Recept på läckra köttbullar i en slowcooker. Köttbullar i tomatsås i en långsam spis

Att laga köttbullar i en långsam spis är ett nöje. Snabbt, enkelt och dessutom väldigt gott och nyttigt. Rulla bara köttbullarna, häll utsökt tomatsås över dem och slå på önskat läge. Men vilka nyanser är viktiga att tänka på när man lagar mat?

Klassiska köttbullar med tomatsås tillagas av en blandning av flera typer av kött, som bearbetas samtidigt. Det kan vara kyckling och fläsk, fläsk och nötkött, kalkon eller kanin – du väljer. Kycklingfärs blir saftigare från en hel kycklingkropp, men från filé blir rätten lite torr. Det är bättre att ta bitar av fläsk som är måttligt feta, använd till exempel skinka eller nacke. Nötkött i sin rena form (särskilt kalvkött) är en dieträtt, och det är viktigt att välja rätt sås till det. I allmänhet är antalet ingredienser litet, och hemmafruar brukar alltid ha dem i lager.

Till köttbullarna behöver du:

Malet kött - 500 g;
Lök (stor) - 1 st.;
Ris, kokt tills hälften kokt - 250 g;
Kycklingägg - 2 st.;
Tomater i sin egen juice, tomatpuré för sås – 500 g eller 3 msk;
Kryddor och salt efter smak.

Blanda kött, ris, ägg, lök, skär i små tärningar, salta och peppra. Från den resulterande massan gör vi bollar något större än en tennisboll. Rulla var och en i mjöl. Använd "Fry"-läget och stek köttbullarna tills de har en aptitretande skorpa, om möjligt, på alla sidor.

Blanda samtidigt såsen. Helst bör dessa vara mosade tomater utan skal, till vilka lite salt och kryddor tillsätts efter smak. Men du kan ersätta färska tomater med konserverade tomater i sin egen juice, tomatjuice eller pasta utspädd i kokt vatten med en hastighet av 3 msk. för 250 ml. Du kan tillsätta grädde, ett par skedar gräddfil eller lite mjölk till tomaterna för att ge rätten en krämig nyans och mjuka upp syran som alltid finns i tomater.

Såsen ska helt täcka köttbullarna, eller ännu bättre om köttbullarna verkar "flyta" i den: i det här fallet kan du inte snåla med såsen, annars kommer skålen att bli torr. Och glöm inte storleken: bollarna ska inte vara enorma och ska ha tid att laga mat helt. Men du ska inte hacka dem heller: det här är fortfarande inga köttbullar.

Placera köttbullarna på botten av en multi-skål smord med vegetabilisk olja och häll sedan såsen över dem. Koka på "Stew" -läget i 20-30 minuter. Servera till valfritt tillbehör eller för sig själv, toppad med den förberedda såsen och strö över färska örter. Köttbullar är en helt självförsörjande rätt, även om de passar bra till tillbehör: potatismos, bovete eller pasta.

Recept på igelkottar med ris

Igelkottar med ris är en favoriträtt för barn. De är särskilt välsmakande från mör kycklingfärs, som rullas från flera kycklingdelar - bröst, lår eller ben. Köttbullarna formas som i det klassiska receptet. Skillnaden, och en grundläggande sådan, ligger i graden av beredskap hos riset. Det borde vara praktiskt taget rå, för under tillagningen sväller varje riskorn, varför köttbullarna liknar "igelkottar". Långkorniga, ångade spannmål är mer lämpliga: detta minskar tillagningstiden.

Igelkottar tillagas i sås, men det är ännu bättre att ånga dem och, så att de inte blir torra, servera med gräddfil och örter.

Köttbullar i gräddfilssås i en slow cooker

Vissa hemmafruar lägger i princip inte till tomater, eftersom de anser att de är för aggressiva för magen. Men gräddfil 2,5% fett är en underbar sås som ger en krämig smak till köttbullarna. För att förhindra att gräddfilen stelnar under stuvningsprocessen kan du blanda den med grädde och tillsätta två matskedar mjöl - den här såsen blir mör, smakrik och tjock. Det är sant att du måste knåda allt väl så att såsen inte innehåller obehagliga mjölklumpar.

Att förbereda bollarna är väldigt enkelt: vi gör dem av malet kött, stek dem (som i grundreceptet) och placera dem på botten av multi-skålen. Koka tills de är färdiga med "Stew"-läget, servera köttbullarna i gräddfilssås med potatismos eller pasta.

Om så önskas kan du stuva köttbullarna under ett "lock" av lök, morötter, paprika och örter. Men om du fyller bollarna med gräddfil så bör du inte lägga till alla dessa grönsaker: de går inte ihop.

Matlagning som på dagis - ett utsökt recept

Till köttbullar på dagis använder de alltid antingen kyckling eller nötkött - fläsk är förbjudet på dagis. Kockar på dagis lägger inte heller ägg i köttbullar, utan steker lök i smör: köttet blir saftigt och sött, vilket naturligtvis uppskattas mycket av småätare.

Därefter "lagar vi mat" i etapper:

Blanda köttfärsen väl med ris och lök.
Rulla bollarna i mjöl.
Stek i en stekpanna.
Häll i gräddfilssås och tillsätt bara lite tomatsås.
Låt sjuda i långsamkokaren på "Stew" -läget i 15-20 minuter.

Du kan servera köttbullarna med små nudlar, bovete eller potatismos med vatten: fetthalten i köttbullarna räcker till.

Att rulla i mjöl är ingen nödvändig del av matlagningstekniken. Men det är detta stadium som hjälper bollarna att hålla formen och inte spricka under stekning och sedan stuvning.

Alternativ köttbullar med sås - ångad i en långsam kokare

Många modeller av multicookers är utrustade med ett galler för ångkokning. Det är lätt att tillaga köttbullar med ris i en långsam spis på detta sätt. Förresten, sådana köttbollar kan innehålla alla spannmål, till exempel bovete och havregryn. Tro mig, det förhöjer bara smaken.

Att förbereda maträtten är enkelt, följ dessa steg:

Vi formar köttbullar genom att blanda flingor och kött.
Lägg bollarna, utan att muddra dem i mjöl, på ett smord galler.
Lägg såsen i botten av skålen. För att göra detta, blanda tomatsås med ett par matskedar mjöl, kryddor och salt.
Vi lagar mat i läget "Stew" eller "Steam" (vilka alternativ har du).
Servera köttbullarna beströdda med sås eller separat.

Det är bättre att koka spannmålen tills de är al dente. Men flertryckskokare lyckas tillaga dem till önskat tillstånd. I sådana modeller kan de placeras råa i köttfärs.

De otvivelaktiga fördelarna med tillagningsmetoden är förmågan att inte tynga ner köttet med sås, vilket i andra fall (säg med magsjukdomar) kan vara kontraindicerat. Men på ett eller annat sätt är våra köttbullar indränkta i sås och drar bara nytta av saftighet. Detta har verifierats.

Recept på hackad kyckling

Som redan nämnts blir köttbullar i en ångad slowcooker eller köttbullar i gräddfilssås mycket mörare om de är gjorda av kycklingfärs.

Vilka delar av fågel är bäst för hemmagjord köttfärs?

Kycklingfilé (om du är på diet). Du behöver inte lägga ris i det här alternativet, men lägg till saftighet med en stor mängd lök.
Kycklinglår.
Kycklinglår, utan skinn.

Mal köttfärsen i en köttkvarn eller mixer, knåda väl, forma köttbullar och tillaga dem enligt det klassiska receptet. Servera med bakad potatis, pasta eller valfri sockerfri gröt.

Fiskköttbullar med sås - steg-för-steg-recept

Överraskande nog blir köttbullar i en långsam spis väldigt ovanliga, välsmakande och lätta om du ersätter köttet med fisk. Vilka typer av fisk är att föredra? Det här är torsk, sej eller kolja (om du inte är för lat för att mixtra med det för kvalitetsstyckning). Gäds är en bra flodfisk för köttbullar - den är köttig, bakar bra och innehåller få ben. Och från havet, prova grönling: här är det viktigt att hitta den i extrem friskhet och den senaste fångsten.

Att göra fiskköttbullar är enkelt:

Vi skär fisken, separerar filéerna, mal den i en köttkvarn eller mal den i en mixer.
Tillsätt pressad brödsmula indränkt i mjölk eller grädde till fiskfärsen.
Forma köttbullar och rulla dem i mjöl.
Stek i botten av en multi-skål i en liten mängd vegetabilisk olja.
Häll i tomatsås.
Tillagning i läget "Stew".

Det är bättre att servera fiskbullar med grönsaker. Under vintersäsongen är stekt kål - röd, blomkål eller vit - idealisk för fisk.

När du lagar fiskfärs, kom ihåg regeln: fisk dricker mjölk! Var noga med att blötlägga fisken i mjölk eller tillsätt brödsmulor indränkta i mjölksås. Men det är bättre att inte lägga gräddfil i en sådan maträtt: tomater är tillräckligt.

Nyanserna av matlagning i en långsam spis: Redmond, Polaris

Många hemmafruar är oroliga: är det skillnad mellan märken? Påverkar märket tillagningstiden och kvaliteten på de färdiga köttbullarna? Om du tror på recensionerna är det inte stor skillnad: läs instruktionerna noggrant och allt kommer att bli bra. Det viktigaste är att inte överbelasta maträtten med kryddor, särskilt ljusa orientaliska. Köttbullarna i sig är väldigt goda om proportionerna följs ordentligt.

Mer gräddfil eller mindre, färska eller konserverade tomater, ångade eller stuvade köttbullar - valet är alltid ditt. En enkel tolkning, en liten förändring i tekniken - och rätten kommer alltid att glädja dig med en fräsch smak och ett aptitretande utseende. Skäm bort dina nära och kära med husmanskost, var mätta och glada!

Köttbullar med sås i en långsam spis är ett utmärkt rättalternativ för en familjelunchmeny. Den aromatiska tjocka såsen blötlägger både köttbullarna och tillbehöret, och rätten blir riktigt saftig. Det finns många alternativ för sås till köttbullar, men klassikern är att servera dessa köttbullar i en fyllning av tomater, grädde och gräddfil.

Vet du inte vad du ska laga med köttfärs? Den här artikeln beskriver i detalj hur man lagar köttbullar i sås från dessa produkter i en långsam spis.

Hur man läcker tillaga köttbullar med sås i en långsam spis

Förbered följande uppsättning ingredienser i förväg:

500 gram av valfri köttfärs (vill du ha särskilt möra köttbullar, använd köttfärs av fågel);
100 gram ris;
2 stora färska ägg;
2 lökar;
morot;
100 gram tung grädde;
en sked gräddfil och en sked tomatpuré;
kryddor och kryddor efter smak.

Hur man lagar hemlagade köttbullar med gräddfil och tomatpurésås i en långsam spis - steg-för-steg recept med foton:

Använd inte köpt köttfärs till hemmagjorda köttbullar – förbered det själv. Denna process är inte alltför arbetskrävande, och resultatet är alltid utmärkt - köttbullarna blir saftigare och mörare.

Vid tillredningen av köttfärsen kan du lägga till lite blötlagd brödsmula till det - på så sätt kommer produkterna ut i en idealisk form när de skulpteras. Det gröna kommer också att tillföra saftighet till köttfärsen – vänd även den i en köttkvarn och rör om.

Du kan lägga till andra ingredienser till de malda köttbullarna som kan ge rätten pikanta smaknyanser: svamp, vitlök, ost.

Det är inte svårt att förbereda köttbullar med sås, och tillagningsprocessen börjar alltid med att koka riset, som läggs till köttfärsen. Skölj flingorna noggrant under vatten och lägg den i en kastrull, täck med rent vatten och koka tills de är mjuka i cirka 20 minuter.

Medan riset kokar, bearbeta grönsakerna. Skala lök och morötter, skölj och börja skiva. Löken skärs i små tärningar som standard, morötterna rivs på ett grovt eller fint rivjärn.

Hetta upp en stekpanna med olja och stek grönsaker i den. Sjud grönsaker till stekning tills löktärningarna är genomskinliga.

Montera färsen helt: för att göra detta, tillsätt kokt ris och en del av stekblandningen, slå i äggen, tillsätt kryddor efter smak. Köttfärsen måste knådas ordentligt – erfarna hemmafruar vet att köttfärs ska knådas i minst 5-10 minuter, då blir det garanterat luftigt.

Ställ färsen i kylen i 15 minuter och börja sedan göra köttbullar. Försök att se till att köttbullarna är lika stora och har en jämn rund form.

Du bör inte göra produkterna för stora, eftersom de i det här fallet kommer att ta mycket längre tid att tillaga.

Stick fast köttbullarna och lägg dem försiktigt på botten av multikokaren. Om du vill kan du steka köttbullarna - på så sätt kommer de att nå beredskap snabbare, men i det här fallet kommer de säkert att behöva förpaneras i mjöl.

Hur man lagar köttbullar med sås i ugnen

Allt som återstår är att förbereda såsen: rör grädde, gräddfil, tomatpuré och kryddor med resterande stekning, värm blandningen lätt i en stekpanna och tillsätt kryddor.

Låt det koka upp och häll upp i multikokskålen med köttbullarna. Ställ in apparaten på kokningsläge och koka i 60 minuter. Innan processen är slut, tillsätt lagerblad till köttbullarna cirka fem minuter.

Den färdiga rätten får stå och serveras med ett tillbehör av flingor eller potatis.

Ett liknande steg-för-steg-recept med foton är lämpligt inte bara för en långsam spis, utan också för ugnen. Det är bara att försteka köttbullarna på alla sidor, lägga dem i en ugnsform, hälla såsen ovanpå och koka i 15-20 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Video: Recept på läckra köttbullar i en långsam spis gjord av köttfärs med sås

Var gjordes köttbullar för första gången?

Välkända köttfärsbullar finns i rätter från många länder runt om i världen. Till exempel är de berömda svenska köttbullarna en nationalrätt. Köttbullar har samma sammansättning som köttbullar, men skiljer sig åt i tillagningsprocessen och köttbullar är mindre i storlek än köttbullar. Stekta kikärtsköttbullar är också populära i Mellanöstern, och det finns även sicilianska friterade köttbullar med ris (arancini). Förutom kött och ris kan köttbullar innehålla ägg, kex, lök, olika kryddor och grönsakstillsatser i form av bitar av torkad frukt, tomater och potatismos.

Det speciella med att laga köttbullar tillsammans med sås kom från tiden för deras uppfinning av det turkiska folket. Då lagades all mat i en gryta och serverades med en tjock sås. Därför är traditionen att hälla såsen som de kokades i över köttbullarna fortfarande bevarad. Ibland erbjuder vissa europeiska kök specialsåser som tillagas separat från köttbullarna, vilket ofta förstör själva rätten. En lämplig sås för ett klassiskt köttbullarecept anses vara köttbuljong med tillsats av stekt lök, tomatpuré, vitlök, purjolök, selleri används för syrning, och mjöl används för förtjockning. vi kunde inte låta bli att försöka laga köttbullar i en långsam spis, foto - receptet för det finns nedan.

Ingredienser till köttbullar

Fläsk - 200 g
Nötkött - 300 g
Ris - 0,5 koppar
Ägg - 2 stycken
Peppar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Tomatpuré - 3-4 matskedar
Gräddfil och majonnäs - 300 g

Hur man lagar köttbullar i en långsam spis

Låt oss först förbereda köttfärs från två typer av kött. Mal den i en köttkvarn och hacka även löken och vitlöken. Du kan också tillaga köttbullar av köttfärs i en slowcooker, som du kan köpa färdiga i butiken. I det här fallet måste du vara säker på dess kvalitet och fräschör.
Tvätta riset flera gånger och koka i rent vatten tills det är halvkokt.
Låt oss förbereda en stor skål där vi ska blanda ingredienserna. Blanda det resulterande malet kött, ris, ägg, tillsätt salt och peppar. Denna process görs bäst för hand.
Vi har en massa som vi kommer att forma köttbullar av. Låt oss rulla små bollar.
Låt oss förbereda en kastrull från multikokaren. Smörj botten med vegetabilisk olja. Lägg köttbullarna i långsamkokaren.
Låt oss sedan förbereda såsen. För att göra detta, blanda gräddfil, majonnäs och tomatpuré eller ketchup i en separat behållare. Förresten, på vintern kan du använda hemlagad pasta.
Köttbullar i sås i en slow cooker är mjukare och mer smakrika. Kryddor bör läggas till såsen efter smak. Om du lagar köttbullar i sås blir de mer aromatiska och saftiga, men överdriv inte med kryddor. Observera: Om du vill ha en gyllene skorpa behöver du mer majonnäs. Till barnmenyer är det inte att rekommendera att använda majonnäs i såsen alls. I det här fallet rekommenderar KhozOboz att ånga köttbullarna i en långsam kokare utan sås. Häll den resulterande massan över köttbullarna. Du kan späda såsen med vatten eller byta ut den mot buljong, då får du köttbullar med sås i en slowcooker. Vilket också är väldigt gott.
Stäng locket till multikokaren och slå på "Baking"-läget i 60 minuter. Vi väntar på ljudsignalen om slutet av tillagningen.
Köttbullarna är klara i långsamkokaren. Servera medan de är varma. Förbered sidorätten efter smak.

För att förbereda en sidorätt samtidigt, prova att göra köttbullar med potatis i en långsam spis. Skär den skalade potatisen i tärningar, lägg sedan köttbullarna ovanpå och häll såsen över allt. Du kan göra kycklingköttbullar av kycklingkött i en långsam spis med samma recept. I det här fallet är det bäst att tillsätta ister eller smör malet i en köttkvarn till köttfärsen. Då blir inte köttbullarna torra. Ett mycket välsmakande alternativ är köttfärsfärs.

Fördelarna med köttbullar från en långsam spis

Att laga köttbullar i en långsam spis är ett av de användbara och bästa sätten, för i det här fallet tillagas rätten i sin egen juice. Denna metod är jämförbar med ångning eller kokning, vilket inte är skadligt för hälsan. För de personer som har hög syra i magsaft, rekommenderar vi att tillaga köttbullar uteslutande i gräddfilssås, utan att tillsätta tomatpuré. Denna maträtt bör ofta förekomma i kosten för barn och ungdomar. Med en viss sammansättning ingår det ibland till och med i dieter. Det är nyttigare att laga köttbullar av magert kalv- eller nötkött.

Dagens slow cooker-köttbullar med ris är perfekta för en utsökt vardagsmat. Matlagning med en multicooker är alltid snabb och pålitlig. Den doftande lukten som kommer från köket kommer inte att lämna någon oberörd. Vi önskar dig god aptit!

Skala löken och morötterna. Riv morötterna och hacka löken fint.
Blanda färsen, en del av löken, riset och hälften av köttfärskryddan. Knåda köttfärsen ordentligt. Forma små bollar i storleken av en valnöt.
Ställ in multikokaren på programmet ”Stekning”, tid 15 minuter. Häll vegetabilisk olja i skålen och låt den värmas upp. Stek, rör om lök och morötter tills de är mjuka. Tillsätt tomatpuré, salt och mjöl. Vispa. Stek i 2-3 minuter.
Lägg köttbullarna i långpannan. Häll på kokande vatten tills vattnet helt täcker köttbullarna. Det bör finnas minst 2 glas vätska. Ställ in läge "Stew" i 40 minuter. Stäng locket. Sjud i 30 minuter.
Öppna locket, tillsätt grädde och krydda. Tillsätt salt efter smak om det behövs. Sjuda 10 minuter till tills signalen.

Råd: Servera köttbullarna varma med potatismos eller pasta.

Foto nr 2. Recept på kalkonköttbullar i en Redmond slow cooker

Dietmat kan inte vara mindre välsmakande än vanlig. Alla kommer att gilla ångade kyckling- eller kalkonköttbullar eftersom de har utmärkt smak, ljust utseende och är mycket hälsosamma. Lär dig att ånga köttbullar och tillaga dem så ofta som möjligt.

Receptets ingredienser:

filé (kyckling eller kalkon) 500 g.
ägg 1 st.
röd paprika 1 ST.
lök 1 st.
färsk mynta 1 msk. sked
limpa 250 g.
mjölk 250 ml.
vitlök 2 klyftor
salt, svartpeppar smak
grädde 300 ml.

Hur man lagar kalkonköttbullar i en Polaris slow cooker:

Skala löken och vitlöken. Ta bort frön från peppar. Blötlägg limpan i mjölk i 10 minuter, ta sedan bort och pressa lätt.
Passera filén, löken, vitlöken, limpan och paprikan genom en köttkvarn två gånger. Tillsätt finhackad mynta, ägg, salt och peppar. Knåda köttfärsen. Forma till medelstora bollar.
Lägg köttbullarna i ångbrickan. Välj önskat program. För multikokare Redmond, Polaris, Panasonic är detta programmet "Steam". Ställ in timern i 30 minuter. Koka tills pipljudet hörs.
Överför köttbullarna till multikokarskålen. Häll i grädde, salt efter smak, tillsätt mald svartpeppar. Ställ in läget "Släckning". tid 15 minuter. Ångkokta köttbullar kommer att ångas i grädde, blir möra och mycket välsmakande.

Matningsmetod: Servera köttbullarna över ris, toppad med krämig sås. Köttbullar enligt detta recept kan inte stuvas i grädde, utan serveras efter ångkokning. En lämplig sås för ångade köttbullar tillagas enligt följande: kombinera osötad yoghurt, finriven färsk gurka, salt och lite dill.

Foto nr 3. Recept på barns fiskköttbullar i slowcooker

Fiskrätter bör dyka upp på vårt bord så ofta som möjligt, speciellt när det kommer till barnmenyn. Men vad ska man göra om barn inte gillar fisk och flodvarianter inte kan ätas på grund av överflöd av vassa ben. Prova att laga köttbullar i en långsam spis. Först krossas benen i en köttkvarn och mjukas sedan under långvarig stuvning. Resultatet är en välsmakande dieträtt som är så välgörande som möjligt för en växande kropp.

Receptets ingredienser:

flod- eller havsfiskfilé 600 g.
ris ½ kopp
zucchini 250 g.
lök 1 st.
morötter 1 st.
dill och persilja litet gäng
timjan ½ tesked
salt, peppar efter smak
vegetabilisk olja 30 ml.
mjöl 1-2 msk. skedar

Steg-för-steg-recept för att göra fiskköttbullar i en långsam spis:

Koka riset i saltat vatten tills det är halvkokt. Mal fiskfilén med en mixer eller passera genom en köttkvarn två gånger.
Tillsätt kokt ris till malet fisk, hackade gröna och zucchini, riven på ett grovt rivjärn. Salta, tillsätt lite peppar och timjan. Vispa. Forma små köttbullar.
Installera programmet "Frying".. Rulla varje köttbulle i mjöl och stek i en multikokarskål i vegetabilisk olja tills de är lätt bruna. Ta bort köttbullarna och ställ åt sidan.
Skär den skalade löken i halva ringar och riv morötterna. I oljan som köttbullarna stektes i, fräs lök och morötter. Tillsätt vatten, salt och krydda med resterande peppar och timjan. Koka upp. Placera stekta köttbullar. Stäng locket. Sjud i 10-15 minuter.

Matningsmetod: Servera fiskbullar i skysås med nykokt potatis, grönsallad eller kokta grönsaker.

Foto nr 4. Recept på köttbullar med bovete i gräddsås i en slow cooker

Du kan laga läckra köttbullar inte bara med ris. Original, smakrika köttbullar är gjorda med bovete, svamp och krämig sås. Alla som älskar bovetegröt kommer att uppskatta den ursprungliga idén. Lär dig att laga boveteköttbullar med sås.

Receptets ingredienser:

kycklingfilé 500 g.
bovete ½ kopp
champinjoner 200 g.
lök 1 st.
ägg 1 st.
gräddfil 200 g.
mjöl 2 msk. skedar
vegetabilisk olja 3-5 msk. skedar
dill 4-5 kvistar
salt, svartpeppar smak

Metod för att förbereda köttbullar i krämig sås i en långsam spis:

För att förbereda köttbullarna, börja med att koka bovetet. För att göra detta, häll spannmålen vatten i förhållandet 1:1,5 och koka tills vätskan avdunstat. Bovete ska kokas tills det är halvkokt.
Passera filén, skalad lök och svamp genom en köttkvarn. Tillsätt kokt bovete, ägg, salt och peppar efter smak. Knåda köttfärsen.
Rulla färsen till medelstora bollar. I multicooker-skålen häll 1-2 matskedar vegetabilisk olja. Slå på programmet "Frying", ställ in timern på 15 minuter. Doppa köttbullarna i mjöl, ställ en matsked mjöl åt sidan. Du behöver det för att förbereda såsen. Stek köttbullarna tills de fått färg. Ta bort de färdiga köttbullarna, stek en ny portion, tillsätt vegetabilisk olja.
När alla köttbullarna är stekta, lägg tillbaka dem i multikokarskålen. Rör en matsked mjöl i ett glas gräddfil. Häll gräddfil över köttbullarna. Häll upp 2 glas vatten. Vätskan ska täcka köttbullarna jämnt. Salta och smaka av med peppar. installera programmet "Stew" i 30 minuter. Sjud under lock tills ett pip hörs.
Tillsätt finhackad dill till de färdiga köttbullarna och servera.

Tips för att laga köttbullar
Köttbullar i en långsam spis förbereda utan krångel. Speciellt om du gör köttbullar utan förstekt. Köttbollar är perfekt ångade i en långsam spis, de blir mjuka och låga i kalorier, eftersom nästan inget fett används. För att säkerställa att köttbullarna inte faller isär under tillagningen och att de blir vackra och välsmakande, ta hänsyn till råden från erfarna hemmafruar om hur man lagar köttbullar i en långsam spis:
Förutom köttfärs innehåller köttbullar gröt (ris, pärlkorn, bovete) och grönsaker (kål, potatis, lök, morötter). För att undvika att köttbullarna faller sönder är det lämpligt att mängden gröt och grönsaker inte överstiger mängden kött.

Köttfärs som hålls samman av ägg. Äggvita gör dock köttbullarna sega. Tillsätt om möjligt endast äggulor i köttfärsen.

Använd brutet ris för matlagning, bovete och andra spannmål. Det är mer kladdigt, så att köttbullarna inte faller isär.

Om du bestämmer dig för att göra malet kött av råa spannmål, tillsätt mer vatten. För en portion flingor måste du lägga till 3 portioner vatten, och ovanpå detta tillsätt vätska till såsen.

Till köttbullar tillagas krämiga såser med gräddfil och grädde, tomat, svamp, grönsak, när grönsakssautén är fylld med vatten och förtjockad med mjöl.

Istället för mjöl kan du tjockna såsen med stärkelse. För att göra detta, späd 1 tesked stärkelse i 0,5 koppar kallt vatten och lägg till såsen, rör försiktigt så att inga proppar bildas.

Servera den färdiga rätten med ett tillbehör varmt.. Köttbullar kan även serveras kalla som en självständig rätt.

Hur man lagar läckra köttbullar

Otroligt goda, möra och snabba kycklingköttbullar i en slow cooker med sås - titta noga på steg-för-steg-receptet med bilder och en detaljerad videoguide.

40 min

355 kcal

5/5 (3)

Möra och mycket aptitretande köttbullar älskas av både vuxna och barn, eftersom dessa fantastiska produkter idealiskt ersätter tråkiga och kaloririka kotletter. Och vad kan vi säga om såsen! Som barn minns jag att jag älskade köttbullssås nästan mer än de små köttiga godsakerna som simmade i den.

Min mormor var ett riktigt as av kycklingköttbullar - hon lagade dem i stort överflöd, så att alla skulle bli mätta, och även en gäst som råkade komma förbi blev helt mätt. Idag har jag inte längre råd att steka köttbullar på länge – jobb och barn tar för mycket energi. Så jag omarbetade min mormors recept och lagar nu kycklingköttbullar med ris i slow cookern. Resultaten är helt enkelt otroligt välsmakande, tillfredsställande och vackra produkter, som min man inte kan ta bort sina hungriga ögon från. Barnen är också helt förtjusta och är inte alls nyckfulla när jag serverar mina köttbullar.

Köksredskap

För att korrekt och snabbt göra otroligt möra och välsmakande köttbullar i en långsam spis måste du förbereda nödvändiga verktyg, redskap och redskap i förväg:

en teflonbelagd multikokarskål med en volym på 3 liter eller mer;
vass kniv;
flera gafflar, teskedar och matskedar;
grytvantar;

måttkoppar eller vanliga köksvågar;
skärbräda;
två eller tre djupa skålar med en volym på 320 till 850 ml;
metall visp.

Om du vill minimera den tid det tar att tillaga utmärkta köttbullar, förbered en köttkvarn, matberedare eller mixer.

Visste du? Multikokaren är bra för alla, men ibland märker jag en obehaglig egenskap om den: när du stänger locket på enheten en stund och lämnar skålen inuti, börjar en outhärdlig lukt att samlas i den, luktar röta. För att undvika detta, håll enheten öppen och tvätta skålen med vatten blandat med ett avfettande rengöringsmedel innan du påbörjar en ny beredning.

Du kommer behöva

Grunden:

Viktig! Receptet tillåter användning av nötfärs eller fläsk när du förbereder köttbullarna med ris. Du måste dock mala sådant malet kött igen i en köttkvarn eller i en matberedare med ett speciellt tillbehör och lägga till ett kycklingägg till det.

Dessutom:

1 – 2 vitlöksklyftor;
7 g strösocker;
25 ml gräddfil;

7 g bordssalt;
7 g mald svartpeppar;
25 ml solrosolja.

Visste du? Det kommer att vara mycket trevligt om du lägger till ytterligare kryddor till din köttbulle eller sås för att passa din smak. Av egen erfarenhet vet jag att suneli-humle, mald kardemumma, rosmarin och mejram passar bra till dessa läckra produkter. Du kan också använda kycklingkrydda från butik.

Matlagningssekvens

Förberedelse

Första steget av förberedelse

Andra steget av förberedelse

Ta bort köttfärsskålen ur kylen och lägg till ungefär hälften av de stekta grönsakerna i den.
Låt den andra hälften av grönsaksmassan ligga kvar i skålen. Ställa in programmet "Quenching".
Häll tomatpuré, gräddfil och strösocker över grönsakerna. Blanda med en spatel.
Efter detta, sjuda grönsaksmassan i cirka tre minuter till, tillsätt vatten.
Koka upp såsen och låt puttra i cirka fem minuter.
Smaka av efter salt och tillsätt eventuellt mer kryddor. Häll såsen i en separat skål.
Vi tvättar skålen och fyller den igen med solrosolja. Vi ställer in den för att värma upp i programmet "Warming".
Under tiden formar vi små köttbullar av köttfärsen och rullar var och en i mjöl.
Stek produkterna tills de är gyllenbruna med hjälp av programmet "Rosting".
Häll de förberedda köttbullarna med sås och låt sjuda tills de är klara i "Stewing"- eller "Baking"-läge. Processen tar cirka fyrtio minuter.

Det är allt! Jag är säker på att de otroligt välsmakande, tillfredsställande och aromatiska köttbullarna med sås till fullo kommer att uppfylla förväntningarna hos även det mest kräsna och nyckfulla barnet.

Lägg produkterna med såsen på portionsfat, garnera dem sedan med hackade örter, vitlöksklyftor, eller servera som tillbehör i form av potatismos eller picklad svamp. Konserverade grönsaker och inte för söta frukter passar också bra till dessa köttbullar.

Försök inte att lagra köttprodukter för länge, mer än en vecka - på detta sätt kommer dina små att helt förlora alla sina smaker och aromatiska egenskaper, och kan också falla sönder helt under uppvärmningen, och du kommer att sluta med risgröt med kött .

Visste du? Det behöver inte sägas att utmärkta köttbullar med samma recept också erhålls med hjälp av en mikrovågsugn. Förbered grönsaker och sås, samt stek dina preparat på enhetens högsta effekt. I det sista steget, justera effekten till medel eller till och med låg så att produkterna inte bränns. Koka köttbullarna i såsen i högst tjugo minuter.

Videorecept för köttbullar i en långsam spis

Kontrollera noga videon nedan för att undvika vanliga misstag när du lagar köttbullar med sås.

Jag slår vad om att efter att ha förberett läckra köttbullar med sås, ville du gå vidare längs den svåra vägen för kulinarisk konst. För ivrig experimenterande och de som vill lära sig att laga mat perfekt, ger jag följande rekommendationer.

Försök att laga de ömmaste, deras läckra smak kommer att komma ihåg under lång tid även av de som var skeptiska till dina kulinariska talanger. Dessutom, glöm inte det otroligt känsliga, lämpligt för dem som noggrant övervakar sin figur, och oefterhärmligt aptitretande, exceptionellt fantastiskt.

Dessutom rekommenderar jag starkt att prova på egen hand de recept som våra mormödrar lagade åt oss som barn. Slutligen, missa inte denna mycket ovanliga, men otroligt goda och mättande – det här är en ny produkt för våra breddgrader, så experimentera med nöje!

Jag har testat vart och ett av recepten som presenteras för implementering minst tusen gånger på min familj och mina vänner, så oroa dig inte för att de kan visa sig vara dåligt balanserade eller helt enkelt opålitliga.

God aptit till alla och lycka till på det kulinariska området! Jag skulle vara mycket tacksam om du skriver några recensioner, kommentarer eller rapporter till mig om att laga köttbullar med sås. Kritik är också mycket välkommen, liksom förslag på tillägg till receptet. Lycka till!