Lökpaj klassiskt franskt recept i en långsam spis. Lökpaj på gräddfilsdeg i en långsam spis

Geléade pajer är de vanligaste, eftersom deras förberedelse kräver ett minimum av ansträngning. Jag uppmärksammar dig på en variant av en utmärkt rejäl och välsmakande gelépaj med salladslök baserad på en enkel fyllningsdeg beredd på kefir. Kefir kan ersättas med gräddfil eller någon osötad yoghurt. Degen i sig är universell och påminner lite om pannkaksdeg, och som ett lager istället för lök kan du använda stuvad kål, en blandning av tärnad skinka och hårdost, och mosad konserverad fisk en annan gång. Denna gång, som ett lager - stuvad lök. Det blir mycket pålägg och därför blir kakan saftig. Pajen kan serveras med varmt doftande te, eller den kan serveras med soppa eller borsjtj. Det här receptet är ett riktigt fynd för dem som inte gillar eller inte vet hur man lagar komplexa pajer. Den här kakan kan gräddas i ugnen i 180°C i 45 minuter. Välj det bakningsalternativ som du gillar bäst, men idag ska vi laga en paj i.

Ingredienser:

Fyllning:

5 bitar lök
1 knippe salladslök
1/2 tsk salt
1/4 tsk mald svartpeppar
5 matskedar vegetabilisk olja

Deg:

2 koppar kefir (500 ml)
200 gram (i vikt) vetemjöl
2 ägg
1,5 tsk bakpulver
5 matskedar solrosolja
1 tsk salt
1/3 tsk mald svartpeppar
1 tsk socker

_________________________________________________________

Beredning av receptet "Jellied paj med lök i en långsam spis":

För att baka en paj, ta lite lök (glödlampa och grön), vetemjöl, kefir, ägg, vegetabilisk olja, lite socker, salt, peppar, bakpulver.

Kombinera kefir och ägg, blanda väl.

Tillsätt socker, salt, peppar, solrosolja.

Rör ner det siktade mjölet och bakpulvret.

Degen ska ha följande konsistens (se bild).

Till fyllningen skär löken i tunna halvringar. Lägg i en kastrull med olja.

Sjud tills den är mjuk. Tillsätt salt och mald svartpeppar.

Klä multikokskålen försiktigt med matlagningspapper så att papprets kanter reser sig längs väggarna. Detta papper hjälper oss att enkelt dra ut kakan efter tillagning. Lägg 1/2 av degen i skålen, lägg resten av den stuvade lökfyllningen ovanpå degen.

Lökpaj i en långsam spis är inte bara original utan också otroligt läcker. Smördeg, stekt lök och ost kommer att göra susen, ja, bara gott!
Faktum är att att göra en lökpaj i en långsam spis är lika enkelt som att skala päron. Alla ingredienser är ganska billiga och tillgängliga för alla. Själva kakan är ganska ovanlig i smaken och väldigt mättande. Om du gillar lök, lägg mer av dem än vad som anges i detta recept, rätten kommer inte att lida av detta. Lycka till!
Portioner: 5
Ett enkelt recept på lökpaj i en hemlagad långsam spis steg för steg med ett foto. Lätt att laga hemma på 1 timme. Innehåller endast 296 kilokalorier.

Förberedelsetid: 11 minuter
Dags att förbereda: 1 timme
Antal kalorier: 296 kilokalorier
Serveringar: 5 portioner
Anledning: Till lunch

Komplexitet: enkelt recept
Nationellt kök: hemmakök
Typ av maträtt: Bakning, pajer

Ingredienser till fem portioner
Smör - 200 gram
Mjöl - 2 koppar
Bakpulver - 1 bit (påse)
Gräddfil - 300 gram
Gräddost - 300 gram
Lök - 400 gram
Ägg - 3 gram
Salt att smaka
Peppar - efter smak

Steg för steg matlagning
Låt oss förbereda degen. Smält först smöret i mikron och låt det sedan svalna. Tillsätt 2 dl mjöl, 1 tsk bakpulver, salt och 100 gram gräddfil till smöret.
Knåda degen. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Lägg den färdiga degen i kylen.
Riv osten på ett grovt rivjärn. Skala löken och fräs tills den är gyllenbrun i en panna.
Låt oss förbereda fyllningen för fyllningen. Blanda 3 ägg, 2 matskedar mjöl, en halv tesked bakpulver och 150 ml gräddfil i en behållare. Strö över peppar ovanpå.
Den resulterande blandningen måste vispas med en mixer tills den är slät.
Vi tar ut degen ur kylskåpet och lägger den på botten av multikokarskålen. På sidorna, gör sidor 3-4 cm.
Lägg löken på degen.
Nu är det ostens tur.
Toppa allt med smet. Grädda i en långsam spis i 60 minuter, "Baking" -läge.
Redo! Smaklig måltid!

Redan populär bland många internetanvändare. Det räcker med att skriva in namnet i sökmotorn, och det dyker genast upp på en mängd olika sajter, dessutom, som är brukligt på vårt goda Internet, utan minsta antydan om författaren. För första gången publicerade jag den på NNM.me-webbplatsen i Pelmeshki utan brådska, varifrån den, bokstavligen en vecka senare, drogs till en kulinarisk plats, sedan till en annan, sedan började de publicera alla mina recept därifrån under falska namn. Jag lämnade Pelmeshki, började driva min egen blogg, som tyst stals från mig av okända ansikten efter att de redan hade berövat mig två kulinariska platser. Sedan dess har jag inte bloggat kulinariska bloggar, jag publicerar allt bara i denna dagbok. Tråkigt förord, men tårtan, jag kan försäkra er, blev fantastisk. För den som inte gillar lök låter detta åtminstone konstigt. Det är dock så det är. Kakan bakar bra och fyllningen hålls fuktig, på samma sätt som lökkonfitur. Det smakar bara en god kryddig (jag lägger mycket peppar) mellanmålskaka, smaken av lök känns inte alls. Jag rekommenderar alla att prova det minst en gång. Mer intressant än en snabb lökpaj.

Ingredienser för lökpaj:

Ägg 5 stycken

Smör 120 gram

Gräddfil 250 gram

Mjöl 1,5 koppar

Soda 1 tesked

Socker 2 matskedar

Salt 0,5 tsk

För fyllning.

Lök 5-6-7 medelstora lökar

Vegetabilisk olja för stekning

Smör 1 matsked

Salta, peppra efter smak

Glas = 250 ml

Matlagning.

Först av allt, skala löken, skär i ringar, stek tills den är något gyllene. Löken ska vara genomskinlig, men inte i något fall bränd. Salta, peppra efter smak.

Låt oss förbereda en multicooker-panna, för vilken vi smörjer den med smör och strö över sesamfrön. Om det inte finns sesam behöver du inte strö över något. I allmänhet är sesam mycket bra för hälsan, vilket jag skrev om mer än en gång och jag råder dig att alltid ha det i huset, lägga till det i bakverk, sallader och när du lagar kötträtter.

Smält smöret till degen och tillsätt 5 ägg i det avsvalnade smöret, tillsätt socker och salt, vispa lätt, du kan till och med använda en gaffel eller en visp.

Tillsätt gräddfil, läsk och mjöl till uppvispade ägg. Det finns ingen anledning att släcka läsk! Vispa ihop allt tills det är slätt. Du kommer att få en pannkaka tjock deg. Du behöver inte tillsätta mycket mjöl, en torr kaka är inte alls samma historia.

Häll hälften av degen i multicooker-pannan, jämna ut den, fördela fyllningen i ett jämnt lager. För att göra detta måste du sprida den stekta löken inte omedelbart, utan med en sked, gradvis, annars kommer den helt enkelt att sjunka in i degen och det kommer inte att vara möjligt att jämna ut den. Bred försiktigt ut den andra delen av degen ovanpå hela pajens yta. Allt! Grädda 40 + 40 minuter + 15 minuter vid uppvärmning.

Ärligt talat kommer kakan att vara klar på en timme, men om du vill att den ska bli röd på alla sidor, måste du hålla den i 80 minuter utan att öppna långsamkokaren. Bakningen avslutas efter 40 minuter, stäng av och sätt på igen i 40 minuter. Det är inget komplicerat med detta, men vilken vacker tårta det blir! Efter att kakan vilat i 10 minuter öppen, lägg den på ett fat, strö över hackad salladslök om så önskas och kakan är klar! Du kan kalla alla till bordet!

Om du vill laga något gott och ovanligt, råder jag dig att prova att göra en lökpaj.

Jag gillar egentligen inte lök, men jag bara älskar den här pajen. Lökpaj är väldigt lätt att förbereda, dock tar den lång tid att baka. Men tiden som ägnas åt förberedelserna kommer att rättfärdiga sig helt. Kakan visar sig vara kryddig, välsmakande, tillfredsställande och ganska original. Hoppas du också gillar det.

Ingredienser:

Ägg - 3 stycken;
Smör - 140 gram;
Mjöl - 2,5 koppar;
Tomat - 1 stycke;
Lök - 4-5 stycken;
Gräddfil - 200 ml;
Ost - 100 gram;
Salt, kryddor - efter smak.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic och andra

Process för att göra recept

För att förbereda lökpajen kommer vi att använda lök, tomat, smör, ägg, gräddfil, ost, salt och kryddor. Till kryddor använder jag pizza och grytakrydda. Basilika och rosmarin fungerar också bra.

Mjukt smör skuret i bitar.

Tillsätt mjöl och gör smulor.

Tillsätt salt och 150 ml gräddfil. Knåda mjuk deg. Slå in den i matfilm och ställ in den i kylen i 40 minuter.

Lök skuren i halva ringar. Lägg den i en kastrull och tillsätt 1 msk mjöl. Stek löken i "Baking" -läget i 5-7 minuter.

Vispa äggen, resten av gräddfilen och riven ost med en visp. Tillsätt salt och kryddor efter smak.

Vi täcker pannan med bakplåtspapper. Vi sprider degen och gör djupa sidor.

Lökpaj är en av de godaste salta pajerna enligt mig. Hans recept är många, och vart och ett av dem är bra på sitt sätt. Idag har jag bakat en öppen lökpaj i en långsam spis.

Jag gjorde mördegsdeg till lökpajen och både grönt och lök kom väl till pass. En speciell smak av pajen bakad enligt detta recept ges av ost, som tillsammans med ägg häller lökfyllning.

Resultatet är en riktig njutning! Lökpaj tillagad i en långsam spis kan serveras med te, eller så kan du äta den som huvudrätt, eftersom den inte bara är välsmakande, utan också mycket tillfredsställande och mycket kaloririk.

Recept på en paj med lök i en slowcooker.

Ingredienser för lökpaj:

För test:

smör - 100 gram
tre matskedar gräddfil
en halv tesked bakpulver
glas vetemjöl

För fyllning:

fyra lökar
ett gäng salladslök
hundra gram hårdost
tre ägg
en nypa salt

Hur man lagar en paj med lök i en långsam spis:

Blanda mjukt smör med gräddfil, läsk och salt, tillsätt mjöl och knåda mjuk deg.

Vi fördelar degen längs botten och bildar sidorna. Låt oss ställa skålen i kylen, men nu fortsätter vi med fyllningen.

Fräs löken i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig. Låt det svalna lite.

Blanda riven hård ost, hackad salladslök, salt, ägg i en djup skål.

Vi tar ut skålen ur kylen, lägger lökfyllningen på degen och jämnar ut den.

Vi bakar lökpajen i en långsam spis vid 180 grader i 60 minuter.

Redo! Vi får det med en behållare.

Skär pajen i bitar och servera. Smaklig måltid!

Trots att maken och sonen inte gillar rå lök, märkte de inte ens honom i pajen. Pajen gick med råge och åts på en kväll. Inte ens smulor fanns kvar. :)