Vilken sallad att laga till en bröllopsdag. Vi komponerar rätt meny med sallader på bröllopsbordet

En dyr bankett på en restaurang eliminerar onödig oro för matlagningen, men bidrar inte till att spara pengar. Inte varje familj har råd med en sådan bröllopsfest. Alltmer föredrar nygifta att spendera pengar på en romantisk resa, köpa nödvändiga föremål för hemmet och duka bordet på egen hand med hjälp av nära vänner och släktingar. Att göra läckra och läckra sallader för ett bröllop är det inte nödvändigt att ha stor kulinarisk erfarenhet och behärska konsten att snida till perfektion. Lite ansträngning och tålamod, lite fantasi räcker för att aptitretarna ska dekorera bordet och glädja gästerna.

Matlagningsfunktioner

Det finns många recept bröllopssallader, vars förberedelse inte kräver stor skicklighet. Tips erfarna kockar kommer att hjälpa till att klara av en vanlig värdinnas uppgift.

Människor med olika smakpreferenser samlas vid bröllopsbordet. Det är nödvändigt att prova så att salladerna presenteras i sortiment, på olika smak: kryddig och mör, rejäl och lätt, med kött och fisk, grönsaker.
Dekorera aptitretare för bröllopsbordet bör ges Särskild uppmärksamhet försöker göra allt snyggt. När du dekorerar sallader bör bröllopssymboler föredras. Blommor, svanar, vigselringar skulle vara lämpliga.
Gör minst en version av salladen portionsvis och servera den i början av kalaset. Du kan ordna det på tallrikar, salladsskålar, skålar. Det är inte nödvändigt att dekorera salladen, men om du sticker spett med hjärtan i eller dekorerar den på annat sätt kommer detta definitivt inte att störa gästerna.
Innan bröllopet har alla mycket problem, det finns en stor frestelse att förbereda rätter till bröllopsbordet i förväg, några dagar före firandet. Detta är fel beslut. Sallader klädda med majonnäs har en hållbarhet på 48 timmar, de måste stå på bordet länge, så de kan inte göras på mer än en dag. Om salladen inte behöver skiktas, utan kryddas och blandas tillräckligt, är det bättre att skjuta upp tillsatsen av såsen till sista stund.
Du måste förvara beredda sallader i kylskåpet, annars kommer de att försämras, semestern kommer att överskuggas av gästernas dåliga hälsa och tillfällets hjältar.

När du väljer ett salladsrecept för ett bröllop är det vettigt att vara uppmärksam på snacks med bröllopsnamn: "Brud", "Bröllopsgeneral" och liknande. De fick sådana namn på grund av att de ofta väljs till bröllopsbordet. Varför inte dra nytta av erfarenheten från människor som ofta organiserar sig festliga högtider? Tillägg traditionella snacks kanske en eller två ovanliga sallader för att göra festen icke-standardiserad och minnesvärd.

Sallad "Blommor för bruden"

morötter - 0,3 kg;
rödbetor - 0,3 kg;
potatis - 0,3 kg;
sillfilé - 0,25 kg;
färsk gurka- 150 g;
hård ost - 100 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
Armenisk lavash (tunn) - 1 st.;
bladsallat - 100 g;
majonnäs - efter behov.

Matlagningsmetod:

Koka grönsaker separat. Efter kylning, skala och mala på ett rivjärn, fördela ut på olika tallrikar.
Skär sillen i filéer, skär i små tärningar.
Tvätta gurkan, torka den med en servett, skär av ändarna. Skär gurkan i små tärningar.
Passera vitlöken genom en press.
Riv osten tunt.
Blanda ost och vitlök med rödbetor, tillsätt en sked majonnäs till dem.
Täck pitabrödet med ett tunt lager betmassa, rulla ihop det, låt det dra.
Lägg salladsblad på ett fat.
Placera en kokring i mitten.
Lägg ett lager sill inuti ringen, lägg gurktärningar ovanpå, häll över med majonnäs.
Lägg morötterna, smörj med majonnäs.
Lägg ut ett lager potatis, pensla med sås.
Ta bort ringen, täck salladen på alla sidor med rödbetsmassa.
Skär pitabrödrullen i skivor, arrangera dem på salladen och ge dem formen av rosor. Avsluta med salladsblad.

Utåt liknar salladen en tårta dekorerad med blommor. Till smak liknar den sill under päls, men mer mör och fräsch.

Sallad "Svantrohet" från krabbapinnar

kycklingägg - 10 st.;
krabbpinnar- 0,2 kg;
lök - 100 g;
äpple - 0,2 kg;
hård ost - 100 g;
majonnäs - 0,2 l;
bordsvinäger (9 procent) - 20 ml;
vatten - 60 ml;
socker, salt - efter smak.

Matlagningsmetod:

Hacka löken fint. Blanda vinäger med vatten, salt och socker. Häll löken med denna blandning, låt stå i 20 minuter.
Finhacka krabbstavarna med en kniv eller hacka med ett rivjärn. Du kan gnugga surimi utan att tina.
Hårdkoka ägg, svalna kallt vatten. Klar. Lägg åt sidan de fyra jämnaste äggen för att dekorera salladen, dela resten i gulor och proteiner. Gnid dem separat.
Skär kärnan från äpplet, befria frukten från skalet. Mal på ett rivjärn med stora hål.
Blanda äggulor med majonnäs, sprid runt med hjälp av en kulinarisk ring eller stencil.
Pressa löken, lägg den på äggen.
Riv osten, blanda med majonnäs, lägg på löken.
Lägg det rivna äpplet på osten.
Lägg krabbastavar blandade med majonnäs på äpplet.
Blanda med resterande majonnäs. äggvitor, täck dem med sallad på alla sidor.
Gör svanägg. Två ägg ska bli fåglars kroppar. För större stabilitet, skär ekorren underifrån, gör hästsvansar av dessa bitar, sätt in i skårorna. Skär ekorrcirklar från kanterna på de återstående äggen, gör vingar av dem. Från det återstående proteinet, gör halsar med ett huvud, fäst med trätandpetare. Bitar av morötter kommer att ersätta näbben, 4 pepparkorn - ögonen.

Sallad tillagad enl detta recept, ser festlig och elegant ut, det skadar inte att sätta det närmare tillfällets hjältar. Sallad "Wedding General" är beredd enligt samma recept, men proteinerna läggs ut i det nedre lagret och äggulorna i det övre lagret. I den här versionen är förrätten inte dekorerad med svanar, den kan läggas på andra bord.

Sallad "Bride"

kött rökt kyckling- 0,5 kg;
ost - 150 g;
lök - 0,25 kg;
potatis - 1 kg;
kycklingägg - 10 st.;
morötter - 0,5 kg;
äppelcidervinäger (6 procent) - 20 ml;
vatten - 100 ml;
majonnäs - 0,25 l.

Matlagningsmetod:

Koka grönsaker och ägg. Sval och ren.
Riv grönsakerna, lägg dem på separata tallrikar.
Mal äggvitor och gulor separat.
Separera kycklingkött från ben och skinn, finhacka.
Befria löken från skalet, skär i tunna halvringar, marinera i en blandning av vinäger och vatten. Marinera den i minst 20 minuter.
Riv osten fint.
Börja lägga ut i stora eller små salladsskålar. Stora salladsskålar kräver 2-3 stycken, portionsskålar behöver 6-7 gånger mer. Du kan lägga ut en aptitretare i stora glas. Skikten är ordnade i följande sekvens: potatis, majonnäs, kyckling, picklad lök, morötter, majonnäs, äggulor, majonnäs igen, proteiner. Det översta lagret behöver inte smörjas med majonnäs.

Sallad kan dekoreras med blommor skurna från grönsaker. Ett annat dekorationsalternativ är osttallrikar hoprullade i form av blommor.

Sallad "Village Wedding"

fläsk - 0,5 kg;
lök - 0,2 kg;
socker - 40 g;
salt - 10 g;
bordsvinäger (9 procent) - 150 ml;
svart malen peppar- 5 g;
vegetabilisk olja - 100 ml;
vatten - 50 ml;
färska örter - efter smak.

Matlagningsmetod:

Koka köttet tills det är mört. Efter kylning skär du i tunna remsor.
Skala och skär löken i tunna halvringar.
Blanda salt, socker, peppar, olja och vinäger i en skål, tillsätt vatten.
Lägg köttet i en mixerskål, lägg löken på den. Häll i såsen.
Införa häftigt ställe i minst 8 timmar.
Vänd försiktigt salladen, lägg i en salladsskål eller stor maträtt, strö över hackade örter.

Männen som är inbjudna till bröllopet kommer att vara från sådana opretentiöst mellanmål upphetsad. Det går bra med starka alkoholhaltiga drycker.

röd fisksallad

lätt saltad lax - 0,3 kg;
krabba pinnar - 0,2 kg;
kycklingägg - 5 st.;
ris - 80 g;
morötter - 150 g;
ostmassa - 100 g;
gräddfil - 100 ml;
majonnäs - 100 ml.

Matlagningsmetod:

Koka äggen. Kyl, skala och gnugga.
Finhacka krabbstavarna.
Koka riset i saltat vatten, låt det svalna.
Koka morötter, skala. Mal på ett grovt rivjärn.
Lägg keso, gräddfil och majonnäs i en separat behållare, vispa tills den är slät.
Skär fisken i tunna skivor. Ställ åt sidan några tallrikar för att dekorera den färdiga salladen.
Lägg matfilm i en salladsskål eller rektangulär ugnsform. Täck salladsskålens botten och väggar med tallrikar med röd fisk, smörj med sås.
Dela såsen i flera delar och blanda ägg, ris, krabbapinnar, morötter med den separat.
Lägg ägg, morötter, krabbstavar, ris i lager i en salladsskål. omslag plastfolie och ställ i kylen några timmar.
Ta bort den övre filmen, täck formen med en form, vänd. Ta bort salladsskålen och filma.
Av fisken som ställts åt sidan gör du blommor genom att vika tallrikarna med en rulle. Dekorera salladen.

Sallad gjord enligt detta recept ser ovanlig och elegant ut. Det är stor sannolikhet att gästerna avslutar det först, särskilt eftersom en sådan förrätt passar bra till champagne.

Var inte rädd för att göra sallader till bröllopet själv. Plockar upp lämpliga recept och efter att ha studerat tekniken för att förbereda snacks kommer vilken hemmafru som helst att klara av uppgiften.

För att glädja alla närvarande vid firandet måste brudparet tänka över menyn i förväg och välja harmoniska rätter som inte bara är läckra utan också vackra och betonar temat för semestern, om någon. Separat är det tänkt ut vilka sallader som kan förberedas för bröllopet, eftersom de sätter tonen för hela menyn.

Varför är det så viktigt? Den mest favoritdelen av bröllopet för gästerna är banketten, där du äntligen kan koppla av, gratulera de nygifta, chatta och, naturligtvis, smaka på läckra rätter.

Menyfunktioner

En förståelig och naturlig önskan från alla par som bestämmer sig för att gifta sig är alla möjliga besparingar i den gemensamma budgeten. Låt oss tänka på vilka sallader som är lättare att förbereda för ett bröllop på sommaren? Jo, naturligtvis, de där det finns Ett stort antal enkelt inte dyra grönsaker. Du kan hitta några kryphål som gör att du kan spara en viss summa i familjen, men det är inte brukligt att snåla på semestermenyn. Banketten varar vanligtvis 6-8 timmar, och om gästerna serveras endast med olika typer mellanmål kan missförstånd uppstå.

Bröllopsmenyn ska vara komplett. Den består av kallskuret, lättare förrätter, sallader, varmrätter och desserter, med i allmänhet är det ca 1-1,2 kg mat per person. När det gäller funktionerna i en sådan meny bör den inte bara vara välsmakande och tillfredsställande, utan också vackert designad. kommer säkert att fånga det festliga bordet i många bilder, så det måste serveras perfekt, och rätterna måste dekoreras i enlighet med firandets koncept.

Mängd alternativ

Allra i början av banketten ställs lättare snittar och snacks på borden i gemensamma tallrikar, till exempel kanapéer, smörgåsar, grönsaker och frukter. Alla är designade för att stilla din hunger lite efter timmar av krångel och väcka din aptit. Sallader är den första seriösa rätten, och de borde sätta tonen för resten av menyn.

Trots det faktum att sådana rätter i vanliga tallrikar kan dekoreras rikt i enlighet med bröllopets tema, är det bättre att göra dem i portioner.

I det här fallet kommer det att vara mycket bekvämare för gästerna, alla kommer att få lika mycket, och det kommer inte att finnas någon situation när någon inte hade tid att lägga den önskade salladen på sig själv.

Förutom, det är önskvärt att bröllopet var 2-3 olika rätter från denna kategori, som kommer att lämnas in i tur och ordning. Detta görs för att kunna använda olika ingredienser: den första salladen är gjord med kött eller kyckling, den andra - med fisk eller skaldjur, den tredje - med grönsaker eller svamp. I det här fallet kommer menyn att variera, och det kommer att vara möjligt att tillfredsställa varje gäst.

Traditionella och originella recept

En frekvent gäst på de festliga borden är salladen "Sill under en päls". För att göra det i portioner för 30 gäster behöver du följande produkter:

medelstor potatis -12 st.;
saltad sill - 1,8 kg;
lök - 4 st.;
medelstora rödbetor - 12 st.;
morötter - 12 st.;
majonnäs.

Rödbetor, morötter och potatis kokas i skalet och hackas sedan på ett grovt rivjärn i olika behållare. Sillen rengörs från slaktbiprodukter, ben och skinn, varefter den skärs i små tärningar, och löken hackas på något sätt. Följande lager läggs i portionerade salladsskålar: potatis, lök, sill, morötter, majonnäs, rödbetor, majonnäs.

Bröllop med europeiskt tema innehåller ofta Caesarsallad. För klassiskt recept kommer att krävas följande ingredienser baserat på 30 personer:

2 kg kycklingfilé;
1 kg sallad;
0,5 kg kex från vitt bröd eller en limpa;
0,5 kg parmesanost (eller någon annan hård sort);
20 kycklingägg;
sås för "Caesar";
persilja.

Filén steks på båda sidor i 3-4 minuter tills gyllenbrun, skivad stora bitar ca 3x2 cm Äggen kokas och skärs i tunna skivor. Salladsblad hälls i en minut isvatten, varefter de rivs för hand i medelstora bitar. Ost gnids på ett rivjärn och persilja hackas för hand. Först blandas sallad, persilja och sås, varefter ägg, kyckling och kex läggs ut ovanpå i slumpmässig ordning. Färdig sallad beströdd med ost.

populär och läcker maträtt för semesterbord du kan kalla salladen med krabbapinnar. Det kommer att kräva följande produkter för 30 personer:

1 kg krabba pinnar;
700 g konserverad majs;
5 msk ris
10 kycklingägg;
majonnäs;
salt;
grönska.

Ris kokas i en liter vatten med en tesked salt, dräneras och kyls. Hårdkokta ägg och finhackad, krossad krabba sticker i små kuber. Gröna måste skäras, och majsen ska kastas i ett durkslag och kylas. Sedan blandas alla ingredienser, kryddas med majonnäs och salt tillsätts efter smak.

Uppmärksamhet! Originalsallader erhålls oftast om de görs inte i portioner, utan i vanlig maträtt, för på så sätt kan du skapa en intressant design.

Till exempel attraktiv puffsallad med röd fisk. För en maträtt behöver du följande produkter:

rökt röd fisk - 200 g;
krabba pinnar - 500 g;
kokta ägg - 5 st.;
rå ris - 0,5 msk.;
kokta morötter - 4 st.;
majonnäs - 4 matskedar;
gräddfil - 4 matskedar;
ostmassa - 100 g.

Djup form, till exempel för mikrovågsugn, täckt med matfilm och fodrad med tunna bitar röd fisk, inklusive på sidorna. Sedan en grädde gräddfil, majonnäs och kvark, 2-3 msk. lagt ut på fisken. Därefter är ordningen på lagren som följer: krossade ägg, grädde, rivna krabbstavar, grädde, rivna morötter, grädde och kokat ris. Kanterna på filmen lindas något och formen tas bort i kylskåpet över natten för impregnering. Den färdiga salladen vänds upp på ett fat och filmen tas bort.

Ser original och ljus ut gelésallad. För att förbereda det behöver du följande ingredienser för en maträtt:

morötter - 200 g;
grön ärta konserverad - 200 g;
potatis - 3 st.;
skinka - 200 g;
äpple - 1 st.;
kokta ägg - 4 st.;
saft av en halv citron;
majonnäs - 6 matskedar;
gräddfil 3 matskedar;
senap 1 msk;
gelatin - 20 g;
kryddor efter smak.

Koka potatis och morötter, skala och skär i tärningar, hacka skinka och äpplen som sedan strös med citronsaft.

Vätskan från burken med gröna ärtor hälls i en separat behållare och gelatinet löses där. Separat måste du göra en sås av majonnäs, senap, gräddfil och kryddor. När gelatinet är svällt måste du värma det, utan att koka upp, och sedan blanda det med såsen.

Alla hackade ingredienser blandas med den resulterande massan. Formen täcks med matfilm, hälften av salladen läggs på den, sedan läggs hårdkokta ägg och resten av salladen i en linje. Skålen tas ur kylen i 6-8 timmar.

Säsongsnyanser - menyfunktioner på sommaren och under andra tider på året

Vilka sallader man ska laga till ett bröllop beror till stor del på årstiden. Till ett sommarfirande kan du till exempel laga mat original sallad från maskrosor. För en portion måste du blanda följande ingredienser:

1 gäng tvättat, blött i kallt vatten i en halvtimme och krossade maskrosblad;
ett gäng tvättade och hackade salladsblad;
1 knippe hackad grön vitlök;
1 gurka, skuren i tunna remsor;
2-3 rädisor, skurna i tunna remsor;
0,5 tsk citron juice;
0,5 tsk senap;
2 tsk vegetabilisk olja;
kryddor.

På hösten kan säsongsbetonade gåvor från naturen användas till menyn. Till exempel är en sallad med kål och vindruvor lämplig. För att förbereda det för 30 personer måste du blanda följande produkter:

hackad kål - 2 kg;
kärnfria druvor, skurna i halvor - 1,8 kg;
strimlade morötter - 7 st.;
äpple, skär i remsor - 7 st.;
citronsaft - 7 matskedar;
yoghurt - 600 g;
kryddor efter smak.

Vilka sallader är förberedda för ett vinterbröllop? Gästerna kommer säkert att vara nöjda med en varm maträtt, till exempel Kadi-cha. För att förbereda 30 portioner behöver du följande ingredienser:

aubergine, skuren i remsor och pressad med salt - 2 kg;
tomat, skalad och tärnad - 8 st.;
paprika, skuren i remsor - 8 st.;
lök, tärnad - 8 st.;
hackad chilipeppar - 8 st.;
hackad vitlök - 4-5 huvuden;
sojasås - 8 matskedar;
koriander - 120 g;
svartpeppar - 2 tsk;
koriander - 4 tsk
vegetabilisk olja.

Sallad bör stekas i denna ordning: lök, tomater, paprika, aubergine, tvättas efter salt. Efter att ha lagt till auberginen måste du steka grönsaksblandning 15 minuter, och en minut innan du är redo att lägga till resten av ingredienserna.

På våren, för att fylla på tillgången på vitaminer, kan du laga en sallad med ruccola. För 30 portioner behöver du följande ingredienser:

ruccola - 1,2 kg;
körsbärstomater - 1 kg;
kex - 1,5 kg;
sesam - 8 matskedar;
olivolja - 200 g;
citronsaft - 4 msk.

Ruccola läggs ut på en tallrik, sedan kex och körsbärstomater, skurna i 4 delar, följer. Alla övriga ingredienser blandas separat och hälls sedan över salladen.

Idéer för vegetarianer

Och vilka sallader görs till ett bröllop om det finns gäster som inte äter kött och fisk? För dem är det värt att förbereda en separat meny! Du kan till exempel göra en sallad skogens saga”, blanda följande ingredienser för 3-4 personer:

inlagda svampar, tärnade - 75 g;
lingon - 50 g;
kokta morötter, skär i cirklar - 1-2 st.;
kokt potatis, skuren i tärningar - 2 st .;
färsk gurka, skuren i skivor - 1 st.;
inlagd gurka, tärnad - 1 st.;
söt röd paprika - 1 st.;
vegetabilisk olja - 2 matskedar;
grönska;
kryddor.

Annan vegetarisk sallad gjord med aubergine på koreanska. För att förbereda en portion för 3-4 personer behöver du följande produkter:

aubergine - 0,5 kg;
paprika - 1 st.;
morötter - 2 st.;
vitlök - 3-6 kryddnejlika;
persilja - 1 gäng;
sojasås - 2-3 matskedar;
sesam - 1 msk;
socker - 1 tsk;
koriander - 1 tsk;
vinäger - 4 matskedar;
olivolja.

Aubergine måste skäras i barer, salta, pressa och låt stå i 20 minuter, skölj sedan under kallt vatten och stek i stark eld inom 5 minuter.

Paprika och morötter måste skalas och skäras i tunna långa strimlor, hacka vitlök och örter. Efter det blandas alla ingredienser.

Sådana sallader kan tillagas både separat för dem som inte äter kött och fisk, och för alla gäster, till exempel om resten av menyn är kaloririk. Dessutom grönsaker och svampsallader lämplig för personer som fastar och går ner i vikt, såväl som för vissa sjukdomar i hjärtat och matsmältningssystemet.

Bruden och brudgummen kan förbereda sallader för sitt bröllop på egen hand eller anförtro detta arbete till professionella kockar. I det första fallet kommer det att vara möjligt att spara pengar, men för detta måste du fylla på stor kvantitet fritid.

Oavsett vad det framtida nygifta paret väljer beror inte allt på vilken typ av sallad som ska göras till bröllopet, det är viktigt att produkterna för det är färska och välsmakande, från en pålitlig leverantör. Det är med dessa rätter som huvudbanketten börjar, så de måste vara oklanderliga.

Ett bröllop är den viktigaste och mest minnesvärda dagen i ett förälskat pars liv. Vigselceremonin förenar unga människor till en vänlig och stark familj. Att förbereda sig inför ett sådant evenemang kräver ansvar. När allt kommer omkring vill de nygifta verkligen att semestern ska komma ihåg av varje inbjuden person.

Gästerna och tillfällets hjältar själva kan förstöra stämningen på grund av vilken som helst, även den minsta, brist. Naturligtvis kan semestern inte klara sig utan problem, men det är bättre att försöka förhindra att de inträffar.

Du måste planera ditt bröllop i förväg. Tänk över varje punkt och varje liten sak. Idag kommer vi att prata om hur man organiserar bröllopsbord och glädja varje person med de föreslagna rätterna.

Moderna människor utvärderar ett bröllop inte efter brudens klänning och prestigen hos bilen som de nygifta kommer att köra. De ägnar särskild uppmärksamhet åt kvaliteten och kvantiteten på maten som serveras till dem. Ju godare och rikare bröllopsmenyn är, desto nöjdare blir gästerna.

Det är därför det är nödvändigt att närma sig valet med särskilt ansvar. semestermeny. Ingen fest är komplett utan olika sallader. Du kan servera gäster exklusiva och gourmetsallader som de definitivt kommer att älska.

Bröllopssallader ska se ut som om de vill ätas. Varje rätt måste serveras vackert. Endast i det här fallet kommer sallader att bli huvuddekorationen på bröllopsbordet.

Vilken typ av sallader kan tillagas? Det finns ganska många recept. Glöm inte att huvudrollen hör till dekoration och servering. Låt oss ta en närmare titt möjliga alternativ sallader.

Sallad med svamp till bröllopet

en medelstor morot;
färska svampar (250 gram);
lök (1 stycke);
kokta ägg (4 stycken);
majonnäs (100 gram);
salt (en nypa);
grön lök (20 gram);
ben (300 gram);
vegetabilisk olja (50 gram);
Estnisk ost (100 gram).

Du hittade inte färska svampar och beslutat att göra en maträtt med en torkad ingrediens? Så, tvätta dem noggrant och häll kokande vatten över dem. Låt stå i ungefär en timme. Ta sedan bort vattnet och finhacka svampen. Ingrediensen kan kokas och läggas i en uppvärmd panna. Fräs svampen tills de är klara.

Ta en morot och en lök. Ta bort skalet och hacka lökkotletten små bitar. Riv moroten på ett grovt rivjärn. Ta en annan stekpanna och värm den, efter smörjning vegetabilisk olja. Lägg rivna morötter och hackad lök i en uppvärmd panna. Grönsaker ska stekas tills de är mjuka.
Koka benet i vatten med salt. Låt sedan ingrediensen svalna och skär den i små bitar. Kycklingkött blir det första lagret av sallad. Den läggs ut i en förberedd behållare. Ta majonnäs och pensla kycklingen väl.

Koka äggen tills de är klara. Ta sedan bort skalet och riv dem på ett rivjärn med små celler. Den rivna ingrediensen fördelas ovanpå benet. Ta majonnäs och smörj ett nytt lager. Ovanpå de rivna äggen bred lök och morötter. Smörj även grönsakerna med majonnäs.

Det sista lagret är svamp. Förriv osten på ett medium rivjärn och strö svampen över. Dekorationen av den färdiga maträtten kommer att hackas grönlök.
Salladen ställs i kylen och får stå där ett par timmar. Den kylda rätten kommer att blötläggas väl och bli godare.

Sallad med majs till bröllopet

Denna maträtt är tillagad av följande ingredienser:

rysk ost (150 gram);
majonnäs (200 gram);
ägg (3 stycken);
vitlök (2 tänder);
en burk majs;
grön lök (50 gram);
katrinplommon (100 gram);
en nypa salt.

Ägg måste kokas tills de är mjuka. Låt dem svalna och ta bort skalet. Skär sedan de kokta äggen i små bitar. Ta ett rivjärn och riv ost på stora celler.

Ta katrinplommon (det är önskvärt att det inte finns några frön), skölj det noggrant och låt det ligga i kokande vatten. Efter det, skölj ingrediensen igen och skär den i bitar.

Ingredienserna som du förberedde tidigare måste blandas i en behållare. Krossa sedan vitlöken och tillsätt den och majonnäs i maten. Blanda innehållet i behållaren noggrant. Öppna en burk majs och rinna av överflödig vätska. Häll ingrediensen i behållaren med salladen. Lämna lite majs till garnering.
Ta en oval behållare och lägg alla förberedda produkter där. På toppen av salladen för bröllopet är dekorerad med den återstående majsen. Du måste också lägga salladslöken på ena sidan så att du får en improviserad majs.

Du kan servera salladen både efter tillagning och kyld.

Sallad med selleri till bröllopet

Denna maträtt är gjord med följande ingredienser:

kärnor valnötter(5 artiklar);
selleri (5 stycken);
inlagda äpplen (2 stycken);
majonnäs (250 gram);
burk tonfisk.

Skölj sellerin noga och skär den i små bitar. svål med syrliga äpplen inget behov av att städa upp. Skär frukten på mitten och bli av med kärnan. Ta då rätt mängd inlagda äpplen och finhacka dem. Hacka nötterna. Öppna tonfisken och lägg upp fisken på en tallrik. Vätskan behöver inte tömmas. Mosa fisken ordentligt.

De förberedda produkterna läggs ut i en behållare och innehållet blandas noggrant. Ta majonnäs, tillsätt den i salladen och blanda rätten väl.

Bröllopsskinksallad

För att förbereda denna maträtt behöver du:

Edammerost (200 gram);
kycklingfilé (500 gram);
majonnäs (200 gram);
inlagda persikor (4 stycken);
skinka (250 gram);
en nypa salt och peppar:
kokta ägg (3 stycken).

Koka upp kycklingfilé i vatten med tillsatt salt. Låt sedan ingredienserna svalna och skär den i stora bitar. Koka äggen, ta bort skalet och skär dem i bitar. Skär skinkan i stora bitar.

Ost ska skäras i tärningsformade bitar. Ta persikorna och skär dem även i tärningar.
De färdiga ingredienserna måste blandas noggrant. Sedan saltas, peppras och kryddas salladen med majonnäs. Den förberedda rätten läggs i kylen och lämnas där i ett par timmar. Färdig sallad är dekorerad med grönt.

Sallad med grönsaker till bröllopet

För att förbereda denna maträtt behöver du:

ben (300 gram);
stora morötter (1 stycke);
lök (1 stycke);
ägg (5 stycken);
en nypa salt;
färsk gurka;
sås (250 gram);
en burk gröna ärtor;
vegetabilisk olja (50 gram).

Salta vattnet och koka benet i det. Låt det sedan svalna och riv i fibrer. Bryt äggen i en skål, tillsätt lite salt och vispa dem. Förvärm pannan efter att ha hällt vegetabilisk olja. Stek äggpannkakor (minst en halv centimeter tjocka).

Skala morötterna. Riv sedan ingrediensen på ett grovt rivjärn. Rosta morötterna i en het stekpanna tills de är mjuka. Hacka löken fint och fräs den tillsammans med morötterna.

Gurka ska skäras i remsor och lägg den i en förberedd behållare. Pannkakor som har svalnat, skär också i strimlor och lägg i behållaren med gurkan. Komplettera salladen med färdig lök och morötter, kokta och sorterade kycklingben, en burk gröna ärtor.
Den färdiga salladen saltas och kryddas med sås (hemgjord majonnäs eller gräddfil).

Sallad med potatis till bröllopet

För att förbereda denna maträtt behöver du:

pickles (4 stycken);
fläsk (200 gram);
lök (1 stycke);
färsk gurka;
majonnäs (100 gram);
holländsk ost(50 gram);
dill eller persilja (20 gram);
potatis (5 stycken);
en nypa salt;
ägg (5 stycken).

Ta saltvatten och koka fläsket i den. Kött som tillagas i en kastrull kan kryddas med kryddor. Färdigt och kylt fläsk skärs i medelstora bitar.

Skär en färsk gurka i tärningar. Tillsätt den förberedda ingrediensen till fläsket. Inlagd gurka skärs på samma sätt. Lök måste hackas och läggas till gurkor och kött. Holländsk ost rivs på ett grovt rivjärn och läggs till en behållare med resten av ingredienserna.

Ägg kokas tills de är kokta. Rensa sedan upp färdig ingrediens från skalet och skär i bitar. Potatis kokas utan att skala. Skär den i små bitar. Lägg den beredda potatisen i en behållare. Rätten saltas och kryddas med majonnäs. Ingredienserna blandas ordentligt. Dekorera rätten med dill och persilja.

Utformning bröllopsmeny- uppgiften är strategiskt viktig, för på bordet ska det inte bara finnas rejäla och välsmakande, utan också vackra rätter. Vi erbjuder dig TOP-5 enkla sallader för bröllopsbordet, efter att ha förberett vilket du kommer att bli glad.

1. Sallad "Vigselring"

Ingredienser: kokt fläsk eller kyckling - 300 gram, 1 burk picklad svamp, kokta morötter (200 g), 3 kokta potatisar, 4 kokta ägg, 1 lök, hemgjord majonnäs, svartpeppar, salt. Majs- eller granatäpplekärnor till garnering

Hur man lagar mat?

Kokta morötter och potatis gnids på grovt rivjärn, svamp och kött - skär i tärningar, hacka löken i halva ringar, ägg - i skivor. Lägg ut i lager: potatis, svamp, lök, kött, morötter, ägg, täck varje lager med majonnäs. För att få den symboliska formen på ringen måste du sätta en burk eller ett glas i mitten av skålen och sprida salladen runt den. Du kan göra två korsade ringar och dekorera dem med kontrasterande pulver.

Vi dekorerar det färdiga mellanmålet med granatäpplekärnor eller majs, lägg i kylen i en timme. Efter det tar vi ut glaset, täcker kärnan med majonnäs, korrigerar formen och serverar.

2. Sallad med katrinplommon

Ingredienser: 500 g kokt kött, 3 ägg, 2-3 lökar, ett halvt glas valnötter, 2 medelstora rödbetor, 150 g katrinplommon, majonnäs.

Hur man lagar mat?

Kött, rödbetor och ägg måste kokas. Lök skärs i halva ringar och skållas med kokande vatten. Ägg finhackas eller gnidas på ett grovt rivjärn, katrinplommon skärs i bitar, rödbetor gnids på ett rivjärn, valnötter finhacka, kött skuret i tärningar.

Fördela salladen i lager: först lök, sedan kött, ägg, lök igen, ägg, katrinplommon, rödbetor, valnötter. Varje lager måste smörjas med majonnäs, du kan dekorera med grönsaker, oliver eller örter. Eller hur man blandar allt på bilden på vanligt sätt och servera, garnerad med en kvist grönska.

3. Sallad "Bröllopskrans"

Ingredienser: 4 färska tomater, 150 gram hård ost, 250 gram ost, 2 rödlökar, en burk oliver, 1 färsk gurka, mejram (1 msk hackad), picklad chilipeppar, 4 msk. olivolja, 6 msk. vinäger, persilja, peppar, salt efter smak.

Hur man lagar mat?

Gurka, oliver och lök ska skäras i skivor, tomater i små kuber. Blanda alla ingredienser noggrant. Blanda kryddor, vinäger, olivolja i en separat skål. Tillsätt sås, blanda noggrant. Skär inlagd paprika, ost i tärningar, lägg till dem färdig måltid. Bred ut i form av en cirkel, strö över riven ost på toppen, dekorera med örter, tomater. Servera på ett fat på salladsblad.

4. Sallad med skaldjur

Ingredienser: 200 g hårdost, 2 burkar bläckfisk, 6 äggvitor, 4 potatisar, majonnäs, 300 g selleri, 300 g färska svampar, 50 g kapris, 1 paprika, oliver, kokta morötter.

Hur man lagar mat?

Ägg och potatis måste kokas, tre på ett grovt rivjärn, skuren bläckfisk, riven ost för dekoration. Det är nödvändigt att lägga ut ingredienserna i lager i form av en ring, kärnan förblir ofylld. Det måste fyllas: svamp och kycklingfilé måste kokas, skäras i små kuber, skär kapris, paprika, blanda alla ingredienser, tillsätt kryddor och majonnäs. Vi dekorerar skålen med riven ost, oliver. Du kan också dekorera med inlagda svampar eller grönsaker - efter din smak.

5. Sallad "Forest Tale"

Ingredienser: 2 potatisar, 1 färsk gurka, 3 morötter, 200 g inlagda svampar, 2 inlagda gurkor, en halv burk konserverade ärter, 2 paprika, 50 g lingon eller granatäpple, örter, olivolja, salt, senap eller mald svartpeppar.

Hur man lagar mat?

Potatis kokas och skärs i tärningar, färsk gurka - i skivor, morötter kokas, skalas och skärs i halvcirklar. Svamp och inlagd gurka ska skäras i tärningar. paprika skala, skär i tärningar, lägg till gröna ärtor, salladslök och persilja kan skäras till en sallad, och dekorera även skålen med örter. Förbered separat sås med senap (eller peppar), olivolja, saltad, och sedan läggs den till skålen. Du kan lägga den i en salladsskål, du kan använda gröna, lingonfrön som dekoration.

Smaklig måltid!

Om du har ditt eget enkla recept för bröllopssallad, dela det i kommentarerna eller på forumet!

Även det mest blygsamma bröllopet kan inte föreställas utan ett festligt bord, där snacks spelar en viktig roll. De obestridda ledarna i denna kategori och när det gäller ett bröllopsfirande är sallader: enkla och originella, lätta och mättande, kalla och varma, vegetariska och med kött eller fiskingredienser. Hur kan man inte gå vilse i denna sort och välja riktigt läckra och presentabla bröllopssallader? Vi kommer att försöka ge dig rätt riktning.

De godaste bröllopssalladerna

Som ni vet är det omöjligt att nämna en maträtt, en sallad i synnerhet, som absolut alla skulle vilja ha, för av naturen har vi alla olika smakpreferenser. Det finns dock recept och vissa kombinationer av produkter som många gillar. Ett exempel på sådana populära, och därmed läckra sallader bröllop kan vara olika varianter"Olivier", sillar under en päls och grekisk sallad. Det finns många älskare av rejäla flerskiktstyper av detta mellanmål, som inkluderar kött, ägg, majs, svamp, kokta grönsaker, skaldjur ("Margot", "Admiral", "Monomakhs hatt", "Idyll"). Bröllopssallader kan ges speciell sofistikering genom att lägga till frukt (druvor, apelsiner, ananas), kaviar och mjukost.

Enkla bröllopssallader

Ett bröllop är förstås en storslagen fest. Men det betyder inte att det inte finns plats för det enkla mellanmål. Särskilt relevanta kommer att vara sådana enkla att utföra och lättkalorisallader på sommaren, när de är komplexa rejäla snacks de kanske helt enkelt "inte går" på grund av värmen, och majonnäs försämras också snabbt. Därför, förresten, alla vegetabiliska kombinationer med dressing med vegetabilisk olja eller lätt sås, kombinationer av kyckling och ananas, apelsin eller äpple, samt rätter med ost och skaldjur. Och var inte rädd för enkelheten i sådana snacks, i det här fallet är det vackert original dekoration kommer att göra även lätta grönsakssallader festliga.

Bröllopsdagssallader

En bröllopsdag är redan ett intimt firande. Följaktligen bör menyn vara lämplig. Så till exempel som semester sallader du kan göra följande alternativ:

"För den älskade";
"Älskar hjärta";
"Emmanuel - kärlekens natt";
"Två hjärtan";
"Bröllopsring".

Förutom dessa recept kan du laga någon av ovanstående rätter för firandet och din egen "signatur" eller särskilt minnesvärd sallad för dig.

Sallader för bröllopet: recept

Vi erbjuder dig ett par intressanta och mycket läckra recept, som passar både för en bröllopsmiddag och för din bröllopsdag.

Sallad "Vigselring"

Nödvändiga ingredienser:

fläskmassa (kokt) - 300 g
morötter (kokta) - 3-4 stycken
inlagd svamp - 1 burk
potatis (kokt) - 3 st
ägg (kokta) - 4 st
lök - 1 st.
majonnäs
granatäpplekärnor (för dekoration)

Matlagningsmetod:

för att få en symbolisk design av salladen i form av en ring, kan du ställa in den i mitten av den som valts för presentationen platt fat glasburk och lägg ut alla komponenter runt den;
och börja lägga ut med ett lager grovriven potatis. Sedan kommer ett lager hackad svamp, följt av hackad lök, sedan finhackat kött. Vi spred grovt rivna morötter på ett lager fläsk och fint rivna ägg på det. Samtidigt smetar vi varje lager med majonnäs;
dekorera det färdiga mellanmålet med granatäpplekärnor och ställ i kylen i en halvtimme eller en timme. Efter det, ta försiktigt bort burken från den, smörj mitten med majonnäs, korrigera alla "fel" och lägg den på festbordet.

Sallad med kalkon och vindruvor

Nödvändiga ingredienser:

kalkonfilé (kokt) - 300 g
olivmajonnäs - 2-3 msk. l.
hård ost - 70 g
bordssenap - 1 tsk
druvor utan kärnor - 50-70 g
vitlök - 2-3 kryddnejlika
ryazhenka (4%) - 4 msk. l.

Matlagningsmetod:

förbered ingredienserna: skär köttet i små bitar, vitlök - krossa, ost - gnugga grovt, vindruvor - skär bären på mitten (om de är stora, sedan i fjärdedelar);
förbered dressingen: blanda ryazhenka, senap och majonnäs;
blanda kött med ost och vitlök i en salladsskål, salta och krydda;
lägg det färdiga mellanmålet på vacker maträtt och toppa med hackade vindruvor.