Hur man förstår att kalvkotletter är klara. Vad är kalvkotletter

Kalvkotletter kan hänföras till kosträtter. Köttet från ett ungt djur är mycket mörare än nötkött. Dessutom innehåller den mindre fett. I vår artikel kommer vi att prata om beredningen av denna saftiga och mycket välsmakande maträtt.

Handlingsalternativ

Kalvkotletter kan göras på traditionellt sätt. För att göra detta, blanda bara köttfärsen med ett ägg och tillsätt bröd indränkt i mjölk och kryddor till dem. Det finns minst ett dussin andra recept. Valet beror på värdinnans och hennes familjs kulinariska preferenser. Om så önskas kan rätten tillagas av helt, inte malet kött eller av små bitar av filé. Du kan lägga till andra ingredienser till kalvkött - potatis, mannagryn, en annan typ av köttfärs. Så den kulinariska fantasin är inte begränsad. I olika länder i världen tillagas kalvkotletter på olika sätt. Nedan kommer att presenteras huvudsakligen inhemska versioner av denna maträtt.

Hackade kotletter: ingredienser

Prisvärda och billiga produkter behövs för att göra kalvkotletter. Innan du skapar en maträtt, fyll på med följande produkter:

kalvfilé - 400 gram;
vegetabilisk olja - 100 gram;
persilja eller koriander - 5 grenar;
vitlök - 1 kryddnejlika;
mjöl för panering - efter smak;
salt, lök, kryddor - efter smak.

Hackade kotletter: tillagningsmetod

Först måste du rengöra köttet från filmer och fett. Sedan måste du hacka den till stor köttfärs med en vass kniv.
Efter det ska kalvköttet läggas i en stor skål och kombineras med ägg i en homogen blandning.
Därefter måste du hacka persiljan, vitlöken och löken, lägga dessa ingredienser i köttfärsen, krydda med kryddor och knåda väl igen.
Sedan måste du forma kotletter med händerna, rulla dem i mjöl, lägg dem i en het stekpanna och stek tills de är kokta.
I slutet av produkten bör placeras på en bakplåt, täck med folie och sätt i en förvärmd ugn. Tillagningstid - 5-10 minuter vid en temperatur på 190 grader.
Så våra kalvkotletter är klara. De kan serveras med stuvade eller stekta grönsaker.

Möra kalvkotletter: ingredienser

Vad händer om du tillsätter citronsaft och smör till kalvkotletter? Receptet säger att detta kommer att göra produkterna mer salta. Du kan själv se om du köper följande ingredienser från butiken:

länd - ett kilogram;
smör - 100 gram;
gräddfil - 50 gram;
vetemjöl - 50 gram;
citronsaft - 20 gram;
kryddpeppar, salt - efter smak.

Möra kalvkotletter: tillagningsmetod

Först och främst ska ryggraden skäras i tolv lika stora bitar.
Sedan måste du blanda mjöl, peppar och salt. Därefter, i den resulterande blandningen, ska framtida kotletter rullas.
Efter det måste de kulinariska produkterna läggas på en uppvärmd stekpanna och stekas i vegetabilisk olja på låg värme. Beredskap kan bestämmas genom att sticka hål i kotletten med en gaffel. Om klar, inte rosa juice sticker ut från den, är den klar.
Därefter måste du värma köttsaften i en panna tillsammans med gräddfil och citronsaft. Detta tar cirka tre minuter. Den resulterande såsen kan hällas över skålen.

Så våra kalvkotletter är klara. Saftiga och doftande, de kommer att dekorera alla bord. Detta kött är lämpligt att mata både äldre och små barn. Det har en gynnsam effekt på kroppen vid sjukdomar i mag-tarmkanalen. I det här fallet är det att föredra att ånga det.

Ångkotletter från kalvkött: ingredienser

Köttfärs - 500 gram.
Ett ägg är en sak.
Potatis - en knöl.
Glödlampan är ett stycke.
Semolina - 2 matskedar.
mald peppar, salt - efter smak.

Ångkotletter från kalvkött: tillagningsmetod

Kalvfärskotletter är lätta att laga även för en nybörjare. Först måste du hacka löken, gnugga potatisen och kombinera den med kött.
Därefter bör mannagryn, ägg och kryddor läggas till blandningen.
Efter det måste du forma produkter med våta händer, lägg dem i en dubbelpanna och koka i en halvtimme med intensiv kokning av vatten.

Traditionella kotletter: ingredienser

Kalvfärs - 500 gram.
Ett ägg är en sak.
Potatis är en.
Mjölk - ett glas.
Baton - en tredjedel.
Lök är en sak.
Peppar, salt, olja - efter smak.

Traditionella kotletter: tillagningsmetod

Först och främst är det nödvändigt att fylla brödsmulan med mjölk. Sedan får den stå några minuter för att svälla.
Därefter måste löken och potatisen malas i en köttkvarn. Därefter ska ingredienserna blandas med köttfärs, bröd och kryddor.
Efter det ska snyggt formade kotletter läggas ut på en het stekpanna och stekas på båda sidor i 2-3 minuter.
Nu måste produkterna tillbaka till pannan, häll varmt vatten och låt sjuda under stängt lock i cirka 40 minuter.

Därefter ska våra kalvkotletter äntligen tillagas. Ett recept med ett foto hjälper dig att göra dem utan mycket krångel.

Kalvkotletter med fläsk: ingredienser

Kalvfärs - 400 gram.
Fläskfärs - 300 gram.
Mjölk - 250 milliliter.
Vegetabilisk olja - 50 milliliter.
Smör - 40 gram.
Persilja - 10 gram.
Kycklingägg - 3 stycken.
Vita bullar - 2 stycken.
Lök - 1 st.
Senap - 1 tesked.
Torkad mejram - 1 tesked.
Salt - en halv tesked.
Svartpeppar - en halv tesked.

Kalvkotletter med fläsk: tillagningsmetod

Först måste du blanda olika typer av köttfärs.
Efter det måste du hacka och steka löken.
Mjuka sedan en bit bulle i mjölk.
Sedan måste du blanda alla ingredienser, tillsätt persilja och mejram till dem, vispa i äggen, krydda med kryddor och knåda väl till en homogen massa.
Sedan måste du forma kotletter med våta händer.
Efter det, täck en bakplåt med folie och smörj den med olja.
Värm sedan ugnen till 190 grader.
Sedan måste du placera kotletter i den i 20-25 minuter.

Så våra kalvkotletter är klara i ugnen. Bakade vid låg temperatur verkar de särskilt aptitretande.

Afrikanska kotletter: ingredienser

Namnet på denna maträtt låter ovanligt. Men för dess beredning behövs inga exotiska produkter alls:

kalvkött (malet kött) - 200 gram;
smör - 20 gram;
mald svartpeppar - efter smak;
färska svampar - efter smak;
gurka - 30 gram;
aubergine - 30 gram;
tomater - 40 gram;
potatis - 60 gram;
olivolja - 30 gram;
tomatjuice - 30 gram.

Afrikanska kotletter: tillagningsmetod

Först och främst måste du steka kotletterna. Detta görs i en stekpanna med varmt smör. Om så önskas kan salt och svartpeppar tillsättas köttet.
Därefter steks svamp och auberginecirklar i olja.
Därefter kokas lätt lockiga skivade gurkor och potatis.
Sedan skållas små tomater med kokande vatten och skalet tas bort från dem.
Nu är alla grönsaker ordentligt blandade.

Välrostade kotletter serveras vid bordet tillsammans med en grönsaksrätt. Skålen kan hällas med en blandning av kött och tomatjuice.

Använd inte mjukt bröd för matlagning. Det kommer att ge kotletterna en karakteristisk syrlig smak.
Endast oerfarna kockar blandar ägg med köttfärs. Detta gör köttet för segt.
För att få smakrika och aptitretande produkter är det bättre att göra köttfärs själv.
Istället för att vrida köttet är det bättre att hacka det i små bitar. Det tar längre tid, men kotletterna blir saftigare.

Slutsats

Nu vet du hur man lagar kalvkotletter. Ett foto låter dig göra dem utan svårighet även för en oerfaren värdinna. Många av ovanstående rättsalternativ kan varieras med olika fyllningar - riven ost, grönsaker eller andra ingredienser. Det kommer att bli väldigt ovanligt och otroligt gott. Recept kan varieras efter eget gottfinnande. Någon gillar smält ost, någon gillar köttbullar stekta till knaprig. Experimentera därför gärna, så kommer du att kunna glädja din familj, vänner och släktingar med en ny intressant maträtt. Smaklig måltid!

Ugnskokta kalvkotletter lämpar sig bra för en barns kost. Saftiga delikatesser innehåller ett komplex av vitaminer, vilket är nödvändigt för en växande organism. De är beredda enligt en speciell teknik och recept.

Om rätten

Kalvkotletter i ugnen är förberedda för både små gourmeter och vuxna. Faktum är att ett sådant recept är lågkalori, så det används också för en dietmeny. Kalvkött tillhör den mest känsliga sammansättningen. Om du lagar den i ugnen eller dubbelpannan, blir smaken helt perfekt. Läckra kotletter kommer att ge stor glädje för hela familjen under lunch eller middag. De passar också elegant in i godsaker för gäster som kommer att uppskatta värdinnans omvårdnad för deras hälsa. Traditionellt serveras rätten med potatismos, ris, bovete, stuvade grönsaker.

Köttdelikatesser ingår i kosten för barn från 1–1,5 års ålder, när barnet har tuggtänder. Detta är viktigt så att barnen redan vet hur man tuggar, och samtidigt får alla näringsämnen för sin tillväxt.

Särskild vikt läggs vid valet av kött så att det är ångat och redan kylt. För att skydda barn från olika infektioner rekommenderas det inte att använda en fryst köttingrediens. Karbonad, lår eller skulderblad är de delar som oftast används för skivning.

Vid beredning av kalvkotletter enligt ett recept för barn under 2 år finns det en obligatorisk regel - detta är en dubbelslipning av komponenterna. Köttbitar med ytterligare produkter passeras genom en köttkvarn eller mixer 2 gånger. För att utesluta fibrer slås en homogen massa väl. Det är denna fyllning som barn kommer att gilla och inte orsakar besvär när de tuggar.

Ingredienser

Serveringar: - +

kalvkött 1000 gr
potatis 300 gr
lök 3 st
kycklingägg 3 st
vatten 100 ml
kex 50 gr
salt, socker 1 tsk

Kalorier: 208,8 kcal

Proteiner: 16,6 g

Fetter: 13,1 g

Kolhydrater: 6,8 g

45 min. Videorecept Skriv ut

Receptet på saftiga kalvfärskotletter är väldigt enkelt. Först måste du förbereda alla ingredienser - skala potatisen och löken, skölj köttet noggrant och torka det. Häll kex i en bekväm behållare.

Köttet läggs ut på en skärbräda - filmen och fibrerna skärs av. Därefter skär du den i stora bitar. Att bestämma köttets färskhet är lätt, det ska vara rosa i färgen med en mjuk konsistens.

Receptet för att göra kotletter med ett foto, se nedan.

En välsmakande, mättande och dietisk rätt är möra kalvkotletter bakade i ugnen. Till skillnad från nötkött är kalvkotletter mer saftiga och inte alls hårda i smaken. Fördelen med receptet är att du inte hela tiden behöver stå vid spisen och titta på så att kotletterna inte bränns. De kommer att förbereda sig i ugnen, i en speciell keramisk ugnsform, smord med olja. Doften av dessa saftiga kotletter kommer att samla hela familjen för en utsökt lunch eller middag. Kalvkotletter i ugnen är lämpliga för diet och barnmat.

Ugns kalvkotletter - recept

För att laga våra kotletter måste du förbereda:

500 g benfritt kalvkött;
2 vitlöksklyftor;
1 lök;
ett par skivor vitt bröd;
lite mjölk för att mjuka upp brödet;
2 msk. matskedar smör;
1 potatis;
salt och peppar efter önskemål.

Om du lagar kalvkotletter för barn, är det bättre att inte lägga kryddor och svartpeppar i köttfärs och vitlök också. Skölj kalvköttet och passera 2 gånger genom en fin köttkvarn. Scrolla löken, vitlöken, skalad rå potatis här. Blötlägg brödet i mjölk, pressa och knåda till köttfärs. Salta och peppra, lägg i smöret, knåda köttfärsen med händerna i 20 minuter tills den är slät.

I en keramisk ugnsform, smord med olja, lägg ut små kotletter formade med våta händer. Sätt formen med kotletter i en förvärmd ugn och grädda i 20 minuter i 200 grader. Sänk sedan temperaturen till hälften och grädda kotletterna i ytterligare 20 minuter. Smör tillsatt kalvfärs ger kotletterna extra saftighet och krämig smak. Att garnera kalvkotletter du kan servera bakad färskpotatis i ugnen eller färsk grönsakssallad.

Alla är intresserade av din åsikt!

Lämna inte på engelska!
Strax nedanför finns kommentarsformulär.

Kalvkotletter under en ost- och tomatpäls i ugnen

Kalvkött tillhör kategorin dietkött, eftersom det är mycket mörare än nötkött, innehåller mindre fett. Därför är matlagningsteknikerna för detta kött deras egna. I den här artikeln kommer vi att prata om matlagning av kalvkotletter - möra och mycket välsmakande.

Du kan laga kotletter från kalvkött på traditionellt sätt: genom att blanda köttfärs med ett ägg, bröd och kryddor indränkta i mjölk och på dussintals andra sätt.

Valet av ett recept beror på din smak och kulinariska preferenser: om så önskas kan sådana kotletter göras av helt, inte malet kött och malet kött, med tillsats av andra produkter till kalvkött - potatis, mannagryn, etc., även malet kött från kalv kan blandas med andra typer av köttfärs. I allmänhet finns det många alternativ, och de som ska laga läckra kalvkotletter kan bara välja.

Recept på enkla hackade kalvkotletter

Du behöver: 400 g kalvfilé, 100 g vegetabilisk olja, 5 kvistar persilja/koriander, 2 ägg och vitlöksklyftor vardera, mjöl för panering, lök, salt, kryddor.

Hur man lagar enkla hackade kalvkotletter. Rengör köttet från fett och filmer, hacka med en vass kniv till stor köttfärs, lägg i en stor skål, vispa i äggen, knåda köttfärsen. Mal persilja, lök och vitlök, lägg i köttfärs, peppar och salt, knåda igen. Forma medelstora tillplattade kotletter med våta händer, rulla dem i mjöl, lägg dem i en stekpanna med het olja och stek tills de fått färg på båda sidor. Lägg de stekta kotletterna på en bakplåt täckt med folie, sätt i en ugn förvärmd till 190 grader, grädda i 5-10 minuter. Servera kotletter med grönsaker.

Hackade kotletter är mörare och saftigare än om du vrider köttet i en köttkvarn, men du kan inte hacka köttet med en köttkvarn - om du vill.

Du kan inte hacka eller vrida kalvköttet alls - möra kotletter erhålls även från hela bitar av detta kött.

Recept på möra kalvfilékotletter

Du behöver: 1 kg kalvrygg, 100 g smör, 50 g gräddfil och vetemjöl, 20 g citronsaft, mald kryddpeppar, salt.

Hur man lagar möra kotletter från kalvfilé. Skär ryggraden i 12 lika stora bitar. Blanda mjölet med peppar och salt, rulla kotletterna, lägg dem i en panna med het olja, stek på låg värme på båda sidor tills de är kokta (när de är genomborrade, bör en genomskinlig, inte rosa juice sticka ut). Värm saften från köttet som är kvar i pannan i 3 minuter med citronsaft och gräddfil, häll över kotletterna vid servering med denna sås.

Recept på ångade kalvkotletter

Du behöver: 500g kalvfärs, 1 ägg vardera, potatisknöl och lök, 2 msk. mannagryn, kryddor efter smak - italienska örter, mald peppar, salt, etc.

Hur man lagar ångade kalvkotletter. Mal löken, riv potatisen på ett fint rivjärn, blanda med köttfärs, tillsätt också mannagryn, kör i ett ägg, tillsätt kryddor. Forma kotletter med våta händer, lägg i en dubbelpanna, koka med intensiv kokning av vatten i en dubbelpanna i ungefär en halvtimme.

Bland alla kotlettrecept är ett av de mest populära det där köttfärs blandas med brödsmulor indränkt i mjölk. Enligt detta recept kan du laga alla kotletter, inklusive kalvkött.

Recept på traditionella kalvkotletter

Du behöver: 500 g malet kalvkött, 1 ägg, en potatis och ett glas mjölk, 1/3 av en vit limpa (smula), 1 medelstor lök, vegetabilisk olja, peppar, salt.

Hur man lagar traditionella kalvkotletter. Häll mjölk över ströbrödet och låt stå några minuter. Vrid lök och potatis i en köttkvarn, blanda med köttfärs, tillsätt bröd med mjölk, alla andra ingredienser, peppar och salt, blanda. Forma kotletter med våta händer, om så önskas, panera dem i ströbröd eller mjöl, lägg dem i en het stekpanna med smör, stek på båda sidor i 2-3 minuter. När alla kotletter är stekta, lägg tillbaka dem i pannan, låt sjuda i 40 minuter under lock, tillsätt varmt vatten när det avdunstar.

Tja, det sista receptet i vårt urval av kalvkotletter går ut på att blanda denna köttfärs med fläskfärs.

Recept på kalvkotletter med fläsk

Du behöver: 400 g kalvfärs, 300 g fläskfärs, 250 ml mjölk, 50 ml vegetabilisk olja, 40 g smör, 10 g persilja, 3 kycklingägg, 2 vita bullar, 1 lök, 1 tsk . senap och torkad mejram, ½ tsk salt, ¼ tsk svartpeppar.

Hur man lagar kalvkotletter med fläsk. Blanda färsen, hacka löken och fräs i smör tills den är mjuk, blötlägg bullarna i varm mjölk. Blanda alla de beredda ingredienserna, tillsätt persilja, mejram, vispa i ägg, peppar, salt, lägg senap och knåda köttfärsen med händerna. Forma kotletter med blöta händer, stek tills de är mjuka på medelvärme i en panna med het olja på båda sidor.

Många av de föreslagna kalvbiffarna kan göras fyllda genom att helt enkelt placera riven ost, grönsaker eller andra fyllningar ovanpå köttet när du formar biffen. Prova, laga utsökt enligt beprövade recept och gläd ditt hem med aptitretande och hälsosamma rätter!

Vill du lära dig hur man lagar överdådiga kalvkotletter? Bara här kommer du att lära dig att göra dem dietära eller med en rejäl fyllning, baka dem i ugnen, ånga dem eller skapa en underbar njutning med hjälp av en slow cooker. Och slutligen kommer vi att dela hemligheten med kalvleverköttbullar, som kommer att erövra de mest sofistikerade gourmeterna med sin delikata smak. Gå med nu!

Recept med foto på kalvkotletter fyllda med svamp och ost

Köttet från ett ungt djur kännetecknas av en mjuk struktur och en låg fetthalt, så det kommer ut läckra köttbullar med fyllning. Produkter kommer att vara otroligt aptitretande om de är fyllda med champinjoner och parmesan och sedan steks i en panna tills de är gyllenbruna.

Dags att förbereda: 1 timme 5 minuter

Serveringar: 7

Energivärdet

kaloriinnehåll - 204 kcal;
kolhydrater - 3,6 g;
proteiner - 16,7 g;
fett - 7,5 g.

Ingredienser

kalvkött - 0,47 kg;
små lökar - 2 st.;
bulle (igår) - 130 g;
parmesan - 90 g;
små kex - 150 g;
champinjoner - 120 g;
grädde (25%) - 160 ml;
vegetabilisk olja - 50 ml;
havssalt - 8-9 g;
curry - 3 g;
svartpeppar - 5 g;
rosmarin - 3-4 g;
spiskummin - 2 g.

Steg för steg matlagning

Befria köttet från filmer, ådror, brosk, skölj under en kran och torka av med en torr trasa. Dela kalvköttet i godtyckliga delar, lägg dem sedan i en matberedare, mal.
Skala och tvätta löken, hacka en av dem på ett medium rivjärn och kombinera med köttfärs.
Bli av med skorpan, smula ner i en kopp med grädde och låt dra i 5-8 minuter. Blanda den blötlagda brödsmulan med en matsked och lägg sedan till köttmassan.
Salta kotlettbottnen, krydda med kryddor och knåda försiktigt med blöta handflator. Slå sedan in bunken med köttfärs med matfilm och ställ i kylen i 20-25 minuter.
Nu måste du förbereda fyllningen. För att göra detta måste den andra löken hackas i rutor, skickas till en kastrull och stekas i olja tills den är genomskinlig. Tvätta sedan svampen, skär dem i små kuber, lägg till löken. Sjud maten tillsammans i 10-12 minuter (tills all vätska har avdunstat). Salta lätt den färdiga steken och svalna.
Mal parmesan på ett rivjärn med stora hål.
Ta ut den kylda köttfärsen, dela den i sex lika stora klumpar, vänd dem sedan till kakor som är 1,5 cm tjocka. Lägg 12-15 g stekt svamp i mitten av varje ämne, strö över ost och slå sedan in fyllningen med kött kanter och stäng den ordentligt. Under processen måste du regelbundet fukta händerna med vatten så att kotletterna blir snygga.
Bearbeta produkterna med kex, lägg i en stekpanna med uppvärmd olja och stek i 5-6 minuter på varje sida tills de är gyllene-orange.

Viktig: du måste stuva champinjonerna på en liten mängd fett, annars kommer fyllningen att visa sig vara för flytande och kotletterna faller isär under värmebehandlingen. För att inte förstöra smaken och aromen av svamp bör du inte lägga till mycket kryddor till dem, salt och en nypa svartpeppar räcker.

Lägg upp de fyllda köttbullarna på ett fat, garnera med bladpersilja och servera varma. Det är lämpligt att erbjuda dem en Peking-kålsallad eller en sås baserad på gräddfil och vitlök.

Dietgodis med grönsaker

Om du vill behålla en smal figur och må bra, då är det här receptet för dig! Lätta, doftande kotletter av köttfärs, stuvade på en grönsakskudde, kommer att mätta perfekt och kommer inte att lägga till extra centimeter till din midja!

Dags att förbereda: 1 timme

Serveringar: 5

Energivärdet

kaloriinnehåll - 134 kcal;
kolhydrater - 2,8 g;
proteiner - 14,3 g;
fetter - 3,7 g.

Ingredienser

kalvkött - 0,4 kg;
selleri (rot) - 1 st.;
zucchini - 180 g;
morötter - 75 g;
potatis - 230 g;
stort ägg - 1 st.;
lök - 1 huvud;
Bulgarisk peppar (gul) - 80 g;
basilika - 4 kvistar;
jodiserat salt - efter smak;
en blandning av paprika - 3-4 g;
salvia - 2 g;
mejram - 3 g;
havregryn - 45 g.

Steg för steg matlagning

Det är intressant: du bör inte lägga mycket salt i en dietkötträtt - det kommer att orsaka vätskeansamling i kroppen och kroppsvikten ökar. Och du kan tillsätta naturliga kryddor, kryddor och örter så mycket du vill – de förbättrar ämnesomsättningen och stimulerar matsmältningen.

Servera färdiga produkter med grönsaker och börja provsmaka. Det rekommenderas att använda dem som en oberoende maträtt, med hemlagad adjika eller senap.

Kalvkotletter bakade i ugnen med sås

För en chic middag med familj och gäster kan du laga fluffiga köttbullar med gräddbaserad sås. Spektakulär delikatess ser väldigt lockande ut, har en fantastisk smak och kommer säkert att tilltala fans av god mat.

Dags att förbereda: 1 timme 25 minuter

Serveringar: 9

Energivärdet

kaloriinnehåll - 174 kcal;
kolhydrater - 10,3 g;
proteiner - 12,6 g;
fetter - 4,1 g.

Ingredienser

kalvkött - 0,53 kg;
lök (stor) - 1 st.;
mannagryn - 50 g;
grädde (33%) - 0,32 l;
vaktelägg - 4 st.;
bordssalt - 10 g;
raffinerad olja - 25 ml;
provensalska örter - 4 g;
vitpeppar - 3 g;
rosmarin - 2 g;
paprika - 2-3 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
vetemjöl - 20 g.

Steg för steg matlagning

Råd: för att göra produkterna mer saftiga, tillsätt 100-120 ml isvatten eller en matsked majonnäs till köttfärsen. Och om den färdiga godbiten är täckt med hackad dill, kommer den att få en uttrycksfull arom och kommer att se väldigt elegant ut.

Servera köttbullarna med en krämig sås i portioner, varma. Köttdelikatess kommer att vara i perfekt harmoni med brunt ris, kokt pasta och färska grönsaker.

Ångdieträtt av mört kött

Ångkokta kalvkotletter är idealiska för anhängare av rätt näring. En hälsosam godbit med låg fetthalt kan enkelt göras i ditt kök, och mycket snart kommer dess gudomliga arom att samla familj och vänner runt bordet.

Dags att förbereda: 50 minuter

Serveringar: 6

Energivärdet

kaloriinnehåll - 146 kcal;
kolhydrater - 3,4 g;
proteiner - 14,2 g;
fett - 3,8 g.

Ingredienser

kalvmassa - 0,38 kg;
kycklingägg (små) - 2 st.;
grön lök - 5 fjädrar;
svart, mald peppar - 4 g;
jodiserat salt - efter smak;
potatis - 120 g;
vegetabilisk olja - 20 ml;
havregryn - 70 g;
koriander - 3-4 g;
humle-suneli - 2 g.

Steg för steg matlagning

Råd: köttfärs kan göras utan ägg, men i det här fallet ska det vispas väl och förvaras i kylen i en halvtimme. Om du vill att rätten ska vara mer näringsrik rekommenderas att rulla köttprodukterna i ströbröd.

Lägg färska köttbullar på en bricka, dekorera med gröna ärtor, rädisor och lägg på bordet. Det är bättre att kombinera godsaker med potatismos eller bovetegröt.

Matlagning i en multicooker

Drömmer du om läckra kalvkotletter, men vill inte stå länge vid spisen? Gör dem med en slowcooker! Denna delikatess har en mjuk konsistens och en unik smak. Det kommer att tilltala alla deltagare i den gemensamma måltiden.

Råd: för att göra hackade kalvkotletter mer saftiga och luftiga, tillsätt 100 g färskt ister till dem. Den måste skalas, skäras i tärningar och sedan malas tillsammans med kött.

Lägg de varma köttbullarna på tallrikar, häll över dem med smält smör. Du kan försöka! Stuvad kål, kokt potatis eller spagetti passar bra som tillbehör.

Utsökta kalvleverköttbullar

Behandla ditt hushåll med ojämförliga leverkotletter, tillagade med kärlek med dina egna händer! För en godbit behöver du kylda slaktbiprodukter som inte har frysts, lite färsk gräddfil och en nypa örter - då blir smaken på produkterna helt enkelt utmärkt.

Dags att förbereda: 40 minuter

Serveringar: 6

Energivärdet

kaloriinnehåll - 143 kcal;
kolhydrater - 2,7 g;
proteiner - 17,3 g;
fetter - 5,8 g.

Ingredienser

kalvlever - 0,5 kg;
ägg - 1 st.;
lök - 1 st.;
mjöl - 25 g;
gräddfil (25%) - 30 g;
salt - 10 g;
granulerat socker - 5 g;
doftande örter (vilka som helst) - 2 g;
vegetabiliskt fett - 35-40 ml;
grön lök (för dekoration) - 3 fjädrar.

Steg för steg matlagning

Viktig: eftersom leverfibrerna är ganska ömtåliga bör den inte utsättas för långvarig värmebehandling. Annars blir produkterna hårda, torra och skålen blir bortskämd.

Lägg den färdiga delikatessen på en platt tallrik, strö över hackad salladslök och behandla alla närvarande. Du kan äta köttbullar med en skiva vitt bröd, tomatketchup eller majonnäs. Smaklig måltid!

Kalvkött anses vara det mest saftiga, lätta och hälsosamma köttet. Denna produkt absorberas lätt av kroppen, så rätter från den används framgångsrikt för barns, medicinska och dietära näring. Se till att lära dig att laga kotletter enligt våra recept och gläd din familj med läckra luncher och middagar!

Dela gärna länken!

Tack!