och lax kommer att komma ihåg av dina vänner och släktingar under lång tid.

Ingredienser:

Armeniskt pitabröd - 2 ark;
lätt saltad fisk - 300 g;
tomater - 4 st.;
mjuk ost utan tillsatser - 150 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
majonnäs - 4 msk. l.;
grön lök - 1 gäng;
dill, persilja, basilika - efter smak.

Tillagningsmetod:

Ta bort skalet från tomaterna, hacka fint.
Hacka grönt, vitlök.
Blanda alla ingredienser med ost, majonnäs.
Smörj pitabrödet med den resulterande massan.
Skär fisken i skivor, lägg ovanpå.
Finhacka salladslöken, strö över dem med bitar av lax.
Rulla ihop rullen, packa i en film.
Låt stå i kylen i 2 timmar.
Skär innan servering.

med gurka

Tid: 25 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: per 100 g / 202 kcal.
Syfte: till frukost, middag, mellanmål.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Detta recept passar till rejäl frukost, middag eller som aptitretande mellanmål vid festbordet. Rullen visar sig doftande, original, krispig, tack vare ovanlig sammansättning. Gröna kan användas vad som helst som finns i huset. Det kommer att göra rullens smak mör och ljus. Komponenterna är billiga, medan en aptitretande godbit säkerligen kommer att glädja både vuxna och barn.

Ingredienser:

osyrad kaka - 1 st.;
färsk gurka - 1 st.;
saltad lax - 300 g;
smältost - 2 st.;
gröna - efter smak.

Tillagningsmetod:

Bred plastfolie på bordet.
Rulla ut kakan.
Skär osten i tunna skivor, lägg på botten.
Skär fisken i skivor, lägg ovanpå osten.
Gurka skärs i tunna skivor.
Lägg gurkan ovanpå, strö över hackade örter.
Rulla kakan till ett tätt rör, låt stå i kylen i 40 minuter.
Skär rullen, servera.

Med sallad och vitlök

Tid: 20 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: per 100 g / 225 kcal.
Syfte: till frukost, middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

För dem som älskar kryddiga snacks, du kommer definitivt att gilla den kryddiga fiskrullen med vitlök. Du kan laga den en vanlig dag eller för ett speciellt tillfälle. Ta rökt eller lätt saltad fisk, beroende på personliga preferenser. Ost för receptet är lämplig bearbetad eller keso, utan tillsatser. Det rekommenderas att servera rätten på salladsblad, garnerade med örter.

Ingredienser:

Armeniskt tunnbröd - 1 st.;
lätt saltad röd fisk - 300 g;
grön sallad - 1 gäng;
mjuk ostmassa - 300 g;
fet gräddfil - 4 msk. l.;
majonnäs - 4 msk. l.;
vitlök - 3 kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

Förbered såsen. För att göra detta, blanda hackad vitlök, majonnäs, gräddfil.
Lägg ett plåt på bordet, smörj med ostmassa.
Ordna salladsbladen ovanpå ostlagret.
Skär fisken i skivor, lägg jämnt på salladsblad.
Ta det andra kakarket, lägg det ovanpå.
Smeta vitlökssås bas.
Rulla ihop kakan, linda in med plastfilm.
Låt stå i kylen i 30 minuter.
Skär i bitar, servera med örter.

med ägg

Tid: 30 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: per 100 g / 208 kcal.
Syfte: till frukost.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Rejäl lavashrulle med saltad fisk, ägg och hård ost - bra alternativ till frukost. Dessutom kan du ta den med dig till jobbet för ett mellanmål och använda den som en godbit för vänner. På grund av grönsakerna i receptet är förrätten lätt, har en ljus smak och saftighet. Lök kan användas lök eller grön, om så önskas. Alla gröna duger: persilja, dill, selleri, koriander, basilika.

Ingredienser:

Armenisk lavash - 1 ark;
lök - 1 st.;
saltad lax - 250 g;
kokta kycklingägg - 2 st .;
sötpeppar - 2 st.;
hård ost - 150 g;
tomat - 1 st.;
majonnäs - 150 g;
dill - 1 gäng.

Tillagningsmetod:

Dela kakan i 2 lika stora delar.
Smörj in bottnarna med majonnäs.
Skär fisken i små bitar, lägg på plåtarna.
Mal peppar, strö över fiskbitar.
Lök skärs i tunna ringar, lägg ovanpå.
kokta ägg skala, hacka med ett rivjärn, strö ovanpå.
Hacka tomaterna i cirklar, lägg på äggen.
Riv osten med ett fint rivjärn, strö tomaterna över.
Rulla ihop en tät rulle, packa i en film, ställ in i kylen.
Servera efter 40 minuter, förskuren i bitar.

Tid: 30 minuter.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: per 100 g / 176 kcal.
Syfte: för ett mellanmål.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Detta recept kombinerar delikat smak, fördelar och lågt kaloriinnehåll. Det kommer att uppskattas av det rättvisa könet. Ett aptitretande och hälsosamt vårsnack tillagas snabbt, samtidigt som det blir saftigt, doftande och gott. Inga speciella kulinariska färdigheter behövs för att göra rullen. Maträttens komponenter finns i alla hem. Fisk kan tas saltad, rökt eller lättsaltad.

Ingredienser:

färskost - 150 g;
saltad lax - 150 g;
söt peppar - 1 st.;
Armenisk lavash - 1 stycke;
salladsblad - 1 gäng.

Tillagningsmetod:

Dela det armeniska tunnbrödet i 2 lika delar.
Bred första halvan generöst med färskost.
Ordna salladsblad på basen.
Paprika tvätta, skala, skär i kuber.
Lägg ovanpå den andra delen av kakan.
Smörj in botten med ostmassa.
Lägg ovanpå salladsbladen.
Saltad fisk skär i tunna skivor, lägg på salladsblad.
Rulla kakan till ett rör, packa med folie.
Låt stå i kylen i 60 minuter.
klippa i portionerade bitar, ta till bordet.

Hemligheter med att laga en läcker aptitretare med pitabröd och lax - tips från kockar

För att förbereda denna godis och servera den ordentligt, rekommenderas det att notera några hemligheter. Lavashrulle med lax kommer säkert att glädja gäster och hushållsmedlemmar om du lagar den enligt följande regler:

Det rekommenderas att rullen skickas till kylen i minst 30 minuter innan servering, och gärna över natten. Ett sådant trick kommer att göra förrätten saftig, lägga till mättnad i smaken.
För att förhindra att rullen blir mättad med främmande lukt, rekommenderas att linda in den i matfilm. Dessutom kommer manipulation att hjälpa till att ge och bibehålla den önskade formen på godbiten.
Färdig lavashrulle med lax ska inte läggas i frysen. Ett sådant misstag kommer att förstöra förrätten, eftersom kakan kommer att skingras efter upptining, förlora sitt utseende och smak.
Skär rullen med en vass kniv. Annars kan det smula sönder och förlora sitt utseende.
För att göra rullen lättare att rulla och bli enhetlig rekommenderas att köpa rektangulära kakor. Ovala ark måste trimma kanterna.
Om mellanmålet är gammalt i luften kan det strö över kallt vatten för att ge mjukhet och fräscht utseende.
Fisk kan köpas skuren i portioner eller hel. I det andra fallet är det viktigt att rengöra filéerna från ben och skinn.

Video

Med lax är en av de mest utsökta och populära aptitretare som perfekt kommer att komplettera alla måltider. festligt bord, dekorera och skapa variation i vardagen. Efter att ha förberett sådana intressant mellanmål för en picknick kan du ta ett aptitretande mellanmål medan grillen förbereds.

Fyllningen till rullen tillsammans med lax kan vara olika färska grönsaker och gröna kokta ägg, ostar och andra ingredienser, och majonnäs, grädde eller smältost som en impregnerings- och bindningskomponent.

Nedan i våra recept kommer vi att berätta i detalj hur du lagar mat rätt rullar från pitabröd med lax.

Lavashrulle med lax och gurka

Ingredienser:

- 2 st.;
lätt saltad lax - 200 g;
färsk gurka - 200 g;
salladsblad- smak
purjolök eller salladslök - efter smak;
färska kryddor dill och persilja - efter smak;
majonnäs - 150 g.

Matlagning

Låt oss förbereda allt först nödvändiga komponenter för en rulle. Lättsaltad lax och tvättad färsk gurka skuren i tunnast möjliga tallrikar. Mal purjolöken eller salladslöken, finhacka det gröna.

Vi viker ut pitabröd på en plan yta och täcker med ett tunt lager majonnäs. Vi fördelar salladsblad jämnt över hela ytan och varvar tallrikar med lax och gurka med varandra. Lägg ut lök, färska örter jämnt och forma en rulle. Låt dra i en timme och skär sedan i stavar, cirka fyra centimeter tjocka, lägg ut på ett fat och servera.

Lavashrulle med lax och ost

Ingredienser:

tunt pitabröd - 2 st.;
lätt saltad lax - 250 g;
mascarpone färskost - 250-350 g;
färsk gurka - 1 st.;
färsk persilja - efter smak.

Matlagning

Lättsaltad lax skuren i tallrikar av olika tjocklek. Vi rengör gurkan från huden och skär i remsor. Finhacka persiljan.

Bred nu ut pitabrödet på en plan yta och bestryk med färskost. Vi fördelar gurkstråna i ett rutmönster, och lägger laxplattorna i fallande ordning i storlek. Som ett resultat kommer det på ena sidan att vara de tunnaste, och på den andra de tjockaste bitarna. Vi krossar persilja över hela ytan och rullar ihop rullen, med början från kanten där skivorna är som minst.

Skär den färdiga rullen i tärningar, lägg på ett fat och servera.

Lavashrulle med lax och ägg

Ingredienser:

tunt pitabröd - 2 st.;
lätt saltad lax - 250 g;
ägg - 3 st.;
färsk tomat- 1 ST.;
majonnäs - 150 g;
grön lök - efter smak;
färsk dill - efter smak;
hård ost - 150 g.

Matlagning

Hårdkokta ägg, doppa i för att svalna kallt vatten i femton minuter, skala och passera genom ett rivjärn. Skär laxen i små tunna bitar. Häll kokande vatten över tomaten, ta bort skalet och skär i tärningar. Finhacka färsk dill och salladslök. Riv hård ost.

Alla ingredienser är klara, vi fortsätter till bildandet av rullen. Vi lägger ut pitabrödet på en plan, ren yta och täcker den med ett tunt lager majonnäs. Sedan delar vi ut, omväxlande med varandra, skivor av lax, ägg, hårdost och tomat. Vi strör grönlök och dill och vrid rullen. Vi låter det dra i en timme, skär det i barer, lägger det på en maträtt och serverar det till bordet.

Det här är de vanligaste recepten för att göra detta mellanmål. Du kan lägga till eller ta bort komponenter efter eget gottfinnande, ersätta majonnäs med smältost och vice versa, använda andra färska grönsaker eller örter. Du kan också framgångsrikt justera tjockleken på den avsedda rullen genom att skära pitabrödet på mitten eller rulla det till en rulle med långsidan. Antalet varv blir alltså mindre och rullen blir tunnare.

Mångfalden av recept leder oss ibland till en dvala, ja, hur man väljer mest det bästa alternativet aptitretare?!

Idag vill vi erbjuda utsökta, originella, men samtidigt ganska lättlagade snacksrätter för alla smaker - pitabröd med lax, vars recept verkligen är det enklaste. För att skapa läckra frallor som "flyger iväg" från bordet på ett ögonblick kommer det att ta ett minimum av tid och mycket få av de mest prisvärda ingredienserna.

Lavash med lax och färskost

En klassisk aptitretare gjord på pitabröd med smält ost och lätt saltad lax är ett av de populäraste buffésnacksen vid varje bankett. Sådana rullar är förberedda så enkelt att du kan göra dem själv, inte ens hemma, utan till exempel på en picknick och ta med dig alla nödvändiga produkter.

Ingredienser

Lavash tunn - 1 ark;
Lättsaltad lax (filé) - 250 g;
Gräddost "Hochland" - 1 liten burk.

Hur man lagar pitabröd med lax

Skär fiskfilén i små tärningar.
Vi breder färskost med ett jämnt lager på pitabrödet, strö över allt på toppen med hackad fisk och rullar tårtan med fyllningen tätt till en rulle.
I teorin bör rullen få en halvtimme eller en timme att blötläggas, men med stark önskan kan du skära förrätten i portionsbitar efter 10 minuter.

Lax bakad i pitabröd

Lavash och lax kan användas för att förbereda inte bara underbara kalla aptitretare, utan också fullfjädrade varma rätter. Och vår steg för steg recept ett utmärkt exempel på detta.

Ingredienser

Färsk laxfilé - 1 st;
Tunt armeniskt tunnbröd - 1 ark;
Ost "Gouda" - 90 g;
Finhackad dill - 20 g;
hackad persilja - 20 g;
Citronsaft - 15-20 g;
Olivolja - 3 matskedar;
Flytande ängshonung - 1 tsk;
Salt - ½ tsk;
Pepparkrydda - ¼ tsk;
Sås "Provencal" - 2 matskedar;
Dijon krydda - 1 tsk;
Provence örter - ½ tsk

Hur man lagar pitabrödrullar med lax

Ta bort fiskfilén från skalet och skär i avlånga tunna skivor, inte tjockare än 1 cm.
Marinera fisken med salt, citronsaft (10 g), peppar och olivolja(1,5 matsked). Blanda försiktigt fisken och låt dra med kryddor i kylen i 40 minuter.
Vi gör oss redo att skicka. Den återstående citronsaften och olivoljan (1,5 matskedar) kombineras med senap och honung. Vi blandar allt och låter infundera.
Vi breder ut ett ark pitabröd på bordet. Vi täcker ena halvan av kakan med majonnäs och viker (täck med en ren halva). Fördela fisken jämnt ovanpå dubbelkakan, strö den med riven ost och finhackade örter ovanpå och linda sedan pitabrödet tätt i en rulle.
För att skära rullen behöver vi en mycket vass kniv. Skär rullen i portionsbitar (in det här fallet gör 4 portioner).
Nu lägger vi rullarna i en oljad eldfast form, häll dem ovanpå med den förberedda dressingen, strö provensalska örter och sätt in den i den förvärmda ugnen. Ugnen måste förvärmas till 190C.
Rullar ska gräddas i en tredjedel av en timme tills de är gyllenbruna.

Lax i pitabröd med ost och vitlök

Ingredienser

Lavash Armenian - 1 st + -
- 300 g + -
Hård ost - 200 g + -
- 3 kryddnejlika + -
- bunt + -
- 3-4 matskedar + -

Hur man förbereder frallor med ost och lax

Vi skär fisken i tunna avlånga lager. Så det blir bekvämare att rulla rullen, och det färdiga mellanmålet kommer att se vackrare ut.
Som kontrast, pikant smak och ett vackert grönt lager, vi använder gröna. Smula bunten med en kniv fint och blanda med en nypa salt.
För krämbasen måste du förbereda ostmassan. Vi skär osten fint och blanda den med vitlök krossad i en vitlökspress och majonnäs.
Vi applicerar ostmassan på pitabrödet i ett jämnt lager, fördelar sedan greenerna jämnt och lägger ett lager fisk ovanpå.
Vi vrider pitabrödet till en tät rulle, lindar in det i matpolyeten och lägger det kallt i 60-120 minuter.

Expressrecept på pitabröd med lax och gurka

Lite friskhet semestermeny kommer inte att vara överflödig. Och en gurka i en traditionell pitabrätt med röd fisk kommer att bidra till att ge just denna fräschör.

Ingredienser

Majonnässås - 1 förpackning;
Hård ost - 50 g;
Färsk gurka - 1 frukt;
Laxfilé - 0,2 kg;
Lavash tunn - 1 lager.

Hur man gör pitabröd med lax

Tvätta den färska gurkan noga och skär i tunna avlånga skivor.
På samma sätt skär vi fisken - långa avlånga stänger.
Vi sprider kakan på en plan yta, täcker den med majonnäs blandad med finriven ost.
På ett avstånd av 3 cm från varandra, lägg ut remsorna av gurka och fisk, varefter vi vrider pitabrödet med en rulle, lindar in det i folie och lägger det kallt i en timme.

Lavash med lax och ostmassa

För detta snabbt mellanmål som fyllning bestämde vi oss för att ta den mest delikata ostmassan med örter och saltad lax. Det tar inte mer än 10 minuter att förbereda denna läckra smaskiga, men du måste fortfarande ge en halvtimmes tid för att blötlägga pitabrödet.

Ingredienser

Lavash Armenian - 2 förpackningar;
Saltad lax (skuren i tunna skivor) - 240 g;
Ostmassa "Almette" - 2 burkar;
Färsk dill - 1 gäng;
Salladsblad - 1 gäng.

Hur man gör pitabröd med lax

Vi rullar ut ett pitabröd på en plan yta och täcker det med ett jämnt lager ostmassa (1 burk). Vi täcker ostmassan med det andra pitabrödet.
Vi applicerar återigen ett jämnt lager ostmassa och lägger sedan tvättade och torkade salladsblad ovanpå osten, så att bladen ligger över hela området av blavash i 1 lager.
Lägg sedan laxskivorna ovanpå salladen och strö över finhackad dill över dem.
Vi vrider pitabrödet tätt till en rulle, lindar in det i en vakuummatfilm och lägger det i kylen på nedre hyllan i 1 timme.

Den blötlagda rullen ska skäras snett i portioner med en välslipad kniv. Du kan lägga en sådan aptitretare på ett fat fodrat med ruccola eller isbergssallad och garnera med oliver. Lavash med lax är alltid ett bra val av aptitretare för alla evenemang.