En hälsosam behandling med dina egna händer - kanderad ingefära. Kanderade ingefäraskivor, recept

Kanderad ingefära är den mest utsökta orientaliska delikatessen, vilket är bra alternativ sylt eller sylt. Kanderade frukter har kommit in i det moderna daglig meny hur gott och hälsosam efterrätt. Även dessa orientaliskt godis tillsatt glass, gelé, kakor, kakor och fruktsallader. De består av 80% naturlig produkt, kokt och torkad i söt sirap. I kanderade frukter är socker ett naturligt konserveringsmedel som bevarar produktens konsistens.

Ljus, välsmakande och doftande kanderade frukter från ingefära är mycket användbara för kroppen, är oumbärliga för att dekorera söta rätter och är lätta att förbereda hemma.

Beskrivning och huvudegenskaper

Kanderad ingefära - bearbetad i processen för matlagning i sockersirap och torkad ingefära. Utåt är de blekgula till färgen, i form av skivor eller små fyrkantiga bitar med en lätt brännande smak.

Ingefära - mycket nyttig rotfrukt, som används i många folkliga kök fred. Indien anses vara födelseplatsen för ingefära. Idag odlas ingefära i Indien, Vietnam, Kina, Argentina, Brasilien, Japan, Västafrika och Jamaica.

Energivärde per 100 gram kanderad ingefära är 216 kcal, proteiner - 3 gram, fetter - 0,4 gram, kolhydrater - 54,5 gram.

Fördelaktiga egenskaper

Kanderad ingefära är inte bara gott, utan också mycket hälsosamt. De innehåller många användbara egenskaper på grund av ingefärsroten. De viktigaste fördelaktiga ämnena i ingefära är:

kalium (2043 mg);
fosfor (192 mg);
magnesium (92 mg);
kalcium (115 mg);
natrium (141 mg);
järn (3 mg);
vitamin C (5 mg);
vitamin PP (2,1 mg);
vitamin A (166,7 mcg);
vitamin B1 (0,03 mg);
vitamin B2 (0,2 mg).

Många innehåll användbara ämnen beror direkt på hur de kanderade frukterna bereddes. Vissa moderna tillverkningsföretag lägger till kemiska färgämnen för att ge godsaker en vacker färg, vilket förstör användbara egenskaper. naturliga godsaker användbar och hjälper till att återställa känslomässig balans, lindra trötthet och stärka immuniteten.

Kanderad ingefära har en brännande smak på grund av innehållet av gingerol i dem, vilket effektivt påskyndar metaboliska processer av ämnen i kroppen, har antiinflammatoriska och smärtstillande effekter.

Ingefära godsaker används effektivt i följande fall:

med förkylningar som ett antiinflammatoriskt, svedande, smärtstillande och slemlösande medel;
för att stärka immunförsvar organism;
för att förbättra minne och koncentration;
för att påskynda matsmältningsprocesser, eliminera berusning av kroppen, stimulera aptit och bli av med förstoppning;
för viktminskning;
med spasmer;
med purulenta sjukdomar i epidermis;
för att förbättra blodcirkulationen och rena blodet från skadliga ämnen;
för att stabilisera kvinnliga och manliga hormonella nivåer;
med hjärt-kärlsjukdomar;
för behandling av tumörer i kroppen;
för att bromsa åldringsprocessen.

För kvinnlig kropp ingefära orientaliska delikatesser användbar för spasmer under smärtsamma perioder. Rotfrukten stimulerar perfekt livmodern, vilket effektivt hjälper till vid behandling av infertilitet. Det rekommenderas också att festa på kanderade frukter för toxicos.

Kanderad ingefära är användbart som ett naturligt afrodisiakum för att öka sexlusten.

Skador och kontraindikationer

Trots de många användbara egenskaperna har kanderad ingefära vissa kontraindikationer. De rekommenderas inte för användning vid diabetes mellitus, mag- och duodenalsår på grund av irriterande egenskaper på slemhinnan. Det rekommenderas inte att använda godsaker för kolelitiasis och urolithiasis på grund av den stimulerande effekten. Detta kan göra att stenarna rör sig, vilket kan leda till operation. Ingefärsgodis förvärrar också blödningar och hög feber.

Försiktighet måste iakttas när du konsumerar kanderad ingefära och tar mediciner från arytmi högt blodtryck och att sänka blodsockret. Detta beror på det faktum att ingefära avsevärt ökar effekten av mediciner.

Försiktigt är det nödvändigt att använda kanderad ingefära om möjligt allergiska reaktioner. På grund av att godsakerna innehåller Ett stort antal socker, rekommenderas att ge dem högst 2-3 stycken till små barn för att undvika utveckling av karies och diates. För dem som vill hålla sin figur smal rekommenderas det också att inte missbruka kanderade frukter.

Beredning av kanderad ingefära

Innan matlagning utsökt godis du måste välja rätt ingefärsrot. Plantans rhizom ska vara intakt, utan repor eller bucklor. Efter att ha valt produkten måste den tvättas noggrant, skalas och sköljas i rinnande vatten.

Det finns flera sätt att förbereda kanderade frukter hemma.

Skivad recept

200 gram skalad ingefära skärs i skivor och kokas i 30 minuter i en kastrull. Därefter tappas vattnet av och får svalna. Separat bryggt socker sirap: 3 matskedar vatten kokas med 6 matskedar strösocker. Sirapen tillsätts i kokt ingefära och kokas tills vattnet försvinner. Efter det rullas skivorna in strösocker eller florsocker och torka upp.

Cube recept

300 gram skalad ingefära skärs i kuber, häll 200 ml vatten och koka i 10 minuter. Häll sedan av vattnet, häll 200 ml vatten igen och lägg 10 matskedar strösocker.

Den resulterande massan kokas i 40 minuter på låg värme, under omrörning då och då. Ingefära ska bli transparent i färgen och sirapen ska ha en trögflytande konsistens.

Recept med honung

200 gram ingefära, skalad och skuren i tunna skivor. De resulterande ingredienserna hälls kallt vatten och insistera 24 timmar, byt vatten var 6:e timme. Sedan kokas de i 30 minuter i honung med 50 ml vatten tills de kokar. De resulterande sötsakerna torkas i ugnen och rullas i socker.

I matlagning ersätter kanderad ingefära godis, de läggs till sylt, kompotter, alkoholhaltiga drycker och bakverk.

Kanderad ingefära är mycket hälsosamt och gott. Under den kalla årstiden ersätter de förkylningsmediciner, hjälper till att hålla värmen, tillför styrka och energi och ökar immuniteten.

Ingefära - fantastisk produkt med en otrolig mängd användbara egenskaper.

Det var och förblir den huvudsakliga medicinalväxten som används i orientalisk medicin och inte bara för förmågan att:

Stärka immuniteten;

Behandla en förkylning;

Reglera lipidmetabolismen och därigenom minska vikten;

lindra förstoppning;

Ta bort berusning av kroppen;

Förbättra arbetet mag-tarmkanalen;

Sakta ner åldringsprocessen;

Förbättra arbetet i hjärtat och blodkärlen;

Öka uthålligheten.

Ingefära är en del av den komplexa behandlingen av sjukdomar i muskuloskeletala systemet: reumatism, artros och artrit. Det tenderar också att sakta ner och stoppa tillväxten av maligna neoplasmer.

Kanderad ingefära: fördelar

Ingefära är en utmärkt smaksättare som används i många kök runt om i världen. Men kanderad ingefära är en nyhet, men har också:

Smärtstillande medicin;

slemlösande;

Avsvällande medel;

Desinfektionsmedel;

Diaforetisk och värmande verkan.

Blekgula kanderade skivor som behåller alla egenskaper färsk ingefära, kan du ta med dig lång väg och suger som klubbor istället för dyra apoteksmotsvarigheter. De kommer att lindra symptomen på halsont, framväxande hosta, frossa och ont i halsen. Det är bara det heta i kokta och torkade bitar är mindre uttalat, eftersom det mjukas upp av sötma och lång kokning.

Dessutom:

Stärka blodkärlen;

Ta bort överflödigt kolesterol

rena blodet;

Kommer att lägga till styrka;

Normalisera artärtryck;

Hjälp med åderförkalkning.

De är också användbara för kvinnors hälsa, eftersom de lindrar smärta under menstruationen, hjälper de till vid behandling av infertilitet, eliminerar tecken på toxicos under graviditeten. Dessutom är ingefära också ett välkänt afrodisiakum som ökar libido.

Kanderad ingefära är bra för att bränna fett. Med dem minskar aptiten, metaboliska processer accelererar och inre organ börjar fungera som en klocka. Det viktigaste är att inte missbruka den söta produkten så att skalapilen inte vänder rörelsen.

Men huvudsaken är att kanderad ingefära är helt naturligt och säkert. Någon gillar att dricka starkt kaffe eller te med dem, någon använder dem när man bakar doftande kryddiga pajer och bullar. Med dem i kylan kan du snabbt värma upp och pigga upp. De förbättrar smaken av sylt, kompotter och likörer och används som ett utmärkt konserveringsmedel.

Energivärdet för 100 g av produkten är 216 kcal. Därför bör du inte missbruka kanderade kanderade frukter, annars kommer gingerolen från deras sammansättning, utformad för att säkerställa harmoni i figuren, vara värdelös. Det är han som påskyndar ämnesomsättningen och förhindrar degenerering av friska celler.

Allmänna principer för beredning av kanderad ingefära

För att förbereda kanderade frukter behöver du: vatten, socker och ingefära. Det beror på huvudingrediensens ålder hur stickande "piller" för förkylningar kommer att bli. Ju äldre roten är, desto skarpare blir medicinen. Skärpan beror också på tjockleken på skivorna.

Bitterheten försvinner om ingefärsroten blötläggs i kallt vatten. Proceduren tar vanligtvis tre dagar. Under denna tid måste du byta vattnet där ingefäran lagras upp till 6 gånger.

Roten ska vara fräsch med ljus och slät hud. För bekvämligheten med att rengöra rotgrödan är det bättre att bryta den i små bitar. Huden kan tas bort med en tesked eller speciell anordning.

Det finns flera recept för att göra kanderad ingefära. De skiljer sig inte nämnvärt. Här är de mest populära:

Det enklaste receptet på kanderad ingefära

Ingredienser:

Ingefära rot - 200 g;

Socker för sirap - 6 matskedar;

Vatten för sirap - 3 matskedar.

Matlagningsmetod

Roten måste skalas, ytligt ta bort huden, eftersom all den mest värdefulla ingefäran är precis under den, skär sedan i tunna skivor. Doppa den senare i en kastrull med vatten och koka tills den är mjuk i 0,5-1 timme. Kyl den resulterande produkten.

För att få en söt efterrätt bereds sirap separat. Vid kokning sänks kokta ingefäraskivor ner i den. Ytterligare tillagning fortsätter tills vattnet har avdunstat helt och den kanderade frukten får en liten genomskinlighet. För att förhindra att produkten brinner, måste du noggrant övervaka processen och rör om regelbundet.

Torkning utförs i det fria utan ytterligare värmebehandling. Kanderad ingefära kan rullas i socker. För att göra detta kan du använda en bakplåt täckt med pergament och strö med socker.

Efter 24 timmar färdig produkt skiftat till glasburk stängs med lock eller placeras i en plastpåse. Du kan använda "läkemedlet" efter behov i 3 månader. Några kanderade frukter blandade med te hjälper till att stärka immunförsvaret och därigenom motstå patogena bakterier och virus.

Recept på kanderad ingefära med citronsyra

Kanderad frukt enligt detta recept erhålls med en behaglig surhet.

Ingredienser:

hackad ingefära - 200 g;

Vatten - 2 glas:

socker - 200 g;

Citronsyra (¼ tsk) eller juice av en citron.

Matlagningsmetod

Häll vatten över ingefära och koka i en timme. Vatten kan bytas under tillagningsprocessen, om kanderad frukt kommer att användas som söt efterrätt. Sirapen är gjord av socker och 0,5 dl vatten. Redan mjukkokt ingefära läggs i sirapen. Tillagningen varar tills sirapen tjocknar och de kanderade frukterna blir genomskinliga.

Kanderade frukter rullas med en blandning av socker (2 matskedar) och citronsyra. sur smak slutprodukten kan också uppnås genom att tillsätta saften av en citron till sirapen.

Omedelbar kanderad ingefära

Ingredienser:

Ingefära rot - 200 g;

Vatten för sirap - 3 msk. l.;

Sockersand - 6 msk. l.

Matlagningsmetod

Hackad ingefära kokas i en halvtimme. Därefter överförs de till en behållare med sirap och kokas över låg värme tills vattnet har avdunstat helt. När de är varma, strös de resulterande kanderade frukterna med socker och skickas för torkning.

Recept på kanderad ingefära långkokt

Ingredienser:

Matlagningsmetod

Produkten som erhålls enligt detta recept liknar godis, saknar bitterhet på grund av lång blötläggning och långvarig värmebehandling. Blötläggning utförs i 3 dagar. Ingefära skivor kokas tre gånger i 20 minuter, varje gång, häll färskt vatten över det.

Efter tillagning hälls ingefära i ett durkslag, vilket låter det rinna av. överflödigt vatten. Den torkade massan vägs för bestämning erforderligt belopp Sahara. Förhållandet är 1:1. Volymen vatten för sirap bör vara hälften av massan socker. Skivor av ingefära kokas i sirap i 20 minuter och tas inte bort förrän de har svalnat helt. Proceduren upprepas två gånger.

Kanderad ingefära med salt

Ingredienser:

Salt - 1 tsk;

socker - 250 g;

Ingefära rot - 250 g.

Matlagningsmetod

Förberedelserna börjar med att slipa rötterna. Efter skärning, häll isvatten, tillsätt salt och koka i 30 minuter. Tillagningen upprepas 2 gånger till, men den varar i 20 minuter och varje gång i färsk saltlösning. Efter kokt ingefära kombineras med socker och 1 liter vatten. Tillagning på låg värme i öppen panna varar ytterligare 1,5 timme. På slutet strös ingefäraskivorna med socker och torkas i frisk luft.

Variant av kanderad ingefära med kryddnejlika och kanel

Kryddig kanderad frukt enligt detta recept skiljer sig inte i matlagningsteknik.

Skillnaden ligger i ytterligare ingredienser, såsom kanel (0,5 tesked) och kryddnejlika (2 knoppar).

Kryddor tillsätts i sirapen och där ger de ifrån sig sin smak till ingefäraskivorna i en timme.

Det är bekvämt att torka färdiga bitar av ingefära på ett galler som ligger på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Torkning utförs kl rumstemperatur.

För torkning i ugnen, öppna luckan och ställ in temperaturen på 60-70 ° C.

Torkning i en elektrisk torktumlare utförs vid en temperatur på 50-60°C med omarrangering av gallren var 1,5-2 timme.

Resterande sirap ska inte hällas. Det kan läggas till te för en fantastisk eftersmak och otrolig smak.

Kontraindikationer och skador på kanderad ingefära

Den resulterande produkten är användbar för många. Det kan ges även till de minsta söta älskare, men den rika sammansättningen av ingefära bevaras även efter värmebehandling. Det är kontraindicerat hos patienter med diagnoser diabetes", som i allmänhet inte kan äta kanderad frukt. De som inte tål ingefära väl måste vara försiktiga när de hanterar kanderade frukter, annars kan allergier inte undvikas.

Patienter med diagnoser: "gastrit", " Magsår' och 'magblödning'. Annars kommer kanderad ingefära att irritera slemhinnan i matsmältningskanalen, vilket bara ökar inflammationen.

Kanderad ingefära rekommenderas inte heller för njursten och gallgångar. Stimulering av kontraktil aktivitet i dessa organ orsakar smärta på grund av rörelse och fastsättning av stenar, vilket så småningom kommer att kräva kirurgiskt ingrepp. Det är också en kontraindikation feber.

Kanderad ingefära bör inte konsumeras parallellt med att man tar ett antal mediciner, i synnerhet mot högt blodtryck och arytmi, för att sänka blodsockernivåerna, för att tunna ut blodet, etc.

Effekten av kanderad ingefära är mycket svagare än den av färsk produkt, men fördelarna med dem är inte mindre, det viktigaste är att laga dem korrekt enligt något av de föreslagna recepten, och du kommer att ha god hälsa.

Hur man lagar kanderad ingefära: 2 beprövade recept - kuber och skivor

4,7 (93,33 %) 3 röster

Om sådana universell produkt bokstavligen alla vet hur ingefärsrot är känt. Vissa människor älskar att äta pepparkakor eller pepparkakor, andra föredrar i sin tur drinkar med denna fantastiska växt. Men detta är inte allt som kan förberedas. Kolla in recepten nedan så ser du av egen erfarenhet att det finns något inte bara gott, utan också nyttigt.

En sådan delikatess ersätter helt farmaceutiska preparat för behandling av inflammatoriska processer i halsen. Det räcker med att äta några bitar för att bli av med smärtan. Kylan tonar in i bakgrunden och sprider sig inte i hela kroppen.

Kanderade ingefäraskivor, recept

Tillagningsprocessen är extraordinär, du måste få 200 g ingefära. Först rengörs den och skärs i tunna skivor, doppas sedan i en kastrull med vatten och kokas i en halvtimme. Efter att vattnet har tömts och produkten får svalna.

För att det ska bli en söt efterrätt är det nödvändigt att koka sirapen separat. För att göra detta, ta 3 matskedar vatten och 6 matskedar socker. Så fort vätskan börjar koka sänker vi den redan kokta ingefäran och kokar på låg värme tills vattnet försvinner helt. Under tillagningen kan du inte bli distraherad, eftersom det finns en möjlighet att produkten brinner.

Det färdiga innehållet i kastrullen ska kylas och sedan rullas i strösocker. Lägg varje plåt individuellt på en bakplåtspappersklädd plåt och vänta tills bitarna torkat. Därefter överförs produkten till en lufttät behållare och används inom tre månader.

En underbar efterrätt som inte bara har smak, utan också användbara egenskaper. Bara 2-3 tuggor med te är tillräckligt för att hålla din immunitet i utmärkt skick.

DIY kanderad ingefära: ett alternativt recept

Följande metod har vissa skillnader i förberedelse, eftersom roten skärs i kuber. Vi tar ca 300g ingefära, skalar och skär i små rutor. Lägg produkten i en kastrull och häll 200 ml vatten, sätt i brand. Efter att vattnet kokar reduceras elden och innehållet kokas i 10 minuter.

Töm sedan av vattnet och tillsätt ytterligare 200 ml vatten, sedan 10 matskedar socker och koka på låg värme i 40 minuter under konstant omrörning. Kanderad frukt kommer att vara klar när de blir genomskinliga och vattnet förvandlas till en trögflytande sirap. Vi upprepar processen igen - lägg ut de färdiga kuberna på ett pergamentark så att de torkar ut och lägg dem i en lufttät behållare.

Kanderad ingefära, fördelar och nackdelar

Först och främst är denna produkt mycket behaglig i smak och lukt. Kanderad ingefära är naturligt botemedel bekämpa ont i halsen. En bit räcker för att lindra symtomen på halsont, och om du använder dem regelbundet kan du helt glömma bort förkylningar. De fantastiska komponenterna som utgör produkten har antiseptiska egenskaper som neutraliserar ett stort antal bakterier.

En sådan produkt har inga begränsningar för användning, eftersom den är säker även för barn. Det är värt att överge det endast för personer som lider av gastrit, magsår och blödning. Kanderad frukt kommer att bli stor efterrätt för barn, eftersom de är användbara, vilket inte kan sägas om andra sötsaker. Att äta ingefära i en sådan söt form förhindrar dessutom stor mängd infektionssjukdomar som är karakteristiska för barn.

För dem som försöker få vacker figur användningen av kanderade frukter kommer att ge bra resultat, eftersom växten normaliserar matsmältningsprocessen och främjar viktminskning. På grund av dess bittra smak inkluderar många inte denna produkt i sin kost, men enligt tekniken för svetsning i sirap försvinner bitterheten och bara en trevlig eftersmak återstår. Om du dricker en kopp te med ingefära före en måltid eller helt enkelt äter några bitar kanderad frukt, då kan du säga adjö till övervikten.

Ingefära påskyndar ämnesomsättningen, samtidigt som den minskar aptiten. Tar bort gifter från kroppen och renar den från insidan. Främjar kaloriförbränning och reglerar lagarbete inre organ. Så det är värt att införa godis från det i din kost för att förebygga. förkylningar och bara för skojs skull!

Det sedan länge välbekanta receptet på kanderade frukter, följt av att torka dem, finner en andra vind på våra bord. Smaken av kanderade frukter är ett koncentrat av sötman och den rika smaken hos frukterna eller grönsakerna som de är gjorda av. Därför används oftast kanderade frukter som en krydda, en tillsats till desserter eller snacks för starkt kaffe.

Ursprungligen framställdes en slags delikatess endast från citrusskal, men efter utvecklingens början matlagningskonst, som inträffade i mitten av 1600-talet, var nästan all frukt och även grönsaker föremål för sockring.

Matlagning i sockerlag övertog även den säregna smaken av ingefära rhizomer och med lätt hand skickliga kockar blev den oätliga roten en kryddig delikatess.

Men inte bara den individuella smaken av ingefära gjorde den populär. Först och främst användes rhizomen av denna örtartade växt i medicin. Ingefärsrötters antiinflammatoriska egenskaper har använts i stor utsträckning för att behandla inflammatoriska processer i slemhinnorna, varför kanderad ingefära har blivit så populärt. En kanderad ingefära "godis" lindrar inte bara inflammation, utan lugnar också halsont med enkel absorption. Hur man gör kanderad ingefära kommer vi att berätta i den här artikeln.

Kanderad ingefära - recept

Kanderad ingefära är ingen rätt för svaga hjärtan. Skärande, kryddig smak rhizomer mjukar lite sötman av sockerströ, men ändå bör en sådan efterrätt ätas med extrem försiktighet, bita av lite och dricka starkt kaffe eller te. Kryddig kanderad frukt klassiskt recept bra för ont i halsen.

Ingredienser:

ingefära - 200 g;
socker - 2 msk. skedar (+ 2 för strö);
vatten - 3 msk. skedar.

Matlagning

Vi rengör ingefäran och skär i tunna tallrikar, lägg dem i en liten skål och fyll med vatten. Ingefära skivor bör kokas i 30 minuter för att mjukna och ta bort överdriven skarphet.

Delarna som kokas i vatten läggs i kokande sockersirap, som består av socker och vatten i förhållandet 2:1. Kanderade ingefära skivor ska vara tills karamelllösningen har avdunstat helt.

Rulla varje kanderad ingefära i socker och låt torka i ugnen i 1-2 timmar på 50 grader.

Hur gör man söt kanderad ingefära?

Kryddigheten hos ingefärsrötter har nämnts mer än en gång, men kanderade frukter kan göras absolut söta, utan extrem kryddighet, men bara med subtila ingefäratoner.

Ingredienser:

ingefära - 200 g;
honung - 200 g;
strösocker - 100 g.

Matlagning

Skala ingefäran och skär i tunna chips. Vi fördjupar dem i kallt vatten och vi insisterar på en dag och tömmer vattnet var 6:e timme. Beroende på hur varm du vill att din kanderade ingefära ska vara kan du blötlägga den i upp till 3 dagar. Efter det ingefära chips bör förvandlas till kanderad frukt genom att koka i honung i 30 minuter. Honung ska först spädas med 50 milliliter vatten och låta blandningen koka. Varje kanderad ingefära måste torkas i ugnen eller i rumstemperatur och sedan rullas i strösocker.

En sådan delikatess skryter inte speciellt medicinska egenskaper, men som ett sött tillskott till varma drycker är det perfekt.

Kryddig kanderad ingefära - recept

Om du inte har tillräckligt med krydda av vanlig kanderad ingefära, lägg till en blandning av dina favoritkryddor till originalreceptet: kanel, kryddnejlika, kardemumma och andra.

Ingredienser:

Matlagning

Koka ingefärabitarna enligt det första receptet och lägg sedan i en sirap av vatten och socker (kom ihåg att lämna ett par skedar för strö). Koka ingefära i 40 minuter i sockerlag med tillsats av kryddnejlikaknoppar och kanelstänger. Klar kanderad ingefära torkad, beströdd med socker, vid rumstemperatur.

womanadvice.ru

Var tredje, och kanske varannan person gillar köpta chips. Alla vet att deras sammansättning lämnar mycket övrigt att önska. Det betyder inte att man inte ska äta chips alls, det finns det alltid Alternativt alternativ. Jag föreslår att du gör rödbetschips hemma. De är inte bara mycket välsmakande, utan också mycket användbara.

Du kommer behöva

- rödbetor - 1 kg;
- bovetehonung - 100 ml;
- olivolja- 100 ml;
- pinjenötter - 50 g.

Instruktion

Först av allt, skölj rödbetorna noggrant under rinnande vatten. Ta sedan bort skalet från ytan på grönsakerna. Med en vass kniv skär du försiktigt varje frukt i skivor eller cirklar. Klipp som du vill. Observera att bitarna måste vara tunna.
Lägg de hackade rödbetorna i en separat skål som har en ganska djup botten. Tillsätt olivolja till hackade grönsaker. Blanda försiktigt den resulterande blandningen så att oljan är jämnt fördelad över alla bitar av rödbetor.
Täck bakplåten med antingen matfolie, eller speciell bakplåtspapper, det vill säga pergament, och bred ut de smöriga rödbetsskivorna så att det blir lite avstånd mellan skivorna. I den här formen placerar du framtida rödbetschips i ugnen och bakar dem i 200 grader i en halvtimme.
Hacka under tiden pinjenötterna. Du kan mala dem eller bara krossa dem i en mortel. Kombinera den resulterande nötmassan med bovetehonung. Blanda allt tills det är slätt.
När tiden har gått, ta bort de bakade rödbetorna från ugn och applicera en blandning av bovete honung Och kottar. Sätt tillbaka formen i ugnen, men nu i bara 5 minuter.
Efter 5 minuter, ta ut de rostade grönsakerna från ugnen och låt dem svalna helt. Rödbetschips är klara!

KakProsto.ru

Hur man gör chips med egna händer

Hemgjorda chips kommer att gå med råge i ditt hem. När allt kommer omkring kan de bli knäckta när de tittar på en film eller spelar ett datorspel. Det är värt att tillägga att hemmagjorda chips, tillagade av sig själv, är mer användbara än de som finns på fönstren i butiken.

Du kommer behöva

- solros- eller olivolja;
- salt och peppar efter smak;
- potatis.

Instruktion

Om du gör hemmagjorda chips till stort företag, ta sedan några stora potatisar, skölj noggrant från smuts. Skalet på en potatis innehåller ganska många användbara ämnen, så du kan lämna det, även om de flesta inte accepterar detta alternativ och skalar potatisen.
Potatis skärs i skivor, vars tjocklek du kan välja själv. De flesta gillar det tunnare. Fokusera på 2-5 mm. Kom ihåg att tjockare skivor kräver en längre stekning.
Lägg skivorna i en skål och ringla över olja. Överdriv inte, annars kommer hemgjorda chips att visa sig vara för feta, och detta är ett slag mot bukspottkörteln och levern.
Klä en plåt med bakplåtspapper och arrangera skivorna. Potatis ska inte vara i kontakt med varandra.
Ugnen ska värmas till 180-200°C. Vanligtvis, potatis chips 20 minuter förbereds men innan du skaffar dem bör du se till att de är klara. Du kan kontrollera detta med en tändsticka eller en träpinne – potatisen ska inte fastna på den. Det är värt att uppmärksamma kanterna på skivorna, eftersom detta är ett annat tecken på beredskap - de bör böjas. Chips kan tillagas snabbare om du sätter dem i mikron på maximal effekt. I det här fallet har du tillräckligt och 5 minuter på dig att laga mat.

KakProsto.ru

Pringles hemmagjorda chips

Om du älskar chips, men är rädd för att köpa dem i affären pga skadlig sammansättning, det här receptet är för dig.

Du kommer behöva

- 3 stora potatisar,
- 30 g smör,
- 100 g havregryn,
- 5 matskedar mjöl,
- kryddor att välja mellan
- 1 ägg,
- 2 g torrjäst.

Instruktion

Koka först potatisen tills den är mjuk.
Häll sedan av vattnet, mosa potatisen, tillsätt Smör och kryddor. Lös samtidigt upp jästen i varmvatten och låt stå i 5 minuter.
slipa spannmål i en mixer.
Tillsätt till kyld puré. havremjöl, jäst och ägg. Knåda inte särskilt hård deg, den ska fastna lite i händerna. Låt vila i 15-20 minuter.
Lägg dig på bordet bakplåtspapper, smörj med solrosolja, ta en bit deg och strö lite mjöl ovanpå.
Knåda degen lite på papper, täck plastfolie och kavla ut med en kavel till ett tunt lager.
Ta bort filmen och gör cirklar med ett glas.
I en djup stekpanna stark eld värma tillräckligt solrosolja och börja steka cirklarna. De steker snabbt, ca 10-15 sekunder på varje sida. Det viktigaste är att inte överkoka, annars går smaken förlorad.
När chipsen är kokta, strö över dem med paprika.

KakProsto.ru

kanderad ingefära

Ett snabbt sätt att förbereda kanderade frukter för bakning.

Den kryddiga smaken av ingefära lockar många. Det kan läggas till drycker, såser för kötträtter. Det ger mat en mycket original smak och arom. Kanderad ingefära - bra tillägg Till söta bakverk, används ofta i stället för russin i julcupcakes och påskkakor och påsk.

Det finns 2 sätt att laga kanderad ingefära - snabbt och långt. Vi ska laga mat snabb väg, men låt oss säga några ord om den långa.

Hur man lagar kanderad ingefära snabbt

Vad du behöver

färsk och skalad ingefära - 100 gram
socker - 100 gram + för rullning

Vad ska man göra

Skär ingefäran i bitar.

Detta kan göras på olika sätt: du kan använda tunna cirklar eller pinnar, eller tunna långa remsor med hjälp av en grönsaksskalare.

Koka ingefäran.

Lägg ingefärsrotbitarna i en kastrull och häll så mycket vatten att det täcker dem. Sätt på spisen och koka i en timme efter kokning.

Under denna tid kommer ingefäran att bli mjuk och mindre stickande.

Släng i ett durkslag ingefära tillagad på detta sätt.

Koka upp sirapen från socker och 50 ml vatten.

Koka ingefära i sirap.

När sockret har smält och sirapen kokar, lägg i ingefärabitarna och koka på hög värme tills de blir genomskinliga, som på bilden.

Rulla i socker.

Häll socker i en platt form. Ta ut några bitar av färdig ingefära, lägg i socker och rulla på alla sidor, drunkna i det.

Torka godiset.

Fördela kanderade frukter på pergament så att de inte rör vid varandra.

Låt dem torka och förvara dem sedan i en tättsluten behållare.

Hur man annars gör kanderad ingefära

Det snabba sättet att göra kanderad ingefära, ovan, är för upptagna och otåliga hemmafruar.

Den långa vägen är som följer. Skär först i tunna och små bitar den skalade roten blötläggs i 3 dagar. Under dessa tre dagar måste du byta vatten flera gånger. Sedan kokas bitarna i sockerlag i ytterligare tre dagar. Och till slut - färdiga remsor av ingefära rullas i socker, torkas och läggs i en förvaringsbehållare.

Den enda skillnaden mellan kanderad ingefära som tillagas på två sätt är att de i det första fallet visar sig vara mindre kryddiga (eftersom de kokas i 3 dagar), i det andra fallet bevaras nästan all skärpa och smak av den färska roten , så du kommer inte att kunna äta dem som godis. Men för te och bakverk passar båda.

OCH MER...

Och ingefära hjälper till med vissa sjukdomar. Te med honom utmärkt verktyg vid förkylning har den en lugnande och antioxidant effekt, stärker immunförsvaret, tonar och hjälper matsmältningssystemet. Och detta är bara en liten bråkdel av vad ingefära är stark för.

volshebnaya-eda.ru

Kanderad ingefära | Recept på kanderad ingefära med foto | Hemgjorda kanderade frukter på Webspoon.ru

söt ingefära

Kanderad ingefära är superlätt att göra hemma! Efter att ha förberett dem i förväg kan du alltid glädja dig själv och dina nära och kära med doftande pepparkaka. Du kan till exempel enkelt baka en sådan underbar pepparkaksmuffins!

kanderad frukt - favoritgodis barn, men det finns ganska många bland dem ovanliga produkter, kan man säga, särskilt för vuxna. Vi pratar om kanderad ingefära. Eftersom rotfrukten i sig har en specifik smak kommer bitterhet att finnas i respektive kanderad frukt. Av denna anledning äter barn dem sällan, men vuxna kommer att uppskatta dem. ovanligt godis med peppar. De är inte bara läckra, utan också mycket användbara, dessutom kan du på detta sätt enkelt förbereda en mirakelrot för framtiden.

Vad behöver du för att göra kanderade pepparkakor?

För att skörda kanderad ingefära måste du köpa unga, elastiska, saftiga rötter.

Det är bättre att inte använda för stor ingefära - den har vanligtvis en fibrös struktur.

Knölarna ska tvättas väl, skalas och tunt, inte mer än 2 mm i tjocklek, skäras i plattor av godtycklig form.

Ju tjockare plattorna är, desto skarpare kommer de kanderade frukterna att bli, för under matlagningsprocessen kommer bitterhet inte att hinna komma ut ur dem.

För fyra små ingefärsknölar behöver du dessutom:

socker;
vatten;
saften av en citron.

Hur förbereder man ingefärsknölar?

Hackad ingefära måste först kokas. För att göra detta, lägg den i en kastrull, häll varmt vatten så att det helt täcker tallrikarna och lite till ovanpå. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i cirka en timme. För att göra det inte särskilt skarpt måste du byta vattnet 3-4 gånger under tillagningen.

Vatten som har kokats i ingefära kan användas för att göra ingefärste eller lägg till kompotter.

Hur gör man kanderad frukt?

Överför den kokta ingefäran till ett glas eller skål. Detta är nödvändigt för att bestämma mängden socker. Det behöver lika mycket som det blev tallrikar. Med andra ord, för 1 kopp ingefäraskivor behöver du 1 kopp socker.

Förbered sockersirap, medan du häller hälften så mycket vatten som socker, det vill säga 0,5 msk. Det är dock nödvändigt att ta hänsyn till citron juice, så häll först juice i ett glas och tillsätt sedan vatten för att göra 0,5 msk. vätskor.

Lägg ingefäran i den kokande sirapen och koka på låg värme tills plattorna blir genomskinliga (ca 30 minuter).

Under tillagningsprocessen måste kanderade frukter röras om med jämna mellanrum så att de alltid är i sirap. Annars kommer ingefäran att vittra och mörkna.

Färdiggjorda kanderade frukter kommer ut ur sirapen, doppa på alla sidor i socker, lägg på pergament och låt torka. Förvara kanderad ingefära i en burk med lock.