Förbered auberginebåtar i katalansk stil. Aubergine fyllda i katalansk stil

jag älskar det väldigt mycket äggplanta, du kan laga många olika läckra rätter från dem, och idag har jag lagat mat Katalanska fyllda auberginer. Jag såg det här receptet när jag surfade på Internets ändlösa vidder. Tja, hur kunde jag missa så smaskig mat, och alla produkter fanns i lager. Jag ska genast säga att rätten förtjänar den högsta beröm den kommer att bli en riktig dekoration för alla julbord. En mycket komplex och ovanlig smak - tomater och ost pryder den verkligen.

För matlagning Katalansk fylld aubergine vi kommer att behöva:

• 2 auberginer
• 1 lök
• 3 vitlöksklyftor
• 1 tomat
• 2 ägg
• 100 gr. Smör
• 100 gr. hård ost
• Dillgrönt
• Salt peppar

Skär aubergine på mitten, och ta försiktigt ut mitten för att göra båtar.

Skär löken i små tärningar, för vitlöken genom en press och fräs i smör.

Skär auberginemassan i små bitar, salt peppar.

Stuva auberginerna tillsammans med lök och vitlök.

Ta bort skalet från tomaten, det här är väldigt lätt att göra, du behöver bara lägga det i kokande vatten en sekund, huden kommer lätt att lossna. Skär tomaten i små bitar.

Finhacka de hårdkokta äggen.

Tillsätt tomater och ägg till aubergine, tillsätt dill och hälften av osten riven på ett fint rivjärn. Salta, peppra och blanda väl.

Fyll våra auberginehalvor med fyllningen.

Strö över resten av riven ost.

För att förhindra att osten bränns, täck toppen med folie.

Vi skickar vår äggplanta in i en väl uppvärmd ugn och grädda i cirka 30 minuter.

Lägg de förberedda auberginema på ett fat, dekorera med örter och strö färsk dill ovanpå.

Det visade sig inte bara mycket aptitretande, men också jättegott!

SMAKLIG MÅLTID!

Och ytterligare ett foto av läckra bakade auberginer från den underbara värdinnan Zhanna. Zhanna serverade en sådan läcker sommarrätt i trädgården (vilken skönhet), när du har ditt eget hem och du enkelt kan äta middag eller lunch i trädgården i friska luften! Zhannochka, tack för utfört arbete! Jag väntar på nya fotoreportage!

Zhanna gjorde en underbar sommaraubergine-aptitretare - det är sant! Jag personligen dreglar till golvet... Jag måste akut gå och hämta de små blå och skämma bort min familj också!

Förresten, Zhanna gjorde små justeringar av receptet och lade till kycklingfilé för att göra det mer mättande. Baserat på hennes kommentar kan du bedöma att slutresultatet blev väldigt, väldigt gott!

Idag var jag mycket nöjd med min vanliga läsare Zhanna, som inte bara lagar gott, utan också alltid delar fotoreportage av sina rätter. Det som är särskilt trevligt är att genom att lita på mina recept och lägga till något eget till dem, blir rätten smakrik och aptitretande! Dessa fyra bilder på fyllda auberginer är ett utmärkt bevis på detta!

Det här är de fyllda auberginema som min läsare Musi från Amerika gjorde. Enligt henne säljer de en speciell typ av aubergine, väldigt liten och rund... på bilden stoppade Musya speciellt en aubergine och lämnade den andra tom, så att det skulle vara tydligt hur de ser ut. Stort tack till Musa för det underbara fotot!!!

Funderar du på vad du ska laga till julbordet? Om du älskar auberginer, försök att förbereda dem på katalanska sätt genom att fylla dem med grönsaker och ost och sedan baka dem!

Dessa auberginer är mycket lätta att förbereda, så du kan baka dem inte bara för semestern, utan när du vill.

Produkter:

1. Aubergine - 2 st.
2. Lök - 1 st.
3. Vitlök - 3 kryddnejlika
4. Tomat - 1 st.
5. Ägg - 2 st.
6. Smör - 100 g
7. Hård ost - 100 g
8. Dill - efter smak
9. Salt - efter smak

Hur man lagar fyllda auberginer i katalansk stil:

Skär auberginema på mitten för att bilda båtar och ös sedan ur allt kött.

Fräs finhackad lök och vitlök i smör, tillsätt sedan auberginemassan, salt och peppar. Vi fortsätter att puttra.

Ta bort skalet från tomaterna (efter att ha doppat dem i kokande vatten). Blanda sedan i en behållare: finhackade tomater, ägg, riven ost, hackad dill och aubergine. Salta och peppra, blanda allt väl.

Fyll auberginehalvorna med den resulterande fyllningen.

Strö över resten av osten. Täck toppen med folie och grädda i en ugn förvärmd till 200 grader i 30 minuter.

Förbered alla nödvändiga ingredienser för receptet i förväg. Det är bättre att ta jämna, medelstora auberginer. Ost passar alla hårda sorter.

I början av att förbereda maträtten, förbered alla nödvändiga ingredienser. Koka kycklingägget, kyl, skala och finhacka med en kniv.

Tvätta tomaten och skär i små bitar.

Osten måste rivas på ett stort rivjärn.

Använd de gröna du väljer, de som din familj gillar bäst. Sortera bunten, skölj väl och torka på hushållspapper. Finhacka sedan med en kniv.

Häll lite oliv- eller solrosolja i stekpannan, tillsätt lök och vitlök pressad genom en press. Sjud i 3 minuter.

Ta en liten djup skål, lägg hackat ägg, tomat, örter och hälften av den rivna osten i den. Tillsätt stekt lök med vitlök, salt efter smak och tillsätt svartmalen kryddpeppar för en kryddig arom. Blanda allt ordentligt.

När fyllningen är klar, ta hand om auberginema. Tvätta grönsakerna, ta bort stjälken och skär varje aubergine i skivor. Ta sedan försiktigt bort insidan med en kniv längs hela omkretsen av grönsaken. Du bör skaffa båtformade formar.

Lägg den förberedda fyllningen i aubergineformarna och täck fyllningen med resterande ost ovanpå, tryck lätt med handen. Sätt in båtarna i en förvärmd ugn till 200°C -220°C. Grädda i 20 - 30 minuter. Täck sedan toppen av auberginerna med folie så att osten inte bränns, och grädda i ytterligare 15 minuter.

När rätten är klar, ta ut den, lägg den på en bricka eller ett brett fat och dekorera efter din smak. Ketchup eller majonnäs fungerar utmärkt. Lägg upp på portionstallrikar och servera. Aubergine bakade med grönsaker är väldigt aromatiska. Utsökt både varmt och kallt. Den här rätten är jättegod både som förrätt och som huvudrätt. Och passar även som mellanmål. Laga mat till din familj, unna dina vänner och gäster. Jag är säker på att alla kommer att bli glada och förvånade.

Dessa auberginebåtar kan tillagas med kyckling eller köttfärs. Det är en fråga om din fantasi. Experimentera för din hälsa och för din familj!

Smaklig måltid!