Egenskaper hos syntetiska dofter. Vad består parfym av Doftämnen är

För att skapa dofter använder parfymörer ett enormt sortiment av doftande råvaror - det finns mer än fem tusen artiklar totalt; Bland dem upptar naturliga aromatiska ämnen erhållna från växter en stor plats.

Doftande växter för att få eterisk olja från dem odlas i Kaukasus, Krim, Moldavien, Centralasien, Central Black Earth-regionen och Ukraina. Dessa är främst koriander, ros, spiskummin, fänkål, salvia, pelargon, mynta, lavendel, anis, jasmin, ekmossa, azalea, cistus och andra.

Upp till 90% av de erhållna eteriska oljorna används endast av parfym- och kosmetikaindustrin, resten - för livsmedelsindustrin och som doft för hushållskemikalier (tvättmedel) och toaletttvål.

Naturliga aromatiska ämnen erhålls från färska och torkade delar av växter främst genom destillation, pressning (pressning) eller extraktion med olika lösningsmedel.

Växter som innehåller små mängder eteriska oljor destilleras med vattenånga: till exempel innehåller korianderfrö (frukt) cirka en procent eterisk olja, från ett ton färska rosenblad erhålls ett till två kilo rosenolja. Destillation sker vid höga temperaturer, och en del av oljornas beståndsdelar går förlorade med destillationsvattnet, så lukten av oljan förändras och är vanligtvis betydligt värre än lukten av kronbladen.

Skalen av citroner, apelsiner, mandariner, apelsiner och andra, som innehåller en betydande mängd relativt lätt frigörande olja (till exempel innehåller färskt apelsinskal cirka 3 % olja), pressas (pressas).

Vissa växter - lila, liljekonvalj, akaciablommor - ändrar i allmänhet sin lukt och producerar en helt oanvändbar produkt när de värms upp, så när de bearbetas ersätts destillation med extraktion med mycket flyktiga lösningsmedel eller flytande gaser. Lösningsmedlet destilleras bort från extrakten och återstoden erhålls som så kallade extraktoljor. På grund av att lösningsmedlet destilleras bort vid låg temperatur motsvarar lukten av extraherade oljor lukten av den ursprungliga råvaran. Tillsammans med aromatiska ämnen innehåller extraktoljor också vegetabiliska vaxer och hartser överförda från råvaror; Sådana oljor är mestadels fasta och kallas betong. När betong löses i alkohol faller vaxerna och en del av hartserna ut och nästan ren, den så kallade absoluta oljan, blir kvar i lösningen. Eteriska oljor, betong och absoluter erhålls från många frön, blommor, skorpor, mossor, löv, växter (till exempel från rosenblommor, jasmin och andra).

Växtråvaror används ofta för att tillaga alkoholhaltiga infusioner, särskilt när det är önskvärt att bättre bevara lukten av råvaran och extrahera medföljande hartsartade och andra ämnen med det (infusioner av t.ex. vaniljstång, orrisrot, kryddnejlika och ekmossa används ofta).

Av stor betydelse är många doftande hartsartade ämnen som erhålls som ett resultat av nedskärningar på växter. De mest använda hartserna i parfymer är bensoinharts (daggvåt rökelse), rökelse, tolubalsam och styrax.

Hartsartade ämnen ger en underbar, långvarig lukt. De är de starkaste fytonciderna och är lämpliga för produktion av luftrenande och desinficerande produkter.

I sortimentet av "doftande" råvaror intar aromatiska ämnen av animaliskt ursprung också en viktig plats. Vi pratar om de torkade körtlarna hos hanar hos vissa djur (myskoxe - myskhjort, bäver och, mer sällan, bisam) och sekret från andra organ. Myskhjorten finns i de skogsklädda bergsregionerna i Centralasien och Sibirien. Civet är utsöndringen av civetkattens körtlar, som finns i Nordafrika och Asien; ambra - sekret från kaskelot (vaxartad massa).

Mysk och bärnsten, som användes i antiken som självständiga olfaktoriska läckerheter, används nu endast för att berika parfymkompositioner. Amber ger kompositionen en speciell värme och ljus belysning. Mysk har, förutom påverkan av sin egen unika lukt, förmågan att förädla, avrunda lukten av kompositionen och ge parfymen sofistikering och temperament. Temperamentet hos franska parfymer förklaras till stor del av innehållet i dem av ett stort antal ämnen med djurlukt. Dessutom, genom att påverka nervsystemet, förvärrar mysk och bärnsten känsligheten och ökar varaktigheten av uppfattningen av lukter.

Djurdofternas roll i parfymeri är så stor att det nu är svårt att föreställa sig fullfjädrade parfymer utan dem, de är en oumbärlig komponent i produkter för att dofta hud, hår eller klänningar.

Aromatiska ämnen av animaliskt ursprung är också värdefulla eftersom de skapar harmoni mellan doften av parfym och mänsklig hud, som om de gör dessa dofter relaterade, fungerar som mellanhänder mellan dem och gör doften av parfym som karaktäristisk för en person, inneboende i honom. I litterära verk uttrycks tanken ofta om den känslomässiga inverkan av de underbara dofterna av frisk, ren hud och hår, men av någon anledning i vardagen är de ibland blygt tysta om detta. Under tiden får detta inflytande inte glömmas bort, eftersom parfymer som inte harmoniserar med lukten av hud och hår gör ett obehagligt intryck. Parfymörer minns detta väl och konsumenterna bör inte glömma det.

Fram till början av 1800-talet trodde man att eteriska oljor var ett ämne med homogen sammansättning, mer eller mindre förorenat med vissa föroreningar. Det visade sig dock att detta är långt ifrån sant: eteriska oljor är en kombination av ett stort (och ofta mycket stort) antal kemiskt individuella doftämnen, som var och en har sin egen lukt, men de domineras av ett eller två ämnen. som bestämmer huvudlukten av den eteriska oljan. Samtidigt innehåller de små föroreningar med svag lukt eller ingen lukt, som spelar en stor roll, "rundar ut" lukten eller ger den ihållande.

Även små inblandningar av "föroreningar" förändrar lukten av eterisk olja, ibland till oigenkännlighet.

Drivkraften för utvecklingen av den industriella syntesen av doftämnen var syntesen av vanillin. Genom inhemska och utländska forskares arbete isolerades komponenterna i många eteriska oljor i sin rena form. Studiet av deras kemiska sammansättning började, vilket ledde till syntesen av de viktigaste aromatiska ämnena som bestämmer den behagliga lukten av dessa oljor.

För närvarande används cirka 80% av syntetiska dofter inom parfymer, kosmetika, tvål, livsmedel och andra industrier. Produktionen av syntetiska aromatiska ämnen blev möjlig endast tack vare den höga utvecklingen av kemisk vetenskap och industri. Forskare har syntetiserat en enorm mängd doftämnen, både med analoger i naturen och de som inte hittas. Produktionen av inte bara aromatiska ämnen, vars syntes utfördes för första gången av utländska forskare, organiserades, utan också helt nya aromatiska ämnen: som tibetolid, musten, sangalidol, myrcenol och många andra, vilket gör det möjligt att ersätta naturliga aromatiska ämnen (till exempel ersätter santhalidol till stor del sandelträolja) och skapa produkter av hög kvalitet.

Det bör beaktas att syntesen av doftämnen hänvisar till en känslig, mycket komplex kemisk teknologi, och även mindre föroreningar, vars närvaro ibland är omöjlig att bestämma med konventionella kemiska eller fysikaliska metoder, kan lätt upptäckas med känslan av att lukt; och därmed förhindra användningen av hela produkten.

Av de mest använda syntetiska aromatiska ämnena i parfymer noterar vi bara ett fåtal, vilket indikerar grunden för lukten: bensylacetat (lukten av jasmin), vanillin (lukten av vanilj), geraniol, fenyletylalkohol och citronellol (lukten). av rosor), citral (doften av citron), hydroxycitronellal och linalool (lukten av liljekonvalj), terpineol (lukten av syren), heliotropin (lukten av heliotrop), yonone (lukten av viol), kumarin (doften av hö) och många andra.

Det är lämpligt att ställa frågan: kan syntetiska dofter helt ersätta naturliga dofter? Nej! Syntetiska doftämnen, om de är av blommig karaktär, bestämmer endast huvuddraget i lukten av växter (och även då inte helt); de liknar bara lukten av det här eller det växtämnet, men det är inte lukten i sig. De saknar den där charmen av lukt, den färgen (klangen), klangen, sammetslen, "orkestrering" av lukt som är inneboende i naturliga aromatiska ämnen.

Det är omöjligt att helt ersätta naturliga doftämnen med syntetiska: endast en kombination av båda gör det möjligt att skapa verkligt kompletta verk.

Syntetiska aromatiska ämnen intar välförtjänt en mycket betydelsefull plats i modern parfymeri: utan dem skulle parfymeri kanske förbli huvudsakligen på medeltidens nivå.

Alla parfymer, kosmetika och toaletttvålar innehåller syntetiska dofter. Utan dem skulle det vara omöjligt att få tag i all den variation av högkvalitativa produkter som vi har för närvarande. Ordet "syntetik" i det här fallet innebär inte bara ersättning av naturliga doftämnen med konstgjorda, utan också skapandet av ämnen med nya lukter som inte finns i naturen och nya värdefulla egenskaper (beständighet, originalitet och luktens skönhet) . Överflödet av syntetiska och naturliga doftämnen krävde, för att underlätta och förstärka parfymörens kreativitet, sökandet efter några så kallade mellankompositioner, eller baser, som är en harmonisk kombination av doftämnen. Dessa baser är oavslutade kompositioner, de spelar samma roll som ackord och melodier i musik. Dessa är separata skisser, fragment som parfymörer använder i sin vidare kreativitet.

Som vi redan har sagt finns det cirka fem tusen namn på doftämnen totalt, och baserna består av många (mestadels inom tio eller till och med fler) doftämnen. Därför, när man väljer grunden för en ny doft eller förbättrar en befintlig, behöver parfymören inte komma ihåg dofterna av alla doftämnen och skingra sin uppmärksamhet.

Baser - ledande eller extra "segment" av en lukt - är oberoende, kompletta, därför kan modern parfymeri inte existera utan dessa baser.

Den största andelen parfymeråvaror är etyl(vin)alkohol av högsta renhet. Det spelar rollen som ett lösningsmedel för aromatiska ämnen, en uppfräschare och ett desinfektionsmedel. Alkoholstyrkan i parfymer varierar från 96,2 till 60% och i cologne - från 75 till 60%.

Från alla dessa doftämnen, genom att harmoniskt kombinera dem, förbereder parfymörer kompositioner - kompletta konstverk av parfymer, som når konsumenten i form av parfymer, cologne, eau de toilette och andra saker.

Källor till aromatiska ämnen

Källor till aromatiska ämnen som används i livsmedelsindustrin:

1. eteriska oljor och infusioner,

2. Naturliga frukt- och grönsaksjuicer, inklusive koncentrerade sådana.

3. Kryddor och produkter från deras bearbetning.

4. kemisk och mikrobiologisk syntes.

De resulterande arombildande ämnena är i de flesta fall en blandning av föreningar (naturliga eller artificiellt erhållna), och endast i vissa fall är de individuella föreningar. Skapandet av arombildande kompositioner kan utföras på olika sätt. Med tanke på att aromatiska ämnen i de flesta fall är komplexa blandningar av föreningar, kräver detta särskilda tillvägagångssätt för deras hygieniska bedömning. Låt oss uppehålla oss vid de viktigaste källorna till de arombildande och kemiska föreningarna som ingår i deras sammansättning.

Eteriska oljor (Essentialoils; Huilesessentielles; Äthenscheöle) - luktande flytande blandningar av flyktiga organiska ämnen som produceras av växter och som orsakar deras lukt Eteriska oljor - flerkomponentblandningar med en övervikt av ofta en eller flera komponenter. Totalt har mer än tusen enskilda föreningar isolerats från eteriska oljor. Den kemiska sammansättningen av eteriska oljor är inte konstant. Innehållet av enskilda komponenter varierar kraftigt även för växter av samma art och beror på växtplatsen, årets klimategenskaper, växtsäsongens skede och tidpunkten för skörd av råvaror, egenskaperna för bearbetning efter skörd, varaktighet och lagringsförhållanden för råvaror, teknik för deras isolering och bearbetning.

Den kemiska naturen hos föreningarna som utgör eteriska oljor är mycket varierande och inkluderar föreningar som tillhör olika klasser:

1. Kolväten;

2. alkoholer;

3. Fenoler och deras derivat.

4. syror;

5. etrar och estrar;

6. multifunktionella föreningar.

De är baserade på terpenoider - terpener och deras syrehaltiga derivat. De inkluderar rester av isoprenfragment och har ett polyisoprenskelett: C10H16(C5H8)2.

Terpener kan vara alifatiska terpener och innehålla tre dubbelbindningar; monocykliska terpener; bicykliska terpener, såväl som deras många och olika syrehaltiga derivat. Nedan är huvudrepresentanterna för grupperna av föreningar.

Ovanstående, liksom andra kemiska komponenter som utgör eteriska oljor, kan förekomma i varierande mängd, deras sammansättning och innehåll påverkas av metoden för isolering från växter.

De viktigaste metoderna för att isolera eteriska oljor från råvaror:

1. ångdestillation;

2. Extraktion med organiska lösningsmedel följt av deras destillation.

3. absorption genom färskt fett "fleur-d'orange" eller maceration.

4. CO2-extraktion;

5. kallpressning.

Individuella naturliga aromatiska komponenter isoleras från naturliga råvaror med hjälp av destillation eller frysningsmetoder, såväl som biotekniska metoder.

Var och en av dessa metoder har sina egna fördelar och nackdelar och påverkar avsevärt sammansättningen av de resulterande produkterna. Vid val av isoleringsmetod beaktas innehållet och sammansättningen av eteriska oljor och råvarornas egenskaper. För att isolera eteriska oljor används råvaror (till exempel lavendelblommor, grön massa av lila), torkade (mint) eller torkade (iris) råvaror som utsätts för enzymatisk behandling (rosor). Eteriska oljor är färglösa eller gröna, gula, gulbruna vätskor. Densitet mindre än en. Dåligt eller olösligt i vatten, lösligt i opolära eller lågpolära organiska lösningsmedel. Eteriska oljor oxiderar lätt när de utsätts för ljus eller atmosfäriskt syre. Koncentrationen av eteriska oljor varierar från 0,1 % (i rosenblommor) till 20 % (i kryddnejlikaknoppar). Gas-vätske- och vätskekromatografimetoder används för närvarande för att analysera feta oljor.

Bred utveckling av organisk kemi och kemisk syntes under 1900-talet. gjort det möjligt att syntetisera många komponenter i eteriska oljor, göra dem mer tillgängliga och billigare, och skapa en mängd olika aromatiska blandningar och deras kombinationer, ofta med hjälp av naturliga eteriska oljor.

FÖRELÄSNING 8 AROMATISKA ESSENSER. TILLVERKNING AV MATARMATER. KVALITETSKONTROLL.

Väsen - flytande aromer inom livsmedelsindustrin.

Flytande smakämnen används oftast inom livsmedelsindustrin. Aromatiska ämnen som är lösta i olika vätskor kallades tidigare essenser. I enlighet med den nya GOST har denna definition ersatts av termen "mataromer". De representerar samma eteriska oljeessenser av olika ämnen.

Låt oss överväga en så populär flytande smaksättning som flytande rök. Det används aktivt för att ge en rökeffekt till olika produkter. Och du kan fortfarande stöta på det faktum att även professionella teknologer, som hemmakockar, absolut inte har någon aning om hur rök "trycks in i vattnet." Du kan höra åsikten att flytande rök är en kemikalie som absolut inte har något gemensamt med naturlig rökning av fisk och kött. Men i verkligheten är allt mycket enklare. Träet mals till sågspån. De placeras i en ugn och bränns. Samtidigt bringas vattnet till en viss temperatur, och dess ångor kommer in i behållare, som också tar emot rök från brinnande sågspån. Processen att blanda vatten och rök sker i dessa behållare. Utgången är en produkt som kallas "flytande rök". Det finns ingen kemi i det.

Till detta ska läggas att tjäror och cancerframkallande ämnen - obrännbara ämnen som finns i rök, inte löser sig eller blandas i vatten. Olösliga ämnen avlägsnas vid vidare bearbetning. Det betyder att flytande rök är mer miljövänligt än lägereldsrök. Det är av denna anledning som i vissa länder har rökning på traditionellt sätt förbjudits helt, eftersom det vid industriell rökning släpps ut många cancerframkallande ämnen i atmosfären. I dessa länder är den enda rökmetoden flytande rök.

De vanligaste syntetiska aromatiska ämnena är matessenser och vanillin.

Essenser är artificiella matsmaker skapade industriellt; är syntetiska aldehyder.

För att erhålla en produkts naturliga smak och arom, blandas kemiska komponenter i lämpliga proportioner. Antalet ingredienser når 10-15, de flesta av dem är syntetiska dofter. En exakt likhet med naturlig arom är inte särskilt lätt att uppnå. Den största likheten uppnås ofta genom att tillsätta naturliga aromatiska ämnen, men inte mer än 25%. De ökar styrkan på aromen flera gånger.

Bland naturliga kosttillskott används oftast juicer, eteriska oljor och infusioner. Skapandet av syntetiska essenser kontrolleras av Ryska federationens hälsoministerium. De är föremål för GOSTs och TUs. Tillverkning är tillåten vid särskilda företag. De vanligaste essenserna är: aprikos, äpple, päron, jordgubb, banan, apelsin, körsbär, citron, hallon och andra.

Aromatiska matessenser, syntetiska aromatiska ämnen som används i livsmedelsindustrin för att ge en lämplig arom till vissa produkter. De är komplexa kompositioner, ibland med upp till 10-15 ingredienser. De flesta av dem är syntetiska dofter. Naturliga eteriska oljor, infusioner och fruktjuicer tillsätts till vissa essenser för att förbättra deras lukt. När man skapar en syntetisk essensformulering fästs stor vikt vid renheten hos ingredienserna som utgör essensen, speciellt de doftande komponenterna som bildar aromen av essensen.

De vanligaste smakerna:

1. mandel essens;

2. rom essens;

3. chokladessens;

4. konjaksessens;

5. konjak;

6. amaretto;

8. Irish cream;

9. vaniljessens;

10. vanilj sockerkaka;

11. vanilj-rom;

12. tiramisu;

13. creme brulee;

14. kafé;

15. karamellessens;

16. Charlotte grädde;

17. mynta essens;

18. mentol, dragon;

19. honung (blommig);

20. honung (bovete);

21. hasselnötter;

22. pistage;

23. valnöt;

24. jordgubbsessens;

25. tranbär;

27. jordgubbe;

28. körsbär (massa) essens;

29. hallonessens;

30. vilda bär;

31. druvessens;

32. svarta vinbär;

33. berberisessens;

34. aprikosessens;

35. persikaessens;

36. päron essens;

38. äpple;

40. katrinplommon;

41. ananas essens;

42. bananessens;

43. kokosnötsessens;

44. citron-lime;

45. apelsinessens;

46. ​​citronessens;

47. mandarin essens.

Skicka ditt goda arbete i kunskapsbasen är enkelt. Använd formuläret nedan

Studenter, doktorander, unga forskare som använder kunskapsbasen i sina studier och arbete kommer att vara er mycket tacksamma.

Postat på http://www.allbest.ru/

Ämne: "Syntetiska dofter"

Kompletterad av: Vishnyakova K.

Dofter- Organiska föreningar med en karakteristisk lukt, som används som luktande komponenter vid tillverkning av parfymer och kosmetika, tvål, syntetiska tvättmedel, livsmedel och andra produkter.

Doftämnen kan klassificeras enligt fyra kriterier:

efter typ av råvara,

· enligt kemisk struktur,

· av lukt,

· enligt bruksanvisningen.

Råvaror för framställning av aromatiska ämnen. För närvarande används oljor som är direkt isolerade från blommor, såsom rosenolja, sällan som aromatiska ämnen. Vanligtvis är doftämnen för kosmetiska preparat (som parfymer själva) strikt genomtänkta blandningar, vars komponenter kan vara både naturliga doftämnen och syntetiska produkter. Råvaror för dofter kan alltså delas in i naturliga och syntetiska.

Naturliga aromatiska ämnen kan i sin tur delas in i följande grupper:

eteriska (eller lätt förångande) oljor,

· hartser och balsam,

ämnen av animaliskt ursprung.

Naturliga eteriska oljor. Eteriska oljor har fått sitt namn för att de å ena sidan är tjocka oljeliknande ämnen, och å andra sidan avdunstar de vid rumstemperatur i form av ångor med en behaglig lukt.

Kemiskt är de inte oljor alls, utan en mängd olika kemiska föreningar.

Av blomoljorna är nog rosenolja den mest kända. Jasmin-, nejlika-, narcissus- och lavendeloljor erhålls från sina respektive blommor.

Rosmarinolja destilleras från rosmarinblad med hjälp av ånga, och bergamottolja pressas från skalen på individuella citrusfrukter.

Eteriska oljor finns i blommorna hos många växter, ofta även i växternas blad och stjälkar. De erhålls från blommor eller hela växten, till exempel genom extraktion eller ångdestillation eller, i vissa fall, genom pressning.

Råvaror för produktion av eteriska oljor kan delas in i följande grupper:

1. Flingor(frukt, frön):

· koriander,

fänkål, spiskummin,

2. gräsbevuxen(löv, ovanjordsdelar av örtartade växter, unga grenar av vedväxter):

eugenolisk basilika,

· rosenpelargon,

· patchouli,

tagetis,

· eukalyptus,

· ädel lagerblad,

· malört,

nepeta,

· doftande viol,

rosmarin,

Grindelia,

· barrträd,

· håna orange

· fänkål,

3. Blommig(blommor, blomställningar, blomknoppar):

· Clary Sage,

· lavendel,

· lavandin,

· grandiflora jasmin,

· vit lilja,

Lily regale,

· lila,

· håna orange

· kryddnejlika (knoppar);

4. Rot(rötter, rhizomer):

· vetiver,

En speciell femte grupp består av råvaror för att få klämmor:

lav (ekmossa),

· cistus

Varje eterisk oljeväxt fungerar som regel som en källa till en typ av industriellt råmaterial eller eterisk olja. Detta är typiskt för växter där den eteriska oljan finns antingen i ett organ eller i flera, men är mycket lika i sammansättning.

Som exempel kan nämnas bladen och blomställningarna av mynta, bladen och grenarna av lagerbär, samt anis och fänkål, vars luftorgan alla innehåller en eterisk olja som till sin sammansättning liknar den eteriska oljan från mogna frukter. Därför kan anis och fänkål betraktas som källor till två typer av råvaror (spannmål och örtartade) och en eterisk olja.

Men det finns många växter där den eteriska oljan från olika organ skiljer sig kraftigt i sammansättning och därför i lukt. De är källor till flera typer av råvaror och eteriska oljor.

Dessa är citrusfrukter

- från unga grenar från vilken petitgrain eterisk olja erhålls (bergamottdoft, huvudkomponent linalylacetat);

- från blommor- neroli eterisk olja (den karakteristiska lukten av citrusblommor är metylantranilat);

- från frukter citron, apelsin, mandarin, etc. - eterisk olja av citron, apelsin, etc. (doft karakteristisk för denna art).

Sådana växter inkluderar också doftande viol, koriander, iris, apelsin, tobak, dill, etc.

Listan kan fortsätta i all oändlighet, eftersom man uppskattar att det finns cirka 1 700 olika doftämnen i växtvärlden. Dessa eteriska vegetabiliska oljor är naturligtvis inte rena ämnen, utan alltid blandningar som innehåller något basämne med en behaglig lukt.

Vid tillverkning av vissa kosmetiska kompositioner används en blomdoft, men eteriska vegetabiliska oljor används vanligtvis inte i sin rena form: onödiga komponenter avlägsnas från dem (ofta med hjälp av ganska komplexa procedurer), såsom terpener som är skadliga för huden eller någon annan komponent som luktar för starkt.

Sålunda, från många eteriska oljor erhållna från naturliga källor, görs renade halvfabrikat för deras efterföljande införande i blandningar.

Ett exempel är citronellaolja, som utvinns från citronellaörten. Flera nödvändiga fraktioner destilleras separat från denna olja: geraniol, citronellol (lukten av mentol) och några terpenderivat (används som fixeringsmedel).

Hartser och balsam- ämnen som frigörs av växter under normal fysiologisk metabolism, såväl som under sår.

Balsam- lösningar av hartser i eteriska oljor. Hartser har en fast konsistens, balsam har en flytande eller salvliknande konsistens.

Balsamer och hartser (peruansk balsam, bensoingummi, etc.) frigörs av växter när de skadas, är naturliga skyddsmedel utvecklade av naturen som påskyndar sårläkning.

Balsam och hartser utför framgångsrikt samma funktion när de appliceras på djur och människor.

Hartser och balsam - energisk fytoncider. På grund av dessa egenskaper är många av dem mycket önskvärda som komponenter i kosmetiska preparat avsedda för hud- och hårvård.

Hartser och balsam finns i många växter. Dessa är komplexa blandningar av organiska föreningar, huvudsakligen diterpenstruktur, viskös konsistens, icke-flyktiga med vattenånga, lösliga i etylalkohol och andra lösningsmedel.

Särskilt utbrett i hartser cykliska hartssyror allmän formel C20H30O2. Dessutom innehåller de hartsalkoholer, estrar av hartssyror och olika alkoholer, kolväten, tanniner, fenoler etc.

Som regel finns hartsartade ämnen tillsammans med eteriska oljor. Förhållandet mellan dem varierar inom mycket vida gränser. Det är också stor skillnad i halten av hartsartade ämnen i olika typer av eteriska oljeråvaror. Således, i rosenblommor finns det cirka 0,5% av den absolut torra massan, i unga grenar av cistus - 26%.

peruansk balsam- en kåda som samlas in från en skåra på barken på ett vintergrönt balsamträd från myroxylonfamiljen. Detta är ett ämne med en mild lukt, som har fixerande egenskaper, det fixerar bra och kompletterar doften av parfym.

Styrax- harts som erhålls när träd av familjen Hamamelid skadas. Detta är ett ämne med en behaglig lukt, som används i parfymeri i sin rena form som ett luktfixativ. Alkoholer isoleras också från det, vars estrar också används i parfymindustrin.

Doftämnen av animaliskt ursprung. Av de aromatiska ämnen av animaliskt ursprung bör nämnas bärnsten- ett vaxartat ämne som bildas i kaskelotens matsmältningskanal och som även utsöndras av myskoxar mysk.

Båda dessa ämnen används på grund av deras behagliga lukt och fixerande egenskaper. Produktionen av dessa ämnen innebär dock slakt av sällsynta djur, så idag används de nästan aldrig ( använda sina syntetiska analoger).

Halvsyntetiska dofter. Som nämnts tidigare är geraniol, erhållen från citronellaolja och, som namnet antyder, en alkohol, förestrad med olika organiska syror med låg molekylvikt. Detta producerar estrar med en ovanligt subtil lukt. doftande parfym styrax kosmetika

Ett exempel på sådana estrar är ättiksyraester - geranylacetat. En metylgrupp kan införas i geraniolmolekylen, vilket resulterar i en finluktande metylgeraniol.

Metylgeraniol är ett exempel på hur aromatiska ämnen kan framställas av naturprodukter med den så kallade halvsyntetiska vägen.

Syntetiska dofter. Av de aromatiska ämnen som framställs rent syntetiskt är den mest kända den med doften av bittermandelolja (som erhålls från aprikoskärnor). Detta bensaldehyd, vars syntetiska tillverkning är mycket enkel.

Många aldehyder, fettalkoholer som innehåller 9-10 kolatomer och estrar av aromatiska syror är naturliga aromatiska ämnen som är ganska lätta att framställa syntetiskt.

Å andra sidan finns det användbara syntetiska föreningar med en behaglig lukt som inte har några motsvarande analoger i naturen.

Kemisk struktur av doftämnen. Den största gruppen av aromatiska ämnen är estrar; många aromatiska ämnen tillhör aldehyder, ketoner, alkoholer och några andra grupper av organiska föreningar.

Estrar av lägre fettsyror och mättade fettalkoholer har fruktig doft(så kallade fruktessenser, t.ex. isoamylacetat).

Estrar av alifatiska syror och terpen, eller aromatiska, alkoholer har blommig doft(t.ex. bensylacetat, linalylacetat, terpenylacetat).

Estrar av bensoesyra, salicylsyra och andra aromatiska syror har huvudsakligen söt balsamico doft(de används ofta som luktfixeringsmedel - adsorbenter av doftämnen).

Värdefulla aromatiska ämnen inkluderar till exempel:

· bland alifatiska aldehyder- dekanal, metylnonylacetaldehyd;

· bland terpen- citral, hydroxicitronellal;

· bland aromatisk- vanillin, heliotropin;

· bland fett-aromatisk- fenylacetaldehyd, kanelaldehyd, cyklamenaldehyd.

Från ketoner De viktigaste är:

alicyklisk, som innehåller en ketogrupp i cykeln (vetinon, jasmon) eller i sidokedjan (jononer, damaskoner), och

fet aromatisk (till exempel n-metoxiacetofenon, myskketon);

Från alkoholer De viktigaste är:

monoatomiska terpener (geraniol, linalool, terpioneol, cintronellol, etc.,

· aromatisk (bensylalkohol, kanelalkohol).

Omfattande experimentellt material om förhållandet mellan lukten av ett ämne och strukturen hos dess molekyl (typ, antal och position av funktionella grupper, förgrening, rumslig struktur, närvaro av flera bindningar etc.) är ännu inte tillräckligt för att förutsäga lukten av ett ämne baserat på dessa uppgifter. Icke desto mindre har vissa speciella mönster identifierats för vissa grupper av föreningar.

Således leder ackumuleringen i en molekyl av flera identiska funktionella grupper (och i fallet med föreningar av den alifatiska serien, även olika sådana) vanligtvis till en försvagning av lukten eller till och med dess fullständiga försvinnande (till exempel vid övergång från envärd till flervärda alkoholer).

Med hjälp av exemplet på makrocykliska ketoner (nedan i figur (I)) visas att deras lukt beror på antalet kolatomer i cykeln:

· C10-C12 ketoner har kamfer lukt,

· C13 - ceder,

· C14-C18 - musky(det senare behålls om en eller två CH2-grupper med samma ringstorlek ersätts med en O-, N- eller S-atom),

· och med en ytterligare ökning av antalet kolatomer ("n" i figuren) lukten försvinner gradvis.

Alifatiska föreningar som innehåller mer än 17-18 kolatomer är också luktfria.

Likheten mellan föreningarnas strukturer bestämmer inte alltid likheten mellan deras lukter.

Så förening (II) i figuren nedan vid R=H har en lukt bärnsten förening (III) - stark fruktig arom och analog (II), i vilken R = CH3, i allmänhet luktfri.

Cis- och trans-isomererna av anetol, såväl som cis- och trans-isomererna av 3-hexen-1-ol, skiljer sig mycket åt i lukt; till skillnad från vanillin (IV) har isovillin (V) nästan ingen lukt:

På andra sidan, Ämnen som skiljer sig i kemisk struktur kan ha en liknande lukt.

Till exempel är en rosliknande lukt karakteristisk för:

· rosacetat C6H5CH(CCl3)OCOCH3,

· 3-metyl-1-fenyl-3-pentanol C6H5CH2CH2C(CH3)(C2H5)OH,

geraniol och dess cis-isomer - nerol,

· rosenoxid (VI).

Lukten påverkas av graden av utspädning av doftämnet. Således har vissa luktämnen en obehaglig lukt i sin rena form (till exempel civet, indol).

Att blanda olika doftämnen i vissa proportioner kan leda till både uppkomsten av en ny lukt och förstörelsen av den ursprungliga.

Klassificering av doftämnen efter lukt. Hittills finns det ingen strikt vetenskaplig klassificering av doftämnen efter lukt, och för att beskriva dem fortsätter de att använda subjektiva termer som "fruktig" eller "blommig", "muskig" eller "ruttnande"... Och i denna riktning, forskare och produktionsarbetare är fortfarande bara "med en näsa".

Ändå redan enheter designade för att identifiera flyktiga organiska föreningar har skapats, kallad den "elektroniska näsan". Principen för deras funktion är baserad på att mäta förändringar i ledningsförmågan hos elektrisk ström av polymera material (till exempel polypyrroler, dopade metaller) på grund av absorptionen av flyktiga organiska ämnen. De används redan för att bestämma färskhet eller förstörelse av mat, för att övervaka droger etc.

En anordning för att exakt karakterisera en viss lukt (och inte bara ett ämne, och särskilt en komplex blandning av ämnen - bäraren av denna lukt) har dock ännu inte uppfunnits.

Den mänskliga näsan är fortfarande den mest känsliga och pålitliga enheten när man arbetar med lukter., som kan bestämma närvaron av luktande molekyler i koncentrationer på upp till 10 -6 g i 1m 3 luft.

Man bör komma ihåg att förnimmelserna och definitionen av luktens karaktär av till och med samma doftämne av olika människor kan skilja sig mycket. Till exempel är lukten av metylsalicylat i USA och Kanada klassad som mycket behaglig, men i England och Schweiz som illaluktande och obehaglig.

Lukten av blommor bedöms olika inte bara i olika länder, utan också bland representanter för samma nation. Således upptäcktes en skarp diskrepans i bedömningen av samma lukt av människor av olika kön, åldrar och hälsotillstånd.

Det är också lämpligt att komma ihåg att även näsan på en person uppfattar samma lukt på olika sätt - för höger näsborre är det behagligare.

Alla dessa faktorer indikerar en stor grad av subjektivitet när man tilldelar en viss lukt till en viss grupp.

Det visade sig vara svårt att klassificera doftämnen efter lukt också eftersom lukten av samma ämne ofta beror på dess koncentration (till exempel lukten av indol och skatol).

Det första försöket att klassificera alla lukter gjordes av Aristoteles på 400-talet f.Kr., som delade upp dem i sex huvudtyper:

· söt,

· sur,

· skarp,

syrlig,

saftigt och

· illaluktande.

Och bara två tusen år senare började systematiska försök att skapa mer grundliga klassificeringar.

Enligt en av teorierna från 1600-talet föreslogs det att skilja sju så kallade primära (grundläggande) lukttyper:

· eterisk,

kamfer,

musky,

· blommig,

· mynta,

· skarp och

· förruttnelse.

Alla andra existerande olika lukter kunde erhållas genom att blanda de angivna elementära lukterna.

I mitten av 1700-talet grupperades alla lukter i sju klasser och i slutet av 1800-talet. lade till ytterligare två klasser och föreslår således följande klassificering av lukter:

1. eterhaltig (aceton);

2. kryddig (tall, kamfer, kryddnejlika, citrus, mentol, kanel, lavendel);

3. doftande (jasmin, viol, vanilj);

4. bärnstensmuskig;

5. vitlök;

6. bränd;

7. get (kapryl, luktar urin, svett, spermier, ost);

8. motbjudande;

9. illaluktande (röta, avföring).

År 1916 skapades ett klassificeringssystem av lukter i form av ett femsidigt prisma, vid vars sex hörn de grundläggande dofterna (1-6) är belägna och på de punkter som ligger på kanterna, ytorna och inuti prisma - dofter som består av två (till exempel 1-2 - blommig-fruktig), tre, fyra respektive sex huvuddofter.

1-6 - grundläggande dofter: 1 - blommig, 2 - fruktig, 3 - förruttnande, 4 - bränd, 5 - hartsartade, 6 - kryddig.

Det finns också rent "parfym" klassificeringar av dofter. Till exempel inkluderar klassificeringen av den franska parfymkommittén, utvecklad 1999, sju grupper av doftkompositioner, uppdelade i ett antal undergrupper:

1. Citrus(inkluderar fem undergrupper - kryddig, blommig, träig, etc.),

2. Blommig(nio undergrupper - mono- och polyfloral lavendel, aldehyd, grönska, fruktig, träig, hav, etc.),

3. Fougere eller ormbunke (fem undergrupper - blommig, bärnsten, kryddig, fruktig, aromatisk, etc.),

4. Chypre(sju undergrupper - fruktig, blommig, aldehyd, läderartad, aromatisk, grönska, etc.).

5. Vedartad(åtta undergrupper - citrus, tall, kryddig, bärnsten, aromatisk, läder, hav, frukt),

6. Bärnsten(sex undergrupper - blommig, kryddig, citrus, träig, fruktig),

7. Läder(tre undergrupper - blommig, tobak, etc.).

Klassificering av doftämnen efter typ av användning.

Beroende på användningsriktningen kan doftämnen delas in i:

1. parfymämnen(för framställning av doftsammansättningar avsedda för tillverkning av parfymer, eau de parfum eller "dagparfymer", cologne och eau de toilette),

2. ämnen för kosmetiska ändamål(för att lägga till doft till kosmetiska produkter - läppstift, krämer, lotioner, skum),

3. dofter(för tvål, syntetiska tvättmedel och andra hushållskemikalier),

4. luktfixerande ämnen(för att minska avdunstning av basdoftämnen, samt för att intensifiera deras lukt vid synergism, det vill säga en sådan ömsesidig påverkan av två komponenter i en parfymkomposition som förbättrar deras användbara, i detta sammanhang, och doftande egenskaper) .

Bibliografi

1. H. Villamo "Kosmetisk kemi",

2. L.A. Kheifits "Doftämnen för parfymer",

3. "Fundamentals av organisk kemi av doftämnen för tillämpad estetik och aromaterapi" under. redigerad av A.T. Soldatenkova,

4. I.I. Sidorov "Teknik för naturliga eteriska oljor och syntetiska doftämnen",

5. R.A. Friedman "Kosmetikteknik".

Postat på Allbest.ru

Liknande dokument

Kemi och teknik för doftämnen. Förhållandet mellan strukturen hos doftämnen och deras lukt. Grunderna i parfymeri och kosmetikaproduktion. Doftämnen och mellanprodukter från parfymeri och kosmetisk produktion. Klassificering av luktämnen. Doftande retor

vetenskapligt arbete, tillagt 2008-11-04


Gelförberedande teknologi. Initiala ämnen för framställning av geler i kosmetologi: fettliknande ämnen, desinfektionsmedel och konserveringsmedel, antioxidanter, dofter, lösningsmedel. Asepsis och kvalitetskontroll i produktionen.

kursarbete, tillagd 2010-10-17


Bestämning av densiteten av organiska föreningar genom metoden för att förutsäga densiteten av enskilda ämnen. Materiens fastillstånd och beräkning av densiteten hos en mättad vätska. Beräkning av mättat ångtryck, viskositet och värmeledningsförmåga hos ett ämne.

kursarbete, tillagt 2009-02-21


Gränsen mellan organiska och oorganiska ämnen. Synteser av ämnen som tidigare endast producerats av levande organismer. Studie av organiska ämnens kemi. Idéer om atomism. Kärnan i teorin om kemisk struktur. Läran om atomernas elektroniska struktur.

abstrakt, tillagt 2008-09-27


Kemisk struktur - sekvensen av anslutningar av atomer i en molekyl, ordningen för deras sammankoppling och ömsesidig påverkan. Kopplingen av atomer som utgör organiska föreningar; beroende av ämnens egenskaper av typen av atomer, deras kvantitet och växlingsordning.

presentation, tillagd 2010-12-12


Studie av teets sammansättning, ämnen som bildas och ackumuleras i tebladet. Användningar och egenskaper hos koffein och fenolföreningar. Kolhydrater är en viktig grupp av kemiska föreningar som utgör teplantan. Mineralernas innehåll och roll.

abstrakt, tillagt 2010-07-30


Studie av de teoretiska grunderna för metoder för utfällning av organiska och oorganiska läkemedelssubstanser. Analys av egenskaperna hos interaktionen av medicinska substanser med indikatorer i utfällningsmetoder. Indikativa metoder för att bestämma slutpunkten för titreringen.

kursarbete, tillagd 2014-01-30


Ämnen och deras ömsesidiga omvandlingar är föremål för studiet av kemi. Kemi är vetenskapen om ämnen och de lagar som styr deras omvandlingar. Uppgifterna för modern oorganisk kemi är studiet av ämnens och föreningars struktur, egenskaper och kemiska reaktioner.

föreläsning, tillagd 2009-02-26


Allmänna egenskaper hos element i kopparundergruppen. Grundläggande kemiska reaktioner av koppar och dess föreningar. Studie av egenskaperna hos silver och guld. Hänsyn till zinkundergruppens egenskaper. Erhålla zink från malmer. Studie av de kemiska egenskaperna hos zink och kvicksilver.

presentation, tillagd 2015-11-19


Övervägande av reaktioner baserade på bildningen av komplexa metallföreningar och utan deras deltagande. Begreppet funktionell-analytiska och analytiskt-aktiva grupper. Användning av organiska föreningar som indikatorer i titrimetriska metoder.

Individuella doftämnen som erhålls genom kemisk syntes brukar kallas syntetiska doftämnen (SDS).

SDVs finns i många klasser av organiska föreningar. Deras struktur är mycket varierande: de är föreningar med öppen kedja av mättad och omättad natur, aromatiska föreningar, cykliska med ett annat antal kolatomer i cykeln. Bland kolväten är ämnen med parfymegenskaper ganska sällsynta. De flesta doftämnen innehåller en eller flera funktionella grupper i molekylen. Estrar och etrar, alkoholer, aldehyder, ketoner, laktoner, nitroprodukter - detta är inte en komplett lista över klasser av kemiska föreningar, bland vilka ämnen med värdefulla parfymegenskaper är utspridda. Nedan följer en kort beskrivning av några av de syntetiska doftämnen som används inom parfym- och kosmetikindustrin.

Kolväten- dessa är difenylmetan, limonen och paracymen.

o Difenylmetan används för att framställa kompositioner och doftämnen. Den har en apelsindoft med en hint av geranium. Det finns inte i naturliga eteriska oljor, det erhålls syntetiskt.

o Limonen finns i apelsin, citron, kummin och andra eteriska oljor. Det erhålls huvudsakligen genom två metoder: fraktionerad destillation av eteriska oljor som innehåller limonen, och syntetiskt. Limonene har en citrondoft och används som en komponent i konstgjord citronolja.

o Paracymol finns i små mängder i kummin, anis och andra eteriska oljor, och används i olika dofter och sammansättningar.

Alkoholer(geraniol, nerol, citronellol, terpineol, linalool), liksom estrar, är ett av de vanligaste doftämnena som används inom parfym- och kosmetikaindustrin.

• Geraniol finns i geranium-, ros-, citranellaoljor, citronmalörtsolja etc. Den är isolerad från naturliga eteriska oljor som innehåller geraniol. Geraniol används i kompositioner och dofter för att ge dem en rosdoft.
• Nerol finns i ros, neroli, bergamott, ylang-ylang och andra eteriska oljor. Det erhålls syntetiskt. Nerol har en rosdoft, men inte mer delikat än geraniol.
• Citronellol finns i eterisk olja av geranium. Inom industrin erhålls den huvudsakligen syntetiskt eller från citranellaolja. Citronellol har en rosdoft och används i olika sammansättningar och dofter.
• Terpineol erhålls från terpentinolja. Den finns i apelsin-, neroli-, petitgrain- och kamferoljor. Terpineol har doften av lila och används i många kompositioner som en av dess komponenter.
• Linalool finns i apelsin, ylangylang, koriander och andra oljor. Den doftar av liljekonvalj. Den erhålls huvudsakligen genom fraktionerad destillation av korianderolja.

Etrar, som används inom parfym- och kosmetikaindustrin, är difenyloxid, engenol, isoeugenol, metyl och etyletrar.

• Difenyloxid används som ett doftämne med doft av apelsin och geranium, för beredning av parfymer och cologne, samt dofter för kosmetika, tvål och hushållskemikalier.
• Eugenol och isoeugenol är isomerer, det vill säga de är identiska i sammansättning, har samma molekylvikt, men har olika kemiska och fysikaliska egenskaper. De har en kryddnejlika lukt, och engenol har en grövre lukt. Industrin föredrar att använda isoeugenol. Det finns i salviaolja, ylangylangolja, kryddnejlikaolja etc. Eugenol erhålls från kryddnejlikaolja, innehållande upp till 85% eugenol, eller syntetiskt.
• Metyl- och etylestrar av β-naftoler används för att framställa dofter för tvål från syntetiska tvättmedel. Metylester (yara-yara) har en fågelkörsbärsdoft, etylester (nerolin-bromeliad) har en fruktig doft. De finns inte i naturliga eteriska oljor. Båda estrarna erhålls syntetiskt.

Estrar(bensylacetat, bensylsalicylat, iso-amylacetat, metylsalicylat, metylantranilat, etc.) representerar genom sin kemiska natur den stora majoriteten av syntetiska doftämnen.

• Bensylacetat är huvudbeståndsdelen som erhålls från jasmin, hyacint och gardeniablommor. Men inom industrin erhålls det syntetiskt. Bensylacetat i utspädd form har en lukt som påminner om jasmin. Det används för framställning av kompositioner och dofter.
• Bensylsalicylat finns inte i naturliga eteriska oljor. Det erhålls syntetiskt. Den har en svag balsamicolukt och används i parfymkompositioner och dofter.
• Isoamylacetat finns inte i naturliga eteriska oljor. Det erhålls syntetiskt. Den har en doft som påminner om orkidéblommor. Det har ökat kemikalieresistens, särskilt i alkaliska miljöer. På grund av dessa egenskaper används det främst i dofter för tvål, rengöringsmedel, schampon, såväl som i hushållskemikalier,
• Metylsalicylat är en del av kassia, ylang-ylang och andra eteriska oljor. Det erhålls dock syntetiskt. Har en intensiv ylang-ylang doft. Det används för att förbereda kompositioner och dofter.
• Metylantranilat har inte hittats i naturliga eteriska oljor. Det erhålls syntetiskt. Den har en doft som påminner om apelsinblommor. Används för att förbereda kompositioner.
• Linalylacetat ingår i oljor (salvia, lavendel, bergamott, etc.). Den erhålls från eteriska oljor (koriander, etc.) som innehåller linalool genom att reagera linaloolen som finns i oljan med ättiksyraanhydrid, följt av rening från föroreningar genom dubbeldestillation under vakuum. Den har en doft som påminner om bergamottolja. Används i parfymkompositioner och dofter för kosmetika, tvål och tvättmedel.
• Terpenylacetat finns inte i naturliga eteriska oljor. Den erhålls genom att omsätta terpineol med ättiksyraanhydrid i närvaro av en katalysator. Har en blommig doft. Används för framställning av parfymkompositioner och dofter med en blomdoft.
• Även om etylcinnamat finns i vissa eteriska oljor, erhålls det syntetiskt. Har en svag balsamico doft med en blommig ton. Används för att förbereda kompositioner och dofter.

Utöver de uppräknade estrarna, som har en intensiv aromatisk lukt, finns en stor grupp estrar, såsom bensylbensoat, dietylftalat, etylacetat etc., som har en svag arom och därför inte används som aromatiska ämnen i kompositioner och dofter. De används dock ofta i kompositioner som lösningsmedel för kristallina aromatiska ämnen som är svåra eller dåligt lösliga i alkohol.

Laktoner(kumarin, pentadekanolid) har funnit den största tillämpningen från denna grupp av kemiska föreningar.

• Kumarin förekommer naturligt som glukosider i tonkabönor och korn. Men inom industrin erhålls det syntetiskt. Doftar färskt hö. Används i kompositioner och dofter.
• Pentadekanolid har inte hittats i naturliga råvaror. Det syntetiseras kemiskt som ett resultat av komplexa flerstegsreaktioner. Denna laktan är av stort intresse för parfymindustrin, eftersom den har en sällsynt lukt av animalisk mysk, och har även fixerande egenskaper i parfymkompositioner.

Aldehyder, liksom estrar, är en av de vanliga kemiska grupperna av aromatiska ämnen. Följande aldehyder har funnit den största användningen inom industrin.

• Bensaldehyd finns i många eteriska oljor (apelsin, akacia, hyacint, bittermandel, neroli, etc.). Men inom industrin produceras det genom oxidation av toluen med mangandioxid i närvaro av kopparsulfat. Har doften av bittermandel. Används för att förbereda kompositioner med en blommig doft. Dessutom används bensaldehyd i många synteser som utgångsmaterial för framställning av andra doftämnen.
• Vanillin finns i vaniljstång. Det erhålls på en mängd olika sätt, men det vanligaste är dess syntes från guaiakol och lignin. Vanillin har en mycket stark vaniljdoft. Används inom parfymeri, kosmetika, konfektyr, bakning och andra grenar av livsmedelsindustrin.
• Hydroxycitronellal har en fräsch linddoft med en ton av liljekonvalj. Finns inte i naturliga eteriska oljor. Erhållen syntetiskt. Används för att förbereda många kompositioner och dofter.
• Heleotropin finns i den eteriska oljan från heliotropblommor och vaniljstång. Utgångsmaterialen för produktionen av heleotropin är eteriska oljor som innehåller safrol (sassofras, kamfer och pseudokamferlager, såväl som stjärnanisoljor). Erhålls genom isomerisering av safrol. Har en stark doft av heliotropblommor. Används för att förbereda kompositioner och dofter.
• Jasminaldehyd finns inte i naturliga eteriska oljor. Erhållen syntetiskt. När den är utspädd liknar den doften av jasminblommor. Används i kompositioner och dofter. Jasminaldehyd är farligt. Den kan antändas i luft, så när den förvaras förpackas den i flaskor med markproppar och placeras dessutom i metallbehållare.
• Obepin, som ett aromatiskt ämne med en lukt som påminner om hagtornsblommor, används vid tillverkning av kompositioner för parfymer och cologne, och dofter för kosmetika. Finns i naturen i anis, fänkål och andra oljor som innehåller anetol. Tills nyligen erhölls obepin endast från anis- eller fänkålsoljor, innehållande 90 respektive 60 % anetol, genom att oxidera dem med krom. VNIISNDV-institutet har introducerat en kemisk metod för att framställa obepin genom att oxidera parakresol-metylalkohol med kaliumpersulfat. Denna metod är av stor betydelse för industrin, eftersom den öppnar möjligheten att skapa konstgjorda eteriska oljor (anis, fänkål, etc.).
• Citral finns i eteriska oljor av citronmalört och ormhuvud. Har en stark citrondoft. Används som en väsentlig komponent för framställning av kompositioner och dofter. Tidigare erhölls citral huvudsakligen från korianderolja. Under de senaste åren har VNYISNDV Institute och Kaluga Plant skapat en teknik för syntes av citral från isopren och acetylen. Och även om syntesen är komplex och i flera steg, med tanke på att citral också är utgångsmaterialet för många synteser, är metoden mycket lovande, trots sin komplexitet.
• Fenylättiksyraaldehyd finns inte i naturen. Erhålls genom oxidation av fenyletylalkohol med en kromblandning. Har en stark doft av hyacint. Används i kompositioner för att ge dem en blommig doft.
• Cyclamenaldehyd finns inte i naturen. Det syntetiseras från kumen; syntesen är flerstegs och komplex. Den har en stark lukt som påminner om cyklamenblommor. Används i blomarrangemang och dofter.

Ketoner(ionon, metylionon) används inom parfym- och kosmetikaindustrin för framställning av kompositioner och doftämnen.

• Ionon, när det späds ut, liknar lukten av viol. Tidigare erhållen från eteriska oljor som innehåller citral (koriander, etc.). Erhålls för närvarande genom kondensation av syntetisk citral med aceton.
• Metylionon (iralia), liksom ionon, erhålls från oxiderad korianderolja eller syntetisk citral.

Nitroföreningar derivat av den aromatiska serien (bärnstensmysk, myskketon) har inte bara doften av mysk, utan är också fixativ, som används i stor utsträckning vid framställning av kompositioner och dofter.

• Bärnstensmysk har inte hittats i naturen. Erhålls syntetiskt från metakresol och urea. Syntesen är flerstegs och komplex.
• Ketonmusk har, precis som bärnstensmysk, en mysk doft, men av en annan nyans. Syntetiserad från metaxylen och isobutylalkohol.

Grunder. En bas som används inom industrin är indol, som används som en komponent i kompositioner och dofter med doft av jasmin. Finns i naturen i oljor av jasmin, neroli, apelsinblom, etc. Indol erhålls syntetiskt.

Syntetiska parfymkomponenter är billigare än naturliga, men inte sämre i kvalitet. I det här fallet är syntetmaterial en renare och mer praktisk produkt som inte beror på naturens nycker och jordtyp. När kemister i början av 1800-talet lyckades få fram doften av rosor, inte från eterisk olja av ros, utan från citronella, blev det klart att parfymeri från och med nu endast skulle utvecklas i samarbete med kemin.

Den triumferande marschen av syntetiska komponenter har fortsatt i två århundraden. Det har blivit möjligt att erhålla värdefulla aromer av viol, vanilj och andra traditionella komponenter i parfymer billigare och enklare. Det var möjligt att återskapa för parfymeri de tidigare svårfångade dofterna av syren och liljekonvalj.

Med hjälp av syntetiska komponenter kan du skapa inte bara en specifik växt- eller djurlukt, utan också den komplexa doften av en skog, stäpp, djungel, havsstrand eller morgonluft över ett vetefält. Nuförtiden finns det praktiskt taget inga orealiserbara parfymfantasier. Aldehyder gav parfymörer ett kraftfullt sätt att uttrycka sig själv.

Syntetiska dofter inkluderar följande.

Limonene - har doften av citron, som finns i essentiella apelsin-, citron- och spiskumminoljor. Limonen erhålls genom fraktionerad destillation av eteriska oljor, såväl som syntetiskt från terpineol, upphettning av den senare med bisulfat.

Citral - avger en citrondoft. Innehåller i eteriska oljor av citronmalört och ormhuvud. Citral erhålls genom kemisk bearbetning av korianderolja, samt syntetiskt från isopren och acetylen.

Geraniol - har en rosdoft. Innehåller i rosenolja, geraniumolja och citronmalört. Geraniol erhålls från eteriska oljor genom att kombineras med kalciumklorid.

Nerol - skapar en rosdoft, men mer delikat än geraniol. Innehåller ros, neroli, bergamott och andra oljor. Produkten erhålls genom reduktion av citral eller isomerisering av geraniol.

Bensaldehyd - ger en bitter mandellukt. Ingår i oljor av bittermandel, apelsin, akacia, hyacint, etc. Den erhålls genom oxidation av toluen.

Konserveringsmedel

Att utöka utbudet av kosmetiska produkter kräver att man ägnar vederbörlig uppmärksamhet åt att skapa effektiva konserveringsmedel.

Många kosmetiska produkter är en gynnsam miljö för utveckling av mikroorganismer. Pulver (talk, stärkelse, etc.) är mottagliga för kontaminering av sporer. De flesta vaxer och emulgeringsmedel, växt- och animaliska proteinextrakt som ingår i kosmetiska produkter kan vara en källa till kol och kväve för mikroorganismer, såväl som material för energiprocesser. Mineralsalter som tillsätts i kosmetika bidrar också till utvecklingen av mikroorganismer. Biologiskt aktiva ämnen som används i kosmetika stimulerar tillväxten av bakterier och svampar.

Dessutom, när råvaror kommer i kontakt med atmosfäriskt syre, särskilt vid förhöjda lagringstemperaturer, sker oxidation av produkter. I detta fall förändras ämnets egenskaper och råvaran blir olämplig för tillverkning av kosmetiska produkter.

Kosmetiska produkter utan användning av speciella tillsatser förlorar sin hållbarhet nästan inom några veckor eller till och med dagar. För att öka deras hållbarhet används konserveringsmedel. Införandet av ett konserveringsmedel eliminerar inte behovet av att följa sanitära och hygieniska regler på kosmetiska företag, eftersom denna produkt inte ger den önskade effekten i händelse av massiv mikrobiell kontaminering.

Burkar och flaskor avsedda för förpackning av kosmetiska produkter måste tvättas noggrant med en antiseptisk lösning (bensylalkohol, resorcinol, furatsilin, etc.) och stängas från damm, som är en källa till sporer.

Bevarandet av produkten måste säkerställa säkerheten för den kosmetiska produkten och säkerheten för dess användning under garantiperioden. Mot bakgrund av detta ställs ett antal krav på konserveringsmedel:

Brett spektrum av antimikrobiell verkan, som täcker alla typer av mikroflora som finns i kosmetiska preparat;

Manifestation av aktivitet i låga koncentrationer och bibehållande av den inom det bredaste pH-intervallet;

God löslighet i vatten och dålig i oljor;

Förmågan att inte inaktiveras av andra ingredienser och förpackningsmaterial, att inte sönderdelas eller förångas under produkternas garanterade hållbarhet;

Säkerhet för människors hälsa, d.v.s. brist på akut och kronisk toxicitet, förmågan att orsaka allergiska reaktioner och andra negativa effekter;

Bevarande av färg, lukt och ibland smak av produkter när konserveringsmedel introduceras;

Tillgänglighet och låg kostnad.

Ett universellt konserveringsmedel som skulle uppfylla alla dessa krav och som skulle kunna användas i alla kosmetiska produkter har ännu inte hittats. För närvarande används inte individuella konserveringsmedel i allt högre grad, utan deras blandningar, som verkar i olika kombinationer med varandra, har en synergistisk effekt och har ett brett spektrum av verkan.

Konserveringsmedel inkluderar formaldehyd, sorbinsyra, etylalkohol, citral, bensylacetat, bensoesyra, eteriska oljor, etc.

Bensoesyra är ett vanligt konserveringsmedel som används i form av ett natriumsalt och är mycket lösligt i vatten.

Formaldehyd är ett välkänt antimikrobiellt medel. En vattenlösning av formaldehyd används för att konservera kosmetiska produkter i koncentrationer från 0,05 till 0,2%.

Sorbinsyra är ett ämne som är dåligt lösligt i vatten, men lösligt i organiska lösningsmedel. Kaliumsaltet av sorbinsyra används också, som är små, nästan vita flingor, mycket lösliga i vatten, och används därför ofta istället för sorbinsyra. Isopropylenalkoholsorbinsyra klassificeras också som konserveringsmedel.

Vaniljsyra - vaniljsyraetylester används som konserveringsmedel inom livsmedelsindustrin och kosmetika.

Germal är ett hygroskopiskt vitt pulver, smak- och luktfritt, mycket lösligt i vatten, men olösligt i oljor. Den kombineras med alla typer av kosmetiska råvaror, och proteinprodukter och ytaktiva ämnen förstärker dess antimikrobiella aktivitet. Stabil under lagring, har ett brett pH-område. Det används för konservering av barnkosmetika, proteinpreparat (hårprodukter), hudvårdsprodukter och ingår i aerosolpreparat.

Dovicil-200 tillhör liksom Germal gruppen formaldehyddonatorer. Det är ett hygroskopiskt vitt kristallint ämne med en svag lukt, mycket lösligt i vatten och nästan olösligt i oljor. Dovicil och dess komplex med andra konserveringsmedel introduceras i ansikts- och handkrämer, rakprodukter, schampon, proteinbadpreparat och särskilt ofta i olika proteinpreparat för hår.

Färgämnen

Parfym och kosmetiska produkter innehåller olika färgämnen. De introduceras i dekorativa kosmetika, krämer, tvålar, schampon, lotioner och andra produkter för att ge dem ett kosmetiskt utseende.

Färgämnen som används i parfym- och kosmetikaindustrin är föremål för vissa krav:

Slipningsfinhet (spridning) - med hög spridning förbättras parfymens färg och intensiteten av dess effekt ökar;

Täckbarhet - förmågan hos ett färgämne blandat med ett bindemedel att täcka en yta så att den inte syns genom det applicerade färgskiktet;

Färgningsförmåga - när det blandas med pigment av en annan färg, bör färgämnet ge blandningen sin egen färg;

Ljusfasthet - förmågan att behålla färg när den utsätts för ljus;

Låg kapacitet – färgämnen med låg kapacitet är de mest ekonomiska;

Kemisk stabilitet - förmågan att behålla sina färgegenskaper under påverkan av syror, alkalier etc.;

Inga toxiska effekter på huden.

Färgämnen delas in i oorganiska och organiska.

Oorganiska (mineraliska) färgämnen är oxider och salter av olika metaller. De kan vara av naturliga eller artificiella ursprung. Naturliga färgämnen utvinns från jorden. De har hög kemisk beständighet, men saknar ljusstyrka och färgmättnad. Dessa inkluderar:

Okra är ett naturligt pigment. Baserat på färg klassificeras ockra i ljus, medium och gyllengult. Okra är resistent mot ljus, väderpåverkan, alkalier och svaga syror. Ochre är en del av dekorativ kosmetika.

Sienna är en typ av ockra. Det finns obränd, gul-olivfärg och bränd, brun-orange färg. Ingår i sminkfärger, mascara, ögonskugga.

Mummy är ett naturligt rött pigment som erhålls genom att rosta järnmalm. Beständig mot ljus, alkalier, syror. Används vid tillverkning av dekorativa kosmetika.

Umber är ett naturligt brunt pigment. Bildas vid vittring av järnmalm som innehåller mangan. Dess kemiska sammansättning är nära ockra. Beständig mot ljus och alkalier. När den värms upp får den glans och en mörk nyans. Används vid tillverkning av dekorativa kosmetika.

Konstgjorda mineralpigment är kemiskt framställda oxider och salter av metaller. De är ljusäkta och har bra täckförmåga.

Ultramarin är ett pigment som erhålls genom att smälta kaolin, läsk och svavel. Beroende på förhållandet mellan utgångsämnen och reaktionsförhållanden har den olika färger (från grön till lila). Ultramarinblått är den mest använda. Beständig mot färg och alkalier, men sönderdelas av syror. Används vid tillverkning av mascara, ögonskuggor och makeupfärger.

Kromoxid är ett mörkgrönt pigment. Det erhålls genom att kalcinera krom i närvaro av svavel och andra reduktionsmedel. Ljusäkta. Används vid tillverkning av mascara och ögonskugga.

Zinkoxid och titandioxid används som vita färgämnen.

Organiska färgämnen inkluderar kimrök, det vanligaste svarta färgämnet. Bildas vid ofullständig förbränning av ved, olja, kol och naturliga hartser (gassot). Vid tillverkning av dekorativa kosmetika används kolsvart för att göra mascara och ögonskugga.

Konstgjorda blandningar av organiska färgämnen med mineraler:

Karminlack är ett djuprött pulver, olösligt i vatten. Det är en förening av aluminiumoxid med karminsyra. Ger en röd fjädring. Används vid tillverkning av läppstift.

Kraplak är ett ljusrött pigment med en blåaktig nyans. Det erhålls genom verkan av aluminium- och kalciumsalter på alizarin i närvaro av alizarinolja. Det används vid tillverkning av läppstift, rouge, lack och nagelemaljer.

Eosin är ett rött kristallint pulver, lösligt i alkohol men olösligt i vatten. Framställd genom verkan av brom på fluorescein i närvaro av natriumklorit. Ger ljusrosa lösningar. Det används i begränsad omfattning (upp till 30 %) vid tillverkning av svårsköljda läppstift.

Man bör komma ihåg att när man använder ett sådant läppstift är inflammation i läpparnas röda kant möjlig.

Rhodaminer (rhodamine 6G) är lila kristaller, lösliga i vatten och alkohol. De ger lila lösningar. Rhodamine C är rödvioletta kristaller, lösliga i vatten och alkohol. Rhodaminer används som oberoende färgämnen och i blandning med eosin. Upp till 30% av dem introduceras i läppstift, rouge och makeupfärger.

Desinfektionsmedel

och hemostatiska medel

Desinfektionsmedel

Vid betjäning av besökare ska frisören följa fastställda sanitära och hygieniska regler. På ytan av verktyg som används för att klippa, raka och kamma hår kan det finnas alla typer av mikroorganismer, inklusive patogener. För att förhindra överföring av infektion måste alla instrument desinficeras.

Desinfektion är att förstöra mikroorganismer på olika sätt. Kemikalier som dödar mikroorganismer kallas bakteriedödande. De måste uppfylla följande krav:

Löser väl i vatten;

Agera i små koncentrationer och döda mikrober på kort tid

roorganismer;

Var tillräckligt stabil under lagring;

Var billig och bekväm för förvaring och transport.

Produkter som används för att desinficera instrument inkluderar kloramin, formaldehyd, etylalkohol, karbolsyra, etc.

Valet av desinfektionsmedel, deras koncentration, kvantitet och varaktighet för desinfektion beror på materialet som instrumentet är tillverkat av.

Desinfektionsmedel är indelade i två typer:

Fysisk (mekanisk rengöring och tvätt med tvättmedel).

Fysisk städning inkluderar:

1) kalcinering av skärande delar av verktyg;

2) strykning (linne);

3) sterilisering (kokning);

4) torr sterilisering (med ultravioletta strålar);

Kemisk - dessa inkluderar: etylalkohol 70%; väteperoxid 3%; kloramin 1-3%; alaminol 1%; septodorus 1 %, etc.

Kloramin är ett vitt kristallint pulver, ibland med en gulaktig nyans, med en svag lukt av klor. Kan lagras i flera år. Det har hög antimikrobiell aktivitet och är mycket lösligt i vatten. I frisörsalonger används en 0,3% vattenlösning (3 g kloramin per 1 liter vatten vid en temperatur som inte överstiger 60 ° C) för att desinficera hårkammande verktyg. Kloraminlösningen ska ligga på frisörens sminkbord i en speciell behållare med stängt lock. Instrumenten sänks ned i lösningen i 15-20 minuter. Frisörlinne desinficeras i en 0,5% lösning, som bör bytas var 5:e dag.

Etylalkohol är en färglös, genomskinlig vätska med en stickande lukt, den kombineras med vatten i alla proportioner och bränner. Används som desinfektionsmedel. 88 % rå, 95,5 % rektifierad och 96,5 % högrenad alkohol produceras.

Denaturerad alkohol är rå etylalkohol som innehåller ett färgämne som färgar alkoholen blåviolett. Anländer till frisersalongen med 82% styrka. Metallinstrument desinficeras med alkohol av en viss renhet och styrka (minst 70%); För att göra detta bör du filtrera det dagligen genom ett lager bomullsull eller gasväv och skölja burken med varmt vatten. Alkohol ersätts helt efter 150 procedurer. Vid desinficering ska skärytan på instrumenten vara helt nedsänkt i alkohol i 15 minuter.

Formalin är en vattenlösning av formaldehyd (en färglös gas med skarp lukt, löslig i vatten). Formalin är en färglös vätska som blir grumlig vid långtidsförvaring, eftersom den ger en vit fällning med en specifik lukt. Används i form av en 4% vattenlösning (100 ml formalin per 1 liter vatten) för att desinficera nya, oanvända rakborstar.

För att rengöra arbetsrummet och andra lokaler i frisörsalongen används en 0,3-0,5% vattenlösning av blekmedel eller en 0,5% lösning av kloramin.

När du städar en frisörsalongs lokaler kan du använda desinfektionsmedel som används i vardagen.

Polydez. Den förbereds: 8-10 g polydez per 1 liter vatten, en 1% lösning av polydez erhålls. Det är nödvändigt att ändra etiketten på Polydez dagligen. Etiketten måste innehålla datum och orden "Polydez 1%."

Alaminol 1 %. Används för att desinficera saker och möbler.

Virkon är en balanserad, stabil blandning av peroxidföreningar, PAF, organiska syror och ett oorganiskt buffertsystem. Huvudkomponenten är kaliumperoxisulfat, som har en stark oxiderande effekt. Används för samtidig rengöring och desinfektion av väggar, golv, utrustning, verktyg, glasföremål m.m. Virkon har en bakteriedödande effekt (en procent lösning, exponering 10 minuter); tuberkolocid effekt (3% lösning, exponering 5 minuter); virusdödande effekt (inklusive mot hepatit B - 10% lösning, exponering 10 minuter); svampdödande effekt (1% lösning, exponering 10 minuter).

För att förbereda en lösning med den erforderliga koncentrationen måste pulvret tillsättas till varmt vatten.

Hemostatiska medel

Blödning kan stoppas med speciella medel.

1. Väteperoxid 3-6% koncentration, men det stoppar blod mycket långsamt.

2. Aluminiumalun produceras i form av en penna, men alun kan inte användas i denna form, eftersom olika sjukdomar kan överföras på detta sätt. Det är bättre att förbereda en lösning av alun i väteperoxid. För att göra detta krossas den hemostatiska pennan till pulver och hälls i en 3-6% peroxidlösning i små portioner. Alun tillsätts tills en viss mängd alunkorn finns kvar i botten av flaskan - den beredda lösningen blir mättad. Lösningen ska förvaras i en mörk flaska med tättsluten propp.

3. Fibrin - fettfria filmer. Finns i form av filmer i glasrör.

4. Jod, om såret är litet, så på det, om det är stort, så runt såret.

Jod, Lugols lösning, edinol, edinat har en bakteriedödande och antiviral effekt.

5. Väteaberoxid är en färglös, luktfri vätska. För att rengöra sår.

Parfymer

Parfymeriets historia är oupplösligt förbunden med mänsklighetens historia. Redan i gamla tider insåg människor att genom att bränna ved och hartser kunde de förbättra smaken på mat. Därefter kom egyptiernas tid, som förhärligade sina gudar genom gasning och gjorde doftande salvor och aromatiska oljor, som åtföljde olika ritualer och kompletterade kvinnotaletter

Grekerna tog med sig nya aromer från sina expeditioner och i det antika Rom gavs dofter helande krafter. De barbariska invasionerna stoppade användningen av aromer i väst. Och sedan började islams folk att utveckla parfymkonsten. Araberna och perserna blev ojämförliga kryddkännare, uppfann destillationen och förbättrade destillationen.

Det var nödvändigt att vänta till 1100-talet innan den kristna världen kunde återupptäcka njutningen av lukter när de användes, vare sig det var för hygienändamål eller helt enkelt för nöjes skull, eller för att bekämpa pest eller miasma. 1500-talet kombinerade yrket som handskar med yrket som parfymör, eftersom Parfymerade handskar kom på modet. Om det medeltida samhället praktiserade bad och tvätt, så övergav de under renässansen och vidare, på 1500- och 1600-talen, deras användning. Som hämnd har doftkonsumtionen fördubblats för att maskera obehagliga lukter.

1600-talet erbjuder ett urval av civet och mysk, som under upplysningens tid föredrogs framför delikata, blommiga och fruktiga dofter. 1600-talet är känt som förförelsens århundrade, rikt på nya dofter (de doftade till och med aska på onsdagen i den första veckan av fastan), såväl som flaskor. På 1800-talet gjorde framstegen inom kemin det möjligt att på konstgjord väg reproducera lukter som finns i naturen, men också att skapa nya. Detta var början på parfymindustrin och Grasse etablerade sin behärskning av bearbetning av blommiga råvaror.

Vårt århundrade, som inte är snålt med varken lyx eller framsteg, har inte upphört att bekräfta parfymeriets plats i konstens privilegierade värld, men också i den kommersiella konkurrensens hänsynslösa värld.

3.1. Klassificering av lukter

Varje stort råvaruföretag (nämligen började de skapa ordning i doftvärlden) har sin egen dofttabell. Det är allmänt accepterat att nästan alla skiljer på de blommiga, chypre- och vedartade grupperna. Det är tillrådligt att utse familjerna citrus, ormbunke och läder. (De fortsätter att delas upp i mer och mer fragmenterade delar eller omvänt slås samman, men vi kommer att fokusera på det mest allmänna schemat.) Beväpnad med ett sådant system, som en slags kompass, kan du i förväg bestämma vad som är värt att smaka först och vad som kan lämnas till senare.

Blomma familj

Man kan utan överdrift säga att blomfamiljen är den största. Aromerna av blommor som ros, viol, jasmin, liljekonvalj och andra är så attraktiva i sig att vissa moderna parfymörer, liksom deras kollegor för ett par hundra år sedan, gör parfymer endast med den dominerande doften av en blomma, baserat på på naturliga eller syntetiska råvaror. Det finns också mer komplexa blomdofter, bestående av en hel bukett. I sådana parfymer känns först aromen av en blomma, sedan en annan, en tredje, och så vidare börjar gradvis ljuda.

Denna familj inkluderar blommiga aldehyddofter, som, som namnet antyder, härrör från syntetiska råvaror. Standarden för denna undergrupp är naturligtvis Chanel nr 5. Det finns också blommiga-trä-fruktiga sådana, som består av en bukett av färska blommiga aromer och söta fruktaromer, som om de hade pulveriserats med en träig sprit.

Citrus familj

När du skapar parfymprodukter från denna grupp används citrus eteriska oljor av bergamott, citron, mandarin och apelsin. Parfym och eau de toilette med doften av denna familj är ett absolut vinn-vinn-alternativ vid köp. Om en blomdoft kan orsaka sympati för vissa och avsky för andra, då förknippar den överväldigande majoriteten av människor citrusdoften med friskhet i sin renaste form. I undergruppen citrus-blommig-chypre ger syrlig friskhet plats för delikat blommig sötma.

Chypre familj

Hennes födelse är förknippad med skapandet av parfym av den berömda parfymören och affärsmannen. Parfymören lyckades göra den karakteristiska tunga doften av ekmossa luftigare tack vare doften av jasmin. Resultatet är en komplex komposition med en tydlig initial grön ton, följt av en mjuk övergång från en subtil nyans till en annan. Produkterna som tillhör denna grupp är intressanta eftersom aromerna inte är särskilt igenkännliga, särskilt i kombination med andra. Utan tvekan är doften av patchouli eterisk olja - en subtropisk subbuske - inte lika bekant som ros eller viol. Ekmossa, doftande trädbark, solig jord och behaglig skogsfuktighet. Det är dessa aromer, tillsammans med doften av rökelsegummi och bergamott, som i en eller annan kombination utgör en märklig och attraktiv chypre-ensemble

Trädfamilj

Aromerna som kombineras i den är parfymernas förfäder. Först var det en eld där ved brann. Och om dess bark var doftande, smälte den lätta kvävande vågen av rök och doften av doftande trä harmoniskt samman. Mänskligheten har inte glömt sina första parfymexperiment. De har blivit klassiker, som nu inte längre tycks vara belastade av århundradens tyngd, eftersom de används i en ny tolkning. Den lätta doften av cederträ, till exempel, som skiljer sig, som av en vindpust, från en rökig ström, mättad med doften av sandelträ med skarpa citrustoner, är ett bevis på att parfymen tillhör den vedartade familjen.

Ibland kan en sådan parfym förvåna med den oväntade och behagliga bitterheten av malört, salvia, timjan, som är inneboende i en undergrupp av dofter med träig doft. För dem som gillar att gå vilse i ett varmt pulveraktigt moln, är det som om en träig bärnstens-parfym skapades speciellt. Och de som gillar kryddiga förnimmelser måste leta efter sin arom bland träiga och kryddiga produkter. Muskotnöt, kanel, peppar och kryddnejlika ger det en skarp känslomässig klang.

Akvatiska anteckningar, som dök upp i parfymeri ganska nyligen, först på 90-talet, uppdaterar perfekt träiga kompositioner.

Amber familj

Doften av bärnstensfärgad (orientalisk eller orientalisk) parfym är söt, sexig, antydande, ibland lite kladdig. Det är detta som närmast motsvarar forntida folks traditionella idé om en verkligt gudomlig doft. Inte konstigt att "bärnsten" betyder "doftande", "doftande". Den orientaliska kompositionen består av sådana "söta" komponenter som vanilj, rökelsegummi och cistus. Denna svindlande bukett får ibland lite djurpassion med hjälp av mysk.

Traditionella orientaliska dofter, svindlande och tunga, var mycket populära på 70- och 80-talen av 1900-talet. Deras moderna tolkning föreslår ett lättare alternativ. Detta uppnås på grund av utseendet av fruktiga och fräscha citrusnyanser i kompositionerna.

På ett annat sätt kallas det fougere, från det franska ordet fougere, som betyder ormbunke. Förfadern till denna familj var skapandet av Fougere Royale ("kunglig ormbunke") från företaget Houbigant. En sann maskulin gemenskap av fougere-aromer motsvarar bilden av en stark och samtidigt sofistikerad man. Och allt tack vare den ursprungliga kombinationen, som även innehåller bergamott, lavendel och mossa. Dessa komponenter ger en "killer" arom i sin styrka. Och det är inte förvånande att kvinnor gillar dem så mycket, ibland så mycket att de själva vill använda sådana parfymer. Denna grupp är uppdelad i aromatiska aromatiska och färska (eller vatten) undergrupper. Det faktum att ormbunkar själva inte luktar spelar ingen roll, eftersom variationerna på detta tema skapade av parfymörer är mycket övertygande.

Läderfamilj

En liten men väldigt modig familj. Den är baserad på doften av tobak och torrt läder, från vilket ibland kommer en lätt doft av en blomsteräng.

Dessa dofter är en annan "förbjuden" magnet för kvinnor, och de lånar dem allt oftare av sina nära och kära.

Läderdoften kan vara en del av en chyprekomposition. Sedan, utan känslor, mjuknar den till en sådan grad att den kan användas även av en kvinna som inte vill lukta extravagant.

3.2. Typer av parfymprodukter

Alla typer av parfymer kan grupperas efter följande egenskaper: konsistens, luktens karaktär, innehållet i kompositionen, luktens hållbarhet, syfte och produktionsplats.

Beroende på konsistensen kan parfymer vara flytande, fasta eller pulver.

Flytande parfymer är behagligt doftande alkoholhaltiga eller vattenhaltiga alkoholhaltiga lösningar av parfymkompositioner med en blom- eller fantasidoft och används som smakämnen.

Fast parfym är en vaxartad massa, oftast i form av en penna, mättad med en parfymkomposition och målad i en viss färg. Används för att gnugga huden.

Pulverformade parfymer är torkade växter, malda till pulver och doftade med en parfymkomposition. Används för att parfymera tvätt.

Beroende på luktens natur kan parfymer vara blommiga, ha doften av en blomma och fancy, kombinera flera dofter av blommor eller dofter som inte finns i naturen.

Liksom musik lever lukten i tiden. Som regel finns det i varje riktig doft tre toner eller toner, motsvarande tre stadier av perception. De "höga tonerna" (huvudnoten) är de kortaste och bleknar efter ca 10-15 minuter. De är ansvariga för att bilda det första intrycket av en doft när du öppnar en flaska eller andas in doften direkt efter att du applicerat parfymen på din hud. "Mellantoner" (hjärtnot) är huvudtemat för doften, den uppträder efter försvinnandet av höga toner, efter 20-30 minuter och "ljud" för olika tider, beroende på parfymörens avsikt. De som håller längst är de "låga tonerna" (sluttonen): de utgör grunden för parfymen och kommer ihåg av andra. För långvariga parfymer varar slutnoten från flera timmar till flera dagar. Människor med ett mycket känsligt luktsinne kan upptäcka doften av en bra parfym även en vecka senare. I moderna kompositioner, till exempel, störs notföljden ibland. Till exempel kan toppnoter och hjärtnoter ljuda samtidigt, eller så kan hjärtnoter omedelbart öppnas och passera in i spåret, förbi huvudnoterna. Det finns parfymer som luktar mjukt, utan övergångar.

Parfym från gruppen "Extra" innehåller minst 10% av parfymsammansättningen (i vikten av parfymen), och doften måste hålla i minst 60 timmar.

Grupp A-parfymer inkluderar parfymer som i regel innehåller minst 10 % av sammansättningen och har en doftbeständighet på minst 40 timmar.

Parfymer från grupperna "Extra" och "A" tillverkas i konstnärligt utformade fodral och lådor.

Parfymer i grupp "B" inkluderar parfymer som innehåller minst 5% av kompositionen och högst 10% vatten och har en doftbeständighet på minst 30 timmar.

Parfymer i grupp "B" inkluderar huvudsakligen parfymer med en blomdoft, som innehåller minst 5% sammansättning och 30% vatten. Luktbeständighet i minst 24 timmar.

Parfymer i grupperna "B" och "C" tillverkas i fodral och utan fodral.

Köln

Dessa är vattenhaltiga-alkohollösningar av parfymkompositioner med en blom- eller fantasidoft.

Colognes används som hygieniska, uppfriskande och smakgivande medel.

Beroende på sammansättningen är cologne indelade i två grupper: blommig och hygienisk,

Blommiga colognes används som ett hygieniskt och smakämne. Det hygieniska värdet av colognes ligger i den desinficerande och uppfriskande effekten av alkohol och doftämnen.

I gruppen av blommiga colognes ingår även colognes med fantasidoft.

Colognes, som parfymer, är indelade i fyra grupper efter innehållet i kompositionen (beroende på kvalitet): extra, A, B och C.

Extra grupp colognes inkluderar premium kvalitet colognes som innehåller från 3 till 5% av kompositionen. Luktbeständighet i minst 24 timmar Finns i konstnärligt designade fodral och kartonger.

Grupp A colognes inkluderar colognes innehållande från 3 till 5% av kompositionen. Luktbeständighet i minst 24 timmar.

Grupp B colognes inkluderar colognes innehållande från 3 till 4% av kompositionen. Luktbeständighet är inte standardiserad.

Grupp B colognes inkluderar colognes innehållande från 2 till 3% av kompositionen. Luktbeständighet är inte standardiserad.

Colognes i grupperna A, B och C tillverkas i en mängd olika fall och utan dem.

Hygieniska cologne kännetecknas av det faktum att de endast används för hygieniska ändamål. Deras lukt ska vara behaglig, men inte stark och inte särskilt ihållande. Innehållet i kompositionen är upp till 2%, och sammansättningen av hygieniska cologne inkluderar citrus eteriska oljor. Alkoholstyrkan överstiger inte 60 %.

Eau de toilette

Eau de toilette upptar en mellanplats mellan parfym och Köln. Detta är en parfymprodukt med en relativt svag lukt. Halten av den väsentliga kompositionen i den vattenhaltiga alkohollösningen är vanligtvis från 3 till 10-15%. Eau de toilette produceras antingen som en fristående produkt eller i en kollektion med parfymen med samma namn. Eau de toilette innehåller föroreningar som bestämmer dess egenskaper. Innehållet av den doftande kompositionen i dem är större än i cologne, men mindre än i parfymer.

Rengöringspreparat

4.1. Toalettvål

Den tidigaste beskrivningen av tvåltillverkning hittades på sumeriska lertabletter som går tillbaka till 2500 f.Kr. Metoden baserades på en blandning av träaska och vatten, som kokades och fett smältes i, vilket gav en tvållösning. Denna lösning hade dock inget specifikt namn, det fanns inga bevis för dess användning och det som vanligtvis anses vara tvål tillverkades inte av den.

Uppfinningen av tvål i sig tillskrivs ofta romarna och går tillbaka till det första årtusendet f.Kr. Legenden säger att ordet tvål kommer från namnet på berget Sapo, där man gjorde uppoffringar till gudarna. En blandning av smält animaliskt fett och träaska från en offereld sköljdes bort av regnet i den leriga jorden på Tiberflodens strand. Och kvinnorna som tvättade kläder där märkte att tack vare denna blandning tvättades kläder mycket lättare.

Objektiva bevis på framväxten av hantverkstvåltillverkning erhölls under utgrävningar av ruinerna av den romerska staden Pompeji. Arkeologer upptäckte en tvålfabrik och hittade färdiga tvålbitar. Som ni vet var romarna kända för sina offentliga bad - termalbad, men tvättning var inte huvudsyftet med att besöka dem. Det romerska badet, liksom det grekiska, hade en mer social funktion – folk samlades i en stor bassäng, kopplade av och hade samtal. Tvålen som tillverkades på den tiden var för hård för huden och användes endast för tvätt.

Men invånarna i det medeltida Europa kännetecknades inte alls av renlighet, vilket bland annat orsakade fruktansvärda epidemier. Modet för renlighet återvände till Europa först på 1600-talet. Samtidigt bildades äntligen hantverket att tillverka tvål. Ingredienserna för att göra tvål varierade beroende på region. I norr användes animaliskt fett när man tillverkade tvål, och i söder användes olivolja, tack vare vilken tvålen var av utmärkt kvalitet.

Renhetspatent: Ett stort steg mot en utbredd kommersiell tvålproduktion kom 1791, när den franske kemisten Nicolas Leblanc patenterade en process för att göra soda från krita, salt och träkol. Tjugo år senare fastställde en annan fransman, Michel Eugene Chevrel, den kemiska sammansättningen av fetter och fick fettsyror. Dessa två upptäckter lade fantastiskt grunden för all modern tvåltillverkning. Företagsamma människor insåg omedelbart hur mycket vinstdrivande tvål i industriell skala kunde ge. Den snabba organisationen av "tvål"-företag och det omfattande bygget av tvålfabriker började.

Modern tvål är gjord av vegetabiliska och animaliska fetter behandlade med kaustiksoda. Ta läsk, lös det i vatten, värm upp det, tillsätt smält, renat och kylt ister till denna lösning och rör om tills en homogen massa bildas. Den resulterande blandningen hälls i formar och får stelna. Du kan förbättra tvålens egenskaper och kvalitet genom att lägga till kokosnötolja till dess sammansättning, som ofta används i kosmetika, inklusive vid tillverkning av flytande tvål och schampon. Kokosolja gör tvål mjukare i aktion och ökar dess skumningsförmåga.

Tvål kan framställas på flera sätt: varm, kall, smältande och hyvlande.

Skummet som bildas vid tvålning består av salter av fettsyror, som har förmågan att förstöra fett. Dessutom har tvål en alkalisk reaktion, och allt detta påverkar på ett visst sätt hudens tillstånd. I slutet av dagen samlas kosmetikarester, damm, smuts på huden, allt detta hålls samman av svett och hudolja. Tvål kan bryta upp fast smuts genom att bryta ner fetter. Men huden har sina egna speciella fetter - lipider. Tvållödder skiljer inte var de nödvändiga fetterna finns och var de överflödiga finns, och förstör allt. Därför, efter tvätt, blir huden torr och känslig.

Numera har tvålen fått ett nytt sammanhang. Nu håller det på att bli en elitprodukt. Tvålen som moderna kosmetologer utvecklar skiljer sig väsentligt från den vi undersökte så detaljerat. Denna tvål torkar inte huden, den rengör inte bara perfekt, utan ersätter ibland all annan vård - lotioner, tonics, krämer.

Toaletttvål tillverkas i 4 grupper: 1, 2, "Extra" och "D".

Tvålkrav

1. Måste bilda ett stabilt skum.

2. Måste lösa upp föroreningar.

3. Det ska tvättas av väl.

4. Den ska ha en behaglig lukt och färg.

5. Bör inte ha skadliga effekter.

6. Måste ha ett bra estetiskt utseende.

Klassificering

Toalettvål. All den stora variationen av toaletttvålar är skapade för det enda syftet att vårda huden. Sådan tvål bör ha en surhetsgrad nära neutral och innehålla speciella komponenter. Således är toaletttvål berikad med örtextrakt som lugnar huden; stärkande fruktkoncentrat; mandel, kokosolja och kakaosmör, som mjukgör torr känslig hud; näringskomponenter - mjölkproteiner, lanolin, avokadoolja; fuktgivande medel - glycerin och aloe vera; samt antioxidantvitaminer: de skyddar huden från för tidigt åldrande.

Bland det enorma utbudet av toaletttvålar är det lätt att välja den som passar dina behov.