Hur man gör läckra krutonger av gammalt bröd. Hur man gör kex i ugnen från bröd: recept på "naturliga" snacks

Stort företag är alltid bra. Och vad kan vara bättre än i det här företaget?Du vill alltid knäppa med denna välsmakande, men inte den mest användbara produkten. Dessutom älskas det inte bara av vuxna utan också av barn. Därför är det bättre att lära sig hur man gör kex hemma än att köpa dem i en butik.

Det kommer inte att finnas några konserveringsmedel eller konstgjorda smakförstärkare i dina kex, och de kommer att smaka mycket bättre än i butik.

Krutonger för öl och inte bara

Att titta på fotboll eller en intressant film med vänner är nästan alltid kul, och där det är semester finns det mellanmål och skräpmat. För att gästerna ska känna sig omhändertagna erbjuder vi dig ett stort urval av recept på hur du gör läckra krutonger hemma med olika smaker.

Vitlökskrutonger

Krutonger med vitlökssmak behöver inte köpas i affären, de kan tillagas hemma. Samtidigt är antalet produkter minimalt, och smaken och aromen är bättre än i butik. Dessa kex kommer att vara bra att äta inte bara med öl, utan också med borsjtj. Så hur gör man krutonger hemma?

Väldigt enkelt, det kräver ett minimum av ansträngning och lite tålamod. Listan över produkter är så enkel som möjligt, vi behöver:

vitlök - 5 kryddnejlika;
olivolja - 50-70 g;
kryddor;
bröd - 250 g.

Låt oss förbereda brödet först. Vi skär av skorpor från den och skär i identiska kuber. Om det inte finns någon lust och tid kan skorpan inte skäras av. Då ska sådana bitar hållas i såsen lite längre än smula för bättre impregnering. Vi ställer brödet åt sidan, så gör vi själva impregneringen.

När du väljer vitlök, ta kinesiska, den är skarpare och mer aromatisk. Vi rengör vitlöken och passerar den genom en press. Tips: När du passerar vitlöken genom vitlöksmaskinen, strö över den med salt så att den ger mer juice.

Nu lägger vi till olja, lite salt och peppar till vår vitlök, blanda allt noggrant.

Slå på ugnen och värm upp den. Temperatur 200 grader. Medan ugnen förvärms, blanda kexen med impregneringen. Om du inte hittade tillräckligt med vitlök kan du göra mer genom att lägga till ytterligare ett par vitlöksklyftor och olja. Blanda med händerna våra ämnen och lägg i ett jämnt lager på en plåt.

Koka krutongerna i 15 minuter, ta sedan ut ur ugnen och låt svalna.

kryddiga krutonger

För älskare av kryddig mat behövs också lämpliga krutonger. Hur gör man kryddiga krutonger hemma? När allt kommer omkring skiljer de sig inte bara i smak, utan också i en rödaktig nyans.

Innan vi gör krutonger hemma behöver vi flera olika sorters mald peppar, men huvudingrediensen förblir densamma - det här är naturligtvis bröd.

Så vi behöver:

Peppar 3 typer: glödhet, svartmald och paprika.
Kycklingtärning - 2 st.
Vitlök - 1 huvud.
Olja - 50 ml.
Bröd - 300 g.

För att göra krutonger för öl hemma, skär brödet i tärningar och lägg det på en plåt. Tips: ta inte färskt bröd, det är bättre att använda en lätt torkad limpa till kex. Vi lägger en bakplåt i en förvärmd ugn och steker vårt arbetsstycke. Inget behov av att hälla olja och sätta kryddor i detta skede, skicka bara bröd till ugnen. Glöm inte heller att ibland dra ut bakplåten och blanda arbetsstycket. Krutongerna ska vara jämnt gräddade och torkade för att få mer krispigt. När kexen får en gyllene nyans, stäng av ugnen och lämna bakplåten inuti tills den svalnar helt.

Medan krutongerna svalnar kommer vi att ta itu med kryddig impregnering. Vi slår på spisen och sätter pannan, häll en liten mängd olja och tillsätt tre typer av peppar. Om du vill göra dina krutonger kryddigare, tillsätt mer röd paprika.

Lägg efter det i de hackade kycklingtärningarna i pepparblandningen och blanda. Ta bort kastrullen från spisen och pressa ut all vitlök i denna varma blandning, blanda och sätt på eld igen i en minut. Det är inte nödvändigt att vitlöken steks, annars kommer det att ge en bitterhet som kommer att förstöra ditt arbete och maträtt.

Vi tar ut våra krutonger och blandar väl med dressing. Vår maträtt är klar.

Salta krutonger

Det enklaste receptet för hur man gör salta krutonger hemma. Detta tillagningsalternativ kräver inte olja eller andra ingredienser. Vi behöver bara 250 g bröd och ett par nypor salt. Skär bort skorpor från brödet och skär i små tärningar och strö sedan över salt. Om du vill kan du använda salt med örter, så blir krutongerna ännu godare.

Sätt krutongerna i ugnen och grädda i 20 minuter. För att få dem jämnt stekta, rör om efter 10 minuter. Metoden för hur man gör vitlökskrutonger hemma är väldigt enkel.

Dessa kex är väl lämpade inte bara för förrätter, utan också för sallader.

Rågkrutonger

Kex kan tillagas inte bara av vitt bröd, utan också från råg. Det finns många recept på detta krispiga mellanmål. Men hur gör man rågkex hemma? I den här versionen kommer vi inte att använda ugnen, utan laga mat på spisen.

Så vi behöver:

ung vitlök - 3 kryddnejlika,
rågbröd - 300 g,
frityrolja,
salt.

Skär först av alla skorpor från vårt bröd och skär sedan i enhetliga kuber. Försök att inte göra för stora kuber. Identiska krutonger ser inte bara vackra ut, utan bör också vara väl stekta när de tillagas.

Vi lägger våra kuber i en skål och strö dem med salt, och nu lägger vi finhackad vitlök ovanpå, blanda med händerna så att alla bitar är mättade med blandningen.

Vi värmer den vegetabiliska oljan i en stekpanna och häller ett litet lager rågbröd, gör en låg eld och stek över denna eld i cirka 20 minuter, under konstant omrörning. Häll sedan kexen i en skål och upprepa processen. Stek inte på hög eller medelhög värme, eftersom vitlöken bränns, vilket gör att dina krutonger blir beska.

Rågkex för öl hemma är klara.

Senapskrutonger

Hur kan du göra krutonger hemma med senap? Det här receptet passar dig som har bråttom och inte vill vänta särskilt länge. Du måste tillaga dem inte i ugnen och inte på spisen, utan i mikrovågsugnen. Samtidigt kommer de inte att bli sämre än andra alternativ. De kommer också att tilltala älskare av kryddig mat.

Vi kommer att behöva:

Bröd - 3-4 skivor.
Kycklingtärning - 1 st.
Kryddig senap - 3 msk. l.

Salt behövs inte för detta alternativ, men hur vassa krutongerna ska vara är upp till dig. Om du gillar den väldigt kryddig, tillsätt mer senap. Så skär brödskivorna i bitar och lägg i mikrovågsugnen i 2 minuter. Under denna tid kommer de att torka ut.

Lägg senapen i en skål och smula ner buljongtärningen. Försök att hålla det väldigt fint smulat. Vi blandar brödkuberna med senap och sätter i mikrovågsugnen i 1,5 minuter, ta sedan ut det och blanda och återställ det sedan i ytterligare 1,5 minuter. Ta ut kexen och låt svalna.

Ostkrutonger

En av de mest populära typerna av krutonger är naturligtvis krutonger med ost, men i butiksalternativen finns det bara smakämnen, inte ost. För att knäcka med riktiga kex med ost behövs inga tillsatser, förutom hårdost.

Komponenter:

Olja - 2 msk. l.
Hård ost - 90 g.
Bröd - 250 g.
Salt.

Skär först brödet i tärningar och stek det utan att använda olja. Färskt bröd duger inte, så ta gårdagens bröd. När våra kuber är stekta på alla sidor, strö dem med salt och strö över olja. På det minsta rivjärnet måste du riva vår ost och sedan strö över de beredda krutongerna. Strö ut jämnt, blanda sedan krutongerna väl och snabbt och häll dem i en skål. Hastighet behövs så att krutongerna täcks jämnt med en ostskorpa.

krabba krutonger

Du kan laga krutonger med krabbsmak hemma. Och för detta är det inte nödvändigt att köpa en krabba. Krabbpinnar kommer att räcka. Det här receptet är lika enkelt som de andra.

Komponenter:

Krabbpinnar - 100 g.
Vitlök - 3 tand.
Olja - 4 msk. l.
Kryddor.
Bröd - 7 skivor.

För att tillaga krabbakrutonger måste du hacka krabbastavarna i en mixer. Tips: använd inte redan frusna pinnar, eftersom de har mycket överflödig fukt. Tillsätt nu olja, kryddor och skalad vitlök till stavarna och vispa igen allt i en mixer. Du ska ha krabbpuré.

Vi sprider potatismos på brödskivor och skär sedan i remsor eller små trianglar.

Sätt på ugnen och värm upp till 180 grader. Vi sprider ämnen på en bakplåt och sätter i ugnen tills de är gyllenbruna.

Således är läckra kex med krabbapinnar redo.

Kryddiga krutonger

Om du är en älskare av kryddor och örter, så skapades dessa krutonger speciellt för dig. De kan användas inte bara för sallader och soppor, utan också konsumeras med öl eller kvass.

Komponenter:

curry;
paprika;
torkad ingefära;
torkad vitlök;
en blandning av paprika;
mald koriander;
olja - 3 msk. l.;
bröd - 1 bröd;
vinäger 9% - 1 tsk;
torkade örter.

Låt oss göra brödet först. Det måste skäras och torkas i en varm ugn i cirka 20 minuter. Ställ inte in en hög temperatur, annars brinner de bara, men torkar inte till önskad konsistens. Dessutom kommer kex inte att smulas sönder mycket.

Medan brödet tillagas, lägg på oljan på spisen och värm upp det. Tillsätt nu vinäger och sedan en nypa av varje krydda och blandning. Du kan lägga till din favoritkrydda. Vill du dessutom ge krutonger en rikare smak, tillsätt så många kryddor du vill. Vi blandar vår dressing väl och stänger av elden.

Vi tar ut kexen och häller i en skål, häll sedan vår blandning på toppen och blanda väl. Salta krutonger är redo att ätas. Det är bättre att dricka dem med en kall söt eller berusande dryck. Lämplig läsk, kvass eller öl.

Hur man gör hemgjorda krutonger: knaprig godbit!

För att göra doftande krispiga tärningar, pinnar eller skivor hemma kan du använda vilket som helst gårdagens eller till och med färskt bröd eller fralla. Använd metallformade skåror för att överraska ditt hushåll eller gäster med den ursprungliga formen på dina egna kex.

Hur man torkar kex i ugnen

Kryddade knapriga bitar gjorda av gammalt bröd eller frallor kan användas på många sätt: ätas med te, läggas till sallad, soppa eller buljong.

För att inte kasta bort en så värdefull bageriprodukt, kolla in de mest populära sätten att laga kex i ugnen. Produkterna blir godare om de är kryddade: impregnering är det bästa alternativet, för endast på detta sätt kommer kryddorna att absorberas jämnt.

Vid vilken temperatur att torka kex i ugnen

Det finns några nyanser i denna fråga, eftersom varje typ av bröd torkar olika. Skivor, kuber eller pinnar ska i alla fall vändas flera gånger under tillagningen så att de torkar jämnt.

Så den optimala ugnstemperaturen för kex är: från vitt bröd - 170 grader; från grått eller kli - inte mer än 180 grader; från svart - 180 grader; från en bulle - 170 grader.

Läckra kex hemma - matlagningshemligheter

Kockar avslöjar gärna några av sina hemligheter för hemmafruarna så att de kan överraska hushållet med en ny maträtt.

Så, till exempel, innan du gör hemmagjorda kex, är det viktigt att läsa några tips:

Om brödet är för fuktigt, håll ugnsluckan öppen under torkning. Detta kommer att hjälpa överflödig fukt att avdunsta snabbare.

När du lägger till örter som krydda, låt dig inte ryckas med, eftersom kryddorna är avsedda att förstärka smaken av en maträtt, inte övermanna den.

Det är värt att notera att vitlök inte kombineras med torkad dill.

Om du gör kex som kommer att bli ytterligare ingredienser för soppa eller sallad, överväg kombinationen av kryddor som finns i kex och i den tillagade maträtten.

Det finns många alternativ för vegetabilisk olja för dressing, om du inte kokar den.

Lämplig senap, sesam, jordnöt eller oliv.

Använd brödskivorna kryddade med smör omedelbart, för efter en lång lagring blir de fleromättade fetterna i kompositionen skadliga kemiska föreningar.

Om du gjorde kex själv i ugnen, men bestämde dig för att lagra dem länge och förvänta dig att de förblir krispiga och välsmakande, skicka sedan bitarna till en hermetiskt tillsluten glasburk efter bakning.

Om du inte kan hitta gammalt bröd, och du inte vill torka kex från vitt bröd, kan du steka rotselleri, medan varje stjälk måste skäras i små kuber.

Recept på kex i ugnen

Varje ekonomisk hemmafru har redan hittat ett sätt att inte kasta gammalt bröd - att torka det. Det finns många alternativ för vilka kryddor man kan göra detta med, eftersom många gillar att experimentera med kombinationer av smaker. Välj ett lämpligt recept för att göra kex i ugnen, så att du senare kan använda krispiga produkter som ett tillägg till vilken maträtt som helst.

1. Svartbrödsbröd i ugnen

Doftande knapriga rågkuber kan användas till vad du vill: som förrätt till öl eller som extra ingrediens till många sallader eller först. Krutonger i ugnen från svart bröd kommer att bli doftande och vackra, som på bilden, om du gör allt steg för steg, som beskrivs i receptet. Spara den här metoden för dig själv så att du inte behöver leta länge.

Produkter:

1. Salt (fint) - efter smak

2. Svart bröd - 1 st.

3. Vegetabilisk olja - 45 ml.

4. Kryddor, torra örter - valfritt

Hur man lagar svartbrödsbröd i ugnen:

Skär en limpa gammalt rågbröd i stavar, sugrör eller tärningar, med varje bit inte mer än 1 cm tjock.

Häll en halv portion av oljan i en plastpåse, häll de hackade skivorna på samma ställe, salta, tillsätt kryddor eller en blandning av kryddor om så önskas.

Tillsätt den återstående vegetabiliska oljan, lite mer salt, kryddor och samla kanterna på påsen i din hand. Medan du håller med den andra handen skakar du försiktigt men kraftigt innehållet i förpackningen så att den resulterande dressingen fördelas över varje bar eller kub.

Täck bakplåten med en bit bakplåtspapper, häll ut ett lager av arbetsstycket. Skicka produkterna till ugnen, där temperaturen redan har stigit till 180 grader. Grädda ströbrödet tills de är gyllenbruna.

2. Vitbrödsbröd i ugnen

De kex som säljs i varje butik har få ämnen som är användbara för människokroppen.

Om du vill att ditt hushåll ska äta så mycket "hälsosam" mat som möjligt, prova att torka kex i den vita brödugnen.

Hemlagade produkter blir vackra, som på bilden, och även de mest kräsna gourmeterna kommer att uppskatta smaken av snacks med ost.

Produkter:

1. Salt - efter smak

2. Vitlök - 2 kryddnejlika

3. Olja - 3 msk. skedar

4. Batong - 400 gr.

5. Ost - 100 gr.

Så här lagar du vita brödkex i ugnen:

Skär brödet i små tärningar. Riv någon form av ost. Hacka vitlöken med en vass kniv eller med en vitlökspress. Salta lite, mal sedan med en sked tills kryddan släpper saften. Häll brödtärningarna med den resulterande blandningen, blanda noggrant så att alla produkter är jämnt blötlagda. Täck en bakplåt med bakplåtspapper, lägg framtida krispiga snacks i ett lager. Värm ugnen i förväg, grädda i 180-200 grader tills en läcker gyllene skorpa visas. Det är värt att notera att i början av tillagningen måste produkterna röras ofta så att den smälta osten fördelas över varje brödkub.

3. Krutonger med vitlök i ugnen

Sådana snacks har fått en hedersplats i hemmafruarnas kök, eftersom de kan tillagas på bara ett par minuter och sedan användas som ett extra mellanmål för de första rätterna.

Kex med vitlök i ugnen har en behaglig arom och smak, vilket är huvudfaktorn för gourmeter.

Spara det här receptet åt dig själv så att du inte behöver tänka på hur du snabbt bearbetar gammalt bröd.

Produkter:

1. Olivolja - 60 ml.

2. Lång limpa eller baguette - 1 st.

3. Salt, mald peppar - efter smak

4. Vitlök - 4 kryddnejlika

Hur man lagar vitlökskrutonger i ugnen:

Slå på ugnen i förväg, ställ in temperaturen på 190 grader. Ta ut en bakplåt, täck med papper. Häll olja i en stekpanna, lägg hackad vitlök där. Kryddan ska inte stekas, utan sauteras, i tid inte mer än 30 sekunder. Kasta de hackade brödskivorna med vitlök-smörblandningen, låt stå ett par minuter för att absorbera dressingen. Lägg ut brödtärningarna i ett enda lager på pappret, skicka bakplåten till ugnen. Torka kryddat bröd tills varje krutong är gyllenbrun.

4. Rågkex i ugnen

Sådana snacks kan fungera som en oberoende ölrätt eller fungera som ett utmärkt komplement till rik borsjtj.

Tidigare torkades bröd för att inte slängas, men idag tillverkas rågkex med vitlök i ugnen för att njuta av deras smak.

Allt du behöver göra är att förbereda ingredienserna och följa receptet steg för steg.

Produkter:

1. Olivolja - 2 msk. skedar

2. Torkad vitlök - 1 tsk

3. Salt, kryddor - efter smak

4. Rågbröd - 0,6 kg.

5. Färsk vitlök - 2 kryddnejlika

Hur man lagar rågkex i ugnen:

Skär bort skorpan från limpan, skär smulan i tärningar. Överför fond till en stor skål. Strö produkter med torr vitlök, salt. För att inte skada framtida snacks måste du skaka disken. Häll brödtärningarna med olja, tillsätt pressad färsk vitlök där. Skaka skålen igen. Stek kex i en förvärmd ugn i högst 15 minuter, rör om då och då.

5. Krutonger till Caesar i ugnen

Många hemmafruar som är förtjusta i att laga restaurangmat hemma är intresserade av hur man gör kex i ugnen av bröd.

Krispiga kuber är en extra ingrediens till många rätter: buljonger, sallader etc.

Till exempel kommer det inte att vara svårt att torka kex för Caesar i ugnen även för en nybörjarkock, eftersom det finns ett steg-för-steg-recept till hands.

Produkter:

1. Vitlök - 3 kryddnejlika

2. Torr basilika, Provence örter - 2 msk. skedar

3. Inaktuell vit limpa - 0,5 kg.

4. Vegetabilisk olja - 0,25 koppar

5. Smör - 0,25 koppar

Hur man lagar krutonger för Caesar i ugnen:

Bröd skär inte för stora kuber. I en stor behållare, blanda vegetabilisk olja, smält smör, tillsätt krossad vitlök och andra kryddor till massan. Häll produkterna, blanda så att de är mättade med denna dressing. Grädda i 200 grader i högst 10 minuter, eller tills mellanmålen är gyllenbruna. Färdiga krispiga bitar att använda när de svalnat helt.

6. Krutonger med salt i ugnen

Det här receptet kommer att uppskattas av de som gillar att äta mellanmål under dagen. Det är värt att notera att hemgjorda kex med salt i ugnen kommer att ge mycket mer fördel för kroppen än de som är strödda med skadliga livsmedelstillsatser.

Om du vill kan du krossa brödtärningarna inte bara med salt och peppar, utan också med andra kryddor med olika smaker: bacon, ost, etc.

Produkter:

1. Salt - 5 gr.

2. Vit limpa - 1 st.

3. Kryddor - efter smak och lust

Hur man lagar krutonger med salt i ugnen:

Skär brödet i stavar, skivor eller tärningar. Se till att bitarna inte är för tjocka eller tunna, eftersom de kanske inte torkar ut helt eller till och med bränns ut. Lägg framtida kex på en bakplåt, strö lätt med vanligt vatten. Strö över salt, kryddor, men överdriv inte. Skicka arbetsstycket till den förvärmda ugnen. Ställ in temperaturen på det optimala - cirka 150 grader. Torka, rör om då och då, tills bitarna fått en vacker gyllene färg.

7. Söta brödkakor i ugnen

Om du har kvar gammalt bröd (eller till och med färskt), skynda dig inte att slänga det. Kolla in hur man gör söta krutonger i ugnen för att överraska ditt hushåll med en ny intressant maträtt.

Knasiga kuber med socker indränkt i gräddfil är perfekt som tillsats till te eller kaffe. Det är värt att notera att istället för bröd kan du använda en bulle med valfri fyllning.

Produkter:

1. Gräddfil - 200 gr.

2. Batong (eller bulle) - 200-300 gr.

3. Socker - 1,5 koppar

Hur man lagar söta brödkex i ugnen:

Skär limpan i inte för tjocka skivor, skär sedan varje skiva så att det blir många rutor. Ordna den nödvändiga mängden socker och gräddfil på olika djupa tallrikar. Doppa varje framtida sött mellanmål först i gräddfil och rulla sedan omedelbart i socker. Lägg tärningarna på ett torrt bakplåtspapper, men håll dem lite isär. Baka en goding, ställ in temperaturen på ca 200 grader. Stäng av apparaten efter 5 minuter, servera produkterna när de är helt svalna.

« hemlagade recept» önskar dig god aptit!

Och om något krispigt och kryddigt, utan vilket de första rätterna inte är så läckra, och många sallader är helt enkelt omöjliga. Och för vissa är denna maträtt förknippad med öl. Som du kanske har gissat är det här hemmagjorda krutonger. Tidigare torkade jag helt enkelt fint tärnat bröd i en panna eller på en plåt i ugnen och kallade det krutonger. Men nu lagar jag hemgjorda kex på ett annat sätt, det blir inte bara bättre, utan ojämförligt godare. Dessa hemgjorda kex är praktiskt taget omöjliga att skilja från de som säljs i butik, och du skapar deras smak själv. Idag ska jag laga hemgjorda krutonger med smak av salt, peppar och vitlök.

Ingredienser:

1/2 limpa (kan vara lite gammal)
4 matskedar solrosolja
1 msk smör
1 tsk salt (ingen bild)
1/4 tsk mald svartpeppar
4 vitlöksklyftor

Krutonger i ugnen. Recept med foto

Så jag föreslår att laga sådana hemgjorda kex från en klassisk vit limpa. Han har den perfekta tätheten för detta. Det är förstås mest logiskt att laga hemgjorda kex av lite gammalt bröd, men om du verkligen vill kan du också använda färskt bröd. Vi skär limpan i kuber eller ger framtida krutonger någon annan form, detta kommer inte på något sätt att påverka framgången för den slutliga maträtten.

Vi värmer upp en stor stekpanna och skickar våra framtida krutonger för att lätt steka. Även om detta är ett recept på ugnsbakade krutonger, är steksteget nödvändigt och jag kommer att förklara varför. Bröd, även om det har lyckats bli lite gammalt, efter att ha blandat med smör (detta är nästa steg), hotar det att delvis förvandlas till gröt, men vi behöver inte en sådan effekt. Vi vill få hela vackra kex. Det är för att brödtärningarna ska behålla sin form som vi ska torka dem i en panna. Det tar inte mycket tid för detta steg, cirka 5 minuter, med förbehåll för stark eld och frekvent omrörning av krutonger i en kastrull.

Så vi har nått steget där vi kommer att förbereda "smaken" för våra kex. Grunden kommer att bestå av två typer av olja - solros och smör, och vi lägger till oljan allt som enligt vår mening borde finnas i smaken av krutonger. Jag har den här gången bara färsk, passerat genom pressen, vitlök och mald peppar. Tja, salt. Du kan också använda mald paprika, gurkmeja, torr vitlök, torkade örtblandningar och så vidare.

Tillsätt kryddsmöret i krutongerna och blanda allt väl. Sedan sprider vi kexen på en bakplåt (om så önskas kan du täcka den med pergament) och skicka den till den förvärmda ugnen för att torka igen och fixa smaken. Grädda krutonger i 15 minuter vid en temperatur av 200 grader.

Det är hela receptet. Allt genialiskt är enkelt, och enkelt är genialiskt. Föreställ dig bara, vi förvandlade gårdagens bröd till ett underbart mellanmål som fräschar upp och kompletterar soppa, borsjtj, förgyller kvällen när du tittar på TV, och du kan också göra utmärkta sallader med kex (till exempel Caesar). Smaklig måltid!

teaser nätverk

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Om du är trött på att äta vanligt bröd, föreslår jag att du lagar läckra vita brödkex i ugnen. Ett mycket bekvämt recept med ett foto, enligt vilket du enkelt kan laga ett enkelt mellanmål hemma. Använd som vanligt gårdagens bröd, lite kryddor så får du ett härligt mellanmål i form av knäck på ditt bord. Sådana kex är också bekväma att äta när du är på språng, och du kommer att tillfredsställa din hunger perfekt. Resan kommer inte att verka så tråkig och lång.

Nödvändiga produkter:
- 300 gram vitt bröd;
- 1 tesked l. kycklingkrydda;
- lite salt;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 50 gram vegetabilisk olja;
- lite mald svartpeppar.

Matlagning

Jag föredrar att använda gårdagens eller i förrgårs bröd till krutonger. Ingen brukar äta sådant bröd, så det måste användas för andra ändamål. Kex är perfekt för detta. Jag skär gammalt bröd i tärningar. Inaktuellt bröd skivar lätt och smulas inte sönder.

Nu, för att ge kexen en viss smak, strör jag dem med kycklingkrydda. Du kan använda vilken krydda som helst: för fisk, för kött. Huvudsaken är att ge brödet rätt smak.

Eftersom min smaksättning var utan salt så saltar jag brödet lite. Om jag använder krydda, och det redan innehåller salt, tillsätt inte salt.

Strö kex med nymalen svartpeppar.

För en extra smak pressar jag ner vitlöken till knäcken och rör om lite så att brödet blir mättat med aromer av vitlök.

Jag häller olja på brödet, låt det dra i 5-6 minuter.

Jag lägger ut kexen i en panna tillsammans med alla kryddor och kryddor. Jag satte in den i ugnen för att grädda tills den är gyllenbrun. Kex ska torka bra i ugnen och bli krispiga.

Jag tar ut de brynta krutongerna från ugnen. Jag lät dem svalna lite.

Jag sprider kex i valfri form och serverar till bordet.

Dessa vita brödkrutonger, tillagade i ugnen, kan ätas om du är hungrig och inte vill vänta på middagen och bara vill ha ett mellanmål. Jag serverar också ofta sånt krispigt bröd till varma soppor. Då blir soppan godare och vanligt bröd behövs inte, för det finns läckra och väldoftande kex som är blötlagda i olja, kryddor och vitlök. Det är också lätt att förbereda

De flesta sofistikerade hemmafruar vet hur man torkar brödsmulor ordentligt i ugnen. Verkligen läckra och krispiga produkter kan läggas till sallader och soppor, serveras med te, som används som ett snabbt mellanmål. Produkten blir mer aromatisk om den kryddas med kryddor.

För att få aptitretande kex, fyll på

Skär bananen i små tärningar. Därefter ska vitlöken hackas med en speciell anordning, och osten ska rivas fint, blandas med smör och lite salt. Häll den smaksatta blandningen över brödtärningarna så att alla bitar blir jämnt matade.

Klä nu en bakplåt med bakplåtspapper och lägg snacksen på den i 1 lager. Som nämnts ovan bör temperaturen för att baka vitt bröd inte överstiga 170 ° C, du måste laga produkten tills en gyllene skorpa visas på den.

Att laga krutonger i ugnen är ännu lättare än att köpa dem i affären. Samtidigt kan du vara säker på att endast färska och naturliga produkter användes för denna maträtt utan några skadliga tillsatser. Ugnskokta krutonger kan läggas i nästan vilken sallad eller soppa som helst. Men de själva mycket gott och perfekt som förrätt till öl. Många använder även kex som ett rejält mellanmål mellan huvudmålen.

Krutonger i ugnen kan göras av alla slags bröd. Passar och råg, och svart, och vit, samt bullar, limpor och baguetter. Tekniken för att baka, eller snarare, torkning, förändras inte alls. Varje typ av bröd har dock sina egna smaksättningar. Dessa inkluderar örter, vitlök, salt, olika paprika, örter, alla typer av vegetabilisk olja. Andra produkter är lämpliga för söta kex i ugnen. Bland dem är gräddfil, smör, socker, strösocker, honung, vallmofrön, etc.

För att laga hemgjorda kex i ugnen, hacka bara brödet i små kuber och strö dem väl med kryddor. Därefter skickas de omedelbart till en bakplåt och torkas vid medium eller hög temperatur, beroende på det valda receptet och den önskade graden av mjukhet hos den färdiga produkten. Kex är gott både varma och kalla..

Om kex används som en oberoende maträtt, kan du förbereda någon form av sås för dem. För att lägga till soppor, lägg helt enkelt krutongerna på en tallrik och lägg den bredvid huvudrätten.

Hemligheterna med att göra perfekta krutonger i ugnen

Kex i ugnen kan vara mjuka och krispiga, söta eller salta, stora som små. Allt beror på kockens preferenser och valet av ytterligare produkter. För att varje nytt experiment ska bli framgångsrikt måste du komma ihåg några allmänna regler, hur man lagar krutonger i ugnen:

Hemlighet nummer 1. Det är nästan omöjligt att bestämma den exakta tillagningstiden för kex i ugnen. Allt kommer att bero på tjockleken och kvaliteten på brödet. Det är bättre att regelbundet titta på kexen under bakningsprocessen så att de inte bränns.

Hemlighet nummer 2. För att laga kex i ugnen är det inte nödvändigt att ta färskt bröd. Med hjälp av en sådan maträtt kan till och med en "inaktuell" limpa förvandlas till ett utsökt mellanmål. Naturligtvis ska det inte bli bortskämt.

Hemlighet nummer 3. Om du bestämmer dig för att skära brödet i större bitar, glöm inte att röra dem med jämna mellanrum under tillagningen i ugnen så att krutongerna bakas jämnt.

Hemligt nummer 4. För att krutongerna ska vara väl mättade med sås och kryddor är det bättre att blanda alla valda tillsatser med vegetabilisk olja och sedan hälla brödskivorna över dem. Det enklaste sättet att göra detta är med en mixer - det gör lätt alla ingredienser till ett krämigt tillstånd.

Hemligt nummer 5. Glöm inte att kyla krutongerna innan servering – så blir de ännu mer krispiga och goda.

Om du redan förbereder en Caesarsallad hemma, bör krutongerna till den vara hemmagjorda. Detta gör att du inte kan avvika från det klassiska receptet och till och med diversifiera det med nya smaknoter och aromer. Enligt detta recept kommer vita brödkrutonger att bli kryddiga och ovanliga, så att själva salladen blir ett riktigt kulinariskt mästerverk. En vit limpa eller baguette är också lämplig för att göra krutonger till Caesar.

Ingredienser:

1 limpa vitt bröd;
1 st. l. sesamolja;
2 msk. l. olivolja;
¼ lök;
1 st. l. vinäger;
3 vitlöksklyftor;
1 nypa curry;
1 tsk salt;
1 nypa svartmalen peppar;
Torkade örter (italienska örter).

Tillagningsmetod:

Värm ugnen till 120 grader, skär brödet i ungefär samma tärningar.
Lägg brödskivorna på en torr plåt och grädda i 10 minuter.
Häll båda typerna av olja och vinäger i en uppvärmd panna.
Mal vitlöken och löken i en mixer till välling (du kan använda en vitlökspress).
Lägg grönsakerna i pannan och stek dem till en ljus gyllene nyans.
Blanda salt, curry, svartpeppar och italienska örter i en separat skål.
Häll den resulterande blandningen i en kastrull med lök och vitlök, blanda väl.
Överför krutongerna till en djup skål och häll över dem med varm sås från pannan.
Lägg tillbaka brödet på en plåt och grädda det i ytterligare 10-15 minuter i 200 grader.

Intressant från nätverket

Att göra söta kex i ugnen hemma är inte svårt. Vitt bröd eller en limpa passar bäst till detta. Söta bullar med olika fyllningar kommer också att vara en utmärkt bas för kex. De kan helt enkelt skäras i portionsbitar och bakas utan några ytterligare smakämnen. Det kommer att bli en mycket intressant maträtt som kan serveras med te omedelbart efter beredning. I samma recept, för att göra krutonger söta och krispiga, tillsätts gräddfil och socker. Hela limpan kan användas om den får plats på en plåt.

Ingredienser:

¾ limpa;
200 g gräddfil;
1 ½ dl socker.

Tillagningsmetod:

Skär limpan i skivor av medeltjocklek, sedan i rutor.
Lägg gräddfil i separata skålar och häll socker.
Doppa varje brödbit först i gräddfil och sedan i socker.
Lägg krutongerna på en plåt utan att tillsätta olja på avstånd från varandra.
Grädda söta krutonger i ugnen på 200 grader i 5 minuter.

Kex med salt är det enklaste receptet som du kan använda även med ett helt tomt kylskåp. Samtidigt erhålls en trevlig och diskret smak, som inte kommer att sticka ut mot bakgrunden av andra ingredienser i en sallad eller soppa. Dessutom är dessa kex idealiska för öl. Röd paprika är inte nödvändigt, men det ger aptitretaren en aning pikant. Du kan också diversifiera receptet med valfri krydda från butiken (för kött, för kyckling, för pilaff eller andra välsmakande och aromatiska blandningar av kryddor).

Ingredienser:

1 limpa svart bröd;
4 msk. l. vegetabilisk olja;
1 tsk salt;
½ tsk röd paprika;
Gröna.

Tillagningsmetod:

Skär brödet i små bitar (stänger eller rutor).
Använd en mixer och blanda vegetabilisk olja, röd peppar, salt och örter (dill och persilja).
Häll kex i en plastpåse, häll dem med olja och kryddor.
Förslut påsen och skaka ordentligt så att kexen drar åt sig aromen av kryddor.
Lägg kexen i ett lager på en torr bakplåt, värm ugnen till 200 grader.
Rör om då och då, koka aptitretaren i 25-30 minuter.

Naturligtvis kan du bara göra vitlökskrutonger utan några ytterligare tillsatser, och detta kommer redan att vara ett mycket gott mellanmål. Ändå kan en så enkel ingrediens som krabbapinnar drastiskt förändra din uppfattning om den här rätten. Ingen av kexen från förpackningen kan jämföras med denna hemlagade goding. Det är bäst att servera krabbakrutonger med vitlök tillsammans med kall öl - de flyger av tallrikarna på ett ögonblick! Det är bättre att breda bröd med krabbamassa i en ännu inte skivad form. Så du behöver inte vara uppmärksam på varje ruta separat.

Ingredienser:

4 skivor rågbröd;
2 vitlöksklyftor;
100 g krabba pinnar;
25 ml vegetabilisk olja;
1 nypa salt;
Gröna.

Tillagningsmetod:

Lägg krabbstavar i en mixerskål, tillsätt vitlök och örter till dem.
Häll vegetabilisk olja där och häll en nypa salt.
Vispa allt med en mixer tills det är helt slätt och krämigt.
Bred skivor av rågbröd på båda sidor med den resulterande krabbpastan.
Skär brödet i små bitar av godtycklig form, lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Värm ugnen till 220 grader, fördela krutongerna jämnt över bakplåten i ett lager.
Grädda kex i ugnen i 20 minuter (temperaturen kan sänkas till 200 grader).

Nu vet du hur man lagar kex i ugnen enligt receptet med ett foto. Smaklig måltid!

"Jag bestämde mig för att börja laga mat enligt trendiga recept, men jag hade inte huvudingrediensen hemma - pengar till delikatesser."

Och händer detta dig?

Oroa dig inte!

Från vilken produkt som helst kan du laga gott.

Även från gammalt bröd kan du göra ett berg av doftande och välsmakande kex.

Och de kommer att vara utan kemikalier och fräscha. Sådana kex kan ges till barn, erbjudas med öl, läggas till sallader eller bara knäckas på kvällen när de tittar på TV.

Utsökt? Inte det ordet!

Kex hemma - allmänna principer för förberedelse

För hemgjorda kex kan du använda vilket bröd som helst: svart, vitt, kli och till och med en rik limpa. Limpan skärs först i tunna skivor, som sedan förvandlas till stavar, tärningar, sugrör. Storleken beror inte alltid på våra önskemål. Försök inte skära vitt, mjukt och svampigt bröd väldigt fint. Förutom ett berg av smulor kommer ingenting att fungera. Men mörkt och tätt bröd lämpar sig bättre att skära. Men i alla fall är det bättre att använda en lite inaktuell produkt.

När det gäller kryddor kan de vara absolut vad som helst. Vi får i oss alla våra kryddor och börjar experimentera. Men du kan laga krutonger och bara med salt, vitlök, peppar. Det blir också väldigt gott. Och så att kryddorna fastnar och för ytterligare smak läggs lite olja i kexen.

Recept 1: Kex hemma med vitlök i ugnen

Det enklaste sättet att göra vitlökskrutonger, som du kan använda både mörkt och vitt bröd till. Men rågprodukten tar längre tid att baka. Det blir också segare, så det är bättre att skära i små bitar.

Ingredienser

Brödlimpa;

huvud av vitlök;

50 gram olivolja;

Salt att smaka.

Matlagning

1. Skär först ett bröd i 1 centimeter tjocka skivor, sedan i remsor med en centimeter och i tärningar. Du kan göra ena sidan längre och skära i rektanglar.

2. Mal det skalade vitlökhuvudet och blanda med vegetabilisk olja, tillsätt omedelbart salt. Du kan hälla aromatiska kryddor, men vitlöken i sig ger en underbar doft.

3. Häll brödbitarna i en stor skål, häll oljan i portioner och rör försiktigt med händerna. Vi försöker att inte skada bitarna.

4. Bred ut brödet på en plåt och stek i 5 minuter i 220 grader, sänk sedan till 150 grader och torka tills det är genomstekt. Ta ut bitarna från ugnen och testa med jämna mellanrum.

Recept 2: Kex hemma med svartbrödssalt

För att göra kex hemma, bara med salt, är det bättre att använda mörkt bröd. Vitt bröd är lösare, smulas kraftigt och kryddor hälls från det. Även om du kan prova med honom, men i det här fallet är det lämpligt att hitta en gammal limpa.

Ingredienser

3 matskedar olja.

Matlagning

1. Skär brödet i tunna lager över limpan. Sedan varje bit i hälften och tvärsöver, vi gör strån inte bredare än 0,5 cm.

2. Lägg på plåt och stek i 170 grader tills de är genomstekta. Låt bitarna svalna tills de blir fasta.

3. Vi lägger kexen i en stor burk eller behållare, det är viktigt att behållaren har ett lock.

4. Häll salt, häll i en matsked olja och skaka kraftigt i en minut. Lägg till en andra sked och upprepa. Gör samma sak för tredje gången.

5. Vi provar kex. Du kan lägga till mer salt. Tack vare oljan fäster den perfekt på bitarna. Och intensiva skakningar gör ambassadören mer enhetlig.

Recept 3: Hemgjorda krutonger för Kirieshki-öl

Men till dessa kex behöver du en vit limpa. Men det rekommenderas inte att ta färskt bröd, bättre inaktuellt. Du kan också använda en banan.

Ingredienser

1 limpa vitt bröd;

70 ml olja;

1 sked paprika;

0,5 matskedar salt;

En nypa peppar, du kan ta en blandning.

Matlagning

1. Skär limpan i snygga tärningar. Om brödet är lite gammalt är det inte svårt. Lägg i en skål.

2. Blanda paprika med salt, tillsätt lite peppar. Om du inte gillar kryddig, så kan du inte sätta det. Omvänt begränsas mängden kryddor bara av din smak.

3. Häll droppvis på krutonger, blanda.

4. Bred ut på plåtar i ett lager, sätt in i ugnen på 180 grader. Du kan slå på konvektion.

5. Stek tills de är gyllenbruna. Låt svalna före användning.

Recept 4: Hemgjorda krutonger med salt och senap

För detta recept behöver du färdiggjord, det vill säga utspädd senap. Om den är hemmagjord och kryddig så använder vi den inte särskilt mycket. Godare sådana kex erhålls från bakat bröd, det vill säga mörkt.

Ingredienser

0,5 kg bröd;

1,5 matskedar senap;

0,5 matskedar salt;

2-3 matskedar olja.

Matlagning

1. Skär brödet i tärningar eller sugrör.

2. Kombinera senap med olja, salt och rör om.

3. Vi samlar lite blandning i handen och blandar krutongerna. Ta senapen igen och rör om tills den tar slut. I det här receptet är det viktigt att inte stressa och bearbeta bitarna jämnt. Annars blir en kex kryddig och den andra smaklös.

4. Lägg ut på plåtar och skicka till ugnen. Grädda i 150 grader tills den är klar. Stäng sedan av ugnen och låt kexen svalna i den så att de torkar inuti.

Recept 5: Kex hemma med vitlök och örter

Vi använder vilket bröd som helst. Vi väljer även grönt efter din smak. Det kan vara persilja eller dill som är bekant för oss. Och du kan göra kex hemma med oregano, Provence örter, rosmarin, basilika.

Ingredienser

400 gram bröd;

4 vitlöksklyftor;

1 bord. l. torkade örter;

40 ml olja;

Matlagning

1. Mal genast vitlöken och blanda med olja. Låt den aromatiska såsen brygga medan vi skär.

2. Vi gör krutonger av valfri storlek och form. Om vitt bröd används kan du inte mala det. Det blir gott även om du bara smörjer standardskivorna med en doftande massa och torkar dem i ugnen.

3. Blöt händerna med vitlöksolja och börja sortera ut bitarna med händerna. Upprepa processen tills såsen tar slut.

4. Strö sedan över bitarna med salt och örter, blanda försiktigt. Eftersom de redan är oljiga kommer kryddorna att hålla ihop anmärkningsvärt bra.

5. Lägg ämnen på bakplåtar och tillaga i ugnen.

Recept 6: Kex hemma för öl i panna

Har du ingen ugn? Inga problem! Det finns många alternativ för att göra hemgjorda krutonger i en panna, och här är en av dem. Det fina med denna metod är att den sparar mycket tid. Brödskivor steks trots allt snabbare än de torkar i ugnen.

Ingredienser

0,5 limpor rågbröd;

Nypa peppar;

0,5 matskedar fint salt;

2 matskedar olja.

Matlagning

1. Vi skär brödet i kuber, deras storlek bör inte överstiga 2 centimeter.

2. Mal vitlöken, skicka den till brödet. Salta där och blanda försiktigt. Vi använder inte en sked, vi gör det med våra händer.

3. Häll olja i pannan och värm väl, gärna tills det är rökigt. Annars kommer det snabbt att absorberas i brödet och enskilda bitar blir feta.

4. Vi sprider kexen och börjar steka, det är bättre att inte röra dem under den första halvan av en minut för att inte skada dem. Blanda sedan med en spatel.

5. Ta ut i en skål, kyl så kan du hälla upp ett glas skumdryck!

Recept 7: Hemgjorda krutonger med salt och ost

Ett annat alternativ för att göra hemgjorda kex i en stekpanna. Bröd kan vara vad som helst, du behöver även hårdost som smälter bra. Tillsätt kryddor efter smak, du kan lägga pressad vitlök. Det passar bra med ost.

Ingredienser

7-8 skivor bröd;

80 gram ost;

1 sked olja;

Matlagning

1. Skär brödskivorna i snygga tärningar.

2. Vi värmer pannan, lägger bröd på den och steker.

3. Så fort tärningarna blir gyllene, strö över olja och strö över salt.

4. Tre små chips av ost, strö över kex, blanda snabbt med en spatel och häll omedelbart ur pannan i en skål.

5. Det är det! Från varma brödskivor smälter osten lite mer och bildar en härlig skorpa.

Recept 8: Krutonger hemma "Piquant"

En variant på underbara hemgjorda knäck till öl eller bara så. Doftande kryddor gör dem väldigt lika köpta krutonger. För matlagning är det bättre att använda en vit limpa.

Ingredienser

2 vitlöksklyftor;

2 matskedar olivolja;

1 sked vinäger;

En blandning av paprika;

torkad ingefära;

mald koriander;

Några torkade örter;

Paprika;

Matlagning

1. Skär limpan i små tärningar och torka i 120 grader i ugnen. Håll 15 minuter, inte mer. Bara för att göra bitarna starkare, och de smulas mindre.

2. Häll olja i pannan. Istället för olivolja kan du använda sesamolja eller någon annan.

3. Tillsätt hackad vitlök, värm upp i en minut. Häll en sked bordsvinäger.

4. Nu slänger vi salt och alla andra kryddor i en nypa. Men om du vill få kryddiga och väldigt doftande kex, då kan du lägga till fler.

5. Lägg de torkade krutongerna i en skål, häll över den doftande dressingen och blanda väl med händerna.

6. Vi skickar den till bakplåten igen och bakar tills den är klar.

Recept 9: Hemgjorda krutonger "Krabba" med salt och vitlök

Ett intressant recept på kex hemma med salt, vitlök och krabba pinnar. På så sätt kan du laga krutonger av fullfjädrade brödskivor eller mycket små kuber.

Ingredienser

5-7 skivor bröd;

2 vitlöksklyftor;

2-3 matskedar olja;

100 gram krabbpinnar.

Matlagning

1. Lägg de tinade krabbastavarna i mixern, häll i oljan och lägg i den hackade vitlöken. Vispa blandningen till puré. Tillsätt salt, du kan och andra kryddor.

2. Smörj in brödbitar med krabbpuré. Skiktet ska inte vara tjockt.

3. Nu skär vi de utspridda smörgåsarna i tärningar, rektanglar, du kan använda sugrör eller lämna det bara så.

4. Bred ut på en plåt och stek tills de är gyllenbruna. Det är allt!

Om du behöver steka krutonger, ställ då in den höga temperaturen. Delarna blir rödbruna på utsidan, men mjuka på insidan. För hårda och jämnt torkade bitar, ställ in temperaturen inte högre än 160 grader. Men vill du få torra och rödbruna skivor så stek först och torka sedan. Du kan helt enkelt stänga av ugnen och vänta tills produkten svalnar helt i den.

För att kexen ska steka bättre behöver du inte lägga ut dem på en bakplåt nära varandra. Om du bara behöver torka bitarna vid låg temperatur kan du lägga ut dem tätare.

Vitlök till dressing ska krossas så lite som möjligt. Det är bättre att använda en mixer och puréa massan. Annars kommer stora bitar att fördelas ojämnt, och de kommer också att brännas vid stekning.

Olja för kex kan infunderas i förväg med vitlök, kryddnejlika, varm eller kryddpeppar.