Sockerklubbor hemma formar. Hur man gör klubba hemma

Recept på dina favorit sockertuppar hemma.

Lollipop är en sötsak vars huvudingrediens är socker.
För de flesta sötsaker är detta ett bra sätt att diversifiera din meny.
Med hjälp av alla typer av smaker kan du njuta av en populär delikatess med varje nytt recept utan att besväras.
Detta godis kan enkelt göras hemma.

Hur gör man klubbor hemma?

De första recepten för att göra klubbor dök upp för mer än en halv miljon år sedan. Och än i dag är de väldigt populära, både bland barn och vuxna.
Och detta är ingen slump.
När allt kommer omkring, de:

• De innehåller en minimal mängd enkla och naturliga ingredienser.
• Förbered snabbt och enkelt.
• De har en lätt och behaglig smak.
• Tack vare en mängd olika tillsatser och fyllningar från gelé, kola, tuggummi, fruktjuicer, kaffe, vanillin, kanel och andra produkter kan de ändra sin smak för att passa alla smaker.

grund grundrecept pastiller är: vatten, socker, citronsyra eller ättiksyra.
Du kan ändra sammansättningen av recept på olika sätt efter din smak, men grunden finns alltid kvar standard-.
För matlagning av tuppar enligt det klassiska receptet du kommer behöva:

• Socker - 1 kopp
• Vatten - 5 msk. skedar
• Bordsvinäger - 1 msk.
• Lite vegetabilisk olja, för att smörja formarna
  Matlagning:
• Blanda alla produkter i en emaljerad panna
• Värm på medelvärme tills sockret löst sig, rör hela tiden.
• Sänk värmen, låt svalna under omrörning tills sirapen är gyllenbrun.
• Vi kontrollerar beredskapen genom att släppa blandningen på ett fat - droppen fryser, det är dags att ta bort den från spisen
• Häll den färdiga sirapen i en oljad form
• Sätt i pinnar (tandpetare)
• Kylning av godis
• Ta ut ur formuläret
• Vi äter med nöje!

Hur gör man mynta hemma?

Produkter:

• Protein från ett kycklingägg
• Grädde -5 msk. skedar.
• Mint essens - 2-3 droppar
• Grön matfärg - 100 g
• Socker - 2,5 koppar

Matlagning:

• Blanda alla ingredienser i en tjock kastrull
• Värm på medelvärme, rör hela tiden, undvik att bränna. Minska vid behov branden till ett minimum
• Så snart massan börjar tjockna, ta bort från spisen.
• Låt svalna lite
• Vi formar bollar med våta händer
• Vi lägger den i vilken behållare som helst för lagring och flyttar lagren med pergament

Video: Mints

Lollipops hemma: ett recept utan formar

Mycket färgglada och doftande vingodis kan tillagas utan att ens ha färdiga formar.

För att förbereda dem behöver du:

• Söt rött vin - 3 msk. skedar
• Socker - 1/2 kopp
• Stärkelse - 3 msk. l.
• Salt - en nypa
• tandpetare
  Matlagning:
• Indunsta vinet på låg värme i cirka 30 minuter, tills volymen minskat med cirka tre gånger.
• Kyl ner till rumstemperatur
• Blanda med andra produkter
• Värm på medelvärme tills sockret är helt upplöst.
• Låt sirapen svalna lite.
• Vi breder ut bakplåtspapper och lägger ut portionerade delar på det och öser upp dem med en våt tesked
• Sätt tandpetare i mitten av klubborna
• Kyl i kylen tills den stelnat helt

Sockerfria klubbor hemma: ett recept

För älskare av sötsaker som tittar på sin figur kommer tuppar baserade på honung, utan tillsatt socker, att vara ett idealiskt alternativ.
Produkter:

• Honung - 250 g
• Smör - 5 msk. l.
• Fruktsirap - 4 msk. l.
• Vatten - 5 matskedar

Matlagning:

• Blanda honung med vatten, koka upp
• Tillsätt sirap och smör
• Koka massan på låg värme tills volymen minskat med 2 gånger.
• Häll i smorda formar
• Efter fullständig stelning, fri från former, ta bort i kylan

Hemgjorda honungstabletter: recept

Produkter:

• Socker - 400 g
• Gräddfil - 100 g
• Honung - 100 g
• Smör - 2 msk. l.
• Valnötter - 40 g

Matlagning:

• Lös upp socker, gräddfil och honung på låg värme
• Lägg smöret, koka tills en tjock homogen massa
• Ta av från värmen och vispa tills den är tjock och mörk i konsistensen.
• Strö över krossade nötter, häll i smorda formar
• Ta bort från formarna efter kylning.

Hur gör man mjölkgodis hemma?

Ett unikt recept baserat på mejeriprodukter och choklad kommer att tilltala sanna finsmakare av sött godis när det gäller dess smak.
Produkter:

• Kristalliserad honung - 200 g
• Socker - 50 g
• Gräddfil eller mjölk - 75 g
• Choklad - 50 g
• Citronsyra - 1 tsk
  Matlagning:
• Vi blandar och löser upp alla komponenter på plattans medeltemperatur.
• Sjud på svag värme tills du får en tjock sirap.
• Bred ut på formarna, smorda med olja
• Vi skickar för att härda i kylen
• Släpp från formuläret
• Lollipops är klara

Recept på tuppklubbor hemma

Beroende på produkternas sammansättning kan tuppar tillverkas av hård eller mjuk karamell.
Låt oss ta en titt på dessa matlagningsalternativ.

hård karamell

Produkter:

• Strösocker

Matlagning:

• Häll socker i en torr uppvärmd panna. Dess mängd beror på pannans storlek: från 4-6 skedar - för en liten, från 80-10 - för en stor.
• Under ständig omrörning, värm tills sockret är helt upplöst.
• Efter att ha fått en trögflytande sirap av ljusbrun färg, häll karamellen i oljade formar
• Efter fullständig kylning, ta bort

Gräddfil godis kola

Produkter:

• Gräddfil eller grädde - 100 g
• Vatten - 2 matskedar
• Socker -200 g

Matlagning:

• Värm en tjockväggig kastrull på hög värme.
• Häll vatten, tillsätt socker
• Låt blandningen koka upp
• Koka under omrörning i 3 minuter och ta sedan bort behållaren från värmen
• Tillsätt gradvis gräddfil, blanda väl.
• Värm återigen sirapen på låg värme, låt den inte koka.
• Vi tar bort den färdiga massan från spisen, packar den i former
• Vi förvarar denna söta maträtt i kylskåpet i högst en vecka.

Hur gör man fruktgodis hemma?

Tack vare tillsatsen av olika fruktjuicer till det klassiska receptet erhålls friska och olika smakande tuppar.
Karameller gjorda av hallon-, jordgubbs- och körsbärsjuicer är särskilt välsmakande.

Produkter:

• Eventuell färskpressad juice - 0,5 koppar.
• Socker - 150 g
• Lite kanel och vanilj

Matlagning:

• Blanda socker med fruktjuice, värm på låg värme
• Koka blandningen tills den är slät, rör om då och då.
• Så fort sirapen börjar mörkna, somna vanilj och kanel
• Koka upp, ta bort från spisen
• Dela i smorda formar, sätt i pinnar
• Låt stå tills stelnat

Video: Hur man gör fruktklubbor? Enkelt, billigt recept

Hur gör man färgade hemgjorda klubbor?

Du kan diversifiera färgen på tuppar med hjälp av fabrikens matfärger eller tillgängliga improviserade produkter: kaffe - brunt; rött vin, granatäpple, hallonjuice - rött; kiwi juice eller mynta infusion - grön; citron, apelsinjuice - gul; mjölk, grädde, gräddfil-vit. Förutom färgschemat kommer dessa produkter att ge en ovanlig smak av karamell.
För detta räcker det i basreceptet ersätt vatten med det valda naturliga färgämnet eller tillsätt 0,5 tesked fruktessens till den befintliga kompositionen.
Och genom att tillsätta krossade eller hela nötter, riven choklad, kokosflingor till den färdiga sirapen, eller genom att kombinera olika färger av sirap till ett vackert spiral- eller zebramönster, kan du skapa ett helt "konstverk".

Ingefära sugtabletter: Recept

Produkter:

• Torrt citrongräs - 1 msk.
• Vriden ingefärarot - 1 msk.
• Socker - 2 msk.
• Honung - 1 msk.
• Vatten - efter behov
• Citronsaft -1 tsk
  Matlagning:
• Häll örten och ingefäran med vatten så att blandningen precis täcks
• Vi skickar till elden, koka upp
• Ta bort från värmen, insistera 15 minuter
• Vi filtrerar den nuvarande massan och pressar
• Kombinera med resterande produkter, koka i 20-25 minuter på låg värme
• Ta av sirapen från spisen
• Låt svalna lite
• Häll i silikonformar för att svalna
• Förvara i kylen, strö över strösocker

Video: Ginger sugtabletter

Hosttabletter hemma: recept

Recept på myntablad

• Torka mynta och kamomillblad - 1 msk vardera
• Mald kanel och ingefära - 0,5 tsk vardera
• Lite kokande vatten - 1-2 matskedar
• Honung - 0,5 msk.
  Matlagning:
• Häll kokande vatten över örter och kryddor
• Koka på låg värme i ca 10 minuter
• Ta bort från spisen och låt stå i 30-40 minuter
• Tillsätt honung till den pressade infusionen
• Karamellisera sirapen på låg värme tills den är mjuk.
• Efter förtjockning, låt blandningen svalna något.
• Om så önskas, tillsätt eterisk mynta eller eukalyptusolja 3-5 droppar
• Häll upp i formar eller bred med en tesked på en silikonmatta
• Vi lagrar i en behållare, beströdd med stärkelse, på en sval plats.

Recept på citronhonungsgodis

• Honung - 150 g
• Smör - 1 tsk
• 3 droppar eteriska oljor av citron, eukalyptus, salvia eller kryddnejlika, eukalyptus, rosmarin
  Matlagning:
• Lös honung på låg värme i 15-20 minuter
• Blanda med smör och
  eteriska oljor
• Vi sprider det i formar eller bildar portioner med en kaffesked på pergament
• Pudra varje klubba med strösocker.
  Recept med kokosolja (ingen värmebehandling)
• Kokosolja och honung - 1/2 kopp
• Mald kanel - 1 tsk
• Eteriska oljor - 6-7 droppar
  Matlagning:
• Kokosolja och honung, vid rumstemperatur, vispa med en mixer
• Blanda med kanel och eterisk olja
• Att lägga ut i formulär
• Kylning i kylen
• Vi tar ut de färdiga klubborna från formarna
• Förvara på en sval plats

Video: Hostdroppar för barn och vuxna

Recepten är enkla och du kan få de perfekta klubborna när du lagar mat för första gången med hjälp av små hemligheter:

1. För att undvika att det bildas klumpar under uppvärmningen, tillsätt lite essens eller citronsaft. Massan blir jämn och stark.
2. För transparens och ge volym till karamell, häll 3-5 matskedar varmt vatten i det upplösta sockret. Under uppvärmningsprocessen bildas en bubbla från denna vätska, som vi fångar upp och kyler.
3. För att ge en pikant smak, efter att ha tagits bort från värmen, tillsätt en droppe konjak eller någon citrusjuice.

Video: Lollipops från barndomen: vi lagar mat själva!

Håller med, det är lätt att gå till butiken och köpa Chupa Chups eller annan goding, men sötman blir inte helt naturlig. Det är av denna anledning som många mammor funderar på hur man gör en klubba på egen hand för att skämma bort sitt barn. Processen att skapa ett godis tar inte mycket tid och ansträngning, och alla ingredienser är allmänt tillgängliga och kostar en slant. För att börja laga mat måste du ta hand om formarna för framtida godsaker.

Rätt val av form för klubbor

Idag är det svårt att hitta en lämplig form för klubbor även på en stormarknad, eftersom produkten håller på att bli ett minne blott och köpta godis tar dess plats. Men om du är smart kan lämpliga rätter hittas i köket hos vilken hemmafru som helst.

För att få en vacker platt klubba, häll bara innehållet i en non-stick panna i små cirklar, sätt in en pinne eller tandpetare och vänta sedan på att den stelnar.

Ett utmärkt alternativ för att göra klubbor kommer att vara silikonformar för att baka muffins, aluminiumformar för kakor och kakor. Du kan också använda en vanlig godisaskform i plast.

För att klubborna inte ska fastna i formarna måste faten smörjas med en stor mängd grönsaker/smör. Annars kommer du inte att kunna ta ut godiset i sin helhet. Ge företräde åt värmebeständiga former som inte smälter under påverkan av varm karamell.

Hur man gör sockertuppar

Receptet anses vara en klassiker, eftersom det är baserat på det mest naturliga sockret och inget annat. Många tror felaktigt att produktens smak inte ens når upp till fyran, men detta är långt ifrån fallet. Lollipops är grunden för grunderna i hemlagade delikatesser, de är bokstavligen mättade med mammas omsorg.

Nödvändiga ingredienser:

• filtrerat vatten - 175 ml.
• strösocker - 350 gr.
• strösocker - 30 gr.

Matlagningsteknik

1. Ta en liten emaljpanna, helst med tjock botten, så att kompositionen inte brinner. Häll filtrerat vatten i en behållare och koka upp på medelvärme.
2. Häll försiktigt i strösocker och strösocker, rör samtidigt med en spatel eller slev. Stäng av elden. Låt inte sirapen koka, annars kan den brännas.
3. Under hela tillagningsprocessen, rör om kompositionen och titta på smältningen av strösocker. Så snart alla kristaller försvinner och kompositionen blir homogen, stäng av spisen. Du kommer att kunna märka hur bubblor börjar stiga från botten av pannan, detta kommer att vara bevis på slutet av beredningen av sirapen.
4. Nu måste du börja skapa klubbor. För att göra detta, förbered önskad form, smörj den med vegetabilisk olja och häll sirapen i små portioner.
5. Se noga när massan stelnar. När botten av kompositionen härdar, stick en tandpetare eller pinne och vänta sedan tills den har härdat helt. Ett sådant drag kommer att göra det lätt att få tag i klubborna utan att skada deras struktur.

Receptet är designat för dem som föredrar en delikat variant av sockersöt karamell. Vid beredningen av mjölkformel finns det några nyanser som måste beaktas.

Nödvändiga ingredienser:

• strösocker (helst rör) - 210 gr.
• helmjölk eller tung grädde - 110 ml.
• smör - 45 gr.
• vaniljpulver - efter smak

Matlagningsteknik

1. Förbered en non-stick, tjockbottnad kastrull; om den är våt, torka ren. Häll mjölk eller grädde, låt kompositionen koka upp. Om du använder mjölk måste du tillsätta extra smör. I de fall tung grädde ingår i receptet försvinner oljan.
2. Efter uppkomsten av de första bubblorna, minska värmen, häll långsamt i vanillin och rörsocker, rör hela tiden om kompositionen.
3. Eftersom det inte kommer att synas genom blandningen om sockerkristallerna har löst sig eller inte, agera "vid beröring" med hjälp av servis. Titta på skuggan, sirapen blir brun (kaffe) nyans, detta signalerar slutet på detta steg.
4. Efter det återstår bara att hälla sirapen i formar och vänta tills den stelnar helt. Som med sockergodis, sätt in tandpetare för att enkelt ta bort när en klibbig massa har bildats.

Enligt smaksensationerna liknar tuppar av detta slag fruktis, bara de smälter inte vid rumstemperatur. Godis kan kylas eller frysas till glädje för barn.

Nödvändiga ingredienser:

• strösocker - 165 gr.
• mald kanel - efter smak
• vaniljsocker - efter smak
• färskpressad juice - 90 ml.
• honung (valfritt) - 5 gr.

Matlagningsteknik

1. Välj den bästa pannan med emaljbeläggning och tjock botten. Häll i körsbärs-, plommon-, apelsin- eller jordgubbsjuice (de kommer att ge godisarna en rik färg). Tillsätt farinsocker.
2. Slå på spisen på en långsam eld, rör om blandningen hela tiden så att den inte bränns. Samla upp den återstående sirapen från behållarens kanter, annars hamnar de brända partiklarna senare i godisarna.
3. Efter ca 3 minuters tillagning, tillsätt vaniljsocker och malen kanel, blanda igen. Stäng av spisen så fort du ser de första bubblorna stiga.
4. Häll sirapen i formar, vänta på att en trögflytande konsistens bildar och sätt i tandpetare. Läckra klubbor är klara om några timmar.

Att göra klubbor hemma är inte svårt. Viktigast av allt, slå inte på spisen med maximal effekt så att kompositionen inte brinner. Välj en bra gryta för att blanda och värma ingredienser. Byt ut komponenter med liknande proportioner.

Video: hur man gör klubbor hemma

Aktiv tid:

Jag föreslår att du gör isbitar. De är ljusa, färgglada, utan smaker, sötningsmedel och andra smakämnen. Bra alternativ till butiksköpta godis.

Sådana klubbor kan tillagas på en pinne. Kan du föreställa dig hur glada barnen kommer att bli? De kan dekorera en godisbar eller dekorera en tårta. I allmänhet är fantasiflykten inte begränsad.

För att förbereda en sådan godis behöver du socker, vatten, glukossirap och matfärg. De två sista ingredienserna måste köpas i ett konditori. Jag ska genast säga att den inte kan ersättas med invertsirap.

Jag förberedde klubbor för att dekorera morotskaka med apelsinkola.

Laga mat med nöje, snälla familj och vänner!

Jag gjorde ett experiment. Jag skar kumquaten i tunna skivor, torkade av all fukt och juice väl med en pappershandduk. Sedan, när hon gjorde godis, lade hon kumquatringar ovanpå kolan, hällde lite mer kola ovanpå. Detta sätt att inreda har också en plats att vara. Huvudsaken är att det absolut inte ska finnas någon fukt i inredningen, annars börjar klubborna "gråta".

Rätt tillagad kola håller sig bra i rumstemperatur. För intressets skull lämnade jag en del av klubborna på bordet, den andra delen ställdes i kylen ett dygn. Under denna tid hände ingenting med dem, lussebullarna förblev absolut torra. Allt beror på luftfuktigheten i kylskåpet. Men det finns inget behov av sådan förvaring. Om du behöver dekorera en tårta med godis, är det bättre att göra detta strax före servering eller innan du ger kakan till kunden. Samtidigt ska klubborna inte röra själva kakan, annars smälter de.

Hemgjorda sockerklubbor kommer att vara ett utmärkt naturligt alternativ till butiksköpta Chupa Chups, fria från skadliga föroreningar och tillsatser. Vuxna kommer att kunna minnas barndomens länge bortglömda smak, och barn kan njuta av godis utan att skada hälsan.

Hur gör man sockergodis?

Att göra klubbor hemma kommer inte att vara svårt även för en nybörjarkock, och hela processen, med rätt komponenter, tar bara några minuter.

1. De nödvändiga ingredienserna för att skapa godis: socker, vatten, juice, kompott eller annan flytande bas. Vinäger eller citronsyra tillsätts karamellen för att undvika sockring. Eventuellt är blandningen tonad eller fylld med smak genom att tillsätta färgämnen och smakämnen.
2. Sirap kokas från komponenterna, som sedan hälls i formar, på en silikonmatta eller oljat pergament.
3. Om så önskas kompletteras hemgjorda sockergodis med träspett.

Brända sockerklubbor

Följande recept hjälper dig att lära dig hur man gör godis av bränt socker. Skillnaden mellan denna metod och den klassiska tekniken är den minsta mängd vätska som används. Socker bör endast fuktas något. Finns det inga formar kan sirapen hällas i oljade matskedar eller teskedar.

Ingredienser:

• socker - 1 kopp;
• vatten - 1,5-2 msk. skedar;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

1. Häll socker i en kastrull med tjock botten, tillsätt vatten och ställ behållaren på spisen.
2. Innehållet värms tills alla kristaller är upplösta och kokas under kontinuerlig omrörning, tills en rik karamellfärg har förvärvats.
3. Häll sirap i smorda formar.
4. Efter 20-30 minuter är brända sockergodis hemma redo för provsmakning.

Hur gör man klubbor?

Du kan göra klubbor med dina egna händer utan några tillsatser eller fylla delikatessen med färg och smak, smaksätta basen med smakämnen, ersätta vatten med juice. Pinnar kan vara tandpetare, kebabspett, svavelfria tändstickor eller speciella plaströr designade för att göra en sådan sötsak.

Ingredienser:

• socker - 250 g;
• vatten - 100 g;
• citronsyra - 0,5 tsk;
• färgämne och smak - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

1. Blanda socker och vatten i en kastrull, värm under omrörning tills kristallerna lösts upp.
2. Fortsätt värma basen till en temperatur på 130 grader eller till ett test för en mjuk boll.
3. Smakämnen och färg tillsätts efter önskemål, kokas till en temperatur av 160 grader eller omedelbar karamellisering av en droppe sirap i vatten.
4. Rör i citronsyra, rör om den med en halv tesked kokande vatten.
5. Häll blandningen i formar eller på en silikonmatta.
6. Sätt i spetten, rotera dem 360 grader i kolan och låt klubborna stelna.

Lollipops hemma utan formar

Även om det inte fanns några speciella formar, kan du göra sockergodis hemma med hjälp av andra köksredskap. Istället för formar kan du ta teskedar, matskedar smorda med olja eller använda en silikonmatta, droppa delar av kola på den och vänta på att de snabbt stelnar.

Ingredienser:

• socker - 200 g;
• vatten - 7 msk. skedar;
• citronsaft - 1 tesked;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

1. Vatten med socker värms upp under omrörning tills kristallerna löser sig och får en rik karamellfärg.
2. De kontrollerar karamellens beredskap genom att en droppe härda i vatten, varefter de häller den i oljade skedar eller droppar på en silikonmatta.
3. Om så önskas, lägg till runda klubbor eller andra former med spett och låt dem stelna.

färgade klubbor

Läs vidare för att lära dig hur man gör socker hemma. Delar av karamell, beredda i separata behållare, är tonade med gelfärgämnen. Mycket mer prioritet är den naturliga färgningen av sirapen i det inledande skedet av tillagningen genom att tillsätta frukt-, bär- eller grönsaksjuicer.

Ingredienser:

• socker - 500 g;
• vatten - 200 ml;
• vinäger - 2 msk. skedar;
• färgämnen i olika färger;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

1. Koka växelvis delar av socker och vatten tills karamellfärg.
2. Färgämne och vinäger tillsätts, kokas lite till, och efter testning på hård droppe hälls basen i oljade formar.
3. Komplettera flerfärgade klubbor med pinnar och låt delikatessen stelna.

ingefärspastiller

Hemgjorda sockerklubbor enligt följande recept låter dig inte bara njuta av deras utmärkta utsökta smak och arom, utan kommer också att hjälpa till att lindra förkylningsförloppet tillsammans med ont i halsen eller hosta. Dessutom kommer den värdefulla sammansättningen av sötsaker att stärka immunförsvaret.

Ingredienser:

• socker - 1 kopp;
• vatten - 0,5 koppar;
• citronsaft - 1 msk. en sked;
• honung - 1 msk. en sked;
• mald ingefära - ½ tesked;
• mald kryddnejlika - ¼ tesked;

• vegetabilisk olja, strösocker.

Matlagning

1. Blanda vatten och socker i en kastrull.
2. Tillsätt honung, citronsaft, ingefära och kryddnejlika.
3. Värm blandningen under omrörning till en koka och koka tills färgen av starkt te eller ett positivt test för en hård boll i kallt vatten.
4. Med en tesked, häll delar av kryddad kola på oljat pergament.
5. Efter härdning, strö över strösocker.

randig klubba

Om du vill göra spektakulära randiga sockergodisar måste du laga kola i olika färger samtidigt. I det här fallet kommer det att vara nödvändigt att hälla två eller tre typer av baser av olika färger i former i sin tur, vilket resulterar i den önskade randiga delikatessen. Om karamellen började stelna i en skål i förväg, värms den igen tills den blir flytande.

Ingredienser:

• socker - 500 g;
• vatten - 200 ml;
• vinäger - 2 msk. skedar;
• färgämnen i två färger;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

1. Komponenterna delas i två portioner och kokas i olika kärl tills önskad förtjockning och ett positivt test för en fast droppe.
2. Färgämnen tillsätts, blandningen värms upp lite mer och hälls växelvis i oljade formar.

små klubbor

För att laga mat, som kallas "Monpasier", behövs inga formar eller spett. Droppar av karamell appliceras på oljat pergament eller en silikonmatta, och efter härdning, strö över strösocker. Sötma är valfritt smaksatt med essens och fylld med färg genom att tillsätta färgämnen.

Ingredienser:

• socker - 150 g;
• vatten - 50 ml;
• vinäger - 1 tesked;
• smakämnen och färgämnen (valfritt) - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

1. Vatten med socker värms upp under omrörning tills kristallerna löser sig och tjocknar.
2. Färgämnen och smakämnen tillsätts efter önskemål, dropparna kokas tills de är karamelliserade i kallt vatten.
3. Vinäger hälls i, rörs om och sprids med en sked droppar kola på pergament eller silikonmatta.

tuppklubba

Vid ett tillfälle bereddes de utan några tillsatser i form av smakämnen och färgämnen, och utan det visade de sig vara välsmakande och aptitretande. Om det bland köksredskapen finns en speciell form i form av en fågel eller andra djur, kommer det inte att vara svårt att göra en sådan sötsak, och de nödvändiga produkterna finns alltid till hands.

Ingredienser:

• socker - 100 g;
• vatten - 2,5 msk. skedar;
• vinäger - 1 msk. en sked;
• vegetabilisk olja.

Matlagning

1. Vatten blandas med socker, värms upp under omrörning tills kristallerna löser sig och får en karamellfärg.
2. Kontrollera karamellens beredskap för en fast droppe, tillsätt vinäger.
3. Massan hälls i oljade formar, pinnar sätts in och får stelna.

Nyårsgodis "Käppar"

För att slutföra följande sockergodisrecept behöver du en matlagningstermometer, en silikonmatta eller helst en form. Dessutom måste du ta hand om närvaron av melass, röd gelfärg eller någon annan färg. Till en början kan tekniken verka komplicerad, men i själva verket är den lätt att utföra.

Förbered dig själv eller ditt barn läckra klubbor enligt något av recepten i artikeln.

Alla barn kommer till den fullkomliga glädjen av klubbor. Nu finns det en hel del av dem till salu. Välj din smak, färg, form, storlek! Sammansättningen och fördelarna med dessa sötsaker är fortfarande en stor fråga, eftersom de vanligtvis innehåller mycket kemiska tillsatser och billiga färgämnen. En annan sak är hemgjorda sockerkarameller, som till exempel våra mormors delhi. I form av tuppar, fiskar och stjärnor. Vad hindrar oss från att, med hjälp av ett av recepten från artikeln, förbereda läckra och helt naturliga klubbor?

Hur gör man hemmagjorda klubbor i formar?

En vacker godisform är halva striden. Är runda barn nu överraska? Därför är det nödvändigt:

• titta igenom skåp och skafferi för att hitta en form från Sovjetunionens tid gjord av metall
• gå till marknaden, till snabbköpet, sök på Internet efter moderna former, även metall eller silikon

Metallform för klubbor.

VIKTIGT: Du kan beställa originalformen för karamell på en pinne på webbplatsen för den kinesiska handelsplattformen Aliexpress i den här delen av katalogen. Beroende på antalet celler, storlek, kommer det att kosta dig 150-500 rubel. För att spara pengar, välj butiker med fri frakt.

Blanketter för klubbor i form av seriefigurer från Aliexpress.

Formar för klubbor i form av blommor från Aliexpress.

Barnformar för klubbor från Aliexpress.

"Mormors" recept på klubbor är väldigt enkelt, förutom socker, ett par citronsyrakorn och vatten, det behövs inget för det. Om du vill lägga till ytterligare ingredienser till godiset lär vi dig hur du gör det senare. Ta nu:

• granulerat socker - 4 msk. skedar
• vatten - 1 msk. sked
• citronsyra - ett par korn

Karamell - tupp på en pinne - en favorit delikatess för varje barn.

1. Öka mängden ingredienser proportionellt beroende på hur många klubbor du vill få i dig.
2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker. Ta en kastrull liten, med tunn botten, gärna emaljerad.
3. Koka den tjocka sirapen tills den blir klar. Om man ska röra sirapen hela tiden eller inte är en omtvistad fråga.
4. Ju mer du rör desto mer löser sig sockret. Men när du rör om så bildas det luftbubblor i sirapen, och dina karameller blir då sträva. Men vissa gillar just sådana för att klia sig i tungan.
5. Sirapen är klar när droppen börjar stelna direkt i kallt vatten.
6. Tillsätt citronsyra till den varma sirapen.
7. Smörj metallformar med lite olja. Du behöver inte göra detta med silikon.
8. Häll sirap i formar.
9. Stick in pinnar i klubbor.
10. Låt godiset torka.

Lollipops i formar: steg 1.

Lollipops i formar: steg 2.

Lollipops i formar: steg 3.

Lollipops i formar: steg 4.

Lollipops i formar: steg 5.

Lollipops i formar.

VIDEO: Hur gör man klubbor hemma?

Hur gör man hemmagjorda klubbor utan formar?

Enligt samma recept kan du göra klubbor, även om du inte har formar till dem.
Du kan hälla i kokt tjock sirap:

• i lådan
• i celler från chokladaskar
• i folie
• i form av droppar på en silikonmatta eller pergament

VIKTIGT: Du kan förresten använda metallbottnar från teljus som formar för klubbor. De behöver bara skära en hålighet för pinnen.

Hur många kalorier är det i hemgjorda klubbor?

Energivärdet för 100 g karamellgodis på en sticka socker och vatten är cirka 310 kcal. Om du använder ytterligare ingredienser ökar kaloriinnehållet i godingen.

Hosttabletter hemma: ett recept. Hostdroppar med ingefära och honung

Under höst-vinterperioden sopas tabletter, sugtabletter och hosttabletter bokstavligen bort från apotekens hyllor, vilket släcker det otäcka symtomet på förkylning och mjukar upp halsont. Många av dem hjälper tveksamt, men de är 100% kemi. För att hjälpa dig själv och dina barn kan du göra dina egna hostdroppar.

VIKTIGT: Dessa pastiller innehåller naturliga ingredienser, men tyvärr är de inte lämpliga för alla. Och honung, och ingefära, och citronsaft och mynta är ganska starka allergener. Innan du använder dem måste du se till att det inte finns någon negativ reaktion från kroppen.

Ta:

• 100 ml vatten (starkt grönt te eller hibiskuste som vissa recept föreslår)
• granulerat socker - 1,5 koppar
• saft av 0,5 citron
• honung - 2 msk. skedar
• ingefära rot - 2 cm
• mald gurkmeja, eteriska oljor av eukalyptus och mynta - eventuellt i en liten mängd

1. Först och främst är det nödvändigt att hälla riven ingefära med kokande vatten eller bryggt te, tillsätt örter och kryddor, eteriska oljor till det, insistera i en halvtimme.
2. Koka sedan karamellen, häll socker i den ansträngda infusionen. Rör om hela tiden så att sockret inte bränns.
3. När sirapen är tjock, genomskinlig och homogen kommer den omedelbart att stelna under kallt vatten, ta bort kastrullen från värmen. Tillsätt försiktigt och tillräckligt snabbt tills sirapen har svalnat, honung och citronsaft.
4. Lägg ett ark bakplåtspapper på bordet. Sked försiktigt droppar sirap med en tesked så att de stelnar och blir till godis. För barn kan man göra hostgodis på pinnar.
5. Om du förvarar godis i en burk eller vas, pudra dem med strösocker, annars kommer de att klibba ihop.

VIDEO: HOSTLOLLIPS FÖR BARN - GÖR DET SJÄLV!

Lollipops, som i barndomen: ett recept

För att få kolastavar med bär- eller fruktsmak, koka dem från marmelad eller sylt.
Ta 300 g homogen sylt, tillsätt mer socker om det behövs, koka tills det tjocknar. Gör dessa godisar i formar eller utan dem.

VIKTIGT: Lollipops enligt receptet, som i barndomen, kan tillagas inte på vatten, utan på fruktjuice. Ta bara inte butiken!

Mjölkklubbor: recept

Gör delikat mjölkkola till barnen. Ta:

• granulerat socker - 200 g
• mjölk - 100 ml
• vanillin - på spetsen av en kniv

1. Som i receptet ovan, koka karamellen genom att lösa upp sockret i mjölken.
2. Tillsätt vanillin redan i den färdiga sirapen, innan du häller den i formar.
3. Om du inte vill ha karameller utan något som kola, tillsätt smör till sirapen.

Kaffe Lollipops: Recept

Kakaopulver eller kaffe, infört i karamellen på en pinne, kommer att göra deras smak inte så kladdig. Ta:

• socker - 1 kopp
• kakao - 1 dessertsked (eller 1 tesked snabbkaffe)
• honung - 1 tesked
• vatten - 75 ml

Reducera sirapen från socker, vatten, kaffe eller kakao på samma sätt som i det klassiska godisreceptet.

Honey Lollipops: Recept

För att få läckra honungsgodis räcker det att introducera ytterligare en ingrediens i det klassiska receptet - en biodlingsprodukt i mängden 2 msk. skedar.

Det finns också ett mer originellt recept - chokladkaramell med honung.
Ta:

• granulerat socker - 100 g
• honung - 100 g
• konfektchoklad, svart eller mjölk - 90 g (bar)

Du måste blanda choklad smält i ett vattenbad med socker och honung, koka denna blandning för att tjockna. Fortfarande inte helt frysta lussebullar kan rullas i nötsmulor.

Mint Lollipops: Recept

För att göra mintgodis måste du köpa mintessens. När du kokar sirapen enligt det klassiska receptet, tillsätt 4-5 droppar av denna essens till den. Godis på pinnar svalkar behagligt din mun och fräschar upp din andedräkt.

Frukt Lollipops: Recept

För att göra karameller på en pinne smakar frukt:

• koka dem i juice eller sylt
• tillsätt fruktessens till sirapen

VIDEO: LOLLIPOPS HEMMA

Färgade klubbor: recept

Godis gjorda av vatten och socker har en behaglig bärnstensfärgad färg. Du kan ändra det med ytterligare ingredienser:

• naturliga färgämnen i form av frukt- och bärjuice (björnbär, svarta vinbärstranbär)
• livsmedelsfärg som används i konfektyr

Brända sockerklubbor: Recept

Brända sockergodis hjälper till med hosta med SARS och influensa, faryngit, trakeit, bronkit och andra sjukdomar i andningsorganen. Detta är en välsmakande behandling för barn. Bränt socker erhålls genom att karamellisera det.

VIKTIGT: Försök att inte överexponera karamellen. Ju mörkare den blir, desto mer bitter smakar den.

Lollipops - Nyårs kolastavar: recept

Nyårsgodis, tvåfärgade sockerrör, tillagas på två sätt - från karamell eller mastix.

Lollipops - Nyårs kolastavar.

Den första är mycket svår, du kan bara använda den genom att behärska tekniken för karamellsträckning. Dessutom måste den färgas, vridas till pigtails.
Mastic är mycket lättare att hantera. Du kan laga konfektråvaror själv eller köpa färdiga i butiken.

VIDEO: Hur gör man karamellgodis hemma?