Omelett med korv. Omelett med blomkål i ugnen

Idag kommer vi att överväga recept på omelett med korv. I ugnen visar sig den här rätten vara mer magnifik än när den tillagas på en vanlig spis, varför många gillar den så mycket. När det gäller mättnad passar rätten till både frukostar och luncher och middagar. Omelett med korv i ugnen tillagas snabbt och det är väldigt gott. Alla kan laga en sådan rätt. Det finns många recept, du kan lägga till det mesta olika ingredienser, men ägg, korv och mjölk är fortfarande nyckeln.

Enkel omelett med korv

Om du behöver laga frukost för hela familjen, men det finns bara ett par korvar och några ägg kvar i kylen, förbered då en läcker omelett. Visst är mjölk också nyttig, men den finns alltid i nästan alla hem.

Till fyra portioner omelett behöver du:

två korvar;
fyra ägg;
ett halvt glas mjölk;
salt;
Du kan också använda färska örter.

Att göra en enkel omelett

Det finns absolut inga svårigheter. Allt som krävs är att blanda de föreskrivna ingredienserna (förutom korv) med en gaffel, eller det är bättre att använda en visp, så att maträtten blir ännu mer magnifik.

Formen för att göra en omelett med korv i ugnen bör smörjas med en liten mängd solrosolja. Skär korvarna i tärningar, lägg dem i ett jämnt lager på botten. Häll ägg-mjölksblandningen ovanpå, sätt den i en förvärmd ugn till 180 ° C för att baka.

Rätten tillagas i ca 15 minuter – beror på hur djup formen är. Öppna inte ugnen under tillagningen, omeletten kan sätta sig.

När rätten är klar, stäng av gasen, låt omeletten stå i ytterligare 5 minuter, så kommer den definitivt att förbli magnifik.

Omelett med bröd

Du kan förbereda en sådan frukost, när du serverar den behöver du inte lägga bröd på bordet - det kommer redan att vara inuti. Mycket intressant med korv. I ugnen kommer rätten att bli aptitretande, frodig och extremt tillfredsställande.

Ingredienser:

sex kvadratiska bitar vitt bröd(mer eller mindre, allt beror på storleken på botten av formen där du kommer att baka skålen);
flera bitar ost - hård eller bearbetad - beroende på mängden bröd och samma storlek;
flera bitar av korv - beroende på mängden bröd och samma storlek;
lök - valfritt;
4-6 ägg;
ett glas mjölk (om du tar 6 ägg, om 4 - sedan ett halvt glas);
salt.

Laga en omelett med bröd

Matlagningsprocess:

Brödet måste först torkas lite i ugnen, så det inte blir blött när man bakar med omelett.
Lägg brödskivorna på en smord plåt så att de täcker botten helt.
Lägg ost ovanpå brödet, korv på det.
Om du använder en lök, hacka den fint och fräs sedan lätt i smör. Lägg den gyllene löken ovanpå korven.
I en skål, med hjälp av en visp eller gaffel, vispa äggen med mjölk och salt, häll blandningen i en plåt med andra ingredienser.
Grädda i förvärmd ugn i ca 15 minuter.

Bred ut den ugnsbakade omeletten med korv, bröd och ost på tallrikar med en slickepott. Du kan strö över rätten med hackade färska örter.

Frodig omelett i ugnen: ett recept med korv och grönsaker

Detta proteinrätt Med stor mängd vitaminer. En sådan omelett är idealisk för en rejäl frukost - före lunch kommer den definitivt inte att morra i magen av hunger.

För matlagning behöver du:

4 kycklingägg;
ett halvt glas mjölk;
paprika;
100 gram kokt korv;
morot;
liten glödlampa;
en vitlöksklyfta;
två matskedar gräddfil;
20 gram smör;
salt.

Laga en fluffig omelett

Inte det minsta viktiga elementet i tillagningen av rätten är bakformen. För att få omeletten att se väldigt frodig, hög ut, måste du ta en stekpanna eller annan form med höga väggar, men en liten bottendiameter. Om det inte finns någon, använd de vanliga rätterna, men omeletten blir inte så vacker och hög.

Skär korven i tärningar, stek sedan tills den är knaprig i en panna smord med solrosolja. Tappa av överflödigt fett.
Riv morötterna på ett fint rivjärn, finhacka löken, fräs allt detta till en ljus gyllene färg i smör.
Bulgarisk peppar kan skäras på vilket sätt som helst, blanda den sedan med stekt korv, morötter och lök, hackad vitlök. Tillsätt gräddfil.
I en annan skål, vispa ägg med salt och mjölk, blanda sedan snabbt med resten av ingredienserna, lägg i en form och ta bort från bakningen. Så fort äggen börjar stelna måste du blanda hela omeletten igen - den kommer att bli ännu mer magnifik.

Resultatet är en otroligt läcker omelett med korv. I ugnen kommer rätten ut frodig, stekt korv och vitlök ger speciell smak. Du kan servera den här rätten till frukost, lunch eller middag.

Omelett i ugnen med tomater och korv

En omelett är en otroligt enkel rätt att göra. Men om du visar lite fantasi, framgångsrikt väljer produkter som harmoniserar i smak, så kan du så småningom få en riktig matlagningsmästerverk. Detta är precis vad omelettreceptet som erbjuds nedan är. Vid första anblicken är här alla de flesta enkla ingredienser, men rätten är inte bara otroligt välsmakande, utan också aptitretande på grund av det eleganta utseende. Om du vill äta gott och mättande, men inte har möjlighet eller lust att stanna länge i köket, använd då denna idé.

Ta från produkterna:

4 kycklingägg;
ett halvt glas mjölk;
ett stor tomat;
100 gram av valfri ost;
50 gram rökt korv;
grön lök och dill - efter smak;
jord kryddpeppar;
oliver;
salt.

Matlagning

Det finns inga svårigheter i processen, allt händer inte bara enkelt utan också snabbt.

Mal det gröna, låt puttra lite i solrosolja. Tillsätt sedan den tärnade tomaten, stek tills saften avdunstar. Lägg i en skål för att svalna.
Korv måste skäras i cirklar, stek tills vacker skorpa.
Lägg den kylda korven och grönsakerna med en tomat i en ugnsform. Skär oliverna, lägg ovanpå.
Vispa ägg med mjölk och salt och blanda sedan med riven ost. Häll denna massa över resten av ingredienserna.
Grädda i 15-20 minuter i en ugn förvärmd till 180 ° C.

Vi erbjuder att laga en annan enkel, men mycket rejäl måltid i ugnen - en omelett med korv och potatis.

rejäl omelett

Den här rätten tar lite längre tid att tillaga än alla de tidigare, men det är det verkligen värt! och korv kommer ut ur ugnen otroligt välsmakande, tillfredsställande och vacker, som ingen kommer att vägra.

Nödvändig:

4 ägg;
två potatisar;
50 gram korv;
ett halvt glas mjölk;
några breda bitar ost (smält eller hård);
salt;
färska gröna.

Laga en rejäl omelett

Fortsätt i etapper.

Tvätta potatisen och koka i skalet. Kyl ner, städa upp.
Skär det i fjärdedelar, korv i tärningar, fint grönt, blanda allt och lägg i en ugnsform.
Vispa äggen med salt och mjölk, häll över resten av ingredienserna.
Lägg ostbitarna ovanpå den framtida omeletten i ett lager.
Grädda i 180°C i 15-20 minuter.

Enkelheten och snabbheten att förbereda en omelett gör det idealiskt alternativ frukost eller lunch för den som aldrig har tid. Det är korv, idealiskt i kombination med ägg, som ger den den nödvändiga rikedomen. Äggmassan är beredd på mjölk, grädde eller gräddfil, den ska vispas väl.

För snabb bakning i ugnen bör du välja en liten djup form: på så sätt kan du uppnå den mest magnifika, saftiga konsistensen av rätten. Formen kan smörjas med smör eller vegetabilisk olja.

För att öka volymen kommer det att vara användbart att lägga till en nypa bakpulver och lite siktat mjöl.

Ingredienser

kycklingägg - 2 st.
mjölk - 100 ml
korv - 100 g
dill - 2 kvistar
persilja - 3 kvistar
smör - 20 g
malen svartpeppar
ströbröd - 1 msk. l.

Matlagning

1. Börja med att förbereda äggen. Skölj dem från smuts, först sedan bryt dem i en skål med höga sidor. Beväpna dig med en gaffel och blanda lätt så att gulan och proteinet kopplas ihop, inte mer. Det finns inget behov av kraftfulla köksmaskiner.

2. Häll i mjölk, både helfet och icke-fett duger. Tja, om du är på en diet - ta vatten. Blanda igen.

3. Grönt kan tillsättas vid beredningen av omelettmassan eller efter bakning-rostning. Tvätta persilja och dill. Klappa dem torra så att det inte blir överskott av fukt. Riv av bladen och hacka fint. Tillsätt gröna till uppvispade ägg. Vispa. Strö salt efter smak och, om så önskas, mald svartpeppar.

4. Förbered nu formuläret. Den kan portioneras för en person eller flera. I detta recept omelett för två. Smörj botten och sidorna med lite smör. Strö över ströbröd. Rotera formen i en cirkulär rörelse, bred ut paneringen över hela formen.

5. Välj korv efter din smak. Det kan kokas, rökas, torkas, skinka. Skär i remsor, kuber eller stavar. Fördela jämnt över botten av formen.

Många minns denna maträtt från dagistiden. Kockar lagade en utsökt, tät och samtidigt magnifik omelett i ugnen med en fantastisk bakad skorpa och en "tår" - mjölkdroppar på snittet. Naturligtvis tillagades sådana rätter i stora portioner och under förhållanden med stora industriella ugnar, vilket, som det verkar för oss, lämnade ett speciellt smakavtryck på mat i offentlig catering. Ändå, även hemma, kan du reproducera en omelett som vi minns den från vår gyllene barndom.

Frodig omelett i ugnen - en klassiker med ägg och mjölk

Där omeletten föddes – i Frankrike – serverar man den ihoprullad med olika fyllningar. Och därför är en sådan måltid ganska lämplig för semester maträtt. Vi har traditionell versionär en kombination av tre komponenter - mjölk, ägg och smör (det behöver lite, bara för att smörja formen). Och såklart lite kryddor.

Idag kommer vi att berätta hur man lagar en magnifik omelett - klassisk, "matsal" och med olika tillägg i form av fyllningar.

För den som bryr sig om figuren, för att minska kaloriinnehållet i rätten, rekommenderas en omelett bakad i ugnen. Men det är viktigt att komma ihåg att det måste förvärmas och först efter det placera formen med äggmassan.

Produkter:

mjölk - 0,3 l;
ägg - 3 st.;
kryddor.

Låt oss nu förbereda rätten.

Sätt på ugnen till 190 grader.
Knäck äggen i en torr skål och blanda.
Häll mjölk i massan, tillsätt lite salt och peppar.
Smörj en ugnsplåt rikligt med olja och häll i ägg- och mjölkblandningen.
Sätt in formen i den förvärmda ugnen och låt stå i 12-15 minuter. Om toppen av omeletten börjar bryna för mycket, täck den med en bit folie.

Detta är det enklaste alternativet för frukost, middag eller mellanmål, användbart för både vuxna och barn.

Hur man lagar mat som på dagis

En omelett ska, som på ett dagis, inte innehålla något mjöl eller stärkelse. Vi använder uteslutande komjölk, färska ägg och lite salt.

Omelett i ugnen bör endast bakas i hög form. Ju högre den är, desto högre blir omeletten. Den färdiga rätten behöver inte omedelbart tas ur ugnen, den ska stå i 5-10 minuter och svalna något.

I det här receptet är det viktigt att hålla proportionerna - äggen ska vara ungefär lika med mjölken. Så för 300 ml mjölk tas 6 medelstora ägg. För att smörja formen räcker det med 20 g olja, och lägg salt efter dina egna smakpreferenser.

Knäck äggen och häll i mjölken. Smaka av med salt och vispa tills den är slät men inte skum. Vispa med en visp (inte en mixer!).
Häll den resulterande massan i en form och grädda i ugnen i 30 minuter.
Ringla den färdiga omeletten med het olja.

Vi förbereder en rejäl frukost, som i matsalen

Utsökt och rejäl frukost kan tillagas enligt receptet på den sovjetiska omelett-suffléen. Det tillagas också i ugnen, men mjöl används också vid beredningen. Så, vi lagar som i matsalen en omelett som en sufflé.

Produkter:

4 teskedar mjöl;
100 g mjölk;
4 medelstora ägg;
salt.

Komma igång:

Separera äggulor och vita.
Tillsätt mjölk till äggulorna och vispa med en mixer i 1 minut.
Häll i mjöl, sedan salt.
Vispa äggvitorna var för sig tills de blir styva och tillsätt i mjölkgulmassan.
Rör försiktigt om blandningen med en sked, häll den i en smord plåt eller form.
Ugn på hög temperatur(200 grader) tills den fått färg på toppen. Detta kommer att ta ungefär en halvtimme.

För att förhindra att suffléens botten bränns, använd tjockväggiga fat.

I ugnen med ost

Om du tar det tidigare omelettreceptet som grund för experiment, kan du baka en ännu mer intressant version av det med en fransk smak. Det är en ostomelett.

För honom förbereder vi samma produkter, blanda, tillsätt lite mer peppar och häll i en form.
Efter cirka tjugo minuter, när omeletten har "greppat" tillräckligt, måste den mycket försiktigt tas ur ugnen så att den inte ramlar av och strö över riven ost ovanpå. Ost är tillräckligt med gram 50 - 70, det kan vara hur svårt som helst.
Det återstår att skicka rätten till ugnen igen så att osten smälter och brynar lite. Det räcker i 7 - 10 minuter.

Frodig omelett i ugnen med korv

Använder sig av grundrecept, kan du diversifiera rätten som diskuteras genom att lägga till skinka, korv, grönsaker eller en kombination av dem.

För att göra en läcker och doftande omelett med korv kommer vi att förbereda:

en kvart liter mjölk;
5 ägg;
200 g skinka eller korv;
dill och salt efter smak.

Framsteg.

Vispa ihop mjölk och ägg i en skål utan att vispa.
Häll salt, du kan och lite peppar, samt finhackad dill.
Skär korven i tärningar och lägg på en smord plåt. Det är viktigt att blandningen inte hälls till brädden - omeletten kommer att stiga.
Ugnen måste förvärmas till 200 grader. Grädda omeletten i cirka en halvtimme, låt den sedan vila i ugnen en stund.

Vilken korv som helst är lämplig för denna maträtt, men en sådan frukost kommer att visa sig vara den mest doftande med rårökt kött eller skinka.

Med grönsaker

Italienare älskar omelett med grönsaker, de kallar det frittata. Den är beredd på grönsaker, som du kanske kan gissa, olivolja, och fyllningen kan vara vilka grönsaker som helst. Bra alternativ för anhängare av lågkalori och hälsosam mat!

Du kommer behöva:

1 bit paprika, morötter, zucchini;
ett halvt glas gröna ärtor;
en halv purjolöksstjälk;
lite broccoli;
ett halvt glas mjölk;
en näve riven ost;
peppar och salt.

Innan de skickas till ugnen steks grönsaker i olja i en panna. Först tillsätts lökringar, sedan rivna morötter, hackad zucchini och paprika. När allt är lite stekt, tillsätt ärtor och kål. Stänk lite vatten, täck över och låt sjuda. Därefter måste du salta lite grönsaksblandning, tillsätt nymalen peppar och överför den till en oljad form.

Efter det på vanligt sätt förbered en omelettmos och häll den över grönsakerna. Grädda i väl uppvärmd ugn i cirka en kvart. När omeletten är klar, strö den med riven ost och håll den i ugnen i några minuter.

Omelett med blomkål i ugnen

Läcker, lätt omelett med blomkål kokas på grädde. För 6 ägg, ta ett halvt kilo kål, lite salt, peppar och 80 g grädde.

Koka kålblomställningarna i saltat vatten tills de nästan är mjuka, kassera.
Lägg i en smord form och häll över ägg- och gräddblandningen. Vi rekommenderar även att lägga till lite ost.
Allt bakat i en väl uppvärmd ugn.

Med fisk i ugnen

Delikat doftande gryta med ägg kommer att vara bra med någon havsfisk. Det är lättare att arbeta med färdiga filéer.

Till rätten tar vi:

1,5 koppar mjölk;
300 g filé;
ett par ägg;
ett par tomater;
salladslök, salt och peppar.

Matlagning så här:

Lägg hälften av filébitarna i en smord form.
Salta och peppra, strö över hackad lök.
Lägg ett lager skivade tomater ovanpå.
Lägg ut resten av filéerna.
Häll i mjölk och äggblandning.
Grädda ca 40 minuter.

I ugnen med skaldjur

En utsökt rätt med medelhavstoner och en delikat arom. Musslor, räkor, bläckfiskar, samt en blandning av olika skaldjur är lämpliga för matlagning.

Vi tar dem 150 g (baserat på två portioner) och steker lätt i olja.
Bred sedan ut i en liten bakplåt och häll upp vispade ägg (4 st.), Blandat med vitt vin (ett halvt glas) och 50 g riven parmesan.
Blandningen måste saltas och peppras lite.
Vi lägger allt i ugnen och bakar i ungefär en halvtimme.

Strö över persilja eller basilika före servering.

Det rekommenderas att använda olivolja i detta recept.

Matlagningsalternativ med mannagryn

Den serveras som en söt rätt till ett barns eftermiddagsmellanmål eller frukost - med sylt, frukt, kondenserad mjölk. Och om du inte lägger socker i det, utan tillsätter kött eller grönsaker, får du en rejäl lunch.

Den är baserad på den vanliga omelettblandningen med tillsats av mannagryn:

100 g mjölk;
ett par ägg;
ett par skedar mannagryn och samma mängd socker (om vi förbereder en söt maträtt);
lite smör;
lite salt.

Blanda allt, vispa lätt och vänta lite tills mannagrynkornen sväller. Baka i ugnen.

Omelett är en rätt bekant för alla från förskoletiden, rik på näringsämnen och smakpalett.

Varianter av denna maträtt är kända över hela världen, och traditionellt anses en omelett vara en utsökt egendom. franska köket. Samtidigt är det extremt enkelt och imponerar med snabbheten i förberedelserna.

Vuxna och barn älskar det (särskilt självständiga barn, förresten, kan laga det för sig själva och sina föräldrar från en tidig ålder). En omelett är relevant för en måltid i familjekretsen och i en ungkarlsdiet.

Du kan ta en bit mat på några minuter utan att slösa tid, mata barnen (eller oväntade gäster) och även snabbt göra den till den andra halvan på morgonen som en överraskning (och servera den i form av ett hjärta , till exempel).

Äta diettyper omeletter, recept med tillägg av alla typer av ingredienser - från grönsaker, kött och ost till svamp, räkor och till och med bär.

Beroende på personliga preferenser kan omeletter inte bara vara med delikat smak, men också skarp, med syrlighet, såväl som salt och till och med söt.

Omelett tillagas traditionellt - i ugnen och i en panna, eller med en modern köksutrustning- multikokare, mikrovågsugnar, etc.

Det finns alternativ för ångning och till och med i en plastpåse - de kommer särskilt att tilltala dem som är på diet och tar hand om sin kropp.

Om du av någon anledning inte har blivit kär i en omelett sedan barndomen, är det dags att ändra din inställning till denna fantastiska och populära rätt på alla kontinenter.

Omeletten är verkligen värd att älska av många anledningar. Dess variation kommer att locka uppmärksamhet och tillfredsställa alla smaker!

Maträtt från klassiska köket, som är extremt lätt att vispa ihop - en omelett i ugnen. Den har en delikat smak, samtidigt som den är mycket tillfredsställande och rik på användbara mikroelement.

Tillagad i ugnen blir en ägg- och mjölkomelett tjock och ganska upphöjd. Det kommer att vara mycket mer användbart än att steka i en panna, eftersom bakning i ugnen är en mer delikat kulinarisk metod.

Ingredienser för ugnsomelettrecept

kycklingägg (valfritt) högsta betyg) - 4 saker;
Mjölk (det är bättre att ta med en fetthalt på 2,5%) - 100 ml;
Smör - 1 msk. l.
Salt - en nypa;

Hur man lagar en omelett i ugnen

De tvättade äggen slås försiktigt med en gaffel för att göra en homogen massa;
Mjölk hälls i en behållare med ägg, en nypa salt tillsätts;
Den resulterande blandningen hälls i en långpanna, bakplåt eller annan ugnsform ( silikonformar kommer att vara den bästa lösningen, eftersom skålen är mycket lätt att ta bort från dem). Disken måste först smörjas med olja (det är bättre att ta krämig, men du kan också använda vegetabilisk olja);
Grädda mindre än en halvtimme (25 minuter) i en ugn förvärmd till 180 grader.
Efter att ha stängt av ugnen måste skålen stå i några minuter.

Det serveras vanligtvis med frukost. Det är en rätt med låg kalorihalt, samtidigt som den innehåller mycket protein.

En vällagad omelett ska inte vara lös, med en tät konsistens så att den säkert kan skäras i portioner och serveras.

Detta recept är enkelt och tillfredsställande och låter dig också visa fantasi i valet av ytterligare komponenter.

Det kan vara korv eller skinka, ost, samt grönsaker eller svamp. Huvudingredienserna är desamma - en klassisk omelett består av kycklingägg, mjölk och är nödvändigtvis tillagad i smör.

Ingredienser till omelettreceptet

Kycklingägg - 4 st;
Mjölk ( fet mjölk det är bättre att inte använda det, eftersom matlagning i en kastrull inte är kalorifattig ändå) - 100 ml;
Salt - en nypa;
Smör - 2 tsk.
Vetemjöl (valfritt) - 2 msk. l.

Hur man lagar en omelett med mjölk i en panna

Vältvättade ägg vispas försiktigt. I det här fallet rekommenderas det ibland att vispa vitan separat från äggulorna. En annan rekommendation - vispning görs bäst med en vanlig gaffel eller en specialvisp utan att använda en mixer. Äggmassan ska vara homogen, men dess konsistens bör inte likna skum;
Mjölk hälls i en behållare med uppvispade ägg och salt tillsätts. Om du vill kan du lägga mjöl i detta skede. Alla ingredienser blandas intensivt tills de är helt homogena;
En stekpanna, gärna med höga kanter, läggs på långsam eld, varefter smör smälts i den. Inom 2 - 3 minuter (ibland lite längre) värms pannan upp;
Ägg - mjölkmassa läggs i en mycket het stekpanna. Det är nödvändigt att hälla blandningen i mitten, så att den senare sprider sig lika jämnt över hela omkretsen;
Pannan är tätt täckt (och öppnas inte i processen) med ett lock, och den beredda blandningen steks i den i 10 - 15 minuter;
Efter att ha stängt av pannan är det lämpligt att omeletten brygger lite (5 minuter);

När det är dags att lägga omeletten på ett fat görs detta med en träspatel. I vissa fall kommer omeletten att brännas något och vara svår att ta bort från pannan, så du måste vara försiktig.

Prydligt skuren och lägg på tallrikar, omeletten ser extremt aptitlig ut, och den har också en fantastiskt läcker doft!

Att laga en omelett i en långsam spis är ännu lättare än i en panna, och ännu mer i ugnen. Dessutom bidrar en slow cooker till ett större bevarande av vitaminer, så en omelett som tillagas på detta sätt blir ännu mer användbar.

Smakrikedomen är helt bevarad. En annan merit den här rättenär bekvämlighet - genom att ställa in de nödvändiga alternativen på multicooker-panelen kan du inte längre tänka på det och lugnt göra andra saker.

Medan omeletten förbereds kan du göra en sallad, laga soppa eller laga en andra rätt - multicooker-signalen låter dig inte glömma den kokta omeletten.

Ingredienser för receptet för slow cooker-omelett

Kycklingägg - 3 st;
Mjölk (kan tas med en fetthalt på 3,2%, med förbehåll för en diet med lägre fetthalt) - 60 ml eller lite mer;
Olja - lite mindre än 1 msk. l. Krämig rekommenderas, men du kan också ta grönsaker, såväl som oliv;
Salt - efter smak (lägger vanligtvis en nypa);
Andra ingredienser är valfria.

Hur man lagar en omelett i en långsam spis

Ägg tvättas noggrant och placeras i en djup behållare, vispas med en gaffel tills de är jämna;
Häll i samma behållare rätt mängd mjölk. Beroende på andelen mjölk i omeletten kommer den att bli mer eller mindre upphöjd och stark;
Salta blandningen, du kan även lägga till kryddor. Alla produkter som placeras i behållaren blandas försiktigt. Koagel och andra inhomogeniteter bör inte vara;
Multikokarens skål måste vara torr före användning och först omedelbart före tillagning smörjs den med olja;
Multikokaren är hermetiskt tillsluten i 25 minuter. I alternativen är läget "bakning" inställt;
När klarsignalen ljuder öppnas inte locket omedelbart. Det är bäst att göra detta efter 5 minuter, när rätten har jäst tillräckligt.

Omeletten i slow cookern visar sig vara särskilt frodig och har en stark struktur med viss porositet. Denna omelett är särskilt mjuk och mör.

Den här rätten på bordet är tilltalande för ögat och upplyftande, och den smälter också direkt i munnen och stillar din hunger!

Denna metod att tillaga en omelett har följande fördelar: maträtten tillagas många gånger snabbare än andra metoder (stekpanna, långsam spis, särskilt ugn), kostegenskaper- tack vare lågt innehåll fett och cancerframkallande ämnen.

Lättheten att göra en omelett i mikrovågsugnen och dess speciella trevlig smak göra denna metod vanligare.

Ingredienser för mikrovågsomelett

Kycklingägg den högsta kategorin- 3 st;
Mjölk - 75 - 90 ml (eftersom inte mycket fett erhålls under tillagningsprocessen, kan du säkert ta mjölk med en hög andel fetthalt - 3,2%);
Smör - 1 tsk;
Salt och kryddor - efter smak;
Vetemjöl, stärkelse - om så önskas (beroende på individuella preferenser).

Hur man lagar en omelett i mikrovågsugn

Det rekommenderas att förkyla äggen (du kan lägga dem i kylen i 5-7 minuter);
Skölj dem noggrant under kranen (vid allvarlig förorening kan du använda en disksvamp);
Ägg bryts försiktigt och hälls i en form med höga kanter. Rätt mängd salt tillsätts (om så önskas, mjöl), varefter allt vispas.
Mjölk hälls i en behållare, där alla komponenter blandas igen. Du kan använda köksutrustning- med en mixer eller mixer, så att blandningen blir mer homogen (det finns inget stort behov av detta, i princip är det tillräckligt att använda en enkel visp eller gaffel);
En speciell (djup) form tas för matlagning i mikrovågsugn, den är smetad med en bit smör.
Formen är jämnt fylld med ägg-mjölksämne. Det är viktigt att det inte finns några fläckar och att formen inte fylls mer än två tredjedelar av sin volym (omeletten tenderar att stiga, så formen fylld till brädden kommer inte att kunna hålla omelettmassan);
Bakningstid i mikrovågsugn - från 2 till 5 minuter, beroende på den specifika utrustningsmodellen. Efter gräddningen, vänta ett par minuter och ta sedan försiktigt ut den varma formen från ugnen.

Omelett från mikrovågsugn skiljer sig i höjd - prakt. Den skär bra, ska inte falla isär eller smula.

Dela omeletten i önskat antal portioner, det rekommenderas att äta det omedelbart. Du bör inte ta bort en del av omeletten i kylskåpet - detta kommer att förlora många av sina kvaliteter, dessutom är en uppvärmd maträtt inte lika smakrik som en färsk.

Omelett i mikron är det snabbaste och enklaste sättet att göra en omelett, för då behöver du inte ens diska pannan.

Ångad omelett blir ännu mer användbar och rekommenderas för användning när man följer olika dieter.

Att laga mat är lite mer mödosamt, men att ta hand om din egen hälsa innebär bara ökad uppmärksamhet på sådana näringsmässiga nyanser.

kock denna art omelett kan vara i en speciell dubbelpanna eller i en mer bekant mikrovågsugn, vilket kommer att kräva matfilm.

Ingredienser för receptet för ångad omelett

Kycklingägg - 4 st. (framförallt kostalternativ- gjord av enbart proteiner);

Mjölk – 100 – 150 ml

Olja - 3 tsk ( vegetabilisk olja hälsosammare, krämig ger en rikare smak);

Salt, kryddor och kryddor - enligt individuella preferenser;

Mjöl, ost och andra tilläggsprodukter är inte särskilt lämpliga för denna kulinariska metod.

Hur man ångar en omelett

Först smälts en bit smör i mikrovågsugnen i en halv minut;

Tvättade och kylda ägg vispas och blandas sedan i en djup skål med mjölk, salt och tillsatta kryddor;

I ungefär en minut vispas hela blandningen tills klumpar och klumpar är helt eliminerade;

Botten på kokplattan är klädd med bakplåtspapper och rikligt smord med smält smör. Sedan fylls den med den resulterande blandningen, väl täckt plastfolie och skickas till mikrovågsugnen (eller ångugnen);

Köksapparaten med innehåll sätts på med medeleffekt i ca 2 minuter, varefter plattan tas bort och innehållet blandas försiktigt;

Plåten med filmen sätts återigen in i ugnen i ytterligare 2 minuter. Denna manipulation gör att du kan ånga hela omelettmassan jämnt så att den kokar lika bra i de övre och nedre delarna.

Filmen tas bort först efter 2 minuter, så att omeletten helt "når".

Ångad omelett är en hälsosam och aptitretande kulinarisk lösning med hjälp av modern teknik. Det är bra för ungkarlar som vill diversifiera sin kost, alla idrottare, såväl som människor som är intresserade av tillståndet i sin kropp.

Mild smak och tilltalande arom gör rätten extra attraktiv!

Snygg omelett med gyllene skorpa stimulerar omedelbart aptiten. På dagis serveras som regel bara en sådan omelett, särskilt det var förut, när de lagade huvudsakligen enligt beprövade sovjetiska recept.

Koka den här mjölkomelett idag är det lika enkelt som då, det viktigaste är att följa det rekommenderade förhållandet av produkter.

Ingredienser för recept på omelett i dagisstil

Kycklingägg - 6 st. (för 3 - 4 portioner);

Helmjölk - 90 ml (numera tillagas de vanligtvis betydligt Mer mjölk, och på den tiden var proportionerna just det);

Smör (endast smör) - 2 msk. l.;

Salt - 0,5 msk. l.;

Gör en omelett som på dagis

Rena kycklingägg bryts över en stor behållare (en djup skål är idealisk) och blandas sedan lite;

En liten mängd mjölk hälls i och salt tillsätts, varefter den skakas igen med en gaffel. Noggrann blandning och dessutom vispning behövs inte. En liten mängd mjölk, i kombination med en tjock konsistens, ger omeletten den nödvändiga densiteten;

För matlagning är det lämpligt att ta en bakplåt. Dess yta är kraftigt täckt med ett lager smält smör. Vidare är botten av bakplåten jämnt hälld med mjölk-äggsubstans. Du kan blanda lite igen så att propparna fördelas över hela ytan av bakplåten;

Fatet är inte täckt med någonting utan sätts genast in i ugnen. Dess temperatur bör redan vara runt 180 grader (det rekommenderade temperaturintervallet för att göra en omelett är från 160 till 180 grader);

Den bakas i 40 - 50 minuter, under denna tidsperiod är det bättre att inte öppna ugnen för att inte släppa värme - omeletten kommer omedelbart att sätta sig om detta är gjort.

Efter att ugnen stängts av tas inte omeletten ut ur den omedelbart. Några minuter "når" den och efter det blir den helt klar.

En omelett, som på ett dagis, är inte lös, inte trögflytande, utan en elastisk och tät maträtt, vars bitar är behagliga att tugga. Den stillar perfekt hunger, förser kroppen med viktiga vitaminer och en mängd andra näringsämnen.

Funktioner i matlagning

Till skillnad från klassisk matlagning (i en stekpanna), hög omelett att laga mat i ugnen är lite svårare. Processen är villkorligt uppdelad i två steg: vispa ägg och baka i ugnen. Att vispa äggblandningen tar bara några minuter, och bakning - från en halvtimme eller mer. Resultatet av detta arbete blir frodiga och välsmakande äggröra. Krukor används för bakning, och ibland tillagas rätten i en silikonform eller andra praktiska redskap.

Luftomelett i ugnen: recept med foto

Tillagningsprocess: 40 min.

Portioner - 2-3

näringsvärde(per 100 g) - 250 kcal

fem ägg

Ett glas mjölk

Kosmör - 2 msk.

Matlagning:

Häll äggulorna tillsammans med proteinerna i en behållare, vispa dem lätt med en visp.

Häll mjölk i samma behållare, det är också tillåtet att laga rätter på gräddfil eller kefir. Om så önskas kan portioner ökas - för detta är det nödvändigt att öka vätskeinnehållet.

Slå på ugnen för uppvärmning, ställ in temperaturen på ca 200 grader. Värm behållaren, gnugga den med kosmör. Så ingredienserna kommer inte att bränna på den.

hälla ut äggblandning i en ugnsform, sätt in i ugnen i en halvtimme. Om rätten under denna tid inte är klar, svetta den i ytterligare 5-10 minuter.

När den är klar kommer toppen att täckas med rödfärgad aptitretande skorpa Det betyder att rätten är klar. Få ut det ugn skär i portioner och servera varma!

Frodig omelett med ungersk skinka

Process: 40 min.

Portioner - 2-3

Näringsvärde (per 100 g) - 270 kcal

fem ägg

Ett glas grädde eller mjölk

Kosmör - 2 msk. l.

Brödsmulor - halv kopp

Skinka eller bacon - 100 gram

Dill, salt

Matlagning:

Vispa äggen lätt med en visp.

Skär köttet, stek det lätt i en stekpanna, smord med kosmör.

Häll köttet med äggblandningen, strö ströbröd ovanpå.

Slå på ugnen för uppvärmning, ställ in temperaturen på ca 200 grader.

Grädda rätten i en långpanna med löstagbart handtag (eller form) tills den är genomstekt (cirka en halvtimme eller lite mer).

Garnera med dill, servera varm.

Hög omelett med broccoli och mjöl

Process: 30 minuter
Portioner: 5

Näringsvärde (per 100 g): 210 kcal

fem ägg

Gräddfil, mjöl - 50 gram

Broccoli - 100 gram

Salt, ko smör

Matlagning:

Broccoli används både rå och kokt värmebehandling.- beror på dina preferenser.

om du älskar kokta grönsaker- Koka broccoli. För att göra detta, doppa kålen i kokande vatten och koka den i flera minuter. Glöm inte att skölja de kokta grönsakerna med rinnande vatten.

Vispa lite gulor och häll i gräddfil.

Tillsätt gradvis mjöl till blandningen under konstant vispning.

Slå på ugnen för uppvärmning, ställ in temperaturen på ca 200 grader.

Smörj en ugnsform med olja.

Lägg broccolin i formen, fyll den med en flytande massa, grädda i en halvtimme.

Diet barnomelett (som på dagis)

Preliminär förberedelse: 5 minuter

Process: 25 minuter

Näringsvärde (per 100 g): 200 kcal

fem ägg

Ett glas mjölk

Salt, kosmör

Matlagning:

Värm ugnen till en temperatur på 190 grader, smörj formen med olja, häll i blandningen, grädda i 20-25 minuter.

Omelett med korv

Förberedelse: 5 min.

Process: 35 min.

Näringsvärde (per 100 g): 240 kcal

fem ägg

Ett glas mjölk

Korv - 100 gram

Salt, kosmör

Matlagning:

Ägg är lätta att vispa, salt.

Skär korven i tärningar, tillsätt i äggblandningen.

Slå på ugnen för uppvärmning, ställ in temperaturen på ca 200 grader, smörj formen med olja, häll i blandningen, grädda i en halvtimme.

Omelett bakad med grönsaker och andra fyllningar

Förberedelse: 10 min.

Process: 35 min.

Näringsvärde (per 100 g): 220 kcal

fem ägg

Mjölk - 50 gram

Morötter - 200 gram

Salt, kosmör

Matlagning:

Häll äggen i en djup behållare, vispa lätt, salt.

Koka morötterna, hacka, tillsätt i äggblandningen. Rätten är också tillagad med tomater.

Slå på ugnen för uppvärmning, ställ in temperaturen på ca 200 grader, smörj formen med olja, häll i blandningen, grädda i en halvtimme.

Spansk omelett med svamp och potatis

Tillagningsprocess: 45 min.

Portioner - 6

sex ägg

Mjölk - 50 gram

Potatis - 350 gram

Champinjoner - 250 gram

Oliv- och koolja - 1 msk. l.

Salt, vitlök, peppar, saffran

Matlagning:

Häll äggen i en djup behållare, vispa lätt, salt.

Tillsätt mjölk och kryddor.

Hacka potatis och svamp i tärningar, stek allt i en panna med en blandning av oljor tills det är mjukt.

Slå på ugnen för uppvärmning, ställ in temperaturen på ca 200 grader, lägg potatisen och svampen i ugnsformen, häll över de vispade äggen. Gräddningstid - 15-20 minuter.

Omelett med fisk

Denna maträtt tillagas med pollock, rosa lax eller annan fisk.

Förberedelse: 15 min.

Tillagningsprocess: 15 min.

Portioner - 2

Fisk - 0,2 kg

Ett ägg

Mjölk - 50 gram

Solrosolja, malda valnötter - 40 gram vardera

Majonnäs, kryddor

Matlagning:

Fiskfilé skär i små bitar, bred ut med majonnäs, ställ åt sidan i en kvart häftigt ställe.

Vispa ägget, tillsätt mjölk och kryddor.

Stek fisken i en panna tills den är genomstekt.

Lägg fisken i en ugnsform, fyll den med mjölk-äggblandningen, strö över nötter.

Grädda i 200 grader i ca 10 minuter.

Omelett med ost

Enligt ett liknande recept tillagas också en omelett med keso eller malet kött.

Förberedelse: 5 min.

Tillagningsprocess: 40 min.

Portioner - 5

Näringsvärde (per 100 g) - 240 kcal

Mjölk - ett halvt glas

Ost - 100 gram

Kosmör - 40 gram

Ägg - 6 stycken

Matlagning:

Vispa, riv osten.

Blanda mjölk och ost.

Slå på ugnen för uppvärmning, ställ in temperaturen på ca 200 grader, grädda i 30-40 minuter.

Vi uppmärksammar dig på en videolektion med ett annat recept. En mästarklass för att göra omelett-sufflé kommer inte att lämna någon kulinarisk specialist oberörd!

För att göra rätten mer magnifik rekommenderar vi dig att laga den med mannagryn. För att göra detta, lägg till 30-50 gram mannagryn till något av recepten.

För bakning, använd alla rätter som finns till hands - silikonform, stekpanna osv. Utmärkt smak en maträtt tillagad i en gryta skiljer sig åt.

Om du lagar fluffiga (höga) äggröra, se till att ugnsformen har tillräcklig höjd.

Lägg alltid skålen i en förvärmd panna.

Koka med smör - skålen kommer att få speciellt delikat doft.

Förvärm alltid pannan innan gräddning. Så det är bekvämare att smörja formens inre yta.

Vi har granskat populära recept laga en omelett i ugnen. Berätta för oss i kommentarerna om du försökte laga mat enligt dem, och vilka intryck du fick av processen och resultatet. Lämna din feedback om du vill dela med dig av dina recept!

Av någon anledning fanns en omelett från dagis kvar i mitt minne - lång, elastisk, saftig, med en delikat skorpa, doftande och röd. Oavsett hur mycket vi lagar, oavsett vilka recept vi tar som grund, är en omelett i ugnen bäst.
Innan du lagar en omelett i ugnen måste du komma ihåg: du måste strikt följa de proportioner som anges i receptet, öppna ugnen först i slutet av tillagningsprocessen, annars försvinner prakten och du kommer att få tunt tunnbröd. Den idealiska temperaturen för matlagning är 190-200 grader.
Gräddningstiden beror på volymen, i genomsnitt är den 25-30 minuter.
Vissa kockar (och ibland professionella kockar) rekommenderar att du lägger till läsk och mjöl. Lögn. Skamlöst. Ingen läsk, inget mjöl! Det viktigaste här är förhållandet mellan mjölk och ägg. Medan ett par ägg och två matskedar mjölk räcker till en portion av en vanlig omelett som tillagas i en panna, behöver du mycket mer mjölk för att tillaga en magnifik omelett i ugnen. Och du behöver inte vispa dem tills de skummar. på dagis? Rör om mjölken med äggen ordentligt. Föreställ dig bara: tvåhundra ägg och 10 liter mjölk. Och allt detta vispas med en mixer? Nej. Blanda noggrant. Tro mig, din omelett i ugnen kommer inte att drabbas av detta. Och där... Se själv.
För att förbereda sex portioner tar vi 10 stora ägg, 330 ml mjölk, salt (1 tesked), 70 g smör (smör).
Sätt på ugnen (låt den bli varm tills vidare). Smörj en långpanna (eller formar som gjorts i förväg) med olja. Häll mjölken i en djup skål. Tillsätt salt, ägg. Blanda noggrant. Häll denna blandning i en form och sätt in i den förvärmda ugnen. Gräddningstid - exakt 30 minuter. Omelett, skär i portioner, smörj med olja och strö över hackad persilja (detta är en amatör).
Nu små knep. För att göra en omelett i ugnen framgångsrik måste formuläret fyllas i högst 1/3. Berättelser om att när man bakar så ökar volymen flera gånger är väldigt långt ifrån verkligheten. Det växer verkligen. Men väldigt lite. Omeletten i matsalen var hög av en enkel anledning: det är mycket folk, men få "formare". Ja, och de använder stora bakplåtar där. Det här är trots allt inte några portioner för familjen. Det är minst 200 personer i matsalen, och det tillagas på 5-7 bakplåtar, varför det hälldes, som man säger, "till ögongloberna", mer, och därför högre.
Omeletten faller alltid. Och det betyder inte att du har gjort något fel. Temperaturen i ugnen är inte jämn. Vid dörren är den till exempel alltid lägre. Även om din ugn är supermodern, har en fläkt och en speciell innerbeläggning så steks alltid kanterna först och först sedan mitten som faller av. Omeletten faller förresten också i matsalen. Det är bara det att virtuosa kockar lyckas skära det på ett sådant sätt att det inte märks för en enkel lekman.
Berättelser om att en riktig omelett blir hög och aldrig sätter sig är inte sanna. Behöver du en bra volym? Välj en form som är smalare och med höga sidor. Och behåll proportionerna och
En omelett i ugnen tillhör kategorin kosträtter som tillåts frekvent användning. Det är riktigt gott och nyttigt. A olika tillsatser och alternativ hjälper dig att diversifiera menyn. Jag rekommenderar att du provar gröna, en omelett med ost och smör, en omelett med tomater och hackade. Helst måste du lägga till ingredienser som inte ingår i huvudkompositionen efter tillagning, annars kommer omeletten definitivt att sätta sig. Till exempel ost riven på grovt rivjärn, strös ovanpå en fortfarande het omelett. Grönsaker serveras bäst som tillbehör.
Smaklig måltid!

Förmodligen har alla de dagar då de inte vill spendera tid i köket alls. Och allt skulle vara bra om det fanns rätter från gårdagens bord i kylen eller om den andra halvan den dagen bestämde sig för att delegera matlagningsuppgifter till sig själva. Men vad händer om du är den enda ansvarig för detta och små barn behöver utsökt, fräsch mat? En dag hände det mig också. Jag blev lite sjuk, min man var borta och ingen ställde in middag för barnen. Och vad gjorde jag? Jag bestämde mig för att hitta den enklaste vägen ut ur situationen för mig själv. jag lagade vanlig omelett, endast i ugnen. Hände stor maträtt, vacker och välsmakande, och ansträngningen gjordes i exakt 3 minuter.

Ingredienser (för 2 portioner):

3 ägg

120 ml mjölk

en bit smör

I allmänhet, ja. Att laga oblet i ugnen skiljer sig markant från att laga det på vanligt sätt, i en panna. För det första, för att få exakt en omelett, och inte något obegripligt, bör strikta proportioner av förhållandet mellan mjölk och ägg observeras. Ett stort ägg bör ta 50 ml mjölk. Trots att jag hade stora ägg bestämde jag mig för att inte riskera det och tog 40 ml mjölk för varje ägg. Totalt blev det 3 ägg och 120 ml mjölk.

Vispa ägg med mjölk och salt, men var inte nitisk. Det räcker att hacka blandningen lite med en gaffel eller visp.

Bakformen ska smörjas generöst med smör och häll sedan ägg-mjölksblandningen i den.

Vi skickar formen med blandningen till den förvärmda ugnen och bakar omeletten i 25-30 minuter. Gräddningstiden beror på storleken på den bakade delen. Tre av mina ägg hade tillräckligt med tid att tillagas på 25 minuter vid en temperatur på 190 grader ( elektrisk ugn). Du bestämmer beredskapen genom färgen på omelettens yta. Dess "hatt" bör bruna betydligt - detta är ett säkert tecken på beredskap.

Det är väldigt intressant att en omelett tillagad i ugnen visar sig vara väldigt magnifik. Men så fort du tar ut den ur ugnen så sätter den sig. Detta är normalt, eftersom det endast består av ägg och mjölk och inte har en tät konsistens. Men porositeten kommer att finnas kvar även efter att den sjunkit.

Steg-för-steg-recept för att göra en omelett med korv i en panna, i en långsam spis och ugn: maträttsalternativ med ost, tomater, örter

2018-03-06 Oleg Mikhailov

Kvalitet
recept

1612

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram färdig måltid

10 gr.

12 gr.

kolhydrater

2 gr.

152 kcal.

Alternativ 1: Det klassiska receptet på en fluffig omelett i ugnen med korv

Omeletter i ugnen blir nästan garanterat fluffiga och, som man säger, smälter i munnen. Om kaloriinnehållet i rätten inte är kritiskt kan du också använda korv med tillsats av bitar av ister. Det är vettigt att bryna den lite separat i en panna, skära i centimetercirklar till att börja med. För mycket stora bitar Ta bort baconet och skär korven enligt receptet.

Ingredienser:

120 gram kokt korv utan bacon;
150 milliliter mjölk;
ägg, kyckling - fem stycken, stora, färska;
två fulla skedar mjöl;
30 gram hackad grönlök;
en sked smör.

Steg för steg recept klassisk omelett i ugnen med korv

I en rymlig skål med låga, sluttande sidor, släpp in äggen, salta och strö över peppar. Vispa äggen med lätta rörelser av metallvispen så att de inte skummar för mycket.

Värm mjölken något, häll i långsamt, fortsätt att röra med en visp. Häll sedan långsamt i och, fortfarande med en visp, blanda mjölet i äggmassan.

Gnid in olja på insidan av ugnsformen. Vi löser den tvättade löken i korta bitar och skär korven i centimeterstora kuber. Vi sprider löken och korven längs botten av formen, häll ägg-mjölksblandningen ovanpå.

För en omelett ska ugnen värmas till ca 170 grader. Vi installerar ett galler i mitten av dess höjd, placerar en halvfylld form på den. Vi upptäcker tjugo minuter, för en standardugn utan konvektion och övervärme.

Vi står den färdiga omeletten i flera minuter innan vi skivar, servera, om så önskas, vattna med majonnäs eller servera den separat. Gott till olika omeletter ostsåser, saltade eller färska grönsaker.

Alternativ 2: Ett snabbt recept på korvomelett i panna

Nästan allt är detsamma som i förra omeletten, minus mjölet och krånglet med ugnen. Med andra ord, innan du är ett recept på en traditionell omelett, med den enklaste tekniken.

Ingredienser:

tre stora kycklingägg;
120 gram korv av något slag;
en och en halv matsked mjölk;
en nypa salt;
olja, grönsaker - en sked;
lökfjädrar - tre saker.

Hur man snabbt lagar en omelett med korv i en panna

Skär korven i tunna, korta strimlor. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek korven lätt i den.

Släpp äggen i en skål, fluffa dem ordentligt, men inte för intensivt med en gaffel. Häll i mjölken och vispa lätt med en visp. Massan ska inte skumma, bara blanda allt.

Häll omelettmassan i den stekta korven, rör om den första minuten tills den börjar tjockna. Lyft sedan helt enkelt upp kanterna med en platt hålslev eller spatel, låt den flytande massan rinna ner i den varma pannan.

Strö över lök, tillsätt salt, täck med lock och gör uppvärmningen svagast. Låt omeletten gräddas helt och servera.

Alternativ 3: Omelett med korv och ost (i en panna)

Löken av den sort som anges i receptet är lika viktig i smaken som den är utformad för att dekorera rätten något. I avsaknad av sådana, ta den vanligaste, sallad.

Ingredienser:

tunn kokt korv, utan fett - 150 gram;
två tamägg;
medelstor lila lök;
två rymningar ung lök;
olja, mager - två matskedar;
en sked riven ost;
fint salt och en nypa svartpeppar.

Hur man lagar mat

Vi gnuggar osten med medelstora spån, skalar löken och löser den i tunna halvringar, skär korven i cirklar och tunt. lök gröna hacka, och lämna den vita delen hel, till servering.

Pannan måste tvättas noggrant och torkas. Vi värmer det över måttlig värme och häller sedan en liten nypa torrt salt. Låt det bli varmt i trettio sekunder, häll i och värm upp oljan.

Inlägg lök, stek tills enskilda skivor börjar få färg. Vi sprider och steker korven, vänder efter behov. Häll i äggen och låt dem tjockna ordentligt.

Täck med lock, värm tills toppen av omeletten nästan tjocknat helt, strö över ost och peppar. Låt ändå osten smälta under locket och stäng av spisen.

Strö över hackad gröna lökar, på ett fat serverar vi de vita delarna av den unga löken, bröd och en liten kulle av saltkristaller.

Alternativ 4: "Brizol" - omelett med korv och ost på franska

Korvsorten i receptet anges med förväntningen att produkten helt uppfyller kraven i GOST. Om du inte har ett sådant förtroende kan du inte fästa stor vikt vid inskriptionerna på etiketten. Välj den korv som du anser håller tillräcklig kvalitet, det är viktigt att den inte innehåller baconbitar. Majonnäs hemlagat kommer att bli ännu bättre än rekommenderat. Förbered den utan vinäger och gärna utan senap.

Ingredienser:

en skiva hård ost på trettio gram;
80 gram "Doctor's" korv;
en sked 50% majonnäs;
en nypa peppar och salt;
vegetabilisk olja - en hel sked.

Steg för steg recept

Skär först korven i tunna cirklar och sedan i fjärdedelar. Häll cirka en tredjedel av en sked olja i pannan, bryn korven på låg värme och lägg den tillfälligt på en tallrik. Torka av pannan noggrant med en servett, om spår av korv finns kvar, se till att tvätta och torka torrt.

Vi släpper äggen i en grund, bekväm behållare för vidare arbete. Salta, tillsätt majonnäs, du kan strö lätt över peppar. Vispa kraftigt med en visp. Riv osten med ett medelstort rivjärn.

Vi värmer pannan, torkar först och häller sedan resten av oljan. Häll äggen på den och låt botten av omeletten "ta tag i" den på måttlig värme. Lyft försiktigt upp omeletten från botten med en spatel, separera den från pannan.

Bred ut korven snabbt på ena halvan av omeletten och strö över ost. Hjälp dig själv med en gaffel, använd en spatel för att lyfta kanten på omeletten fri från sidan och linda den på korven.

Tryck lätt med en spatel, stek det resulterande kuvertet i två minuter och vänd det sedan. Bryn även baksidan.

Alternativ 5: Omelett med korv och tomater i en slowcooker

Författarna till de flesta omelettrecept säger uttryckligen att tomater, om några, måste odlas traditionellt sätt, på sängarna. Men vår nästa omelett behöver inte alls sådana finesser. En tomat för honom ska vara saftig, och inget mer.

Ingredienser:

pastöriserad mjölk - ett halvt glas;
medelstor mogen tomat;
tre färska ägg;
150 gram kokt korv;
två stjälkar av unga lökar;
på en kvist persilja och dill;
en sked smör, mjukt smör;
salt och en nypa av en blandning av aromatisk paprika.

Hur man lagar mat

Skölj grönsaker och örter. Det är också lämpligt att skölja äggen, särskilt om de är hemgjorda, med vatten. Finhacka tomat, korv och salladslöksfjädrar, men hacka inte. I en omelett ska de kännas, inte bara en massa, å andra sidan påverkar stora snitt även rättens smak negativt.

Häll äggen i en skål med tillräckligt höga väggar, salt och vispa i upp till två minuter med en mixer inställd på medelhastighet. Häll mjölk, tillsätt kryddor och upprepa processen, men nu inte längre än en halv minut.

Blanda tidigare hackade produkter i äggmassan. Gnid in bunken tjockt med en skiva smör. Den ska vara mjuk, men inte rinnig. Häll försiktigt omelettblandningen och välj driftläget "Bakning", ställ in timern exakt på nio minuter.

Efter att cykeln är klar tas inte omeletten ut omedelbart. Öppna först locket, låt ångan komma ut och skålen svalna något. Servera garnerad med grönska.

Alternativ 6: "Fritatta" - en omelett med korv i ugnen med tomater och örter

För att förbereda detta okomplicerat, men läcker omelett Du behöver en stekpanna utan handtag. Korv kan även bestå av annat kött, det är bara viktigt att det är i bitar, och inte mals till köttfärs.

Ingredienser:

korv eller skinka, kyckling - tvåhundra gram;
fyra ägg;
små tomater - 2 stycken, eller 6 st. tomater, körsbärssorter;
handmalen peppar och grovt salt;
raffinerad solrosolja;
ett gäng ung persilja.

Steg för steg recept

Behövs för en omelett hemgjord korv eller mager korvskinka. Skär den inte för tunt och lägg den i en stekpanna över het olja. Brun på båda sidor.

Skär tomaterna i fyra stora skivor, vardera. Körsbär löses bara på mitten. Vi sprider hälften mellan cirklarna av korv och låter saften rinna något.

Vispa ägg lätt i en skål, tillsätt salt och peppar helt symboliskt. Häll massan i pannan och lägg resterande tomater ovanpå omeletten. Överför pannan till den förvärmda ugnen i 10 minuter. Strö den färdiga omeletten inte särskilt tjockt med hackad persilja.

Alternativ 7: Hemlagad omelett med korv och ost i ugnen

Denna omeletten liknar den förra, men vi kommer att servera den med original sallad. Skär i fyra tvättade, helt mogna tomater skivor. skiva av någon inlagd ost(passar till ost, fetaost eller liknande), väger 200 gram, lös upp i små centimeterstora kuber. Häll doftande solrosolja, salt, låt tomaterna släppa saften rikligt. Slå i en mortel, inte för fint, tre ärtor peppar och lägg även till salladen.

Ingredienser:

ett dussin färska ägg;
50 gram halvrökt och samma mängd kokt korv;
tre matskedar mjuk färskost;
stor löklök;
solrosolja, högraffinerad;
en kvart tesked peppar och grovt salt efter smak.

Hur man lagar mat

Omeletten tillagas snabbt, så att välja nödvändiga produkter slå omedelbart på ugnen för att förvärma. Skala och finhacka löken. Hetta upp en stekpanna med en sked olja på spisen, lägg lökskivor i den. Rör om, fräs tills det mjuknat.

Vispa äggen lätt med salt med en gaffel. Peppra och rör om. Skär korven, lägg den på löken och fräs lite. Häll över omelettblandningen och låt den tjockna lite.

Så jämnt som möjligt, skeda osten ovanpå. Värm upp i ett par minuter på spisen och överför till ugnen. Grädda tills omelettmassan börjar täckas med en tät skorpa. Servera varm med den rekommenderade salladen.